班級： 510作者：許達人、陳佑修

士林夜市小吃

大綱

• 1.著名小吃 7.資料來源• 2.大餅包小餅• 3.十全排骨• 4.士林青蛙下蛋• 5.泰式煎餅• 6.生炒花枝羹

著名小吃

• 炸雞排、生煎包、鹽水雞、士林辣豆乾、蔥油餅、燒餅、涼麵、士林大香腸、大餅包小餅、蚵仔煎、花枝羹、天婦羅、藥燉排骨、東山鴨頭、廟口麵線、小火鍋、牛排、起士馬鈴薯、甩餅、馬鈴薯片、銅鑼燒、烤肉串、青蛙下蛋、檸檬愛玉、泡泡冰、泰式煎餅。

大餅包小餅

• 外層用一張麵餅皮包著油炸過的酥餅，口味有鹹、有甜吃時外酥內脆口感特殊值得品嚐。

十全排骨

• 士林基河路上有多家十全排骨店若走過此區空氣中飄出陣陣獨特的中藥味，其湯頭採用十幾種中藥材搭配新鮮排骨，熬煮3~4 個鐘頭而成。

士林青蛙下蛋

• 台灣獨特甜點，主要食材以粉圓為主，因形狀像蚵蚪般故業者幽默的取名為「青蛙下蛋」， QQ 的粉圓搭配綠豆、愛玉、紅豆等口味，是品嚐過夜市各式小吃後必吃的冰品。

泰式煎餅

• 外皮酥中帶軟富含嚼進，吃起來像是組早味的零食「大豬公」口感包著切片香蕉，若有似無的蜜糖感與香蕉特有香氣融為一體，讓味覺大大加分。

生炒花枝羹

• 生炒花枝羹 - 將新鮮的花枝加上竹筍、肉絲、紅蘿蔔等佐料以高湯拌炒。

• 口感香香甜甜，而且鱔魚的脆度在大火下被表現的淋漓盡致，再加上特有的意麵條加蛋放置油鍋快速油炸讓麵中殘留有淡淡的蛋香。

資料來源

• http://blog.udn.com/charleneno1/4466748• https://www.google.com.tw/search?q=%E5%A3%AB%E6%9E%97%E5%A4%9C%E5%B8%82%E6%B3%B0%E5%BC%8F%E7%85%8E%E9%A4%85&um=1&hl=zh-TW&source=lnms&sa=X&ei=AkiRU5jvKpDYkgXT84HgBw&ved=0CAcQ_AUoAA&biw=1024&bih=599&dpr=1

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