102年第一期會訊 2012年1月18日

廚餘堆肥與零廢棄本期延續上期主題，介紹國際上推動零廢棄與廚餘堆肥值得參考的範例。對台灣民眾來說，丟廚餘是⼀一件苦差事。常見的方式有二：塑膠袋包裝好廚餘，等垃圾車來廚餘丟進廚餘桶後，溼答答髒兮兮的塑膠袋則丟進旁邊的垃圾桶。這些塑膠袋接著會被送進掩埋場掩埋、或焚化廠焚化，兩條路都不太環保。或者直接以廚餘桶收集，不用塑膠袋，但倒完廚餘才是挑戰：放久的廚餘往往黏在桶底、散發異味；不處理的話桶子只會越來越臭，清洗時的不適與殘渣污水也都讓人不舒服。收集回收廚餘⼀一定要這麼辛苦嗎？制度設計會引導人們選擇阻力最小的路，讓我們來看看世界各國如何透過可堆肥廚餘袋減少阻力，促進廚餘回收堆肥與零廢棄。

範例分享：可堆肥廚餘袋從可分解到可堆肥

推動零廢棄與廚餘回收堆肥時，各國都發現使用可堆肥廚餘袋的好處：因為減少收集、回收時的異味滲水，也不需清洗收集統，人們更願意好好能夠增加廚餘回收率，也能減少污染物比率，提升堆肥品質。台灣過去也曾有過類似的努力。催生廚餘分類回收的主婦聯盟環境保護基金會，2000年時曾於山豬窟掩埋場，試驗可分解廚餘袋，「但是後來發現不是所有的成份都可以完全分解，就沒有繼續推動。」

確實如此，早期的可分解塑膠是在普通塑膠分子中加入可由光、熱或微生物分解的黏著劑。所以雖然會碎裂分解，甚至粉碎至肉眼無法覺察的細末，還是長久存在環境中，並且因其細小難以篩除，更可能降低堆肥品質，並造成環境影響。不斷改進後，現在的可堆肥塑膠袋已能做到百分之百被生物分解成自然的小分子，各國也制定標準確保他們能在⼀一般堆肥場內與廚餘、草葉等有機物同時分解。

英國：全面提供可堆肥袋為了符合2016年即將到期的掩埋禁令1，也為了早日達到零廢棄的願景，英國各地方政府都開始推廣廚餘回收，並且提供廚餘桶與可堆肥廚餘袋。沒有預算免費提供的地方政府也會確保超市等通路提供販賣。加拿大：可堆肥塑膠袋能提升回收率加拿大原本只允許用紙袋做為廚餘包裝，自從大部分的省份開始接受可堆肥廚餘塑膠袋後，平均每戶回收的廚餘量增加了近三倍！ 意大利：可堆肥塑膠袋能降低污染率意大利原本就有許多省份已經採用可堆肥廚餘袋，2010年開始全國推行，2011年更全面禁止使用⼀一般塑膠購物袋，只可使用可堆肥塑膠袋。北義大利的數據顯示，回收廚餘內的污染物（不可分解物），在早期讓民眾直接丟置定點收集桶時有12％，後來改用普通PE袋收集時仍有5％，2009年採用可堆肥廚餘袋後比率就降到1％!

1 Landfill Directive, 規定在2016年之前必須減少掩埋的有機物65％。

台灣廚餘堆肥資源化發展協會

主題連載

The  “Yuck”  Factor

If you under estimate this, your program will most likely FAIL to reach its potential.

難洗的廚餘桶是大家的煩惱

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SSO programs: the italian way

Canada

Italy

Kitchencatcher

Outdoorbucket

Double bin system

The Romantic Approach to addressing the Yuck Factor in the kitchen.

Start with clean

container

Line container with

customized compostable

bag

Place contents

in kitchen

container

When container

full remove

bag

Finish with

clean container

義大利與加拿大的家用廚餘桶，內襯可堆肥袋

歐盟、英國、美國都制定了可堆肥標準與認證標章

英國的合作超市從2009年開始提供可堆肥購物袋，讓民眾提回家後還能裝廚餘。一個袋子只要6便士（約台幣3元）

參考資料：

1. http://www.biocycle.net/2012/08/local-agencies-determine-compostable-products-list/2. http://www.biocycle.net/2012/08/plastic-bag-ban-and-residential-sso-diversion/3. http://www.biocycle.net/2012/11/organics-diversion-policy-developments/4. Importance of compostable bags for kitchen waste collection - Canadian Experiences, Dave Douglas, USCC 2011 Conference, 2011-01-265. Residential food waste collections Quality and efficiency: the north italian experience. Christian Garaffa, USCC 2010 Conference, 2010-01-24~27

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Case study: evolution of the TV3 SSO program

2. (2000 – 2007): curbside collections with PE bags

3. (from 2008): ban of PE bags and supply of compostable bags

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3義大利從直接收集、一般塑膠袋、最後改為可堆肥塑膠袋收集廚餘（以紅線區隔），污染物比率的變化。