01 :הרודהמ11-א-010-נמ :להונ 'סמ 01 :הרודהמ 4011 רבוטקוא 41...

11-א-010-מנמס' נוהל:

01מהדורה: 4011אוקטובר 41תאריך: אושר סטאטוס: מנהלי

1מתוך 1עמוד פסח שפרשם הכותב: במכללה נוהל כיבודים ואירוח

כללי .1

במכללה נהוג להגיש כיבוד באירועים פנימיים שונים, וכן בעת אירוח אורחי המכללה.

הוצאות הכיבוד ו/או האירוח צריכות להיות צנועות ולהלום את אופיה הציבורי של המכללה.

מטרה .2

קביעת כללים אחידים וברורים לאירוח אורחי המכללה ועובדיה, והגדרת מטרת הנוהל הינה

בודים השונים בהתאם לסוג הישיבה / אירוח כאמור להלן. סוגי הכי

מסמכים ישימים ודרישות חוק .3

נוהל כנסים )מגדיר כיבודים בכנסים(. .3.1

נוהל נסיעות לחו"ל לצורך שיתופי פעולה והוצאות כיבוד ביו"ל ובארץ של הנשיא .3.2

והמנל"א )מגדיר אירוח מחוץ למכללה(.

דיר אירוח מחוץ למכללה(.נוהל החזר הוצאות אישיות בתפקיד )מג .3.3

הגדרות .4

תקרובת המוגשת במהלך האירוע ובהתאם לאופיו. תקרובת זו יכולה לכלול: –כיבוד .4.1

בישיבה.שתיה קרה/חמה, עוגות/עוגיות, מזון חם/קר המוגש במזנון/

מסעדה/הבשרית קבלת פנים לאורחי המכללה, הכוללת ארוחה במסעדה –אירוח .4.2

וך המכללה./מקום אחר, ונערכת בתחלבית

ראש יחידה/מחלקה שהוגדר כאחראי על תקציב מסוים. –בעל תקציב .4.3

מי שמתקיים בינו לבין המכללה יחסי עובד מעביד. –עובד .4.4

גורם חוץ שהוזמן ע"י המכללה ושאינו עונה על הגדרה של עובד. –אורח .4.4

לבד כל ישיבה בה משתתפים עובדי המכללה ב –ישיבות צוות פנימיות / ועדה פנימית .4.4

ללא גורמי חוץ.

כל ישיבה אשר יש בה לפחות משתתף אחד שאינו עובד המכללה. –ישיבות עם גורמי חוץ .4.4

מנהל יחידה מנהלית או אקדמית בעל תקציב כיבודים. –ראש יחידה .4.4

ארוחות בוקר / צהריים של הנהלת המכללה או אירוע מיוחד מחלקתי עם –אירוח מיוחד .4.4

גורמי חוץ.




אחריות .4

הינו מנהל הרכש והלוגיסטיקה.אחראים להפעלת הנוהל ה

שיטה .4

עקרונות .4.1

תקבל תקציב שנתי לכיבודים ואירוח. כל מחלקה .1.1.1

:אשר יגדיר סוגי כיבוד בהתאם לסוג הישיבה / אירועאחיד יקבע סטנדרט .1.1.4

ישיבות מחלקתיות .1.1.4.1

ישיבות עם גורמי חוץ .1.1.4.4

ישיבות של ועדות .1.1.4.6

אקדמית וכד'ועד מנהל/מועצה ישיבות הנהלה / .1.1.4.1

.אירוח מיוחד .1.1.4.6

,/ אירוח ישיבההחדר הנדרש ל הכיבוד האחראי המחלקתי ידאג להבאת .1.1.6

ולהחזרת העודפים למחלקה.

אספקת כיבוד שוטף למחלקות .4.2

)כולל יש לתאם עם מנהל הרכש והלוגיסטיקה כמויות של כיבודים נדרשים .1.4.1

ם עם אב הבית של )חלב יש לתא : קפה, תה, סוכר, כוסותמטבחונים מחלקתיים(

.בניין המחלקה(

: המכללההכיבוד הכללי של מתקציב באופן שוטף ינתנוכיבודים לראשי מחלקות .1.4.4

, ע"י מילוי טופס "הזמנת כיבוד מהמחסן הטכני קפה, תה, חלב, סוכר, עוגיות

)נספח ג'(

סוגי כיבודים .4.3

פנימיות: / ישיבות ועדות ישיבות צוות פנימיות .1.6.1

.(כוסות + סוכרחלב+ + קפה + תה + מייחם )שתייה חמה .1.6.1.1

עוגיות .1.6.1.4

יתקיימו ישיבות בין השעות גם אםלא יהיה כיבוד הכולל ארוחת צהריים, .1.6.1.6

14-16 .




ביחס למנהלי מחלקות אשר להם תקציב כיבודים ייעודי יינתן שיקול דעת .1.6.1.1

במסגרת תקציב המחלקה.לסוג הכיבוד

ישיבות עם גורמי חוץ: .1.6.4

כוסות + סוכר(.חלב+ + קפה + תה + מייחםקנקן / שתיה חמה ) .1.6.4.1

לאדם( 1מאפים / כריכים ) .1.6.4.4

איש(. 1מגשי פירות )מגש לכל .1.6.4.6

איש(. 6 כלשתיה קרה בבקבוקים גדולים )בקבוק ל .1.6.4.1

:/ חבר הנאמנים / וועד מנהלאקדמית ישיבות הנהלה / מועצה .1.6.6

.) קנקן / מייחם + קפה + תה + חלב + כוסות + סוכר(שתייה חמה .1.6.6.1

לאדם(. 1כים )מאפים / כרי .1.6.6.4

איש(. 1מגש ירקות )מגש לכל .1.6.6.6

איש(. 1מגש פירות ) מגש לכל .1.6.6.1

איש( 6בקבוקי מים גדולים )בקבוק לכל .1.6.6.6

ועד מנהל )בקבוק רק בישיבות מועצה / -שתייה קלה בבקבוקים גדולים .1.6.6.1

איש(. 6לכל

:אירוח מיוחד .1.6.1

(.נספח ב'לפי מחירון המכללה מול הקבלנים )אירוח .1.6.1.1

מנכ"ל , אלא לפי אישור מיוחד של מהמחירוניםלא תאושר חריגה .1.6.1.4

המכללה.

:אחר .1.6.6

התקציב יהיה בתאום של אחראי האירוע עם מנהל הרכש והלוגיסטיקה.

ימי עיון .1.6.6.1

₪ 100 –תוקצבו מראש )בתנאי שהתקציב לא יחרוג מ לא שכנסים .1.6.6.4

למשתתף(

תחרות מכטרוניקה .1.6.6.6

מצגות סטאז' .1.6.6.1

מעורבות חברתית .1.6.6.6

ון שרים, חברי כנסת וכד'של גורמים מכובדים כגאירוח .1.6.6.1

טקס מתן תארים )ראשון ושני(. .1.6.6.6




במכללה.אורח הרצאת .1.6.6.6

אירוע לסיום תפקיד של ראש יחידה אקדמי. .1.6.6.6

(.10או 60אירוע לרגל יום הולדת עגול ) .1.6.6.10

אירוע לרגל פרידה מעובד פורש. .1.6.6.11

הגדרת התהליך .4

פעילות מס'

מועד אחרון הפעילות לביצוע

מסמכים אחראי ביצוע

כיבוד במחסן הזמנת 1)ישיבות צוות הטכני

מחלקתיות / וועדות / גורמי חוץ(

עד יומיים לפני האירוע

מזכירת המחלקה / ועדה

טופס הזמנת כיבוד מהמחסן הטכני

)נספח ג'(

הזמנת כיבוד בקפה גרג 2)ישיבות גורמי חוץ /

הנהלה(

עד יום לפני האירוע

נספח א' )מחירון מזכירת המחלקה "קפה גרג"(

הזמנת כיבוד אצל קבלן 3 )אירוח מיוחד(

עד שלושה ימים לפני האירוע

נספח ב' )מחירון אחראי האירוע "טיב וטעים"(

תיאום הזמנה עם מנהל 4הרכש והלוגיסטיקה

)אחר(

עד שבוע לפני האירוע

אחראי האירוע

מדדים .4

אין מדדים לנוהל זה

חתימות .4

נספח א'

2102אוקטובר חלבי -טריה ומזנוןקפי –מחירון "קפה גרג"

שתיה חמה .0

בית משקל/יח' מידה שם המוצר

קפהTO GO 'סנדביץ

בר עגלה

5 6 7 מ"ל 251 קפה הפוך/ קפוצ'ינו קטן

7 8 9 מ"ל 331 קפה הפוך / קפוצ'ינו בינוני

8 9 01 מ"ל 011 קפה הפוך / קפוצ'ינו גדול

אספרסו קצר / ארוך אטואספרסו כפול / מקי

6 מ"ל 617

5 6

0 5

5 7 8 מ"ל 331 קפה טורקי

3 3.5 0 מ"ל 251 נס קפה קטן

3.5 0 0.5 מ"ל 331 נס קפה בינוני

0 0.5 5 מ"ל 011 נס קפה גדול

0 0.5 5 מ"ל 251 נס על חלב קטן

0.5 5.5 5.5 מ"ל 331 נס על חלב בינוני

5.5 6 6 מ"ל 011 נס על חלב גדול

5 7 8 מ"ל 011 ילטרקפה פ

סמיך /צלול –שוקולטה חומה / לבנה סמיך /צלול -שוקולטה חומה / לבנה סמיך /צלול -שוקולטה חומה / לבנה

מ"ל 251 מ"ל331 מ"ל 011

9 01 00

8 9 01

7 8 9

מוקה )אספרסו + שוקולטה( חומה/לבנה

מוקה )אספרסו + שוקולטה( חומה/לבנה

ה( מוקה )אספרסו + שוקולט חומה/לבנה

מ"ל 251

מ"ל 331

מ"ל 011

01 00 02

9 01 00

8 9

01

רוזמרי )קקאו קטיפתי + אגוז לוז( רוזמרי )קקאו קטיפתי + אגוז לוז( רוזמרי )קקאו קטיפתי + אגוז לוז(

מ"ל 251 מ"ל 331 מ"ל 011

9 01 00

8 9 01

7 8 9

חלב מוקצף בתוספת סירופ איטלקי וספת סירופ איטלקיחלב מוקצף בת

מ"ל 331 "למ 011

01 00

9 01

8 9

תה רגיל )ויסוצקי( קטן )כל הטעמים(

2.5 3 0 מ"ל 251

3 0 5 מ"ל 011 תה רגיל )ויסוצקי( גדול

תה )חליטה( טעמים שונים תה )חליטה( טעמים שונים

מ"ל 331 מ"ל 011

8 8

צ'אי )תה הודי מבושם בתוספת חלב, ן(דבש וקינמו

02 מ"ל 331

לא סמיך -שוקו רגיל על חלב

מ"ל 251 מ"ל 331 מ"ל 011

5 5.5 6

0 5.5 6

0 0.5 5

מ"ל 331 כל הסוגי הטעמים –קפה קר "ברד" מ"ל 511

01 02

01 02

9 01

שתיה קרה .2


קפהTO GO 'סנדביץ

בר עגלה

5.5 5.5 5.5 5.5 מ"ל 351 ט, דיאטמשקה מוגז: קולה, ספריי 7 7 7 7 מ"ל 511 מים מינרלים בטעמים )נביעות(

5 5 5 5 מ"ל 511 מים מינרלים סחוט טרי -מיצים טבעיים

נקטר מיץ פריגת

מ"ל 331 מ"ל 331 מ"ל 511

8 6

5.5

7 5.5 5.5

7 5.5 5.5

7 5.5 5.5

מאפים מתוקים.3


הקפTO GO 'סנדביץ

בר עגלה

חמאה, שוקולד, שקדים -קרואסון בצק חמאה –

6 7 8 גרם 005-035

7 גרם 71 שוקולד -בראוניס פאדג'עוגה אישית טריקולד, גבינת

פירורים, פאי תפוחים, פאי לימון 21 גרם 211-251

4 0.5 5.5 גרם 01 אלפחורס ריבת חלב וקוקוס מבחר עוגיות

מאפים מלוחים . 0

בית משקל/יח' מידה שם המוצר קפה

TO GO 'סנדביץ בר

עגלה

גבינה רגילה/ -בורקס גדול פיצה-בולגרית/ בורקס

6 6 7 8 גר' 011-051

7 7 00 גר' 011-051 פיצה אישית 7 7 חצי פיצה אישית

טוסט:טוסט בגט עם ירקות בצלחת עם

רטבים טוסט )לא הגשה וצלחת(ביגל

בשקית

גר' 011-05100

00 02

8

01

8

01

. כריכים 5


TO GO

סנדביץ' בר

עגלה

חיטה מלאה, במילוי גבינה -כריך צפתית/ גבינת פטה/ מוצרלה/ טונה/ ברי

00 גרם 231

במילוי כנ"ל חיטה מלאה, ג'בטהכריך

06 גרם 291

06 גרם 231 חיטה מלאה במילוי סלמון -כריך 08 גרם 291 חיטה מלאה במילוי סלמון ג'בטהכריך

5 5 5 5 כל הסוגים –לחמניות קטנות

ביצה, טונה, גבינה צהובה, –חצי בגט גבינה מלוחה, סלטים

8 8 8

ביצה, טונה, גבינה צהובה, –רבע בגט גבינה מלוחה, סלטים

6 6 6 6

. סלטים 6



עגלה

מצע חסה ועלי בייבי, סלט בריאות:עגבניות שרי, אשכולית, גרעיני חמניות,

אגוזים ושקדים

05 21 גרם 301

מצע חסה ועלי בייבי, עגבניות סלט פטה:-, בצל07%שרי, מלפפון, גבינת פטה

סומק

08 20 גרם 301

:מצע חסה ועלי בייבי, עגבניות סלט טונה שרי,

מלפפון, סלט טונה, מיונז, בצל קצוץ, מלפפון חמוץ

08 25 גרם 361

ירקות קצוצים, שמן זית, סלט ישראלי: זעתר ולימון

05 22 גרם 011

* הסלטים מוגשים עם לחמניה מחיטה מלאה + רטבים לבחירה

. מעדן בריאות7



עגלה

יוגורט, גרנולה, פירות מוזלי: יבשים ודבש.

03 מ"ל 331

כולל מע"מ ארוחות וכיבודים למינהלת המכללה .8

ארוחה חלבית בהזמנה מיוחדת של המכללה מנה בסיסית סלט ירקות אחד מתוך מבחר סלטים משולש פיצה או בורקס גדול או בלינצ'ס או פשטידה –מנה עיקרית סוגים 4 –תפוחי אדמה או ירקות מבושלים –פחמימות פרות העונה או ליפתן שווה ערך –מנה אחרונה )לחם )או בגט מים

ש"ח 41: עלות ארוחה

ארוחת צהריים בסיסית בהגשהמתבסס על המזון הקיים באותו יום במסעדה החלבית בשרות העצמי, מוגש על שולחן ערוך במפת בד ועליו

סכו"ם מלא כולל מפיונים וסט של שמן, לימון, פלפל שחור ומלח. סוגי סלטים מפס ההגשה 1 –על השולחן

גדול, בלינצ'ס או פשטידה. משולש פיצה לאדם, בורקס –מנה עיקרית פחמימות+ירקות

מנה אחרונה בגטים

מים למנה ₪ 60עלות ארוחה :

ארוחה מיוחדת

לפי תאום מראש על פי הצעת הקבלן –מנה ראשונה לפי בחירה –מרק

סוגי סלטים )משולבים( 6 מנה עיקרית )לפי תאום עם הקבלן(

פחמימות )לפי תאום עם הקבלן( תאום עם הקבלן(ירק חם )לפי סלט פרות או מבחר פרות העונה/גלידה/לפתן/עוגות –מנה אחרונה

לחמניות או בגטים מיץ או מוגז מבקבוקים גדולים או פחיות שתיה אישיות

מלצר צמוד למנה ₪ 66עלות מכללה :

מזנון חלבי בלבד –מחיר להזמנות מכללה שתיה חמה .1

למיחם מ"קפה גרג" או טרמוס גדו קפה שחור, תה ושוקו באבקות כולל סוכר לבן וסוכר חום, חלב ולימון

לשימוש שוטף. –מפיות, צלחות וכוסות חרסינה או חד פעמי לפי הזמנה

₪ 40איש : 1עד ₪ 64איש: 10עד ₪ 10איש: 40עד ₪ 106איש: 10עד

מ"ל 333 בכוס גדולה – הזמנות קפה מיוחדות אישיות. 4

₪ 6קפה הפוך : ₪ 6.6קפה אספרסו :

) על בסיס חלב ואבקה( ₪ 1שוקו : ₪ 6תה :

ש"ח 6 -ברד מהמכונה–קפה קר שתיה בבקבוקים גדולים לכיבודים. 6

ש"ח 6קוקה קולה + דיאט : ש"ח 6פפסי קולה+דיאט :

ש"ח 6מיצים + דיאט : ש"ח 6בוק גדול : מים בק

/ פירות / סלטים מאפים. 1

מאפים חמים קטנים, רוגלך כל הסוגים, בורקסים קטנים כל הסוגים ש"ח 44גדולים : 1מאפים קטנים או 14בצלחת של

ש"ח 40איש : 1 –צלחת פירות ל ש"ח 10איש: 14 –מגש פירות ל

ש"ח 11צלחת עוגיות יבשות פשוטות : ש"ח 44צלחת עוגיות יבשות במילוי שוקולד וקרם:

ש"ח 40בצלחת : 14 –בגטים חתוכים –צלחת מנג'טים ש"ח 66במגש : 60 –בגטים חתוכים –צלחת מנג'טים

ש"ח 10מחיר ליחידה : –ת וביצים בגטים חלביים כל הסוגים גבינו ש"ח )קטנות אישיות( 1.6גרם : 160 –מחיר ליחידה –פשטידות

ש"ח 6מחיר ליחידה : –פיצות אישיות ש"ח 16איש : 6 –צלחת סלט גדולה ל

הגשה בחדר הישיבות:

מ"ל 331 -שתיה חמה ש"ח 0ה: נס קפ ₪ 3תה:

₪ 5קפה הפוך: ₪ 5קפה שחור:

ש"ח 5שוקו חם:

קנקן –שתיה קרה ש"ח 02תפוז, אשכוליות, תות בננה, נקטר ופריגת:

מאפים

–אדמה -עוגת גבינה מתוקה, קרואסון, רוגלך, בורקס גבינה, בורקס תפוחי –מאפים חמים ש"ח 02יחידות( : 6מחיר לצלחת ) ש"ח 30מאפים בצלחת, מחיר לצלחת: 6 –מאפים גדולים

'בנספח

מחירון

הבשרי והמזנון אוכלהארוחות בחדר 24.13.14חב' "טיב וטעים" החל מיום

(מחיר כולל מע"מ)

מלאה ארוחת צהריים :בחלוקה על ידי מגיש/ה בפס החלוקה וכוללתתתבצע –ארוחה רגילה

מרק ( 6מתוך מזנון של לפחות סלטים לסועד 6 צלחת סלט )סוגים

סוגים + צמחוני 6מתוך מבחר של לפחות –מנה עיקרית סוגים לפחות 4 –פחמימה

תוספות לסועד 4בסה"כ -סוג אחד מתחלף -ירק חם סוגים שונים פרי/עוגה/ממתק/ליפתן 4מתוך מבחר של סוג לבחירה 1–מנה אחרונה

לחם קל 1סוגים, מהם 4פחות לבחירה מתוך ל 1סוג -לחם רגילים קרים מהברז/חופשי -מים

כולל מע"מ ₪ 24.4 /עובדים מחיר הארוחה לסטודנטים

איש בחדר האוכל 33עד –בהגשה בשרית ארוחה ., מוגשת לשולחן ע"י מלצרבאותו יום ארוחת צהריים מלאהמתבססת על

ס.בד ועליו סכו"ם מלא וכו-השולחן ערוך במפת שולחן שרות הגשה צמוד.

על השולחן

סוגי סלט מהפס 1 לחם מים

כולל מע"מ ₪ 66 מחיר למכללה:

איש בחדר האוכל 33עד -רוח מיוחדיארוחה לא

.מהודריםבכלים –צלחות אישיות 4השולחן ערוך במפת בד ועליו סכו"ם, כוס גביע,

תפריט בשר ודגים( מנה ראשונה(

מרק 1 לטים )משולבים(סוגי ס

סוגים כולל צמחוני 1מבחר של –מנה עיקרית סוגים 4 –פחמימה

סוגים 4 ירק חם .)מנה אחרונה )סלט פירות, או מבחר פירות העונה, גלידה, לפתן משופר

לחמניות או פיתות + בקבוקיםמיץ פריגת

מלצר צמוד התפריט יתואם מראש עם המזמין ויופיע על גבי הזמנת מזון

כולל מע"מ ₪ 11 :למכללה רמחי

איש נדרש צוות נוסף וכלים מיוחדים, הקבלן יגיש הצעת מחיר חדשה לתוספת הכוללת את דרישות המכללה. 60 -**מעל ל

מוצרים בחדר אוכל בשרי

סלטים

מחיר בש"ח תאור המוצר כולל מע"מ

14 בגט 1/4סלט )כל הסוגים( + צ'יפס + צלחת . 1

שתיה קרה

1.

6.6 קוקה קולה פחית )כל הסוגים(

4.

1.6 ליטר )כל הסוגים( 1/4קוקה קולה

6.

6 ליטר 1/4מים מינרלים

1.

1 מיצים –ליטר 1/4טמפו

6.

1 בירה שחורה

ארוחות מבושלות מחיר בש"ח תאור המוצר

כולל מע"מ

1.

10 מרק חם בשרי או צמחוני + לחם

4.

22.4 מנה בשרית עם תוספת פחמימה+ ירק מבושל

1.

16 מנת בשר + סלטים

צלחת סלטים קטנה .6

1

כריכים

1.

11 לפחות( + סלטים 4בגט/פיתה עם נקניקיות )

4.

11 בגט/פיתה עם נקניק פרוס )סוגים שונים( + סלטים

6.

עם שניצל או שווה ערך + סלטיםבגט/פיתה לא תעשייתי/לא מעובד

11

1.

11 בגט/פיתה עם סלטים

דוכן שווארמה מחיר בש"ח תאור המוצר

כולל מע"מ

1.

16 מנה בפיתה/בגט –שווארמה

4.

14.6 חצי מנה חצי פיתה/חצי בגט –שווארמה

6.

14 מנה –פלאפל

1.

6 חצי מנה –פלאפל

6.

שיפודים ארוכים, מעורב 4גרם, 160 –סטיק )אומצה( ירושלמי, כבד עוף, חזה עוף, חזה הודו, המבורגר,

שניצל, דג בפיתה/בגט

16

נספח ג'

טופס הזמנת כיבוד מהמחסן הטכני

*הטופס הנ"ל הינו דוגמא בלבד, נא למלא את הטופס באופן מקוון )נמצא באתר המכללה(

אל:

צוות מחסן טכני [email protected] ורימונה [email protected] ג'נט

מעודכן-העברת חיוב על כיבוד

תאריך:_____________________שם המחלקה:________________

מחיר סה"כ מחיר ליחידה

כמות יחידות ביחידה

פריט

כפיות חד פעמי 1/100 6.60₪

כוסות נייר חד פעמי 1/60 6.10₪

צלחות חד פעמי 1/60 6.66₪

כוסות שתייה קרה 1/100 4.60₪ חד פעמי

תה 1/100 16.60₪

נס קפה גרם 400 16.00₪

קפה שחור גרם 400 16.60₪

סוכר ק"ג 1 6.60₪

סוכרזית בלחיצה חבילה 16.60₪

עוגיות ק"ג 1 16.60₪

וופלים ק"ג 1 11.60₪

מלוח-קריספי גרם 100 14.10₪

מים מינרלים קטן 1/1 11.60₪

מים מינרלים גדול 1/1 14.11₪

טסטר צויס אדום 1 66.60₪

הנני מאשר העברת החיוב על הסכום הנ"ל שיצא מתקציב המחלקה.

חתימה תאריך שם ותפקיד

_____________ ______________ ________________

mailto:[email protected]ורימונה

mailto:[email protected]ורימונה

01 :הרודהמ11-א-010-נמ :להונ 'סמ 01 :הרודהמ 4011 רבוטקוא 41...

Documents