HỆ THỐNG VTOS – CÂU TRẢ LỜI CHO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TRONG NGÀNH DU LỊCH

Hà Nội, ngày 19/4/2013

Truong Nam Thang 1

NỘI DUNG

Hệ thống VTOS cũ 1

Hệ thống VTOS mới 2

Những ưu thế của Hệ thống VTOS mới 33

Truong Nam Thang 2

Khả năng áp dụng & Tác động tích cực4

Hệ thống VTOS cũ

Dự án phát triển nguồn nhân lực du lịch Việt Nam (HRDT Project)

• Đơn vị quản lý: Tổng cục Du lịch• Ngân sách: 12 triệu Euro

– Phía EU đóng góp: 10.8 triệu Euro– Phía Việt Nam đóng góp : 1.2 triệu Euro

• Thời gian hoạt động: 2004 - 2010.

Bối cảnh

Truong Nam Thang 3

Hệ thống VTOS cũ

Trainer Development Programme

Vietnam Tourism Occupational Skills Standards (VTOS)

Certified Trainers

Assessm

en

t C

en

ters

Certified Assessors

Entry level Workers

IND

US

TR

Y P

AR

TN

ER

SAwarding Body

(Vietnam Tourism Certification Board-VTCB)

Sơ đồ hệ thống VTOS

Truong Nam Thang 4

Hệ thống VTOS cũ

13 tiêu chuẩn VTOS (kèm video):

Khách sạn:1. Phục vụ buồng2. Phục vụ nhà hàng3. An ninh khách sạn4. Lễ tân5. Chế biến món ăn VN6. Chế biến món ăn Âu7. Làm bánh Âu8. Đặt giữ buồng khách sạn9. Quản lý khách sạn nhỏ

Lữ hành:1. Điều hành tour2. Đại lý lữ hành3. Hướng dẫn du lịch4. Đặt giữ chỗ lữ hành

Truong Nam Thang 5

Hệ thống VTOS mới

Dự án “Chương trình phát triển năng lực du lịch có trách nhiệm với môi trường và xã hội” (ESRT Programme)

• Đơn vị quản lý: Tổng cục Du lịch• Ngân sách: 12.1 triệu Euro

– Phía EU đóng góp: 11 triệu Euro– Phía Việt Nam đóng góp : 1.1 triệu Euro

• Thời gian hoạt động: 2011 - 2015.

Bối cảnh

Truong Nam Thang 6

Hệ thống VTOS mới

9 tiêu chuẩn VTOS :

Khách sạn:1. Phục vụ buồng2. Dịch vụ nhà hàng3. Lễ tân4. Chế biến món ăn 5. Quản trị khách sạn

Lữ hành:1. Quản trị lữ hành 2. Hướng dẫn du lịch 3. Thuyết minh viên du lịch

Khác:1. Phục vụ tàu thủy du lịch

Truong Nam Thang 7

HỆ THỐNG VTOS MỚI

Truong Nam Thang 8

SUPPORT SYSTEM FOR ASSESSMENT CENTRES & DELIVERY SYSTEM FOR DISSEMINATION

SUPPORT SYSTEM FOR ASSESSMENT CENTRES & DELIVERY SYSTEM FOR DISSEMINATION

Truong Nam Thang 9

Hệ thống tiêu chuẩn nghề du lịch VN

Hệ thống VTOS là thuật ngữ dùng cho một hệ thống chung bao gồm:

• Bộ Tiêu chuẩn nghề du lịch Việt Nam VTOS• Hệ thống công nhận bậc nghề VTOS/VTCB• Hệ thống tài liệu về VTOS/VTCB• Sổ tay hướng dẫn dành cho Đào tạo viên và Học

viên VTOS• Bộ công cụ thẩm định VTOS/VTCB• Hệ thống phổ biến VTOS (ngân hàng dữ liệu trên

mạng)• Hệ thống quản lý chất lượng VTCB

Truong Nam Thang 10

Hệ thống VTOS mới

Những đặc điểm chính

Kế thừa nội dung tiêu chuẩn VTOS cũPhương pháp xây dựng tiêu chuẩn VTOS mới thành 5 bậcTheo định dạng của Tổng cục dạy nghềĐồng bộ hóa với Tiêu chuẩn dự thảo của Bộ VH-TT-DLTham khảo và bám sát bộ Tiêu chuẩn ASEAN (hướng tới hội nhập quốc tế theo MRA vào năm 2015)

Truong Nam Thang 11

Ưu thế của Hệ thống VTOS mới• Hướng tới việc đánh giá và công nhận trình độ và bậc nghề

du lịch cấp quốc gia cho 1 số nghề cơ bản • Chuyển từ “Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch VN” sang “Tiêu

chuẩn nghề du lịch VN”• Tiêu chuẩn nghề dựa trên năng lực, bao gồm kỹ năng, kiến

thức/hiểu biết và thái độ/hành vi• Xây dựng 1 số tiêu chuẩn nghề mới có nhu cầu cao trong

thực tế• Hỗ trợ nhiều hơn cho các cơ sở đào tạo nghề du lịch, nhất

là các cơ sở theo định hướng thị trường• Chuẩn bị cho việc hội nhập thị trường lao động du lịch

ASEAN từ sau năm 2015• Đảm bảo 1 số điều kiện cần thiết cho sự phát triển bền

vững của toàn hệ thống

Truong Nam Thang 12

Ví dụ về phân bậc nghề VTOS/VTCB• Bậc 1• CFO1 Certificate in Front Office • CHK1 Certificate in

Housekeeping• CFB1 Certificate in F&B Service • CBT1 Certificate in Bartending • CHS1 Certificate in Hospitality • CBS1 Certificate in Boat Service• Bậc 2 • CFO2 Certificate in Front Office • CHK2 Certificate in

Housekeeping • CFB2 Certificate in F&B Service • CBT2 Certificate in Bartending • CHS2 Certificate in Hospitality • CBS2 Certificate in Boat Service

• Bậc 3 • CFOS3 Certificate in Front Office

Supervision • CHKS3 Certificate in Housekeeping

Supervision • CFBS3 Certificate in Food &

Beverage Supervision • CHS3 Certificate in Hospitality • Bậc 4• DHS4 Diploma in Hospitality • Bậc 5 • DHM5 Diploma in Hospitality

Management

Truong Nam Thang 13

Hỗ trợ cho các cơ sở đào tạo

Truong Nam Thang 14

Khả năng áp dụng & Tác động tích cựctrong các doanh nghiệp du lịch

Tham khảo các thông tin về Hệ thống VTOS trên mạng Áp dụng bộ Tiêu chuẩn nghề VTOS trong đào tạo tại chỗ Gửi nhân viên đi thẩm định nghề tại các Trung tâm thẩm định

VTOS/VTCB Đánh giá, phân loại và xếp bậc nhân viên

Truong Nam Thang 15

Khả năng áp dụng & Tác động tích cựctrong các cơ sở đào tạo nghề du lịch

Nghiên cứu Hệ thống VTOS và khả năng áp dụng VTOS vào chương trình đào tạo nghề du lịch của cơ sở

Cập nhật thông tin liên quan đến việc phát triển Hệ thống VTOS để có thể hưởng lợi ích từ hệ thống này

Xây dựng kế hoạch áp dụng VTOS tại cơ sở Trước hết, nên áp dụng VTOS vào chương trình đào tạo nghề

du lịch Tùy điều kiện thực tế, nên xem xét khả năng xây dựng Trung

tâm thẩm định VTOS/VTCB tại cơ sở

Truong Nam Thang 16

Xin trân trọng cảm ơn!

Thank you for your attention!

Truong Nam Thang 17