ファレルノ・デル・マッシコ・ビアンコFalerno del Massico Bianco

006858 8030213004009容量：750ml×6本格付け：D.O.C.ブドウ：ファランギーナヴィンテージ：2013/2014

醸造ブドウは9月中旬に収穫。アロマとストラクチャーを最大限抽出するため、ブドウをクリオマセラシオンする。その後、ソフトプレスし、低温でモストを抽出。10～12℃の温度管理下で約20日間アルコール発酵。ステンレスタンクで約3ヶ月熟成。

テイスティングコメント麦わら色。深みのあるエレガントな香り。パイナップルやバナナ、黄桃、洋ナシなどの完熟した果実の香りや、カスタードクリーム、エニシダやバラの香りに加え、セージやバニラが繊細に感じられる。バランスがよくなめらかで、ふくよかな味わい。余韻も長く、繊細さと個性が際立つワイン。

受賞歴（2013VT）BIBENDA 3グラッポリ（2015版）ガンベロロッソ2ビッキエーリ（2015版）　

ファレルノ・デル・マッシコ・ロッソFalerno del Massico Rosso

027858 8030213003828容量：750ml×6本格付け：D.O.C.ブドウ：アリアニコ80%、ピエディロッソ20%ヴィンテージ：2010

醸造厳選したブドウを除硬・破砕した後、果皮とともに20～25日間、ルモンタージュ（タンク内の果帽に、タンク下部から抜いたブドウ液をかけること）とデレスタージュ（タンクの底から抜いてしばらく置いた果汁を、果帽を崩すように勢いよくかけること）を繰り返しながらマセラシオン、アルコール発酵。その後、時間をかけてマロラクティック発酵を行う。 50%はアリエ産のバリック（新樽比率：1/3）、残りの50%は10～35HLのスラヴォニア産オークの樽で10～12ヶ月熟成。

テイスティングコメント深みのある色合い。スミレや黒い果実、チェリー、桑の実、ラズベリーなどの凝縮した複雑な香り。エレガントで調和のとれた味わいが口の中に広がる。

受賞歴（2010VT）BIBENDA 4グラッポリ（2014版）ガンベロロッソ 1ビッキエーレ（2014版）

“カラッチ” ファレルノ・デル・マッシコ・ビアンコ"Caracci" Falerno del Massico Bianco

006859 8030213004177容量：750ml×6本格付け：D.O.C.ブドウ：ファランギーナヴィンテージ：2010

醸造ブドウは10月初旬に収穫。アロマとストラクチャーを最大限抽出するため、ブドウをクリオマセラシオンする。モストの一部はステンレスタンクで、残りはアリエ産のミディアムローストのバリックで約20日間アルコール発酵。これにより、この畑の特徴的なテロワールに潜むやわらかさやバランスのよさをさらに高める。ステンレスタンクと瓶内で熟成。死火山ロッカモンフィーナの斜面に位置するサン・カストレーゼの丘陵地帯にヴィッラ・マティルデ社が所有している畑の中で、最も樹齢が古く日当たりのよい畑で採れたブドウを使用。ブドウの出来がよい年にのみ生産される。

テイスティングコメント凝縮した麦わら色にゴールドの反射光。野バラやバナナ、パイナップル、洋ナシ、カカオバターなどの特徴的な香りに、ムスクやローストしたヘーゼルナッツ、バニラも感じられる。なめらかな味わいが口の中に広がり、余韻が長く続く。エレガントで特徴的なワイン。

受賞歴（2010VT）BIBENDA 4グラッポリ（2015版）ガンベロロッソ 1ビッキエーレ（2015版）

“カマラート” ファレルノ・デル・マッシコ・ロッソ"Camarato" Falerno del Massico Rosso

027859 8030213003729容量：750ml×6本格付け：D.O.C.ブドウ：アリアニコ80%、ピエディロッソ20%ヴィンテージ：2007

醸造10月下旬、厳選したブドウを丁寧に破砕して抽出したモストを果皮とともに約25℃で20～25日間アルコール発酵。その後、バリックでマロラクティック発酵。アリエ産のバリック（新樽：1/3、2回目使用：1/3、3回目使用：1/3）で12～18ヶ月熟成。その後、瓶内熟成12～18ヶ月。死火山ロッカモンフィーナの斜面に位置するサン・カストレーゼの丘陵地帯にヴィッラ・マティルデ社が所有している畑の中で、最も樹齢が古く日当たりのよい畑“カマラート”で採れたブドウを使用。ブドウの出来がよい年にのみ生産される。

テイスティングコメント深みのある濃い色。赤や黒の森の果実、コショウ、チョコレート、コーヒー、リコリス（甘草）、バニラの凝縮した香りが長く続く。力強くドライな味わい。複雑でエレガントかつ力強いワイン。

受賞歴（2007VT）BIBENDA 5グラッポリ（2013版）ガンベロロッソ 2ビッキエーリ・ロッシ（2013版）

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A テヌーテ・ディ・サン・カストレーゼ・エ・パルコ・ヌオーヴォ（カゼルタ県）