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2020. 6. 18.(목) 석간용

이 보도자료는 2020년 6월 18일 오전 06:00부터 보도할 수 있습니다.

보도자료

담당부서 : 노동민생정책관 공정경제담당관 공정경제담당관 권태규 2133-5360

가맹정보팀장 오영희 2133-5153

담당자 김민영 2133-5355

담당부서 : 스마트도시정책관 빅데이터담당관 빅데이터담당관 안정준 2133-4260

통계조사팀장 유혜정 2133-4284

담 당 자 최성용 2133-4286사진없음 ▣ 사진있음 □ 매수 : 14매

서울시, 2019년 프랜차이즈 분석결과 발표…가맹사업 정보공개서 활용

- 매년 서울 내 프랜차이즈 분석해 창업희망자에 신뢰도 높은 정보 제공 계획

- ‘가맹본부’ 1,900개, ‘브랜드’ 2,467개, ‘가맹점’ 16만 3,338개, 외식업 비중 최다

- 도소매업 생존율 높고 외식업은 3년 후 10곳 중 2곳 이상 폐업으로 나타나

- 가맹점 100개 이상 보유 브랜드 10% 남짓, 2곳 중 1곳은 가맹점 10개 미만

- 평균 창업비용 1억 3200여만원, 가맹비는 10% 내외·인테리어 등 기타비용 비중 높아

□ 2019년 말을 기준으로 서울에는 1900개 가맹본부의 2,470여개

브랜드가 있으며, 이들 브랜드가 운영하는 가맹점은 전국적으로 16

만 3천 여개에 이르는 것으로 나타났다. 가맹본부는 외식업이

65.6%로 월등히 많았으며, 가맹점수는 외식업(36.4%)과 서비스업

(34%)이 비슷한 수준이었다. 브랜드 평균 생존율은 개업 1년 후에는

93.4%였으나 3년이 지나면 79.4%로 떨어지는 것으로 조사됐다.

또 전체 가맹본부 2곳 중 1곳은 가맹점이 10개미만인 소규모였다.

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□ 서울시는 18일(목) 가맹사업 정보공개서 등록현황을 활용해

「2019년 서울의 프랜차이즈 분석결과」를 발표했다.

○ ’19년 1월 ‘가맹사업거래공정화에 관한 법률’개정으로 서울시는 공정

거래위원회로부터 가맹사업정보공개서(재무현황, 가맹점수, 평균매출액

및 영업조건 명시) 등록 및 과태료 등의 업무를 이양 받아 처리하고 있다.

○ 가맹사업 정보공개서 등록현황에 대한 데이터 분석은 시 빅데이터

담당관에서 진행했다.

<‘가맹본부’ 1,900개, ‘브랜드’ 2,467개, ‘가맹점’ 16만 3338개, 외식업 비중 최다>

□ 종합적으로 살펴보면 ’19년 말 기준 서울시에 등록된 가맹본부는 총

1,900개며, 브랜드는 2,467개, 가맹점은 163,338개(전국분포)다.

업종별로는 ‘외식업’이 가맹본부(65.6%), 브랜드(67%), 가맹점 수

(36.4%) 전 분야에서 가장 높은 비율을 보였다. ‘도소매업’은 본부와

브랜드 수에 비해 가맹점수가 많았는데 이는 도소매업종의 대기업

화 현상으로 설명할 수 있다.

[서울시 등록 가맹본부 현황] (단위: 개, %)

구분 계 도소매 서비스 외식

가맹본부 1,900 113(5.9%) 541(28.5%) 1,246(65.6%)

브랜드 2,467 125(5.1%) 688(27.9%) 1,654(67.0%)

소속 가맹점 163,338 48,378(29.6%) 55,521(34.0%) 59,439(36.4%)

**가맹본부 및 브랜드 수 현황은 2019년 말 기준이며, 가맹점 현황은 2018년 말 기준

□ 전국 데이터(가맹본부 5,175개, 브랜드 6,353개, 가맹점수 254,040개)와 비교

해보면, 가맹본부의 36.7%, 브랜드 38.8%, 그 소속 가맹점의 64.3%

가 서울시에 등록되어있는 것으로 나타났으며 매년 증가추세로 분

석됐다.

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□ 업종별로는 지난 3년간 ‘서비스업(교육, 이미용, 숙박, 약국 등)’, ‘외식업(한

식, 프랜차이즈 등)’ 가맹본부, 브랜드, 가맹점은 소폭 증가 추세였다.

‘도소매업(편의점, 화장품 등)’은 가맹본부(128개(’17)→113개(’19))와 브랜드

(143개(’17)→125개(’19))는 감소했지만 가맹점수(41,995개(’17)→48,378

개(’19))는 늘었다.

□ 다음으로 ‘가맹본부’에 대한 분석결과다. 먼저 본부 소재지는 5곳 중

1곳이 강남구(21.1%, 400개)에 위치하고 있었고, ▴서초(9.9%, 188개)

▴마포(8.6%, 164개) ▴송파(7.8%, 148개) ▴영등포(5.1%, 97개)가 뒤를

이었다. 또 대부분(85.7%)의 가맹본부는 법인사업자였다.

□ 지난 ’19년 기준 서울시 등록 가맹본부 중에서는 ㈜더본코리아가

가장 많은 22개 브랜드를 운영하고 있었는데, 가맹점 수도 1,341

개로 가장 많았다. 두 번째로 브랜드가 많은 곳은 ▴㈜이랜드이츠(12개)

▴㈜플레이타임그룹(12개)이며, 가맹점수로 보면 ▴㈜훌랄라(480개)

▴㈜이랜드이츠(210개) 였다.

[서울시 가맹본부 브랜드(상위 10개)][단위 : 개]

순번 가맹본부 브랜드 가맹점수

1 ㈜더본코리아 22 1,341

2㈜이랜드이츠 12 210

㈜플레이타임그룹 12 198

4㈜훌랄라 10 480

㈜핵가족 10 26

6

㈜다이닝팩토리 7 142

㈜오리엔탈푸드코리아 7 117

㈜육칠팔 7 117

㈜트리플에이컴퍼니 7 51

10㈜야놀자에프앤지 6 176

㈜제이스타임 6 50

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<도소매업 생존율 높고 외식업은 3년 후 10곳 중 2곳 이상 폐업>

□ 브랜드의 생존율을 살펴보면, 개업 후 1년차 평균은 93.4%였으며,

2년차 82%, 3년차 79.4%로 줄어드는 추세다. 업종별 생존율은

▴도소매업은 (1년차)94.1%→(3년차)91.3%로 높은 편이고 ▴외식업은

(1년차)93.5%→(3년차)77.7%로 외식업종의 경우 3년이 지나면 10곳

중 2곳 이상은 폐업 하는 것으로 나타났다. 서비스업은 (1년차)93.1%

→(3년차)82.2%였다.

○ 브랜드의 직영점 운영 여부에 따라서도 생존율이 달라졌는데, ‘직영점

운영 브랜드’는 (1년차)95.9%→(3년차)80.7%, ‘미운영브랜드’는

(1년차)93.7%→78.9%로 소폭 차이가 났다.

□ 또 서울시 등록된 2,467개 브랜드 중 직영점이 없는 곳이 총

1,348개로 과반을 넘었고, 특히 지난해 신규 등록한 345개 브랜

드는 74%에 달하는 257개가 직영점을 운영하지 않는 것으로 조

사됐다. 업종별로는 ‘서비스업’과 ‘외식업’은 25개 이상의 직영점을

보유한 브랜드가 각 1.5%, 1.2%에 불과했으나 도소매업은

26.4%로 높은 편이었다.

<가맹점 100개 이상 보유 브랜드 10% 남짓, 2곳 중 1곳은 가맹점 10개 미만>

□ 100개 이상의 가맹점을 보유한 브랜드는 전체 2,467개 브랜드 중

10%에 달하는 246개였다. 가맹점이 10개 미만인 브랜드는 전체

의 58.5%에 달하는 1,442개였다.

○ 가맹점 100개 이상 운영 브랜드 중 도소매업은 125개 중 29개

(23.2%)로 가장 많았으며, 서비스업은 13.7%, 외식업은 7.4%였다.

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○ 반면, 가맹점이 10개 미만인 브랜드는 외식업이 전체 중 63.4%로

가장 많았으며, 도소매업(48.8%), 서비스업(48.4%)이 뒤를 이었다.

□ 브랜드별 가맹점 순증가도 조사했는데, 그 결과 전반적으로 감소추세

(’17: 4.85개 → ’18: 4.59개 → ’19: 3.29개)를 보였다. 폐점율(’17: 20.7% →

’18: 18.9% → ’19: 22.3%)은 등락을 보였다,

* 순증가= 신규개점 –계약종료- 계약해지 * 폐점율=((계약종료+계약해지)/가맹점수)×100

<평균 창업비용 1억 3200여 만원, 가맹비는 10%내외 인테리어 등 기타비용 비중 높아>

□ 가맹점 평균 창업비용은 1억 3242만원으로 조사됐다. 이 중 가맹비

는 1137만원, 보증금 480만원, 교육비 338만원이었다. 가장 높은

비중을 차지하는 항목은 인테리어, 설비비용 등 기타비용으로 1억

1286만원이었다.

○ 업종별로는 ▴서비스업이 1억 9,462만원으로 가장 높았고, 다음

이 ▴도소매업 1억 6,665만원 ▴외식업 1억 397만원이었다.

□ 지난해 가맹사업정보공개서 항목으로 추가된 차액가맹금, 이른바 물류

마진에 대해선 전체 2,467개 브랜드 중 30.5%에 해당하는 752개

브랜드만이 ‘있다’라고 답했다. 차액가맹금은 가맹본부가 구입한 가격과

가맹점사업주에 공급하는 상품, 원재료, 부재료 등의 가격 차액이다.

□ 서울시는 이 항목이 산정방법에 대한 본부와 가맹점간 인식 차이 등으

로 실제 상황에 차이가 있을 수 있다며 하반기에 이 항목에 대한 실태

조사를 실시할 계획이라고 덧붙였다.

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□ 이원목 서울시 스마트도시정책관은 “이번 노동민생정책관과의 협업

을 통해 부서간의 장점을 최대한 활용하여 서울시 프랜차이즈 사업

현황을 파악하게 되었다”며 “프랜차이즈 창업을 고민하는 시민들에

게 객관적인 정보제공과 함께 정책수립을 위한 기초자료로 활용할

수 있을 것”이라고 밝혔다.

□ 서성만 서울시 노동민생정책관은 “이번 ‘프랜차이즈 분석’을 시작으로

매년 정기적으로 서울시내 프랜차이즈 산업 분포 및 통계, 세부 항목에

대한 면밀한 조사를 통해 산업동향을 파악하고 발표 하겠다”며 “믿을

수 있는 데이터를 통해 예비 프랜차이즈 창업자들이 새로운 도전과 인

생을 시작하는데 실질적인 도움을 줄 것”이라고 말했다.

※ 붙임: 2019년 서울의 프랜차이즈 분석결과

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2019년 서울의 프랜차이즈 분석결과

1. 가맹사업 체계

□ 프랜차이즈 업종 구분

업종(43) 세부업종

외식업(15개)

한식, 분식, 중식, 일식, 서양식, 기타 외국식, 치킨, 피자, 커피, 음료(커피 외), 아이스크림/빙수, 패스트푸드, 제과제빵, 주점, 기타 외식

도소매업(7개)

편의점, 의류·패션, 화장품, 농수산물, 건강식품, 종합소매점, 기타 도소매

서비스업(21개)

교육(교과), 교육(외국어), 기타 교육, 유아 관련(교육 외), 스포츠 관련, 이미용, 자동차 관련, PC방, 부동산 중개, 임대, 숙박, 오락, 배달, 안경, 세탁, 이사, 운송, 반려동물 관련, 약국, 인력파견, 기타 서비스

2. 생존률 분석 방법

Kaplan-Meier분석(KM분석) 사용: 생존분석은(生存分析, survival analysis) 관찰

대상(subject)을 일정시간 추적하여 특정사건이 발생하기까지의 시간을 측정하고 나아가서

사건발생에 영향을 미치는 요인을 찾을 때 사용하는 통계적 분석 방법. 분석에서 사용한

카플란 마이어 생존분석은 Kaplan과 Meier가 1958년에 제안한 방법으로 모집단의 형태에

관계없이 주어진 데이터에서 확률을 계산하는 비모수형(Non-parametric)분석 방법

3. 기초정리 자료

□ 서울시 프랜차이즈 등록 현황

① 서울시 등록 프랜차이즈 현황

[전국 대비 서울시 등록 가맹사업 현황][단위 : 개,%]

구분 전 국* 서 울

계 도소매 서비스 외식 계(서울시/전국비율) 도소매 서비스 외식

가맹본부 5,175 285 1,029 3,861 1,900(36.7%)

113(39.6%)

541(52.6%)

1,246(32.3%)

브랜드 6,353 312 1,249 4,792 2,467(38.8%)

125(40.1%)

688(55.1%)

1,654(34.5%)

가맹점수** 254,040 56,420 75,046 122,574 163,338

(64.3%)48,378(85.7%)

55,521(74.0%)

59,439(48.5%)

* 공정거래위원회 보도자료 인용 (2020년 2월 26일 배포)

** 가맹점 : 서울시 본사를 둔 전국지역 가맹점

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[서울시 등록 가맹본부 현황] (단위: 개, %)

구분 계도소매 서비스 외식

개수 비율(%) 개수 비율(%) 개수 비율(%)

가맹본부 1,900 113 5.9 541 28.5 1,246 65.6

브랜드 2,467 125 5.1 688 27.9 1,654 67.0

가맹점수 163,338 48,378 29.6 55,521 34.0 59,439 36.4

2019년 말 등록현황기준

②연도별 프랜차이즈 등록현황

〔서울시 프랜차이즈 연도별 등록현황][단위 : 개]

2017 2018 2019

개수 개수 증가율 개수 증가율

전체

가맹본부 1,836 1,863 1.47% 1,900 1.99%

브랜드 2,372 2,391 0.80% 2,467 3.18%

가맹점 148,713 158,032 6.27% 163,669 3.57%

도소매

가맹본부 128 122 -4.69% 113 -7.38%

브랜드 143 132 -7.69% 125 -5.30%

가맹점 41,995 47,072 12.09% 48,378 2.77%

서비스

가맹본부 489 526 7.57% 541 2.85%

브랜드 626 656 4.79% 688 4.88%

가맹점 50,789 52,565 3.50% 55,820 6.19%

외식

가맹본부 1,219 1,215 -0.33% 1,246 2.55%

브랜드 1,603 1,603 0.00% 1,654 3.18%

가맹점 55,929 58,395 4.41% 59,471 1.84%

[가맹본부, 브랜드 증가율(%)] [가맹점증가율]

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□ 가맹본부 현황

① 서울시 가맹본부 소재지 분포[서울시 가맹본부 소재지 분포] * 2019년 말 기준

전체 도소매업 서비스업 외식업

지역명 본부(개)

비율(%)

지역명 본부(개)

비율(%)

지역명 본부(개)

비율(%)

지역명 본부(개)

비율(%)

1 강남구 400 21.1 강남구 30 26.3 강남구 142 26.3 강남구 228 18.3

2 서초구 188 9.9 서초구 12 10.5 서초구 73 13.5 마포구 115 9.2

3 마포구 164 8.6 종로구 10 8.8 마포구 41 7.6 송파구 105 8.4

4 송파구 148 7.8 마포구 8 7.0 송파구 38 7.0 서초구 103 8.3

5 영등포구 97 5.1 성동구 8 7.0 구로구 30 5.6 영등포구 67 5.4

6 강서구 85 4.5 금천구 7 6.1 영등포구 26 4.8 강서구 63 5.1

7 성동구 77 4.1 용산구 6 5.3 금천구 25 4.6 성동구 52 4.2

8 금천구 70 3.7 송파구 5 4.4 강서구 21 3.9 광진구 42 3.4

9 구로구 68 3.6 광진구 4 3.5 성동구 17 3.2 강동구 40 3.2

10 용산구 61 3.2 영등포구 4 3.5 용산구 16 3.0 용산구 39 3.1

11 광진구 59 3.1 중구 4 3.5 중구 16 3.0 금천구 38 3.1

12 강동구 54 2.8 중랑구 4 3.5 양천구 14 2.6 구로구 35 2.8

13 중구 52 2.7 구로구 3 2.6 강동구 13 2.4 관악구 34 2.7

14 관악구 44 2.3 서대문구 2 1.8 광진구 13 2.4 성북구 32 2.6

15 종로구 44 2.3 강동구 1 0.9 관악구 9 1.7 중구 32 2.6

16 동대문구 41 2.2 강북구 1 0.9 동대문구 9 1.7 동대문구 31 2.5

17 성북구 40 2.1 강서구 1 0.9 성북구 8 1.5 종로구 28 2.3

18 양천구 33 1.7 관악구 1 0.9 동작구 6 1.1 노원구 26 2.1

19 노원구 31 1.6 도봉구 1 0.9 종로구 6 1.1 동작구 25 2.0

20 동작구 31 1.6 동대문구 1 0.9 노원구 5 0.9 서대문구 25 2.0

21 서대문구 30 1.6 양천구 1 0.9 중랑구 4 0.7 중랑구 20 1.6

22 중랑구 28 1.5 서대문구 3 0.6 강북구 18 1.4

23 강북구 21 1.1 강북구 2 0.4 양천구 18 1.4

24 은평구 20 1.1 은평구 2 0.4 은평구 18 1.4

25 도봉구 14 0.7 도봉구 1 0.2 도봉구 12 1.0

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② 브랜드별 가맹본부 법인 사업자와 개인 사업자의 비율

[프랜차이즈 사업자 형태 비중] [단위 : 개, %]

2017 2018 2019

계 법인사업자

개인사업자 계 법인

사업자개인

사업자 계 법인사업자

개인사업자

전체 23722,000(84.3)

372(15.7) 2391 2,026

(84.7)365

(15.3) 2467 2,114(85.7)

353(14.3)

도소매 144131

(91.6)12

(8.4) 132 119(90.2)

13(9.8) 125 112

(89.6)13

(10.4)

서비스 626558

(89.1)68

(10.9) 656 581(88.6)

75(11.4) 688 607

(88.2)81

(11.8)

외식 16031,311(81.8)

292(18.2) 1603 1,326

(82.7)277

(17.3) 1654 1,395(84.3)

259(15.7)

* 2017, 2018, 2019년 말 각 연도별 등록현황 자료기준

③ 서울시 등록한 복수 브랜드 가맹본부(상위10개)[서울시 등록한 복수 브랜드 가맹본부 (상위 10개)]*

[단위 : 개]

순번 가맹본부 브랜드 가맹점수

1 (주)더본코리아 22 1,341

2(주)이랜드이츠 12 210

㈜플레이타임그룹 12 198

4(주)훌랄라 10 480

(주)핵가족 10 26

6

(주)다이닝팩토리 7 142

(주)오리엔탈푸드코리아 7 117

(주)육칠팔 7 117

(주)트리플에이컴퍼니 7 51

10(주)야놀자에프앤지 6 176

(주)제이스타임 6 50

*2019년 말 기준

□ 직영점관련

① 서울시 프랜차이즈 브랜드 생존률○ 2016년~2018년 사이에 신규 등록한 본사를 대상으로 연도별 생존

률을 직영점 운영 경험 있는 지에 따라 분석하였으며, 생존기간은 가맹

사업시작일로부터 등록 취소일까지 기간을 의미한다.

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[서울시 프랜차이즈 브랜드 생존률]

업종1년 생존률 2년 생존률 3년 생존률

브랜드 신규등록 브랜드 신규등록 브랜드 신규등록

전체 2016 2017 2018 전체 2016 2017 2016

전체 93.4% 94.4 94.3 91.3 82.0 81.0 83.0 79.4

직영점

경험

없음 93.7 93.9 93.0 89.9 81.0 80.0 81.9 78.9

있음 95.9 95.6 98.0 94.3 84.7 83.3 86.1 80.7

도소매 94.1 100.0 100.0 81.3 91.4 91.3 91.7 91.3

직영점

경험

없음 97.1 100.0 100.0 85.7 92.6 90.0 100.0 90.0

있음 88.2 100.0 100.0 77.8 87.5 100.0 80.0 100.0

서비스 93.1 91.8 95.0 91.9 84.4 84.9 84.0 82.2

직영점

경험

없음 91.5 90.4 93.5 90.0 83.0 84.6 81.8 80.8

있음 97.1 95.2 100.0 96.2 88.6 85.7 91.3 85.7

외식 93.5 94.6 93.8 91.7 80.7 79.1 82.3 77.7

직영점

경험

없음 92.4 94.2 92.6 90.0 79.5 77.7 81.3 77.1

있음 96.1 95.6 97.3 95.7 83.4 82.2 84.9 78.9

* 2016, 2017년 등록 자료만 사용 ** 2017년 등록 자료만 사용

② 직영점 현황[업종별 직영점 수 분포] (단위:개)

직영점수전체 도소매업 서비스 외식

개수 비율(%) 개수 비율(%) 개수 비율(%) 개수 비율(%)

전체 2,467 100.0 125 100.0 688 100.0 1654 100.0

0개 1,348 54.6 44 35.2 422 61.3 882 53.3

1~4개 857 34.7 39 31.2 197 28.6 621 37.5

5~24개 199 8.1 9 7.2 59 8.6 131 7.9

25개 이상 63 2.6 33 26.4 10 1.5 20 1.2

[2019년 신규 등록 브랜드의 직영점 운영 현황] (단위:개)

구분전체 도소매업 서비스업 외식

개수 비율(%) 개수 비율(%) 개수 비율(%) 개수 비율(%)

전체 345 100 14 100 83 100 248 100

운영 88 25.5 6 42.9 19 22.9 63 25.4

미운영 257 74.5 8 57.1 64 77.1 185 74.6

- 12 -

□ 가맹점관련

① 업종별 가맹점 수 분포

[업종별 가맹점 수 분포](단위: 개)

가맹점수전체 도소매업 서비스 외식

개수 비율(%) 개수 비율(%) 개수 비율(%) 개수 비율(%)

전체 2,467 100.0 125 100.0 688 100.0 1,654 100.0

10개 미만 1,442 58.5 61 48.8 333 48.4 1,048 63.4

10~99개 779 31.5 35 28.0 261 37.9 483 29.2

100개 이상 246 10.0 29 23.2 94 13.7 123 7.4

② 2019년도 기준 브랜드별 가맹점 변동(신규, 계약종료, 계약해지, 명의변경)

[연도별 가맹점 변동현황](단위: 개)

연도 가맹본점신규개점 계약종료 계약해지 명의변경

평균 평균 평균 평균

전

체

2016 1,686 11.7 2.4 3.9 3.4

2017 2,372 12.0 2.1 5.0 3.3

2018 2,391 11.9 1.8 5.5 3.6

2019 2,467 10.3 2.4 4.7 3.6

도소매

2016 115 41.3 5.7 5.9 17.9

2017 143 50.6 7.6 9.9 20.1

2018 132 58.2 8.8 10.0 23.7

2019 125 45.0 11.6 15.4 28.6

서비스

2016 413 15.4 4.1 6.3 1.5

2017 626 15.3 3.0 8.4 1.9

2018 656 14.9 2.2 9.6 1.7

2019 688 13.6 3.4 6.8 1.8

외식

2016 1,158 7.5 1.5 2.9 2.7

2017 1,603 7.3 1.3 3.3 2.4

2018 1,603 6.9 1.0 3.5 2.6

2019 1,654 6.3 1.2 3.0 2.5

- 13 -

③ 서울시 프랜차이즈 가맹점 수 변화

*순증가=신규개점-계약종료-계약해지(가맹점의 신규개점 수에서 종료와 해지를 공제한 나머지, 실

제 가맹점 수의 증가를 의미)

**순증가율=((당해연도 순증가-전년도 순증가)/전년도 순증가)×100

***폐점율=((계약종료+계약해지)/가맹점수)×100

□ 창업비용

① 가맹점 개설 시 필요비용

[가맹점 개설 시 필요비용 평균] (단위:천원)

구분2016 2017 2018 2019

평균비용 표준편차 평균비용 표준편차 평균비용 표준편차 평균비용 표준편차

전체

합계 164,009 1,165,459 158,344 1,000,291 145,205 633,784 132,422 382,054 가입비 35,222 974,072 28,526 821,354 11,506 17,011 11,378 15,794

교육비 3,095 3,552 3,195 4,373 3,285 3,780 3,379 4,123

보증금 4,703 11,268 4,882 12,343 5,022 13,362 4,804 12,364 기타 비용* 120,989 457,662 121,741 425,447 125,393 628,473 112,860 377,118

도소매

합계 165,540 341,080 152,334 308,880 184,937 480,782 166,646 395,618 가입비 8,655 12,011 8,240 10,768 8,911 11,326 8,947 11,670

교육비 1,629 2,038 1,932 2,703 1,963 2,789 2,077 2,881 보증금 11,149 19,793 13,452 24,518 16,695 36,482 17,645 37,737

기타 비용 144,107 330,497 128,709 296,749 157,368 449,623 137,977 362,321

서비스

합계 211,541 863,827 216,875 786,633 231,618 1,173,055 194,616 687,385 가입비 18,710 29,254 18,275 32,766 17,809 27,233 17,636 26,038

교육비 3,339 5,672 3,481 7,490 3,288 5,953 3,545 6,899 보증금 5,180 14,420 4,885 13,274 5,154 13,346 5,057 12,971

기타 비용 184,312 859,781 190,235 776,951 205,367 1,169,198 168,378 684,048

외식

합계 146,905 1,303,794 136,022 1,108,682 106,571 114,282 103,965 84,450 가입비 43,749 1,175,266 34,339 998,958 9,141 9,777 8,959 7,585

교육비 3,154 2,504 3,196 2,367 3,392 2,456 3,409 2,194 보증금 3,893 8,210 4,116 9,814 4,006 8,511 3,728 6,135

기타 비용 96,109 170,120 94,372 148,295 90,032 99,240 87,869 76,750

※ 2016년~2019년 말 등록현황 자료기준 *기타비용 : 인터리어. 원부자재, 간판 등

[서울시 프랜차이즈 가맹점 수 변화]

(단위:개, %)

업종 연도 브랜드 수순증가* 순증가율

**(%)

폐점율(%)***

평균 표준편차 평균 표준편차

전체

2017 2,372 4.85 52.61 - 20.74 44.54

2018 2,391 4.59 60.89 -5.36% 18.85 44.512019 2,467 3.29 37.26 -28.32% 22.28 107.48

도소매

2017 143 33.06 184.44 17.58 41.83

2018 132 39.34 221.05 19.00% 16.12 36.142019 125 17.93 131.55 -54.42% 21.01 33.53

서비스2017 626 3.99 33.21 - 14.89 37.032018 656 3.13 50.23 -21.55% 12.01 24.15

2019 688 3.48 33.62 11.18% 19.55 114.96

외식

2017 1,603 2.68 23.98 - 23.44 47.30

2018 1,603 2.33 19.97 -13.06% 22.01 51.06

2019 1,654 2.11 16.89 -9.44% 23.61 107.74

- 14 -

② 가맹점 개설 시 필요비용 항목별 총액 대비 비율(%)

구분2016 2017 2018 2019

평균비용 표준편차 평균비용 표준편차 평균비용 표준편차 평균비용 표준편차

전체

가입비 12.6 14.8 12.0 13.2 12.1 13.2 12.2 13.4

교육비 3.8 4.8 3.7 4.3 3.9 4.7 4.1 5.4

보증금 4.2 6.6 4.2 7.0 4.2 7.2 4.2 7.1

기타 비용 79.5 17.8 80.1 16.5 79.8 16.9 79.4 17.5

도

소

매

가입비 10.1 12.3 9.8 11.5 9.6 9.4 9.0 7.7

교육비 2.4 4.6 2.5 3.9 2.5 3.9 2.5 3.6

보증금 9.1 11.9 10.3 14.0 9.7 13.7 10.2 14.1

기타 비용 78.4 18.7 77.3 19.4 78.1 17.8 78.3 16.7

서

비

스

가입비 22.4 24.7 18.5 21.1 18.8 21.5 19.1 21.6

교육비 4.4 8.1 3.7 6.7 4.0 7.6 4.5 9.2

보증금 4.8 10.4 4.4 9.6 4.8 10.2 4.7 9.9

기타 비용 68.3 28.9 73.3 25.6 72.4 26.6 71.7 27.5

외식

가입비 9.3 6.5 9.6 7.1 9.5 6.1 9.7 6.6

교육비 3.7 2.8 3.8 2.9 4.0 2.9 4.0 2.8

보증금 3.5 3.0 3.6 4.1 3.6 4.0 3.6 4.0

기타 비용 83.5 8.4 83.0 9.4 82.9 8.7 82.7 9.1

□ 차액가맹금[차액 가맹금 수취 브랜드] (단위:개, %)

연도

전체 도소매업 서비스업 외식업

브랜드도입브랜드

(%)브랜드

도입브랜드

(%)브랜드

도입브랜드

(%)브랜드

도입브랜드

(%)

2019 2,467 752(30.5) 125 44

(35.2) 688 168(24.4) 1,654 540

(32.7)