a day bulletin life issue 117

ISSUE 117 I 3 - 9 JUNE 2016

EAT PLAY WORK

เราชอบตดตามเรองราวชวตและความเปนไปของสงคมในทกๆ เรอง ซงนอกจากจะอานจากเนอหาขาวรายวนทน�าเสนอเรองตางๆ แลว เรากม a day BULLETIN LIFE นแหละ ทท�าใหเรารสกวา มคนคอยอพเดตสงใหมๆ ทนาสนใจใหเราไดรเสมอ ซงพอใกลถงวนศกรทไรเรากจะบอกกบตวเองวา a day BULLETIN LIFE ฉบบใหมก�าลงจะออกแลว

- นนทปญจม ณชชาณฏฐ

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 3 ฉบบท 117 วนท 3 - 9 มถนายน 2559

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท [email protected] และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา เอกพล บรรลอ หวหนากองบรรณาธการ วรรณวนช ทวมสมบรณ กองบรรณาธการ ทรรศน หาญเรองเกยรต ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล นภษร ศรวลาศ บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม เอกพนธ ครมนตตร ทตชญา มงขวญ พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน ธมนวรรณ กวหา ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผอ�านวยการฝายโฆษณา นจนารถ สนธนาภทร ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 09-2964-1635, พงศธดา องศวฒนากล 09-4415-6241, มนสนนท รงรตนสทธกล 08-4491-9241 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 09-5592-9419, มาสสภา เอยมมงคลศลป 08-5056-0083, ณฐวณ ประมขปฐมศกด 08-3922-9929 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, สธาวลย สวรรณสงห 08-1304-7070, ดวงใจ ดวงจงหวด 08-6802-9996 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล [email protected] เวบไซต www.daypoets.com, www.godaypoets.com

ถาจะนบการรบประทานอาหารรวมกน เปนรปแบบการรวมกลมทางสงคมแบบหนง คงไมผดแตประการใด และส�าหรบคนท�างานออฟฟศ มอกลางวนนแหละทเปนมอแหงการพบปะ

ถามไถสารทกขสกดบ กระชบความสมพนธ ภาพเหลานแทบไมตางจากสมยทเรารบประทานอาหารกลางวน ทโรงเรยนเลย ถาจะตางไปบางกตรงทไมใชทกออฟฟศจะมแคนทนหรอโรงอาหารส�าหรบพนกงาน

และทหาไดยากกวานนกคอ ออฟฟศทเลยงอาหารกลางวนพนกงาน เชอกนวา คาใชจายในมอกลางวนนแหละทเปนคาใชจายส�าคญส�าหรบพนกงานออฟฟศทงหลาย

โดยเฉพาะออฟฟศทตงอยในยานทคาครองชพสงมากๆ เผลอๆ ตองจายมอกลางวน (ไมรวมคาชอปปงตางๆ) จนท�าใหแทบไมเหลอชพใหครองกนเลย ดงนน การประหยดคาอาหารกลางวนไดมากเทาไหร กนาจะสงเสรม สขภาพจตใหพนกงานมากขนเทานน และส�าหรบออฟฟศทมอบชวงเวลาพกรบประทานอาหารกลางวนดวย

อาหารมอพเศษกอาจเรยกไดวา เปน bonus time ใหพนกงานอยางแทจรง ไมไดพดเลนๆ เพราะนคอชวงเวลาทนาจดจ�า และคอยๆ เพมความผกพนและรสกดตอออฟฟศและการท�างาน

โดยไมรตว พดงายๆ คอ พวกเขาจะไมรสกวาทท�างานเปนเพยงสถานทเอาไวท�างาน แตเปนพนททแวดลอมไปดวยความรกและความหวงดของนายจาง และไมแนวามนอาจท�าใหทท�างานแหงนน

เปนหนงในสถานททดทสดตลอดกาล

Let’s Have a Lunch

The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ทเลาผานตวเลข

Supermarketฉวยตะกรา ควารถเขน แลวไปเดนเลนจบจาย กบเราใน Supermarket แหงน

Calendar ใคร ท�าอะไร ทไหน เชกดได สดสปดาหน จะไดไมพลาดเรองราวสนกๆ

Featureเรองราวของบรษท 3 แหง ทเอาใจใสพ น ก ง า น ด ว ย ม อ กลางวนสดพเศษ

Selectiveขาวของชนโปรดของ ทชากร ใบมรกต ทมคณคาและความหมายซ อนอย ในทกราย-ละเอยดทเธอหลงใหล

Out There เพราะเราเชอวาโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

THE 5ive เพลง 5 อลบมทสรางแรงบนดาลใจในการ-สรางซาวนดเพลงเจงๆ ของ ไตรเทพ วงศไพบลย แหง Kidnappers

THE WORD พล ก ม ม ค ด ป ร บม มมอง กบ ‘หนงถอยค�า... ทเปลยนความคด’

Make a Dishหนงจานอร อยจากร านดงท เราอ ย ากชวนคณไปลมลอง

เราชอบตดตามเรองราวชวตและความเปนไปของสงคมในทกๆ เรอง ซงนอกจากจะอานจากเนอหาขาวรายวนทน�าเสนอเรองตางๆ แลว เรากม a day BULLETIN LIFE นแหละ ทท�าใหเรารสกวา มคนคอยอพเดตสงใหมๆ ทนาสนใจใหเราไดรเสมอ ซงพอใกลถงวนศกรทไรเรากจะบอกกบตวเองวา a day BULLETIN LIFE ฉบบใหมก�าลงจะออกแลว

- นนทปญจม ณชชาณฏฐ

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 3 ฉบบท 117 วนท 3 - 9 มถนายน 2559

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท [email protected] และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา เอกพล บรรลอ หวหนากองบรรณาธการ วรรณวนช ทวมสมบรณ กองบรรณาธการ ทรรศน หาญเรองเกยรต ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล นภษร ศรวลาศ บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม เอกพนธ ครมนตตร ทตชญา มงขวญ พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน ธมนวรรณ กวหา ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผอ�านวยการฝายโฆษณา นจนารถ สนธนาภทร ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 09-2964-1635, พงศธดา องศวฒนากล 09-4415-6241, มนสนนท รงรตนสทธกล 08-4491-9241 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 09-5592-9419, มาสสภา เอยมมงคลศลป 08-5056-0083, ณฐวณ ประมขปฐมศกด 08-3922-9929 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, สธาวลย สวรรณสงห 08-1304-7070, ดวงใจ ดวงจงหวด 08-6802-9996 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล [email protected] เวบไซต www.daypoets.com, www.godaypoets.com

ถาจะนบการรบประทานอาหารรวมกน เปนรปแบบการรวมกลมทางสงคมแบบหนง คงไมผดแตประการใด และส�าหรบคนท�างานออฟฟศ มอกลางวนนแหละทเปนมอแหงการพบปะ

ถามไถสารทกขสกดบ กระชบความสมพนธ ภาพเหลานแทบไมตางจากสมยทเรารบประทานอาหารกลางวน ทโรงเรยนเลย ถาจะตางไปบางกตรงทไมใชทกออฟฟศจะมแคนทนหรอโรงอาหารส�าหรบพนกงาน

และทหาไดยากกวานนกคอ ออฟฟศทเลยงอาหารกลางวนพนกงาน เชอกนวา คาใชจายในมอกลางวนนแหละทเปนคาใชจายส�าคญส�าหรบพนกงานออฟฟศทงหลาย

โดยเฉพาะออฟฟศทตงอยในยานทคาครองชพสงมากๆ เผลอๆ ตองจายมอกลางวน (ไมรวมคาชอปปงตางๆ) จนท�าใหแทบไมเหลอชพใหครองกนเลย ดงนน การประหยดคาอาหารกลางวนไดมากเทาไหร กนาจะสงเสรม สขภาพจตใหพนกงานมากขนเทานน และส�าหรบออฟฟศทมอบชวงเวลาพกรบประทานอาหารกลางวนดวย

อาหารมอพเศษกอาจเรยกไดวา เปน bonus time ใหพนกงานอยางแทจรง ไมไดพดเลนๆ เพราะนคอชวงเวลาทนาจดจ�า และคอยๆ เพมความผกพนและรสกดตอออฟฟศและการท�างาน

โดยไมรตว พดงายๆ คอ พวกเขาจะไมรสกวาทท�างานเปนเพยงสถานทเอาไวท�างาน แตเปนพนททแวดลอมไปดวยความรกและความหวงดของนายจาง และไมแนวามนอาจท�าใหทท�างานแหงนน

เปนหนงในสถานททดทสดตลอดกาล

Let’s Have a Lunch

The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ทเลาผานตวเลข

Supermarketฉวยตะกรา ควารถเขน แลวไปเดนเลนจบจาย กบเราใน Supermarket แหงน

Calendar ใคร ท�าอะไร ทไหน เชกดได สดสปดาหน จะไดไมพลาดเรองราวสนกๆ

Featureเรองราวของบรษท 3 แหง ทเอาใจใสพ น ก ง า น ด ว ย ม อ กลางวนสดพเศษ

Selectiveขาวของชนโปรดของ ทชากร ใบมรกต ทมคณคาและความหมายซ อนอย ในทกราย-ละเอยดทเธอหลงใหล

Out There เพราะเราเชอวาโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

THE 5ive เพลง 5 อลบมทสรางแรงบนดาลใจในการ-สรางซาวนดเพลงเจงๆ ของ ไตรเทพ วงศไพบลย แหง Kidnappers

THE WORD พล ก ม ม ค ด ป ร บม มมอง กบ ‘หนงถอยค�า... ทเปลยนความคด’

Make a Dishหนงจานอร อยจากร านดงท เราอ ย ากชวนคณไปลมลอง

STUFF

แมภาพยนตรชด X-Men จะบอกเลาถงความล�าสมยของวถชวตมนษย แตเกาอรถเขนของโปรเฟสเซอรเอกซกยงตองพายแพใหกบนวตกรรมครงแรกในโลก อยางการพมพ 3D ออกมาเปนเกาอรถเขนดไซนสวยฝมอ Layer Studio จากลอนดอน ในงาน Clerkwell Design Week 2016 โดยท�างานรวมกบผใชจรง นกกายภาพ และแพทยผเชยวชาญ

เพอออกแบบใหรองรบกบน�าหนกและรปรางของผใชงานโดยเฉพาะ และยงสวยงามลงตวเกนหนาตาเกาอรถเขนแบบเดมๆ

เพราะเราไมรวาอบตเหตจะยางกรายถงเราเมอไหร เราจงอยากชวนคณมาท�าความรจกอปกรณชวยฟนฟรางกาย ซงออกแบบมาเพอลดการใชอวยวะบางสวน ฟนฟบางสวน ซงขอย�าวาเปนเรองส�าหรบรางกายเทานน ถาหากเปนเรองของหวใจ อปกรณฟนฟใดๆ คงไมชวย ตองใชแตสตเทานนมาชวยฟนฟ

Rehabilitation Device

18801

3,300,000,000

400 25-30ความยาวของไมค�ายน-รกแรทเหมาะสมมสวนส�าคญในการชวยปองกนการบาดเจบทอาจจะ เกดขน หนงในวธการยอดนยมคอ เมอผ ใช ยนตรงในทาทผอนคลาย ปลายไม ทสมผสพ น ตองอยเยองเทาไปทางดานหนาและดานขาง ในระยะ 4-6 นว และในสวนรองรบรกแรจะอยหางจากรกแร 2-3 นวหรอประมาณมอสอดพอด โดยทต�าแหนงมอจบไมค�าจะอยระดบทท�าใหขอศอกงอได ประมาณ 25- 30 องศา

รปรางหนาตาของเกาอรถเขนแบบทคนตาในปจจบน เกดจากการพฒนารวมกนของวศวกรเครองยนตเพอนซ Harry Jennings และ Herbert Everest เมอป ค.ศ. 1933 ดวยการใชอปกรณทมน�าหนกเบา ปจจบนในสหรฐอเมรกามผใชเกาอรถเขนมากถง 3.3 พนลานคน และมแนวโนมจะเพมขนทกป โดยมสาเหตหลกๆ มาจากความตองการทเพมขนตามจ�านวนผคนในยคเบบบมเมอร

เฝอกเทา หรอชอทางการวากายอปกรณเสรมส�าหรบเทา-ข อเท า หรอ Ankle-foot orthosis (AFO) เปนอปกรณทช วยควบคมต�าแหนงของ ขอเทาใหอย คงท ลดการ-เคลอนไหวบร เวณข อเท า โดยเฝอกชวยพยงเท าและ ขอเทานจะมลกษณะเปนรป ตว L ท�าจากพลาสตกคงทน ทมน�าหนกเบา และเพอใหรบกบขนาดของผใช จงตองผานกระบวนการออกแบบดวยคอมพวเตอรกอนน�าไปหลอมขนแบบทอณหภม 400 องศาฟาเรนไฮต

เฝอก หรออปกรณชวยพยงแขน เรมพฒนามาตงแตป ค.ศ. 1880 โดยศลยแพทยและนกกายอปกรณ แตในตอนแรกยงไมมการรวมมอพฒนาทชดเจนมากนก จนกระทงเกดการระบาดของโรคโปลโอ ซงจ�าเปนตองใชอปกรณพยงแขนและขาในการรกษา ปจจบนมเฝอกหลายแบบใหเราเลอกใช ตงแต ปนปลาสเตอร ไปจนถงเฝอกออนทก�าลงไดรบความนยมในผทมอาการบาดเจบไมรนแรงนก ซงถอวามน�าหนกเบา ไมเกะกะ และชวยใหเกด การเคลอนไหวไดคลองตวมากกวาเฝอกแบบปนปลาสเตอร

การพนแผลดวยผาพนแผลเปนหนงในขนตอนเบองตนส�าหรบการบรรเทาอาการบาดเจบตางๆ โดยผาพนแผลชนดมวนมทงแบบผาธรรมดา ผายน ผาเหนยว และผายด ซงชนดผายดจะย ด ห ย น ไ ด ด ท ส ด น อ ก จ า ก น ย ง ม ข น า ด ความกวางทแตกตางกน ซงการเลอกใชขนอยกบขนาดของอวยวะทบาดเจบ เชน บาดแผลทนวมอจะใชขนาด 1 นว หรอบาดแผลบนศรษะจะใชขนาด 6 นว เปนตน ทงน เมอพนผาแลวขอบของผา ควรกวางกวาขอบบาดแผลอยางนอย 1 นว

คงเปนเพราะโครงสรางทดแขงแรงเหมาะแกการพยงเดนทท�าใหผสงอายถกใจอปกรณชวยเดนชนดนเปนพเศษ นอกจากนยงเปนอปกรณทเหมาะแกการฟนฟขาและหลงทบาดเจบใหกลบมาแขงแรง อปกรณชวยพยงเดนหรอ walker ปรากฏขนในชวงยค 1950s จากหลกฐานการคดคนและจดสทธบตรของเหลานกคดในยคนน ซงปรากฏทงแบบมลอและไมมลอดานหนา

1950

FEATURE

อาหารมอกลางวนถอเปนอกหนงมอส�าคญส�าหรบคนท�างานบรษททงหลาย เพราะนอกจากจะเปนการเตมพลงงานใหเราสกบการงานไดแลว หลายๆ คนยงใชชวงเวลานในการสรางสมพนธกบเพอนรวมงานดวย เราจงเดนทางไปเยยมชมบรรยากาศของออฟฟศ 3 แหง ทมการจดกจกรรม

เลยงอาหารกลางวน ซงนอกจากพวกเขาจะไดอมทองกนแบบฟรๆ แลว ยงเปนการสรางเสรมความสมพนธใหองคกรนนแขงแกรงขนดวย

Eat Play Work

THE STARTING POINT : เราเรมจากทมงานในออฟฟศมาเสนอโครงการวานาจะจดใหมการเลยงอาหารกลางวนพนกงานเพอท�าใหเกดความใกลชดกนมากขน ซงผมเอง กเหนดดวย เพราะเมอกอนเรามการประชม นอกรอบบาง แต กด เป นทางการไปหนอย แลวอกอยางออฟฟศเรามสองชนคอชน15กบชน16บางทเรากไมคอยไดเจอหนากนการเลยงอาหารพนกงานกท�าใหเราไดเจอกนมากขน แมจะเปนแคอาทตยละครงกตามแตกเปนการเชอมความสมพนธทดตอกนตอนนกท�ามาไดประมาณ5เดอนแลว

EAT PLAY WORK :ทางทมงานทดแลกจะคอยหาเมนใหมๆมาจาก

ทตางๆสลบสบเปลยนไปเรอยๆรานไหนดงกจะไปสรรหามาใหไดลองทานกนกมกบขาวสามสอยางมขนม เรามเครองท�าปอปคอรนดวย ส�าหรบพนกงานเอาไวทานเลน สงเหลานเปนสวสดการทเราถอวาพนกงานควรไดรบและเรากคดวาสงทเราท�าจะท�าใหพนกงานไดสรางสรรคอะไรใหมๆจากชวงเวลาทพวกเขาไดพบปะกนจรงๆตงใจวาในอนาคตอาจจะมเมนสขภาพมาเสรมบาง เพราะเรากอยากดแลสขภาพของพนกงานเรา ในทกรปแบบ

FOOD FOR FRIENDSHIP :จรงๆการท�าโครงการนมนกมผลดหลายเรองนะ

พนกงานกไมตองเสยเวลาไปหาของทานขางนอกมเวลาท�างานมากขน ไมงนถาตองออกไปทาน ขางนอกตลอดกตองเสยเวลาไปเกอบสองชวโมงสมมตจะไปกนขาวเทยง เขากตองคดกนตงแต

11 โมงแลววาจะไปกนอะไรทไหน ตองสง LINEหากน ออกไปกตองไปรอควกนขาว กวาจะเดนขนมาได แตเมอเราเรมท�าโครงการนกประหยดเวลาเหลานไปได บางคนท�างานตดพนมาตกขาวไปกนแลวกท�างานตอได แถมเรายงสามารถควบคมคณภาพของอาหารไดอกดวย ทงในเรองความอรอยโภชนาการและความสะอาดตางๆ

ENJOY TOGETHER :ผมชอบโครงการนเพราะท�าใหเราไดรจกพนกงาน

คนอนๆทบางครงเราไดแตเหนหนาแวบๆ ไมไดคยกน แตการมาทานขาวดวยกนมนท�าใหเราไดท�าความรจกกนมากยงขน อกเรองคอเราไมตองเสยเวลาเดนไปทานอาหารขางนอกไมตองคดวาจะทานอะไรด และอาหารในโครงการทจดอาทตย ละครงกท�าใหทมมทางเลอกในชวตมากขนแถมยงมเวลาคดสรางสรรคงานตางๆไดมากขนดวย

SANOOK.COM เรอง : ประพฒน สกณา ภาพ : วงศกร ยดวง

หลงบานของออฟฟศน คอเหลาบรรดาคนท�างานสรางสรรคบนโลกออนไลน แตไมใชทกเวลาทพวกเขาอยหนาจอ เวลาทานขาวเทยงคอเวลาส�าคญทน�าพาพวกเขามาสชวตจรง นนจงเกดเปนโครงการเลยงอาหารกลางวนพนกงานขนมา โดยม กฤตธ มโนลหกล กรรมการผจดการ

บรษท สนก ออนไลน จ�ากด ใหการสนบสนนอยางเตมท เพอใหกจกรรมนเปนกจกรรมดๆ ทเปนจดเรมสงานสรางสรรคดๆ ในอนาคต

MY FAVORITE FOOD “ขาวขาหมกเปนเมนทพนกงานชอบ

คอสวนใหญกจะเนนความอรอยมากอนเพราะมนกเปนความสขของพนกงานแตในอนาคตการมเมนสขภาพมาเสรมกนาจะชวยใหคณภาพชวตดานสขภาพดขนกคอยๆท�ากนไป”

shopee.co.th เรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : มณนช บญเรอง

การเขามาเปดตวของ Shopee ตลาดสนคาออนไลนในประเทศไทย ทน�าโดย Terence Pang ผอ�านวยการบรหารประจ�าภมภาค ซงนอกจากจะเปนตวกลางในการอ�านวยความสะดวกใหทงผซอและผขาย เพอสรางความสะดวก ความปลอดภยในการช�าระเงน รวมถงความคมคาในการจบจายสงของตางๆ แลว

บรรยากาศการท�างานของทนยงเตมไปดวยความสนก เปนกนเอง โดยเฉพาะกจกรรมอาหารกลางวนทสรางสรรค จนอาจเปนออฟฟศในฝนของคณเลยกได

shopee.co.th เรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : มณนช บญเรอง

การเขามาเปดตวของ Shopee ตลาดสนคาออนไลนในประเทศไทย ทน�าโดย Terence Pang ผอ�านวยการบรหารประจ�าภมภาค ซงนอกจากจะเปนตวกลางในการอ�านวยความสะดวกใหทงผซอและผขาย เพอสรางความสะดวก ความปลอดภยในการช�าระเงน รวมถงความคมคาในการจบจายสงของตางๆ แลว

บรรยากาศการท�างานของทนยงเตมไปดวยความสนก เปนกนเอง โดยเฉพาะกจกรรมอาหารกลางวนทสรางสรรค จนอาจเปนออฟฟศในฝนของคณเลยกได

THE STARTING POINT : เราวางแนวคดของการท�าออฟฟศทง7ประเทศท Shopee ตงอยวา คนทจะท�าใหธรกจของเราเตบโตไดกคอตวบคลากรและงานสวนใหญของเราจะเปนในสวนของไอทและเทคโนโลยตางๆดงนนพนกงานสวนใหญของเรากจะเปนคนร นใหม เราจงอยากใหออฟฟศเหมอนเปนบานของทกคนใหทกคนท�างานไดอยางมความสข และมสงคมเกดขนภายในบรษท ดงนน เราจงคดวาการจดกจกรรมใหพนกงานแตละคนมาทานอาหาร รวมกนจะท�าใหเกดการพบปะกนของพนกงาน ในแตละแผนก และชวยใหเกดการแลกเปลยนความคดเหนกนได และกเปนการสอสารออกไปวาเราอยากดแลพวกเขาใหดทสด

ENJOY TOGETHER : เราเชอวาถาเราจะรจกกนใหมากขนสอกลางทดทสดคอการทานอาหารรวมกนซงนอกจากเราจะมการจดเลยงอาหารกลางวนใหกบพนกงานเดอนละครงแลวเรายงมขนมน�าดมและไอศกรมใหกนกนทกวนซงชวงแรกๆเวลามไอศกรมมาเตมจะหมดเรวมาก(หวเราะ)ซงความพเศษของอาหารมอกลางวนอยทเราจะใหแตละแผนกเวยนกนจดอาหารทตวเองอยากน�าเสนอกนเองดงนนอาหารททกคนจะไดกนในแตละเดอนจะไมเหมอนกนความสนกกจะอยตรงทเราจะไดลนกนวาครงนจะไดกนอะไรและแผนกนนจะพรเซนตเรองราวของอาหารทตวเองเตรยมมาใหทกคนไดกนนนวามทมาทไปอยางไรเชนการไปฝาฟนซออาหารจากรานทเพงเปดใหมจนไดมาหรอไปตอควซออาหารจากรานทก�าลงเปนกระแสอยในตอนนบางคนกก�าลงอนกบซรสเกาหลกมการท�าเซตอาหารเกาหลแบบทอยในละครมาเลยงซงเรองราวเหลานเปนความสนกของแตละทมทเขาจะเอามาเลาใหฟงซงทมตอไปกจะเรมคดแลววาพอถงตาเขาจะหาอาหารอะไรมาน�าเสนอในคราวหนา

EAT PLAY WORK : การเตบโตของบรษทท�าใหเรามพนกงาน เพมขนเรอยๆ ดงนน บรษททเพงเกดขนมาใหมในประเทศไทยของเรานนยงไมมวฒนธรรมองคกรอะไรทชดเจนมากนกการเกดกจกรรมนจงท�าใหพนกงานรจกกนไดเรวขน เวลาทเขาเดนเขามา

ทหองอาหารเพอหยบน�าดม ขนม หรอไอศกรม กจะเกดการทกทายและพดคยกนขนสวนขอเสยของการมน�าและขนมพวกนใหกนกนฟรๆ แบบไมอนกคอท�าใหอวน(หวเราะ)เพราะทกคนสามารถเดนมาหยบขนมหรอไอศกรมแลวไปนงกนระหวางประชมกได และไอศกรมเปนขนมทผมชอบกนมาก เปนตวทท�าใหผมลงพงเลย(หวเราะ)ดงนนเราจงตองเพมกจกรรมใหทกคนไดมาออกก�าลงกายกนดวยอยางโตะปงปองหรอกจกรรมนอกสถานทหลงเลกงานเชนฟตบอลหรอแบดมนตนแตถาคณกนอมมากๆ แลวรสกงวงนอน เรากจะสงไปท หองนวดเพอเขาไปผอนคลาย(หวเราะ)เราอยากใหทกคนท�างานทนแลวมความสขกนจรงๆ

FOOD FOR FRIENDSHIP : ผมเรมตนกบShopeeประเทศไทยในวนแรกกบพนกงานเพยง4คนจนถงวนนเรามทมงานกวาหนงรอยคน จงเหมอนกบเราชวยกนสรางบรษทขนมาดวยกนผมเชอวาทมงานทอยดวยกนตอนนพยายามสรางความเปนครอบครวภายในบรษทซงการใหแตละแผนกจดอาหารกลางวนดวยตวเองพวกเขากจะไดการท�างานกนเปนทมเกดขนโดยไมร ตว หวหนาทมกตองหาขอมลวาสวนใหญอยากกนอะไร คนทเตรยมอาหารกตองคดวา จะเตรยมยงไงใหออกมาแลวปง สวนคนทรอกน กจะไดล นวาเมนลบของทมนคออะไร ซงเปนความสนกอยางหนง

MY FAVORITE FOOD “ปผดผงกะหรของร านสมบรณ

โภชนา ครงแรกทผมไดทานเมนนผม ตนเตนมากเพราะทสงคโปรเวลาเราสงเมนทเปนป เขาจะใหเรามาแกะมาทบเนอปเอง ซงผมรสกวากนยาก ไมชอบแต ของร านนเขาแกะมาให เราเลย พอกลบมาประเทศไทยเมอไหรผมจะรบแวะหาเมนนกนทนท”

WONGNAI.COM เรอง : ประพฒน สกณา ภาพ : วงศกร ยดวง

เพราะเปนออฟฟศแอพพลเคชนรานอาหารทมชอเสยงทสดในประเทศไทย ดงนน เมอมคนบอกวาทนเลยงอาหารกลางวนพนกงานทกวนจนทร พธ ศกร เชอวาหลายคนกคงอยากรถงเมนเดดๆ ของทน รวมถงแนวคดทนาสนใจในการเลยงอาหารพนกงาน ซงเกดมาจากความคดของ ยอด ชนสภคกล

CEO ของ Wongnai ทอยากใหพนกงานไมตองล�าบากในการหาอาหารกลางวน และตองการใหกจกรรมนเปนจดเรมตนสงานสรางสรรคดๆ ในอนาคต

THE STARTING POINT :เหตผลท Wongnai เราเลยงอาหารกลางวน

พนกงานขอแรกเลยคอแถวนของกนราคาไมแพงมนอยสวนใหญจะมแตรานอาหารญปนหรอพวก รานอาหารดๆ อยางดกมรานกวยเตยวขางทางรานขาวขาหมขางทางหรอ7-Elevenมรานตามสงแครานเดยว แลวคนกเยอะ เหตผลขอสองคอ เราเลยนแบบจากตางประเทศ โดยเขามหลกวาเวลาทพนกงานเสยไปในการเดนทางไปกนอาหารกลางวนมนมมลคามากกวาอาหารกลางวนของพนกงานสมมตวาdeveloperของเราใชเวลาเดนไปกนขาวกลางวน1ชวโมงไหนจะตอควซอของเดนมา พก กนน�า แตถากนขาวในออฟฟศ อาจจะใชเวลาแค30นาทเวลาทเหลอกสามารถท�างานไดกมมลคามากกวาอาหารกลางวนทเราออกใหอกเหตผลขอสามกเปนเรองของสวสดการการเลยงอาหารกลางวนกดเปนสงทด พนกงานเขากรสกดทเราใหเขาตรงน

ENJOY TOGETHER : เรองเลยงขาวเราท�ามาเปนปแลว โดยเรมท

วนจนทรวนเดยวกอนแลวคอยๆเพมเปนวนศกรซงมาพรอมกบโครงการWongnaiWeShareโดยเราจะมคนขางนอกมาเลาประสบการณตอนนกเพมอกเปนวนพธ เพราะมเสยงเรยกรองเขามาสาเหตทเราคอยๆท�ากเพราะตองมการบรหารจดการทดพอไมใชตดเรองเงนเพราะถาท�าทกวนงานของแมบานเขากจะหนกไปแตในอนาคตเรากหวงวาจะไดท�าทกวนแตกตองใหระบบมนเขาทเขาทางเสยกอน

EAT PLAY WORK :นอกจากโครงการอาหารกลางวนส�าหรบ

พนกงานแลว เรายงเสรมสวสดการเรองอนใหพนกงานดวยอยางตอนนมโครงการทชอWeFitกคอลดความอวน ทกๆ องคารและพฤหสฯ เราจะมออกก�าลงกายทออฟฟศ องคาร โยคะพฤหสฯแอโรบกกมประมาณ20คน เขารวม มการตงเปาวาจะลดน�าหนกใหไดเทาไหรมการ-ชงน�าหนกกนทกสปดาหแตกลบบานไปกตองคม

อาหารดวยอยางปทแลวผมลดลงตง12กโลกรมกดใจอยางในทมกมคนทลดไดจรงจงผมวาเปนอะไรทสนกกนมากกวา ไมไดบงคบ การเลยงอาหารกเหมอนกน เรากไมไดตงเปาเรองผล ทางดานการท�างานเปนหลกหวใจกคอการท�าใหพนกงานสะดวกสบายยงขน และไดพบเจอหนาพดคยกนบาง

FOOD FOR FRIENDSHIP : ออฟฟศเรามสองชน คอชน 10 กบชน 14

การเลยงอาหารกเปนการท�าใหพนกงานทงสองชนไดมาพบเจอพดคยกนมากขน ไมอยางนนกจะ เจอกนแตใน LINE หรอในโปรแกรมแชตอนๆ ซงมนกไมเหมอนมาเจอตวกนเปนๆหรอบางครงเราเลยงอาหารบางมอกมพนกงานแชรรปอาหารไปในโซเชยลม เดยคนก เข ามาดมาพดถ ง วาออฟฟศเราเลยงขาวพนกงานเรากไดความสนกไดความภมใจ

MY FAVORITE FOOD “ขาวมนไกประตน�า ไกทอดเจก

หมทอดเจ จง ขาหมร านดงต างๆ บางทกมขนมหวานรานทหาทานไดยากแตกตองเปนวนศกรทจะไดทานอาหารพเศษเหลาน”

MAKE A DISH

OWNER'S INSPIRATION เรมจากทตวเองชอบกนอาหารสขภาพ กเลยลองท�าอาหารกลองกน

เอง จนในทสดกกลายเปนธรกจอาหารเพอสขภาพ โดยทเราเนนอาหาร ททานงาย อรอย และใสใจในเรองวตถดบ อยางเมนกเปนเมนงายๆ แตเราใสใจทงเสนพาสตาทไดคณภาพ ผกกออรแกนก ไกทใชกเปนอกไก ทไขมนไมเยอะ น�ามนกใชน�ามนมะกอก

ปจจบนผคนรกสขภาพกนมากขน ทงการกนการอย การใชชวต แตจะท�าอยางไร เมอชวตในเมองนนเรงรบเกนจะหาอาหารสขภาพมาทานไดทกมอ จงเปนทมาของ Clean Food BKK อาหารกลองเพอสขภาพท มญฑตา จนดา ท�าขน เพอตอบสนองความตองการของคนทใสใจสขภาพ ซงเราขอแนะน�าเมนอมก�าลงดอยาง พาสตา 5 ส ซอสไกสบ ทรบรองวาจะตดใจตงแตค�าแรกทกลนลงไป

MULTI-COLORED RICE FUSILLI PASTA WITH CHICKEN TOMATO SAUCEราคา : 130 บาทตอกลอง

INGREDIENTSอกไก / มะเขอเทศ / เสนพาสตา / น�ามน-มะกอก / บรอกโคล

เรอง : ประพฒน สกณา ภาพ : มณนช บญเรอง

Multi-colored Rice Fusilli Pasta with Chicken Tomato Sauce

TIPS น�ามนมะกอกดๆ ชวยใหอาหารอรอย ผกทใชกตองสดและเปนผกออรแกนกเทานน เชฟของเราใสใจทกขนตอน แมวาจะเปนอาหารกลอง แตเมอถงมอลกคารสชาตตองสดใหมแนนอน

Ownerมญฑตา จนดา

พบกนไดแลววนนทรานหนงสอชนนาทวประเทศหรอสงซอโดยตรงกอนใครท godaypoets.com

ในราคาลด 10% และลดพเศษ 15% สาหรบ #abooker

ซะกะ กมบตเตะ!ณชมน หรญพฤกษ� / 265.-แจน–ณชมน นกเร�ยนไทยในโตเกยว ผ�ท�องเทยวมาแล�วเกอบทวญป�น จนเมอไม�นานมานมจงหวดเลกๆ เง�ยบๆ จงหวดหนงบนเกาะควช ซงอดมไปด�วยงานฝ�มอชนเยยมนานาประเภท ไม�ว�าจะเป�นเคร�องป��นดนเผา งานมดย�อม งานแกะสลก งานป��นต�กตา ททาให�เธออยากกลบไปสมผสความคราฟต�ในเมองนนครงแล�วครงเล�า และอยากโน�มน�าวให�เราเชอว�า เสน�ห�ทไม�เหมอนใครของ ‘ซะกะ’ จะทาให�เราต�องแอบเอาใจช�วยด�วยคาว�า ‘กมบตเตะ!’ แน�นอน

ใครๆ กไปญป�นได� แต�จะมสกกคนตดสนใจใช�ชว�ตนานนบป�ในฐานะนกเร�ยนของประเทศน ตอง–ชนพฒน� และ แจน–ณชมน คอสองหน�มสาวชาวไทยทขอคว�าโอกาสนน และไม�พลาดทจะเกบเกยวประสบการณ�สนกๆ จากการท�องเทยวนอกห�องเร�ยนมาฝากผ�อ�านในพอกเกตบ�ก 2 เล�มน

Walking On The Sun ทกๆ วนบนดวงอาทตย�ชนพฒน� เศรษฐโสรถ / 325.-เมอช�างภาพสดเพ�ยนทอายเลยวยนกเร�ยนมาไกลโข (… นดเดยวกได�) ตดสนใจลาออกจากงานประจา เพ�อไปหาแรงบนดาลใจและเตมไฟให�ชว�ตซาบซ�าอกครงในฐานะนกเร�ยนบนดนแดนแห�งดวงอาทตย� ทนนเขาได�ใช�ชว�ตคลกคลกบเพ�อนนานาชาต เผชญการรบรากบอาจารย�สดเฮยบ กระดกเบยร�กบอาจารย�สดเฮ�ว แถมหนไปป��นจกรยานบนทกภาพสดแสนจะ Unseen Japan นามาซงเร�องเล�าสนกจนน�าอจฉา ซวยจนน�าเอาใจช�วย และภาพถ�ายโคตรหล�อ ทเหนแล�วต�องอทานว�า บ�า! นมนมาจากฝ�มอคนเดยวกนหรอเนย!?

JAPAN

CALENDAR

LAND OF INVENTORS

นทรรศการ ‘เยอรมน ดนแดนนกประดษฐ’ พบกบเรองราวของสงประดษฐในสาขาวทยาศาสตรของเยอรมนทขบเคลอนโลก ม งเน นทงนวตกรรมในอดตและป จจบนท จะก�าหนดโลกอนาคตของเรา ร วม ไปถ ง ก า ร ว จ ย ในเยอรมน และสดยอดมหาวทยาลยดานวทยา-ศาสตร วนนถง 21 มถนายน 2559 ณ สยามเซนเตอร รายละเอยดเพมเตม โทร. 0-2108-8221

Stick Figures เชญชม ‘คนกางปลา’

ละครเวททจะสะทอนชวตหลงความตายของคน ทเหลออย หลงการสญเสย คนทรก คนทเหลออยรสกอยางไร เศราอยางไร เศรานานแค ไหน รบมอกบ ความร สกวางเปลาหลง ความตายอยางไร วนนถง 3 0 ม ถ น า ยน 2 5 5 9 ณ ทองหลอ อารต สเปซ จ�าหนายบตรและตดตามร อบก า ร แสด งท โ ท ร . 09-5924-4555 (มการแสดงทงรอบภาษาองกฤษ และรอบภาษาไทย)

REWIND TO THE NEXT

น ท ร รศกา รศ ลปะ ‘Rewind to the Next’ โดยแพรคทเคล ดไซน สตดโอ น�าเสนอผลงานสองมตรวม 20 ผลงาน ทมาจากการท� า งานแบบ j am session ของสมาชกทกคน จดแสดงรวมกบวดโอและหนงสอประกอบนทรรศการ วนนถง 3 กรกฎาคม 2559 ณ The Jam Factory (ใกล ตลาดคลองสาน) โทร. 0-2861-0950

Samed in love Music Festival #7

เทศกาลหรรษาดวยดนตร สนกเสรบนเกาะ ‘Samed in love Music Fes t i v a l #7 ’ เนรมต หาดทรายแกว เกาะเสมด เปนแคมปงสดชคในสไตล Bohemian Beach ใหทกคนไดมาสนกกบเสยงดนตร กระโดดกนสดแรงไปกบ สครบบ, พาราดอกซ ปาลมม, บกแอส, อพารตเมนตคณปา ฯลฯ วนน ตงแต เวลา 15.00 น. เปนตนไป ณ หาด-ทรายแกว เกาะเสมด จ.ระยองจ�าหน ายบตร ทไทยทกเกตเมเจอร

MONEY COACHON STAGE

ทอล ก โชว ท จะมา บอกเล าว ธ ค ดและว ธด�าเนนชวตสอสรภาพทาง การเงนในแบบทผคนทวไปใฝฝนถง ลบภาพรวยจน ทเปนเพยงมายา และรวมเดนทางไปด วยกนบน เสนทางชวตทอดมสมบรณ รวยทรพย รวยเวลา รวยความสข ใน ‘Money Coach on Stage ตอน รวย จน คอ มายา’ โดย จกรพงษ เมษพนธ วนน เวลา 14.00 น. และ 19.00 น. ณ โรงละครอ กษรา ค ง เพา เ วอ ร จ�าหนายบตรทไทยทกเกตเมเจอร

3 4 5

6 7 8 9MON TUE WED THU

FRI SAT SUN

INSIGHTS INTO THE MYRIAD ISSUES OF THE THAI-MYANMAR BORDER

นทรรศการภาพถาย ‘เจาะลกเรองราวในชายแดนไทย-พมา’ โดย ทมโมธ ซโรตา น�าเสนอภาพถายเกยวกบน ก โทษทางกา ร เม อ ง ทนระเบด การลกลอบคาชางเพ อตอบสนองความ -ตองการของนกทองเทยว ภาพถายทน�าเสนอเกยวกบสทธของผลภย รวมไปถงภาพถายเกยวกบสขอนามยของแมและเดก วนนถง 2 3 ม ถ น า ยน 2 5 5 9 ณ สมาคมฝรงเศสกรงเทพ โทร. 0-2670-4200

Mind-Desireน ท ร รศกา รศ ลปะ

‘จ ต -ปรารถนา ’ โดย สวรรณ ชมพล และ พนม ชางนานอก น�าเสนอผลงานศลปะวาดวยเรองราวของมนษย สงมชวตชนดเดยวบนโลกทสามารถควบคมสภาวะทางจต และยงพยายามปรงแตงจตของตนใหอย ในลกษณะตางๆ ตามความปรารถนาใน สงทตนตองการ วนนถง 2 9 ม ถ น า ยน 2 5 5 9 ณ People’s Gallery ชน 2 หอศลปวฒนธรรมแหงกรงเทพมหานคร โทร. 0-2214-6630-8 (เวนวนจนทร)

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Ad.TRUE Life#115.pdf 1 20/4/2559 13:05:33

MAKE A DISH

OWNER'S INSPIRATION เรมจากทตวเองชอบกนอาหารสขภาพ กเลยลองท�าอาหารกลองกน

เอง จนในทสดกกลายเปนธรกจอาหารเพอสขภาพ โดยทเราเนนอาหาร ททานงาย อรอย และใสใจในเรองวตถดบ อยางเมนกเปนเมนงายๆ แตเราใสใจทงเสนพาสตาทไดคณภาพ ผกกออรแกนก ไกทใชกเปนอกไก ทไขมนไมเยอะ น�ามนกใชน�ามนมะกอก

ปจจบนผคนรกสขภาพกนมากขน ทงการกนการอย การใชชวต แตจะท�าอยางไร เมอชวตในเมองนนเรงรบเกนจะหาอาหารสขภาพมาทานไดทกมอ จงเปนทมาของ Clean Food BKK อาหารกลองเพอสขภาพท มญฑตา จนดา ท�าขน เพอตอบสนองความตองการของคนทใสใจสขภาพ ซงเราขอแนะน�าเมนอมก�าลงดอยาง พาสตา 5 ส ซอสไกสบ ทรบรองวาจะตดใจตงแตค�าแรกทกลนลงไป

MULTI-COLORED RICE FUSILLI PASTA WITH CHICKEN TOMATO SAUCEราคา : 130 บาทตอกลอง

INGREDIENTSอกไก / มะเขอเทศ / เสนพาสตา / น�ามน-มะกอก / บรอกโคล

เรอง : ประพฒน สกณา ภาพ : มณนช บญเรอง

Multi-colored Rice Fusilli Pasta with Chicken Tomato Sauce

TIPS น�ามนมะกอกดๆ ชวยใหอาหารอรอย ผกทใชกตองสดและเปนผกออรแกนกเทานน เชฟของเราใสใจทกขนตอน แมวาจะเปนอาหารกลอง แตเมอถงมอลกคารสชาตตองสดใหมแนนอน

Ownerมญฑตา จนดา

SUPERMARKET

Between the Lines

Thick EggNoodles

Rice Noodles

Thai Vermicelli

Crispy Noodles

Instant Noodles

Chinese Noodles

เดกเสน ไมกนเสน ค�ำเปรยบเทยบเหลำนเรำไดยนกนมำนำน ซงจรงๆ แลวใครจะไมกนเสน จะเปนเดกเสน เรำไมแคร เพรำะเรำกนทกเสนไมวำจะเสนเลกเสนใหญ สนหรอยำว แถมกนเปนหมคณะกยงอรอย วำแลวกไปตำมหำเสนกนเถอะ

SOBA

Thick EggNoodles

Black Ink Spaghetti

EGG NOODLES

UDON

Cellophane Noodles

Spaghetti

Black Ink Spaghetti สปาเกตตหมกด�า เมอนกถงอาหารเสนๆ กตองสปาเกตต พาสตาทนาจะแพรหลายมากทสด ซงอาหารเส นพวกนกสามารถพลกแพลงได ตามวตถดบ อยางการใสหมกด�าเขาไป กจะไดสปาเกตตเสนด�าททงแปลกและนากน

Cellophane Noodles วนเสน อาหารเสนทสาวๆ หลายคนตดใจ ไมวาจะย�าวนเสน กวยเตยววนเสนตมย�า เวลาท�ากไมยาก แคเอาวนเสนมาแชน�า แคนเสนกจะพอง เรยกไดวาหอเดยวกนกนไดทงบาน

Chinese Noodles หมซว เสนแบบจนๆ กตองนเลย หมซวทเรามกจะไดกนกนชวงเทศกาลกนเจ แตถาเอามาผดแบบธรรมดาไมสตรเจกยงอรอย สามารถใสเนอสตวเพมเตม เชน กง ป หม ผดทละกระทะใหญๆ ทงอรอย ทงประหยด

Crispy Noodles หมกรอบ ใครทชอบกนราดหนา สวนหนงกอาจจะเปนเพราะความอรอยของหมกรอบเปนแน โดย หมกรอบนนกคอการน�าเอาเสนบะหมไปทอด ใหเหลองกรอบนนเอง ซงนอกจากราดหนาแลว ขาวซอยกใสหมกรอบเพมความอรอยไดดวยเหมอนกน

Egg Noodles บะหมไข อาหารสไตลจนทกลายมาเปนหนงในอาหารหลกของบานเรา สวนใหญเรากจะคนเคยกบบะหมหมแดง เปด ไปจนถงรานกวยเตยวทมเสนบะหมจบคกบน�าซปและเครองเคยงทหลากหลาย ใครวางๆ ลองซอบะหมมาท�ากนเองทบาน รบรองวาไมยากเลย

Instant Noodles บะหมกงส�าเรจรป ไมนาเชอวาบะหมกงส�าเรจรปจะฝงรากลกลงไปในสงคมไทย ถงขนาดเปนดชนชวดเศรษฐกจอยางหนงเลยทเดยว เพราะเมอคนตองการประหยดกมกจะหนมาพงอาหารส�าเรจรปเหลาน

Udon อดง หนงในเสนจากญปนทมดตรงความเหนยวนม ซงประเทศญปนกรบวฒนธรรมอาหารเสนมาจากจนเชนกน วธทานกจะน�าไปใสในน�าซป และเพมเตมพวกเครองตางๆ เชน เทมประ แกงกะหร

Rice Noodles เสนกวยเตยว อาหารไทยทไดรบอทธพลมาจากจน ซงเสนกวยเตยวเหลานท�ามาจากแปงขาวเจา น�ามาผสมน�า กลายเปนแปงแผนใหญ น�าไปท�าใหแหง และหนเปนเสน ซงเสนกวยเตยวทขนชอมากๆ กคอเสนจนท ทผลตจากจงหวดจนทบร

Soba โซบะ อาหารเสนขนชออกอยางของญปน ท�าจากเมลดโซบะหรอบกวต นยมน�ามาท�าเปนเมนโซบะเยน ทน�าเสนโซบะเยนๆ กนคกบน�าซปรสหวานๆ เคมๆ สามารถซอมาท�ากนเองไดไมยาก เหมาะกบวนหยดทอากาศรอนๆ

Spaghetti สปาเกตต ส�าหรบบานเรา พาสตาทคนพดถงบอยๆ กคงหนไมพนสปาเกตตทเปนเหมอนสญลกษณของอาหารเสน ซงสปาเกตตจะเปนเสนกลม ยาว เสนผา-ศนยกลางประมาณ 2 มลลเมตร กนกบซอสชนดตางๆ ไดหลากหลาย หรอน�าไปผดแบบไทยๆ กเขากน

Thai Vermicelli ขนมจน อาหารคาวทชอเหมอนขนม มทมาจากอาหารมอญ ซงขนมจนนนกมในหลายวฒนธรรม ทงภาคเหนอทเรยกวาขนมเสน และภาคอสานทเรยกวาขาวปน ใชกนคกบน�าพรก น�ายา หรอแกงตางๆ

Thick Egg Noodles บะหมเสนแบน หรอบะหมเปาะ เสนบะหมอกชนดทหลายคนตดใจ เพราะปกตจะไดกนแตบะหมแบบธรรมดา แตพอไดเจอบะหมเสนแบน ความอรอยกเพมขนมาอกเทาตว อาจจะเพราะความหนาของเสนทชวยท�าใหไดรสสมผสอกแบบหนงกเปนได

17

SELECTIVE

1. ภาพวาดจาก ‘ตอ’ - ธนญชย ศรศรวชย “สมยเราท�างานกบเขา เรายงมากเลยตองโทรศพทตดตองานทงวน เขาเลยวาดพอรเทรตเราออกมาเปนแบบน (หวเราะ)” 2. ฟกเกอร ไมเคล แจกสน “เราประทบใจ ของสงนเพราะเกดจากความชวยเหลอของเพอนหลายๆ คนในญปน” 3. กระเปา “เปนใบทชอบมากและใชอยบอยๆ” 4. ตลบเกม Famicom “เราชอบเลนเกมและชอบความรสกของการไดระลกถงชวงเวลาททงดและไมดในอดต” 5. ของจวเหมอนจรง “เราเปนคนทรกในรายละเอยดของสงของทเหมอนจรงมาตงแตเดกๆ แลว ซงเราเกบสะสมมาเปน 10 ป” 6. ตราปมชอ “ทญปนเขาใชแทนลายเซนส�าหรบทกธรกรรม เราจงตองมตราปมชอของตวเอง” 7. หนงสอ ตนสมแสนรก “เปนหนงสอเลมแรกทเราอาน เปนปกนเลย เรองนเปดโลกของเรามากๆ ท�าใหไดรวาโลกใบนไมไดสวยงามขนาดนน” 8. หนงสอเรอง The Melancholy Death of Oyster Boy & Other Stories ของ ทม เบอรตน “เราชอบสไตลและงานของ ทม เบอรตน มาตลอด ชอบการหยบเอาความหมองหมนมาท�าใหนารก” 9. หนงสอ Wagashi no Ehon “เปนหนงสอรวมขนมหวานของญปน” 10. หนตวละครจวจากเรอง One Piece ภาคแรก “ตอนแรกทเจอเรอเรายงเฉยๆ จนมาสะดดตากบกลมตวละครจว ซงเราเปนพวกแพดเทลอยแลว ยงตว Chopper นเวลาจบหามหายใจแรงนะ เดยวปลว”

เรอง : นภษร ศรวลาศ ภาพ : มณนช บญเรอง

How Deep Is You Loveหากเราถอยหลงออกสกนดเพอมองภาพใหญ เราจะรไดวาสงไหนในชวตนนส�าคญเสมอมา หรอแมแตการมองลงใหลกถงรายละเอยด อยางท ‘เหวยเหวย’ - ทชากร ใบมรกต โปรดวเซอรสาวสดคลองแคลวของ

บรษท ฟโนมนา และเจาของหนงสอ Tokyo Character Cafe หลงใหล ท�าใหเรารวาของรก 10 ชนของเธอบอกเลาถงความรกและการเอาจรงเอาจงกบรายละเอยดเลกๆ แตความหมายไมนอยน จนเราอดทจะตนเตนตามไมได

0102

03

04

05 06

07

0809

10

THE 5IVE

เรอง : สรตา สรศรสมพนธ, พมพอร นทกล

วงการดนตรในยค 90s ของบานเราก�าลงตนเตนกบการมาของวงดนตรอลเทอรเนทฟรอกหลายๆ วง แตส�าหรบ Kidnappers กลบสรางทางเลอกใหกบคนฟงดวยเพลงแนวอเลกทรอนก และยงคงออกผลงานมาจนถงทกวนน ซงสวนหนงของซาวนดเจงๆ ทสงเคราะหดวยซนธไซเซอรนนกมาจาก ‘อ’ - ไตรเทพ วงศไพบลย มอคยบอรดคนส�าคญของวงนนเอง

1. SPEAK & SPELL : DEPECHE MODE “เราชอบอลบมนเพราะยงม วนซ คลารก อย กอนทเขาจะออกไปอยกบวง Erasure เราวาเปน ความประทบใจและตนตาตนใจทไดฟงเพลงทเปนซนธพอพครงแรกๆในชวตฟงเมอไหรกยงจ�าความรสกตอนนนไดอย โดยอลบมนเพลงจะมความสดใสนารก เมอมโอกาสเรากจะหยบมาฟงอย เรอยๆ เพราะท�าใหเรารสกด”Recommended Tracks : New Life, Dreaming of Meและ Just Can’t Get Enough (Schizo Mix)

2. SSSS : VCMG“VCMGคอการรวมตวของวนซ

คลารก ทเคยอยวง DepecheModeแลวออกมาท�าErasureและมารตนกอร ทยงอย วง Depeche Mode อลบมนเปนโปรเจกตททงสองคนน ท�ารวมกนเมอ 3 ปทแลว พอเขา แยกกนมาตงแตชดท 2 กออกมาท�าเปนดนตรนอกกระแสเหมอนเปนMinimalHouseมากกวา เรารสกวาเพลงมนมาก และเขาเปนคนทเรา ชนชอบอยแลวไมนกวาจะไดฟงเพลงทสองคนนท�ารวมกนอกครง เพราะก อนหนานนเขาตดสนใจแยกวง กนแลว”Recommended Tracks : Spock, Bendy Bass และ Aftermaths

5 . B u t t e r f ly ( O r i g i n a l Soundtrack) : ENNIO MOR-RICONE “คนแตงเปนนกแตงเพลงชาวอตาเลยน ทท�าเพลงประกอบภาพยนตรมาไมต�ากวา 300 เรอง แมเขาจะอายมากแลวแตกยงคดเมโลดไดสวยงาม เวลาเขาท�าเพลงประกอบภาพยนตรจะชวยท�าใหภาพยนตรดด และด แพงขนเขามเทคนคในการบนทกเสยงและคดเมโลดทยงดทนสมยอย เสมอ ซงเปนแรง-บนดาลใจใหกบศลปนแนวอเลกทรอนกทวโลก”Recommended Tracks : Butterffllfly Main Theme, Waiting MontageและGirl On My Porch

3. ERASURE : ERASURE “จรงๆ เราชอบทกชดของวงน แตเราชอบชดทใชชอวาErasure นทสดอลบมนออกมาในชวงยคปลาย 90sหลงจากทพวกเขาออกมาแลวหลายอลบมซงเพลงจะเปนการกลบมาท�างานทดลองในแบบของพวกเขาอกครง ซงแตกตางจากผลงานของวงนโดยปกต เราชอบวธการท�าเพลงของเขา ในชดน สวนชดอนๆ เรากชอบนะ แค ร สกว าชดนแปลกไป ม เสน ห บางอยางทท�าใหตดใจ”Recommended Tracks : Fingers & Thumbs (Cold Summer’s Day), Rock Me Gently และStay with Me

4. EMPTY STREETs : LATE NIGHT ALUMNI

“อลบมแรกของวงนทเราซอมาฟงแลวชอบมาก ปกตเราจะฟงเพลงจากแผนซด เปนหลก บางอลบมอาจจะไมไดชอบทง สบเพลง แตยงไงกตองซอมาฟงเพอเอาไวศกษา แตส�าหรบอลบมนเราฟงแลวรสกประทบใจ เพลงเขาท�าออกมาดหมดเลยอยากใหมคนท�าเพลงแบบนออกมาเยอะๆ”Recommended Tracks : Empty Streets, Keep Up with Me และAll for Nothing

"COMPLICATING, CIRCULATING. NEW LIFE, NEW LIFE. OPERATING, GENERATING. NEW LIFE, NEW LIFE. "

NEW LIFE - DEPECHE MODE

Keep Up with Me

"WEEP FOR ME AND I WILL set YOUR WHEELS IN MOTION. WALK WITH ME. THE INNER REACHES OF EMOTION. "

STAY WITH ME - ERASURE

OUT THERE

หากมองลงมาจากภเขาไฟวสเวยส เราจะเหนแนวผาสลบซบซอนไลระดบลงมายงผนทรายทยาวสดลกหลกตา ซงเปนทตงของเมองซอรเรนโตบนอาวเนเปลส ประเทศอตาลเมองนเปนเมองตากอากาศทขนชอแหงหนงของโลก แตก ไมใชเมองทมสสนจนวนวาย ดงนน จงเหมาะกบคนทชอบนอนอาบแดดหรอนงจบกาแฟชมชายหาดแบบไมเรงรบมากนก

และถาใครรกเรองราวของปอมเปอและภเขาไฟวสเวยส ทนคอจดชมววทางประวตศาสตรทดทสดแหงหนงของอตาล

Sorrento

PB

THE CITY FACTS ซอร เรนโตเปนเมองเลกๆ ทอย บน

คาบสมทรซอรเรนตเน ซงมผอาศยอยแคหลกหมนคนเทานน ดวยภมประเทศทเปนหนาผาสงไลระดบมาจนถงชายหาด ท�าใหเมองนมความหลากหลายของทวทศนและพรรณพช ซงถอเปนมนตเสนหทท�าใหเมองนตอนรบผ มาเยอนอยางไมขาดสาย และ ถงแมว าจะเป นเมองทองเทยว แตกม กฎมากมายใหนกทองเทยวปฏบตตาม เชน เรองการใชเสยง เรองการขบรถ การใชชายหาดรวมกน ซงกฎเหลานกมไวเพอให ทกคนอยรวมกนไดอยางมความสข

เสนหอกประการหนงทท�าใหหลายคนหลงรกเมองน คอภาพววทวทศนของภเขาไฟ วสเวยสอนเลองชอ ซงในอดตเคยถลมเมองปอมเปอใหจมอยใตลาวา ถามองจากอาว จะเหนภเขาไฟตงเดนเปนสงาทามกลางสายหมอก รอวนทจะกลบมามชวตอกครง จดชมวว ทดกคอรมหนาผาสงตามจดทองเทยวตางๆ ผคนนยมชมความงดงามทยงใหญในชวงเวลาเชาและตอนเยน เพราะแสงอาทตยจะสาดสองใหภเขาไฟแหงนโดดเดนมากยงขน

PB

THE CITY FACTS ซอร เรนโตเปนเมองเลกๆ ทอย บน

คาบสมทรซอรเรนตเน ซงมผอาศยอยแคหลกหมนคนเทานน ดวยภมประเทศทเปนหนาผาสงไลระดบมาจนถงชายหาด ท�าใหเมองนมความหลากหลายของทวทศนและพรรณพช ซงถอเปนมนตเสนหทท�าใหเมองนตอนรบผ มาเยอนอยางไมขาดสาย และ ถงแมว าจะเป นเมองทองเทยว แตกม กฎมากมายใหนกทองเทยวปฏบตตาม เชน เรองการใชเสยง เรองการขบรถ การใชชายหาดรวมกน ซงกฎเหลานกมไวเพอให ทกคนอยรวมกนไดอยางมความสข

เสนหอกประการหนงทท�าใหหลายคนหลงรกเมองน คอภาพววทวทศนของภเขาไฟ วสเวยสอนเลองชอ ซงในอดตเคยถลมเมองปอมเปอใหจมอยใตลาวา ถามองจากอาว จะเหนภเขาไฟตงเดนเปนสงาทามกลางสายหมอก รอวนทจะกลบมามชวตอกครง จดชมวว ทดกคอรมหนาผาสงตามจดทองเทยวตางๆ ผคนนยมชมความงดงามทยงใหญในชวงเวลาเชาและตอนเยน เพราะแสงอาทตยจะสาดสองใหภเขาไฟแหงนโดดเดนมากยงขน

หากถามวาฤดกาลไหนทเหมาะทจะมาเยอนเมองน กคงตองเปนฤดใบไมผล เพราะดอกไมหลากสายพนธจะเบงบานชชอสวยงาม ซงสามารถพบเหนไดทวทกแหงภายในเมอง นอกจากนนยงเปนชวงทมะนาวออกดอกออกผล วากนวาส�าหรบชาวอตาลแลว มะนาวเปนทกอยางของชวต ทงอาหาร เครองใชในชวตประจ�าวน ยารกษาโรค ปจจบนมะนาวไดชอวาเปนพชทมคณประโยชนตอ ดนแดนรมฝงทะเลนเปนอยางมาก อยาลมชมอาหารงายๆ ทท�าจากปลาและมะนาวของทน แลวจะเขาถงหวใจของทองถนไดดยงขน

ส�าหรบคนทหลงใหลสถาปตยกรรม ในเมองใหญเมองนมสถาปตยกรรมทนาสนใจอยางจตรสกลางเมองทชอ จตรสทาสโซ ซงตงชอเปนเกยรตแก ทอรควาโท ทาสโซ กวชอดงของเมอง หรอรปปนคนดงสองคนคอ ทาสโซ และนกบญแอนโทน นอกจากนนยงมโบสถใจกลางเมองทเลองชออยาง Church of Santa Maria de Carmine สถาปตยกรรมเหลานอาจไมใหญโตมากนก แตมเอกลกษณทแฝงความเปนทองถนไวสงมาก

"Italy is a dream that keeps returning for the rest of your life."Anna Akhmatova, a Russian modernist poet

WHAT YOU NEED TO KNOW

สถานทตอตาล ประจ�าประเทศไทย399 แขวงชองนนทร เขตยานนาวา กรงเทพฯ 10120 โทร. 0-2285-4090 สามารถยนขอวซาอตาลไดทhttp://vfsglobal.com/italy/thailand/thai

การเดนทางสายการบนลฟตฮนซา www.lufthansa.comสายการบนแอโรฟลอต www.aeroffllflot.ru สายการบนเคแอลเอม www.klm.co.th ระยะเวลาในการเดนทางประมาณ 11 ชวโมง

แตถาชวตขาดกจกรรมไมได การลองเรอใบชมอาวกจะไดเหนมมมองทแปลกตาไป อยาลมสงเครองดมเยนๆ คลายรอน และหวนนกถงเรองราวทางธรรมชาตของภเขาไฟวสเวยสทเคยเกดขนในอดต เชอวาอาจจะท�าใหไดหวนนกถงความเลกจวของชวตและความยงใหญของธรรมชาตมากขน

หลายพนทของเมองไมอนญาตใหรถบสขบผาน ดงนน จงเปนเรองด ทนกทองเทยวจะไดเดนชมเมองแบบสบายๆ ทกคนตองใชเทาในการเดน จากเนนเขาเบองบนสชายหาดเบองลาง เมอถงชายหาดกจะพบผคนอยบนหาดทรายขาวทยาวไปจนสดแนวเขา หากไมใชคนชอบท�ากจกรรมอะไร มากนก แคนอนชมชายหาดกนาจะเปนทางเลอกทมความสขแลว

"Italy is a dream that keeps returning for the rest of your life."Anna Akhmatova, a Russian modernist poet

WHAT YOU NEED TO KNOW

สถานทตอตาล ประจ�าประเทศไทย399 แขวงชองนนทร เขตยานนาวา กรงเทพฯ 10120 โทร. 0-2285-4090 สามารถยนขอวซาอตาลไดทhttp://vfsglobal.com/italy/thailand/thai

การเดนทางสายการบนลฟตฮนซา www.lufthansa.comสายการบนแอโรฟลอต www.aeroffllflot.ru สายการบนเคแอลเอม www.klm.co.th ระยะเวลาในการเดนทางประมาณ 11 ชวโมง

แตถาชวตขาดกจกรรมไมได การลองเรอใบชมอาวกจะไดเหนมมมองทแปลกตาไป อยาลมสงเครองดมเยนๆ คลายรอน และหวนนกถงเรองราวทางธรรมชาตของภเขาไฟวสเวยสทเคยเกดขนในอดต เชอวาอาจจะท�าใหไดหวนนกถงความเลกจวของชวตและความยงใหญของธรรมชาตมากขน

หลายพนทของเมองไมอนญาตใหรถบสขบผาน ดงนน จงเปนเรองด ทนกทองเทยวจะไดเดนชมเมองแบบสบายๆ ทกคนตองใชเทาในการเดน จากเนนเขาเบองบนสชายหาดเบองลาง เมอถงชายหาดกจะพบผคนอยบนหาดทรายขาวทยาวไปจนสดแนวเขา หากไมใชคนชอบท�ากจกรรมอะไร มากนก แคนอนชมชายหาดกนาจะเปนทางเลอกทมความสขแลว

THE WORD

เปาหมายของคณเปนตวตง ลบออกดวยความลงเลสงสย ผลเทากบความเปนจรง

- Ralph Marston -

32 ad CreativeMove adB410.pdf 1 23/5/2559 17:17:41

a day bulletin life issue 117

Documents