INSTANCE NATIONALE DES COLONIE

MINISTERE DE LAJEUNESSE ET DES SPORTS

دليل مقتصدي املخيمات

2010يناير

اىفهشسخ

. تقذ

. ـــ بت وهنيت االقتصبد ببىخبث1

. اىقتصذ ووظبئف ـــ ىاصفبث2

: ـــ غؤوىبث اىقتصذ3

أ ـ اىغؤوىت اىتشبىت

. ة ـ اىغؤوىت االداست

. ـــ اىغالت اىصحت4

. ـــ اىعالقبث اىتىاصيت5

. ـــ اىبث اىتتبع واالعتهالك اىى6

: ـــ عطبث عبت7

.تىاصت أ ـ اىتغزت اه

. ة ـ اىغعشاث اىحشاست

. ج ـ اىقبظ اىفشدت اىعتذة

. (قصذ االعتئبط ) د ـ بشبح غزائ تىاص

.ـ يحق اىىثبئق اىعتذة ف تذبش االقتصبد8

دليل مقتصدي املخيمات

دليل مقتصدي املخيمات

دليل مقتصدي املخيمات

1

1

3306616211967

2

دليل مقتصدي املخيمات

2

1

دليل مقتصدي املخيمات

3

2

.

:

:ضبط الحسابات .1

:إعذاد بزنامج التغذية وفقا للمعطيات التالية. أ

•

•

•

:البزنامج الغذائي . ب

•

•

•

:تحذيذ الحاجيات من المىاد المستهلكة . ج

•

•

:

•

•

•

دليل مقتصدي املخيمات

4

• .

: حسن تحضيز وتقذيم الىجبات .2

اىتقذي • اىتحضيش • اىتسيي •

ىاعيذ تسيي اىىاد ىيطجبخ •

ىاعيذ طيت اىىاد وتسيهب •

ىاعيذ تقذي اىىججبد •

:تخشين المىاد وتذبيزها .3

تصيف اىىاد و حس تشتيجهب •

. شاقجخ اىفىامه واىخضش واصاىخ اىفبسذح هب •

.شاقجخ تبسيد صالحيخ اىىاد •

:تحذيذ اىىاد اىتي سيت طيت ميبتهب حست اىذح

دليل مقتصدي املخيمات

5

األسجىعيخ •

*

دليل مقتصدي املخيمات

6

دليل مقتصدي املخيمات

7

ذح يىي أو ثالثخ •

اىيىيخ •

حست اىىججبد •

تحذيذ اىنيخ اىستهينخ يىيب •

تحذيذ ىعذ تسييهب ىيطجبخ •

. ضجط عييخ تقذيش ميبتهب •

. اىتأمذ اىقبديش اىحقيقيخ اىالصخ إلعذاد اىىججبد •

دليل مقتصدي املخيمات

8

دليل مقتصدي املخيمات

9

148

.

2

دليل مقتصدي املخيمات

10

3

المطبخ

دليل مقتصدي املخيمات

11

الخزين

: المطعم

: اليد العاملة

1

10001

دليل مقتصدي املخيمات

12

2

3

4

5

6

7

1

دليل مقتصدي املخيمات

13

2

48

دليل مقتصدي املخيمات

14

دليل مقتصدي املخيمات

15

دليل مقتصدي املخيمات

16

المتىاسنة التغذية

اغ مبخ فب ازغن٠خ ف مض أ ؽلس ػل, ظؾخ اوئ١١خ الػبخ ا١خ ازغن٠خ رؼزجو

اظؾ١خ ازاىخ ازغن٠خ أ إ ثبإلػبفخ نا . اوع أػواع رـي ػؼ١فخ رى ألواع

ػغؾ اهرفبع اىو كاء امت أواع ض اؼظو أواع ثقبطخ, األواع الب٠خ أب

.اخ ال

زاىخ غنائ١خ عجبد روو١ت

:ف رزض واك ثبجخ عجبد 4 ( جبغ ثبجخ )عجبد 3 ربي إ افوك ٠ؾزبط

وث + فجي + فبوخ أ ؽ١ت: ضبي اغ ؽبع١بد 4/1 رل أب١خ ػوه٠خ عجخ : افـه

.الش أ عج + شب أ

+ فؼو(+ عوا 120 )ؾ أ ىخ ؿجك: ضبي اغ ؽبع١بد 2/1 رل خ عجخ :اغـناء

.فبوخ + أهى أ فجي + ـخ

.ؽ١ت أ شب + وث + فجي أ وؼىخ: ضبي واك ـف أب١خ عجخ :اؼظو١خ

أ فجي + عج أ اقؼو ؽبء: ضبي اؼ خ رى أ ٠غت رى١١خ فف١فخ عجخ :اؼشبء

.ػغبئ

اغنائ اظب ػ اؤصوح ازغ١واد

:ا٢ر١خ اؼا ثؾت ٢فو فوك ٠قزف ٠غؼ ب اغنائ اظب ػ اؼا غػخ رؤصو

اغ١ زي٠ل اال١خ اجب١خ األغن٠خ إ أوضو ثؾبعخ اوػغ اؾب اوأح: اف١ي٠ع١خ اؾبخ

أصبء ا١ل ؼب أغز أػؼبئ زى٠ اؼوه٠خ اغنائ١خ ثبؼبطو اوػ١غ أ

.ان١بد اىو٠بد ف اإلفواؽ رفبك ٠غت ؽ١ ف ، اإلهػــبع

ثبءح أغن٠خ اواك اـف ٠ؾزبط إم اوامخ، اـفخ ف ا١١خ اؾبع١بد ريكاك: ا

٠م أ ف١جغ ثبجخ أب اال١خ، األغن٠خ إ ثبإلػبفخ اؾ١ا١خ، فبطخ ، ثبجور١بد غ١خ

.اجبئ شبؿ القفبع اـبل١خ األغن٠خ

اشبؽ أ اؼؼ اشبؽ فالي اـبلخ إزالن جخ ىاكد وب(: افىو أ اؼؼ )اجل اشبؽ

.أوجو اـبل١خ األغن٠خ إ اؾبعخ وبذ وب افىو

دليل مقتصدي املخيمات

17

كهعخ ػ ؾبفظخ ثبل١بد اغ١خ اـبل١خ األغن٠خ ي٠ل ازالن اجبهك ابؿ ٠زـت: ابؿ

ابء اال١خ األغن٠خ اإلوضبه ٠زـت اؾبه ابؿ أ ؽ١ ف ،(C°37 )اغ ؽـواهح

.اـؼوق ـغ افمك ابء اؼل١خ األالػ زؼ٠غ اشوثبد

أوجو نوو اـبل١خ اؾبع١بد ٠غــؼ ب نا األض ػل ب أل نوو اؼؼ١خ اج١خ: اغ

.األض

٠قؼغ ( امت أواع ، ال ػغؾ اهرفبع ، اىو ) اي اوع ؽبخ ف: اظؾ١خ اؾبخ

.امبخ فزوح ف ونه ، ؿج إشواف رؾذ فبص غنائ ظب افوك

: اغنائ١خ اؾبع١بد

: اـف اواك ؽبع١بد

افز ؼلي أ وب افز لج افزبح ػل ٠زلف ٠جــزلا ان او٠غ ثب اـفخ فزوح رز١ي

.افزبح ؼلي ٠فق

. وج١وح رى افزوح ن فالي اـبل١خ األغن٠خ اجور١بد ؽبع١برب

افزبح، ثب رم از ره أوجو ػؼ١خ ثأشـخ ٠م أل افزبح ػل ب أوجو فز اـبل١خ اؾبع١بد

.خ 17 ؽا ػل ا ػ رزلف فئب افزبح أب خ، 21 ؽلك إ ا ف ٠زو أ وب

دليل مقتصدي املخيمات

18

الحزارية السعزات

٠زه اإلب ااك اغنائ١خ امله ان ٠ؾزبع شبؿ ى رم األػؼبء ثزأك٠خ ظبئفب ض

ان )رجغ اؽز١بعبد اإلب اجبغ . اؼ ػ امت ، اوئز١ ػ اىجل اى١ز١ غ١وب

ؼو و بػخ بػبد ابه زأك٠خ ره اظبئف اؼؼ٠خ ، 70ؾ ( و١عوا ٠70ي

أ أ اشقض اؼبك ان ٠ؼ ػال . ؼو و بػخ بػبد ا 40رقفغ إ ؾ

. ؼو ١٠ب 1800ىزج١ب ٠ىف١ ؾ

إما وب نا اشقض ٠به او٠بػخ ضال أ ٠ياي ػال و ؽووخ ، ف ٠ؾزبط ؼلك أوجو

اؼ أ اؼ اؼم ٠زه ؾ . اؼواد ؽز ٠زى اغ أكاء ره األػبي اجل١خ

اؼواد و بػخ ، ى ن اؼواد اـثخ غ م١ب ثؼ ػم عيء اي 25

ؼو از ٠ؾزبعب ع اشقض ان ٠ؼ ػال ىزج١ب 70 .

ب ٠ي٠ل ػ مه ؼواد ٠زبب اإلب ف ؿؼب ٠قيب اغ ف ١ئخ ك ؽ١ش أ ال

لل رؼكد أعبب ػ . ( عوا100 ؼو ى 930)رزـ١غ رقي٠ للها بئال اؼواد

رقي٠ افبئغ الزغال أ٠ب امؾؾ ، مه ػلب وب أعلاك أعلاكب ٠م ثبظ١ل ل هك اؼبئخ

ىب ا١ ب . األؿفبي ، فىب اظ١ل ق١ب ٠ب أ٠ب أفو هثب رؼ ػ اب ثال ؿؼب

ط١بك٠ ل٠ب اضالعخ ػبوح اؾل هلل ، ػلب ال ؾزبط زقي٠ ال ػ أعبب ، ؽب ؼب

رزؼجب . إما هوجب اؾبفخ ف ؼب إما مجب إ ا١ب شبهوزب . ػ األوزبف األثلا أ٠ب مجب

ػل ؿع ا ، ػالح ػ إفبكب ألػؼبء ا١خ وجل لت و١ز١ ثىو٠ب ، لج و

.نا ٠ظجؼ ياب ػ١ب ؽبة ب زؼبؿب غناء.شء نا ب رظت اشوا١٠

األعبك

، وب ٠ؾز ػ كب ؿ١جخ غ اإلب Dرؼزجو األبن اجؾو٠خ أ ب ٠لب ثف١زب١

نا ٠ظؼ فجواء . األبن اجؾو٠خ رل اإلب أ٠ؼب ثب١ك . ان ٠م امت 3-ػب األ١غب

.ازغن٠خ ثزبي عجخ أ عجز١ األبن ف األجع

-رؾز ػ ك شجؼخ طؾ١خ ، وب رؾز ػ ك أ١غب. عوا 100 ؼو ى 110رؼـ

. اف١لح ألػ١خ ال٠خ 3

اىيحى

اىخشوف ىح

عوا ؾ افقن ل١ الػ رىف ؽبعخ اغ 120. عوا 100 ؼو ى 360 - 130ث١

األعياء ل١خ ال ب رأص١و ع١ل ػ اما اوف١غ ، رؾز األعياء . B12ا١١خ ف١زب١

.ك فمؾ % 4اؾواء ػ

دليل مقتصدي املخيمات

19

سو دل

. ك ػل أو ك اغل ال % ٠3ؾز ؾ اظله ػ . عوا100 ؼو ى 150

.ثور١ ، ٠بػل ػ اشجغ % 24ثؾز ؾ ال٠ه او ػ

بقشي ىح

. عوا اؾ اجمو رل اغ ثبؾل٠ل اجور١ 120. عوا 100 ؼو ى 160 - 100

أىبب تدبث

اىيب

٠ؾز ػ اىب١ اؼوه جبء اؼظب . عوا 100 ؼو ى 50شوة ف١ل ٠ؼـ

.Dم ؼظب ، ٠ؾز أ٠ؼب ػ ف١زب١ . ٠ ػ اغ االزفبكح اجور١. االب

اىدب

رقزف ١خ ال ثؾت اع ، . عوا 100 ؼو ى 390 - 170أاع ػل٠لح ، ٠ؼـ ث١

.٠ؾز ع الث وو٠ ػ ؼواد ػب١خ ؽ١ش ٠زى ثجخ اضش ال

اىضبذ

.رعت االلزظبك ف ازؼبب . عوا 100 ؼو ى 600 - 500

اىبض

٠زـ١غ اغ . ؼو إما وبذ لخ 70أ أ اج١ؼخ ااؽل رؼـ . عوا 100 ؼو ى 155

٠بػل ػ ثبء اؼظب رى٠ %. 100رؾ٠ ب ف اج١غ ثور١ إ ثور١ اغ ثجخ

. ال

اىقي اىبض

.٠ؾز ػ اىزوي. عوا مه ثجت إػبفخ ايثل أ اي٠ذ م 100 ؼو ى 300ؾ

اىششوببث

دليل مقتصدي املخيمات

20

. زو بء ١٠ب 2 ٠ظؼ اقجواء ثشوة

اىغبصت اىششوببث

عوا، ال ٠غت شوثب 100 ؼو ى 60. رؾز اشوثبد اغبى٠خ ػ و١خ بئخ اىو

.ثبزواه

واىقهىة اىشبي

ال ٠ؼزجو اقجواء شوة اشب أ امح ؿو٠مخ ١خ زؼ٠غ اغ ػ ابء افمك ألب لها

٠ى ازجلاي اىو ثبىبه٠ ان ال . أ إما شوثب اشب أ امح ف١غت شوة ابء ؼ. جي

.٠ؼـ ؼواد

األخضش اىشبي

. عوا، ٠ؾز ػ اىبف١١ ، ٠ؼش الهح ال٠خ ثـو٠مخ أفف فؼي امح 100 ؼو ى 2

.٠ؾز اشب األفؼو ػ اىبر١ق١ اال اوؿب

اىبء

٠ؼجؾ ابء كهعخ . رزم ااك اغنائ١خ إ فال٠ب اغ مائجخ ف ابء. عوا 100 ؼو ى 0

.وب رل ا١ب اؼل١خ اغ ثبىب١ اغ١ أالػ أفو ف١لح . ؽواهح اغ

اقؼوااد ظـؼ ٠ـك ػ أ ع اجبربد اؼشج١خ از رزقل عيئ١ب أ ثشى وب ف

٠ؾك ثبقؼواد أ٠ؼب افـو اشو هغ ا ال ٠ؼزجو . اـجـ زؾؼ١و أؿؼخ إلب

٠ى ا رزقل اقؼواد أعياء زمخ اجبربد ض األهاق . اجبربد ث افـو٠بد

( asparagusا١ )أ بق اجبد ( (اؼت ٠ؼزجو افبوخ). اق افف هق اؼت)

. (ض افبط١بء اجبىالء)أ اجنه (اض اجظ)أ اجظ١الد (اغيه أ اشله )أ اغنه

اموع Pumpkin ثـج١ؼخ اؾبي اضبه ف وض١و اؾالد ض اف١فخ اق١به ا١مـ١

Squash.

كغذاء الخضزوات

ؼو ى 35ؾ )رز١ي اقؼواد ثأب رؾز ػ ؼواد ؽواه٠خ ل١خ عوا ف 100

رل اغ ثبف١زب١بد . ، نا ف ااك اغنائ١خ از ٠غت أ رؤو ١٠ب (ازؾ

٠أو اقؼواد ٠ؾبفظ ػ ر٠ؼب أوب . األالػ اؼل١خ اؼوه٠خ ظؾخ اإلب

. ع١غ اإلا األؽو األفؼو االطفو غ١و ، ف ٠مظ أ ااك اؾ٠١خ اف١زب١بد

٠جلأ عجز . ٠ؤك ف ف الذ ػال ؿ١جب ؾ اؾبفظخ ػ هشبلخ ع ففخ ؽووز

اغنائ١خ ثـجك اـخ ، ؽ ف اإلوضبه ف أو ااك اش٠خ ال١بد اجور١ اغ١خ

ؼواد اؾواه٠خ ؼو900: ك١بد )ثب ؼو 400: عوا، ش٠بد ثور١ 100/ . ( عوا100/

دليل مقتصدي املخيمات

21

اىخششىف

اقوشف ف١ل ثظفخ فبطخ وػ اىو ، . عوا 100 ؼو ى ٠22ؾز اقوشف ػ

از ر ػ١خ cynarinؽ١ش أ ال ٠ؼ ز األ١ ، ٠ؾز ػ بكح ١به٠

.اؼ

اىجبرجب

٠ؼزجو اجبمغب ؿ١جب أ٠ؼب ثبألفض وػ . عوا 100 ؼو ى ٠17ؾز اجبمغب ػ

إال أ رؾؼ١و ثـو٠مخ ام ف . اىو ؽ١ش ٠قفغ جخ اىزو٠ ٠ؾز ػ األ١بف

. عوا100 ؼو ى 270اي٠ذ أ ا رغؼ ٠زض ب للها وج١وا رورفغ ثنه ؼوار إ

اىخضشاء اىفبصىىيب

نه ري٠ل . عوا ، افبط١ب غ١خ ثبجور١ اجبر رؾز ػ األ١بف اف١لح 100 ؼو ى 25

٠غت ؿجـ افبط١ب لج أوب ؽ١ش رؾز ػ . اشؼه ثبشجغ رؼلي ز اىو ف ال

. از رجت ػو اؼ Phasinبكح فب١

ثشومىىي

ث اك رم االطبثخ ثوع . ل١خ اجوو اغنائ١خ زبىح . عوا 100 ؼو ى 26

. ف١ل أ٠ؼب ؼظب ظب ابػخ ثبغ. اوؿب

اىجسيخ

رؾز ػ بكح . ثبجور١ ، رـي٠ل اشؼه ثبشجغ % 23غ١خ ثجخ . عوا100 ؼو ى 82

. ام٠خ ظو رؾز ػ أالػ ؼل١خ ف١لح Luteinر١

اىخيبس

اق١بهح بء ، ٠ؾز اق١به ػ اجرب١ اظك٠ % 97 عوا ، 100 ؼو ى 12

.ربػل ػ فوط ابء ايائل اغ

ف تبص بختيف أىىاه اىفيفو ، خشا 100 ىنو حشاسي ععش 200اىشوي اىفيفو

. ع فتب هبئو قذس عيى تحتىي . اإلغب عذ اىبعت تقىت

اىجضس

دليل مقتصدي املخيمات

22

٠بػل ػ . وبهر١ ثوف١زب١ أ -ثبج١زب- عوا ، اغيه أػظ ب ٠لب ث١زب100 ؼو ى 27

.رغل٠ل اجشوح ٠ؾ رأص١و األشؼخ افق ثفغ١خ اؼبهح ، ٠م اظو

اىجطبطس

رؾز اجـبؿ ػ اك ش٠خ أ١بف غنائ١خ ، وب رؾز ػ . عوا 100 ؼو ى 70

إما ؿجقذ اجـبؿ ثل ك ف ؿ١جخ علا غ ألب ري٠ األالػ ايائلح . اجرب١

/ ؼو 350أب ام ب أ اجفو٠ذ فزورفغ ؼوارب إ ؾ . ري٠ل اشؼه ثبشجغ . اغ

. عوا 100

اىطبط

ؼو ؽواه ى 17رؾز اـبؿ ػ رؾز ػ ع اىبهر١ ٠ . عوا100

ان ٠ؼـ اـبؿ ب األؽو اغ١، رؾ اقال٠ب رؾ اجوزبرب ١Lycopinث١

.اإلطبثخ ثوع اوؿب ، وب رؾز اـبؿ لله بئ ف١زب١

اىسجبد

اؼظب ، امت األؼبء اجشوح اؼ١١ ، : ٠زف١ل اغ و اجبـ. عوا 100 ؼو ى 19

.ف رؾز ػ وبهر١ غ١ وب١ أ١بف

اىججش

ؼو ى 40 ، ٠بػل ػ ( 9ف١زب١ ة)٠ؾز اجغو ػ ؽبغ اف١ه . عوا 100

ال ، ٠ؼ ػ ى٠بكح شبؽ اغ .رى

اىنشفس

.٠م اغ ػل اوعبي ، ؼبك ػظ١ ػل اوع ثبوؿب . عوا 100 ؼو ى 22

اىنشت

ؼو ى 24 ٠م اىوت اإلطبثخ ثوع اوؿب ، رؾز ػ اك رلا . عوا 100

. االزبثبد ، ٠زؾ ؼغ ع١لا ؾظي ػ أوجو فبئلح

اىجصو

دليل مقتصدي املخيمات

23

ؼو ى 28 ٠ؼزجو اجظ ؼبك ؽ١ زبى ، ٠زف١ل . ٠مز اجىزو٠ب ٠ـو األؼبء . عوا100

. اغ ثبف اجظ اك وجو٠ز١خ ٠م رظت اشوا١٠

واىجقىه اىحجىة

ثنه رؾز ػ . رؾز اؾجة اجمي ػ اجور١ اك ش٠خ أ١بف أالػ ؼل١خ

كل١ك ٠ؾز )اىض١و ب ٠ؾزبع اغ ػ األفض اقجي اؼغبد اؾؼوح كل١ك وب

.(ػ ا اوكح

اىقح

٠فؼ اقجي اأوالد اظػخ كل١ك رؾز ا اوكح . (عبف) عوا 100 ؼو ى 314

وب ٠ؾز ػ . ف١زب١بد أالػ ؼل١خ أ١بف (ثور١)٠ؾز امؼ ػ األؽبع األ١١خ .

.Eى٠د ف١زب١

اىشعيش

وب . ٠ؾز اشؼ١و ػ اغ١ اؾل٠ل ف١زب١ ث ووت. (عبف) عوا 100 ؼو ى 390

.٠ؾز ػ ثؼغ اجور١بد ، فف١ف ػ اؼلح االؼبء

األسص

عوا أهى ـجؿ إم أ ٠زض 110 ؼو ى 100، أ ؾ (عبف ) عوا 100 ؼو ى 335

٠بػل ػ . ٠ؾز ػ و١خ ؿ١جخ اجرب١ ل١ ؼ اـؼب . ػؼف ى ابء

ف ٠ؾز أ٠ؼب . األهى اـج١ؼ أف١ل غ األهى امشه . رقض اغ األالػ ايائلح

.Bػ األ١بف ف١زب١

اىزسح

وب ٠ؾز ػ اغ١ . ٠ؾز ػ اىو وبهر١ م ظو . عوا100 ؼو ى 88

.اؼوه ؼ امت ، ىه زم٠خ ابػخ ػل اوع

اىحص

ب ري٠ل اشؼه (ووث١لهاد)٠ؾز ػ اجور١ ااك اش٠خ . عوا 100 ؼو ى 270

. ث١ اجم١بد ال ٠زجت اؾض ف ؽلس االزفبؿ . ثبشجغ

دليل مقتصدي املخيمات

24

اىفىه

٠ي٠ل اشؼه . ض اؾض ف اؽزائ ػ اجور١ اجبر اش٠بد . عوا 100 ؼو ى 280

.فئ ٠زض ى٠زب ريكاك ؼوار ثمله وج١و (أ ؿؼ١خ )أب إما عي ألو وفالف . ثبشجغ

والتىابل االعشاب

. رؾز ػ ف١زب١بد ػوه٠خ ظبئف اغ . األػشبة ازاث ؿ١جخ اـؼ و٠ؾخ ؼ

.٠ؼ االزب ثئػبفخ األػشبة ازاث ثزقف١غ و١خ ؼ اـؼب اؼبفخ ألو

اىقذوس

. غ ثبغ١ي اؾل٠ل اجرب١ ف١زب١بد . عوا 100 ؼو ى ٠37ؾز امل ػ

٠بػل اغ١ي ػ اىجل ، ٠م بػخ اغ ػل االواع ، وب ٠م اجرب١ اغلاه الاف

.شوا١٠

اىثى

عوا ، ػظ١ علا ف مبز جىزو٠ب اف١وبد ، ٠فق أؽ١بب رأص١و 100 ؼو ى 140

.٠م اهرفبع ػغؾ ال. اؼبكاد اؾ٠١خ

اىجضثيو

ؿؼ . ٠ؾز ػ بكح عغوي از رلا جخ اىزوي ف ال . عوا 100 ؼو ى 80

.١ي ٠بػل ف ؽبخ اػـواة اؼلح ٠ي٠ل بػخ اغ

اىشطخ

ربػل ػ . اؾب١خ Capsaicinرؾز لو اشـخ ػ بكح وبث١١ . عوا 100 ؼو ى 30

.٠م اجىزو٠ب ف األؼبء . ١خ ال ، ٠له أؽبع اؼ ٠بػل ػ اؼ

(اىجبصيييل )اىشيحب

.ربػل ى٠ر ػ الب٠خ رمض اؼؼالد . ؿ١ت اـؼ . عوا 100 ؼو ى 27

اىفجو

٠ؾز افغ ػ أالػ ؼل١خ ػل٠لح رؼ ػ ؿوك ابء ايائل . عوا 100 ؼو ى 48

. ى٠د ؿ١بهح ربػل ػ اؼ ,وب ٠ؾز افغ ػ ف١زب١ . اغ

دليل مقتصدي املخيمات

25

الخضزوات بعض فىائذ

:فائل اـبؿ

ـ رمب 3. ـ رف١ل ف ػالط أواع امو ازؼفبد اؼ٠خ2. ـ غ ثبف١زب١بد األالػ اؼل١خ1

ـ ػظ١و 5ـ رىبفؼ اإلبن ربػل ػ ؿوك افؼالد فبهط 4ػو اؼ ؽػخ اؼلح ايائلح

ـ رمب ازبة افبط ؽظ١بد اى 6... اـبؿ ٠بػل ػ ؼ األؿؼخ اش٠خ اؾ

ـ 8 (رواو ؿجمبد اغل اـؾ١خ ثؼؼب فق ثؼغ )ـ رف١ل ف ػالط رمو اغل 7ؽظ١بد اضبخ

ـ االزظبص رؼلي 9ربي اؾبء اظع اـبؿ ٠ف١ل وػ امت اهرفبع اؼغؾ

ـ ٠ى ربي اـبؿ ١ئخ أ ـجفخ أ ػ شى ػظ١و10ؽػخ ال

:فائل اجظ

ـ ٠بػل 3ـ لبر غواص١ فبطخ از رزؿ اف األؼبء 2ـ غ ثبف١زب١بد األالػ اؼل١خ 1

ـ ٠شؾ ػ امت 5ـ فبرؼ ش١خ ٠ىبفؼ االزبثبد اؼ١خ 4ػ رؾل٠ل جخ اىو ف ال

ـ له جي اظفواء 7ـ ٠ؾز ػ اك رؼ ػ رم٠خ اغبى اؼظج 6الهح ال٠خ

ـ ٠ف١ل ف 9ـ ٠بػل ػ ففغ اؼغؾ اورفغ ففغ اىزوي ٠8بػل ف ؽبالد رشغ اىجل

ال10ػالط اؼبي االزبثبد اظله٠خ ـ ٠بػل ف ؿوك اجغ ؽبالد از

:فائل اموج١ؾ

ـ ٠بػل ف رق١ض اغ 2ـ غ ثبف١زب١بد األالػ اؼل١خ ، ض اجرب١ اىو 1

ـ ٠ؼ ػ 5ـ ٠ؼ ػ ففغ ػغؾ ال اورفغ 4ـ ٠بػل ف رم١ افظب شجى١خ اؼ١ 3ا

ـ ٠ف١ل ف رقف١غ ز٠بد 7ـ ٠م اإلطبثخ ثبألىبد امج١خ 6ازمواه جخ اىو ف ال

ـ ٠ؼزمل ا ٠مب أواع اوؿب8اىزوي ف ال

ـ ٠ؼ وؼبك ؽ١ 2ـ غ ثبف١زب١بد األالػ اؼل١خ ، ض اففه اىب١ 1: فائل اض

ـ ٠ؼيى عبى ابػخ ف 4ـ ٠ىبفؼ أواع امت ٠قفغ اؼغؾ اورفغ 3ف اعخ اوع

ـ ٠بػل 7ـ ٠بػل ف ػالط أواع اوبر١ي 6ـ ٠ؼ ػ رم١ جخ اىزوي ف ال 5اغ

ؼبي ٠ؼ ػ ػالط أواع اغبى 8ف ػالط آفبد اجشوح ض الب اغوػ ـ ٠مب ا

ـ ؿبهك ل٠لا از رزؿ ف أؼبء اإلب10ـ فبرؼ ش١خ ٠ىبفؼ ازقخ 9ازف

علا ثؾغ اف١ه اف١ل بء اؾا 1: فائل اق ثبأل١بف اغنائ١خ اف١لح ؼ 2ـ غ ـ غ

ؼبي اغبف 4ـ ٠ؼ ول ى أل 3األؼبء ـ له جي ٠ل 5ـ ٠مب اؼـش ا

دليل مقتصدي املخيمات

26

ثبف١زب١بد فبطخ ف١زب7١ـ ٠م اغ وؿب ام 6األػظبة ) ف١زب١ ( A)ـ غ

ـ ٠ظغ هل شواة فبص ثأواع األؿفبي فبطخ أواع اظله8اؼبك ألولح (

ـ غ١خ ثبألالػ اؼل١خ ض اؾل٠ل 2ـ رظف األغن٠خ اف١لح اخ اؼ 1: فائل اف١خ

ـ غ١خ ثبأل١بف 4 (ط )ف١زب١ (أ )ـ رؾز ػ اجور١بد اف١زب١بد ض ف١زب3١اففه

ـ رؾز ػ بكح غنائ١خ رف١ل ف رـ١ف األغش١خ اؼ٠خ 5اغنائ١خ از ربػل ف ىبفؾخ اإلبن

ـ ى٠ذ ثنه اف١خ ٠ف١ل ف ػالط 7ـ رؾز ػ اك ربػل ف لب٠خ األؼبء االزبثبد 6

ـ ٠ى ؿ اف١خ فؼواء أ عبفخ إما أػ١ف إ١ب اؾ رظجؼ عجخ 8ثؼغ األواع اغل٠خ

غنائ١خ وبخ

ـ غ ثبؼبك ض اىجو٠ذ اىب١ 2 (ط )ـ غ ثبف١زب١بد فبطخ ف١زب١ 1: فائل افف

٠خ 3اففه ـ ٠مب اـفؼ 4ـ ٠ؾز ػ بكح لبرخ جىز١و٠ب رشج ف فؼب اؼبكاد اؾ١

اؼظب ـ ٠ف١ل ف ؽبالد ؿوك ال٠لا 6ـ ٠بػل ف رم٠خ اشؼو األظبفو 5اغل ٠بػل ػ

فوط اجغ 7 اغ ـ ٠شؾ ػ اى١ز١ 8ـ ٠ف١ل ف ؽبالد ازبة امظجبد اشؼت ٠

ـ ف١ل ألشقبص اظبث١ ثبىو ؽ١ش ٠ؼ ػ ٠9بػل ف ؿوك ابء ايائل ػ ؽبعخ اغ

ـ افف اق ف١ل علا ف ؽبالد فمو ال أواع افبط10ففغ و١خ اىو ف ال

ـ ٠مب ازرو 2ـ غ ثبجور١بد اف١زب١بد األالػ اؼل١خ ض اؾل٠ل اففه 1: فائل افي

ـ ٠ؼزمل ا ٠ؾز ػ ووجبد و١ب٠خ ؼملح رمب أواع اوؿب 3اإلعبك ان ٠ظ١ت اغ

ـ ٠ؼ ػ 5ـ ف١ل مت ؽ١ش ى٠بكر ز اىزوي اغ١ل ف ال 4از رظ١ت اف

ا١أ ـ ٠ؾز 7ـ ٠ؾبفظ ػ ز اىو ف ال 6ففغ ػغؾ ال ل ابء ف وؽخ

بػخ اغ ػل األواع اقزفخ ـ لشه افي رىبفؼ اإلبن ان ٠ظ١ت 8ػ اك رم

ـ ربي افي غ اـبؿ اجظ اي٠ذ 10ـ ألىبه افي فبط١خ ى٠بكح إكهاه اجي 9اغ

اقجي رغؼ عجخ غنائ١خ وبخ

اؾجة اف١لح ظؾخ اإلب 1: فائل امؼ ـ غ علا ثبف١زب١بد فبطخ 2ـ ٠ؼزجو أ

ا١ك , ا١ى , اففه , ـ ٠ؾز ػ ؼبك وض١وح ض اؾل٠ل 3اووت (ة)غػخ ف١زب١

ح اشبؽ 4 ـ 6ـ ٠بػل ف ثبء اؼظب ٠م األب 5ـ ٠م اغبى اؼظج ٠ؼ اغ ام

ـ ٠ب ف رى٠ األغخ 8ـ ٠بػل ف ػ اغلح الهل١خ ٠7ب ف رم٠خ اشؼو ٠ي٠ل ؼبب

ـ الزفبكح ع١غ 10 0ـ كل١ك امؼ ٠زقل وؼالط ألواع اغل اقزفخ9اؼظبهاد ابػخ

ابرظ ؿؾ ؽجة امؼ وبخ (اقجي األو)ن افائل ٠غت ربي

ـ ٠ؾز ػ 2ـ ٠ؾز ػ جخ ػب١خ اجور١ اؼوه جبء اغ 1: فائل اؼل

ـ 4اىب١ , اففه , ـ غ ثبؼبك ض اؾل٠ل 3اووت (ة)ف١زب١بد ػل٠لح فبطخ ف١زب١

ـ ٠بػل ف رم٠خ ال 6ـ ٠بػل ف رم٠خ اؼظب األب ٠5ؼت كها بب ف رم٠خ اغبى اؼظج

ـ ٠ف١ل ف ى٠بكح ى األؿفبي ٠بػل ػ الب٠خ رقو 8ـ لشه اؼل رف١ل ف ىبفؾخ اإلبن 7

األب

دليل مقتصدي املخيمات

27

وسقخ االستهالك اىيىي

دليل مقتصدي املخيمات

28

دليل مقتصدي املخيمات

29

دليل مقتصدي املخيمات

30

ثـطـــبقـــخ اىطـيـــت

....................................................................: اىشتشي

....................................................................: اىجــبئــع

001

دليل مقتصدي املخيمات

31

ثطبقخ تسيي اىىاد ىيطجد 001

.............................................................................: اىتبسيد

دليل مقتصدي املخيمات

32

دليل مقتصدي املخيمات

33

..................................................................:اىستعيخ اىىحذح

............................................................................. : تعيي اىبدح

.............................................................................:اىث اىفشدي

.............................................................................:اىىحذح اىستعيخ

ثطبقـــخ اىــــــىاد

دليل مقتصدي املخيمات

34

دليل مقتصدي املخيمات

35

وسقخ االستهالك اىيىي

دليل مقتصدي املخيمات

36

دليل مقتصدي املخيمات

37

ثـطـــبقـــخ اىطـيـــت

....................................................................: اىشتشي

....................................................................: اىجــبئــع

001

دليل مقتصدي املخيمات

38

ثطبقخ تسيي اىىاد ىيطجد 001

.............................................................................: اىتبسيد

دليل مقتصدي املخيمات

39

دليل مقتصدي املخيمات

40

............................................................................. : تعيي اىبدح

.............................................................................:اىث اىفشدي

.............................................................................:اىىحذح اىستعيخ

ثطبقـــخ اىــــــىاد

دليل مقتصدي املخيمات

41

دليل مقتصدي املخيمات

42

1

2

3

دليل مقتصدي املخيمات

43

4

5

دليل مقتصدي املخيمات

44

دليل مقتصدي املخيمات

45

1er Jour 2em Jour 3em

Jour

4em

Jour

5em

Jour

6em

Jour

7em

Jour

AIL 1 1 1 1 1 1 1 7

BISCUITS * 40 40 40 40 40 40 240

BEURRE * 15 15 15 15 15 15 90

CAFE * 5 5 5 5 5 5 30

CANNELLE * * * * * * 4 4

CONFITURE * 15 15 15 15 15 15 90

CUMIN * * 2 * 2 * 2 6

C.TOMATE 15 15 15 15 15 15 15 105

DANONE * * * * 1 * * 1

FROMAGE * 1 * * 1 * 1 3

FARINE 10 10 10 10 10 10 10 70

GRAMMAGE D’EPICERIE اىقبظ اىفشدت ىيبقبىت

دليل مقتصدي املخيمات

46

H. SEC * * * 100 * * * 100

HUILE 40 50 50 70 50 50 70 380

LAIT * 45 55 45 45 45 45 280

LIMONADE * * * * * * 150 150

LENTILLE 10 10 10 40 10 10 10 100

MOUTARDE * 1 * * 1 * 1 3

OLIVE 20 * * * 20 * * 40

P. POIS * 30 * 30 * * 30 90

P. NOIR 2 * 2 * 2 * 2 8

P. ROUGE 1 1 1 1 1 1 1 7

P. CHICHE 10 10 10 10 10 10 10 70

PATE * 80 * * * 80 * 160

PRUNNAUX * * * * 100 * * 100

RIZ * * 80 * * 80 * 160

SUCRE 25 35 35 35 35 35 35 235

SEL 3 3 3 3 3 3 3 21

SAFRAN * 1 * 1 * 1 * 3

THE 4 4 4 4 4 4 4 28

دليل مقتصدي املخيمات

47

VINAIGRE 2 2 2 2 2 2 2 14

VERMICLLE 6 6 6 6 6 6 88 124

1er Jour

2em Jour

3em Jour 4em Jour

5em Jour

6em Jour 7em Jour

ARTICHAUX 50 * * 50 * 50 * 150

BETTRAVE 50 50 * 50 * 50 * 200

CAROTTE * 200 150 100 50 50 50 600

CONCOMBRE 50 50 50 * 50 50 50 300

CHOUX-VERT * 50 50 50 * * 50 200

MENTHE 10 10 10 10 10 10 10 70

OIGNONS 100 150 150 100 100 100 100 800

PERCIL 10 10 10 10 10 10 10 70

P. DE TERRE 200 * 100 100 100 200 100 800

P. VERTS * 50 * 50 * * 50 150

LEGUME ET DES FRUITS اىخضش واىفىامه

دليل مقتصدي املخيمات

48

TOMATE 100 200 200 200 200 200 200 1300

BANANES * 150 * * 150 * * 300

ORANGES * * 150 * * 150 * 300

POMMES 150 * * 150 * * 150 450

POIRES * * 100 * * 100 * 200

N° DESIGNATIONS

1 Pain / Baguette 200 g par Unité

2 Petit Pain au chocolat45 à 50 g par unité

3 Tarte écrémée70 à 75 g par unité

4 Gâteaux sablé ou petit four 100 g

N° DESIGNATIONS

1

Poisson congelé de 100 à 200 g

Poisson frais de 80 à 100 g

2 Viande hachée ou bœuf : de 80 à 100 g

دليل مقتصدي املخيمات

49

اىسجخ اىئىيخ

(HT) بيغ اىفبئذة = اىغبت اىئىت × اىبيغ األصي

100

(TTC)بيغ ببىضشبت = (HT)بيغ بذو ضشبت + بيغ اىفبئذة

ثبه عيى رىل

دسه 38اىبيغ األصي دو ضشبت هى

%7اىغبت ه

66,2738,07100

38

دسه 38 اىبيغ %7 ه غبت 2,66

40,66 = 2,66 + 38: اىبيغ اىني ببحتغبة اىضشبت هى

غ ا األسقب

3 Viande avec os : de120 à 150g

4 Viande mouton ou poulet de 200 à 250 g

دليل مقتصدي املخيمات

50

(hors taxe) montant HT = 38 dhs

(tout taxe comprise) montant TTC = 40,66 = 38 + 2,66

: مفت إحتغبة و خص اىفبئذة

%14 اىفبئذة ه TTC (59,22)ىذب بيغ

HT 51,94 = 100 × 14

22,59

.ن ىيشخص اىببحث أ عو بئفشاط أحبب ىيىصىه إىى اىشق اىطيىة

دليل مقتصدي املخيمات

1

PETIT DEJEUNE DEJEUNER GOUTER DINER

1er

jour Café ,lait ,beurre,confiture,thé,pain Salade niçoise,omelettes Garnier de carottes aux p.pois

,fruit

Thé ,biscuit Harira marocaine,tajine de légumes,fuit

2eme

Café ,lait ,fromage,confiture,thé,pain Salade marocaine,p.de terre aux olive, viande bœuf ,fruit Café au chocolat ,biscuit, Potage de legumes,œufs plats,pate a la sauce ,fromage

3eme

Café ,lait ,beurre,confiture,thé,pain Salade varie, poulets rôti, riz a l’espagnol,fruit Thé ,biscuit Harira marocaine,jardinière de légumes,fuit

4eme

Café ,lait ,beurre,confiture,thé,pain Salade chaude, poison,tajine haricot sec,yaourt Thé ,biscuit Potage de legumes,œufs plats,pate a la sauce ,fromage

5eme

Café ,lait ,huiled’olive,confiture,thé,pain Salade marocaine,p.de terre aux olive, viande bœuf ,fruit Café au chocolat ,biscuit, Harira marocaine,seffa oeufs,fromage

6eme

Café ,lait ,beurre,confiture,thé,pain Salade varie, poulets rôti, purée p.de terre,fruit Thé ,biscuit Potage de legumes,œufs plats,spaghettis a la sauce ,fruit

7eme

Café ,lait ,fromage,confiture,thé,pain Salade chaude, poison,tajine lentille,fruit Thé ,biscuit Harira marocaine,tajine de légumes,la dinde,fuit

8eme

Café ,lait ,beurre,confiture,thé,pain Salade marocaine,tajine pruneaux, viande mouton ,fruit Café au chocolat, ,biscuit Potage de legumes,œufs plats,pate a la sauce ,fromage

دليل مقتصدي املخيمات

1