بعض النباتات واالعشابسر

شفاء العليل في عجائب الزنجبيل

الزنجبيله ار، ل نبات من العائلة الزنجبارية، وھو أصال من نباتات المناطق الحارة، يحتوي على زيت طي

. يكثر في بالد الھند الشرقية والفليبين والصين وسريالنكا والمكسيك. رائحة نفاذة وطعم الذع

ل العجم- زنجبيل شامي - زنجبيل بلدي وھو الراسن :أنواعه وزنجبيلأسماء ال ل - زنجبي زنجبيالكفوف- زنجبيل الكالب -فارسي سمى ب واسمه . زنجبيل ھندي، وھو المعروف المستعمل، وي

gingerbread: و بالفرنسي. ginger: وباإلنجليزي. أدرك: بالفارسي

.Zingiben officinale: اإلسم العلمي

ل ة للزنجبي ين :المكونات الكيميائي ا ب سبة م ار بن ى زيت طي ل عل وي جذامير الزنجبي -٢.٥ تحتي% ٣ ت ھ ذا الزي ي ھ سية ف ات الرئي -Zingiberene.Curcumene.beta: والمركب

bisabolene.Neral.geranial.D-Camphor.beta phellandrine.Linallol.Alph-Franesenr.Zingeberolوعة ، كما يحتوي على مجم

وي Gingerols وأھم مركبات ھذه المجموعة Aryl alkanesأخرى تعرف باسم والتي تحتى gingenolعلى مركب ل، باإلضافة إل م الحار في الزنجبي وھو المركب الذي يعزى إليه الطع

وي Shogaol التي من أھم مركباتھا Shogaolsمجموعة ال ا تحت ارة كم ادة ح ضا م وھي أيرة من Diarythepfanoias وكذلك Gingerdiolsالجذور على ة كبي ى كمي وي عل ا يحت كم

. النشأ

). الريزومات(جذوره وسيقانه المدفونة في األرض : المستعمل من الزنجبيل

: طرق االستعمال الطبية . ـ يستعمل منقوعه قبل األكل كمھدئ للمعدة وعالج النقرس، كما أنه ھاضم وطارد للغازات

ستعمل الزنج ف ـ وي دفء وتلطي شعور بال رق وال ادة الع ة، وزي ة الدموي يع األوعي ل لتوس بي . الحرارة، وتقوية الطاقة الجنسية

. ـ ويستخدم كتوابل في تجھيز األطعمة ومنحھا الطعم المميز . ـ يضاف إلى أنواع من المربيات والحلوى، ويضاف إلى المشروبات الساخنة كالسحلب والقرفة

. مل زيت لوز لمعالجة الروماتيزم٢٥نقاط من زيت الزنجبيل إلى ) ١٠ ـ ٥(ـ يضاف من ـ وتضاف نقطة أو نقطتان من الزيت على قطعة سكر أو مزيج نصف ملعقة صغيرة من العسل،

.وتستعمل النتفاخ البطن ومغص الحيض والغثيان

شاي الزنجبيل يخفف نوبات الصداع وتر النفسي افادت دراسه حديثه ان الزنجبيل قد يساعد صداع الناتجه عن الت في تخفيف آالم ال

ات اج مركب ل أنت ى تقلي ه عل ي قدرت ن ف ل تكم ة الزنجبي احثون أن فعالي ح الب وأوضا لألعصاب والعضالت حيث ) بروستاجالندنيز( ه راخي المسببه لأللم في الجسم فضال عن كون

ه يساعد على االسترخاء وتخفيف التوتر لذلك فھو يسھم في تخفي صداع الخفيف ولكن :ف آالم الصداع ة ال ي إزال ه ف ر فعالي وى وأكث شروبا أق ي م ون يعط رة الزيرف ابونج وزھ ع الب ه م مزج

.والتشجيع على االسترخاء

الزنجبيل في الطب النبوي :- رضى هللا عنه-قال أبو سعيد الخدري

ل، (( ة، أھدى ملك الروم إلى رسول هللا صلى هللا عليه وسلم جرة زنجبي سان قطع ل إن أطعم ك ف )).وأطعمني قطعة

:- رحمه هللا-وقال ابن القيم

د العارضة عن " ن سدد الكب افع م دال، ن ا معت بطن تليين ين لل ى الھضم، مل ين عل ل مع الزنجبياع، ى الجم ين عل ة كحال واكتحاال، مع ة عن الرطوب البرد، والرطوبة، ومن ظلمة البصر الحادث

)).لحادثة في األمعاء والمعدة، وھو بالجملة صالح للكبد والمعدةوھو محلل للرياح الغليظة ا

))أعشاب مصر الطبية وفوائدھا(( حسن وھبة في كتاب / يقول الدكتوردة ويبعث الھضم، : زنجبيل ى مشروبات ليقوى المع والزنجبيل معروف، يضاف مسحوقه إل

ة لي ات الحديدي ى المركب ا، ويمضغه األبخر مقدار نصف إلى جرام واحد ويضاف إل حسن طعمھل وصبغة ويتمضمض بطبيخه، ويتغرغر به، ويضاف إلى صبغات األسنان ومنه شراب الزنجبي

. نقطة كدواء للمعدة٣٥ إلى ٢٠الزنجبيل مقدار

طبيعة الزنجبيل الطبيةة، واد العفن بلغم والم ھو حار في الثالثة يابس في آخر األولى وفيه رطوبة يفتح السدد ويطرد ال

دة رة المضعفة(والمواد المخم اح )أي المفت ا(، ويحل الري ، ويقوى األعصاب، ويقوى )يطردھالجھاز المناعي بالجسم لتنشيطه الغدد، وتقويته للھرمونات والدم، وھو عموما منشط لوظائف

وى ر مق سخن مطھ ات .األعضاء م ارة وراتنج وت طي ى زي ل عل وى الزنجبي رول(ويحت ) الجنجة وف واد ھرموني رول ، وم ادتي الجنج ود م ز وج ه الممي زى لطعم شوية ويع واد ن ات وم يتامين

الم. والزنجرون ة في الع ة الطبيعي ل . يعتبر الزنجبيل واحدا من أفضل األدوي د خضع الزنجبي وقد قامت ار الراتنجي وق ه الطي ى زيت ر إل د كبي ى ح ة إل ده العالجي ود فوائ ضة وتع ألبحاث مستفي

د أجريت . الزنجبيل على الدوخة ودوران البحر والقيء بشكل عامدراسة اكلينكية على تأثير وقشفى ك الدراسة في مست ام ST. Bartholomewتل دن ع ل ١٩٩٠ بلن دوا ان الزنجبي م ووج

ة المشيدة ى المرضى . كان أكثر تأثيرا كمضاد للقيء من األدوي صين أجريت تجارب عل وفي الا من % ٧٠الذين يعانون من الزحار ووجدوا ان المرضى الذين يعانون من الزحار قد شفوا كم

آلالم، حيث تمت دراسة ست ات وللقرحة وكمخفف ل درس الزنجبيل كمضاد للبكتيريا وللفطريل ة الزنجبي ات فاعلي ت الدراس ة وأثبت ات اكلينيكي ى . دراس رى عل ة أخ اك دراس ت ھن وكان

. الدمالكوليسترول واتضح ان الزنجبيل يخفض معدل نسبة الكوليسترول في

الزنجبيل في الطب القديم

)):التذكرة(( قال داود األنطاكي في ى ه أوراق عراض يفرش عل ت ل و نب ية، وھ ة أو فارس ة ھندي اف عجمي رب عن ك ل مع زنجبيشن و الخ ذا ھ د، وھ ال الھن ن أعم دابول م ت ب ذر ينب ر وال ب ال ظھ ة ب صانه دقيق . األرض وأغ

د) ويوجد(الضارب إلى السواد، ال من بالمن ذا ھو األحمر وجب شجر، وھ ان وأطراف ال ب وعمسمى الكفوف شعب، وي عمل الصين، حيث يكثر العود وھو األبيض العقد الرزبين الحاد الكثير ال

.وھذا أفضل أنواعه

ضلية ه الف رط رطوبت ل لف سويس والتآك نتين بالت د س ه بع سقط قوت ة ت ل اإلقام ل قلي والزنجبي .ويحفظه من ذلك الفلفل

بلغم واللزوجات وھو ح ستأصل ال سدد وي تح ال ى أو رطب يف ابس في آخر األول ة ي ار في الثالثرد اح وب ل الري ه ويح يته في يخ بخاص و البط ن نح دة ع ي المع دة ف دة المتول ات الفاس والرطوب

.األحشاء واليرقان وتقطير البول ويدر الفضالت ويغزر

: قال صاحب المعتمد الملك المظفر يوسف التركمانيلزن ل " ع " -جبي ل البق ا يؤك ا، كم ل رطب شجر ويؤك يس ب ي األرض ول سرى ف روق ت و ع ھ

آكال م يكن مت ا ل ه م ار من ة في .. ويستعمل يابسا، وينبغي أن يخت ل مسخنة معين وة الزنجبي وقة ع في أخالط األدوي ة البصر، ويق دة، وظلم دا للمع ا جي ا خفيف بطن تليين ة لل ام، ملين ھضم الطع

ة ، وبالج ة،المعجون ة الثالث ر الدرج ي آخ ل ف وة الفلف ن ق به م ه ش ي قوت ة ف ي أول -مل رطب فاألولى نافع من السدد العارضة في الكبد من الرطوبة والبرودة معين على الجماع، محلل للرياح ظ، د في الحف اردتين يزي د الب دة والكب ى صالح للمع د في المن اء، زائ دة واألمع الغليظة في المع

وافى الرأس والحلق، وينفع من سموم الھوام، وإذا ربى أخذ العسل بعض ويجلو الرطوبة عن نة رطوبته الفضلية، ويخرج البلغم والمرة السوداء على رفق وسھل ال على طريق إخراج األدوين ع م ه نف ل ب حق واكتح ف وس اعز وجف د الم ة كب ع رطوب شيء م ي ال ط ف سھلة، وإذا خل الم

. مستكى أحدر من الدماغ بلغما كثيراالغشاوة وظلمة البصر، وإذا مضغ مع ال

ام ) معرق( حار يابس يھيج الجماع ويزيد في حر المعدة والبدن والزنجبيل المربى ويھضم الطعشف ف(وين رم ) يجف ن الھ ع م بلغم، وينف شيخوخة(ال دل ) ال دن وب ى الب ب عل بلغم الغال واله الزنجبيل شبيه بالفل" ج "وزنه ونصف وزنه من الراسن : الزنجبيل يس ل فل في طبعه ولكن ل

ة ابس في الثاني ة ي لطافته ويعرض له تآكل لرطوبته الفضلية، وھو حار في آخر الدرجة الثالثين كحال ة الع رأس وظلم وامى ال ق ون ن الحل ة م و الرطوب ظ ويجل ي الحف د ف نفخ ويزي ل ال يحل

دة وينشف اءة) يجفف(وشربا، وينفع من برد الكبد والمع دة ويھيج الب ة المع ع سموم بل ، وينفدة ة والمع ى والمثان ع الكل ابس ينف ار ي ى ح ين، والمرب ى درھم ه إل ذ من ا يؤخ در م وام، وق الھ

.الباردة ويدر البول، وھو جيد للحمى التي فيھا نافض وبرد

:كالم ابن سينا عن الزنجبيل ة(زنجبيل سقوريدوس) الماھي ال دي ا: ((ق سعد لونھ ل أصول ال ل أصوله صغار مث ى الزنجبي إل

ات -البياض وطعمھا شبيه بطعم ل، وھو أصل نب ة الفلف ه لطاف الفلفل طيب الرائحة ولكن ليس له في أشياء ة ورق ك الناحي ستعمل أھل تل ى، وي ود لطق سمى طرغل أكثر ما يكون في مواضع ت

يخ ي الطب ربة وف ض األش ي بع شراب ف ن ال ستعمل نح ا ن رة كم ال. كثي ى أن ق ال : (إل األفعة الفضلية لكن إسخانه حرار): والخواص ه من الرطوب ا في ان لم د زم ته قوية وال يسخن إال بع

) وإذا ربى أخذ العسل بعض رطوبته الفضلية ويجف أكثر أعضاء الرأس: قوى ملين يحلل النفخين(يزيد في الحفظ ويجلو الرطوبة عن نواحي الرأس والحلق ين )أعضاء الع ة الع و ظلم ، ويجل

ا أعضا(للرطوبة كحال وشربا ء الغذاء يھضم، ويوافق برد الكبد والمعدة، وينشف بلة المعدة وم

ه ل الفواك نفض(يحدث فيھـا من الرطوبات من أك ا )أعضاء ال بطن تليين ين ال اءة ويل ، يھيج الب .خفيفا

زج ينفق :قال الخوزي ط ل اك سوء ھضم وإزالق خل سموم( بل يمسك أقول إذا كان ھن ع ) ال ينف

.من سموم الھوام

د الزنجبيل البن األزرقفوائ يا حافظا سـر زنجبيـــــــل في الورى خصصت من المولى بكل فضيلة

وأوجاعه في كل وقت وســــاعة ومن يشتكى البــــــــرد القديم بصلبه ا فتى شھد نحلهيضــاف إليــــه ي عليه بمثقــــــــالين من بعــد صحنــه وإن كان أسبــوعا فتحمد نسختي ثـالثـــــــــة أيـام يكـون فطـــــــــــوره ويطلى مكان الســـم يطلى بلطخة كذلك للملسوع يمضـــــــــغ ناعـمـــا ة ملسوع وإحراق لـدغة للــــــدغ يرى عجبا من ســــــــــره وفعـالــــه إذا أتى الجماع فھو يمنى بسـرعة ومن يشتكى رخــــــــو العصب يكـن

يدق ويغلى فــــــــي حليب أتانــــــــه ويدلــــــــك باألصيل في كل ليــلة لقـاء وروعـــــــــــة تمتـعيرى عجبا من قــــــــوة لنفـاضــــــة بطيـب

وصاحب أرياح غــــــــالظ يدقــــــــه على سـكر أمثــــــــــــــاله بثـالثـة ويستف منه نصف مثقال لم يــــــزد ويتبـع بعـد الزنجبيل بجـرعــــــــة

ويأتي بتفريج وإصالح معـــــــدةيصرف أرياحا وقولنج عـاجـــــــــال وينفع لإلنسان في كل مضـغـــــــــة شفاء له من كــل داء وعـلــــــة ومن نالــه ضعـف ولم يـــــــــــــــــر سوى نصف رؤياه أو قليل برؤية

ومن سكــــــر جزا يكـون سـوية فيمزجه بالدار صيني مسـاويـــــــــا يغشى غشـاء من بياض وظلـمة فيبرى ويجلو باطن العين بعـدمـــــا

بطيئا لحفظ الـذكـــــــــر حيا كميت ومن كان من أھل البـالدة قلبـــــــه من جنايــــــه نـحلة مضـاف إليـه يضاف إليه من حصى البـان منعــم ثــالثة أيـام يأكـــــــــــــــل حميــة ويعتـزل األكل الغليظ ويحتــــــــــمى

ثــالث أسـابيع بتكميــــــــــل عدة ويـدخل حمامـا بأســبوع مــــــــــــدة على درس قرآن وطـيب تـــــالوة فيرجع بالذھـــــــــن الـذكي محافـظا

أيا حافظا لعيش الصحيح لك الرضا خصصت من المولى بكـل كـرامة تبــدل بعد االحـمرار بصـفــــــــرة ومن عنـده وجـه مليـــــــــــح مغـير

لـھا تكسى جمــاال بحـمرةيـدق ويغـلى في عسـل ولبـــــــــــن ويسقى فيـا رب صل على الشفيع محمـــــد وسـلم عليـه مـع ألـف تحـيـــــــــة

:وقال عبدالقادر بن شقرون

اليبس في الفلفل والـحرارة في أكلـــــــه أدويــة مختـارة ـــــــــب األجسـامتقــوية الشــھوة للطعــــــام وقــوة لعص

والزنجيل مثــله في طبـعــه بــل فاقه عند ازديــــــاد نفعه في خصلة الحفظ وبعث الباه من أجــل ذاقمى عظيم الجاه

وم، وم، وينشط الجسم المكل فمن ذلك يفھم أن الزنجبيل يشھي للطعام األجسام، ويعين حفظ العل

ة في ويقوى الباءة حتى رح وينشط ويعطى ثق يكون من يشربه عظيم الجاه، وھذا يؤكد بأنه يف .النفس، ويفتح الذھن وينعش الجسم كله

:مالحظات مھمة قبل استعمالهه ويمكن حفظه بوضعه ة في الزنجبيل تضعف فاعليته بعد سنتين ؛ ألنه يصاب بالتسوس لرطوب

ه فينبغي مراعاة استعمال زنجبيل ج. في فلفل أسود اذة ورونق لون ه النف ل رائحت ديد وذلك بجمي .الموتار الفاتح المقارب للسمنى المصفر، ويكون خاليا من العيدان والشوائب إذا كان مطحونا

أمراض يعالجھا الزنجبيل

:لتقوية الذاكرة وللحفظ وعدم النسيان

دكر ٥٥يؤخذ من الزنجبيل المطحون قدر در( جرام، ومن اللبان ال ة ج٥٠) الكن رام، ومن الحبى الريق ٥٠السوداء ة صغيرة عل ه ملعق جرام تخلط معا وتعجن في كيلو عسل نحل وتؤخذ من

.يوميا مع صنوبر وزبيب :لعالج الصداع والشقيقة

م مع ان األل ه مك دلك من ون وي يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت زيت .البركة من كل ملعقة صغيرة كالشايشرب مغلي الزنجبيل مع النعناع، وحبة

:لعالج العشى الليليل رود معجون زنجبي رار م ل مطحون مع إم ة زنجبي يشرب كوب عصير جزر عليه نصف ملعق

. بعسل نحل على العينين قبل النوم :للدوخة ودوار البحر

شا بنسب ات مطحون ون وتجفف في ٣ : ١:١تصنع أقراص من زنجبيل مطحون من سكر نب ).القرص يكون في حجم الكرزة(ظل ويستحلب قرص عند الشعور بالدوخة أو قبل السفر ال

:لتقوية النظرشمر ي ال ين بمغل ل مطحون غسل العين ة صغيرة من زنجبي ع ملعق ه رب يشرب عصيرجزر علي

.صباحا : لعالج بحة الصوت وصعوبة التكلم

ون ت الزيت اع وزي ل والنعن ون الزنجبي رة بمعج دھن الحنج سبة ت ي ٣: ١:١بن رب مغل ع ش م .الينسون محلى بسكر نبات أو مص سكر نبات

:لتطھير الحنجرة والقصبة الھوائية .نفس الطريقة السابقة مع مضغ البقدونس وشرب نقيع اللبان الدكر والعسل

:للتوتر العصبيصف م ي صباح، ث اء مات المساء لل ة صغيرة في نصف كوب م در ملعق ع زھر الخزامى ق ى ينق

.ويحلى بعسل نحل ويضاف إليه ربع ملعقة منا زنجبيل مطحون ويشرب عند اللزوم :لألرق والقلق

ل مطحون مع دھن الجسم بزيت يضرب كوب حليب ساخن عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبي .}أال بذكر هللا تطمئن القلوب...{:زيتون وال تنسى قراءة القران وذكر هللا

:للتبلد الذھنيكوب حليب مغلي فيه ربع ملعقة زنجبيل مطحون ويؤكل بعده زبيب مع حب الصنوبر بما يشرب .تيسر

:مفرح ومنعششاق أزيج الياسمين أو ل استن در كوب ك اع ق سوداء والنعن ة ال يشرب مغلي الزنجبيل مع الحب

.الريحان وھو غض :لتقوية الفحولة والجسم ومكافحة األمراض وتجنب الوھن والخمول

ى بالعسل مع الفستق ما ل مرب ا إ ا أك ى بالعسل، وأم وجدت منشطا للجسم مثل الزنجبيل المحل ".فيه سر عظيم ): " تذكرته(والخولنجان فكما يقول داود األنطاكي في

:كيفية صنع مربى األبطال

ى شاب، وھ ذه األع ه ھ ضاف إلي م ت ه، ث زع رغوت ة تن ار ھادئ ى ن ل وعل سل نح و ع ذ كيل يؤخ ٢٥ - جرام زعتر برى١٠ - جرام حبة البركة٢٥ - جرا راوند٢٥ -جرام زنجبيل ٢٥: مطحونة

. شمر٢ ه- جرام بھمن١٥ -جرا حنسنج .وتؤخذ منه ملعقة بعد كل أكل) المربى(ثم يطبخ كالحلوى

:لبياض العين والسبلة صغيرة در ملعق ة صغيرة في عسل نحل ق ع ملعق در رب ل مطحون ق أ في .يعجن زنجبي ، ويعب

. عيون وقبل النوم يقطر من ذلك للعينين قطارة :للصداع

ا د غليھم ة بع ة البرك ة من طحين حب ة صغيرة مع نصف معلق ع ملعق در رب يضرب الزنجبيل ق .جيدا في قدر نصف كوب ماء، ثم يحلى بسكر مع دھن مكان الصداع بزيت الزنجبيل

:للشقيقةاد ف ان يعجن من الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة مع رم ذلك مك در فنجان ويضمد ب حم ق

.األلم مع شرب الزنجبيل مع النعناع كالشاي : لعالج الكحة وطرد البلغم

دكر المطحون ٥٠يؤخذ من زنجبيل مطحون قدر ان في ٥٠ جرام، ومن اللبان ال جرام، ويعجن . جرام، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل٥٠٠عسل قصب قدر

:لتطھير المعدة وتقويتھاة ٢٥من زنجبيل مطحون يؤخذ ة مطحون ر المطحون ٢٥ جرام، ومن كراوي جرام،ومن الزعتة صغيرة ٢٥ جرام، ومن النعناع المطحون ٢٥ جرام، وفى كيلو عسل نحل تعجن وتؤخذ ملعق

.من ذلك قبل األكل

:للقولون العصبياء عل٥٠ جرام مع كمون مطحون ٥٠يمزج زنجبيل مطحون قدر ى نصف كوب م ه جرام عل ي

.ملعقة صغيرة من الخل ويشرب ذلك عند الشعور باأللم :ملين لعالج اإلمساك

.على كوب حليب بارد يضاف ربع ملعقة صغيرة من ويشرب عند الشعور باإلمساك :لتدفئة الجسم ومقاومة أمراض الشتاء

.يشرب الزنجبيل على الحليب أو يشرب مع القرفة مع قليل السمسم محلى بسكر أو عسل :امللزك

ق مع ة في األنف والحل ة البرك ر زيت حب سكر مع تقطي ه ب ه وتحليت د غلي ل بع شرب الزنجبي ي .استنشاق عصير الليمون

:للنزلة الشعبيةباحا ة ص ة البرك ن حب غيرة م ة ص صف ملعق ضغ ن ع م ل م سل نح ى بع ل محل شرب الزنجبي ي

.ومساء :لضيق النفس والربو

شرب مغ م ي ع عصارته، ث ر وتبل ان دك ك صباحا يمضغ لب ة الحصى وذل ل مع الحلب ي الزنجبي ل .ومساء

:لتفتيح سدد الكلى والكبددر ار ٢٥يصنع ھذا المركب من زنجبيل مطحون ق الور( جرام ورق الغ جرام ويطحن، ٣٥) ال

ة ة البرك ن حب ة ٥٠وم ك ملعق ن ذل ذ م ك وتؤخ بخ ذل و عسل نحل يط ي كيل ن، وف رام وتطح ج .صغيرة بعد كل أكل

):األفرجة(الح الخلطى لمنع العطش وإصع يؤكل الزنجبيل مطبوخا مع السمك كبھار له مع الكمون ويشرب كشراب الورد مثلجا وذلك بنق

.قليل من الزنجبيل في ماء ويحلى بسكر :لضعف الكبد وكسله

يمزج الزنجبيل مطحون في عسل قصب مع طحينة ويؤكل على الفطار والعشاء يوميا مع وضع .من من مخروط النعناع األخضر من المساء للصباحلبخة على الجنب األي

:للسعة الحشراتى ك عل د ذل ة توضع بع صير عجين ل المطحون وتمضغ حتى ت تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبي

.مكان اللسعة :لتصلب المفاصل والفقرات

خ(يؤخذ الزنجبيل مطحون قدر فنجان، ومن األشق وت-صمغ الكل ذھب- صمغ الطرث زاق ال ) ل .جان ويعجنان سويا ويضمد بھا على مكان التصلب من المساء للصباحقدر فن

:لظلمة البصر والغشاوةم يكشط ع ساعة، ث دة رب رك لم ل مطحون ويت ا زنجبي يؤخذ كبد ماعز فور ذبحه ويوضع عليھ

.ويجفف الزنجبيل حتى يجف تماما ويكحل منه للعين يوميا حتى يتم الشفاء بإذن هللا تعالى :وتنشيط الدورة الدموية وإذابة الكوليستروللتقوية القلب

ل المطحون سون ٢٥ جرام، ومن حب الرشاد ٢٥تؤخذ من الزنجبي جرام، ٢٥ ص ومن الينة ٢٥ومن حبة البركة و وتؤخذ ملعق در نصف كيل جرام يطحن الجميع ويعجن في عسل نحل ق

. بعد كل أكل :لتقوية العضالت واألعصاب

ةيصنع مركب من األعشاب اآلت ة وھي مطحون ل: ي د- دارا صيني-زنجبي - بھمن- شمر- روانو ١٠ بذر كرفس من كل -نعناع در كيل جرام، يعجن كل ذلك مجموعا في عسل منزوع الرغوة ق

.وتطبخ حتى تصبح كالمربى، وتعبأ في برطمان زجاج وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل

:لعالج التوتر العصبيا اء يؤخذ طشت مملوء بالماء الف ل مطحون مع فنجان م ة صغيرة من زنجبي ه ملعق تر تلقى في

ت رك وأن ى ظھ ستلق عل ساق وت ث ال ى ثل ك حت م رجلي دا، ث ك جي ب ذل اء ورد وتقل ر أو م الزھ .مسترخي الجسم واشغل لسانك بذكر هللا وسترى عجبا من الھدوء والراحة التامة بإذن هللا

: لعالج اإلرھاققدر نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون على كوب (اي تشرب كوب من زنجبيل مغلي كالش

ا من دره حجم ون ممزوج بق ماء ساخن محلى بعسل نحل أو سكر ثم تدلك كل الجسم بزيت زيت .خل مع رج الزجاجة جيدا قبل االستعمال

:للقوة التناسلية وللحيوية والنشاطصفا صغيرة من زنجب ه ن ى في ى يؤخذ نصف رطل لبن بقرى أو جاموس ويغل ل مطحون ويحل ي

! وسترى بعسل أو سكر ويشرب صباحا ومساء لمدة شھر :معجون الزنجبيل المركب لتقوية الباءة

جرام بذر كرفس مطحون ٥٠ جرام بذر جزر مطحون و ٥٥ جرام زنجبيل مطحون و ٥٠يؤخذ و عسل نحل٥٠ جرام ينسون مطحون و ٥٠و دا في كيل ط جي ، جرام بذر جرجير مطحون تخل

.وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد الغداء يوميا :للنشاط وحث الطاقة التناسلية

م يصفى ) تقريبا(تؤخذ نصف ملعقة صغيرة ك، ث من الزنجبيل وتقلب في كوب حليب ويسخن ذل .ويحلى بعسل نحل ويشرب عند الحاجة ويا حبذا بعد العشاء

:لعالج صفرة الوجهحليب، ثم تحلى بعسل نحل وتشرب صباحا ومساء تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل وتغلى في

. مع دھن الوجه بزيت زيتون قبل النوم :مقوى للقلب

در ل مطحون ق ه زنجبي و يطبخ في در كيل ون من عسل نحل ق صنع معجون يتك ع ٥٠ي رام م ج جرام، ونعناع مطحون٢٥قرنفل قدر

ان، جرام ويقلب جيدا حتى يعقد كالحلوى١٠جرام، ومن البھمن المطحون ٢٥ ، ويعبأ في برطم .وتؤخذ منه ملعقة بعد كل وجبة طعام مع مراعاة تجنب الشحوم والمجھود الشاق والعصبية

:لتدفئة الجسمل شاطر ز وتؤك تمزج ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون في فنجان عسل نحل وتوضع في خب

.على الفطار أو حينما تشعر بالبرد)سندوتش(ومشطور :لإلنفلونزا

شرب كوب ح ساء مع ي ى بعسل نحل صباحا وم ل مطحون محل ة زنجبي ه نصف ملعق ليب علي .في األنف) كسعوط(تقطير زيت حبة البركة

:لنزالت البردوم ل الن صدر والظھر قب دليك ال يشرب عصير برتقال عليه ربع ملعقة من زنجبيل مطحون مع ت

.بزيت حبة البركة :للروماتيزم

شمر ٣: ١لنحل بنسبة دھنا وشرابا معجون الزنجبيل بعسل ا ي ال وذلك قبل النوم مع شرب مغل .كالشاي

:لعرق النساءوة ٧يشرب مغلي الزنجبيل يوميا قدر كوب يضاف إليه دليك الكعب بق ة مع ت قطرات حبة البرك

.بكريم الزنجبيل وزيت الزيتون قبل النوم :للنقرس

ل مغلي شمر الزنجبي ذرة وال واش ال رب ش ع ش سابقة م فة ال رب نفس الوص ق وش ى الري ا عل .الليمونادة بكثرة مع تدليك مكان األلم بكريم الزنجبيل وزيت الزيتون قبل النوم

معجون الحكمة والقوة .معجون يقوي الجسم، ويعالج النسيان، وفتح قريحة المخ، ويفرح النفس وينعشھا

: المركبات ٥٠+ ان مطحون جرام خولنج٥٠+ جرام فستق مطحون١٠٠+ جرام زنجبيل مطحون١٠٠

.عسل نحل+ جرام حبة سوداء مطحونةدا حتى سابقة وتقلب جي م تضاف األشياء ال ه، ث زع رغوت ة وتن ار ھادئ يطبخ عسل نحل على نشاء د الع ة بع ار، وملعق د الفط ة بع ه ملعق ل من ان زجاج، وتؤك أ في برطم الحلوى، وتعب تعقد ك

.يوميا وسترى بإذن هللا عجبا :لعالج الضغطار، لضبط الضغ د الفط ى بعسل نحل صباحا بع ط انخفاضا أو ارتفاعا يشرب الزنجبيل مغليا محل

.وفي المساء يبلع فص ثوم مقطع بكوب حليب :لتفتيح سدد الدماغ وتنقية المخ

مر مع زيت (يمضغ اللبان الدكر والمستكى مع الزنجبيل صباحا ومساء يوميا تقطير زيت المر .ألنف قطرة في كل فتحة مرة فقط يومياسعوطا في ا) زيتون ممزوجا ومصفى :لتوسيع األوعية الدموية

ل ذر الخردل من ك ل مع ب ى الزنجبي صنع مرب و عسل نحل ٢٥ت ا في نصف كيل جرام مطحون .وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد العشاء يوميا مع دھن الجسم بزيت زيتون

:للمغص الناتج عن اإلسھالم تصفى تؤخذ نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون ة، ث ة البرك ي حب وتمزج في كوب مغل

.وتحلى وتشرب :لعالج الوھن، واإلرھاق والتعب

دميك م تضع ق ائق، ث دة عشر دق رك لم اتر ويت اء ف يوضع فنجان زنجبيل مطحون على طشت مع دة رب د منخفض أو سرير لم ى مقع حتى منتصف الساق فيه وتسترخي تماما وأنت جالس عل

.ء، ثم تجففھاساعة، ثم تغسل رجليك بما :مدر للبول

ذرة، وتؤخذ ة من شواش ال تؤخذ أوقية زنجبيل مطحون مع أوقية شمر مطحون ونصف أوقيمن ذلك ملعقة صغيرة على كوب ماء ساخن ويغطى ويترك لمدة خمس دقائق، ثم يصفى ويحلى

.ويضرب صباحا ومساء :مقوى للقلب منعش

. على الريقيشرب كالشاي أو يمزج في الحليب ويشرب يوميھا :لفتح شھية الطعام

اء واشرب ل مطحون في كوب م قبل الطعام بربع ساعة امزج نصف ملعقة صغيرة من زنجبي .منه ما تيسر قدر نفسك بدون سكر

:لعالج عسر الھضمم إضافة ه، ث زع رغوت جرام ٥٠تصنع مربى زنجبيل بالنعناع وذلك بطبخ نصف كيلو عسل ون

.حون، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل جرام نعناع مط٢٥زنجبيل و :لليرقان

ل ٢٥يؤخذ من بذر الكشوث سريس ٢٥ جرام، ومن زنجبي ات ال رار( جرام ومن نب وھو ) المة صغيرة ٥٥مجفف كالنعناع قدر جرام وتطحن جيدا وتعجن في كيلو عسل نحل، وتؤخذ ملعق

.بعد كل أكل مع شرب ملعقة صغيرة خروع قبل النوم

:لوھنللخمول وارة مع دھن الجسم ة كبي در ملعق ضع قدميك في حمام مائي ساخن مذاب فيه زنجبيل مطحون ق

ة صغيرة (بزيت الحنا ه نصف ملعق حنا ممزوجة في زيت زيتون مع شرب كوب حليب مغلي في . من زنجبيل مطحون

:للسمومل مضروب في عسل نحل دھا زنجبي شرھا ويشرب بع ع بق اء تمضغ ليمونة بنزھير وتبل في م

.مثلج قدر كوب وذلك صباحا ومساء مع بلع فص ثوم مقطع قبل النوم بكوب حليب

مركب فيه سر الشبابل٢٥ ور ٢٥ - جرام زنجبي سان الث ات( جرام ل يض٢٥ -)بن ل أب سون٢٥ - جرام فلف - جرام ينشور ٢٥ - جرام فستق٥٠ - جرام بندق١٠٠ - جرام لوز١٠٠ د مب اعم( جرام جوز ھن ٢٥ -)نل١٠ - صنوبرجرام ع ويعجن في عسل ١٠ - جرام دار فلف ة خضراء، يطحن الجمي جرام حب

ه ) ريمته(أي في أثناء الغلي تنزع رغوته : منزوع الرغوة ويعبأ في برطمان زجاج، وتؤخذ منشاب ب لل ذا المرك تعمال ھ ن اس ذر م ع الح شاء م د الع ار وبع د الفط غيرة بع ة ص ملعق

.محمد عزت محمد عارفأبي الفداء أنتھى كتاب .والعازب

أبحــــــاثة"أكد الباحثون في تقرير جديد نشرته مجلة وم الروماتيزمي رأي الحالي في العل أن أشكال " ال

ل اب المفاص صاحبة اللتھ ف اآلالم الم ي تخفي ساعد ف د ت ديل ق ي والب ب التكميل ن الط ة م معين . العظمي وتليف العضالت

رى ة أخ رت تجرب ل، واأظھ ي أن الزنجبي مه العلم شينالي"س ار أوفي ة "زنجيب ل آالم الركب ، قل

". آيبوبروفين"واألوراك بشكل أفضل من العالج التقليدي، ولكنه لم يكن بفعالية مسكن األلم

ة ة الھندي صيغة العالجي ن أن ال اث ع شفت األبح ديك"وك ات " آيورفي ى نبات وي عل ي تحت التد األشخاص والزنجبيل والك" فرانكينسينس"و" آشواجاندھا" اخ المفاصل عن ركم، خففت انتف

. المصابين بالتھاب المفاصل الروماتيزمي

اخ ل انتف الج الزنجبي دوى ويع ن الع اتج ع ھال الن ضم واإلس وء الھ طراباتھا وس دة واض المعة ع عسل النحل وزيت حب ق م ى الري بلغم إذا استخدم عل ارد لل ه ط ى أن ة، باإلضافة إل البكتيري

ه البركة، ومھدئ لل ا أن اق، كم ز ومضاد لإلرھ درة التركي د ق حكة ومقو عام للجسم والبدن ويزيي عالج مرض نقص تخدام ف ه اآلن لالس اث علي رى األبح سم، وتج اعي للج از المن و للجھ مق

ستخدم )اإليدز(المناعة المكتسبة دما ي الج مرض سرعة القذف عن ، كما أنه منشط جنسي ويع . مع اللبن يوميا على الريق

اتيزم والتھاب المفاصل وتخفيف ما يستخدم الزنجبيلك موضعيا في عالج بعض أمراض الروم

ا ة المصابة، مم دم في المنطق دفق سريان ال ادة ت ى زي ه عل ك لقدرت اآلالم الناتجة عن ذلك، وذلدة ه فائ ل ل ي الزنجبي م، ومغل الي تخفيف األل ان، وبالت ذا المك ي ھ دير موضعي ف ى تخ ؤدي إل ي

دة(قليل نسبة الكوليسترول في الدم إذا شرب يوميا مع فصوص الثوم عجيبة في ت أو ) تزيد الفائوحده ، لكن يحذر من استخدام مغلي الزنجبيل في الشھور األولى من الحمل أو في حاالت قرحة

. المعدة واالثني عشر -

ل تعماالت الزنجيب : اسدأت يستعمل الزنجبيل على نطاق واسع ويعتبر اكثر غذائية ودوائية ويعتبر من اشھر التوابل وب

ة تعماالت داخلي اك اس راض وھن ن االم ر م الج كثي ي ع ستخدم ف ة ت ادة طبي زداد كم ھرته ت شة رى خارجي . واخ

ة تعمال الداخلي : االسسكين المغصى اح وت سعال وطرد األري رد وال يستعمل مغلي الزنجبيل المحلى بالعسل لحاالت الب

رك وذلك بأخذ مليء ملعق ي وت ة صغيرة من مسحوق الزنجبيل واضافتھا الى ملء كوب ماء مغلدة ع لم زيج ينق شرب ١٥الم م ي دا ث رة ويمزج جي ة عسل نحل كبي لء ملعق م يضاف م ة ث دقيق

وم د الن ر عن صباح وآخ ي ال وب ف دل ك . بمعضم- وء الھ االت س ة ولح دورة الدموي شيط ال ضغا لتن ل م ستعمل الزنجبي . يدة يستعمل مغلي - الزنجبيل بمعدل ملء ملعقة صغيرة تضاف الى ملئ كوب ماء مغلي وتترك لم

ة وضد ١٠ دورة الدموي دقائق ثم يشرب بمعدل كوب ثالث مرات يوميا لتنبيه المعدة والقلب والصوت ار ال اد ألوت . االجھ

م- دا ث ي ويحرك جي اء مغل يستعمل الزنجبيل بمعدل ملء ملعقة صغيرة تضاف الى ملء كوب مسم رق الج بلغم ويع ل ال اب ويزي راز اللع شيط اف اخنا لتن شرب س . ي

يم - ستعمل براش سوالت( ي دل ) الكب ة بمع ة التكميلي الت األغذي ي مح ودة ف ل الموج الزنجبيسولتين م٢٠٠(كب ن دوار ) ملج انون م ذين يع ة لل ة او الجوي رحالت البحري ي ال سفر ف ل ال قب

ائرة ي الط يء ف ستخدم. البحر او الق ا ت دى كم صباح ل د اقصى لعالج داء ال دة بح سولة واح كبل رأة الحام . الم

د- بلغم الزائ ان وال ة والغثي االت التخم سون لح ع اليان ا م ل ممزوج ستعمل الزنجيب . يات - ر من المربي دخل في كثي يدخل الزنجبيل في عمل القھوة العربية وخاصة في االرياف كما ي

سكويت والكل ات كالب ات والمعجن اوالطبخ ة وغيرھ . يجشطه- دفيء الجسم وينعشه وين ه ي . يستخدم الزنجبيل كمشروب شعبي في وقت الشتاء حيث اناءة- شط للب ستعمل كمن ا ي ث كم درة للطم ة الم ع االدوي ل م دخل الزنجبي . ي

ة تعماالت الخارجي : االس

رة- ف والحنج ات االن رات اللتھاب الث م رة ث ل غرغ ستخدم الزنجبي . يستخدم الز- س ي تجالب العط غيرة الس ات ص شوقا بكمي ل ن . نجبية- راھم الجلدي ضير الم ي تح ستخدم ف . ي

: المستحضرات الموجودة من الزنجبيل في األسواق

ة مسحوق وقطع ى ھيئ ذلك عل ل المقشور وك ر المقشور والزنجبي ل المجفف غي يوجد الزنجبيل مسطحة وكذلك الزنجبيل الطازج الطري والموجود في بعض البق ا يوجد زيت الزنجبي االت كم

. وكبسوالت واقراص صيدالنية من الزنجبيل في محالت االغذية التكميلية وفي الصيدليات

ھل ھناك محاذير من استعمال الزنجبيل؟ از العصبي المركزي وط للجھ ب وھب ان القل سبب خفق ه ي ة وھي ان ل اضرار جانبي م للزنجبي نع

. ن الزنجبيلوذلك في حالة تعاطي جرعات كبيرة م

ھل يتعارض الزنجبيل مع اعشاب اخرى او اي اغذية تكميلية؟ ك يتعارض الزنجبيل مع االعشاب المضادة لتخثر الدم والمضادة لتكسر صفائح الدم ومن اھم تلوم شة الحمى والث ة وحشي االعشاب البابونج والفلفل االحمر والحلتيت والخس والقرنفل والحلب

ه يجب عدم استخدام والجنكة والجنسنج وا دونس والبصل وعلي بو فروة وعرق السوس والبق . الزنجبيل مع اي من ھذه االعشاب حيث يمكن حدوث النزيف

ھل يتعارض الزنجبيل مع اي امراض؟

ا يجب عدم استخدام . نعم االشخاص المصابون بمرض المرارة يجب عدم استخدام الزنجبيل كمكما يجب عدم استخدامه . سكر حيث انه يخفض سكر الدمجرعات كبيرة منه في حاالت مرض ال

. مع امراض القلب حيث يسبب الخفقان في حاالت الجرعة الزائدة

سبب عدم ه ت دة من ع والمنخفض والجرعات الزائ ل مع امراض الضغط المرتف داخل الزنجبي يتاع او انخفاض الضغط عدم استخدام جرعات انضباط الضغط وكذلك يجب على المصابين بارتف

. عالية من الزنجبيل

ما ھو الحد األعلى من الزنجبيل الذي يمكن تناوله يوميا؟ ين ٤الحد األعلى ھو ا ب راوح م وم والجرعة تت ٠,٥ جرامات موزعة على عدة جرعات في الي

.جرام الى جرام واحد ويجب عدم تعدي ھذا الحد

زيت الزيتون

:ئص نوردھا فيما يلييصنف زيت الزيتون بناء على عدة خصا

األخضر المصفر األصفر الذھبي األخضر (ويكون على درجات من األخضر الى األصفر : اللون .(الغامق او الفاتح وكذلك االصفر

حيث يكون اللون براقا او عاتما: المظھر .

حيث يكون شفافا او لبنيا: الشفافية .

.كثيف بدرجات حتى السيولة: القوام

.عطرية مميزة او معدومة او روائح غريبة: رائحةال

.يميز طعم ثمار الزيتون او غياب ذلك او طعم دسم دون نكھة مميزة: الطعم

سابق: زيت قديم. الموسم الحالي: زيت جديد: حيث يميز: فترة التخزين ديم . الموسم ال زيت ق .المواسم األقدم: جدا

دولي أما التصنيف المتداول في التجارة ا صادر عن المجلس ال لدولية فھو التصنيف المعتمد وال :ونورد شرحا له فيما يلي: لزيت الزيتون

:يصنف الزيت الى صنفين اساسيين ھما

.وھو الزيت الناتج من عصير ثمار الزيتون الطازجة: زيت الزيتون

ون ل الزيت ت تف ون(زي ون الزيت ت عرج ون ): زي ل الزيت ن تف اتج م و الزيتالن ون (وھ عرجون). الزيتون ار الزيت ل . والمستخلص من بقايا عصر ثم د لك ي التصنيف المعتم ا يل درج فيم ون

:صنف فيما يلي

صنف األول: أوال ار : ال ن ثم ل م شكل كام رة وب ستخلص مباش ت الم و الزي ون وھ ت الزيت زي :ويصنف الى االنواع اآلتية. شجرة الزيتون

.زيت الزيتون البكر

.كررزيت الزيتون الم

.زيت الزيتون النقي

ون وھو الزيت المستخلص من : الصنف الثاني: ثانيا ون او زيت عرجون الزيت زيت تفل الزيت :ويصنف الى االنواع اآلتية: تفل الزيتون أي من بقايا معاصر ثمار الزيتون

.او زيت العرجون النيء) الخام(زيت تفل الزيتون النيء

.و زيت عرجون الزيتون المكررزيت تفل الزيتون المكرر ا

:وفيما يلي تعريف بكل صنف وانواعه ومواصفاته. زيت تفل الزيتون او زيت عرجون الزيتون

Olive oil زيت الزيتون: الصنف األول

١: ويصنف الى ثالثة انواع

شكل كامل من Virgin Olive oil :زيت الزيتون المكرر وھو الزيت المستخلص مباشرة وبة ثمار الزي ة او كيماوي امالت حراري تون الطازجة بطرق ميكانيكية وفيزيائية بسيطة دون اية مع

:ويصنف الى تحت انواع

ر-أ ون بك ز في ثالث Virgin Olive Oil : زيت زيت ا ھو ويمي صالح لالستھالك المباشر كم .درجات

ه رائحEXTRA VIRGIN O.O (اكسترا(زيت زيتون بكر ممتاز ة وھو زيت زيتون بكر لدى ته ال تتع دين وحموض م جي ي % (١وطع ر ف ك الح درة بحمض االوليي ن ١٠٠مق ت م غ زي

.(العينة

د ر جي ون بك سابقة ولكن Fine. v.o.o :زيت زيت نفس المواصفات ال ر ب ون بك وھو زيت زيت .(غ زيت١٠٠مقدرة بحمض االولييك الحر في % (٥،١حموضته كحد اعلى

د ر شبه جي ون بك نفس المواصفات Semi-fine V.O.O (Ordinary) (عادي(زيت زيت بى ك الحر في % (٣السابقة ولكن حموضته تصل ال درة بحمض االوليي مع ). غ زيت١٠٠مق

.من درجة الحموضة في تمييز الدرجات السابقة% ١٠تسامح

ر-ب ون بك وب V.O.O (Lampante) : زيت زيت سبب عي ر صالح لالستھالك المباشر ب غية او الطعم او الرائح ن ب ر م ة الحموضة اكث ي درج اع ف ر %.٣،٣ ارتف ون بك ت زيت دعى زي وي

.او زيت المصباح ويخضع لعمليات التكرير او لالستعمال الصناعي) المبانتي(

رر ون المك ر Rifned Olive oil :زيت الزيت ون البك ر زيت الزيت اتج من تكري وھو الزيت الن .طبيعيبطرق التكرير التي ال تؤثر على تركيبه الكيماوي ال

وھو الزيت الناتج من مزيج من زيت الزيتون المكرر مع Pure olive oil :زيت الزيتون النقي .زيت الزيتون البكر وھو صالح لالستھالك البشري كما ھو

اني ون: الصنف الث ل الزيت ونOlive-Pomace oil زيت تف وھو الزيت : زيت عرجون الزيتون ل الزيت ة تف ن معامل اتج م ا (الن ر بقاي ارالزيتون بالمعاص صير ثم ون(ع ذيبات ) العرج بالم

:مع التكرير والتنقية الالزمة ويصنف الى االنواع اآلتية) ھكسان بنزين(العضوية

ام ون الخ ل الزيت ت تف يء(زي ون Crude Olive-pomace oil (الن ل الزيت ت تف و زي وھ .ي الصناعةالمخصص للتكرير بغية تجھيزه ليكون صالحا لالستعمال البشري او ف

رر ون المك ل الزيت وھو الزيت المستخلص من Refined Olive-Pomacem Oil :زيت تفن الحموض ه االصلية م ى تركيبت ؤثر عل شكل ال ي ر ب ات التكري ام بعملي ون الخ ل الزيت ت تف زي

.وھو مخصص لالستھالك البشري كما ھو او بمزجه مع زيت الزيتون البكر. الدھنية

وھو مزيج من زيت تفل الزيتون المكرر مع زيت Olive-Pomacem Oil :زيت تفل الزيتون .الزيتون البكر وھو صالح لالستھالك البشري

اء ول أحد الطب ا : "زيت الزيتون يساعد على اذابة الحصاة يق رأيت حاالت مرضية يصوم فيھرارة بض الم ث تنق صوات، حي ة الح ون إلذاب ت زيت شرب زي م ي رارة ث صوات الم ريض بح الم

." تطرد الحصوات من الجسمو

شعوب وأمراض القلب ان غذاء ذاء المستھلك لل ة الغ أشارت األبحاث المختلفة في مجال عالقله عالقة وطيدة بالحد من ارتفاع الكولسترول ومن اإلصابة بأمراض " حوض البحر المتوسط"

ون في القلب وأرجع الباحثون ھذه المعلومة أو النتائج اإليجابية إلى ارتفاع اس تھالك زيت الزيتشة . غذاء ھذه البقعة من العالم دأوا في مناق ذا المجال وب احثين في ھ ولقد اجتمع العديد من الب

ا( ون وغذاء حوض البحر المتوسط واألمراض المرتبطة بھم م ). زيت الزيت ان من أھ د ك ولق" زيت الزيتون"ط ارتب:زيت الزيتون والكولسترول: أوال:االستنتاجات في ھذا الموضوع ما يلي

دة من ات جي بالحد من اإلصابة بارتفاع الكولسترول حيث لوحظ على الشعوب التي تستھلك كميدم ) LDL(أو ما يعرف ب ) الضار(زيت الزيتون ان نسبة الكولسترول السيء منخفض في ال

ن د م ي الح رة ف ة كبي ه عالق دوره ل ذي ب شرايين وال صلب ال د من ت ى الح ك إل الي أدى ذل وبالتا.أمراض القلب والجلطة دم: ثاني ون وضغط ال دم من :زيت الزيت اع ضغط ال ر مرض ارتف يعتب

ساطي أو العوامل األساسية لحدوث أمراض القلب والجلطات حيث ان ارتفاع الضغط سواء االنبة) البسيط أو المقام(االنقباض األمراض المختلف ى اإلصابة ب وحظ ان . له تأثير سلبي عل د ل ولقى ھناك عال ون ودل عل قة مباشرة بين خفض ضغط الدم واستھالك كميات مناسبة من زيت الزيت

ادلون دم ويتب اع ضغط ال ى عدد من المرضى المصابين بارتف ذلك أحد البحوث التي أجريت علامج غذائي غني بزيت . أدوية لتخفيفه م برن حيث قسم المرضى إلى قسمين األول منھم عمل لھ

والنصف اآلخر وضع على برنامج غذائي غني بزيت . ما يعرف بالبكرأو ) نخب ممتاز(الزيتون ى انخفاض في المجموعة . أشھر٤دوار الشمس وبعد فترة زمنية زادت عن ائج إل اشارت النت

ة ذه المجموعة خفض جرعات األدوي التي استھلكت زيت الزيتون وقد استطاع المرضى في ھدل :رطانزيت الزيتون والس: ثالثا.الخاصة بضغط الدم تشير الدراسات ان ھناك انخفاضا في مع

ذه الوفيات الناتجة من اإلصابة بالسرطان في مناطق حوض البحر األبيض المتوسط وتوضح ھالدراسات ان غذاء سكان ھذه المناطق يشمل على نسبة جيدة من زيت الزيتون كمصدر للدھون

ه، و ضار والفواك تھالك الخ أثير اس سى ت ذائھم وال نن ي غ دي ف سرطان الث ابة ب خصوصا اإلصذي ) ه(والمعدة، وتوضح ھذه الحقائق أن زيت الزيتون يحتوى على نسبة جيدة من فيتامين وال

ا يص الجسم منھ سدة وتخل واد المؤك ط الم وم بتغليف ورب الي يق سدة وبالت ضاد االك رف بم . يع

سبة يوميا يمكن ان تنقص من خطر سرط) ملعقة زيت زيتون(ولوحظ ان استھالك دي بن ان الثد :زيت الزيتون والحد من سرطان الجلد: رابعا%.٤٠أكثر من ينتشر وبشكل كبير سرطان الجل

في العديد من دول العالم وخصوصا ذوي البشرة البيضاء والذين يتعرضون بشكل كبير للشمس احثين بدراسة االدھان بزيت . ولفترات طويلة وخصوصا بعد السباحة ون ولقد قام أحد الب الزيت

د ى الجل ع الجسم(عل د من اإلصابة ) جمي ي الح ساعدة ف ي الم أثير مباشر ف ه ت سباحة ل د ال بعدي ربط استھالك .بسرطان الث ائق والدراسات التي ت ذه الحق ل ھ ون"ك والحد من " زيت الزيت

ة ن شجرة مبارك تج م ت ين ذا الزي ث ان ھ سلمين حي ا كم ة علين ست غريب صحية لي شاكل ال المالوصفھا هللا النور حيث ق الى ب : سبحانه وتعالى في محكم الكتاب حيث شبھھا هللا سبحانه وتع

ة{ رقية وال غربي ة ال ش ة زيتون ن شجرة مبارك د م ذا } يوق ي ھ ة ف رار الكامن ذه األس ا ان ھ كمال سالم حيث ق صالة وال وا الزيت : (الزيت المبارك الذي امتدحه رسول الھدى عليه أفضل ال كل

ه من ).ن شجرة مباركةوادھنوا به فانه م لذلك فان عملية استھالك ھذا المنتج المبارك يوصي ب .قبل شرعنا الكريم وكذلك من نتائجه العالية وهللا الشافي

إذن هللا من ون يقي ب ادركت األبحاث العلمية الطبية فوائده حيث تشير النتائج الى ان زيت الزيتان احدى التوص"!!.مرض القلب"مرض العصر د ك ة ان ولق ات العالمي يات في بعض التجمع

غذاء مجتمعات دول حوض البحر االبيض المتوسط يعتبر أحد أھم العوامل المؤثرة في انخفاض دة ات المتح ا والوالي ل أوروب رى مث دول األخ ة بال شرايين مقارن ب وال راض القل دوث أم ح

ة تھالك .األمريكي ادة اس ى زي ك إل احثون ذل ع الب ون"ويرج ت الزيت ديھ" زي ذا . مل تھالك ھ واسوفي نظري ان ھذا السبب وھو الفائدة الصحية . الزيت بدال من السمن والزبدة والدھون األخرى

الى ال تع ا ق ة كم شجرة المبارك ن ال اتج م ت الن ذا الزي ون ان ھ ت الزيت جرة {: لزي ن ش د م يوقاالحماض يحتوي على احماض دھنية متميزة تعرف باسم } مباركة زيتونة ال شرقية وال غربية

ى Mono Unsaturatedالدھنية أحادية عديمة التشبع دة عل حيث يعمل ھذه األحماض الفريات . الحد من ارتفاع معدل الكوليسترول في الدم ى فيتامين وي عل ارك يحت كما ان ھذا الزيت المب

ات ذه المركب ل ھ ول ك ولي فين ل الب ات مث ذلك بعض المركب خاصة تعرف بمضادات األكسدة وكترتفع نسبتھا في زيت الزيتون تحد من االصابة بارتفاع الكوليسترول أي بمعنى آخر تحد والتي

صا من تصلب الشرايين وبالتالي تحد من أمراض القلب، ولكن يجب ان يكون ھذا الزيت مستخلسمى ت ي ي زي لوب يعط ة وبأس ة معين ر"بطريق ون البك ت الزيت ن " زي اتج م از ون و ممت وھ

.Virgin Oil Extrالعصرة األولى

زيت الزيتون يقوي ذاكرتك

ى أداء دماغك يمكن لقطرات من زيت الزيتون تتناولھا يوميا ، أن تقيك فقدان الذاكرة وتبقي عله فريق علمي من ا يقول ى م ك استنادا إل شيخوخة، وذل لوظائفه بشكل فعال عند بلوغك سن ال

ك" باري" جامعة دكتور -والسر في ذل ه ال ا يقول و كابورسوان" حسب م رأس " توني ذي يت ال ھو الحوامض الدھنية -الفريق العلمي الذي قام باألبحاث الالزمة قبل التوصل إلى ھذا االستنتاج

. غير المتشبعة التي يمكن العثور عليھا في الزيتون وحبة دوار الشمس وزيت السمسم

دماغ ة ال المة بين ى س افظ عل واد تح ذه الم اء أن ھ ؤالء العلم د ھ دكتور . ويعتق ر ال ويعبيبدو أن ھناك حاجة متزايدة إلى األحماض الدھنية غير المتشبعة " بقوله عن ذلك " كابورسو"

شيخوخة ة ال د أبحاث شملت ". أثناء عملي ذه بع ى نتائجه ھ د توصل الفريق الطبي إل ٣٠٠وق

ذه عاما، حيث تبين أن الذين تناولوا كميات أكبر من ٨٤ و ٦٥شخص تراوحت أعمارھم بين ھر يقظة . األحماض ضمن مكونات وجباتھم الغذائية انوا أكث ذكر وك ى الت درة أفضل عل وا بق تمتع

رھم شكل . من غي اال ب اره فع ون باعتب ات إضافية من زيت الزيت اول كمي احثون بتن ويوصي الب .وال عجب، فشجرة الزيتون مباركة طبية. ھذا المجال خاص في

الزيزفــــــون

Linden Tilia cordata : الزيزفون

Tiliaceae: الفصيلة الزيزفونية Tilia species :باسم يعرف الزيزفون علميا

زيزفون ، وغبيراء ، وتيليو: أسماؤه . ينبت في الغابات أو كسياج حول البساتين أو الحقول والجبال:أماكن وجوده

افه ش: أوص شبية ذات ق اقھا خ ات وس صيلة الزيزفون ن ف رة م جرة معم رةش ساء كثي رة ملرة ا كبي ة وأوراقھ ة الطبي ا من الناحي رق بينھ دة ال ف واع عدي شجرة أن ى األغصان ولھذه ال عل

ذا ا فضي وھ ون ولونھ أوراق الزيت بيھة ب ة ش ضھا رمحي سننة وبع ل وھي م ب مائ شكل قلا رائحة ضاء أو شقراء لھ ة بي ا فھي عنقودي ا أزھارھ ة وأم بالد العربي الصنف شائع في ال

.طيبةعطرية

را، يغطي سيقانھا ٣٠و نبات الزيزفون عبارة عن شجرة كبيرة يصل ارتفاعھا إلى حوالي متسقط ة، ت صفراء الباھت ار ال لحاء ذو لون رمادي أملس واوراق قلبية الشكل وعناقيد من األزھاج، شبه الت ساق مع األعضاء مركب ي وي من ال سم العل اوراقھا في فصل الخريف، يؤلف الق

ا . األغصان إلى أسفلوتميل يتشقق اللحاء في السيقان المعمرة يكون لون األوراق أخضر داكنصدأ ون ال سفلى مع شعيرات بل في األجزاء العلوية من الشجره ورمادية خضراء في الجھة ال

ون ات الزيزف ن نب ان م د نوع روق األوراق يوج اط ع ي اب صغير األوراق . ف وع االول ال النسمى Tilia cordataويسمى ر األوراق وي ا Tilia plalyphyllysوالنوع الكبي وكالھم

. ينموان بشكل طبيعي في جبال لبنان وسوريا وتركيا

ات وتنبت في الحدائق وة تنمو في الغاب ويعرف ايضا بالليمون البرتقالي ھو شجرة جميلة حلادة من رائحة ازھا شوارع تعرف ع ار وارصفة ال اذة والمنتزھات وعلى ضفاف االنھ ا النف رھ

ار ٣٠يصل ارتفاع الشجرة الى د من االزھ ة وعناقي مترا لھا لحاء رمادي املس واوراق قلبي .الصفراء الباھته ذات قنابات شبيھة باالجنحة والثمار حلوة المذاق

ون االصلي زرع في : مواطن الزيزف ه ي ا لكن ات وينمو بري ا الموطن األصلي للنب ر أوروب تعتب

. ى الطرقات وتجمع األجزاء المستخدمة وھي األزھار في فصل الصيفالحدائق وعل

. األزھار المجففة واألغصان الصغيرة واألوراق :الجزء المستعمل

ذه : المواد الفعالة ات ھ م مركب ات واھ ى فالفوني ار وعل ى زيت طي ون عل ار الزيزف وي ازھ تحتافئين وحموض اخرى كما تح. المجموعة مركبا الكويرسيتين والكامفيرول توي على حمض الك

شكل ة ت واد ھالمي ازيبين ٣وم بيھة بالبنزودي ات ش ن مركب ة م ات قليل ٪ وحمض العفص وكميسية ات جن ذلك ھورمون . وك

ار - ت الطي ى : الزي وي حت ارنيزول % ٥.١يحت ن ف .مونيالت - تراالجين : الفالف يتين ، اس سبيريدين ، كورس .ھية - وض فينولي . حمواد- مغ م ضوية ، ص ة ( ع ي القناب ) .ف

وجي أثير الفيزيول :الت

در للطمث ، معرق ، مھدئ لألعصاب ، مخفض للضغط ،- ول ، مضاد لاللتھاب ، م در للب مابض .ق

شرايين . يعتبرالزيزفون مھدئ في حالة توتراألعصاب - يستعمل كدواء يقي من تطور تصلب الدم المرتف غط ال الج ض ضا لع ستعمل أي صاب وي وتر األع شرايين وت صلب ال ق لت . ع والمراف

ي - ون دورا ف دوراني يعطي الزيزف از ال ى الجھ ام عل أثيره الع ى ت افة إل دئ باإلض أثيره المھ تشقيقة واع ال ض أن ة بع . معالج

ى - رن بحم ام المقت واع الزك ونزا وأن الج األنفل ي ع سرأھميته ف ي يف أثيرالمعرق والمرخ . الت

صيدالن كال ال :ية األشوع - دة : منق ه لم ي واترك اء المغل ن الم أس م ي ك رات واألوراق ف ن الزھ ة شاي م ضع ملعق

الث شرب ث ب أن ي ائق ، يج شرة دق عوم ي الي رات ف ذ . م ى يؤخ الج الحم رق لع أثير المع ل الت ن أج ا م اي ) ٣ -٢( أم ة ش .ملعق

بغات - ذ : ص وم ) ٢ -١(يوخ ي الي رات ف الث م ة ث ن البغ ل م .مستحل- ار م ة : ب األزھ شعب الھوائي اب ال ام والتھ ح والزك الج الرش ي ع ستخدم ف . يجار - ف األش وع قل اتيزم : منق ة الروم ي معالج ستخدم ف .يم األخشاب - سحوق فح نان : م ف األس ة وتنظي ات الجلدي روح والتقرح ي عالج الج ستخدم ف ي

ة م الكريھ ح الف ة روائ . وإزال

ة لال ات الكميائي اھي المحتوي شب؟م ار والخ زھتراجالين ا اس ن اھمھ دات وم ى فالفوني صفراء عل ار ال وي االزھ ) astnagalin(تحت

تين رتين ) isoquencilin(وايزوكويرس تين ) kempfenilin(وكيف ) Quencilin(وكوبرسد ه ) tilinoside(وتيليروزاي م مركبات ن اھ ارين وم سي كوم ى ھيدروك وي عل ا تحت كم

سكانثوزايد كيولين ) calycanthoside(كالي شتقه ) aesculin(واس افتين وم ص الك وحم .شلوروجنيك اسد باالضافة الى مواد ھالمية

ا سيتوشيرول ه بيت ة وسيترولز ومن اھم مركبات واد ھالمي ى م وي عل -bet(اما الخشب فيحت

sitostenol ( يرول ول ) stegmastenol(وستجماش تجما مين ) stegmastend(وستر ة واس ھم الدھني ه واحماض م مركبات ن اھ ة وم ات ثالثي ى تربين شب عل وي الخ ا يحت اتھم كم

).squalene(سكوالين

ون؟ شاب الزيزف ار واخ ة الزھ تخدامات الدوائي اھي االس ما لمعالجة د المسيح وراح يمضغ اوراقھ رن االول بع ين في الق فلقد عرفھا المؤرخ الرماني بل

ن سينا واستعمل ھذه اال. تقرحات كان يشكو منھا في فمه سوف العربي اب وراق الطبيب والفيلكما استخدمھا كشراب مغلي لمعالجة . في القرن الحادي عشر لزقة الزالة الورم ومسكنا لالالم

.الدوالي

ة لكن ازھار الزيزفون قد احتلت فيما بعد وخالل القرون المتعاقبة مركز الصدارة في حقل الطبابدات ھ صيدلة فأصبحت واالستشفاء ومنذ عصر النھضة ب ل ال ا في حق ار تعرف مجالھ ذه االزھ

ار منشطة للقلب ومضادة للصرع ولجميع اصابات التشنج وفي ايامنا ھذه عرفت خصائص ازھشنج ة ومضادة للت آلالم المعدي الزيزفون بوضوح واثبتت الدراسات العلمية استعمالھا كمسكن ل

ضا خصائص مسكنة حتى لقدر مايستعمل منھا في فرنسا لوحدة كل عام بخمس ا اي مائة طن ولھسبة ا بن اء منقوع ي م ستحمون ف ث ي صبيين حي ين والع ؤرقين والقلق سبة للم رام ٥٠٠بالن ج

ون يمكن استخدامھا كشراب . للحمام الواحد انيون أن زھور شجرة الزيزف احثون بريط وأكد باحث ال أحد الب دوالي ، وق ضا في عالج ال د أي ا تفي سعال كم د للھضم وال شجرة مفي ذه ال ين إن ھ

ضا شنج وتوصف أي واع إصابات الت ع أن شطة للقلب ومضادة للصرع ولجمي ادة من تستخدم كم للذين يعانون من األرق والقلق وتوتر األعصاب

سھولة وم ب يح الن ل ويت ة العق والزيزفون مدر للعرق ويفرج الصداع الجيبي ويساعد على تھئي

ان العصبي وتخفف والزيزفون دواء ممتاز للكرب والذعر وي ستخدم بشكل خاص لعالج الخفقون . االزھار والزكام واالنفلونزا بخفض النزلة االنفية وتلطيف الحمى ويشيع اخذ ازھار الزيزف

لخفض الضغط العالي وتستخدم االزھار على المدى الطويل لعالج ارتفاع ضغط الدم االنقباضي تور االلم د صرح الدس شرايين وق صلب ال صاحب لت الج الم ون لع ار الزيزف تعمال ازھ اني باس

ار ة من ازھ دار ملء ملعق ي بمق ة مغل ى ھيئ شعبي المزمن حيث يؤخذ عل الكحة وااللتھاب الدل ١٠الزيزفون على ملء كوب ماء مغلي ويحرك ثم يترك لمدة دقائق ثم يصفى ويشرب بمع

.كوب بعد كل وجبة

صفراء واالضط يم ال ستخدم لتنظ ون في شب الزيزف ا خ و ام اد وھ صداع الح ة وال رابات الكبديي % ٩٠الى % ٧٥يشفي بنسبة حسب االصابات ويستعمل خشب الزيزفون اما على ھيئة مغل

م ائق ث دة عشر دق رك لم ي ويت اء مغل حيث يؤخذ ملء ملعقة صغيرة وتضاف الى ملء كوب موبين احدھما صباحا واالخر مساء دل ك يضف ويشرب بمع ه . شوقا ويمكن استخدام اأبخرت ن

دار . حيث تكون اسرع تأثيرا اھزا بمق ون شرابا ج ويوجد من الزيزف اء ١٠ ر م ل لت جرامات لكسبة االخص بالن صدر وب شاكل ال الج م ستخدم لع سل وي ن الع ل م شراب قلي ى ال ضاف ال ويون مع ط مسحوق فحم خشب الزيزف ك بخل ون كمنظف لالسنان وذل د الزيزف للمسنين كما يفي

سببھا مسحوق نبات المرمي ا الرائحة الكريھة التي ت ع عنھ ة فيكسب النفس عطرا محببا ويمن ا نان احيان .االس

من ازھار الزيزفون مرھم يستعمل في تطرية الجلد وتنقيته وباالخص من النمش كما يستخرج

جرام من ازھار الزيزفون في عشرة لترات من الماء ثم تغلي ٥٠٠وطريقة تحضيره ھو وضع شر دق دة ع هلم سل ب ام ويغت اء الحم ى م ضاف ال .ائق وت

ومن فوائده أنه يستعمل كمضاد للتشنج ولمغص المعدة واألمعاء وعسر الھضم كما أنه يساعد

سعال شعبية وال و على التخلص من عفونة المعدة وھو عالج للزكام المحتقن والنزالت ال والربر ين ومقشع ومع ذلك مل د وھو ك ساعدومنشط إلفراز الصفراء والكب ه مھدئ ي ا أن ى ق كم عل

د آلالم المفاصل سكن اآلالم العصبية ويفي صداع وي ق وال اتيزم النوم والتخلص من القل والروم

ألرق والتقيء واالضطرابات الھضمية ع ل ا ينف ستخدم مضادأ لإلسھال كم والعصبية وآالم وي . الرأس وتصلب الشرايين وھو أيضأ خافض للضغط

د :ياإلنطاك قال عنه داود يفتح السدد ويذھب أمراض الصدر كالربو وقرحة الرئة وأمراض الكب . واليرقان والفالج واللقوة والكزاز والنافض والضربان البارد كاإلستسقاءون :سينا قال عنه ابن و شرابا ويفتت الحصى إذا شرب مع « الزيزف ع من البواسير والرب ينف

لبرد والرشح ويثير الشھية للطعام ويفيد اضطرابات يستخدم الزيزفون شعبيا لعالج ا. »أزدھارهالھضم ولعالج إفرازات جھاز التنفس، وكمھدئ لألعصاب، وتستخدم األزھار كثيرا ضمن بعض . النباتات األخرى على ھيئة شاي عشبي إلدرار البول ولتخفيف آالم الروماتزم والصداع واألرق

روع األشجار ا ستعمل الفحم المصنوع من ف اء، ولتخفيف كما ي ريح من األمع ه لطرد ال لمجففسمم ستعمل . الحموضة في المعدة ولعالج إضطرابات المرارة والكبد وفي بعض حاالت الت ا ت كم

. خالصته كملطف للفم وللغرغرة في ألم الحنجرة

قال الطب الحديث عن الزيزفون؟ وماذاألعصاب وتنقية الكليتين وتھدئة آالم الزيزفون لھا تأثير على آالم ا اثبتت الدراسات ان ازھار

األزھار بأخذ ملء ملعقة كبيرة ووضعھا في ملء كوب ماء مغلي وتركھا الصدر وتستخدم .تصفى وتشرب بمعدل مرتين احداھما صباحا واخرى عند النوم لمدة عشر دقائق ثم

ث يستخدم مغلي الزكام والنزالت الشعبية والحميات الناتجة عن البرد حي كما تستخدم لعالج

وخافض للحرارة وذلك بمعدل ملء ملعقه صغيرة من مسحوق األزھار تضاف األزھار كمعرق دقائق ثم تصفى ويشرب ما بين كوبين إلى ١٠مغلي وتترك لتنقع لمدة إلى ملء كوب ماء

.اليوم ثالثة اكواب في

البلغم حيث يستخدم ةويستخدم الزيزفون لعالج عفونة األمعاء واالضطرابات المعدية وإلزالاستخدام مسھل فحم خشب األغصان بمعدل ملعقة صغيرة صباحا واخرى مساء مع ضرورة

.ألخراج ما أقتصه الفحم من غازات وسموم

الجروح والقروح والحروق حيث يستخدم فحم خشب األغصان وذلك يستخدم الزيزفون لعالجكما يستخدم لتقويه وتنشيط . يوميامكان األصابة مرة واحدة عن طريق ذر المسحوق على لتر من الماء المغلي ويضاف ١٠ جرام تضاف إلى ٥٠٠بمعدل الجلد حيث تستخدم األزھار

.يفيد ذلك جلد البشرة جيدا المزيج إلى ماء الحمام حيث

ضغط الدم األنقباضي المصاحب لتصلب كما وجد ان ازھار الزيزفون لھاتأثير على ارتفاعالزيزفون وتوضع على ملء كوب ماء يث يؤخذ ملء ملعقه صغيرة من ازھارالشرايين ح

.بمعدل ثالثة اكواب يوميا دقائق ثم يصفى ويشرب١٠مغلي وتترك لتنقع لمدة

.لعالج الحكة كما يوجد مرھم مصنوع من ازھار الزيزفون في فرنسا

والمساعدة على النوم يستخدم شاي الزيزفون لتھدئة األعصاب: الداخل طرق إستعماله من اآلالم واألرق والصداع النصفي ولمعالجة تصلب الشرايين وتنشيط الدورة الدموية وتسكين

العرق واالحتقانات والنزالت الشعبية والربو كما يسكن السعال ويسھل التقشع ويثير إفراز

خدم أيضأ ، يست فتنخفض درجة حرارة الجسم ويسھل التنفس ويزيل صداع الزكام واحتقانه . الدموي المرتفع من الداخل في حاالت تعرض الشخص لتجلط الدم ويفيد في خفض الضغط

:طرق إستعماله من الخارج

ستعمل مسحوق فحم خشب:الفحم ة في ي روح النتن ون لمعالجة الجروح والق أغصان الزيزفوم حسب الحاجة فيمتص الع الجلد حيث يذر المسحوق فوقھا مرة ل أو أكثر في الي ة ويزي فون

. الرائحةوع:النقوع ة يضاف نق شرة وإزال شيط الب د وتن ى الجل ام للمحافظة عل اء الحم ى م ون إل الزيزف

رازات ة وطراوة ورائحة اإلف د وإعطاء الجسم نعوم ين الجل ى تلي ا يعمل عل ا كم دة منھ الزائ . ويفيد في عالج ضربات الشمس والحمى الشديدة عطرة

.االستحمام والغسول والمسح والتكميد والحقن الشرجية طريقيستعمل عن:مغلي األزھار

ت شجيرة ا زال ت وم ا كان ة، عرفھ ة ومتنوع صفات طبي ع ب سامھا، تتمت ع أق ون، بجمي الزيزفالقرن األول بعد الميالد وراح حيث استعمل أوراقھا لمعالجة تقرحات المؤرخ الروماني بلين في

د استعمل ال. فمه كان يشكو منھا في رن الحادي وق ن سينا في الق سوف العربي اب طبيب والفيلذه األوراق ي لمعالجة عشر ھ ا استخدمھا كشراب مغل م، كم سكين األل ورم وت ة ال صقة إلزال كل

.الدوالي

دة آلالم المع ار تأخذ تأثيرھا كمھدئ ومسكن ل ذه األزھ دأت ھ ذ عصر النھضة، ب ا في من مكانھشطة ستخدم كمن بحت ت صيدلة، وأص ل ال واعحق ع أن صرع ولجمي ضادة لل ب وم ابات للقل إص

ة آلالم المعدي ستعمل كمسكن ل د أصبحت ت ذه فق شنجات، وتوصف التشنج، أما في أيامنا ھ والت .للذين يعانون من األرق والقلق وتوتر األعصاب

ا أبيض الخشب األبيض تأثير اللحاء أو شرة والخشب لونھ شجيرة تتوسط الق ة في ال ة طبق ثم

حا باللحاء أو الخشب األبيض الكاذب وھي تحتوي على مادتين رئيستين؛ سكريةاصطال وتدعى (، ج٢، ب١ب(وعفصية قابضة، باإلضافة إلى الفيتامينات

. ه ولقد دلت التجارب التي ون ل شجيرة الزيزف أجريت على بعض الحيوانات أن الخشب األبيض لية أثيرات أساس ة ت فراوية، فال :ثالث شنجية وص ة وت روق عرقي ع الع ي يوس أثير األول العرق ت

أثير والشرايين ويخفض الضغط، ا الت اء، وأم دى بالمستقيم واألمع شنجي يتب اني الت أثير الث والت .فھو األھم واألعم ويشمل المرارة والقناة الصفراوية الثالث الصفراوي

ة االضطرا وإن خشب الزيزفون األبيض صفراوية وتھدئ ة أفضل منظم لعمل األقنية ال بات الكبدي

. بالمائة من اإلصابات٩٠ إلى٧٥يشفي والصداع الحاد، فھو

ه أفضل وأسرع ويمكن استعمال خشب الزيزفون األبيض كشراب ي، إال أن استعمال أبخرت مغلإال عن طريق تحضيرھا في المختبرات، وتوجد في تأثيرا، وال يمكن الحصول على ھذه األبخرة

.األسواق على شكل حبوب ة صنع شرابوي شر في تھدئ ستعمل نفس الق ا ي ين، كم ون يغسل الكليت شر خشب الزيزف من ق

شراب األعصاب، وليس ذا ال ة كانت من ھ ة كمي اول أي ستخرج من . ھناك أي محذور في تن وي .مرھم يستعمل في تطرية الجلد وتنقيته من النمش أزھار الزيزفون

ون؟ ة للزيزف رار جانبي اك اض ل ھن د اي اھ ون اليوج ة للزيزف رار جانبي .ض

أم وضاح تسأل عن الزيزفون وما ھي فوائده؟شبه ات الستخراج زيت ي ذا النب ذور ھ ستعمل ب و وت ضا التلي سمى أي الزيزفون شجرة ضخمة تة وخشب األغصان د الزھري و العناقي شجرة ھ ن ال ي م زء الطب ون والج ت الزيت ا زي د م ى ح إل

ستخدم كمضادة المواد الفعالة فيھا زيت . وقشورھا طيار ومواد ھالمية مع المواد الصابونية وتبلغم اردة لل ة وط رد وھو . للتشنجات ومعرق زالت الب سعال ون ار واألوراق مسكن لل ي االزھ مغل

االت ي بعض الح صابھم ف دئا ألع ال مھ ا لألطف ستعمل منوم ادة ي صاب وع دئ لألع وم مھ من رالمرضية وإذا حضر منه مغلي ثقيل كان منوما للكبا

السحلب

Salepالسحلب ه ، ل أخي السحلب ھو نبات وليس بحيوان ويعرف شعبيا باسم خصي ، الثعلب خصى ، الكلب قات

م رف باس ذي يع سحلب ال ي لل م العلم ن االس سمية م ذه الت اءت ھ ORCHIS وجMASCULA.

ر و عشب معم اع وھ و بارتف ون أسود٦٠ ينم ة بل ون ملطخ ا تك ا م ه أوراق ضيقة غالب . سم ل

للساق أزھار بنفسجية وله جوزان من الدرنات األرضية أحدھما أطول من األخرى ولذلك يسمى ات السحلب بخصي الثعلب ويعتقد بعض الناس ان السحلب مادة حيوانية وھو ليس كذلك فھو نب

. ولكن ھذه الدرنات ذات لون مبيض إلى بني متجمدة

ات داخل وھو نبات ذو درن اتح ومن ال ا من الخارج أسمر ف شكل لونھ ضاوية ال مستطيلة أو بياللون األسود أو األرجواني. قشدي مصفر ار . األوراق رمحية الشكل سميكة منقطة ب ا األزھ أم

واني ا أرج سحلب ھ.فلونھ ن ال ستخدم م زء الم طح األرضالج ت س ودة تح درنات الموج . ي الى حوالي سحلب عل ات ال رة % ٥٠تحتوي درن واد م روتين وم ى ب ة وعل واد صمغية وھالمي م

ادن وزيت ١٣نشا، % ٣٠وعلى حوالي سيوم ومع زالت كال ات وسكروز وال دكسترين وبتوزين .طيار

ستعمل سالجزء الم ات ال وي درن ى تحت شبه الخي ي ت درنات الت ات ال والي من النب ى ح حلب عل

زالت % ٤٨ كروز واك ات وس سترين وبتوزين شا ودك ر ون ة وم واد بروتيني ة وم واد ھالمي مو . كالسيوم وأمالح معدنية وزيت طيار ا فھو مق يعتبر السحلب ذو قيمة غذائية كبيرة في أوروب

سل سحلب لمرض ال ستخدم ال ا ي ومضاد لإلسھال المزمن والمصابين بالدسنتاريا وفي بريطانياقھينولل سمم. ن االت الت ا يوصف لح ذا . كم ستخدم لھ ث ي رحم حي زف ال اف ن ستعمل إليق ا ي كم

اء ويقلب الغرض بأخذ ملعقة صغيرة من مسحوق الدرنات ويوضع فوق النار مع مقدار كوب م . جيدا أوال بأول ويضاف إليه السكر ثم يبرد ويشرب بھدوء فيوقف النزيف

اطق في العالم العربي يستعمل السحلب على نطاق واسع وباألخص في مصر وتركيا وبعض من

ه مشروب سميك يعرف ستعمل من ة وي ة عالي ة غذائي ة وجدة فھو ذو قيم ة وخاصة مك المملكه بالسحلب ويعتقد كثير من الناس انه منشط جنسي اعتمادا على شكله ويستخدم عادة بعد تحليت

ال وضعاف المع ابض إلسھال األطف ذاء ملطف ق سكر كغ نتاريابال االت الدس صابين بح . دة وللمسمم حيث . وفي بريطانيا يستخدم السحلب لمرض السل والناقھين ضا لحاالت الت كما يوصف أي

ة شرجية لحاالت المغص ة حقن ى ھيئ سحلب عل ستخدم ال ة وي دورة الدموي انه ملطف منشط لل . المعوي والنزالت المعوية

. صي الكلب، قاتل أخيهأبقع، خصي الثعلب، خ: ومن أسمائه األخرى .مواد ھالميـة، ومواد زالليــة: المادة الفعالة في السحلب

: الخصائص الطبية

دة ي المع داخلي ف ف ال ف النزي ال، ولوق د األطف ھال وخاصة عن ضاد لإلس سحلب م ة (ـ ال قرح ). المعدة

. منعش يحلى بالعسل والسكر والحليبـ يصنع منه شرابروف من وھو ات مع شھور نب ات م ا، وھو نب د بري ا يوج ة كم زرع للزين سحلبيات، ي صيلة ال ف

. بمسحوقه األبيض النشوي الذي يصنع منه شراب السحلب المعروف

شتاء راض ال شفاء ألم شاب ال سحلب/ » ٦ «أع اء ... ال دة واألمع ة المع و وعالج لقرح ذ مق مغ وي درن الرئ وال

سحلب ذكر«ال ين الم شب م» األورك شا ع و ن صيلة وھ ن الف شكل م ضوية ال ات بي ر ذو درن عمد سمى األوركي ة ت زرع للزين واع ت ة وأن واع بري ه أن سحلبية في .السحلب ات ال نب

ذي يعرف في المصادر » السحلب«تطلق كلمة سحلب ال واع ال ى بعض أن شام ومصر عل في السية » خصي الثعلب«العربية القديمة باسم ة الفرن ا الت» أوركيدس«ومنھا أخذت الكلم ي معناھ

صية .الخسكر والحليب ة مع العسل وال ستعمل مغلي وقيل ان كلمة سحلب مشتقة من االستحالب حيث يا رابا لطيف ون ش .فيك

ان ستان واليون ران وافغان ا في اي سحلب بري و، وينمو ال ايو ويوني وزمن االزھار في شھري مواق ي األس حلب ف ر س ي أفخ سحلب اإليران ول وال رص واألناض رب وقب ةوالمغ . العالمي

سحلب ات ال مكونصيدليات تحت اسم ي ال ستخدم ف شا وت ة بالن درنات الغني سحلب ال ات ال ي نب ة ف العناصر الفعال

سحلب« ات ال و » درن وي نح ي تح روتين١٥وھ ة ب ي المئ . فى ٥٠-٤٠وتحتوي درنات السحلب على وي عل ة ويحت ة ٣١-٢٧ في المئة مادة غروي في المئ

ذلك شا وك س١٣ن ة اك ي المئ ة ف الح معدني ار وأم ت طي روتين وزي .ترين وبة د القيم سكر والحليب فتزي ا مع ال شا فعلي درنات التي تطحن فتكون ن والجزء المستعمل ھو الم ذ الطع ذيا لذي شروبا مغ ون م اثرا ليك يط خ ل الخل ة ويجع .الغذائيسحلب شروب ال د م فوائ

شروب ق ستخدم كم ه ي شوية فإن ة ون واد غروي ى م سحلب عل واء ال ھالالحت الج االس .ابض لعاء شر واألمع ى ع دة واالثن ة المع ن قرح اتج ع دة الن ف المع ف نزي ستخدم لوق ا ي .كم

نتاريا االت الدوس الج ح سحلب لع شروب ال ستخدم م ذلك ي سكر . ك ا بال سحلب فعلي ى ال ويعطو ى النم ساعد عل ب ي ه الحلي ضاف ل دما ي ابض وعن ذاء ملطف ق ال كغ سل لالطف ب والع والحلي

سريع لألطف راض ال ة ضد األم دراتھم المناعي امھم وتحسين ق ة عظ نانھم وتقوي ال وسالمة أسة .المعدي

سحلب دخل ال الوي ة باألطف ة الخاص ضرات الطبي ض المستح ب بع ي تركي . فسحلب ستعمل ال ةوي زالت القولوني وي والن المغص المع صابين ب رجية للم ة ش . كحقن

اث ول األبح سل وتق صابين بال د الم ه يفي ة ان فائھم ) درنال( العلمي رعة ش ى س ساعد عل وية درنات الرئوي ل ال .وتحوص

سحلب ضاف ال ب وي ة الحلي ى بوظ ريم( إل س ك كا) اآلي ما وتماس دھا دس .فيزيتعمال ة االس طريق

ذاء ويحضر المستحلب بإضافة سكر كغ ى بال ة ٢-١يعطى السحلب فعليا مع الحليب ومحل ملعقساخن أو ل فنجان من الحليب ال سحلب لك ي ويشرب من صغيرة من ال اء المغل مرات ٣-٢ الم

ا دة . يومي ف المع ة نزي ي حال ة(وف ى) القرح ة أول ان كجرع ه فنج شرب من .يعره اع س تعماله الرتف ل اس قذائي ات الطبي الغ ذا النب ل استعمال ھ ه ق ة فإن ة والعالجي سحلب الغذائي د ال على الرغم من فوائ

السحلب حساء وشرابا لذيذ الطعم يقدم العالجي حاليا نظرا لغالء اسعاره ويحضر الشرقيون منوادي ات والن اعم والكافتري ي المط .ف

السدرziziphus

ح منضود{: قال تعالى ة[} و أصحاب اليمين ما أصحاب اليمين في سدر مخضود وطل ك ].٢٨: الواقع وعن مال

الل ھجر، ل ق ا مث ه وإذا نبقھ ة أسري ب بن صعصعة عن النبي صلى هللا عليه وسلم أنه رأى سدرة المنتھى ليلاري[ ].رواه البخ

الو في الحديث الصحيح ه وسلم ق اء وسدر : " الذي رواه الستة وأحمد أن النبي صلى هللا علي ". اغسلوه بمر " السدر المخضود " كنا نحث عن: وقال ابن كثير عن قتادة أنه الموقر الذي ال شوك فيه، فإن سدر الدنيا كثي

ر ل الثم شوك قلي .ال

ره رسول هللا صلى : و قال الحافظ الذھبي د ذك االغتسال بالسدر ينقي الرأس أكثر من غيره ويذھب الحرارة وقع و. هللا عليه وسلم في غسل الميت دةوالنبق ثمر السدر شبيه بالزعرور يعصم الطب دبغ المع يم. ي ن الق : وزاد اب

أنه ينفع من اإلسھال ويسكن الصفراء ويغذو البدن ويشھي الطعام وينفع الذرب الصفراوي وھو بطيء الھضم صفراوية ة ال صلح األمزج و ي شا، وھ وي الح ويقه يق .وس

سدر شوك المقدس Zizyphus Spina Christiو ال ري Christ,s Thorn أو ال ات شجيري شائك، ب نب

زرع في مصر وسواحل البحر األبيض المتوسطو يمن وي ة وال رة العربي وھو من . زراعي موطنه شبه الجزيم عطر الرائحةRhamnaccaeالفصيلة العنابية أو السدرية و الطع سدر حل م العناصر . ، والنبق ھو ثمر ال أھ

سدر ة وحمض ال ب والفواكھ ه ھي سكر العن ودة في ة الموج حمض العفص، وAcide Zizyphiqueالفعالدة افع في الحصبة وقرحة المع ه . ثماره مغذية وتفيد كمقشع صدري، وملينة وخافضة للحرارة ون ي أوراق مغل

شعر و ألصول ال دان ومضاد لإلسھال ومق ارد للدي ابض ط ة. ق ات الرئ و وآف افع من الرب ضمد . ون ن أن ت ويمكافع من قرحة . الخراجات بلبخة محضرة من األوراق يخ خشبه ن دم والحيض واإلسھالوطب اء ونزف ال . األمع

زاز ذھب الح مغه ي .وص

اوراقھا بسيطة لھا عروق واضحة وبازرة، . في الطول فقد يصل ارتفاعھا الى خمسة امتار فاكثرشجرة متباينةدم . الثمار غضة خضراء تصفر عند النضج ثم تحمر عندما تجف. االزھار بيضاء مصفرة ة ق سدر قديم شجرة ال

ويقال ان من اغصانھا الشوكية صنع اليھود االكليل الذي وضعوع على رأس ما شبه لھم بانه المسيح . االنسان .عليه السالم عندما صلبوه ومن ھنا جاء االسم العلمي للنبات

ا، ولنبات السدر عدة اسماء ق، جن سدر نب ار ال مثل عرج، زجزاج، زفزوف، اردج، غسل، نبق، ويطلق على ثم

والموطن االصلي للسدر بالد العرب وتنتشر في Ziziphus Spina-csistiسدر علميا باسم عبري، ويعرف ال .كل جزء من اجزاء المملكة وينمو طبيعيا وھو من االشجار التي يكن لھا المواطنون كل احترام وتقدير

ات ن النب ستخدمة م زاء الم ذور: االج ار والب شور واالوراق والثم ات الكيميائي.الق زاء المحتوي ةتحتوي االجذلك ابونية وك واد ص ة وم ات ثالثي تبروالت وتربين صية وس واد عف دات وم دات وفالفوني ى فلوي ستعملة عل الموز وز والرامن وز والجلوك ل الفركت رة مث كاكر ح ى س يانيدين وعل م ليكوس روف باس ائي المع ب الكيمي المرك

.والسكروز

ريم فھي من اشجار لقد عرف السدر منذ آالف السنين، فقد االستعماالت رآن الك سدر في الق ورد ذكر شجرة الالى ال تع ين حيث ق ح {: الجنة يتفيأ تحتھا اھل اليم ين في سدر مخضود وطل ا أصحاب اليم ين م وأصحاب اليم

الى.}منضود وظل ممدود ال تع سدر في سورة سبأ، ق ر شجرة ال ة {: كما جاء ذك سبأ في مسكنھم آي ان ل د ك لقيھم سيل جنتان عن يمين وشمال، ك لوا من رزق ربكم واشكروا له بلدة طيبة ورب غفور فاعرضوا فارسلنا عل

ل ل وشيء من سدر قلي ل خمط وأث سدر في سورة ". العرم وبدلناھم بجنتيھم جنتين ذواتي اك ر ال ا ورد ذك كم .}عند سدرة المنتھى، عندھا جنة المأوى، إذ يغشى السدرة ما يغشى{: النجم، قال تعالى

ةكما ذكر ال ال . سدر في القراطيس المصرية القديم ول كم ه ) ١٩٢٢(يق ديم"في كتاب ان " :الطب المصري الق

يط ستخدم في التحن صبار : من بين العقاقير التي كانت ت سذاب ال صندل الحنظل ال سدر خشب ال سم ال ار البلب الق .التراب العسل والشمع

ا انه شجر ينبت في ")ه١٠٠٨(وعن السدر يقول داود االنطاكي ستنبت فيكون اعظم ورق ال وي ال والرم الجبسدود وازال . وھو ال ينثر اوراقه ويقيم نحو مائة عام. واقل شوكا. وثمرا تح ال دان وف ل الدي ي وشرب قت اذا غل

ال، وسحيق ه اعظم فع رى من روح االحشاء والب سقاء وق ل الطحال واالست شارة خشبه تزي الرياح الغليظة، ونوعصير ثمره الناضج مع السكر ..ويقلع االوساخ وينقي البشرة وينعمھا ويشد الشعرورقه يلحم الجروح ذرورا ى . يزيل اللھيب والعطش شربا ط ولطخ عل ى يغل ره واذا طبخ حت ونوى السدر اذا دھس ووضع على الكسر جب

.من به رخاوة والطفل الذي ابطأ نھوضة اشتد سريعا

شوكللسدر لونان، فمنه "ويقول التركماني عن السدر ه ضال وھو ذو ال ه، ومن ذي ال شوك ل . غبري، وھو الار ى النھ ت عل ا ينب ري م راري والغب ي الب ت ف ا ينب ضال م ل ال ق.. وقي ره النب ل . وثم دة، عاق افع للمع ق ن والنب

ل شھي االك ه ي ام، الن ل الطع ه قب سا واكل ان ياب يما اذا ك ة، وال س دة . للطبيع ي المع ة ف ق رطوب واذا صادق النبانيواالمعاء ع : صرھا فاطلقت البطن، والنبق الحلو يسھل المرة الصفراء المجتمعة في المعدة، ويضيف التركم

شعر ورق ينقي .. اجود السدر اخضره، العريض الورق، دخانه شديد القبض، وصمغه يذھب الحرار ويحمر ال الشاره وينضج اال ع من انت شعر ويمن ذا االمعاء والبشرة ويقويھا، ويعقل الطبع ومجفف لل ورام والجرعة من ھ

".الورق درھم

ة من "ويقول ميلر في السدر سحقون كمي ان ي الي في عم واة، وان األھ ك الن ان الثمرة بالكامل تؤكل بما في ذل . ھذه الثمار ليحصلوا على نوع من الجريش، يؤكل اما نيئا واما بعد طبخه في الماء والحليب او مخيض الحليب

ذاء يس كغ ل ل ار تؤك ط،والثم ة فق د الحيوي دم، وتعي ي ال دة وتنق ا تنظف المع ة، اذ أنھ صھا الطبي ن لخصائ ولك

. والنشاط الى الجسم، كما ان تناول كمية كبيرة من الثمار يدر الطمث عن النساء وقد يؤدي الى االجھاض

ة شعر الكما تستخدم األوراق المھروسة او المطحون ال ان ال شعر، ويق ادة لتنظيم الجسم او ال ذه كم مغسول بھدا ا ج ا والمع صبح ناعم ة . االوراق ي الج المفاصل المتورق ات لع ل لبخ ي عم روس االوراق ف ستخدم مھ ا ي كم

".والمؤلمة

سمسم زيت السمسم

سليط شم وال رف بالشم سنين ويع ذ آالف ال ستخدم من يزيت السمسم يقي من تصلب الشرايين وسوء الھضم ويستعمل ملينا ومسھال

ة مزيت السمس وب المملك يعرف بعدة أسماء مثل شمشم وجلجالن والشيرج أو السيرج وفي جنم ا باس روف علمي سم المع ات السم ذور نب ن ب سم م ت السم ستخرج زي سليط وي رف بال يع

Sesamum indica سمية صيلة السم ن الف شبي Pedalinacea م ات ع سم نب ات السم ونبصب ر، ذو ساق منت ى حوالي مت ضاوية حولي يصل ارتفاعه ال ة بي ه اوراق خضراء ارجواني ة ل

. الشكل ويحمل كل غصن من اغصان النبات زھرة ذات لون وردي مبيض جرسية الشكل

د ثمرة النبات عبارة عن كبسولة تمتلىء بالبذور الصغيرة ذات اللون البني او اللون االبيض وقواق ي بعض االس شورا ف سم مق د السم سم..يوج ات السم وطن االصلي لنب تج :الم صين وتن ال

ة % ٤٠ ة العربي سودان والمملك ا والمكسيك وال من االنتاج العالمي ويليھا الھند وبورما وتركي السعودية تنتج زيت السمسم كمحصول وطني له قيمته التجارية،

ما ھي المحتويات الكميائية في بذور السمسم؟

ين ا ب ى وت% ٦٣ -٤١تحتوي بذور السمسم زيت ثابت تتراوح نسبته م سبة الزيت عل توقف نة سبة . الصنف ومنطقة الزراعة والعوامل المناخي ات بن ى بروتين ذور عل وي الب ا تحت % ٢٦كم

سبة كريات بن سبة % ١٣-١٢وس ادن بن سبة % ٨/٥ومع ك بن ض االوكزالي % ٢٥٢،وحمسبة ات بن سبة .% ٢٦. ٠١٥وفيتامين اء بن ن الم ة م ى % ٧٤وكمي ات عل وي البروتين وتحتة مت اض اميني الين احم ين والف ل االن ين فناي ين والليوس ك واالرجن ض الغلوتمي ل حم ددة مث ع

ان ستدين والتريثوف زين والھ ونين والالي تين والمثي ونين والتايروس ين والثري وااليزوليوسأثيرات ا ت ذه االحماض التي لھ ذور بھ ى الب ر من اغن والسستين وعليه فإن بذور السمسم تعتب

ى نطاق واسع فيتكون من أما زيت .ھامة في جسم االنسان السمسم الثابت وھو المستعمل علدروجين شبعة بالھي ر م شبعة وغي ة م اض دھني ى احم وي عل ة تحت ة متنوع سريدات دھني جل

وفيروالت امين ه(وتوك ة فيت سفاتيديل ) مجموع د وف زو نتي سفو أي ل ف سفورية مث حميات ف وشسترول ايثانول أمين وفسفا تيديل كولين وكذلك استيروالت والتي ت شمل بيتا سيتوسترول وكامب

م االحماض . وستجماسترول سامول واھ سامولين وسي سامين وسي ى سي وي الزيت عل ا يحت كمالموجودة في زيت السمسم ھي حمض اللينولنيك وحمض االولنيك وحمض اللينولينيك وحمض

ك عدة ھل ھناك نباتات اخرى للسمسم؟نعم ھنا.البالمتيك وحمض االستياريك وحمض االرشيديكسبة الزيت تختلف من انواع من نبات السمسم الذي يستخرج منھا ايضا زيت السمسم ولكن ن

ي ا يل ا كم ل منھ ي ك ت ف سبة الزي ع ن ي م ر وھ ى آخ وع ال Sesamum% ٩٨ ٩٧: نOrientale35% Sesamum radiatum33% Sesamum sesmoides31%

Sesamum angustifolium25% Sesamum angolense.

ستعماالت السمسم؟ما ھي ا

رز ة ايب ر في بردي ة حيث ذك ر في وصفات فرعوني د ذك سنين فق ذ آالف ال ستعمل السمسم من يدة ى ع اء عل ر العلم ابض، وعث دواء ق ة وك ة آالم الركب ة الزال ة نافع من لبخ ك ض ة وذل الطبي

وقد ) شمشم(رسومات في مقبرة رمسيس الثالث تؤكد لنا اسم السمسم حيث وجدوا اسمه آنذاك ة اء ان الفراعن د العلم ة، وتأك ابر طيب ذور السمسم في احدى مق وءة بب واب ممل وجدت عدة اكعرفوا زراعة السمسم واستخرجوا من بذوره الزيوت واستعملوھا في الغذاء والعالج وصناعة

السمسم ملين معتدل األسخان، نافع للشقاق "وقد قال ابن سينا في السمسم .بعض مواد التجميلل والخشونة و ه، يحل شعر خصوصا عصارة شجره وورق الطحال، ملين شرابا وطالء ويطول ال

ار ى حرق الن افع عل ادة، ن ة خاصة . االورام الح ة والدموي ذھب الكحة البلغمي ه ي اذا شرب دھنب اء الزبي د . بنقيع الصبر وم ا، جي ين وورمھ ى ضربات الع ع عل ظ االعصاب، ينف ه غل يضمد ب

. لقولون ونقيع السمسم شديد في ادرار الحيضنافع ل. لضيق النفس والربو

السمسم نافع للشقاق شرابا وطالء ومسمن "وقال عنه ابن البيطار و . نفس والرب نافع لضيق اله سبع "وقال عنه داود االنطاكي سيرج وتبقى قوت السمسم حار رطب ويعرف زيت السمسم بال

المزمن اذا طبخ في الرمان، ويصفى سنين وھو مفيد في التسمين واصالح الكلى ويزيل السعالالصوت ويزيل خشونة الرئة والصدر والحكة والجرب ولوال افساده لم يفصله شيء في اذھاب

روح. الحكة سعال والق نفس ومن ال ا يتعلق باستعمال السمسم في ".يحلل الربو وضيق ال وفيموا ضح ان م ة ات ي المملك شعبي ف ب ال شروع الط ة م الل دراس ن خ ة فم ة المملك طني المملك

: استعماالت داخلية:يستخدمونه على نطاق واسع كما يلي

شرايين من التصلب وسھل الھضميستعمل زيت السمسم ة ال ستعمل زيت السمسم اذا . لوقاي يان مسھال ك ك ر من ذل ين وان اخذ اكث رة كمل ة كبي ستعمل السمسم ضمن . اخذ منه ملء ملعق ي

و شر وسكر وصفة مركبة كمسھل على ھيئة معجون مك د ابيض محكوك وسمسم مق ن من تريا ذ منھ دق ويؤخ ث ت ساوية حي أجزاء مت د ب ليماتي ومك ة١٥، س سم ضمن . اوقي ستعمل السم ي

د ابيض وصفة مركبة ضد الصفراء والبلغم وتستعمل الوصفة على ھيئة معجون مكون من تريمحكوك مدقوقا دقا ناعما بمقدار باب القرطم اوقية، سمسم اوقية، ل١٥، اوقية، سكر سليماني ٢

ا ١٥، اوقية، سقمونيا ١٣، مقشر ولوز حلو مقشر من كل واحد ع ناعم دق الجمي اوقية بحيث يدار يط مق ، ويعجن بعسل منزوع الرغوة ويضاف عليه زعفران بكمية قليلة جدا ويؤخذ من الخل

ل١٥ ي اللي ىء ف اء داف ع م شرب م ة وت ي األذ. اوقي رة ف سم كقط ت السم ستعمل زي ل ي ن لقته ا من دخل االذن واخراجھ ي ت ور . الحشرات الت د ظھ ال عن دليكا لالطف سم ت ت السم ستعمل زي ي

د التحميص . االسنان حيث تدلك الرقبة والفكين وكذلك الرأس ذور السمسم سفوفا بع ستعمل ب تسمين ل الت وة . ألج ادة الق ان لزي ذر الكت شخاش وب ذور الخ ع ب ي م د القل ط بع ستعمل اذا خل ي

ون. يةالجنس ضا لمشاكل القول د اي تستعمل بذور السمسم سفوفا لضيق التنفس والربو وتفي اذا . ين سقط الجن در الحيض وي ة . شرب منقوع السمسم فإنه ي ه مع الجبن ى أكل سان عل اذا داوم االن

.اذا شرب منقوع بذور السمسم فإنه يشفي خشونة الحلق والسعال. دوما فإنه يذھب القرحة

تعما ا االس يام ة فھ ا اورام تحت :الت الخارجي ي فيھ اكن الت دليكا لألم سم ت ت السم ستعمل زي يا شقوق . الجلد نتيجة اثار الضرب والسياط والكدمات اذا طليت بزيت السمسم الكفوف التي فيھ

شفيھا ه ي ه. فإن ه وينعم ه يطول شعر فإن ه ال ي اوراق وسيقان السمسم اذا غسل ب اذا دھن . مغلشعرالشعر بزيت السمسم ه يقوي ال اء األس فإن وخ في م ه . المطب اذا مزج زيت السمسم بمثل

ه ه، واذا ضمدت ب ه وحسن لون شمع وعمل منه ضماد على الوجه صفاه ولينه وازال الكلف فيعه ى وض اده ال سطه واع وي ب صب الملت ه الع مد ب ا واذا ض ي فيھ شقوق الت دة ازال ال المقع

ي فيھ اكن الت ه االم ت ب ي، واذا دھن سعفة الطبيع ل ال اده ويزي سان اف سم االن ي ج شنج ف ا ت ). االمراض الجلدية الناتجة عن الفطور وھي عادة تكون في الرأس(

سم ت السم ستعمل زي روقي روح والح د والج ات الجل الج التھاب ازلين لع ع الف ت . م ستعمل زي يار دار رطالن، ازھ ابونج وھي زيت سمسم بمق ة تحت اسم دھن الب السمسم في وصفة مركبالبابونج اوقيتين، حلبة اوقيتين، تمزج جميعھا في قارور وتوضع في الشمس لمدة اربعين يوما

ة ارة ومعرق فة ح ذه الوص ن . وھ م دھ رف باس ة تع فة مركب ي وص سم ف ت السم ستعمل زي ية، االفسنتين وھي مسخنة لالعضاء ومقوية لھا وتتكون من زيت السمسم واحد وعشرون اوقي

م . افسنتين رومي اوقيتان ا ث ين يوم يخلطان ويوضعان في قارورة وتترك في الشمس لمدة اربعى . تستعمل يستعمل زيت السمسم في وصفة مركبة تعرف باسم دھن السذاب وتستعمل آلالم الكل

د تكون . والمثانة وآالم الرحم سعودي وق شعبي ال ھذه االستعماالت ھي استعماالت في الطب ال .صحيحة وقد تكون خاطئة

تعماال ديثاس ي الطب الح سم ف ل :ت السم ادن مث ة بالمع ذور الغني ن الب سم م ذور السم ر ب تعتبذه ود ھ ن وج تفادة م ن االس ه يمك ه فإن وم وعلي يوم والمغنزي فور والبوتاس سيوم والفوس الكالالمعادن في عالج الوھن والفتور وضعف االعصاب وليونة العظام وخمول بعض االنزيمات عن

ادن ذه المع درة ان معا.نقص ھ ام اضعف ق دة أي سم لع ت السم اس االصحاء بزي ة بعض الن لجادة سرعة رونجين وزي الصفيحات الدموية على التكدس كما أدت المعالجة الخالل مستوى الفب

دم ة اخرى كشفت احدى الدراسات ان معالجة الجرذان بزيت السمسم . تحلله في ال ومن ناحيا / بجرعة اجرام صنيع كجم من وزن الجسم يوميا حقن ارة ت دة اسبوعين ادت لزي د لم تحت الجل

ائي ادة ثن ة بم ة المحدث صفيحات الدموي دس ال ع تك شرايين ولمن ي ال ايكلين ف ادة بروستاس موزين فات االدين درة . فوس ة ولق صفيحات الدموي دس ال رونجين وتك ادة الفب ه م ا تفعل سبة لم ون

دم ة وتخفيض ضغط ال ة الدموي ي توسيع األوعي ايكلين ف ائج البرستاس ذه النت إن ھ شرياني ف الة رات الدموي الج الخث ن وع ة م ي الوقاي ت ف ذا الزي ي ھ ة ف ة الكامن وح لالمكاني شير بوض ت

شرياني دم ال أدت معالجة بعض .وخصوصا في مرضي الذبحات الصدرية ومرضى فرط ضغط الد كانت اء وق صفراء في االمع ادة ال راز م ادة اف ى زي شر بزيت السمسم ال ذه االصحاء من الب ھ

ادة ى زي درة عل ول ستوكاينين ذات الق ادة ك راز م شيط اف ى تن سم عل درة زيت السم الخاصة لقوتشير ھذه الخاصية على قدرة زيت السمسم . تقلصات عضالت المرارة وعلى فتح مصدة اودي

ات ادة امتصاص الفيتامين ى زي على المساعدة في ايض األغذية الدھنية وامتصاص غذياتھا والذين التي تذوب ف بعض المرضى ال ه غذاء مناسبا ل ا يجعل ات أ، ب، ه مم ل فيتامين دھون مث ي ال

.يعانون من سوء الھضم عن قصور في افرازات المرارة

على مرضى فرط التقرن الجلدي الذي يعانون من نقص حاد في مستوى اما تأثير زيت السمسمد دم والجل ي ال دروجين ف شبعة بالھي ر الم ة غي د معالجة ھؤالء المرضي األحماض الدھني وعن

دم بزيت السمسم لعدة اسابيع ارتفع مستوى االحماض الدھنية غير المشبعة بالھيدروجين في اليدخل السمسم مقشورا وغير مقشور في صنع الحلويات .والجلد وزالت اعراض المرض الجلدية

.والمعجنات والتمور ويستخدم الزيت مع السلطات وفي القلي

". السليط مسلط على كل مرض"وحيث المقولة الشعبية التي تقول ) السليط (تهكما يسمى زي

د ويزرع السمسم أصال في الھن صين ، ة ، ال ة العربي وب المملك ة وجن ا الالتيني ا و أمريك إفريقي

.السعودية واليمن والسودان

، لعناية بالجسم والمنظفات وزيوت االستحمام واكما يستخدم زيت السمسم في صناعة الصابونب ات الترطي ام ، وكريم ي الطع تخدامه ف افة الس شفاه، باإلض ات ال ي مرطب ساج وف وت الم وزي

.والعالج

رأة ه للم سم : فائدت ت السم تخدام زي ه يوصى باس أس فإن سن الي ة األعراض الخاصة ب ي حال ف أس اء سن الي اف أثن دھور ف. لتسكين الجف سبب ت ذه المشكلة ب ساء يمررن بھ ي مستويات فالن

اء ضيق أثن م أو ال ى األل ؤدي إل د ي ا ق ة مم ة جاف ة المھبلي وي حيث تصبح البطان الھرمون األنث .ويتم استخدامه بواسطة قطنه نظيفة حيث يقوم زيت السمسم تليين الموضع . الجماع

ازة ونك، منذ القدم:استخدامه في الطبخ ه الممت ه كان زيت السمسم يستخدم في الطبخ لرائحت ھت

صافي الجيدة حيث يفضله الكثير على الزيوت األخرى كزيت الزيتون، ويستخدم زيت السمسم ال . في الطبخ بأنواعه وعلى السلطات والحمص والفول و يعطي نكھة فريده من نوعھا

ستخدم :استخدامه آلالم الحيض إن زيت السمسم ي شھرية ف دورة ال في حالة اآلالم المصاحبة لل

صات العضالت في خارجيا على أسفل البطن لتخفيف الشد العضلي و ألم المعدة الناتجة عن تقل . فترة الدورة الشھرية، وھو مدر بشكل كبير للحيض حتى أنه ال ينصح به للمرأة الحامل

يعتبر زيت السمسم من أفضل المواد الطبيعية التي تمنح البشرة صفاء :استخدامه لتلين البشرة

ة . صح باستخدامه في حالة جفاف وحساسية الجلدوإشراقا وين ة في حال ستخدم بفعالي ه ي كما أنك التي تصيب ا تل حساسية الجلد وخشونته وخصوصا الحساسية المصحوبة بحكة شديدة ومنھ

.المناطق الحساسة من الجسم

ه بحسب الدراسات الطبية العديدة لفوائد نبات السمسم أثبتت التجارب :عالج لعرق النسا فعاليتط ل تخل ين صغيرتين من مسحوق الزنجبي ا يتكون من ملعقت في معالجة لعرق النسا وأن مزيج

ة من عصير الليمون ا ملعق م يضاف لھ م . مع ثالث مالعق من زيت السمسم ث ع األل يحك موق .بھذا الخليط عدة مرات في اليوم إلى أن يختفي األلم

فزيت . مسم لتدليك الجسم بسبب صفاته الخاصة يوصى باستخدام زيت الس): المساج(في حالة ر السمسم المعصور ھو األنسب لعمل مساج منشط للجسم وملين للجلد ويعطي البشرة لمعانا غي

. متوقعا

د القلب بمساعدة الجسم في :فائدته للقلب إن زيت السمسم يفي ة ف طبقا لجمعية القلب األمريكية إزالة الكلسترول ألنه ينشط حركة سترول حديث الدم في الشرايين مما يؤدي إلزالة رواسب الكل

وين شرايين. التك صلب ال ع ت سم بمن ساعد زيت السم ا ي كم ي . ده ف سم فوائ ا أن لزيت السم كمشيط القلب وتنظيف " ج"زيادة ونشاط الدورة الدموية الحتوائه على فيتامين ى تن مما يودي إل

. الشرايين الشرايين نتيجة اندفاع الدم بقوة في

ة :فوائد أخرى دوار، يفيد زيت السمسم في معالجة عدم وضوح الروئ صداع ، ال ولتحصين ، الالجسم أثناء الشفاء من المرض الطويل أو الشديد بوجه عام ضا سمعة . دى زيت السمسم أي ول

باشرة في داخل في الھند بأنه مسكن فھو يمكن أن يخفف القلق واألرق باستعمال قطرات قليلة م . فتحات األنف حيث تحمل الشعيرات الدموية في األنف فائدته إلى المخ

ين ديم كمل زيت السمسم معروف كمستخدم في عدد من االستعماالت العالجية فھو يستخدم من ق

للجھاز الھضمي وال زال حتى اآلن وذلك بسبب آثاره المسھلة

الســـــنا "السنامكي " السنا المكي

الم باسم يعرف السنا ى مستوى الع ة، ويعرف " سنامكي" عل ة المكرم ه األصلي مك ألن موطنم ا باس نا"محلي د وبعض " س ي نج ا ف ة، ام وب المملك ي جن از وف اطق الحج ي من ة ف وخاص

م " عشرق"اطق األخرى من المملكة فيعرف باسم المن ا وأھ ة عشر نوع سنا ثالث يوجد من ال :ھذه األنواع

Cassia Angustifolia السنامكي والمعروف علميا باسم -١ Cassia Acutifolia السنامكي الحجازي والمعروف علميا باسم -٢ Cassia Fistuls الخرنوب ويعرف علميا باسم -٣

رين والنوعان األول ى مت ا في الغالب عل د ارتفاعھ رة ال يزي ات عشبية معم ارة عن نبات ان عب يات، ى سبعة أزواج من الوريق شكل تتكون من زوجين إل شية ال ويحمل النبات اوراقا مركبة ريد وأزھارا في قمم األغصان على ھيئة مجاميع ما بين زھرتين الى سبع زھرات في شكل عناقي

ة ذات لون اصفر إلى برتقالي، الثمار قرنية تشبه ثمار الفاصوليا أو الفول وشكلھا مفلطح جلديادي ون رم ذورا ذات ل داخلھا ب وي ب ي مصفر تحت ون بن ا ضعف عرضھا ذات ل الملمس طولھ

".الجراب"وقوامھا صلب وتعرف باسم القرنة

.الجزء المستخدم من نباتات السنا ھي الوريقات المجففة وكذلك الثمارران الموطن األصلي ستان واي د والباك سودان والھن لنبات السنا ھي الجزيرة العربية ومصر وال

.وتعتبر مصر والسودان والھند والباكستان الدول المصدرة للسنا على مستوى تجاري كبير

:المحتويات الكيميائيةنوزايد ة س رف بمجموع ة وتع دات انثراكينوني ى جلوكوزي سنا عل ار ال وي اوراق وثم تحت

Sennosides واد ة وم دات نفثاليني ى جلوكوزي وي عل ا تحت ة أ،ب،ج،د كم ا اربع د بھ ويوج .ھالمية ومواد فالفونيدية وزيت طيار

:االستعماالت

الطب القديم يعتبر السنا من النباتات القديمة جدا المستخدمة في العالج حيث استخدمت في زمن د ورد" جنجنت"الفراعنة وكانت تسمى في ذلك الزمن باسم ة وق ضمن عدة وصفات فرعوني

ى نطاق واسع في ستخدم عل ان ي ا ك ة، كم ات المصرية القديم لعالج بعض االمراض في البردين ابي راھيم ب د رواه اب ث، فق ره في عدة أحادي عھد الرسول صلى هللا عليه وسلم حيث ورد ذك

ه ن ام حرام وھو ممن صلى مع رسول هللا صلى هللا علي وسلم في عبلة قال سمعت عبدهللا بسام"القبلتين يقول ل داء اال ال ن ماجه "عليكم بالسنا والسنوت فان فيھا شفاء من ك اخرجه اب

ا عن النبي في السنن، واخرج ابن السني وابونعيم في الطب النبوي عن عائشة رضي هللا عنھ ".لو كان في شيء شفاء من الموت لكان في السنا"صلى هللا عليه وسلم قال

ال د ق داديالموق داللطيف البغ ق عب سيوطي وف يم وال ن الق ه اب ا عن ة ونقلھ ين الطبي ي االربع ف

سھل " ى، ي السنا دواء شريف مأمون الغائلة، وقريب االعتدال، ألنه حار يابس في الدرجة األولن ع م يته النف ه، وخاص ريفة في ضيلة ش ذه ف ب، وھ رم القل وي ج سوداء، ويق صفراء وال ال

ضل وانت شنج الع واس وت ق الوس صداع العتي ل وال ن القم شعر، وم زمن(شار ال رب ) الم والج ".والبثور والحكة، واذا طبخ في زيت وشرب نفع من أوجاع الظھر والوركين

رازي ال ال سنا وق ن ال رب " ع ن الج ان م ة وينفع الط المحترق سھالن األخ شاھترج ي سنا وال ال

ن البيطار ". والحكة سود ا"وقال عنه اب ه ي ا فإن ط بالحن ع من إذا خل ي، ينف شعر وأجوده المك لة ور والحك صداع المزمن ومن البث ع من ال دن وينف ه داود ". الشقاق العارض في الب ال عن وق

ستخرج اللزوجات من "األنطاكي السنا تبقى قوته سبع سنين وھو حار يابس يسھل األخالط وي ".أقصى البدن وينقي الدماغ من الصداع ويذھب البواسير وأوجاع الظھر

دة الطب الحديثأما ك األبحاث فائ سنا وأثبتت تل ار ال ى أوراق وثم رة عل د قامت أبحاث كثي فق

ات وأنتجت شركات ك بالفيروسات والفطري دم والفت ة لل ى تنقي السنا كأفضل مسھل باإلضافة إلي سجلة ف ة الم ات المھم د النبات سنا أح ات ال ر نب سنا، ويعتب ن مستحضرات ال را م ة كثي األدوي

اك مستحضرات عدة تسوق في دساتير األ صينية وھن ة وال ة والھندي ودية األوروبية واألمريكي :جميع أنحاء العالم، وھناك استعماالت داخلية للسنا وأخرى خارجية نذكر منھا ما يلي

ات) ١ ضل الملين ن أف سنا م ك أن ال ي ال ش دأ إال ف ه ال يب ك ألن مفعول الق ذل ن اإلط م يك إن له تم تحلل اء القولون حيث ي دة واألمع ى المع ؤثر عل ه ال ي ه فإن ة وعلي ا القولوني بواسطة البكتري

الدقيقة وال يؤثر بالتالي على امتصاص الغذاء بعد فترة اإلسھال كما تفعل بعض المسھالت التي ى ا يضطر المرء إل د اإلسھال مم يحدث بعد استعمالھا خمول لحركة األمعاء فيحدث اإلمساك بع

سھل تعمال الم اودة اس ل مع ا تفع اء كم ي األمع صات ف سنا تقل سبب ال ا ال ي ا، كم ود عليھ والتعت نظم الوق سطيع أن ي شخص ي سنا أن ال تعمال ال ن اس ن محاس ا أن م رى، كم سھالت األخ الم

ين ا ب د م دأ إال بع ه وال يمتص ١٢ -٨المريح الستعماله فتأثيره المسھل ال يب ساعة من تعاطية مطبوخ أو منقوع أو على ھيئة أقراص وھي متوفرة في من األمعاء، ويستعمل السنا على ھيئ

.الصيدليات ستعمل يوجد حاليا) ٢ سنامكي حيث ت ز من ال ائي مرك ول م في الھند مستحضر مكون من محل

.لتنقية الدموني يوجد استخدام) ٣ م استخالص راسب بروت جديد يستعمل ضد الفيروسات وتكاثرھا حيث ت

.لوقف نمو الفيروسات% ١٠٠سنا سيام وأعطى نتائج من نوع السنا المعروف باسم . جلوكوزيدات من نباتي فيستوال ودكورا واستخدمت ضد الفطرياتتم استخالص) ٤

ال ة شرجية لألطف أما االستعماالت الخارجية فيمكن استخدام منقوع أوراق السنا على ھيئة حقنشرجية من جم لكل سنة من العمر، أما ال١كمسھل وذلك باستعمال منقوع ة ال سبة الحقن ار فن كب

. مليلتر من الماء٥٠٠ جم لكل ١٥ -١٠

ي ادة ف ات المرضية الح ي االلتھاب اء وف ة وجود سدد باألمع ي حال سنا ف دم استعمال ال يجب ع .األمعاء وفي حالة التھاب الزائدة الدودية

:الجرعـة

اء جم تؤخ٢ إلى ٠.٥تعتبر الجرعة المتوسطة اليومية ما بين وع في كوب م ة منق ذ على ھيئا أودافئ ويترك لمدة عشر دقائق فقط ثم يصفى ويشرب دة م ارد لم اء ب تنقع الكمية في كوب م

.ساعة ثم يصفى ويشرب١٢ -١٠بين

لم ه وس ول هللا صلى هللا علي يس أن رس ت عم ماء بن د هللا عن أس ن عب ة ب عن عتب أل س م ھا ب ه وسلم تستمشين قالت بالشبرم قال حار جار قالت ثم استمشيت بالسنا فقال النبي صلى هللا علي

سنا ان في ال لو أن شيئا كان فيه شفاء من الموت لك د . ن ماجة وأحم وفي . روه الترمذي وابحديث " (عليكم بالسنا و السنوت فإن فيھما شفاء من كل داء إال السام و ھو الموت: "ية روا

. في صحيح الجامع٤٠٦٧: انظر حديث رقم) حسن

ة ه أھل المعرف ال عن ين ، وق ستخدم كعالج مل فالسنا عشبة معروفة عند األطباء والعطارين وتواس ن الوس ع م ب، وينف وي القل ة يق أمون الغائل ه م ور بأن ق والبث صداع العتي سوداوي وال ال

.والحكة والصرع ويسھل بال عنف

اء " غم٢٠" تكون بوضع مقدار من السنا حوالي :ومن طريق استخدام السنا ر من الم في لتسوداء وزھرة البنفسج او ة ال دي والحب ل والتمر الھن ل من الزنجبي ه قلي ويفضل أن يضاف إلي

ه من البابونج وقليل من الھليلج ، ث ي أنزل ي ، وبمجرد أن يغل ة حتى يغل م يوضع على نار ھادئل ورق والتف ه المريض ) الرغوة( النار ، واتركه حتى يبرد ومن ثم يصفى من ال ، ويشرب من

ة التي تتناسب ه الكمي ه يشرب من اد علي دما يعت على الريق في أول استخدام كأسا واحدا ، وعن

سل افة الع ن إض سمه ، يمك ره وج ع عم دأ م اعات يب ضع س د ب دة ، وبع ادة الفائ ه ولزي لتحليت .مفعول السنا في استفراغ جميع ما في البطن من فضالت

أكوال أو مشروبا سحر م ان ال سحر أو بعضھا إذا ك ادة ال وبإذن هللا تعالى ھو نافع في إخراج م

رة لمدة شھر وفي ومستقرا في المعدة أو األمعاء ، وحبذا لو تكرر ھذه الطريقة في كل أسبوع م .كل أسبوعين مرة في الشھر الثاني وفي كل ثالثة أسابع مرة في الشھر الثالث

يج ورد والھل ره وال وب والزبيب والكزب اب والخرن وكان السنا يصفه العطار في السابق مع العنشتكي من أمراض اء لمن ي ى بالم ضرم زھرة البنفسج ويغل والتين وزھرة الخطمي وزھرة ال

.والقولون المعدة

ا ونبات السنامكي استخلص منه العلماء مادة فعالة يصنع منھا عقار برجاتون وسيناالكس وھم .يعدان من أفضل األدوية المعروفة كملينات ومضادات لإلمساك

سنا وي ال ي تحت ة الت د من األدوي ب العدي ديث بتركي ي العصر الح ة ف د قامت شركات األدوي وق

: ونذكر منھا :ي على السنا فقط وھي أدوية تحتو

.puresenid برسنيد - .sennakot سناكوت -

:أدوية تحتوي على السنا وعلى بعض المواد الضرورية الخرى وھي ) Agiolax( أجيوالكس - ). syntolax( سينتوالكس - .Mucinum ميوسينم - .glisennind جليسينيد -

ات تم وال شك في أن السنا من أفضل الملين ون ، حيث ي دأ إال في القول ه ال يب ك ألن مفعول ؛ وذل

ة ، وال . تحلله بواسطة البكتيريا القولونية اء الدقيق ى األمع ولذا فإنه ال يؤثر على المعدة وال علد . يؤثر بالتالي على امتصاص الغذاء كما تفعل معظم الملينات والمسھالت سبب إمساكا بع وال ي

. اإلسھال

ه مغص . نا تقلصات في األمعاء كما تفعل معظم المسھالت األخرى وال يسبب الس د يحدث من وقك . خفيف سرعان ما يزول ستدعي ذل ون وي ى القول سنا إل دما يصل ال اثيره المسھل عن ويبدأ ت

. ساعة أو أكثر ١٢ الى ٦من

رغم ى ال ا وعل ين ، وكم ى الجن ؤثر عل الي ال ي اء وبالت ن األمع سنا م تص ال ه ال يم ول أن تقصيدالنية رز ، ، Martindale( الموسوعة ال ه ال يف ستطيع استعماله ألن إن األم المرضع ت ف

دي ا من خالل الث رأة في لبنھ ذلك الم رأة الحامل وك ل الم سنا من قب ا يجب عدم استعمال ال كم .المرضع

ال ذا المج ى ھ الميين ف راء الع ن الخب و م بلر وھ سور س ول البروف ه -ويق ال ل ي مق ر إن "ف أكثات صة من نب سنا"األدوية شيوعا في معالجة اإلمساك ھي األدوية المستخل ون ". ال وفي القول

راز ا مرور الب ة، يتبعھ ة إجمالي تقوم تلك المركبات بتحريض أعصاب القولون على القيام بحرك .بشكل طبيعي

سمى ة ت واد فعال سنامكي م ي ال د ف ويد(يوج ويد-سناس ر ) ب-أ و سناس ذه تعتب واد وھ ن الم م

ا اء مم ي غشاء األمع اء ف سبب اضطرابات وارتخ ومي ي ر وي شكل كبي تخدامھا ب سھلة واس المات ، يؤدي إلى مشاكل في المستقبل ألنه يسبب إسھال مستمر ثم إمساك حاد وإن استعمال مركب

رر ر متك شكل غي سنا ب بوع " ال ي األس رة ف اثيرات " م ى ت ادة إل ؤدي ع ة صغيرة ال ي وبجرع .ات أھمية، وخاصة عند المسنينجانبية ذ

ان وتمزج ار الرم شور ثم ى من مسحوق ق الرمان مع العسل ضد القرحة فيؤخذ ملء ملعقة حل

.مع ملء ملعقة عسل أكل ويكون العسل من النوع النقي ثم تؤخذ لعقا قبل الوجبة بربع ساعة

شرة ن ع ر م ه اكث تمرار علي دم االس ب ع وم ويج ي الي دة ف رة واح شرب م ث ان وي ام حي ايذين . االستمرار عليه يسبب مشاكل في القولون ل االشخاص ال ا يجب عدم استخدامه من قب كم

.لديھم زائدة دودية او التھابات في االمعاء او علل في الكبد

الشعيــــــر

شعير األجرد أو نبات عشبي ا ال حولي من الفصيلة النجيلية، وتزرع منه أنواع كثيرة منھر . ھو يشبه القمحالسلت و د جاء ذك ه، وق ويعتبر الشعير أقدم مادة استعملھا اإلنسان في غذائ

.الشعير ضمن الحبوب في القرآن : المواد الفعالة في الشعير

. نشا، وبروتين، وأمالح معدنية منھا الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم

: الخصائص الطبية . ومنشط للكبدـ الشعير ملين ومقو لألعصاب

. ـ ماء الشعير معروف لعالج السعال وتخفيض درجة الحرارة . ـ يستعمل مغلي نخالة الشعير في غسل الجروح المتقيحة

الج اإلسھال رابا لع د أو ش ا تحت الجل شعير حقن ستخرج من ال وردنين الم ستعمل الھ ـ ي .والدوسنتاريا والتھاب األمعاء

الشيح

Astemisia Herba Alba شيح العرب- شيح رومى

رة واع كثي ه أن ة، ول نبات معروف من الفصيلة المركبة، وھو نبات معمر ألوراقه رائحة عطرية ة الرملي ى الترب ة ف دائق الخفيف ى الح ه ف ن زراعت ة، ويمك ا بري . أغلبھ

. منه النبات كامال عدا الجذورالمستعملالجزء

. انتونينزيت أساسي ومادة الس : المواد الفعالة

: الخصائص الطبيةبلغم ه يقطع ال ا أن دة، كم دان من المع ـ يحتوي الشيح على مادة السانتوين الفعالة في طرد الدي

. ويعالج المغص . ـ والشيح يستعمل بخورا ويحرق في المنازل لتطھيرھا من الروائح الكريھة ولطرد الھوام

ضا يستعمل مغليه لعالج الحميات وم:فوائد الشيح نقوعه في تخفيف البول السكري ويستعمل اي

دان رد الدي ذ . لط ى النواف اس عل ي اكي ق ف ازل ويعل ر المن ورا لتطھي شيح بخ ستعمل ال ا ي كمشيح ا اضرار ال واالبواب في القرى لطرد الھوام ومنھا الثعابين وباالخص في مزارع الطيور ام

و ا فيجب عدم استخدامه بكثرة او بصفة مستمرة حيث انه يحت سانتونين التي لھ ادة ال ى م ي علHثار سامة اذا اخذت بكثرة او زادت جرعاته.

ول والطمث و در الب دود إذا شرب، وي اض، يخرج ال ى البي ان إل الشيح حار يابس، أفضله ما كسعة الحنش ى ل ه عل وام، وإذا ضمد ب ه يطرد الھ ين، ودخان وإذا تبخرت به المرأة أخرج الجن

ع ف ع، وإذا نق رب نف اوالعق رع نباتھ ت أس م تنب ي ل ة الت ه اللحي ب ب دھن وطي .ي ال

الصبارAloe vera

:الصبر وأنواعه

ات صحراوي تختلف صبر نب سمك، وال ا بال سم أوراقھ ة تت الصبر مجموعة تزيد على مائتي نبتشرة ا ب ون تغطيھ طول ساقه حسب أنواعه المختلفة، واوراقه عريضة كثيفة لحمية خضراء الل

ى من النمو قصيرة. شمعية وحافة الورقة عليھا اشواك سنوات االول ات في ال د . سيقان النب وق . والنبات قليل التفرع. يصل ارتفاع النبات الى المتر او أكثر من ذلك بعد سنوات عديدة

راوح االزھار ك ة تت بيرة الحجم توجد على ھيئة نورة في شمراخ زھري طويل ولھا ألوان مختلف .ما بين االصفر الى األحمر الزاھي

صبر Aloe vera: يوجد ثالثة انواع من الصبر ھي المستخدمة في الطب وھي والمعروف بالة باالعادي ى ھيئ ة عل شكل أي تظھر من الترب ة او وھي ذات اوراق متجمعة وردية ال ة رمحي ق

ين ا ب ا م راوح طولھ ة يت ى ٢٠حنجري دا ٧ -٤سم وعرضھا حوالي ٣٠ال ة ج ا مدبب سم وقمتھا ر تخرج منھ ي العم ات ف ر النب دما يكب ة وعن ا اشواك مدبب ا عليھ ادة وحافتھ شوكة ح تنتھي ب

ى شكل . سوق طويلة تصل الى حوالي متر وربما اكثر ويكون في قمته مجموعة من االزھار عل .عنقود

و اني ھ وع الث م والن ا باس روف علمي ي المع صبر االفريق وع Aloe perryiال شبه الن و ي وھالعادي خضريا، اال ان أوراقه قصيرة ولونھا أخضر محمر وأزھاره برتقالية اللون والنورة غير

.متفرعة

و Aloe Feroxالصبر اآلسيوي والمعروف علميا باسم اما النوع الثالث فھو ذا الن ز ھ ع ويتميا ٣.٥بساقه الطويلة التي ربما يصل الى سم وعرضھا ٦٠أمتار وأوراقه كثيرة العدد تبلغ طولھ

السطح العلوي للورقة بلون اخضر غامق، اما السطح السفلي فأزرق مخضر، وحافتھا . سم٥.٣ .عليھا اشواك رفيعة، والنورة متفرعة ذات ازھار كثيفة برتقالية او بيضاء اللون

. العصارة المائية:ملة من الصبراالجزاء المستع

صبر وطن االصلي لل رة : الم به الجزي ة وش شرقية والجنوبي ا ال صبر افريقي وطن االصلي لل المع ى نطاق واسع في جمي زرع اآلن عل ة وت اطق المداري العربية وھي تنمو في البراري في المن

ة ف. انحاء العالم واد الفعال ازل تكون الم زرع في المن دما ي صبر عن صبر وال ة بال ة مقارن ه قليل ي .الذي ينمو في البراري

صبر ة لل ات الكيميائي ف :المكون ة وتختل دات انثراكينوني ى جلوكوزي صبر عل وي عصارة ال تحتى Aloe Feroxالمواد الفعالة تبعا لنوع النبات وعلى سبيل المثال نوع الصبر يحتوي فقط عل

وئين دي ال ب الجلوكوزي واع ا) Aloin(المرك ى واالن ب عل ذا المرك ب ھ وي بجان رى تحت ألخة واحماض Alue-emodin ومركب Barbalionباربالوئين واد راتنجي ى م وي عل ا تحت كم

.عفصية ومتعددة السكاكر وبعض المعادن

كيف تستخلص العصارة المائية التي تحتوي المواد الفعالة من أوراق الصبر؟

:ات الصبر وھيھناك عدة طرق الستخالص العصارة من اوراق نب

ى ھناك طريقة قديمة-١ ر ونصف ال ة بقطر حوالي مت ر في الترب دة وھي عمل حف ا جي ولكنھن صبر م ع اوراق ال م تقط ف ث ثال نظي ور م د ث رة بجل ذه الحف بطن ھ م ت ر ث ق مت رين وعم متستبدل دما تنضب ت ذه االوراق العصارة وعن سيل من ھ رة فت ى حواف الحف ز عل قواعدھا وترك

دة ال ع قاع صارة جمي م الع ى تع دة حت أوراق جدي رك ب رة وتت ن الحف زع االوراق م م تن رة ث حفصارة ى الع ة وتبق ة معين د بطريق ا الجل ق عليھ ا يطب د جفافھ شمس وعن ي ال صارة لتجف ف العار ى أي عط ت ال و ذھب شكل ول ذا ال ة بھ ي االسواق التجاري اع ف د وتب ل الجل ة داخ ة جاف المائي

د المحت ة الجل ون وسألته عن الصبر النقي النظيف فإنه سيخرج لك قطع صبر ذي الل ى ال ة عل وي .البني ويقطع لك قطعة من الجلد ومعه الصبر

ة-٢ ة الثاني صاج الطريق ة من ال م توضع في أوعي ى قطع صغيرة ث صبر ال ان تقطع أوراق ال

م توضع قطع االوراق في ة وعاء آخر ث ذه االوعي ة ويوضع تحت ھ والقصدير قاعدتھا مخرما االوعية المخرمة وتترك تنزف عصارتھا، ة كلم رر العملي سفلي وتك ى الوعاء ال زل ال حيث تن

ذا دة وھك ستبدل بجدي ث ت ى، حي ن األوراق االول صارة م ت الع ى . انتھ صير وينق ذ الع م يؤخ ثبإمراره على عدة غرابيل لتصفية من الشوائب وبقايا قطع األوراق ثم يؤخذ ليجف في الشمس

ون اصفر وفي الھواء الطلق حتى يتبخر الماء وتجف العصارة، ح ة صلبة ذات ل يث يصبح كتل .فاتح ولھا بريق المع شفاف ويعتبر ھذا النوع من أجود االنواع التجارية

د : طريقة العصر البارد-٣ ا بالي تؤخذ االوراق المقطوعة من النبات وتقطع الى قطع صغيرة ام

ي لخروج العصارة اللزج اج او بآالت قطع ثم تعصر ھيدروليكيا بواسطة العصر اآلل ة ذات االنتالكبير، ثم تمرر على أوعية غربالية لتنقيته، والعصير النقي يترك يتبخر في الجو الطبيعي حتى وعين ل جودة من الن وع اق ذا الن ون ھ ن يك ة صلبة ولك اف كتل د الجف صبح عن اء وي يتبخر الم

.السابقين

ائي-٤ صر الم ة الع ة: طريق ي اوعي ر ف غيرة وتغم ع ص ى قط ع االوراق ال وءة تقط رة ممل كبي

ى ين ساعتين ال ا ب بالماء العادي وتوضع على النار حتى درجة الغليان ويترك على النار لمدة مار عدة ى الن رك عل رة أخرى ويت د م اء جدي ثالث ساعات ويؤخذ المستخلص المائي ويضاف مار ى الن ع المستخلص ويبخر عل م يجمع جمي رة أخرى ث ائي م ساعات ويجمع المستخلص الم

ر حتى ا ويعتب صبر اخضر داكن وع من ال الجفاف والحصول على كتلة صلبة ويكون لون ھذا الن .من االنواع قليلة الجودة

صغيرة : الطريقة الحديثة-٥ تقطع أوراق الصبر ويمكن فصل العصارة المائية من ھذه القطع ال

اآلتي ز ك ر والتركي رق التبخي ة وط ائل اآللي دى الوس :بإحد استخالص العص-أ ز بع ة التركي م يوضع في أوعي ه ث ا، يجب تنقيت ي ميكانيكي ير بالعصر اآلل

.مء لعدة ساعات٦٠ -٥٠تحت ضغط منخفض وعند درجة حرارة ما بين

ز في -ب ى العنصر المرك ار ھوائي ساخن عل رر تي ه يم ر معظم مائ ز العصير وتبخي د تركي بع

.ااوعية التركيز، وتستمر ھذه العملية حتى يصير صلبا متماسك

زة -ج ي أجھ صير ف ة يوضع الع واد الغريب شوائب والم ه من ال ا وتنقيت صير آلي د خروج الع بع

ا١٠٠الطرد المركزي عند درجة حرارة صير صلبا وجاف ر حتى ي دة ساعة او اكث مء لم ذا . وھ .النوع من الصبر افضل انواع الصبر السابقة

استعماالت الصبر في الطب القديم؟

تعمل الفراعن صفراء اس ث وال سر الطم ة ع شروب الزال م كم ق الف ن طري صبر ع صير ال ة ع

وق الجروح ين وف ا من الخارج لعالج تقرحات العين اء الغليظة واستعملوه دھان ين لالمع وكملا ھو استعمالھا لعصارة . والحروق بغرض سرعة شفائھا ويقال ان كليو باترا كان سبب جمالھ

.الصبر كدھون لبشرتھا

اء ال ا علم الأم د ق رب فق رازيع وبكر ال صبر اب ي ال سون " ف ذين ال يحب افع لل صبر ن وع ال منق

روق ع ضد النزيف وللع ا وينف ى التئامھ ساعد عل صبر ي دة، ودھان الجروح بال الطعام في المعجرامات من الصبر وفي اليوم الثاني كذلك وفي اليوم الثالث ٣.٥النافرة، يشرب اول يوم حوالي

.وق النافرة بعصير الصبر فھو مجرب جيداجرامات مع دھان العر٧

روح " فيقول ابن البيطارأما ور وأوجاع المفاصل وق ع األورام والبث داحس وينف الصبر يدمل الاالنف والفم والعضل التي في جانب اللسان طالء وشرابا ."

ال اكيوق ه داود االنط ي تذكرت ة " ف الط الثالث رج االخ شريفة يخ ة ال ن االدوي صبر م ي ال وينق

رب ة والج ذھب الحك ة وي ال االدوي وي افع ا، ويق دة كلھ راض المع صدر وأم اع ال دماغ واوج الصر ه يحد الب رأ امراض . والقروح والحمرة طالء بالعسل واالكتحال ب راث أب اء الك ان طبخ بم

.المعدة كلھا وأسقط البواسير

:الصبر في الطب الحديث

صبار،اكتشف فريق من الباحثين أن الھالم المص ات ال ات ذو أوراق نوع من نب ه نب ة موطن إبري .منھا األصلي جنوب أفريقيا، يساعد في معالجة قرحة المعدة واألمعاء والوقاية

صبار قام فريق من كلية الملكة ماري للطب في لندن بإنجلترا بإجراء تجارب أظھرت ات ال أن نب

شفاء من ة ال ى عملي ساعد عل اج ت دة في إنت از حاالت القرحةذو فاعلية مفي التي تصيب الجھ .الھضمي

ة سمى باإلنجليزي ذي ي ات ال ذا النب احثون أن ھ د الب دا Aloe Vera ويعتق يمكن أن يكون مفي

ر فصيلة بشكل خاص في حاالت القرحة التي تنتج عن تناول ة المضادة لاللتھاب من غي األدوي .الكورتيزون

احثون أن د الب ذلك وج ت فعا ك ات أثبت ة النب دم لمعالج ذ الق تخدم من ه اس م وأن ضادة لألل ة الم لي

ات .الجلد بما في ذلك الجرب وحروق الشمس ولسعات الحشرات الحروق وحاالت ستخدم النب ي (PH) في مواد ومستحضرات التجميل ألنه معدل درجة حامضية وقاعدية الجلد كعنصر رئيسي

ةالنبات كملين ، كما أن ھناك بعض الدالئل ، واستخدم درة المناعي زز من الق ه يع ى أن شير إل ت .للجسم

ى القولون العصبي ا إذا يعكف الباحثون في مستشفى موريستون، سوانزيا عل ات م تجارب إلثبات ان نب صبي Aloe Vera ك ون الع ة القول ال لمعالج ال .فع ضمي ق از الھ صائي الجھ أخ

ر الحاالت شيوعا ولونسي نيوز أون الين، الق.بي.البروفيسور جون وليامز للــ بي العصبي أكثا ا .وأصعبھا عالج دة تمام ة حمي ذه الحال ذين وأضاف، ھ ة لألشخاص ال ة للغاي ا مزعج ولكنھ

ى أن لدينا بعض"وذكر وليامز، .يعانون منھا ة عل م Aloe Vera األدل ا ال نعل دة، ولكنن ذو فائ .ثانية لالنتكاسبالحالة التي تتحسن وتعود إذا كان ھذا حقيقيا أم مجرد صلة

دة ات المتح ي الوالي ة ف ات العلمي ت الدراس روح واثبت صبار للج ة ال فاء خالص ة ش االمريكياطق، والحروق ى المن دم ال داد ال د ام ا يزي ةالمجروحة كم ة . او المحروق وفي دراسة اكلينيكي

دم على مرضى السكر اثبتت١٩٩٥تمت في عام ى مستوى سكر ال ا، ان للصبار تأثيرا عل كمة اول ملء ملعق ى ان تن رتين في اثبتت دراسة أخرى عل صبار الطازج م شاي من عصير الدم ة وسكر ال دھون الثالثي سبة ال وم يخفض ن صيدلة .الي ة ال ة في كلي ا قامت دراسة بحثي كم

ى سكر جامعة الملك سعود وكذلك في مستشفى الملك فيصل صبر عل أثير ال ى ت التخصصي علدمالدم واثبت الدراستان تخف سكر ال صبار ل ا. يض ال شركة تكساس كم راع ل راءة اخت منحت ب

ذا سيفيد في اثبتت ان احد مشتقات الصبار ينشط١٩٩٤االمريكية عام از المناعة وان ھ جھ .والفيروس المسبب للحصبة عالج السرطان ومضاد لبعض الفيروسات مثل فيروس االيدز

ة لتؤ ة الحديث وث العلمي ائج البح اءت نت د ج ض لق الج بع ي ع د ف صبر تفي ة ال د ان خالص كصنيع ة بت صناعة االدوي ة ل شركات العالمي د اھتمت ال ه فق االمراض الجلدية وحب الشباب وعلي

كما افتتح في المؤتمرات العالمية للطب والصيدلة التي . غسول طبي يحتوي على خالصة الصبرة لحاال ة عظيم د عالجي ه فوائ صبر ان ل اء ناقشت بعض االبحاث عن ال دة واالمع ت قرحة المع

.ومرض البلھارسيا

صبر واتضح ان ى عصير ال اھرة عل ة الق صيدلة بجامع ة ال لقد قامت أبحاث على الصبر في كلي

.عصير االوراق الطازج له أثر قاتل للحيوانات المنوية

ا ى م وي عل م تحضير مرھم يحت ه ت اھرة بأن ة الق اقير بجامع دة ويؤكد احد األساتذة في علم العق .سابونين الجبسويك بغرض االستخدام الموضعي كوسيلة لمنع الحمل

أثير عصارة ا عن ت ة بحث ة مصر العربي ة بجمھوري ة الدوائي ز االبحاث والرقاب ا أجرى مرك كمة -الصبر على قرحة المعدة من الناحية الوقائية والعالجية ة الوقاي ائج امكاني د اوضحت النت وق

.وساطة اعطاء حيوانات التجارب عصارة ورق الصبرمن تكوين قرحة المعدة ب

دة ام قرحة المع ى سرعة التئ د اكتشف في الغرب . كما وجد ان للصبر خاصية المساعدة عل لق .الول مرة قدرة الصبر على شفاء الحروق السيما الحروق االشعاعية

ه في البيت من اجل الحروق وح روق الشمس يعتبر الصبر عالج اسعاف أولي ممتاز يحتفظ ب

السائلة على الحرق او الجرحوالكدمات والجروح، حيث تقطف ورقة الصبر وتوضع عصارتھاى تلطيف او . او خالف ذلك اج ال ا التي تحت د تقريب ل حاالت الجل دا لك ر ھالم األوراق مفي ويعتب

.تقبض كما انه يعالج عروق الدوالي الى حد ما

ة الحتو ات القوي ن الملين صبر م ر ال ا خاصية يعتب ي لھ ون الت دات االنثراكني ى جلوكوزي ه عل ائ

د اء بع رك االمع ى تح ة ال ؤدي عام ا ي اش مم ى االنكم ون ال دفع القول ث ي ين، حي ى ٨التلي ال .كما تنبه المواد المرة في الصبر الھضم عند تناولھا بجرعات بسيطة. ساعة على تناوله١٢

باحا قب- دة ص ة واح دل ملعق صبر بمع صير ال ستعمل ع ساك ي االت االم ك لح ار وذل ل االفط

ص .والمغدة - ا لعالج حاالت سوء الھضم وضعف المع يستعمل عصير الصبر بمعدل ملعقة صغيرة يومي

د .والكبدة - ة المع الج قرح سابق لع دل ال نفس المع ته ب صبر او خالص ات ال ب أوراق نب ستعمل ل ي

اء .واالمع في اليوم بعد غسل المكان جيدا لعالج يستعمل عصير ورق الصبر كدھان موضعي ثالث مرات-

شباب ب ال ور وح .البثالج - ا لع رتين يومي عي م دھان موض صبر ك صير أوراق ال ستعمل ع ام ي رعة التئ روح وس الق

روح .الجم واالذن- روح الف الج ق ا لع رات يومي الث م عي ث دھان موض صبر ك صير ال ستعمل ع . يدليك- دھان موضعي مع الت صبر ك ستعمل عصير ال ة ي ا مع تدفئ رات يومي ى ثالث م رتين ال م

.المكان المصاب، وذلك لعالج أورام المفاصل وآالم العضالت

ھل ھناك أضرار جانبية للصبر؟

ساء الحوامل ى الن ليس ھناك اضرار جانبية للصبر اال اذا استخدم بطريقة عشوائية، ويجب على ه عل ا من تأثيرات اء الغليظةومرضى البواسير عدم تناول الصبر خوف سفلى لالمع ة ال ، . النھاي

ال تحت ى سرطان المستقيم يجب عدم استعماله لالطف ؤدي ال ا ي االستعمال الطويل للصبر ربم

شرة ة ع نة الثاني .س

صبر ادة بال سنين ويعرف ع ات ال ستخدم من مئ ذي ي ات المشھورة وال صبار من النبات ات ال نب Aloeال الطبي ھو النوع المعروف علميا باسم والصبر انواع اال ان افضلھا واجودھا لالستعم

Vera ومن ة وھ و االنتراكينوني م الجلوك رف باس سھلة تع واد م ى م وي عل صبر يحت والستخدم ضد االمساك راص او كبوسالت ت صيدليات اق ه في ال ة ويوجد من ا . المسھالت القوي كم

ارة دى محالت العط ة ل ادة جاف ة م ى ھيئ صبر اذا زاد. يوجد الصبر عل ه لالستخدام وال ت جرعت .والصبر يخفض السكر ولكن بجرعة صغيرة جدا. الداخلي فھو خطير النه مسھل قوي

ون واالستمرار في كما يجب عدم استخدامه إذا كانت اء أو في القول ات في االمع اك التھاب ھن

دل البوتاسيوم في الجسم ى انخفاض مع ؤدي إل ا ي ينصح باالستمرار في وال استعماله داخلي .تعماله ألكثر من اسبوعيناس

صفرة :الصبر ى ال ل إل ان أحمر مائ ا ك د وأجوده م د أن تجم صبار بع ( ھو عصارة شجرة ال

قر ).أشدة ٣.٢درھم : لجرعةا بطن وينقي المع سھل ال اتر ي اء ف ل ھو من . جرام إلى مثقال يحل بم ب

.والجنون والوسواس ) دة كآبة شدي(وينفع للمالنخول . أنفع األدوية للمعدة من كل دواء آخر بمعنى ( مع الزعفران ) البان الرومي ( ويصلحه المصطكي .من األدوية الدابغة للمعدة :الصبر

ة ار جانبي ه آث دار صيني حتى ال تكون ل ذلك ال ران وك ).أنه يضاف إليه المصطكى مع الزعفدة وھو من األدوية ال. وھو أنفع األدوية للمعدة من كل دواء آخر :الصبر ذھب . دابغة للمع وي

ان .اليرقصبر سرطان :ال الج ال ي ع دخل ف . يصبر شعر :ال ول ال سذاب يط ع ال . م

صبر دماغ :ال ي ال سية وينق وب النف ي الحب ع ف . يقصبر دة :ال ة المع د لقرح ي جي أثير عالج ه ت ئ ول ف الق . يوق

صبر ا :ال صدفية واألكزيم د لل و جي ث ، وھ د إلدرار الطم . جيصبر يض :ال ث وإدرار دم الح سر الطم . لع

ينقي الفضول الصفراوية التي في الدماغ ، وأعصاب البصر ، وينفع من قروح األنف :الصبر سوداء سھل ال م ، وي . والف

صبر األخضر ولنج :ال ة مرض الق ع عل ق يقط ى الري ا عل صبر األخضر دائم ل ال مرض ( أكوي ). مع

صبر دة:ال فاقات المع ي ص ه ف ى قوت بوع تبق دة اس ل لم ومين وقي ى ي وم إل ن ي . مصبر سھالت :ال ن الم ره م ل غي ر مث رد خط ام الب ي أي صبر ف رب ال . وش

صبر ه :ال ضاعفات جانبي ه م يس ل ات ، و ل ع اإللتھاب . يمن الصبر مادة مھيجة لغشاء المعدة فإنه يؤدي إلى إفراز كمية كيرة من المواد المخاطية :الصبر

ـة ن القرحـ ة م .الواقي

العاقــــــول

ALHAGI GRAECORUMيعرف النبات علميا باسم .الجزء المستعمل من النبات جميع أجزائه بما في ذلك الجذور

ات عشبي* اقول نب ى الع ات ال اع النب صل ارتف م الخضرة شوكي ي ر دائ رة ٦٠ معم م، الزھ س

ة د رة قرني ون اسفنجية يظھر صغيرة حمراء قرمزية تخرج من جوانب األشواك، الثم ة الل اكن .عليھا تخصرات بين مواقع البذور، ينمو النبات في المنطقة الوسطى في المملكة

اقول ات الع وي نب صية يحت واد عف دات وم دات وفالفوني ة وجلوكزي واد كربوھيدراتي ى م على وي عل وستيروالت غير مشبعة ومواد راتنجية وسكر مختزل وزيت طيار ولكن الجذور ال تحت

.ي نسبة من الزيت الطيار كما يحتوي النبات على مواد انثراكينونية ومواد صابونيةا

ة في : استعماالت العاقول ات قليل ة ويوجد بكمي ة الوسطى من المملك ينتشر العاقول في المنطقال د ق رة فق ة شعبية كثي ا استعماالت طبي ات التي لھ المناطق الشرقية والشمالية وھو من النبات

ه زھر "ه في العاقول ١٠٠٨نطاكي سنة داوود اال ر األشواك ل ال وھو نبت كثي ه شوك الجم انو ابيض واصفر وحبه مستدير، سائر اجزاء ھذا النبات تبرئ البواسير شربا وبخورا وطالء ول

".برمادھا

ول ومطھر در للب ين ومقيء وم اقول مل ى ، والع اتيزم وحاالت حصى الكل العقول عالج للروم . ميللجھاز الھض

ات ويقول داستور ان العاقول يستخدم في الھند كمسھل ومدر للبول ومقئ، العصير الطازج للنبى البواسير ات في عمل ضمادة توضع عل ستعمل النب ا ي ول، كم يستعمل للتخلص من حبس الب

.لعالجھا، او يحرق النبات الجاف ويوجه الدخان المتصاعد جھة البواسير لتخفيف آالمھا

اقول م ALHAGI الع ا باس رف علمي ر يع وكي معم شبي ش ات ع و نب ALHAGIوھGRAECORUM ع وھو احد النباتات المستوطنة في السعودية والجزء المستعمل منه جمي

يحتوي على جلوكوزيدات انثراكينونية ومواد عفصة وراتنجية وسيتروالت غير مشبعة .اجزائهجزاء النبات شربا أو بخورا أو طالء حتى تستخدم جميع ا.ومواد صابونية ومواد كربوھيدراتية

ا .* ولو برد ماؤه لعالج البواسير، كما يستعمل النبات كضمادات لعالج البواسير لتخفيف آالمھير ى البواس ة لمرض ة ھام ة : مالحظ ن الرياض وع م ل أي ن ير عم ى مرضى البواس ب عل يج

سمك وافضلھا المشي، كما يجب عالج االمساك النه اساس المشكلة ويج اول ال ب االقالل من تن .ولحم البقر والحوامض والتوابل الحارة واالستمرار في دھن فتحة الشرج

ات . في عمل نشوق ضد آالم الشقيقةكما يستعمل ي النب ر مغل والمستخلص الذي ينتج عن تبخية التي تخرج من ادة االفرازي ا الم ال، ام د األطف األخص عن يستعمل كمسكن او ملطف للحكة وبصفراء درة لل سھلة وم ة وھي م شط للجنس وتكسب الجسم حيوي أثير من ا ت ات فلھ أوراق النب

شيخ ول ال سعودية يق دون ) ١٩٨٢(ومدرة للبول ومنقية للدم، ومن ال واطنين يعتق ان بعض المرة وفي الصيف . ان المن الذي يفرزه نبات العاقول ھو المن الذي ذكر في القرآن في سورة البق

ادة تغطى األوراق و ى م األفرع بنقط من سائل في قوام العسل، ثم يأخذ ھذا السائل في التحول ال

اش ة قم ى قطع ضرب عل زاء وت ذه األج ع ھ ن تقط ذا الم ع ھ ل جم ن أج ة، وم ديدة اللزوج ش .فتتساقط، رماد النبات بعد حرقه يستخدم في تجفيف الجروح، كما يستعمل النبات كمسھل

Licoriceعرقسوس

ل )صل السوسأ(عرقسوس أو الم مث اع الع عبارة عن نبات شجري معمر ينبت في كثير من بقدول د من ال ات في العدي ذا النب ا ومصر وينمو ھ يا وأورب صغرى وأواسط آس يا ال سوريا وآس

.األوربية واآلسيوية

منھا الجذور :والجزء المستخدم

Glycyrrhiza glabra :االسم العلمي

العرقسوس في الطب القديم

قد عرف القدماء المصريون والرومان والعرب ھذا النبات وورد وصفه في كثير من المراجع ولدي يج المع يء والتھ د في حاالت الق ر يفي ة، وأن منقوعه المخم ة . القديم ه قيم ات ل ذا النب وھ

" شفا وخمير يا عرقسوس " األزل، وكان يطلق عليه عالجية عالية لدى المصريين منذ قديمأ ه من ت نلما ل د م دا في عالج حاالت ثير شافي للعدي ال ج از الھضمي، فھو فع أمراض الجھ

ت د أثبت دة، وق ة المع سرين قرح ادة الجل ى م وي عل سوس يحت ة أن العرق اث الحديث األبحGlycerrhizin منھا مادة كاربن أوكسالون والمشتق Carbenoxolene ي ساعد عل التي تدة اء التئام قرحة المع ة أالف سنة وعرفت ج . واألمع ر من أربع ذ أكث ة العرقسوس من ذور نبت

ه عند البابليين كعنصر دماء وأعدوا العصير ، مقوي للجسم و مناعت ه المصريون الق د عرف وقشافه في و قد وجدت، من جذوره م أكت ذي ت جذور العرقسوس في قبر الملك توت عنخ أمون ال

ا األطباء المصريون القدماء يخلطونه فقد كان. ١٩٢٣عام م مرارتھ اء طع باألدوية المرة ألخفانوا اء وك د و األمع ه أمراض الكب الجون ب ه. يع الج ب اني ثيوكريتوس يع ان الطبيب اليون و ك

.السعال الجاف والربو والعطش الشديد

ه حيث كان يستخدموقد عرفه األطباء العرب انونكطعام و دواء ويقول عن ن سينا في الق " ابي ال ع ف صارته تنف ي إن ع ق وينق ة والحل ع الرئ ا وينف ة وينقيھ صبة الرئ ين ق و يل روح وھ ج

ول ة الب اء وحرق دة واألمع اب المع ي التھ ع ف سكن العطش وينف صوت وي ه" ال ال عن ن وق ابو كحالوة األصل " البيطار ذه العصارة حل م ھ أنفع ما في نبات العرقسوس عصارة أصله وطع

ع الخشونة ذلك صارت تنف سير ول ا ي ة وھي تصلح مع قبض فيھ ة في المريء والمثان الحادثدة لخشونة قصبة الرئة إذا وضعت تحت اللسان وامتص ماؤھا وإذا شربت وافقت التھاب المعواألمعاء وأوجاع الصدر وما فيه والكبد والمثانة ووجع الكلى وإذا امتصت قطعت العطش وإذا

راض ل أم ع ك ا ينف اء كم دة واألمع ع المع ا تنف ع ماؤھ ضغت وابتل ري م سعال ويط صدر وال الالج البواسير در الطمث ويع ويخرج البلغم ويحل الربـو وأوجاع الكبد والطحال وحرقة البول وي

" . ويصلح الفضالت كلھا

: المادة الفعالة في السوسا ة من أھمھ ھي الكلتيسريتسن، وثبت أن عرق السوس يحتوي على مواد سكرية وأمالح معدني

د صب البوتاسيوم، والكال سبب الرغوة عن سيوم، والماغنسيوم، والفوسفات، ومواد صابونية تار ت طي ى زي ذلك عل وي ك صيره، ويحت ام . ع ي ع ب ) ١٩٦٠ -١٩٥٥(فف صل مرك م ف ت

سرھيزيك م حمض الجل ه اس ق علي يترويدي أطل ات glycerrhysic acidس ذور نب ن ج مركب الكورتيزون المعروف إال العرقسوس وقد تبين أن ھذا الحمض يشبه في بنيته الكيميائية م

الكورتيزون خصوصا داوي ب د الت ة عن ة المعروف ار الجانبي ا من اآلث أنه يتميز عنه بخلوه تمام . لمدة طويلة

ذور وي الج سرزيك تحت يوم لحمض الجل سيوم والبوتاس ة أمالح الكال ي ھيئ سرزين ف ى الجل عل

ال أثير فع ه ت ى عشر وھذا الحامض له تأثير ملطف لاللتھابات ول دة واإلثن رح المع في عالج قدة رح المع ضا في عالج ق ستعمل أي وأمكن بعد ذلك تحضير مشتق منه وھو الكارينكسنول ويذلك يوقف دة وك ذي يحمي جدار المع واإلثنى عشر ويعمل عن طريق زيادة إفراز الميوسين ال

. حدوث قرح المعدة نشاط األنزيمات التي تثبط إفراز البروستاجالندينات ولھا أھمية في منع

ار داسعق د أن الكاميت سوس ، ووج ات العرق ن نب ستخرج م دة م ة المع وي لقرح و عالج ق وھضا في } صابونين { المادة الموجودة في العرقسوس دخل أي األثر العالجي وت وم ب ھي التي تق

. ك األدوية المعالجة آلالم والحنجرة والكحة وضعف التنفس كما أنھا تصلح كمضاد لإلمسا

ه ويحتوي جذور عرقسوس تسعة مركبات لھا تأثير مقشع للبلغم باإلضافة إلى مركب عاشر لة صغيرة وتوضع في ملء كوب تأثير مضاد لسموم الجسم ويؤخذ من مسحوق عرقوس ملعقرات في ة ثالث م رر العملي شرب وتك م يصفى وي ائق ث دة خمس دق رك لم ه وتت اء سبق غلي م

أثيرات سلبية مع مالحظة أن اال. اليوم ه ت ادة الجرعة ل ة أو زي ستمرار في استعماله لمدة طويل .مثل الصداع، ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل ونقص في البوستاسيوم

دة، ويستعمل اآلن العرقسوس د في عالج قرحة المع لتحضير مستحضرات صيدلية مختلفة تفيد أعطت ائج مشجعة القيء الذي يصاحب الحمل، الحموضة المعدية، وق ذه المستحضرات نت ھ

سرھيزيك ض الجل صل حم سوس وف ات العرق ة نب ة لزراع ات جدي رى اآلن دراس دا وتج ج . وتصنيعه دوائيا

سرين درة الجل ر األبحاث عن ق ا آخ فاءأم ى ش سوس عل ات خالصة العرق د مكون و أح ، وھ

روس سي، اتج من في دي الن اموامرضى االلتھاب الكبدي عامة وخاصة االلتھاب الكب ضا وق أياع بنشر أبحاث توضح فاعلية ھذه المادة في وقف نمو السرطان الذي يصيب الكبد، ووصل اقتن

سجيل مستحضر طبي تحت اسم ى ت ذا األمر إل اجن " الھيئات الصحية باليابان بھ و ف و مين نيوي صفة رسمية " سي الق ستخدم ب ذي ي ة، وال وزارة الصحة الياباني رة في ب ة األخي في اآلون

.عالج االلتھاب الكبدي سي، وهللا الموفق

ة ة العالمي دوائر العلمي ت ال سوس . أجمع د العرق رز فوائ ن أب :أن مھر-١ دة أش الل ع دة خ ة المع فاء قرح ى ش ساعد عل . يدوثھا -٢ د ح ة عن شحطة و الحرق ة ال ي إزال ال ف ر فع ه أث . لة-٣ ادن مختلف ى مع ه عل د إلحتوائ رميم الكب ى ت ساعد عل . يدر-٤ ول ي . البتعاله -٥ ضل أس ذا يف ساخن، و ل اء ال وال بالم ا أو محل تعماله كثيف زمن باس سعال الم شفي ال ي

ن ة م اخنا للوقاي رد س ار الب سعال و أث ح و ال .الرشام -٦ اء الطع تعماله أثن شھية باس ب ال . يجلام -٧ د الطع تعماله بع ضم باس سھل الھ . يسكر لخ-٨ رض ال صابين بم ب للم راب مرط ضل ش ادي أف سكر الع ن ال ا م وه تمام .لدم -٩ روق لل سم و م ام للج شط ع . منرفعالة -١٠ ى عناص ه عل اتيزم ألحتوائ فاء الروم ي ش د ف . يفيواد صابونية -١١ .يحتوي على الكثير من أمالح البوتاسيوم والكالسيوم وھرمونات جنسية ومدرو-١٢ ادل الھ ى عناصر تع ه عل اتيزم الحتوائ فاء الروم ي ش د ف ي يفي ساعد ف كورتيزون وي

. تقوية جھاز المناعة في الجسم

: طرق االستعمالسحق اء ي ين األمع ھال وتلي الج اإلس ع ٤٠لع سوس م ن العرق ا م ر ٤٠ جرام ن زھ ا م جرام

ت و شمر و٤٠الكبري ن ال ا م ي و٦٠ جرام سنا مك ن ال ا م ات، ٢٠٠ جرام كر النب ن س رام م جل يمزج الجميع وتؤخذ ملعقة واحدة مساء كل ان صغيرتان مساء ك يوم لتليين األمعاء، وملعقت

. يوم إلسھال المعدة . ـ جذور العرقسوس تخلط مع الجنسنغ وتغلى، وتؤخذ يوميا كشراب مقو عام وخاصة للقلب

.ـ يفضل عدم تناول العرقسوس في حاالت فرط ضغط الدم؛ ألنه يسبب احتباس السوائل

ا ة واالثن ة المعدي الج القرح فة لع شريةوص ع

زوع الرغوة غ عسل١٠٠غ مسحوق عرق السوس 500 ه نحل من ل من دا يؤك ، يمزجان جي .ملء ملعقة على الريق وقبل النوم

ت ذلك قام شبية ول ة الع تعمال األدوي ي اس رھم ف ن غي ا م ر انفتاح ان أكث اء األلم ر األطب ويعتب

صحية دراسات موسعة على كثير من األعشاب التي يمكن ان يستفاد منھا ف ة ال ي مجال الرعايرة في صفحة ه مرات كثي دثنا عن ذي سبق أن تح ومن ضمن تلك االعشاب جذور عرقسوس العيادة الرياض، لقد اعتبره الدستور األلماني مع بعض الدساتير العالمية األخرى أحد األعشاب وي عرقسوس دة واالثني عشر ويحت ا قرحة المع رة ومن أھمھ الھامة في عالج أمراض كثي

ا مركب حمض الجالسيرازين Glycyrrhizic(على عدة مركبات مضادة للقرحة ومن أھمھacid ( سببھا ي ي ة الت أثيرات الجانبي سبب الت ه ال ي ورتيزون ولكن أثير الك أثيره ت شبه ت ذي ي ال

واد لعالج عسر الھضم ضل الم سوس من أف ر عرق ات ويعتب ضاد لاللتھاب و م ورتيزون وھ الكجرعة من مسحوق عرقسوس ھي ملعقة صغيرة في ملء كوب ماء سبق الناتج عن القرحة وال

ين ا ب دة م م تغطى م دا ث وم١٥ ١٠غليه وتقلب جي واب في الي ة أك دل ثالث ة ويشرب بمع . دقيقى المرضى ويفضل استخدامه بعد األكل بساعتين وال تزيد مدة استعماله على ستة أسابيع وعل

ومرضى القلب والذين يعانون من أمراض السمنة المصابين بارتفاع ضغط الدم ومرضى السكر . والحوامل عدم استعمال عرقسوس ويمكنھم استبداله بأحد األعشاب األخرى

عرقسوس ألمراض األعصاب

ل ه مث ار مثل اب االوت سي والتھ اب الكي االت االلتھ الج ح ي ع ؤثرا ف ون م سوس يك و عرقادة ا ورتيزون في عرقسوس الكورتيزون شائع االستخدام ومن المعروف ان الم شبه الك لتي ت

وزن وسوء ادة ال ل زي ورتيزون مث سببھا الك ة التي ي سبب األضرار الجانبي سراتيك ال ت ھي جلالھضم واضطراب النوم وضعف المناعة تجاه العدوى، ويمكن استخدام ملء ملعقة صغيرة من

ل وم مع مالحظة عدم استخدامه من قب األشخاص مسحوق عرقسوس مرة الى مرتين في الي .المصابين بارتفاع في ضغط الدم

عرقسوس ألمراض الصدرم ي ث اء مغل يؤخذ ملء ملعقة من مسحوق جذور عرقسوس ويوضع في ما مقداره ملء كوب مدم عدم اع ضغط ال انون من ارتف يشرب بمعدل ثالثة أكواب في اليوم وعلى األشخاص الذين يع

. لألطفالاستعمال ھذه الوصفة وھذه الوصفة صالحة أيضاعالج الكحة فيستعمل مسحوق عرق السوس بمقدار ملعقة صغيرة تذاب في ملء كوب : اخرى

. ماء وتشرب مرتين في اليوم

عرقسوس عالج للصدفية

د الم وق ع انحاء الع ى نطاق واسع في جمي ستخدم عل ذي ي را ال دثنا عن عرقسوس كثي لقد تحه ال يعطي األضرار ذكرنا انه يحتوي على مركب يشبه الى حد ما تأ ثير الھيدروكورتيزون ولكن

ع ط م اعم ويخل ذ مسحوق عرقسوس الن ة ان يؤخ ورتيزون والطريق سببھا الك ي ي ة الت الجانبي .فازلين وتدھن به المناطق المصابة

العرقسوس ضد أنواع اإلصابات الفطريةى وي عل سوس يحت د أن العرق د وج ر أكث١٢٥لق ات ويعتب ضادا للفطري ا م مركب ات ر النبات

ات ذه المركب ى بھ ه . المسجلة غن ات من ا للفطري م يجد أنجع عالج ه ل ي أن دكتور أدول ول ال ويقك بأخذ حوالي ملء زه من عرقسوس وذل مالعق شاي من ٥والطريقة أن يعمل خالصة مرك

المسحوق ووضعھا على ملء كوب ماء ثم أدھن المناطق المصابة بالسائل بواسطة قطعة قطن . إلى ثالثة مرات في اليوموذلك مرتين

سوس ط العرق م خل ا ت شفاه وإذا م صيب ال ذي ي ربس ال روس الھ ا لفي د عالج ه يع سل فإن بالع

سرطانية باإلضافة ا ال واع الخالي وسقف الحلق، كما أن به مواد لھا تأثير فعال في قتل بعض أنى ز الجسم عل ى حف ه عل ك لقدرت أثير إلى أنه مقو لجھاز المناعة للجسم، وذل ا ت ادة لھ راز م إف

. قوي على وقاية خاليا الكبد من التليف واإلصابة بفيروسات الكبد

دة، ومن المعروف دائما ى المع أثيرا سلبيا عل ؤثر ت اتيزم ت أن أي مادة مضادة لاللتھاب والروم ب ن العجي ن م دة، ولك ي المع ة ف دوث قرح ى ح ك إل ؤدي ذل د ي بحان هللا(وق ادة ) س د م أن نج

دة طبي ة المع ن قرح سم م الج الج ي وتع سھا تق ي نف اتيزم ، وھ اب والروم ضادة لاللتھ ة م عيى رح عل اكن الق ساعد أم داخل لت دة من ال واالثني عشر ، وذلك ألن ھذه المادة تبطن جدار المع

. االلتئام وتحميھا من حموضة المعدة

ا الن ز خالي ى حف ر مباشر عل رات دم كما نجد أن ھذا النبات يعمل بطريق غي وين ك ى تك خاع علتخدام بعض ة عن اس اء الناتج صات األمع ا ويخفف تقل ى عالج األنيمي ساعد عل ا ي راء، م حميا الج بلھارس ي ع سوس ف ستخدم العرق اء، وي دة واألمع دئ للمع ه مھ ا أن ات، كم واع الملين أن

. المستقيم، ألن المواد الصابونية الموجودة به تساعد على قتل بويضات البلھارسيا

اء داخل ولكن ال يستخدم العرقسوس مع مريض الضغط المرتفع ألنه يساعد على االحتفاظ بالمذه األعراض بمجرد زول ھ ضغط، وت ادة ال الجسم أطول فترة ممكنة، مما يؤدي إلى التورم وزي

.التوقف عن تناوله، ولكن ينصح مريض ھبوط الضغط بتناوله بصورة منتظمة

" استرجاع محتويات المعدة الحمضية في اتجاه المريء" لقلب عرق السوس لعالج حرقة اوق و تف م حل سرايزين ذات طع م جل رف باس ابونية تع ادة ص ى م سوس عل ذور عرق وي ج تحتدما سكر، وعسل النحل وعن درجة حالوتھا اكثر من خمسين مرة من السكر الناتج من قصب ال

باسم الجليسيريتين مع جزئين من حامض تتحلل مائيا او انزيميا يتكون مركباجلوكوني يعرفك الح . الجلويوروني بارجين وام سيرين واس ض الجلي شا وحم كر ون ى س وي عل ا يحت كم

.البوتاسيوم والكالسيوم وھرمونات جنسية وصبغات صفراء

ب وعة الط أليف موس ي ت شارك ف ي والم ب الطبيع صائي الط وراي اخ ل م دكتور مايك ول ال يقزوع الطبيعي والعديد من الكت ة، إن العرقسوس المن ة والمعالجة بالطبيع ب الدراسية عن التغذي

د . منه مادة الجليسريزين يعالج كال من حرقة القلب وقرحة المعدة والمريء بنجاح واثبت العديل من الدراسات ان جذورعرقسوس مضادة للتقلص وھي تقلل انتاج حامض المعدة وبالتالي تقل

دة وعرقسوس آمن . من حرقة القلب وم واالستعمال لم بجرعات ال تزيد عن ثالثة اكواب في اليصوديوم ٦اكثر من اء وال ا للم سبب صداعا وكسال واحتباس د ي ر ق ات اكب اول كمي اسابيع او تن

وفقدانا زائدا للبوتاسيوم وارتفاعا في ضغط الدم ان كوبا من شاي عرقسوس من وقت آلخر . .يقيك من حرقة القلب ويعد أمنا

مضاد لاللتھابات وأمراض الروماتيزم.. عرق السوس

ام صيب العظ ذي ي ت ال ادل مرض باجي تالل العضوي وتب ه االخ بطء ومن عالمات د ب ويتزايوي فالعظم. عمليات الھدم والبناء ذي يحت شاذ ال رة من العظم ال ة كبي السليم يتبدل تدريجيا بكمين د للتركيب على كمية قليلة م سيوم ويفتق امالكال ى للعظ ة المثل ؤثر مرض . المناسب للتقوي وي

ا ت غالب صبتي باجي وركين وق ة وال ذين والجمجم ري والفخ ود الفق ام الحوض والعم ى عظ علساقين ويين ال ذراعين العل ساء . وال ين، ولكن الن ين الرجال فوق سن األربع شر المرض ب وينت .غين الصغاربه أيضا، وفي بعض الحاالت تم تسجيل المرض في البال يتأثرن

ى أي ه األول سبب في مراحل ذكرنا أن مرض باجيت ال ي ذا المرض ف ى أعراض ھ ا إل وتطرقنام المصابة سيطة في العظ سبب بعض اآلالم الب د ي ه ق ومع تطور المرض. أعراض بالرغم ان

سوءا مع تصبح آالم العظام أكثر حدة وتستمر لفترة أطول، وخصوصا أثناء الليل، وتزداد اآلالمر ة أو الظھ ي الرقب دوث آالم ف ى ح ام إل ت للعظ ؤدي مرض باجي ود، وي ذل أي مجھ وآالم أو ب

.تصلب في المفاصل المصابة

ة .وحدوث كسور غير مفسره، وفقد للسمع، وصداع ودوخة ورنين باالذن، وقصور في الحركاقم حدة المرض رات تف ويتبع المرض نمطا معينا تتبادل فيه فترات التحسن مع فت الوقت ومع.

اورة أثر بعض المفاصل المج ان تت ي بعض األحي زداد سوءا، وف اقم ت رات التف إن فت ام ف للعظتقوس ومع مرور الوقت، تظھر تشوھات أيضا مثل. المصابة وقد يحدث التھاب عظمي مفصلي

.الساقين وازدياد الشكل البرميلي للصدر، وانحناء العمود الفقري، وتضخم الجبھة

ا المضا بأم ى وقصور القل ل حصوات الكل أخرة مث ا تظھر مت ى أنھ اني عفات فأشرنا إل االحتقدم، والنقرس رات ٪ من الحاالت٥وفي حوالي . والصمم أو العمى وارتفاع ضغط ال تحدث تغي

ر ط العم ا متوس د م ى ح نخفض إل ام، وي رطان العظ دوث س ى ح ؤدي إل رطانية ت ع س المتوقن ت، ولك المرض من لألشخاص المصابين بمرض باجي ى١٥-١٠ بعضھم يعيش ب سنة عل

.األقل

ضانبات معمر اره صفراء فاتحة يعرف أي ة وازھ ه داكن رين، أوراق باسم يصل ارتفاعه إلى متا باسم وب Glycyrrhiza glabra السوس المخزني وعلمي ات في جن الموطن األصلي للنب

.سعشرقي أوروبا وجنوب غرب آسيا ولكنه يزرع اليوم على نطاق وا

وستيروالت يحتوي جذر عرقوس على صابونينيات ثالثية التربين وفالفونيدات وسكاكر متعددة .وكومارنيات واسباراجين

ات ومقشع ر من أقوى المضادات لاللتھاب بلغم يستخدم عرق السوس على نطاق واسع فيعتب للشبه واد ت ى م وي عل اتزم حيث يحت ا فيومسھل معتدل كما يستخدم ضد أمراض الروم تأثيرھ

ة صغيرة. الھيدروكورتيزون من مسحوق كما أنه مولد لالستروجين يستخدم بمقدار ملء ملعقشرب م يصفى وي ائق ث دل ثالث الجذر على ملء كوب ماء مغلي ويترك لينقع لمدة عشر دق بمع

الدم المرتفع ويجب عدم استخدامه من قبل المصابين بضغط. مرات في اليوم بعد الوجبات

و سوسو يحت ىي عرق ال سريزين تصل عل ارة عن غلي ربين وھي عب ة الت صابونبينات ثالثي

ى سبته ال ى% ٦ن وي عل ا يحت ريتين كم ريتين وايزوليكي ي ليكي ات وھ ايزوفالفونددات ى متع وي عل ا يحت ونينيتين كم باراجين وفورمون ات واس سكايروستيروالت وكومارين ال

شع دلل يستخدم عرق السوس كمضاد لاللتھابات ومق بلغم ومسھل معت د بينت األبحاث ان . ل وقون اء يك ي األمع ك ف دما يتفك سيريزين عن اتزم الغلي ضاد للروم اب وم ضاد لاللتھ ول م ه مفع لاج شبيھة بمفعول الھيدروكورتيزون وغيره من ه إنت ة، فھو ينب الھورمونات الكورتيكورتيزوني

ىتفكيك السترويدات في ال الغدد الكظرية للھورمونات، ويخفض د والكل وم عرق السوس . كب يقاال على تخفيض افرازات المعدة لكنه ا فع ينتج مخاطا كثيفا وقائيا لبطانة المعدة مما يجعله عالج

التھابات المعدة واأليزوفالفونات الموجودة في عرق السوس مولدة لألستروجين وقد في حاالتت ان عام بين سري١٩٨٥الدراسات في الياب ى أن الغلي دم عل ال في عالج التھاب الكب زين فع

ذه الدراسة. المزمن وتشمع الكبد كما وجد أن عرق السوس يثبط جرثومة المعدة وقد نشرت ھصيدلية المصرية عام وم ال ة العل ة صغيرة . م١٩٩٣في مجل دل ملعق يؤخذ عرق السوس بمع

وم تضاف دل ثالث مرات في الي م يشرب بمع دا ث داھا الى نصف كوب ماء شرب وتمزج جي اح مع مالحظة عدم استخدامه من قبل األشخاص الذين يعانون من. الريق واألخيرة عند النوم على

.ضغط الدم المرتفع

ينصح بعدم االكثار من شرب العرقسوس للمصابين بارتفاع الضغط

واألسود الفلفل األبيض

:الفلفل األسود ى ه٥نبات متسلق معمر يصل ارتفاعه إل ار ل د من أمت رة وسنابل أو عناقي أوراق بيضوية كبي

ا ر نموھ ا بتغي ر لونھ صغيرة التي يتغي دورة ال ار الم األزھار البيضاء الصغيرة وعناقيد من الثمدون قطف سود إذا تركت ب د النضج وت ر عن ى األحم ر من األخضر إل م . حيث يتغي ات دائ والنب

).pipehacead(لفصيلة الفلفلية من ا) Pipeh nigium(الخضرة يعرف النبات علميا باسم

. الثمار العنبية والزيت العطري:الجزء المستعمل من النبات

ات لي للنب وطن األص د :الم ي الھن وب غرب ر جن ل العط ضا بالفلف روف أي ود والمع ل األس الفلفالم ن الع ان م ي أي مك ة ف ارة والمعتدل اطق الح ي المن ا ف زرع حالي سيا، وي الوي وأندوني . والم

جنى الثمار عندما يصل عمر النبات ثالث سنوات في األقل حيث تجنى ثمار الفلفل قبل نضجھا وتل د الفلف ا وھي ناضجة وتجفف وإذا أري بقليل ويخلل ھذا النوع وتقطف الثمار التي أحمر لونھل األبيض فتقشر القشرة الخارجية للفلفل األحمر الناضج حيث تنقع في الماء لمدة ثمانية أيام قب

.تجفيفھا

: المحتويات الكيميائية لثمار الفلفل األسودولين ا البيزاب افيين والبيت ه الك تحتوي ثمار الفلفل األسود على زيت عطري طيار من أھم مكوناتابنين ا س صفية ومن أھمھ ة ن ات أحادي ة وتربين ات الثالثي ر من التربين اريوفللين وكثي ا الك وبيت

دات ومن . والفابانيين ودلتا كارينكما يحتوي على بيتا . وليمونين ى فلوي ار عل وي الثم كما تحتمتعدادات السكاكر % ٤٥أھم مركباتھا الببرين وببرلين وببرولين وأ، ب كمبارين باإلضافة إلى

.وزيوت دھنية

ماذا قال الطب القديم عن الفلفل األسود؟يال الھوني طلب لقد عد الفلفل األسود سلعة تجارية على مر آالف السنين، ومن ا لمعروف ان ات

ضا ٤٠٨ كيلو جراما من الفلفل كھدية أثناء حصار روما سنة ١٣٦٠ ميالدية وللفلفل األسود أيان يحمل ه المقتني حيث ك ا يقتني ى م قصة مشھورة معروفة في التاريخ األوروبي فقد كان أغل

و من الشرق البعيد إلى غرب أوروبا، على الجمال عبر الصحراء وعلى ا لبغال وفي البحار ويعلة ثمنه فال يستطيع شراؤه إال ذوو الثراء الكبير، حتى قالوا ان الرطل منه كان يعد ھدية ذات قيم

وك ى المل رة تھدى إل ي زمن . كبي ام ف ان بعض الحك ا وك ه ذھب اع بوزن ان يب ل ك ل ان الفلف وقيود التي ل النق االنھضة األوروبية قد ارتأى جعل الفلفل األسود مث د عرف . يجري التعامل بھ لق

ة سمى بالفرعوني ه وي ده وخواص ل وفوائ ة الفلف ب"الفراعن ن " ب اذج م د نم ت توج ا زال ومك بأسوان رة المل دھم استعمله . شجيرات الفلفل األسود في جزي م استخدمه االغريق ومن بع ث

.العرب في الغذاء والدواء

ل ي الفلف ار ف ن البيط ال اب د ق يض ي"وق ل األب ي الفلف صود ف و المق و وھ ال ويجل ي األكح ع ف ق ".الطب

ال و "أما داود االنطاكي فق سعال والرب ل ال بلغم ويحل و الصوت ويقطع ال ابس يجل ل حار ي الفلف

النطرون اح الغليظة والمغص سعوطا خصوصا ب نفس والري وضيق ال وان طبخ في أي دھن . ة وال و الظلم اضيذھب الرعشة والفالج ويقع في األكحال ليجل ة ". بي ذ أزمن ستخدم من ل ي والفلف

.طويلة كأحد البھارات الھامة في المطبخ

ماذا قال عنه الطب الحديث؟از ان مذاق الفلفل األسود العطري الحاد المألوف تأثيره المنبه والمطھر للجھاز الھضمي والجھ

ة ال. الدوري جسم وتحسين ويشيع عادة أخذ الفلفل بمفرده أو ممزوجا مع أعشاب أخرى لتدفئشھية، د ال ساك أو فق بطن أو االم اخ ال دة أو انتف ان أو آالم المع االت الغثي ي ح ضم ف ة الھ وظيفاتزم وآالم األسنان وھو مطھر ستخدم ضد آالم الروم ار ي والزيت العطري المستخرج من الثم

ة،. قوي ومضاد للجراثيم ويخفف الحمى ل الثعلب ه يزي ا وإذا استعمل مع العسل والبصل فإن كمداحس ر ال ه يفج دما . ان األخص عن سية وب ة الجن رك الرغب ذاكرة ويح ذكي ال ود ي ل األس والفلف

.يشرب مع حليب الغنم

ھل ھناك أصناف أخرى من الفلفل؟ل رفتھم للفلف ر من مع ان أكث ه الروم د عرف ل وق ل الطوي سمى الفلف ل ي وع من الفلف م يوجد ن نع

صور الوسط ي الع ة ف ان ذا أھمي اريط اسطوانية . ىاألسود، وك ي مخ دة ف ة متح اره الدقيق وثمى نفس . سنبلية الشكل وي عل ار وھو يحت تجمع الثمار قبل النضج وتجفف في الشمس أو بالن

كما يوجد الفلفل األبيض . ولكنه أكثر عطرية وحالوة منه. المركبات الكيميائية في الفلفل األسودابقا صيل س ه بالتف رحنا عن بق ان ش ذي س ال . ال ين نق اض االثن دة الري ن جري وال ١٧ع ش

٤٠ السنة ١٣٣١٠العدد ١٤٢٥

الفلفل االبيضسمى ذي ي الفلفل االبيض ليس اال الفلفل االسود لكنه مقشور ويستحصل عليه من نبات الفلفل ال

ة ة االفرنجي ا الكلم تقت منھ ي اش ب والت ة ب غيرة piperبالفرعوني جيرة ص ل ش ات الفلف ونبون الحجم له ساق ا ى الل م تتحول ال د النمو ث ا عن ا ارجواني ساء يكون لونھ شكل مل سطوانية ال

دأ من قاعدة األوراق وھي شكل ذات تعريق يب ة ال ات عريضة قلبي داكن، اوراق النب االخضر الة اللب تكون ساء رقيق شكل مل ة ال ار كروي د والثم ة عناقي ى ھيئ ار توجد عل متميزة جدا، االزھ

ل خضراء في البداية ثم تت ار قب حول الى صفراء ثم حمراء واذا تركت تصبح سوداء وتجمع الثم .نضجھا ثم تجفف وتظھر مجعدة الشكل عندالجفاف

ار يحضر الفلفل االبيض من الثمرة اللبية القريبة من النضج من الفلفل االسود بحيث تخمر الثم

ون او تنقع في الماء فينتزع بذلك لب الثمرة الخارجي ويصبح لونه اصفر ى ابيض شاحب الل الارة ه في التج ه يفضل علي والسطح الخارجي املس، ورغم قلة حرارته عن الفلفل االسود اال ان

.العالمية piper nigrumيعرف الفلفل علميا باسم

صينية :الموطن االصلي للفلفل د ال ل الھن ة مث ة العالي اطق االستوائية ذات الرطوب ينبت في المن . والھندومدغشقر واندونيسيا

ب ا مرك ب فيھ م مرك ارة واھ وت طي ى زي ل عل وي الفلف ل، يحت ة للفلف ات الكيميائي المحتويالفالندرين والديبيتين وتعود رائحة الفلفل المميزة الى ھذا الزيت، كما تحتوي على قلويد يعرف

.باسم ببرين ويعود الطعم الحار للفلفل الى ھذا المركب، كما يحتوي على بروتين ونشا

ماذا قال الطب القديم عن الفلفل األبيض؟رة ل في جزي اذج من شجيرات الفلف عرف الفراعنة الفلفل وفوائده وخواصه ومازالت توجد نمذاء ي الغ رب ف تعمله الع ك اس د ذل ة وبع د الفراعن ن بع ق م تخدمه االغري م اس وان ث ك باس المل

.والدواء

ة وكان الفلفل يتمتع بمكانة ممتازة في العصور الو ى المنتوجات الزراعي ر من اغل سطى ويعتبة ل عمل ل الفلف ة جع ام النھضة االوروبي أى بعض حك د ارت ه ذھب وق اع بوزن ان يب ه ك ى ان حت

.نقدية، وقد بقي الفلفل يحتل مكانة ھامة لدى شعوب العالم وال يزال محتفظا بھذا التميزبلغ ع ال صوت ويقط و ال ه يجل ديم ان ي الطب الق ل ف د وصف الفلف و وضيق وق ي الرب ع ف م وينف

.التنفس بأخذه سعوطا، وكذلك طاردا الرياح او غازات المعدة ويذھب الجشأ الحامض

ال" الفلفل االبيض يقع في األكحال ويجلو وھو المقصود في الطب" فيه وقد قال ابن البيطار وقاكي سعال والر "داود األنط ل ال بلغم ويحل صوت ويقطع ال و ال ابس يجل ار ي ل ح و وضيق الفلف ب

النطرون، وان طبخ في اي دھن اح الغليظة والمغص سعوطا خصوصا ب يفضل (النفس والري .يذھب الرعشة والفالج، ويقع في األكحال ليجلو الطلحة والبياض) السمن البري

ساقط شعر المت ات ال ر العصور النب ى م ل عل ستخدم الفلف ة(ي ع ) الثعلب تعمل م يما اذا اس وال س

ل االبيض البصل والعسل ويف رودة، والفلف ا الب دامس ويسخن االعضاء التي غلبت عليھ جر الشھية تح ال سكر، وھو يف نم وال سية اذا شرب مع حليب الغ ة الجن ذاكرة ويحرك الرغب يزكي الل يھدي من االم ي تالمسه مباشرة، ومسحوق الفلف ة الت را في االجزاء الحي أثيرا كبي ؤثر ت وي

.ار من مسحوقه على السناالسنان المسوسة وذلك بوضع مقد

ماذا قال عنه الطب الحديث؟شھية تح ال ام يف اثبتت الدراسات ان تناول حوالي ملئ ملعقة صغيرة من الفلفل االبيض مع الطعوينشط المعدة والھضم ويقوي الباءة ويزيل الرشوحات والنزالت الصدرية ولھذا الغرض يمكن

سكر اخذ ملى ملعقة صغيرة من الفلفل وتغلى م ى بال ة واحدة وتحل دة دقيق ع مليء كوب ماء لم .او العسل ويشرب ساخنا

ه ا ان ة، كم رازات المعدي د االف سكن المغص ويزي دة وي كما ان الفلفل االبيض يطرد غازات المع

.يخفض درجة الحرارة والحمىازلين ى الف م يضاف ال اتيزم حيث يسحق ث ى ويستخدم الفلفل االبيض خارجيا لحاالت الروم عل

زة كافضل مھدئ ل وصفة ممي صينيون الفلف ر ال ه االجزاء المصابة ويعتب ھيئة مرھم وتدھن بوافضل مادة ضد القئ ويستخدمونه لعالج االسھال والقئ الناتج من التعرض للبرد والناتج من ل ضد ار المستخلص من الفلف ستخدمون الزيت الطي ا ي تسمم األغذية والكوليرا والدسنتاريا كم

ا االم ستخدم الزيت داخلي ا فقط وال ي ذا االستعمال خارجي الروماتيزم وضد االم االسنان ولكن ھ .على االطالق

ھل للفلفل االبيض مضاعفات أو اضرار جانبية؟

واق ويھيج - سبب الف نعم الفلفل اذا تعدى الشخص الجرعات المنصوص عليا فما من شك انه يويلة يضعف المعدة ويھيج االعصاب ويصيبھا بامراض المعدة واالستمرار في استخدامه فترة ط

.مزعجة

ان ة واحتق ات داخلي ن التھاب انون م ذين يع ل االشخاص ال ن قب ل م تعمال الفلف دم اس ويجب عدة والبواسير ة والمبيض والمع ل . االوعية الدموية وفي التھابات الكلى والمثان ونظرا الن الفلف

االستعمالسريع الفساد فيجب عدم طحنه اال عند

"الدارسين" القرفــة

واع ـالقرف أن ةــــــ

ا ة الخضرة، اوراقھ رة، دائم ة شجرة معم رة القرف ا كثي ة، وازھارھ ة عطري شكل داكن ة ال قلبيا ون اصفر، ثمرتھ ة سمراءوصغيرة ذات ل ون عنبي دة . الل سائل عدي ى الجذر ف تخرج من عل

شط شور وتك ا الق زع منھ ذر وين ة وتجفف خضرية تقطع من الج ة والخارجي زاء الداخلي االج .منھا زيت القرفة اما المخلفات فيستخرج. وتربط في حزم وتعد للتصدير

سيالنية ة ال ا القرف ة نوعان ھم ا باس يوجد من القرف ة علمي Cinnamomum موالمعروف

Zeylanicum والنوع الثاني يعرف علميا باسم Cinnamomum cassia وھي المشھورةدار صيني صينية او ال ة ال ة. باسم القرف دار صيني تعرف القرف شليخة وال ل ال دة اسماء مث بع

اد م ق ة باس ة الفرعوني رف باللغ .وتع

ت اء والزي شور اللح ي ق ة ھ جار القرف ن اش ستخدم م زء الم ارالج شور. الطي ة والق المعروفاتح وھي سھلة ون البني الف ى الل يال ال ة قل م، بالقرفة سمراء اللون او مائل ة الطع الكسر حريف

اذة ة ونف ا عطري ذاق، رائحتھ وة الم .حل

ة لي للقرف وطن االص المي القرفة السيالنية اسمھا من موطنھا االصل الموطن االصلي للقرفة ھي سيريالنكا ولھذا اتخذت

ا االصلي والقرفة الصينية موطنھا االصلي ھو الصين وتنمو في . وقد اشتق اسمھا من موطنھة ات المداري .الغاب

.نطاق واسع في كل من الفلبين وجبال االنديز الغربية وتزرع على

المحتويات الكيميائية للقرفة

الصينية حيث تحتوي على السيالنية والقرفة تتشابه المحتويات الكيميائية في كل من القرفة ھو الدھيد القرفة المعروفة باسم ٪ واھم مركبات ھذا الزيت٤زيت طيار بنسبة

Cinnamaldehyde والمركب يوجينول Eugenol سنمايل آسيت ومركب Cinnamylacetate وسنمايل الكحول methoyycinnamaldehyde, cinnamylalcoholوحمض القرفة Cinnamic acid لى تربينات ثنائية كما تحتوي ع

وتحتوي ايضا على Cinnzeylaninو Cinnzelanol مركبات ھذه المجموعة ھي واھمباإلضافة الى احتواء Oligomeric Proanthocyanidins تعرف باسم مجموعة اخرى .mucilage ھالمية القرفة على مواد

:تركيبھا

ى القرفة ليست سوى لحاء أشجار من فصيلة الغار ذات أوراق ة عل دائمة تنبت في أراض رمليع شجرة أرب غ عمر ال دما يبل سنوات، فتقطع القشور بحذاء األرض سواحل البحار، وتجمع عن

سغ ا ن صعد فيھ ي ي رة الت ي الفت نتين ف ل س رة ك شجرة م .ال

ى سبتھا إل صل ن ث ت ارة حي وت طي ى زي ة عل شور القرف وي ق ات %٤تحت م المركب ن أھ ، وما المكونة للزيت مركب يع رف باسم سينمالدھيد وھو الذي يعزى إليه أكثر التأثيرات الدوائية، كم

د دئ، وتوج أثير المھ ه الت زى إلي ذي يع ت وال ي الزي اني ف ب الث ول المرك ب اليوجين ر مرك يعتبكما تحتـوي القشور على مـواد عفصية ومواد . مركبات أخرى أقل أھمية من المركبين السابقين

ش كرية ون واد س ة وم .اھالمي

زع خشبھا الخارجي د ن ت، وبع ة خاصة توضع القشور التي جمعت في مكان بعض الوق بطريقي اع ف ل ان تصدر لتب الم بارعة، تجفف القشور مرة في الشمس ومرة في الظل، قب أسواق الع

.كنوع من المشروبات المفيدة خاصة في الشتاء

Cinnamomum Zylanicumالقرفة السيالنيةولھا رائحة عطرية وطعم . وھي رقيقة جدا ر اللحاء الداخلي ألغصان األشجاروتتكون من قشو

.التوابل حلو وھي تنكسر بسرعة وتعتبر من أفضل

:القرفة الصينيةسميكا أسمر يميل إلى االحمرار، ولھا طعم حريف حلو ورائحة عطرية وھذا النوع يكون

.في المملكةوتعتبر القرفة الصينية أكثر رواجا ومكسرھا قصف،

الماضي لمكافحة الصلع وذلك بطحنھا ثم مزجھا بالملح والبصل لتھيئة كانت القرفة تستعمل في .الرأس في مكان الشعر المتساقط لصقة توضع على

ا وقيل بأنھا تنفع في قطع أنزفة الجروح الخفيفة ه خالف م او حرق اي أل دون ان يشعر الشخص ب

.لما يظن

ات : واألكثر شيوعا كطعام األعمغير أن استعمالھا نظم من الطراز األول لعملي فھي محرض وم .صديق الجھاز الھضمي: علماء التغذية في فرنسا اسم ويطلق عليھا.. الھضم

ك تمزج القرفة ببعض اردة وذل ام الب د في األي ازة تفي اقيع ممت ا من التوابل األخرى، وتصنع منھ

ىالقرفة ثم تغلى على نار خفي بأن تدق ا ھي،أو تضاف إل سكر فتأخذ كم ا ال فة، ثم يضاف اليھذا درة ھ ا يغني ق د مم المشروب الكراويا، أو يضاف اليھا قليل من الجوز المبشور أو جوز الھن .المنقوع المفيد، وينصح بتناوله عقب االستحمام، وليس ھنالك أي ضرر من كثرة تناول ھذا

ة يك ى بعض األطعم ة إل ا أن إضافة القرف دا، وبخاصة إذا أضيفتكم ذا ج ذاقا لذي ى سبھا م إل

.الجبنا يساعد مشروب ة بأنواعھ صات المؤلم ة التقل ى مقاوم القرفة الساخن المحلى بعسل النحل عل

ة المختلفة ل ھي نافع والدة ، وقي مثل تقلصات المعدة أو تقلصات العضالت أو آالم الطمث و ال . للنسيان وتقوية الذاكرة

. الماء المغلي بالقرفة طارد للبلغماستنشاق بخار

ه ت القرف تخامات زي :إس

ة و دورة الدموي شط لل ا المقوي والمن ان زيت القرفة األساسي ھو العامل الرئيسي في مفعولھتعفن، و التنفس ، و المدر لالفرازات، والقابض لألوعية و المحرك لألمعاء، و المعقم المضاد لل

ة لھذا نرى القرفة تدخل في ترك يب الكثير من األدوية و المستحضرات الصيدالنية، وتعتبر القرف . الصينية أكثر غنى بالزيت العطري من أنواع القرفة األخرى

ام وآالم األذن- صداع والزك نمش وال ف وال الج الكل ا لع ة دھان ت القرف ستعمل زي . يديثا - روح، وح ور والق يستعمل زيت القرفة مع الخل دھانا لعالج البث ة في دخل مسحوق القرف

روح روق والق د الح راھم ض ناعة م .صرة- ادة مطھ رتين كم ى قط رة إل دل قط ة بمع ت القرف ستعمل زي . يا - ا، وربم سبب دوخة وقيئ ه ي ة حيث إن شارة طبي يجب عدم استعمال زيت القرفة إال تحت است

ا وا سبب حرقان د ي يسبب تلفا للكلى كما أن استعمال الزيت دھانا للجلد ق رارا فيجب تحاشيه .حم

ديم ب الق ي الط ة ف القرفصومال عام ى ال ة حتشبسوت ال ة الملك ة مصر مع رحل د دخلت القرف ل 1475 - ١٤٩٥لق قبات ة في البردي ر من الوصفات العالجي ة الميالد وجاء اسم القرفة ضمن الكثي ة الفرعوني . الطبي

ا ا د واول م اوللقرفة تاريخ طويل من االستعمال في الھن ذ ستخدمت طبي ا من واجزاء من اوروبان٥٠٠نحو سنة ك الزم ستخدم في ذل ة ت يالد وكانت القرف ل الم ونزا قب ام واالنفل لعالج الزك

نفس وم ب ى الي ستخدم حت زال ت ضمية وال ت شكالت الھ ة والم .الطريق

ة ديسكوريدسومما قاله الطبيب اليوناني ا لعالج ا« عن القرف ة دھان ستخدم زيت القرف لكلف يسعال الج ال رابا لع ذ ش روح، يؤخ اء، والق الج القوب د لع و مفي ور، وھ ل للبث ع الخ نمش وم والين لبخات وضمادات ضد ستخدم مع الت ول والطمث، وي در الب دة وي وينقي الصدر ويقوي المعرب سع العق .»ل

رازي ر ال و بك ال أب ام «وق رد والزك راض الب د أم افع ض ل ن ة بالزنجبي ي القرف ..مغل

اروق ن البيط واق « ال اب و والف ع مسحوق المصطكي لعالج الرب ة م ا وردت . »تمزج القرف كم

ا ث ورد ذكرھ ة حي فات فرعوني ي وص ة ف سكن ٦القرف ة كم ت الطبي ة ھيرس ي بردي رات ف ماء موضعي وضد الحروق المتعفنة، وتعتبر القرفة من األباريز المشھورة حيث أطلق عليھا علم

.يق الجھاز الھضميالتغذية في فرنسا اسم صد

عفونة، غاية في اللطافة، جاذبة وتصلح قوة القرفة مسخنة، مفتحة تصلح كل« وقال ابن سينا وابي ودھن القرفة محلل حار جدا. لكل قوة فاسدة نمش صالح للق ى الكلف وال مذيب، يوضع عل

دماغ وھو م والقروح، ودھن القرفة عجيب في الرعشة، ام، ينقي ال ع من الزك ا ينف ة م ن جملين يسكن وجع االذن، وينفع من الغشاوة ة الغليظة من الع ذھب الرطوب والظلمة اكال وكحال، وي

ي ا ف سعال وينقي م ع من ال دة ويجفف وينف وي المع ا، ويق د ويقويھ تح سدد الكب صدر، ويف ال .«وينفع من اوجاع الرحم والكلى واورامھا ويدر البول رطوبتھا وينفع من االستسقاء،

انيون عام - ة كمھدئ ومسكن ١٩٨٠قام الياب أثير المركب الرئيسي في زيت القرف بدراسة ت

دم والحمى ا . وأثبتوا تأثير ھذا المركب كمادة مھدئة ومسكنة باإلضافة إلى تخفيضه لضغط ال كم .أثبتوا أن خالصة القرفة لھا تأثير ضد أنواع من البكتيريا من الفطور

القرفة عالج للسكري

ادة في قد تق ستخدم ع ي القرفة من اإلصابة بمرض السكري الذي يصيب البالغين فالقرفة التي تالطھي قد تساعد الجسم على التعامل مع المواد السكرية بشكل أكثر فاعلية وقد حث أحد العلماء .الذين أجروا البث األخير الناس على اإلكثار من استخدام القرفة لجني أكبر فائدة من ھذه المادة

ذي ر، وال د الكب ذي يظھر عن سكري ال ن أن مرض ال ه بي بي سي اونالي ا أوردت يذكر حسب م

ه الطراز ى ٢-يطلق علي د عل ذي يعتم صغار وال د ال ذي يظھر عن سكري ال شارا من ال ر انت ، أكثى . ھرمون األنسولين ؤدي إل الم، وي ل أرجاء الع ين األشخاص في ك ذا المرض مالي ويصيب ھ .وفيات مبكرة كثيرة

ة ة األميركي ة لمؤسسة األبحاث الزراعي ة التابع رات التغذي إعادة تفعيل الخاليا لكن علماء مختبل ادة تفعي ا إع ة بإمكانھ ات القرف صة من نب ادة مستخل في والية ميريالند األميركية وجدوا أن م

ر استجابة للھرم ا أكث سولين بحيث تجعلھ ي توقفت عن االستجابة لھرمون األن ا الت ون الخاليسكر . المذكور وينصح مرضى . مرة٢٠وقد وجد الباحثون أن القرفة تزيد من نسبة معالجة ال

.السكري بتناول ربع ملعقة كوب إلى ملعقة كوب كاملة من مادة القرفة يومياسكر وھل يوجد دة لعالج مرض ال ة صالحة مفي األخ عبدهللا بن ھايل يسأل فيما إذا كانت القرف

ة م راض جانبي ا أع دة؟لھ ة المع ون أو قرح ضغط أو القول ل ال ثا باسم ة علمي سيالنية المعروف ة ال دهللا، القرف تخفض Cinnamomum Zylanicumاألخ عب

ى ة ال عل السكر لكن ال يوجد عالج للسكر فھي تخفضه بنسبة طبية وال يوجد لھا أعراض جانبي .الضغط أو القولون أو القرحة، وھي جيدة أيضا للجھاز الھضمي

دم و ه مسكن ويخفض ضغط ال كشفت األبحاث اليابانية التي أجريت على مركب الدھيد القرفة أن

ات ومضادة ول ضد الجراثيم ومضادة للفطري والحمى واثبتوا أيضا أن خالصة القرفة ذات مفعزج ا تم رد وغالب ل الب ن أج ة م شبة مدفئ ع كع اق واس ى نط ة عل ستعمل القرف ات، وت للفيروس

ضا عالج بالزنجبيل، و ة أي دمين، والقرف د والق األخص في أصابع الي تنبه القرفة دوران الدم وبھال ان واالس يء والغثي د الق ال ض . فع

ا وجد .. والقرفة مقوية للھضم الضعيف، وتستخدم بوجه خاص في عالج الضعف والنقاھة كمد أن للقرفة مفعوال منشطا للحيض فھي تنبه الرحم وتحث على النزف الحيضي وتؤخ ذ في الھن

ل انع للحم والدة كم د ال . بع

ى شورة والموجودة عل ة المق سيالنية وھي القرف ة ال أثير القرف ى ت في أمريكا قامت دراسة علھيئة أنابيب حيث أعطيت لمرضى مصابين بمرض السكر ووجدوا أنھا خفضت سكر الدم بدرجة

ا العطري ا برائحتھ ستخدمونھا لتمتعھ اس ي ساغتعادل الحلبة وبدأ الن ا الحريف المست . ة وطعمھ

شھية د ال وقد فسح الدستور العشبي األلماني القرفة كعالج رسمي للمرضى الذين يعانون من فقضم وء الھ ن س انون م ذين يع ى ال ذلك للمرض . وك

: وھناك استعماالت داخلية وخارجية للقرفة وھي

ض ةبع تعماالت الداخلي :االسي يستخدم مغلي القرفة بمعدل ملع- ١ اء مغل ى ملء كوب م قة صغيرة من مسحوقھا توضع عل

وم واب في الي ة أك ى ثالث وبين إل دل ك م يشرب بمع ائق ث دة عشر دق رك لم ويحرك المزيج ثم يتشھرية ادة ال ول والع سر الب رحم وع سعال وآالم ال رد وال الج الب ك لع . وذل

ة- ٢ ك بأخذ ملعق ل وذل ة يستخدم مزيج متساو من مسحوق القرفة والزنجبي صغيرة من القرف دقائق ١٠وأخرى من الزنجبيل واضافتھا إلى ملء كوب ماء مغلي وتحريك المزيج جيدا ويترك

ه(ثم يشرب بمعدل كوب إلى كوبين في اليوم لعالج حاالت التخمة والغثيان وانتفاخ البطن ) تطبلرودة الي شھية وتحسين سوء الھضم وضد ب وي وضعف ال ازات والمغص المع رد الغ دين وط

دمين . والقاء - ٣ ى ملء كوب م ة صغيرة من مسحوقھا تضاف إل دل ملعق سيالنية بمع ة ال تستخدم القرف

دة رك لم م تت دا ث زج جي ي وتم ك ٥مغل ائق وذل شر دق ثالث بع ات ال ل الوجب شرب قب ائق وي دقسكر ى ال دى مرض دم ل كر ال يض س . لتخف

ين تضاف - ٤ ى نقطت اء عادي أو ملء يؤخذ من زيت القرفة ما بين نقطة إل ى ملء كوب م إله از الھضمي والتنبي ر الجھ وم لتطھي كوب حليب وتمزج جيدا وتشرب بمعدل مرة واحدة في اليوب ويقوي ان والوسواس وضروب الجن ة المفاصل، وضد الخفق د ورجف وحاالت حمى التوفئي

ضعفھا ير وي سكن البواس د وي وال حي. الكب ه ط سان قوت ظ لإلن ة تحف ال إن القرف هويق . ات رحم ٣ إلى ٢ يستعمل مشروب مغلي القرفة بمعدل - أكواب يوميا لحاالت البرد والسعال وآالم ال

شھرية ادة ال ول والع سر الب .وعة - االت التخم از لح اخن ممت شروب س ل كم ل والھي ع الزنجبي ة م سحوق القرف ستعمل م ي

شھية عف ال وي وض ص المع دة والمغ ات المع .وانتفاخين - ا ب ستعمل م ى ٨ ي دة٢ إل ة المع سكر لتقوي ع ال ا م ة مغلي سحوق القرف ن م رام م . جدل - ة بمع وع القرف ى ٢ يستعمل منق ة ٥٠٠ جرامات مع ٨ إل دورة الدموي شيط ال اء لتن ي م مل

شھية تح ال رد وف ة الب اء واإلدرار ومكافح .واألمعرة- ادة مطھ رتين كم ى قط رة إل دل قط ة بمع ت القرف ستعمل زي . ي

سباحين٨ إلى ٤رفة بمعدل تستعمل صبغة الق- شيط الرياضيين وال ة القلب وتن . جرامات لتقوية- سابه نكھة ورائحة طيب ام إلك ى . تستعمل كأشھر التوابل فھي تضاف إلى الطع ا تضاف إل كم

.بعض المشروبات والحلويات والعطور

ة تعماالت الخارجي االسالج الكلف وال- ١ ا موضعيا لع ة دھان ت القرف ستخدم زي ي ام وآالم األذن صداع والزك . نمش والور- ٢ روح والبث الج الق ا لع ل دھان ع الخ ة م ت القرف ستخدم زي . يروح- ٣ روق والج الج الح ة لع سحوق القرف ن م ا م ديثا مرھم ة ح صانع األودي ت م أخرج . شعر- ٤ . يستخدم مسحوق القرفة ممزوجة مع الملح والبصل على ھيئة لبخات لعالج سقوط الارب - ٥ سع العق الج ل مادات لع ة ض ى ھيئ ين عل ع الت ا م ة ممزوج سحوق القرف ستخدم م . يك- ٦ نان والعل اجين األس ناعة مع ي ص ة ف دخل القرف . ت

اعتبرت القرفة منذ أن عرفت من أعظم التوابل للطعام فھي تكسبه نكھة طيبة ورائحة : مالحظةات والعطور سيالنية أجود . عطرة وھي تضاف إلى بعض المشروبات والحلوي ة ال ر القرف وتعتب

ة ة التجاري واع القرف . أن

ا وال يوجد ة إذا أخذت بالجرعات المنصوص عليھ ة أضرار جانبي أما أضرارھا فال يوجد للقرفرأة الحامل نظرا . تداخالت مع أدوية أو أمراض أخرى ل الم ولكن يجب عدم استخدامھا من قب

رحم ضلة ال ضة لع ھا المقب .لخواصة٧(ھـ ١٤٢٥ ذي الحجة ٦االثنين جريدة الرياض نقال عن اير ١٧ -) ذي الحجة حسب الرؤي ين ١٣٣٥٦ العدد -م ٢٠٠٥

ة ع القرف سل م د الع الت" فوائ د المج ن اح ول م وع منق "الموض

ر من دول لقد وجد أن خليط العسل مع القرفة يعالج الكثير من األمراض ، وينتج العسل من كثيرون ق. العالم ال لعدة ق وي وفع دواء حي اني العسل ك اء العصر . د أستخدم الطب اليون ا علم أم

يس . الحالي منھم يقبلون العسل كدواء حيوي وفعال ر من األمراض حيث أن العسل ل جدا لكثيرغم ه ب له أي أثار جانبية في عالج أي نوع من األمراض ، وينادي العلم في عصرنا الحالي بأن

ه م اإل أن و الطع سل حل صابين الع ى الم ى المرض ؤذي حت ة ال ت ة عادي ة دوائي ذ كجرع يؤخالم األسبوعية( بالبنكرياس وقد نشر في مجلة مشھورة في كندا سمي وم ) إخبار الع ١٧عدد ي

ا ١٩٩٥يناير ة كم ا بواسطة العسل مع القرف شفاء منھ أنه يوجد قائمة من األمراض يمكن الربيين اء الغ اث العلم ه أبح .أثبتت

رض الن ل م اب المفاص رس أو التھ :ق

ن ة صغيرة م ا ملعق اتر وأضف عليھ اء الف ن الم دارين م ع مق سل م ن الع دار م در مق اول ق تنألم من الجسد ، ى الجزء المت مسحوق القرفة أصنع عجينه من ھذه الخلطة ودلك بھا ببطئ عل

ضا من الممكن لمرضى ا ين وأي ة أو دقيقت لنقرس أن فقد لوحظ أن األلم يختفي في خالص دقيقة صغيرة من يأخذ يوميا صباحا ومساءا كوب من الماء الدافئ مع ملعقتين من العسل مع ملعق

شفي حتى مرض النقرس المزمن ه ي ففي بحث . مسحوق القرفة ، فعند تناول ذلك بانتظام فإنة من العسل مع حديث تم في جامعة كوبھجن ، وجد أن إعطاء األطباء للمرضى خليط من ملعق

٢٠٠ شخص من ٧٣عقة من مسحوق القرفة قبل اإلفطار ، فقد وجد أنه من خالل أسبوع أن ملصابون رك المرضى الم ا يتح ه سرعان م الل شھر فإن ي خ م وف ن األل ا م شفوا تمام شخص يم دون أل النقرس ب .ب

شعر ساقط ال :ت

ه نھم عمل عجين صلع يمك شعر أو ال ساقط ال انون من ت ذين يع من زيت إن ھؤالء األشخاص ال

اظ ل االستحمام واالحتف ة قب ة من مسحوق القرف ة من العسل مع ملعق الزيتون الحار مع ملعقذا يكون أفضل إذا أحتفظ بوضعه ١٥بذلك لمدة د وجد أن ھ دقيقة تقريبا ثم يغسلون الشعر وق

ائق س دق دة خم .لم

ة ات المثان :التھابسل وضع ة من الع ة وملعق ين من مسحوق القرف م خذ ملعقت اتر وق اء والف ھا في كوب من الم

ة ات المثان ى التھاب ؤدي إل ي ت راثيم الت م الج تجده يحط شربة وس .ب

نان م األس :ألى قم بعمل عجينه من ملعقة واحدة من مسحوق القرفة مع خمس مالعق من العسل وضعھا علم زول األل ى ي ا حت رات يومي الث م ذا ث تم ھ ألم ، وي زء المت .الج

سبة اع ن سترول ارتف : الكولية سحوق القرف ن م ق م الث مالع ع ث سل م ن الع ين م سترول ملعقت ريض الكولي ي لم إذا أعط

دل ١٦مخلوطة في دم بمع سترول في ال ا ستخفض مستوى الكولي شاي ، فإنھ اء ال أوقية من مذه ... خالل ساعتين فقط % ١٠ ه إذا أعطيت ھ سبة لمرض التھاب المفاصل فإن ر بالن وكما ذك

سترول المزمن الجرعة ثال ى شفاء مريض الكولي ادرة عل ا تكون ق ا فإنھ ا . ث مرات يومي وكما ام يومي تقول المعلومات التي ذكرت في الدورية المذكورة آنفا فإن تناول العسل النقي مع الطع سترول م الكولي ن األل ض م .يخف

رد زالت الب :ن

ة رد العادي ة واحدة أن ھؤالء األشخاص الذي يعانون من زالت الب د أن يأخذوا ملعق ادة الب والحرد ا ستعالج الكحة والب ام فإنھ من العسل مع ربع ملعقة من مسحوق القرفة يوميا لمدة ثالث أيزمن .الم

م :العق

لقد استخدم اليونانيون وااليرفدلو العسل الكثير من السنين في الدواء التقوية المنى عند الرجال م فإذا أخذ الرجل العقيم ملعق شفى من العق ه سي وم فإن ل الن صين . تين من العسل قب فمن دول ال

ة دن يأخذون مسحوق القرف ساء التي ال تل رون نجد الن . واليابان ودول الشرق األقصى لعدة قة من ة في نصف ملعق د من مسحوق القرف در قبضة ي فالمرآة العقيمة من الممكن أن تتناول ق

دار ى م ين عل ين اللثت دخل الجسم ، العسل وتمضغه ب اب وي تلط ببطئ مع اللع ه يخ وم وعلي اليدة ال لم ديھم أطف يس ل دوا األمل في ١٤وھناك زوجين من والية ميرالند بأمريكا ل د فق عام وق

زوج والزوجة اول ال ا تن سرعان م ذه الوصفة ف روا بھ دما أخب نھم عن الحصول على األبناء ولكوأم في العسل والقرفة كما ھو موضح باألعلى وعليه قد ح دت ت ملت المرآة في خالل أشھر وول

دة رة واح .م

دة ل المع :توعا ا ، أم ة ونھائي شفي القرحة المعدي دة وي شفي أالم المع إن العسل المأخوذ مع مسحوق القرفة ية إذا بالنسبة لغازات المعدة وطبقا للدراسات التي تمت من الھند واليابان فقد كشفت الدراسة أن

س ع م سل م ذ الع ا أخ ي بھ ازات الت ن الغ تتخلص م دة س إن المع ة ف .حوق القرف

ب راض القل :أمم ى وق ي أو المرب دال من الجيل ز ب ى الخب ة وضعھا عل أصبح عجينه من العسل ومسحوق القرف

ذ المريض من شرايين وتنق سترول في ال بتناولھا بإنتظام على اإلفطار ، فإنھا تقلل نسبة الكوليذه األزمة القلبية وأيضا ھ اول ھ د تن إنھم عن ؤأل المرضى المصابين بالفعل بأزمة قلبية من قبل ف

الجرعة يوميا نجدھا تحميھم كثيرا من أزمات قلبية أخرى اول المستمر للوصفة . ونجد أن التنا شفاء في أمريك رة ومتنوعة ل السابقة نجده ينعش التنفس ويزيد ضربات القلب ونجد دور كثي

اھا ت مرض د عامل دا ق شرايين وكن د لل ر المتزاي ة للعم ه نتيج دوا أن اح ووج ذه الوصفة بنج بھال و فع ى نح ددھا عل ا وتج ا تحيھ د أنھ د وج ا فق د مرونتھ ي تفق .واألوردة الت

اعي از المن :الجھ

ا إن التناول اليومي للعسل مع مسحوق القرفة يقوي الجھاز المناعي ويحمي الجسم من البكتريد في واألمراض الخطيرة فقد وجد ات المتنوعة والحدي العلماء أن العسل به الكثير من الفيتامين

رة ات كبي ا . كمي ارب البكتري ي تح ضاء الت دم البي رات ال وي ك سل يق دائم للع اول ال أن التنرة راض الخطي .واألم

ضم سر الھ وء أو ع :س

ام يخفف من الح موضة إن مسحوق القرفة المرشوش في ملعقتين من العسل المأخوذ قبل الطعات ل الوجب ضم أثق .ويھ

ونزا :األنفل

ذ ونزا وتنق راثيم األنفل ل ج ة تقت ادة طبيعي ى م وي عل سل يحت بانيا أن الع ي أس الم ف ت ع د أثب قا ريض منھ .الم

ر ول العم :طسن . إن تناول الشاي المخلوط مع العسل ومسحوق القرفة بانتظام يمنع ويمنح و عشاء كبار ال

ل خذ أربعة مالعق من الع ا مث اء وغليھم سل وملعقة من مسحوق القرفة وثالث كؤوس من المع كأس من ى ٣غلي الشاي وأشرب رب اعم ٤ إل د نضر ون ى الجل ه يحافظ عل ا فإن مرات يومي

سن ر ال شاء كب ع وع .ويمنره ن عم شرينات م ي الع ة ف دو وكأن ام يب أة ع ل ذو الم ث أن الرج .حي

دمامل :ال

عق من العسل مع ملعقة واحدة من مسحوق القرفة ثم ضع ھذه مال٣أعمل خليط أو عجينه من دة ا لم ك يومي م ذل ئ وإذا ت اء داف الي بم وم الت ي الي سلھا ف وم وأغ ل الن دمل قب ى ال ة عل العجينا دمامل نھائي ى ال ضى عل ه ستق بوعين فإن .أس

دل دوى الج د –ع راض الجل : أم

شفى بوضع د ت ل أمراض الجل سعقة وك اء أو ال ل القوب زاء مث ي أج ة ف سل ومسحوق القرف العصابة د الم زاء الجل ى أج ساوية عل .مت

وزن ل ال سيس(تقلي ) :التخ

ل إن تناول العسل مع مسحوق القرفة مغلية في كأس من الماء كل صباح يوميا بنصف ساعة قبؤأل ى ھ ر حت و كبي ى نح وزن عل ل ال ام يقل وم بانتظ ل الن ل قب ي اللي ة وف دة فارغ ار والمع اإلفط

ركم في . شخاص ذو الجسم البدين األ وأيضا بتناول ھذا الخليط بانتظام فإنه يمنع الدھون من التة ة عالي عرات حراري ا س ه بھ ل وجب شخص يأك ان ال و ك ى ول سم حت .الج

سرطان :ال

دة والعظم قد أثبتت األبحاث الحديثة في اليابان واستراليا أن المراحل المتقدمة من سرطان المع

ا . نجاح قد أشفيت ب اول يومي سرطان أن يتن واع من ال ذه األن فعلى المرضى الذين يعانون من ھا ھور يومي ة ش دة ثالث ة لم سحوق القرف ن م ة م ع ملعق سل م ن الع ة م .ملعق

ب اء–التع : اإلعي

وة ر من ضررھا لق قد أوضحت الدراسات الحديثة أن كمية السكر من العسل تكون مساعدة أكثلمتقدمين في العمر الذين يتناولون العسل مع مسحوق القرفة في جرعات الجسم إن األشخاص ا

ة ة والمرون زون باليقظ م يتمي ساوية تجعلھ ول د. مت ذ / ق ذا البحث إن أخ ام بھ ذي ق ون ال ميلتد ا بع اول يومي ة المتن سحوق القرف اء مرشوش بم ن الم وب م ي ك سل ف ن الع ة م صف ملعق ن

ساعة ذه ٣االستحمام وفي المساء حوالي ال د ھ ة الجسم مسرعان بع اقص حيوي دما تتن م وعنبوع الل أس سم خ ة الج د حيوي ة ماتتزاي .الجرع

نفس عوبة الت :ص

ة من العسل مع صباح ھو الغرغرة بملعق ة في ال ا الجنوبي نجد أن أول ما يقوم به شعب أمريكحو سھم ص ل تنف ه يظ اخن وعلي اء س ة بم ة المخلوط سحوق القرف .م

سمع دان ال :فق

ى إن صباح والمساء يحافظ عل ا في ال ة يومي تناول جرعات ثابتة من العسل مع مسحوق القرف .السمع

:لنزول الدورة وتسھيل الوالده

واء دى ح ي منت وات ف د األخ ول أح يج : تق ستوى الخل ى م ى عل دا حت ة ج التي معروووووف خسعودية ت و ال صوصا الكوي ي البي خ د ف ي تول ة يعن ا قابل ر ألنھ الج و قط سد و تع ت و تمة وال دھا مبروك م باألعشاب و ي ـ اكمل لك دا ، فــ ة ج ستخدم اال االعشاب و الخلطات الطبيعي ت

ة و موضوع قالت لي انھا لو ا خلطات طبيعي ا طبع ا تعطيھ والدة فانھ تعسرت على اي امرأة الاء عادي و عقب+دراسين من ظمن ھذي الخلطات ي الدارسين في م ط ماء ورد يعني تغل تخليسھل الوالدة فـــ مرة جربت ھذي الخلطة يوم تأخرت علي الدورة و هللا معاه ماء ورد علشان

.حبيت انقل لكم تجربتي لعلھا تفيدكم ثاني يوم نزلت علي يا بنات انھا

فعال زين بس انا مااحبه ابدا ومره حطيته مع القھوة واليوم الدارسين احنا نقوله قرفه: أخرىبغيت اقولك على موقف اوال انا بنت مو متزوجه مره كنت عند اختي تني الدورة بسالثاني جا

ه اختي تاخرت والدتھا م ماخليت احد اال قلتل وانا كنت عندھا في بيتھا النه بعيد عن بيتنا المھذكرت ان كيف اخليھا ه اال سويتھا واخرشي ت ا تعبت وتمللت ماخليت طريق تولد بسرعه النھ

د ص مره وحده من ه تول التلي ان القرف سرعه ق د ب شان تول ديقاتي ان اختھا تاخذ الدارسين علاراح بسرعه ين فيني قلت انتي اشربيھا ھي م المھم قلت الاختي اشربيھا قالت ال انتي بتلعب

ى ورا عل ق وف ا الطل ده جاھ ي بع وم الل ل والي راد كام ربتھا ب ل ش ي اللي ا ف ضرك واعطيتھ تشفى بس لالسف سوت عملي رحم لالمست تح ال ن انف صريه لم ا ٩ة قي رض وجاتن ين اعت الجن

ه مع الدارسين فعال ھي بنوته ك التجرب ا طولت عليكي اسفه بس حبيت اكتبل مثل القمر يده .مفي

ايام عن موعدھا ١٠ علي وكنت متضايقة اول مرة تأخر ھا لكثر كانت الدورة متأخرة: أخرى

.ليوم الثاني نزلت اجرب الدارسين وبالفعل ا و قلت مافي اال .ينصح بعدم استخدامھا للحوامل نظرا لخواصه المقبضة لعضلة الرحم

:التخزين يجب تخزين القرفة في مكان بارد وجاف وبعيدا عن الضوء المباشر، كما يجب عدم وضع القرفة في الفريزر أو كبائن الحمامات ألن الحرارة والرطوبة تقضي على المواد الفعالة في

كما يجب عدم سحق القرفة إال عند الحاجة حيث إن سحقھا وحفظھا بعد السحق تكون . القرفة .عرضة لفقد الزيوت الطيارة التي يعزى إليھا التأثير الدوائي

عين الديك أو عصبة السوس

Jequirity

قنقل ، بليع. عفروس . حب العروس - ششم أحمر - ششم - عيون الديك -عين الديك : الششم .

شكل ٤ معمر يصل ارتفاعه إلى نبات متسلق ة ال ة قرنفلي د زھري ه عناقي ة ول ه مركب ار أوراق أمت

بلونين أسود قرمزية اللون، الثمار قرنية وكل ثمرة تحتوي على عدد من البذور ذات لون مميز .وأحمر، وعلى ھذا سميت البذور بعين الديك

م ا باس ات علمي رف النب د Abrus Precatoriusيع ات الھن ذا النب لي لھ وطن األص والم .والمناطق المدارية بشكل عام

ن ستخدمة م زاء الم جلم، األج م ش سعودية باس ة ال ة العربي وب المملك ي جن ات ف رف النب ويع

.وراق والبذورالجذر، واأل: النبات

ة ات الكيميائي ه :المحتوي دات اندولي سام وقلوي رين ال ب األب ى مرك ذور عل وي الب تحت .وانثيوسيانينات وتحتوي الجذور على الجلسرزاين وعلى كمية قليلة من مركب األبرين السام

ات وفي :االستعماالت دي في عالج الكحة وااللتھاب يستعمل جذر نبات عين الديك في الطب الھن

صفار ستخدم الجذور لعالج ال صيني ي التھابات الجھاز التنفسي بما في ذلك الرئة، وفي الطب الوكانت بذور النبات تستخدم في الماضي كمانع للحمل وكمجھض ولكن .والتھاب الشعب المزمن

دائل دما وجدت الب ذا الغرض ال سيما عن ستعمل لھ د ي م يع ذور والجذور فل د .نظرا لسمية الب وقسميتھا الحظت أ ن ھذه البذور تباع لدى العطارين وأنصح بعدم شرائھا وعدم استعمالھا نظرا ل .القاتلة

العـــــرعــــر

ى وھي تنمو في المناطق الباردة ويوجد مشجيرة أو شجرة معمرة دائمة الخضرة ر وانث نھا ذك

ا◌، سروات جنوب ال ال سلة جب ة سل ى نھاي تشكل اغلب الغطاء الخضري ابتداء من الطائف وحت ة وذات رائحة ة الظليل سنين، وھي من األشجار الجذاب ات ال ويقال ان اشجار العرعر تعمر مئ

ه، منعشة لما تحويه من كمية وفيرة من الزيوت الطيارة، كما ان للعرعر رائحة جميلة عند حرقدم اشجار د ثبت ان اشجار العرعر ھي اق ذور، ولق ة الب ات عاري ات العرعر من النبات يعتبر نبغ ذه االشجار تبل العرعر التي تعيش في المملكة إذ ليس من المستغرب ان يكتشف ان بعض ھ

.من العمر آالف السنين

ا وع االول Juniperus Proceraو J.phoenicea: يوجد عدة انواع من العرعر اھمھ والنوع ھو األكثر والمعروف لدى عامة الناس وله ثمار عنبية ذات لون أزرق إلى بنفسجي بينما النوه و تتل م حل ا طع ار العرعر لھ وع االول، وثم الثاني له لون بني واصغر عادة في الحجم من الن

سير ة. مرارة مع قبض ي ى ھيئ ة عل ادة راتنجي رز اغصان وجذوع اشجار العرعر م دموع تف .صغيرة تشبه في شكلھا المصطكي إال ان لونھا أغمق

:المحتويات الكيميائية للعرعر

ا مر ة وصمغية وشمعية طعمھ يحتوي العرعر على زيت طيار وانيولين ومواد سكرية وراتنجيوقد قام الدكتور جابر سالم القحطاني وزمالؤه بقسم العقاقير بجامعة الملك سعود بدراسة الزيت

ى الطيار رة تصل إل ات كثي ى مركب وي عل ا ٨٠ لنبات العرعر فوجدوا انه يحت ان أھمھ ا وك مركبدات دوا قلوي ا وج سكوتربين كم يدرين، وسي درال، س امفين، س د، ك ك أس اينين، بايوني بم ن أھ سيوم، وم ا الكال ن اھمھ ى امالح م ة واحماض عضوية باالضافة إل دات قلبي وجلوكوزي

وي المركبات المفصولة والتي اعطت سل الرئ تأثيرا مضادا للبكتريا وخاصة البكتريا الخاصة بال ك فصل مركبان قورنت بالمضادات التي تعطى لعالج السل ووجد ان ھذين المركبين اقوى من تل

.المستحضرات

: االستعماالتران ضير القط ا لتح و فيھ ي ينم اطق الت ي المن ستخدم ف ع في اق واس ى نط ر عل ستعمل العرع ي

ود وتح سمى األس ذي ي ران وال ت القط فوة"ضير زي صافي " ص ه ال ران وزيت ستعمل القط ويالغراض كثيرة فيستخدم في الجنوب لطالء األبواب والنوافذ وازيار الماء الفخارية وكذلك دھان ه بعض دھن ب ا ت الجزء األسفل من جدران الحمامات القديمة وكذلك كمطھر وقاتل للبكتيريا، كم

شبية ك ازل الخ قوف المن ت س ا زي شب ، ام ل للخ يض اآلك ل األب ن النم وع م ة ن ضاد لالرض مام ردان والبراغيث في االغن ل الق ى نطاق واسع لقت ستخدم عل صفوة في القطران والمعروف بالذا ة في ھ رأس ومن افضل األدوي ذي يتكون في شعر ال وكذلك الجرب وقتل القمل والصيبان ال

عبيا ة ش ر الطازج ستخدم اوراق العرع ال، ت ي المج وي ف سل الرئ الج ال وع لع ة منق ى ھيئ علوع ى ان منق و، باالضافة إل بعض حاالت الرب ستخدم ل ا ت المناطق الذي ينمو فيه ھذا النبات، كمد اوراق العرعر الجافة تخفف من اليرقان، كما تستعمل ثمار العرعر كربوب لالوعية الجلدية بع

م دباغتھا وخاصة تلك التي تحفظ السمن والعسل، والطر ام نضجھا ث يقة ان تؤخذ الثمار عند تمرد ويوضع داخل م يب سميك ث ل العسل ال تطبخ مع كمية قليلة من الماء حتى تنصھر وتصبح مث

م ة ث دة طويل الوعاء الجلدي الذي يوجد على ھيئة قرب صغيرة ويترك ھذا السائل في الوعاء لمسمن أو العسل فيمكث ال أ بال ك يمكن ان تعب ة ال يخرج منه وبعد ذل سمن أو العسل سنين طويل

.يحصل له أي تلف أو أي تأثير وال تتغير رائحته أو طعمه

ماذا قال الطب القديم عن العرعر؟ة رز"و" ھيرست"لقد ورد ذكر العرعر في وصفات فرعونية في بردي ة " ايب كوصفات عالجي

ة و سالك البولي ات الم الج التھاب صرع ولع ب وال راض القل سكين اآلالم وام ول لت الدرار البل ة آالم المفاص ث والزال ى والدرار الطم االت الحم د ح وي وض ص الكل سكين المغ ولت

اتيزم دودة . والروم رابا ضد ال ر ش ار العرع ن ثم ة م روق، وصنع الفراعن الج الح عيا لع موض ذكر ان العرعر ا ھو جدير بال و، ومم سعال والرب ة ولعالج ال زالت المعوي الشريطية ولعالج الن

ي اء ف ينا عن ج ن س ال اب رأس، وق شيب في ال ع ال ول ولمن ا الدرار الب عشرين وصفة معظمھتح : "العرعر سعال، ينقي ويف صدر وال اع ال شدخ العضل واوج د ل العرعر مسخن وملطف جي

ه رحم واوجاع ضيق ال د ل دة شرابا، جي ا، وھو للمع سدد فيھ ار"ال ن البيط ال اب العرعر : "، وقوا سع الھ ع ضرر ل سخن ملطف لرف دخينام ذباب ت وام وال رد الھ اكي" م وط ال داود االنط : وق

ة يلحم الجراح " ابس في الثالث العرعر حار في االول وعوده بارد وثمره حار في الثانية وكله يصوصا ار وخ و االبخ ل االورام ويجل ت ويحل ث كان روح حي ف الق ا، ويخف دم ملطف بس ال ويح

ربا الء وش رص ط الب سكن اوج. ه ي رة بطبخ ا، الغرغ شد رخاوتھ ة وي روح اللث نان وق اع االسسعال المزمن رأ ال وثمره طريا يشد ويلحم الفتق أكال وضمادا وان عجن بالعسل ولعق اب ره . ثم

سر ورض ر الك ذا يجب قوطه، وك ع س سوده ويمن شعر ي دھان ال دھن ل ه بال ل وطبخ اء والخ بالم .المفصل وضعف العصب

:اما الطب الحديث فيقول عن العرعر*

جيد الوجاع الصدر والغازات المعوية والسعال وضيق الرحم، يستعمل مغلي ثمار العرعر بنسبة .حبة لكل كوب ماء والجرعة المناسبة ثالث اكواب يوميا٢٥

جم نترات البوتاسيوم ٥+ ملي ماء مغلي ١٨٠+ جم ٢٥ بنسبة يستعمل مشروب اوراق العرعر

ن ١٥+ ة م ي والجرع سل نق م ع ى ٢ج واب ٣إل ول وحصوات أك سر الب الج ع ك لع ا وذل يومي .المجاري البولية واالستسقاء

ر ي العرع ستعمل مغل ن ٢٠ ي ة م اء والجرع وب م ل ك م لك الج ٤ ٣ج ك لع ا وذل واب يومي اك

.االمراض الجلدية المزمنة والبثور والدماملر ة أكث ذ يستعمل حب العرعر في المستحضرات الطبي أكوالت، ولكن ھ ستعمل في الم ا ي ا ال مم

ى درجة تصبح يمنع من أن نفيد من خواصه التي تجعل بعض نھم شديد إل ه ب ل علي ور تقب الطيين معھا لحومھا ذات رائحة عطرية واضحة دى اآلكل رة ل ا . ومنف الد أوروب ويصنع في بعض ب .بدل القھوة مسحوقا من حب العرعر والشعير يشرب

ر صنع رب العرع وي ر ات العرع ن حبيب دة الناضجة ت م ا لم اء وغليھ ي الم ا ف د غمرھ ا بع مام

دينا ساعة، ثم تسحق وتصفى بالمصفاة ويضاف ار حتى يصبح ل ى الن اد إل م تع سكر، ث ا ال إليھظ ة ويحف ي أوعي ع ف ا يوض ائال لزج ى س ظ المرب ا يحف .كم

وثقل المعدة، وذلك بأن يتناول المصاب من في عالج رائحة الفم الكريھةويستعمل حب العرعر

ت ذيس ارلم ال ت الھ ا زي ات، وأم شر حب ى ع ه إل وي فان المغص الكل صابون ب ستعمله الم يذابا ويفيد حب العرعر. يستخلص من تربنتين العرعر في عالج الشھقة حيث يؤخذ مسحوقا وم

الواحد، ويمكن تحليته بالسكر في الماء بمعدل خمس وعشرين حبة في اللتر

)الثفاء ( حب الرشاد

ال لم ق ه وس سي أن رسول هللا صلى هللا علي ع القي ن راف يس ب ن : " عن ق رين م ي األم اذا ف مشفاء صبر : ال اء وال سييوطي " [الثف ا ال ه عنھم ي، ونقل ليه والبيھق ي مراس و داود ف أخرجه أب

ضعف ه بال ز ل دير(رم يض الق )].ف

ال ه وسلم ق اس أن النبي صلى هللا علي ن عب شفاء: " وعن عبد هللا ب اذا في األمرين من ال : مصبر اء وال ول[" الثف امع األص ي الج راج : ف ن إخ ذھبي م افظ ال ه الح ن، وأثبت ه رزي أخرج

ذي ].الترم

ال ه وسلم ق ه أن النبي صلى هللا علي رة رضي هللا عن يكم با: " وعن أبي ھري إن هللا عل اء ف لثفسيوطي، وسكت " [جعل فيه شفاء من كل داء ا ال رواه ابن السني وأبو نعيم في الطب، وعنھم

سن ادة للح ز ع ا يرم ه مم دير(عن يض الق )].ف

ى : وصف النبات ه ٤٠ الرشاد عشب حولي يصل ارتفاعه إل رع، وأوراق ر التف سم ساقه كثية الطئ شية و العلوي ار السفلية معالقية مفصصة ري ون والثم رة بيضاء الل ار غزي ة، األزھ ة تام

ع ات جمي ون والجزء المستخدم من النب رة الل ى محم ة إل ساء صغيرة وبني ذور مل ة والب خردلي . أجزائه

. يعرف النبات بعدة أسماء منھا الحرف والثفاء ويعرف حبة أو بذوره باسم الرشاد

ا باسم:االسم العلمي ات علمي من الفصيلة Lepidium sativum و أCresson يعرف النب . Ctuci Feraeالصليبية

رة في :الموطن األصلي للنبات ات األصلي ويوجد بكث تعتبر منطقة الشرق األوسط موطن النب

سوريا وباألخص في الجوالن وحوران ويكون طبيعيا أو مزروعا كما ينمو بشكل كبير مزروعا . . في تركيا

ة ات الكيميائي ز :المحتوي د والفوسفور والمنغني رة وھي الحدي ادن كثي ى مع وي الرشاد عل يحت

ى، واليود والكالسيوم والزرنيخ والبوتاسيوم وفيتامينات مثل أ، ب، ب ب، ه ، ج كما يحتوي عله سھل . كاروتينات وزيت طيار وجلوكوزيد ا يجعل ذا م ود وھ ادة الي ات غنى بم و ھو أكثر النبات

زرنيخ، وھو غني الھضم كما يحتوي على الحد ز وال يد والكبريت والكلس والفوسفور والمنغني

امين امين " C" = " ج " بالفيت ن الفيت ة م سبة قليل ه ن " PP" و" ب " و" أ " وفي .والكاروتين، وتدل دراسات حديثة على احتوائه عنصرا من المضادات الحيوية المبيدة للجراثيم

صفة عام سم ب ة الج م لحيوي اد مھ ب الرش ة و ح شيط الناحي ه لتن ات من ستخدم جرع د ت ة وقامين . الجنسية وفرول وھو مشابه لفيت امين تك ـ«فھو يحتوي على فيت امين ) E(» ھ ذا الفيت وھ

.يقوم بدور حيوي لنشاط الجسم

ماذا قال عنه الطب القديم؟ ر انيذك د اليون ؤرخ والقائ ون الم ين كاكزينف رس ح شبان الف ة ان ال ه التاريخي ي وقائع انوا ف

ار ز، وجاء في األخب يذھبون للعيد، أو في حملة عسكرية كانوا يأكلون الرشاد على شرائح الخبالتي رويت عن الملك القديس يويس أنه أثناء مروره بقرية فيرنون بفرنسا أصيب بعطش شديد

فطلب شيئا يشربه فقدمت إليه سلطة الرشاد فوجد فيھا مرطبا عظيما، فسمح ألھالي ھذه الق رية ى جانب ثالث زھرات من الزنبق ان ينقشوا على شعار القرية صورة ثالث حزم من الرشاد إل

ون الرشاد . الذھبي اريس يحمل ون في ب ذين يتجول ان باعة الخضروات ال د النھضة ك وفي عھ . »ھذا للناس ذوي الذوق السليم وغير مرضي ھذا ال أفضل منه للسلطة«وھم ينادون

اني . يصف الرشاد لتسھيل افراز البلغم طبابقراط أبو ال كان النيوس الطبيب اليون ه ج وقال عن

رأس « الشھير ورك وال ه أوجاع ال ذلك تسخن ب ل شيء، ول ذور الخردل في ك قوته مثل قوة ب . »وغيرھا وقد يخلط مع أدوية الربو

ر ھذا ھو الحب الذي يتداوى به وھو الشفاء الذي ج «حنيفة الدنيوري وقال عنه أبو اء في الخب

ه ال ل ه يق لم ونبات ه وس ي صلى هللا علي ن النب رف«ع ة » الح سميه العام اد«أو ت » حب الرشوماذا في األمرين من «: والحديث ما ورد عن ابن عباس عن النبي صلى هللا عليه وسلم انه قال

ه في الحرارة واليبوسة في ال» الشفاء؟ الثفاء والصبر درجة رواه أبو داود في المراسيل وقوتل أورام الطحال ويحرك شھوة رع ويحل الثالثة وھو يسخن ويلين البطن ويخرج الدود وحب الق

اء رح والقوب رب المتق و الج اع ويجل ال وشرب . الجم ل ورم الطح سل حل ع الع ه م وإذا ضمد بشعر . الرشاد ينفع من نھش الھوام ولسعھا وإذا دخن به في موضع طرد الھوام عنه، ويمسك ال

ه مع المتساقط، ساء وإذا تضمد ب ع من عرق الن وإذا خلط بسويق الشعير والخل وتضمد به نفالماء حلل وانضج الدمامل، وينفع من االسترخاء في جميع األعضاء، ويزيد في الباءة، ويشھي صداع الحادث من ع من ال در الطمث وينف ة، وي نفس، وينقي الرئ الطعام وينفع الربو وعسر ال

.ي وشرب عقل البطنالبرد والبلغ، وان قل

الحرف وھو الثفاء :الكحال بن طرخانقال ين _ وتسميه العامة حب الرشاد _ وھو يسخن ويلاع ھوة الجم رك ش دود ويح رج ال بطن ويخ ساء . ال ع األح بخ م ساء _ وإذا ط ع ح رج _ جم أخ

دمامل، ح أنضج ال اء والمل ه مع الم شعر، وإذا تضمد ب ساقط ال صدر، ويمسك ت الفضول من الدر الطمث ة وي د سحقه وزن خمسة . وينفع الربو وعسر التنفس وينقي الرئ ه بع وإن شرب من

حق ارد، وإذا س ولنج الب ع الق ن وج ع م اح ونف ل الري ة وحل ھل الطبيع ار أس اء الح م بالم دراھائن وشرب نفع من البرص وإن لطخ عليه وعلى البھق األبيض نفع منھما ونفع من الصداع الك

بلغ الينوس.ممن البرد وال ه وزاد عن ج شير إلي ره الكحال دون أن ي ا ذك يم م ن الق ل اب د نق : و ق ...قوته مثل قوة بزر الخردل لذلك قد يسخن به أوجاع الورك المعروفة بالنساء وأوجاع الرأس

:يقول ابن سينا

سقوريدوس : الماھية : ه : قال دي ل وقوت أرض باب ا يكون ب ا من شجرة الحرف م ا رأين أجود مه شبيھة بقوة الخردل وبزر الفجل وقيل الخردل وبزر الجرجير مجتمعين وورقه ينقص في أفعال

. عنه لرطوبته فإذا يبس قارب مشاكلته وكاد يلحقه . حار يابس إلى الثالثة : الطبع

مسخن محلل منضج مع تليين ينشف قيح الجرب : األفعال والخواص . ورم البلغمي ومع الماء الملح ضمادا للدماميل جيد لل : األورام والبثور .

روح روح والق ار : الج ث الن ع خب شھدية ويقل سل لل ع الع وابي م رح والق رب المتق افع للج ن . الفارسي

ه لعرق : آالت المفاصل د يحتقن ب شعير وق ينفع من عرق النسا شربا وضمادا بالخل وسويق ال . ئا يخالطه دم وھو نافع من استرخاء جميع األعصابالنسا فينفع وخصوصا إذا أسھل شي

و : أعضاء الصدر و وفي اإلحساء المتخذة للرب ينقي الرئة وينفع من الربو ويقع في أدوية الرب . لمافيه من التقطيع والتلطيف

يسخن المعدة والكبد وينفع غلظ الطحال وخصوصا إذا ضمد به مع العسل وھو : أعضاء الغذاءرة ردي أ الم ء للمعدة ويشبه أن يكوب لشدة لذعه وھو مشه للطعام وإذا شرب منه أكسوثافن قي

. وأسھلھا ويفعل ذلك ثالثة أرباع درھم فحسب . يزيد في الباه ويسھل الدود ويدر الطمث ويسقط الجنين : أعضاء النفض

. والمقلو منه يحبس وخصوصا إذا لم يسحق فيبطل لزوجته بالسحقھل وي ار أس اء ح م بم سة دراھ سحوقا أو خم م م ة دراھ ه أربع رب من ولنج وإن ش ن الق ع م نف

. الطبيعة وحلل الرياح من األمعاءال بعضھم اع : وق ة أرب ه ثالث د يفعل ا وق رة وقيأھ ه أكسوثافن أسھل الم ابلي إذا شرب من إن الب

. درھم

ديث ب الح ي الط اد ف الرشه أن ا ان فالين دكتور ج رى ال دم، وضد داء و ي ر ال ة فق د لمعالج شه، مفي رمم وم و وم اء مق لثف

شعر حيث تطبق الحفر، مدر للبول، مقشع ومھدئ، خافض للضغط، ومنشط لحيوية بصيالت الة ات الجلدي ة التقرح شعر، ولمعالج ساقط ال ع ت رأس لمن روة ال ى ف صارته عل .ع

سمم غ مع الماء أو الحساء ل١٥٠ _ ٦٠ بمقدار تؤخذ عصارة األوراق دود ومكافحة الت طرد ال

ي صابين بتحسس ف ل والمرضعات والم اء وللحوام ب واإلعي صابون بالتع ه الم صح بتناول وينة افع للبواسير النازف ا، وھو ن ا في األكزيم ة كم سية والجلدي ستعمل . الطرق التنف ذور في ا الب أم

ال، مغليھا أو منقوعھا او مسحوقھا لمعالجة الزحار واإلسھال واألمراض الجلد ية وتضخم الطحد ا يفي ا، كم ة وغيرھ بطن واآلالم الرئوي ة آالم ال سكن لمعالج سحوق كم ن الم ادة م صنع كم ويساء ث للن سي ومطم و جن ارد ومق ال كط ه داخ .تناول

اح ، التقوية العامة ، فاتح : فوائدة في الطب القديم و الحديث ارد للري ول ، ط در للب شھية ، م لل

بلغم ، للتقوية الجنسية و عسرمھدئ و مخفض لضغط الدم النفس ، للربو و جالء الصدر من الال ال في تفتيت الحصى و الرم وتين ، فع سكري و و النيك اتزم و ال سرطان و الروم افح لل و مك

صداع السل ، يفيد في أمراض الجلد ، لتنقيه البول و طارد للسموم ، ضد النزالت الصدرية و ال.

من مغلي الرشاد صباحا و مساء و يضاف عليه العسل كأس:طريقة االستعمال . صر ه عن اد ب كوالين«وحب الرش ضا » س ستخدم أي ا وي ل للبكتيري ستخدم كقات د؛ إذ ي و مفي وھ

سم ة الج ه لمناع ة الجسم أو منب و لمناع و مق ألورام، وھ ضاد ل د . كم ا يؤخ اد عموم ذا فالرش لا) ٣٠(عقة صغيرة في اليوم ولمدة فالمناسب ھو مل.. بجرعات متوسطة ولفترة محددة ا . يوم أم

ة صغيرة من مطحون حب كثرة استخدامه فأنا أحذر منھا سواء بزيادة حجم الجرعة عن ملعقويفضل أن يؤخذ دون أي إضافات إليه أو يؤخذ فقط مع عسل النحل أو . الرشاد أو زيادة المدة

د وننصح بعدم تناوله أثناء فترة الحمل، وإنما يؤ. الحليب ات ال تزي خذ بعد الوالدة مباشرة وبكمي

ى شھر د عل ام ال تزي ا قلت وألي ة صغيرة كم ادة . على الجرعة المثالية، وھي ملعق وخطورة زيذا المركب » البنزايل أيزو تايوسيانيد«الجرعة تتمثل في أن حب الرشاد يحتوي على مركب وھ

ا ات عموم ي الحيوان سرطانية ف يط األورام ال ى تثب ل عل سانيعم ا اإلن ة . ومنھ ادة مثبط و م فھإن . للبكتيريا والفطريات ذلك ف ة، ول دة الدرقي ولكن إذا أخذ بكميات زائدة فإنه يسبب أمراض الغ

ن ر م اد أكث ستخدمن حب الرش ساء ي ال، ألن الن د الرج ه عن ساء عن د الن ر عن ذا المرض يكث ھ .الرجال وربما بجرعات زائدة

سمك غير طبخ حيث تضاف أوريؤكل من و سلطات والحساء ومع اللحوم وال ى ال اقه الغضة إل

شھية، مسھلة للھضم ادة م ة. كم تفادة من خواصه الطبيعي ح لالس ه المل ضاف إلي . ويجب أال يدرة للحليب وتفيد مادة اليخضور الموجودة فيه امتصاص الروائح من الجسم ، كما أن أوراقه م

.عند المرضعات

اد سھل ا.. الرش شھية وي تح ال سميف ن الج ة م روائح الكريھ تص ال ضم ويم لھ ال د ي . ق ى اآلن ف ي عرفت حت اءة الت شھير ان العناصر البن اتي ال د الطب النب ه رائ جان مالني

دئ بلغم مھ شع لل دم، مق ضغط ال ول، مخفض ل در للب رمم، م و وم شه ومق أثير م ا ت اد لھ الرش . شعرومقيء مكافح للسرطان وضد النيكوتين منشط لحيوية بصيالت ال

اد ستعمل الرش داخل وي ن ال ستعمل م ارج في داخل والخ ن ال ستعمل م ث ي اق واسع حي ى نط عل

دم والرشح وأمراض ة ال اوي وفاق دھن والكسل اللمف ام وال شھية للطع ألمراض وعاھات فقد الة الصدر وأمراض الجلد والحصى والكبد والمرارة وحبس البول والروماتيزم والطفيليات المعويسقا . ءواالست

ارد ويشرب كأس صباحا ٦٠ يؤخذ من الداخل اء ساخن أو ب ا ويوضع في ملء كوب م جرام

ة صغيرة من الرشاد مع . وآخر في المساء وذلك لعالج الدود والسموم من الجسم ويؤخذ ملعقتغلى قبضة اليد من الرشاد وثالث . فتله من زيت اللوز الحلو أو زيت الزيتون لعالج حبس البول

ولبصالت و ات الدرار الب ين الوجب وم ب .. رأس لفت في لتر ماء ويشرب منه ثالثة أكواب في اليشعر ووقف ة ال رأس لتقوي روة ال ه ف رك ب ويستعمل من الخارج عصير أوراق الرشاد حيث يف

ة لعالج الخراجات . تساقطه ة عجين كما تستعمل لبخات من الرشاد المسحون مع الماء على ھيئة أجزاء من . الحادة، والحجرةوااللتھابات الموضعية ستعمل الرشاد غسوال للوجه من ثالث وي

ع اء لمعالجة البق اف الم الرشاد وجزء من العسل يدھن به الوجه صباحا ومساء ويغسل بعد جف ه ي الوج ف ف . والكل

ساء الحامالت اء وللن ة وبالتعب واالعي ة الدموي وتر األوعي اول الرشاد للمصابين بت فيصبح تن

ا وصغار األوالد ومرضى السكر وأصحاب الحساسية في المجاري التنفسية والمصابين باالكزيمافر شعر واألظ د وال د الجل و يفي ة وھ د عام راض الجل . وأم

اد تعمال الرش دم اس دة وعسر الھضم وضعف .يجب ع ي المع صابين بالحساسية ف ل الم من قب

ة اري البولي . المج

ش ات ال ن النبات اد م را ألن الرش ع ونظ ضة م اد الغ اول أغصان الرش ن تن ار م توية فيجب االكثد في ه تفي ادة اليخضور الموجودة في ا ان م السلطة حيث أنه فاتح للشھية ومسھل للھضم، كمسم ن الج ة م روائح الكريھ صاص ال .امت

الكتــان

LINNSEED)زريعة الكتان ( بزر الكتان Linum usitatissimum (Linaceae )

ات ح ان نب رالكت والي مت ي ح ه ال صل ارتفاع ر ي ول أو معم ائي الح ة . ولي او ثن اق نحيل ه س ل .واوراق رمحية وازھار زرقاء، اما بذوره فبنية زيتية

وم األحمر " فك"يسمى الكتان باللغة الفرعونية ار الك وما زالت نقوشه موجودة على جدران آثابر رة من وبني حسن ودھشور، وعثر العلماء على بذور الكتان في مق ة كبي ى كمي اھون وعل ك

ة ة طيب ائر مدين ي حف ة ف يخ عبدالقرن رة ش ي مقب ة أرادب ف والي ثماني در بح ذور تق ان . الب وكوه ت وادخل ذوره الزي ن ب تخرجوا م سيج واس ي صناعة الن ان ف ار الكت ستعملون ثم ة ي الفراعن

.ضمن الوصفات الطبية

يلة الكتانية، والجزء المستخدم من الفص Linum Usitatissimum يعرف الكتان علميا باسم .البذور والزيت: من النبات

الموطن األصلي لنبات الكتان

ة من اطق المعتدل اب المن الموطن االصلي لنبات الكتالم اء الع ع انح ي جمي ا ف زرع حالي يا وي ا وآس اوروب

ه ذوره وزيت ه وب ان من . من اجل الياف د زرع الكت وقشرق االو٧٠٠٠ ل في ال ى االق ا سنة عل سط ولطالم

ة د جمع بلينوس . حظي بتقدير متميز كعشبة طبي وقاي شعبة من "تطبيقاته الكثيرة بطرح السؤال التالي

ان؟ واي ا الكت ستخدم فيھ شطة ال ي اة الن عب الحي شن ر م ب اكب ا اعاجي ل إلين ات االرض تحم ن منتج م

."ھذه؟

المحتويات الكيميائية للكتانى زيت ثابت ان عل ذور الكت وي ب ين يحت ا ب سبة م بن

ك % ٥٠ -٤٠ ض اللينوليني ه حم م مركبات ن اھ ومموغ روتين وص ك وب ض اللينوليتي وحمسيانوجين ون ال ذي يك ارين ال دات اللينام وجلوكوزي

الزيت "ويستخرج من البذور ذات الرائحة المميزة زيت يطلق عليه . وجلوكوزيد السيانوفوريك .والمعروف بالسيرج" الحار

ر من وقد حظي الكتان ب ذ أكث د زرع من ة ٧٠٠٠شعبية كبيرة في الشرق األوسط فق سنة وطريق

ه لعالج الحصبةاستخدام بذر الكتان اء ب ذور في ان رة من مسحوق الب ة كبي ھو أخذ ملء ملعقار ى الن ع من عل م يرف ان ث ى درجة الغلي ار حت ى الن م يوضع عل اء ث حوالي ملء كوب من الم

.ق ثم يصفى ويشرب منه كوب إلى كوبين في اليوم الواحدويغطى ويترك جانبا لمدة عشر دقائ

ماذا قال الطب القديم عن الكتان؟د دة، فق ة عدي فات طبي ي وص ة ف تخدمه الفراعن ث اس سنين، حي ذ آالف ال ان من تخدم الكت اسدليك لعالج بعض االمراض واالصابات وحضروا ة والت استخدموه في مركبات الروائح العطري

ا لبخات، وقد ورد في بردية ايبرز لعالجمن مسحوق البذور ة الجروح والقروح واالكزيم الرطب

صلع ومسكنا موضعيا دم وال سكاب ال وطرد الحرقة موضعيا ولعالج الضعف الجنسي وضد ان .تشقق الشرجبينما ذكر في بردية ھيرست ضمن وصفة لعالج ). الدامس(اللتھابات االصابع

:وقد قال داود االنطاكي

ي الك ان ف شعر "ت صلح ال زمن وي صداع الم سكن ال ل االدران وي دھن يحل ر ال ان كثي ذر الكت بسا سكن المفاصل والنقرس وعرق الن در الفضالت وي زالت . وبالعسل ي ذور لعالج ن وع الب منق

ة ى والمثان ول. البرد والجھاز التنفسي ويفيد المعدة والتھاب الكل ى ادرار الب ساعد عل يحضر . يم يصفى المنقوع باضافة نصف ذور ث لتر ماء في درجة الغليان الى ملء ملعقة من مسحوق الب

سكر ان لعالج االمساك . ويمكن اضافة عصير الليمون او بعض ال ذر الكت لالمساك يؤخذ زيت ب ."وخاصة لمرضى البواسير

وماذا قال عنه الطب الحديث؟

ول در للب ين وم ذور مل را في عالج اثبتت الدراسات الحديثة ان مشروب مسحوق الب د كثي ويفيات موضعية ضير لبخ ي تح دة وف شرجية المفي ن ال ل الحق ي عم ستعمل ف صدرية وي زالت ال الن

.لعالج االورام وااللتھابات واالكزيما والتھابات الغدة النكفيةر من المشكالت دا لكثي ا جي شكل عالج ه ي ة فإن واد الھالمي ونظرا ألن الكتان غني بالدھون والم

صدر ة وال اة المعوي ي القن يج ف ا تلطف التھ ا فإنھ ة داخلي ذور كامل ذ الب دما تؤخ يما عن ية ال سستعمل ال وت ي فع ين كتل ة تعمل كمل ة ھالمي شكل كتل تفخ حيث ت سوائل وتن الھضمية وتمتص الولي حيث از الب ات الجھ ي عشر وحصوات والتھاب دة واالثن ان لالمساك وقرحة المع ذور الكت ب

رك يشرب مغليا مكونا من ملعقة ك ل وتت اء مغ بيرة من مجروش البذور تضاف الى ملء كوب مرة في ١٠لمدة دل م ك بمع دقائق ثم تحرك جيدا وتشرب كاملة بما في ذلك مجروش البذور وذل

.الصباح ومرة في المساء

ذر ستعمل زيت ب ات المغص في ة ونوب اء والحصوات المراري د االمع روح وتيفوئي ا عالج الق ام .ة صغيرة ثالث مرات في اليومالكتان بمعدل ملعق

ا رتين يومي دل م ة بمع دة النكفي . وتستعمل لبخات بذر الكتان الساخنة لقروح الجلد والتھابات الغ .اما عالج الحروق فيستخدم زيت بذر الكتان كدھان موضعي على الحروق

د باستخدام بذور الكتان كعالج لالمساك وكذلك لعالج التھوقد صرح الدستور االلماني ات الجل اب

ة من ويستعمل الكتان ضد حساسية القولون وكذلك ضد التھابات المثانة بحيث يؤخذ ملء ملعقمجروش البذور وتغلى لمدة ثالث دقائق مع ملء كوب ماء وتبرد وتشرب كاملة مرة واحدة في ع ى تجمي وم عل ث تق ين حي ة الع ا وتوضع تحت مقل د ترطيبھ دة بع ذرة واح ستخدم ب وم، وت الي

.ائب والمواد الغريبة في العينالشو

.لقد اثبتت الدراسات االخيرة ان بذور الكتان تخفض مصل الكوليسترولم - ا باس روف علمي ان والمع اب Linum usitatissimum والكت الج التھ ي ع ستعمل ف ي

ر من " الردب ون ھو الجزء االكب ون، والقول ة القول التھاب الردب ھو اكياس صغيرة في بطانسمى . اء الغليظةاالمع ان االكياس الصغيرة تتقبب خارج القولون، ھذه االكياس المليئة بالبراز ت

ان " الردوب، كما يطلق على الحالة التي يحدث فيھا اسم الردب راء االلم ة الخب حيث اثبتت لجندواء ذاء وال اظر ادارة الغ ي تن ة، والت ة االلماني صالح الحكوم شبية ل ة الع يم االدوي ي تق الت

ة األ تخدام FDAمريكي ى ١ ان اس الث ٣ ال ى ث رتين ال رة من العشب المسحوق م مالعق كبي .مرات يوميا مع الكثير من الماء يعالج من التھاب الردب

دي سعال وفي الطب الھن ستخدم لعالج ال ى نطاق واسع للعالج حيث ي ان عل ذر الكت ستخدم ب ي

.وااللتھاب الشعبي والسيالن

تخدام بذر الكتان؟ھل ھناك محاذير من اس

دات سيانوجينية سامة ى جلوكوزي ا عل ر الناضجة الحتوائھ ذور غي ا . يجب عدم استخدام الب ام .البذور الناضجة فليس ھناك محاذير اذا استخدمت حسب الجرعات المنصوص عليھا

ھل ھناك مستحضرات من بذر الكتان في األسواق؟

.الكتاننعم ھناك كبسوالت وزيت ومجروش ومسحوق لبذور

ھل ھناك تداخالت مع بعض األدوية أو االطعمة؟ .ليس ھناك اي تداخالت بين االدوية واالطعمة ومستحضرات بذر الكتان

:ستعماله كلبخة من الخارج لألمراض التاليةايطبخ بذرالكتان بعد غسله ودقه و

دة اب المع سكين األم التھ دة النكف.ت اب الغ بطن ، التھ فل ال م أس سكين أل ذة ت اب الغ ة ، التھ ي .القروح الصلبةوالدمامل . ، األمراض الجلدية المتقيحةةاللمفاوي

: حتى الشفاء تفيد جيدا في األمراض التالية ه ومن الداخل فأن المواظبه على شرب

.التھاب الجلد المخاطي وتسكين آالمه .أالم السعال الجافة والحد من نوبته آالم القرحة المعدة والمعوية

ين ، نوبات المغص الناتج عن حصاة في المرارة أوالكليتين آالم التھاب الجھاز البولي من كليت . أو مثانة أو بروستات

. قروح األمعاء الغليظة ـ قروح التيفوئيد في األمعاء

ة ذ:الطريق ن يؤخ مان ذر الكت سحوق ب مرة مع مقدار ملعقة كبياء ن الم ر م ع لت ربالث دة ث ى لم ويغلدة رك لم م يت ائق ث دق

ائق ١٠ رك . دق ويحاخنا شرب س ه وي كلوم وبين في الي مقدار ك

ه . ن تحليت ا يمك كم بعسل أو سكر

:يقول ابن سيناان زر كت ة : ب : الماھي

وة ن ق ة م ه قريب قوت . الحلبةى : الطبع حار في االول

ة ي الرطوب دل ف معتل ة وقي ان : واليبوس

يخ ان ھو طب طبيخ الكتة رط ه رطوب ه وفي ب

. فضلية

ه ظاھر : األفعال والخواص منضج ويجلو وينفخ لرطوبته الفضلية حتى مقليه مع قبض في مقلي . ومعتدل في غير مقليه مخلوط بتليين وھو مسكن لألوجاع دون البابونج

ا : الزينة شنج االظف شققھا ھو مع النطرون والتين ضماد للكلف والبثور اللبنية ويمنع من ت ر وت . وتقشرھا اذا خلط بمثله حرف وعجن بعسل

ور اد : األورام والبث اء الرم ف االذن بم ي خل ة واألورام الت اھرة باطن ارة ظ ين االورام الح يل . واألورام الصلبة . ينفع التشنج وخصوصا تشنج األظفار اذا خلط بشمع وعسل : آالت المفاصل . ن الزكام وكذلك دخان الكتان نفسه دخانه ينفع م : أعضاء الراس . ينفع من السعال البلغمي وخصوصا المحمص منه : أعضاء النفس . رديء للمعدة وعسر الھضم قليل الغذاء : أعضاء الغذاءالقلي واذا : أعضاء النفض ه يقوي ب دل وادراره ضعيف لكن ه معت ر مقلي بطن وغي مقليه يعقل ال

ل ح سل وفلف ع ع وول م ه تن ذع في ر ل ع بغي ه فينتف ه ويجلس في رحم بطبيخ ن ال اه ويحق رك البه مع دھن ان اذا حقن ب زر الكت يخ ب واورام وكذلك االمعاء وينفع من قروح المثانة والكلى وطب

. الورد عظمت منفعته في قروح االمعاء

ه ان وزيت ذر الكت ب

ي تعرف صماء والت دد ال دثنا عن الغ ددين الماضيين تح ساعد في الع ة وت دد الالقنوي ضا بالغ أيا في دد يمتص افرازھ الجھاز العصبي في تنظيم أنشطة الجسم المختلفة وھي مجموعة من الغى ظاھرة الجسم اء وال إل الدم مباشرة فال يخرج منھا بطريقة قنوات إلى بعض األعضاء كاألمع

ات من خالل كالغدد العرقية وتفرز الغدد الصم مواد كيميائية تسمى الھرمونات و ل الھرمون تنتقضو أو ى الع أثير عل و الت ه وھ ى ھدف ون إل صل الھرم د أن ي زاء الجسم وبع ع أج ى جمي دم إل الصم دد ال نظم الغ ة ت ذه الطريق ة وبھ ال معين سبب في حدوث أفع ه يت ه فإن النسيج الذي يؤثر علي

ا صيبا ھام ؤدي ن ا ت اثر كم عمليات الجسم األساسية كالنمو والتناسل والتك م يكن واضحا وإن لبعد في تكييف حاالتنا العقلية واالنفعالية باإلضافة إلى ذلك فھي تنظم العملية التي يحول الجسم ة سجة حي ة وأن ى طاق ام إل . الطع

ات ٩وذكرنا أن معظم الغدد الصماء وعددھا ر من الھرمون دا أو أكث ا واح ل منھ أعضاء ينتج كاوبعض ھذه الغدد يتكون من جزئين أو أ كثر يفرز كل منھا ھرمونا مختلف ذه القوى . ل ھ ومع ك

ام الحنجرة ال ا أم التي تملكھا الغدد الصم فإنھا بالغة الصغر فأكبرھا وھي الغدة الدرقية وموقعھة ٣٠ سنتيمترات طوال وال تزن أكثر من ٥تزيد عن ة وھي في حجم حب دد النخامي ا والغ جرام

. المخ وھي الغدة الرئيسية التي تنظم وظائف الغدد األخرىالكرز الصغيرة وموضعھا في قاعدة

وفي ھذا الصدد نتحدث عن عالج الغدد الصم باألدوية العشبية والمشتقات الحيوانية والمكمالت ي صحية وھ ة ال : الغذائي

ان- ذر الكت : ب

ان لعالج ذر الكت ا سنتحدث عن زيت ب دة ولكنن ان مرات عدي ذر الكت دثنا عن ب ات لقد تح التھاب

صم دد ال الم . الغ ك وھ ك وحمض اللينوليتبي ى حمض اللينوليني وي عل ان يحت ذر الكت ت ب وزيارين روتين ولينام دار . وب ان بمق ذر الكت ت ب ستعمل زي ى ٤ - ٣ي وم عل وال الي ل ط ق أك مالع

ام ات الطع الل وجب ون خ ضل أن تك غيرة يف ات ص . جرع