下一站幸福浪漫法國

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設計：苗栗縣西湖國民中學　林文雄苗栗縣大同國民小學鍾若欣

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設計緣由與教學目標設計緣由 : 區域地理一向給學生的感覺是「既陌生又喜愛」，因為無法親臨實境，所以難以了解，也無法深刻體驗。另一方面，卻又充滿好奇，想要探尋新事物，因此藉由設計「下一站幸福浪漫法國」之簡報，讓學生可以以既輕鬆的心情，達成學習之效能。引起動機 : 利用法國的風景名勝照片，詢問學生是否知道，這些景點位於哪一國，引起學生對於法國的好奇心，提升其學習興趣。教學目標 : 1. 了解法國的位置、地形、氣候及水文特色 2. 知道法國區域氣候對於產業的影響 3. 說出法國歷史與區域發展特色的關係 4. 知道法國精華區域巴黎的特色 5. 能說出法國的區域特色並寫出感想 3

大綱簡介法國初體驗典藏深度之旅

浪漫巴黎美食饗宴 4

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1 法國小學堂5

主選單

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引起動機親愛的同學 : 觀看以下幾張風景照片，知道他們位於哪一洲、哪一個國家嗎 ?接著就請跟老師搭乘觀光列車，一起探尋這個國家囉 !

凱旋門羅浮宮尼斯

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初體驗 - 深度之旅 - 浪漫巴黎 - 美食饗宴 - 小學堂 - 版權

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法國初體驗位置 : 位於歐洲西部，與英國格英吉利海峽相望。法國本土輪廓，形似六角形，面積 55 萬平方公里，為歐洲面積第三大國家。氣候 : 大部分地區屬於溫帶海洋性氣候，冬溫夏涼，長年有雨 ; 南部地區屬於地中海型氣候。

水文 :主要河流包含羅亞爾河、隆河與塞納河等。塞納河畔左岸，涵蓋河畔整體的扇形區域，集中了巴黎創建初期的歷史遺跡。


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政治 :現為法蘭西第五共和國，採半總統制半議會民主制。現為歐盟及北約的會員國，也是聯合國安理會的成員之一。語言及宗教 :主要語言為法語，主要宗教則為天主教。經濟 : 是歐洲最富有的歐洲國家，主要產業包含汽車、飛機製造、電子、電器工業、化學工業及觀光業。文化 :具有濃厚的哥德式和天主教式融合的風格。

法國國旗

法國國徽

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馬賽Marseille亞爾

Arles卡爾卡森Carcassonne

戀石村Rocamadour

聖艾米隆St. Emillion

波爾多Bordeaux

聖米雪山Le Mt.Saint Michel

香波堡 Chambord雪儂梭堡 Chenonceau

巴黎 Paris

莎拉 Saralt

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典藏深度之旅 -馬賽港

馬賽港是法國第一大港也是最古老的城市，位於法國南部普羅旺斯的海濱區。是地中海上重要的交通樞紐，不僅是貿易往來的商港，也是防禦法國南疆重要的軍港，著名的馬賽皂 Savon de Marseille 也佔有重要的地位。法國文豪大仲馬以馬賽外海的「依芙古堡」為主，構思最著名的「基督山恩仇記」。劇中男主角經歷苦難，因而留下歷史名言「惟有經歷過不幸的人，才能真正體會什麼是真正的快樂」。

依芙古堡漁獲販賣


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戀石村Rocamadour


波爾多Bordeaux



巴黎 Paris

莎拉 Saralt

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位於隆河畔的亞爾，擁有相當重要的交通、軍事、商業地位。西元四世紀，君士坦丁大帝定都於此，更將亞爾推上另一個歷史高峰。因此這裡至今可以看得到許多古羅馬的遺跡。現在的亞爾，更列名於聯合國的世界文化遺產當中，成為世界重要的珍寶。印象派畫家梵谷曾這居住了兩年， 1888年 2月獨自搭乘火車，來到印象中相似日本美景的南法普羅旺斯，炙熱的陽光、豐富色彩，激起他旺盛的創作力，著名的星空下的咖啡館、向日葵、隆河的夜晚、柏樹、鳶尾花等作品，都是在這完成。

典藏深度之旅 -亞爾小鎮

梵谷橋星空下的咖啡館羅馬競技場隆河




戀石村Rocamadour


波爾多Bordeaux



巴黎 Paris

莎拉 Saralt

法國旅遊地圖

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葛德山村是依山而建的古城，也是普羅旺斯非常著名的觀光勝地，曾經吸引許多藝術家在此停留，如立體藝術家 Andre Lhote曾在 1938年造訪。山頂上 16世紀的葛德堡（ Chateau de Gordes）卓然矗立，裡面收集著歐普藝術（ Op Art）創始人瓦沙雷利（ Victor Vasarely）的抽象畫作，這位出生於匈牙利的畫家在這裡建立一個美術館，現在裡面有 5 個房間專門展示瓦沙雷利的畫作、雕塑、木雕。夏季的葛德山村還有紫色薰衣草在山腳迎風飄揚，繞著山邊盤旋而上的道路與櫛比鱗次的石灰岩房屋，呈現一種和諧勻稱的關係。

典藏深度之旅 -葛德山村

葛德山村一望無際的平原


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碧泉村位於南法普羅旺斯，小村的風景就如同它的名字一樣 --碧波盪漾。 Fontaine在法文是噴泉的意思， Vaucluse則是法國的地區名， Fontaine-de- Vaucluse 也就是沃克呂姿的碧泉村。碧泉村被石灰岩山環繞，綠樹在河畔成蔭，青山、綠樹、藍天、碧波交織出令人心曠神怡的迷人景致。由於山區雨水的滲入侵蝕石灰岩到處是坑坑洞洞，在石灰岩間雨水匯集成地下河流，在沃克呂姿碧泉村湧出成了索爾克河的源頭，以每秘湧出９萬公升的水量，首居法國之冠。

典藏深度之旅 -碧泉村

索爾克河當地特產 -鱒魚餐


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卡爾卡森雙城牆卡爾卡森（法語： Carcassonne）是法國境內維護最完整的中世紀古城，位在法國西南部朗格多克 -魯西永大區的奧德省，與庇里牛斯山為鄰，同時這裡也是電影「俠盜羅賓森」的拍攝地。此城以羅馬時期城牆為基礎，兩千年來前後歷經羅馬人，西哥特人，阿拉伯人，十字軍等佔領，終於發展出雄偉而獨特的「雙城牆」規模，全長３公里，徒步漫遊其間，可認識並欣賞中世紀城市建築，卡爾卡森於 1997年納入聯合國教科文組織的世界文化遺產。

典藏深度之旅 -卡爾卡森初體驗 - 深度之旅 - 浪漫巴黎 - 美食饗宴 - 小學堂 - 版權



戀石村Rocamadour


波爾多Bordeaux



巴黎 Paris

莎拉 Saralt

法國旅遊地圖

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西南貝麗哥爾區 ~ 關卡石橋、多敦涅河谷區、石甲村、莎拉小鎮，被法國文化部評定為最美的鄉村 Les plus beaux villages de la France！因絕佳的自然環境，是法國人家庭旅遊渡假的最愛，靜謐的多敦涅河 (Dordogne) 水質清澈見底、橡樹林綿延無際、森林裏蟲鳴鳥叫、古堡、美景處處……而有『千堡之鄉』的美譽。多敦涅河是法國第四大河加隆河的支流，由於河面不寬，兩岸綺麗風光更顯美感，搭乘 19世紀仿古單桅木帆船巡遊其上，俊秀幽雅古堡、石甲村純樸屋舍、水鴨游魚飛鳥往來其間，近如咫尺別具風情。

典藏深度之旅 -貝麗哥爾區

戀石村多敦涅河十甲村莎拉小鎮


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此區更是經典美食的匯集，肥美的鵝肝、全法品質最佳的松露、滿口繞香的核桃、產區葡萄美酒及獨立遺世錯落有致的迷人山城小鎮……無處不是最佳風景畫。漫遊文藝復興時期發展的莎拉小鎮，黃色砂岩建築、傳統小店鋪、古樸教堂鐘聲，更顯浪漫迷人。

典藏深度之旅 -貝麗哥爾區

販賣鵝肝醬松露採集莎拉小鎮




戀石村Rocamadour


波爾多Bordeaux



巴黎 Paris

莎拉 Saralt

法國旅遊地圖

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位於丘陵起伏葡萄田滿處的聖艾米隆，於 1999年被列入世界遺產名錄。法國的葡萄酒文化是伴隨著悠久歷史與生活文明逐漸發展起來也因得天獨厚的地理位置、良好的氣候條件，加上卓越的釀酒工法。葡萄栽培技術最早由羅馬人引入，到阿基坦地區。這塊肥沃的土地上，聖艾米隆區位於聖雅各朝聖之路上，因地理位置優越而受益匪淺。從 11世紀開始，這裡便修建了大量教堂、修道院和濟貧院。 12世紀英國統治期間，大量的葡萄種植在這裡形成了獨特的景觀，造就法國成為享譽全球的葡萄酒王國。

典藏深度之旅 -聖艾米隆

葡萄園單石教堂


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聖艾米隆葡萄酒區 Jurisdiction of Saint-Emilion 。自古羅馬帝國時期即產品質高等的葡萄，亦是中世紀北歐南下通往西班牙朝聖路途的起始站。也因此讓此地葡萄酒廣為流傳聲譽， 1855年此地葡萄酒被法國政府劃分為最高等級，如今聖艾米隆幾乎已成〝上品〞美酒的代稱，於 1999年被列入世界遺產名錄。

典藏深度之旅 -聖艾米隆

品酒酒莊




戀石村Rocamadour


波爾多Bordeaux



巴黎 Paris

莎拉 Saralt

法國旅遊地圖

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羅亞爾河沿岸是法國著名的城堡區，這裡曾是改變法國歷史的地方，也是中世紀最為璀璨尊貴之處。英法百年戰爭時，得到神諭的聖女貞德（ Joan Of Arc）來到昔儂堡（ Chinon）幫助查理七世（ Charles VII），對抗英軍。 16世紀時，法蘭西斯一世（ Francois 1er）來此建造打獵行宮，帶動巴黎王親貴族來此建造城堡的風潮，成為法國文藝復興的濫觴，如達文西就在安布瓦斯堡（ Amboise）安養晚年，也把著名的《蒙娜麗莎的微笑》留給了法國。

典藏深度之旅 - 羅亞爾河

雪儂梭堡哈布斯堡王朝標示


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百多座城堡畢竟無法一一看盡，有兩座城堡絕對不能錯過，那就是有「城堡之王」美譽的香波堡（ Chambord）以及有「城堡之后」之稱的雪儂梭堡（ Chenonceau）。

典藏深度之旅 - 羅亞爾河

香波堡香波堡




戀石村Rocamadour


波爾多Bordeaux



巴黎 Paris

莎拉 Saralt

法國旅遊地圖

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沒到過聖米雪山就不算到過法國，這是各國遊客造訪法國的重要選擇。讓人嘆為觀止的聖米薛爾山修道院，是世界最獨特的一座教堂，依據其金字塔山形，環繞花崗岩石山向上所建樓層，教堂就位在山頂上，由若干小教堂構成的平台所支撐，承擔上方高達 80米的教堂重量。她是世界十大奇蹟之一，聯合國於1979年所認證編列入的世界人類文化遺產，也是法國朝聖者們的聖地。

典藏深度之旅 -聖米雪山

聖米薛爾山修道院教堂外一望無際的草原


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相傳在八世纪初，聖米榭爾山附近阿弗宏許區的歐貝爾主教在睡夢中見到Michel天使，天使指示他在岸外剛被海水送來的一堆岩石上建設祈禱所，奉Michel 為守護神。起初，歐貝爾主教並不以為意，直到天使失去耐心，當他第三次在歐貝爾夢中出現時，用手指在歐貝爾腦門上截出一個洞，歐貝爾才恍然大悟，趕緊著手動工。在阿弗宏許的聖维杰寶物室，今天可見到據稱留有天使指孔的頭蓋骨。

典藏深度之旅 -聖米雪山

教堂位於潮間帶修建時的標記




戀石村Rocamadour


波爾多Bordeaux



巴黎 Paris

莎拉 Saralt

法國旅遊地圖

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巴黎市區觀光地圖

浪漫巴黎 -聖母院

聖母院玫瑰窗模型

為了慶祝法國大革命百周年紀念和萬國博覽會，由艾菲爾 (G. EIFFEL) 設計，於西元 1887年動工，西元 1889年完成的鐵塔，已在 1989年慶祝她的百周年紀念。本來塔底基地在西元 1909年租期屆滿，後來決定在此設無線電信電話站，免除了被拆的命運。西元 1916年第一次世界大戰期間；設立於鐵塔上的越洋無線電話站，成功地聯繫大西洋兩岸。塔高初為 300 公尺，改為 321 公尺，分成三層，有特別設計的水壓式升降機可至塔頂。自從 1987年起，由電腦控制的照明設備使得白天的『鐵塔』一到晚上就變成一座『玻璃』塔，在燈光照射下玲瓏剔透，成為夜巴黎的奇景之一。30


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為了慶祝法國大革命百周年紀念和萬國博覽會，由艾菲爾 (G. EIFFEL) 設計，於西元 1887年動工，西元 1889年完成的鐵塔，已在 1989年慶祝她的百周年紀念。本來塔底基地在西元 1909年租期屆滿，後來決定在此設無線電信電話站，免除了被拆的命運。西元 1916年第一次世界大戰期間；設立於鐵塔上的越洋無線電話站，成功地聯繫大西洋兩岸。塔高初為 300 公尺，改為 321 公尺，分成三層，有特別設計的水壓式升降機可至塔頂。自從 1987年起，由電腦控制的照明設備使得白天的『鐵塔』一到晚上就變成一座『玻璃』塔，在燈光照射下玲瓏剔透，成為夜巴黎的奇景之一。

浪漫巴黎 -艾菲爾鐵塔

艾菲爾鐵塔晚間景象


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拿破崙一世為了表揚法軍的英勇，由建築師夏勒克昂 (Chalgrin ) 設計，並於西元 1806年動工， 30年後完成今天的凱旋門，高 50 公尺寬 45 公尺。由凱旋門所在的圓型廣場向外延伸出 12條大道呈星星光芒放射狀，所以又稱星星廣場；後來為紀念戴高樂將軍改名為戴高樂廣場。凱旋門是拿破崙輝煌歷史的表徵，門上所雕飾都是頌揚他的豐功偉業。如正面右下角的雕刻群像是魯德 (Rude) 的名作「馬賽曲」。排門下面是第一次世界大戰的無名英勇墓。此地乃象徵法國國魂聖壇，不滅之火常燃於此。此幕一年四季，天天都有鮮花供奉。稍靠近點糾就可看到拱門內面刻有拿破崙的 558 位將軍的名字。

浪漫巴黎 - 凱旋門

凱旋門無名之火


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從協和廣場至凱旋門全長 1.8 公里，栗樹和梧桐植於兩旁，是花都夜巴黎在夜的動脈裡，最炫目的大道。十六世紀時，此地原是一片沼澤，十七世紀始由勒諾特 (Le Notre) 建築師整治規劃。 1709命名為香榭麗舍，即希臘神化中的「樂園」。今天大道前部份仍保存英國花園式的林間小道供行人散步；後半段往凱旋門的方向，則是商店林立，主要是咖啡館、展示場及電影院等。

浪漫巴黎 -協和廣場

協和廣場香榭麗舍大道


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馬德蘭教堂以其特殊的外型和地利成為巴黎名勝之一。西元 1806年，拿破崙命以希臘古典神殿式來建造一座「歌頌法軍的光榮的神殿」，此後，這座建築的功用幾經改變，最後於西元 1842年捐獻給天主教會成為今日的馬德蘭教堂。這是一座沒有十字架也沒有鐘樓，奇妙的希臘神殿式天主教堂。

浪漫巴黎 -馬德蘭教堂

馬德蘭教堂馬德蘭教堂


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巴黎歌劇院是歐洲最大的歌劇院，也可能是世界最大的，可容納二千多位觀眾。西元 1860年破土，並於 1875年落成，由建築師卡賀涅(Ch.Garnier) 設計，他集合拿破崙三世之前所有的建築式樣，完成一種折衷後典型的第二帝國式建築物。目前歌劇院還包括芭蕾舞學校和一座圖書館。

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自西元 1682 年，路易十四決定把皇宮遷至凡爾賁賽後，羅浮宮一度曾為當時的藝術家們分佔。法國大革命後於西元 1793年改為博物館。收藏品達三十萬件。現在的羅浮宮包括博物館以及法國財政部。西元 1988年大羅浮宮計畫完成時後兩者將遷移；並且在拿破崙正庭中，出現由中國建築師貝聿銘所設計的地下進口，外形為透明金字塔狀的入口建造完成，羅浮宮成為一個完整的博物館。目前其藏品包括：古東方、古埃及、古希臘和羅馬文物；雕刻、繪畫、素描及工藝品等七大部門。最重要的是為羅浮宮三寶：米羅的維納斯、勝利女神和蒙娜麗莎的微笑。這三寶都是世界上難得見的真品。

浪漫巴黎 - 羅浮宮

蒙娜麗莎的微笑勝利女神維納斯


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十七世紀時當時號稱太陽皇帝的路易十四，傾法蘭西全國的財富二十億法郎，耗費二十年的時光，建造了這座世界最豪華的宮殿。宮殿以右邊的內院為中心，有兩座廂房伸向南北，約長一千公尺。二樓面向西院部分是鐘廳，是凡爾賽條約簽訂的地方。它的南北兩廂排列著赫拉克來士廳、歷代帝后廳等，置身其間其富麗的裝飾，彷彿就在寶石盒內散步一般。又全球聞名的凡爾賽宮後花園約有 100 公頃大，氣派雄偉，極富造型之美。

浪漫巴黎 -凡爾賽宮

凡爾賽宮後花園


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美食饗宴

飲食特色：1.基本佐料為酒，法國人每燒一道菜都得慎選各種料酒。2.講究火候，一道菜要等許久才能出爐，送到顧客面前，都有一定的時間，且每道菜的作法也是固定的，決不遷就顧客的喜好而有所變更；有一句諺語，普遍地掛在法國人的餐廳裏──「人為了吃而生存，不是為了生存而吃」；所以若為了趕時間，千萬別去吃法國菜！3. 法國人在點主菜之前，通常要先來一杯前酒，不喝酒的人可以點礦泉水，但一杯礦泉水的價錢可能貴過一瓶葡萄酒；不但有飯前酒，而且還有飯前菜法國人的飯前開胃小菜，種類繁多，比較特殊而普遍的是蝸牛，法國人吃蝸牛和我們吃蚵仔煎一樣普遍。


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美食饗宴

用餐的順序法國餐的特點是：先喝開胃酒，以增加食慾。上菜的順序是：第一道濃湯。第二道是冷盤。第三道是正菜，通常會配有蔬菜的肉類或家禽、海鮮。第四道是蔬菜。第五道為各式各樣的奶酪。第六道是甜點心和冷飲。第七道是時鲜水果和咖啡，喝來解膩提神。最後還是一道烈酒或香檳酒作為飯後酒，以助消化。法國人在用餐過程中，用完一道菜就重新換一套盤子，侍者或佣人從右邊收掉盤子和刀叉，從左邊放上吃下一道菜所需的盤子刀叉。

沙拉主餐甜點


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美食饗宴

法國特色飲食：法國香檳及各式紅白葡萄酒、各式乳酪、白酒煨雞、紅酒煮牛肉、法式龍蝦、大蒜蝸牛及大蒜田雞腿等。

大蒜蝸牛法式羊排紅酒煮牛肉乳酪蛋糕


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法國人不僅會吃，而且創造了飲食評論，評論的影響之大，甚至可以左右消費者和從業者。紅色封面的《米其林指南》由法國米其林輪胎公司於 1900年創刊，一百年來是銷售量最大、收錄最齊全的全球第一流餐館、旅館大全年鑒。五分之一以上的法國人隨時使用它或閱讀它，目前全球超過 7億的發行量。這本書在老饕和美食家心目中，實在是至高無上，你可能沒看過，但你一定聽過。

美食饗宴 -米其林初體驗 - 深度之旅 - 浪漫巴黎 - 美食饗宴 - 小學堂 - 版權

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• 最初由米其林輪胎出版的美食介紹刊物• 1900年出版第一本米其林（ Michelin）指南• 星級評鑑系統始於 1926年

– 早期的評鑑標誌 , 如右– 初期僅以一顆星代表優良餐廳，到 1930年代以後，才增加了兩顆星與三顆星等級。

美食饗宴 -米其林的起源

餐廳用餐環境


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米其林評鑑範圍• 早期米其林指南的評鑑對象，僅限於英國、德國、西班牙、義大利等 20多個歐洲國家• 分為

– 旅遊資訊指南（ Green Guide）– 酒店與餐廳評鑑（ Red Guide）

• 如今，一般所稱的米其林指南，多半是指紅皮書的酒店與餐廳評鑑指南。• 米其林指南在每年三月的第一個星期三出版，推薦的餐廳和旅館涵蓋全歐洲，出版英國、義大利、西班牙、德文等多種語言及國家版本，總發行量超過

150 萬本。


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米其林星等的意義• 一顆星（ Very good cooking）：值得停下來的好餐廳。• 兩顆星（ Excellent cooking）：非常好的廚藝，提供一流食物和美酒，值得繞道前往，但所費不貲。• 三顆星（ Exceptional cuisine, worth the journey）：完美絕頂的廚藝，值得專程前往，可以享用精湛的美食、精選的佐餐酒、無缺點的服務和雅緻的用餐環境，但得花大把鈔票。


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法國小學堂


法國小學堂 1. 法國位於世界上哪一洲 ? A.亞州 B. 歐洲 C.美洲

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法國小學堂 2. 法國的主要氣候類型 ? A. 溫帶海洋性氣候 B. 溫帶地中海型氣候 C. 溫帶大陸性氣候

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法國小學堂 3. 下列何者為法國國旗 ? A. B. C.

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法國小學堂 4. 為了慶祝法國大革命百周年紀念和萬國博覽會而建立的建築為 ? A.艾菲爾鐵塔 B. 羅浮宮 C. 巴黎聖母院

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法國小學堂 5. 下列何者為羅浮宮的鎮店之寶 ? A.蒙娜麗莎的微笑 B.鳶尾花 C. 向日葵

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恭喜您 ! 您已經完成最困難的五道題目，可以成為稱職的遊法達人。趕緊往下一個國家闖關去吧 !

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版權宣告• 攝影 : 鍾若欣、林文雄• 腳本設計 : 鍾若欣• 簡報軟

體 :powerpoint

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參考資料• 上順旅遊 http://www.fantasy-tours.com/• 維基百科 http://zh.wikipedia.org• 米其林指南 http://gofuntaiwan.net/columnpage

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簡報結束謝謝

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設計：苗栗縣西湖國民中學　林文雄苗栗縣大同國民小學鍾若欣

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