งานนำเสนอ powerpoint -...
TRANSCRIPT
![Page 1: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/4.jpg)
![Page 5: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/8.jpg)
นกนเวศวทยาทางทะเลตางเหนพองกนวา มหนตภยตวฉกาจของระบบนเวศทางทะเล คอ การทาประมงเกนขนาด ความตองการสตวนาของมนษยไดพงเกนกวาระดบสมดลทมหาสมทรและทะเลจะใหได ขอมลจากนกวทยาศาสตรตางระบถงการทาประมงเกนขนาดทจะสามารถสงผลใหเกดการเปลยนแปลงอยางใหญหลวงตอมหาสมทรจนไมสามารถคนสภาพไดตลอดกาล ซงในอนาคตขางหนานน อาหารทะเลทจบตามธรรมชาตอาจจะกลายเปนอาหารทมราคาแพงมาก หายาก หรอกลายเปนตานาน ไปเลยกเปนได
![Page 9: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/9.jpg)
นบตงแตประเทศไทยมการนาเรออวนลากเขามาใชในการทาประมง การจบสตวนากเพมปรมาณมากขนเรอยๆ จนกระทงเขาสจดสงสดในปพ.ศ. 2538 และลดปรมาณลงอยางรวดเรวเนองจากสตวนาไมสามารถฟนตวหรอเพมปรมาณได การทมเรอประมงแบบทาลายลางจานวนมากจบปลาอยางไมมทสนสดนนจะไมเปดโอกาสให ระบบนเวศทางทะเลไดคนสภาพและผลตสตวนากลบมาไดในระดบเดม
การทาประมงเกนขนาด
![Page 10: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/10.jpg)
สตวนาไมสามารถตอกรได
บอยครงทอตสาหกรรมการประมงจะใชโอกาสดาเนนการลาสตวนาจนระบบนเวศทางทะเลเสอมโทรมไมสามารถฟนฟได ดงนนปรมาณสตวนาในทะเลจงไมเพยงพอในระยะยาวกบอตสาหกรรมการประมงอยางไรความรบผดชอบ
![Page 11: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/13.jpg)
การใชปลาเปดนบเปนหนงในปจจยสาคญทสงผลกระทบตอการทาประมงทยงยนในประเทศไทย โดยสงผลกระทบทงตอระบบนเวศและความเปนอยของชาวประมงพนบาน เพราะสรางแรงจงใจใหการจบปลาเกนขนาดจากการใชอวนลากและอวนรนตาถยงคงดาเนนตอไป ขอมลจากการลงพนทจงหวดสงขลาพบวา อวนลากทใชสวนใหญมขนาด 20 มลลเมตร อวนรนอยทขนาด 10 มลลเมตร ขณะทขนาดอวนทเหมาะสมซงแผนแมบทการจดการทะเลไทยแนะนาไวคอ 40 มลลเมตร จงไมนาแปลกใจทการสมภาษณเรอประมงพบขอมลวา การออกเรอแตละเทยวจะไดปลาเศรษฐกจกลบมาราว 4 ตน แตไดปลาเปดถง 6.5 ตน หรอรอยละ 62 ของสตวนาทงหมดทจบได โดยปลาเปดจะถกเกบไวใตทองเรอ 1-2 สปดาห จนกวาเรอจะเทยบทา ทาใหปลาเหลานเนาเสย ผรบซอจงนาไปผลตเปนปลาปนเกรดตา
นอกจากน การทผผลตอาหารสตวสวนใหญรบซอปลาปนโดยพจารณาแตเรองคณภาพในการกาหนดราคารบซอ คอดเพยงคาโปรตน ความสด และกลน แตไมสนใจวธการจบปลามาเปนวตถดบผลตปลาปน กสงผลกระทบทางออมตอระบบนเวศและชมชนเชนกน เพราะเมอปลาปนทผลตจากปลาเปดทถกจบมาดวยอวนลากและอวนรนทขดพนทะเลและทาลายระบบนเวศตางๆ ยงคงขายได โดยปลาเปดทงหมดราว 25,000 ตนตอปทเทยบทาทสงขลา สามารถขายใหผผลตปลาปนทงในและนอกจงหวดไดทงหมด เรอประมงจานวนไมนอยจงยงคงจบปลาอยางไมยงยนตอไป
![Page 14: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/14.jpg)
ปจจบนมผผลตอาหารสตวเพยงรายเดยวคอ ซพเอฟ ทเขารวมระบบมาตรฐานรบรองปลาปนของไทย โดยมมาตรการใหคาพรเมยมกโลกรมละ 3 บาทสาหรบปลาปนทมเอกสารตรวจสอบทมาของวตถดบไดอยางถกตอง เพอเปนแรงจงใจใหผผลตปลาปนเขารวมมาตรฐานน
วตถดบหลกในการผลตปลาปนในสงขลาคอเศษปลาทไดจากโรงงานแปรรปสตวนา เชน โรงงานซรม โรงงานผลตทนากระปอง โรงงานผลตลกชนปลา คดเปน 79,965 ตนหรอ 80% ของวตถดบทงหมด วตถดบทเหลอเปนปลาเรออก 20% หรอ 20,250 ตน รบซอจากเรอประมงหรอพอคาคนกลางจากทงในสงขลาเองและจงหวดอนๆ โดยจากปรมาณปลาเรอ (ปลาทไมไดขนาด) ทงหมด มประมาณ 7,641 ตน หรอ 38% ทนาเขามาจากตางประเทศ สวนทเหลออก 12,609 ตนหรอ 62% มาจากสงขลาเอง ในจานวนนเปนปลาเปด 5,760 ตน
![Page 15: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/15.jpg)
เมอผลตปลาปนเสรจแลว ทมวจยพบวาผลผลตปลาปนทงจงหวดถกขายตอไปยงฟารมเลยงสตว 10% โบรกเกอร 24% และโรงงานอาหารสตว 66% โดย บ.ซพเอฟเปนผรบซอรายใหญทสดในบรรดาโรงงานอาหารสตว โดยรบซอ 29.7% ของผลผลตทงจงหวด รองลงมาไดแก บ.เบทาโกร 11.5% บ.ไทยยเนยนฟดมลล 7.2% บ.ลพฒนาอาหารสตว 5.9% และ บ.กรงไทยอาหารสตว 2.1%
จากปลาเปด 5,760 ตนทเขาสโรงงานปลาปนสงขลาในแตละป นาไปผลตปลาปนเกรด 3 ไดราว 1,527 ตน ในจานวนน บ.ซพเอฟรบซอไป 37.6% หรอ 575 ตน พอคาคนกลาง 42.7% หรอ 652 ตน และฟารม 19.7% หรอ 300 ตน
![Page 16: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/20.jpg)
“ วถชวตชาวนาดงเดมนน หลงจากหมดฤดทานา เกบเกยวขาวเปนทเรยบรอย กจะไลตอนเปดลงไปในทองทงนา เพอใหเปดไดกนเมลดขาวทรวงหลน กนหอยกนป แลวเปดกจะถายมลลงสดน เปนปยใหแกพชพรรณนานาชนดในฤดกาลตอไป
เกษตรกรไทยแตกอนมชวตทพอม พอกน ในนามปลา ในนามขาว อยางแทจรง ชาวนาปลกขาว กไดขาวกน มขาวเกบไวทาบญทาทาน แบงปนกนในละแวกบาน เกดประเพณลงแขก เอามอกน ซงหาไดยากนกในปจจบน ”
ปทมาภรณ ธาราสนทรผจดการ กจการเพอสงคม บานรกษดน
![Page 21: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/21.jpg)
เปดไขพนธกากแคมปเบลล (khaki Campbell)
เปนเปดไขทใหผลผลตไขมาก ประมาณปละไมนอยกวา 280 ฟองตอตว
กนขาวทรวงในนากนหอย กนป เปนอาหาร
เลยงงาย อด และอดทนตอสภาพแวดลอม
เลยงปลอยในทงนาเปนเครองจกรผลตปยอนทรยชนเลศ
กนอาหารประมาณ 150 กรม / วน / ตว
![Page 22: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/22.jpg)
เกดจากการมองเหนถงปญหาการทาประมงอยางไมรบผดชอบ การใชอวนลาก อวนรนกวาดตอนเอาลกปลาตวเลกตวนอย นามาทาเปนปลาเปด หรอ ปลาปน ปอนเขาสระบบอตสาหกรรมอาหารสตวสรางความเสยหายใหแกทรพยากรทางทะเลอยางรนแรง
กจการเพอสงคม บานรกษดน จงขออาสานาพาผบรโภคไปรวมรบร ไปสมผสถงความเสยหายอนเกดจากการกนรวบของระบบเกษตรพนธะสญญาทไมเปนธรรม ผานกระบวนการเลยงเปดไลทงแบบดงเดมซงไมมการใชปลาเปด หรอ ปลาปน เปนสวนผสมในอาหารสตว และผบรโภคจะไดสมผสถงไขเปดอนทรยวถไทยทปราศจากการใชฮอรโมนเรง หวอาหาร และยาปฏชวนะ
อตต คอ อตตา หรอ ตวตน ความเปนเอกลกษณของเปดไลทง ซงในปจจบนหาไดยากมากเนองจากพนทการเลยงเปดไลทง ถกกระแสการพฒนารกคบและแหลงอาหารถกทาลายไปจนเกอบหมดสนแตเราเชอในพลงของผบรโภควาจะสามารถสรางความเปลยนแปลงได ดวยการกนอยางรทมา กนอยางรบผดชอบ
ไขเปด อตต ไขเปดไลทงอนทรยวถไทย
![Page 23: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/23.jpg)
โครงสรางตนทน ไขเปดอตต Pack 10 ฟอง
1. ไขเปด 10 ฟอง ราคา 60 บาท2. คากลองและคาสายคาด ราคา 8 บาท3. คาขนสงและคาบรหารจดการ ราคา 8 บาท4. กาไร (30%) ราคา 22.8 บาท
รวมตนทน ราคา 98.8 บาทราคาจาหนายปลก 98.8+15.8 (GP16%) ราคา 114.6 บาท
![Page 24: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/24.jpg)
มาตรฐานอนทรยวถไทย หรอ Earth Safe Standard
คอ แนวทางและกระบวนการปฏบตทเปนมาตรฐานสาหรบผลผลตทางการเกษตร การแปรรปเปนผลตภณฑ จนถงการรกษาคณภาพทดทสดจากเกษตรกรสผบรโภค กลไกดงกลาวถกออกแบบและพฒนาขนโดยคณะทางานและภาคเครอขายภายใตมลนธรกษดนรกษนา (Earth Safe Foundation)
มาตรฐานอนทรยวถไทย มงเนนในการเปนตวชวดทครอบคลมกระบวนการผลต พช ผก และผลไมทไมมการใชสารเคม การเกบเกยวผลผลตทไมเอาเปรยบธรรมชาต และการแปรรปเปนผลตภณฑทมคณภาพและความปลอดภยทผบรโภคตรวจสอบได ทงน ยงตองคานงถงสงแวดลอม การสรางผลกระทบเชงบวกตอชมชน และการมวถชวตตามหลกเศรษฐกจพอเพยง ดงนน ขอกาหนดมาตรฐานอนทรยวถไทย จงประกอบดวยการมพฤตกรรมดงตอไปน
1. การผลตพช ผก ผลไมในรปแบบทไมมการใชสารเคมใดๆ มาเกยวของ รวมไปถงการผลผลตบนพนฐานของวถธรรมชาต (หรอทรจกกนทวไปวาเกษตรอนทรย) โดยมปจจยชวดสาคญ คอ
1) ไมใชปยเคม สารเคมกาจดศตรหรอปองกนศตรพช และสารเคมกาจดวชพช2) ไมใชพชทมการตดตอพนธกรรม (GMOs)3) สามารถเปดเผยและตรวจสอบขอมลยอนกลบกระบวนการผลผลตไดอยางมรปธรรม4) คานงถงสงแวดลอมและระบบนเวศในพนท มการกาหนดหนวยมลภาวะและมการทดแทนคณคากลบสดน นา และ
ปาอยางเปนระบบ
![Page 25: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/25.jpg)
มาตรฐานอนทรยวถไทย หรอ Earth Safe Standard
2. การดาเนนชวตตามหลกปรชญาเศรษฐกจพอเพยง กลาวคอ ตองไมปลกเพอขายผลผลตทงหมดเพยงอยางเดยว เกษตรกรตองปลกพชไวบรโภคในครอบครว เมอเหลอจงแบงปน เมอเหลอจากการแบงปนจงรวมกนขาย สรางภมคมกนในคณภาพชวต และลดการพงพาพอคาคนกลางในตลาดทขาดความโปรงใสและไรคณธรรม
มาตรฐานอนทรยวถไทย จงเปนมากกวาการรบรองคณภาพผลผลต เราจงใชคาวา อนทรยวถไทย หรอ Earth Safe แทนคาวา อนทรย นนกเปนเพราะเราใสใจในทกขนตอนตงแตรากเหงาความเปนไทยวถชวตการเกษตรอยางไทย พรอมกระบวนการปฏบต นวตกรรม และแนวทางทสอดคลองกบการสรางความมนคงทางอาหารทงในวนน และในอนาคต
![Page 26: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/26.jpg)
QR Code ตรวจสอบยอนกลบกระบวนการผลต
![Page 27: งานนำเสนอ PowerPoint - DLDroyal.dld.go.th/webnew/images/IDP/2560/3.2.2561/4.pdf2018/02/03 · เม ตปลาปอผล นเสร จแล ทว มว](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042318/5f07f2977e708231d41f8fc3/html5/thumbnails/27.jpg)
ผลตโดย
ศนยเรยนรอนทรยวถไทย Earth Safeกจการเพอสงคม บานรกษดน
สถาบนบมเพาะและสงเสรมเกษตรอนทรยวถไทยและอาหาร มหาวทยาลยรงสต
156/51 หมท 9 ต.ปากแพรก อ.เมองกาญจนบร จ.กาญจนบร 71000Tel. 085-9177531 WWW.BAANRAKDIN.COM