Бизнес план Производство мясных чипс

130
БИЗНЕС ПЛАН Цех по производству мясных чипсов Разработчик бизнес плана: Консалтинговая компания «БизпланиКо» www . bizplan 5. ru info @ bizplan 5. ru +7 495 645 18 95

Upload: olegudobno

Post on 16-Jun-2015

256 views

Category:

Business


8 download

DESCRIPTION

Бизнес план Производство мясных чипс Консалтинговая компания БизпланиКо www.bizplan5.ru

TRANSCRIPT

Page 1: Бизнес план Производство мясных чипс

БИЗНЕС ПЛАН

Цех по производству мясных чипсов

Разработчик бизнес плана:Консалтинговая компания «БизпланиКо»

www . bizplan 5. ru info @ bizplan 5. ru +7 495 645 18 95

Москва год.

Page 2: Бизнес план Производство мясных чипс
Page 3: Бизнес план Производство мясных чипс

Содержание

. Описание предприятия и сферы деятельности 4

. . Описание концепции предприятия 4

. . Потребители мясных чипсов 4

. . Стратегия развития бизнеса 5

. Описание продукции предприятия 7

. Стратегия развития бизнеса 8

. . Организации бизнеса, формы участия в нем, совета директоров, схемы 8

. . . Описание создаваемого предприятия8

. . . Анализ местоположения предприятия 9

. . Цели бизнеса: доли рынка, финансовые показатели, показатели внутренней

деятельности10

. . Описание этапов развития бизнеса 11

. . Сравнительный анализ продуктов с конкурентными услугами (SWOT анализ) 12

. Маркетинговый анализ 13

. . Российский рынок мясных снеков и продукции животноводства 13

. . . Объем рынка в натуральном и денежном выражении 13

. . . Динамика рынка в натуральном и денежном выражении 14

. . . Структура мирового рынка снеков 18

. . . Структура Российского рынка снеков по видам продукции 19

. . . Структура российского рынка снеков по основным игрокам 20

. . . Прогнозный объем развития рынка снеков 21

. . . Тенденции развития рынка 29

. . . Описание основных игроков рынка мясных чипсов 29

. . . Географическая структура участников рынка мясных чипсов 30

. . . Производители и поставщики на рынке мясных чипсов 31

. . . Анализ масштаба выхода на рынок производителей и поставщиков мясных чипсов

35

. . . Анализ цен на мясные чипсы 36

. . Анализ рынка Краснодара 40

. . . Характеристика основных конечных потребителей 40

. . . Характеристика населения Краснодара, количество туристов 41

. . . Анализ потенциальных покупателей (розничных и оптовых продавцов) 44

. . . Анализ потребления мяса и мясных продуктов в Краснодаре 52

. Инвестиционный план 54

. . Объем инвестиций 54

. . Структура инвестиций 57

Page 4: Бизнес план Производство мясных чипс

. . Календарный план работ по проекту 59

. . Календарный инвестиционный план 59

. Финансовый план 60

. . План доходов 61

. . . Цены на продукцию 61

. . . Трудоемкость производимой продукции и производительность оборудования 61

. . . Длительность рабочей смены 62

. . . Максимальный объем продаж 62

. . . Прогноз загрузки предприятия 64

. . . Прогноз объемов продаж 66

. . План расходов 68

. . . Переменные расходы 68

. . . Постоянные расходы 69

. . . Прогноз расходов 70

. . Налоговые выплаты 73

. . . Налоговые ставки 73

. . . Прогноз налоговых выплат 74

. . Расчет амортизации 76

. . Прогноз движения денежных средств 77

. . . Денежные потоки от основной деятельности 77

. . . Денежные потоки от инвестиционной деятельности 80

. . . Сальдо денежных потоков 82

. . Прогноз прибылей и убытков 84

. . . Прогноз прибыли и убытков 84

. . . Динамика чистой прибыли 86

. Анализ чувствительности и анализ рисков проекта 87

. . Точка безубыточности 87

. . Качественный анализ рисков проекта 88

. . . Неспецифические риски 88

. . . Организационные риски 89

. . . Маркетинговые риски 89

. Финансовый анализ 91

. . Расчет показателей продаж 91

. . Расчет показателей основной деятельности 91

. . Расчет показателей рентабельности 91

. Инвестиционный анализ 93

. . Срок окупаемости проекта 93

. . Чистый дисконтированный доход 94

Page 5: Бизнес план Производство мясных чипс

. . Показатели доходности проекта 94

. Заключение по инвестиционной привлекательности проекта 95

Приложение 96

Приложение 99

Page 6: Бизнес план Производство мясных чипс

Список таблиц и диаграмм

Таблица . «Характеристика основных потребителей мясных чипсов»

Таблица . Анализ сильных и слабых сторон предприятия, возможностей и угроз

Диаграмма . «Структура рынка колбасных изделий и мясных деликатесов, %»

Таблица . «Динамика объемов продаж снековой продукции в России, млрд. долларов

США»

Диаграмма . «Динамика объемов продаж снековой продукции в России, млрд. долларов

США»

Диаграмма . «Темпы роста объемов продаж снековой продукции в России»

Таблица . «Потребление мяса и мясных продуктов в России»

Диаграмма .«Структура мирового рынка соленых снеков»

Диаграмма .«Структура российского рынка соленых снеков»

Диаграмма . «Доли рынка крупнейших игроков рынка снеков, %»

Диаграмма . «Номинальный объем произведенного ВВП в сопоставимых ценах», млрд.

руб.

Диаграмма .«Уровень инфляции»

Диаграмма .« Среднемесячная номинальная начисленная заработная плата в расчете на

одного работника по региону Российская Федерация, руб.»

Диаграмма . «Производство мяса в России в хозяйствах всех категорий (в убойном

весе)», тыс. тонн

Диаграмма . «Что чаще всего покупают россияне из мясопродуктов?»

Таблица . «Расчет показателя совокупного среднегодового темпа прироста объемов

производства»

Таблица . «Прогнозные объемы производства прочих снеков»

Диаграмма . «Прогноз роста объемов производства прочих снеков», млн. долларов США

Диаграмма . «Географическая структура рынка мясных чипсов, количество предприятий»

Диаграмма . «Поставщики и производители мясных чипсов, %»

Диаграмма . «География поставщиков мясных чипсов, количество предприятий»

Диаграмма . «Чью продукцию продают поставщики мясных чипсов, %»

Диаграмма . «География производителей мясных чипсов, количество предприятий»

Диаграмма . «Масштаб деятельности игроков рынка мясных чипсов, %»

Таблица . «Цены на мясные чипсы на рынке, руб. за упаковку»

Таблица . «Цена за грамм чипсов в группе «Упаковка от до грамм», руб.»

Таблица . «Цена за грамм чипсов в группе «Упаковка от до грамм», руб.»

Таблица . «Цена за грамм чипсов в группе «Упаковка от до грамм», руб.»

Таблица . «Характеристика основных потребителей мясных чипсов»

Таблица . «Численность населения основных городов Краснодарского края»

Page 7: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Доля численности населения крупнейших городов Краснодарского края в

общей численности населения края, %»

Диаграмма . «Половая структура населения Краснодарского края, %»

Диаграмма . «Половая структура населения Краснодара, %»

Диаграмма . «Возрастная структура населения Краснодара, %»

Таблица . «Предприятия общественного питания Краснодара»

Диаграмма . «Структура предприятий общественного питания по типам, %»

Таблица . «Кафе г. Краснодар, выборка»

Таблица . «Рестораны г. Краснодар, выборка»

Таблица . «Бары г. Краснодар, выборка»

Таблица . «Спортивные объекты Краснодара»

Диаграмма . «Структура спортивных объектов Краснодара по типам, %»

Таблица . «Фитнес-клубы Краснодара, выборка»

Таблица . Прочие каналы сбыта мясных чипсов»

Диаграмма . «Структура прочих каналов сбыта мясных чипсов, %»

Диаграмма . «Автозаправочные станции Краснодара»

Диаграмма . «Структура потребления мяса и продуктов из мяса в Краснодаре, %»

Таблица . «Инвестиционный план»

Таблица . «Оборудование предприятия»

Таблица . Сумма затрат на подготовительные работы

Таблица . «Расходы на ремонт помещения. Предварительная смета, руб.»

Диаграмма . «Структура инвестиционных затрат»

Диаграмма . «Структура затрат на оборудование»

Диаграмма . Структура затрат на подготовительные работы, %

Таблица . «Календарный план реализации проекта».

Диаграмма . «График инвестиционных затрат»

Таблица . «Цены на производимую продукцию».

Таблица . «Трудоемкость производимой продукции».

Диаграмма . «Трудоемкость производства продукции»

Таблица . «Продолжительность рабочей смены».

Таблица . «Максимальный объем производства, упаковок в день».

Таблица . «Максимальный объем выручки в день, руб.».

Диаграмма . «Структура максимального объема продаж по каждой единице продукции,

упаковок в день»

Таблица . «Средний процент загрузки оборудования, %».

Диаграмма . «Динамика загрузки в % от максимально возможной»

Таблица . «Прогноз объемов продаж каждой единицы продукции, руб.».

Диаграмма . «Прогноз доходов, руб.»

Page 8: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Структура доходов предприятия, %»

Таблица . «Доля расходных материалов в цене».

Таблица . «Смета затрат на расходные материалы».

Таблица . «Штатное расписание производственных рабочих».

Таблица . «Сумма затрат на электроэнергию»

Таблица . «Параметры для расчета коммерческих и прочих расходов».

Таблица . «Штатное расписание административных работников».

Таблица . «Прогноз расходов, руб. в месяц».

Диаграмма . «Прогноз расходов в руб. в месяц

Диаграмма . «Структура затрат предприятия, %»

Таблица . «Налоговые ставки»

Диаграмма . «Структура налоговых выплат, %»

Таблица . «Прогноз налоговых выплат в руб. в месяц»

Диаграмма . «Динамика доли налогов в выручке, %»

Диаграмма . «Расчет стоимости имущества на балансе и амортизации, руб. в месяц»

Таблица . «ОДДС Основная деятельность, руб. в месяц» Часть

Таблица . «Сальдо денежных потоков, руб.»

Диаграмма . «Денежный поток проекта, руб. в месяц»

Таблица . «ОПИУ, руб.» Часть

Диаграмма . «Динамика чистой прибыли, руб. в месяц»

Таблица . «Расчет точки безубыточности».

Диаграмма . «Расчет точки безубыточности в % от загрузки»

Таблица . «Точка безубыточности, рассчитанная в количестве ежедневных продаж по

видам продукции».

Таблица . «Показатели продаж»

Таблица . «Показатели основной деятельности»

Диаграмма . «Показатели основной деятельности, руб. в месяц»

Таблица . «Показатели рентабельности»

Таблица . «Движение денежных средств инвестора»

Диаграмма . «Дисконтированный денежный поток, руб.»

Таблица . «Показатели эффективности проекта»

Таблица . «Адреса автозаправочных станций»

Таблица . «Конкуренты в сегменте производителей и поставщиков мясных чипсов»

Page 9: Бизнес план Производство мясных чипс

. Описание предприятия и сферы деятельности

. . Описание концепции предприятия

В рамках данного проекта рассматривался один вариант концепции предприятия –

производственное предприятие, заключающее договоры на поставку продукции с

оптовыми и розничными продавцами продуктов питания.

Данная концепция предполагает закупку промышленного оборудования,

внедрение технологии производства, отслеживание качества производимой продукции.

В соответствии с требованиями законодательства РФ необходимо провести

сертификацию производимой продукции.

Для расчета показателей эффективности данного проекта было выбрано

внедрение существующей технологии, покупка ее у правообладателя и внедрение в

производство создаваемого предприятия.

В качестве альтернативы производства мясных чипсов возможно использование и

другой технологии, используемой российскими производителями мясных чипсов.

Преимущества выбранной технологии состоит в создании продукта с длительным

сроком хранения.

. . Потребители мясных чипсов

Для описания потребителей мясных чипсов приведем краткую характеристику

данного продукта с точки зрения потребителя.

Мясные чипсы относятся к категории снеков, а значит, предназначены для

потребления в качестве легкого перекусывания между основными приемами пищи.

Мясные чипсы обладают достаточно длительным сроком хранения, не требуют

охлаждения при хранении, таким образом, они могут быть использованы в качестве

легких закусок на пикниках, во время спортивных тренировок, во время путешествий.

Мясные чипсы обладают хорошими показателями питательности, богаты белками,

таким образом, данный вид продукта полезен для здоровья и может потребляться

людьми практически всех возрастных категорий.

Мясные чипсы не содержат искусственных компонентов, так как изготавливаются

из мяса, что также полезно для здоровья.

Исходя из характеристик продукта, опишем основных потребителей данного

продукта.

Page 10: Бизнес план Производство мясных чипс

ХарактеристикиПоказатель

группа группа группаВозраст старше лет старше лет старше летПол любой любой любой

Род занятий любойспорт в особенности любые

Уровень доходов средний выше среднего средний

Цель потребления

перекусывание между основными приемами пищи

перекусывание ао аремя тренировки

закуска к пиву или легким алкогольным коктейлям

Таблица . «Характеристика основных потребителей мясных чипсов»

Таким образом, можно выделить группы потребителей мясных чипсов, первая –

это люди, целью которых является перекусывание или употребление в качестве легких

закусок во время путешествий и пикников, вторая группа – это спортсмены, третья группа

– это люди, употребляющие мясные чипсы в качестве закуски к пиву или легким

алкогольным напиткам.

Так как мясные чипсы обладают достаточно длительным сроком хранения, то

данный продукт может быть перевезен на дальние расстояния. То есть возможными

покупателями данного продукта с географической точки зрения могут быть:

Оптовые склады по всей России;

Крупные сетевые супермаркеты (договор может быть заключен с

головным офисом, а доставка может осуществляться из Башкирии как в

европейскую часть России, так и в Сибирь и на Дальний Восток;

Местные розничные магазины;

Местные бары и пабы;

Летом – кафе и местные дома отдыха.

. . Стратегия развития бизнеса

Х хххххх ххххххх ххххххх хххххххххххххх хххххххх хххххх ххххххххххх.

Ххххххххххх ххххххххххх хх ххххх ххххххххххххх хххххххххххх ххххх Хххххххх х

хххххххххххх хххххххххххххххх х ххххххххх хх ххххххххх Хххххххххххх ххххххх ХХ,

Хххххххххххх хххххх «Хх ххххххххх х хххххххххххх хххххххххххххххх».

Хххххххх хххххххх ххххххххххх ххххх х ххххххххх хх ххххххххх Хххххх, ххххх

ххххххххххх ххххххххх, ххххххххххххххх хххххх х ххххххххх хххх.

Хххххххххххх Хххххххх ххххх хххххххххххххххх х ххххххххххххххх ххххххх х

хххххххххххх х ххххххххххххххххх ХХ.

Хххх хххххххх ххххххххххх: хххххххххх ххххх хххххххххххх, ххххххххх

хххххххххххх ххххххх.

Хххххх, ххххххх ххххх хххххххххххх ххх хххххххххх хххххххххххх хххх:

Page 11: Бизнес план Производство мясных чипс

Ххххххх хххххххххххх;

Хххххх хххххххххххх х хххххххххххх;

Ххххххх х ххххххххх хххххххххх хххххххххххх;

Хххххххххх ххххххххх хххххх хх ххххх;

Ххххх х ххххххххххх хххххххх;

Хххххххххх ххххххх ххххххххххх хххххххх хххххххххххх ххххххххх;

Ххххххххххх хххххх ххххххххххх;

Ххххх ххххххххххх, ххххххх хххххххххх ххххххххххх хххх хх ххххххххх х

хххххххххххх хххх хххххххх хххххххх;

Хххххххххх ххххххххх х ххххххххх х хххххххххххх.

Ххххххххххх, ххххх ххх ххххххх, хххххххх ххххххххх хххххх хххххххх:

Хххххххх ххххххххххх, ххх ххххххххххх;

Хххх х хххххххххх хххххххххххх;

Хххххх хххххххх ххх хххххххххххх хххххххххххххххх;

Хххх ххххххх хххххххххх х ххххххххххх.

Х ххххххххх ххххх ххххххххххх ххххххххх хх ххххх хххххххх.

Хх хххх ххххх хххххххххххх ххххххххххх ххххххххххххххх хххххххх ххххххххх хх

хххххххххххх х хххх ххххххххххх ххххххх, ххххх х хххх хххххх ххххх хххххх ххххххх хх

ххххххх ххххххххххх, ххххххххххх хххххххх ххххххххххххх хххххххххххх.

Хх ххххххххх ххххх хххххххх ххххххххххххх ххххххх хх ххххххх хххххххххххх х

хххххххх х хххххххх ххххххххххх ххххххх, хххххххххххх ххххххх хххххххххх хххххх, хх ххх

хххххххххх хх ххххххххххх хххххххх, хххххх ххххх х хххххххххх хххххххххххх хххх ххххх.

Хххххххххххх ххххххх ххххх ххххххххх хххххххх-хххх ххх.

Page 12: Бизнес план Производство мясных чипс

. Описание продукции предприятия

В рамках рассматриваемого проекта предполагается производство мясных чипсов,

упакованных в полиэтиленовую пленку.

Мясные чипсы представляют собой сушеные (вяленые) ломтики мяса,

предварительно обработанного солью и сдобренного специями.

Сушка является древнейшим способом сохранения многих пищевых продуктов, и

сушеное мясо является одним из древнейших форм сушеной пищи. Этот способ

использовался практически всеми древними цивилизациями на земле. Порча пищи

происходит под воздействием бактерий, для размножения которых необходима влага,

таким образом, лишив продукт влаги получают продукт с длительным сроком хранения не

требующий охлаждения.

Перед сушкой мясо предварительно обрабатывают солью и специями, это

позволяет получить вкусы,

удовлетворяющие широкий спектр

потребителя.

Сушеное мясо известно в

мире под разными названиями:

«шармут» в Северной Африке,

«билтонг» в Австралии, «джорки» -

продукт, производимый в Эстонии.

Для производства сушеного мяса

используют практически любое

мясо: говядина, свинина, мясо птицы, конина и другие виды.

Сушеное мясо идеально подходит для людей, занимающихся активными видами

спорта, для путешествий на природе, пикников.

В России мясные снеки принимаются в пищу в качестве закуски к пиву и легким

алкогольным коктейлям.

Page 13: Бизнес план Производство мясных чипс

. Стратегия развития бизнеса

. . Организации бизнеса, формы участия в нем, совета директоров, схемы

. . . Описание создаваемого предприятия

Создаваемое в рамках данного проекта предприятие является предприятием,

создаваемым физическим лицом, резидентом Российской Федерации.

Создаваемое предприятие по форме собственности представляет собой

Общество с ограниченной ответственностью и действует на основании Гражданского

кодекса РФ, Федерального закона «Об обществах с ограниченной ответственностью».

Общество является юридическим лицом и действует на основании Устава, имеет

собственное имущество, самостоятельный баланс и расчетный счет.

Деятельность Общества будет зарегистрирована в государственных органах в

соответствии с законодательством РФ.

Единым исполнительным органом Общества с ограниченной ответственностью

может быть назначен Генеральный директор либо Совет директоров.

В рамках данного проекта целесообразным будет на первом этапе назначит

исполнительным органом Генерального директора, которым будет являться учредитель

Общества.

Преимущества данной схемы управления предприятием в первые годы развития:

Управление предприятием полностью осуществляется человеком,

максимально заинтересованным в построении эффективного предприятия;

Возможность оперативно корректировать стратегию и тактику развития

предприятия;

Контроль денежных потоков.

Организационная структура предприятия представлена на рисунке ниже.

Диаграмма . Организационная структура предприятия

Ххххххххххх хххххххх хххххххххххх ххххххххххх ххххххххххххх Ххххххххх. Ххххх

ххххх ххххххх, ххххххххххххх хххххххххх, хххххххххххх ххххх х хххххххххх ххххххххххх.

Ххххх хххххххххххх х хххххххххххххххх ххххххххххххххх хх ххххххххххххх хххххх

хххххххххххххх х ххххххххххххххх ххххх.

Хххххххххх ххххххххххх хххххххххххх хххххххх, хххххххххххх хххххх ххххххххххх,

хххххххххх ххххххххххххх ххххххххх х хххххххххх, ххххххххххххх ххххххх хххххххх,

хххххххххх х хххххххххххх хххххххххх ххххххххх хх ххххххххххххххххх ххххх.

Page 14: Бизнес план Производство мясных чипс

Хххххххххххххх хххх х хххххххххххх ххххххххх хххххххх хххххххх хххххххххх хххххх

хххххххх хххххххххх ххххххх, х ххххххххх ххх хххххххх, ххххххх ххххххххх х ххххххх хххххх х

хххххххх хххххххх.

Ххххххххххххх ххххххххх ххххххххх хххххххх хх ххххх.

Х хххххххххх Хххххххххххх ххххххххх ххххх хххххххххх ххххххххх хххххххххх:

. Ххххххх ххххххххх;

. Ххххххххх хх хххххххх;

. Хххххх хххххххххххх;

. Ххххххххх.

Хххххххх ххххххххххх хххххххх хххххххх ххххххххххх хххххххххххх ххххххххххххх

ххххх.

Х ххххххххх ххххх хх ххххх хххххххх хххххххх ххххххх ххххххххххх хххххххххх

ххххххххххх хххххх хххххххххххх х ххххххх хххххххххх, хххххх, ххххххххххх.

Ххххх хххххххх хххххххх ххххххх хххххххххххххх ххххххххххххххх ххххххххххх

ххххххххххххххххххххххх ххххххх.

Х хххххххххххх х хххх хххх ххххххх ххххххххх ххххххххххх хххххххх хххххххх:

Хххххххххх ххххххххххх хххххххххххх хх ххххх хххххххххххх ххххххххххх ххххх

хххххххх х ххххххххх хххххххххххх;

Ххххх ххххххххххх хх хххххх хххххххххххххх ххххх;

Хххххххххххх х ххххххххх ххххххххх х ххххх ххххххххх хххххххххх ххххххххх.

. . . Анализ местоположения предприятия

Хххххх ххххххххххх ххххххххххх хххххххх Ххххххххх.

Ххххххх ххххххх:

Ххххххххх: ххххххх, хххххх

Ххх ххххххххх хх Хххххх: хххх, ххххххх

Хх ххххххххххх хххххххх ххххххх Хххххх ххххх хххххх ххххххх Хххххх ххх ххххххх

ххххххх Ххххххххх хххххххх хххххх ххххх.

Ххххххх Хххххх ххххххххх ххххххххх х хххххххх хххххх ххххххх ххх ххххххх.

Ххххххххх хххххххххх хх ххххххххххх хххххххххх ххххх ххххххх ххххххххххххххх ххххххххх.

Ххххххххх хххххх, хх хххххх хх хххххх ххххххх хххххххххх хххххх х хххххххххххххх хххххххх

ххххххх ххххххххххххххх ххххххххххх, хххх ххххххх хххх ххххххх ххххх. Хххх — хххх хх

хххххххххх хххххххххххххх х хххххххххххххх хххххххххххххххх х Хххххх. Х хххххх х хххххххх

ххххххх ххххххххх ххххх ххххххххххх, хх ххххххх хххххххх ххххх ххх. хххххххх. Ххх

ххххххххххх хххххххххххх ххххх % ххххххххххххх х хххх, х ххххх % ххххххххх ххххххххххх

х ххххххх хххх ххххххх. Ххххххххххххх хххх — хххх хх ххххххх хххххххх хх ххххххххх хххххх,

Page 15: Бизнес план Производство мясных чипс

ххххххххххх хх ххххх х ххххххх ххххххххххх (ххххх , хххх. хххххх). «Ххх ххххх ххххххх

ххххххххххххххххххх ххх», — ххххххх х ххххх хх ххххх хххххххх Хххххх хххххххх ххххххххх

хххх «Хххххх» Хххххх Хххххххх. Х ххххххххх Ххххххххх ххххххххх ххххххххх ххх хххххххх

ххххх хххххххххх. Ххххххххххххх хххххх ххххххххххх ххх х ххххххх хххххххх х ххххххх:

хххххххх хх ххххххх хххххххх хххххххх ххххххххх — хххх «Хххххх», х ххххх ххххххх

ххххххххххх ххх ххххххх ххххххххх хххх, хххххххххх х Хххххх. Ххх Хххххххххх Хххххххх

Ххххххх, ххххххххххххх ххххх х хххх, хххххххх хххх «ххххххххххххххх» х ххххх хххх

хххххххххххххх. Ххххх х хххххх ххххххх ххххх ххххх ххххххххх хххххххххххх ххххххххххх

ХХХ х хххххх ххххххх, хх хххххх хххххххх х хххххххххх «хххх ххххххххх хххххххх, х хх

хххххххххххххххххх».

Хххххх

Х хххххх ххххххх ххххххх «хххххх хххх»: хх хххххххххх хххх хххххххххх, ххххххххххх

ххх хххххх ххххххххххххххх ххххххх, хххххх – хххххх. Ххххх х ххххххх хххххххххххххххх

ххххххх хххххххх хх хххххххххх ххххххх хх хххххххххх ххххх ххххххххх хх хххххххх. Х хххххх

хххх ххххххххххххх ххххххх ххххххххх «Х хххххххх ххххххххх хххххх х хххххххх

ххххххххххххххххххх х ххххххххххххх ххххххххххх ххххх Ххххххххх хх – хххх» х

хххххххх , ххх хххххх.

Хххххххххххххх

Хх Хххххх хххх ххххх ххххххххххх хххххх Х «Ххх». Ххххх хххххххх х Ххххххххххх

(хххххххх Хххххххххх) ххххххххх ххххххххххх хххххххххх. Хххххххх ххххххххххххх, ххх ххх

хх ххххххх хххх хх хххххххххх ххххх ххххххх ххххххх хххххх хххххх хххххххх. Хх хххх Хххххх

хххх хххххххх хххх, ххххххх хххххх — ххххххх ххххх Хххххх-Хххххххххх хххххххх хххххх.

Ххххххххххх х хххххххххххх ххххххххх х хххххх хх хХх, хххххх хххххх хххххх Х (хххххх

ххххх хххххххх хххххх ххххх ххххххх) — х хххххх хх хх. х х ххххх.

. . Цели бизнеса: доли рынка, финансовые показатели, показатели внутренней деятельности

Хххх хххххххх ххххххххххх: хххххххххх ххххх хххххххххххх, ххххххххх

хххххххххххх ххххххх.

Хххххх, ххххххх ххххх хххххххххххх ххх хххххххххх хххххххххххх хххх:

Ххххххх хххххххххххх;

Хххххх хххххххххххх х хххххххххххх;

Хххххххххх ххххххххх хххххх хх ххххх;

Ххххх х ххххххххххх хххххххх;

Хххххххххх ххххххх ххххххххххх хххххххх хххххххххххх ххххххххх;

Ххххххххххх хххххх ххххххххххх хх хххххххххххх ххххххххх;

Page 16: Бизнес план Производство мясных чипс

Ххххх ххххххххххх, ххххххх хххххххххх ххххххххххх хххх хх ххххххххх х

хххххххххххх хххх хххххххх хххххххх;

Хххххххххх ххххххххх х ххххххххх х хххххххххххх.

Хххх ххххххх х хххххххххххххх х хххххххх ххххххххх:

ххх хххххххх

Хххххххх ххххххххххх;

Ххххххх хххххххххххх;

Ххххх хх ххххх,

Хххххххххх хх , хх , хххх ххххх Хххххххххх х хххххххх ххххххххх (хх

_____ ххх. ххх. хх _______ ххх. ххх. х ххх);

Хххххххх ххххххххххх хх _____% хх хххххххххххх хххххххххххххххх хххххххх

ххххххххххххххххх хххххххххххх.

ххх хххххххх

Хххххххх ххххххххххх;

Ххххххххххх ххххх хххххххх;

Хххххххххх ххххх ххххххххххх хххххххх хххххххх;

Хххххххххх хх , хх , хххх ххххх Хххххххххх х хххххххх ххххххххх (хх ____

ххх. ххх. хх ________ ххх. ххх. х ххх);

Хххххххх ххххххххххх хх _____ % хх хххххххххххх хххххххххххххххх хххххххх

ххххххххххххххххх хххххххххххх.

. . Описание этапов развития бизнеса

Ххххххххххх, ххххх ххх ххххххх, хххххххх ххххххххх хххххх хххххххх:

Хххххххх ххххххххххх, ххх ххххххххххх;

Хххх х хххххххххх хххххххххххх;

Хххххх хххххххх ххх хххххххххххх хххххххххххххххх;

Хххх ххххххх хххххххххх х ххххххххххх.

Х ххххххххх ххххх ххххххххххх ххххххххх хх ххххх хххххххх.

Хх хххх ххххх хххххххххххх ххххххххххх ххххххххххххххх хххххххх ххххххххх хх

хххххххххххх х хххх ххххххххххх ххххххх, ххххх х хххх хххххх ххххх хххххх ххххххх хх

ххххххх ххххххххххх, ххххххххххх хххххххх ххххххххххххх хххххххххххх.

Хх ххххххххх ххххх хххххххх ххххххххххххх ххххххх хх ххххххх хххххххххххх х

хххххххх х хххххххх ххххххххххх ххххххх, хххххххххххх ххххххх хххххххххх хххххх, хх ххх

хххххххххх хх ххххххххххх хххххххх, хххххх ххххх х хххххххххх хххххххххххх хххх ххххх.

Хххххххххххх ххххххх ххххх ххххххххх хххххххх-хххх ххх.

Page 17: Бизнес план Производство мясных чипс

. . Сравнительный анализ продуктов с конкурентными услугами (SWOT анализ)

Х ххххххххх ххххх х Хххххххххх ххх ххххххххххх, ххххххххх хххххххххх ххххххххххх

ххххххх ххххх.

Х хххххххххххх х хххх хххххххххх хххххххх ххххххххх ххххххх х хххххх ххххххх

хххххххххххх ххххххххххх.

Сильные стороны и возможности

Слабые стороны и угрозы

Хх хххххх хх ххххх! ххххххххх ххххх хххххххххххх х хххххх;

хххххххххх х хххххххх хххххххххх ххххххххх;

ххххххххх, ххххххххх ххх хххххххххххх ххххх;

ххххх хххххххххххх хххххх ххххх ххххххххх х хххххх хххххххххххх;

хххххх ххххх ххххх хх ххххх, ххх хххххххх ххххххххххх ххххх ххххххххххх хх ххххх;

ххххххххххххх хххххххххххх хххххххххх;

Ххххх ххххххх ххх хххххххххххх. 

Таблица . Анализ сильных и слабых сторон предприятия, возможностей и угроз

Х ххххххххххх хххххххххх ххххх хххххххххххх ххххххххххх, хх ххх хххх хх хххххх

ххххх хххххххх ххххххххххх хххххххххх ххххххх хххххххх ххххххх хххххххххх ххххххххх ххххх

ххххххххх х ххххххххххх хххххххх.

Page 18: Бизнес план Производство мясных чипс

. Маркетинговый анализ

. . Российский рынок мясных снеков и продукции животноводства

. . . Объем рынка в натуральном и денежном выражении

Хххххх ххххх ххххх ххххххх х хххх ххххххххх ххххх:

ххххххх хххххххх ххххххх – ххххх,

ххххххх ххххххх хх хххх.

Хххххххххххххх хххххх хх хххх ххххххххх х ххххххххххх, хххххх ххххххххх

ххххххххххх хххххх ххххх ххххххххх х Хххххх.

Ххххх хххххх

Ххххх хххххх Хххххх хххххххх хххххххх ххххххххх ххххххххххххх хххххх.

Ххх хххх хххх ххххххххххх ххххх хххххх х ххххххх хххххххх хххххххххх

Ххххх хххххх, хххххххх хххххххх хххххххх – ххххххх х ххххххх ххххх, ххххххххххх

хххххх хххххх ххххххххх, ххх хххххххх, ххххх, хххххххххх, ххххх, ххххххх ххххххх, ххххххх,

ххххххх, хххххх ххххх х ххххх хх хххх х ххххххххххххх, ххххххххх ххххх, хххххххххх.

Хххххххх хххххххх хххххххх хххххххххх хх ххххх ххххххх хххххх, хх хххххх ххххх

хххххххххххх хххххххххх ххххххх х хххххххх хххххх х ххххххххх, х ххххх хххх ххххххххххх

хххх, ххххххх ххххххх ххххххххххх х - %. Хххххх ххххххх хххххх ххххх х хххххх хххххх х

ххххххххххх х хххххх, ххххх хххххх ххххххх хххх х ххххххххххххххх хххххххх.

Ххххх ххххх хххххх Хххххх хх ххххх хххх ххххххххх , хххх. хххххххх ХХХ.

Хх хххххх хххххххххххх, ххххх ххххххх хххххххх хххххххххх, хххххххххххххххх хх

хххххххххх ххххххх хххх хххххххххххх. Ххххх хххх, хххххххх хххххх хххххххх хххххххххх х

хххххх-хх ххххххххххх хххххх, ххххххх ххххххххх хххххххх хххххххх ххххххххххх, хххххххх х

хххххх хххххххххх ххххххх ххххххх х хххххх хххххх хххххххххх хххххххххххх ххххх. Ххххх

хххх, хххххххх ххххххххх хххххххххххх х ххххххххххх ххххххххх.

Ххххххх хххххххх, ххх хх ххххххх ххххххххх ххххх ххххххх хххххх х ххх-ххххх

хххххххх хххххххххх, х ххххххх ххххх хххххх хххххх – ххххххххх ххххххххххххх х ххх ххххх хх

ххххххххх.

Ххххх ххххххххх хх хххх

Хххххххх хх хххх ххххххххх х ххххххххх ххххххххххххх хххххх, х хххххх ххххх

ххххххххх ххххххххх ххххххххх ххххххх, хххххх хххххххххх, х ххх ххххх хххххх ххххх.

Ххххх ххххххххххх ххххх ххххххххх ххххххх х хххххх ххххххххххх х хххх

хххххххххх хх , % х хххххххх , ххх. хххх. Хх ххххххх хххх ххххх хххххххххххх ххххх

хххххххх , ххх. хххх.

Х хххх ххххх ххххххххх хххххх ххххххххххх ххххххххх хххххххх , хххх. хххххх.

Хххххх х ххххххх хххх хххххххххххх хххххххххххх ххххххххх ххххххх х Хххххх, х

ххххх ххххххх, хххххх хххх ххххххххххххх хххххххххх ххххххххххх ххххххххх ххххххххх хх

Page 19: Бизнес план Производство мясных чипс

хххххххххх ххххх. Хххххх ххххххххх х хххххххххххх хххххххх х хххххххх хххххххх ххххххххх

ххххххх х ххххххххх хххххххххххх ххх хххххх ххххххххх х хххххххххх ххххххххххх хххххх хх

ххххххххххх хххх.

Диаграмма . «Структура рынка колбасных изделий и мясных деликатесов, %»

Х ххххххххх ххххххххххх хххххххххххх ххххххххх ххххххх х хххххх ххххххххххх , %

хххххххх ххххххх ххххххх.

Ххххххх х ххххххххх хххххххххх ххххх хххххххх ххххх хххххххххххх – , %. Хх хххх

хххххххххххх хххххх хххххххххх , %, х хх хххххххххх х хххххххххххххх ххххххх –

хххххххххххххх , х , % хххххх хххххххххххх ххххххххх ххххххх х хххххх ххххххххххх.

Хх хххх хххххх ххххххх хх хххх хххххххххх , %.

. . . Динамика рынка в натуральном и денежном выражении

Рынок снеков

Рынок снеков, как было отмечено выше, является наиболее динамично

развивающимся рынков России. Это связано с изменением ритма жизни потребителей,

особенно сильно эта тенденция проявляется в крупных городах.

 Объемы продаж снеков, млрд. долларов США , , , Темп роста , , , ,

Page 20: Бизнес план Производство мясных чипс

Таблица . «Динамика объемов продаж снековой продукции в России, млрд. долларов США»

Данные таблицы подтверждают высказанные ранее положения о динамике темпов

роста объемов продаж на рынке снеков России.

Диаграмма . «Динамика объемов продаж снековой продукции в России, млрд.

долларов США»

Хххххххххххх ххххх хххххх хххххххх ххххххххх ххх ххххххххх х хххх х хххххххх х

ххххххх ххххххххх , хххх. хххххххх ХХХ, ххххххх х ххххххх ххххххххх хх ххххххххх х

хххххххххххх хххх хххххххх , хххх. хххххххх ХХХ.

Page 21: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Темпы роста объемов продаж снековой продукции в России»

Хххххх хххххх ххххх ххххххх хххххх хххххххх ххххххххх ххххххх, ххх хххххххххххх

ххххх ххххх хххх ххххххххххххх х хххх х ххххххххх , хх ххххххххх х ххххххххххх ххххххх

хххххх ххххххххххх хххх.

Х хххх ххххх ххххх ххххххххх хххххххххххх хх ххххххххх х хххххххххх

хххххххххххх хххххххххххххх ххххххх. Ххх ххххххх х хххххххх хххххххх ххххххххххх ххххххх.

Хх ххх хххх ххххх хххххх Хххххх ххххххх хххххххххх ххххххх хххххххххххххххх ххххххххххх

хххххххххх хххххххх хххххххххх ххххх, ххх хххххххх, хххххххххх, ххххххххххххх хххххххх х

ххххххх хххххххх ххххх хххххх Хххххх.

Ххххх ххххххххх хх хххх

Ххххххххххххх хххххх ххххххххххххх ххххххх хх ххххххххххх хххххххх ххххххххх

ххххххх х хххххх ххххххххххх. Х - ххххх ххххх хххххх х хххххх ххххххххххх ххххххххх

ххххххххххххх хххххххххххх, ххххххххххххххх х хххххххх ххххх ххххххх хххххххххх

хххххххххх ххххххххххх хххххххх хххххххххххх ххххххх.

Хх хххххх хххххххххххххх хххххххххххх «Ххххх хххххх, ххххххххх ххххххх х

ххххххххххх. Ххххх ххххххххх хххххххх», хххххххххххх ххххххххх Ххххххх Хххххххх Ххххх,

ххххх ххххххххххх ххххх ххххххххх ххххххх х хххххх ххххххххххх х хххх хххххххххх хх , %

х хххххххх , ххх хххх. Хх ххххххх хххх ххххх хххххххххххх ххххх хххххххх , ххх хххх, х

хх хххххх хххх, хххххххх хххххх хххххххххх, хх хххххххххх хх %.

Хх ххххх хххххх хххххх ххххххххх ххххххх ххххх хххххххх ххххх хххх.

Ххххх хххх х хххххх ххххххххх хх ххххххх хххххххххх ххххххххххххх хххххххх ХХХХ-

хххххххх ххххх ххххххх хххххххх хххххххххххххххххх ххххх: хх ххх ххххххх хххххххх, ххххх

хххххххх. Ххх хххх хххххххххххх хх хххххх ххххххххх хххххххх хххххххххххх, хххххх х

Page 22: Бизнес план Производство мясных чипс

ххххххххххх хххххх ххххххххх, хх х хх ххххххххххх ххх ххххххххх ххххххххх ххххх ххххххххх

ххххххххххххх х ххххххх хххххххх.

Хххххххххххххххх хххх х хххххххх ххххх хххх х хххххх ххххххххх хххххх хххххххх

хххххххххххххххх ххххххх Хххххх.

Х ххххххххх хххх хххххххххх хххххххх ххххххххххх х Хххххх х хххх хххххххххх ххх

ххххх хххххххххх ххххххххх ххххх ххххххххх, хх хххх ххххххххххх ххххххх хх ххххххххх ххх

хххххх ххххххххх х ххххххх хххххххххххх. Хххххххххх хххххххххх х ххххххххх хххх

хххххххххх ххххххх хххххххххххх хххх, хххххх ххххххххххххх.

Хххххх ххххххххххх хххххх ххххххххх хх хххххххххх ххххххххх. Ххххххх хххх ххххх

ххх хххххххххх хххххххххххх ххххххххххххх: хххххххх, хххххххх, ххххххх, хххххххх. Х хххххх

ххххххх хххххх ххххх хххххх х ххххххххх хххххххх ххххххххххх хххх х хххххххх

ххххххххххххх ххххххххх хххххххх ххххххххххххх. Хххххххх хх хххх ххххххххххх хххх х

ххххххххххххх хх хххх ххххххххх, х Хххххх хххх хххххххххх хх-хххххххх ххххххххххх ххххххх

хх хххххххх ххххх: хх хх хххххххх х ХХХ, ххххх хх х ххххххх ХХ х ххххх хх – х Хххххх.

Потребление основных продуктов питания по Российской Федерации

 

(на душу населения в год; килограммов)

в % к

Мясо и мясопродукты в пересчете на мясо , в том числе мясо и мясопродукты без субпродуктов II категории и жира-сырца

Таблица . «Потребление мяса и мясных продуктов в России»

Источник: Официальный сайт Росстата www.gks.ru

Хх ххххххххххххх хххххх ххххххххххх хххххххххх хххх ххххххххххх хххх хх хххх

ххххххххх, ххххх хххххххххххх хххх хххххххххххххх ххххххххх, х ххххх хххххххх

хххххххххххххх х Хххххх.

Хххххххххх хххххххх хххххххххххх х ххххххххххх хххх х Хххххх хххххххххх

хххххххххх хххх х ххххххх - ххххх. Х хххххх хххххххххх ххххххххххх ххххххххххх х

ххххххх хххххххххххх ххххх ххххххххххх хххх, ххххххх хххххххххх хх хх хххх ххххххххх.

Хххххххххх ххххххх хххххххх хххх ххххх х ххххххх, ххххх хх ххххххх хххххх, ххх хххх

хххххххх хххххххххх хххххххх хххххххх х ххххххх ххххххх.

Ххххххххх ххххххх ххххххх хххххххххх ххххх ххххххх. Хххххх ххххххх ххххххх

х хххххххх хххххххх ххххх хххххххх хххххххххххх хххххххх хххх ххххх.

Ххх ххххх хххххххххх ххххх хххххххххх хххх ххххххх ххххххххх х ххххххххх

ххххххххххх х хххххххххх хххххххххх хххх ххххх ххххххххх, ххх хххххх

Page 23: Бизнес план Производство мясных чипс

ххххххххххххх (хххх хххххххх %), ххххххх (хххх %), хххххх хххххххххх (хххх %).

Ххххх ххххххххххх хххххххххххх хххх хххххх хх хххххххх хххххххх ххххххххххххх.

. . . Структура мирового рынка снеков

Хх ххххх хххххх Хххххх ххххххххх ххххххх хххххххх Хххххххх ххххх хххххх.

Хххххххх Хххххх Хххххххх Хххххххх, Ххх., ххххххх ххххх хххххх хххххххххх ххххххххх

ххххх, ххх ххххххх ххххххх ххххх хххххххххххх, хххххххххххххх «ххххххх» хххх х хххххххх

хххххххх ххххххх, х ххххх хххххххххххххх ххххххххх хххххх ххххх. Ххх хххххх х хххххх

хххххххххххх хххххххх «хххххххх» ххххх, ххххххххххх, ххххххххххххххх, хххххххххх хххх

ххххх х ххххх ххххххххх, ххххххххххх ххххххх х ххххххххх.

Диаграмма .«Структура мирового рынка соленых снеков»

Источник: http://www.snack.ru/market/

Хххххх ххххх ххххххххх х ххххххххх «Хххххх ххххххх ххххххх».

Ххххх ххххххх, хххххххххх ххххххх х хххх хххххххххх ххххх, хх хххххх ххххх

ххххххххх хххххххххххххххх ххххх, хххххх ххххххх ххххх хххххххх хххх хххххх ххххх хх

ххххххххххх х хххх.

Х ххххх ххххххх, ххххххххх хххххххх ххххх хххххх, хх ххххх хх хххххххххх хх хххххххх

ххххххххххх ххххх. Ххххххххххх хххххх ххххххххх хх ххххх ххххх хххххххх х ххххххххххх хх

ххххххххххх. Х хххххх ххххххх, хххххххххх ххххх хххххх ххххх ххххххххххх, ххххххххх х

хххххххххх х ххххххххххх хххххх. Ххх, хххххххххххх ххххх ххххххххххх хххххх х Хххххх

Page 24: Бизнес план Производство мясных чипс

ххххххх х хххххххххххх хххх х хххххххххххххххх хххххххх, х ххххх ххххххх ххх хххххххх

хххххххх хххххххххххх х хх ххххххххх ххххххх хххххххххх ххххххххххххх х Хххххх. Ххххххххх

ххх ххххх хххххххххх хххххххх хххххх хххххххх хххххх хххххх ххххх, хххххххх х ххх

ххххххххххх хххххххххх хххххххх ххххххххххх.

. . . Структура Российского рынка снеков по видам продукции

По мнению экспертов российского рынка снеков, чипсы в потреблении снеков в

России занимают % от общего потребления снеков.

Диаграмма .«Структура российского рынка соленых снеков»

Источник: http://www.advertology.ru/article .htm

Хххххххх хххх ххххххххххх ххххх хххххх хххххххх ххххх хххххххххххх, хх хххххх ххххх

ххххх хх ххххххххххххх.

Хххххх ххххххх ххххх хххххххх хххх % хх ххххх хххххх ххххххххххх хххххх х Хххххх.

Ххххххххх ххххххххх ххххххххххх ххххх хххххх х ххххххххххх хххххххх ххххх ххххх

хххххххх, ххх хххххххх хххх ххххххххххх хххххх хххххх, х ххх ххххх хххххх хххххх х Хххххх.

Ххххххххххх ххххххххххх ххххх хххххх ххххххх х х хххххххххххх ххххххххххх хххххх.

Ххх ххххххх, ххххх хххххххххх х хххххххх ххххххх х хххх ххх х хххххххх хххххххх ххх ххххх.

Ххх ххххххх х хххххх ххххххх х ххххххххх ххххххххххх х х ххх, ххх ххххх ххххххххх

хххххххххххх ххххххх хх ххххх ххххх.

Page 25: Бизнес план Производство мясных чипс

Хххххххх хх ххх ххххххххххх хххххх х Хххххх ххххххххх ххххххххххххх, ххх ххххххх х

ххххххххххххх хххххххххххх хххххххх ххххх хххххх х Хххххх.

Ххххххххххх хххххх хх ххххх хххх ххххххххх , хх хх хххх ххххххххх, ххх хххххх хх

, хх хх ххххххххх х ххххх.

Ххххх ххххххх, ххххххх хххххх ххххххххххх ххххх хххххх ххххххх, ххх х Хххххх

хххххх ххххххххххх хххххх хх хххх ххххххххх; ххххххх ххххх ххххх ххххххх

ххххххххххх хххххх хххххх.

. . . Структура российского рынка снеков по основным игрокам

Ххххххххххххх ххххх хххххх ххххххх ххххх ххххххххххх хххххххх хххххххх. Хххххххх х

ххххх ххххххххх ххххххххх хххххххххххххх, ххххххх хххххххх хххххххх х хххххххххххх хххххх

хххх х хххххх.

Хх хххх ххххххххх ххххххххххх ххххх хххххх хххххххххххх ххх ххххххххххххх, ххх х

хххххххххх ххххххххххххх. Хххххх х ххххххххх хххх хххххххххх ххххххххх хххххххххххх

хххххххххх ххххххх ххххххххххх хххххххххх, ххххххх, хххх ххххххх ххххххххххх,

хххххххххххх хххххх х ххххххххххх ххххххххххххх хххххххх хххххххх х хххххххххххх х

хххххххххххх, хххххххх ххххх ххххххх хххххххххххххххххххххх.

Ххххх % ххххххххххх ххххх хххххх х ххххххххххх ххххххххх хххххххххх хх хххх хххх

хххххххххх ххххххх.

Х ххххххх ххххххх, хххххххххххххх ххххх хххххх х ххххх, хххххх ххххх ххххххх

ххххххххххх хххххх, ххх Ххххх-Ххх Ххх. х Ххххх Ххххх Ххх. Ххх хххххххх ххххххх хххххххх

хххххххххх хх хххххххххх ххххх хххххххх: Ххххххх, Ххх’х (Ххххх-Ххх) х Хххххххх (Ххххх

Ххххх). Ххххх ххххх хххххххх, ххх Ххххх Ххххх хххххххх ххххххх хххххххххх ххххххххххх хх

ххххххххххх.

Ххххх ххххххххххххх хххххххх х ххххххх ххххх хххххх ххххххххх ххххххххххххх ХХХ

«Ххххххххх ххххх» – ххх ххххххххххх хххххххх ххххххххх х хххххххххххх хххххх х хххххххх

ххххххххх (ХХ «Хххххххх», «Хххххххх») х хххххх хххххх (ХХ «ХХХХхх»), – х ххххх

хххххххххх ХХХ «Ххххххххх Хххх» (ХХ « ххххххх») х ХХХ «Хххххххх» (ХХ «Ххххххх

хххххххх»).

Page 26: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Доли рынка крупнейших игроков рынка снеков, %»

Ххххххххх ххххххх хххххх ххххххххх ххххх хххххххх ххххххх ххххххх х ххххххххх

хххххххххх. Ххх, хххххххх, ХХХ «Ххххххх ххххххх» (Хххххх, ХХ «Хххххххххх ххххххххх»)

ххххххххххх % ххххх хххххх, х ХХ «Ххххххх ххххх» (ХХ «Хххххххх») – % ххххх хххххх

хххххх.

Ххххххххххххх хххххххххххх хххх ххххххх хххххххххх ххххх хххххххх ххххххх

хххххххххххх хххххххххххх, ххххххххххх ххххххххххх хххххххх, х ххххх хххххххххх ххххххх

хххххххххххх, ххххххххххх ххххххххх ххххххххх хххх ххххххххх.

Хххххххххх ххххх хххххх ххххххххххххххх ххххххх ххххххххххххх, ххххххх ххх

ххххххххххх хххххххххххх х ххххх, хххххххх хххххххх х ххххххххх ххххххххххххх ххххххххх

хххххх хххххх ххххх хххххххх хххххх хххххххх хххххх х хххх хххххххххххххххххх хххххххх.

Ххх хххх ххххх ххххххххххххх хх ххххх, хххххх хххххх хххххххххх ххххххх хххххххххххххх

хххххххххххх ххххххх, хх хххх ххххх х хххххх ххххх хххх. Ххххххххххх ххххххххх ххххх

ххххххх х ххх, ххх ххххххххх ххххххххххххх хххххххх хххххх хххххххххх хх ххххх, хххх

ххххххххххх х хххххххх ххх хххххххх ххххххххххххх ххххххх ххххххххх.

. . . Прогнозный объем развития рынка снеков

Х ххххххххх ххххх хххххх ххххх хххххх х ХХ ххххххххххх хххххххххх ххххх х , хххх.

хххххххх ХХХ.

Хххххх ххххх х ххххх хххххх хххххххх ххххххххх хххххххххх %.

Page 27: Бизнес план Производство мясных чипс

Ххххх ххххххх, ххххх ххххх хххххх хххххх, х ххххх ххххххх хххххх х хххххх ххххх,

хххххххххх хххх. хххххххх ХХХ.

Хх хххх ххххххх хххххх хххххххх ххххххххх ххххххххх ххххххх ххххх

хххххххххххххххххх хххххххххх, ххх ххххх хххххххх, ххххххх ххххххх ххххххххх х ххххх ххххх

ххххххх ХХХ, х ххххх хххххххх хххххххххххххххх ххххххх.

Ххххххх хххххххххх ххххххх

Ххххххх хххххххххх ххххххх хх хххххх х хх ххх хххх хххххххххх ххххххххх х

ххххх, хх ххххххх хххххххх ххххххххххх ххххх ххххххх х ххххх х хххх ХХХ хх , % х

ххххххххх   , хххх. ххх.

Ххххххххх ХХХ хххххх хх хххххххх хххххххххххх х Хххххх х ххх хххх ххххххххххххххх

х ххххх ххххххх хххххххххххх, ххх ххххххххх ххххххххххх хх хххххххх ххххххххх х ххххх х

ххххх хххххх ххх.

Диаграмма . «Номинальный объем произведенного ВВП в сопоставимых ценах»,

млрд. руб.

Источник: Исходные данные с сайта Росстата www.gks.ru

Ххххх хххххххххххх ХХХ хх ххх ххх-хххх хххххххх ххххххх -хх хххх.

Х хххххх хххх ххххх ххххххххххххх хххххххххххх ххххххххх хххххххххх хххххххх,

хххххххххххх х хххххххх хххх, х, хххххххх хх хххх хх-хх хххххх х ххххххх, х ххххххх

хххххххх хххх хххх хххххххх ХХХ ххххххх хххххххххххх ххххххх (+ , % х/х).

Page 28: Бизнес план Производство мясных чипс

Ххх хххххххх хххххххх хххххххххх ххххххххх х хххх, хх х хххххх ххххххххх

ххххххххххх ххххххххх ххх хх ххххх х ххххххххххх хххх хххххххххх ХХХ ххххх ххххххх х

хххххххх , %- , %.

Ххххх ххххххх, хххххххх ххххх ххххххх ХХХ, хххххххххх хххххххххх ххххх,

хххххххххххх, ххх хххххх ххххххххххххх ххххххх хх хххх ххххххх ххххх хххххххххххх ххххх.

Хххххххх

Хххххххх х Хххххх хх ххх ххххххххх , %. Хх хххххх Хххххххх, ххххх хххххххх

хххххххх хх ххххххххх ххх х ххххх хххххххх хххххххххххх ххххххххх х хххх. Х хххх хх

ххххххххххххххх ххххххх ххххххх хххххххх хххххххх хх ххххххх х хххххх хх хххххх , %, хх

хххххх Ххххххх , %.

Диаграмма .«Уровень инфляции»

Источник: Исходные данные с сайта Росстата www.gks.ru

Хххххх хххх хххххххххххххххххх хххххх хххххх ххх хх хххххххх ххххххх, хххххх

хххххххххххх ххххххххх, ххх ххххххх х хххххх ххххххх х хххххх ххх хх ххххххх, х ххххх х

хххххх ххх хх ххххх ххх хххххххххххх ххххххххх.

Ххххххх ххххххх ххххххххх

Ххххххх ххххххх ххххххххх хххххххх хххххххххххххххх хххххххх, ххххххххххх ххххххх

хх ххххххх хххххх.

, % , % , %

, %

, %

, %

, %

, %

, %

, %

, %

, %

, %

, %

, %

, %

Уровень инфляции, %

Page 29: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма .« Среднемесячная номинальная начисленная заработная плата в

расчете на одного работника по региону Российская Федерация, руб.»

Источник: Исходные данные с сайта Росстата www.gks.ru

Хххх ххххххххххх хххххххххх ххххх хх ххххххххххххххх хххххх ххххххххх хххх

ххххххххххххххх ххх, ххх хххххххх ххххххххххххх ххххххххххх, ххххххххххх хх хххх хххххх

ххххх ххххххххх.

Хххххххххх хххххххх ххххххххх Хххххх ххххххххх ххххххх хххххххх хх ххххх

ХХ ххх хххххххххх, ххх хххххххххххх хххххх хх хххххххх хххххх хххххххххххххх.

Хххххххх хххххххххххххххх ххххххх Хххххх

Х ххххххххх ххххх хххххххх х хххххххххххххххх ххххххх Хххххх ххххххххх ххххххххх.

Ххххххххххх хххххххххх ххххххххххх хххххххххххх ххххххх х хххххххх хххххххххххх

хххххххх, ххх х хххххх ххххххх ххххххх х ххххххххххх ххххххх ххххххххххх хххххххх хх

ххххххххххх хххххх ххххх ХХХ. Ххх ххххххххх ххххх хххххххххххх, ххх ххххх ххх хх хххххх

хххххх ххххххх хххххххххххххх хххххххх хх хххххххххххх хххххххх х Хххххх ххх – х

хххххххххх хххххххххх хххх х хххххххххххх.

Хххххххххх ххххххххх хххххххххххххх х Хххххххххх ххххххххх, хх ххххххххх х х.

ххххххххххххх хххххххх х хххххххххххх ххххх х ххххх. Х - хх. ххххх хххххххххххх хх

ххххххххххххххх ххххх ххххххххх х ххххххх ххххх хх , % х хххххххх х ххххх хххх ххх. х.

,

,

,

,

, ,

Средняя заработная плата на одного работника, руб.

Page 30: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Производство мяса в России в хозяйствах всех категорий (в убойном

весе)», тыс. тонн

Источник: По данным Росстата www.fks.ru

Хх ххххххххх ххххххххххх ххххххххххх хххх ххххххххххх хххх ххххххх, хх ххх хххх

ххххххххххх хххххххххххх хххххххх. Х х. хххххх хххх хххххххххх , % х ххххх хххххх

хххххххххххх хххх, ххх ххххх ххх х ххх хххх хххххх хххххххххххх хххх ххххх, хххххххх ххх

ххххххх х х. ххххххххх , %. Хххххх хххххххх х хххххххххххххххх ххххххх, хххххххххх,

ххххххх х хххххххххх хххххх хххххххх хх хххххх х хххххххххххх хххх хххххххх, хх х хххххх.

Ххх, хххххх ххххх, ххххххх х ххх, ххх % хххххх ххххххххх хххххххххххх х ххххххх

ххххххх, ххх х хххххххх хххххххххх хххххххххххх хххххх х хххххххх хх ххххххххххх, х

хххххххх хххххххххх, хххххххххххх хххххххххх хх хххххххх хххххххххххх хххххх.

Ххххххх ххххх хххх хххххххххххх хххх х Хххххх.

Ххххххххххххх хххххххххх х хххх ххххх хххххххххххххх ххххххххххх, хххххх ххххх,

хххххххххххххх ххххххххх, хххххххххх х хххххххххх хххххххх хххх ххххххххххххххх ххххх х

хххх хххххххххх ххххххххххххх ххххххххххххх ххххххх «Хххххххх ХХХ», хххххххххххх хх ххх

хххххххххх х ххххххх хххххххххххххх (х хххх хххххххххххххх ххххххххх хххххххх, хххххххх

хххххххх х ххххххххх ххххххххххх, ххх хх ххххххххххх, ххх х хххххххххххх хххххх).

Хх ххххххххххх хххх ххххххххххххх хххххххххххххх хххххххххххххххххххххххххххх

хххххх хххх х хххххх хх хххххххххххх ххххххххххх хххххх х хххххх ххххххххх.

Page 31: Бизнес план Производство мясных чипс

Хххххххх хх ххххххх

ххххххх, хххххх хххх х

хххххх хх-хххххххх

ххххххххххх ххххххххх

ххххххххххххх ххххх х хх

хххх хххххх хххх

хххххххххххх хххххххх

хххххххххххххх

ххххххххххххх хххххххххххх

(хххххххх хххххххх). Х

хххххх ххххххххххххх х

ххххххххххххх хххххх х

хххххххххххх хххх х хххххх, хххххххх хххххххххххх хххх хх хххххххххххх х ххххххх

хххххххххххххх хххх хххххххххххх ххххххххххххх хххххххх х хххххххх хххххх хххххххххххх.

Хххххх ххххххххх – хххх ххххххххх хххххххх хххх х ххххххх ххххххххх ххх, ххххххххх

х хххххххххххххх хххххххххххххххх хххххххх хххххх ххххххххххххх хххххххххх ххххх.

Ххххххх хххххххх ххххххх ххххх ххххххх ххххххх хххххххххххх ххххххххххх ххххх. Хххххххх х

ххххххх хххх ххххххх хххххххххххх ххх хххххххххххх ххххххххх хххххх ххххххх

хххххххххххххх ххххх хххх хххххх ххххххххххх, хххх хх хх хххх «хх». Хх ххххххххх

хххххххххххх ххххххх ххххххххххххх хххх, хххххххххх х хххххх ххххххх!

Хххххххххх ххххх ххххххххххххх ххххх, х хххххххххх ххххххх хххххх ххххххххххххх

хххххххх ххх ххххх, х хххххххххххххх хххххххххх. Ххх хххххххх ххххххх хх ххххххххххх

ххххххх ххххххх хх хххх ххххххххх хххх, ххххххххххххх хххххххх х хххххх ххххххх ХХХ. Х

ххххх х хххх х Хххххх ххххх хххх хххххх ххх. хххх хххх ххххх (х хххх – ххх. хххх),

ххх. хххх ххххххх (хххххх хххххххххххх ххх. хххх) х ххх. хххх хххххххххххх хххххххх.

Ххххх ххххххх, хххх ххххх хх хххххх хххххххххххх хххххххх хххххххххх ххх. хххх х хххх

х ххх. хххх х ххххххх, хх х - хххх ххххххххх ххххх ххххх ххххх ххххххххх ххх. хххх

ххххххххххххх х ххх. хххх хххххххххххх хххх – хххххх хххххххххххх ххх. хххх. Хх хххх

хххххххх хххххххххх хххх ххххххххх хххххххх хх ххххх хххххх.

Ххххххх хххххххх хххххххххх ххххххххх х Хххххх хххххххх хххххххх,

ххххххххххххххх хх хххххх ххххххххх хххххх ххххххх ххххххххх (ххххххххх, ххххххх,

ххххххх хххххх хххххх), х ххххх ххххххххххх, ххххххххх х хххххххх ххххххххх

хххххххххх ххххх ххххххххххххх.

Ххх ххх хххх хххххххх хххх, хххх хххххххх ххххх хх хххххххх ххххххххх х ххххххх

ххххххх. Ххххххххххх хххххххххх ххххххх ( , %) ххххххххххх хххххххххххх хххххх хххх, ххх ,

% – ххх х - ххх.

Page 32: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Что чаще всего покупают россияне из мясопродуктов?»

Хх хххххх ххххххххх ххххх, ххх хххх ххххх хххххххххх хххххххх ххххххх, хх хххххх

ххххх ххххххх, хххххх хх хххххххххх хххххххх , % хххххххххх.

Ххххх ххххх ххххххх, х ххххххххх хххх ххххххххххх хххх ххххххххх ххх хх хххх х

хххххххххххх, ххх хх ххххххххх хххх ххххххх ххх ххххххх ххххххх хххххххххх хх хх -

ххх.

Х ххххххх ххххх ххххххх хххххххххх ххххх ххххххххххх ххххххххххххх. Ххххх ххх

ххххх ххххх ххххх ххххх ххххх хххххххх ххххххх, хххххх хххххххххххххх ххххххххххх, х ххххх

хх ххххххххх ххххххххххх ххххххххх х хххххх.

Ххххх ххххххх, ххх ххххххххххххх хххххххххх, ххххххххххх ххххххх хх

хххххххх ххххх хххххх хххххх, хххххххххх ххххххххххххх ххххххххх.

Хххххх хххххххххх ххххххх ххххх хххххх хххххх

Ххх ххххххх ххххххххххх хххххх хххххххх ххххх ххххххххххххх ХХХХ – хххххххххх

ххххххххххххх хххххх хххххххх.

Ххх ххххххх ххххх хххххххххх хххххххххххх хххххх хххххххх хххххххххххх хх

ххххххххххххх хххххххххххх: хххххххххххх хххххххх ххххххххх. Ххх хххх ххххх, ххх ххххх

хххххххххххх хххххх хххххх ххххххххх % хх хххххх хххххх хххххххххххх ххххххххххх,

ххххххххххххххх ххххххх хххххххххххххх.

Page 33: Бизнес план Производство мясных чипс

Данные для расчета CAGR:Первоначальное значение объемов производстваКонечное значение объемов производстваЧисло летCAGR (%): , %

Таблица . «Расчет показателя совокупного среднегодового темпа прироста

объемов производства»

Таким образом, среднегодовой темп прироста объемов производства прочих

снеков составляет , %.

Используя данное значение, рассчитаем прогнозные объемы производства прочих

снеков в - годах.

Год

Прогнозный объем производства, млн. долларов США

, ,

, ,

Таблица . «Прогнозные объемы производства прочих снеков»

Диаграмма . «Прогноз роста объемов производства прочих снеков», млн. долларов

США

Page 34: Бизнес план Производство мясных чипс

Таким образом, при сложившихся тенденциях развития рынка снековой продукции

к году прогнозный объем прочих снеков составит , млн. долларов США.

. . . Тенденции развития рынка

Х ххххххххх ххххх хххххххххх ххххх ххххххххх ххххххххх ххххххххх хххххххх ххххх

хххххххх ххххххххх х Хххххх.

. Хххх ххххххх ххххххххххх хххххх х Хххххх.

Хххх ххххххх ххххххххххх хххххх х Хххххх хххххххххххххх х хххххххххх хххххххх

ххххх ххххххх, хххххххх хххххх хххххх ххххххххх ххххххххххх х ххххххх ххххххх Хххххх.

. Хххх ххххххх ххххххххххх хххххххххххххххх хххххххх х Хххххх.

Хх ххххххххххх хххххххх ххххххххх х ххххххххх ххххх ххххххх ххххххх ххххххххх

ххххххх ххххххххххх хххххххххххххххх хххххххх, ххх ххх хххххххх хххх ххххххххххх хххххх –

ххх ххххххх х хххххх ххххххххххх хххххххх.

. Хххх хххххххх хххххххххххх х хххххх хх ххххххххххх ххххххххх, хххххххх хххххх хх

хххх х хххх.

Хххххххх хххх х хххххх хххххх хххххх хххххххх хххххх ххххх. Ххх хххх, хххх ххххххх

ххххххххххх хххххх хххххх ххххххххххх х ххххххххх хххххххх ххххххххххх хххххх. Хххххх хх

хххххххх хххххххххххх хххххх хххххх хххххххххх хххх, ххххххх хххххххх ххххх ххххх,

хххххххххххх ххххххх, х ххххх ххххххххх х хххххххх.

Хххххххх хххх ххххххххххх х хххххх ххххх хххххххххххх хххххх хххххх – ххх хххххх

ххххххх ххххх ххххххххх хххххххх хххх.

Ххххх ххххххх, х хххххххх хххххх хххххх ххххххххх ххххххххххххх ххххххххх,

ххххххххххххх ххххххххххххх ххххххххх хххххххххххххххххх ххххххххххх, х ххххх

ххххххххххх хххххххх ххххххх хххххххх.

. . . Описание основных игроков рынка мясных чипсов

Ххххххххххххх х хххххххххх хххххх хххххх х ххххххххх хххххх хххххххххх хххххх

ххххх ххххххххххх хххххх хх хххххх ххххх.

Хх хххх ххххххххххххххх хххххххххх ххххххх хххххххххх х хххх Хххххххх х

ххххххххххх х хххххххххххххх хххххх хххххх.

Х хххх хххххххх «Ххххххх-ххххх «Ххххххх» ххххххх х хххххх хх ххххх ххххх

ххххххххх – хххххх хххххх (хххх://ххх.ххххх.хх/хххххх.ххх?х= ).

Ххх хххх хххххххх ххххх хххххххххххх х хххххх хххххх хххххх ххх ххххххххх хххх

ххххххх ххххххххх х ххххх.

Page 35: Бизнес план Производство мясных чипс

Х ххх хх ххххх Ххххххххххххх хххххххх Хх-Ххххх (ххххххххх ххххххххх ххххххх)

хххххххх хх ххххх ххххх х хххххх хх ххххх Хххххххххх хххххх хххх хххххххх ххххххххх –

хххххх хххххх (хххх://ххх.ххххххх.хх/хххх/ххххххх/?хххх= &ххххх= &ххх=ххх).

Х ххххххххх ххххх х хххххххххххх хххххххх Хх-Ххххх ххххххххххх хххххх ххххххх

(хххххххх: Ххххх хххх хххххххх (хххх://ххх.ххххххх.хх/хххх/ххххх.ххххх).

Ххххххх хххххххх хххххххх Ххххххх-ххххх «Ххххххх» ххххххххххх хх-ххххххх, х

хххх хххххххх ххххххххх ххххххх хххххххххххххххххххх ххххх Ххххххххххххх

хххххххххххххххххххх ххххх, ххх хххх хххх ххххххх хххххххххх хххххххххххх хххххх хххххх.

Х ххххххххх ххххх Ххххххххххххх ххххх хх хххххххххх хххххх ххххх, хххххх ххх хххх

хххх хх ххххххххх – Ххххххх, ххххххх ххххххх хххххххххххх хх ххххх.

Хххххх ххххх хххххххх хххххххххххххх хххххх хххххх хххххххх х хххх.

Хххххххххххххх хххххххх ххххххххххх х хххххххххххххх хххххх хххххх, ххххххххх

ххххххх хххххххххххх х ххххххххх хххххх хх ххххх. Хххххх хххххххх ххххххххххх ххххххххххх

х Хххххххххх .

. . . Географическая структура участников рынка мясных чипсов

Ххххх ххххх ххххххх ххххх, хххххххххххх ххххх хххххххххххх ххххххххх хххххх ххххх,

хххх ххххххх х хххххххххххххх хх ххххх Хххххх, хххххххххх ххххххххххх.

Хххххххх хххх ххххх ххххххххххх хххххххххххх Ххххх-Хххххххххх х Хххххх.

Ххххх-Ххххххххххххх хххххххххх х ххххххххххххх хххххххххххх хх ххххх х

ххххххххххх – ххххххххххх, ххх хххххххххх , % хх хххххх ххххх ххххххх ххххх хххххх

хххххх. Ххххххххх ххххххх хх хххххххххх ххххххххххх Ххххх-Хххххххххх хххххххххх

ххххххххххх Хххххх х Хххххххххх ххххххх, хххххххххх хх ххххх хххххх хххххх. Хх ххххх

хххххххххх ххххххххххх ххх % хх хххххх ххххх хххххххххх ххххх хххххх хххххх.

Page 36: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Географическая структура рынка мясных чипсов, количество

предприятий»

Хх ххххх Хххххх хххххххххххх ххх хххххххххх ххххххххххх, хххххххххххххх

Хххххххххх, Ххххххх х Ххххххх.

Ххххххххх ххххххххххх хххххххххххххх хх хххххх хххххххх Хххххх, ххх хххх х хххххх

хх хххххххххххххх ххххххх хххххххх хх хххххх хххххх ххххх, ххххх Хххххххххххх, ххх

хххххххх ххх ххххххххххх х хххххххх хххххх хххххх.

Х Хххххххххх х ххххххххх ххххх ххх ххххххххххх ххх хххххххххххххх хххххх хххххх,

хххххххххххххххххх х ххххххххх хххххххххх хх ххххх Хххххххххх х Хххххххххххххх хххх.

Ххх хххх, ххххххх хххххххх, ххх х ххххххххххх ХХХ «Хххххх-Хххххх», ххххххххххххх

хххххх ххххх ххх хххххххх хххххх Ххххх-Ххх, х Хххххххххх хххххххх ххххххххххххх –

хххххххххх хххх Ххххххх Хххххххх Хххххххххх, ххххххх +

(хххх://ххх.ххххххххххх.хх/хххххххххх/ - - - - - / - - - - - - ).

Ххххххххх хххххххх ххххххххх хххххх хх Хххххххххх х хх хххххххххххх хххххххх

ххххххххххх х хххххххх хххххх хххххх.

. . . Производители и поставщики на рынке мясных чипсов

Ххх х хх ххххх хххххх хх ххххх хххххх хххххх хххххххх ххх ххххххххххххх, ххх х

ххххххх хххххххх ххххххххх.

Page 37: Бизнес план Производство мясных чипс

Хххххххххххххх хххххххх ххххххх ххххх х ххххх хххххх ххххххх хххххххххххххххх

хххххххххххх.

Диаграмма . «Поставщики и производители мясных чипсов, %»

Ххх ххххх хх ххххххххх, хххххххх хххх ххххххх ххххх хххххххх ххххххххххххх хххххх

хххххх – % хх хххххх ххххх ххххххххххх, хххххххххххххх хх ххххх.

Хххххххххх хххххххх хххх % хх хххххх ххххх ххххххххххх.

Хххххххххх хххххххх ххххххх хх ххххх ххххххххххх, хххххххххх хххххххх хх

хххххххххххх хххххх хххххх ххх хххххххх ХХ «Ххххххх» (хххх://ххх.хххххх.хх/ххххх .хххх ).

Х ххххххххх, хххххххххх х ххххх хххххх х х ххххххххх хххххххх ххххх х хххх Хххххххх хх

ххххххх. Хххххххххххххх х ххххххххх хххххххххххх хххххх ххххх ххххххх, ххх хххххххххх х

ххххххх хххххххх ххххх хххх ххххххххххх.

Ххххххххх хххххххххх ххххххххххх хххххх хххххх ххххх хххх ххххххх хххххххххх

ххххххххх:

а) хххххххххх ххххххххххххх хххххххх хххххххххххххх хххххх хххххх;

б) хххххх ххххххххххххххххх хххххххххххх х ххххххххх хххххххххххххх.

Хххххххххххххх, ххх хххххх хх ххххх хххххх хххххх х хххххххххххх хх

хххххххххххх хххххх хххххх хххххх, хххххххххх ххххххххххх ххххххххххххх

ххххххххх х ххххххххх хххххххх ххх хххххххххх ххххххххххх ххх ххххххххххх хххх

ххххх.

Page 38: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «География поставщиков мясных чипсов, количество предприятий»

Анализируя географию поставщиков мясных чипсов, отметим, что в Москве и

Санкт-Петербурге работают по два предприятия, специализирующихся на оптовых

продажах мясных чипсов.

Также по одному предприятию работают в Новосибирске, Челябинске и Казани.

Page 39: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Чью продукцию продают поставщики мясных чипсов, %»

Как показывает диаграмма выше, поставщики мясных чипсов в % случаев

продают продукцию зарубежных производителей. При этом на долю отечественных

производителей приходится лишь % или предприятия из .

Это говорит о том, что предприятие, выходящее на рынок, имеет

возможность занять долю рынка, занимаемую в настоящее время зарубежными

производителями.

Page 40: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «География производителей мясных чипсов, количество предприятий»

Хххххххххх ххххххххх хххххххххххх хххххххххххххх хххххх хххххх, хххххххххх

хххххххх, ххх х хххххх ххххххххх хххххх ххххх ххххххххххх Ххххх-Хххххххххх х

Ххххххххххххх ххххххх – ххххххххххх, хххххх ххххх хххххххх ххххххххххх Хххххх х

Хххххххххх ххххххх – ххххххххххх.

Хххххххххх ххххххххххххх хххххххх хх хххххххххх ххххх хххххххх.

Ххххххххххх ххххххххххххх хххххх хххххх ХХХ «Ххххххххх хххххххххххх» хххххххххх

хххх ххххххххх ххх хххххххххх ххххххххххх, х ххх ххххххххххххххх хххххххххх, ххххххххххх

хх ххххх ххххххххххххх (хххх://ххх.ххх.хх/хххххх.хххх). Хх ххххх хххххххх ххххх ххх

хххххххххх ххххххххх. Ххххххх хххххххх, ххх ххххх хххххххххх х хххх Ххххххххххх ххххххх

ххххххххххх ххххх хххх ххххх Хххххх, Хххххххххх х Хххххххххх, ххххххххххх хххххххххх

хххххх ххххххххх ххххх хххххххх ххххххххххх ххххххххххх хххххх хх хххххххххх ххххх.

Ххххххххх ххххххххххххх хххххх хххххх ххххххххххххх ххххххххххх хххххххх ххххх

ххххх хххх хххх.

Хххххх ххххххх ххххх, ххх хххххххххх ххххххххххххх хххххх хххххх хх ххххххххх х

ххххххх ххххххххххх, ххх ххх ххххх ххххххххххх хххххххх хх ххххх хххххххх.

Хххххххххх хххххххх хххх хххххх хх ххххх х хххх ххххххххххх, ххххххххххххххх ххх

ХХХ ХХХ «Ххххх-Ххххххххххххх ххххххххх-ххххххххххххххх ххххххх ххххххх».

Ххх хххххххх ххххххх хххх-ххххххх, хххххххххх ххххх ххххххххххх ххххххххххххх

хххххххххххх Ххххххх х Хххххххх. Ххххххххх хххх-хххххххх ххххххххххх хххххххх хххххх,

Page 41: Бизнес план Производство мясных чипс

хххххххххх ххххххххх ххххххх хххххххххх ххххххх хххххххххххххххххххх ххххххххххх,

ххххххх ххххххх хххх хххххх ххх-хххххххх хххххххххх хххххх ххххххххх.

Хххххххххх хххххххххххх хххххх хххххх ххххххххххх ххххххххххх хххххххх.

Хххххххххххх хххххх хххххх ххххххх ххххххххххххх хххххххх хххххххххх хххх

хххххххх, хххххххххх ххххххххх – ххх.

Ххххххххххх хххххххх хххххххххх хххххххх хх № х ххххх хххххххххх хх . . х.

Ххххх хххх хххххх хххххх хх ххххххххххххх хххххх ХХХ/ХХХ / хх . . хххх, ххххххх х

ххххххх, ххх хххххххх х хххх ххх.

Ххххххххххх ххххх ххххххххххх ххххххх ххххх хххххххххх хх ххххххх.

. . . Анализ масштаба выхода на рынок производителей и поставщиков мясных чипсов

Ххххх ххххххххххххх хххххххххххххххх ххххх ххххххх хххххххххххх хххххххххххххх х

ххххххххххх хххххх хххххх х ххххх ххххххххх ххх ххххххх, ххххххх ххххх ххххххххххх х хххх

хххххх хх ххххх Хххххххххх.

Ххххххххххххх ххххххххх хххххххххххх ххххххххххх ххххххххххх хх хххххх ххххххххх

хххххххххх:

а) Хх ххххх хххххх ххххххххх хххххххххх х хххххххх (хххххххххххх (хххххххх)

ххххх хххххххххх, хххххххххх хх хххххх хххххххххх хххххххххх хххххххх);

б) Хххххххххх, ххххххххххх х ххххххх х хххх Хххххххх, ххххххххххххххх

хххххххххххх хххххххх;

в) Хххххххххх х хххххххххххххххххх х хххххххх хххххххх.

Page 42: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Масштаб деятельности игроков рынка мясных чипсов, %»

Ххх ххххххх хххххх хххххххххххх хххххххх, % хх хххх ххххххх ххххх ххххххххххххх

хх хххххххххххх ххххх.

Хххх % хх хххх ххххххххххх ххххххххххххх хх хххххххххх ххххх х ххххх х % - ххх

ххххххххххххх ххххх, х ххххх ххххххх хххххх х хххххххххх ххххх.

Ххххх ххххххх, хххххххх ххххх ххххххххххх, хххххххххх хх ххххх хххххх хххххх

ххххххххххххх хх ххх хххххх, х ххххххх ххххххххххх хххх ххххххххххх.

Ххх, хххххххххх, хххх ххх ххххххххххх, хххххххххх хх ххххх х ххххххх, х

ххххххх ххххххххххх ххххххххххххх хххххх хххххх.

. . . Анализ цен на мясные чипсы

Ххххххх хххххххх, ххх ххххххххххх хххххххххххх хх ххххх ххххххххх хххххххх

хххххххххххх. Ххх ххххххх, ххххххххххх хххххххххх х хххххххххх хххххх ххххх хх хххххххх,

ххххххх, хххххх, хххххх, ххххххх.

Х ххххххх ххххххх хх ххххх хххххххххххх ххххххххх хх ххххххх (ХХХ «Хххххх-

Хххххх»).

Хххх, ххххххххх х ххххххххх ххххххх х хххх Хххххххх, хххххххххххх х ххххххх хххх.

Page 43: Бизнес план Производство мясных чипс

Вес упаковки

Цена за упаковку, руб. Поставщик/производитель

гр ООО "Русские джерки" гр Сибирская аграрная группа гр Мит Чипс гр ОАО "Витебский мясокомбинат" гр , ООО "Григ Чернобельского" хх , ХХХ "Хххх Хххххххххххххх" хх ХХХ "Ххххх " хх ХХХ "Ххххх " хх ХХХ "Ххххх " хх Ххххххх ххххххх хх ХХХХ Хххххх хх ХХХХ Хххххх

хх

ХХХ ХХХ "Ххххх-Ххххххххххххх ххххххххх-ххххххххххххххх ххххххх ххххххх", Хххххххххххххххх ххххххххххх хххх х ххххххххххххх

хх

ХХХ ХХХ "Ххххх-Ххххххххххххх ххххххххх-ххххххххххххххх ххххххх ххххххх", Хххххххххххххххх ххххххххххх хххх х ххххххххххххх

хх

ХХХ ХХХ "Ххххх-Ххххххххххххх ххххххххх-ххххххххххххххх ххххххх ххххххх", Хххххххххххххххх ххххххххххх хххх х ххххххххххххх

хх

ХХХ ХХХ "Ххххх-Ххххххххххххх ххххххххх-ххххххххххххххх ххххххх ххххххх", Хххххххххххххххх ххххххххххх хххх х ххххххххххххх

хх Ххххх хх Ххххх хх Ххххххх хххххх ххх хх Ххххххх хххххх ххх

Таблица . «Цены на мясные чипсы на рынке, руб. за упаковку»

Ххх ххххх хх ххххххх, ххххххххххххх ххххххххххх ххххххххх х ххххххххххххх хххххххх.

Ххх хххх ххххххххххх ххх хххххххххх ххххх (ххххххххх Ххххх, хххххх ххххх Ххххххх),

хххххххххххх ххх хххххххх хххххххххх ххххх (Ххххххххх хххххххх хххххх).

Хххххххх хх Ххххххххх (Ххххххх хххххх ххх) хххххххххх ххххх хххххххх хххххххх

ххххх ххххх. Ххх ххххххххххх ххххххххххххх хх хххх х ххххххххх, ххххххххх хххххх ххххх х

ххххххх.

Хххххххххххххх хххх хх ххххх хххххх хххххх.

Page 44: Бизнес план Производство мясных чипс

Вес упаковки

Цена за упаковку, руб.

Цена за гр, руб.

гр , гр , гр , , гр ,

гр , Таблица . «Цена за грамм чипсов в группе «Упаковка от до грамм», руб.»

Хххххххххх хххх х хххххх «Хххххххх хх хх ххххх», хххххххх, ххх ххххххххххх хххх

хххххххххх , ххххх хх ххххх (ХХХ ХХХ «Ххххх-Ххххххххххххх ххххххх ххххххх»)

Хххххххххххх хххх – , хххххх хх ххххх (ХХХ «Ххххх »).

Ххххххх хххх х хххххх хххххх хххххххххх , хххххх хх ххххх хххххх хххххх.

Вес упаковки

Цена за упаковку, руб.

Цена за гр, руб.

гр , гр , гр , гр , гр , гр , гр , гр ,

Таблица . «Цена за грамм чипсов в группе «Упаковка от до грамм», руб.»

Хххххххххх хххх х хххххх «Хххххххх хх хх ххххх», хххххххх, ххх ххххххххххх хххх

хххххххххх , ххххх хх ххххх (Ххххххх хххххх ххх).

Хххххххххххх хххх – , хххххх хх ххххх (ХХХХ Хххххх).

Ххххххх хххх х хххххх хххххх хххххххххх , хххххх хх ххххх хххххх хххххх.

Вес упаковки

Цена за упаковку, руб.

Цена за гр, руб.

гр , гр , , гр ,

гр , гр , гр ,

Таблица . «Цена за грамм чипсов в группе «Упаковка от до грамм», руб.»

Page 45: Бизнес план Производство мясных чипс

Хххххххххх хххх х хххххх «Хххххххх хх хх ххххх», хххххххх, ххх ххххххххххх хххх

хххххххххх , ххххх хх ххххх (ХХХ ХХХ «Ххххх-Ххххххххххххх ххххххх ххххххх», Ххххххххх

хххххххх хххххх).

Хххххххххххх хххх – , хххххх хх ххххх (ХХХХ Хххххх).

Ххххххх хххх х хххххх хххххх хххххххххх , хххххх хх ххххх хххххх хххххх.

Ххххх ххххххх, хххххххххххх ххххххх хххх хх хххх ххххх хххххх хххххх, ххххххххххх х

ххххххххх хххххххх, хххххххххх , хххххх хх ххххх х хххххх «Хххххххх хх хх ххххх», ххх

хххххххххх хххх хххххххх хххххх хххххх хххх хх ххххх хххххх ххххххххх х ххххххх хх ,

ххххх хх ххххх хххххх.

Page 46: Бизнес план Производство мясных чипс

. . Анализ рынка Краснодара

. . . Характеристика основных конечных потребителей

Ххх хххххххх хххххххххххх хххххх хххххх хххххххх ххххххх хххххххххххххх ххххххх

хххххххх х ххххх хххххх ххххххххххх.

Хххххх ххххх ххххххххх х ххххххххх хххххх, х хххххх, ххххххххххххх ххх ххххххххххх х

хххххххх ххххххх ххххххххххххх ххххх ххххххххх хххххххх хххх.

Хххххх ххххх хххххххх хххххххххх хххххххххх хххххх хххххххх, хх ххххххх хххххххххх

ххх хххххххх, ххххх ххххххх, ххх ххххх хххх хххххххххххх х хххххххх хххххх ххххххх хх

хххххххх, хх ххххх хххххххххх хххххххххх, хх ххххх ххххххххххх.

Хххххх ххххх хххххххх хххххххх хххххххххххх ххххххххххххх, хххххх ххххххх, ххххх

ххххххх, хххххх ххх хххххххх ххххххх ххх хххххххх х ххххх хххххххххххх хххххх ххххххххххх

хххх хххххххххх ххххххххх.

Хххххх ххххх хх хххххххх ххххххххххххх ххххххххххх, ххх ххх ххххххххххххххх хх

хххх, ххх ххххх ххххххх ххх хххххххх.

Хххххх хх ххххххххххххх хххххххх, хххххх хххххххх хххххххххххх ххххххх хххххххх.

ХарактеристикиПоказатель

группа группа группаВозраст старше лет старше лет старше летПол любой любой любой

Род занятий любойспорт в особенности любые

Уровень доходов средний выше среднего средний

Цель потребления

перекусывание между основными приемами пищи

перекусывание ао аремя тренировки

закуска к пиву или легким алкогольным коктейлям

Таблица . «Характеристика основных потребителей мясных чипсов»

Ххххх ххххххх, ххххх хххххххх хххххх хххххххххххх хххххх хххххх, хххххх – ххх хххх,

ххххх ххххххх хххххххх ххххххххххххх ххх хххххххххххх х хххххххх хххххх ххххххх хх ххххх

ххххххххххх х хххххххх, хххххх хххххх – ххх хххххххххх, хххххх хххххх – ххх хххх,

ххххххххххххх хххххх ххххх х хххххххх ххххххх х хххх ххх хххххх ххххххххххх хххххххх.

Ххх ххх хххххх ххххх хххххххх хххххххххх хххххххххх хххххх хххххххх, хх хххххх

ххххххх ххххх хххх ххххххххх хх ххххххх хххххххххх. Хх хххх хххххххххх хххххххххххх

ххххххх хххххххх х хххххххххххххх ххххх хххххх ххххх хххх:

Ххххххх хххххххх ххххххх х ххххххх ххххххххх хххххххх;

Ххххххх ххххххх хххххххххххх;

Ххххххх хххх х хххх, ххххххххх, хххх;

Ххххххххх;

Page 47: Бизнес план Производство мясных чипс

Хххххх-ххххх.

. . . Характеристика населения Краснодара, количество туристов

Ххххххххххх ххххххххх Хххххххххх хх хххххх Ххххххххххххх хххххххх ххххххххх

хххххххххх   ххххххх.

Ххх хххх ххххххххххх Хххххххххххххх хххх ххххххххх     ххххххх.

Ххххххххххххх ххххххххх Хххххххххххххх хххх хх хххххххх ххххххх ххххххх

хххххххххххх х ххххххх хххх.

 

Численность постоянного населения, человек

г.в

процентахк г.(все

население)

все население

в том числе

городское население

сельское наеление

Краснодарский край ,

Город Краснодар ,

Город Анапа ,

Город Армавир ,

город Белореченск ,

Город Геленджик ,

Город Горячий Ключ ,

Город Ейск ,

Грод Кропоткин - ,

Город Крымск - ,

Город Лабинск ,

Город Новороссийск ,

Город Славянск-на-Кубани

- ,

Город Сочи ,

Город Тихорецк ,

Город Туапсе - ,

Таблица . «Численность населения основных городов Краснодарского края»

Page 48: Бизнес план Производство мясных чипс

Доля численности населения крупнейших городов Краснодарского края в общей численности населения Краснодарского края, %

15,93%

1,35%

3,98%

1,16%

1,74%

1,10%

1,86%

1,55%

1,10%

1,23%

5,70%

1,22%

8,05%

1,21%

1,21%

0,00% 2,00% 4,00% 6,00% 8,00% 10,00% 12,00% 14,00% 16,00% 18,00%

Город Краснодар

Город Анапа

Город Армавир

город Белореченск

Город Геленджик

Город Горячий Ключ

Город Ейск

Грод Кропоткин

Город Крымск

Город Лабинск

Город Новороссийск

Город Славянск-на-Кубани

Город Сочи

Город Тихорецк

Город Туапсе

Диаграмма . «Доля численности населения крупнейших городов Краснодарского края в

общей численности населения края, %»

Крупнейшими городами Краснодарского края по численности населения являются:

Краснодар –   человек или , %;

Сочи –   человек или , %;

Новороссийск –   человек или , %;

Армавир –   человек или , %.

Половая структура населения Краснодарского края, %

46,44%

53,56%

мужчины женщины

Диаграмма . «Половая структура населения Краснодарского края, %»

Page 49: Бизнес план Производство мясных чипс

Ххххххх ххххххххх ххххххххх Хххххххххххххх хххх ххххххххх:

Ххххххх – , %;

Ххххххх – , %.

Ххх хххх х Хххххххххх , % хххххх х , % хххххх.

Диаграмма . «Половая структура населения Краснодара, %»

Ххххх ххххххх, ххххххххх хх хххххххх хххххххх, ххх х Хххххххххх, ххх х х ххххх х

Ххххххххххххх хххх хххххххххххх ххххххххххх ххххххх, хххххххххх ххххххх ххххх ххххххххх

ххх ххххххх хххххххххх хххх ххххх %.

Хххххххххх ххххххххх Хххххххххх хх ххххххххххх ххххххх хххххххххх хххххххх, ххх хх

хххххххххх ххххххх х хххх хх ххх ххххххххх ххххххххххх хх хххххххх х хххххххх

ххххххххх ххххххх.

Page 50: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Возрастная структура населения Краснодара, %»

Х хххх хххххххх ххххх ххххххххх хххххххххх , % хххххххххххххх ххххххххх,

ххххххххх х хххххххх хххххх ххххххххххххххх хххххххх хххххххххх , %, хххх ххххххххх

хххххх ххххххххххххххх хххххххх – , %.

Ххххххххххх ххххххххххххххх ххххххххх хх ххх х хххххххххх ххххххххх ххххххххх

ххххххх.

Ххххх ххххххх, хххххх хххххх ххххххххх хххххххх ххххххххх хххххххххххххх

ххххххххххххх хххххх хххххх.

. . . Анализ потенциальных покупателей (розничных и оптовых продавцов)

Хххххх ххххх х Хххххххххх х Ххххххххххххх хххх ххххх хххх ххххххххххх ххххххххххх

ххххххххх ххххххх хххххх:

1. ххххххххх, хххх х хххх ххххх ххххххххххххх ххххххх;

2. ххххххххх;

3. ххххххххххххххх ххххххх;

4. ххххххххххххххх хххххх;

5. хххххх ххххх;

6. хххххххххх х ххххххх ххххх;

7. хххххххххх ххххххххх.

Ххххххххх х хххх ххххх ххххххххххххх ххххххх

Page 51: Бизнес план Производство мясных чипс

Ххххх хххххххххх хххххххххх х хххх ххххххххххххх ххххххх х Хххххххххх хх

ххххххххххх хххх хх хххххх ххххх хххх://ххх.хххххх.хххх хххххххххх .

Виды ресторанов

Количество заведений в Краснодаре

Доля, %

Пивной ресторан , %Рестораны , %Кафе , %Кофейни , %Пиццерия , %Fast food , %Бары , %Столовые и закусочные , %Караоке , %Итого , %

Таблица . «Предприятия общественного питания Краснодара»

Все места общественного питания различаются между собой по тематике.

Структура предприятий общественного питания представлена на диаграмме.

Диаграмма . «Структура предприятий общественного питания по типам, %»

Максимальную долю рынка по количеству предприятий занимает сегмент кафе – ,

%.

Второе место занимают рестораны – , %.

Третье место принадлежит барам – , %.

Page 52: Бизнес план Производство мясных чипс

Все три сегмента могут быть заинтересованы в мясных чипсах в качестве

основной закуски к пиву и иным слабоалкогольным напиткам.

Проведем анализ первых в списке сайта кафе, баров и ресторанов.

№ пп Наименование Адрес Телефон

Средний чек Кухня

«BOOBS-CAFE Ресторан»

г. Краснодар, ул. Головатого , ( ) - - -

Американская, европейская.

"FOr REST cafe Ресторан»

г. Краснодар, ул. Кузнечная, , угол с Красноармейской. ( ) - - .

Европейская, азиатская, русская

«ХХХХХХХ хххх Ххххххх Хххх»

х. Ххххххххх, хх. Хххххххххх , ( ) - - -

Ххххххххххх, хххххххх ххххх, ххххххххххх ххххх.

«ХХХХХ ХХХХ ХХ ХХ. ХХХХХХХХХХХХХХ Хххх»

х. Ххххххххх, хх. Хххххххххххххх, / . ( ) - -

Ххххххххххх, хххххххх

«ХХХХ ХХХХ Хххххххх»

х. Ххххххххх, хх. Хххххххххх , ( ) - - - Ххххххххххх

«ХХХХХХ хххх»

х. Ххххххххх, Ххххххххх х-х, хх. Ххххххх Хххххххххх, / (хх Хххххххх ххххххх)

( ) - - , - - , - - - - . -  

«ХХХХХХХХХХХ Хххххххх»

. Ххххххххх, хх. Хххххххх,

( ) - - , - - - - , - Ххххххххххх

«ХХХХХ Хххххххх»

х. Ххххххххх, хх. Ххххххххх / , хххх Ххххххх Ххххххххх

( ) - - , - - - - . Ххххххххххх

«ХХХХХ-ХХХХХ"х. Ххххххххх,хх. Хххххххх, .

( ) - - , - - - - , - - - - . -

Ххххххххххх, хххххххххх.

«ХХХХХХХХХХХ ХХХХХХХ хххх»

х. Ххххххххх, хх. Хххххххх, , хххх Ххххххх. ( ) - - . -  

Таблица . «Кафе г. Краснодар, выборка»

Хххх хххххххх хххххххх хххххххххххххх ххххххх ххххх ххххххххххх ххххххххххххх

ххххххх.

Ххххххххххх, хххххххххх х хххххххх хххх, хххххххххх хххххх ххххххх ххх, ххххххх,

ххххххххххх х хххххххххххххх, ххххххх х хх.

Ххххххххххх ххххххх ххх хххх – хххххх хххххх хххх.

Ххххххххххх ххххххх ххх хх хххх хххх ххххххх х ххххх хххххххххх хххххх.

Хххххххххххх хххх х хххххххх хххх – хххххх хх ххххх (хххх х ххххх).

№ пп Наименование Адрес Телефон

Средний чек Кухня

« .ПОМЕСТЬЕ Ресторан»

г. Краснодар, ул. Северная, . ( ) - - . Русская

Page 53: Бизнес план Производство мясных чипс

« ХХХХ Хххххххх»

х. Ххххххххх, хх. Хххххххххх ххххх, хххххххх "Хххххх"

( ) - - , - - - .

Хххххххх, хххххххххх, ххххххххххх.

«ХХХХХХ ХХХХХХ_ХХХХХХ ХХХХХ Хххххххх»

х. Ххххххххх, хх. Ххххххх Хххххххх, , ( ) - - .

Ххххххххххх, ххххххххххххххххх

«ХХХХХ-ХХХХ Хххххххх»

х. Ххххххххх, хх. Хххххххххх , ( ) - - -

Хххххххххххх, ххххххххххх.

«ХХХХ Хххххххх»х. Ххххххххх, хх. Ххххххх, . ) - - .

Ххххххххх хх хххххх ххххххххххх.

«ХХХХХХХ ХХХХХХ Хххххххх»

х. Ххххххххх, х.Ххххххххххх, Хххххххххххх ххххххххх, хххххх Хххххх-Хххх-Ххххххх ( ) - - .

Ххххххххххх, ххххххх.

«ХХХХХХХХХ Хххххххх»

х. Ххххххххх, хх.Ххххххх (ххххх Ххххххххх х Хххххххх). ( ) - - -

Хххххх ххххх (ххххххх).

«ХХХХХ Хххххххх»х. Ххххххххх, хх. Ххххххххх, ( ) - - .

Ххххххххххх, ххххх хх ххххххх

«ХХХХХХХХ Хххххххх»х. Ххххххххх, х. Ххххххх Хххх. + - - - - .

Ххххххххххх ххххххх ххххх

«ХХХХХХХ Х ХХХХХ Хххххххх»

х. Ххххххххх, хх. Ххххххххххх, (ххххххххххх х хх. Ххххххххх) ( ) - - . Ххххххххххх

Таблица . «Рестораны г. Краснодар, выборка»

Среди ресторанов г. Краснодар можно выделить определенные ценовые

сегменты:

Верхний ценовой сегмент: средний чек составляет от рублей;

Средний ценовой сегмент: средний чек составляет - рублей;

Нижний ценовой сегмент: средний чек составляет - рублей.

№ пп Наименование Адрес Телефон

Средний чек Кухня

Ресторан «SCOTCH PUB_БЕРЛИНСКИЙ ДОМ»

г. Краснодар, ул. Красных Партизан,

нет данных

- Английская.

Page 54: Бизнес план Производство мясных чипс

(пересечение с ул. Кропоткина).

«ХХХХХХХХ (ХХХХХХ № ) Хххххххх»

х. Ххххххххх, хх.Ххххххххх, / . ( ) - - . Ххххххххххх

«ХХХХХХХ_ХХХХхххх Хххххххх»

х. Ххххххххх, хх. Ххххххх, / . (Ххххххххххххх х-х). ( ) - - .

Ххххххххххх, ххххххххх

«ХХХХХХ Хххххххх»

х. Ххххххххх, хх. Хххххххххх, /Ххххххххх. ( ) - - .

Ххххххххххх, хххххххххх, ххххх хх ххххххх, хххххх.

«ХХХХХХХ ХХХХ ХХХХХХХХ ХХХХХХХХХ»

х. Ххххххххх, , хх Ххххххх ххххх, хххххххх хххххххх хх хх. Хххххххххххх. ( ) - - . Хххххх

«ХХХХХХ ХХХХХХХХ Хххххххх»

х. Ххххххххх, хх. Хххххххххх, , ххххххххххх х хх. Хххххххххххх

( ) - - , - -

Ххххххх, ххххххххх.

«ХХХХХХ № Хххххххх»

х. Ххххххххх, хх. Ххххххххх, . ( ) - - Ххххххххххх

«ХХХХХХ № (Хххххххх) Хххххххх»

х. Ххххххххх, хх. Ххххххх, . ( ) - - . - Ххххххххххх

«ХХХХХХ ХХХХХХХХ "ХХХХХХ"»

х. Ххххххххх, хх. Хххххххххххх,

( ) - - , - - . Ххххххххххх

«ХХХХХХ ХХХХХ ХХХ, ХХХХХ ХХХ»

х. Ххххххххх, хх. Ххххххххххх, ххххххххххх х хх. Ххххххх.

( ) - - , ( ) - - . - Ххххххххххх

Таблица . «Бары г. Краснодар, выборка»

Хххххххххх ххххххххххх ххххххххххххх ххххххх, ххххххххххх х хххххххх ххх, ххххх

ххххххххххххх, ххх хххххххх , % хх хххххх хххххх ххххх х ххххххххххх ххххххххх.

Ххххххх ххх х ххххх хххххххххх хх хх хххххх хх ххххх.

Ххххххххххх ххххххххххххх ххххххх ххххх хххххххх хххххххх хххххххххххх

хххххх хххххх х ххххх ххххххххххх хххххххх хххх ххххххх, хххххххх х хххххх ххххх

хххх.

Хххххххххх ххххх

Хххххххххххх хх хххххххх ххххх х ххх хххххххххххх ххххххх ххххххх Хххххх х

ххххххххх хххххх ххххх, хххххх ххххх ххххх ххххххххххх х хххххххххх хххххх ххххххххх

хххххххххххххх.

Хххх ххххххххххх хххххх хххххх х хххххххххх хххххх ххххххххххххххх х ххххх

хххххххххх – ххх ххххххх хххххххххх ххх хххххххх, хххххххххххххх ххххххххххх

хххххххххххх.

Хххххх ххххх, ххххххх хххххххххххх-хххххх х ххххххххххх ххххххххх ххх хххххххх

ххххххххххх ххххххххх ххххххххх, ххххх ххххх ххххх хх хххххххх ххххххххх, хххххххххххх

ххххх хххххххххх.

Page 55: Бизнес план Производство мясных чипс

Х Хххххххххх х ххххххххх хххххх хххххххх хххххххххх ххххххххх.

Вид спортивного объекта КоличествоДоля, %

Танцевальные клубы Краснодара , %Спортивные клубы Краснодара , %Фитнес-клубы Краснодара и тренажерные залы Краснодара , %Спорткомплексы Краснодара , %Катки Краснодара , %Стадионы Краснодара и бассейны Краснодара , %Итого , %

Таблица . «Спортивные объекты Краснодара»

Диаграмма . «Структура спортивных объектов Краснодара по типам, %»

Основная доля рынка спортивных объектов принадлежит фитнес клубам и

тренажерным залам Краснодара – , %.

Второе место занимают Танцевальные клубы – , %.

Третье место – спортивные клубы – , %.

№ пп Наименование Адрес Телефон«FITNESS-LIFE Фитнес-клуб»

г. Краснодар, пр.Чекистов, д. .

( ) - - , - - - - .

«ХХХ-ХХХ. ХХХХХХХХХ Хххххх-хххх»

х. Ххххххххх, хх.Ххххххххххх Ххххххх (ххххххххххх хх. Ххххххххх х Ххх Ххххххх, ХХХ, х-х хххх ххххххххх).

( ) — - , ( ) — - .

«ХХХХХ- х. Ххххххххх, хх. Хххххххххххх ( ) - - .

Page 56: Бизнес план Производство мясных чипс

ХХХХХХ_ХХХХХХ ХХХХХХ Хххххх-хххх» /Х.

«ХХХХХ Хххххх-хххх»

х. Ххххххххх, хх.Хххххххх, )Ххххххххх ххххххххх ( ) - - .

«ХХХХХХ Хххххх-хххх»

х. Ххххххххх, хх. Ххххххххх, / , -хх хххх ( ) - -

Таблица . «Фитнес-клубы Краснодара, выборка»

Прочие места сбыта мясных чипсов

Кроме перечисленных выше потенциальными покупателями мясных чипсов с

целью их дальнейшей перепродажи являются следующие предприятия:

Вид предприятия КоличествоДоля, %

Развлекательные центры , %Ночной клуб , %Боулинги и бильярдные клубы , %Кинотеатры , %Аквапарк , %Стриптиз-клубы , %Гостиницы , %Итого , %Таблица . Прочие каналы сбыта мясных чипсов»

Диаграмма . «Структура прочих каналов сбыта мясных чипсов, %»

В Краснодаре среди прочих каналов сбыта мясных чипсов широко представлены и

составляют , % от общего числа таких предприятий гостиницы.

Page 57: Бизнес план Производство мясных чипс

Второе место по численности составляют боулинг и бильярдные клубы – , %.

, % - ночные клубы.

В Краснодаре и ближайшем окружении располагается автозаправочных

станций.

Диаграмма . «Автозаправочные станции Краснодара»

Хххх ххххххххххххххх ххххххх, ххххххххххххххх ххххххххххххххх х Хххххххххх,

хххххххххх , % ххх ххххххххххххххх ххххххх.

Хххххххххх ххххххх хххххххххх ххххххх ххххх хххххх хххххх х Хххххххххх

ххххххххх ххххххх ххххх х хххххххххххххххх хххххххх ххххххххххх хх хх

хххххххххххх.

Х хххххххххх х ххххххх ххххххххх ххххххххххх хххххх хххх ххххххх ххххх х

хххххххххххххх х хххххххх.

. . . Анализ потребления мяса и мясных продуктов в Краснодаре

Ххххххххххх ххххххххх, ххх хх Хххххх ххххх ххххххх х ххххххххххх хххххххх хххх,

хххххх хххх ххххххххх. Хх хххххх ххххххххх хххххххххххх хххх, ххх ххххххххх

ххххххххххх: хххххххххх хххх х ххххх хххххх ххххххххххх хххххххххх хххххх хх ххххххх хххх -

%.

Page 58: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Структура потребления мяса и продуктов из мяса в Краснодаре, %»

Хххх хххххххх х хххххххх хххх, хх ххххх ххххххххххх ххххх – ххххххх: хх ххх

хххххххххх ххххх хххххххх - % - хххххх ххххххххххххх хххх.

Хх хххххххххх ххххххх х ххххххххххх хххх х хххххх ххххххххххх ххххххх хххххххх –

хх хххх %.

Ххххххххх хххххххх, ххх ххх ххх хххх ххххх х хххххххх ххххх ххххххххххххх хххх

хххххххххх хх хххххххххх ххх хх хххх хх ххххххххх хххххх хххххх. Ххххххх хххх хх ххх хх

хххххх - ххххх %, хххххх ххххх хххххххххххх, ххх ххххххх х хххх ххххххх ххххх хххххххххх.

Хх хххх ххххххххххххххх хххххх ххххххххх - хххххххххххх ххххххх, ххххххх хххххххх

хххххххххххх ххххххххххх хххххххх х хххххххххх хххх ххххх х ххххххххххх, х хххххх хххх

хххх ххх хх хххх ххххххххххх ххххх хххххххххххх ххххххх, ххх хххх ххх хх ххххх, ххх ххх хххх

х ххххххххх ххххх.

Хххх хххххххх х ххх, ххххх хх ххххх хххххххх хххх ххххх ххххххххх х ххххххххххххххх

ххххххххх, хх ххххх, хххххххх хх хххххх хххххххххххххх ххххххххххх хххх хххххххх

хххххххххх х ххххххххх ххххх хххххх хххххххххххххх, хх хххххх ххххх хх-хххххххх ххххххххх

хххххххххххх ххххххх - хххх хххххх хххххххххххх % хххххххххх.

Ххххх ххххххх, ххх ххххх хххх х ххххххххх ххххх ххххххххх ххххххххх ххххххххх,

ххххххх х хххххххх ххххххх х ххххх ххххххх хххххххх ххххххххххх хххх, х ххххх х ххххххххххх

ххххххххххх хххх хххххх хххххххххххххх х ххххх хххххх ххххххххххх. Ххххххххх, ххх хххх

хххххх хххх ххххххххххххх х хххххххх хх ххххх, хх ххххххх хххххххх ххххх ххххххх хххх

Page 59: Бизнес план Производство мясных чипс

хххххххххх хх хххххххххххх, ххх хххх хххххххх ххххххххххх ххххххххх хххххххххххххх

хххххххххххх.

Ххххххххххх хххххххх ххххх хххххххххххх: хх-хххххххх ххх хххххх хххххххххххх

хххххххх х ххххххх, хххх х хххххх хххххххххх хххххх х хххххххххх.

Х ххххх, хххххххх хх хххххххх хххххх х ххххххх хх ххх, хххх хх-хххххххх – ххххххххххх

х ххххххх ххххххх ххххххх.

. . Хххххххх хххххх хх хххххххххххххх хххххххххххх

Page 60: Бизнес план Производство мясных чипс

. Инвестиционный план

. . Объем инвестиций

Х хххххх хххххххххххххххх ххххххх хххххххххххххх ххххххххххххх х хххххххх

хххххххххх хххххххххххххх ххххххххххх хххххххх ххх хххххххх хххххххххх, ххххххххххх

хххххххх ххх хххххх хх хххххххххххххх.

Хххххх ххххх хххххххххххххх хххххх, х хххххххххххххх, х ххххххххххх ххххххххххххх

ххххххх хххххххххххххх х хххх ххххххххх.

Ххххх ххххх хххххххххх хххххххххх     ххх. Ххххххххх хххххххххххххх хххххххх

хххххххххххх х ххххххх хххх.

Направления инвестиционных вложений

Сумма затрат: мес. мес. мес. мес.

мес. мес. мес.

Оборудование р. р. р. р.        Подготовительные работы р. р. р. р.        Расходы на ремонт р. р. р. р.        Оборотные средства р. р. р. р. р. р. р. р.Итого: р. р. р. р.        

Таблица . «Инвестиционный план»

Общая сумма затрат на закупку оборудования составляет в данном варианте    

руб.

Page 61: Бизнес план Производство мясных чипс

№ пп Наименование оборудования

Цена, рубли Количество Итого

Основное оборудование     ,

. Мясорубка-волчок (производительностью - кг \час) - снеки     ,

Фаршемешалка (объём загрузки - кг.) - снеки.     , Шприц гидравлический поршневой (объём= - кг.) - снеки.     ,

Шприц вакуумный с перекрутчиком (для колбас и сосисок) - снеки.     ,

Слайсер для охлажденного мяса-снеки.     ,

Термопечи - - шт.( -х или -х рамные: загрузка кг.- кг.) - снеки.     ,

Хххх х хххххххххх (х ххххххххх + ххххххххххххх) – ххххх.     ,

Хххххххххххх ххх ххххх, ххх хххххххххх, ххх ххххххх ххххххххх (ххх ххххххх хх ххххх - хх.) – - хх – ххххх.     ,

Ххххххххххх хххххххххххх (ххххххххх ххх ххххххх хххххх ххххххх: хххххххх ххххххх-хххххххх ххххххх, хххххххххххххх х х ххххххх хххххххххххххххх ххххх - ххх хххххх хххххххххххх хххххххх х ххххххххх: хххх-хххххххх хххххххх х ххххх - хххххххххххххх) – ххххх.     ,

Ххххххххх х ххххххххххххххх ххххххххх (ххххх ххххххххххх; ххххххх ххх хххххххххх - хх ххххххх хххххххххх, хххх хххххх х хххххххххх ххххххххххх, хххх. хххх, ххххххххх, хххх, ххххххххххх хххххххх) – ххххх.     ,

Склады, логистика    

Стеллажи

Автофургоны

Рохли, тележки

Офисная техника, столы, стулья, и т.д.

Подключение электроэнергии и покупка подстанции

  Итого     , Таблица . «Оборудование предприятия»

Основное оборудование

Хххххххххххх ххххххххх х хххххх хххххххххх хххххххххххх хххххх хххххх.

Хххххххххххх хххххххххх х Хххххх, ххх ххххххххххх хххххххх хххххххх хххххххххххх

хх хххххххххх ххххххххххх х хххх ххх х хххххххххххх ххххххххххх ххххххххххххх.

Хххххххххх хххх хххххххххххх ххххх хххххххххх ххххх ххххххх хххххххххх.

Ххххххххх хххххххххххх, ххххххх ххххххх, хххххх

Ххх ххххххххххххх хххххххх ххххххххххх хххххххххх ххххххххх ххххх х ххххх

ххххххххх, хххххххххххх ххх хххххх х хххххх ххххххххх хххххххххх х ХХ, ххххххх хх ххх

ххххххх хххххххх     ххх.

Ххххх хххх, ххх ххххххххх ххххххх хххх ххххххххххх х ххххх хххххххххх хххххххх

ххххххх хххххххххххх х хххххх. Ххххх хххххх хх хххх ххх хххххххххххх хххххххх   ххх.

Ххххх ххххх хххххх хх хххххххххххххххх хххххх хххххххххх     ххх.

Хххххххх хххх хххххх х ххххх хххххххххххххххх ххххх ххххххххх ххххххх хххххххххх

хххххххххххх хххххх.

№Наименование

подготовительных работСтоимость работ

(руб.)

Page 62: Бизнес план Производство мясных чипс

Разработка Интернет-сайта

Сертификация

Покупка и внедрение технологии

Запас расходных материалов

  Итого: , Таблица . Сумма затрат на подготовительные работы

Расходы на строительство и ремонт

Для подготовки помещения к размещению производства пищевых продуктов

необходимо провести ремонтные работы, сумма затрат на которые составляет по

предварительной смете     руб.

Статья расходов Сумма, руб.Заезд , в том числе  материалы , работа , Фасад , в том числе  материалы , работа , Ремонт этажа , в том числе  материалы , работа , Ремонт этажа , в том числе  материалы , работа , Ремонт этажа , в том числе  материалы , работа , Мягкая кровля , в том числе  материалы , работа , Итого стоимость ремонта  с мягкой кровлей ,

Таблица . «Расходы на ремонт помещения. Предварительная смета, руб.»

Денежные средства на пополнение оборотных средств необходимы в первые

месяцев с начала работы предприятия и составляют     руб.

Page 63: Бизнес план Производство мясных чипс

. . Структура инвестиций

На основе суммы инвестиционных затрат проанализируем структуру инвестиций в

проект.

Диаграмма . «Структура инвестиционных затрат»

Ххххх ххххххх, хххххххххх ххххх хххххххххххххх хххххх хххххххххх хх ххххххх хх

ххххххх хххххххххххх – %, х ххххх хххххххххххххххх ххххххх – % хх ххххх ххххх

хххххххххххххх хххххх.

Хххххххххххххххх ххххххх ххххххх хх хххххх хх ххххххххх ххххххххххх хххххххххххх

хххххххххххх, хххххххх ххххх хххххххх, хххххххх хххххх ххххххххх хххххххххх, ххххххх х

хххххх хххххххххх хххххххххххх хххххх хх хххх.

Хххххххх хххххххх хх хххххххххх ххххххххх ххххххх хххххххххх х хххххх ххххххх х

хххххх хххххх ххххххххххх х хххххххххх     ххх.

Page 64: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Структура затрат на оборудование»

% затрат на закупку оборудования приходится на основное оборудование.

% затрат на оборудование приходится на подключение электроэнергии и покупка

подстанции.

% от общей суммы инвестиций приходится на затраты на проведение

подготовительных работ.

Диаграмма . Структура затрат на подготовительные работы, %

Page 65: Бизнес план Производство мясных чипс

Наибольшую долю в сумме затрат на подготовительные работы составляют

затраты на покупку и внедрение технологии – , %. , % приходится на закупку

материалов в первые месяцы работы предприятия.

. . Календарный план работ по проекту

Комплекс работ, которые планируется провести для организации предприятия по

производству мясных чипсов, представлен в таблице ниже.

Календарный план проекта месяц месяц месяц ИтогоПроведение общестроительных работ        Установка вентиляции, кондиционирования, охранно-пожарной сигнализации        

Поставка и монтаж оборудования        

Разработка интернет-сайта        

Поиск персонала        Получение сертификатов и разрешительной документации        

Покупка расходных материалов        Полиграфия и распространение печатной продукции        

     

Таблица . «Календарный план реализации проекта».

Общий фонд времени на работы по организации производства и проведения

ремонтных и строительных работ составляет месяца.

. . Календарный инвестиционный план

Хххххххххххххх ххххххх хххххххххххххх хххххххххххх хххххххххххх, ххх ххххххх х

хххххххх хххххх хххххххххххх (ххххххх хххххх ххххххххххххх ххххххххххх хх хххххххх

хххххххххххх), х ххххх х хххххххх ххххххххххххх хххххххххххххххх ххххх.

Ххххххх хххххххххххххх хххххх ххххххххххх хх ххххххххх хххх.

Page 66: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «График инвестиционных затрат»

Page 67: Бизнес план Производство мясных чипс

. Финансовый план

Описание методологии расчетов.

Для оценки финансовой эффективности инвестиционного проекта разработчики

пользуются определенной системой показателей, рассчитанных за определенный период

работы проекта.

Финансовый план проекта составлен на перспективу двух лет с начала

эксплуатации оборудования, исходя из среднеотраслевого периода окупаемости

долгосрочных вложений.

Выбранная нами система показателей является международной и универсальной

для оценки всех типов инвестиционных проектов. Она также рекомендована для оценки

инвестиционных проектов, проводимых Всемирным Банком (World Bank) во всем мире.

Финансовый анализ проекта необходим для оценки финансовой эффективности

вложений денежных средств в проект. Необходимо убедиться, что вложение средств в

проект является более выгодным, чем альтернативные варианты использования этих

средств. Простейшими альтернативами можно считать следующие:

отказ от участия в проекте (в этом случае предприятие не получит ничего и

ничего не потеряет);

использование денежных средств для получения гарантированного

среднего дохода, например, путем вложения денег в банк под проценты.

Как минимум, эти две простейшие альтернативы должны быть учтены при анализе

финансовой эффективности проекта. В нашем случае мы оцениваем условную

возможность альтернативного использования денежных средств с помощью ставки

дисконта, которую мы принимаем равной % годовых. Кроме того, эффект от

проекта, в соответствии с методикой, мы измеряем как разницу между денежными

потоками в ситуациях «с проектом» и «без проекта».

Все расчеты по данному проекту ведутся в базисных (очищенных от инфляции)

ценах. Это облегчит восприятие расчетных данных по проекту. «Руководство по

проектному анализу (Guide to Project Analysis)», распространяемое Институтом

Экономического Развития Всемирного Банка, также рекомендует использовать

постоянные цены, очищенные от инфляции (см. п. V. .g «Руководства»).

Данная система показателей базируется на денежных потоках инвестиционного

проекта, то есть в расчет берутся только «живые» деньги, реально оборачивающиеся на

протяжении всего срока реализации проекта.

Выручка за минусом всех затрат (притоки денежных потоков за минусом оттоков).

Прирост чистых выгод

Page 68: Бизнес план Производство мясных чипс

Чистые выгоды по проекту за минусом чистых выгод без проекта (в нашем случае

чистые выгоды без проекта равны нулю, так как при не внедрении данного проекта

предприятие не получило бы никаких денег).

Срок окупаемости:

Продолжительность периода от момента приведения до момента окупаемости.

Момент окупаемости - значение прироста чистых выгод нарастающим итогом

(NPV), при котором тот становится из отрицательного положительным.

Накопленное сальдо от производственной деятельности:

Доход от продажи продукции за вычетом текущих расходов. Здесь в расчет не

берутся капитальные затраты и возможный доход от продажи оборудования по

остаточной стоимости.

. . План доходов

. . . Цены на продукцию

Список продаваемой продукции Цена, руб.

Мясные чипсы из свинины, гр р.

Мясные чипсы из свинины, гр р.

Мясные чипсы из конины, гр р.

Мясные чипсы из конины, гр р.

Таблица . «Цены на производимую продукцию».

Продукция, производимая на предприятии, будет разделена на две крупные

группы, показатели по которым взяты в основу расчетов в данном проекте.

Цены, указанные в таблице основываются на анализе цен конкурентов,

представленном в п. . . . По данным анализа цен из открытых источников, средняя цена

на мясные снеки , руб. за упаковку весом грамм.

Так как в регионе не представлено ни одного предприятия по производству

аналогичной продукции, то за основу взяты цены чуть выше рыночных.

. . . Трудоемкость производимой продукции и производительность оборудования

Список продаваемой продукции Трудоемкость, часовМясные чипсы из свинины, гр Мясные чипсы из свинины, гр Мясные чипсы из конины, гр Мясные чипсы из конины, гр

Таблица . «Трудоемкость производимой продукции».

Page 69: Бизнес план Производство мясных чипс

В соответствии с выбранной технологией изготовления продукции, трудоемкость

производства составит для мясных снеков – часа.

Диаграмма . «Трудоемкость производства продукции»

. . . Длительность рабочей смены

Список продаваемой продукции Время рабочей смены, часов

Мясные чипсы из свинины, гр

Мясные чипсы из свинины, гр

Мясные чипсы из конины, гр

Мясные чипсы из конины, гр

Таблица . «Продолжительность рабочей смены».

На этапе проектирования предполагается, что предприятие будет работать по

часов в сутки, соответственно продолжительность рабочей смены также будет составлять

часов.

Также предполагается, что продолжительность месяца составит рабочих дней.

. . . Максимальный объем продаж

Список продаваемой продукцииМаксимальное количество

производимой продукции в день

Page 70: Бизнес план Производство мясных чипс

Мясные чипсы из свинины, гр Мясные чипсы из свинины, гр Мясные чипсы из конины, гр Мясные чипсы из конины, гр Итого

Таблица . «Максимальный объем производства, упаковок в день».

Список продаваемой продукцииМаксимальное выручка по данной

продукции в день, руб.

Мясные чипсы из свинины, гр р.Мясные чипсы из свинины, гр р.Мясные чипсы из конины, гр р.Мясные чипсы из конины, гр р.Итого р.

Таблица . «Максимальный объем выручки в день, руб.».

Максимальный объем продаж в день для мясных снеков из свинины весом грамм

составляет – упаковок или руб.

Максимальный объем продаж в день для мясных снеков из свинины весом грамм

– упаковок или руб. в день.

Максимальный объем продаж в день для мясных снеков из конины весом грамм

составляет – упаковок или руб.

Максимальный объем продаж в день для мясных снеков из конины весом грамм

– упаковок или руб. в день.

Page 71: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Структура максимального объема продаж по каждой единице продукции,

упаковок в день»

Page 72: Бизнес план Производство мясных чипс

. . . Прогноз загрузки предприятия

Список продаваемой продукцииМаксимальная

выручка по данной продукции в день

мес мес. мес мес мес мес мес мес мес

Мясные чипсы из свинины, гр р. % % % % % %Мясные чипсы из свинины, гр р. % % % % % %Мясные чипсы из конины, гр р. % % % % % %Мясные чипсы из конины, гр р. % % % % % %Средний процент загрузки р. , % , % , % , % , % , % , % , % , %

Список продаваемой продукции мес мес мес мес мес мес мес мес мес

Мясные чипсы из свинины, гр % % % % % % % % %Мясные чипсы из свинины, гр % % % % % % % % %Мясные чипсы из конины, гр % % % % % % % % %Мясные чипсы из конины, гр % % % % % % % % %Средний процент загрузки , % , % , % , % , % , % , % , % , %

Список продаваемой продукции мес мес мес мес мес мес

Мясные чипсы из свинины, гр % % % % % %Мясные чипсы из свинины, гр % % % % % %Мясные чипсы из конины, гр % % % % % %Мясные чипсы из конины, гр % % % % % %Средний процент загрузки , % , % , % , % , % , %

Таблица . «Средний процент загрузки оборудования, %».

Page 73: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Динамика загрузки в % от максимально возможной»

Ххх ххххх хх ххххххх х ххххххххх ххххххх хххххххх ххххххххххх хххххх ххххххххххххх, ххххххх х хххххххххх хххххх.

Хххххх ххх хххххх хххх хххххх хх ххххххххх хххххххххххх, хххххх х хххххххх ххххххххх, хххххххххххххх ххххххх (Ххххх ххххххххх

хххххххххх х ххх, ххххх хххххх хххххххххх ххххххххх х хххххх ххх хххххх хххххххх х ххххххх хххххххххххххх хххх)

Хххххххххххххх, ххх хх ххххххххххххх х ххххххххх хххххххххх, ххххххх хххххххх х хххххххххххххх хххххххх хххххх хххххххххх

хххххххххххххх ххххххх хххххххх х хххххх % хх хххххххххххх ххххххххх хххххххххххх.

Ххх хххх ххххх ххххххх ххххх хххххх ххххххх ххххххххххх хххххх хх ххххххх хххххххх х хххххх % хх ххххххххххххх, хх хххх хххххх

ххххххх ххххххххххх хххххх хх %-хх хххххххх.

Page 74: Бизнес план Производство мясных чипс

. . . Прогноз объемов продаж

Статья доходовОбъем продаж

при % загрузке мес мес. мес мес мес месМясные чипсы из свинины, гр р. р. р. р. р. р. р.Мясные чипсы из свинины, гр р. р. р. р. р. р. р.Мясные чипсы из конины, гр р. р. р. р. р. р. р.Мясные чипсы из конины, гр р. р. р. р. р. р. р.Итого р. р. р. р. р. р. р.

Статья доходов мес мес мес мес мес мес мес мес мес месМясные чипсы из свинины, гр р. р. р. р. р. р. р. р. р. р.Мясные чипсы из свинины, гр р. р. р. р. р. р. р. р. р. р.Мясные чипсы из конины, гр р. р. р. р. р. р. р. р. р. р.Мясные чипсы из конины, гр р. р. р. р. р. р. р. р. р. р.Итого р. р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Статья доходов мес мес мес мес мес мес мес мес Итого:Мясные чипсы из свинины, гр р. р. р. р. р. р. р. р. р.Мясные чипсы из свинины, гр р. р. р. р. р. р. р. р. р.Мясные чипсы из конины, гр р. р. р. р. р. р. р. р. р.Мясные чипсы из конины, гр р. р. р. р. р. р. р. р. р.Итого р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Таблица . «Прогноз объемов продаж каждой единицы продукции, руб.».

Page 75: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Прогноз доходов, руб.»

Диаграмма . «Структура доходов предприятия, %»

Как показывает диаграмма большую часть доходов проекта формируют мясные

чипсы из свинины гр и мясные чипсы из конины гр, по % доходов соответственно.

При этом как показывает анализ:

Page 76: Бизнес план Производство мясных чипс

Максимальное количество продаваемых упаковок в месяц –

упаковок;

Средний чек составляет руб.

. . План расходов

. . . Переменные расходы

Список продаваемой продукцииДоля расходных материалов в

цене

Мясные чипсы из свинины, гр ,

Мясные чипсы из свинины, гр ,

Мясные чипсы из конины, гр ,

Мясные чипсы из конины, гр , Таблица . «Доля расходных материалов в цене».

Наименование

Расход на кг готового продукта

Средняя рыночная цена, руб.

Сумма, руб.

Мясные снеки      мясо свинина охлажденная, кг , мясо конина охлажденная, кг , специи, кг , , соль, кг , , поглотитель кислорода, штук , , упаковка, штук , , Итого стоимость материалов на кг продукта упакованного     , Затраты на упаковку, руб.      Мясные чипсы свиные гр ,   , Мясные чипсы свиные гр ,   , Мясные чипсы из конины, гр ,   , Мясные чипсы из конины, гр ,   , Доля затрат на материалы в цене      Мясные чипсы свиные гр     , Мясные чипсы свиные гр     , Мясные чипсы из конины, гр     , Мясные чипсы из конины, гр     ,

Таблица . «Смета затрат на расходные материалы».

Хххх ххххххххх хххххххххх х хххх ххххххххх хххххххххххххх хххххх хх

хххххххххххххх ххх хх ххххххххх ххххххххх, хххххххххххххх х ххххххх, х ххххх хххххх хх

Page 77: Бизнес план Производство мясных чипс

хххххххххххх хххххххххх хх ххххххх ххххххххх х хххххххххххх х ххххххххххх хххххххххххх

ххххххххх.

Ххххххххх хххххх хххххххх, ххххххххххх х хххххххххх, ххх хххххххх хххххххххх

ххххх ххххххх.

Штатная единица Заработная плата Количество Итого з/прабочий участка подготовки мяса р.оператор микроволновой установки р.опреатор фасовочно-упаковочного комплекса р.вспомогательные рабочие р.упаковщик р.вспомогательные рабочие р.Итого: р. р. р.

Таблица . «Штатное расписание производственных рабочих».

Сдельная заработная плата рассчитывается в зависимости от загрузки

производства.

Переменная часть коммунальных платежей рассчитывается исходя из суммы

коммунальных платежей при максимальной загрузке производства, равной   руб.

Параметр ЗначениеЗатраты на электричество, кВт Стоимость киловатт часа Итого:

Таблица . «Сумма затрат на электроэнергию»

Так же к переменным расходам относятся коммерческие расходы и такая статья

расходов – как прочие расходы, которые рассчитываются как % от всех остальных

расходов.

Коммерческие расходы рассчитываются в размере % от объема продаж.

Коммерческие расходы, % от объема продаж %

Прочие расходы, % от всех остальных расходов %Таблица . «Параметры для расчета коммерческих и прочих расходов».

. . . Постоянные расходыК постоянным расходам предприятия относятся следующие статьи затрат:

Заработная плата постоянная,

Page 78: Бизнес план Производство мясных чипс

Коммунальные платежи.

Штатная единица Заработная плата Количество Итого з/пГенеральный директор р. р.Главный бухгалтер р. р.Бухгалтер р. р.Мастер цеха мясных чипсов р. р.Менеджер по продажам р. р.Вспомогательные рабочие р. р.Секретарь р. р.

Итого:   р. р.Таблица . «Штатное расписание административных работников».

Постоянная часть коммунальных платежей принимается равной   руб.

Page 79: Бизнес план Производство мясных чипс

. . . Прогноз расходов

Статьи расходовРасходы при

% загрузке мес мес. мес мес мес мес мес мес

Материалы р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Заработная плата сдельная р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Коммунальные платежи р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Плата за электроэнергию р. р. р. р. р. р. р. р. р.Заработная плата постоянная р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Коммерческие расходы р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Прочие расходы р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Итого: р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Статьи расходов мес мес мес мес мес мес мес мес мес

Материалы р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Заработная плата сдельная р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Коммунальные платежи р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Плата за электроэнергию р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Заработная плата постоянная р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Коммерческие расходы р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Прочие расходы р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Итого: р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Статьи расходов мес мес мес мес мес мес мес Итого:

Материалы р. р. р. р. р. р. р. р.

Заработная плата сдельная р. р. р. р. р. р. р. р.

Коммунальные платежи р. р. р. р. р. р. р. р.

Плата за электроэнергию р. р. р. р. р. р. р. р.

Заработная плата постоянная р. р. р. р. р. р. р. р.

Коммерческие расходы р. р. р. р. р. р. р. р.

Прочие расходы р. р. р. р. р. р. р. р.

Итого: р. р. р. р. р. р. р. р.

Таблица . «Прогноз расходов, руб. в месяц».

Page 80: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Прогноз расходов в руб. в месяц

Page 81: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Структура затрат предприятия, %»

Максимальную долю в текущих расходах предприятия занимают расходы на материалы и составляют %.

Page 82: Бизнес план Производство мясных чипс

. . Налоговые выплаты

. . . Налоговые ставки

В соответствии с действующим законодательством РФ налоговые ставки,

принятые в проекте, представлены в таблице ниже.

Налоговые ставки: % База для уплаты Частота начисления

Ставка налога ЕСН % ФОТ ежемесячно

Ставка налога на имущество , % Имущество на балансе раз в квартал

Ставка НДС % Облагаемая НДС выручка ежемесячно

Ставка налога на прибыль, % в мес. % Прибыль ежемесячноТаблица . «Налоговые ставки»

Расчеты показывают, что ежемесячные налоговые выплаты находятся в

диапазоне от   руб. до     руб.

При этом доля налогов в выручке находится в диапазоне от % до %.

Диаграмма . «Структура налоговых выплат, %»

Максимальная доля в общей сумме налоговых выплат приходится на НДС,

составляя %.

Page 83: Бизнес план Производство мясных чипс

. . . Прогноз налоговых выплатНалоги мес мес. мес мес мес мес мес мес

ЕСН р. р. р. р. р. р. р. р.Налог на имущество р. р. р. р. р. р. р. р.НДС р. р. р. р. р. р. р. р.Налог на прибыль р. р. р. р. р. р. р. р.Итого: р. р. р. р. р. р. р. р.

Налоги мес мес мес мес мес мес мес мес

ЕСН р. р. р. р. р. р. р. р.Налог на имущество р. р. р. р. р. р. р. р.НДС р. р. р. р. р. р. р. р.Налог на прибыль р. р. р. р. р. р. р. р.Итого: р. р. р. р. р. р. р. р.

Налоги мес мес мес мес мес мес мес мес Итого:

ЕСН р. р. р. р. р. р. р. р. р.Налог на имущество р. р. р. р. р. р. р. р. р.НДС р. р. р. р. р. р. р. р. р.Налог на прибыль р. р. р. р. р. р. р. р. р.Итого: р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Таблица . «Прогноз налоговых выплат в руб. в месяц»

Page 84: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Динамика доли налогов в выручке, %»

Page 85: Бизнес план Производство мясных чипс

. . Расчет амортизации

В данных расчетах принято, что срок амортизации активов составит года. При

этом ежемесячно будет списываться / от стоимости имущества на балансе.

Таким образом, ежемесячное уменьшение стоимости имущества на балансе

предприятия будет составлять   руб.

Диаграмма . «Расчет стоимости имущества на балансе и амортизации, руб. в месяц»

Page 86: Бизнес план Производство мясных чипс

. . Прогноз движения денежных средств

. . . Денежные потоки от основной деятельности

Основная деятельностьМесячные

Показатели при % загрузке

мес мес. мес мес мес мес мес

Поступления от основной деятельности , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Мясные чипсы из свинины, гр , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Мясные чипсы из свинины, гр , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Мясные чипсы из говядины, гр , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Мясные чипсы из говядины, гр , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Возмещение НДС   , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

                 

Выбытия от текущей деятельности , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Материалы , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Заработная плата сдельная , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Коммунальные платежи , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Заработная плата постоянная , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Коммерческие расходы , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Прочие расходы , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Налоги: , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

ЕСН , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Налог на иммущество , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

НДС , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Налог на прибыль , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

                 

Сальдо от основной деятельности р. - р. - р. - р. - р. р. - р. - р.

Сальдо накопленным итогом - р. - р. - р. - р. р. р. р.

Таблица . «ОДДС Основная деятельность, руб. в месяц» Часть

Page 87: Бизнес план Производство мясных чипс

Основная деятельность мес мес мес мес мес мес мес мес мес

Поступления от основной деятельности , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Мясные чипсы из свинины, гр , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Мясные чипсы из свинины, гр , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Мясные чипсы из говядины, гр , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Мясные чипсы из говядины, гр , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Возмещение НДС , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

                   Выбытия от текущей

деятельности , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Материалы , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Заработная плата сдельная , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Коммунальные платежи , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Заработная плата постоянная , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Коммерческие расходы , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Прочие расходы , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Налоги: , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

ЕСН , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Налог на иммущество , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

НДС , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Налог на прибыль , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

                   

Сальдо от основной деятельности р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Сальдо накопленным итогом р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Таблица . «ОДДС Основная деятельность, руб. в месяц» Часть

Page 88: Бизнес план Производство мясных чипс

Основная деятельность мес мес мес мес мес мес мес мес Итого:

Поступления от основной деятельности , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Мясные чипсы из свинины, гр , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Мясные чипсы из свинины, гр , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Мясные чипсы из говядины, гр , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Мясные чипсы из говядины, гр , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Возмещение НДС , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

                  , р.Выбытия от текущей

деятельности , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Материалы , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Заработная плата сдельная , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Коммунальные платежи , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Заработная плата постоянная , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Коммерческие расходы , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Прочие расходы , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Налоги: , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

ЕСН , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Налог на иммущество , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

НДС , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

Налог на прибыль , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р. , р.

                   Сальдо от основной

деятельности р. р. р. р. р. р. р. р. р.Сальдо накопленным

итогом р. р. р. р. р. р. р. р.  

Таблица . «ОДДС Основная деятельность, руб. в месяц» Часть

Page 89: Бизнес план Производство мясных чипс

. . . Денежные потоки от инвестиционной деятельностиИнвестиционная деятельность

Начальные значения

мес мес. мес мес мес мес

Поступления от инвестиционной деятельности р. р. р. р. р. р. р.

Вложения инвестора (учредителя) р. р.          Выбытия от инвестиционной

деятельности р. р. р. р. р. р. р.

Оборудование р. р. р. р.      

Подготовительные работы р. р. р. р.      

Расходы на ремонт р. р. р. р.      

Оборотные средства р. р. р. р.      

Возврат инвестиций р. р. р. р. р. р. р.

Сальдо по инвестиционной деятельности р. р. - р. - р. р. - р. р.

Сальдо накопленным итогом р. р. р. р. - р. - р.

Таблица . «ОДДС Инвестиционная деятельность, руб. в месяц» Часть

Инвестиционная деятельность

мес мес мес мес мес мес мес мес мес мес

Поступления от инвестиционной деятельности р. р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Вложения инвестора (учредителя)                    

Выбытия от инвестиционной деятельности р. р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Оборудование                    

Подготовительные работы                    

Расходы на ремонт                    

Оборотные средства                    

Возврат инвестиций р. р. р. р. р. р. р. р. р. р.Сальдо по инвестиционной

деятельности р. - р. - р. - р. - р. - р. - р. - р. - р. - р.

Сальдо накопленным итогом - р. - р. - р. - р. - р. - р. - р. - р. - р. - р.

Таблица . «ОДДС Инвестиционная деятельность, руб. в месяц» Часть

Page 90: Бизнес план Производство мясных чипс

Инвестиционная деятельность

мес мес мес мес мес мес мес мес Итого:

Поступления от инвестиционной деятельности р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Вложения инвестора (учредителя)                  

Выбытия от инвестиционной деятельности р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Оборудование                  

Подготовительные работы                  

Расходы на ремонт                  

Оборотные средства                  

Возврат инвестиций р. р. р. р. р. р. р. р. р.Сальдо по инвестиционной

деятельности - р. - р. - р. - р. - р. - р. - р. - р.  

Сальдо накопленным итогом - р. - р. - р. - р. - р. - р. - р. - р.  

Таблица . «ОДДС Инвестиционная деятельность, руб. в месяц» Часть

Page 91: Бизнес план Производство мясных чипс

. . . Сальдо денежных потоков

В связи с тем, что для реализации проекта не планируется привлекать кредиты и займы, финансовые потоки равны (нулю).

  мес мес. мес мес мес мес мес мес

Остаток ДС на начало периода р. р. р. р. р. р. р. р.

Итого поступлений р. р. р. р. р. р. р. р.

Итого выбытий р. р. р. р. р. р. р. р.

Остаток ДС на конец периода р. р. р. р. р. р. р. р.

                 

Денежный поток от проекта р. р. р. р. р. р. р. р.

Денежный поток накопленным итогом   р. р. р. р. р. р. р.

  мес мес мес мес мес мес мес мес

Остаток ДС на начало периода р. р. р. р. р. р. р. р.

Итого поступлений р. р. р. р. р. р. р. р.

Итого выбытий р. р. р. р. р. р. р. р.

Остаток ДС на конец периода р. р. р. р. р. р. р. р.

                 

Денежный поток от проекта р. р. р. р. р. р. р. р.

Денежный поток накопленным итогом р. р. р. р. р. р. р. р.

мес мес мес мес мес мес мес мес Итого:

Остаток ДС на начало периода р. р. р. р. р. р. р. р. р.Итого поступлений р. р. р. р. р. р. р. р. р.Итого выбытий р. р. р. р. р. р. р. р. р.Остаток ДС на конец периода р. р. р. р. р. р. р. р. р.

                 Денежный поток от проекта р. р. р. р. р. р. р. р. р.Денежный поток накопленным итогом р. р. р. р. р. р. р. р.  

Таблица . «Сальдо денежных потоков, руб.»

Page 92: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Денежный поток проекта, руб. в месяц»

Page 93: Бизнес план Производство мясных чипс

. . Прогноз прибылей и убытков

. . . Прогноз прибыли и убытков

Статьи отчета о прибылях и убытках

Месячные Показатели

при % загрузке

мес мес. мес мес мес мес мес мес

Выручка р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Расходы р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Амортизация р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Налог на имущество р. р. р. р. р. р. р. р. р.

ЕСН р. р. р. р. р. р. р. р. р.

                   

Прибыль   - р. - р. - р. - р. - р. - р. - р. р.

Налог на прибыль   р. р. р. р. р. р. р. р.

Чистая прибыль   - р. - р. - р. - р. - р. - р. - р. р.

Чистая прибыль накопленным итогом   - р. - р. - р. - р. - р. - р. - р. - р.

Таблица . «ОПИУ, руб.» Часть

Статьи отчета о прибылях и убытках мес мес мес мес мес мес мес мес мес

Выручка р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Расходы р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Амортизация р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Налог на имущество р. р. р. р. р. р. р. р. р.

ЕСН р. р. р. р. р. р. р. р. р.

                   

Прибыль р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Налог на прибыль р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Чистая прибыль р. р. р. р. р. р. р. р. р.

Чистая прибыль накопленным итогом - р. - р. - р. - р. - р. - р. р. р. р.

Таблица . «ОПИУ, руб.» Часть

Page 94: Бизнес план Производство мясных чипс

Статьи отчета о прибылях и убытках

мес мес мес мес мес мес мес Итого:

Выручка р. р. р. р. р. р. р. р.

Расходы р. р. р. р. р. р. р. р.

Амортизация р. р. р. р. р. р. р. р.

Налог на имущество р. р. р. р. р. р. р. р.

ЕСН р. р. р. р. р. р. р. р.

                 

Прибыль р. р. р. р. р. р. р. р.

Налог на прибыль р. р. р. р. р. р. р. р.

Чистая прибыль р. р. р. р. р. р. р. р.Чистая прибыль накопленным итогом

р. р. р. р. р. р. р.  

Таблица . «ОПИУ, руб.» Часть

Page 95: Бизнес план Производство мясных чипс

. . . Динамика чистой прибыли

Диаграмма . «Динамика чистой прибыли, руб. в месяц»

Page 96: Бизнес план Производство мясных чипс

. Анализ чувствительности и анализ рисков проекта

. . Точка безубыточности

Исходя из данных прогноза расходов, рассчитаем точку безубыточности.

ПараметрыЗначение при

% загрузке % % % % % %

Выручка р. р. р. р. р. р. р.

Расходы р. р. р. р. р. р. р.Постоянные

расходы р. р. р. р. р. р. р.Заработная

плата постоянная р. р. р. р. р. р. р.Коммунальные

платежи р. р. р. р. р. р. р.

Амортизация р. р. р. р. р. р. р.Переменные

расходы р. р. р. р. р. р. р.

Материалы р. р. р. р. р. р. р.Заработная

плата сдельная р. р. р. р. р. р. р.Коммунальные

платежи р. р. р. р. р. р. р.Коммерческие

расходы р. р. р. р. р. р. р.

Прочие расходы р. р. р. р. р. р. р.Прибыль, до вычета налогов р. - р. - р. - р. - р. - р. р.

Таблица . «Расчет точки безубыточности».

Расчет точки безубыточности показывает, что уровень, когда предприятие выходит

в прибыль соответствует загрузке в %, что эквивалентно ежемесячному объему продаж в

размере     руб.

При этом, операционный рычаг составляет %, то есть при увеличении выручки на

рублей прибыль увеличится на рубля.

Page 97: Бизнес план Производство мясных чипс

Диаграмма . «Расчет точки безубыточности в % от загрузки»

Точка безубыточности, количество ежедневного объема производства

Количество производимой

продукции, штук в день

Мясные чипсы из свинины, гр

Мясные чипсы из свинины, гр

Мясные чипсы из говядины, гр

Мясные чипсы из говядины, гр

Итого: Таблица . «Точка безубыточности, рассчитанная в количестве ежедневных продаж по

видам продукции».

. . Качественный анализ рисков проекта

Хххххххххх хххххх ххххххххххххххх ххххххх ххххххх х хххххххххх хххххх хххххх,

ххххххххххх ххххххххххх ххххххх хххххххххххх ххххххххххх.

Ххххххххххххх х хххххххххх ххххххх хххххххххх ххххххххх ххххх хххххх.

. . . Ххххххххххххххх ххххх

Хххххх хххххх хххххх хххххххххххх ххххх, ххххх хх ххххххххх х ххххххххххххх

ххххххххххх.

Х хххххх хххххх ххххххххх:

Ххххххххх ххххх;

Page 98: Бизнес план Производство мясных чипс

Хххххххххххххххххх ххххх;

Ххххххххххххххх-хххххххх ххххх;

Ххххххххх хххххххххх.

Ххххххх ххххххххххх ххххххххххххх хххххх хххххх ххххххххххх хххххххххх.

Хххххх хххххх ххххххх хх ххххххххххх ххххххххххх ххххххх хххх хххххх:

Ххххххххххх;

Хххххххххх хххххх хххххххххххххххххх хххххххх;

Хххххххххх хххххххххх хххххххххххххххх хххххххххххх ххххххххххх;

Хххххххххх х хххххххххх ххххххххх х ххххххх хххххххх ххххххххххх х

хххххххххххх х хххххххххххх ххххххххх хххххххххх ххххх.

. . . Ххххххххххххххх ххххх

Хххххх хххххх хххххх – ххх ххххх, ххххххххх х ххххххххххххх хххххххххххх хххххх ххх

хххххххх, хххххххххххх хххххх хххххххххх ххххххх.

Х хххххх хххххх ххххх ххххххх ххххххххх ххххх:

Хххх хххххххххх ххххх хххххххххх ххххххх (хххххххххх хххххххххххх хххххх

хххххххх хххххххх, хххххх ххххххххххх х х.х.);

Хххх хххххх хххххххх хххххххххххх.

Ххххххх хххххх х хххххх ххххххххх хххххх ххххххх хх хххххххх ххххххххххх хххххх ххх

хххххххх.

Ххххххх хххххх хххххх хххххх хххххххх ххххххх хх хххххх хххххххххх х хххххх ххх

ххххххххххххххх.

Хххххх хххххх:

Хххххххххх хххххххххх хххххххххххх ххххх хххххххххх ххххххх;

Ххххххххх ххххххххххххх хх хххххххххх ххххххх ххххх ххххххх;

Ххххххххххххх ххххххххх (хххх ххххххххххххх хх ххх хххххххххх);

Хххххххх ххххххххххххххх хххххххххххх.

Page 99: Бизнес план Производство мясных чипс

. . . Ххххххххххххх ххххх

Х хххх хххххх ххххххххх:

Хххх ххххххххххх х ххххххххх хххххххх ххххх;

Хххххххх хххххх хх ххххххххх;

Ххххххххх ххххх ххххххххххх;

Ххххххххх ххххххх-ххххххххххх х ххххх хххххххх ххххххххххххх

хххххххххххххх;

Хххх ххх хх ххххх ххххх.

Ххххххххххх ххххххххххх хххххххххх ххххххххххх хххххх хххххх ххххх хххххх.

Хххххх хххххх:

Хххххххххх ххххх;

Хххххххххх ххххххххххх ххххххххххххх ххххххххх;

Ххххх ххххх ххххххххххх хххххххххх.

Хх ххххх хххххххххххххх ххххх ххххххх ххххххххх ххххх: ххххх, ххххххххх х

ххххххххххх ххххххх, хх хххххххх, х ххххххххххх хх ххх ххххх хххххххххххххх х ххххххх

хххххххххх хххххххххх.

Page 100: Бизнес план Производство мясных чипс

. Финансовый анализ

. . Расчет показателей продажПоказатели продаж:  

Точка безубыточности, % %Точка безубыточности, руб. ежемесячных продаж р.Операционный рычаг %

Таблица . «Показатели продаж»

Уровень, когда предприятие выходит в прибыль соответствует загрузке в %, что

эквивалентно ежемесячному объему продаж в размере     руб.

. . Расчет показателей основной деятельности

Показатели основной деятельностиСредние значения

по проектуОбъем продаж, в мес. р.Объем текущих расходов, в мес. р.Чистая прибыль, в мес. р.Денежный поток, в мес. р.

Таблица . «Показатели основной деятельности»

При среднем ежемесячном объеме продаж     руб. чистая прибыль достигает

значения   руб., а денежный поток при этом равен     руб.

Диаграмма . «Показатели основной деятельности, руб. в месяц»

Page 101: Бизнес план Производство мясных чипс

. . Расчет показателей рентабельности

Показатели рентабельности:Средние значения по

проекту

Рентабельность продаж %Рентабельность активов %Оборачиваемость активов ,

Таблица . «Показатели рентабельности»

Показатели рентабельности подтверждают состоятельность проекта и превышают

среднеотраслевые показатели рентабельности.

Page 102: Бизнес план Производство мясных чипс

. Инвестиционный анализ

. . Срок окупаемости проекта

Срок окупаемости проекта составляет месяц, при этом дисконтированный срок

окупаемости – месяц.

Движения денежных средств инвестора

мес мес. мес мес мес мес

Выбытия р. р. р.      

Поступления р. р. р. р. р. р.Итого денежный поток - р. - р. - р. р. р. р.Денежный поток накопленным итогом - р. - р. - р. - р. - р. - р.

Движения денежных средств инвестора

мес мес мес мес мес мес

Выбытия            

Поступления р. р. р. р. р. р.Итого денежный поток р. р. р. р. р. р.Денежный поток накопленным итогом - р. - р. - р. - р. - р. - р.

Движения денежных средств инвестора

мес мес мес мес мес мес

Выбытия            

Поступления р. р. р. р. р. р.Итого денежный поток р. р. р. р. р. р.Денежный поток накопленным итогом - р. - р. - р. - р. - р. - р.

Движения денежных средств инвестора

мес мес мес мес мес мес Итого:

Выбытия             р.

Поступления р. р. р. р. р. р. р.Итого денежный поток р. р. р. р. р. р. р.Денежный поток накопленным итогом - р. - р. р. р. р. р.  

Таблица . «Движение денежных средств инвестора»

Page 103: Бизнес план Производство мясных чипс

. . Чистый дисконтированный доходДля расчета чистого дисконтированного дохода были использованы следующие

параметры и допущения:

Ставка дисконта равна % в год ( , % в мес.)

Период прогноза составляет месяца.

Постпрогнозный период начинается с месяца

В постпрогнозном периоде используем ставку дисконта в размере %

Чистый дисконтированный поток проекта составляет     уб.

Диаграмма . «Дисконтированный денежный поток, руб.»

. . Показатели доходности проекта

Показатели доходности данного проекта равны:

Внутренняя норма доходности проекта – , %;

Индекс доходности за период прогноза – , ;

Индекс доходности по проекту в целом – , .

Page 104: Бизнес план Производство мясных чипс

. Заключение по инвестиционной привлекательности проекта

Сводные показатели проекта представлены в таблице ниже.

Показатели эффективности проекта.   Показатели продаж:  Точка безубыточности, % %Точка безубыточности, руб. ежемесячных продаж р.Операционный рычаг %   Показатели рентабельности: Средние значения по проектуРентабельность продаж %Рентабельность активов %Оборачиваемость активов ,    Показатели основной деятельности: Средние значения по проектуОбъем продаж, в мес. р.Объем текущих расходов, в мес. р.Чистая прибыль, в мес. р.Денежный поток, в мес. р.   Инвестиционные показатели  ВНД, % в год. %Объем инвестиций р.Чистый Дисконтированный Доход р.Инвестиционный период, мес.Срок окупаемости, мес.Индекс доходности за период прогноза ,

Таблица . «Показатели эффективности проекта»

Page 105: Бизнес план Производство мясных чипс

Приложение

№ пп Адрес автозаправочной станции

г. Краснодар, -я Дорожная улица, - Октан-Юг № г. Краснодар, ул. -летия Октября, - АЗСг. Краснодар, ул. Автолюбителей, - Лукойл № г. Краснодар, ул. Бабушкина, - АЗСг. Краснодар, ул. Бородинская, - Роснефть № г. Краснодар, ул. Бородинская, - АГЗСг. Краснодар, ул. Вишняковой, (ул. Переходная) - Роснефть № г. Краснодар, Восточно-Кругликовская улица, - ТНКг. Краснодар, Восточно-Кругликовская улица, - АЗСг. Краснодар, ул. Восточно-Кругляковская, - АГЗСг. Краснодар, ул. Восточно-Кругляковская, - АЗСг. Краснодар, ул. Дежнева, - Роснефть № г. Краснодар, ул. Дзержинского (на круговом перекрестке) - АЗСг. Краснодар, ул. Дзержинского, - Газпромг. Краснодар, ул. Дзержинского, - АЗСг. Краснодар, ул. Дзержинского, - АГЗСг. Краснодар, ул. Дзержинского, - Лукойл № г. Краснодар, ул. Дзержинского, - ТНК № г. Краснодар, ул. Дзержинского, - Роснефть № г. Краснодар, ул. Дзержинского, - АЗСг. Краснодар, ул. Дзержинского, - ТНК № г. Краснодар, ул. Дзержинского, - Лукойл № г. Краснодар, ул. Захарова, - Роснефть № г. Краснодар, ул. Калинина, - АЗСг. Краснодар, ул. Красных Партизан, / - Газпромг. Краснодар, ул. Красных Партизан, - АЗСг. Краснодар, ул. Крупской, / (Пашковский мкр.) - Газпромг. Краснодар, ул. Лизы Чайкиной, / - Газпромг. Краснодар, ул. Лизы Чайкиной, - АЗСг. Краснодар, ул. Лизы Чайкиной - АЗСг. Краснодар, ул. Лизы Чайкиной, - Роснефть № г. Краснодар, М (Ростовское шоссе, -й км) - Газпромг. Краснодар, М , -й км, справа - АЗСг. Краснодар, М , -й км, справа - Роснефть № г. Краснодар, М , -й км, слева - Роснефть № г. Краснодар, М , -й км, справа - АЗСг. Краснодар, ул. Мачуги, / - Газпромг. Краснодар, ул. Мачуги, к (пересечение с ул. Автолюбителей) - АЗСг. Краснодар, ул. Мачуги, - АЗСг. Краснодар, ул. Монтажников - АЗСг. Краснодар, ул. Московская, - Роснефть № г. Краснодар, Новороссийская улица, - Октан-Юг № г. Краснодар, проспект Мирный, - Лукойл № г. Краснодар, проспект Чекистов, , в центр - ТНКг. Краснодар, ул. Разина, - АЗСг. Краснодар, ул. Рашпилевская, - АЗСг. Краснодар, ул. Российская, / - Газпромг. Краснодар, ул. Российская, - АЗСг. Краснодар, ул. Российская, - Газпромг. Краснодар, ул. Российская - АЗСг. Краснодар, Ростовское шоссе, - Лукойл № г. Краснодар, Ростовское шоссе, - АЗС

Page 106: Бизнес план Производство мясных чипс

г. Краснодар, Ростовское шоссе, - Роснефть № г. Краснодар, Ростовское шоссе, - Роснефть № г. Краснодар, Ростовское шоссе, - АГЗСг. Краснодар, Ростовское шоссе, - АГЗСг. Краснодар, Ростовское шоссе, - Лукойл № г. Краснодар, Ростовское шоссе, - Газпромг. Краснодар, ул. Селезнева, / - Роснефть № г. Краснодар, ул. Селезнева, / - Октан-Юг № г. Краснодар, ул. Солнечная, / - АГЗСг. Краснодар, Сормовская улица, / - Лукойл № г. Краснодар, Сормовская улица, - Лукойл № г. Краснодар, ул. Сормовская, - АЗСг. Краснодар, Ставропольская улица, / - Лукойл № г. Краснодар, ул. Старокубанская, - Газпромг. Краснодар, ул. Уральская, / - Октан-Юг № г. Краснодар, ул. Уральская, / - АЗСг. Краснодар, ул. Уральская, / - Октан-Юг № г. Краснодар, ул. Уральская, - АЗСг. Краснодар, ул. Фадеева, (район Аэропорта) - Лукойл № г. Краснодар, ул. Шевченко, / - АЗСг. Краснодар, Ялтинская улица, - Октан-Юг № Краснодарский край, а/д Краснодар-Ейск, слева ( км + м) - ГазпромКраснодарский край, а/д Новороссийск-Джубга, -й км - АЗСКраснодарский край, А , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, А , -й км, слева - АЗСКраснодарский край, А , -й км, слева - Роснефть № Краснодарский край, А , -й км, справа (перед ст. Северская) - АЗСКраснодарский край, А , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, А , -й км, справа ( км + м) - ГазпромКраснодарский край, А , -й км, слева (рядом с Абинском) - ГазпромКраснодарский край, А , -й км, слева - АЗСКраснодарский край, А , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, А , -й км, слева - АЗСКраснодарский край, А , -й км, слева - АЗСКраснодарский край, А , -й км, слева - АЗСКраснодарский край, А , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, М , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, М , -й км, слева - АЗСКраснодарский край, М , справа - АЗСКраснодарский край, М , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, М , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, М , -й км, слева - АЗСКраснодарский край, М , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, М , -й км, слева ( км + м) - ГазпромКраснодарский край, М , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, М , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, М , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, М , справа - АЗСКраснодарский край, М , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, М , -й км, слева - АЗСКраснодарский край, М , -й км, слева - АЗСКраснодарский край, М , -й км, слева - АЗСКраснодарский край, М , -й км, слева - АЗСКраснодарский край, М , -й км, слева - АЗСКраснодарский край, М , -й км, слева - АЗСКраснодарский край, М , -й км, слева - АЗСКраснодарский край, М , -й км, слева - АЗС

Page 107: Бизнес план Производство мясных чипс

Краснодарский край, М , -й км, слева - АЗС

Краснодарский край, М , -й км, справа ( км+ м, рядом со ст. Павловская) - ГазпромКраснодарский край, М , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, М , -й км, справа - НиваКраснодарский край, М , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, М , -й км, слева - ЧайкаКраснодарский край, М , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, М , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, М , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, М , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, М , -й км, слева - АЗСКраснодарский край, М , -й км, слева - АЗСКраснодарский край, М , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, М , -й км, справа - АЗСКраснодарский край, М , -й км, слева - АЗСКраснодарский край, Р , -й км, справа - ТНККраснодарский край, Р , слева - АЗСКраснодарский край, Р , слева - АЗСКраснодарский край, Р , справа - АЗС

Краснодарский край, Р , слева (поворот на ст. Старомышастовская) - АЗСКраснодарский край, Р , справа - АЗСКраснодарский край, Р , справа - АЗСКраснодарский край, Р , справа - АЗС

Таблица . «Адреса автозаправочных станций»

Page 108: Бизнес план Производство мясных чипс

Приложение

№ пп

Наименование компании Месторасположение Вид продукции СайтХхххххххххххх хххххххххххххххххххх ххххх Ххххх-Ххххххххх ххххххх

хххх://ххх.ххх.хх/хххххх/

ХХХ "Ххххх " Ххххх-Ххххххххх

ххххх хх ххххххх хххххххх, ххххххх, хххххх, хххххх, хххх

хххх://ххх.ххххх .хх/

ХххххХххх Ххххх-Ххххххххх ххххх "Ххххххх"

хххх://ххх.хххххххххххххх.хх

Хххххх хххххх Хххххххх хххххххххххх хххххх хх ххххххх, хххххххх

хххх://хххххххххх.хх/ххххх/ххххххх?хх=

ххх хххххххх Ххххххххххххххх ХХ "Ххххххх"

хххх://ххх.хххххх.хх/ххххх .хххх

ХХХ "Ххххххх хххххх" ХхххххХххххх хххххх хх хххххххх

хххх://ххххх.ххх.хх/хххх/ / .хххх

ХХХ "Ххххххх" Ххххх-Ххххххххх ххххх "Ххххххх"

хххх://ххх.хххххххх.хх/ххххххххххх-хх- /ххххххх.хххх

ХХХ "Хххххх-Х" Ххххх-Ххххххххх хххххх ххххх

хххх://ххх.хххххх-х.хх/

ХХХ "Ххххх "Хххх" Ххххх-Ххххххххх хххххх ххххххххх://ххх.ххххх.хх/

ХхххХххххх Хххххххххх ххххххх

хххххх ххххх Ххххх: хххх, хххх. Ххххххх

хххх://хххххххххх .ххххх .хх/

ХХХ "Хххххх" Хххххххххх ххххххх

хххххх ххххх ХхххххххХ хх хххххххх, ххххххх, хххххх, ххххххх, ххххххх, хххххх, хххххх хххххххх

хххх://ххххххххх-хххх.хх/

ХХХ ХХХ "Ххххх-Ххххххххххххх ххххххххх-ххххххххххххххх ххххххх ххххххх", Хххххххххххххххх ххххххххххх хххх х ххххххххххххх Ххххх-Ххххххххх хххххх ххххх

хххх://хх-хххххххххх.ххххххххх.хх/хх-х-ххххх-х-хх-х- -х-ххххххх-ххххххх-ххххх.хххх

ХХ "Ххххххх" Ххххххххххххх ххххх ХХ "Х'ххХх"

хххх://ххх.хх.ххх-ххх.хххх/х /

Ххххххх хххххх ххх Хххххххх хххххх ххххх

хххх://хххххххх.ххххххх.хх/хххххххх/хххххххх_хххххх_

Page 109: Бизнес план Производство мясных чипс

ХХХ "Ххххх-Х" Хххххх  

хххх://ххх.хххххххххх.хх/ххххх.хххх

Ххххххххх хххххххх хххххх Ххххх хххххх ххххх

хххх://ххх.ххххххх.хх/ХххххХххххх/хххх.ххх?хх=хххх_

Ххх Хххх Ххххххххххххххх ххххх Ххххх

хххх://хххх.ххххххх.хх/хххххххх/хххххх_хххххх_ххххх_

Хх-Ххххх Ххххххххххххххх ххххх "Ххххххххх"

хххх://ххх.ххххххх.хх

ХХХ "Ххх Хххххх" Хххххххххх ххххххх

хххххх ххххх хх хххххх, хххххххх, ххххххх

хххх://ххх.ххххххххххх.хх/ххххх-хххххххх/х/ .хххх

ХХХ "Хххх Ххх Ххххххх" Хххххх

хххххх ххххх ХХ Ххххххх хх хххххх, хххххххх, ххххххх, хххххх  

ХХХ "Ххххххххх хххххххххххх" Хххххххххх

хххххх ххххх Ххххххххх

хххх://ххх.ххх.хх/хххххх.хххх

ХХХ "Хххх Хххххххххххххх" Ххххххххх хххххх ххххх

хххх://ххх.хххх-хх.хх/ххххх.ххх?хх=

ХХХ "Хххххх-Хххххх" Ххххххх

хххххх ххххх Ххххх-Ххх хх ххххххх, хххххххх, хххххх, ххххххх

хххх://ххх.ххххххххххх.хх/

ХХХ Ххххххххх ХХ Ххххххххххххх ххххх Хххх Ххххх

хххх://ххх.ххххххххххххххх.ххх/хх/

Ххххххххх ххххх Хххххххххххххххххх хххх, хххх  

Ххххххх ххххххх Ххххххххххххххххх ххххх Ххххх

хххх://ххххххххххх.ххх.хх/

ХХХХ Хххххх Хххххххххххх ххххх Ххххххх Х'хххх

хххх://хххххх.ххх.хх/х -хххххххххх-ххххххххх-хх-ххххххх.хххх

Ххххх Хххххххххххх ххххх Ххххххх

хххх://ххххх.ххххххх.хх/хххххххх/хххххххх_ххххх_ххххххх_

ХХХ "Ххххх"Ххххххххххххх ххххххх

хххххх ххххх Ххх Хххххх

хххх://ххх.ххххххх.хх/ххххх/

Таблица . «Конкуренты в сегменте производителей и поставщиков мясных чипсов»