view 147 νετ

Στο γλυκό Σεπτέμβριο

TEYXOΣ 147ο ΣΑΒΒΑΤΟ 21 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2013

2 21 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2013

321 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2013

TEYXOΣ 147ο ΣΑΒΒΑΤΟ 21 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2013

ΚΩΔΙΚΟΣ: 8173Ιδιοκτήτης - Εκδότης - Διευθυντής:

Μανόλης Μανώλας

Υπεύθυνος σύνταξης:Στρατής Μπαλάσκας

Συντάκτες:Ανδρονίκη ΚουτσαβλήΒαγγελιώ Χρηστίδου

Επιμέλεια κειμένων:Μαριάνθη Παρασκευά

Φωτογραφίες:Φωτογραφικό αρχείο «EMΠPOΣ»

Art Director:Xρήστος Παρασκευαΐδης

Σελιδοποίηση:Μαρία Αριστοτέλους

Εμπορικό - Διαφημιστικό:Λάμπρος Ανεμάς,

Στέλλα Ηλία,Μαρία Κορδερά, Μαντώ Χλαχλά,

Kαλλιόπη Ψαριανού

Παραγωγή - Eκτύπωση: Eπικοινωνία Αιγαίου A.E.

Kαρά Tεπέ, 81100 ΜυτιλήνηΤηλ. 22510 41619Fax 22510 27300Γραφείο Μύρινας:

Ποσειδώνος 8, Λιμάνι ΜύριναςΤηλ. - Fax: 22540 25526

e-mail: [email protected]: http://www.emprosnet.gr

«VIEW»Kυκλοφορεί κάθε δεκαπενθήμερο

Καλημέρα

Το λοιπόν Σεπτέμβριος… Γύρω σου, όλα μαρτυρούν ότι η όμορφη Περσεφόνη άρ-χισε να κατηφορίζει… Για λίγο… Μέχρι την ερχόμενη Άνοιξη.

Αλλά για δες… Πόσα και πόσα όμορφα, μοναδικά σε ετούτη τη γη. Από τους μοναδι-κούς της καρπούς μέχρι τα μοναδικά δείγματα των ανθρώπων της.Πολλές φορές και τα δυο μαζί. Πάρτε μια βαθειά ανάσα και βουτήξτε. Η θάλασσα θυμάται. Έχει ακόμα τη ζέστα του καλοκαιριού…Και περάστε κάτω από αψίδες νερόμυλων χρόνων πολλών.Ξαπλώστε πάνω στη γη που άρχισε να μυρίζει κι αυτή φθινόπωρο. Κλείστε τα μάτια και γευθείτε ένα ξερό σύκο. Γεύση από τα παλιά… Γεύση γλυκού Σεπτέμβρη.

editorial & περιεχόμενα

4 Ήρθε μια κάρτα… Έν ζεύγος Μαθουσάλα

(αμφότεροι ηλικίας 125 ετών)

5 Ένα παλιό μνημείο,

παίρνει τη θέση του

στο γεραγώτικο τοπίο

8 «Αγκαλιά να με πάρεις, θάλασσά μου εσύ»

12 Από… δράσεις Στα μονοπάτια της Λάρσου

14 Γευστικές διαδρομές

16 ΚουζίναΤοπικά προϊόντα, βότανα και

παραδοσιακά πιάτα του τόπου μας

18 Εναλλακτικά

19 ΠαιδίΟι μικροί μας… «τύραννοι»;

20 Μαλλιά Κουβάριατης Χριστίνας Καλλέργη

21 Ομορφιάτης Κωνσταντίνας Σταμάτη

22 Ζώδια

8

5

19

16

4


*Από το αρχείο του Στρατή ΜπαλάσκαΣχόλιο: ΣΤΡΑΤΗΣ ΜΠΑΛΑΣΚΑΣ

Metelin. Un Couple Mathoussala (125 Ane)Μυτιλήνη. Έν ζεύγος Μαθουσάλα (αμφότεροι ηλικίας 125 ετών)Είναι, δεν είναι 125 ετών ο καθένας τους, ποιος ξέρει; Ποιος μπορεί να πει ναι και ποιος όχι…Πάνε 100 και βάλε χρόνια από τη φωτογράφηση τους…Από κάπου ψηλά μάς κοιτάνε πια, όμορφοι με τις βράκες τους και τα στολίδια τους κι οι δυο…Άλλαξε το νησί πρέπει να μονολογάνε… Άλλαξαν κι οι ανθρώποι του. Γεια χαρά ζεύγος «Μαθουσάλα». Οι καιροί αλλάζουν, οι τόποι κι ανθρώποι όχι.



Το «View» επισκέφτηκε το Νερόμυλο Ταπανλή στον Πλακάδο

Ένα παλιό μνημείο, παίρνει τη θέση του στο γεραγώτικο τοπίοτης ΒΑΓΓΕΛΙΩΣ ΧΡΗΣΤΙΔΟΥ

Το μνημείο, στη σημερινή του μορφή

Ήταν το πρωί του περασμένου Σαββάτου, όταν επισκεφτήκαμε το Νερόμυλο του Τα-πανλή. Πρόκειται ουσιαστικά για μια καμά-ρα που έχει απομείνει από το μνημείο, που χτίστηκε το 1548, στην περιοχή που έμεινε

γνωστή ως «Καμάρα», όπου κατοικούσαν 28 οικογένειες Χριστιανών. Σύμφωνα με τον κάτοικο της περιοχής, Στρατή Δεδέ-κη, ο νερόμυλος πρέπει να σταμάτησε να χρησιμοποιείται στις αρχές του 20ου αιώνα.

Το έργο αναστήλωσης του, ξεκίνησε πριν από δύο χρόνια, με πρωτοβουλία του μέ-λους του Παγγεραγωτικού Συλλόγου Αθή-νας, Γιώργου Βουνάτσου, ο οποίος ειση-γήθηκε το θέμα στο διοικητικό συμβούλιο, που στη συνέχεια αποφάσισε να υιοθετή-σει το έργο.

«Ερχόταν κόσμος στην περιοχή και δεν εί-χαμε τίποτα να τους δείξουμε κι έτσι απο-φάσισα να εντοπίσω τα γεφύρια και τους μύλους της περιοχής», λέει ο κ. Βουνάτσος. «Ο νερόμυλος έχει τελειώσει τώρα ως κτί-σμα κι επιμένουμε να φτιαχτεί ο μύλος αυ-τός, επειδή άλλος νερόμυλος στο νησί, δεν υπάρχει».

Λίγο πιο έξω από το χωριό του Πλακάδου, ένα διαφορε-τικό μνημείο ανακαινίστηκε πρόσφατα, παίρνοντας και πάλι τη θέση του στο γεραγώτικο τοπίο. Πρόκειται για το

Νερόμυλο Ταπανλή, που αναστηλώθηκε χάρη στη βοήθεια του Παγγεραγωτικού Συλλόγου Αθηνών και την πρωτοβουλία του συντοπίτη Γιώργου Βουνάτσου, που, πριν από δύο χρόνια, δίνο-ντας βάση στα λόγια συγχωριανού του, αναζήτησε το γεφυρά-κι του νερόμυλου στον παλιό δρόμο προς την Ευρειακή και της Απιδιάς το Λάκκο, καταφέρνοντας τελικά να το εντοπίσει, κάτω από λυγαριές… Το μνημείο εγκαινιάστηκε την 1η Σεπτεμβρίου και σήμερα δεσπόζει πεντακάθαρο στην περιοχή.


Στόχος η πλήρης επαναλειτουργίατου μνημείου«Στην αρχή τα χρήματα δεν υπήρχαν και το έργο στοί-χισε αρκετά», λέει στο «��» ο πρόεδρος του Παγγε��» ο πρόεδρος του Παγγε�» ο πρόεδρος του Παγγε-ραγωτικού Συλλόγου της Αθήνας, Στρατής Χατζη-χρήστος. «Τα χρήματα συγκεντρώθηκαν με εράνους κι εκδηλώσεις του συλλόγου και πριν από πέντε μή-νες ξεκίνησε η ανακατασκευή του. Το μνημείο ήταν σε άθλια κατάσταση, μέσα σε λυγαριές, εγκαταλελειμ-μένο για δεκάδες χρόνια κι έτοιμο να καταρρεύσει. Οι άνθρωποι που το ανέλαβαν και ειδικά ο κ. Βου-νάτσος, αλλά και ο τεχνίτης Σπύρος Αρτακιανός, δούλεψαν πολύ σκληρά για την αναστήλωση του, η Δημοτική Ενότητα Παπάδου βοήθησε επίσης πολύ με προσωπικό και ταυτόχρονα με την αναστήλωση του, έγινε και η αποκάλυψη άλλων δύο μνημείων, που εί-ναι πολύ κοντά: μιας οθωμανικής βρύσης 200 ετών και μιας μικρής γέφυρας που βρίσκεται λίγο πιο κάτω, τα οποία ήταν επίσης χωμένα στις λυγαριές. Η βρύ-ση ήταν για να πίνουν τα ζώα και το γεφυράκι για να περνούν οι άνθρωποι πάνω από το ποτάμι, πηγαίνο-ντας προς τον κάμπο της Γέρας».

Σύμφωνα με τον κ. Χατζηχρήστο, στα επόμενα σχέ-δια του συλλόγου είναι η αποκατάσταση της λειτουρ-γίας του νερόμυλου, στη φυσική του μορφή, όπως ήταν πριν από χρόνια. Ήδη έχει γίνει πρόταση στο Δήμο Μυτιλήνης και σε συνεργασία με τον αρχιτέ-κτονα Πάνο Τσουπή, έχουν γίνει οι πρώτες επαφές. Χρειάζεται το τοπογραφικό και τα σχέδια της περιο-χής και ο στόχος είναι να ενταχθεί στο 5ο Κοινοτικό Πλαίσιο Στήριξης. Στο Υπουργείο Πολιτισμού έχει γί-νει αίτημα για τη χρηματοδότηση με το ποσό των 4 χιλ. ευρώ, για να ξεκινήσουν τα τοπογραφικά και η μελέτη του έργου.

«Η συνέχεια του έργου, είναι πάρα πολύ μεγάλη, αφού ο προϋπολογισμός υπερβαίνει τις 250 χιλ. ευρώ», λέει ο κ. Χατζηχρήστος. «Είναι ένα έργο που θα τραβήξει χρόνια και υπάρχει άμεση στήριξη και από τον κ. Ση-φουνάκη και από τον κ. Βογιατζή, αφού το μνημείο συνδέεται και με το Μουσείο Βρανά, γιατί θα αποτε-λέσει ένα κομμάτι της περιπατητικής διαδρομής μέχρι το Μουσείο. Η όλη δουλειά θα γίνει σε συνεργασία με το ντόπιο Παγγεραγωτικό Σύλλογο Γέρας, ώστε να μπει στην κυριολεξία… το νερό στ’ αυλάκι! Έχουμε μια νοοτροπία: αυτά τα μνημεία πρέπει να τα δεις με τα μάτια της ψυχής, οι πέτρες δεν είναι χαλάσματα, αλλά μεταφέρουν μηνύματα αιώνων και είναι κομμάτι του πολιτισμού κι εμείς προσπαθούμε ώστε οι αρχαιότη-τες να γίνουν κομμάτι της ζωής των Γεραγωτών, να τις βλέπουν, να τις αγγίζουν, να τις κατανοούν και να τις προστατεύουν από τους διάφορους επιτήδειους, που κάνουν συλλογή στα σπίτια τους, αποσπώντας τμήματα από μνημεία, που μας άφησαν οι προηγού-μενες γενιές».

Η πλακέτα πουσηματοδοτεί

το μνημείο

Σχέδιοτης λειτουργίας του

νερόμυλου, φτιαγ-μένο από το Μάκη

Αξιώτη

Ο πρόεδρος τουΠαγγεραγωτικούΣυλλόγου Γέρας,

Γιώργος Ζορμπάς, μας ξενάγησε στην

περιοχή

Σύμφωνα με τον κά-τοικο της περιοχής,

Στρατή Δεδέκη, ο νε-ρόμυλος πρέπει να σταμάτησε να λει-

τουργεί στις αρχές του 20ου αιώνα


Εξερευνώντας το βυθό

«Αγκαλιάνα με πάρεις,θάλασσά μου εσύ»της ΑΝΔΡΟΝΙΚΗΣ ΚΟΥΤΣΑΒΛΗ

Βυθίζεσαι μέσα της, αφήνοντας πίσω σου όλα τα προ-βλήματα που σε βασανίζουν. Βλέπεις μπροστά σου να ξανοίγεται ένας νέος κόσμος, ένας κόσμος διαφορετι-

κός από αυτόν που συναντάς καθημερινά, ένας κόσμος μαγι-κός, που σε τραβάει σα μαγνήτης και σε καλεί να τον εξερευ-νήσεις. Αυτή την έλξη αισθάνονται όλοι όσοι έχουν βουτή-ξει στο βυθό της θάλασσας, αποτυπώνοντας στο μυαλό τους, κατά τη διάρκεια της κάθε κατάδυσης, εικόνες σπάνιας ομορ-φιάς, που αναδεικνύονται στο μπλε του Ποσειδώνα.


Για λίγα λεπτά ξεχνάς την αίσθηση της βα-ρύτητας, αφήνεις τη θάλασσα να σε αγκα-λιάσει και την αγκαλιάζεις και εσύ, νιώθεις ελεύθερος, νιώθεις ότι είσαι κι εσύ ένα από τα ψάρια, τα πλάσματα του βυθού, ενώ μπορείς να δεις φυτά που διαφέρουν από εκείνα που συναντάς συνήθως.

Σπηλιές κρυμμένες, ναυάγια ξεχασμένα στον πάτο της θάλασσας, περιμένουν κά-ποιους να τα εξερευνήσουν και να τους δώ-

σουν αξία μιλώντας έπειτα για τις εντυπώ-σεις που σχημάτισαν όταν τα συνάντησαν.

Τις ομορφιές αυτές έχουν συναντήσει όσοι έχουν ασχοληθεί με την κατάδυση. Ο ιδρυ-τής και πιο έμπειρος εκπαιδευτής του κα-ταδυτικού κέντρου «L�svos Scuba Oc�an�c C�ntr�», Γιώργος Φιλιός, μιλώντας στο «��» χαρακτηρίζει την κάθε κατάδυση ξεχωριστή. Ο ίδιος έχει τεράστια εμπειρία στην εκπαίδευση αυτοδυτών, έχοντας ερ-

γαστεί σαν εκπαιδευτής σε πολλά μέρη τόσο στην Ελλάδα (Κέρκυρα, Κεφαλο-νιά, Αθήνα), όσο και στο εξωτερικό (Νότια Αφρική, Ολλανδία), κι επίσης σαν εκπαιδευ-τής επαγγελματιών δυτών στη σχολή της Καλύμνου. Εργάστηκε επίσης στην Υπηρε-σία Εναλίων Αρχαιοτήτων του Υπουργεί-ου Πολιτισμού, και σαν επαγγελματίας ναυ-αγοσώστης για πέντε χρόνια, και είναι εκ-παιδευτής Ναυαγοσωστικής. Τα τελευταία χρόνια αφιερώνει τις γνώσεις του και την ενέργειά του στο «L�svos Scuba D�v�ng C�nt�r».

Το καταδυτικό αυτό κέντρο λειτουργεί από το 2002 και έχει την έδρα του στην Πέτρα, προσφέροντας καταδυτικές υπηρεσίες σε ντόπιους και επισκέπτες, ενώ καταδύσεις γίνονται και στη Χαραμίδα.

Όπως τονίζει, υπάρχουν πολλοί λόγοι για να τολμήσει κανείς την πρώτη βουτιά, υπο-γραμμίζοντας ότι πρόκειται για μια αλλα-γή νοοτροπίας απέναντι στη θάλασσα. Το 70% του πλανήτη βρίσκεται κάτω από το νερό. Το φυσικό περιβάλλον και η βιοποι-κιλότητα στους βυθούς, εντυπωσιάζουν, όπως εντυπωσιάζουν τα πέντε ναυάγια και οι τρεις σπηλιές που βρίσκονται στα νερά της Λέσβου.

Οι εγκαταστάσεις του καταδυτικού κέντρου στην Πέτρα

Ο ιδρυτής και εκπαιδευτής του καταδυτικού κέντρου «Lesvos Scuba Oceanic Centre», Γιώργος Φιλιός


Βουτιά στο βυθό...Από την ηλικία των 10 μόλις χρόνων, μπορεί να παρακολουθήσει κανείς μα-θήματα αυτόνομης κατάδυσης (θεωρη-τικά και πρακτικά). Όταν ολοκληρωθεί ο πρώτος κύκλος εκπαίδευσης, ο μαθη-τής αποκτά πιστοποιητικό αναγνωρισμέ-νο, την PADI � CMAS. Οι ενδιαφερόμε-νοι μπορούν να συνεχίσουν την εκπαί-δευσή τους, ανεβάζοντας κι άλλο το επί-πεδό τους.

Ακόμη κι όταν κάποιος αποκτήσει πιστο-ποιητικό και εμπειρία, δεν βουτά μόνος του, αλλά πάντοτε μαζί με άλλα άτομα, όπως γίνεται και στα μαθήματα.

Ένας κύκλος μαθημάτων μπορεί να ξε-κινάει από 50 ευρώ, ενώ ο μαθητής δι-αμορφώνει εκείνος το πρόγραμμά του ανάλογα με τον ελεύθερο χρόνο που δι-αθέτει. Σημειώνεται ότι μαθήματα πα-ραδίδονται από το Μάρτιο έως και τα Χριστούγεννα, ενώ η σχολή φροντίζει για τον εξοπλισμό του κάθε δύτη.

Ο κ. Φιλιός σπεύδει να διαλύσει το μύθο που θέλει την αυτόνομη κατάδυση, με μπουκάλα, δηλαδή, να αποτελεί εξτρίμ σπορ, που απευθύνεται σε λίγους και τολμηρούς. Διευκρινίζει ότι πρόκειται για ένα ιδιαίτερα ασφαλές χόμπι, που γίνεται όμως σε περιβάλλον στο οποίο δεν είμαστε πλασμένοι να ζούμε. Μετά την πρώτη βουτιά, κάποιος θα αφήσει κάθε φόβο μακριά, θα αγαπήσει και θα φροντίζει περισσότερο το περιβάλλον και τη θάλασσα.

Για όσους λοιπόν θέλουν να ασχολη-θούν με ένα χόμπι που σε μυεί σε ένα διαφορετικό κόσμο, δεν έχουν παρά να καλούν στο τηλέφωνο 6945�998764 (κ. Φιλιός) ή να επισκέπτονται την ιστοσελί-δα ��.l�svoscuba.gr.


Φωτογραφίες - κείμενο: Αθανάσης Νικόλαος

Στα μονοπάτιατης Λάρσου

Πεζοπορία με τον «Ορειάς»

Ε χοντας διανύσει 12 χιλιόμετρα από τη Μυτιλήνη και φτάνοντας στην περιοχή της Λάρσου, όλοι μας εντυ-πωσιαζόμαστε από την άγρια ομορφιά του κομμένου

βουνού δεξιά μας και πάντοτε μας βάζει σε σκέψεις για το πόσο ωραία θα είναι η θέα από την κορυφή του. Μια περι-πατητική διαδρομή θα μας οδηγήσει να φτάσουμε έως αυτή την κορυφή με ασφαλή τρόπο.



Στο δρόμο από τη Λάρσο για τη Μόρια, 200 μέτρα μετά τη διασταύρωση για Μόρια και πριν φτάσουμε στο στρα-τόπεδο, θα συναντήσουμε αριστερά μας, ένα νταμάρι από το οποίο ξεκινάει η πεζοπορική μας διαδρομή! Θα πρέπει να πάμε από τη δεξιά του πλευρά, για να βρούμε ένα μι-κρό δρόμο που χρησιμοποιούσανε όταν το νταμάρι ακό-μα λειτουργούσε. Η πρώτη εικόνα μάς σοκάρει μιας και ο χώρος έχει μετατραπεί σε νεκροταφείο αυτοκινήτων. Δε-κάδες οχήματα βρίσκονται εγκαταλειμμένα και διαλυμέ-να. Προχωρώντας, και έχοντας πάντα στα αριστερά μας το νταμάρι, ο βατός δρόμος μετατρέπεται σε μονοπάτι με κυλιόμενες πέτρες. Φτάνοντας στην πάνω πλευρά του, ένα υποτυπώδες μονοπάτι μέσα σε πυκνή βλάστηση, θα μας οδηγήσει στην κορυφή του βουνού και στην αριστε-ρή κομμένη πλευρά του.

Μια ονειρική εικόνα με πανοραμική θέα θα μας αποζη-μιώσει για την προσπάθεια μας να φτάσουμε ως εδώ. Μπροστά μας απλώνεται όλος ο κόλπος της Γέρας και η εικόνα της θάλασσας, μας ηρεμεί.

Διάρκεια διαδρομής περίπου 1 ώρα.

Είναι μεγάλης δυσκολίας και θέλει προσοχή, γιατί περ-πατάμε στην άκρη του νταμαριού με κυλιόμενες πέτρες.

απο...δρασεις


Σύκα, καλά μου σύκα να υπήρχατε…δυο φορές το χρόνο!

Ο Αύγουστος έχει κερδίσει επάξια τον τίτλο του πιο αγαπη-τού μήνα του χρόνου και γι’ αυτό ο λαός επικαλείται τη γνωστή ρήση για τυχόν επανάληψη του μέσα στο ετήσιο

ημερολόγιο. Τουλάχιστον ας επαναλαμβάνονταν συχνά πυκνά οι απολαβές καθώς η αίγλη και η αφθονία που πρεσβεύει ο Αύγου-στος από πλευράς αγαθών, είναι μοναδική. Και μπορεί εμείς να έχουμε κάνει ανακωχή στη μάχη των υποχρεώσεων λόγω διακο-πών ωστόσο η φύση βρίσκεται σε συνεχή οργασμό παραγωγής. Φασαρία καταγράφεται αυτό το διάστημα σε χωράφια και δάση καθώς οι συκιές βαρυφορτώθηκαν και οι επίδοξοι λάτρεις των καρπών της, σπεύδουν να τις αλαφρώσουν. Ωστόσο οι ιδιοκτή-τες εκτάσεων με συκιές έχουν ήδη ανασκουμπωθεί για να μαζέ-ψουν και τη φετινή σοδειά, ενώ οι νοικοκυρές είναι εξίσου στην ίδια κατάσταση, έτοιμες να τα υποδεχτούν στην κουζίνα, μετουσι-ώνοντας τα σε πεντανόστιμα εδέσματα.

Η θρεπτική τους αξία τα κατατάσσει σε κορυφαία θέση της πα-γκόσμιας διατροφικής πυραμίδας, ενώ οι παραλλαγές εκμετάλ-λευσης τους, τα καθιστούν «δυνατή» τροφή για τις κρύες μέρες

και νύχτες του χειμώνα. Σύκα λοιπόν αγνά και λαχταριστά με περισσότερο φημισμένα για τη γεύση και το μέγεθος, αυτά της Ερεσού, του Γαβαθά, της Άντισσας αλλά και άλλων ευλογημένων περιοχών του νησιού, όπως του Παλαιοχωρίου και της Αγίας Παρασκευής. Η ομάδα του L�svosk�tch�n.gr ανοίγει ξανά τον τσελεμεντέ της παράδοσης, ακολουθώντας μερικές ακόμη γευστικές διαδρομές.


Ψητά σύκα Ερεσού

Τ ο πρώτο βήμα έχει να κάνει με το μάζεμα των κατάλληλων για ψήσιμο σύκων. Πρό-κειται για τα λεγόμενα «ψτάδια», τα οποία

βρίσκει κανείς σε αφθονία στην Ερεσό αλλά και σε άλλα μέρη. Τα σύκα αυτά τα μαζεύουμε αφού πέ-σουν από τα δέντρα την περίοδο από τέλη Αυγού-στου έως τέλη Σεπτέμβρη. Στη συνέχεια τα απλώ-νουμε κάτω από τον ήλιο, αφού τα έχουμε τοπο-θετήσει στις «απλωσιές», οι οποίες περιλαμβά-νουν βούρλα και σύρμα από τελάρα. Κάθε μέρα τα γυρίζουμε και από τις δύο πλευρές, για να ξερα-θούν ομοιόμορφα. Μετά από λίγες ημέρες τα ξε-διαλέγουμε ανά μέγεθος και ποιότητα. Αν θέλουμε πριν τα ψήσουμε, τα γεμίζουμε με διάφορους ξη-ρούς καρπούς και τα βάζουμε στο φούρνο. Φυσι-κά η ιεροτελεστία παρασκευής ολοκληρώνεται με αυτήν της συσκευασίας. Μπορούμε να τα φυλάξουμε σε καλαίσθητα κουτιά και αφού τα τοποθετήσουμε το ένα δίπλα στο άλλο, να προσθέσουμε ανάμεσα φύλλα δάφνης ή ξερό βασιλικό.


Βράσμα σύκων από Παλαιοχώρι

Το πηχτό αυτό σκουρόχρωμο υγρό όσο δύσκολα παρασκευάζεται, τόσο ευ-χάριστα και αβίαστα καταναλώνεται. Αλειμμένο σε ψωμί ή παξιμάδι κο-σμώντας ως τελευταία πινελιά και κορωνίδα γεύσης κυρίως γλυκά, το

βράσμα αποτελεί ένα εξέχον γευστικό πειρασμό, ο οποίος έχει βάση του και τα σύκα. Στο Παλαιοχώρι, οι θιασώτες του παραδοσιακού συνεχίζουν ακόμη να το παράγουν από τώρα και μέχρι τα μέσα του Σεπτέμβρη, ακολουθώντας συνταγές που αρνούνται να αφήσουν στη λήθη του χρόνου.

Συκαλευριά Αγίας Παρασκευής

Εκτέλεση: Ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα το βράσμα με το νερό και τα ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγη ποσό-τητα στο αλεύρι και αρχίζουμε να ανακατεύουμε δυνατά και γρήγορα για να μην βολιάσει το μείγμα. Το υπόλοιπο από το υγρό της κατσαρόλας, το κρατάμε χλιαρό. Στη συνέχεια τα ενώνουμε, συνεχίζοντας το ανακάτεμα για αρκετή ώρα. Μό-λις πήξει καλά, μοιράζουμε την αλευριά σε πιάτα και μπολάκια και πασπαλίζουμε με κανέλλα, τριμμένο γαρύφαλλο, αμύ-γδαλο ή καρύδια και ό,τι άλλο θέλουμε.

Υλικά:2 με 3 καλάθια ξερά σύκα

Βασιλικός και αμπαρόριζα (δεντράκι)

Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε καλά τα σύκα, τα βάζουμε σε καζάνι να βρά-σουν για περίπου 2 ώρες. Αφού τα σουρώσουμε, κρατάμε το ζουμί και το βράζουμε μέχρι να πήξει και να πάρει ένα σκούρο βυσσινί χρώμα. Επάνω στο δέσιμο ρίχνουμε βασιλικό ή αμπαρόριζα για άρωμα. Το φυλάσ-σουμε σε βάζα ή γυάλινα μπουκάλια.

Υλικά:

1 μέρος βράσμα από

σύκα

6 μέρη νερό

1 μέρος αλεύρι



2 ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

γεύσεις...

2 BOTANA

Χωριάτικο κοτόπουλο στιφάδο

Ο μαϊντανός, πλούσιος σε χλω-ροφύλλη, είναι ένα από τα καλύ-τερα φυτά για τη θρέψη και τον καθαρισμό της επιδερμίδας. Εί-ναι πλούσια πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών. Προστα-τεύει το δέρμα από τις ελεύθε-ρες ρίζες και προσφέρει σε αυ-τήν, τις αντιγηραντικές του ιδιότη-

τες. Είναι πλούσιος σε βιταμίνη Α, βιταμίνη Β και βιταμίνη Κ. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση λόγω της βιταμίνης C και του β-καροτένιου που περιέχει. Είναι πολύ πλούσιος σε βιταμίνη C και σε συνδυασμό με τα φλαβονοειδή, είναι από τα λαχανικά με τη μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση. Βοηθάει στην αποβολή τοξινών από τον οργανισμό και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύ-στημα του, ενώ ανακουφίζει από προβλήματα πέψης, δυσπεψί-ας, καθώς αυξάνει την κινητικότητα του εντέρου χάρη σε ένα από τα έλαιά του, που ονομάζεται μυριστισίνη (myr�st�c�n). Η μάσηση των φύλλων του μαϊντανού βοηθάει σε περιπτώ-σεις στοματικής δυσοσμίας. Έχει επίσης διουρητική δράση κι αυτό τον καθιστά αποτελεσματικό σε προβλήματα υγείας με λίθους στα νεφρά και αρτηριακή πίεση.

συνταγή

Μαϊντανός

Υλικά• 1 κοτόπουλο χωριάτικο (1½ κιλό περίπου)• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομ-μένες• 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο• 2 κιλά κρεμμύδια μικρά ή για στιφάδο• 2 κ. σ. γεμάτες ντοματοπελτέ• 1 ποτ. νερού, κρασί• 1 πρέζα ζάχαρη• 2 δαφνόφυλλα• ½ κ. γλ. μπαχάρι• ½ κ. γλ. μοσχοκάρυδο

• ¼ κ. γλ. κανέλλα• 3 κ. σ. ξύδι• αλάτι - πιπέριΓια τη μαρινάδα• 3 κ. σ. μουστάρδα υγρή• 2 κ. σ. μέλι• 1 κρασοπότηρο κρασί• ½ κρασοπότηρο ελαιόλαδο• 1 κ. γλ. φασκόμηλο• 2 κ. σ. ξύδι βαλσάμικο• ½ κ. γλ. κύμινο• ½ κ. γλ. κάρυ• 1 κ. γλ. αλάτι• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:Από βραδύς, πλένουμε καλά το κοτό-πουλο, το καθαρίζουμε, το κόβουμε κομ-μάτια και το βάζουμε σ’ ένα μπολ. Ετοι-μάζουμε τη μαρινάδα και το περιχύνου-με μ’ αυτή. Το σκεπάζουμε, το βάζουμε στο ψυγείο και τ’ αφήνουμε να σταθεί μέχρι το πρωί.Την άλλη μέρα, καθαρίζουμε τα κρεμμύ-δια σε νερό. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο νερό να βράσει και ρίχνουμε τα κρεμμύδια για ένα λεπτό να ζεματιστούν. Έπειτα τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα στραγγίζουμε καλά.Βάζουμε το λάδι σε τηγάνι, ή πλατιά

κατσαρόλα, επάνω σε δυνατή φωτιά, να κάψει και σοτάρουμε μέσα σ’ αυτό τα κρεμμύδια λίγα � λίγα. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα, στραγγίζοντάς τα καλά.Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι που είχαμε στο τηγάνι και σοτάρουμε το κο-τόπουλο, αφού το βγάλουμε από τη μα-ρινάδα, και το σκουπίσουμε καλά. Προ-σθέτουμε και το σκόρδο. Όταν σοταρι-στεί απ’ όλες τις πλευρές, το σβήνουμε με το κρασί.Μόλις εξατμιστεί το κρασί, ρίχνουμε τη ζάχαρη, τα δαφνόφυλλα, το μπαχάρι, το μοσχοκάρυδο, την κανέλλα, το αλάτι, το πιπέρι, τον πελτέ, και τόσο νερό, που να

το σκεπάζει. Σκεπάζουμε και σιγοβρά-ζουμε, ώσπου να μισομαλακώσει το κο-τόπουλο, 50΄� 55΄ περίπου. Αν χρεια-στεί, προσθέτουμε λίγο νερό.Όταν μαλακώσει το κοτόπουλο, προ-σθέτουμε τα κρεμμύδια και συνεχίζου-με το βράσιμο άλλα 40΄με 50΄ περίπου, ώσπου να μαλακώσει καλά το κοτόπου-λο και τα κρεμμύδια και να δέσει η σάλ-τσα. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε νερό. Εάν τα κρεμμύδια μαλακώσουν πριν δέ-σει η σάλτσα, τα στραγγίζουμε σε μια κατσαρόλα και δένουμε τη σάλτσα χω-ριστά. Όταν δέσει, τα ρίχνουμε στην κα-τσαρόλα με το φαγητό. Μόλις σβήσουμε την κατσαρόλα, ρίχνουμε το ξύδι.

Ένα από τα ομορ-φότερα σημεία της πόλης μας, αναμφισβήτητα είναι η αυλή του Ιερού Ναού Παμ-μεγίστων Ταξιαρ-χών στο Καγιάνι. Η μαγευτική θέα της πόλης συνδυ-άζεται μοναδικά με την ηρεμία και τη μυσταγωγία του χώρου, παρέχοντας στους επισκέπτες – προσκυνητές, στιγμές γαλήνης, χαλάρωσης και ηρεμίας. Ο καφές με το παραδοσιακό χειροποί-ητο γλυκό του κουταλιού, οι λουκουμάδες και κάθε λογής γλυ-κιά απόλαυση, αποκτούν μια «άλλη γεύση, μια άλλη γλύκα» ιδι-αίτερα αν τα συνδυάσατε με καλή παρεούλα!Όσοι επισκεφτούν τον όμορφο αυτό χώρο και το βραδάκι, μπο-ρούν να απολαύσουν τη μπύρα ή το ουζάκι τους με τα ανάλο-γα συνοδευτικά. Κεράκι λοιπόν στον Ταξιάρχη μας και μετά γλυκιά χαλάρωση στην αυλή Του!


2 ΚΑΛΑ ΚΡΑΣΙΑ!

...&προϊόνταστην

κουζινα

Πετιμέζι ή «βράσμα»Το καλοκαίρι σιγά � σιγά μάς εγκαταλείπει, δίνοντας τη θέση του στο γλυκό αλλά μελαγχολικό φθινόπωρο, με τις εξίσου όμορφες εικόνες και τα «συναρπαστικά τα-ξίδια» στο μαγικό κόσμο των γεύσεων και ευωδιών της συγκεκριμένης εποχής. Το πετιμέζι ή «βράσμα», όπως λέγεται στα μέρη μας, είναι ένα μοναδικής ποιότητας και θρεπτικής αξίας έδεσμα, που παράγεται αυτή την εποχή, και η πρώτη ύλη του είναι τα ξερά ντόπια σύκα. Απολαυστικό γλυκαντικό μπορεί να αντικαταστήσει επάξια τη ζάχαρη και άλλες γλυκαντικές ουσίες και ταυτόχρονα να θωρακίσει τον οργανισμό μας με φυσικό και απόλυτα υγιεινό τρόπο, αφού είναι πλούσιο σε σίδηρο, μαγνή-σιο και βιταμίνες C και Β. Επίσης έχει αντιγηραντικές ιδιότητες καθώς περιέχει φαινόλες και φλαβονοειδή στοιχεία, που υπάρχουν στην πρώτη ύλη, δηλαδή στα τα-πεινά αλλά πεντανόστιμα σύκα. Μπορείτε να το βρείτε σε καταστήματα τοπικών προϊόντων και σε γυναικείους συνεταιρισμούς.

ΓευσιγνωσίαΤο αφρώδες κρασί επιδέχεται παλαίωση;

Κατά κανόνα όχι. Όταν μι-λάμε για αρωματικά κρα-σιά, συνήθως πίνονται φρέσκα για να μη χάσουν τα αρώματά τους. Τυπικές περιπτώσεις, το κρασί της σημερινής μας πρότασης ή μια λευκή «Ζίτσα» ή ένα ροζέ «Αμύνταιο». Κάποιες όμως ποιοτικές σαμπά-νιες κλασσικής οινοποίη-σης παλιώνουν και μάλι-στα πολύ. Αυτές όμως, κο-ντά στη μεγάλη υπομο-νή που απαιτείται μέχρι να τις πιείτε, χρειάζονται και... μεγάλο πορτοφόλι για να τις αποκτήσετε!

Π.Μ.

Έχουμε γράψει επανειλημμένως ότι τα τελευταία χρόνια οι καλοί Έλληνες παραγωγοί κρασιού δε διστάζουν να πειραματι-στούν, πολλές φορές με εντυπωσιακά αποτελέσματα. Οινοποιή-σεις που μέχρι πρότινος θεωρούνταν ταμπού, μοντέρνα ονόματα και ετικέτες, άνοιγμα σε νέες καταναλωτικές αγορές και πάει λέ-γοντας. Με αυτό τον τρόπο, ο παραγωγός εμπλουτίζει την γκά-μα των προϊόντων του, «δένει» τους θαυμαστές του και αποκτά καινούργιους φίλους. Ένας από τους τομείς αυτού του πειραμα-τισμού που φαίνεται να κερδίζει όλο και περισσότερους μιμητές, είναι αυτός της δημιουργίας και ενός ή περισσότερων αφρωδών κρασιών, από κάθε παραγωγό που θέλει να προσφέρει ολοκλη-ρωμένη γκάμα επιλογών στους πελάτες του. Οι σχετικές ετικέ-τες όλο και πληθαίνουν, και παρά τις όποιες αρχικές αδυναμίες, μπορούμε πια να μιλάμε για μπόλικες ποιοτικές επιλογές στο ελ-ληνικό αφρώδες κρασί.

Η πρότασή μαςΜια τυπική τέτοια επιτυχημένη περίπτωση είναι η σημερινή μας πρόταση. Το αρωματικό Moscato d’ If�st�a του κτήματος Χα-τζηγεωργίου από τη Λήμνο μας. Ένας έμπειρος οινοποιός, που στη μεγάλη γκάμα των εξαιρετικών λευκών (ξηρών και γλυκών), αλλά και κόκκινων κρασιών του, προσθέτει και το αφρώδες του ως ένα πολύ ευχάριστο απεριτίφ ή συνοδευτικό γλυκών ή ξηρών καρπών. Με αλκοολικό βαθμό γύρω στο 8,5, προσφέρεται για... λεπτούς ουρανίσκους, ενώ βέβαια τα εκρηκτικά αρώματα του λημνιού μοσχάτου αποτελούν βάση για ένα αφρώδες που με τη συνεχή του βελτίωση έχει προδιαγεγραμμένη μοίρα να κατακτή-σει την αγορά. Τιμή�έκπληξη για την κατηγορία του, γύρω στα 7,5 ευρώ. Και μια φιλική πρόταση στον καλό οινοποιό. Ας δει σύ-ντομα την περίπτωση του μικρού μπουκαλιού (ατομική συσκευα-σία), μπορεί να κάνει θραύση στα νεανικά στέκια.


Προσέξτε τα…

Δίκτυο Ανταλλαγής «Ήλεκτρον»Σ τη Μυτιλήνη, τα τελευταία δύο χρόνια, έχει δη-

μιουργηθεί ένα Δίκτυο Ανταλλαγής Υπηρεσιών και Προϊόντων, το «Ήλεκτρον». Η πρώτη συνέλευ-ση των μελών του για φέτος, θα γίνει αύριο Κυρια-κή 22 Σεπτεμβρίου από τις 7 το απόγευμα έως τις 9 το βράδυ στην αίθουσα της «ΠΟΛΙΑΝΑ» (Αθηνάς 3), ώστε να επαναπροσδιοριστεί ο χαρακτήρας του Δι-κτύου και να κατατεθούν προτάσεις για την καλύ-τερη λειτουργία του, αλλά και ιδέες για δράσεις και εκδηλώσεις (όπως παζάρια ανταλλαγής, σαν κι αυτό της φωτογραφίας που δημοσιεύουμε). Όσοι ενδιαφερόμενοι, μπορούν να προσέλθουν…

Λ ίγες ώρες αφότου ο ήλιος έχει αρχίσει να ζεσταίνει με

τις ακτίνες του την πλάση και τα φλαμίνγκο στις Αλυκές της Καλ-λονής, λίγο πριν τη διασταύρωση της Αγίας Παρασκευής, κάνουν τις βόλτες τους. Αυτά τα σπάνια που-λιά μπορεί να μας θυμίσουν ότι για να δούμε τα ωραία που έχει η ζωή, δεν χρειάζεται να πάμε πολύ μα-κριά, γιατί πολλά από τα θαύματά της είναι ακριβώς δίπλα μας. Απλά δεν τα έχουμε παρατηρήσει…

Κ λαδιά που παραλίγο και θα αγκαλιάσουν τη γη. Μια εικόνα τόσο ξεχωριστή και

σπάνια, που κατά πάσα πιθανότητα είναι λίγοι εκείνοι που την έχουν αντικρύσει. Κι όμως βρί-σκεται στην περιοχή του «Πετεινού», εκεί που εκκλησάκια έχουν φτιαχτεί πριν από αρκετά χρόνια και που σήμερα έχουν μείνει για να τα θυμίζουν, κάποιες ξεχασμένες πέτρες.

Κρυμμένα…

εναλλακτικά


Τα παιδιά στο ξεκίνημά τους, θέλουν να εκφράσουν την εσω-τερική τους αντίδραση στα όρια και τους κανόνες που βάζουν οι γονείς, εκτός και αν είναι αυτοί που δίνουν το κακό παρά-δειγμα. Όσο και αν σας ενοχλεί η στάση του παιδιού σας, πρέ-πει να ξέρετε πως δεν το κάνει για να σας πληγώσει. Το παιδί σας δε σκέφτεται καθόλου εσάς ή τα συναισθήματά σας. Κάθε φορά που σας αντιμιλά, είναι ένας τρόπος να «υψώσει το ανά-στημά του», να επιβάλει τους όρους του, να διεκδικήσει τα δι-καιώματά του. Ο καλύτερος τρόπος για να μάθει το παιδί να απαντά ευγενικά και με σεβασμό, είναι να του εξηγείτε διαρ-κώς τι είναι και τι δεν είναι αποδεκτό, να μην του φωνάζετε, να μην αντιδράτε υπερβολικά ή να μην απαντάτε κι εσείς με αυ-θάδη τρόπο. Μην ξεχνάτε, όμως, το χρυσό κανόνα… ποτέ μην αρχίσετε τις διαπραγματεύσεις ή τις υποχωρήσεις.

«Το ξύλο βγήκε από τον Παράδεισο» συνήθιζαν να λένε, αλλά η τιμωρία θίγει την προσωπικότητα του παιδιού και δε θεωρεί-ται αποτελεσματικό μέσο διαπαιδαγώγησης. Ένα παιδί που με-γαλώνει με βία, μαθαίνει ότι αυτό είναι το μέσο για να λύσει τα προβλήματά του. Ο διάλογος και η μη βίαιη διαπαιδαγώγηση είναι οι καλύτεροι τρόποι για να μαθαίνει ένα παιδί, τους κα-νόνες και τα όρια.

Πολλοί γονείς δεν τηρούν τις συμβουλές που οι ίδιοι δίνουν στα παιδιά άρα είναι επόμενο και αυτά να κάνουν ακριβώς το

ίδιο. Αν πούμε ψέματα ή αγνοήσουμε τις ανάγκες τους, είναι δεδομένο ότι και τα παιδιά θα αντιδράσουν με αυτόν τον τρό-πο. Ας μάθουμε να ακούμε τα παιδιά, τι έχουν να μας πουν. Η επικοινωνία και η τήρηση των υποσχέσεων δημιουργεί αίσθη-μα εμπιστοσύνης.

Τα παιδιά, πολλές φορές, μετατρέπουν το σπίτι σε πεδίο μά-χης, γι’ αυτό το πρώτο που πρέπει να κάνετε είναι να μη χάνε-τε την υπομονή σας. Ηρεμήστε και φωνάξτε τα παιδιά για μια κατ’ ιδίαν συνάντηση. Δώστε χρόνο να αναλογιστούν τι συνέ-βη και να ακούσουν τη θέση του άλλου. Εκφράστε συναισθή-ματα, δώστε χρόνο και χώρο για επανόρθωση και τέλος, επι-βραβεύστε.

«Η αλεπού 100 και το αλεπουδάκι 101», είναι δυνατόν; Οι ψυχολόγοι υποστηρίζουν ότι τα παιδιά προσχολικής ηλικίας «το παίζουν» παντογνώστες. Τα παιδιά σε αυτή την ηλικία συ-χνά δεν ξέρουν πώς να συμπεριφερθούν με αποτέλεσμα να μι-μούνται τους μεγάλους, πιστεύοντας ότι οι μεγάλοι δεν κάνουν ποτέ λάθος. Γι’ αυτό λοιπόν, μιλήστε μαζί τους ξεκινώντας τις φράσεις σας με το «νομίζω». Εξηγήστε ότι μέσα από τα λάθη μας μπορούμε να μάθουμε και αυτά μας βοηθάνε να εμπλου-τίσουμε τις γνώσεις μας και τη συμπεριφορά. Αν μπορέσει να μάθει αυτούς τους κανόνες και κάνουμε υπομονή δίνοντας τις γνώσεις μας, είναι θέμα χρόνου να δει τον κόσμο όχι με τη φα-ντασία του, αλλά όπως πραγματικά είναι.

* Η Αντωνία Κ. Φούσκα είναι Ψυχολόγος – Ειδική Παιδα-γωγός BSc, PgDip., MSc.

Οι μικροί μας… «τύραννοι»;Γράφει η ΑΝΤΩΝΙΑ Κ. ΦΟΥΣΚΑ*

Ο σωστός τρόπος αντιμετώπισης των παι-διών και πώς πρέπει να συμπεριφερόμα-στε για να επικοινωνούμε μαζί τους, είναι

ένα θέμα που αφορά όλους τους γονείς.

παιδι


της ΧΡΙΣΤΙΝΑΣ ΚΑΛΛΕΡΓΗ

Η υπέρβαση του εαυτού σου. Αυτό είναι πραγματι-κά δύσκολο. Να πας πάνω από αυτό που σου έχει τάξει η φύση, πέρα από τους στόχους που σε κα-θοδήγησαν να βάλεις, μακρύτερα από αυτό που

περιμένεις από σένα.Ο Κόσμος δεν μπορεί να περιμένει πότε θα νιώσεις έτοιμος, δεν έχει την πολυτέλεια, μέχρι να συγκεντρώσεις εσύ τις δυ-νάμεις σου, έχει προχωρήσει μίλια παραπέρα. Περιμένει από σένα να είσαι αποφασιστικός και αποφασισμένος ότι μπορείς κάτι να του προσφέρεις. Να τρέχεις, να τρέξεις μαζί του. Ή μπροστά του αν σου βαστάει.Μαζί του. Αυτό προϋποθέτει αντίληψη του χώρου, στοιχειώδη, ώστε τουλάχιστον να καταλαβαίνεις ότι έξω από σένα υπάρχει ένα περιβάλλον. Το λέει και η λέξη, άλλωστε. Κάτι, κάποιοι σε περιβάλλουν. Δεν είσαι μόνο εσύ, δεν είναι μόνο η οικογένειά σου, δεν είναι μόνο το σπίτι σου, δεν είναι μόνο η πόλη σου, δεν είναι μόνο η χώρα σου.

Έπεσε ο πρώτος νεκρός. Και ο θάνατός του διεκδικεί την πρω-τιά στις συνειδήσεις, ακόμα κι αν δεν είναι πραγματικά ο πρώ-τος, γιατί αυτός πρόλαβε να δείξει το δολοφόνο του. Έκανε την υπέρβαση. Ρέοντας το αίμα έξω από την καρδιά του παρασύ-ροντας και την ψυχή έξω από το σώμα του, αυτός σήκωσε το χέρι να δείξει τον εχθρό για μας τους υπόλοιπους.

Δεν μπλέχτηκε σε κανέναν καβγά, δεν προκάλεσε την επίθε-ση εναντίον του, δεν περνούσε αμέριμνος με το ποδήλατό του από κάποιον ατυχή δρόμο, δεν κρυβόταν, δεν έτρεξε καν. Και είχε την τύχη, αυτόν τον καταλύτη όταν γράφεται η Ιστορία, να υπάρχουν μάρτυρες.Ηρωοποίηση; Συμβολοποίηση; Μπορεί και να το χρειαζόμαστε.Χρειαζόμαστε κάτι να φυσήξει μέσα στα ρουθούνια μας, να πάρουμε μυρωδιά. Να ταρακουνηθεί το μέσα μας, να γυρί-σουν τ’ άντερά μας, να μη βολευόμαστε στην καρέκλα, να γί-νουμε ανήσυχοι.

Οι παιδικοί σταθμοί δε φτάνουν για όλα τα παιδιά. Τα σχολεία και οι δάσκαλοι δε φτάνουν για όλα τα χωριά. Οι καθηγητές και τα βιβλία δε φτάνουν για όλους τους μαθητές. Τα πανεπι-στήμια χάνουν το παν� και μένουν μόνο με ό,τι βγάζει λεφτά. Οι γιατροί δεν υπάρχουν παντού και πάντα. Πληρώνεις τα φάρ-μακα που έχεις πληρώσει ήδη. Πληρώνεις το σπίτι που έχεις πληρώσει ήδη.

Έστω, να το πάρουμε απόφαση. Δεν μπορούμε ν’ αλλάξουμε τον κόσμο. Ας ορθώσουμε τις αντιρρήσεις μας γνωρίζοντας εκ των προτέρων ότι θα χάσουμε. Ας κάνουμε την υπέρβαση, ν’ αναψοκοκκινίσουν λίγο τα μάγουλά μας, και βλέπουμε.Αλλιώς, ποια θα είναι η κατάληξη;


Ανανέωσημετά το καλοκαίρι!Γράφει η ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΣΤΑΜΑΤΗ*

ομορφια

* Η Κωνσταντίνα Σταμάτη είναι αισθητικός, ιδιοκτήτρια του Κέντρου Αισθητικής και Ομορφιάς «Κωνσταντίνα».

Κάθε εποχή πρέπει να αλλάζεις τις συνήθειες σου και να περιποιείσαι την επιδερμίδα σου με διαφορετικό τρόπο.

Το φθινόπωρο χρειαζόμαστε έναν αέρα ανανέωσης για να ξε-κινήσουμε με κέφι, σιγουριά και δυναμισμό τη νέα σεζόν. Ο ήλιος, το αλάτι και η θάλασσα έχουν δημιουργήσει προβλή-ματα στο δέρμα μας, όπως φωτογήρανση και αφυδάτωση. O Σεπτέμβριος είναι η καλύτερη εποχή για να τα αντιμετωπίσου-με αυτά!Ας τα δούμε λοιπόν ένα�ένα:

1) Δέρμα που ξεφλουδίζειΠρόκειται για μια φυσιολογική δι-αδικασία του δέρματος στην προ-σπάθειά του να απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα. Το ξεφλούδισμα μπορεί να οφείλεται επίσης στο γε-γονός ότι αφήσατε το δέρμα σας

να καεί από τον ήλιο ή δεν κά-νατε απολέπιση όσο συχνά χρειαζόταν.

Αρχίστε να χρησιμοποιεί-τε καθημερινά ένα απαλό p��l�ng και στη συνέχεια ενυδατώνετε το δέρμα σας

με μια πλούσια κρέ-μα σώματος

ή, ακόμα κ α -

λύτερα, με ένα προϊόν για μετά τον ήλιο.

2) Πλάτη γεμάτη σπυράκιαΑυτή η κατάσταση οφείλεται κυρίως στον ιδρώτα που παγι-δεύεται στην πλάτη και φράζει τους πόρους του δέρματος (πολλές φορές μαζί με τη σκόνη).

Ένα ειδικό αφρόλουτρο καθαρισμού κατά της ακμής του σώ-ματος, για το καθημερινό σας ντους, καθώς και ένα απαλό scrub για την απολέπιση των προβληματικών περιοχών, είναι ό,τι καλύτερο. Επίσης, οι κομπρέσες με ειδικούς κρυστάλλους αλάτων, βοηθάνε πάρα πολύ. Αποφύγετε την περίοδο αυτή τα στενά και ανθεκτικά ρούχα.

3) Ξηρή και θαμπή επιδερμίδα στα πόδιαΕίναι ένα πολύ συχνό πρόβλημα, που παρουσιάζεται συνήθως μετά το τέλος των καλοκαιρινών διακοπών.

Τα δύο βασικά βήματα, για να βοηθήσετε το ταλαιπωρημένο δέρμα των ποδιών σας, είναι το καθημερινό p��l�ng και η κα-θημερινή ενυδάτωση του δέρματος με μια πλούσια κρέμα σώ-ματος.

4) Χείλη ξεφλουδισμέναΗ ευαίσθητη και λεπτή επιδερμίδα των χειλιών ταλαιπωρείται το καλοκαίρι από το αλάτι και τον ήλιο.

Αν τα νιώθετε συχνά ξηρά και ξεφλουδίζουν, ξεκινήστε καθη-μερινά ένα πρόγραμμα περιποίησης απλώνοντας μια καλή κρέ-μα χειλιών, πρωί και βράδυ.

5) ΑκμήΤο καλοκαίρι, ένα λιπαρό δέρμα γίνεται ακόμα λιπαρότερο, με

αποτέλεσμα να εμφανίσει ακμή.

Καλό θα ήταν η αντιμετώπιση της ακμής να γίνει από την αισθητικό σας, με βαθύ καθαρισμό και ειδικές

θεραπείες εξισορρόπησης της λιπαρότητας.

Θα πρέπει να προσέξετε το προϊόν καθαρισμού να είναι απαλό, ώστε να μην οδηγήσει τους σμηγματογόνους αδένες σε υπερπαραγωγή και

φέρει τα αντίθετα αποτελέσματα από αυτά που θέ-λετε. Επίσης, μια ρυθμιστική κρέμα είναι απαραίτητη.


Οι δημόσιες σχέσεις μπορούν να σας φα-νούν πιο χρήσιμες από τη σκληρή δουλειά και να φέρουν καλύτερα αποτελέσματα. Κλείστε ένα ραντεβού για να ελέγξετε αν όλα στην υγεία σας πάνε μια χαρά και να προλάβετε ό,τι δεν πάει καλά. Περιποιη-θείτε περισσότερο τον εαυτό σας, φροντί-ζοντας να αλλάξετε προς τα καλύτερο την εξωτερική σας εμφάνιση.

Κριός

Δουλέψτε πολύ περισσότερες ώρες, με πε-ρισσότερη πειθαρχία και οργάνωση, για να σας μένει καιρός και για την προσωπι-κή σας ζωή. Επεκταθείτε σε τομείς που σας ενδιαφέρουν και είναι μια φυσική συνέχεια εκείνων που έχετε ήδη ασχοληθεί και πετύ-χει. Εξοφλήστε χρήματα τα οποία έχετε δα-νειστεί εφόσον σας περισσεύουν.

Καρκίνος

Κάντε θετικές κινήσεις αυτή την περίο-δο για να αλλάξετε προς το καλύτερο την εξωτερική σας εμφάνιση και να ομορφύ-νετε. Η λογική σκέψη θα σας δώσει έξυ-πνες λύσεις για προβλήματα που πριν έμοιαζαν ως αξεπέραστα εμπόδια. Αν θέ-λετε να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε την ποιότητα της διατροφής σας, θα πρέ-πει να βάλετε ένα σωστό πρόγραμμα.

Ζ υγός

Μην ποντάρετε ό,τι έχετε και δεν έχετε στην τύχη ή στον ερωτικό τομέα. Η απο-γοήτευση έρχεται από το άμεσο περιβάλ-λον σας, και όσο κι αν θέλετε να πιστεύε-τε πως πολλά θα αλλάξουν προς το καλύ-τερο, αυτό είναι δύσκολο. Αποφύγετε να ακούσετε τα όμορφα λόγια και τις υπο-σχέσεις ανθρώπων που έχετε αδυναμία, γιατί θα σας απογοητεύσουν.

Αιγόκερως

Αναζητήστε ένα νέο ή παλιό σπίτι για να αγοράσετε ή για να μετακομίσετε, έτσι ώστε να βελτιώσετε τη ζωή σας. Νέες επαφές μπορεί να σας οδηγήσουν σε ση-μαντικές και ιδιαίτερα ωφέλιμες συμφωνί-ες. Βάλτε μια τάξη στα οικονομικά σας ζη-τήματα δίχως να παρέχετε ξανά άλλη βο-ήθεια σε κοντινά πρόσωπα, για να μπορέ-σετε να ανακάμψετε.

Ταύρος

Αν οι άλλοι είναι ιδιαίτερα θετικοί και συ-γκαταβατικοί μαζί σας, εκμεταλλευτείτε το όσο καλύτερα μπορείτε. Μιλήστε ήρεμα ακόμα και με ανθρώπους που δεν συμπα-θείτε και τόσο, για να λυθούν προβλήματα που πρέπει να λυθούν. Ο ερωτικός τομέ-ας καθώς και ο τομέας των παιδιών, μπο-ρούν να σας δώσουν μεγάλες χαρές αυτή την περίοδο.

Λέων

Επικοινωνήστε με φιλικά πρόσωπα που σας κάνουν καλό όταν τα ακούτε και κα-νονίστε να τα δείτε πολύ σύντομα. Εκμε-ταλλευτείτε τις ικανότητες και τα ταλέ-ντα σας, για να δημιουργήσετε τις βάσεις για κάτι ιδιαίτερα πρωτοποριακό. Η δη-μιουργική σκέψη αν δεν συνυπάρχει με τον εκνευρισμό μπορεί να κατεβάσει και-νούργιες ιδέες, ιδιαίτερα χρήσιμες.

Σκορπιός

Μην αφήσετε κανένα να σας πουλήσει φύκια για μεταξωτές κορδέλες και να σας παραμυθιάσει σε θέματα οικονομικά. Πολ-λά από τα σχέδια που έχετε, δεν θα μπο-ρέσουν να πραγματοποιηθούν με τον τρό-πο που θέλετε ή ακόμα και καθόλου. Αφή-στε στην άκρη την αναμέτρηση με το πα-ρελθόν, και μη ξύνετε και πάλι παλιές πλη-γές που έχουν σχεδόν κλείσει.

Υδροχόος

Ξεκινήστε να κάνετε περισσότερα πράγ-ματα που σας ευχαριστούν, ξεχνώντας τις ανάγκες των άλλων έστω και για λίγο. Μέσα από τα μονοπάτια της ψυχολογίας, της φιλοσοφίας και της μεταφυσικής, θα σας δοθούν σημαντικές απαντήσεις. Βάλ-τε από την αρχή κάποιους στόχους που θα είναι πολύ πιο εύκολο να πραγματοποιή-σετε.

Δίδυμοι

Το ερωτικό παιχνίδι θα σας ανεβάσει πολύ ψυχολογικά, ακόμα κι αν παραμείνει απλά και μόνο ως παιχνίδι. Με τα κατάλληλα επι-χειρήματα μπορείτε να πείσετε ακόμα και τους πιο δύσπιστους ακροατές. Μπορείτε αυτό το διάστημα να βελτιώσετε την οικο-νομική σας κατάσταση, αρκεί και μόνο να μην ενισχύετε ανθρώπους που δεν το αξί-ζουν.

Παρθένος

Όσο κι αν είστε σίγουροι πως θα πετύχε-τε μεγάλα κέρδη με υψηλό ρίσκο, το μόνο που θα πετύχετε θα είναι μία ακόμη απώ-λεια. Μην αφήσετε τον ερωτικό σύντροφο ή τους συνεργάτες σας, να σας παραπλα-νήσουν σε θέματα που πολύ θα θέλατε να πιστέψετε. Δεν θα μπορείτε να βάλετε μια τάξη σε θέματα υγείας και εργασίας, όσο κι αν το επιθυμείτε. Υπομονή.

Τοξότης

Μην εμπιστεύεστε φίλους ή γνωστούς, που δεν τους έχετε περάσει από κόσκινο. Μην φορτώνετε τις δικές σας ευθύνες στους άλ-λους γιατί πολύ γρήγορα θα το εκμεταλλευ-τούν και θα προσπαθήσουν να σας πάρουν τον έλεγχο. Αποφύγετε τις ονειροπολήσεις που δεν έχουν μια σταθερή βάση πάνω στην οποία θα μπορέσετε να ξεκινήσετε την πραγματοποίηση των σχεδίων σας.

Ιχθύες

Τι ζώδιο είσαι;

20 Φεβρουαρίου 20 Mαρτίου

24 Αυγούστου22 Σεπτεμβρίου

23 Νοεμβρίου 21 Δεκεμβρίου

21 Μαΐου21 Ιουνίου

23 Οκτωβρίου22 Νοεμβρίου

21 Απριλίου20 Μαΐου

23 Σεπτεμβρίου22 Oκτωβρίου

21 Μαρτίου20 Απριλίου

20 Ιανουαρίου19 Φεβρουαρίου

23 Ιουλίου23 Αυγούστου

22 Δεκεμβρίου19 Iανουαρίου

22 Ιουνίου22 Ιουλίου

view 147 νετ

Documents