新的一年，我們要來一起禱告，每天經歷耶和華的名。

主試驗亞伯拉罕的信心，希望亞伯拉罕可以將他獨生的子，也就是以撒，獻為燔祭。亞伯拉罕真相信神的應許，將主視為獨一的真神，全然獻上。果然主早就預備好了。－－耶和華以勒

展望未來－－耶和華以勒

2016.01.09

團圓紅燒海鮮獅子頭

食材 （3 人份） 60 分鐘

材料1豬絞肉 320g蝦仁 80g蛋 1顆荸薺 4顆豆腐 1/4盒青蔥 2支蒜仁 2顆薑末 5g

材料2高麗菜苗 3~4顆香菇 4朵青蔥 2支

調味料A醬油 1/2大匙鹽 1小匙米酒 1/2大匙太白粉 2/3大匙調味料B淬釀醬油 1/2大匙醬油 1/2大匙香菇素蠔油 1大匙糖 1小匙香油 2小匙白胡椒粉 少許水 700cc

1. 將材料1的薑、蒜仁切碎末。香菇洗淨去蒂青蔥洗淨切段;高麗菜嬰洗淨、蒂頭去除、對切備用。2. 製作手作紅燒獅子頭。用調理機將材料1的絞肉、蝦仁，加入調味料A，攪拌混合，打成碎末。3. 作法3加入材料1拍碎的荸薺.豆腐.蔥末.薑末、蒜末、糖少許,依順序混合。肉團混合好後，用手搓成肉丸，拍打肉丸至稍有彈性，約6顆。4. 肉丸子放入油鍋,過油約10分鍾 ，呈現金黃色撈起，瀝油備用。5. 準備另一鍋子，待高湯沸騰，放入蝦仁獅子頭和材料2的高麗菜苗、香菇、蔥段、調味料B和水。 用中小火約15分鐘，待入味,淋上些許香油即完成。

三鮮豆腐燉

食材冬菇 12朶乾干貝 8個火腿 一小塊老豆腐 2盒高湯 1大碗青江菜 1包

1. 冬菇泡軟去蒂後用蔥段、薑片、醬油、麻油、糖拌合後放蒸盤。乾干貝加水蓋過干貝再加些紹興酒，盛干貝的碗放在冬菇的蒸盤中一起放入電鍋中蒸。蒸出來的干貝汁留下備用。2. 蒸好的干貝用刀碾成絲，排在一個較深的碗底中央。3. 冬菇拍扁切細絲，火腿也切成細絲。然後冬菇與火腿間隔排在碗邊。4. 老豆腐切塊後先在高湯中煮約20分鐘，撈出放在碗中間，擺滿整個碗，撒些鹽、少許糖，將干貝汁淋上，湯汁若不夠可加剛才煮豆腐的高湯，多出來的冬菇可放在豆腐上。5. 拿一個盤子倒扣壓在豆腐的碗上，放入蒸籠，蒸一小時。6. 蒸好後先逼出碗中的湯汁，取一較深的大盤覆蓋在大碗上，翻轉過來，豆腐就倒扣在盤中，揭開大碗，用燙熟的青江菜圍邊，將逼出的湯汁加太白粉水、少許麻油勾成薄芡淋在干貝豆腐上。

年節期間大魚大肉之餘不妨來道清爽的燉豆腐。這道碗頭菜又稱扣菜，雖是以豆腐為主，但經過長時間的蒸燉，豆腐吸盡了食材中的精華，鮮味十足，擺盤後賣相頗佳，做為年菜毫不遜色哦！

5.粘貼式掛鉤：它雖然相當便利，可5.粘貼式掛鉤：它雖然相當便利，可是一旦要拆除時，卻得大費周章，此時只要將蘸醋的棉花鋪在掛鉤四周，使醋水滲入緊粘的縫隙中，幾分鐘之後，便可用扁頭螺絲起子輕易拆除掛鉤，殘留的粘著劑也可用醋擦拭清除乾淨。6.茶葉有助於除塵：由於茶葉渣可以吸附灰塵，清掃房間灰塵時，可先撒上一些沖泡過的茶葉，再用掃帚乾淨，這樣會更輕鬆省事，記住濕茶葉可比乾的效果好。7.擦門窗玻璃時：可先把洋蔥去皮切成兩半，用其切口摩擦玻璃，趁洋蔥的汁液還未乾時，再迅速用乾布擦拭，這樣玻璃既乾淨、又明亮。

過年大掃除必備！絕對沒人告訴過你的清潔小竅門！(上)

1.白色傢俱表面的污漬：家中的白色傢俱很容易弄髒，只用抹布難以擦去污痕，不妨將牙膏擠在乾淨的抹布上，只需輕輕一擦，傢俱上的污痕便會去除，但注意用力不要太大，以免傷到漆面。2.地板或木質傢俱出現裂縫：可將舊報紙剪碎，加入適量明礬，用清水或米湯煮成糊狀，用小刀將其嵌入裂縫中，並抹平，乾後會非常牢固，再塗以同種顏色的油漆，傢俱就能恢復本來面目。3.房間周圍的角落或地毯和牆壁的接縫處：是最難打掃的死角，非常容易產生黴垢，可試著用舊牙刷清理刷淨。如果遇到比較頑強的污垢，則可用牙刷蘸洗滌劑刷除，再用水擦拭乾淨，保持乾燥即可。4.紗窗的清潔：紗窗上落滿灰塵，大多數我們打掃的時候，是拆下紗窗，再用水清洗。告訴你一個不用拆下紗窗就能將紗窗打掃得很乾淨的好辦法：將廢舊報紙用 抹布打濕，再將打濕後的報紙粘在紗窗的背面，待五分鐘後，將紗窗上的報紙取下，你會發現潮濕的報紙上黏滿了紗窗上的灰塵污漬，此種方法打掃紗窗，省時又省 力。

農曆春節馬上要到了，家裡又得好好清潔了，可是一想到清潔窗戶、油煙機等地方，就是一項大工程，如果花錢請人來打掃，又是一筆不小的開銷。這邊要分享幾招清潔小竅門，連清潔阿姨都不一定知道，過年家裡煥然一新就靠它！

14.櫥櫃面板:浮雕貼花的櫥櫃面板在清潔時，選用的清潔用品一定要厚實柔軟，切勿使用金屬鋼絲球，以免損害櫥櫃表面。於是家中的全棉舊T恤又成為了清潔 用品的首選，柔軟又吸水，擦洗起來能夠覆蓋到浮雕花紋的凹凸，如遇上頑固污漬，再結合舊牙刷粘上去污粉刷幾下，櫥櫃就會煥然一新。15.白色的門窗、床單:可用洗米水進行浸泡沖洗，具有明顯的除垢去汙和增白的效果。16.鋁鍋、鋁盆、鋁勺等鋁製品上的污垢：可用食醋塗擦，這樣擦過的鋁製品既光潔照人，又不損傷其表層。17.水池清潔:櫥櫃的水池既要洗菜還要洗碗，容易沾染洗碗水中的油垢，如果沒有專門的水池清潔劑，在有油污的地方撒一點鹽，然後用廢舊的保鮮膜上下擦 拭，擦拭後用溫水沖洗幾遍，也能讓水池光亮如新。

過年大掃除必備！絕對沒人告訴過你的清潔小竅門！(下)

8.瓷磚接縫處的黑垢：擠適量牙膏在刷子上，縱向刷洗瓷磚接縫處；然後將蠟燭塗抹在接縫處，先縱向塗一遍，再橫向塗一遍，讓蠟燭的厚度與瓷磚厚度持平，以後就很難再沾染上油污了。9.擦桌椅：將一軟布放在涼的濃茶水中浸透，用它擦洗桌椅等傢俱，可使傢俱光亮如新。10.玻璃：先用濕布擦一下玻璃，然後再用乾淨的濕布沾一點白酒，稍用力在玻璃上擦一遍，擦過後玻璃即乾淨又明亮。11.餐桌上有時會出現一圈圈的污漬：只要撒點鹽，再滴點沙拉油，便能刷除乾淨。汽油也能去除，但為避免桌面脫漆，最好還是用鹽擦拭，真的無法清除時，再使用上述清潔劑。12.木質傢俱表面的燙痕：如果把熱杯盤直接放在傢俱上，漆面往往會留下一圈燙痕。可以用抹布蘸酒精、花露水、碘酒或濃茶，在燙痕上輕輕擦拭；或者在燙痕上塗一層凡士林油，隔兩天再用抹布擦拭，燙痕即可消除。13.泡過茶的陶瓷或搪瓷器皿：往往沉積一層褐色的污垢，很難洗淨，如果用細布，蘸上少量牙膏輕輕擦洗，很快就可以洗淨，而且不會損傷瓷面。廚房的牆壁常沾附油煙而變得黏膩，只要用麵包柔軟的部分即可將之擦除，輕鬆省事。

來到新生命小組教會，你一定被這裡為年輕人的靈魂有負擔，為主熱血、為主而活的一群人所感動過.........我們許多人都是因為先前的人為我們認領禱告，傳福音給我們，或者帶我們進入人工魚礁的演唱會、Live House、營隊、講座⋯⋯讓我們有機會認識福音。

為靈魂禱告真的很不容易，真的需要信心。但相對，祂也讓我們看見，原來我們也都是從那不容易當中被他所揀選。 現在，我們站在過去二十年的根基上，站在一位開拓者的肩膀上，我們需要把自己這一代生出來，更要生出下一代，成為以撒、能夠承接產業。這一週，好不好，讓我們帶著信心，認領加上邀請，把所有來過新生命的朋友都找回來，一起歡慶二十週年主日吧！

「信是所望之事的實底，未見之事的確據。」（來11:1）