รายละเอียดของรายวิชาcoop.skru.ac.th/123456.pdf · 4...

มคอ. 3 1

รายละเอยดของรายวชา

ชอสถาบนอดมศกษา มหาวทยาลยราชภฏสงขลา

วทยาเขต/คณะ/สาขาวชา สงขลา/ เทคโนโลยการเกษตร/ สาขาวชาเทคโนโลยการจดการผลตภณฑอาหาร วทยาการจดการ/ สาขาวชาการตลาด, การจดการ, การจดการทองเทยว, การบรหารทรพยากรมนษย

มนษยศาสตรและสงคมศาสตร/ สาขาวชาภาษาองกฤษ วทยาศาสตรและเทคโนโลย/ สาขาวชาชววทยาประยกต (จลชววทยา), เคม, ฟสกส,

วทยาการคอมพวเตอร, เทคโนโลยสารสนเทศ, คหกรรมศาสตร (อาหารและโภชนาการ), เทคโนโลยยางและพอลเมอร

ศลปกรรมศาสตร/ ดรยางคศาสตร (ดนตรแจส) เทคโนโลยอตสาหกรรม/ เทคโนโลยอตสาหกรรม (เทคโนโลยการผลต),

เทคโนโลยอตสาหกรรม (เทคโนโลยการจดการอตสาหกรรม), วศวกรรมการจดการและระบบการผลต

หมวดท 1 ขอมลโดยทวไป

1.รหสและชอรายวชา 7000390 การเตรยมความพรอมสหกจศกษา (Cooperative Education Preparation)

2. จ านวนหนวยกต 2 หนวยกต 2(90)

3. หลกสตร และประเภทของรายวชา 3.1 หลกสตร

เทคโนโลยบณฑต สาขาวชาเทคโนโลยการจดการผลตภณฑอาหาร บรหารธรกจบณฑต สาขาวชาการตลาด บรหารธรกจบณฑต สาขาวชาการจดการ บรหารธรกจบณฑต สาขาวชาการจดการทองเทยว บรหารธรกจบณฑต สาขาวชาการบรหารทรพยากรมนษย ศลปศาสตรบณฑต สาขาวชาภาษาองกฤษ วทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาชววทยาประยกต (จลชววทยา),

วทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาเคม

มคอ. 3 2

วทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาฟสกส วทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาวทยาการคอมพวเตอร วทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาเทคโนโลยสารสนเทศ วทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร (อาหารและโภชนาการ) วทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาเทคโนโลยยางและพอลเมอร ศลปกรรมศาสตรบณฑต สาขาวชาดรยางคศาสตร (ดนตรแจส) เทคโนโลยบณฑต สาขาวชาเทคโนโลยอตสาหกรรม (เทคโนโลยการผลต), เทคโนโลยบณฑต สาขาวชาเทคโนโลยอตสาหกรรม (เทคโนโลยการจดการอตสาหกรรม) วศวกรรมศาสตรบณฑต สาขาวชาวศวกรรมการจดการและระบบการผลต

3.2 ประเภทของรายวชา หมวดวชาเฉพาะ กลมวชาปฏบตการและฝกประสบการณวชาชพ

4. อาจารยผรบผดชอบรายวชาและอาจารยผสอน 4.1 อาจารยผรบผดชอบรายวชา

1) ผชวยศาสตราจารยนพรตน วงศหรญเดชา 2) อาจารย ดร.กมลทพย นคมรตน 3) อาจารยจราภรณ ไวยาถาวร 4) อาจารย ดร.ฐปนพฒน ปรชญาเมธธรรม 5) อาจารยอรณ บลบล 6) อาจารยวรสนต ถาวรประเสรฐ 7) อาจารยภฤศญา ชณนะพงศ 8) อาจารย ดร.สลลา วงศกระจาง 9) อาจารยอจฉรา เพม 10) อาจารย ดร.นศากร วทจตสมบรณ 11) อาจารยจรภา คงเขยว 12) อาจารย ดร.ระเบยบ สวรรณเพชร 13) อาจารยนรารตน ทองศรนน 14) อาจารยนวรตน สตะพงษ 15) อาจารยศราวฒ ชโลก 16) อาจารยพฒนะ วรรณวไล 17) ผชวยศาสตราจารย ดร.ทวรตน นวลชวย 18) อาจารยพรชย พทธรกษ 19) อาจารยเอกฤกษ พมนก

มคอ. 3 3

20) อาจารยคลยา ศรโยม 21) อาจารย ดร.ช านาญ พลสวสด

4.2 อาจารยผสอน 1) วทยากร 1) ผศาสตราจารยนพรตน วงศหรญเดชา 2) ดร.กมลทพย นคมรตน 3) ผศ.ดร.อทธพร แกวเพง 4) อาจารยขนษฐา หมวดเอยด 5) อาจารยปรยากร บญสง 6) อาจารยจราภรณ ไวยาถาวร 7) อาจารย ดร.ฐปนพฒน ปรชญาเมธธรรม 8) อาจารยอรณ บลบล 9) อาจารยวรสนต ถาวรประเสรฐ 10) อาจารยภฤศญา ชณนะพงศ 11) อาจารย ดร.สลลา วงศกระจาง 12) อาจารยอจฉรา เพม 13) อาจารย ดร.นศากร วทจตสมบรณ 14) อาจารยจรภา คงเขยว 15) อาจารย ดร.ระเบยบ สวรรณเพชร 16) อาจารยนรารตน ทองศรนน 17) อาจารยนวรตน สตะพงษ 18) อาจารยศราวฒ ชโลก 19) อาจารยพฒนะ วรรณวไล 20) ผชวยศาสตราจารย ดร.ทวรตน นวลชวย 21) อาจารยพรชย พทธรกษ 22) อาจารยเอกฤกษ พมนก 23) อาจารยคลยา ศรโยม 24) อาจารย ดร.ช านาญ พลสวสด

5. ภาคการศกษา ชนปทเรยน ภาคการศกษาท 1/2562 ชนปท 4

6. รายวชาทตองเรยนมากอน (Pre-requisites) ไมม

7. รายวชาทตองเรยนพรอมกน (Co-requisites) ไมม

มคอ. 3 4

8. สถานทเรยน หอง 48-301

9. วนทจดท าหรอปรบปรงรายละเอยดของรายวชา ครงลาสด 29 มถนายน 2562

หมวดท 2 จดมงหมายและวตถประสงค

1. จดมงหมายของรายวชา 1.1 เพอใหนกศกษาสามารถเลอกสถานประกอบการเพอปฏบตงานสหกจศกษาได 1.2 เพอใหนกศกษามบคลกภาพ มารยาทในสงคม มนษยสมพนธ รจกกาลเทศะ และมความ

มนใจในตนเอง 1.3 เพอใหนกศกษาสามารถเกบขอมล วเคราะหขอมล เขยนรายงานและน าเสนอได 1.4 เพอใหนกศกษามทกษะพนฐานในการประกอบอาชพ

2. วตถประสงคในการพฒนาปรบปรงรายวชา เพอใหสอดคลองกบบรบทการเปลยนแปลงทางเศรษฐกจ สงคม และความตองการของสถาน

ประกอบการ

หมวดท 3 ลกษณะและการด าเนนการ

1. ค าอธบายรายวชา หลกการ แนวคด และกระบวนการของสหกจศกษา ระเบยบขอบงคบทเกยวของ ความร

พนฐานและเทคนคในการสมครงานอาชพ ความรพนฐานในการปฏบตงาน การสอสารและมนษยสมพนธ การพฒนาบคลกภาพ ระบบการบรหารคณภาพในสถานประกอบการ เทคนคการนาเสนอการเขยนรายงาน 2. จ านวนชวโมงทใชตอภาคการศกษา

บรรยาย จ านวน 45 ชวโมง สอนเสรม สอนตามความตองการของนกศกษาเฉพาะรายหรอเฉพาะกลม การฝกปฏบต/งานภาคสนาม/การฝกงาน จ านวน 45 ชวโมง

3. จ านวนชวโมงตอสปดาหทอาจารยใหค าปรกษาและแนะน าทางวชาการแกนกศกษาเปน รายบคคล

สอนตามความตองการของนกศกษาเฉพาะรายหรอเฉพาะกลม

มคอ. 3 5

หมวดท 4 การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา หลกสตรเทคโนโลยบณฑต สาขาวชาเทคโนโลยการจดการผลตภณฑอาหาร 1. คณธรรม จรยธรรม

1.1 คณธรรม จรยธรรมทตองพฒนา - มวนย ตรงตอเวลา มความรบผดชอบตอหนาทและสงคม (1.3) - เคารพกฎ ระเบยบ และขอบงคบขององคกรและสงคม (1.4)

1.2 วธการสอน - กาหนดขอตกลงรวมกนเกยวกบการมวนย การตรงตอเวลา การเขาเรยน การสงงาน

ตามกาหนดเวลา การแตงกาย และการปฏบตตน - ปลกฝงใหผเรยนมระเบยบวนยและความรบผดชอบทพงปฏบตในการทางาน - มอบหมายงาน กาหนด ตดตาม และควบคมให ผ เรยนปฏบตตามกฎระเบยบ

เชนเดยวกบสถานประกอบการ 1.3 วธการประเมนผลการเรยนร

- ประเมนจากการสงเกตพฤตกรรมการเขาเรยน การมวนยในการเรยน การตรงตอเวลาในการเขาชนเรยน การสงงานตามระยะเวลาทกาหนด การแตงกาย และการปฏบตตน 2. ความร

2.1 ความรทตองไดรบ - มความร ความเขาใจในศาสตรสาขาวชาเทคโนโลยการจดการผลตภณฑอาหาร รวมทง

การนาไปปฏบตอยางเปนระบบและถกตอง (2.1) - สามารถตดตามและเรยนรความกาวหนาและววฒนาการทางเทคโนโลยการจดการ

ผลตภณฑอาหารรวมทงการนาไปประยกตไดอยางเหมาะสม (2.3) 2.2 วธการสอน

- ใหความรในภาพรวมของการทางานกอนเขาสบทเรยน การอธบายระหวางเรยน และการสรปความรหลงเรยน

- เชอมโยงความรใหมกบความรเดม และเชอมโยงความรจากวชาหนงไปสอกวชาหนง - สอนดวยวธการผสมผสาน ไดแก การบรรยาย การฝกปฏบต การเรยนแบบรวมมอ

การเรยนแบบใชปญหาเปนฐาน การเรยนโดยการคนควาดวยตนเอง - ใหผเรยนอภปรายในชนเรยน เพอแลกเปลยนความคดเหน - การถาม-ตอบปญหาทางวชาการในหองเรยน

2.3 วธการประเมน - ประเมนจากการทดสอบทงภาคทฤษฎและภาคปฏบต

มคอ. 3 6

- ประเมนจากการนาความรทางทฤษฎมาประยกตใชกบการทางานและในสถานการณจรง - ประเมนจากการนาเสนอผลงานและการอภปรายเพอแลกเปลยนความคดเหน - ประเมนจากแบบฝกหดและรายงาน - ประเมนจากการถาม-ตอบปญหาทางวชาการในหองเรยน

3. ทกษะทางปญญา 3.1 ทกษะทางปญญาทตองพฒนา

- มความสามารถ สบคน รวบรวม ศกษา วเคราะห สรปประเดนปญหา ความตองการ และนามาประยกตใชงานได (3.1)

- มความสามารถในการวเคราะหสถานการณ ความเขาใจในองคความรทางวชาชพ เพอนาไปใชในการปองกน แกปญหา ประยกตใชในทองถนไดอยางเหมาะสมและมประสทธภาพ (3.2)

3.2 วธการสอน - แนะนาและฝกกระบวนการคดอยางสรางสรรค - มอบหมายงานการแกปญหาจากโจทยปญหา กรณศกษา หรอสถานการณจาลอง

วเคราะหผล ทารายงาน และนาเสนอหนาชนเรยน ทงแบบรายบคคลและรายกลม - ใหผเรยนลงมอปฏบตจรงโดยนาความรทมมาวเคราะหเพอแกปญหาในประเดนตาง ๆ - ใหผเรยนอภปรายในชนเรยน เพอแลกเปลยนความคดเหน - สอนใหรจกการอธบายอยางมเหตมผลเพอใหผอนเขาใจได - จดกจกรรมเพอพฒนาการเรยนรจากสถานการณจรง - การถาม-ตอบ

3.3 วธการประเมนผล - ประเมนจากการนาความรทางทฤษฎมาประยกตใชกบการทางานและในสถานการณจรง - ประเมนจากการนาเสนอผลงานและการอภปรายเพอแลกเปลยนความคดเหน - ประเมนจากแบบฝกหด การแกปญหาโจทยหรอกรณศกษา และรายงาน - ประเมนจากการสงเกตพฤตกรรมจากสถานการณจรง

4. ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ 4.1 ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบทตองพฒนา

- มความรบผดชอบในหนาททไดรบมอบหมายทงโดยสวนตว และสวนรวม (4.1) - สามารถทางานรวมกบผอนไดเปนอยางดทงในบทบาทของผนาและผตามทด (4.2)

4.2 วธการสอน - สอนแบบกลมรวมมอ - เนนการทางานเปนกลมเพอสรางความสมพนธทดระหวางกน

มคอ. 3 7

- มอบหมายการทางานเปนทม กาหนดบทบาทความรบผดชอบของแตละคน และสลบหมนเวยนตาแหนงหนาทในกลม

- พฒนาความเปนผนาและผตามในการทางานเปนทม - สงเสรมกจกรรมทตองมปฏสมพนธกบหนวยงานทงภายในและภายนอก - สงเสรมใหนกศกษาเรยนรวฒนธรรมองคกรและการปรบตวทด

4.3 วธการประเมนผล - ประเมนจากพฤตกรรมการแสดงออก การมสวนรวม การทางานเปนทมทงในชนเรยน

และการรวมกจกรรม - ประเมนจากพฤตกรรมการแสดงออกในบทบาทของการเปนผนา ผตาม และความเอา

ใจใสในการทางานกลม - ประเมนจากการนาเสนอผลงานกลม - ประเมนจากการสงเกตพฤตกรรมและการสมภาษณผรวมงานหรอผเกยวของ - ประเมนจากความรบผดชอบในการทางานตามทไดรบมอบหมายและความครบถวน

สมบรณของผลงาน

5. ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศ 5.1 ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศทตองพฒนา

- สามารถเขาถงและเลอกใชแหลงขอมลทางการจดการผลตภณฑอาหารทเชอถอได (5.3) - มความสามารถในการใชคอมพวเตอรเพอเกบขอมลพนฐาน รวมทงขอมลขาวสารท

เปนประโยชนตองานของการจดการผลตภณฑอาหาร (5.5) 5.2 วธการสอน

- แนะนาแหลงขอมลและเทคนคการสบคนขอมลดวยเทคโนโลยสารสนเทศ

- มอบหมายงานทตองใชเทคโนโลยในการสบคน

- มอบหมายงานในการเกบขอมล การวเคราะห การแกปญหา การทารายงานและการ

นาเสนอ จากกรณศกษาหรอสถานการณจาลอง โดยใชโปรแกรมสาเรจรปตาง ๆ

- มอบหมายการทารายงานพรอมสบคนขอมลมาอางองในสวนของหลกการและการ

วจารณผล โดยแสดงรายการเอกสารอางองไวทายเลม

5.3 วธการประเมนผล - ประเมนจากเอกสารทนาเสนอผลการสบคนขอมล - ประเมนจากขอมลทไดและแหลงขอมลทผเรยนสบคนมาทารายงาน - ประเมนจากการใชสอเทคโนโลย การวเคราะห การแกปญหา การแสดงความคดเหน

และการนาเสนอผลงาน - ประเมนจากการใชสอเทคโนโลยในการจดทารายงานและการอางอง

มคอ. 3 8

หลกสตรบรหารธรกจบณฑต คณะวทยาการจดการ 1. คณธรรม จรยธรรม

1.1 คณธรรม จรยธรรมทตองพฒนา สาขาวชา คณธรรม จรยธรรมทตองพฒนา

สาขาวชาอตสาหกรรมการทองเทยว

- มความซอสตย สจรต และสามารถจดการปญหาดานจรยธรรม และความขดแยง ระหวางผลประโยชนทไดรบกบจรยธรรมและจรรยาบรรณวชาชพ (1.1.1)

- มทศนคตทดตออาชพ และแสดงออกซงคณธรรม และจรยธรรมในการปฏบตงาน และการปฏบตตนตอผอนอยางสม าเสมอ (1.1.2)

- มวนย มความตรงตอเวลา ปฏบตตามกฎระเบยบและขอบงคบขององคกรและสงคม (1.1.4) สาขาวชาการจดการ - มวนย เคารพและปฏบตตามกฎ ระเบยบ และขอบงคบตาง ๆ ขององคกรและสงคม

(1.1.3) - มความร ความเขาใจในหลกจรยธรรม คณธรรมทมความส าคญทางธรกจ

สามารถจดการปญหาทางคณธรรม จรยธรรม และจรรยาบรรณวชาชพทางธรกจ (1.1.4) สาขาวชาบรหารทรพยากรมนษย

- มความซอสตยสจรต ตรงตอเวลา รบผดชอบตอตนเอง สงคม และสงแวดลอม เสยสละ ไมเอารดเอาเปรยบผอน (1.1.1)

- มวนย เคารพและปฏบตตามกฎ ระเบยบ ขอบงคบตาง ๆ ขององคกรและสงคม(1.1.2) - มความร ความเขาใจในหลกคณธรรม จรยธรรมทมความส าคญทางธรกจ และ

จรรยาบรรณวชาชพ (1.1.3) สาขาวชาการตลาด - มความซอสตยสจรต ตรงตอเวลา รบผดชอบตอตนเอง สงคมและสงแวดลอม เสยสละ

ไมเอารดเอาเปรยบผอน (1.1.1) - มความร ความเขาใจในหลกคณธรรมจรยธรรมทมความส าคญทางธรกจ และจรรยาบรรณ

วชาชพ (1.1.3)

1.2 วธการสอน - ปลกฝงใหนกศกษามระเบยบวนย และความรบผดชอบโดยเนนการเขาชนเรยนใหตรง

เวลา และการสงงานภายในเวลาทก าหนด - สงเสรมการท างานเปนกลม โดยใหรหนาทของการเปนผน ากลม และการเปนสมาชก - ก าหนดการเขาชนเรยนใหตรงเวลา การสงงาน และการแตงกาย

1.3 วธการประเมนผลการเรยนร - ประเมนจากพฤตกรรมของผเรยนระหวางการเรยนการสอน - ประเมนจากงานทไดรบมอบหมายหรอผลสรปการรวมแสดงความคดเหนไมวาจะเปน

งานเดยวหรองานกลม - ประเมนจากการใหคะแนนการเขาหองเรยนและการสงงานตรงเวลา

มคอ. 3 9

2. ความร 2.1 ความรทตองไดรบ

สาขาวชา ความรทตองไดรบ สาขาวชาอตสาหกรรมการทองเทยว

- มความรในสาขาวชาอตสาหกรรมทองเทยว ทงภาคทฤษฎและภาคปฏบตอยางกวางขวาง เปนระบบ เปนสากล และทนตอสถานการณโลก (2.2.1)

- มความรในกระบวนการ และเทคนคการวจยเพอแกไขปญหา และตอยอดองคความรในงานอาชพ (2.2.3)

สาขาวชาการจดการ - มความรและความเขาใจในสาระส าคญของศาสตรดานการจดการและบรหารธรกจ (2.2.1) - มความรและความเขาใจในสาระส าคญของศาสตรท เกยวของกบบรหารธรกจทางดานสงคมศาสตรและวทยาศาสตร เชน คอมพวเตอรธรกจ เศรษฐศาสตรธรกจ การบญช การตลาด และกฎหมายธรกจ (2.2.2) - มความรเกยวกบความกาวหนาทางวชาการและวชาชพดานบรหารธรกจ รวมทงมความเขาใจ (2.2.4)

สาขาวชาบรหารทรพยากรมนษย

- มความรและความเขาใจในสาระส าคญเกยวกบกระบวนการบรหารธรกจ รวมทงการ ปรบปรงใหสอดคลองกบสถานการณ (2.2.1)

- มความรเกยวกบความกาวหนาทางวชาการและวชาชพดานบรหารธรกจ หรอดานการ บรหารทรพยากรมนษย ตามสถานการณทเปลยนแปลงและผลกระทบอยางเทาทน (2.2.2)

สาขาวชาการตลาด - มความรและความเขาใจเกยวกบกบหลกการและทฤษฎทส าคญในเนอหาวชาทศกษา (2.2.1)

2.2 วธการสอน

- บรรยาย อภปราย ความร - การคนควา และการท ารายงานทงเดยวและกลมตามหวขอทเปนปจจบนและผเรยนม

ความสนใจ - การอภปรายเปนกลมโดยน าเนอหาทเรยนมาประสมประสานกบเนอหาวชาอนท

เกยวของ - ฝกแกปญหาโจทย แบบฝกหด หรอกรณศกษา

2.3 วธการประเมน - การทดสอบยอย การสอบกลางภาค การสอบปลายภาค - การรายงานผลการศกษาคนควา โดยการน าเสนอหนาชนเรยน และเอกสารรายงาน - ประเมนผลจากกจกรรมการเรยนการสอนทจดใหผเรยนในหองเรยน

มคอ. 3 10

3. ทกษะทางปญญา 3.1 ทกษะทางปญญาทตองพฒนา

สาขาวชา ทกษะทางปญญาทตองพฒนา สาขาวชาอตสาหกรรมการทองเทยว

- มความสามารถประมวล และศกษาขอมลเพอวเคราะหสาเหตของปญหา ขอโตแยง และสงเคราะหไดอยางถกตองตามหลกการ และตามขนตอนเชงวทยาศาสตร รวมทงหาแนวทางปองกนและแกไขปญหา ไดอยางเหมาะสมทงเชงกวางและเชงลก (3.3.1)

- สามารถสาธตทกษะในการแกปญหาทใชเหตผลเชงวเคราะหใหผอนเขาใจได (3.3.2) - ท ารายงานเปรยบเทยบความรจากหองเรยนกบการท างานจรงได (3.3.3) - สามารถประยกตใชนวตกรรมจากภาคธรกจ และจากศาสตรอนๆ ทเกยวของมาพฒนา

ทกษะการท างานใหเกดประสทธผล (3.3.4) สาขาวชาการจดการ - มความคดวเคราะหอยางเปนระบบ และมเหตผล คดอยางสรางสรรค สามารถบรณา

การความรจากสาขาวชาชพทศกษาและประสบการณ เพอใชในการแกปญหาทางธรกจและสถานการณทวไป (3.3.2) - สามารถคดคนทางเลอก วเคราะหทางเลอก และผลกระทบจากทางเลอกอยางรอบดาน มความสามารถในการตดสนใจเลอกทางเลอกทสอดคลองกบสถานการณ ท าใหเกดการไดเปรยบทางการแขงขนทางธรกจ(3.3.3)


- สามารถบรณาการความรจากสาขาวชาชพทศกษาทงภาคทฤษฏและประสบการณภาคปฏบต เพอใชในการแกปญหาทางธรกจและสถานการณทวไป โดยการคดอยางเปนระบบ มเหตผลและสรางสรรค(3.3.2)

สาขาวชาการตลาด - สามารถคนหาขอเทจจรง ท าความเขาใจ และประเมนขอมลอยางมประสทธภาพเพอเปนประโยชนการใชงาน ตามสถานการณแวดลอมทางธรกจ (3.3.1)

3.2 วธการสอน

- การสอนโดยใชกรณศกษา การอภปราย การเรยนรแบบมสวนรวม - การมอบหมายงาน การศกษาคนควา และรายงานเปนเอกสาร หรอรายงานหนาชน

เรยน 3.3 วธการประเมนผล

- พจารณาจากการอภปรายกลม การตอบค าถาม และการแลกเปลยนความคด - ประเมนผลจากงานทไดรบมอบหมายทงงานกลมและงานเดยว

มคอ. 3 11

4. ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ 4.1 ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบทตองพฒนา

สาขาวชา ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบทตองพฒนา สาขาวชาอตสาหกรรมการทองเทยว

- มความสามารถในการปฏบตและรบผดชอบงานทไดรบมอบหมายตามหนาทและบทบาทของคนในกลมงานไดอยางเหมาะสม รวมทงมสวนรวมในการชวยเหลอผรวมงานและแกไขปญหากลม (4.4.1)

- มความสามารถในการพฒนาตนเอง และพฒนาวชาชพใหทนสมยอยางตอเนอง และตรงตามมาตรฐานสากล (4.4.2)

- มความสามารถในการจดการกบทรพยากรเพอการท างานและการบรหาร (4.4.3) สาขาวชาการจดการ - สามารถแสดงความคดรเรมและความเหนตางอยางสรางสรรค เออตอการแกไขปญหาของทม

(4.4.2) - มความรบผดชอบในการเรยนรอยางตอเนองเพอพฒนาตนเองและอาชพ (4.4.3)


- มทกษะและสามารถท างานเปนกลม แสดงภาวะผน าหรอสมาชกของกลมไดอยางเหมาะสม และสามารถปรบตวได (4.4.1)

- มความรบผดชอบในการเรยนรอยางตอเนองเพอพฒนาตนเองและอาชพ(4.4.3)

สาขาวชาการตลาด - มทกษะและสามารถท างาน เปนกลม แสดงภาวะผน าหรอสมาชกของกลม ไดอยาง เหมาะสมและสามารถปรบตวได (4.4.1)

4.2 วธการสอน - มอบหมายงานทตองท างานเปนทม และใหมการแบงงานกนอยางชดเจน - จดการเรยนการสอนโดยเนนผเรยนเปนส าคญ ทงการเลอกสถานปฏบตสหกจศกษา - ประชมรวมกน เพอมอบหมายงาน ตดตามประสานงาน ประเมนผล

4.3 วธการประเมนผล - ประเมนผลจากการสงเกตพฤตกรรม จากการสมภาษณผรวมงาน หรอผเกยวของ - ประเมนผลจากขอมลทไดรบจากทนกศกษาไปสมภาษณ

มคอ. 3 12

5. ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศ 5.1 ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศทตอง

พฒนา สาขาวชา ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศทตองพฒนา

สาขาวชาอตสาหกรรมการทองเทยว

- สามารถใชภาษาตางประเทศในการฟง การพด การอาน และการเขยนอยางมประสทธภาพ (5.5.1)

- สามารถสอสารกบชาวตางชาตไดอยางเหมาะสมตามสถานการณและวฒนธรรม (5.5.2) - สามารถใชเทคโนโลยสารสนเทศในการตดตอสอสาร และการน าเสนอขอมลไดอยางม

ประสทธภาพ (5.5.3) สาขาวชาการจดการ - สามารถน าเทคโนโลยสารสนเทศและใชเทคโนโลยอน ๆ เพอการรวบรวม

ขอมล แปลความหมาย และสอสารขอมลขาวสารและแนวความคด รวมถงสามารถจดท าฐานขอมลเพอสนบสนนการด าเนนงานของธรกจ (5.5.4)


- สามารถสอสารเพออธบายและสรางความเขาใจในรปแบบการพดการเขยนและการน าเสนอไดอยางเหมาะสมทงทเปนขอมลธรกจและขอมลอน (5.5.2)

- สามารถน าเทคโนโลยสารสนเทศมาประยกตใชไดอยางเหมาะสม (5.5.3) - สามารถสอสารภาษาไทยและภาษาตางประเทศท จ าเปนตอการท าธรกจไดอยางม

ประสทธภาพ (5.5.4)

สาขาวชาการตลาด - สามารถสอสารเพออธบายและสรางความเขาใจในรปแบบการพดการเขยนและการน าเสนอไดอยางเหมาะสมทงทเปนขอมลธรกจและขอมลอนๆ (5.5.2)

- สามารถน าเทคโนโลยสารสนเทศมาประยกตใชไดอยางเหมาะสม (5.5.3)

5.2 วธการสอน - มอบหมายงานทตองใชเทคโนโลยในการสบคนขอมล เพอใชในการแกปญหา หรอ

น าเสนอผลงาน 5.3 วธการประเมนผล

- ประเมนจากเอกสารทน าเสนอผลการสบคนขอมล - ประเมนจากการน าเสนอทแสดงถงความกาวหนาและความสามารถใชเทคโนโลยได

มคอ. 3 13

หมวดท 5 แผนการสอนและการประเมนผล

1. แผนการสอน

สปดาหท

หวขอ/รายละเอยด จ านวน ชวโมง

กจกรรม การเรยนการสอน และสอทใช

ผสอน

1 - หลกแนวคดกระบวนการสหกจศกษา - การคนหาหวขอปญหาวจยงานสหกจศกษา

6 วธสอน บรรยาย/ฝกปฏบต สอทใช

- เอกสารประกอบการสอนและสอการสอน power point

อ.ดร.ชานาญ พลสวสด

2 เทคนคการเลอกสถานประกอบการ 6 วธสอน บรรยาย/ฝกปฏบต สอทใช เอกสารประกอบการสอนและสอการสอน power point

นายพงศษฐ ดานประเสรฐกล

(วทยากรภายนอก)

3 การพฒนาบคลกภาพ

6 วธสอน บรรยาย/ฝกปฏบต สอทใช เอกสารประกอบการสอนและสอการสอน power point

อ.ดร.ปารชาต จนทรศรบตร

4 ทกษะการออกแบบสอ


อ.เสร ชะนะ

5 กฎหมายแรงงาน 6 วธสอน บรรยาย/ฝกปฏบต สอทใช เอกสารประกอบการสอนและสอการสอน power point

ผศ.สายฝน ไชยศร

6 ทกษะการเขยนจดหมายสมครงานและ การสมภาษณ

6 วธสอน บรรยาย/ฝกปฏบต

อ.ดร.นสตา ฤทธาภรมย

มคอ. 3 14

สปดาหท



ผสอน

การเขยนประวต การกรอกใบสมครไทย/องกฤษ

สอทใช เอกสารประกอบการสอนและสอการสอน power point

7 ระบบบรหารคณภาพสถานประกอบการ


นายพสน เลศคณภทร (วทยากรภายนอก)

8 การเขยนรายงานผลการปฏบตงาน

สหกจศกษาดานวทยาศาสตรและ ดานสงคมศาสตร


- อ.เอมอร อาวสกล

- ผศ.นพรตน วงศหรญเดชา

9 สอบกลางภาค นกศกษาสอบกลางภาค สนส. หลกสตรเทคโนโลยบณฑต สาขาวชาเทคโนโลยการจดการผลตภณฑอาหาร คณะเทคโนโลยการเกษตร

10-11 - พบกบสถานประกอบเพอพดคยและเรยนรการทางานในเบองตน

- หาโจทยของโครงงานสหกจศกษาจากสถานประกอบการหรอจากสถานการณจาลอง

12 วธสอน บรรยาย/ฝกปฏบต สอทใช สถานประกอบการ หรอสถานการณจาลอง

อาจารยผสอนทง 5 คน

12-13 การเขยนโครงรางสหกจศกษาและการนาเสนอ

12 วธสอน บรรยาย/ฝกปฏบต สอทใช เอกสารประกอบการสอน รายงานโครงงานสหกจศกษาของรนพ สอการสอน power point


14-15 การเกบรวบรวมขอมลและการวเคราะหขอมลในสถานการณจาลอง

12 วธวธสอน บรรยาย/ฝกปฏบต สอทใช เอกสารประกอบการสอน


มคอ. 3 15

สปดาหท



ผสอน

โปรแกรมสาเรจรป excel และ SPSS

16 การเขยนรายงานและการนาเสนอผลงาน

12 วธสอน บรรยาย/ฝกปฏบต สอทใช เอกสารประกอบการสอน โปรแกรมสาเรจรป word และpower point


หลกสตรบรหารธรกจบณฑต สาขาวชาการตลาด คณะวทยาการจดการ 10-11 เตรยมความพรอมวชาชพในสาขาวชา

-ฝกทกษะดานการพมพดด - ทกษะโปรแกรมส าเรจรปทางการตลาด -หนงสอราชการ

6 วธสอน บรรยาย/ฝกปฏบต สอทใช เอกสารประกอบการสอนและสอ การสอน power point

อ.จราภรณ ไวยาถาวร

12-13 เตรยมความพรอมวชาชพในสาขาวชา -ภาษาองกฤษส าหรบงานขาย -บทสนทนาในชวตประจ าวน



14-16 เตรยมความพรอมวชาชพในสาขาวชา -ความรทางการตลาดสมยใหม -การเขยนแผนการตลาด -จรรยาบรรณนกการตลาด



หลกสตรบรหารธรกจบณฑต สาขาวชาการจดการ คณะวทยาการจดการ 10-11 เตรยมความพรอมวชาชพในสาขาวชา

- การวเคราะหหวขอโครงงาน / การปรบปรงระบบงานในภาคธรกจ/อตสาหกรรม - บทท 2 การทบทวนวรรณกรรมทเกยวของ


อ.ดร.ฐปนพฒน ปรชญาเมธธรรม

12-13 เตรยมความพรอมวชาชพในสาขาวชาการจดเตรยมเนอหาบทท 1

วธสอน บรรยาย/ฝกปฏบต สอทใช เอกสารประกอบการสอน


มคอ. 3 16

สปดาหท



ผสอน

ความส าคญของปญหา/แนวทางหารพฒนา

และสอ การสอ power point

14-16 เตรยมความพรอมวชาชพในสาขาวชา การจดเตรยมเนอหา บทท 3 วธการศกษา



10-11 เตรยมความพรอมวชาชพในสาขาวชา - การวเคราะหหวขอโครงงาน / การปรบปรงระบบงานในภาคธรกจ/อตสาหกรรม - บทท 2 การทบทวนวรรณกรรมทเกยวของ



หลกสตรบรหารธรกจบณฑต สาขาวชาการบรหารทรพยากรมนษย คณะวทยาการจดการ 10-11 หลกบรหารธรกจกบการท างาน

- หลกการบรหารธรกจ

- จรรยาบรรณวชาชพ

- PDCA ในการท างาน

6 บรรยาย ฝกปฏบต สอทใช - เอกสารประกอบการสอน -power point

อ.ภฤศญา และคณาจารยในสาขาวชา

12-14 การพฒนาทกษะทางดานคอมพวเตอร

9 บรรยาย ฝกปฏบต สอทใช - เอกสารประกอบการสอน -power point


15-16 การพฒนาทกษะทางดาน ภาษาองกฤษ

12 บรรยาย ทดสอบ สอทใช - power point


หลกสตรศลปศาสตรบณฑต สาขาวชาภาษาองกฤษ คณะมนษยศาสตรและสงคมศาสตร 10-11 การวางแผนอาชพ 6 1. บรรยาย ยกตวอยาง

2. กรณศกษา 3. อภปราย

ดร.สลลา วงศกระจาง

12-13 ความปลอดภยในทท างาน

6 1. บรรยาย ยกตวอยาง 2. กรณศกษา


มคอ. 3 17

สปดาหท



ผสอน

3. อภปราย

14-16 เทคนคการเขยนรายงานสหกจศกษา

9 1. การบรรยายซกถาม 2. กระบวนการแลกเปลยนเรยนรจากการน าเสนอหนาชนเรยนรายบคคลเพอการวเคราะหชนงานรวมกน 3. การอภปรายกลม


หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาเคม คณะวทยาศาสตรและเทคโนโลย 10 น าเสนอขอมลสถานทฝกปฏบตสหกจ

ศกษา 12 วธสอน

บรรยาย/ฝกปฏบต สอทใช เอกสารประกอบการสอนและสอการสอน power point

ดร.ระเบยบ สวรรณเพชร อ.จรภา คงเขยว อ.นรารตน ทองศรนน

11-13 ศกษาดงานกระบวนการผลตในโรงงานอตสาหกรรมภายในจงหวดและตางจงหวด



14-15 ระบบการจดการในหองปฏบตการ 12 วธสอน บรรยาย/ฝกปฏบต สอทใช เอกสารประกอบการสอนและสอการสอน power point


16 ทดสอบการปฏบตงานในหองปฏบตการเคม



หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาวทยาการคอมพวเตอร คณะวทยาศาสตรและเทคโนโลย

มคอ. 3 18

สปดาหท



ผสอน

9 การใชโปรแกรมส าเรจรป MS Excel และ SPSS

3 บรรยาย สาธตโปรแกรมส าเรจรป ฝกปฏบต

คณาจารยสาขาวชา

10 –11 การสรางแบบสอบถาม/การลงรหส การแปลงแบบสอบถามเพอประมวลผล

6 บรรยาย/อภปราย

น าเสนอแบบสอบถามเปนรายกลม


12 –13 การวเคราะหขอมลโดยใชโปรแกรมส าเรจรป MS Excel และ SPSS

6 สาธตโปรแกรมส าเรจรป ฝกปฏบต


14 –15 การวเคราะหแบบสอบถาม พรอมสรปและแปลผล

6 น าเสนอผลการวเคราะห สรปและแปลผล


หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาเทคโนโลยสารสนเทศ คณะวทยาศาสตรและเทคโนโลย 10-11 บทบาทท 1 การเปนโปรแกรมเมอร

CRUD

ฝกการเขยนโปรแกรมตดตอฐานขอมล

การเขยนโปรแกรมเพอบนทกขอมลเขาสตารางขอมล

การเขยนโปรแกรมเพอแสดงผลขอมล

การเขยนโปรแกรมเพอปรบปรงขอมล

12 - บรรยาย - ศกษาคนควา - ฝกปฏบต - น าเสนอผลงานหนาชนเรยน

ผศ.ดร. ทวรตน นวลชวย

12-13 บทบาทท 2 การเปนนกออกแบบฟรอนเอนต

HTML5 การใช CSS Responsive with Bootstrap การใช Framework

12 - บรรยาย - ฝกปฏบต - น าเสนอผลงานหนาชนเรยน

14 ศกษาดงานจากบรษทหรอองคกรพฒนาซอฟตแวรและดานเทคโนโลยสารสนเทศ

ศกษาดงาน หลกสตรเทคโนโลยสารสนเทศ

15-16 บทบาทท 3 การเปนนกทดสอบระบบ (Tester)

Unit Testing

12 ฝกปฏบตการทดสอบโปรแกรมจากทเขยน และจากทก าหนดให

ผศ.ดร. ทวรตน นวลชวย

มคอ. 3 19

สปดาหท



ผสอน

Function Testing Module Testing

Application Testing 2. แผนการประเมนผลการเรยนร

ผลการเรยนร Learning Outcome

วธการประเมนผลนกศกษา สปดาหทประเมน

สดสวนของการประเมนผล

คณธรรม จรยธรรม การเขาชนเรยน/การแตงกาย 1-16 10% ความร, ทกษะทางปญญา การทดสอบ 1-8 10%

การสอบกลางภาค 9 10%

ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ,ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศ

การมสวนรวมในกจกรรมตาง ๆ และการท างานทไดรบมอบหมายจากวทยากรและส านกสงเสรมวชาการฯ

1-8 20%

ความร, ทกษะทางปญญา, ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ, ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศ

การเขยนโครงรางสหกจศกษา การเกบรวบรวมขอมล การวเคราะหขอมล การเขยนรายงาน การน าเสนองาน การถาม-ตอบ การแสดงความคดเหน การสมภาษณผรวมงาน

10-16 50%

รวม 100 %

มคอ. 3 20

หมวดท 6 ทรพยากรประกอบการเรยนการสอน

1. ต าราและเอกสารหลกทใชในการเรยนการสอน 1.1 การพฒนาบคลกภาพ

พมลพรรณ เชอบางแกว. 2549. การพฒนาบคลกภาพ Personality development (พมพครงท 6). กรงเทพฯ: ส านกพมพมหาวทยาลยกรงเทพ.

อจฉรา นวจนดา. 2542. ศลปะการด าเนนชวต (Art of Living) (พมพครงท 3). กรงเทพฯ: มหาวทยาลยเกษตรศาสตร.

1.2 การสมภาษณงาน คมกฤช ชนะศร. 2549. คมอการสมครงานของนกศกษา. สงขลา :

มหาวทยาลยสงขลานครนทร. วระวฒน ปนนตานย. 2544. คมอการสมภาษณแบบมโครงสราง : จากหลกวธสแนวปฏบตทด

(พมพครงท 2). กรงเทพฯ: เอช อาร เซนเตอร.. 1.3 มาตรฐานความปลอดภยในโรงงานอตสาหกรรม

สรวน รมฉตรทอง. มปป. มาตรฐานความปลอดภยส ISO 26000. กรงเทพฯ: สภาองคการนายจางแหงประเทศไทย.

1.4 กฎหมายเกยวกบแรงงาน เกษมสนต วลาวรรณ. 2550. กฎหมายแรงงานกบการบรหารบคคล (พมพครงท 12).

กรงเทพฯ: วญญชน. 1.5 การวเคราะหขอมล

พรเพญ เพชรสขศร. 2540. สถตเบองตนส าหรบการวจยทางการบรหาร (พมพครงท 3)กรงเทพฯ : คณะรฐประศาสนศาสตร สถาบนบณฑตพฒนบรหารศาสตร.

ศรชย พงษวชย. 2551. การวเคราะหขอมลทางสถตดวยคอมพวเตอร : เนนส าหรบงานวจย. กรงเทพฯ: ภาควชาสถต คณะพาณชยศาสตรและการบญช จฬาลงกรณมหาวทยาลย.

สภางค จนทวานช. 2551. การวเคราะหขอมลในการวจยเชงคณภาพ (พมพครงท 8) กรงเทพฯ: ส านกพมพแหงจฬาลงกรณมหาวทยาลย.

2. เอกสารและขอมลส าคญทนกศกษาจ าเปนตองศกษาเพมเตม กรมวชาการ. 2544. สมบตผด (พมพครงท 30). กรงเทพฯ: กระทรวงศกษาธการ. สมศร สกมลนนท. มปป. มารยาทสงคม. กรงเทพฯ: บรษทปนซเมนตไทย จ ากด. ทองสข มนตากร. 2552. ศลปะการวางตนของคนท างาน. ขอนแกน: บรษทเพญพรนตง

จ ากด. 3. เอกสารและขอมลแนะน าทนกศกษาควรศกษาเพมเตม

3.1 วารสารสหกจศกษา

มคอ. 3 21

3.2 website ตาง ๆ เชน http://www.jeedzlife.com/web/content/0002/interview/interview.html http://www.jobnorththailand.com/leaning/StatJob/startjob.html http://www.jobkhonkaen.com/forum/posting.php http://www.sut.ac.th/mew/text09.html

หมวดท 7 การประเมนและปรบปรงการด าเนนการของรายวชา

1. การประเมนประสทธผลของรายวชาโดยนกศกษา การประเมนประสทธผลของรายวชา ใชกลยทธตาง ๆ เพอระดมความคดเหนจากนกศกษา

ดงน 1.1 ใชแบบประเมนประสทธผลของรายวชาตามเกณฑของมหาวทยาลย โดยใหนกศกษาทกคน

ประเมนประสทธผลของรายวชาผานระบบคอมพวเตอรของมหาวทยาลย ซงรวมถงวธการสอน การจดกจกรรมในและนอกหองเรยน รวมทงสงสนบสนนการเรยนการสอน ซงมผลกระทบตอการเรยนร และผลการเรยนรทไดรบ

1.2 การสนทนาแลกเปลยนเรยนรเกยวกบวธการสอนระหวางนกศกษาและอาจารย 1.3 ใหมการจดท าขอเสนอแนะผานกระดานสนทนา

2. การประเมนการสอน ท าการประเมนการสอนในแตละภาคการศกษา โดยคณะกรรมการวชาการประจ าคณะ

เทคโนโลยการเกษตร ซงจะใชกลยทธในการเกบขอมลเพอประเมนการสอนดงน 2.1 จากการสงเกตการแสดงความคดเหนของนกศกษาตออาจารย 2.2 พจารณาจากคะแนนสอบของนกศกษาแตละกลม 2.3 จากการสงเกตขณะท าการสอนและการสมภาษณตวแทนนกศกษา

3. การปรบปรงการสอน หลกสตรและคณะไดก าหนดใหอาจารยผสอนทบทวนและปรบปรงวธการสอนจากผลการ

ประเมนประสทธผลของรายวชา ดงน 3.1 จดท ารายงานรายละเอยดของรายวชาทไดท าการปรบปรงตามท สกอ. ก าหนดทกภาค

การศกษา 3.2 ก าหนดใหอาจารยผสอนเขารบการฝกอบรมกลยทธการสอนหรอจดท าวจยในชนเรยนหรอ

เพอแกปญหาการเรยนการสอน (ปรบปรงการสอน) 3.3 มการประชมสมมนาอาจารยรวมกนทงในระดบคณะและโปรแกรมวชาเพอหารอปญหา

การเรยนรของนกศกษาและรวมกนหาแนวทางแกไขหลงจากผลการประเมนในขอ 2 จงมการปรบปรงการสอน โดยการจดกจกรรม 4.การทวนสอบมาตรฐานผลสมฤทธของนกศกษาในรายวชา

http://www.jobnorththailand.com/leaning/StatJob/startjob.html

http://www.jobkhonkaen.com/forum/posting.php

http://www.sut.ac.th/mew/text09.html

มคอ. 3 22

4.1 อาจารยผสอนด าเนนการทวนสอบตามรายงานการทวนสอบผลสมฤทธของนกศกษาตามมาตรฐานผลการเรยนรทก าหนด (ตามแบบฟอรมมหาวทยาลย)

4.2 คณะกรรมการรบผดชอบหลกสตรพจารณารายงานการทวนสอบผลสมฤทธของนกศกษาตามมาตรฐานผลการเรยนร

4.3 คณะกรรมการรบผดชอบหลกสตร/โปรแกรมวชา/คณะกรรมการวชาการประจ าคณะฯ ทวนสอบคะแนนและเกรดของนกศกษากอนมหาวทยาลยอนมต 5. การด าเนนการทบทวนและวางแผนปรบปรงประสทธผลของรายวชา

จากผลการการประเมนการสอนโดยนกศกษา การประชมสมมนา และผลการทวนสอบมาตรฐานผลสมฤทธของนกศกษาในรายวชา อาจารยผรบผดชอบรายวชาจะน ามาปรบปรงและวางแผนพฒนาการสอนในปการศกษาหรอในภาคเรยนถดไป

รายละเอียดของรายวิชาcoop.skru.ac.th/123456.pdf · 4...

Documents