ДЕНЬ 1 - berezka11.ucoz.ruberezka11.ucoz.ru/menju_1-5-3g_zima.pdf · ДЕНЬ 1 (1,5-3...

ДЕНЬ 1 (1,5-3 года) зима

Прием пищи Наименование блюда

Выход блюда

Пищевые вещества Энергети ческая ценност

Витамин Минеральные в-ва

№ рецептуры

Б Ж У В 1 В2 С Са Fe

Завтрак 1

Каша манная молочная

150 3,4 3,96 22,94 141 0,03 0,02 - 8,4 0,34 № 168

Масло 5 0,04 3,62 0,065 43 0,0005 0,006 - 1,2 0,01 № 6

Хлеб пшеничный 30 2,13 0,33 13,92 68,7 0,03 0,02 6 0,51 № 1

Какао с молоком 150 3,15 2,72 12,96 89 0,04 0,14 1,2 114,0 0,4 № 397

Итого за завтрак

8,72 10,63 49,88 341,7 0,1005 0,186 1,2 129,6 1,26

Завтрак 2 Сок яблочный 150 0,75 0 15,15 64 0,02 0,02 3, 10,5 2,1 №

Обед

Огурец соленый 40 0,31 0 0,92 5,0 0 0 6 13,8 0,6 №

Борщ из свежей капусты с курой

150 1,09 2,95 7,64 61,5 0,03 0,02 6,17 26,62 0,72 №57

Картофельное пюре

100 2,04 3,2 13,62 92 0,09 0,07 12,1 24,65 0,67 №321

Рыба тушенная 60 5,94 3,42 1,54 61 0,05 0,04 1,13 18,6 0,40 № 247

Хлеб ржаной 45 2,34 0,54 19,93 96 0,006 0,058 13,05 0,9 № 1

Компот из с/ф 150 0,33 0,015 20,82 84,75 0,0015 0,004 0,3 23,86 0,93 № 376

Итого за обед

12,05 10,12 64,47 400,25 0,177 0,192 25,7 120,58 4,22

Полдник Груша 100 0,4 0,3 10,3 47 0 0 5 19 2

Булочка домашн 50 3,64 6,26 26,96 179,0 0,06 0,03 13,7 0,65 № 469

Чай сахаром 150 0,04 0,01 6,99 25,0 0,02 8,0 0,19 № 392

Итого за полдник

4,08 6,57 44,25 251 0,06 0,03 5,02 40,7 2,84

Итого за весь день

25,6 27,32 173,75 1056,9 0,36 0,428 34,92 301,38 10,42

ДЕНЬ 2



Пищевые вещества Энергет ческая ценност

Витамин минералы № Рец.

Б Ж У В1 В2 С Са Fе

Завтрак 1

Каша пшеничная вязкая с маслом

150 4,08 4,08 25,05 153 0,08 0,03 16,6 1,74 № 168

Сыр 10 2,32 2,9 0 36 0,005 0,03 0.07 88 0,10 № 7

Хлеб пшенич. 30 2,13 0,33 13,92 68,7 0,03 0,02 6 0,51 № 1

Чай с лимоном 150 0,07 0,01 7,1 29 1,42 9,4 0,21 № 393


8,6 7,32 46,07 286,7 0,115 0,08 1,49 120 2,56

Завтрак 2 Яблоко 100 0,4 0,4 9,8 42 0 0 0,0 16 2,2

Обед

Салат свеколка 40 0,56 2,43 3,46 37,56 0,007 0,0146 3,8 14,46 0,52

Суп картофельный с мясными фрикад.

150 3,98 3,11 9,26 81 0,08 0,07 6,72 17,4 0,88 №87

Вермишель/ макароны с маслом

100 3,67 3,01 17,63 112 0,03 0,017 3,24 0,73 № 317

Печень по строгоновски

70 18,6 12 3,3 222,8 0,2 14 22,6 5,8 №

Хлеб ржаной 30 1,56 0,36 13,29 64,2 0,045 0,039 8,7 0,76 № 1

Хлеб пшеничн 30 2,13 0,33 13,92 68,7 0,03 0,02 6 0,51 № 1

Кисель из концентрата

150 1,02 - 21,76 87,14 0,001 0,002 0.3 6,3 0,1 № 384


31,52 21,24 82,62 673,4 0,393 0,1626 24,82 78,7 9,3

Полдник Запеканка из твор 100 17,53 12,05 17,15 246 0,07 0,31 0.28 177,6 0,96 №237

Молочный соус 30 0,61 1,57 2,12 25,1 0,008 0,02 0,09 19,7 0,05 № 350

Какао с молоком 150 3,15 2,72 12,96 89 0,04 0,14 1.2 114,7 0,41 № 397

Печенье 30 2,25 2,925 22,35 125,1 0 0 0 0 0

Итого за Полдник

23,54 19,26 54,58 485,2 0,118 0,47 1,57 312 1,42


64,06 48,22 193,07 1487,3 0,626 0,713 27,88 526,7 15,48

Прием пищи

Наименование блюда


Пищевые вещества

Энергети ческая ценность (ккал)

витамины

минералы

№ Рецептуры

Б Ж У В1

В2

С

Са Fe

Завтрак 1

Суп молочный с макаронными изделиями

150 4,3 3,5 14,12 108 0,064 0,15 0,66 121,2 0,38 № 93

масло 5 0,04 3,62 0,0065 43 0,0005 0,006 1,2 0,01 № 6

Хлеб пшенич. 30 2,13 0,33 13,92 68,7 0,03 0,02 6 0,51 № 1

Чай с сахаром 150 0,04 0,01 6,99 28,0 0,02 8,0 0,19 № 392


6,51 7,46 35,04 247,7 0,0945 0,176 0,68 136,4 1,09

Завтрак 2 Сок персиковый 150 0,75 0 19,05 79 0,03 0,02 6,0 30,0 0,36

Обед

Икра кабачковая 30 0,78 1,59 1,71 23,6 0,01 0,01 3,3 9,9 0,24

Суп крестьянский с курицей, сметаной

150 1,38 4,64 9,25 84,35 0,03 0,02 11 25,9 0,47 №

Рис отварной 100 2,43 3,58 24,45 140 0,017 0,013 0,9 0,35 № 315

Гуляш из отварного мяса

100 13,75 10,86 3,49 166,66 0,05 0,09 0,74 2,48 1,05 № 277

Хлеб ржаной 45 2,34 0,54 19,93 96 0,006 0,058 13,05 0,9 № 1

Компот с/ф 150 0,33 0,015 20,82 84,75 0,0015 0,004 0,3 23,86 0,93 № 376


21,01 21,22 79,65 595,36 0,11 0,19 15,34 76,09 3,94

полдник Снежок 150 4,35 3,75 6 75 0,06 0,26 1,05 180 0,15 № 401

Булочка, молочная 50 4,64 0,99 26,11 132,0 0,08 0,06 0,13 30,2 0,73 № 479

Яблоко 100 0,4 0,4 9,8 42 0 0 0 16 2,2


9,39 5,14 41,91 249,0 0,14 0,32 1,18 226,2 3,08


37,66 33,82 175,65 1171,06 0,3745 0,706 23,2 468,69 8,47

ДЕНЬ 3

ДЕНЬ 4



Пищевые вещества Энергети ческая ценность (ккал)

Витамин минералы № Рецептуры Б Ж У В1 В2 С Са Fe

Завтрак 1

Каша гречневая молочная

150 4,67 4,86 20,94 146,0 0,11 0,06 9,2 2,48 № 168

Сыр 10 2,32 2,95 0 36 0,005 0,03 0,07 88 0,10 № 7

Хлеб пшеничный 30 2,13 0,33 13,92 51,5 0,03 0,02 6 0,51 № 1

Кофейный напиток на молоке

150 2,34 2,00 10,63 70 0,03 0,11 0,98 94,3 0,10 № 395


11,46 10,14 45,49 303,5 0,175 0,22 1,05 197,5 3,19

Завтрак2 Груша 100 0,4 0,3 10,3 47 0 0 5 19 2

Обед

Луковый салат 30 0,055 0,4 0,41 5,6 0,003 0,001 0,5 1,55 0,04 № 26

Суп вермишелевый с мясом

150 1,61 1,7 10,2 62,8 0,06 0,03 4,45 14,7 0,6 № 233

Картофельное пюре

100 2,04 3,2 13,62 92 0,09 0,07 12,1 24,65 0,67 № 321

Котлета мясная 65 8,93 6,74 8,97 132 0,05 0,08 0 10,6 0,89 № 282

Хлеб ржаной 45 2,34 0,54 19,93 96 0,006 0,058 13,05 0,9 № 1

Кисель из св. плод. 150 0,07 0,03 19,6 78,9 0,0015 0,003 1,37 8,07 0,11 № 378

Итого за обед 15,045 12,61 72,73 467,3 0,21 0,242 18,42 72,65 3,21

Полдник Омлет натуральный 85 7,52 13,46 1,57 157 0,05 0,31 0,15 62,8 1,54 № 215

Салат из зеленого горошка консерв.

40 1,19 2,07 1,27 33,0 0,04 0,019 4,4 8,58 0,27 № 10

Чай с лимоном 150 0,07 0,01 7,1 29 0 0 1,42 9,4 0,21 № 393

Вафли 30 0,825 0,975 23,175 106,2 0 0 0 0 0


9,61 15,49 33,11 325,2 0,09 0,329 5,97 80,78 2,02


36,515 38,54 161,63 1143 0,475 0,791 30,44

369,93 10,42

ДЕНЬ 5

Прием пищи

Наименование блюда Выход блюда


Витамин минералы № Рец. Б Ж У В1 В2 С Са Fe

Завтрак 1

Рис отварной с изюмом (яблоком)

150 7,51 8,34 30,44 227 0,12 0,19 0,91 124,9 1,56 № 177

Хлеб пшеничный 30 2,13 0,33 13,92 68,7 0,03 0,02 0 6 0,51 № 1

Масло 5 0,04 3,62 0,065 43 0,0005 0,006 0 1,2 0,01 № 6

Чай с сахаром 150 0,04 0,01 6,99 28 0 0 0,02 8,0 0,19 № 392


9,72 12,3 51,415 323,7 0,15 0,216 0,93 140,1 2,27

Завтрак 2 Сок абрикосовый 150 0,75 19,05 79 0,03 0,02 6,0 30,0 0,36 №

Обед

Сельдь соленая порционная

25 4,25 4,25 36 0,01 0,03 20,0 0,28 № 8

Рассольник с курой 150 1,2 3,06 10,15 73 0,057 0,36 4,52 14,97 0,16 № 76

Жаркое по домашнему

150 18,35 4,7 16,32 180 0,15 0,22 6,4 21,17 2,69 № 276

Компот с/ф 150 0,33 0,015 20,82 84,75 0,0015 0,004 0,3 23,86 0,93 № 376

Хлеб ржаной 45 2,34 0,54 19,93 96 0,006 0,058 13,05 0,9 № 1


26,47 12,56 67,22 469,75 0,224 0,348 11,22 93,05 4,96

Полдник Манные биточки 120 6,04 4,56 32,32 194 0,06 0,06 0,39 53,82 1,32 № 198

Груша 100 0,4 0,3 10,3 47 0 0 0 19 2

Какао с молоком 150 3,15 2,72 12,96 89 0,04 0,14 1,2 114 0,4 № 397


9,59 7,58 55,58 330 0,1 0,1 1,59 186,82 3,72


46,53 32,14 193,26 1202,45 0,504 0,684 19,74 449,97 11,31

ДЕНЬ 6

Прием пищи



Витамин № Рец. Б Ж У В1 В2 С Са Fe

Завтрак 1

Каша рисовая молочн 150 3,6 5,5 19,9 144,1 0 0 0,4 84,9 0,3 № 189

Сыр 10 2,32 2,9 0 36 0,005 0,03 0,07 88 0,10 № 7

Хлеб пшеничный 30 2,13 0,33 13,92 68,7 0,03 0,02 0 6 0,51 № 1

Кофейный напиток 150 2,34 2 10,63 70 0,03 0,11 0,98 94,3 0,1 № 395


10,39 10,73 44,45 318,8 0,075 0,16 1,45 273,2 1,01

2 завтрак Груша 100 0,4 0,3 10,3 47 0 0 0 19 2

Обед

Суп с горохом с мясом 150 3,29 3,07 9,79 81 0,13 0,04 3,48 22,84 1,21 № 81

Капуста тушенная 150 3,13 5,56 14,38 120 0,05 0,06 24,99 85 1,22 № 132

Тефтели мясные 65 8,93 6,74 8,97 132 0,05 0,08 0 10,6 0,89 № 282

Кисель св. плод. 150 0,07 0,03 19,6 78,9 0,0015 0,003 1,37 8,07 0,11 № 378

Хлеб ржаной 45 2,34 0,54 19,93 96 0,006 0,058 0 13,05 0,9 № 1

Итого обед 17,76 15,94 72,67 507,9 0,237 0,241 29,84 139,56 4,33

Полдник Запеканка вермишелевая

150 5,22 6,78 40,14 424 0,07 0,04 10,60 14,5 3,16 № 210

Соус молочный 30 0,61 1,57 2,12 25,1 0,008 0,02 0,09 19,7 0,05 № 350

Вафли 30 0,825 0,975 23,175 106,2 0 0 0 0 0

Чай с молоком 150 2,2 1,95 11,9 74 0,03 0,11 1 94,9 0,3 № 394


8,855 11,275 77,335 629,3 0,108 0,17 11,69 129,1 3,51


37,4 38,245 204,75 1503 0,42 0,571 42,98 560,86 10,85

ДЕНЬ 7

Прием пищи




Завтрак 1

Каша ячневая вязкая 150 3,3 4,06 21,24 136 0,06 0,03 0 28 0,6 № 168

Масло 5 0,04 3,62 0,065 43 0,0005 0,006 0 1,2 0,01 № 6

Хлеб пшеничный 30 2,13 0,33 13,92 68,7 0,03 0,02 0 6 0,51 № 1

Какао на молоке 150 3,15 2,72 12,96 89 0,04 0,14 1,2 114 0,4 № 397

Итого завтрак

8,62 10,73 48,18 336,7 0,1305 0,196 2,77 149,2 1,52

2 завтрак Сок персиковый 150 0,75 0 19,05 79 0,03 0,02 6,0 30,0 0,36

Обед Суп рыбный из консервов

150 5,16 5,04 8,6 100 0,06 0,087 5,47 27,18 0,76 № 87

Рагу овощное с мясом 150 2,4 11,33 13,59 166 0,07 0,07 8,27 37,8 0,87 № 137

Хлеб ржаной 45 2,34 0,54 19,93 96 0,006 0,058 0 13,05 0,9 № 1

Компот с/ф 150 0,33 0,015 20,82 84,75 0,0015 0,004 0,3 23,86 0,93 № 376


10,23 16,925 62,94 446,75 0,137 0,219 14,04 101,89 3,46

Полдник Ленивые вареники 125 17,13 15,17 17,71 276 0,05 0,29 0,23 109,2 0,67 №230

С молочным соусом 30 0,58 1,35 3,97 30,45 0,007 0,02 0,09 18,8 0,05 № 351

Чай с сахаром 150 0,04 0,01 6,99 25 0 0 0,02 8 0,19 № 392

Печенье 30 2,25 2,925 22,35 125,1 0 0 0 0 0


20 19,45 51,02 456,55 0,057 0,31 0,34 136 0,91


39,6 47,105 181,19 1319 0,354 0,745 23,15 417,09 6,25

ДЕНЬ 8

Прием пищи




Завтрак 1

Макароны с сыром 150 3,29 10,01 22,71 218 0,05 0,07 0,14 104,6 1,14 № 206

Повидло 15 0 0,6 0 48 0,01 0,06 0,14 176 0,20 № 7

Хлеб пшеничный 30 2,13 0,33 13,92 68,7 0,03 0,02 0 6 0,51 № 1

Чай с лимоном 150 0,07 0,01 7,1 29 0 0 1,42 9,4 0,21 № 393


5,49 10,95 43,43 363,7 0,09 0,15 1,7 296 2,06

2 завтрак Сок яблочный 150 0,75 0,02 15,15 64 0,02 0,02 3,0 10,5 2,10

Обед

Салат из квашеной капусты

45 0,693 2,245 4,306 40,023 0,0079 0,0108 11,88 20,925 0,2527 № 653

Суп картофельный с клецками с курой

150 3,6 3,6 12,84 99 0,06 0,06 5,76 20,88 1,02

Суфле мясное с рисом 60/5 11,8 8,94 13,07 179 0,02 0,07 0 17,5 0,84 № 279

Хлеб ржаной 45 2,34 0,54 19,93 96 0,006 0,058 13,05 0,9 № 1

Кисель из ягод 150 0,07 0,03 19,6 78,9 0,0015 0,003 1,37 8,07 0,11 № 378


18,503 15,36 69,75 492,93 0,096 0,202 18,98 80,425 3,408

полдник Пирожок с начинкой 60 3,45 1,4 33,33 159,6 0,06 0,03 0,02 11,64 0,81 № 454

Молоко 150 4,58 4,08 7,58 85 0,06 0,24 2,05 189,6 0,16 № 400

Яблоко 100 0,4 0,4 9,8 42 0 0 0 16 2,2


8,43 5,88 50,71 142,96 0,12 0,27 2,07 217,24 3,17


33,17 32,21 179,04 1063,29 0,326 0,642 25,75 604,16 10,74

ДЕНЬ 9

Прием пищи




Завтрак 1

Каша Дружба вязкая 150 4,09 6,85 23,39 169 0,03 0,02 0 5,9 0,2 № 168

Масло 5 0,04 3,62 0,065 43 0,0005 0,006 0 1,2 0,01 № 6

Хлеб пшеничный 30 2,13 0,33 13,92 68,7 0,03 0,02 0 6 0,51 № 1

Кофейный напиток 150 2,34 2 10,63 70 0,03 0,11 0,98 94,3 0,1 № 395


8,6 12,8 47,71 347,7 0,09 0,156 0,98 107,4 0,82

2 завтрак Яблоко 100 0,4 0,4 9,8 47,0 0 0 10 16 2,2

Обед

Огурец соленый 40 0,31 0 0,92 5 0 0 6 13,8 0,6

Борщ из морской капусты

150 3 4,62 7,62 85,86 0 0 4,8 32,34 1,44

Каша гречневая рассыпчатая

100 5,73 4,06 25,76 162 0,13 0,07 0 9,88 3,04 № 313

Рыбные биточки 60 7,061 2,45 5,33 74 0,05 0,04 0,18 15,3 0,44 № 255

Хлеб ржаной 45 2,34 0,54 19,93 96 0,006 0,058 0 13,05 0,9 № 1

Компот с/ф 150 0,33 0,015 20,82 84,75 0,0015 0,004 0,3 23,86 0,93 № 376

Итого обед 19,32 11,68 80,38 507,61 0,187 0,172 11,28 108,23 7,35

Полдник Плюшка 60 2,53 2,88 19,99 116,4 0,036 0,036 0,012 9,84 0,44

Йогурт 150 4,35 3,75 6,3 76 0,05 0,2 0,45 186 0,15 № 401

Груша 100 0,4 0,3 10,3 47 0 0 5 19 2


7,28 6,93 36,59 239,4 0,086 0,236 5,462 214,84 2,59


35,6 31,81 174,48 1141,71 0,363 0,564 27,72 446,47 12,96

ДЕНЬ 10

Прием пищи




Завтрак 1

Каша молочная геркулесовая с маслом

150 5,19 7,5 20,19 169,5 0,1 0,04 0,46 106,73 0,92 № 189

Сыр 10 2,32 2,9 0 36 0,005 0,03 0,07 88 0,10 № 7

Хлеб пшеничный 30 2,13 0,33 13,92 68,7 0,03 0,02 0 6 0,51 № 1

Какао на молоке 150 3,15 2,72 12,96 89 0,04 0,14 1,2 114,0 0,4 № 397


12,79 13,45 47,07 363,2 0,175 0,23 1,73 314,73 1,93

2 завтрак Сок абрикосовый 150 0,75 0 19,05 79 0,03 0,02 6 30,0 0,36

Обед Свекольник 150 1,15 3,8 7,47 62,49 0,07 0,06 7,41 36,12 0,78 № 58

Голубцы ленивые 150 10,61 6,81 15,09 164 0.06 0.12 15.03 45,2 1.23 № 298

Хлеб ржаной 45 2,34 0,54 19,93 96 0,006 0,058 0 13,05 0,9 № 1

Кисель из концентр. 150 1,02 0 21,76 87,14 0,001 0,002 0,3 6,3 0,1 № 384


15,12 11,15 64,25 409,63 0,137 0,24 22,74 100,67 3,01

Полдник Оладьи с повидлом 100/15 8,13 6,86 47,1 280 0,14 0,13 0,47 57,6 1,35 № 449

Яблоко 100 0.4 0.4 9.8 42 0 0 0 16 2.2

Чай с сахаром 150 0,04 0,01 6,99 25,0 0 0 0,02 8,0 0,19 № 392


8,57 7,27 63,89 347 0,14 0,13 0,49 81,6 3,74


37,23 31,87 194,26 1198,83 0,482 0,62 30,96 527 9,04

1 день 2 день 3 день 4 день 5 день

завтрак завтрак завтрак завтрак завтрак

Рис и изюмом Каша манная Каша пшеничная Дружба Макароны с сыром

Хлеб с маслом Сыр, хлеб Масло, хлеб Сыр, хлеб Масло,хлеб

Кофейный напиток с молоком

Чай с молоком Какао с молоком Чай с сах Какао с молоком

огурец помидор огурец Луковый салат Сельдь пор

борщ Суп с фрикад Суп крестьянс рассольник Суп картофельный с горохом и гренками

Плов с мясом вермешель гречка картоф Жаркое по домашнему

Оладьи из печени гуляш Рыба тушон

полдник

Омлет с морковью булочка Ленивые вареники Запеканка вермишелевая оладьи

Чай смсах Кисломол. Чай Кофейный напиток Чай с лимоном

6 день 7 день 8 день 9 день 10 день

Каша ячневая вязкая рисовая Суп молочный вермешель Каша геркулесовая Омлет

Сыр, хлеб Масло, хлеб Сыр, масло сыр

Чай с сах. Кофейный напиток с мол Чай с лимон какао чай

Свекла отварная

Суп с рыбными консервами

Суп картофельный с клецками

свекольник Борщ с морской капустой Суп вермишелевый с мясом

Тушенные овощи Рагу овощное с мясом Пюре гороховое Картофельное пюре Ленивые голубцы формов

Мясные тефтели Котлета мясная Рыбные тефтели

полдник Манные биточки

пирожок Запеканка творожная ватрушка плюшка Кофейный напиток

какао снежок молоко чай

ДЕНЬ 1 - berezka11.ucoz.ruberezka11.ucoz.ru/menju_1-5-3g_zima.pdf · ДЕНЬ 1 (1,5-3...

Documents