10dolog amiben a cekla segit neked

27
10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz 10 dolog, amiben a CÉKLA segít neked 1

Upload: thea-medea-hormay

Post on 27-Dec-2015

20 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

10 dolog, amiben a

CÉKLA

segít neked

1

Page 2: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

TartalomjegyzékA cékla és a történelem.........................................................................................................................3A cékla a szépségápolásban..................................................................................................................4

Recept: Narancsbőr elleni turmix....................................................................................................4A cékla a hajfestésben..........................................................................................................................6A cékla az étkezésben...........................................................................................................................8A cékla gyógyításban..........................................................................................................................10

1.Lúgosít, kiváló antioxidáns és segíti a vörösvérsejtek képzését.................................................122.Méregteleníti a bélcsatornát........................................................................................................123.Gátolja és megelőzi a ráksejtek szaporodását.............................................................................124.Jó magas vérnyomás ellen..........................................................................................................135.Szabályozza az anyagcserét........................................................................................................146.Diétázóknak is kiváló..................................................................................................................14

Receptek ............................................................................................................................................151. Céklalé.......................................................................................................................................152. Nyersen, reszelve vagy szeletekben...........................................................................................153. Céklafőzelék..............................................................................................................................164. Májas töltött cékla......................................................................................................................165. Almás céklasaláta.......................................................................................................................176. Finn céklasaláta..........................................................................................................................187. Céklás heringsaláta....................................................................................................................188. Fűszeres céklalekvár..................................................................................................................199. Fokhagymás céklasaláta............................................................................................................1910. Majonézes céklasaláta..............................................................................................................2011. Tormás céklasaláta...................................................................................................................2012. Céklapüré kecske krémsajttal..................................................................................................2113. Céklás rizottó...........................................................................................................................2114. Céklaturmix a jókedvhez.........................................................................................................22

Csináld magad ötletek........................................................................................................................231. Gyermektetoválás......................................................................................................................232. Húsvéti tojásfestés.....................................................................................................................25

Forrás..................................................................................................................................................27

2

Page 3: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

A cékla és a történelemA cékla és a történelem

A cékla egészségre gyakorolt hatását igen régen ismerik.

A kutatások szerint Elő-Ázsiából került Ázsiába (itt gyógyításra is használták), majd onnan Európába. A Földközi-tenger környékén őshonos.

A répaszerű gyökerét és annak levét már az asszírok is fogyasztották.

Az ókori görögök előszeretettel fogyasztották a levét, úgy tartották, vérhűsítő hatású. A múlt ismert orvosai, Hippokratész, Galenus, Avicenna és Paracelsus már széleskörűen használták a céklát vérszegénység, az emésztő rendszeri szervek és a nyirokrendszeri edények betegségei ellen. Delpoiban céklával áldoztak Apollónak, a rómaiak pedig láz csillapítására használták. Európa északi területeire is a rómaiak jutatták el.

A frank birodalomban monda szerint Nagy Károly annyira bízott a cékla gyógyító erejében, hogy rendeletben tette közzé kötelező termesztését. A középkori Angliában a betegek és idősek eledeléül szolgáltak a cékla nedvei.

Magyarországon a XVII. században vált ismertté a cékla vörös változata, fej- és fogfájás enyhítésére is használták.

1961-ben nagy nemzetközi érdeklődést váltott ki dr. Ferenczi Sándor felfedezése, aki állatkísérletekben megfigyelte, hogy a cékla vörös festékanyaga - a betain - tumorellenes hatású.

3

Page 4: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

A cékla a szépségápolásbanA cékla a szépségápolásban

Már ük-ükmamáink is nyers cékla darabokkal dörzsölték orcájukat, hogy szép rózsás legyen. Ez a módszer ma is segít visszaszerezni a halovány arc pírját.

Tipp: reszeljünk le nyers céklát, keverjük össze tejföllel és maszkként vigyük fel az arcra, hagyjuk megszáradni, majd hideg vízzel öblítsük le. Így bármilyen típusú bőr frissé válik tőle.

Bőrbetegségeken is segít, pattanások, korpásodás ellen is javasolt – késlelteti bőrünk öregedését.A növények közül a cékla áll első helyen a szilíciumtartalomban, ami erősíti a bőrt, a kötőszöveteket, az ereket és a csontokat.

Recept: Narancsb r elleni turmixő

A narancsbőr a nők legnagyobb részét érinti. Az erre irányuló kutatások szerint a zsírsejtek mozdulatlansága okozza. Igyál sok folyadékot és fogyassz magas víztartalmú zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek segítenek kimosni a méreganyagokat a szervezetedből.

Hozzávalók:

2 alma1 kis zeller1 kis cékla

Elkészítés:

Mosd meg a hozzávalókat, hámozd meg a zellert és a céklát, majd préseld ki a levüket. A kapott élénk színű, édeskés italt öntsd pohárba és tálald egy szelet almával.

4

Page 5: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

Hatása:

Magas az A-, B-, C, E-vitamin, kálium, kalcium, magnézium, nátrium, pektin, folsav és vas tartalma. Vízhajtó, méregtelenítő, stresszűző és fiatalító hatású.

5

Page 6: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

A cékla a hajfestésbenA cékla a hajfestésben

Sok növény termése, gyökere vagy szára, levele is alkalmas a haj megfestésére és állapotának javítására. A dió, kávé vagy a kamilla is remek hajszínezővé válhat. A szín ápolására pedig számos gyógynövény alkalmas. A haj erősítésére és fényének ápolására is vannak gyógynövények, melyek lemosóként történő elkészítése házilag is könnyen kivitelezhető.

A céklának és a céklapornak elég határozott színe van, ami erősen fog.

A cékla a fekete hajnak szép burgundivörös árnyalatot tud adni.

6

Page 7: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

1. CéklaVágd fel a céklát, turmixold össze, és tedd fel a nyirkos hajra (pl. pumpás üveggel). Burkold be a hajad műanyag sapkával vagy fóliával, és hagyd rajta 3 órán keresztül. Ismételd meg 4x-6x, és a haj szép burgundivörös árnyalatot fog felvenni.

2. Cékla és répa- Keverj össze egy csésze turmixolt répát és céklát. Keverd össze alaposan.- Hord fel tiszta, nyirkos hajra (ne öblítsd le)– Burkold be műanyag sapkával és szárítsd a napon egy órán keresztül, vagy szárítsd forró hajszárítóval a műanyag borításon keresztül– Mosd meg samponnal, öblítsd ki, kondícionáld, ahogy szoktad.

7

Page 8: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

A cékla az étkezésbenA cékla az étkezésben

Vásárláskor ügyeljünk rá, hogy a nyers cékla héja ne legyen túl száraz. A legkényelmesebb fél öklömnyi, hengeres formájú gumót vásárolni, ez szeletelhető a legjobban. Táplálkozás- élettanilag a sötétlila színű példányok a legértékesebbek.

A téli hónapokban hetente többször is érdemes céklát enni, különböző módon elkészítve: például salátaként nyersen lereszelve, vagy megfőzve és majonézzel, tartárral ízesítve. Készíthetünk céklaturmixot, céklalevet, reszelt céklát reszelt almával, töltött céklát, céklamártást és főzeléket is. A szláv étrendben fontos alkotórésze leveseknek is. A főtt cékla le is fagyasztható, ha több hónapig akarjuk tárolni, előtte szeleteljük fel.

8

Page 9: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

Egészségesek bármilyen formában betervezhetik a céklát étrendjükbe, és cukorbetegek, valamint fogyókúrázók is fogyaszthatják.

A cékla hosszú tárolás esetén sem veszít hasznos tulajdonságaiból, és megőrzi kellemes ízét. Ez különösen fontos a téli és a tavaszi időszakban, amikor sok zöldség már elveszíti tápanyag és vitamin készletét.

Hetente egyszer ajánlott "céklanapot" tartani, ami azt jelenti, hogy érdemes minimum 3dl gyümölcscentrifugával frissen préselt céklalevet meginni. A tömény céklalé nem tartozik a legízletesebb zöldséglevek közzé, de sárgarépalével vagy uborkalével hígítva ízletesebbé válik. Így fogyasztva kiváló májtisztító hatású. A cékla, főleg télen az egyik legfontosabb vitamin és ásványianyag forrásunk.

Ha a céklát tápanyagokban gazdag talajban termeljük, a gumók jól fejlődnek.Sok háztartásban - főleg télen - főtt céklából készítenek savanyúságot torma felhasználásával. Ilyenkor a céklát héjastól kell megfőzni, ezért főzés előtt jó alaposan meg kell mosni. (Van, aki még kefével is megtisztogatja). Lefedve vagy kuktában kislángon hamarabb megfő, illetve megpuhul.

9

Page 10: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

A cékla gyógyításbanA cékla gyógyításbanMi található benne és mire jó?

Magas ásványi anyag és vitamintartalma miatt nagyon egészséges. Az oldott ásványi anyagokat (makro- és mikroelemeket) koncentráltan tartalmazza, és ezek hiánypótló hatása fokozottan érvényesül.

• Ásványi anyagok: kalcium, magnézium, foszfor, vas, nátrium, kálium, kén, jód, réz, mangán, szilícium, cink, kobalt, króm, nikkel, bór, lítium, stroncium.

• Vitaminok: A-, B1-, B2-, B6-, B7-, B9- és C-vitamin, folsav, niacin, biotin.

• Fitovegyületek: polifenolok, flavonoidok, antocianidinek, karotinoidok,

• Enzimek és cukrok.

10

Page 11: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

11

Page 12: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

1. Lúgosít, kiváló antioxidáns és segíti a vörösvérsejtek képzését

Klinikai vizsgálatok igazolták, hogy a szervezet a növények közül a céklából tudja legjobban hasznosítania vasat.

A vérszegénység - anémia - nagyjából egymilliárd embert érint világszerte. Kialakulásának hátterében leggyakrabban a vashiány áll. A havi ciklus során bekövetkező vérveszteség miatt elsősorban a nők érintettek a betegségben. Amennyiben a laboreredményeid vashiányt mutatnak, neked is érdemes több céklát fogyasztanod.A rubinvörös növény ugyanis rendkívül erős vérképző hatású, mely tulajdonságát már a népi gyógyászat is ismerte. Ezt azonban nem annak köszönhető, hogy több vas van benne, mint más zöldségekben, hanem a benne lévő nyomelemeket a test jobban tudja hasznosítani. A vörösvérsejtek regenerálódását és képződését egyaránt serkenti.

2. Méregteleníti a bélcsatornátMéregtelenít, ezáltal fogyaszt is.Rengeteg kálium található benne, ami nagyon jót tesz a testnek, főként az izomzatnak, ennek köszönhetően állóképességünk is nő.

A hatékony tisztítókúrák nélkülözhetetlen része: fogyasztásával elkerülhető a táplálék és a toxikus anyagok hosszas időzése a gyomorbélcsatornában, így csökkenti az ebből eredő különböző betegségek kockázatát. Serkenti a máj, a belek és a vese működését, fokozza a méreg- és a salakanyagok eltávolítását.Megszünteti a toxikus anyagok okozta bőrbetegségeket, fejfájást és letargiát. Méregteleníti az agyat a fémektől (pl. alumínium), javítja az általános közérzetet.

3. Gátolja és megelőzi a ráksejtek szaporodásátA cékla másik festékanyaga az antocián. Ez a másodlagos növényi anyag megvéd a szabad gyököktől:

12

Page 13: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

Az agresszív kötések (szabad gyökök) sejtkárosodásokhoz vezetnek, ha a környezeti mérgek, stressz, sugárzás vagy cigarettafüst túlzott mértékben jelen vannak. Az antociánok semlegesítik a környezetre agresszívan ható káros anyagokat, s ezzel tulajdonképpen ártalmatlanná teszik azokat. Csökkentik a DNS (gének) és a sejtproteinek sérüléseit, ahol is lefékezik a káros oxidációs reakciókat a sejtekben, és ezzel végül is daganat-gátló hatást gyakorolnak. Gyökfogókként az antociánok ráadásul még túltesznek a C-, B-vitaminon és a béta-karotinon, melyeknek hasonló hatásuk van, és ezért ezeket antioxidáns vitaminoknak is nevezik.

Rákellenes: A cékla hatékonyan lép fel a rosszindulatú daganatokkal szemben. Csökkenti akemoterápiamellékhatásait!

„A rákos sejtekben az oxidációs folyamatok lecsökkennek, és helyettük a tejsavas erjedés növekszik. A cékla színező anyagai – pl. a betain-glükozid – pótolja a rákos sejtekben a légző aktivitásukat vesztett légzőfermenteket. Ez a színező anyag hidrogén atomokat köt meg, és ezzel 1000-1250%-kal javítja a sejtek légzőképességét.” (Prof. dr. Török Szilveszter) 1961-ben nagy nemzetközi érdeklődést váltott ki dr. Ferenczi Sándor felfedezése, aki állatkísérletekben megfigyelte, hogy a cékla vörös festékanyaga - a betanin - tumorellenes hatású. A humánkísérletekben, a kemoterápián átesett páciensek vérképe (amely a kezelések hatására romlik) jelentős javulást mutatott néhány hetes cékla kúra után.

4. Jó magas vérnyomás ellenMagas kálium és magnézium tartalma miatt igen hasznos a magas vérnyomás és más szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és gyógyításában, illetve hozzájárul a test fiziológiai táplálásához, az izmok és az állóképesség növeléséhez.

13

Page 14: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

5. Szabályozza az anyagcserét

6. Diétázóknak is kiváló

Ezenkívül tartalmaz folsavat, ami jó a hormonokra. Ezért a várandós anyák is bátran fogyaszthatják, mert a magzat számára különösen fontos. A folsav a magzati fejlődés során, az agy és az idegrendszer működéséhez szükséges anyagok képződésében vesz részt. A terhesség korai szakaszában megfelelő pótlásával, több fejlődési rendellenesség kialakulásának valószínűsége csökkenthető.

Ha hirtelen változik az időjárás, mint most, akkor is nagy segítségünkre lehet a cékla, hiszen ellenállóbbak leszünk a fertőzésekre.

A legjobb, ha a levét fogyasztjuk el, hiszen ebben van a legtöbb vitamin.

Pattanások és a fejbőr korpásodása ellen is hatékony. Sebgyógyításra is kiválóan alkalmas.

14

Page 15: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

Receptek Receptek

1. CéklaléPréseld ki a levét! Mivel a cékla méregtelenítő hatása elég erős, naponta 2, maximum 3 dl-rel fogyassz belőle.

Paradicsomlével, almával vagy egyéb frissen facsart zöldség- vagy gyümölcslével ízesítve készíts friss és egészséges koktélt.

2. Nyersen, reszelve vagy szeletekbenA cékla gyökere és levele egyaránt fogyasztható, sőt, mindkettő szinte ugyanannyi hasznos tápanyagot tartalmaz. A céklalevél nemcsak egészséges, de rendkívül jól mutat a salátákban: a legfelkapottabb éttermek ma előszeretettel használják a lila erezetű, élénkzöld leveleket.

15

Page 16: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

A mézédes céklagumót legjobb, ha nyersen, salátaként vagy reszelve fogyasztod. Ha fokozni szeretnéd az ízhatást, reszelj hozzá almát vagy körtét is, így igazán finom vitaminpürét kaphatsz. Ha nassolnál valamit, rágcsálj szeletekre vágott céklát: segíti a vérképzést, és kiváló antioxidáns.

3. Céklaf zelékőHozzávalók 4 adaghoz: 80 dkg cékla, 5 csapott evőkanál liszt, 1,5 dl kefir, fél citrom, késhegynyi őrölt köménymag, 3 kávéskanál só.

A céklát kis darabokra vágjuk, és feltesszük főni annyi vízben, hogy pont ellepje. Ízesítjük a köménnyel és a sóval. Ha puha, kefires liszttel behabarjuk és még pár percig forraljuk, majd pépesítjük. Kevés vizet adunk még hozzá, és ismét felforraljuk. A tűzről levéve hozzáadjuk a citrom levét.

Tápanyagtartalom 1 adagban: 127 kcal (530 kJ), 5,6 g fehérje, 1 g zsír, 23,9 g szénhidrát

4. Májas töltött céklaHozzávalók:

• 8 egyforma szép, gömbölyű cékla,

• 1 kis doboz marhamájkrém,

• 4 evőkanál zabpehely,

• 1 tojás, 3 dl tejföl,

• 1 kis fej vöröshagyma,

• 1 teáskanál majoránna,

• 1 teáskanál só,

• 1 mokkáskanál törött fekete bors,

16

Page 17: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

• 3 evőkanál olaj

Elkészítése: A céklákat alaposan megmossuk, és kuktába, a betétre téve aláöntünk 3 dl vizet. Puhára pároljuk. Közben elkészítjük a cékla töltelékét: a felvert tojást összekeverjük a zabpehellyel, hozzáadjuk a májkrémet, a nagyon apróra vágott vöröshagymát és 2 evőkanálnyi tejfölt. Sóval, borssal és majoránnával fűszerezzük.

A megpuhult céklát meghámozzuk, alját egyenesre vágjuk (hogy megálljon), majd a belsejét úgy vágjuk ki, hogy legalább egy centi vastag fala maradjon. A kivájt céklaforgácsot felaprózzuk és a töltelékhez keverjük. A masszát jól megpúpozva beletöltjük a céklák üregébe és egy kiolajozott (vagy tűzálló) tálra szorosan egymás mellé helyezzük. Leöntjük a megmaradt, megsózott tejföllel, és az előmelegített, forró sütőben 25 percig közepes lángon sütjük.

5. Almás céklasalátaHozzávalók:

• 40 dkg cékla,

• 80 dkg alma,

• 2 evőkanál méz,

• késhegynyi friss őrölt gyömbér,

• 2 evőkanál citromlé,

• 2 evőkanál olaj,

• csipetnyi só

Elkészítése: A megtisztított céklát és almát reszeljük le, majd ízesítsük a hozzávalókkal. Fogyasztás előtt néhány órára tegyük be a hűtőszekrénybe.

17

Page 18: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

6. Finn céklasalátaHozzávalók:

• 20 dkg főtt cékla

• 1 nagy savanyú uborka

• reszelt narancshéj

• 2 evőkanálnyi salátaolaj

• só

• bors

Elkészítése: A céklát megfőzzük, meghámozzuk, majd ha kihűlt, vágjuk apró kockákra. Ugyancsak vágjuk kockára az uborkát, reszeljük rá egy narancs héját. Jól keverjük össze, sózzuk meg ízlés szerint, tehetünk rá őrölt borsot is, végül az egészet keverjük át a salátaolajjal. Tálalás előtt hűtsük be.

7. Céklás heringsalátaHozzávalók:

• 20 dkg pácolt hering, • 3 evőkanál majonéz, • 2 evőkanál joghurt, • 2 teáskanál mustár, • 1 db főtt cékla, • 10dkg ruccola saláta, • darált feketebors.

Elkészítése: A pácolt heringet vágjuk kis darabokra, majd tegyük egy nagy tálba. Adjuk hozzá a majonézt, joghurtot, mustárt és a kis kockákra felvágott céklát. Daráljunk rá kevéske feketeborsot, majd az egészet óvatosan keverjük össze. Tálaláskor tegyünk egy maréknyi megmosott ruccola salátát a

18

Page 19: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

tányér közepére, majd tetejére halmozzunk a céklás heringsalátából. Keményre főtt tojással dekorálhatjuk, és rozskenyeret kínáljunk hozzá.

8. F szeres céklalekvárűHozzávalók:

• 50 dkg cékla, • 1 dl vörösborecet, • 4 dl almalé, • 4-5 szem szegfűszeg, • 1 db egész fahéj, • 1 teáskanál őrölt kömény, • 2 db babérlevél, • 1 db alma, • 25 dkg cukor, • 1 teáskanál só, • 1 csomag lekvárzselésítő (3:1)

Elkészítése: Főzzük meg az egész céklát, majd hűtsük le, és utána húzzuk le a héját. Reszeljük le a káposztareszelőn a megtisztított almával együtt és tegyük egy lábasba. Öntsük hozzá az almalevet, az ecetet, tegyük bele a szegfűszeget, a babért, a kétfelé tört fahéjat, az őrölt köménymagot és a sót. Keverjük hozzá a lekvárzselésítőt, majd tegyük fel főni. Közepes lángon, állandóan kevergetve főzzük 5-6 percig, majd szórjuk bele a cukrot. Forraljuk még további pár percig, majd töltsük tisztára mosott befőttesüvegekbe. Zárjuk le azonnal, és állítsuk fejre pár percre, így nem kell tartósítószert használnunk.Kínálhatjuk hideg sültekhez, sajtokhoz, túrókrémhez, de nagyon finom füstölt halakhoz kínálni.

9. Fokhagymás céklasalátaHozzávalók:

19

Page 20: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

• 4 db cékla• 5dl joghurt• 3 gerezd fokhagyma• só, bors

Elkészítése: A céklákat csak fél órát főzzük (lehet nyersen is hagyni), majd kivesszük és lereszeljük. Ráöntjük a joghurtos öntetet és jól elkeverjük.

10. Majonézes céklasalátaHozzávalók:

• 2 közepes cékla• 1 tojás sárgája• 1 ek. Mustár• 6 ek hidegen sajtolt napraforgóolaj vagy olívaolaj• fél citrom leve• 2 dl tejföl• 1 nagy gerezd fokhagyma

Elkészítése: A tojás sárgáját összekeverjük a mustárral és apránként hozzáadjuk az olajat, majd a tejfölt és a citromlevet. Belenyomjuk a fokhagymát. A céklát kefével jól lesikáljuk, majd finomra reszeljük és összekeverjük a majonézzel.

11. Tormás céklasalátaHozzávalók:

• 1 kg cékla• ecetes torma• alma vagy fehérbor ecet• méz

Elkészítése: A céklát félkeményre főzzük (lehet nyersen is hagyni), meghámozzuk és lereszeljük, majd ráöntjük az ecetből és mézből készített lét. Hozzákeverjük az ecetes tormát és hagyjuk kihűlni.

20

Page 21: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

12. Céklapüré kecske krémsajttalHozzávalók:

• 4 közepes cékla• 2 ek olívaolaj• kevés tejszín és vaj• só, bors

Elkészítése: A céklát nagyobb darabokra vágva, pici olívaolajjal meglocsolva, alufólia alatt sütöm 200C-on 1-1,5 óráig, majd pürésítetem pici tejszínnel és vajjal, sóval, borssal. A kecskesajtot épp csak egy picit lágyítom tejföllel. A tetejére pedig bármilyen csíra kerülhet.Ezzel a kombinációval sok mindent lehet variálni: pl. tortaformában készíteni, vagy pirítósra kenni, kosárkákba tölteni, vagy csak pohárkákba. Kecskesajt helyett lehet krémesebb fajta fetasajtot használni, vagy juhtúrót.

13. Céklás rizottóHozzávalók:

• 1 csésze barnarizs,• 50 dkg cékla,• 1 ek olívaolaj,• 1 fej vöröshagyma,• 2 gerezd fokhagyma,• 1,5 csésze zöldséglé,• 1 kk tengeri só,• 1 mk őrölt bors,• 1 csokor zöldpetrezselyem,• 10 dkg kecskesajt,• 5 dk vaj

Elkészítése: A céklát puhára megfőzöm vagy megsütöm, majd apró csíkokra vágom. Az olajon a hagymát és fokhagymát pár percig dinsztelem, ezután hozzáadom a rizst, és állandó kevergetés mellett kicsit pirítom. Ezután felöntöm zöldséglével, és puhára

21

Page 22: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

párolom. Ha a rizs puha, hozzákeverem a céklát, és belekeverem a vajat. Tálaláskor rámorzsolom a friss kecskesajtot és az összevágott petrezselyemzöldet.

14. Céklaturmix a jókedvhezHozzávalók:

• 2 sárgarépa

• 1 cékla

• 1 narancs

• 5-6 szem eper

Elkészítés:

Hámozd meg a sárgarépát, céklát és narancsot majd préseld ki a levüket. A vörös levet öntsd turmixgépbe, add hozzá a megmosott és megtisztított epret, majd turmixold össze. Öntsd magas nyakú pohárba és díszítsd egy gerezd naranccsal vagy egy szem eperrel.

Hatása:

Sok A-, B1-, B2, B3-, B5-, B6 és C-vitamint tartalmaz, valamint jelentős a vas, rost, folsav, magnézium, kálium, kalcium, foszfor, mangán, fehérje és króm tartalma. Antioxidáns, stesszűző, immunerősítő, fiatalító és rákmegelőző, hatású, csökkenti a fáradtságot, valamint jótékony hat a szemre és a bőrre.

22

Page 23: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

Csináld magad ötletekCsináld magad ötletek

1. GyermektetoválásHozzávalók:

• 1 db nyers cékla

• Éles kés

• (Szív alakú) tésztaszaggató

Elkészítés:

• Vágd félbe a céklát

• Használd a tésztaszaggatót, és nyomd bele a céklába. Fogj egy tompa kést, és távolítsd el a maradékot a szívalakzatból

23

Page 24: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

24

Page 25: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

2. Húsvéti tojásfestés

25

Page 26: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

Hozzávalók:

• 12db tojás

• 2 db szeletelt nyers cékla

• 2 vöröshagyma héja

• 2 teáskanál ecet

• 1 liter víz

• zöldséglevelek a dekorációhoz

Elkészítés:

Forrald fel a vizet a hagymahéjjal és a céklával együtt. 20 perc múlva tedd hozzá az ecetet. Eközben egy csepp vízzel ragaszd a zöldséglevélkéket a tojáshoz.

Rakd bele a feldíszített tojásokat a forró vízbe a hagymahéj és a cékla közé. Forrald 3 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd állni a lében, amíg a kívánt színt el nem érik a tojások.

26

Page 27: 10dolog Amiben a Cekla Segit Neked

10 dolog, amiben a cékla segít neked 2013, http://andio.biz

ForrásForráshttp://www.buzzle.com/articles/beets-health-benefits.html,

http://wikipedia.org,

http://thekitchn.com,

http://blackhair101.com,

http://www.healthybeautyproject.com,

http://www.organicauthority.com,

http://ciaoflorentina.com/2011/04/23/easter-eggs-naturally-dyed-with-onion-skins/,

http://antalvali.com,

http://harmonet.hu,

http://origo.hu,

http://femina.hu,

http://vital.hu,

http://csaladinfo.hu,

http://alternativgyogyaszat.network.hu,

http://tutitippek.hu,

http://turmixvilag.hu,

http://vitamisziget.com,

http://hazipatika.com,

http://andio.biz,

27