1

ПрезентацияПрезентациярыбного фестивалярыбного фестиваля

«Сочи«Сочи FFishish M Marketarket – – 20172017»»

Настройся на волну «СочиНастройся на волну «Сочи FMFM»!»!

3

Концепция. ФорматКонцепция. ФорматРыбный фестиваль «Сочи Рыбный фестиваль «Сочи FFish ish MMarket – 2017arket – 2017»:»:

настройся на волну «Сочи настройся на волну «Сочи FMFM»!»!Даты проведения: 27 сентября – 1 октября 2017 г.

Площадки для проведения:1. основная – площадь Южного мола: торговые ряды, кулинарные шоу, культурно-

развлекательная программа;2. дополнительные – рестораны города Сочи (Центральный, Хостинский районы):

«Рыбный бал»;3. альтернативная площадка: Всероссийский дегустационный конкурс рыбной

продукции «Рыбное богатство России».

4

УчастникиУчастникиКлючевая категория: производители всех видов рыбной продукции,

морепродуктов, продукции аквакультуры из всех регионов России.

Основные тематические направления:• рыболовство;• рыбоводство;• первичная переработка;• транспорт, хранение, логистика, сбыт;• торговые, дистрибьюторские компании;• ресторанный сектор;• любительское и спортивное рыболовство;• специализированные СМИ;• профильные негосударственные объединения.

5

Целевая аудиторияЦелевая аудитория• Потенциальные закупщики:

– владельцы торговых и дистрибьюторских компаний;– санаторно-курортные предприятия, многочисленные отели курорта;– рестораны, кафе, банкетные залы, выездные кейтеринговые службы;– образовательные и спортивные предприятия, для которых важно качество

продукции и оптимальные цены на неё;– торговые точки – от городских рынков до гипермаркетов.

• Производственные компании• Розничные покупатели – жители и гости города Сочи

6

Актуальность. Актуальность. Цели и задачиЦели и задачиЧерноморское побережье – одновременно регион с высоким спросом на рыбную продукцию и с собственным рыбодобывающим и рыбоводческим потенциалом

Крупный гостинично-ресторанный, курортный и оздоровительный комплексы Сочи и Южного региона заинтересован в поставках качественных, экологически чистых продуктов, полезных для здоровья

Для участников – производителей рыбной продукции – возможность напрямую выйти на заключение договоров на поставку свежей рыбы и морепродуктов на Юг России, в Ставропольский край, Республику Абхазию

Мировая известность региона и уровень различных мероприятий, проводимых в нём в течение года, обязывает торговые точки и комбинаты питания  предлагать своим клиентам разнообразную и качественную продукцию

Сами сочинцы являются большими поклонниками свежей рыбы и морепродуктов, что определяет высокий спрос на рыбную продукцию в торговых точках города круглый год

Цели и задачиСодействие развитию отечественного рыбного рынка, в том числе, поддержка отечественных производителей и популяризация российской рыбной продукции как на внутреннем, так и на внешнем рынках

Создание региональной деловой площадки рыбной индустрии для решения полного спектра отраслевых задач

Создание условий для насыщения качественной рыбной продукцией Юга России, Ставропольского края и Республики Абхазия

Способствовать налаживанию деловых контактов добросовестных производителей и поставщиков рыбной продукции с потенциальными клиентами

Поддержка и мотивация малых и средних предприятий, работающих как с традиционной продукцией, так и с новыми видами продукции аквакультуры

7

Площадь Южного молаПлощадь Южного молаЮжный мол морского порта города Сочи – это самая популярная открытая

площадка, расположенная в центре города.

В течение года здесь проводятся все самые крупные и яркие события различного масштаба и направления: официальные, музыкальные, спортивные, ярмарочно-торговые и др.

Во время проведения Зимних Олимпийских Игр 2014 г. Южный мол служил главной праздничной площадкой Live Sites: здесь проходили мероприятия, концерты и конкурсы в рамках Игр, и, конечно же, прямые трансляции самих соревнований.

С тех пор Южный мол стал основной праздничной площадкой курорта, вмещающей до

7,5 тысяч гостей.

8

Схе

ма

фес

тива

льно

й С

хем

а ф

ести

валь

ной

площ

адки

на

Юж

ном

мол

упл

ощад

ки н

а Ю

жно

м м

олу

9

«Рыбный бал»«Рыбный бал»в ресторанах городав ресторанах города

Рестораны – партнёры Фестиваля проводят у себя «Рыбный бал»:• специальное рыбное меню• специальные цены на рыбные блюда• специальные акции для посетителей, заказывающих рыбные блюда• мастер-классы по рыбным блюдам от шеф-поваров• рыбные дегустации от шеф-поваров• другие акции, разработанные ресторанами-партнёрами

Специальная акция «Черноморская fishka»:• жюри – формируется из представителей профильного управления

администрации города, ресторанной отрасли, профессиональных экспертов;• жюри посещает рестораны – партнёры Фестиваля, оценивает их рыбное меню

по предварительно определённым параметрам;• в итоге составляется рейтинг ресторанов, определяются победители в

различных номинациях.

10

Дегустационный конкурсДегустационный конкурсВсероссийский дегустационный конкурс рыбной

продукции «Рыбное богатство России»

Конкурс проводится в дни работы Фестиваля,победители награждаются медалями и дипломамина торжественной церемонии в последний день работыФестиваля.

Конкурсные номинации разрабатываются совместнос членами дегустационной комиссии.

Члены дегустационной комиссии (предварительный список):• специалист Росрыбнадзора;• специалист ФГБНУ «АзНИИРХ»;• специалист ООО «Инженерно-технический «Качество»» (г. Сочи).

11

ПрограммаПрограммаПлощадь Южного молаПлощадь Южного мола

Часы работы: 11.00 – 19.00Часы работы: 11.00 – 19.00Вход для посетителей – свободныйВход для посетителей – свободный

27.09, день первый «Черноморский улов» – 28.09, день второй «Богатство Северных морей» – 29.09, день третий «Морское ассорти» – 30.09, день четвёртый «Рыбные деликатесы» –

01.10, день пятый «Мировая рыбка»

27 сентября12.00 – торжественная церемония открытия с участием официальных лиц, партнёров

Фестиваля.

Ежедневно в течение дня:• продажа рыбной продукции + Фестиваль раков + дегустация новинок во всех категориях

рыбной продукции и морепродуктов, рекламные акции;• проведение кулинарных шоу; • культурная программа с участием художественных коллективов города;• рекламные акции, презентации и пр.

Ежедневно – «Рыбный бал» в ресторанах-партнёрах.

1 октября15.00 – торжественная церемония награждения победителей Всероссийского дегустационногоконкурса «Рыбное богатство России», победителей акции «Черноморская fishka» и закрытиярыбного фестиваля «Сочи Fish Market – 2017».

12

Культурно-развлекательная программа Культурно-развлекательная программа для участников Фестивалядля участников Фестиваля

• вечерние мероприятия в дни работы Фестиваля:– 27.09 – фуршет в честь открытия;– 1.10 – банкет в честь закрытия;

• экскурсионно-развлекательная программа с посещением самых интересных достопримечательностей Сочи и легендарных олимпийских объектов.

13

Поддержка и партнёрствоПоддержка и партнёрство• Федеральное агентство по

рыболовству• Администрация города Сочи• ТПП Краснодарского края• ТПП города Сочи

14

Приглашаем к сотрудничеству участников и партнёров!Приглашаем к сотрудничеству участников и партнёров!

Участие в работе рыбного фестиваля «Сочи Fish Market-2017» и партнёрство с ним это:

• прекрасная возможность заявить о себе в рамках яркого профильного мероприятия;• занять свою бизнес-нишу на перспективном рынке Южного региона России;• позиционировать себя как стабильную, преуспевающую компанию;• повысить узнаваемость бренда или вывести на рынок новый продукт;• укрепить имидж лидера в конкурентной среде.

Наши контакты:

ООО «СОУД – Сочинские выставки»,

заместитель генерального директора Захарченко Инна Ивановна,

тел.: +7 (862) 262-26-93, +7 988-231-88-89,

e-mail: sochi@soud.ru, inna@soud.ru,

менеджер по развитию Ксения Виктор,тел.: +7 (862) 262-22-87, +7 918-605-81-60, ksenia@soud.ru

Официальный веб-сайт: www.soud.ru