afz ects katalog 2010-2011

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011

http://slidepdf.com/reader/full/afz-ects-katalog-2010-2011 1/450

SVEUČILIŠTE

U ZAGREBUAGRONOMSKIFAKULTET

ECTSinformacijski paketkatalog predmeta

akademska godina 2010./2011.

Zagreb 2010.

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011


preddiplomskiSVEUČILIŠNI STUDIJI

6 semestara - 180 ECTS bodova

AGRARNA EKONOMIKA ▪ AGROEKOLOGIJA ▪ ANIMALNE ZNANOSTI ▪

BILJNE ZNANOSTI ▪ EKOLOŠKA POLJOPRIVREDA ▪ HORTIKULTURA ▪

KRAJOBRAZNA ARHITEKTURA ▪ POLJOPRIVREDNA TEHNIKA ▪ ZAŠTITA BILJA

AKADEMSKA GODINA 2010./2011.SVEUČILIŠTE U ZAGREBU :: AGRONOMSKI FAKULTET

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011


ECTS informacijski paket PREDDIPLOMSKI SVEUČILIŠNI STUDIJI ▪ AKADEMSKA GODINA 2010./2011.

SVEUČILIŠTE U ZAGREBU :: AGRONOMSKI FAKULTET 2

AG1001 AGRARNA I RURALNA POLITIKA I

Opis modula

Uvod u modul: definicija agrarne politike kao znanstvene discipline. Osnove ekonomike u

poljoprivrednoj politici: teorija ponude i potražnje primijenjena u poljoprivredi. Stanovništvo iponuda hrane u Svijetu. Elementi AP (nositelji, ciljevi i mjere, njihova promjenjivost u vremenui prostoru). Osnovne mjere agrarne politike: ekonomske (cijene, subvencije, vanjskotrgovinski,devizni režim); administrativne (zakoni i propisi); organizacijske (znanstvene, stručne,savjetodavne, upravne službe), mjere uređenja zemljišta i udruživanje proizvođača.Razlikovanje mjera tržišno-cjenovne i strukturne potpore poljoprivredi i ruralnom prostoru.Sociološki aspekti ruralne politike. Demografska i socijalna politika kao integralni dio ruralnepolitike.

Povijesni pregled razvitka poljoprivredne politike i politike ruralnog razvitka u Hrvatskoj, EU iSvijetu. Međunarodna trgovina i pregovori o poljoprivredi. Osnove Zajedničke poljoprivrednepolitike EU.

Cilj modulaStjecaje znanje iz društveno-ekonmskih odnosa u poljoprivredi i seoskom prostoru, potrebnogproizvođačima i administraciji u agrobiznis. Stečeno znanje pretpostavak i za nastavak studiranja.

Obvezna literatura

1. Franić R. (2005). Izabrana predavanja iz Agrarne politike. Interna skripta. Agronomskifakultet Sveučilišta u Zagrebu

2. Brkić S., Žutinić Đ. (2002). Društveni aspekt razvoja seoskih područja. U: PrilagodbaEuropskoj zajednici hrvatske poljoprivrede, šumarstva i ribarstva (Kolega Ante, ur.).Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti, Zagreb

3. Žimbrek, T. i sur. (2001). Strategija razvitka hrvatske poljoprivrede. U: Strategija razvitka

Republike Hrvatske "Hrvatska u 21. stoljeću" – odjel "Prehrana" (voditelj: T. Žimbrek). VladaRH

4. Tracy M. (2000). Hrana i poljoprivreda u tržnom gospodarstvu, uvod u teoriju, praksu ipolitiku (prijevod: T. Žimbrek). MATE d.o.o., Zagreb

5. Izvješće o stanju poljoprivrede (Zeleno izvješće, 2002, 2003). Ministarstvo poljoprivrede,šumarstva i vodnoga gospodarstva RH

Preporučena literatura

1. Franić R., Žimbrek T. (2003). Pretpostavke za uključivanje poljoprivrede u procespridruživanja Hrvatske Europskoj uniji. U: Pridruživanje Hrvatske Europskoj uniji(Katarina Ott, ur.). Institut za javne financije i Zaklada Friedrich Ebert, Zagreb

2. Žimbrek T. i sur. (2003./2004.). Agrarna politika Republike Hrvatske. Zbornik odabranih

radova. Interna skripta. Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za ekonomikupoljoprivrede i agrarnu sociologiju

3. Žutinić Đ. (1998). Značenje obrazovanja za razvitak obiteljske poljoprivrede. Znanstveniglasnik -časopis za prirodne i tehničke znanosti, Sveučilište u Mostaru, br. 5-6; str.159-167.

4. Tracy M. (1996). Država i poljoprivreda u Zapadnoj Europi 1880.-1988. (prijevod: T.Žimbrek, R. Franić, S. Vukušić). MATE d.o.o., Zagreb

5. Žimbrek T., Žutinić Đ. (1996). Arrangement, Renewal and Development of Rural Areas of the Republic of Croatia. Eastern European Countryside, no. 2, p. 59-70.

Koordinator modula

docent Ramona Franić

Broj ECTS bodova 6

Ukupno sati izravne nastave 60

Način izvođenja izravne nastavePredavanja 28Auditorne vježbe 12Seminar 20

Uvjeti za dobivanje potpisa Pozitivno ocijenjen seminarski rad

Način polaganja ispita

PismenoUsmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1002 AGRARNA ZOOLOGIJA

Opis modula

Definicija i razvoj zoologije i agrarne zoologije. Život i razlike između životinja, biljaka i

čovjeka.Veličina, oblik i simetrije životinja. Osnove citologije i histologije životinja. Organeli,organi, organski aparati i sustavi. Komparativni prikaz razvoja sustava beskralježnjaka ikralježnjaka: kožni, potporni, mišićni, dišni, optjecajni, probavni, izlučni, hormonalni, živčani,osjetni i rasplodni sustavi. Ostale funkcionalne osobine životinja. Etologija. Osnovni ekološkipojmovi. Zoogeografija. Paleontologija. Evolucija. Endemi i zaštita životinja. Sistematika ibiologija životinja. Pregled svih koljena životinjskog carstva, uz poseban naglasak na onaznačajna za agronomiju. Mikroskopiranje. Sekcija životinja. Rad s preparatima u praktikumu.Seminarski rad. Terenske vježbe u prirodi, u prirodoslovnom i lovačkom muzeju, te uzoološkom vrtu.

Cilj modula

Osposobiti studente za dobro raspoznavanje životinjskih taksona, njihovih struktura i funkcija,

te pojmova iz opće zoologije, kako bi uspješno mogli raditi sa životinjama i proučavati njihovuulogu u kontaktima s čovjekom.

Obvezna literatura

1. Treer T., Tucak Z. (2004): Agrarna zoologija. Školska knjiga, Zagreb2. Treer T., Odak T., Piria M. (2001): Tablice za prepoznavanje važnijih taksona životinja.

Agronomski fakultet, Zagreb


1. Oštrec Lj. (1998): Zoologija. Zrinski, Čakovec2. Matoničkin I., Erben R. (2004): Opća zoologija. Školska knjiga, Zagreb3. Matoničkin I.,Habdija I., Primc-Habdija B. (1998): Beskralješnjaci I & II. Školska knjiga,

Zagreb4. Garms H., Borm L. (1981): Fauna Evrope. Mladinska knjiga, Ljubljana5. Dorit R. L., Walker W. F., Barnes R. D. (1991): Zoology. Saunders College Publishing,

Philadelphia

Koordinator modula

Redoviti profesor Tomislav Treer

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 28Auditorne vježbeLaboratorijske vježbe 8Vježbe u praktikumu 4Seminar 8Terenske vježbe 12

Uvjeti za dobivanje potpisa

Redovito praćenje nastave


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1102 POLJOPRIVREDA I OKOLIŠ

Opis modula

Modul treba u agronomu razviti osjećaj odgovornosti za okoliš, napose tlo kao jedinstveno,

ograničeno, nezamjenjivo, neprenosivo nacionalno blago i prirodnu baštinu kojom on upravlja,a za posljedice štetnih utjecaja preuzima odgovornost. Uloge tla; proizvodne, ekološko-regulacijske, gospodarsko-socijalne i kulturne, suvremeni koncept VUPT – MFCAL. Utjecajnajvažnijih biljno uzgojnih, i zahvata u uzgoju stoke na tlo, preko njega na vodu i okoliš,odnosno druge terestričke i akvatične ekosustave, kulturne krajobraze i ruralni prostor.Odgovoriti na pitanje: Kako zahvate u poljoprivredi, koji neprijeporno utječu na okoliš, učinitiodrživim, dakle gospodarski, socijalno i etički prihvatljivim. Pojasniti “Kodeks za okolišprihvatljivog gospodarenja” kao suvremeno načelo na kojemu se temelji zaštita okoliša odzahvata u poljoprivredi. Utjecaj okolišnih pitanja na promjene u svjetskim sustavimagospodarenja u poljoprivredi iznuđene utjecajem biljno-uzgojnih zahvata na tlo i terestričkeekosustave. Kako te promjene utječu na gospodarsku politiku, ruralni razvitak u nas, inajvažnije aktualne poljoprivredno okolišne programe FAO i EU i programe znanstvenih

istraživanja u poljoprivredi EU.Cilj modula

Upoznati uloge tla i utjecaje zahvata uzgoja bilja i stoke na okoliš, kako ih učiniti ekološkiprihvatljivim, ili djelotvorno sanirati štetne utjecaje prouzročena tim zahvatima.

Obvezna literatura

1. Nastavni sadržaji svih predavanja i vježbi, koji će studentu biti dostupni na web straniciZavoda najkasnije tjedan dana prije izvedbe nastave. Aktualne web stranice European SoilBureau Network (ESBN) Joint Research centre EU – Ispra, zatim web stranica FAO iEncarta-enciklopedija.

2. Bašić,F., Agroekologija, pisana predavanja, Rukopis za studente Prirodoslovno –matematičkog fakulteta, Zavod za OPB, Zagreb, 2000.

3. Bašić,F., Višeznačna uloga tla kao temelj održivog gospodarenja tlom na pragu novogmilenija, Znanstveni skup s međunarodnim sudjelovanjem u povodu 140. obljetnicepoljoprivrednog školstva u Križevcima, Zbornik radova, 71-87, Križevci, 2000.

4. Bašić, F., Održivo gospodarenje tlom i zaštita tla – ključna pitanja održive poljoprivrede irazvitka, Zbornik radova I Hrvatska konferencija Ekoinženjerstvo 2002, st. 20-29, Plitvička

jezera, 2002.5. Mesić,M., Flajsig-Ćosić Gorana, Bašić,F., Kisić,I., Pokazatelji onečišćenja voda iz

poljoprivrede. Zbornik radova: 3. Hrvatska konf. o vodama – Hrv. vode u 21. st. str. 599-612, Zagreb, 2003.


1. Bašić,F., Franić Ramona, Nature and Man in Croatian Agriculture, Croatian Agriculture,Food and Food Processing Industry, PRO-TIM, p 87, Zagreb, 2003.

2. Bašić,F., Mesić,M., Butorac,A., Kisić,I., Izazovi pred znanostima o tlu na pragu trećegtisućljeća. XXXV znanstveni skup Hrvatskih agronoma, plenarno izlaganje, str. 31-41,Opatija, 1999.

3. Lang,I., Jolanakai,M., Komives,T., Pollution processes in agrienvironment, Akaprint, p. 277,Budapest, 2004.

4. Kisić,I., Bašić,F., Mesić,M., Butorac,A., Procjena erozije tla vodom prema vodnim slivovimaRepublike Hrvatske, Zbornik rad. 3. Hrvatska konf. o vodama – Hrv. vode u 21.st. st. 301-308, Zagreb, 2003.

5. Mesić,M., F.Bašić, I.Kisić, Prilagodba poljoprivrede mogućim klimatskim promjenama.XXXVII znanstveni skup Hrvatskih agronoma, str. 43, Opatija, 2001.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Milan Mesić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 40Auditorne vježbe 12Seminar 3Terenske vježbe 5

Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje nastave i vježbi smaksimalno 4 izostanka od toga s

vježbi najviše 2 i izrađen seminarskirad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1003 AGROKLIMATOLOGIJA

Opis modula

Modul Agroklimatologija daje temeljna znanja o utjecaju atmosfere na biljke i životinje, uči

studente o utjecaju vremenskih prilika i klime na organiziranje poljoprivredne proizvodnje.Osim podjele atmosfere po visini, detaljnog tumačenja troposfere i sastava zraka posebno seobjašnjavaju i atmosferske primjese i njihov utjecaj na život, te Sunčevo zračenje, promjene uatmosferi, osunčavanje i osvjetljenje na Zemljinoj površini. Tumači se i zračenje Zemljinepovršine, protuzračenje atmosfere, energijski obračun, te biološko djelovanje energije Sunčeva iZemljina zračenja. U sadržaju modula je i detaljan prikaz razmjene energije u biosferi, topline utlu i vodi, procesa grijanja i hlađenja vode, tla i zraka, varijabilnosti temperature tla, topline uatmosferi, temperature zraka, te važnosti vanjske temperature za biljke i životinje. Prikazan jedalje, utjecaj vremena na fotosintezu i respiraciju, te na metabolizam životinja. U poglavljuVoda u poljoprivredi tumače se procesi isparavanja vode, evaporacija i transpiracija, mjerenje iizračunavanje količine isparene vode, voda u tlu, vlaga u zraku, oblaci, naoblaka i njezinaraspodjela. Postanak i oblici oborine, te obilježja oborinskog rasporeda u Hrvatskoj, potrebna

su znanja za svakog agronoma, kao i utjecaj reljefa na vlagu u tlu i zraku, te meteorološkedefinicije sušnih i kišnih razdoblja. U dijelu modula koji obrađuje atmosferski tlak, strujanjezraka, zračne mase, fronte i ciklone, posebno se objašnjava vjetar i njegov utjecaj na biljke iživotinje. Navode se osnove obrade klimatskih podataka, podjele klime i godišnji tijek vremenau Hrvatskoj.

Cilj modula

Upoznavanje studenata s osnovnim teoretskim i praktičnim principima agroklimatologije iagrometeorologije

Obvezna literatura

1. Penzar I., Branka Penzar, 2000. Agrometeorologija, Školska knjiga, Zagreb.2. Bašić,F., M.Bogunović, M.Božić, S.Husnjak, I.Jurić, I.Kisić, M.Mesić, N.Mirošević, D.Romić,

I.Žugec, Regionalizacija hrvatske poljoprivrede, knjiga u rukopisu, Agronomski fakultetSveučilišta u Zagrebu, 274 str. Zagreb, 2001.

3. Prvo nacionalno izvješće o promjeni klime, 2001. Ministarstvo zaštite okoliša i prostornoguređenja, http://www.mzopu.hr/default.aspx?id=4298


1. Bonan, G. B., 2002. Ecological Climatology: Concepts and Applications, CambridgeUniversity Press, Cambridge, UK, 678 p.

2. Griffiths J.F., 1994. Handbook of Agricultural Meteorology, Oxford University Press, New York, US, 320 p.

3. Agricultural and Forest Meteorology, Journal, Elsevier Science Ltd.http://www.sciencedirect.com/

4. Revised 1996 IPCC Guidelines for National Greenhouse Gas Inventories, Workbook (Volume 2) – Agriculture, 63p. http://www.ipcc-nggip.iges.or.jp/public/gl/invs5c.htm

5. Branka Penzar i sur. 1996. Meteorologija za korisnike, Školska knjiga d.d., Hrvatskometeorološko društvo, Zagreb, 274 str.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 34Auditorne vježbe 10Seminar 12Parcijalni ispit 4

Uvjeti za dobivanje potpisa Sudjelovanje na teoretskom ipraktičnom dijelu nastave


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1005 ANIMALNA HIGIJENA S ETOLOGIJOM I DDD-OM

Opis modula

U teoretskom dijelu modula biti će temeljito obrađena higijena i patologija smještaja svih vrsta

životinja, higijena vode, prijevoza životinja, karantena, zbrinjavanje animalne otpadne tvari,opća etologija i zdravstveno ponašanje domaćih životinja, dezinfekcija, dezinsekcija ideratizacija stočarske farme.

Cilj modula

Cilj modula je osposobiti studente da rade na stočarskim farmama svih vrsta životinja, da sebave trgovinom, prijevozom, uvozom i organizacijom karantena uvezenih životinja. Nakon štoapsolviraju gradivo modula moći će raditi u firmama za DDD, trgovinama (poljoprivrednimapotekama) za prodaju zaštitinih sredstava, dezinficijensa, insekticida i rodenticida a moći ćenastaviti studij (diplomski studij).

Obvezna literatura

1. Veterinar u kući(1988); Rupić, V., LOGOS, Split.2. Kemijska sredstva u poljoprivredi, pravilna i sigurna uporaba. Ddd u stočarstvu;Rupić,V.,

Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva, Državna uprava za zaštitu okoliša, Pokret prijateljaprirode "Lijepa naša" i APO - Agencija za posebni otpad, 1998.

3. Higijena na farmi i okolišu; Asaj, A., Medicinska naklada, Zagreb, 2003.4. Zdravstvena zaštita domaćih životinja, odabrana poglavlja unutrašnjih bolesti, zaraznih i

parazitarnih bolesti, fiziologija i patologija reprodukcije, zoohigijena i ddd; Rupić, V.,Agronomski fakultet, Zagreb, 2005(u pripremi za tisak).

5. Zoohigijena u praksi; Asaj, A., Školska knjiga, Zagreb, 1974


1. Dezinfekcija, dezinsekcija, deratizacija; Asaj, A., Medicinska naklada, Zagreb, 1999.

Koordinator modula

Redoviti profesor Vlatko Rupić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 38Auditorne vježbeLaboratorijske vježbeVježbe u praktikumuSeminar 4Terenske vježbe 18


Redoviti dolazak na predavanja,izvršene sve terenske vježbe

Način polaganja ispitaPismeno

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1006 BIODIVERZITET JADRANA I KOPNENIH VODA

Opis modula

Geološke i klimatske promjene. Promjene slatkovodnih i morskih staništa. Specijacija. Značaj

biodiverziteta i važnost njegovog očuvanja. Raznolikost staništa kopnenih voda i Jadrana injihov utjecaj na biodiverzitet. Razlozi ugrožavanja i načini zaštite biodiverziteta. Evolucija vodenih organizama na molekularno biološkoj osnovi. Načini utvrđivanja biodiverziteta.Temeljne razlike u biljnom svijetu kopnenih voda i Jadrana. Pregled važnijih taksona biljaka inižih organizama. Pregled svih koljena životinjskog carstva, s naglaskom na biologiju i ekologiju

važnijih taksona kopnenih voda i Jadrana. Ekonomski značajni organizmi. Životinje otrovnice iotrovne životinje. Uzimanje uzoraka vodenih organizama i njihovo proučavanje in situ.Laboratorijska analiza vodenih organizama. Seminarski rad studenata.

Cilj modula

Student stječe spoznaje o biološkoj raznolikosti kopnenih voda i mora, načinima njezinaugrožavanja, te mjerama očuvanja.

Obvezna literatura1. Treer T., Safner R., Aničić I. (1995): Ribarstvo. Globus, Zagreb2. Kerovec M. (1986): Priručnik za upoznavanje beskralješnjaka naših potoka i rijeka. SNL,

Zagreb3. Maretić Z. (1975): Životinje otrovnice i otrovne životinje Jadranskog mora. JAZU, Zagreb4. Vuković T., Ivanović B. (1971): Slatkovodne ribe Jugoslavije. Zemaljski muzej BIH, Sarajevo5. Jardas I.(1996): Jadranska ihtiofauna. Školska knjiga, Zagreb


1. Grubišić F. (1988): Ribe, rakovi i školjke Jadrana. Naprijed, Zagreb2. Sumich J. L. (1992): An Introduction to the Biology of Marine Life. WCB, Wm. C. Brown

Publishers, Dubuque3. Riedl R. (1963): Fauna und Flora der Adria. Verlag Paul Parey, Hamburg und Berlin4. Matoničkin I., Pavletić Z. (1972): Život naših rijeka. Školska knjiga, Zagreb5. Needham J. G., Paul R. (1988): A Guide to the Study of Fresh-Water Biology. McGraw-Hill,

Boston

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 28Auditorne vježbeLaboratorijske vježbe 12Vježbe u praktikumuSeminar 12Terenske vježbe 8




Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1008 BILJNI PATOGENI

Opis modula

Modul biljni patogeni daje pregled temeljnih znanja o svim uzročnicima biotskih biljnih bolesti

ili parazitskih biljnih bolesti. U sklopu predavanja dat će se prikaz taksonomskih i filogentskihkarakteristika biljnih patogena i njihove najvažnije morfološke, ekološke i epidemiološkeosobine. Obradit će se slijedeće skupine biljnih patogena: fitopatogeni virusi i subviralnipatogeni kao satelitni virusi, satelitne RNA i viroidi, zatim prokariotski biljnih patogeni kaofitopatogene bakterije, rikecije, fitoplazme i spiroplazme i eukariotski biljni patogeni kaofitopatogene gljive, te holoparazitske i hemiparazitske cvjetnice. Također će se spomenuti idrugi biotski uzročnici biljnih bolesti kao fitoparazitske alge i protozoe (protoctisti) ilitzv.pseudogljive. U sklopu laboratorijskih vježbi i vježbi u praktikumu student će se upoznati sanajvažnijim morfološkim karakteristikama pojedinih skupina biljnih patogena bitnim zanjihovu determinaciju i to metodom mikroskopiranja i izolacijom istih na hranjivimpodlogama. U sklopu terenske nastave vidjeti će karakteristične simptome na biljkamadomaćinima u ovisnosti o patogenima.

Cilj modula

Na osnovu simptoma bolesti morfološkom determinacijom, te mikroskopiranjem ilaboratorijskom izolacijom, moći će odrediti o kojoj se skupini patogena radi. Dobit ćepotrebno znanje za slušanje drugih modula iz područja fitopatologije.

Obvezna literatura

1. Odabrana poglavlja iz: Brown, J.F., Ogle,H.J., (1997): Plant pathogens and Plant diseases ,APPS.

2. Odabrana poglavlja iz: Lucas,A.J., Dickinson , C.H., (1998): Plant pathology and plantpathogens. Blackwell Science

3. Odabrana poglavlja iz: Arsenijević, M., (1997): Bakterioze biljaka. Nolit. Beograd4. Odabrana poglavlja iz: Juretić,N., (2002): Osnove biljne virologije. Školska knjiga Zagreb5. Odabrana poglavlja iz: Alexopoulus, C.J.,(1996). Introdoctory of Mycology. New York.


1. Odabrana poglavlja iz: Triggiano,R.N., Wiondham, M.T., Windham,A.S.,(2003): PlantPathology: Concepts and Laboratory Exercises. CRC Press

Koordinator modula

docent Snježana Topolovec- Pintarić

Broj ECTS bodova 6




Odslušana predavanja, vježbe ulaboratoriju i praktikumu i seminar.


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1009 BIOLOŠKE OSNOVE PLODNOSTI TLA

Opis modula

Glavni naglasak ovog modula je upoznavanje studenata sa biološkom komponentom tla,

njihovim interakcijama u svrhu razumijevanja mikrobioloških procesa u tlu s ciljem održanjaplodnosti tla i unapređenja poljoprivredne proizvodnje.

U okviru ovog modula studenti će se upoznati sa najznačajnijim grupama mikroorganizama tenjihovim morfološkim i fiziološkim značajkama kao i sa faunom tla (mikrofauna, mezofauna,makrofauna) koja u interakcijskim odnosima s mikroorganizmima tla sudjeluje u razgradnjiorganskih ostataka tla te stvaranju humusa o kojem ovisi plodnost tla. U odnosu na faunu tlaponovo će biti razrađena njihova distribucija u različitim tlima kao i njihova ekologija. Poredmorfologije i fiziologije mikroorganizama, studenti će dobiti osnovna znanja iz područjagenetike mikroorganizama koja su nužan preduvjet za razumijevanje fundamentalnihmikrobioloških procesa u tlu, a koja će biti dobra osnova za savladavanje različitihmikrobioloških predmeta na diplomskom studiju. Isto tako steći će se osnovna znanja obioraznolikosti u tlu u koju su uključene i mikrobne asocijacije i fauna tla. Ove spoznajeomogućiti će studentima uvod u osnovna znanja o kruženju hranjiva te razgradnji pesticida utlu. Svi agrotehnički, agromelioracijski i hidromelioracijski zahvati imaju utjecaj na organizmetla: bakterije, gljive, nematode, artropode, gujavice. Svaka od ovih skupina ima vrlo značajnuulogu u tlu, a unutar svake skupine postoji velika raznolikost u oblicima i funkcioniranju. Ovaznanja mogu biti od izuzetnog značaja za diplomske studije Agroekologije, Ekološkepoljoprivrede i Biljnih znanosti.

Cilj modula

Cilj modula je upoznavanje studenata s mikrobnom populacijom tla koja svojim zajedničkimdjelovanjem s faunom tla ima presudnu ulogu u svim mikrobiološkim procesima kao irazgradnji pesticida iz okoliša te održanju plodnosti tla. Uspješno položen modul osiguravanastavak studiranja na određenim diplomskim studijima

Obvezna literatura

1. Duraković, S., Redžepović, S.: Uvod u opću mikrobiologiju. Kugler,2002.2. Gobat, J.M., Aragno, M., Mattey,W.:The Living Soil – Fundamentals of Soil Science and Soil

Biology. I`Universite de Nuechatel, Switzerland Buy Now, 2004.3. Bardgett, R.D. : The Biology of Soil. Oxford University Press, 2005.


1. Ingham, E.R., Moldenke, A.R., Edwards, C.A.: The Soil Biology Primer. Soil and WaterConservation Society, 2000.

2. Duraković, S., Redžepović, S.: Bakteriologija u biotehnologiji knjiga prva-I dio. Kugler 2004.3. Duraković, S., Redžepović, S.: Bakteriologija u biotehnologiji knjiga prva-II dio. Kugler

2004.4. Duraković, S., Redžepović, S.: Bakteriologija u biotehnologiji knjiga druga-I Idio. Kugler

2005. (u tisku)5. Duraković, S., Redžepović, S.: Bakteriologija u biotehnologiji knjiga druga-II dio. Kugler

2005. (u tisku)6. van Elsas, J.D., Trevors, J.T., Wellington, E.M.H.: Modern Soil Microbiology. Marcel

Dekker Inc.1997.

Koordinator modula

Docent Mihaela Blažinkov

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 44Laboratorijske vježbe 12Vježbe u praktikumu 4

Uvjeti za dobivanje potpisa Redovito pohađanje nastave(predavanja, vježbe)

Način polaganja ispita Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1010 BIOMETRIKA

Opis modula

Primjena biometrike s primjerima na životinjama; korištenje spreadsheet software-a. A)

Osnovna obrada i prikaz podataka: UNOS, SORTIRANJE I KLASIFICIRANJE PODATAKA;OPISNA STATISTIKA (podaci i varijable, numeričke i grafičke metode); CRTANJEGRAFIKONA. B) Biometrika: VJEROJATNOST (jednostavni i složeni događaji); SLUČAJNEVARIJABLE I NJIHOVE RASPODJELE (očekivanje i varijanca, raspodjele: binomna,multinomna, normalna, hi kvadrat, t i F); POPULACIJA I UZORAK (središnji granični teorem,stupanj slobode); PROCJENA PARAMETARA (jedinstvena i intervalna procjena);PROVJERA HIPOTEZA (prosjek populacije, razlika dva prosjeka, proporcija, razlika dvijuproporcija, hi-kvadrat, statistička i praktična značajnost, greške kod zaključivanja i snagaprovjere); JEDNOSTAVNA LINEARNA REGRESIJA (procjena parametara, prosjeci i

varijance procjenitelja, t provjera i interval pouzdanosti procjene parametara, raščlanjenjeukupne varijabilnosti i F provjera, koeficijent determinacije); KORELACIJA (procjena iprovjera hipoteza); JEDNOSTRUKA ANALIZA VARIJANCE (raščlanjenje na izvore

varijabilnosti, F i Tukey provjera).Cilj modula

Korištenje spreadsheet-ova u unošenju, manipulaciji i osnovnoj obradi popdataka, osnovestatističkog zaključivanja, omogućava slušanje daljnjih modula vezanih za genetiku, uzgoj ihranidbu životinja.

Obvezna literatura

1. Kaps, M and W. Lamberson. 2004. Biostatistics for Animal Science. CABI Publishing,Wallingford, UK. (ISBN: 0 85199 820 8)

2. 'Kaps, M i W R. Lamberson: Biostatistika i metode istraživanja na životinjama' .OdobrenjeSenata Sveučilišta u Zagrebu za korištenje naziva sveučilišni udžbenik rukopisa (broj 02-1950/3-2004, Zagreb 11 siječnja 2005)

3. Kapš M:Biometrika s primjerima na životinjama – bilješke i prezentacije predavanja sprimjerima u elektronskom obliku (word ili pdf dokument) – izvadak iz knjiga pod 1. i 2.slobodna podjela


1. Snedecor, G. W. and Cochran, W. G. (1989) Statistical Methods. Eight Edition. Iowa StateUniversity Press, Ames, Iowa.

2. Morris, T. R. (1999) Experimental Design and Analysis in Animal Science. CABInternational, Wallingford, Oxon, UK.

3. Hoshmand, R. (1994) Experimental Research Design and Analysis : A Practical Approachfor the Agricultural and Natural Sciences. CRC Press, London.

4. Sokal, R.R. and Rohlf, F.J. (1995) Biometry. Third Edition. W.H. Freeman and Company,New York.

5. Collins, C. A. and Seeney, F. M. (1999) Statistical Experiment Design and Interpretation: AnIntroduction with Agricultural Examples. John Wiley & Sons, New York.

Koordinator modula

Redoviti profesor Miroslav Kapš

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 30Auditorne vježbeLaboratorijske vježbeVježbe u praktikumu 30SeminarTerenske vježbe


Riješene 4 domaće zadaće, midtermispit (kolokvij), pohađanje nastave


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1011 BOTANIKA

Opis modula

Uvod: discipline unutar botanike, značajke živih bića, domene;

Anatomija kormofitskog biljnog organizma: stanična teorija, veličine i oblici biljnih stanica,građa biljne stanice, dioba stanice i jezgre, primarna i sekundarna tvorna staničja, primarna isekundarna trajna staničja, anatomija lista, anatomija stabljike (primarna i sekundarna građastabljike jednosupnica i dvosupnica), anatomija korijena, anatomija generativnih organa (građasjemenke); Morfologija kormofitskog organizma: morfologija vegetativnih i generativnihorgana, odstupanja u građi, vrste cvatova, klasifikacija plodova; Osnove sistematike billja(nomenklatura, taksonomija i evolucija); Kormofitska flora srednje i južne Europe (značajke,morfologija, klasifikacija); Sistematski pregled vaskularne flore Hrvatske i njezina praktičnaprimjena: Pteridophyta, Spermatophyta (Coniferophytina, Magnoliophytina: Magnoliatae,Liliatae).

Cilj modula

Stjecanje temeljnih znanja o građi biljaka, kormofitskoj flori srednje i južne Europe, te vaskularnoj flori Hrvatske.

Obvezna literatura

1. Raven, P. H., Evert, R. F., Eichhorn, S. E., 2004: "Biology of Plants", W.H. Freeman &Company - New York.

2. Sitte, P., Weiler, E. W., Kaderiet, J. W., Bresinsky, A., Körner, C., 2002: "StrasburgerLehrbuch der Botanik", Spektrum Akademischer Verlag Heidelberg - Berlin.

3. Elektronski priručnik "Praktikum iz anatomije bilja"4. Skripta (interna)


1. Denffer, D., Ziegler, H., 1991: "Morfologija i fiziologija", Školska knjiga, Zagreb.2. Domac, R., 1994: "Flora Hrvatske", Školska knjiga, Zagreb.3. Dubravec, K., Dubravec, I., 1998: "Kultivirane biljne vrste Hrvatske i susjednih područja",

Školska knjiga, Zagreb.4. Dubravec, K., Dubravec, I., 2001: "Biljne vrste livada i pašnjaka", Školska knjiga, Zagreb.5. Mägdefrau, K., Ehrendorfer, F., 1997: "Udžbenik botanike za visoke škole: sistematika,

evolucija i geobotanika", Školska knjiga, Zagreb.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Mihaela Britvec

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 26Vježbe u praktikumu 30Seminar 4

Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje predavanja i vježbi upraktikumu


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1012 CRTANJE I

Opis modula

Razvijanje sustava i konstrukcije mišljenja, vizualno predočavanje.

Cilj modulaSposobnost vizualnog mišljenja kojem je geometrija njegova opruga.

Obvezna literatura

1. Arnheim, R. (1981): Umetnost i vizuelno opažanje. Univerzitet umjetnosti u Beogradu,Beograd

2. Pražić, B. (1974): Vid i privid umjetnosti. Mladost, Zagreb3. Gombrich, E. H. (1984): Umetnost i iluzija. Nolit, Beograd4. Niče, V. (1992): Deskriptivna geometrija. Školska knjiga, Zagreb5. Jung, C. G. (1974): Čovjek i njegovi simboli. Mladost, Zagreb


1. Zbornik znanstvenog kongresa (1999): Crtež u znanosti. Zagreb2. Žmegač, V. (1986): Težište modernizma. Liber, Zagreb3. Calinescou, M. (1977):: Lica moderniteta. Stvarnost, Zagreb4. Gombrich, E. H. (1971): Norm and Form. Phaidon, London and New York 5. Miščević, N., Zinaić, M. (1982): Plasitčni znak. Izdavački centar Rijeka, Rijeka

Koordinator modula

Prof. dr.sc. Ivan Juras

Prof. dr. sc. Renata Waldgoni

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 18Auditorne vježbeLaboratorijske vježbe 38Vježbe u praktikumuSeminar 4Terenske vježbe

Uvjeti za dobivanje potpisa Pozitivna ocjena rada na vježbama iiskazano znanje u razgovoru (ispitu).


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1013 CRTANJE II

Opis modula

Arhitektonske i krajobrazne perspektive. Skice, crteži. Kompozicija i organizacija perspektive.

Grafika, tehnike. Urbanističke perspektive, pejzaž, vedute. Oprema i grafička prezentacijanacrta.

Cilj modula

Metodičkim razvijanjem grafičkih i likovnih predispozicija omogućiti studentu krajobraznearhitekture primjenu besprijekorne i sazrele crtačke sposobnosti prikazivanja.

Obvezna literatura

1. Dostupna literatura iz povijesti umjetnosti i teorije umjetnosti.

Koordinator modula

prof. Ante Vulin

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave PredavanjaAuditorne vježbe 10Laboratorijske vježbe 50Vježbe u praktikumuSeminarTerenske vježbe


Pozitivna ocjena iz vježbi

Način polaganja ispita PismenoUsmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1014 CVJEĆARSTVO I

Opis modula

Program modula Cvjećarstvo I omogućuje studentima stjecanje teorijskih i praktičnih znanja iz

područja tehnologije uzgoja cvjećarskih kultura. Programski dijelovi modula su sljedeći:- Morfološke i uzgojne značajke jednogodišnjih i dvogodišnjih cvjećarskih kultura

- Morfološke i uzgojne značajke geofita i trajnica

- Tehnologija uzgoja rezanog cvijeća u zaštićenom prostoru i na otvorenom

- Tehnologija uzgoja lončanica

Cilj modula

Upoznavanje studenta s tehnologijom uzgoja glavnih cvjećarskih kultura u zaštićenom prostorui na otvorenom

Obvezna literatura

1. Elza Polak, Marija Vinceljak-Toplak: Odabrana poglavlja iz cvjećarstva; interna skripta2. Marija Vinceljak-Toplak: Cvjećarstvo; interna skripta3. Pagliarini, N., Jurjević, Ž., Vinceljak-Toplak,M., Ostojić, Z., Vršek, I. Sve o krizantemi.

Hrvatsko agronomsko društvo. Zagreb. 1997.4. Marija Vinceljak-Toplak: Lončanice; interna skripta


1. Styer, R. And Koranski, D.S. Plug & Transplant Production, Ball Publishing, Batavia, 1997.2. Dole, M. J. and Wilkins, H.F. Floriculture, Principles and Species, Prentice Hall, New Jersey,

1999.3. Larson, R.A. Introduction to Floriculture, Academic Press, Toronto, 1992.

Koordinator modula

izvanredni profesor Ines Han

Dovedan

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 28Auditorne vježbeLaboratorijske vježbe -Vježbe u praktikumu 8Seminar 16Terenske vježbe 8

Uvjeti za dobivanje potpisa Odslušana predavanja, odrađene vježbe u praktikumu, izrađeniseminarski zadaci i odrađene terenske vježbe


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1015 DALJINSKA ISTRAŽIVANJA U PROUČAVANJUKRAJOBRAZA

Opis modula

Primjena modernih tehnologija za prikupljanje, obradu i pohranu informacija temelji se nakorištenju računala i njegovih mogućnosti koje svakim danom postaju sve veće. Daljinskaistraživanja iz svemira omogućuju površinsku inventarizaciju objekata i njihovih stanja na vrlo

velikim prostranstvima, koja do sada nije bilo moguće odjednom promatrati, inventarizirati ikartirati. Kroz ovaj modul studenti će se upoznati s osnovama daljinskih istraživanja, uporabomrazličitih vrsta snimaka (fotografske snimke iz zrakoplova, satelitske snimke, radarske snimke) uproučavanju prirode i krajobraza te načinima njihove interpretacije. Daljinska istraživanja suizvor velike količine informacija koje su prostorno određene. Studenti će stoga biti upoznati i spretpostavkama i načinima uspostavljanja geografskih informacijskih sustava (GIS), digitalnihmodela reljefa (DMR) i njihove primjena u proučavanju krajobraza. Ovaj modul će studentimaomogućiti i stjecanje vještina za izradu crteža i karata pomoću računala.

Cilj modulaStudent će steći znanja: o vrstama snimaka snimljenih iz zraka, o njihovoj obradi, interpretacijite dobivanju informacija potrebnih za krajobraznu analizu i planiranje. Također će znati ukojim poslovima primijeniti koje vrste snimaka, organizirati te dopunjavati postojeće GIS baze,analizirati prostorne podatke, i steći vještinu rada s CAD programima.

Obvezna literatura

1. Oluić, M. (2001): Snimanje i istraživanje Zemlje iz Svemira: sateliti, senzori, primjena.HAZU i Geosat, Zg

2. Kušan, V. (1994): Nove tehnike izmjere i kartografije, Hrvatske šume, Zagreb3. Braum, F. (1989): Fotogrametrija u urbanizmu i prostornom planiranju, Geodetski fakultet,

Zagreb

4. Brukner, M. i dr. (1994): GIZIS - osnove, INA INFO, Zagreb5. Kereković, D. (1997): GIS u Hrvatskoj, INA - Industrija nafte d.d., Zagreb


1. Donassy, V., Oluić, M., Tomašegović, Z. (1983): Daljinska istraživanja u geoznanostimaJAZU, Savjet za daljinska istraživanja Zagreb

2. Lillesand, T. M., Kiefer, R. W. (1994): Remote sensing and image interpretation. JohnWiley&Sons, Inc., NY

3. Lo, C.P. (1986): Applied remote sensing. Longman Scientific & Technical, New York 4. http://www.geom.unimelb.edu.au/gisweb/; http://www.ccrs.nrcan.gc.ca/ccrs/learn/tutorials

6. http://www.gisdevelopment.net/tutorials

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Vladimir Kušan

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 28Auditorne vježbe 6Laboratorijske vježbe 14Vježbe u praktikumu 12SeminarTerenske vježbe

Uvjeti za dobivanje potpisa Obavezno prisustvovanje vježbama,izrada i predaja svih vježbi i programapredviđenih planom nastave

Način polaganja ispita Pismeno

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1016 DRŽAVNA UPRAVA-ORGANIZACIJA I DJELOVANJE

Opis modula

Javna je uprava značajna za kvalitetu života milijuna ljudi u modernim državama. Slabost javne

uprave često vodi slabosti samog političkog sustava. Tako u zemljama u razvoju kritičanproblem često nije politička nestabilnost ili nesposobnost vlade da utvrdi racionalni razvojniprogram, već nesposobnost uprave da provede odluke i program vlade.

Cilj modula

Upoznavanje studenta sa strukturom javne uprave na razini državne uprave, regionalne(područne) i lokalne samouprave i njenom ulogom u iniciranju, artikuliranju i provedbi javnihpolitika s naročitim naglaskom na upravljanju prostorom: krajobrazom i okolišem.

Obvezna literatura

1. Pusić, E. (1996): Nauka o upravi, Školska knjiga, Zagreb (može i kasnija izdanja)2. Pusić, E. (1999): Država i državna uprava, Pravni fakultet, Zagreb3. Pusić, E. (1997): Hrvatska središnja državna uprava i usporedni upravni sustavi, Školska

knjiga, Zagreb4. Pusić, E. (2002): Upravljanje u suvremenim društvima, Društveno veleučilište Zagreb5. Perko Šeparović, I. : Javni menadžemnt i javna uprava, knjiga u pripremi


1. Sokol, S., Smerdel, B. (1997): Ustavno pravo, Informator, Zagreb2. Perko-Šeparović, I., Hrženjak, J. (1982): Organizacija teritorija i samoupravljanje,

Informator, Zagreb3. Colebach, H. (2004): Policy, Politička misao, Zagreb4. Hague, Harrop, Breslin (2001): Komparativna vladavina i politka, Politička misao, Zagreb5. Chandler C. R., Plano C. J. (1988): The Public Administration Dictionary, ABC-Clio, Santa

Barbara, CA

Koordinator modula

prof. dr. sc. Inge Perko Šeparović

Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 28Auditorne vježbeLaboratorijske vježbeVježbe u praktikumuSeminar 2Terenske vježbe


Prisustvo na 80% predavanja


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1018 EKOLOŠKO PČELARENJE I PČELE U EKOSUSTAVU

Opis modula

Uvodno se obrađuju: nastanak i sistematika pčela, pčelinjeg stana i organizacija pčelinje

zajednice. Obradit će se osnove biologije, fiziologije pčele medarice i orijentacija u prirodi.Posebna pažnja posvetiti će se tehnologiji konvencionalnog i ekološkog pčelarenja iproizvodnja meda, voska, peludi, propolisa matica i rojeva. Na predavanjima će biti obrađenasuvremena tehnologija oprašivanja pomoću pčela na kultiviranim površinama i uloga pčela uoprašivanju samoniklog bilja. Obraditi će se mogućnost upotrebe pčela u praćenju stanjaokoliša te utjecaj okolišnih prilika na razvoj i opstanak pčelinje zajednice. Na predavanjima i upraktičnoj nastavi obradit će se tehnološke metode borbe protiv pčelinjih bolesti, štetnikaneprijatelja medonosne pčele kao i zakonska regulative u pčelarstvu.

Cilj modula

stjecanje temeljnih znanja i vještina u obavljanju struke

Obvezna literatura

1. Katalinić, J., i suradnici 1978, Pčelarstvo, Znanje Zagreb2. Marković, J., i suradnici 1994 Počeci uspješnog pčelarenja, PIP Zagreb3. Sulimanović, Đ., i suradnici 1993 Temelji suvremenog pčelarenja PIP Zagreb4. Sulimanović, Đ., i suradnici 1995 Prepoznavanje i suzbijanje pčelinjih bolesti PIP Zagreb5.


1. Časopis Hrvatska pčela, Hrvatski pčelarski savez2. Graham, M.J. i suradnici 1993. The hive and hony bee Dadant and sons Hamilton, Illinois3. Devillers, J., and Pham – Delague, M.H. 2002 Honey bees: Estimating the evironmetal

imapcet of chemicals, Taylor and Francis, Lonodon and New York 4. Anatomy and Dissection of the Honeybee, Dade, International Bee Research Association,

London, 1977.5. Free, B. John, Insect pollination of Crops, Academic press, London. 1993.

Koordinator modula

Red. prof. Nikola Kezić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 30Auditorne vježbeLaboratorijske vježbeVježbe u praktikumu 24SeminarTerenske vježbe 6


Pohađanje predavanja, vježbi iterenskih vježbi


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1019 EKOLOŠKO STOČARSTVO

Opis modula

Postupcima koji se provode u stočarstvu da se spriječi onečišćavanje okoliša daje se sve veće

značenje jer 90% od ukupne emisije NH3 i 25% metana potječu od animalne proizvodnje.Gnojovka (otpadna tvar) iz stočarstva je ekološki problem, jer se razgrađuje i onečišćava zrak nafarmi i oko farme štetnim plinovima i vodu i tlo nitritima, fosfatima i teškim metalima. Umodulu «Ekološko stočarstvo» studenti će se preko programskih dijelova: Organsko biološkapoljoprivreda, Ekološko gospodarstvo kao cjelina, Zračna onečišćenja u staji i okolišu, Postupciobrade tekućeg gnoja i Načini sprječavanja onečišćenja okoliša upoznati s načinom postizanjaekološkog gospodarstva, postupcima za korisnu upotrebu otpadnih tvari preko bioplina inačinima postizanja ekološki prihvatljivog govedarstva, svinjogojstva, peradarstva, ovčarstva ikozarstva. Nastava će se izvoditi putem predavanja (44 sata), seminara (11 sati) i terenske vježbe(5 sati).

Cilj modula

Student će biti osposobljen za upravitelja obiteljskog gospodarstva, za rad u Državnoj i lokalnojupravi u domeni zaštite okoliša i djelatnika savjetodavne službe i za diplomski studij.

Obvezna literatura

1. Marija Uremović, Zvonimir Uremović (1997): Svinjogojstvo, sveučilišni udžbenik,Agronomski fakultet Zagreb.

2. Z. Uremović, Marija Uremović, Vesna Pavić, B. Mioč, S. Mužic, Z. Janječić (2002):Stočarstvo, sveučilišni udžbenik, Agronomski fakultet Zagreb.


1. D. Znaor (1996): Ekološka poljoprivreda. Nakladni zavod Globus, Zagreb.2. Hrvatski put u ekološku poljoprivredu. Prvi hrvatski simpozij iz ekološke poljoprivrede.

Zbornik radova, Zagreb, 2003.3. Pollution in Livestock production systems. Edited by R.F.E. Axford I. Fayez, M. Marai, H.

Omed. CAB INTERNATIONAL, Wallingford, 1994.

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Boro Mioč

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje nastave (min. 70%) i vježbi


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1020 EKONOMIKA I ORGANIZACIJA PROIZVODNJE UPOLJOPRIVREDI

Opis modula

U prvom dijelu modula studenti će biti upoznati s glavnim vrstama modela proizvodnihfunkcija. Zatim se razmatraju modeli odnosa unutar proizvodnog sustava, i to: model odnosaproizvoda i inputa, model odnosa dva inputa i model odnosa dva proizvoda. Navedena suznanja potrebna za razumijevanje odnosa funkcije proizvodnje, funkcije troškova i funkcijeprofita, što omogućava daljnje razmatranje modela optimalnih ulaganja i optimalnekombinacije inputa i proizvoda. Ovo se posebno odnosi na modele unutar poljoprivredneproizvodnje, ali i drugih na njih vezanih proizvodnji. Ukratko će se razmotriti i ekonomikaproizvodnje na duži rok, s posebnim osvrtom na ekonomiku trajnih sredstava i dugoročnaulaganja. U konačnici, studenti će biti upoznati s temeljnim pojmovima linearnogprogramiranja, kao oruđa za optimizaciju proizvodnog programa. Po završetku ovog modulastudenti će ovladati temeljnim načelima ekonomike proizvodnje. Time će steći opće

razumijevanje proizvodnih modela u poljoprivredi, kao i matematičkog modela optimiranjaproizvodnje.

Cilj modula

Uvesti studente u primjenu ekonomske analize za istraživanje i modeliranje proizvodnihsustava. Struktura i sadržaj modula podređeni su poticanju studenata na aktivan rad isudjelovanje u nastavi.

Obvezna literatura

1. Jelavić A. (1995). Ekonomika poduzeća (P. Ravlić, A. Starčević, J. Šamanović), Ekonomskifakultet, Split

2. Babić M. (2000). Mikroekonomska analiza, 5. izmijenjeno i dopunjeno izdanje Mate,Zagreb

3. Jurin S. (1990). Teorija tržišta i cijena (J. Šohinger), Globus, Zagreb4. Litzka F. M. (2000). Teorija poljoprivredne proizvodnje, Prijevod: Njavro, M., Juračak, J.,

University of Hohenheim, Interna skripta za studente Agronomskog fakulteta Sveučilišta uZagrebu


1. Mansfield E. (1994). Microeconomics: Theory and Applications, 8th Edition, W. W. Norton& Co. New York, USA

2. Buckett M. (1988). An Introduction to Farm Organisation and Management, SecondEdition, Pergamon Press, Oxford

3. Karoglan P. (1990). Organizacija i ekonomika ratarske proizvodnje. Izbor iz predavanja(interna skripta) (S. Tanić), Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

Koordinator modula

docent Josip Juračak

Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 12Auditorne vježbe 10Seminar 8

Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje nastave i izrada

seminarskog rada.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1021 ELEMENTI I MATERIJALI POLJOPRIVREDINIHSTROJEVA I OPREME

Opis modula

Modul «Elementi i materijali poljoprivredinih strojeva i opreme» neophodan je za stjecanjetemeljnih znanja i osnova je za daljnja specijalistička znanja za studente studija Poljoprivrednatehnika. Modul je podijeljen na 3 temeljna predmeta i to: Osnove tehničkog crtanja primjenomračunala, Materijali poljoprivrednih strojeva, uređaja i opreme, Elementi poljoprivrednihstrojeva, uređaja i opreme .

U prvom će se predmetu obrađivati temeljna znanja iz područja tehničkog crtanja i to: norme zaizradu tehničkog crteža, perspektivno i aksonometrijsko predočavanje, kotiranje, obrada,tolerancija, dosjedi, presjeci, prodori, mreže, simboli. Također će biti obrađena i primjenakorisničkih programskih paketa u teh. crtanju (autocad, cad cam, corel draw).

Drugi će predmet obrađivati temeljna znanja iz područja materijala koji se najčešće rabe kod

poljoprivrednih strojeva, uređaja i opreme kao što su: metali i nemetali. U tom dijelu biti ćeobuhvaćena i obrada materijala plastičnom deformacijom, obrada materijala odvajanjemčestica, površinska hrapavost materijala i kakvoća, ispitivanje materijala (čvrstoća, tvrdoća, i dr.)

U trećem će se predmetu obrađivati temeljna znanja iz područja elemenata poljoprivrednihstrojeva, uređaja i opreme koja su neophodna za specijalistička znanja s područjapoljoprivredne tehnike. Tako će biti obrađeni nerastavlji (zakovični, lemljeni, lijepljeni spojevi,zavari) i rastavlji spojevi (vijčani, utorni spojevi, spojevi klinovima, svornjacima i zaticima)opruge, elementi strojeva za prijenos kružnih gibanja (osovine, remenski, tarni, lančani, zupčaniprijenos, spojke), ležaji (klizni, valjni,) elementi za prijenos tekućina, hidraulički i pneumatskielementi, kočnice.

Cilj modula

Student stječe temeljna znanja iz područja elementa i materijala poljoprivredinih strojeva iopreme. Dobiva temeljna znanja i osnova je za nastavak studiranja i daljnja specijalističkaznanja za studente studija Poljoprivredna tehnika.

Obvezna literatura

1. Opalić, M. ...(2003): Tehničko crtanje, Zrinski, Zagreb2. Herold, Z. (1994): IT- Priručnik-Inžinjerska grafika, ŠK, Zagreb3. Herold, Z,....(2003): Računalna i inžinjerska grafika (Metodička vježbenica), FSB, Zagreb4. Perše, S. (2000): Osnove strojarstva, FPZ, Zagreb5. Decker, K.H. (1987.): Elementi strojeva, Tehnička knjiga, Zagreb6. Grupa autora (1971): Praktičar I, II, III, IV dio. Školska knjiga, Zagreb


1. Kahle, F.(1973.): Projektiranje i konstruiranje strojeva, Liber, Zagreb2. Oberšmit, E. (1981.): Zupčanici i ozubljenja, Liber, Zagreb3. Oberšmit E. (1991.): Osnove konstruiranja, Liber, Zagreb4. Opalić, M. (1995.): Prijenosnici snage i gibanja, HDESiK, Zagreb,5. Kovač, B. (1975.): Tehničko crtanje. Školska knjiga, Zagreb.6. Kraut, B. (1982.): Strojarski priručnik. Tehnička knjiga, Zagreb7. Brojni radovi domaćih i inozemnih autora objavljenih u časopisima i zbornicima radova

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Petar Rakaramarić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 40Auditorne vježbe 14Laboratorijske vježbe -Vježbe u praktikumu -Seminar 2Terenske vježbe -

Uvjeti za dobivanje potpisa Prisustvovanje predavanjima i vježbama (toleriranje 10%).


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1022 ENERGETSKA ISKORISTIVOST BIOMASE IBIOGORIVA U POLJOPRIVREDI 1

Opis modula

U ovom modulu će se obrađivati poglavlja iz područja proizvodnje bioenergije iz poljoprivredei iz prerađivačke industrije. Obuhvatit će se poglavlja prikupljanja, tehnike i tehnologijeproizvodnje biomase u svrhu proizvodnje električne i toplinske energije. Obradit će semogućnosti skupljanje sirovine, tehnike i tehnologije proizvodnje biodizela i etanola te njihovokorištenje u motorima SUI umjesto goriva mineralnog porijekla. Sanacija gnoja i gnojevkeusmjerit će se prema proizvodnji bioplina također u svrhu proizvodnje električne i toplinskeenergije. Kao posebno poglavlje biti će sanacija organskog otpada iz poljoprivrede iprerađivačke industrije s posebnim naglaskom na sanaciju visoko rizičnog organskog otpada.Sve vrste proizvodnje posebno će će se pratiti s aspekta zaštite okoliša i legislativa i regulativa EUi RH.

Cilj modula

Student će steći znanja iz područja proizvodnje i potrošnje biomase i biogoriva iz poljoprivredete sanacije organskog otpada u svrhu proizvodnje toplinske i električne energije i bit .

Obvezna literatura

1. Mittelbach M.; Remschmidt, C. (2004): Biodiesel – the compprehensive handbook, Knjiga,Graz, Austrija

2. Grupa autora (2001): Program korištenja biomase i otpada, EI Hrvoje Požar, Zagreb3. Grupa autora (2001): Program Biodizel: Uvođenje biodizelskoga goriva u RH, EI Hrvoje

Požar, Zagreb4. Grupa autora (1998): KOGEN Program Kogeneracije; EI Hrvoje Požar, Zagreb


1. Stout, B.A. (1990): Handbook of energy for world agriculture, Knjiga, Elsevier Science, SAD.2. Kaltwasser, B. (1980): Biogas, Knjiga, Njemačka

Koordinator modula

Docent Neven Voća

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 40Auditorne vježbeLaboratorijske vježbeVježbe u praktikumu 8Seminar 8Terenske vježbe 4

Uvjeti za dobivanje potpisa Odslušane vježbe i predavanja


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1023 ERGONOMIJA I ZAŠTITA NA RADU

Opis modula

Poljoprivredna proizvodnja je u gotovo svim segmentima nezamisliva bez primjene traktora i

strojeva. Modul je podijeljen na četiri predmeta: Buka po OECD-u, EEC-u i ISOstandardima,Vibracije po ISO standardima, Sile na ručicama i papučicama, ugljični monoksid idioksid, strujanje i izmjena zraka, temperatura i prašina, Zakon o zaštiti na radu, zakon o zaštitiod buke. Studente će se upoznati s opasnostima koje uzrokuje prekomjerna buka, prevelike

vibracije, te načini sprječavanja posljedica izlaganju. Upoznati će se također sa Zakonom ozaštiti na radu, zakonom ozaštiti od buke.

Cilj modula

Slušanjem modula "Ergonomija i zaštita na radu" student stječe znanja o uvjetima pod kojimrade rukovatelji traktora i poljoprivrednih strojeva, kao i osnovna pravila koja se morajuprimjeniti pri radu kako bi se zaštitilo zdravlje.

Obvezna literatura

1. J.T. Broch: Mechanical Vibration and Shock Measurements. Bruel&Kjaer, 1980.2. J.R. Hassall, K. Zaveri: Acoustic Noise Measurement. . Bruel&Kjaer, 1979.3. Zakon o zaštiti na radu. Narodne Novine br. 59, 1996.4. Zakon o zaštiti od buke. Narodne Novine br. 145, 2004.


1. M. Williams: Tractors since 1889. Farming Press, Ipswich, UK, 1992.2. S. Gibbard: Tractors at work 1904-1994. Farming Press, Ipswich, UK, 1994.3. Pravilnik o najvišim dopuštenim razinama buke u sredini u kojoj ljudi rade i borave.4. CIGR: Handbook of Agricultural Engineering, Volume I-V. ASAE, St. Joseph, USA, 1999.

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Zlatko Gospodarić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 34Auditorne vježbe 10Laboratorijske vježbe -Vježbe u praktikumu 8Seminar 8Terenske vježbe -


Odslušana predavanja i odrađene vježbe.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1024 ETIKA KORIŠTENJA ŽIVOTINJA

Opis modula

O važnosti pravilnog postupanja s domaćim životinjama govori činjenica da je većina zemalja

zakonski odredila načine postupanja prema životinjama. U okviru ovog modula studenti ćedobiti spoznaje o tome što se podrazumijeva pod etikom u stočarskoj proizvodnji. Osim togadat će se historijski pregled mjera etičnog ponašanja čovjeka prema životinjama i načiniprepoznavanja stanja dobrobiti na osnovu: ponašanja životinja, zdravlja, nivoa proizvodnje ifizioloških parametara laboratorijskim analizama. Mjere kvalitetnog odnosa čovjeka premapojedinim vrstama domaćih životinja u smislu osiguravanja adekvatnog smještajnog prostora,opskrbe hranom, izbjegavanja postupaka u kojima životinje trpe stresove i pate obradit će se uposebnim poglavljima. Uloga selekcije na otpornost i mjere za osiguranje dobrobiti uproizvodnji na otvorenom obradit će se za pojedine vrste domaćih životinja.

Cilj modula

Cilj ovog modula je stjecanje potrebnih znanja za pravilno postupanje s domaćim životinjama

pri bavljenju stočarstvom bilo na farmama ili u stručnim službama.Obvezna literatura

1. Marija Uremović, Zvonimir Uremović (1997): Svinjogojstvo, Agronomski fakultet Zagreb


1. M.C. Appleby and B.O. Hughes (1997): Animal welfare. CABI Publishing WallingfordOxon OX10DE. UK

2. G. Gatward (2001): Livestock Ethics. Published by Cholcombe Publications.3. Jensen P. (2002): The Ethology of Domestic Animals. CABI Publishing, Wallingford, UK.

Koordinator modula

Docent Zoran Luković

Broj ECTS bodova 3




Pohađanje predavanja i vježbi (min.80%), seminarski rad, terenske vježbe


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1025 FITOCENOLOGIJA

Opis modula

Modul se temelji na klasičnim postavkama Braun-Blanquetove škole, ali se koristi i najnovijim

spoznajama i tehnološkim pomagalima. Oslanja se na načela prirodnosti, potrajnogagospodarenja i biološke raznolikosti. Sastoji se od predavanja i vježbi uz uporabu suvremenihnastavnih pomagala te terenskoga dijela nastave u konkretnim šumskim i travnjačkimekosustavima. Najvažnija poglavlja su: Definicija i zadaće fitocenologije. Razvoj nauke o

vegetaciji u Europi i u nas. Pojam biogeocenoze ili ekosustava. Osnovna svojstva biocenoze.Prirodni i doprirodni ekosustavi. Metode rada. Analitička obrada i sintetska razrada. Statističkaobrada podataka. Sinekologija. Odnos biljnih zajednica spram klime, tla, reljefa i biotskihčimbenika. Sindinamika. Progresivna i regresivna sukcesija. Razvojne faze i stadiji.Degradacijska stanja. Sinkronologija i sinhorologija. Biljni fosili i peludna analiza. Razvitak

vegetacije u pradavno doba. Razvitak vegetacije nakon ledenoga doba. Areali biljnih zajednicanaše zemlje. Prostorni raspored i zonacija biljnih zajednica. Kartiranje vegetacije. Sistematikabiljnih zajednica. Opći pregled pridolaska i rasprostranjenosti raznih oblika vegetacije u R.

Hrvatskoj. Opis najznačajnijih biljnih zajednica. Mogučnosti primjene fitocenologije u praksi.Cilj modula

Cilj modula je da se studenti upoznaju s osnovnim pojmovima o fitocenologiji, koje će znatipraktično prikazati definiranjem šumskih sastojina, livadnih, korovskih i drugih površina podprirodnom ili doprirodnom vegetacijom kao konkretnih vegetacijskih jedinica iz kojih će jasnobiti vidljivo njihovo funkcioniranje, opće koristi i značaj u prirodnim ekosustavima, urbanompodručju i područjima pod raznim oblicima zaštite.

Obvezna literatura

1. Skender, A. (1990): Fitocenologija u spontanim i antropogenim ekosistemima.Poljoprivredni fakultet, Osjek

2. Vukelić, J., Rauš, Đ. (1998): Šumarska fitocenologija i šumske zajednice u Hrvatskoj.Šumarski fakultet, Zagreb


1. Dierschke, H. (1994): Pflanzensoziologie. Ulmer, Stuttgart2. Glavač, V. (1996): Vegetationsökologie - Grundfragen, Aufgaben, Methoden. Gustav

Fischer, Jena, Stuttgart,3. Horvat, I. (1949): Nauka o biljnim zajednicama. Nakladni zavod Hrvatske4. Kovačević, J. (1979): Poljoprivredna fitocenologija. Nakladni zavod Znanje5. Podani, J. (1994): Multivariate data analysis in Ecology and Systematics. SPB Academic

Publishing, Den Haag

Koordinator modula

prof. dr. sc. Dario Baričević

Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 15Auditorne vježbe 15Terenske vježbe

Uvjeti za dobivanje potpisa Redovito prisustvovanje nastavi tepismeno izvješće s vježbi.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1026 FIZIOLOGIJA BILJA

Opis modula

Ovim modulom studentima se prenose temeljna teoretska i praktična znanja o strukturi i

funkciji biljaka. Razmatraju se fiziološki procesi esencijalni za produkciju biomase i formiranjesjemena i ploda. Subjekti koji se razmatraju uključuju: primanje, transport i gubitak vode;primanje transport i asimilacija mineralnih hranjiva, fiksacija dušika, biokemija i fiziologijafotosinteze i respiracije, sinteza, metabolizam i transport ugljikohidrata; rast i razvoj na razinistanice, organa i na razini cijele biljke. Reakcija i prilagodba na faktore okoliša kao i regulacijarasta i razvoja hormonima rasta. Studenti će postići zavidan stupanj saznanja o funcijama biljkeuključujući dinamičke procese rasta, razvoja i reprodukcije.

Cilj modula

Studenti će biti osposobljeni primjeniti stečena znanja u rješavanju ekoloških problema iproblema vezanih za uzgoj i njegu kultiviranog bilja. Studenti će steći iskustva i razviti vještine uprimjeni znanstvenih metoda rada sa osnovnim laboratorijskim tehnikama u fiziologiji bilja i

praktičnu primjenu fizioloških spoznaja u poljoprivredi na primjerima najuvrježenijihkultiviranih biljnih vrsta.

Obvezna literatura

1. Taiz, L., Zeiger, E. (1998): 2nd Edition Plant Physiology. The Benjamin/Cummings Publ.Co.2. Poljak, M. (2002): Fiziologija bilja, Interna skripta. Zagreb.3. Reiss, C. and Bernstein, B. (1994): Experiments in plant physiology. Prentice Hall Inc., New

Jersey 4. Mohr, H., Schopfer, P. (1995): Plant Physiology. Springer, Berlin.


1. Dubravec, K., Regula, I. (1995): Fiziologija bilja. Školska knjiga, Zagreb.2. Kastori, R. (1989): Fiziologija biljaka. Naučna knjiga, Beograd.3. Kutschera, U. (2002): Prinzipen der Pflanzenphysiologie. Spektrum Akademischer Verlag.

Heidelberg-Berlin.

Koordinator modula

Redoviti profesor Milan Poljak

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 28Laboratorijske vježbe 28Seminar 4

Uvjeti za dobivanje potpisa Uredno pohađanje nastave i vježbi tepoložen kolokvij iz vježbi


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1029 GEODEZIJA I PROSTORNE INFORMACIJE

Opis modula

Uvod. Geodezija i njena podjela. Državni koordinatni sustav. Mjerenja u geodeziji i pogreške

koje se pri tome pojavljuju. Jedinice za mjerenje. Mjerilo. Geodetski planovi i karte. Tipovidetalja i njihov prikaz na planovima i kartama. Osnovni elementi geodetskih planova i karti.Katastarski planovi. Računanje površina na planovima. Kvaliteta položajnih podataka. Načinikorištenja zemljišta i njihov prikaz na planovima. Topografski planovi. Reljef zemljišta. Prikazreljefa na planovima i kartama. Izohipse i njihove osobine. Ekvidistancija izohipsa. Kvalitetaprikaza reljefa izohipsama. Osobine terena s obzirom na nagib. Digitalni planovi. Kvalitetaprostornih informacija prikupljenih iz različitih planova i karti i njihova usporedba. Iskolčenjeprojektiranog objekta na teren. Komasacija zemljišta. Prednosti komasacije pred drugimpostupcima uređenja zemljišta. Javne evidencije prostornih informacija.

Cilj modula

Upoznavanje studenata s osnovama geodezije i podacima koje im ona pruža. Obučiti studente

primjeni tih podataka i načinu korištenja geodetskih planova i karti. Omogućiti im usvajanjegeodetskih pojmova i standarda te ih na taj način osposobiti za kompetentnu suradnju sgeodetskim stručnjacima.

Obvezna literatura

1. Separati predavanja2. Ivković, M.: Digitalni planovi, Interna skripta, Geodetski fakultet3. Macarol, S.: Praktična geodezija, Tehnička knjiga , Zagreb4. Internet stranice s tom tematikom

Koordinator modula

prof. dr. sc. Mira Ivković

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 28Auditorne vježbe 28Laboratorijske vježbeVježbe u praktikumuSeminar 4Terenske vježbe


Obavljene vježbe i izrađeni sviprogrami iz njih


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1030 GEOMORFOLOGIJA S OSNOVAMA GEOLOGIJE

Opis modula

Reljef predstavlja jednu od najvažnijih krajobraznih osobina određenog prostora. Stoga se

nameće potreba da se studenti preddiplomskog studija Krajobrazne arhitekture upoznaju sunutrašnjim (endogenim) kao i s vanjskim (egzogenim) čimbenicima na oblikovanje reljefa.Međutim, radi što boljeg svladavanja geomorfološke problematike studente treba upoznati i sosnovama geologije (građa Zemlje, mineralima i stijenama, te tektonskim elementima litosfere)kao i promjenama tijekom Zemljine prošlosti (stratigrafska geologija). Uz predavanja, kroz

vježbe, izradu seminara i terenski rad studenti će steći vještinu samostalnog prepoznavanjaodređenih pojava na terenu (npr. litološkog sastava ili određenih reljefnih oblika).

Cilj modula

Utvrđivanje postanka, tektonike i dinamike Zemlje, osobina, nastanka i razvoja reljefa, te njihov utjecaj na oblikovanje i vrednovanje krajobraza.

Obvezna literatura

1. Bognar, A. (1987): Tipovi reljefa Hrvatske. Zbornik II znanstvenog skupa geomorfologaJugoslavije, Zagreb

2. Herak, M. (1987) Geologija. Školska knjiga, Zagreb3. Petrović, D. (1982): Geomorfologija. Beograd4. Plummer C., C., McGeary D. & Carlson, D., H. (1999): Physical Geology. (Izabrana

poglavlja)5. Wallen, R. N. (1992): Introduction to Physical Geography. (Izabrana poglavlja)


1. Bognar, A. (1997): Tipovi klizišta u Republici Hrvatskoj i Republici Bosni i Hercegovini -Geomorfološki i geoekološki aspekt. Acta Geographica Croatica, vol. 31, Geografski odsjek PMF-a, Zagreb, str. 27 – 40

2. Bognar, A. (1992): Inženjerskogeomorfološko kartiranje. Acta Geographica Croatica, 27,Zagreb, str.173-186

3. Bognar, A. (1990): Geomorfološke i inženjersko-geomorfološke osobine otoka Hvara iekološko vrednovanje reljefa. Geografski glasnik, 52, Zagreb, str. 49 - 65

4. Marković, M. (1980): Primijenjena geomorfologija. Beograd5. Lozić, S., Fürst-Bjeliš, B., Perica, D. (2002.) The influence of quantiative geomorphological

characteristics and lithology on the ecological depth of soil and environmental historicalhuman impact – the example of Northwestern Croatia, Acta Geographica Croatica

Koordinator modula

Doc. dr. sc Dražen Perica

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 35Vježbe u praktikumu 12Seminar 5Terenske vježbe 8

Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje većeg dijela nastave, izrada vježbi i seminarskog rada, te prisustvo

terenskoj nastavi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1031 GLJIVARSTVO

Opis modula

Gljivarstvo je ogromno područje rada, a obuhvaća proizvodnju hrane, tehnologiju prerade,

farmaceutiku i očuvanje okoliša. Zbog toga je značajno upoznati studente što su gljive kaohrana i kako se proizvode saprofitske i mikorizne gljive. U svijetu se danas proizvode milijardetona različitih gljiva, koje se velikim dijelom prerađuju, konzerviraju ili koriste kao sastojak uindustriji prerade mesa, sirarstvu i u proizvodnji raznih gotovih jela. Gljive se nezaobilazne i ufarmaceutskoj industriji, jer od ukupno proizvedenih antibiotika, antivirusnih iantikancerogenih tvari, droga itd. na gljive otpada veliki postotak. Danas je neophodno i voditibitku za očuvanje okoliša, koji se pored industrijskog zagađenja, devastira gotovo ekocidnomsječom šuma. Time se godinama zaustavlja prirodni život biljaka, životinja i gljiva. U tom smislupotrebno je upoznati studente sa tehnikom mikorizacije presadnica s raznim vrstama gljiva ucilju pošumljavanja. Za temeljito poznavanje područja gljivarstva studenti moraju upoznatimorfologiju gljiva, sistematiku, načine razmnožavanja, proizvodnju kultura i micelija gljiva tečuvanje kultura zaustavljanjem životnih funkcija.

Cilj modula

Stjecanje znanja za rad na proizvodnji i preradi gljiva uz stjecanje temeljna znanja zaneograničeno istraživanje.

Obvezna literatura

1. Božac R. (2002): Gljive, morfologija, sistematika, toksikologija. Školska knjiga, Zagreb2. Novak B. (1997): Uzgoj jestivih i ljekovitih gljiva. Hrvatsko agronomsko društvo, Zagreb3. Božac R. (2006): Enciklopedija gljiva 1. Školska knjiga, Zagreb4. Božac R. (2008): Enciklopedija gljiva 2. Školska knjiga, Zagreb


1. Montecchi A. & Sarasini M. (2000): Fungi Ipogei D'Europa. Associazione MicologicaBresadola, Trento

2. Ferri F. (1985): I funghi, micologia, isolamento, coltivazione. Edagricole, Bologna3. Hunte W. & Grabbe K. (1989): Champignonbau. Paul Pery, Berlin-Hamburg

Koordinator modula

Redoviti profesor Romano Božac

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje nastave (min. 80%); Vježbelaboratorijske; Terenska nastava


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1032 GOSPODARENJE TRAVNJACIMA

Opis modula

Modul se izvodi u 3 poglavlja: Uvod u gospodarenje travnjacima; Sustavi gospodarenja

livadama; Sustavi gospodarenja pašnjacima. U uvodnom dijelu studenta se upućuje ugospodarsko značenje travnjaka kao sirovinske osnovice animalne proizvodnje, kao i umorfološke karakteristike gospodarski najvrednijih trava i djetelina s osnovama rasta. Upoglavlju Sustavi gospodarenja livadama obrađuju se 4 tematske jedinice: (i) proizvodnja krmena livadama (sjetva i usijavanje; smjese trava i djetelina; gnojidba; ….), (ii)spremanje krme nalivadama (proizvodnja sijena; proizvodnja travne silaže); (iii) korištenje krme s livada(korištenje zelene i konzervirane voluminozne krme) i (iv) skladištenje voluminozne krme. Upoglavlju Sustavi gospodarenja pašnjacima obrađuje se: (v) proizvodnja krme na pašnjacima(sjetva i usijavanje; smjese trava i djetelina; gnojidba pašnjaka; ….), (vi) veličina pašnjaka(izračunavanje veličine pašnjaka), (vii) veličina i broj pregona (izračunavanje veličine i brojapregona; obročni pregoni; jednodnevni pregoni; višednevni pregoni), (viii) uređenje pašnjaka(ograde; komunikacijski hodnici; pojila; hranilice) i (ix) kvaliteta paše i korištenje pašnjaka

(utvrđivanje početka i završetka napasivanja; kombinirano korištenje)Modul se izvodi putem predavanja, vježbi u praktikumu, terenskih vježbi i putem seminarskograda.

Cilj modula

Slušanjem modula "Gospodarenje travnjacima" student stječe osnovna teoretska znanja zarazumijevanje mehanizma «tlo-biljka-životinja» kao i osnovne tehničko-tehnološke vještine zaorganizaciju stočarske proizvodnje na travnjacima

Obvezna literatura

1. Turina, B. (1948) Livade – pašnjaci. Poljoprivredni nakladni zavod2. Kvakan, P. (1952) Trave. Poljoprivredni nakladni zavod, Zagreb

3 Čižek, J. (1979) Proizvodnja krmnog bilja. Sveučilište u Zagrebu, skripta4. Leaver, J. D. (1982) Herbage intake handbook (odabrana poglavlja5. Knežević, M., Štafa, Z. (2000) Travnjaštvo – odabrana poglavlja. Agronomski fakultet

Sveučilišta u Zagrebu6. Hopkins, A. (ed.) (2000) Grass its production and utilisation. British Grassland Society.

Blackwell Science.


1. Pollot, G. E. (ed.) (1987) Efficient sheep production from grass (odabrana poglavlja) BGSpublication

2. Frame, J. (ed.) (1988) Efficient beef production from grass (odabrana poglavlja) BGSpublication

3. Pollot, G. E. (ed.) (1990) Milk and meat from forage crops (odabrana poglavlja) BGSpublication

4. Cherney, J. H. and Cherney, D. J. R. (ed.) (1998) Grass for dairy cattle (odabrana poglavlja),CABI publishing

5. Davies, A., Baker, R. D., Grant, S. A. and Laidlaw, A. S. (ed.) (1998) Sward measurementhandbook (odabrana poglavlja) BGS publication

Koordinator modula

Redoviti profesor Mladen Knežević

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Odslušana predavanja, odrađenelaboratorijske vježbe, vježbe u

praktikumu, terenske vježbe iseminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1032 GOSPODARENJE TRAVNJACIMA

Opis modula

U uvodnom dijelu definira se gospodarsko značenje prirodnih i sijanih travnjaka kao sirovinske

osnovice stočarske proizvodnje, obrađuje se podjela travnjaka, te morfološke osobine i osnoverasta trava i djetelina.. Zatim se obrađuje nastavna jedinica zasnivanje novih i obnavljanjepostojećih travnjaka, kao i najvažnije vrste trava i sitnozrnih mahunarka (biološka igospodarska svojstva, agrotehnika). U poglavlju smjese trava i djetelina obrađuju se glavnikriteriji za sastavljanje smjesa trava i djetelina. Slijedi poglavlje o gnojidbi travnjaka organskim imineralnim gnojivima. U poglavlju spremanje krme s travnjaka obrađuju se slijedeće teme:košnja travnjaka, proizvodnja i korištenje sijena, silaže i sjenaže. U poglavlju korištenje pašnjakaobrađuju se teme: definicija i gospodarska važnost pašnjaka za stočarsku proizvodnju, metodenapasivanja, uređenje pašnjaka, intenzitet napasivanja, metode procjene biljne mase natravnjaku, dugoročno planiranje napasivanja i planiranje na razini sezone, organizacijaproizvodnje i korištenje krme sa travnjaka (izračunavanje pašnog opterećenja, potrebnepovršine travnjaka, dizajn metode napasivanja). Modul se izvodi putem predavanja, vježbi u

praktikumu, terenskih vježbi i putem seminarskog rada.Cilj modula

Slušanjem modula "Gospodarenje travnjacima" student stječe osnovna teoretska znanja zarazumijevanje mehanizma «tlo-biljka-životinja» kao i osnovne tehničko-tehnološke vještine zaorganizaciju stočarske proizvodnje na travnjacima .

Obvezna literatura

1. Stjepanović, Štafa, Bukvić (2008) Trave za proizvodnju krme i sjemena. UdžbeniciSveučilišta u Zagrebu

2. Kvakan, P. (1952) Trave. Poljoprivredni nakladni zavod, Zagreb3 Čižek, J. (1979) Proizvodnja krmnog bilja. Sveučilište u Zagrebu, skripta4. Ball, D.M., Hoveland, C.S., Lacefield, G.D. (2007) Southern Forages. International Plant

Nutrition Institute.5. Knežević, M., Štafa, Z. (2000) Travnjaštvo – odabrana poglavlja. Agronomski fakultet

Sveučilišta u Zagrebu6. Hopkins, A. (ed.) (2000) Grass its production and utilisation. British Grassland Society.

Blackwell Science.7. Stjepanović, Zimmer, Tucak, Bukvić, Popović, Štafa (2009) Lucerna. Udžbenici Sveučilišta

J.J. Strosmayera u Osijeku.8. Rogošić, J. (2000) Gospodarenje mediteranskim prirodnim resursima. Školska naklada

d.o.o. Mostar9. Frame, J., Charlton, J. F. L. and Laidlaw, A. S. (1998) Temperate Forage Legumes. CAB

International.

10. Barnes, r.F., Nelson, C.J., Moore, J.K. Collins, M. (2007) Forages - the sciences of grasslandagriculture. Blackvell Publishing.







6. Leaver, J. D. (1982) Herbage intake handbook (odabrana poglavlja)

Koordinator modula

Izvanredni profesor Josip Leto

Broj ECTS bodova 6




Odslušana predavanja, odrađene vježbe u praktikumu, terenske vježbe iseminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1033 GOVORNIČKE VJEŠTINE

Opis modula

Kolegij se sastoji od predavanja iz teorije govorništva i uvježbavanja govorničkih vještina.

Govornička se teorija usredotočuje na opis osobina monoloških i dijaloških govorničkih vrsta(predavanja, referati, prigodni govori, debate, razgovori, grupno govorno rješavanje problema),na govorničke strategije, pripremu govora s isticanjem formiranja i testiranja središnje misli tena govorničku argumentaciju. Govorničke vještine uključuju osvještavanje i uvježbavanjetekstualno i izvedbeno dobro oblikovane poruke. Sadržaji koji će se uvježbavati su profiliranjepublike, pažljivo i kritičko slušanje, uklanjanje straha od govora, izvedbena izražajnost,govornička elokvencija (što uključuje i repertoar retoričkih figura i modalnih izraza),primjerena uporaba neverbalnih, uzjezičnih znakova te vještina govorenja uz pomoć raznihmedija (prezentacije).

Cilj modula

Svrha je kolegija da dade sustavna znanja i upute za stvaranje vještina s pomoću kojih se

uspješnije govorno djeluje u javnosti i komunicira s poslovnim partnerima.Obvezna literatura

1. Aristotel (1989): Retorika. Zagreb, Naprijed.2. Škarić, I. (2000:. Temeljci suvremenoga govorništva. Zagreb, Školska knjiga.


1. Gračanin, Đ. (1954): Temelji govorništva. Zagreb, Nadbiskupski duhovni stol.2. Gronbeck, B. E., German, K., Ehninger, D., Monroe, A. H. (1995): Principles of Speech

Communication. Harper Collins College Publishers.3. Visković, N. (1977): Argumentacija i pravo. Split: Pravni fakultet u Splitu4. Zadro, I. (ur.) (1999): Glasoviti govori. Zagreb, Naklada Zadro.

Koordinator modula

prof. dr. sc. Gordana Varošanec

Škarić

Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa prisustvovanje nastavi, održanseminar


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1036 INDUSTRIJSKO BILJE

Opis modula

Program modula Industrijsko bilje kroz predavanja, vježbe u praktikumu i terenske vježbe

omogućuje studentima stjecanje temeljnih teoretskih i praktičnih znanja iz proizvodnje uljarica(suncokret, uljana repica, uljane bundeve, mak), predivih biljaka (konoplja i lan), korjenastihkultura (šećerna repa i cikorija) i ostalih industrijskih kultura (duhan i hmelj). Kod svakekulture obrađuje se: važnost i upotreba, kvaliteta proizvoda, proizvodnja i površine,rasprostranjenost, morfološka i biološka svojstva, stadiji rasta i razvoja, zahtjevi prema uvjetimauzgoja te tehnologija proizvodnje s obzirom na različite proizvodne uvjete, ciljeve proizvodnje isorte.

Cilj modula

Cilj modula je studentima dati potrebna znanja o najznačajnijim industrijskim kulturama,njihovom uzgoju i cilju proizvodnje. Studenti trebaju savladati suvremene tehnološke proceseproizvodnje industrijskih kultura i njihovih sorti te steći temeljna znanja za nastavak studiranja.

Obvezna literatura1. Grupa autora (1989). Posebno ratarstvo 2, Naučna knjiga, Beograd2. Mustapić, Z., Vratarić, M., Rajčić, L. (1984). Proizvodnja i prerada uljane repice, NIRO

Zadrugar, Sarajevo3. Vratarić, Marija i sur. (2004). Suncokret Helianthus annus L., Poljoprivredni institut Osijek,

Osijek 4. Grupa autora (1992). Šećerna repa - monografija (ur. Petar Spasić), Jugošećer, Beograd5. Hawks Jr., S. N., Collins, W. K. (1994). Načela proizvodnje virginijskog duhana, Ceres,

Zagreb


1. Entrup, N. L., Oehmichen, J. (2000). Lehrbuch des Pflanzenbaues Band 2: Kulturpflanzen,Verlag Th. Mann, Gelsenkirchen-Buer

2. Diepenbrock, W., Fischbeck, G., Heyland, K.-U., Knauer, N. (1999). Spezieller Pflanzenbau.(3. Auflage). Ulmer, Stuttgart

3. Pasković, F. (1966). Predivo bilje I dio, Konoplja, lan i pamuk, Nakladni zavod znanje,Zagreb

4. Srečec, S. (2004). Hmeljarstvo, Visoko gospodarsko učilište u Križevcima, Križevci5. Chopra V. L. , Peter K. V. (2005). Handbook of Industrial plants, The hawort press, New

York

Koordinator modula

Redoviti profesor Milan Pospišil

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Prisustvovanje predavanjima,odrađene vježbe, uspješno izrađen

seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1037 INFORMATIKA

Opis modula

Strukturu predmeta čini osam (8) međusobno zavisnih djelova, koji omogućuju polaznicima da

kroz predavanja i vježbe ovladaju relevantnim znanjima iz informatičke domene.1. Informatički izazov u funkciji agrokompleksa- Evolucija informacijsko-tehnološkog razvitka- Pojava informacijskog društva- Implikacija informatičkih postignuća- Važnost informatike glede daljnjeg poljodjelskog razvitka2. Temeljne informatičke postavke- Povjesni razvoj informatike- Matematičke, logičke i tehničke kompnente računalnih sustava3. Strojna osnova računalnih sustava- Vrste računalnih sustava (mako, midi, mikro)- Ulazno i/ili izlazno sučelje računalnih sustava- Sekundarno-memorijsko sučelje računalnih sustava4. Softverska osnova računalnih sustava- Sustavna programska podrška- Aplikativna programska podrška- Organizacija podatkovnih resursa5. Organizacijski, personalni i ergonomski aspekti informatičkih sustava6. Modeli info sustava- Info sustavi u poljodjelstvu- Info sustavi u prostoru- Vrste poljodjelskih info sustava- Komunikacijski sustavi7. Zaštita podataka kod računalnih sustava8. Perspektive razvoja informatike u poljodjelstvu

Cilj modula

Gledano s današnjeg aspekta posve je sigurno, da će informatizacija kao primjenainformacijskih i komunikacijskih tehnologija i na njima temeljenih znanja snažno obilježitibudućnost. Prema tome, svi oni koji se danas nalaze ili će se naći u sustavu obrazovanja nanašem fakultetu u predstojećem vremenu, provest će životni i radni vijek u aktivnom kontaktu sinformacijskim i komunikacijskim tehnologijama te na njima zasnovanim znanjima. Stoga suglavni ciljevi predmeta naučiti i olakšati studentu da se služi računalom i njegovim softwerskimalatima i da na najlakši način dođe do potrebih informacija.

Obvezna literatura

1. Vitomir Grbavac, Informatika, kompjutori i primjena, Sveučilišni udžbenik, Treće izdanje,HZDP, 1995, Zagreb, HR.

2. Grbavac V., Šimunović D., Program za operativni sustav osobnih kompjutora WINDOWS

XP, Skripta za vježbe iz Informatike, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu,Sjemenarstvo Vol 18(2001) 3-4, HAD, Zagreb, 2001. godine, str. 229-277.3. Grbavac V., Šimunović D., Program za kompjutorsku obradu teksta MsWORD 2000,

Skripta za vježbe iz Informatike, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, SjemenarstvoVol 18(2001) 5-6, HAD, Zagreb, 2001. godine, str. 375-417.

4. Grbavac V., Šimunović D., Program za tablične izračune Ms EXCEL 2000, Skripta za vježbeiz Informatike, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Sjemenarstvo Vol 19(2002) 1-2,HAD, Zagreb, 2002. godine, str. 117-136.


1. Grbavac V., Dragičavić D. (2002). Zbilja i vizija informacijske i tehnološke revolucije, MediaCulture and Public Relations. Vol.1

2. Grbavac, V., Tepeš, B., Rotim, F. (2003). Informacijska tehnološka revolucija na početku 21.stoljeća, Društvena istraživanja, Časopis za Opća društvena pitanja, broj 5; str. 613-906.

Koordinator modula

Redoviti profesor Vitomir Grbavac

Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 14Auditorne vježbeLaboratorijske vježbeVježbe u praktikumu 14Seminar 2Terenske vježbe


odrađene vježbe


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1038 ISHRANA BILJA

Opis modula

Zadaća modula je upoznati studente sa zadacima suvremene znanosti o ishrani bilja te njezin

odnos prema srodnim disciplinama. Zatim, upoznati studente s definicijama i klasifikacijamabiogenih elemenata odnosno biljnih hranjiva te s osnovnim funkcijama biljnih hranjiva. Poredtoga upoznati studente s sadržajem mineralnih tvari u biljci te tlu kao izvoru biljnih hranjiva.Upoznati studente s «faktorom kapaciteta Q» i «faktorom intenziteta I», odnosno stabilnom ilabilnom poolu kao vrlo bitnim čimbenicima koji utječu na ishranu biljaka iz tla te usvajanjehranjiva iz tla. Zatim, utjecaj ekoloških čimbenika i biljnog metabolizma na primanje hranjiva,usvajanje biljnih hranjiva nadzemnim organima biljke i čimbenike koji utječu na primanjehranjiva nadzemnim organima. Upoznati studente s biogenim elementima: dušik, fosfor, kalij,kalcij, magnezij, sumpor, željezo, mangan, cink, bakar, bor, molibden i klor, njihovim sadržajemu tlu, temeljnom fiziološkom ulogom u biljci, nedostatnom i suvišnom ishranjenosti. I na krajuupoznati studente sa osnovama gnojiva i gnojidbom.

Cilj modula

Stjecanje temeljnih znanja za nastavak studiranja na određenim diplomskim studijima, kao i vještinu da obavlja određene poslove u vođenju ishrane bilja u biljnoj proizvodnji.

Obvezna literatura

1. Tomislav Ćosić (2001): Ishrana bilja, interna skripta, Zagreb.2. V. Vukadinović, Z. Lončarić (1998): Ishrana bilja, Poljoprivredni fakultet, Osijek.3. Jelka Anić, Ishrana bilja (1973): Ishrana bilja, Poljoprivredni fakultet, Zagreb


1. K. Mengel, E.A. Kirkby, H. Kosegarten, T. Appel (2001): Principles of Plant Nutrition, 5thedition, Boston.

2. A. Finck (1982): Fertilizers and Fertilization, Introduction and Practical Guide to CropFertilization, Basel.

3.. W. Bergmann (1992): Nutritional Disorders of Plants, Gustav Fisher Verlag Jena, Stuttgart.4. Diplomski, magistarski i doktorski radovi koji obrađuju problematiku ishrane bilja na

različitim kulturama, tlima i supstratima.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Tomislav Ćosić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 42Auditorne vježbeLaboratorijske vježbe 14Vježbe u praktikumu --Seminar 4Terenske vježbe


Odrađene vježbe i seminar


Pisano ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1039 IZRAVNA PRODAJA I PRERADA NA SELJAČKOMGOSPODARSTVU

Opis modula

U sklopu modula obrađuju se slijedeće programske cjeline: osnove izravne prodaje seljačkihproizvoda, izravna prodaja u Hrvatskoj, marketinga i izravna prodaja, ogledni primjeri izravneprodaje, te osnove prerade na seljačkom gospodarstvu. U sklopu prerade daju se osnovetehnologije za proizvodnju domaćih mliječnih proizvoda, preradu voća i povrća, proizvodnjudomaćih voćnih rakija te proizvodnju domaćih suhomesnatih proizvoda. Analiza oglednihprimjera izravne prodaje olakšava razumijevanje i usvajanje nastavne građe. Kroz seminar iterensku nastavu studenti se osposobljavaju za planiranje i poduzetništvo u izravnoj prodaji.

Cilj modula

Upoznavanje studenata s važnošću izravne prodaje u Hrvatskoj. Primjena znanja iz marketingau izravnoj prodaji. Osposobljavanje studenata za pokretanje izravne prodaje i prerade na

vlastitom gospodarstvu ili savjetovanje seljaka o izravnoj prodaji.

Obvezna literatura

1. Kovačić, D., (2005.): Izravna prodaja seljačkih proizvoda – teorijska polazišta i praktičnaprimjena, Agrarno Savjetovanje, Zagreb


1. Wirthgen, B., Maurer, O., (2000.): Direrktvermarktug, Ulmer2. Pottebaum, P. (1988): Handbuch Direktvermarktung – Neue Wege für Absatz

landwirtschaftlicher Produkte, Münster-Hiltrup, München3. Miethe, R. (2000): Schritt für Schritt ergolgreich werben, Erfolgreich Werben, Ein

Sonderheft Von "Hof Direkt", Zeitschrift Für Direktvermarkter, No. 1.,Landwirtschaftsverlag Gmbh, Münster, p. 4-5.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Damir Kovačić

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Napisan seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1040 IZVOĐENJE MELIORACIJSKIH SUSTAVA

Opis modula

U modulu će studenti na predavanjima dobiti saznanja o tehnici izvedbe postojećih sustava

odvodnje i navodnjavanja. Tako će tematske cjeline iz odvodnje obuhvatiti: Melioracijskesustave odvodnje, načini izvođenja (postavljanja) sustava površinske odvodnje, podzemneodvodnje (cijevne drenaže) i kombinirane odvodnje, zaštita i održavanje sustava odvodnje.Tematske cjeline iz navodnjavanja će obuhvatiti: Sustave navodnjavanja, izvore vode i njezinzahvat, bitne elemente i opremu pri pojedinom sustavu navodnjavanja, izvođenje (postavljanje)sustava navodnjavanja kišenjem, samohodnim uređajima, kapanjem i mini rapršivanjem,kontrola, zaštita i održavanje sustava navodnjavanja. Na vježbama će se izraditi programi inacrtati shema: Izvođenja sustava površinske odvodnje, podzemne i kombinirane odvodnje,kao i izvođenje sustava navodnjavanja kišenjem i kapanjem.U seminaru će studentipojedinačno (ili manjim skupinama) obraditi i skicirati jedan od sustava odvodnje ilinavodnjavanja. Na terenskim vježbama će studenti vidjeti neke od postavljenih sustavaodvodnje i navodnjavanja.

Cilj modula

Studet se upoznava s problemima i posljedicama viška i manjka vode na poljoprivrednimpovršinama, te mogućim načinima i tehnikom njhovog saniranja.

Obvezna literatura

1. Vidaček, Ž. : Gospodarenje melioracijskim sustavima odvodnje i natapanja, Agronomskifakultet, Zagreb,1998.

2. Tomić, F.: Navodnjavanje, Agronomski fakultet, Zagreb, 1988.3. Tomić, F., Petošić, D.: Poljoprivredne melioracije (interna skripta), Agronomski fakultet,

Zagreb, 1987.


1. Priručnik za hidrotehničke melioracije, I kolo, Odvodnjavanje, knjiga 3, Osnovna mreža,DONH, Zagreb, 1985.

2. Priručnik za hidrotehničke melioracije, I kolo, Odvodnjavanje, knjiga4, Detaljna mreža,DONH, Zagreb, 1987.

3. Priručnik za hidrotehničke melioracije, I kolo, Odvodnjavanje, knjiga 5, Građenje, DONH,Zagreb, 1989.

4. Priručnik za hidrotehničke melioracije, II kolo, Navodnjavanje, knjiga 3, Načini natapanja,Građevinski fakultet, Rijeka i DONH, Rijeka, 1994.

5. Priručnik za hidrotehničke melioracije, II kolo, Navodnjavanje, knjiga 4, Sustavi, građevine ioprema za natapanje, Građevinski fakultet, Rijeka i DONH, Rijeka, 1995.

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Ivan Šimunić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 40Auditorne vježbe 12Laboratorijske vježbe -Vježbe u praktikumu -Seminar 4Terenske vježbe 4


Pohađanje predavanja, vježbi iseminara, te izrada potrebnih vježbi iseminara.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1041 IZVORNE PASMINE I NJIHOVA ZAŠTITA

Opis modula

Stučni i javni interes za izvorne pasmine domaćih životinja potaknut je spoznajama njihove

ugroženosti i nestanka. Svjesni jedinstvenosti animalnih resursa kao dijela genetskog ikulturološkog naslijeđa, javnost na globalnoj i nacionalnoj razini čini napore da očuva animalnegenetske resurse u in situ ili ex situ sustavima. Hrvatska je svjesna vrijednosti animalnihgenetskih resursa, što se ogleda kroz državnu brigu o očuvanju izvornih autohtonih pasmina.Cilj ovog modula je, kroz različite oblike nastave, upoznati studente s izvornim pasminarazličitih vrsta domaćih životinja: goveda, konja, svinja, ovaca, koza, peradi i pasa, te sautohtonim vrstama riba. Ukazat će se na njihovo mjesto, ulogu i važnost u svekolikojanimalnoj proizvodnji u Hrvatskoj. Ukazat će se na različite pristupe definiranja statusaizvornosti, osmišljavanje programa zaštite izvornih pasmina, a posebno će se ukazati nadohodovne sustave korištenja izvornih pasmina i njihovu uloga u proizvodnji autohtonihproizvoda, zaštiti izvornosti i zemljopisnog podrijetla, ekološkoj proizvodnji i važnosti izvornihpasmina, njihovih proizvoda i prerađevina u turizmu. Ukazat će se na međunarodne

konvencije, protokole i propise, metode istraživanja i potvrđivanja autohtonosti te metodekonzervacije genetskih resursa. Kroz samostalan rad ukazat će se na mogućnosti uporabemolekularnih markera u određivanju statusa inbridinga, ugroženosti strukture populacije, teuvođenje pokazatelja fenotipa i genotipa u uzgojne selekcijske programe.

Cilj modula

Stjecanje saznanja bitnih za nastavak diplomskih studija Animalne znanosti; osposobljen je za voditelja farme, i/ili tehnologa na farmi.

Obvezna literatura

1. Boro Mioč, Vesna Pavić (2002): Kozarstvo, Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb2. Zvonimir Uremović, Marija Uremović, Vesna Pavić, Boro Mioč, Stjepan Mužic, Zlatko

Janječić (2002): Stočarstvo, Agronomski fakultet, Zagreb3. Ante Ivanković (2004): Konjogojstvo, Hrvatsko agronomsko društvo, Zagreb.4. Zvonimir Uremović (2004): Govedarstvo, Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb.5. Marija Uremović, Zvonimir Uremović (1997): Svinjogojstvo, Agronomski fakultet, Zagreb


1. UN-Convention on Biological Diversity, FAO, Rome 1992.2. Gudelines for Development of National Farm Animal Genetic Resources Management

Plans, FAO, Rim.3. Simm, G., Villanueva, B., Sinclair, K. D., Townsend, S. (2004): Farm Animal Genetic

Resources. Nottingham University Press, UK.4. Treer, T., Safner, R., Aničić, I., Lovrinov, M. (1995): Ribarstvo. Globus, Zagreb..5. Mustapić, Z., urednik (2004): Lovstvo. Hrvatski lovački savez, Zagreb

Koordinator modula

Redoviti profesor Boro Mioč

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje nastave (min 80%),seminarski rad, terenska nastava


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1042 KAKVOĆA I PRERADA MESA

Opis modula

Kakvoća mesa kao temelj logičnog slijeda prerade je danas problematična zbog brojnih razloga.

Zbog toga je nužno studente upoznati o razlozima loše ili smanjene kakvoće mesa, prije svega ucilju očuvanja zdravlja ljudi, proizvodnje proizvoda najviše kakvoće i konkurentnosti u EU.Bitka za profit, bez obzira na posljedice ima u tom lancu značajnu ulogu. Proizvođače hrane svemanje zanima zdrava hrane, tako stočare zanima povećanje brzine tova, što bolje iskorištenjehrane i bez ograničenja pomicanje odnosa meso-mast u trupu. U tom smislu se i danas koriste utovu antibiotici, hormonski preparati itd. uz vidnu prisutnost toksičnih rezidua. Selekcioneri usmislu povećanja mesnatosti idu predaleko, ne vodeći računa o promjeni odnosa crvenih,bijelih i intermedijalrih mišićnih vlakana u mišiću, čime značajno utječu na promjenekemijskog sastava mesa. Posljedica je pojava blijedog, mekanog i vodnjikavog mesa, odnosnotvrdog, čvrstog i tamnog mesa. Sve se u tehnologiji odražava negativno na procese zrenja mesa,kalo i kompletnu organoleptičku ocjenu. Studenti će sistematski i logičnim slijedom bitiupoznati s navedenim činjenicama u cilju očuvanja zdravlja ljudi, odnosno u cilju proizvodnje

visoko kvalitetnih proizvoda od mesa.Cilj modula

Stjecanje temeljnih znanja za nastavak studija Animalne znanosti, odnosno osposobljavanje Bsstudenta za stručan rad u klaonicama i preradi mesa.

Obvezna literatura

1. Rahelić S. (1985): Osnove tehnologije mesa. Školska knjiga Zagreb.2. Živković J. (1982): Veterinarsko sanitarna kontrola životinja za klanje i mesa, Udžbenik

Sveučilišta u Zagrebu3. D. Kovačević (2005): Meso i riba, sirovine prehrambene industrije. Udžbenik Sveučilišta J.J.

Storssmayer u Osijeku.

Preporučena literatura1. Price J.F., Schweigert B.S. (1970): The science of meat and meat products, Freeman W.H and

Company, San Francisco.2. Jensen W.K., Dawine C, Diceman M. (2004): Encyclopedia of meat sciences, vol. 1,2,3.

Elsevier Academic Press, Amsterdam, Boston, Heidelberg, Paris.... Tokyo.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 38Auditorne vježbe 0Laboratorijske vježbe 6Vježbe u praktikumu 0Seminar 4Terenske vježbe 12


pohađanje nastave (min.80%),seminarski rad, terenska nastava.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1043 KEMIJA

Opis modula

Program modula Kemija s osnovama biokemije omogućuje studentima stjecanje temeljnih

teorijskih i praktičnih znanja neophodnih za studij i uspješan rad u struci. Programski dijelovimodula su sljedeći:

Opća i anorganska kemija upoznaje studente s osnovnim znanjima potrebnim za razumijevanjekemijskih reakcija, energijskih promjena kod kemijskih reakcija, te fizikalnim, odnosnokemijskim svojstvima biogenih elemenata. Organska kemija upoznaje studente sa strukturom ikemijskom reaktivnošću organskih spojeva potrebnih za razumijevanje osnovnih biokemijskihprocesa. Osnovni elementi biokemije upoznaju studente s osnovnim metaboličkim procesimau stanici, te pohranom, prijenosom i iskazivanjem genetičke informacije. Laboratorijske vježbeupoznaju studente s osnovnim elementima postupka kvalitativne i kvantitativne kemijskeanalize. Polaganje ispita studentima će se olakšati kroz kolokvije i izradu seminarskih zadataka.

Cilj modula

Razumijevanje osnovnih kemijskih i biokemijskih procesa potrebnih za svladavanje temeljnihznanja struke.

Obvezna literatura

1. Lj. Đumija , Kemijsko računanje za studente Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu,Zavod za kemiju, Zagreb, 1997. interna skripta

2. Lj. Đumija , Kemijski elementi i spojevi, Zavod za kemiju, Zagreb, 1997. interna skripta3. J. Manitašević, Organska kemija, Agronomski fakultet, Zagreb, 1995.


1. I. Filipović, S. Lipanović, Opća i anorganska kemija, I/II dio, Školska knjiga, Zagreb, 1995.2. S.H. Pine, Organska kemija, Školska knjiga, Zagreb, 1994.

3. L. Stryer, Biokemija, Školska knjiga, Zagreb, 1991.4. P. Karlson, Biokemija, Školska knjiga, Zagreb, 1993.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Marija Bujan

Broj ECTS bodova 6




Odslušana predavanja, odrađenelaboratorijske vježbe, izrađeniseminarski zadaci


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1044 KEMIJA S OSNOVAMA BIOKEMIJE

Opis modula

Uspješan rad u bilo kojem segmentu agronomske struke, danas je gotovo nezamisliv bez

poznavanja i razumijevanja osnova prirodnih znanosti, kemije i biokemije. Program modulaKemija s osnovama biokemije omogućuje studentima stjecanje temeljnih teorijskih i praktičnihznanja neophodnih za studij i uspješan rad u struci. Programski dijelovi modula su sljedeći:

Opća i anorganska kemija upoznaje studente s osnovnim znanjima potrebnim za razumijevanjekemijskih reakcija, energijskih promjena kod kemijskih reakcija, te fizikalnim, odnosnokemijskim svojstvima biogenih elemenata.

Organska kemija obrađuje strukturu i kemijsku reaktivnost organskih spojeva potrebnih zarazumijevanje osnovnih biokemijskih procesa. Osnovni elementi biokemije upoznaju studentes osnovnim metaboličkim procesima u stanici, te pohranom, prijenosom i iskazivanjemgenetičke informacije. Laboratorijske vježbe omogućuju studentima kroz praktičan, samostalanrad svladavanje osnovnih laboratorijskih postupaka kvalitativne i kvantitativne kemijske

analize.Polaganje ispita studentima će se olakšati kroz kolokvije i izradu seminarskih zadataka.Cilj modula

Teoretska i praktična znanja osnovnih kemijskih i biokemijskih procesa studentima su osnovaza razumijevanje i svladavanje temeljnih znanja struke.

Obvezna literatura

1. Malone L. J. (2001). Basic Contepts of Chemistry, sixth edition, 2001.John Wiley & Sons,Inc.

2. Đumija Lj. (1997). Kemijsko računanje za studente Agronomskog fakulteta Sveučilišta uZagrebu, Zavod za kemiju, Zagreb, interna skripta

3. Đumija Lj. (1997). Kemijski elementi i spojevi, Zavod za kemiju, Zagreb, interna skripta4. Manitašević J. (1995). Organska kemija, Agronomski fakultet, Zagreb5. Karlson P. (1993). Biokemija, Školska knjiga, Zagreb


1. Filipović I. (1995). Opća i anorganska kemija, I/II dio, (S. Lipanović), Školska knjiga, Zagreb2. Pine S.H. )1994). Organska kemija, Školska knjiga, Zagreb3. Stryer L. (1991). Biokemija, Školska knjiga, Zagreb

Koordinator modula

docent Marija Bujan

Broj ECTS bodova 6




Odslušana predavanja, odrađenelaboratorijske vježbe, izrađeniseminarski zadaci


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1045 KINOLOGIJA

Opis modula

Podrijetlo pasa, tijek pripitomljavanja i sistematska pripadnost. Osnovne morfološko

anatomske i biološke osobitosti pasa. Osnovi reprodukcije, skotnost i štenjenje. Hranidbenepotrebe, smještaj i ishrana. Pasminske karakteristike i međunarodni standard s isticanjemHrvatskih autohtonih pasmina. Odgoj i obuka pasa te njihove radne karakteristike.

Cilj modula

Stjecanje temeljnih znanja za nastavak studiranja kao i stjecanje dostatnih vještina za obavljanjeodređenih poslova unutar struke

Obvezna literatura

1. Bauer M. (1992): Kinologija 1. Uzgoj i njega pasa. AGM, Samobor2. Bauer M. (1989): Pas moj prijatelj. Liber, Zagreb3. Tucak Z. i sur. (2004): Lovna kinologija. Sveučilište Osijek, Osijek 4. Klever U. (1995): Velika knjiga o psima. Primula, Opatija5. Mustapić Z. (urednik) (2004): Lovstvo. Hrvatski lovački savez, Zagreb


1. Balać J., Polak M. D. (1991): Lov, lovački psi i oružje. Alfa, Zagreb2. Rossignol C., Caccivio A. (1999): Guide to hunting dogs. Konemann, Spain3. Mareković A. (2002): Odgoj i školovanje ovčarskih pasa. AFZ, diplomski rad4. Bermanec P. (2000): Od šteneta do radnog psa. AFZ, diplomski rad5. Safner R., Milčić K. (1995): Nema lova bez pravog tragača. Lovački vjesnik, 104 (10).

Koordinator modula

Redoviti profesor Roman Safner

Broj ECTS bodova 6




Redovito praćenje nastave.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1046 KRAJOBRAZNA EKOLOGIJA

Opis modula

Pojam, zadaća i sadržaj ekologije. Razdioba i metode ekologije i njen odnos prema ostalim

znanostima. Ekološki čimbenici, raspored u ekološkim sustavima, ekološka valencija, ekološkaniša. Populacije (glavna svojstva). Biocenoze. Odnosi i tipovi ishrane, hranidbeni lanci,sukcesije. Metabolizam ekoloških sustava. Kruženje tvari i protjecanje energije. Biogeokemijskiciklusi. Organska produkcija. Ekološka svojstva i životna područja kopnenih ekoloških sustava.Biomi. Biocenološka i ekološka obilježja tekućica, stajaćica, podzemnih voda i mora. Osnovnaobilježja krajobraza pojedinih područja Hrvatske. Glavna područja praktične primjeneekologije. Glavni poremećaji u ekološkim sustavima utjecajem čovjeka. Gospodarenjebioresursima. Ekološki inženjering-kontrola eutrofikacije. Pregradnja i regulacija tekućica.Problem pitke vode.

Cilj modula

Student će steći temeljna znanja o ekologiji kao znanosti te o problematici kojom se ona bavi.

Naučiti će osnovne ekološke zakonitosti (kruženje tvari i protjecanje energije) koje su osnova zarazumijevanje izuzetno bitnog intenziteta organske proizvodnje pojedinih ekoloških sustava.Između ostalog će naučiti i mogućnosti primjene stečenih znanja iz ekologije u rješavanju nekihod aktualnih poremećaja okoliša.

Obvezna literatura

1. Navehm Z., Lieberman, A. (1994): Landscape Ecology. Springer-Verlag, New York Inc.2. Krebs, C.J. (1994): Ecology. Harper & Row Publishers, New York, San Francisko, London.3. Odum, E.P. (1971): Fundamental of Ecology. W.B.Saunders Comp., Philadelphia, London,

Toronto.4. Begon, M., Harper. J.L, Townsend, C.R. (1996): Ecology. Blackwell Science.5. Smith R.L., Smith T.M. (2000): Elements of Ecology. Benjamin/Cummings Science Publ.

Preporučena literatura1. Kerovec, M. (l988): Ekologija kopnenih voda. Mala ekološka biblioteka, Knjiga 3, Hrvatsko

ekološko društvo, Zagreb2. Gottstein, M. Š., Ozimec R., Jalžić B., Kerovec M., Bakran-Petricioli T. (2002): Raznolikost i

ugroženost podzemne faune Hrvatske. Ministarstvo zaštite okoliša i prostornog uređenjaRepublike Hrvatske, Zagreb

3. Cooke, G.D., Welch, E.B., Peterson, S.A., Newroth, P.R.: Restoration and Management of Lakes and Reservoirs. Lewis Publishers, Boca Raton, New York, 1993.

4. Prpić, B., ur., 1998: Zbornik radova- Međunarodna konferencija održivo gospodarskokorištenje nizinskih rijeka i zaštita prirode i okoliša.Hrvatsko šumarsko društvo iEURONATUR. Zagreb, 166.

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Mladen Kerovec

Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 20Seminar 10

Uvjeti za dobivanje potpisa Redovito pohađanje svih oblikanastave


PismenoUsmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1047 KRAJOBRAZNA TEHNIKA

Opis modula

Uvod, vrtna tehnika u otvorenom prostoru. Građevni materijali: prirodni i umjetni kamen,

opeka, beton i njihova upotreba. Zemljani radovi: građevinske kategorije i svojstva tla,modeliranje zemljišta, iskopi-nasipi-otkopi. Kotni plan, sistemi površinske odvodnja u urbanimsredinama. Komunikacije, parkirališta, putovi. Popločene površine, oblikovanje pješačkihkomunikacija. Potporni zidovi. Stubišta i rampe. Zdenci i fontane. Urbana oprema i sportskitereni. Gradilišna dokumentacija. Priprema troškovnika. Norme rada. Standardi. Pripremarada. Vođenje gradilišta. Građevinski dnevnik. Građevna knjiga. Obračunske situacije.Primopredaja i nadzor. Plan sadnje biljnog materijala - opis i sadnja. Priprema travnjaka.Osnove biotehnološke sanacije.

Cilj modula

Osposobiti studente za razradu projekta krajobraznog oblikovanja sa detaljima do izvedbenognivoa, uključujući i primjenu.

Obvezna literatura1. Zabilješke sa predavanja. Interna skripta.2. Time Saver (1988.): Standards for Landscape Architecture, Mc. Grawl-hill Book Company.3. Lehr, R. (1968.): Taschenbuch fur den Garten- und Landschaftsbau, Berlin und Hanburg4. Littewood, M. : Landscape detailing, Butterworth Architecture, London, Boston5. Markač Čop, B. (1975): Vrtna tehnika, Zagreb


1. Parey, P. (1988): Landschaftsbau verlag, Berlin2. Halow, L. C. (1999): Landscape Architecture Construction, New Jersey 3. Samardžija, N. (1998): Travnjaci. Zagreb4. Internet

Koordinator modula

prof. dr. sc. Branka Aničić

Broj ECTS bodova 6




Redovno pohađanje predavanja i vježbi, redovna predaja i pozitivnaocjena seminarskih radova


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1048 KRMNO BILJE NA ORANICAMA

Opis modula

Modul «Krmno bilje na oranicama» obuhvaća najznačajnije krmne biljke koje se proizvode na

oranicama, a koriste se za namirenje potreba s kvalitetnom voluminoznom krmom tijekom vegetacije, konzerviranje proizvedenih viškova kao sijeno, silaža, sjenaža, te proizvodnja ikorištenje nekih zrnatih kultura kao koncentrata. Tijekom studija studenti će upoznatinajznačajnije morfološke i biološke osobine najvažnijih krmnih biljaka koje se koriste uprehrani stoke:

Korjenasto - gomoljaste: stočne repe, korabe, mrkve, postrne repe, krumpir

Žitarice: ječam, raž, tritikale, pšenica, zob, kukuruz, sirak, sudanska trava

Jednogodišnje krmne mahunarke: grašak, grahorice, djeteline: inkarnatka, perzijska,aleksandrijska, kokotac

Krmne kupusnjače: ogrštice, repice, rotkve, stočni kelj i križanci

Višegodišnje krmne mahunarke: lucerna: plava, žuta, bastardna; djeteline:crvena, bijela,hibridna, jagodasta; smiljkita: roškasta, uskolisna, močvarna; esparzeta.

Višegodišnje krmne trave: pahovka rana, klupčasta oštrica, mačji repak, vlasulje:livadna,trstikasta, nacrvena, ovčja; vlasnjače: livadna, obična, godišnja, rosulje: bijela i obična,lisičji repak, blještac, stoklasa bezosata i dr.

Upoznavanje sa proizvodnjom krme na oranicama u slijedu po vremenu prispijevanja, kakvoćii prinosima, te načini spremanja viškova proizvedene krme, djetelinsko travne smjese, travnesmjese za košnju i napasivanje.

Cilj modula

Student svladava suvremene trendove u proizvodnji i korištenju krmnog bilja na oranicama

korištenjem kapaciteta i potencijala za namirenje potreba, vrsta i kategorija stoke kvalitetnom voluminoznom, a dijelom i koncentriranom krmom.

Obvezna literatura

1. Čižek, J. 1970. Proizvodnja krmnog bilja. Skripta, Zg.2. Grupa autora: 1986. Poljoprivredni savjetnik. Zg.3. Mišković, B. 1986. Krmno bilje. Bg4. Stjepanović, M. 1998. Lucerna. Os.5. Šoštarić-Pisačić, K. i Kovačević, J. 1968. Travnjačka flora i njena poljoprivredna vrijednost.

Zg.


1. Ball, D.1999. Practical forage concepts. Alabama. USA.2. Ball. D., Hoveland, C. and Lacefield, G. 2002. Southern forages. PPI. USA3. Fahey, G. (urednik) 1994. Forage quality, evaluation and utilisation. ASA.4. Šoštarić-Pisačić, K. 1970. Sastavljanje i sjetva djetelinsko-travnih smjesa. Zg.5. Štafa, Z. 2000. Kako postići kakvoću svježeg sirovog mlijeka zadanu pravilnikom.(Krmni

slijed) HMU. Zg.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Dubravko

Maćešić

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Uredno izvršene obveze: predavanja, vježbe, seminar, terenske vježbe.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1049 LABORATORIJSKA TEHNOLOGIJA

Opis modula

Za stjecanje minimalno potrebnih znanja iz područja Laboratorijske tehnologije za

preddiplomsku razinu naobrazbe, modul se sastoji od predavanja, auditorskih vježbi i seminara.Predavanjima je predviđeno stjecanje znanja o zahtjevima tehničke osposobljenosti iosiguravanja sustava kvalitete u laboratoriju sukladno normi HRN EN ISO/IEC 17025 «Općizahtjevi za osposobljenost ispitnih i umjernih laboratorija». Studenti će biti upoznati sapripremom dokumentacije: izrada priručnika kvalitete, postupaka, radnih uputa i obrazaca,potrebne za osiguranje dobre laboratorijske prakse u laboratoriju. Teorijska i praktična znanjaza utvrđivanje parametara validacije: planiranja, izvedbe i dokumentiranja validacije analitičkihmetoda. Osnovna načela validacijskog postupka za kemijske, fizikalne i mikrobiološke metode.

Cilj modula

Stručna osposobljenost za timski rad implementacije zahtjeva norme HRN EN ISO/IEC 17025u laboratoriju. osposobljenost za samostalnu provedbu validacije analitičkih metoda i izračun

mjerne nesigurnosti.Obvezna literatura

1. HRN EN ISO/IEC 17025 «Opći zahtjevi za osposobljenost ispitnih i umjernih laboratorija»2. FIL-IDF, AOAC Standardi3. «Validacija analitičkih metoda». Hrvatsko mjeriteljsko društvo, Zagreb, 2003. Materijal sa

seminara.4. «Validacija mikrobioloških metoda». Hrvatsko mjeriteljsko društvo, Zagreb, 2004. Materijal

sa seminara.5. «Kemijsko mjeriteljstvo». Hrvatsko mjeriteljsko društvo. Zagreb, 2004. Materijal sa

seminara.


1. Analytical Quality Assurance and Good Laboratory Practice in Dairy Laboratories. FIL-IDF, Brussels, 1993. 9302.

Koordinator modula

Redoviti profesor Neven Antunac

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 12Auditorne vježbe 38Laboratorijske vježbe 6Vježbe u praktikumu -Seminar 4Terenske vježbe -


Minimalno 80% prisutnost na nastavi(predavanjima i vježbama).


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1050 LIKOVNA ANALIZA I PLASTIČNO OBLIKOVANJE

Opis modula

Analiza forme na likovnim primjerima (crtež, slika, skulptura, dizajn, plakat, fotografija).

Prostorni odnosi. Jedinstvo volumena i prostora. Orijentacija tijela u prostoru. Analiza tonskeperspektive. Skiciranje na terenu. Toniranje površina unutar motiva. Primarna prostornastruktura. Odnos skupine samostalnih trodimenzionalnih elemenata i baze. Vizure. Tlocrt.Perspektiva.

Cilj modula

Upoznavanje vizualnih elemenata i njihova primjena u strukturi plohe i volumena (točka, linija,lik, tijelo, prostor, red, simetrija, ton, boja)

Obvezna literatura

1. Dostupna literatura iz povijesti umjetnosti i teorije umjetnosti.

Koordinator modula

prof. Ante Vulin

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave PredavanjaAuditorne vježbe 52Laboratorijske vježbeVježbe u praktikumuSeminarTerenske vježbe 8


Pozitivna ocjena iz vježbi


7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1051 LOVSTVO

Opis modula

Osnove anatomije, fiziologije i biologije dlakave i pernate divljači s ciljem održivog

gospodarenja i komercijalnog uzgoja. Isticanje lovačkih trofeja i njihovog ocjenjivanja.Temeljne spoznaje osnovnih područja lovne tehnologije (uzgoj divljači, zaštita protiv šteta nadivljači i od divljači, uređenje lovišta i uzgajališta divljači, lovno gospodarenje). FCI podjelalovnih pasa u skupine s njihovim radnim karakteristikama. Karakteristike lovačkog oružja sosnovama balistike. Lovačke tehnike, specifičnosti lovljenja divljači, lovački običaji, etika imoral.

Cilj modula

Stjecanje temeljnih znanja za nastavak studiranja kao i stjecanje dostatnih vještina za obavljanjeodgovornih poslova unutar struke

Obvezna literatura

1. Mustapić Z. Ur. (2004): Lovstvo, Hrvatski lovački savez, Zagreb2. Andrašić D. (1984): Zoologija divljači i lovna tehnologija. Liber. Zagreb3. Andrašić D. (1982): Objekti tehničkog uređenja lovišta i uzgajališta divljači. Liber. Zagreb4. Bauer M. (1992): Kinologija 1. Uzgoj i njega pasa. AGM, Samobor5. Jakelić I. Z. (2001): Lovačko oružje. J I , Zagreb


1. Safner R. (2003): Zečevi. AFZ, skripta2. Čeović I. (1953): Lovstvo. Lovačka knjiga, Zagreb3. Klever U. (1995): Velika knjiga o psima. Primula d.o.o., Opatija4. Cortay C., Durantel P., Joly E., Pasquet F., Rossignol C. (2000): The pocket quide to hunting.

Konemann, Singapore5. Balać J., Polak M. D. (1991): Lov, lovački psi i oružje. AGM, Samobor

Koordinator modula

Redoviti profesor Roman Safner

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1052 LJEKOVITO, AROMATIČNO I MEDONOSNO BILJE

Opis modula

Studenti se upoznaju s općim značajkama ljekovitog, aromatičnog i medonosnog bilja i

prednostima uzgoja pred prikupljanjem, sistematikom i morfologijom, te osnovamatehnologije proizvodnje i prerade ljekovitog, aromatičnog i medonosnog bilja. Tijekom vježbi upraktikumu kao i terenskih vježbi studenti će se upoznati s osnovnim vrstama ljekovitog,aromatičnog i medonosnog bilja kao i osnovama njihovog uzgoja.

Cilj modula

Cilj modula je upoznati studente s ljekovitim, aromatičnim i medonosnim biljem

Obvezna literatura

1. Kolak, I., Šatović, Z. i Carović, K. 2004. Poznavanje ljekovitog, aromatičnog i medonosnogbilja. Zagreb / Mostar. Skripta. str. 91

2. Kolak, I.; Šatović, Z. i Carović, K. 2004. Droge i metaboliti ljekovitog i aromatičnog bilja.Zagreb / Mostar. Skripta. str. 88

3. Kolak, I.; Šatović, Z. i Carović, K. 2003. Ljekovito, aromatično i medonosno bilje - opći dio.Zagreb / Mostar. Skripta. str. 67

4. Kolak, I., Šatović, Z. i Carović, K. 2003. Ljekovito, aromatično i medonosno bilje - specijalnidio. Zagreb / Mostar. Skripta. str. 243

5. Kolak, I., Šatović, Z., Rukavina, H. i Rozić, I. 1997. Ljekovito bilje na hrvatskim prostorima.Sjemenarstvo. 5-6: 341-353


1. Hornok (ur.) 1992. Cultivation and Processing of Medicinal Plants. Akademia Kiado,Budimpešta, Mađarska

2. Kolak, I., Šatović, Z. i Rukavina, H. 1997. Mogućnosti proizvodnje i prerade ljekovitog iaromatičnog bilja na hrvatskim prostorima. Sjemenarstvo. 3-4: 203-229

3. Kolak, I.; Rukavina, H. i Rozić I. 1997. Kamilica (Matricaria chamomila L.) - Stanje imogućnosti. Znanstveni glasnik. 3: 25-34.

4. Šilješ, I. Grozdanić, Đ. i Grgesina, I. 1992. Poznavanje, uzgoj i prerada ljekovitog bilja.Školska knjiga, Zagreb

5. Šimić, F. 1980. Naše medonosno bilje. Znanje, Zagreb

Koordinator modula

Redoviti profesor Ivan Kolak

Broj ECTS bodova 3




Pohađanje svih predavanja i vježbi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1053 MARKETING U POLJOPRIVREDI

Opis modula

U ovom modulu studenti se upoznaju s marketingom i njegovim posebnostima u poljoprivredi.

U sklopu modula obrađuju se slijedeće programske cjeline: osnove marketinga, marketinškaanaliza, strateško planiranje u marketingu, politika proizvoda, cjenovna politika, politikadistribucije, komunikacijska politika, kreiranje marketinškog spleta, upravljanje marketingomte primjena marketinga u poljoprivredi. Primjena marketinga u poljoprivredi obuhvaćaposebnosti marketing na razini poljoprivrednog poduzeća odnosno seljačkog gospodarstva,skupni marketing te zajednički marketing. Mnoštvo primjera iz marketinške prakse olakšavarazumijevanje i usvajanje nastavne građe, a auditorne vježbe i samostalna izrada marketinškogplana pripremaju studente za praktičnu primjenu usvojenih teoretskih znanja.

Cilj modula

Stjecanje znanja o marketingu i njegovoj primjeni u poljoprivredi, razumijevanje marketinškihkoncepata i praktična primjena usvojenih teoretskih znanja

Obvezna literatura1. Kotler P. (2001). Upravljanje marketingom, MATE, Zagreb2. Dordrecht Dibb S. (1995.). Marketing (L. Simkin, W.M. Pride, O.C. Ferrell), MATE, Zagreb3. Kolega A. (2001). Hrvatsko poljodjelsko tržište (M. Božić), Tržništvo, Zagreb4. Kovačić D. (2005). Izravna prodaja seljačkih proizvoda, Agrarno Savjetovanje, Zagreb5. Prilog uz vježbe - Interni materijali (skripta)


1. Kohls, Richard L.; Uhl, Joseph N. (2002): Marketing of Agricultural Products, Prentice Hall2. Wagner, P. (2000): Marketing in der Agrar- und Ernährungswirtschaft, Verlag Eugen-

Ulmer, Stuttgart3. Wierenga B. et al. (1997). Agricultural Marketing and Consumer Behaviour in a changing

World, Kluwer Academic Publisher, Boston/London/ Padberg D.I.4. Strecker O. (1996). Marketing in der Agrar-und Ernährungswirschaft (J. Rechert,P.

Pottebaum), VerlagsUnion Agrar, Frankfurt (Main)

Koordinator modula

redoviti profesor Damir Kovačić

Broj ECTS bodova 6




Napisan seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1054 MATEMATIKA I

Opis modula

U modulu su sakupljeni matematički sadržaji nužni za praćenje nastave iz ostalih modula i za

samostalnu analizu i rješavanje jednostavnijih problema koji se pojavljuju u svakodnevnojpraksi. Nakon kratkog uvoda u pojmove i metode teorije skupova, prvu samostalnu cjelinu čineosnove financijske matematike, kao što su složeni kamatni račun i račun otplata. Nakon togadolaze osnove kombinatorike, nužne za razumijevanje sadržaja u statistici, biometrici iplaniranju pokusa. Sljedeću cjelinu čine elementi linearne algebre s vektorskim i matričnimračunom, linearnim sustavima, linearnom regresijom i metodom najmanjih kvadrata. Kratkacjelina s elementima analitičke geometrije ravnine služi kao uvod u završnu cjelinu u kojoj sedaje pregled elementarnih funkcija, njihovih svojstava i njihovih primjena u agronomiji.

Cilj modula

Ovladavanje znanjima i vještinama nužnima za razumijevanje i usvajanje sadržaja iz ostalihmodula te stjecanje elementarne matematičke kulture i kvantitativne pismenosti.

Obvezna literatura1. E. Schumacher, Matematika za agronome, prijevod T. Došlić, interna skripta AF, 20052. D. Veljan, Matematika 4, udžbenik i zbirka zadataka s rješenjima za 4. razred srednjih škola,

Školska knjiga, Zagreb, 1997.3. B. Apsen, Repetitorij elementarne matematike, Tehnička knjiga, Zagreb, 1985.4. B. Apsen, Riješeni zadaci iz elementarne matematike, Tehnička knjiga, Zagreb, 1985.


1. P. Javor, Uvod u matematičku analizu, Školska knjiga, Zagreb, 1988.2. R.A. Barnett, M.R. Ziegler, K.E. Byleen, College Algebra with Trigonometry, McGraw-Hill,

N.Y., 1999.3. L.D. Hoffmann, G.L. Bradley, Finite Mathematics with Calculus, Mc-Graw-Hill, N.Y., 1995.4. B.P. Demidovič, Zadaci i riješeni primjeri iz više matematike, Tehnička knjiga, Zagreb, 1978.5. D. Hughes-Hallet, A.M. Gleason, et al., Calculus, J. Wiley, N.Y., 1999.

Koordinator modula

Viši predavač Darko Biljaković

Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa Redovito pohađanje predavanja i vježbi, kolokviji, domaće zadaće


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1055 MEDITERANSKO VOĆARSTVO

Opis modula

Cilj modula

Obvezna literatura

1.2.


1.2.3.4.

Koordinator modula

Đani Benčić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave PredavanjaAuditorne vježbeLaboratorijske vježbeVježbe u praktikumuSeminarTerenske vježbe



7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1056 MELIORACIJE U POLJOPRIVREDI

Opis modula

U modulu će se obuhvatiti slijedeće nastavne cjeline: Uvod u melioracijske sustave, Podjela i

značaj melioracijskih sustava, Prednosti i nedostaci pojedinog sustava, Postupci i tehnikaizvođenja svakog pojedinačnog sustava, tj., sustava površinske odvodnje, podzemne ikombinirane odvodnje. Upoznat će se sa investicijama u melioracijskim sustavima odvodnje, teće se ukazati na pokazatelje učinkovitosti investicija u rješavanje problema viška vode u tlu,kontroli i održavanju melioracijskih sustava. Tematske cjeline iz navodnjavanja će obuhvatiti:Analiza vodne bilance i potrebe za navodnjavanjem, Izvor i kakvoća vode, Sastavni dijelovisuvremenih sustava navodnjavanja kišenjem i lokalizirano. Na vježbama će se izraditiinvesticijski program za sustav površinske odvodnje, podzemne (cijevne drenaže), kombiniraneodvodnje i agromelioracijama. Biti će razrađen investicijski programa za odabrane sustavenavodnjavanja. U seminaru će studenti pojedinačno obraditi hidromelioracije u zakonskojregulativi a za odabrane agroekološke uvjete studenti će pojedinačno programirati i izraditi plannavodnjavanja u uzgoju poljoprivrednih kultura.

Cilj modula

Studeti se upoznavaju s investicijama u melioracijskim sustavima odvodnje i navodnjavanja.

Obvezna literatura

1. Šimunić I. (2000). Uređivanje voda (rukopis), Agronomski fakultet, Zagreb2. Tomić F. (1988). Navodnjavanje, Agronomski fakultet, Zagreb3. Vidaček Ž. (1998). Gospodarenje melioracijskim sustavima odvodnje i natapanja,

Agronomski fakultet, Zagreb4. Grgić Z. (2001). Ocjena učinkovitosti poslovanja i razvojne sposobnosti obiteljskog

gospodarstva (primjer govedarske proizvodnje) – interni priručnik za studente na kolegiju"Bankarstvo i kreditiranje u poljoprivredi", Agronomski fakultet u Zagrebu

5. Cingula M. (2001). Kako izraditi poslovni plan i investicijski elaborat : prirucnik zapoduzetnike i menadzere, Zagreb : RRiF-plus, (Ekonomska biblioteka / RRiF-plus)


1. Priručnik za hidrotehničke melioracije, I kolo, Odvodnjavanje, knjiga 3, Osnovna mreža,DONH, Zagreb, 1985.

2. Priručnik za hidrotehničke melioracije, I kolo, Odvodnjavanje, knjiga4, Detaljna mreža,DONH, Zagreb, 1987.

3. Priručnik za hidrotehničke melioracije, I kolo, Odvodnjavanje, knjiga 6, Održavanje,DONH, Zagreb, 1991.

4. Priručnik za hidrotehničke melioracije, II kolo, Navodnjavanje, knjiga 2, Potreba vode zanatapanje, Građevinski fakultet, Rijeka i DONH, Rijeka, 1993.

5. ILRI Publication 16, Second Edition: Drainage principles and Applications, Wageningan,Netherland, 1994.

6. Grgić Z. (2004). Ekonomska teorija, pojam investicija i investicije u poljoprivredi, internaskripta za studente na kolegiju "Bankarstvo i kreditiranje u poljoprivredi" (D. Blašković,V.Očić, B.Šakić), Agronomski fakultet u Zagrebu

Koordinator modula

izvanredni profesor Ivan Šimunić

Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje predavanja, vježbi iseminara, te izrada potrebnih vježbi iseminara


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1059 METODE I DIJAGNOSTIKA U ISHRANI BILJA

Opis modula

Uloga i značaj dijagnostike u suvremenoj poljoprivredi, te harmonična ishranjenost biljaka

glavne su teme s kojima će se studenti upoznati kroz predavanja, vježbe, seminare i terenskunastavu. U svrhu utvrđivanja biljno hranidbenog kapaciteta tla obraditi će se problematikauzorkovanja i pripremanja prosječnih uzoraka tla i supstrata za kemijsku analizu. Također će seobraditi problematika uzimanja i pripremanja uzoraka biljnog materijala i gnojiva za analizu.Studenti će se upoznati s metodama dijagnosticiranja (vizuelna, kemijska, fizikalno – kemijska ifolijarna) i simptomima nedostatka i/ili suviška pojedinih makro i mikroelemenata kao i teškihmetala na različitim biljnim vrstama (ratarske, drvenaste, povrćarske…). Određivanje biljnihhraniva i teških metala u tlu i biljnom materijalu provesti će se u laboratoriju referentnimkemijskim metodama. Dobiveni rezultati će se obraditi i usporediti sa graničnim vrijednostima,na osnovi čega će se izraditi smjernice za gnojidbu pojedinih biljnih vrsta. Terenska nastava ćese obaviti na lokacijama na kojima Zavod za ishranu bilja ima istraživanja. Na terenskoj nastavistudenati će se upoznati sa simptomima nedostatka i/ili suviška pojedinih elemenata, sukladno

dijagnostičkim metodama.Cilj modula

Stjecanje temeljnih znanja za nastavak studiranja na diplomskom studiju. Vođenje ishrane biljatemeljeno na dijagnostičkim metodama i potrebama biljaka. Osposobljenost za uzorkovanje tla,biljnog materijala i gnojiva.

Obvezna literatura

1. Bergman, W.:Nutritional Disorders of Plants. Gustav Fisher, Jena. 1992.2. Marschner, H.: Mineral Nutriton of Higher Plants. Secon Edition. Academic Press. London,

San Diego, New York, Boston, Sydney, Tokyo, Toronto. 1993.3. Čoga, L; Pavlović, I.: Problematika uzorkovanja tla i biljnog materijala, interna skripta,

Zagreb, 2003.4. Kastori, R.: Uloga elemenata u ishrani bilja. Novi Sad, 1983.5. Vukadinović,V.: Ishrana bilja. Osijek, 1993.


1. Page, A. L., Miller, H. R.,Keeney, D. R.: Methods of soil analysis. Part 2-Chemical andMicrobiological Properties. Madison, Wisconsion USA, 1982. American Society of Agronomy, Inc.

2. Draper, S. R.: Biochemical Analysis in Crop Science. Oxford University Press, 1976.3. AOAC.: Official Methodes of Analysis. Keneneth Helrich (Ed). Illinois. 1975,1990, 1995.4. Chapman, H. D., Pratt, P. F. : Methods of Analysis for Soils Plants and Water, Publication

No. 4034.Div.of.Agric.Sciences, U.Calif. 1982.5. HRN ISO Gnojiva i poboljšivači tla; DIREKTIVE EU –Gnojiva i kalcijski materijali. Official

Journal of the European Union. 2003.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Lepomir Čoga

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 28Laboratorijske vježbe 20Seminar 6Terenske vježbe 6

Uvjeti za dobivanje potpisa Prisustvovanje na vježbama iterenskoj nastavi, izrada seminara, te

položen kolokvij iz vježbi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1060 METODE PRIMJENE SREDSTAVA ZA ZAŠTITU BILJA

Opis modula

Metode i strojevi za primjenu sredstava za zaštitu bilja treba kontinuirano prilagođavati

uvjetima na otvorenom i zaštićenom prostoru, te uzgojnim oblicima kultura s ciljemagronomski i ekonomski učinkovite zaštite uzgajanih usjeva uz što manje zagađenja okoliša.

A. Otvoreni prostori (oranice, voćnjaci, vinogradi) obuhvatiti će strojeve i opremu za zaštitubilja metodom prskanja, orošavanja, zaprašivanja, avio tretiranjem, zamagljivanja, deponiranjagranula i metodom endoterapije.

B. U zaštićenim prostorima (staklenici, plastenici, skladišta i sl.) biti će obuhvaćene metodeprskanja, zamagljivanja, kombinirani sustavi s navodnjavanjem i metode sterilizacije tla,odnosno supstrata.

U oba slučaja detaljno će biti prikazani na svjetskom tržištu raspoloživi strojevi, oprema i sustavistrojeva.

Cilj modulaUpoznati studente sa standardnim metodama i strojevima za zaštitu bilja, te ukazati nanajnovija tehnička i ekološki prihvatljiva rješenja-postignuća.

Obvezna literatura

1. Barčić J. Priručnik za rad prskalice i orošivača. Zadružna štampa, Zagreb, 2001.2. Brčić J., Maceljski M., Novak M., Berčić S., Ploj T., Barčić J., Mirošević N. Mehanizacija u

voćarstvu i vinarstvu. Lumen d.o.o., Zagreb, 1995. Sveučilišni udžbenik 3. Maceljski M. Metode i aparati za primjenu pesticida. Sveučilišna tiskara Zagreb, 1992.

Sveučilišni udžbenik 4. Matthews G.A. Pesticide application methods 3rd edition, Blackwell Science, 2000.5. Barčić J. Priručnik za rad prskalice i orošivača. Zadružna štampa, Zagreb, 2001.


1. Barčić J., Mešić A., Sito S. Mogućnosti primjene novih uređaja za endoterapeutsku zaštitubilja. Zbornik radova. Savjetovanje aktualni zadaci mehanizacije poljoprivrede, Opatija2004, 321-330

2. Barčić J. Postupci tretiranja gomolja kod sadnje. Glasilo biljne zaštite. Zagreb, 5/2004, 319-322

3. Zbornik radova ”Aktualni zadaci mehanizacije poljoprivrede” 1997-2010, CAK4. Year Book Agricultural Engineering 1998-2010, Max-Eyth-Stiftung, DLG Veralg, Zavod za

mehanizaciju5. CIGR Handbook of Agricultural Engineering, Vol. III, published by ASAE 1999.6. Internetske stranice: USDA, IPPC, UCLA, ENTAM, OMAFRA, HAH, FAO, DEFRA,

BCPC, WAMED

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Silvio Košutić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 26Auditorne vježbe 15Laboratorijske vježbe -Vježbe u praktikumu 4Seminar -Terenske vježbe 10


Odrađene vježbe.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1061 MIKROBIOLOGIJA I BIOKEMIJA TLA

Opis modula

Sadržaj modula omogućuje studentu razumijevanje značaja mikrobne raznolikosti i uloge

mikrobioloških procesa u održivom gospodarenju tlom. Uvod u biokemiju tla pomoći će urazumijevanju različitih procesa koji su pod neposrednim utjecajem mikrobiološkekomponente tla.

Mikrobna raznolikosti tla, Uloga mikroorganizama u tlu, Utjecaj faktora sredine na rast irasprostranjenost mikroorganizama u tlu; Osnove biokemijskih procesa u tlu, Načini ishranemikroorganizama, Katabolizam ugljikohidrata; Geografske i geološke razlike urasprostranjenosti mikroorganizama tla, Raspored mikroorganizama unutar profila tla,Rizosferna mikroflora, Epifitna mikroflora, Spermatosferna miroflora; Globalno kruženje C,Transformacije biljnih ostataka, Stvaranje i struktura humusa; Kruženje N (mineralizacija iimobilizacija N, nitrifikacija, denitrifikacija, biološka fiksacija N); Kruženje S i P; Utjecajagrotehničkih mjera na mikrobiološke procese u tlu; Mikroorganizmi i procesi u proizvodnjiorganskih gnojiva, Mikrobiološka gnojiva; Mikrobni indikatori plodnosti tla.

Laboratorijske vježbe uključuju upoznavanje sa različitim metodama izolacije i identifkacijemikroorganizama, metodama za određivanje ukupne mikrobne biomase i zastupljenostiodređenih fizioloških grupa mikroorganizama, proučavanje morfoloških karakteristikanajznačajnijih mikroorganizama tla.

Cilj modula

Student stječe temeljna znanja koja omogućuju razumijevanje glavnih mikrobioloških procesau tlu te njihov utjecaj na zaštitu i očuvanje plodnosti tla i i prinose poljoprivrednih kultura.Uspješno položen modul osigurava nastavak studiranja na određenim diplomskim studijima.

Obvezna literatura

1. Paul, E.A., Clark F. E. Soil Microbiology and Biochemistry, Academic Press, 19962. Tate, R.L. Soil Microbiology, John Wiley & Sons, 1995


1. Vančura V., Kunc F. Soil Microbial Associations, Elsevier, 19882. van Elsas, Trevors J.T., Wellington E.M. H. Modern Soil Microbiology, Marcel Dekker, Inc.,

1997.3. Sylvia D. M., Fuhrmann J.J., Hartel P.G., Zuberer D.A. Principles and Applications of Soil

Microbiology, Prentice Hall, Inc. 1999.

Koordinator modula

Redoviti profesor Sanja Sikora

Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje nastave(predavanja i vježbi), položen kolovijiz vježbi, seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1062 MLIJEKO I MLIJEČNI PROIZVODI

Opis modula

Kroz modul studenti će biti upoznati s osnovama poznavanja kemijsko-fizikalnih i higijenskih

parametara kakvoće mlijeka, te čimbenicima koji na njih utječu te kako ih određujemo umlijeku referentnim i rutinskim metodama. Osnove poznavanje mliječnih proizvoda (obranogmlijeka, vrhnja, maslaca, fermentiranih proizvoda i sira) te osnove tehnologije proizvodnje istihbiti će također obuhvaćeno gradivom ovog modula. Praktični dio modula uključuje terenskunastavu u više različitih mljekara s ciljem upoznavanja pogona za preradu mlijeka u vrhnje,maslac fermentirane proizvode, mlijeko u prahu i sir. U mljekarama će se pratiti tok mlijeka odprijema, toplinske obrade do same prerade.

Cilj modula

Student će u okviru modula dobiti osnovna znanja iz područja poznavanja i prerade mlijekapotrebna za rad u drugim stočarskim proizvodnjama koja se dotiču mljekarstva i njihovogdaljnjeg usavršavanja u području mljekarstva.

Obvezna literatura1. Havranek, J., Rupić, V. (2003): Mlijeko od farme do mljekare. Hrvatska mljekarska udruga,

Zagreb.2. Tratnik Lj. (1998): Fermentirani mliječni proizvodi. U: Mlijeko – tehnologija, biokemija i

mikrobiologija. Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb, 129-181.3. Sabado, D. (1996) Kontrola i ocjenjivanje kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda. Hrvatska

mljekarska udruga, Zagreb.4. Miletić, S. (1994): Mlijeko i mliječni proizvodi. Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb.


1. Kalit, S., Kostelić, A., Štafa, Z., Feldhofer, S., Grgić, Z. (2000.): Kako postići kakvoću svježegsirovog mlijeka zadanu Pravilnikom. Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb, 1-86.

2. Petretić, A., (1984): II Dio – Konzumno mlijeko. U: Konzumno i fermentirano mlijeko.SOUR «Vjesnik» OOUR TiM, Zageb, 113-225.

Koordinator modula

Redoviti profesor Jasmina Havranek

Broj ECTS bodova 6




Odslušane vježbe (dozvoljeniizostanak 20%), seminarski rad iterenska nastava.


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1064 MOTORI SUI I TRAKTORI

Opis modula

Traktor predstavlja najvažniji stroj u poljoprivredi namijenjen za vuču i pogon radnih oruđa i

strojeva pri izvođenju složenih tehnoloških operacija u proizvodnji poljoprivrednih proizvoda.Motor s unutarnjim izgaranjem predstavlja pogonski dio traktora, ali i većine drugih strojeva upoljoprivredi koji imaju vlastiti pogon. Studenti će biti upoznati s principima rada dvotaktnih ičetverotaktnih benzinskih i dizel motora SUI, kao i njihovih pojedinih sklopova,konstrukcijskim značajkama, te energetskim procesima u motorima. Isto tako će biti upoznati skonstrukcijom različitih izvedbi traktora, kinematikom i dinamikom traktora, te principimarada pojedinih sklopova. Nastava će se izvoditi putem predavanja, auditornih vježbi i vježbi upraktikumu.

Cilj modula

Slušanjem modula "Motori SUI i traktori" student stječe znanja o primjeni motora s unutarnjimizgaranjem i traktora u poljoprivredi, njihovoj konstrukciji i principima rada, te pravilnom

korištenju.Obvezna literatura

1. N. Jagar, D. Filipović: Traktor na poljoprivrednim obiteljskim gospodarstvima. HZS,Zagreb, 1997.

2. R. Emert, T. Jurić, D. Filipović, E. Štefanek: Održavanje traktora i poljoprivrednih strojeva.Sveučilište J. J. Strossmayera u Osijeku, 1995.

3. D. Jeras: Klipni motori-uređaji. Školska knjiga, Zagreb, 1992.4. Đ. Banaj, P. Šmrčković: Upravljanje poljoprivrednom tehnikom. Sveučilište J. J.

Strossmayera u Osijeku, 2003.5. I. Mahalec: Dieselovi motori. Skripta za poslijediplomski studij Agronomskog fakulteta,

Zagreb, 1999.

Preporučena literatura1. H. Schön et al.: Landtechnik Bauwesen. BLV Verlagsgesellschaft, München, Deutschland,

1998.2. J. Renaud: Un siècle de Tracteurs Agricoles. Groupe France Agricole, Paris, France, 1998.3. A. Bedosti: Il trattore agricolo. Edagricole, Bologna, Italia, 1995.4. H. J. Matthies, F. Meier (Eds.): Jahrbuch Agrartechnik. Landwirtschaftsverlag, Münster,

Deutschland, 2004.5. U. Bols: Traktoren. Verlag Podszun, Brilon, Deutschland, 2003.

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Dubravko Filipović

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 30Auditorne vježbe 16Laboratorijske vježbe -Vježbe u praktikumu 14Seminar -Terenske vježbe -


Odslušana predavanje i odrađene vježbe.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1065 NAČELA FITOFARMACIJE

Opis modula

Intenzivna ali i ekološki zahtjevna poljoprivredna proizvodnja zatjeva sofisticiranu primjenu

sredstava za zaštitu bilja. Temeljni cilj takve proizvodnje očuvanje je prinosa , očuvanje okolišano prije svega očuvanje zdravlja pučanstva. Ekonomski opravdana i rentabilna proizvodnjahrane nemoguća je bez uporabe sredstava za zaštitu bilja koja mora biti visiko stručna i pravilna.Jedino takva uporaba može spriječiti sve negativne posljedice. Stoga modul Načela fitofarmacijapoučava studente o toksikologiji , ekotoksikologiji i ostalim svojstvima sredstava za zaštitu biljaističući sve nedostatke ali i prednosti njihove primjene. Krečući od postupka registracijepesticida studenta upoznaje s osnovnim mjerilima toksičnosti, načinima i mehanizmimadjelovanja, toksičnosti za ljude, domaće životinje i okoliš, pojmom rezstentnosti, fitotoksičnosti,ostacima pesticida u biljkama, tlu, vodi i dr. Posebno naglašava mjere opreza pri rukovanju iprimjeni pesticida. Po završetku student stječe osnovna znanja iz fitofarmacije te može nastručan i kvalitetan način primjenjivati sredstva za zaštitu bilja. Ova mu znanja omogućuju inadogradnju kroz ostale srodne module u diplomskom studiju.

Cilj modula

Stjecanje temeljnih znanja o toksikologiji i ekotoksikologiji sredstava za zaštitu bilja teosposobljenost za pravilno i stručno rukovanje i primjenu istih.

Obvezna literatura

1. Maceljski, M.,1967: Fitofarmacija, Sveučilišna naklada liber Zagreb2. Grupa autora (svakogodišnje izdanje broj 2-3): Glasilo biljne zaštite,Pregled sredstava za

zaštitu bilja, HDBZ Zagreb3. Grupa autora, 2002: Priručnik iz zaštite bilja, ZZBPŠRH i HDBZ, Zagreb


1. Igrc Barčić, J., 1998: Sredstva za zaštitu bilja, Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva RH,Zagreb

2. CD sa separatima potrebnim za određenu temu3. Pretty, J. (2005): The Pestcide Detox. Earthscan, London, 2005.4. Brooks, G.T., Roberts, T.R. (1999): Pesticide Chemistry and Bioscience. RSC, Cambridge5. Pimentel, D. (1997): Techniques for Reducing Pesticide Use, Willey, West Sussex

Koordinator modula

docent Aleksandar Mešić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 42Auditorne vježbeLaboratorijske vježbe 4Vježbe u praktikumu 6Seminar 8Terenske vježbe


Redovito pohađanje nastave


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1066 NAVODNJAVANJE

Opis modula

Modul je sastavljen od pet programskih dijelova. U prvom se studenti upoznaju s osnovama

složenog odnosa tlo – voda – biljka. Nadalje se tumače teme iz područja zaštite prirodnihresursa, zaštite vode i posljedica na okoliš koje može polučiti praksa navodnjavanja. Programskidio nazvan tehnike navodnjavanja bavi se kriterijima za izbor sustava navodnjavanja itehničkim rješenjima. Fertirigacija se predaje kao zasebna cjelina i bavi se kako fiziološkimprocesima koji kontroliraju transport vode i hranjiva u sustavu tlo – biljka, tako i tehničkimrješenjima. Posljenja tema obrađuje gospodarenje sustavima za navodnjavanje uz kritički osvrtna vrednovanje najpogodnijih tehnologija i tehničkih rješenja koja se odnose na izabrani sustav navodnjavanja.

Cilj modula

Ciljevi modula su da studenti steknu znanja o teoriji i praksi navodnjavanja, o gospodarenju vodom, kriterijima za izbor tehnika navodnjavanja, te potrebnim mjerama gospodarenja

sustavima.Obvezna literatura

1. Romić D. (2004): Navodnjavanje povrća. (U knjizi) Lešić R.,Borošić J., Butorac I., Herak-Ćustič M., Poljak M., Romić D., Povrćarstvo. Udžbenik Sveučilišta u Zagrebu, Zrinski.

2. Romić D. (2005): Navodnjavanje u održivoj poljoprivredi. Priručnik za hidrotehničkemelioracije, II Kolo Navodnjavanje, Knjiga 9, (u tisku).

3. F. Tomić (1988): Navodnjavanje, Savez poljoprivrednih inžinjera i tehničara RH i Fakultetpoljoprivrednih znanosti, Zagreb.

4. Poljak, M. (2002): Fiziologija bilja, Interna skripta. 1-178. Zagreb.


1. Odabrana poglavlja iz Priručnika za hirotehničke melioracije II Kolo Navodnjavanje.2. Palgrave, D.A. ed. (1991):Fluid fertilizer science and technology. Marcel Dekker. New York

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Davor Romić

Broj ECTS bodova 6




Studenti su obvezni pohađatiteoretsku nastavu, obaviti vježbe iizraditi seminare.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1067 OBJEKTI I OPREMA U STOČARSTVU

Opis modula

Veći dio vremena ovisno o načinu držanja i tipu staja životinje provode u stajama u kojima

treba osigurati optimalne uvjete za proizvodnju. O primijenjenom sustavu držanja ovisiproduktivnost rada, troškovi gradnje i dobrobit i životna proizvodnja životinja. O ugrađenojoprema i njezinoj funkcionalnosti ovisi mehaniziranost procesa proizvodnje, uvjeti rada iproizvodnje u stajama i zdravlje životinja. Preko programskih dijelova modula: sustavi i načinidržanja po vrstama životinja, staje za pojedine vrste životinja, oprema za hranidbu, napajanje,izgnojavanje, mužnju, hlađenje mlijeka, spremanje stočne hrane, studenti će biti upoznati srazličitim načinima držanja i tipovima opreme (potrebnih za postizanje profitabilneproizvodnje) i dobiti osnovna znanja o projektiranju i izgradnji staja uz primjenu računala.Nastava će se izvoditi predavanjem (38 sati), vježbama u praktikumu (5 sati), seminarom (8 sati)i na terenu (9 sati).

Cilj modula

Student se osposobljava za djelatnika Savjetodavne službe na poslovima razvoja stočarstva,suradnika u trgovinama za promet poljoprivredne opreme, suradnika u uredima zaprojektiranje nastambi u stočarstvu.

Obvezna literatura

1. Z. Uremović, M. Uremović (1997): Svinjogojstvo, sveučilišni udžbenik, Agronomskifakultet Zagreb.

2. Z. Uremović, M. Uremović, V. Pavić, B. Mioč, S. Mužic, Z. Janječić (2002): Stočarstvo,sveučilišni udžbenik, Agronomski fakultet Zagreb.

3. D. Dolanjski (2002): Gospodarsko graditeljstvo, interna skripta, Agronomski fakultetZagreb.


1. I. Katalinić i sur. (2004): Izgradnja i adaptacija govedarskih staja. HZPSS, Zagreb2. Pilot projekt: Povoljna izgradnja staja za uzgoj krava muzara. LLD Johann Grill, Műnchen,

1997.3. J. Beslač (1989): Materijali u arhitekturi i građevinarstvu, Školska knjiga, Zagreb.4. D. Peulić (1980): Konstruktivni elementi zgrada I i II, Tehnička knjiga, Zagreb.5. W. Weber (1989): Handbuch landwirtschaftliche betriebsgebäude, Heinze, Műnchen.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Ante Ivanković

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 38Auditorne vježbe 0Laboratorijske vježbeVježbe u praktikumu 5Seminar 8Terenske vježbe 9


Pohađanje nastave (min. 70%) i vježbi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1068 OBLIKOVANJE OTVORENOG PROSTORA I

Opis modula

Otvoreni prostor kao krajobrazna gradska struktura. Tipologija otvorenog prostora i njegova

funkcionalno-oblikovna karakterizacija.Seminar: projektna obrada manjeg objekta – drvored, šetalište, školski vrt, dječje igralište isl.

Cilj modula

Uvođenje studenta u projektantsko oblikovni rad iz područja krajobrazne arhitekture namanjim gradskim prostornim jedinicama.

Obvezna literatura

1. Marcus, C.C., Francis, C. (1998): People Places. New York


1. Turner, T. (1996): City as Landscape. London

2. Laurie M. (1986): An introduction to landscape architecture. New York

Koordinator modula

Prof. Dušan Ogrin

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 20Auditorne vježbeLaboratorijske vježbeVježbe u praktikumuSeminar/ Studio 36

T

I Terenske vježbeIspit

4

Uvjeti za dobivanje potpisa Redovno pohađanje seminara,redovna predaja i pozitivna ocjenaseminarskih radova


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1069 OBLIKOVANJE OTVORENOG PROSTORA II

Opis modula

Oblikovanje kao problem usklađivanja društvenih potreba unutar područja grada uvažavajući

veliku kompleksnost i multifunkcionalnost gradskog tkiva. Neodrživost teza o supstitucijioblikovanog krajobraza u gradu sa spontano nastalim prirodnim strukturama. Problemsadržaja i odgovarajuće forme u suvremenom krajobrazu grada.

Seminar: projektna obrada 2 -3 veće jedinice gradskog krajobraza: park, gradsko groblje,zelenilo stambenih naselja, veći potezi unutar zelenog sistema grada.

Cilj modula

Usavršiti projektantsku osposobljenost studenta na prohtjevnim i složenim zadacima.

Obvezna literatura

1. Marcus, C.C., Francis, C. (1998): People Places. New York


1. Turner, T. (1996): City as Landscape. London2. Baljon, L. (1995): Designing Parks Amsterdam

Koordinator modula

Prof. Dušan Ogrin

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 20Auditorne vježbeLaboratorijske vježbeVježbe u praktikumuSeminar/Studio 40Terenske vježbe


Redovno pohađanje seminara,redovna predaja i pozitivna ocjenaseminarskih radova


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1071 ODRŽAVANJE POLJOPRIVREDNIH STROJEVA IOPREME

Opis modula

Poznato je da sigurnost izvođenja raznih mehaniziranih postupaka u poljoprivredi u velikojmjeri ovisi o pouzdanosti strojeva u radu, a samim time i o njihovom stanju. Samo će pravilnopripremljeni strojevi i oprema omogućiti obavljanje predviđenih poslova na vrijeme i s najvišimstupnjem kakvoće. Sistematsko održavanje poljoprivrednih strojeva i opreme jedan je odnajvažnijih čimbenika njihove učinkovitosti i kakvoće rada. Modul "Održavanjepoljoprivrednih strojeva i opreme"se sastoji od tri predmeta. "Osnove održavanja strojeva","Održavanje strojeva u bilinogojstvu" i "Održavanje strojeva i opreme u stočarstvu". Prije samihpostupaka održavanja, studenti će biti upoznati sa sastavnim dijelovima strojeva, te njihovompravilnom korištenju i podešavanju, a također i s mogućim kvarovima i načinima njihovogotklanjanja. Nastava će se izvoditi putem predavanja, vježbi u praktikumu i izrade seminarskograda.

Cilj modulaCilj modula "Održavanje poljoprivrednih strojeva i opreme" je upoznati studente s važnošćupravilnog održavanja strojeva, te ih kroz predavanja i vježbe upoznati s postupcimapodešavanja, pravilnog korištenja i održavanja pojedinih strojeva i opreme, mogućimkvarovima i njihovom otklanjanju.

Obvezna literatura


2. R. Emert, T. Jurić, Ž. Bukvić, D. Filipović: Popravak poljoprivrednih strojeva. Sveučilište J. J.Strossmayera u Osijeku, 1997.

3. N. Jagar, D. Filipović: Traktor na poljoprivrednim obiteljskim gospodarstvima. HZS,

Zagreb, 1997.4. Đ. Banaj, P. Šmrčković: Upravljanje poljoprivrednom tehnikom. Sveučilište J. J.

Strossmayera u Osijeku, 2003.5. R. Zimmer, Đ. Banaj, D. Brkić, S. Košutić: Mehanizacija u ratarstvu. Sveučilište J. J.

Strossmayera u Osijeku, 1997.


1. S. Auer, W. Kletzl: Handbuch für Reparaturen an Landmaschinen und Traktoren. BLVVerlagsgesellschaft, München, 1989.

2. S.R. Burke, T.J. Wakeman: Modern Agricultural Mechanics. Interstate Publishers, Danville,IL, USA, 1992.

3. F. Gehring: Landtechnik für Schule und Praxis. Österreichischer Agrarverlag,

Klosterneuburg, 1996.4. B. Bell: Farm Workshop. Farming Press, Ipswich, UK, 1992.5. A. Pearce: Farm Welding. Farming Press, Ipswich, UK, 1994.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 30Auditorne vježbe -Laboratorijske vježbe -Vježbe u praktikumu 25Seminar 5Terenske vježbe -

Uvjeti za dobivanje potpisa Odslušana predavanja, odrađene vježbe i predan seminarski rad.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1072 OPĆA ENTOMOLOGIJA

Opis modula

Uvodni dio obuhvaća značaj i povijest entomologije u Hrvatskoj, gospodarski značaj kukaca,

podrijetlo kukaca i rasprostranjenost (predavanja + teren). Morfologija kukaca uključuje glavu(ticala i usni organi), prsa (noge i krila) i zadak (predavanja + vježbe u praktikumu + auditorne vježbe). Anatomija i fiziologija kukaca obuhvaća građu kožnog sustava, organe za sekreciju,mišićni sustav, tjelesnu šupljinu kukaca, probavni sustav, organe za ekskreciju, dišni sustav,optjecajni sustav, živčani sustav, osjetne organe, rasplodni sustav kukaca, žlijezde s unutarnjimizlučivanjem i hormone (predavanja + vježbe u praktikumu). Razmnožavanje kukaca obuhvaćaoplodnju, građu i odlaganje jaja (predavanja). Razvoj kukaca uključuje embrionalni,postembrionalni i postmetabolni razvoj, trajanje razvoja i života kukaca, prekide u razvoju ipolimorfizam (predavanja + laboratorijske vježbe). Sistematsko mjesto kukaca u životinjskomsvijetu (predavanja). Ekologija kukaca obuhvaća abiotičke, biotičke i trofičke čimbenika kojiutječu na kuce, populacije i njezina osnovna obilježja kao i područje sinekologije.

Cilj modula

Opća će entomologija dati teoretska saznanja o kukcima s fundamentalnog stanovišta što je ufunkciji primijenjene entomologije te će studenti stjecanjem tih znanja moći nastaviti studiranjena diplomskom studiju.

Obvezna literatura

1. Oštrec, Lj., Gotlin Čuljak, T. (2005): Opća entomologija, Zrinski, Čakovec2. Oštrec, LJ. (1998): Zoologija – štetne i korisne životinje u poljoprivredi, Zrinski, Čakovec3. Androić, I. (1970): Osnovi zooekologije s posebnim osvrtom na entomofaunu, Zagreb4. Kovačević, Ž. (1950): Primjenjena entomologija. I knjiga: opći dio, Zagreb


1. Speight, R. M., Hunter, D. M., Watt, D. A. (1999): Ecology of Insects, Blackwell Science,Oxford

2. Romoser, W. S., Stoffolano, J.G. (1994): The science of entomology, Wm.C. Publishers, 3 rdEdition

3. Durbešić, P. (1988): Upoznavanje i istraživanje kopnenih člankonožaca. Mala ekološkabiblioteka, knjiga 4, Zagreb

4. Matoničkin, I., Habdija, I., Durbešić, P., Errben, R., Primc, B. (1986): Praktikum izavertebrata, Zagreb

5. Seifert, G.(1970): Entomologisches praktikum, Stuttgart

Koordinator modula

docent Tanja Gotlin Čuljak

Broj ECTS bodova 6




Nazočnost studenata na izravnojnastavi, crteži, položeni albumi i on-line kolokvij u sustavu Merlin


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1073 OPĆA REPRODUKCIJA

Opis modula

Predavanja: Prikaz građe i funkcije ženskog i muškog spolnog sustava, spolni ciklus - ciklusne

promjene na spolnim organima ženski, karakteristike estrusnih ciklusa raznih vrsta životinja,hormonalna regulacija estrusnog ciklusa, prirodno i umjetno osjemenjivanje, fiziologijagraviditeta, dijagnostika graviditeta, fiziologija rađanja, nadzor i pomoć u normalnu porodu,mladunčad nakon poroda, puerperij.

Laboratorijske vježbe: pregled ejakulata. Terenske vježbe: pregled ženskih spolnih organa,klinička dijagnostika graviditeta, umjetno osjemenjivanje različitih vrsta životinja.

Cilj modula

Nakon što student apsolvira predviđeno gradivo modula moći će raditi sve poslove, kaotehnolog u stočarstvu, vezane na reprodukciju različitih vrsta životinja na različitim stočarskimfarmama. Nadalje bit će osposobljen da radi u proizvodnji, prometu i trgovini sepreme iembrija a steči će i potrebna predznanja za nastavak studija (dodiplomski studij).

Obvezna literatura

1. Reprodukcija domaćih životinja: Rupić, V. ( u pripremi za tisak), Hrvatska mljekarskaudruga, Zagreb

2. Reprodukcija: u zdravstvena zaštita domaćih životinja; Rupić, V. (u pripremi za tisak),Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb

3. Veterinar u kući; Rupić, V., Logos, Split, 1988.


1. Controled reproduction in farm animals: Gordon, I., CAB International, Universuty Press,Cambridge, 1997

2. Reproduction in farm animals (7th. Ed.): Hafez i Hafez, Lippincot, Williams & Wilkins,

Philadelphia, ..., 2000.3. Veterinarski priručnik, skupina autora, Medicinska naklada, Zagreb, 1996

Koordinator modula


znanstveno-nastavno zvanje ImePrezime

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 38Auditorne vježbeLaboratorijske vježbeVježbe u praktikumu 4Seminar 4

Terenske vježbe 14

Uvjeti za dobivanje potpisa redoviti dolazak na predavanja, vježbeu praktikumu i terenske vježbe


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1074 OPĆE POVRĆARSTVO

Opis modula

Uvod u opće povrćarstvo: Povrće u biljnoj proizvodnji; Uvjeti osnivanja proizvodnje povrća;

Sistematika povrtnih vrsta i biljni dio kao cilj uzgoja; Hranidbena vrijednost povrća i njegovauloga u ishrani; Razmnožavanje povrća – tehnike uzgoja. Ekologija povrća: ekološki uvjetiuzgoja – čimbenici klime, supstrati, potrebe vode i hraniva, sustavi proizvodnje. Morfologija ibiologija povrća: Pojam i značaj; Karakteristike morfološki sličnih povrtnih vrsta (lukovičasto,korjenasto, plodovito, lisnato, zeljasto, mahunarke); Osnovni biološki zahtjevi (temperaturazraka i tla, svjetlost) povrtnih vrsta prema fenofazama rasta i razvoja; Dormantnost sjemena;Termoperiodizam; Čimbenici fruktifikacije; Fitohormoni i inhibitori rasta u povrćarstvu; Berbai dorada povrća: Tehnološka i fiziološka zrelost; Jednokratna i višekratna berba; Postupciprimarne dorade, pakiranja i skladištenja

Cilj modula

Stjecanje osnovnih predznanja i vještina o povrćarskoj proizvodnji neophodnih za pohađanje

modula Proizvodnja povrća, odnosno, daljnjeg usavršavanja na diplomskom studiju.Obvezna literatura

1. Lešić R., J. Borošić, I. Buturac, M. Herak Ćustić, M. Poljak i D. Romić, 2004: Povrćarstvo.Zrinski, Čakovec

2. Lešić R., P. Pavlek, B. Cvjetković, 1993: Proizvodnja povrtnog sjemena. ARP, Zagreb


1. Rubatzky V. E., Yamaguchi M. 1997: World Vegetables, Second Ed., Chapman & Hall,London

2. Nina Toth, 2003: Sistematika povrtnih vrsta prema botaničkoj pripadnosti i morfologijasjemena, interni priručnik (CD-verzija)

3. Diplomski i magistarski radovi koji obrađuju problematiku ekologije, morfologije,razmnožavanja i berbe povrća (arhiv Zavoda za povrćarstvo)

Koordinator modula

Docent Nina Toth

Broj ECTS bodova 6




3 kolokvija: sistematika povrtnih vrstaprema botaničkoj pripadnosti i biljnidio kao cilj uzgoja; morfologijasjemena povrtnih vrsta; morfologijabilljaka povrtnih vrsta u fazikotiledonskih listova. Seminar:razmnožavanje povrća. Redovitost napredavanjima, vježbama upraktikumu i terenskoj nastavi.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1075 OPLEMENJIVANJE BILJA

Opis modula

Stjecanje znanja o ciljevima oplemenjivanja, potrebnoj genetskoj varijabilnosti i

oplemenjivačkom razvoju, proučavanju i širenju kultivara u proizvodnji.Razumijevanje ciljeva i poznavanje genetske varijabilnosti i metoda oplemenjivanja je preduvjetrazvoja novih kultivara rodnijih i veće kakvoće uroda od postojećih, koji u uzgoju trebaju manjezaštitnih sredstava i mineralnih gnojiva što im osigurava konkurentnost u proizvodnji, preradi ikorištenju. Pravilan izbor sorte i tehnologije proizvodnje u određenim okolinskim uvjetima su

važni za postizanje ekonomičnosti u proizvodnji.

U modulu se savladavaju principi i specifičnosti oplemenjivanja pojedinih skupina bilja kao štosu oranične i povrtne kulture, voćne vrste i vinova loza. Analiziraju se metode i razlike klasičnogi molekularnog oplemenjivanja, s osvrtom na agronomske i ekološke kriterije.

Cilj modula

Osposobljenost da razumije dosege oplemenjivanja bilja, te odabere kultivar za određeneproizvodne, okolinske i tržišne uvjete. Stječe se potrebno predznanje za nastavak studiranja nadiplomskim studijima.

Obvezna literatura

1. Martinčić, J., V. Kozumplik, 1996. Oplemenjivanje bilja: I Teorija i metode, Zagreb2. Pejić, I. 2004. Interna skripta: Oplemenjivanje voćaka i vinove loze.


1. Stoskopf, N.C., D. T. Tomes, B. R. Christie, 1993. Plant Breeding: Theory and Practice,Westview press, Boulder, San Francisco, Oxford.

2. Jarebica, Dž. i M. Kurtović. 1997. Oplemenjivanje voćaka i vinove loze. Sarajevo.3. Janick, J. i J.N. Moore. 1996. Fruit Breeding. John Wiley & Sons, Inc. New York, Chichester,

Brisbane, Toronto, Singapore.4. Relevantne publikacije i web stranice – za pripremu seminara.

Koordinator modula

Redoviti profesor Vinko Kozumplik

Broj ECTS bodova 6




Prisustvovanje predavanjima i vježbama, izrada seminara


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1076 OPRAŠIVANJE BILJA POMOĆU INSEKATA

Opis modula

Nastava se izvodi kroz predavanja, vježbe u praktikumu (Pčelinjak AF), te terensku nastavu. U

okviru predmeta studenti će se uvodno upoznati s osnovama biologije i ponašanja pčela, terazvojem pčelinje zajednice. Zatim će se obraditi osnove biologije bumbara i solitarnih pčela injihovog uzgoja. Detaljno će se obraditi tehnologija oprašivanja (procjena minimalnogpotrebnog borja zajednica za uspješno oprašivanje, raspored košnica, susretno oprašivanje,dresura pčela, trajanje oprašivanja). Kroz vježbe u praktikumu detaljno će se obraditi pripremapčelinjih zajednica za oprašivanje, kontrola snage zajednice, pregled nastambi bumbara i izradastaništa za solitarne pčele. Tijekom nastave studenti će se upoznati s najvažnijim bolestimapčela, solitarnih pčela, bumbara, te opasnostima i znakovima trovanja pesticidima. Nakonodslušanih nastavnih jedinica studenti će prezentirati seminarske radove. Terenska će nastavabiti izvršena posjetom voćnjaka, ratarskih kultura i plastenika u vrijeme cvatnje.

Cilj modula

Stjecanja temeljnih znanja u organiziranju oprašivanja insektimaObvezna literatura

1. Čerimagić, H. (1990): Pčelarstvo, NIP "Zadrugar", Sarajevo2. Katalinić,. J., (1990) Pčelarstvo. Nakladni zavod Znanje, Zagreb3. Free, J.B. (1993) Insect Pollination of Crops, Academic Press, London


red. broj The Hive and the Honey Bee (1987) Dadant & Sons, Hamilton, Ilinois.1. Časopis „Hrvatska pčela“, Hrvatski pčelarski savez, Zagreb

Koordinator modula

Prof.dr.sc. Nikola Kezić

Broj ECTS bodova 3






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1077 ORGANSKO – BIOLOŠKI UZGOJ VOĆA

Opis modula

U okviru modula obrađivati će se temeljni principi organsko biološke proizvodnje, regulative

EU-a vezane uz organsko biološku proizvodnju i njihova primjena u RH. Također će se obratitipažnja na smjernice za prelazak sa konvencionalnog na organsko-biološki način proizvodnje,ekološki principi za izbor proizvodnog mjesta, odabir prikladnog sadnog materijala. Vrlo važnifaktori za organsko biološki uzgoj voćaka su i sustavi uzgoja u organsko biološkoj proizvodnji

voća, ekološki principi za izbor proizvodnog mjesta, odabir prikladnog sadnog materijala. Uokviru modula proučavati će se podloge i sorte jezgričavih, koštičavih, jagodastih i lupinastih

voćnih vrsta pogodnih za organsko biološku proizvodnju. Obratiti će se pažnja napomotehničke i agrotehničke mjere specifične za organsko biološki način voćarske proizvodnje.Također će se proučavati i specifične metode čuvanja tako proizvedenog voća.U skloputerenske nastave i laboratorijskih vježbi studenti će imati priliku praktično primijeniti stečenaznanja.

Cilj modula

Student stječe teorijska i praktična znanja potrebna za organsko biološki načina proizvodnje voća, te temeljna znanja za nastavak studija na diplomskom studiju iz ekološke poljoprivrede ihortikulture.

Obvezna literatura

1. Organic Fruit Growing, K.Lind et al., 2003. CABI Publishing, UK.

Koordinator modula

Prof.dr.sc. Zlatko Čmelik

Broj ECTS bodova 6




Odslušana predavanja, izvedeneterenske i laboratorijske vježbe,predan i prezentiran seminarski rad


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1078 OSNOVE AGRARNE BOTANIKE

Opis modula

Definicija, povijesni razvoj i značenje botanike za čovjeka, ekosustav i studij agronomije.

Osnovna znanja o biljnoj stanici i tkivima. Nivoi biljne organizacije. Vanjska morfologija vegetativnih i generativnih organa. Sistematika, klasifikacija, taksonomija i nomenklatura bilja.Pojam biljne vrste, populacije, flore i vegetacije. Podjela Kraljevstva PLANTAE. Gospodarskinajvažnije porodice i vrste kritosjemenjača.

Cilj modula

Dati elementarna znanja iz botanike, na koja se nadograđuju drugi stručni moduli. Na vježbama studenti stječu vještinu korištenja mikroskopa.

Obvezna literatura

1. Dubravec K.i D. (1996). Botanika, Agronomski fakultet Zagreb2. Hulina N. (1994).Botanički priručnik, Agronomski fakultet3. Dubravec K. I I.(1998). Kultivirane biljne vrste Hrvatske, Školska knjiga, Zagreb


1. Denffer i Zigler (1982).Botanika, Morfologija i Fiziologija bilja, prijevod Devide, Školskaknjiga, Zagreb

2. Mägdefrau i Ehrendorfer (1978). Botanika, Sistematika, evolucija i geobotanika, prijevodDomac, Školska knjiga, Zagreb

3. Moore R., Clark W.D, Stern K.R. (1995). Botany. WCB,Dubuque, Bogota, Boston, BuenosAires, Caracas, Chicago, London, Madrid, Mexico City, Sydney ,Toronto

Koordinator modula

redoviti profesor Mihaela Britvec

Broj ECTS bodova 3




prisutnost na predavanjima i vježbama te položeni kolokvij"Kultivirane biljne vrste Hrvatske"


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1079 OSNOVE AGRARNE ZOOLOGIJE

Opis modula

Definicija i razvoj zoologije i agrarne zoologije. Principi opće i sistematske zoologije. Etologija.

Osnovni ekološki pojmovi. Zoogeografija. Paleontologija. Evolucija. Endemi i zaštita životinja.Sistematika i biologija životinja. Pregled svih koljena životinjskog carstva, uz poseban naglasak na ona značajna za agronomiju. Mikroskopiranje. Rad s preparatima u praktikumu. Seminarskirad. Terenske vježbe u prirodi i u zoološkom vrtu.

Cilj modula

Osposobiti studente za dobro raspoznavanje životinjskih taksona i izabranih pojmova iz općezoologije, kako bi uspješno mogli raditi sa životinjama i proučavati njihovu ulogu u kontaktimas čovjekom.

Obvezna literatura

1. Treer T. (2004). Agrarna zoologija (Z Tucak ), Školska knjiga, Zagreb2. Dorit R. L., Walker W. F., Barnes R. D. (1991): Zoology. Saunders College Publishing,

Philadelphia3. Treer T. (2001). Tablice za prepoznavanje važnijih taksona životinja (T. Odak, M. Piria),



1. Oštrec Lj. (1998). Zoologija. Zrinski, Čakovec2. Matoničkin I. (2004). Opća zoologija (R. Erben), Školska knjiga, Zagreb3. Matoničkin I. (1998). Beskralješnjaci I & II. (I. Habdija, B. Primc-Habdija), Školska knjiga,

Zagreb4. Garms H. (1981). Fauna Evrope (L. Borm), Mladinska knjiga, Ljubljana5. Dorit R. L. (1991). Zoology (W.F. Walker, R.D. Barnes), Saunders College Publishing,

Philadelphia

Koordinator modula

redoviti profesor Tomislav Treer

Broj ECTS bodova 3






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1080 OSNOVE AGRIKULTURE

Opis modula

Modul upoznaje studente s osnovnim pojmovima iz agroklimatologije, pedologije, ishrane bilja

i opće proizvodnje bilja. Od klimatskih čimbenika detaljnije se tumači uloga svjetlosti, topline, vode i gibanja zračnih masa na biljnu proizvodnju. Analiziraju se osnovni uvjeti za organskiživot i njihov utjecaj na poljoprivredu, potrebe poljoprivrednih kultura za toplinom i vodom. Uokviru pedologije tumači se definicija tla, zemljišta i pedosfere, funkcije tla u agroekosustavu,navode se čimbenici i procesi postanka tla, mineralne i organske tvari, migracije i specifičniprocesi. Navode se i unutarnje morfološke, te fizikalne, kemijske, biološke značajke i osnovesistematike tla. U predmetu Ishrana bilja prikazani su definicija i podjela biogenih elemenata ibiljnih hranjiva, dinamička ravnoteža između pojedinih oblika hranjiva u tlu, mehanizmiprimanja hranjiva iz tla i čimbenici koji utječu na primanje hranjiva iz tla, folijarna ishrana,makro i mirko elementi i njihova uloga u biljci. Iz predmeta Opća proizvodnja bilja prikazuju seizabrana poglavlja iz obrade tla, organske i mineralne gnojidbe, reprodukcije i njege kultura, tesustava biljne proizvodnje.

Cilj modula

Temeljna znanja iz domene agroklimatologije, pedologije, ishrane bilja i opće proizvodnje bilja

Obvezna literatura

1. Butorac A. (1999). Opća agronomija – izabrana poglavlja, Školska knjiga, Zagreb2. Vidaček Ž. (2005). Opća pedologija, interna skripta u tiskanom i digitalnom obliku, Zavod

za pedologiju, Zagreb3. Škorić A. (1991). Priručnik za pedološka istraživanja, Zagreb4. Ćosić T. (2001). Ishrana bilja, interna skripta, Zagreb5.


1. Mihalić V. (1988). Opća proizvodnja bilja, Školska knjiga, Zagreb2. Mihalić V. (1997). Temelji bilinogojstva (F. Bašić), Školska knjiga, Zagreb3. Škorić A. (1986). Postanak razvoj i sistematika tala, Zagreb4. Škorić A. (1991). Sastav i svojstva tala, Zagreb5. Vukadinović V. (1998). Ishrana bilja (Z. Lončarić ), Poljoprivredni fakultet, Osijek.

Koordinator modula

izvaredni profesor Milan Mesić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 44Auditorne vježbe 16Laboratorijske vježbeVježbe u praktikumuSeminarTerenske vježbe


Sudjelovanje na teoretskom ipraktičnom dijelu nastave


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1080 OSNOVE FITOMEDICINE

Opis modula

Zahtjevi za visokoprinosnom, rentabilnom i kvalitetnom poljoprivrednom proizvodnjom nose

sa sobom i niz problema a jedan od osnovnih je kako tu proizvdnju osigurati i očuvati. Največidio umjesto čovjeka odnose štetočinje, a to su štetnici, uzročnici bolesti i korovi. Znanstvenopodručje koje se bavi ovim grupama naziva se Fitomedicina, no ona uključuje i druga područjakao što su fitofarmacija, aplikacija pesticida itd. Ukupni gubici od štetočinja su jako veliki. Jedininačin da se ti gubici smanje ili spriječe temeljito je poznavanje uzročnika gubitaka. Istoimplicira poznavanje biologije i ekologije štetočinja, prognoziranje njihove pojave i vremenauzrokovanja šteta i poznavanje sofisticiranih načina, metoda i mogućnosti njihova suzbjanja.Pogrešna ili neučinkovita zaštita bilja može dovesti do još većih problema kao što su zagađenjeokoliša, nedozvoljeni ostaci pesticida u hrani, tlu, vodi i dr, trovanja ljudi, životinja i dr, i brojnihdrugih negativnih posljedica. Kroz modul Osnove fitomedicine studenti će upoznati glavneštetnike, uzročnike bolesti, korove i mogućnosti njihova suzbijanja za snalaženje u praksi iistovremeno steći osnovna znanja za nastavak studija.

Cilj modula

Student će moći prepoznati glavne štetočinje poljoprivrednih kultura i osnovne i načine njihovasuzbijanja, a oni koji će nastaviti studij steći će temelj za nadogradnju znanja iz zaštite bilja.

Obvezna literatura

1. Grupa autora,(2002). Priručnik iz zaštite bilja, ZZBPŠRH i HDBZ, Zagreb2. Grupa autora (svakogodišnje izdanje broj 2-3). Glasilo biljne zaštite, HDBZ, Zagreb3. CD sa odabranim poglavljima iz raznih knjiga


1. Separati iz određene tematike dobiveni od koordinatora modula2. Maceljski M. (2002). Poljoprivredna entomologija, Zrinski, Čakovec- odabrana poglavlja

Koordinator modula

redoviti profesor Renata Bažok

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 36Auditorne vježbeLaboratorijske vježbe 4Vježbe u praktikumu 12SeminarTerenske vježbe 8


Redovito pohađanje nastave, izradaseminarskog rada


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1081 OSNOVE AGROEKONOMIKE

Opis modula

Definicije i metode agrarne ekonomike; Ekonomska organizacija i proizvodni čimbenici;

Tržište i tržni mehanizam; Poljoprivreda i komplementarne djelatnosti (agrobiznis) igospodarski sustav; Agrarna i ruralna politika; Međunarodni aspekti agrobiznisa i ekonomskeintegracije; Poslovno povezivanje u agrobiznisu; Mikroekonomski pojmovi i ciljevi,proizvodnja i organizacija poduzeća, teorija troškova i odluke; Gospodarski i društvenipreduvjeti osnivanja i uspješnog rada poduzeća, poslovanje poduzeća, pojam rizika ineizvjesnost, izvori rizika, rizik i investicije u agrobiznisu; Definicija i koncepcija marketinga,marketinški proces, marketinški instrumenti; Poljoprivreda kao podsustav sociokulturnogsustava; Društveni aspekt poljoprivrede i ruralnih zajednica.

Cilj modula

Modul obuhvaća osnove makro i mikro agroekonomike odnosno marketinga te društvenogaspekta poljoprivrede i ruralnih zajednica što omogućuju razumijevanje više drugih modula u

preddiplomskom i diplomskom studiju.Obvezna literatura

1. Žimbrek, T. (2004): Agrarna ekonomika I-V.-izabrana predavanja. Agronomski fakultetSveučilišta u Zagrebu

2. Brkić, S., Žutinić, Đurđica (2002): Društveni aspekt razvoja seoskih područja (urednik AnteKolega). Prilagodba europskoj zajednici hrvatske poljoprivrede, šumarstva i ribarstva,HAZU, str.131-144.

3. Kolega, A.; Božić, M. (2001): Hrvatsko poljodjelsko tržište, "Tržništvo", Zagreb4. Jelavić, A.; Ravlić, P; Starčević, A.; Šamanović, J. (1995): Ekonomika poduzeća, Ekonomski

fakultet, Split.5. Samuelson, P. A; Nordhaus, W. (1992): Ekonomija 14. izd., "MATE" d.o.o. Zagreb

(odabrana poglavlja)


1. Kovačić, D. (2005.): Izravna prodaja seljačkih proizvoda, "Agrarno Savjetovanje", Zagreb2. Franić, Ramona; Žimbrek, T (2003): Pretpostavke za uključivanje poljoprivrede u proces

pridruživanja Hrvatske Europskoj uniji u: Pridruživanje Hrvatske Europskoj uniji (ur.Katarina Ott). Institut za javne financije i Zaklada Friedrich Ebert, Zagreb

3. Družić, I. i drugi (2003): Hrvatski gospodarski razvoj, "Politička kultura", Zagreb4. Tracy, M. (2000): Hrana i poljoprivreda u tržnom gospodarstvu, uvod u teoriju, praksu i

politiku (prijevod Tito Žimbrek). "MATE"d.o.o.,Zagreb5. Withman, M. (1993): Definition of Rurality,

www.nexus.edu.au/Teachstud/dexed/docs/rurality.html; (Đurđica Žutinić; interni prijevodna hrvatski jezik), Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

Koordinator modula

Doc.dr.sc. Ivo Grgić

Broj ECTS bodova 6




Pozitivno ocjenjene vježbe i seminari


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1082 OSNOVE ARHITEKTONSKOG PROJEKTIRANJA

Opis modula

Arhitektura kao teorija i praksa, teorija arhitekture, stvaralački proces, kritika kao dio

stvaralačkog procesa, estetika, filozofija umjetnosti. Sviđanje i ukus, umjetničke iizvanumjetničke vrijednosti. Arhitektura i urbanizam. Uvod u problematiku oblikovanja iprikazivanja, percepcija i doživljavanje vizualnih fenomena, problemi kompozicije; vizualnimediji i prikaz u arhitekturi, znakovi, simboli, prikazi, kritika semiološkog pristupa arhitekturi.Osnovni kurs oblikovanja, Bauhaus; Gestalt psihologija, percepcija i kompozicija slike – sile inaponi, sidrišta, smjerovi, točke, linearne strukture, plohe, volumeni, prostorne situacije, svjetloi sjena, boja, materijali; proporcije i mjere. Prostor, problem definicije. Montaža i superpozicijau slikama, na filmu i arhitekturi, kompleksnost i heterogeni sklopovi. Eksperimenti iistraživanja u likovnim umjetnostima; Arhitektura kao prikaz vanarhitektonskog sadržaja -regionalizam i postmoderna; Ingarden - vrijednost motiva i vrijednost umjetničkog rješenja;kič. Urbana ekologija. Oblikovanje prostorne situacije na temelju teksta iz literature, uspostava ianaliza prostornih odnosa. Kritičke analize kao dio stvaralačkog procesa. Prostoručno crtanje,

crtanje nacrta s ortogonalnim projekcijama, prostorni prikazi, izrada modela, primjena boje ianaliza svjetlosnih efekata. Povezivanje vanjskog i unutrašnjeg prostora.

Cilj modula

Student se kroz oblikovanje prostorne kompozicije od točaka, linearnih elemenata, ploha i volumena, uz primjenu materijala, boje i svjetla, soposobljava za kritičko promišljanje estetskih vrijednosti i za profesionalnu suradnju s arhitektima, urbanistima, dizajnerima i umjetnicimadrugih disciplina.

Obvezna literatura

1. Arnheim, R.: Umjetnost i vizualno opažanje2. Focht, I.: Uvod u estetiku3. Strižić, Z.: O stanovanju


1. Ingarden, R.: Slika /Bild; aus : Untersuchungen zur Ontologie der Kunst; Doživljaj,umjetničko djelo i vrijednost / Erlebnis, Kunstwerk und Werk

2. Keller, R.: Bauen als Umweltzerstorung3. Mc Luhan, M.: Gutenbergova galaksija4. Venturi, R & Scott-Brown, D. & Izenour, S.: Learning from Las Vegas5. Itten, J.: Umjetnost boje

Koordinator modula

Prof. dr.sc. Boris Morsan

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje predavanja i vježbi tepozitivno ocijenjen rad na vježbama


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1083 OSNOVE BILJNE PATOLOGIJE

Opis modula

Modul osnove biljne patologije daje opći pregled znanja iz glavnih područja fitopatologije, kao

grane fitomedicine. Predavanja se tematski sastoje od dijelova koji ukratko opisuju najvažnijespoznaje bitne za razumijevanje problematike koja se kasnije proučava u drugim modulima obiljnim patogenima i biljnim bolestima. Definira se pojam biljnih bolesti i razlikovanjeabiotskih od biotskih bolesti. Ukratko se daje povijesni pregled razvoja fitopatologije u svijetui ikod nas. Student dobiva uvid u gospodarsko značenje i važnost biljne patologije u poljoprivredii gospodarstvu. Upoznaje se ukratko s glavnim uzročnicima abiotskih i biotskih bolesti (virusi isubviralni patogeni, bakterije i fitoplazme, gljive i pseudogljive, te parazitske više biljke).Objašnjava se proces patogeneze i karakteristike infekcije na biljkama, proces kolonizacijebiljnog staničja i inkubacije, te anatomsko-fiziološke promjene u bolesnim biljkama. Također seupoznaje i s epidemiologijom i ekologijom biljnih bolesti i biljnih patogena, a posebno shorologijom infektivnog inokuluma biljnih patogena (anemohorija, hidrohorija, antropohorija,zoohorija, entomohorija, nematohorija i dr.). Daje se široki pregled utjecaja ekoloških

čimbenika (vlaga, temperatura i dr.) na infekciju i razvoj bolesti. Detaljno se obrađujesimptomatologija biljnih bolesti (nekroze, hipertoprfije, i dr.), te mehanizmi i reakcije obranebiljaka na napad biljnih patogena i razvoj bolesti (pasivni i aktivna otpornost). Na auditornim

vježbama studentima će se prikazati zanimljivosti iz biljne patologije važne za razumijevanjepojedinih područja predavanja (nomina latina i dr.), a na praktikumu će se upoznati satipovima simptomima biljnih bolesti, te razlikovanjem abiotskih od biotskih simptoma biljnihbolesti. Na laboratorijskim vježbama studenti će se upoznati s temeljnom fitopatološkomlaboratorijskom opremom i korištenjem iste u fitopatološkoj dijagnostici. U seminarima ćestudenzi samostalno obrađivati pojedine teme, a na terenskoj nastavi prepoznavati in vivosimptome bolesti.

Cilj modula

Modul osposobljuje studenta da vlada s osnovnim pojmovima iz područja biljne patologije dabi kasnije mogao pratiti slične module u toku studija koji se bave užim disciplinama unutarfitopatologije.

Obvezna literatura

1. Odabrana poglavlja iz: Agrios, G., (1997):Plant pathology. Academic Press2. Kišpatić, J:(1992): Opća fitopatologija. Skripta Agronomskog fakulteta u Zagrebu.3. Odabrana poglavlja iz: Brown, J.F., Ogle,H.J., (1997): Plant pathogens and Plant diseases.

APPS.4. Odabrana poglavlja iz: Matta, A., (1996): Fondamenti di patologia vegetale. Patron. editore.


1. Lucas,A.J., Dickinson , C.H., (1998): Plant pathology and plant pathogens. BlackwellScience.

2. Strange, R.S., (2003): Introduction to Plant Pathology. John Wiley & Sons3. Triggiano,R.N., Wiondham, M.T., Windham,A.S.,(2003): Plant Pathology: Concepts and

Laboratory Exercises. CRC Press

Koordinator modula

docent Tihomir Miličević

Broj ECTS bodova 6




Odslušana predavanja, vježbe iseminar.


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1085 OSNOVE FITOMEDICINE

Opis modula

Zahtjevi za visokoprinosnom, rentabilnom i kvalitetnom poljoprivrednom proizvodnjom nose

sa sobom i niz problema a jedan od osnovnih je kako tu proizvdnju osigurati i očuvati. Najvećidio umjesto čovjeka odnose štetočinje, a to su štetnici, uzročnici bolesti i korovi. Znanstvenopodručje koje se bavi ovim grupama naziva se Fitomedicina, no ona uključuje i druga područjakao što su fitofarmacija, aplikacija pesticida itd. Ukupni gubici od štetočinja procjenjuju se usvijetu na 42%, u Europi na 28% a u Hrvatskoj na 29,2% potencijalnih priroda poljoprivrednihkultura. Jedini način da se ti gubici smanje ili spriječe temeljito je poznavanje uzročnikagubitaka. Isto implicira poznavanje biologije i ekologije štetočinja, prognoziranje njihove pojavei vremena uzrokovanja šteta i poznavanje sofisticiranih načina, metoda i mogućnosti njihovasuzbjanja. Pogrešna ili neučinkovita zaštita bilja može dovesti do još većih problema kao što suzagađenje okoliša, nedozvoljeni ostaci pesticida u hrani, tlu, vodi i dr, trovanja ljudi, životinja idr, i brojnih drugih negativnih posljedica. Kroz modul Osnove fitomedicine studenti ćeupoznati glavne štetnike, uzročnike bolesti, korove i mogućnosti njihova suzbijanja za

snalaženje u praksi i istovremeno steći osnovna znanja za nastavak studija.Cilj modula

Student će moći prepoznati glavne štetočinje poljoprivrednih kultura i osnovne metode i načinenjihova suzbijanja. Studenti koji će nastaviti diplomski studij steći će temelj za nadogradnjuputem specifičnih modula iz zaštite bilja.

Obvezna literatura

1. Grupa autora, 2002: Priručnik iz zaštite bilja, ZZBPŠRH i HDBZ, Zagreb2. Grupa autora (svakogodišnje izdanje broj 2-3): Glasilo biljne zaštite, HDBZ, Zagreb3. CD sa odabranim poglavljima iz raznih knjiga


1. Separati iz određene tematike dobiveni od koordinatora modula2. Maceljski, M. (2002): Poljoprivredna entomologija, Zrinski, Čakovec- odabrana poglavlja

Koordinator modula

Izvanredni profesor Renata Bažok

Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje nastave, izradaseminarskog rada


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1086 OSNOVE HERBOLOGIJE

Opis modula

- značaj korova u poljoprivrednoj proizvodnji, -evolucija, ekologija i biologija korova, -principe

razvrstavanja korova (botanička, po životnom ciklusu, po biljnim zajednicama, po kulturama,po sezonskoj dinamici i sl.), -životni ciklus korova, -razmnožavanje, širenje, adaptacija ipreživljavanje (održavanje) korova. -identifikaciju i determinaciju korova (prepoznavanjekorova u mlađem i odraslom razvojnom stadiju), -odnos kulture i korova (štete i koristi odkorova, prag štetnosti, kritično razdoblje zakorovljenosti i dr. odnosi), -mjere borbe protiv korova s naglaskom na kemijskim mjerama borbe (638 znakova)

Cilj modula

Vještinu prepoznavanja korova u mlađem i odraslom stadiju razvoja. Značaj za biljnuproizvodnju. Konkurentske odnose između korova i kulture. Osnove mjera borbe. Stječe temeljza daljnje učenje.

Obvezna literatura

1. Interna skripta (odabrani radovi stručnjaka Zavoda za herbologiju iz tematskog područja)na CDu ili kopije

2. Odabrana poglavlja iz: Kovačević, J. (1976): Korovi u poljoprivredi, Nakladni zavod Znanje3. Poglavlje o korovima iz: Maceljski i sur. (2002): Priručnik iz zaštite bilja, Zavod za zaštitu

bilja u poljprivredi i šumarstvu R. Hrvatske4. Hulina, N. (1998): Korovi, Školska knjiga, Zagreb5. Knežević M. (1988). Atlas korovne, ruderalne i travnjačke flore. Sveučilište u Osijeku.

Poljoprivredni fakultet


1. R. J. Stephens (1982): Theory and practice of weed control. School of Biological SciencesOUniversitty of Bath

2. Zimdahl R. L. (1999): Fundamentals of Weed Science3. preporučene internet stranice

Koordinator modula

prof. dr. sc. Zvonimir Ostojić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 32Auditorne vježbe 10Laboratorijske vježbeVježbe u praktikumuSeminarTerenske vježbe 18


Aktivno sudjelovanje studenta u svimdijelovima izvođenja izravne nastave.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1087 OSNOVE KRAJOBRAZNOG PLANIRANJA

Opis modula

U početku studenti upoznaju dva polazišna koncepta: osnove sustavske teorije i modeliranje.

Materija slijedi osnovnim koracima planskog procesa. Prostorna informatika: podaci o i uprostoru, informacijski sustavi i računarski postupci manipulacije podataka, analiza podataka,traženja općih pravila i teorija o prostoru. Strukturna analiza prostora: postojeće teorije ostrukturiranju prostora, mentalne (kognitivne) mape, položaj strukturnih analiza u prostornomplaniranju. Vrednovanje: o vrijednostima u prostornom planiranju, modeliranje vrijednosti,istraživanje vrijednosti. Osnove za vrednovanje u prostornom planiranju: razvojni zahtjevi izaštitni zahtjevi, privlačnost i ranjivost prostora. Sektorska vrednovanja: vrednovanje upoljoprivredi, šumarstvu, vodoprivredi, turističkom razvoju, prometu. Vrednovanje kulturnogkrajobraza: ciljevi i postupci vrednovanja (studije vidljivosti).

Cilj modula

Dati osnove za (krajobrazno i zaštitno) prostorno planiranje, dati studentu uvid u postupke

prerade podataka u procesu planiranja prostora.Obvezna literatura

1. Lovejoy D., ed. (1979): Land Use and Landscape Planning, Leonard Hill2. Burrough P.,A., McDonnell R.,A. (1998): Principles of Geographical Information Systems,

Oxford Univ. Press3. Lynch, K. (1972), The Image of the City, MIT Press


1. Steiner F. (1991): The Living Landscape, McGraw-Hill2. Hanna K., C. Culpepper R., B. (1998): GIS in Site Design, John Wiley&Sons3. Forman R., T.,T., Godron M. (1986): Landscape Ecology, John Wiley&Sons

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Sonja Butula

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 22Auditorne vježbeLaboratorijske vježbeVježbe u praktikumuSeminar/Studio 30Terenske vježbe 8


Izrađeni svi seminarski radovi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1088 OSNOVE OPLEMENJIVANJA DOMAĆIH ŽIVOTINJA

Opis modula

Oplemenjivanje domaćih životinja nužan je preduvjet moderne i profitabilne stočarske

proizvodnje. U ovom modulu objašnjena je uloga i značaj oplemenjivanja za stočarskuproizvodnju. U kratkim crtama objašnjeni su osnovni pojmovi oplemenjivanja kao i praktičniprikaz izrade oplemenjivačkog programa te osnovne metode oplemenjivanja (uzgoj u čistoj krvii križanja). Kombinirajući teoretske postavke i analizu uspješnih slučajeva, za svaku vrstuposebno (govedo, ovca, koza, svinja, perad, konj), objašnjena je specifična organizacijaoplemenjivanja, oplemenjivački planovi, oplemenjivački ciljevi i metode oplemenjivanja. Pritome, posebnim je naglasak dat na specijaliziranu proizvodnju (mlijeko, meso, jaja). Porednavedenih poglavlja u ovom su modulu dati i osnovni principi, značaj te uloga kloniranja igenetičkog inženjeringa, a u obliku seminara predviđena je rasprava o etičkim postavkama iograničenjima primjene kloniranja i genetičkog inženjeringa u oplemenjivanju domaćihživotinja.

Cilj modula

Objasniti studentima važnost oplemenjivanja, upoznati ih s osnovama teorije i primjeneoplemenjivanja po vrstama domaćih životinja i informirati ih o mogućnostima i značajuprimjene novih tehnologija.

Obvezna literatura

1. Understanding Animal Breeding: Bourdon RM. Prentice-Hall, New Jersey, USA, 2000.2. Animal Breeding – Use of New Technologies: Kinghorn BP, Van der Werf JHJ, Ryan M.

The Post Graduate Foundation in Veterinarian Science of the University of Sydney,Australia, 2000.

3. Interna skripta - kolekcija svih prezentacija (power point) predavanja i vježbi"Oplemenjivanje domaćih životinja" uz dodatna tekst. Autori: I. Čurik, M. Đikić, I. Jurić, M.Kapš, V. Čubrić Čurik, Zagreb, 2006.


1. The genetics of the cattle. Edited by Fries R, Ruvinsky A. CAB International, Wallingford,UK, 1999.

2. The genetics of the pig. Edited by Rothschild MF, Ruvinsky A. CAB International,Wallingford, UK, 2000.

3. The genetics of the sheep. Edited by Piper L, Ruvinsky A. CAB International, Wallingford,UK, 1997.

4. The genetics of the horse. Edited by Bowling AT, Ruvinsky A. CAB International,Wallingford, UK, 2000.

Naziv modula:

Koordinator modula

Izvanredni profesor Ino Čurik

Broj ECTS bodova 6




Predavanja (80%), vježbe upraktikumu (100%) i seminar (100%)


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1089 OSNOVE POLJOPRIVREDNE TEHNIKE

Opis modula

Osnove poljoprivredne tehnike sačinjavaju slijedeće tematske cjeline : I Energija u poljoprivredi

daje pregled energetskih značajki poljoprivredne proizvodnje, osnovnih oblika energije injihove pretvorbe, mogućnosti iskorištavanja obnovljivih izvora energije. II Poljoprivrednitraktor obuhvaća prikaz osnovnih gradbenih dijelova traktora (motor, sustav za kretanje,priključivanje oruđa i strojeva, informacijski sustav) i njihove primarne funkcije, te osnovebilance snage i agregatiranja oruđa i strojeva. III Tehnika u proizvodnji bilja prikazuje opremuza obradu tla, gnojidbu, zaštitu bilja i sjetvu s naglaskom na usporedbu konstrukcijskih značajki

varijanata. Oprema za žetvu i berbu prikazana je shodno specifičnostima glavnih grupa usjeva(strne žitarice i uljana repica; kukuruz; soja i suncokret; šećerna repa; krumpir). Završno seprikazuje oprema za unutarnji transport i čuvanje zrna, korjena i gomolja navedenih usjeva-kultura.

Cilj modula

Razumijevanje temeljnih tehničkih problema i njihovog rješavanja; te stjecanje osnovnih znanjaza racionalan odabir i korištenje strojeva i oruđa u ratarskoj proizvodnji i opremanjugospodarstva.

Obvezna literatura

1. Zimmer R. (1997). Mehanizacija u ratarstvu (Đ. Banaj, D. Brkić, S. Košutić), Poljoprivrednifakultet, Sveučilišta J.J. Strossmayer, Osijek

2. Banaj Đ. (2003). Upravljanje poljoprivrednom tehnikom (P. Šmrčković), Poljoprivrednifakultet, Sveučilišta J.J. Strossmayer, Osijek

3. Čuljat M. (1997). Poljoprivredni kombajn (J. Barčić), Poljoprivredni institut Osijek 4. Maceljski M. (1992). Metode i aparati za primjenu pesticida, Zagreb


1. Schön H. et al. (1998). Landtechnik Bauwesen, BLV Verlagsgesellschaft, München2. CIGR Handbook of Agricultural Engineering Vol. I-V, ASAE, St.Joseph, Michigan, 1999.3. Goering C.E. (1993). Engine & Tractor Power, ASAE, St. Josepg, Michigan4. Stout B.A. (1989). Handbook of Energy for World Agriculture, Elsevier Applied Science,

London and New York 5. Vratarić M. et al (2004). Suncokret : Heliantus anuus L. Tehnika u proizvodnji suncokreta.

Poljoprivredni institut, Osijek, 385-410

Koordinator modula

izvanredni profesor Silvio Košutić

Broj ECTS bodova 6





Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1090 OSNOVE POVRĆARSTVA

Opis modula

Značaj povrća u biljnoj proizvodnji, hranidbena i ljekovita svojstva povrća, tehnike

razmnožavanja, izravna sjetva, uzgoj iz presadnica, vegetacijski čimbenici pri uzgoju povrća,čimbenici fruktifikacije, tehnološka i fiziološka zrelost, berba, dorada, transport i skladištenje.Osnovne tehnologije uzgoja, morfološka i biološka svojstva, rokovi uzgoja, njega, prinosi za

vrste iz porodica: Alliaceae, Brassicaceae, Solanaceae, Cucurbitaceae, Fabaceae, Asteraceae,Apiaceae, Chenopodiaceae, Valerianaceae, Polygonaceae, Malvaceae, Covolvulaceae

Cilj modula

Mogućnost vođenja poljoprivrednog gospodarsva, suradnik u stručnim područjima zaprojektiranje hortikulturnih objekata i trajnih nasada, tehnički suradnik u znanstveno-nastavnim institucijama, edukacija za daljnje usavršavanje na diplomskom studiju.

Obvezna literatura

1. R. Lešić, J. Borošić, I. Buturac, M. Ćustić, M. Poljak, D. Romić: POVRĆARSTVO, Zrinski,Čakovec 2002.


1. Znanstveni i stručni članci u časopisima

Koordinator modula

docent Bruno Novak

Broj ECTS bodova 6




Redovno pohađanje nastave, položenisvi kolokviji iz vježbi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1091 OSNOVE PROIZVODNJE KRMNOG BILJA

Opis modula

Modul «Osnove proizvodnje krmnoga bilja» obuhvaća agrotehniku proizvodnje te

upoznavanje s morfološkim i biološkim osobinama najznačajnijih krmnih biljaka koje seproizvode na oranicama (korjenasto–gomoljaste, žitarice, jednogodišnje i višegodišnje krmnemahunarke, krmne kupusnjače), a koriste se za namirenje potreba s kvalitetnom

voluminoznom krmom tijekom vegetacije, konzerviranje proizvedenih viškova kao sijeno,silaža, sjenaža, te proizvodnja i korištenje nekih zrnatih kultura kao koncentrata.

Cilj modula

Student svladava osnove proizvodnje i korištenja krmnog bilja na oranicama korištenjemkapaciteta i potencijala za namirenje potreba, vrsta i kategorija stoke kvalitetnom

voluminoznom, a dijelom i koncentriranom krmom.

Obvezna literatura

1. Čižek, J. 1970. Proizvodnja krmnog bilja. Skripta, Zg.2. Grupa autora: 1986. Poljoprivredni savjetnik. Zg.3. Mišković, B. 1986. Krmno bilje. Bg4. Stjepanović, M. 1998. Lucerna. Os.5. Šoštarić-Pisačić, K. i Kovačević, J. 1968. Travnjačka flora i njena poljoprivredna vrijednost.

Zg.



slijed) HMU. Zg.

Koordinator modula


Maćešić

Broj ECTS bodova 3





Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1092 OSNOVE STOČARSTVA

Opis modula

Ograničavajući čimbenici veće i jeftinije proizvodnje u stočarstvu jesu nezadovoljavajući

rezultati plodnosti ženskih životinja, neodgovarajuća hranidba i načini držanja po vrstamaživotinja i fazama proizvodnje. Preko programskih dijelova modula: govedarstva, svinjogojstva,ovčarstva i kozarstva, peradarstva, kunićarstva i ribarstva, studenti će biti educirani opostupcima postizanja dobre plodnosti kod plotkinja i načinu proizvodnje kvalitetne krme.Steći će osnovna znanja kako primijeniti u određenoj fazi proizvodnje i kod određene vrsteživotinja najučinkovitiji management, uz što niža ulaganja (input) i na taj način postićiprofitabilnu proizvodnju svih vrsta mlijeka i mesa, jaja i riba. Nastava će se izvoditi putempredavanja (50 sati), seminara (6 sati) i terenskih vježbi (4) sata.

Cilj modula

Dobivanje osnovnih znanja o govedarskoj, svinjogojskoj, ovčarskoj, kozarskoj, peradarskoj,kunićarskoj i ribarskoj proizvodnji.

Obvezna literatura1. Uremović Z. (2002). Stočarstvo (M. Uremović, V. Pavić, B. Mioč, S. Mužic, Z. Janječić ),

sveučilišni udžbenik, Agronomski fakultet, Zagreb2. Uremović M. I Z. (1997). Svinjogojstvo, sveučilišni udžbenik, Agronomski fakultet Zagreb3. Mioč B. (2005). Ovčarstvo (Vesna Pavić), Hrvatska mljekarska udruga Zagreb (u tisku)4. Mioč B. (2003). Kozarstvo (Vesna Pavić ), sveučilišni udžbenik, Hrvatska mljekarska

udruga, Zagreb5. Treer T. (1995). Ribarstvo (R. Safner, I. Aničić, M. Lovrinov), Nakladni zavod Globus,

Zagreb


1. Uremović M. i Z. (2004). Praktično svinjogojstvo. Priručnik, Insula Ivanich, Kloštar Ivanić2. Treer T. (2001). Modeli malih obiteljskih ribnjaka (R. Safner, I. Aničić ), Priručnik. Hrvatski

zadružni savez, Zagreb3. Mužic S. (1999). Proizvodnja kokošjih jaja. Priručnik, Hrvatski zadružni savez, Zagreb4. Whittemore Colin T. (1998). The science and Practice of Pig Production. Second Edition,

Cambridge, Great Britain5. Boatsfield G. (1996). Farm Livestock. Ipswich, Great Britain6. Nemanić J. (1995). Peradarstvo. Priručnik (Ž. Berić ), Nakladni zavod Globus, Zagreb7. Omrčen S. (1995). Kunićarstvo. Priručnik, Nakladni zavod Globus, Zagreb

Koordinator modula

redoviti profesor Boro Mioč

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje predavanja (min. 70%) iseminara


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1094 OSNOVE TROŠKOVA I KALKULACIJA UPOLJOPRIVREDI

Opis modula

Namjena modula je upoznati studente s osnovama teorije troškova, managementom iekonomikom poslovanja poslovnih sustava u agrobiznisu. Izučavat će se funkcije proizvodnje itroškova za potrebe temeljnog shvaćanja izrade, analitike i primjene kalkulacija u zasnivanju,poslovanju i povećanju poslovanja različitih poslovnih sustava u poljoprivredi s posebnimnaglaskom na funkcioniranje istih u obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima. Programskidijelovi (predmeti) modula su : Teorija troškova, Management malih i srednjih poduzeća upoljoprivredi, Troškovi i kalkulacije u poljoprivredi. Specifičnosti kalkulacija u obiteljskimgospodarstvima bit će obrađene na praktičnim primjerima različitih proizvodnji za različitekapacitete gospodarstva. Istaknut će se posebnosti povezivanja agrara i turizma u kalkulacijidohotka obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava u pojedinim hrvatskim poljoprivrednimregijama. Studenti će biti obučeni za samostalnu pripremu i obradu podataka potrebnih za

izradu kalkulacija u bilinogojstvu, stočarstvu i preradi poljoprivrednih proizvoda, te njihovuanalitiku za potrebe managementa poslovnih subjekata u poljoprivredi.

Cilj modula

Osnovna znanja iz teorije troškova i ekonomike poslovanja za izradu kalkulacija troškova upoljoprivredi, te ocjenu isplativosti proizvodnje u obiteljskim gospodarstvima ipoljoprivrednim poduzećima

Obvezna literatura

1. Grgić Zoran, 2004, Troškovi i kalkulacije, interna skripta za kolegij "Teorija troškova" i"Troškovi i kalkulacije" za studente Agronomskog fakulteta u Zagrebu

2. Jelavić, Ravlić, Starčević, Šamanović, 1993, Ekonomika poduzeća, Ekonomski fakultet,Zagreb

3. Tipurić D.,...,Grgić Zoran,.., (1998): Povratak na hrvatske otoke, Ministarstvo povratka iuseljeništva Republike Hrvatske

4. Tipurić D., Grgić Zoran, Biloš Slavica i sur.,2001, Panonija-Razvojne mogućnosti,Ministarstvo za javne radove, graditeljstvo i obnovu Republike Hrvatske

5. Karić, Štefanić, 1999, Troškovi i kalkulacije u poljoprivrednoj proizvodnji, Poljoprivrednifakultet, Osijek


1. Santini, 2002, Troškovi u poslovnom odlučivanju2. Koutsoyiannis,A., 1996, Moderna mikroekonomika , drugo izdanje, prijevod A. Puljić i

suradnici, Zagreb: Mate3. Grgić Zoran, V. Očić, B. Šakić, D.Blašković, 2004, Teorija troškova i kalkulacije u

agrobiznisu, interna skripta za kolegij "Teorija troškova" za studente agroekonomskogodsjeka Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Koordinator modula

izvanredni profesor Zoran Grgić

Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa Nazočnost 85% u predavanjima i vježbama, obveza izrađenog seminara


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1095 OSNOVE UZGOJA AROMATIČNOG I LJEKOVITOGBILJA

Opis modula

Modul je podijeljen u četiri programska dijela. Programski dio Ekologija i biologijaaromatičnog i ljekovitog bilja obrađuje pojam i značaj aromatičnog i ljekovitog bilja,proizvodnju i izvoz u RH, ekološke i antropogene čimbenike kvalitete aktivnih sastojaka,osnovne morfološke i biološke značajke te ekološke uvjete uzgoja odabranih vrsta. Programskidio Biljne droge obrađuje temeljne pojmove o drogama, biološki aktivnim sastavnicama iispitivanju kakvoće droga. Berba i dorada aromatičnog i ljekovitog bilja uključuje osnovnenačine i strojeve za berbu, doradu, preradu i sušenje aromatičnog i ljekovitog bilja. Tehnologijauzgoja aromatičnog i ljekovitog bilja odabranih vrsta iz porodica Apiaceae, Asteraceae,Boraginaceae, Brassicaceae, Capparidaceae, Lamiaceae, Onagraceae, Rutaceae,Scrophulariaceae, Valerianaceae obrađuje gospodarske značajke, sortiment, rokove itehnologije uzgoja, mjere njege usjeva, tehnološku i fiziološku zrelost, prinose.

Cilj modulaStudent postiže osnovna znanja o procesu proizvodnje aromatičnog i ljekovitog bilja napoljoprivrednom gospodarstvu ili u dioničkom društvu. Stječe predznanja za usavršavanje nadiplomskom studiju.

Obvezna literatura

1. Šilješ I., Grozdanić Đ., Grgesina I.: Poznavanje, uzgoj i prerada ljekovitog bilja. Školskaknjiga, Zagreb, 1992.

2. Žutić I. 2004. Uzgoj aromatičnog i ljekovitog bilja. Priručnik za predavanja, CD-verzija3. Žutić I. 2004. Pregled odabranih vrsta aromatičnog i ljekovitog bilja prema biljnom dijelu

kao cilju uzgoja; Morfologija sjemena aromatičnog i ljekovitog bilja; Morfološki opisodabranih vrsta aromatičnog i ljekovitog bilja u fazi kotiledonih i prvih pravih listova.

Priručnik za vježbe, CD-verzija


1. Hornok L.: Cultivation and processing of medicinal plants. John Wiley & Sons, Chichester,1992.

2. Schafner W., Häfelfinger B., Ernst B,: Ljekovito bilje, kompendij. Leo-commerce, Rijeka,1999.

3. znanstveni i stručni članci iz domene modula, objavljeni u časopisima i elektronskimmedijima

4. diplomski radovi iz domene modula

Koordinator modula

Docent Ivanka Žutić

Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa Kolokviji iz poznavanja odabranih vrsta aromatičnog i ljekovitog biljaprema: biljnom dijelu kao cilju uzgoja,sjemenu i morfološkim razlikama ufazi kotiledonskih listova. Izradaherbarija aromatičnog i ljekovitogbilja. Redovitost pohađanja nastave


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1096 OSNOVE UZGOJA DRVENASTIH KULTURA

Opis modula

Obradit će se poglavlja: sistematika i podrijetlo drvenastih kultura, biologija, osnivanje i

uređenje proizvodnog prostora i sadnja, rezidba i uzgojni oblici, sustavi uzdržavanja tla inavodnjavanje, ekologija, gnojidba i ishrana, sustavi razmnožavanja i rasadnik, berba.

Identifikacija, nomenklatura i klasifikacija dendroloških ukrasnih svojti; Morfološka, uzgojna iukrasna svojstva najvažnijih ukrasnih drvenastih vrsta; Karakteristike rasadničarskeproizvodnje, generativnog i vegetativnog razmnožavnja najznačajnijih ukrasnih dendroloških

vrsta.

Cilj modula

Stjecanje znanja o osnovnim morfološkim i uzgojnim karakteristikama najvažnijih rodovaodnosno vrsta drvenastih i ukrasnih vrsta potrebnih za razumijevanje ostalih modula izdomene drvenastih kultura

Obvezna literatura1. Burić D.P. (1979). Vinogradarstvo I i II, Radnički univerzitet «R. Ćirpanov», Novi Sad2. Mirošević N. (1996). Vinogradarstvo, Nakladni zavod Globus, Zagreb3. Šilić Č. (1990). Ukrasno drveće i grmlje. Svjetlost, Sarajevo4. Štampar K. (1966). Opće voćarstvo, Sveučilište u Zagrebu, Zagreb (odabrana poglavlja)5. Stanković D. M. Opšte voćarstvo, III deo, Minerva, Subotica - Beograd


1. Licul R. (1993). Praktično vinogradarstvo i vinarstvo (D. Premužić), Nakladni zavod Znanje,Zagreb

2. Miljković I. (1991). Suvremeno voćarstvo (opći dio), Znanje, Zagreb3. Westwood M. N. (1995). Temperate-zone pomology, physiology and culture, Third edition,

Timber Press, Portland, Oregon4. Allen J. Coombes. (1992). Trees. Dorling Kindersley, London5. Roger Pillips i Martyn Rix. (1989). Shrubs. Random House, New York.

Koordinator modula

izvanredni profesor Bernard Kozina

Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje nastave,seminarski rad


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1097 PARKOVNA DENDROLOGIJA I

Opis modula

Modul će se sastojati od sljedećih osnovnih jedinica: Taksonomija dendroloških ukrasnih svojti:

identifikacija, nomenklatura i klasifikacija; Funkcija i značaj zelenila u urbanim, industrijskim,turističkim i ruralnim zonama; Morfološke i ukrasne osobine ukrasnih drvenastih vrsta(korijen, deblo, krošnja, kora, list, cvijet/cvat, plod); Autohtone i alohtone ukrasne dendrološke

vrste za kontinentalno područje Hrvatske (vrste, specifičnosti, primjeri); Mediteranske, tropskei suptropske ukrasne dendrološke vrste (vrste, specifičnosti, prilagodbe, otpornost na sušu iniske temperature; introdukcija egzotičnih vrsta u urbani krajobraz; podjela jadranske obale nazone, primjeri po zonama); Soliteri, drvoredi, žive ograde, penjačice i povijuše, pokrivači tla,kamenjare: vrste (morfološke i uzgojne karakteristike, primjena u urbanom krajobrazu);Rasadnici (podjela, podizanje, organizacija); Karakteristike generativnog i vegetativnograzmnožavanja najznačajnijih rodova ukrasnih dendroloških vrsta.

Cilj modula

Cilj modula je da student stekne znanja o morfološkim, uzgojnim i ukrasnim osobinamaautohtonih i alohtonih drvenastih ukrasnih vrsta, mogućnosti njihove primjene u urbanomkrajobrazu te specifičnosti primjene u kontinentalnom i mediteranskom dijelu Hrvatske.

Obvezna literatura

1. Šilić, Č. (1983): Atlas drveća i grmlja. Svjetlost, Sarajevo2. Šilić, Č. (1990): Ukrasno drveće i grmlje. Svjetlost, Sarajevo3. Macdonald, B. (2002) : Practical Woody Plant Propagation for Nursery Growers. Timber

Press, Portland.


1. Coombes, A.J. (1992): Trees. Dorling Kindersley, London2. Pillips, R., Rix, M. (1989): Shrubs. Random House, New York 3. Dirr, M. A. (1998): Manual of Woody Lanscape Plants. Stipes Publishing, Champaign.

Koordinator modula

doc. dr. sc. Ksenija Karlović

Broj ECTS bodova 6




Prisustvovanje na vježbama, predaniseminarski radovi.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1099 PČELARSTVO

Opis modula

Uvodno se obrađuje poznavanje specifičnosti biologije, fiziologije i anatomije pčele medarice.

Tehnologija pčelarenja će se obraditi na predavanjima i vježbama. Vježbe se izvode nafakultetskom pokušalištu. Uzgoj i selekcija se obrađuje u teoretskoj i praktičnoj nastavi. Osimdirektnih pčelinjih proizvoda kao što su med, pelud propolis, vosak matična mliječ, obuhvaćeneće biti i indirektne koristi u oprašivanju kultiviranog i samoniklog bilja. Obuhvaćene su glavnepčelinje paše u Hrvatskoj i svijetu i njihova regionalna rasprostranjenost. Studenti će bitiupoznati sa osnovama bolesti, štetnika, neprijatelja pčela i znakovima trovanja. Vježbama jeobuhvaćen proljetni pregled pčelinje zajednice, razvoj, formiranje nove zajednice, vrcanje medai proizvodnja propolisa, peluda i voska. U okviru terenske nastave predviđena je posjetaprofesionalnom pčelaru i tvrtki za obradu meda.

Cilj modula

stjecanje temeljnih znanja i vještina u obavljanju struke

Obvezna literatura1. Katalinić, J., i suradnici 1978, Pčelarstvo, Znanje Zagreb2. Marković, J., i suradnici 1994 Počeci uspješnog pčelarenja, PIP Zagreb3. Sulimanović, Đ., i suradnici 1993 Temelji suvremenog pčelarenja PIP Zagreb4. Sulimanović, Đ., i suradnici 1995 Prepoznavanje i suzbijanje pčelinjih bolesti PIP Zagreb


1. Časopis Hrvatska pčela, Hrvatski pčelarski savez2. Graham, M.J. i suradnici 1993. The hive and hony bee Dadant and sons Hamilton, Illinois3. Devillers, J., and Pham – Delague, M.H. 2002 Honey bees: Estimating the evironmetal

imapcet of chemicals, Taylor and Francis, Lonodon and New York 4. Anatomy and Dissection of the Honeybee, Dade, International Bee Research Association,

London, 1977.5. Free, B. John, Insect pollination of Crops, Academic press, London. 1993.

Koordinator modula

Redoviti profesor Nikola Kezić

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje predavanja, vježbi iterenskih vježbi


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1100 PEDOLOGIJA

Opis modula

Tlo je najvažniji edafski čimbenik, stoga je nužno da studenti sva četiri preddiplomska studija se

upoznaju s osnovnim fizikalnim, kemijskim i biološkim svojstvima koji su temelj biljneproizvodnje. Upoznat će se s osnovnim principima geneze tla-čimbenicima tvorbe ipedogenetskim procesima, te morfologijom kao rezultantom procesa pedogeneze. Upoznat ćese s osnovnim principima prirodoznanstvenih i namjenskih klasifikacija tala, tenajrasprostranjenijim tipovima tala u Hrvatskoj. Kroz terenske i laboratorijske vježbe studentiće ovladati vještinama načina istraživanja tla i određivanja pojedinih svojstava. Kroz seminarskirad to će dokazati.

Cilj modula

Studenti će steći osnovna znanja o morfološkim fizikalnim, kemijskim i biološkim svojstvimatla, građi tla i plodnosti tla, te rasprostranjenju glavnih tipova tala u Hrvatskoj.

Obvezna literatura

1. Škorić A. (1986): Postanak, razvoj i sistematika tla. Knjiga, Fakultet poljoprivrednihznanosti, Zagreb

2. Škorić A. (1991): Sastav i svojstva tla. Knjiga, Fakultet poljoprivrednih znanosti, Zagreb3. Škorić A. (1985): Priručnik za pedološka istraživanja. Fakultet poljoprivrednih znanosti,

Zagreb


1. N.C. Brady, W.R. Ray (2002): The nature and Properties of Soil, New Yersy 2. E. Mückenhausen (1994): Die bodenkunde, Frankfurt/Meine3. M. Ćirić (1987): Pedologija, Sarajevo4. M. Antić, V. Avdalović, N. Jović (1986): Pedologija, Beograd5. Bogunović, M. (1994): Pedološko kartiranje, Zavod za pedologiju (skripta)

Koordinator modula

Docent Aleksandra Bensa

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 36Laboratorijske vježbe 15Seminar 1Terenske vježbe 5Ispiti 4

Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje predavanja, obavljene

terenske i laboratorijske vježbe, teizrađeni seminar


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1101 PEDOLOGIJA KRAJOBRAZA

Opis modula

Pedologija je prirodoznanstvena disciplina u okviru koje se proučava tlo - jedan od najvažnijih i

nezamijenjivih prirodnih resursa. Tlo je važan element krajobrazne arhitekture te je stoganužno da se studenti preddiplomskog studija «Krajobrazna arhitektura» upoznaju sa osnovnimznanostima o tlu. U okviru ovog modula kroz predavanja, studenti će steći bitna saznanja opostanku tla, o osnovnim fizikalnim, kemijskim i biološkim svojstvima tla, o mineralnoj iorganskoj tvari tla, o vodi i zraku tla, o toplinskim svojstvima tla, zatim o osnovnim principimaprirodoznanstvenih i namjenskih klasifikacija tla. Kroz terenske i laboratorijske vježbe studentiće ovladati vještinama načina istraživanja tla i dolaženja do kvalitativnih i kvantitativnihpodataka o tlu. Kroz seminarski rad detaljno će se upoznati sa načinima obrade i interpretacijerezultata terenskih i laboratorijskih istraživanja.

Cilj modula

Da studenti steknu aktivna znanja o postanku, o osnovnim svojstvima tla, građi i plodnosti tla, o

osnovnim principima klasifikacija, te utjecaja pedološkog pokrova na oblikovanje i vrednovanjekrajobraza.

Obvezna literatura

1. Škorić A. (1986): Postanak, razvoj i sistematika tla. Fakultet poljoprivrednih znanosti,Zagreb

2. Škorić A. (1991): Sastav i svojstva tla. Fakultet poljoprivrednih znanosti, Zagreb3. Škorić A. (1985): Priručnik za pedološka istraživanja. Fakultet poljoprivrednih znanosti,

Zagreb4. Husnjak, S., Vidaček, Ž., (1994): Hidropedologija – interna skripta; Zavod za pedologiju AF,

Zagreb


1. Bogunović M. (1994): Pedološko kartiranje (radni materijal za skriptu), Zavod za pedologijuAF, Zagreb

2. Martinović J. ( 1997): Tloznanstvo u zaštiti okoliša. Državna uprava za zaštitu okoliša3 Martinović J. (2000 ): Tla u Hrvatskoj. Državna uprava za zaštitu prirode i okoliša4 FAO (1990): FAO UNESCO Soil Map of the World. Revised Legend, Rome.5. FAO (1998): World reference base for soil resources. World soil resources reports. FAO,

ISRIC, ISSS, Rome,6. Husnjak (1994): Program i metodologija izvođenja terenskih i laboratorijskih vježbe iz

hidropedologije – radni materijali za praktikum; Zavod za pedologiju Agronomski fakultet,Zagreb

Koordinator modula

prof. dr. sc. Stjepan Husnjak

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje predvanja, obavljeneterenske i laboratorijske vježbe te

izrađeni seminar


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011





Opis modula





Obvezna literatura













Koordinator modula

Prof. dr. sc. Milan Mesić

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje nastave i vježbi smaksimalno 4 izostanka od toga s vježbi najviše 2 i izrađen seminarskirad.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1103 POLJOPRIVREDNE MELIORACIJE

Opis modula

Modul je podijeljen u pet tematskih cjelina. U prvoj tematskoj cjelini studenti će steći osnovna

znanja iz područja praktične (niže) geodezije i izmjere zemljišta. U drugoj tematskoj cjeliniupoznati će se s osnovama hidroloških i hidrauličkih zakonitosti bitnih u odvodnji inavodnjavanju poljoprivrednih površina (tala). Osnove hidropedologije s težištem na kretanje

vode u tlu studenti će slušati u trećoj tematskoj cjelini. Četvrta tematska cjelina obrađuje širepodručje vezano za probleme suvišnih voda na poljoprivrednim površinama (tlima), potrebe imogućnosti njihovog rješavanja adekvatnim hidrotehničkim sustavima odvodnje. Sproblematikom nedostatka vode u tlu pri uzgoju poljoprivrednih kultura, njenom umjetnomdovođenju i doziranju putem odgovarajućih metoda i sustava navodnjavanja, studenti će seupoznati u petoj tematskoj cjelini. Nastava na modulu Poljoprivredne melioracije izvoditi će seu obliku predavanja (P), te vježbi na terenu (T) i praktikumu (PK).

Cilj modula

Cilj je modula da studenti steknu osnovna znanja iz šireg područja poljoprivrednih melioracijabitnih za nastavak studiranja na većem broju diplomskih studija i/ili u neposrednojpoljoprivrednoj struci.

Obvezna literatura

1. Čavlek, E. (1992): Osnove hidrologije, Geodetski fakultet Zagreb.2. Čavlek, E. (1985): Hidraulika, Geodetski fakultet Zagreb.3. Tomić, F., Petošić, D. (1987): Poljoprivredne melioracije (interna skripta), Zavod za

melioracije.4. Tomić, F., Petošić, D. (2003): Rješavanje problema unutarnjih voda u hidromelioracijskim

sustavima. Priručnik za hidrotehničke melioracije, III. kolo, knjiga 1, GF Sveučilišta u Rijeci,Rijeka.

5. Priručnik za hidrotehničke melioracije, I. kolo, Odvodnjavanje: knjige 2. (1984). 3. (1985), 4.(1987) i 5. (1989).

6. Tomić, F. (1988): Navodnjavanje, Savez poljoprivrednih inženjera i tehničara RH, FPZ,Zagreb.

7. Romić, D. (2004): Navodnjavanje povrća. (U knjizi) Lešić, R., Borošić, J., Herak – Ćustić, M.,Poljak, M., Romić, D., Povrćarstvo. Udžbenik Sveučilišta u Zagrebu, Zrinski.

8. Romić, D. (2005): Navodnjavanje u održivoj poljoprivredi. Priručnik za hidrotehničkemelioracije. II. kolo, Navodnjavanje, knjiga 9 (u tisku)

9. Šimunić, I. (2000): Uređivanje voda (interna skripta), AFZ, Zavod za melioracije, Zagreb.


1. Engelsman, R. (1984): Dreinleitung Für Landbau, Ingenuerbau und Landschaftsbau, Berlin.2. Thomasson, A. J., Mackney, D., Trafford, B.D., Walpole, R.A. (1975): Soils and Field

Drainage, Herpenden.3. Drenaža u poljoprivredi (1984): (prijevod s francuskog). FPZ, Zagreb.4. Tomić, F., Romić, D. (1999): Mehanizacija i oprema za lokalizirano natapanje. Priručnik za

hidrotehničke melioracije. II. kolo, Navodnjavanje, knjiga 7, GF Sveučilišta u Rijeci, Rijeka.

Koordinator modula

Redoviti profesor Dragutin Petošić

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje predavanja i vježbi, izradaprograma


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1105 POSLOVNA STATISTIKA I

Opis modula

Modul obuhvaća temelje deskriptivne i inferencijalne statistike. Pri izboru gradiva i primjera

vodilo se računa o specifičnom kontekstu agroekonomske struke. Dio o deskriptivnoj statisticiobuhvaća materijale o tipovima podataka, njihovoj organizaciji, prezentaciji i interpretaciji,skalama mjerenja i numeričkim deskriptivnim pokazateljima. Posebna se pozornost poklanjarazvoju statističke pismenosti i opće kulture pri interpretaciji statističkih pokazatelja. Ukratkom dijelu o osnovama teorije vjerojatnosti izlažu se elementi nužni za razumijevanjesloženijih koncepata. Uvode se i opisuju pojmovi diskretne i kontinuirane slučajne varijable injihove raspodjele. Ostatak modula posvećen je inferencijalnoj statistici – procjenamaočekivanja i vjerojatnosti i testiranju hipoteza o njima.

Cilj modula

Stjecanje statističke opće kulture te statističkih znanja i vještina primjenjivih u analizi irješavanju statističkih problema iz prakse u agroekonomskoj struci.

Obvezna literatura1. P.S. Mann, Statistics for Bussines and Economics, J. Wiley, N.Y., 1995.2. I. Šošić, Zbirka zadataka iz statistike, Mikrorad i Ekonomski fakultet, Zagreb, 1998.3. L. Kazmier, Schaum's Easy Outline of Business Statistics, McGraw-Hill, N.Y., 2003.


1. B. Petz, Statistika za nematematičare, Školska knjiga, Zagreb,2. D. Huff, How to lie with statistics, WW Norton, N.Y. 1993

Koordinator modula

docent Biserka Kolarec

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 20Auditorne vježbe 20Laboratorijske vježbeVježbe u praktikumu 20SeminarTerenske vježbe


Redovito pohađanje predavanja i vježbi, kolokviji, domaće zadaće


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1106 POVIJEST POLJOPRIVREDE

Opis modula

Počeci poljoprivrede u Svijetu. Širenje poljoprivrede iz područja «Plodnog polumjeseca»

Neolitska revolucija. Neolitizacija Hrvatske i Europe- linearno vrpčasta kultura. Razvojpoljoprivredne proizvodnje od neolitika do bakrenog doba. Od badelske, vučedolske do bekerkulture. Domestikacija konja i razvoj u stepi. Poljoprivreda Perzijskog carstva. Razvojpoljoprivrede Kelta i Grčke te njihov utjecaj na području Hrvatske. Agrarni sustav Rima. Razvojfeudalnih odnosa. Poljoprivreda ranog srednjeg vijeka u Hrvatskoj. Od srednjeg vijeka doukidanja kmetstva na području Hrvatske. Od 1848-1917. Razvoj poljoprivrednog školstva uHrvatskoj. Poljoprivredni razvoj za trajanja Jugoslavije. Poljoprivreda u Hrvatskoj od 1991.Globalizacija poljoprivredne proizvodnje. Poljoprivreda EU.

Obvezna literatura

1. I.Jurić, B.Štancl, (1988), Hrvatska -poljoprivreda, stočarstvo Enciklopedija Jugoslavije(svezak 5) Leksikografski zavod Zagreb, st.264-271..

Preporučena literatura1. Batović, Š., (1979), Jadranska zona. U Praistoriji jugoslovenskih zemalja, II. Neolitsko doba,

str. 473-634, Svijetlost, Sarajevo.2. Minichreiter, K, (1992), Starčevačka kultura u sjevernoj Hrvatskoj; Arheološki zavod

Filozofskog fakulteta, Sveučilišta u Zagreb - Zagreb.3. Jurić I, Bogunović, M, Đikić, M, Balen J, (2001), Značajke poljoprivredne proizvodnje u

naseljima starčevačke kulture na prostoru između Vinkovaca i Slavonskog Broda uHrvatskoj, Društvena istraživanja. vol. 9, br. 46 (2-3), str. 347¬365.

4. Težak-Gregl T, (1993), Kultura linearnotrakaste keramike u središnjoj Hrvatskoj .Disertacije i monografije. Arheološki zavod Fiziološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu.

5. Jurić I., (2002), Počeci poljoprivredne proizvodnje na hrvatskom povijesnom području.Agriculturae conspectus scientificus Vol.67(4), str. 181-193.

6. Forenbaher, S., (1999), The Earliest Islanders of the Eastern Adriatic, CollegiumAntropologium, 23, 2; 521-530.

7. Jurić I., (2003), Genetičko podrijetlo Hrvata, Etnogeneza i genetička otkrića. Vlastitaautorska naklada, Zagreb.

8. Dimitrijević, S., Težak - Gregl, T., Majnarić - Pandžić, N., (1998), Prapovijest, Naprijed -Zagreb.

9. Rendić - Miočević, D, (1989), Iliri i antički svijet, Književni krug, Split, str. 926.10. Suić M, (1996), Odabrani radovi iz stare povijesti Hrvatske. Ogranak Matice hrvatske u

Zadru, Arheološki muzej Zadar - Zadar.11. Wilkes J.((2001), Iliri. Laus, Split.12. Matijašić R.(1998), Gospodarstvo antičke Istre, Zavičajna naklada Žakan Juri», Pula.13. Starac, A, (1999), Rimsko vladanje u Histriji i Liburniji I. Monografije i katalozi 10/I –

Arheološki muzej Istre, Pula.14. Herodot (2000), Povijest, Matica hrvatska, Zagreb.15. Bloch M, (2001), Feudalno društvo, Golden, Marketing, Zagreb.16. Adamček J, (1980), Agrarni odnosi u Hrvatskoj od sredine XV do kraja XVII. stoljeća.

Sveučilišna naknada Liber - Zagreb, str. 853.

17. Laszowski E.(1995) Povijest plemenite općine Turopolja. Glasnik Turopolja – Plemenitaopčina turopoljska, Velika Gorica (Pretisak izdanja iz 1910. godine).18. Raukar, T, (1997), Hrvatsko srednjovjekovlje. Školska knjiga, Zagreb, str. 620.19. Stipetić V. (2001). Povijest hrvatske ekonomske misli, Golden marketing, Zagreb.20. Jurić I, Štancl B, (1988), Hrvatsko-stočarstvo, Enciklopedija Jugoslavije (svezak 5), str. 264-

271.21. Relković JS, (1796), Kuchnik, U Osiku Slovih Ivana Martina Divalt privilegiratog

Knjigotlica. U Privlaki, 1989.22. Brojni autori, (1996), Prirodoslovlje i njegova primjena. Znanost u Hrvata, br. 2, strana 495-

515.23. Husinec R., Delić P. (1995), Gospodarsko i šumarsko učilište u Križevcima. Ogranak Matice

Hrvatske, Križevci.24. Spomenica Fakulteta poljoprivrednih znanosti Sveučilišta u Zagrebu 1979/80-1989/90, ur.

F.Šatović, Zagreb, 1990.

Koordinator modula

Docent Alen Džidić

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje nastave i vježbi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

Cilj modula

Polaznici bi se trebali informiratio povijesti poljoprivrede ispoznati tijek razvoja tehnologija,genetičkog mijenjanja životinja ibilja i značenja znanosti kroz

povijest. Studenti birajuseminarsku radnju predaju junapisanu i obrazlažu na usmenomispitu. Koriste literaturu iz popisapreporučene literature ovisno oizabranom seminaru:

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1107 POVIJEST UMJETNOSTI

Opis modula

U kolegiju se student upoznaje s najznačajnijim spomenicima i stvaraocima, te sa osnovnim

stilskim i razvojnim pravcima europske i mediteranske umjetničke baštine u razdoblju odprethistorije do najnovijeg doba. Pri tome se upoznaje ne samo sa specifičnostima pojedinograzdoblja, odnosno likovne vrste nego se za razumijevanje njihovih odlika ukazuje na temeljneprostorne, povijesne, odnosno ideološke (religijske, političke, filozofske) pretpostavke nastanka,trajanja i/ili preobrazbe u kraćem ili dužem vremenskom razdoblju. Posebna se pažnjaposvećuje interpretacijama specifičnih likovnih svojstava umjetničkih djela s formalno-stilskogaspekta, poglavito onih u arhitekturi i prostornom oblikovanju općenito (vrtna i pejzažnaarhitektura, i urbanizam). Poseban naglasak se stavlja na ona razdoblja koja su za formiranjeeuropske kulture značajna ( Klasična umjetnost i formiranje umjetnosti Zapada od 9. st. do 13.st., Umjetnost ranog humanizma i Novog vijeka od 14.-16.st., Umjetnosti modernog doba–19. i20.st.).

Cilj modula

Student stječe dobro poznavanje osnovnih umjetničkih razdoblja, najznačajnijih spomenika injihovih stvaraoca, prvenstveno s obzirom na njihovu povijesno-umjetničku ulogu i značaj.Ovladava osnovama stručne terminologije i metodologije, te je sposoban prepoznati iosnovnom stilskom analizom razlikovati, sistematizirati i klasificirati najznačajnije spomenikearhitekture, skulpture i slikarstva.

Obvezna literatura

1. Janson, H. W., Janson, A.F. (2003): Povijest umjetnosti. Stanek.d.o.o., Varaždin2. Umjetnost u slici, (više autora), Otokar Keršovani, Rijeka, 1982, (samo za slikovni

materijal!)3. Panofsky, E. (1971): Povijest umjetnosti kao humanistička disciplina, u: Život umjetnosti,

br. 13, Zagreb


1. Clark, K. (1987): Civilizacija. Mladost, Zagreb2. Clark, K. (1961): Priroda u umjetnosti. Mladost, Zagreb3. Mueller, W., Vogel, G. (1999-2000) ATLAS ARHITEKTURE, vol. I- II, Golden Marketing,

Zagreb4. Kostof, S. (1995): A history of architecture : settings and rituals. Oxford University Press,

New York,5. (ur.) Belting, Dilly, Kemp, Sauerländer, Warnke (2005): Uvod u povijest umjetnosti.

Fraktura, Zagreb

Koordinator modula

prof. dr. sc. Miljenko Jurković

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Redovno pohađanje nastave tepoložen kolokvij u 8 tjednupredavanja


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1108 PREDIKATNA,PJENUŠAVA I SPECIJALNA VINA

Opis modula

Slušanjem ovog modula studentima će biti dostupna suvremena znanja o predikaktnim,

pjenušavim i specijalnim vinima te njihovoj proizvodnji. Studenti će aktivno sudjelovati upripremi grožđa u vinogradu za proizvodnju predikatnih vina pa sve do njihove degustacije

Cilj modula

Teoretsko i praktično obrazovanje na području predikatnih, pjenušavih i specijalnih vina kojetreba omogućiti samostalnu primjenu stečenih suvremenih znanja.

Obvezna literatura

1. M. Zoričić: Podrumarstvo, Nakladni Zavod Globus, Zagreb, 19962. I. Sokolić Prvi vinogradarsko vinarski leksikon, Novi vinodoliski, 19983. P. Ribereau-Gayon et al Handbook of enology, vol 1, John Willey & sons 1999


1. Wurdig, Woller Chemie des weines, Ulmer, 1989

Koordinator modula

Doc.dr. Ana Jeromel

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 30Auditorne vježbeLaboratorijske vježbeVježbe u praktikumuSeminarTerenske vježbe 26




Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1109 PRERADA MLIJEKA NA OPG

Opis modula

U uvodnom dijelu biti će govora o specifičnostima i prednostima prerade mlijeka na

obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima (OPG) u Hrvatskoj i Europi. Slijedeća cjelinaodnosi se na zakonsku regulativu u Hrvatskoj i Europi o uvjetima kojima moraju udovoljitiobjekti registrirani za preradu mlijeka na OPG. Slijede osnove senzorskog ocjenjivanje ikontrola kemijske i mikrobiološke kakvoće mliječnih proizvoda s OPG. Teoretski dioobuhvatiti će poznate svjetske sireve koji se proizvode na gospodarstvima (on farm/home madecheeses). Autohtoni sirevi Hrvatske: osobine i tehnologija slijedeća je cjelina na koju senadovezuju najčešće pogreške u proizvodnji sira na OPG. Praktične terenske vježbe izvodit ćese iz područja tehnologije proizvodnje Tounjskog, Krčkog, Paškog, Kuhanog sira, sira škripavcana različitim gospodarstvima Like, te otoka Paga i Krka. Terenske vježbe iz proizvodnja svježegsira, vrhnja i maslaca provodit će se na gospodarstvima okolice Zagreba i Zagorja.. Načiniprodaje mliječnih proizvoda s OPG je cjelina kojom se zaokružuje znanje iz područjaproizvodnje i prerade mlijeka na OPG.

Cilj modula

Stručno-tehnološko vođenje mliječne farme i pogona manjeg kapaciteta za preradu mlijeka naOPG. Savjetodavni rad s proizvođačima tradicionalnih mliječnih proizvoda.

Obvezna literatura

1. Kalit, S. (2001.): Kakvoća autohtonih sireva i sustav kontrole. U: Treće savjetovanjeuzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj. Zagreb, 22. – 23. listopad 2001., 8-13.

2. Lukač Havranek, J. (1995.): Autohtoni sirevi Hrvatske. Mljekarstvo, 19-37.3. Pravilniku o veterinarsko-zdravstvenim uvjetima kojima moraju udovoljavati objekti

registrirani za obradu, preradu i uskladištenje proizvoda životinjskog podrijetla naobiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima (2003.): Narodne novine broj 149 od 15. rujna.

4. Chapman, H.R., Sharpe, M.E. (1985.): Microbiology of cheese. U: Dairy Microbiology, TheMicrobiology of Milk Products. Volume 1 (Ed. by R.K. Robinson). Elsevier Applied SciencePublishers, London and New York, 157-243.

5. Kalit, S. (2003): Najčešće pogreške u tehnologiji proizvodnje autohtonih sireva naobiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima (OPG). U: Peto savjetovanje uzgajivača ovaca ikoza u Republici Hrvatskoj. Opatija, 9. i 10. listopad 2003., 63-73.


1. Prpić, Z., Kalit, S., Havranek, L.J., Štimac, M., Jerković, S. (2003): Krčki sir. Mljekarstvo, 53,175-194.

2. Harbutt, J. (2000.): Sirevi svijeta. U: Svjetska enciklopedija sireva, 14-150.3. Lukač, J. (1989.): Tounjski sir – prilog poznavanju autohtonih mliječnih proizvoda

Hrvatske. Doktorska disertacija. Fakultet poljoprivrednih znanosti Sveučilišta u Zagrebu.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Samir Kalit

Broj ECTS bodova 6




Odslušane auditorne, laboratorijske vježbe, vježbe u praktikumu, terenskanastava i izrađen i prezentiranseminar.


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1110 PRERADA VOĆA I POVRĆA

Opis modula

Modul obuhvaća analizu kvalitete tehnološki dospjele sirovine u svježem stanju preko

mehaničkog i osnovnog kemijskog sastava. Pregled osnovnih uzročnika kvarenja svježe sirovinei prerađevina(bakterije, kvasci i plijesni), kako bi se lakše izabrao postupak prerade. Procesimaprerade uz opis strojeva i opreme dat će se osnovni parametri za postupke uništavanjamikroorganizama kod pasterizacije i sterilizacije odnosno HTST i postupka uperizacije.Zaustavljanje rasta i razvoja mikroorganizama primjenom niskih temperatura(hlađenje izamrzavanje) i postupkom sušenja, dodatkom povećane koncentracija šećera za voćneprerađevine(džem, pekmez, marmelada, kompot…) odnosno soli i kiseline za povrće(kisele imarinirane prerađevine), te biološko konzerviranje. Definiranje poluprerađevina(pulpa, mark)i aditiva(E-brojevi) za voće i povrće. Definiranje i kvaliteta pomoćnih sredstava koja se koriste uprocesu prerade(voda, sredstva za zaslađivanje, zakiseljavanje i konzervansi).Ambalaža(uporabna i dekorativna, ekološki prihvatljiva) te skladištenje i transport prerađevina.Upoznat će se s važećim normativima. Navedena problematika će se praktično obraditi kroz

laboratorijske i terenske vježbe.Cilj modula

Upoznavanje s osnovama kvalitete voća i povrća, načinima prerade, te važećim normativima usvrhu osobne finalizacije proizvoda i istraživačkog rada na novim voćnim i povrtnim vrstamaodnosno sortama.

Obvezna literatura

1. Mircea E.Dauthy:Fruit and vegetable processing,FAO AGRI.SER. BULL. No. 119, Roma1995.

2. Barrett, D.M.;Somogyi, L.P.;Ramaswamj,H.S.:Processing fruits:Science andTechnology,CRC PrILIc,2004.

3. Duraković,S.:Moderna mikrobiologija namirnica,Kugletr,2002.4. Lovrić,T.;Piližota,V.:Konzerviranje i prerada voća i povrća,Nakladni zavod Globus,1994.5. Lovrić,T.:Procesi u prehrambenoj industriji s osnovama prehrambenog

inžinjerstva,HINUS,2003.


1. Jongen, Wim:Fruit and Vegetable processing:Improving Quality,CRC PrILIc,2000.2. Robinson,R.K.;Batt,C.A.;Patel,P.D.:Encyclopedija of Food Microbiology,Vol.1-3,Academic

Press,2000.3. Belitz,H.D.;Grosch,W.:Food Chemistry,Springer,1999.

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Nadica Dobričević

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 28Auditorne vježbe -Laboratorijske vježbe 20Vježbe u praktikumu -Seminar 4Terenske vježbe 4


Odslušana predavanja, vježbe,seminar i položen kolokvij.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1111 PRIMJENA UKRASNOG BILJA

Opis modula

Primjena ukrasnog bilja kroz povijest + filozofija. Biljni materijal u formalnoj i neformalnoj

sadnji. Biljni materijal u slikarstvu, Monetov vrt. Habitus, tekstura, boja ukrasnog bilja. Praćenjefenoloških karakteristika biljnog materijala kroz smjenu godišnjih doba. Primjena ukrasnih vrsta prema klimatskim prilikama RH. Brzorastuće i spororastuće vrste. Tolerantnost na sjenu,potrebe za vodom i ostali ekološki čimbenici

Cilj modula

Upoznavanje studenata s primjenom biljnog materijala u prošlosti i danas. Osvrt na habitus,teksturu i boju biljnog materijala. Praćenje promjena ukrasnog bilja kroz izmjenu godišnjihdoba.

Obvezna literatura

1. Stuart D., (2002): ˝The Plants that shaped our Gardens˝, Harvard University Press,Cambridge, Massachusetts

2. Strong R., (2000): ˝Gardens through the Ages (1420 – 1940)˝, Roy Strong, Conran OctopusLimited, London

3. Boisset C., (1994): ˝The Garden Source Book˝, Michaell Baezley, London4. Germ T., (2002): ˝Simbolika cvijeća˝, Mozaik knjiga, Zagreb


1. Williams P., (2002): ˝Garden Colour Palette˝, Conran Octopus Limited2. Tovah M., (1999): ˝A Heritage of Flowers˝, Gaia Books Limited, London3. Plumtre J., (1998): ˝Classic Planting˝, Ward Lock, London4. Bisgrove R., (1988): ˝Gertrude Jeckyll´s Color Shemes for the Flower Garden

Koordinator modula

Doc.dr.sc. Nikolaja Kravanja

Broj ECTS bodova 6




Sudjelovanje na vježbama i izradaseminarskih radova


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1112 PRIMJENJENA HERBOLOGIJA

Opis modula

Principi suzbijanja korova u višegodišnjim kulturama (Korovna flora, štete od korova,

kompeticijski odnosi višegodišnjih kultura i korova u mladom i etabliranom nasadu, načiniodržavanja tla u višegodišnjim kulturama, prednosti i nedostaci pojedinih načina održavanjatla, osnove kemijskog suzbijanja korova u drvenastim kulturama, specifičnosti primjeneherbicida u mladim i etabliranim višegodišnjim nasadima). Principi suzbijanja korova upovrtnim kulturama (Kompeticijski odnos kulture i korova, suzbijanje korova u odnosu natehnologiju uzgoja, nekemijske mjere borbe protiv korova, kemijske mjere borbe protiv korova,.suzbijanje korova prema skupinama povrtnih kultura). Principi suzbijanja korova uratarskim kulturama (specifičnosti korovne flore i suzbijanje korova u strnim žitaricama,specifičnosti korovne flore kukuruza i suzbijanje korova, specifičnosti korovne flore suncokreta,soje i uljane repice i mjere suzbijanja korova, suzbijanje korova u šećernoj repi i krumpiru).Utvrđivanje kritičnog razdoblja zakorovljenosti. Višekratna primjena smanjenih dozacijaherbicida. Principi suzbijanja korova u krmnom i industrijskom bilju i na nepoljoprivrednim

površinama.Cilj modula

Student stječe znanje i vještinu osnovnih spoznaja o mjerama suzbijanja korova u pojedinimkulturama ili grupama kultura. Također stječe temelje za daljnje učenje i specijalizaciju u istompodručju.

Obvezna literatura

1. Interna skripta (odabrani radovi stručnjaka Zavoda za herbologiju)2. Odabrana poglavlja iz: Hance R. J., Holly K. (1990). Weed Control Handbook: Principles.

Blackwell Scientific Publications3. Maceljski i sur. (2004). Pregled sredstava za zaštitu bilja u Hrvatskoj. Glasilo biljne zaštite, 2-

34. Maceljski M. i sur. (2002): Priručnik iz zaštite bilja, Zavod za zaštitu bilja u poljprivredi i

šumarstvu R. Hrvatske



2. Butorac, A. (1999): Opća agronomija, Školska knjiga3. Zimdahl R. L. (1999): Fundamentals of Weed Science4. Maceljski M. i sur. (2004). Štetočinje povrća. Zrinski, Čakovec

Koordinator modula

docent Klara Barić

Broj ECTS bodova 3






Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1113 PRINCIPI FIZIOLOGIJE BILJA

Opis modula

Osnovni principi fiziologije bilja obuhvaćaju fiziološke procese fotosinteze, respiracije,

transpiracije, ishrane , translokacije i razvoja u interakcija sa abiotskim stresorima (voda,hranjiva, soli, temperatura svjetlo, mehanički i polutanti iz zraka) i biotskim (patogeni,herbivori, parazitske biljke, korovi) faktorima okoliša. Interakcije biotskih i abiotskih faktorarazmatrat će se podjednako na prirodnim i na hortikulturnim biljnim vrstama.

Labratorijski dio modula dizajniran je tako da ilustrira osnovne fiziološke principe koji supovezani sa poremećajima u ishrani, membranskoj propusnosti i sastavom membrane,apsorpcijom i translokacijom vode i hranjiva, fotosintezom, fiziološkom funkcijom regulatorarasta i sastavom biljnog tkiva.

Predmet ovog modula je da se studente upozna sa razumijevanjem fiziologije biljke ifundamentalnim značenjem biokemijskih i molekularnih procesa koji su uključeni. Studenti ćepostići zavidan stupanj saznanja o funkcijama biljke uključujući dinamičke procese rasta,

razvoja i reprodukcije.Cilj modula

Studenti će biti sposobni primijeniti stečena znanja za rješavanje ekoloških i problema vezanihuz uzgoj i njegu bilja. Studenti će također steći iskustva iz osnovnih laboratorijskih tehnika ufiziologiji bilja i primjeni znanstvenih metoda rada.

Obvezna literatura

1. Salisbury, F. B., Cleon, R. W. (1992): Plant Physiology, 4th ed. Wadsworth Publishing Co.,Belmont, CA

2. Poljak, M. (2002): Fiziologija bilja, Interna skripta. 1-178. Zagreb3. HoLins, W. G. (1999): Introduction to Plant Physiology. Wiley and Sons, Inc., 2nd Ed

Preporučena literatura1. Dubravec, K., Regula, I. (1995): Fiziologija bilja. Školska knjiga, Zagreb2. Kastori, R. (1989): Fiziologija biljaka. Naučna knjiga, Beograd3. Kutschera, U. (2002): Prinzipen der Pflanzenphysiologie. Spektrum Akademischer Verlag.

Heidelberg-Berlin

Koordinator modula

prof. dr. sc. Milan Poljak

Broj ECTS bodova 3




Uredno pohađanje nastave i vježbi tepoložen kolokvij iz vježbi i urađenseminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1114 ZNAČAJ ISHRANE BILJA U KRAJOBRAZNOJARHITEKTURI

Opis modula

Ishrana bilja u krajobraznoj arhitekturi ima za cilj osigurati dovoljno znanja o tlu i biljci, teosobito njihovoj interakciji, kako ne bi došlo do neželjenih problema i naknadnih sanacija uokolišu. Nedovoljno poznavanje potreba pojedinih ukrasnih biljnih vrsta prema biogenimelementima, zahtjevima prema reakciji tla (acidofilne, alkalofilne i neutrofilne vrste) te manjojili većoj tolerantnosti na povećane količine vapna ili toksičnih elemenata, izaziva značajneporemećaje u rastu i izgledu biljaka. To se manifestira različitim klorozama i deformacijama nabiljkama, te kvari vizualni dojam prostora, a kurativne intervencije male su efikasnosti. Zbognavedenog studente će se upoznati s adekvatnim znanjima o potrebama biljaka prema reakcijitla i pojedinim biogenim elementima, čimbenicima koji utječu na dostupnost pojedinihelemenata, različitim reakcijama biljnih vrsta na toksične elemente, ali i s upotrebom organskihi mineralnih gnojiva i/ili poboljšivača, kad je korekcija tla neophodna, a uspjeh projekta upitan.

Terenskim i laboratorijskim radom obuhvatit će se uzorkovanje tla i biljnog materijala,kemijska analiza uzorka, kao i tumačenje dobivenih rezultata za potrebe projekta, odnosnotroškovnika.

Cilj modula

Stjecanje temeljnih znanja i vještina iz ishrane bilja za što kvalitetnije i cjelovitije osmišljavanje iizvođenje projekata iz krajobrazne arhitekture, za postizanje ukupne izvrsnosti u struci i

vizualnom doživljavanju krajobraza.

Obvezna literatura

1. Herak Ćustić, M. (2002): Ishrana bilja, interna skripta, Zagreb2. Ćustić, M. (1998): Kemijska sredstva u poljoprivredi, Pravilna i sigurna primjena gnojiva

3/6, Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva RH, Zagreb.

3. R. Lešić, J. Borošić, I. Buturac, Herak Ćustić, M. Poljak, D. Romić (2004): Povrćarstvo,Ishrana povrća i gnojidba, Zrinski, Čakovec.

4. Herak Ćustić, M. (2003): Preporuke za gnojidbu ukrasnog bilja. Savjetovanje HAD, Zadar;(2004): Gojidba travnjaka. Savjetovanje HAD, Poreč; (2005): Reakcija tla – bitan preduvjetza odabir bilja u hortikulturi. Savjetovanje HAD Poreč; Interni materijali sa simpozija iskupova

5. V. Vukadinović, Z. Lončarić (1998): Ishrana bilja, Poljoprivredni fakultet, Osijek.


1. Craul, P. J. (1992): Urban Soil in Landscape Design. John Wiley and Sons, NY1. K. Mengel, E.A. Kirkby, H. Kosegarten, T. Appel (2001): Principles of Plant Nutrition, 5th

edition, Boston.

2. Brickell C. (2003): A-Z Encyclopedia of Garden Plants, The Royal Horticultural Society,DK, London.

3. Kelly J. (2004): The Gardener's Guide to Trees & Shrubs, A David & Charles Book, Devon4. Hartmann H.T., Kofranek A.M., Rubatzky V.E., Flocker W.J. (1998): Plant Science, Growth,

Development and Utilization of Cultivated Plants, Prentice-Hall International, Inc.,Englewood Cliffs, New Jersey.

Koordinator modula

prof. dr.sc. Mirjana Herak Ćustić

Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa Odrađene vježbe i seminar


Pisano ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1115 PROIZVODNJA POVRĆA

Opis modula

Programski sadržaji modula "Proizvodnja povrća" se nastavljaju na modul "Opće povrćarstvo".

Za ekonomski važne kulture povrća, govori se: o svojstvima i odabiru sorata za određenunamjenu (tržište u svježem stanju, prerada) i odabranu tehnologiju uzgoja; o rokovima uzgojapovrća u različitim klimatskim područjima na otvorenom te u negrijanim i grijanim zaštićenimprostorima; o tehnologijama uzgoja povrća ovisno od agroekoloških uvjeta i namjeneproizvodnje na otvorenom te od opremljenosti zaštićenih prostora; o tehnologiji proizvodnjesjemena povrća. U tehnologijama uzgoja povrća govori se: o načinu pripreme tla za sjetvu ilisadnju (obrada i gnojidba tla, primjena zemljišnog insekticida i herbicida) u različitimmeteorološkim prilikama i ovisno o duljini vremena od predkulture do sjetve ili sadnje; oizračunu sjemena i presadnica za planiranu gustoću sklopa, o specifičnostima uzgojapresadnica; o načinu sjetve i sadnje; o potrebi i načinu provedbe mjera njege tijekom vegetacije(prihrana, kultivacija, navodnjavanje, zaštita od štetočinja, vezanje, rezidba), o berbi ipostupcima poslije berbe, o kratkotrajnom skladištenju. U proizvodnji sjemena povrća govori

se o specifičnostima uzgoja, berbe (žetve) i dorade sjemena.Cilj modula

Temeljna znanja i vještine o odabiru sorte i roka uzgoja povrća za određene namjene, otehnologiji uzgoja povrća u različitim ekološkim uvjetima na otvorenom i u zaštićenimprostorima te o tehnologiji proizvodnje sjemena povrća.

Obvezna literatura

1. Lešić R., Borošić J., Buturac I., Herak-Ćustić M., Poljak M., Romić D. (2004). Povrćarstvo.Drugo dopunjeno izdanje. Zrinski, Čakovec

2. Lešić R., Pavlek P., Cvjetković B.(1993). Proizvodnja povrtnog sjemena. Agronomskifakultet Sveučilišta u Zagrebu

Preporučena literatura1. Rubatzky V.E., Yamaguchi M. (1996). World Vegetables. Principles, Production, and

Nutritive Values. Second Edition, Chapman & Hall, New York 2. Fritz D., Stolz W. (1989). Gemüsebau. Eugen Ulmer, Stuttgartt3. Wittwer S.H., Honma S. 1979. Greenhouse Tomatoes, Lettuce and Cucumbers. Michigan

State University Press, East Lansing

Koordinator modula

Izvanredni profesor Josip Borošić

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Obavljene praktične vježbe upraktikumu i na pokušalištu, položeni

kolokviji poslije obavljenih vježbi,pozitivno ocijenjen seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1116 PROIZVODNJA VUNE I KRZNA

Opis modula

Gospodarska važnost ovaca u proizvodnji vune, koza u proizvodnji vlakna te krznaša u

proizvodnji krzna u svijetu i u nas, podaci o proizvodnje vune, vlakna, krzna i kože. Opisinajvažnijih genotipova (pasmina) ovaca za proizvodnju vune, koza za proizvodnju vlakna, tenajvažnijih pasmina krznaša za proizvodnju krzna. Upoznavanje studenata s formiranjemfolikula, rastom i morfologijom vlakna te tipovima runa. Građa krzna, uloga i građa kože,pokožica, dlačni pokrivač, vrsta i izmjena dlake. Uzgojno-tehnološki postupci s janjadi i jaradi,nasljedna osnova, nasljeđivanje i selekcija ovaca i koza u proizvodnji vune i vlakna. Uzgojno-tehnološki postupci s nutrijama, vidricama, činčilama, srebrnim i polarnim lisicama. Hranidbarasplodnih životinja, uzgoj podmlatka. Priprema ovaca za strižu, striža, skladištenje vune ipriprema za preradu, fizikalne, mehaničke i preradbene osobine vune, klasifikacija vunskih niti,preradbene osobine i namjena vune i kozjeg vlakna. Tehnologija i načini skidanja kože.Primarna obrada kože. Upoznavanje studenata sa pripremom krznaša za klanje, načinimausmrćivanja. Opis tehnike skidanja krzna. Tehnologija sušenja, odmašćivanja i štavljenja.

Prerada, izbor i čuvanje krzna te načini prodaje. Objekti, oprema i nastambe za uzgoj.Cilj modula

Student je osposobljen za tehnologa na farmi za uzgoj ovaca i koza te krznaša, suradnika usavjetodavnim službama,

Obvezna literatura

1. B. Mioč, Vesna Pavić, V. Sušić (2007): Ovčarstvo, Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb2. Vesna Pavić (2002): Ovčarstvo u knjizi Stočarstvo, urednik Zvonimir Uremović,

Agronomski fakultet Zagreb3. Boro Mioč, Vesna Pavić (2002): Kozarstvo, Hrvatska mljekarska udruga Zagreb4. S. Mužic (1991): Krznaši u knjizi Stočarstvo, urednik M. Brinzej, Školska knjiga Zagreb.5. A. Dudaš, M. Teofanović, M. Majdak: Krznašice i krzna. Nolit, Beograd 1983.


1. Ryder, M. L., Stephenson, S. K. (1968): Wool Growth. Academic Press London, UK2. Ulf D. Wenzel (1990): Das Pelztierbuch. Ulmer, Stuttgart.3. Theodor Haltenorth (1982): Säugetiere sowie Lurche und Kriechtiere. BLV

Verlagsgesellschaft, München.4. Fahmy, M. H. (1996): Prolific Sheep, CAB International5. Gordon, I. (1997): Controlled reproduction in sheep and goat, CAB International

Koordinator modula

Redoviti profesor Vesna Pavić

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1117 RACIONALNO ISKORIŠTAVANJE POLJOPRIVREDNIHSTROJEVA

Opis modula

I Osnovne značajke poljoprivredne proizvodnje II Produktivnost rukovatelja tehnikom IIIUčinak strojeva IV Radni troškovi poljoprivrednih strojeva V Indirektni troškovipoljoprivrednih strojeva VI Tlo, klima i raspoloživo radno vrijeme VII Trakcijska učinkovitost iizbor strojeva VIII Upravljanje i iskorištavanje poljoprivrednih strojeva IX Energija za biološkesustave.

Cilj modula

Stjecanje poznavanja temeljnih principa odabira, iskorištavanja i upravljanja poljoprivrednimstrojevima.

Obvezna literatura

1. Banaj Đ, Šmrčković P: Upravljanje poljoprivrednom tehnikom. Poljoprivredni fakultet

Sveučilišta J.J. Strossmayer, Osijek, 20032. Zimmer R, Banaj Đ, Brkić D., Košutić S: Mehanizacija u ratarstvu. Poljoprivredni fakultet

Sveučilišta J.J. Strossmayer, Osijek, 19973. Čuljat M., Barčić J : Poljoprivredni kombajn. Poljoprivredni institut Osijek, Osijek, 1997.


1. Srivastava K.A, Goering E.C, Rohrbach P.R.: Engineering Principles of AgriculturalMachines, ASAE, St. Joseph, Michigan, USA, 1993

2. CIGR Handbook of Agricultural Engineering Vol. I-V. CIGR and ASAE, St. Joseph,Michigan, USA, 1999

3. Hunt D.: Farm Power and Machinery Management (10th edition), Iowa State University Press, Ames, Iowa, USA, 2001

4. Whitney B. : Choosing & Using Farm Machines. Land Technology, Edimburgh, Scotland,U.K., 1996

5. Davies B., Eagle D., Finney B.: Soil Management. Farming Press, Ipswich, United Kingdom,1993

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Silvio Košutić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 37Auditorne vježbe -Laboratorijske vježbe -Vježbe u praktikumu 15Seminar 8Terenske vježbe -

Uvjeti za dobivanje potpisa Prisustvovanje predavanjima,obavljene vježbe, izrađen seminarskirad.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1118 RATARSTVO

Opis modula

Modul se sastoji od nekolike nastavnih cjelina: Uvod (Značaj ratarstva kao grane biljne

proizvodnje, podjela ratarskih kultura), Životni ciklusi ratarskih kultura (faze rasta i razvoja),Okolišni čimbenici koji djeluju na rast i razvoj ratarskih kultura, Skupina pravih ili strnihžitarica (najznačajnije vrste zastupljene u ratarskoj proizvodnji u RH, tehnologije proizvodnje;pšenice, ječma, raži, zobi , triticalea-pšeno raži + heljda), Skupina prosolikih žitarica(najznačajnije vrste i njihov značaj u polj. proizvodnji RH, tehnologije proizvodnje kukuruza,sirka i prosa). Značaj krupnozrnih mahunarki (soja, bob, lupina) i tehnologije njihoveproizvodnje. Značaj krumpira i čičoke, tehnologije njihove proizvodnje. Tehnološki procesiproizvodnje pojedine kulture obuhvaćaju slijedeće cjeline; mjesto i značaj kulture u plodoredu,priprema tla za sjetvu, određivanje sjetvene norma, rok sjetve, mjere njege (gnojidba, uređenjesjetvene površine, zaštita usjeva od štetočinja), žetva-berba usjeva. Razvoj alternativnihtehnologija u ratarstvu.

Cilj modula

Slušanjem i polaganjem ispita student ovladava znanjima i ovladava vještinama potrebnim zauspješnu ratarsku proizvodnju u različitim proizvodnim uvjetima.

Obvezna literatura

1. Gotlin J. (1989). Osnovni principi suvremene tehnologije proizvodnje pšenice. (internaskripta) Agronomski fakultet Zagreb, Zavod za specijalnu proizvodnju bilja

2. Pucarić A., Z. Ostojić, M. Čuljat (1997). Proizvodnja kukuruza. Hrvatski zadružni savez.3. Vratarić Marija, Aleksandra Sudarić (2000). Soja. Poljoprivredni institut Osijek, Osijek.4. Kus M. (1987). Krumpir.ČZP Kmečki glas, Ljubljana5. Entrup, N. L., Oehmichen, J. (2000). Lehrbuch des Pflanzenbaues Band 2: Kulturpflanzen,

Verlag Th. Mann, Gelsenkitchen-Buer, Bonn

Preporučena literatura1. Gotlin J.(1991). Suvremene osnove tehnologije proizvodnje zobi. (interna skripta)

Agronomski fakultet Zagreb, Zavod za specijalnu proizvodnju bilja2. Pucarić A. (1991). Suvremene osnove tehnologije proizvodnje raži. (interna skripta)

Agronomski fakultet Zagreb, Zavod za specijalnu proizvodnju bilja3. Gotlin J. i sur. (1967). Suvremena proizvodnja kukuruza. Agronomski glasnik, Zagreb4. Grupa autora (1986). Posebno ratarstvo I., Naučna knjiga, Beograd

Koordinator modula

redoviti profesor Jasminka Butorac

Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje nastave i vježbi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1118 RATARSTVO

Opis modula

Modul se sastoji od nekoliko nastavnih cjelina: Uvod (značaj ratarstva kao grane biljne

proizvodnje, podjela ratarskih kultura), Žitarice, Zrnate mahunarke, Korjenasto-gomoljastekulture, Uljarice, Predive biljke, Aromatično-alkaloidne kulture, Krmne kulture. U okviru ovihprogramskih dijelova bit će dane informacije o značaju pojedinih kultura, predstavnicima isistematskoj pripadnosti, korištenju, utjecaju okolišnih čimbenika na njihov rast i razvoj,plodoredu, obradi tla, gnojidbi, sjetvi, njezi usjeva, žetvi te utjecaju tehnoloških mjera naformiranje prinosa i kvalitetu sjemena.

Cilj modula

Slušanjem i polaganjem ispita student ovladava znanjima i vještinama potrebnim za uspješnuratarsku proizvodnju u različitim proizvodnim uvjetima.

Obvezna literatura

1. Pospišil A. 2009. Ratarstvo I dio, Agronomski fakultet Zagreb2. Pucarić A., Ostojić Z., Čuljat M. 1997. Proizvodnja kukuruza. Hrvatski zadružni savez,

Zagreb3. Gagro, M. 1998. Industrijsko i krmno bilje, Hrvatsko agronomsko društvo, Zagreb


1. Vratarić M., Sudarić A. 2008. Soja. Poljoprivredni institut Osijek, Osijek 2. Buturac I., Bolf M. 2000. Proizvodnja krumpira. Hrvatski zadružni savez, Zagreb.3. Vratarić, M., Jurković D., Ivezić, M. 2005. Proizvodnja suncokreta, Poljoprivredni institut

Osijek i Tvornica ulja Čepin

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Ana Pospišil

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 33Auditorne vježbe -Laboratorijske vježbe -Vježbe u praktikumu 20Seminar 3Terenske vježbe 4


Redovito pohađanje nastave,obavljene vježbe u praktikumu,predan seminarski rad.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1119 RATARSKE KULTURE

Opis modula

Modul se sastoji od nekolike nastavnih cjelina: Uvod (značaj ratarstva kao grane biljne

proizvodnje, podjela ratarskih kultura), Životni ciklusi ratarskih kultura (faze rasta i razvoja),Okolišni čimbenici koji djeluju na rast i razvoj ratarskih kultura, Skupina pravih ili strnihžitarica (najznačajnije vrste zastupljene u ratarskoj proizvodnji u RH, tehnologije proizvodnje;pšenice, ječma, raži, zobi , triticalea (pšeno raž ) i heljde), Skupina prosolikih žitarica(najznačajnije vrste i njihov značaj u polj. proizvodnji RH, tehnologije proizvodnje kukuruza,sirka i prosa). Značaj krupnozrnih mahunarki (soja, bob, lupina) i tehnologije njihoveproizvodnje. Značaj krumpira i čičoke, tehnologije njihove proizvodnje. Tehnološki procesiproizvodnje pojedine kulture obuhvaćaju slijedeće cjeline: mjesto i značaj kulture u plodoredu,priprema tla za sjetvu, određivanje sjetvene norme, rok sjetve, mjere njege (gnojidba, uređenjesjetvene površine, zaštita usjeva od štetočinja), žetva-berba usjeva. Razvoj alternativnihtehnologija u ratarstvu.

Cilj modula

Slušanjem i polaganjem ispita student ovladava znanjima i vještinama potrebnim za uspješnuratarsku proizvodnju u različitim proizvodnim uvjetima.

Obvezna literatura


2. Pucarić A., Z. Ostojić, M. Čuljat (1997). Proizvodnja kukuruza. Hrvatski zadružni savez.3. Vratarić Marija, Aleksandra Sudarić (2000). Soja. Poljoprivredni institut Osijek, Osijek.4. Kus M. (1987). Krumpir.ČZP Kmečki glas, Ljubljana5. Grupa autora (1986). Posebno ratarstvo I., Naučna knjiga, Beograd


1. Gotlin J.(1991). Suvremene osnove tehnologije proizvodnje zobi. (interna skripta)Agronomski fakultet Zagreb, Zavod za specijalnu proizvodnju bilja

2. Pucarić A. (1991). Suvremene osnove tehnologije proizvodnje raži. (interna skripta)Agronomski fakultet Zagreb, Zavod za specijalnu proizvodnju bilja

3. Gotlin J. i sur. (1967). Suvremena proizvodnja kukuruza. Agronomski glasnik, Zagreb4. Entrup, N. L., Oehmichen, J. (2000). Lehrbuch des Pflanzenbaues Band 2: Kulturpflanzen,

Verlag Th. Mann, Gelsenkitchen-Buer.

Koordinator modula

Redoviti profesor Zlatko Svečnjak

Broj ECTS bodova 6




Redovito prisustvovanjepredavanjima, odrađene vježbe,uspješno izrađen seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1120 RAZVOJ OBLIKOVANJA KRAJOBRAZA

Opis modula

Koncept predmeta i njegovo značenje za formiranje krajobraznog arhitekta. Društvena uloga

vrtne umjetnosti kroz povijest. Komparativni prikaz zapadne i orijentalne tvornosti.I. Pregled evropskog povijesnog stvaralaštva: antika – srednji vijek – renesansa – barok –engleski krajobrazni stil - eklekticizam 19. st. – Moderna u 20. st. i suvremeni tokovi

II. Stvaralaštvo Dalekog Istoka – Kina i Japan – Islam u Aziji, Africi i Evropi

Tradicija vrtne umjetnosti u Hrvatskoj . Problemi zaštite naslijeđa vrtne umjetnosti.

Kulturni krajobraz nastao zbog utilitarnih ciljeva (agrarni, turistički, sportski). Pregled njegovepovijesne i suvremene tipologije u svijetu i napose u Hrvatskoj. Problemi vrednovanja i zaštite.

Cilj modula

Upoznavanje povijesne prošlosti krajobrazne arhitekture s ciljem oblikovanja adekvatnog

odnosa do baštine i pridobivanje i stjecanje spoznaja o bogatstvu gramatike u krajobraznomoblikovanju razvijene kroz povijest. Pogled u nastajanje kulturnog krajobraza i njegoveoblikovane strukture.

Obvezna literatura

1. Ogrin, D. (1993): Vrtna umetnost sveta. Ljubljana2. Enciklopedija hrvatske umjetnosti, sv. 2. (Vrtna umjetnost), Zagreb 19963. Ščitaroci, M. (1995): Dvorci i perivoji u Slavoniji. Zagreb4. Šišić, B. (1991): Dubrovački renesansni vrt. Dubrovnik


1. Oxford Companion to Gardens. London 2001

Koordinator modula

Prof. Dušan Ogrin

Broj ECTS bodova 6




Pozitivna ocjena seminarskih radova


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1123 RIBARSTVO

Opis modula

Povijesni razvoj i značenje ribarstva. Osnove limnologije i oceanologije. Temeljne morfološke,

anatomske i fiziološke osobine riba. Mrijest, embrionalni i postembrionalni razvoj riba. Osnoveihtiogenetike. Osnove klasifikacije i biologije najznačajnijih vrsta riba i ostalih vodenihorganizama. Organizacija privrednog ribolova. Sportski ribolov. Hranidba riba kao temeljakvakulture. Ekstenzivni, poluintenzivni i intenzivni uzgoj. Osobine pojedinih tipova uzgoja umoru i kopnenim vodama. Akvaristika. Kvaliteta, prerada i korištenje ribljeg mesa. Ekonomika,tržište i promet ribe. Fizikalne i kemijske analize kvalitete vode. Biološka analiza vode suzimanjem uzoraka i mikroskopiranjem. Rad s akvarijima. Upotreba ključa za determinacijuriba. Sekcija riba. Postupci pri induciranom mrijestu riba. Razlikovanje najvažnijih ribljihbolesti.

Cilj modula

Cilj je osposobiti studenta za vladanje temeljnim znanjima u ribarstvu, kako bi mogao

sudjelovati u provedbi vrlo raznolikih aktivnosti ove privredne i znanstvene grane.Obvezna literatura

1. Treer T., Safner R., Aničić I., Lovrinov M. (1995): Ribarstvo. Globus, Zagreb2. Treer T., Safner R., Aničić I. (2001): Modeli malih obiteljskih ribnjaka. Hrvatski zadružni

savez, Zagreb3. Treer T. (2003): Ihtiologija II. Agronomski fakultet, Zagreb - skripta


1. Dujmušić A. (2000): Hrvatsko ribarstvo ispod površine. Rabus Media, Zagreb2. Cetinić P., Swiniarski J. (1985): Alati i tehnike ribolova. Logos, Split3. Stickeney R. R. (2000): Encyclopedia of Aquaculture. John Wiley & Sons, New York 4. Hall S. J. (1999): The effects of fishing on marine ecosystem and communities. Blackwell

Science Ltd., Oxford5. Eapen P. K. (1999): Elsevier's Dictionary of Fisheries. Elsevier, Amsterdam

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1124 RURALNA I URBANA SOCIOLOGIJA

Opis modula

Ruralno društvo, ruralnost i indikatori za mjerenje ruralnosti. Globalni procesi promjena

ruralnog društva. Seoska naselja i stanovništvo–morfološka osnovica ruralne strukture. Tipoviseoskih naselja. Višefunkcionalnost seoskog areala. Holistički, ekologijski, sociološki pristupproučavanja seoske (lokalne) zajednice. Integrativni pristup u planiranju seoskog prostora.Sociološke analize u koncipiranju ruralnog ambijenta.

Ruralno-urbani kontinuum, urbanizacija, teorije urbanizacije, čikaška škola urbane sociologije,osnovni problemi planiranja gradova, sociološke dimenzije urbanističkog planiranja i socijalnefunkcije krajobraza. Transformacija urbanog okoliša i urbanizacija teritorija. Metropolinizacijai metropolisi. Suburbanizacija i suburbije. Megalopolisi i ekumenopolis. Problemi urbanogživljenja – socijalna segregacija, javni prostori, gentrifikacija i korporativni grad. Privatno i

javno u gradu. Planiranje krajobraza kao funkcija socijalne integracije. Individualno ikolektivno stanovanje i uloga krajobraza.

Cilj modulaStudent stječe temeljna znanja i kompetencije iz oblasti posebnih sociologijskih disciplina –ruralne i urbane sociologije. Također, stječe znanja o osnovnim sociologijskim indikatorima ikriterijima koji se primjenjuju u postupcima planiranja prostora.

Obvezna literatura

1. Čaldarović, O., (1985). Urbana sociologija: socijalna teorija i urbano pitanje. Zagreb:Globus.

2. Čaldarović, O., (1987). Suvremeno društvo i urbanizacija. Zagreb: Školska knjiga.3. Štambuk, M., Rogić, I., Mišetić, A. (2002): Prostor iza. IDZ Ivo Pilar, Zagreb4. Cifrić, I. (2003) Ruralni razvoj i modernizacija. IDIZ, Biblioteka Znanost i društvo, Zagreb5. Withman, M., (1993): Definition of Rurality ,

www.nexus.edu.au/Teachstud/dexed/docs/rurality.html; (Đurđica Žutinić, interni prijevod,Agronomski fakulteta)


1. Očekivane i neočekivane posljedice prometnog povezivanja (2004), u: Prometna povezanostDubrovačko-Neretvanske županije (ur. J. Radić), Zbornik radova savjetovanja, Zg,Hrvatskiinženjerski savez, str. 91-95

2. "Socio-ekološke posljedice stambene gustoće", u: Cifrić, I., ed., Razvojne pretpostavke iekološke kontradikcije, Hrvatsko sociološko društvo, Zagreb, 1992:129-141.

4. "Javni prostori i grad: osnovne pretpostavke socijalne integracije", (1996). Čovjek i prostorXLIII (3-5):

5. Mumford, L. (1968) Grad u historiji. Zagreb: Naprijed

Koordinator modula

prof. dr. sc. Ognjen Čaldarović

znanstveno-nastavno zvanje imeprezime

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 30Auditorne vježbe 4Laboratorijske vježbeVježbe u praktikumuSeminar 26

Terenske vježbe

Uvjeti za dobivanje potpisa pohađanje nastave, održan ili predanseminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1127 SISTEMATSKA POLJOPRIVREDNA ENTOMOLOGIJA

Opis modula

Smatra se kako podrijetlo kukaca seže unatrag 500 i više milijuna godina. Kukci su

najrasprostranjenija i najbrojnija grupa unutar životinjskog svijeta i ima ih više od 5 milijuna vrsta. Carl Linee postavlja prvu suvremenu sistematiku životinja pa i kukaca podjelivši ju nakoljena, razrede, redove, porodice, rodove i vrste. Između i unutar tih kategorija postoje i drugepodjele. S vremenom podjele su se značajno mjenjale i modificirale. Sistematska poljoprivrdnaentomologija dati će studentima uvod u carstvo kukaca značajnih za poljoprivredne kulture.Obraditi će sistematike kukaca od one najstarije do najnovijih sistematskih podjela, pritomobjašnjavajući razloge promjena sistematika i rasporeda kukaca prema sistematskim podjelama.Objasniti će se morfološke, biološke i ekološke karakterisike unutar razreda Hexapoda , podjelana Apterygota i Pterygota te daljnje podjele po pojedinim redovima, porodicama i rodovima.Istaći će se značaj štetnih vrsta, opisati štete i odrediti mogućosti suzbijanja tih šteta. Naučitiprepoznavati vrste po pripadnosti porodici odn. rodu. Dobiti će se osnovne spoznaje onajvažnijim štetnicima poljoprivrednih kultura.

Cilj modula

Upoznati studente sa sistematikama kukaca važnih u poljoprivrednoj proizvodnji i dati imosnovna znanja koja im omogućuju samostalno prepoznavanje najvažnijih vrsta. Modul je itemelj za one koji nastavljaju diplomski studij.

Obvezna literatura

1. Maceljski, M. (2002): Poljoprivredna entomologija, Zrinski, Čakovec2. Grupa autora (2004): Štetočinje povrća, urednik: M.Maceljski, Zrinski, Čakovec, 2004.-

odabrana poglavlja


1. Champman, R.F. (1998): The Insects- Structure and Function. Cambridge University Press,Cambridge 1998.

2. Tolman, T.(1997): Butterflies of Britain and Europe, Harper Collins Publisher, London3. Chinery, M. (2002): Pareys Buch der Insekten, Blackwell Verlag GmbH, Berlin4. Wyniger, R. (1974): Insektenzucht,Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart5. Johnson, C., G. (1969): Migration and Dispersal of Insects by Flight, Methuen and Co Ltd,

London

Koordinator modula

docent Tanja Gotlin Čuljak

Broj ECTS bodova 6




Izrada i izlaganje seminarskog rada,izrada zbirke kukaca


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1128 SJEMENARSTVO I RASADNICARSTVO

Opis modula

Modul nudi studentima opći uvid u osnovna načela spolnog (sjemenom) i nespolnog

(vegetativnog) razmnažanja i njihovu ulogu u poljoprivredi. Modul obuhvaća osnoverazmnažanja bilja, teoretske i praktične aspekte proizvodnje, dorade i uskladištenja sjemena,osnovne metode vegetativnog razmnažanje, te zakonodavstvo u sjemenarstvo i razvitak industrije sjemena. Studenti će naučiti načela i metode potrebe za proizvodnju sjemena i sadnogmaterijala visoke kakvoće

Cilj modula

Cilj modula je dati studentima opći uvid u spolno (sjemenom) i nespolno (vegetativno)razmnažanje i njihovu ulogu u poljoprivredi.

Obvezna literatura

1. Kolak I. (1994). Sjemenarstvo ratarskih i krmnih kultura. Globus, Zagreb2. Kolak I. (1997). Pojmovnik sjemenarstva. Hrvatsko agronomsko društvo i Gening d.o.o.,

Zagreb3. Kolak I. (2005). Rasadničarstvo (Z. Šatović, K. Carović), Zagreb/Mostar. Skripta str. 2704. Kolak I. (2003). Distribucija i trženje sjemena i sadnog materijala. Zagreb. Skripta, str. 615. Šatović Z. (2000). Određivanje kakvoće sjemena. Zagreb. Skripta, str. 49


1. Clark G. (1996). The Complete Book of Plant propagation ( A. Toogood), Ward Lock,London, UK

2. Copeland L. O. (1995). Seed Science and Technology (M.B. McDonald), Kluwer AcademicPublishers, Boston, Dortrecht, London

3. Hartman H. T. (1997). Plant Propagation: principles and practices (D.E. Kester, F.T. Davies,R.L. Geneve), Prentice Hall, New Yersey, USA

4. McDonald M. (1997). Seed Production: principles and practices (L. Copeland), Chapmanand Hall, New York, USA

5. Raymond A.T.G. (1989). Vegetable Seed Production. Longman, London, New York

Koordinator modula

redoviti profesor Ivan Kolak

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 44Seminar 8Terenske vježbe 8

Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje svih predavanja i vježbi


Pismeno ☑ Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1130 HERBICIDI-

Opis modula

Modul programom obuhvaća detaljno upoznavanje jedne skupine pesticida - herbicida,

odnosno skupine kojom suzbijamo korove. Upoznavanje će biti obavljeno kroz sljedećapoglavlja: povijest primjene herbicida; screening herbicida; - prednosti i nedostaci primjeneherbicida; -podjela herbicida: po roku primjene, mehanizmu djelovanja i kemijskoj pripadnosti;značajkama herbicida (perzistentnost, selektivnost, spektar djelovanja, eko-toksikološkeznačajke i sl.); načini i mogućnosti ekološki prihvatljive primjene herbicida

Cilj modula

Cilj modula je detaljno upoznavanje studenta s jednom skupinom pesticida - herbicida.

Obvezna literatura

1. Interna skripta (odabrani radovi stručnjaka Zavoda za herbologiju) na CDu ili kopije2. Hance R. J. (1980). Interactions between Herbicides and the Soil. Academic Press Inc.,

London.3. Ashton F. M., Crafts A. S. (1981). Mode of Action of Herbicides. 2nd edition. A Wiley-

Interscience Publication, New York


1. Audus L. J. (1976). Herbicides. Physiology, biochemistry, ecology. Volume 1. 2nd editionAcademic Press Inc., London

2. Corbett J. R. (1974). The Biochemical Mode of Action of Pesticides. Academic Press Inc.,London.

3. Odabrana poglavlja: Zimdahl R. L. (1999): Fundamentals of Weed Science

Koordinator modula

prof. dr. sc. Zvonimir Ostojić

Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 20Auditorne vježbeLaboratorijske vježbe 4Vježbe u praktikumu 6SeminarTerenske vježbe




Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1131 SPECIJALNA ZOOLOGIJA

Opis modula

Ovim modulom obuhvatiti će se sistematika životinja s naglaskom na one štetne u

poljoprivrednoj proizvodnji. Stoga će modul pokrivati slijedeća poglavlja: biljnoparazitskenematode (Nemathelminthes), grinje (Acarina, Arthropoda), puževe (Gastropoda, Mollusca),ptice (Aves, Vertebrata) i glodavce (Simplicidentata, Mammalia). Kod svake navedene grupeživotinja, studenti će se putem predavanja, laboratorijskih vježbi i terenske nastave upoznati snjihovom: morfologijom, anatomijom, biologijom, ekologijom te klasičnim, integriranim iekološki najprihvatljivijim metodama njihova suzbijanja.

Cilj modula

Student stjeće temeljna znanja za nastavak studiranja, kao i vještinu raspoznavanjapoljoprivrednih štetočinja i simptoma od napada te sposobnost odabira najučinkovitije metodeza njihovo suzbijanje.

Obvezna literatura

1. Matoničkin, I.; Habdija, I.; Primc-Habdija, B. (1998): Beskralješnjaci. Biologija nižihavertebrata, Zagreb

2. Matoničkin, I.; Habdija, I.; Primc-Habdija, B. (1998): Beskralješnjaci. Biologija višihavertebrata, Zagreb

3. Ognjev-Fink (1956): Zoologija kralješnjaka, Zagreb4. Oštrec, Lj. (1998): Zoologija. Štetne i korisne životinje u poljoprivredi, Čakovec5. Treer, T.; Tucak, Z. (2004): Agrarna zoologija, Zagreb


1. Ciglar, I. (1993): Zdravi voćnjaci i vinogradi, Zagreb2. Decker, H. (1981): Plant nematodes and their control (Phytonematology), New Delhi3. Garms-Borm (1981): Fauna Europe, Ljubljana4. Haydock, P. P. J. (2000): Potato cyst nematode management, Warwick, UK5. Igrc Barčić, J.; Maceljski, M. (2001): Ekološki prihvatljiva zaštita bilja od štetnika, Čakovec

Koordinator modula

docent Dinka Grubišić

Broj ECTS bodova 6




Odslušana nastava; obavljene vježbe;kolokvij; seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1132 SUSTAVI GOSPODARENJE TRAVNJACIMA

Opis modula

Modul se izvodi u 2 poglavlja: U uvodnom dijelu poglavlja Sustavi gospodarenja livadama

studenta se upućuje u (i) definiciju i gospodarsko značenje livada kao sirovinske osnoviceanimalne proizvodnje, kao i sustave korištenja livada. U sklopu tematske jedinice (ii)proizvodnja i spremanje krme obrađuju se: sjetva i usijavanje; načini i metode zasnivanja i/ilipopravljanja florističkog sastava livada; gnojidba; košnja i skladištenje krme s livada. U skloputematske jedinice (iii) korištenje krme s livada obrađuju se: korištenje zelene krme; korištenjesijena i travne silaže; U uvodnom dijelu poglavlja Sustavi gospodarenja pašnjacima studenta seupućuje u (iv) definiciju i gospodarsko značenje pašnjaka kao sirovinske osnovice animalneproizvodnje. U sklopu tematske jedinice (v) proizvodnja krme na pašnjacima obrađuju se:sjetva i usijavanje; načini i metode zasnivanja i/ili popravljanja florističkog sastava pašnjaka;gnojidba pašnjaka. U sklopu tematske jedinice (vi) korištenje pašnjaka i kvaliteta paše obrađujuse: režim napasivanja; kontinuirano - rotacijsko i obročno napasivanje; kombinirano korištenjepašnjaka (košnja-napasivanje). U sklopu tematske jedinice (vii) uređenje pašnjaka obrađuju se:

ograde, komunikacijski hodnici, pojila, hranilice, solišta.Cilj modula

Slušanjem modula "Sustavi gospodarenja travnjacima" student stječe osnovna praktična znanjakao i osnovne tehničko-tehnološke vještine za organizaciju stočarske proizvodnje natravnjacima

Obvezna literatura

1. Turina, B. (1948) Livade – pašnjaci. Poljoprivredni nakladni zavod2. Kvakan, P. (1952) Trave. Poljoprivredni nakladni zavod, Zagreb3 Čižek, J. (1979) Proizvodnja krmnog bilja. Sveučilište u Zagrebu, skripta4. Knežević, M., Štafa, Z. (2000) Travnjaštvo – odabrana poglavlja. Agronomski fakultet

Sveučilišta u Zagrebu5.







Koordinator modula

Redoviti profesor Mladen Knežević

Broj ECTS bodova 3




Odslušana predavanja, odrađene vježbe u praktikumu, terenske vježbe iseminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1133 SUSTAVI SUZBIJANJA ŠTETNIH ORGANIZAMA

Opis modula

Modul obrađuje sustave zaštite bilja općenito. Brojne sustave borbe protiv štetočinja u zaštiti

bilja dijelom u dvije osnovne skupine. U skupinu indirektnih i direktnih mjera borbe. Na tojosnovi je i podjela modula po programskim jedinicama. Studenti će biti upoznati sagrotehničkim, administrativnim, mehaničkim i fizikalnim, biološkim i kemijskim mjeramaprotiv štetočinja. Poseban značaj bit će posvećen uzgoju otpornih i tolerantnih sorata biljnih

vrsta klasičnom selekcijom i metodama moderne biotehnologije. Bit će ukazano na prednosti inedostatke naprijed navedenih mjera. Integriranom sustavu koji uključuje sve raspoloživemjere borbe kao i proizvodnju hrane po organsko-ekološkim principima i očuvanja okoliša bitće posvećen poseban značaj.

Cilj modula

Student će biti upoznat sa svim raspoloživim mjerama borbe protiv štetočinja bilja. Bit ćeupoznati s prednostima i nedostacima svake mjere pojedinačno.

Obvezna literatura1. Interna skripta (odabrani radovi Zavoda za herbologiju iz tematskog područja) na CDu ili

kopije2. Odabrana poglavlja iz: Aldrich R. J., Kremer R. J. (1997). Principles in Weed Management.

2nd edition. Iowa State University Press, Ames.3. Odabrana poglavlja iz: Ciglar, I. (1998): Integrirana zaštita voćnjaka i vinograda, Zrinski d.d.

Čakovec4. Odabrana poglavlja iz: Maceljski, M. (2001): Poljoprivredna entomologija, Zrinski d. d.

Čakovec


1. Brent K. J., Atkin R. K. (1987). Rational pesticide use. Proceedings of the ninth Long AshtonSymposium. Cambridge University Press, Cambridge.

Koordinator modula

Pro.dr.sc Božena Barić

znanstveno-nastavno zvanje ime.prezime

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 35Auditorne vježbe 10Laboratorijske vježbeVježbe u praktikumuSeminar 9

Terenske vježbe 6

Uvjeti za dobivanje potpisa Prisustvovanje svim oblicima nastave.


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1134 SUVREMENE TEHNOLOGIJE ČUVANJA I PAKIRANJA VOĆA

Opis modula

Na predavanjima se obrađuju osnovni pojmovi iz fizioloških i biokemijskih procesa u ploduposlije berbe, postupci hlađenja, fiziološke bolesti koje se javljaju tijekom skladištenja tesortiranje i pakiranje voća.

Na vježbama studenti obrađuju senzorički test, osnovne kemijske i mehaničke analize plodova,prepoznavanje fizioloških bolesti, te posjet hladnjači gdje će se upoznati sa tehnološkimprocesima tijekom skladištenja i pakiranja. Pozornost je posvećena samostalnom radu studentapa su predviđeni seminari koje student sam izabire u skladu s osobnim afinitetom, a na temeljudogovora s koordinatorom modula.

Cilj modula

Student dobiva osnovna znanja potrebna za početak rada u području tehnologije čuvanja i

postupaka s voćem poslije berbe. Ova znanja se kasnije nadograđuju kroz rad u praksi upoduzećima koja imaju potrebe za stručnjakom ovakvog profila (hladnjače, veliki distributivnicentri, trgovački lanci i sl. ).

Obvezna literatura

1. Gvozdenović, D., Davidović, M., 1987. Berba, čuvanje i pakovanje voća, NOLIT, Beograd2. Stanković, D. M., Opšte voćarstvo, III deo, Minerva, Subotica - Beograd3. Grupa autora. 1985. Voće od berbe do potrošača, Zbornik radova, Hrvatsko voćarsko

društvo, Zagreb


1. Gorini, F., 1986. La conservazione dei frutti in atmosfera controllata, Istituto Sperimentaleper la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milano

2. Seymour, G., Taylor, J., Tucker, G., 1993. Biochemistry of fruit ripening, Chapman˛& Hall,London

3. R. Dris i S. Mohan Jain, Eds. 2004. Production Practices and Quality Assesment of FoodCrops, Vol IV: Postharvest Treatment and Technology, Kluwer Academic Publishers,Dordrecht, Nizozemska

4. Wills, R., McGlasson, B., Graham, D., Joyce, D. 1998. Postharvest: An Introduction to thePhysiology & Handling of fruit, vegetables & ornamentals, UNSW Press, CABInternational, Wallingford, UK

5. Thompson, A.K. 1998. Controlled atmosphere storage of fruits and vegetables, CABInternational, Wallingford, UK

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Tomislav Jemrić

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Redovito praćenje nastave


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1135 TEHNIKA U HORTIKULTURNOJ PROIZVODNJI

Opis modula

Strojevi, oruđa i oprema u hortikulturnoj proizvodnji obuhvaćaju tri grupe specifičnih oruđa za

različite namjene. To se odnosi na strojeve i oruđa za uzgoj i ubiranje voćnih plodova. Nadalje, vrlo širok spektar strojeva i opreme prisutan je u uzgoju, cvijeća i ukrasnog bilja u zaštićenom iotvorenom prostoru. Velika pažnja posvećena strojevima za njegu voćnjaka i vinograda, tj.održavanje zatravljenih površina uz redovno malčiranje i povremeno dubinsko i površinskoprorahljivanje. U suvremenom uzgoju voća i grožđa nužno je uvesti maksimalnu razinumehaniziranosti, kako bi proizvođači bili konkurentni cijenom i kvalitetom plodova ne samona domaćem, nego i na inozemnim tržištu. Osnovni zadatak strojeva i oruđa za održavanje

voćnjaka i vinograda je da osigura zadržavanje raznovrsne flore i faune u nasadu, tj stabilizacijuekosistema u nasadu. Nadalje, značajni strojevi i oprema za sadnju, odnosno sjetvu, u zaštitinasada, sortiranju i čuvanju spomenutih poljoprivrednih proizvoda. Nadalje, prisutni sustrojevi i oruđa koji se koriste u intenzivnom uzgoju i ubiranju povrtlarskih kultura naotvorenom i zaštićenom prostoru.

Cilj modula

Upoznati studente sa linijama strojeva potrebnim za rad na plantažama i po kulturama,odnosno grupama kultura sa ciljem optimalnog korištenja mehanizacije.

Obvezna literatura

1. Brčić J., Maceljski M., Novak M., Berčić S., Ploj T., Barčić J., Mirošević N. Mehanizacija u voćarstvu i vinarstvu. Lumen d.o.o., Zagreb, 1995. Sveučilišni udžbenik

2. Brčić J. Mehanizacija u povrćartsvu. Sveučilišna naklada, Zagreb, 1991, Sveučilišni udžbenik 3. Gering F. Landtechnik für Schule und Praxis. Österreichischer Agrarverlag Klosterneuburg,

19964. Banaj Đ., Šmrčković P.: Upravljanje poljoprivrednom tehnikom, Poljoprivredni fakultet

Osijek , 20035. Walg O. Taschenbuch der Weinbautechnik. Fachferlag Fraund. Mainz, 2000


1. Strauss E., Novak R. Obstbau-Praxis. Österreichischer Agrarverlag Klosterneuburg, 19982. Sito S.: Proizvodnja i dorada bundevinih sjemenki. PUP br. 1, Priručnik za moderne

poljoprivrednike, Osijek, 2002, str. 25-273. Sito, S., Barčić, J., Fabijanić, G. Problematika održavanja tla u voćnjaku. Zbornik radova

savjetovanja “Aktualni zadaci mehanizacije poljoprivrede”, Opatija, 2002, str. 325-3324. CIGR: Handbook of Agricultural Engineering, Volume I-V. ASAE, St. Joseph, USA, 1999.5. H. Eichhorn et al.: Landtechnik.Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, Deutschland, 1999.

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Stjepan Sito

Broj ECTS bodova 6




Odslušana predavanja, odrađene vježbe i terenska nastava teprezentiran seminar.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1136 TEHNIKA U RATARSKOJ PROIZVODNJI

Opis modula

Koncepcija modula Tehnika u ratarskoj proizvodnji je upoznati studente sa strojevima i

opremom koje koristimo u ratarskoj proizvodnji. Program modula omogućava studentima dase detaljno upoznaju sa općom koncepcijom kao i varijantama izvedbe pojedinih strojeva, sasklopovima, dijelovima, teorijom rada, podešavanjem i pravilnim korištenjem pojedinihstrojeva u ratarskoj proizvodnji. Modul Tehnika u ratarskoj proizvodnji sastoji se od slijedećihpredmeta : a) Strojevi i oruđa u uzgoju ratarskih kultura ;b) Kompleksna tehnika u ratarskojproizvodnji ;c) Radne odlike i učinci strojeva u ratarskoj proizvodnji

Cilj modula

Cilj modula Tehnika u ratarskoj proizvodnji jest da putem stjecanja znanja i vještina krozpredavanja, vježbe, seminarske radove, praktičan rad, ekskurzije i polaganjem ispita studentaosposobi za : precizno podešavanje strojeva i opreme za rad, rukovanje strojevima i opremom,agregatiranje strojeva s pogonskom jedinicom i podučavanje rukovalaca strojeva. Osim

navedenog cilj modula je i osposobljavanje studenata za primjenu takovih traktorsko-strojnihagregata koji su u određenom vremenskom periodu na najvišoj tehničkoj razini,zadovoljavajući u potpunosti agrotehničke zahtjeve uzgajanih kultura, uz najmanji utrošak ljudskog rada, ostvarujući maksimalnu proizvodnost sa što nižim troškovima proizvodnje.

Obvezna literatura

1. Zimmer, R., Banaj, Đ., Brkić, D., Košutić, S.: Mehanizacija u ratarstvu, Poljoprivrednifakultet Osijek , Osijek, 1997..

2. Čuljat, M., Barčić, J.: Poljoprivredni kombajn, Poljoprivredni institut Osijek, Osijek, 1997.3. Wenner, H.: Die Landwirtschaft, BLV Verlagsgesellschaft, München, 1980.4. Schön, H. : Landtehnik Bauwesen, BLV Verlagsgesellschaft, München, 1998.5. Banaj, Đ., Šmrčković, P.: Upravljanje poljoprivrednom tehnikom, Poljoprivredni fakultet

Osijek , Osijek, 2003.


1. Heyde, H., Kühn, G.: Landmaschinelehre, VEB Verlag Technik, Berlin, 1978.2. Grupa autora : Mehanizacija poljoprivrede, Poljoprivredni fakultet Zagreb, Zagreb, 1973.3. Dabrowski, S., Kozlowska, D.: Maszyny i ciagniki rolnicze, Warszawa, 1993.4. Ivančan, S., Sito,S., Fabijanić, G.: Analiza rada mehaničkog sijaćeg aparata u sjetvi povrća,

Strojarstvo, Vol. 43, No. 4-6, 183-190, Zagreb, 2001.5. Kahnt, G.: Biologischer Pflanzenbau, Verlag Eugen Ulmer, Stutgart, 1986.

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Stjepan Ivančan

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 33Auditorne vježbe 8Laboratorijske vježbe 8Vježbe u praktikumu -Seminar 2Terenske vježbe 5


Odslušanja predavanja , obavljeneterenske vježbe i seminar.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1137 TEMELJI UZGOJA BILJA

Opis modula

Agrosfera kao “ekološki okvir” uzgoja bilja, i agroekosustav kao temeljna ekološka jedinica u

poljoprivredi. Agroekološki čimbenici i kulturni krajobrazi poljoprivrednih regija Hrvatske kaonacionalno blago kojim upravlja agronom. Značaj promišljenog i odgovornog pristupa svakomzahvatu u uzgoju bilja. Uzgoj bilja - jednogodišnjih usjeva i trajnih nasada kao okosnicaodrživog razvitka i suvremenog koncepta VUPT – MFCAL. Zahvati u uzgoju bilja: obrada tla,gnojidba na otvorenom i u zatvorenim prostorima, sjetva, njega usjeva i nasada, preventivnosuzbijanje korova, žetva i berba, posliježetveni postupci. Agromelioracijski zahvati. Kakozahvate koji zadire u okoliš učiniti održivim, odnosno gospodarski, socijalno i etičkiprihvatljivim? Suvremeni sustavi gospodarenja, razlozi reafirmacije ekstenzivnih sustavagospodarenja (low intensity farming systems) i korijenitih promjena pred kojima se nalazisvjetska i europska poljoprivreda. Plodored, plodoredna vrijednost i snošljivost pojedinihusjeva. Obilježja intenzivne, održive i ekološke poljoprivrede, njihov utjecaj na kulturnekrajobraze, ruralni - regionalni razvitak (SARD) i mjere CAP zemalja EU, kao i na programe

istraživanja.Cilj modula

Upoznati ekološki okvir uzgoja bilja i biljno uzgojne zahvate; obrada, gnojidba, gospodarenjehumusom i biljnim ostacima. Agromelioracijski zahvati, sustavi uzgoja bilja i promjene predkojima se nalazi poljoprivreda.

Obvezna literatura

1. Nastavni sadržaji svih oblika nastave primarna su i apsolutna obveza za pripremu ispita.Studentima će biti pristupačni na web stranici Zavoda najkasnije tjedan dana prije izvedbe.Aktualne web stranice FAO, JRC – Ispra i EEA.

2. Butorac,A., Opća agronomija, udžbenik, Školska knjiga Zagreb, str. 647, 1999., izabranapoglavlja, po naputku

3. Bašić,F., M.Bogunović, M.Božić, S.Husnjak, I.Jurić, I.Kisić, M.Mesić, N.Mirošević, D.Romić,I.Žugec, Regionalizacija hrvatske poljoprivrede, rukopis, AFZ, 274 str. Zagreb, 2001.

4. Bašić,F., Mesić,M., Butorac,A., Kisić,I., Izazovi pred znanostima o tlu na pragu trećegtisućljeća. XXXV znanst. skup Hrvatskih agronoma, plenarno izlaganje, str. 31-41, Opatija,1999.

5. Bašić,F., Višeznačna uloga tla kao temelj održivog gospodarenja tlom na pragu novogmilenija, Znanstveni skup u povodu 140. oblj. polj. školstva u Križevcima, Zbornik radova,71-87, Križevci, 2000.


r. broj Naziv 1. Mihalić,V., Bašić,F., Temelji bilinogojstva, udžbenik za sr. Polj. škole, Školska knjiga, str.

212, Zagreb 1997.2. Mihalić, V. Opća proizvodnja bilja – Školska knjiga Zagreb, 1976.3. Bašić,F., Franić Ramona,. Nature and Man in Croatian Agriculture, Croatian Agriculture,

Food and Food Processing Industry, PRO-TIM, p 87, Zagreb, 20034. Geisler, G., Pflanzenbau – 2. Auflage, Ein Lehrbuch – Biologische Grundlagen und Technik

der Pflanzen produktion, Paul Parey, s. 530, Hamburg, 19875. Molnar, I., Opšte ratrastvo, Poljoprivredni fak. Univerziteta u Novom Sadu, ćirilica, str. 598,

Novi Sad, 1995.

Koordinator modula

Redoviti profesor Ivica Kisić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 40Auditorne vježbe 9Laboratorijske vježbe 2Seminar 4Terenske vježbe 5

Uvjeti za dobivanje potpisa Redovito pohađanje svih oblika

nastave s ukupno maksimalno 4izostanka, od čega iz vježbi 2,seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1138 TRANSPORT U POLJOPRIVREDI

Opis modula

Modul «Transport u poljoprivredi» obraditi će ulogu transporta u postupcima poljoprivredne

proizvodnje. Specifičnost transporta u poljoprivredi sagleda se u kompleksnosti prevoženogmaterijala. Prije svega u poljoprivredi se transportira biljni (živi) materijal, kao i krupna i sitnastoka (životinje, ribe i dr.) koji zahtjevaju poseban pristup transportnom procesu za razliku odtransporta u drugim gospodarskim granama. Osim toga tijekom transporta i transportnihpostupaka, a često poradi nestručnosti i neznanja javljaju se znatni gubici i oštećenjapoljoprivrednih proizvoda što značajno utječe na cijenu samog proizvoda. Danas se u svijetu patako i u RH mogu proizvesti visokokvalitetni poljoprivredni proizvodi, no bez dodatnih naporau tehnici i tehnologiji transporta (čišćenje, punjenje, pakiranje, prijevoz, čuvanje) konačnifinancijski efekti proizvodnje biti će manji. Opće je poznato da je transportni procesnajznačajniji pojedinačni stavak u izračunu kalkulacije poljop. proizvodnje. Danas troškovitransporta iznose 10–30 % ukupne cijene proizvoda, ovisno o pristupu i racionalizaciji samogtransportnog procesa. Stoga će modul obraditi kroz predavanja i vježbe tri temeljna dijela i to:transportni sustavi i karakteristike roba u poljoprivredi; unutarnji transport u poljoprivredi i

vanjski transport u poljoprivredi. Prvi dio između ostalog obraditi će karakteristike i njihove

specifičnosti svih roba (biljni materijali, krupna i sitna stoka, ribe, opasne tvari) i njihova stanja(svježe, dorađeno, prerađevina, živo, smrznuto i dr.) koje se transportiraju u procesu poljop.proizvodnje. U drugom će se dijelu obraditi kroz predavanja, vježbe i terenskom nastavom sve

vrste transportnih sredstava unutarnjeg transporta, interakciju tr. sredstvo – roba,racionalizaciju energetske potrošnje, projektiranje transportnog sustava untarnjeg transporta.Treći će dio obrađivati kroz predavanja, vježbe i terensku nastavu sve vrste transportnihsredstava vanjskog transporta, također interakciju tr. sredstvo – roba, racionalizaciju energetskepotrošnje, projektiranje transportnog sustava vanjskog transporta, kao i specifične mjere zaštiteokoliša, radnika, strojeva i rob u poljoprivrednom transportu, te tendencije razvoja transporta upoljoprivredi i puteve racionalizacije.

Cilj modula

Student stječe znanja u pogledu složenosti postupaka i načina prijevoza poljoprivrednih

proizvoda i stoke, opasnih tvari. Dobiva znanja za racionalizaciju troškova transporta,optimalnog kapaciteta prijevoza, zaštite i čuvanja poljoprivrednih proizvoda u svim vremenskim i inim uvjetima, primjene novih tehnika i tehnologija u transportu poljop.proizvoda i roba u poljoprivredi. Stjecanje temeljnih znanja za nastavak studiranja nadiplomskom studiju Poljoprivredna tehnika, kao i vještinu da obavlja određene poslove unutarstruke.

Obvezna literatura

1. Pliestić, S.: Transport u poljoprivredi - interna skripta, AFZagreb, 2004.2. Stričević, N.: Suvremena ambalaža I, II; Školska knjiga, Zagreb, 1982.3. Štrumberger, Nada: Tehnologija materijala u prometu roba; Fakultet prometnih znanosti

(FPZ), Zagreb; 1997.4. Mavrin, I.: Transporteri; FPZ, Zagreb; 1999.5. Županović, I.: Tehnologija cestovnog prijevoza; (FPZ), Zagreb; 1998.


1. Spivakovsky, A.: Conveying machines I, II; MIR Publishers, Moskva, 1985.2. Muerel, V.A.:Transport, Umschlag, Lagerung in der Landwirtschaft; VEB Verlag Technik,

Berlin, 1983.3. Marković, I.: Suvremeni transportni sistemi; Centar za informacije i publicitet (CIP),

Zagreb, 1981.4. Zilich, E.: Fördertechnik – mechanisch arbeitende Stetigförderer; Werner Verlag,

Düsseldorf, 1972.5. Weber, M.: Strömungs – Fördertechnik; Krausskopf Verlag; Mainz, 1974.5. Marković, I.: Integralni transportni sustavi i robni tokovi; FPZ, Zagreb; 1990.7. Pavić, D.: Prijevoz kontejnerima; Čakovec, 1983.8. Rotim, F.: Elementi sigurnosti cestovnog prometa - Kinetika vozila; JAZU, Zagreb, 1990.

9. Agrotehničar: Izabrani članci; Gospodarski list, Zagreb10. Brojni radovi domaćih i inozemnih autora objavljenih u časopisima i zbornicima radova

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Stjepan Pliestić

Broj ECTS bodova 6




Prisustvovanje predavanjima i vježbama (toleriranje 10%).


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1139 TRŽIŠTE U AGROBIZNISU

Opis modula

Poznavanje tržišta je osnovni preduvjet za uspješno poslovanje. U ovom modulu će se iznijeti

osnovni pojmovi o tržištu, te specifičnosti tržište u agrobiznisu. Studenti će biti upoznati spotrošačkim trendovima, najnovijim načinima označavanja proizvoda, tržnim institucijama,prodajnim kanalima u području agrobiznisa, te najvažnijim obilježjima svjetske trgovine ihrvatskom vanjskotrgovinskom razmjenom poljoprivredno-prehrambenih proizvoda. Saspecifičnosti pojedinih tržišta studenti će se upoznati kroz seminarska izlaganja.

Cilj modula

Stjecanje osnovnih znanja o pojmu tržištu i njegovom funkcioniranju, tržnim ustanovama injihovim zadaćama, te o specifičnostima tržišta pojedinih proizvoda iz područja agrobiznisa.

Obvezna literatura

1. Kolega A. (2001). Hrvatsko poljodjelsko tržište (M. Božić), Tržništvo, Zagreb2. Michael N. Cardwell, Margaret R. Grossman and Christopher P. Rodgers (2003):

Agriculture and International Trade: Law, Policy, and the WTO, Wallingford, Oxon, UK ;Cambridge, MA, USA : CABI Pub.

3. Kolega A. (1995.). Uspješna prodaja (D. Kovačić), Tržništvo, Zagreb


1. Gattermayer i sur. (1994.). Agrarvermarktung in Österreich, Service Facherlag2. Tracy M. (1996.). Hrana i poljoprivreda u tržnom gospodarstvu, Uvod u teoriju, praksu i

politiku (prijevod izvornika “Food and Agriculture in a Market Economy – AnIntroduction to Theory, Practice and Policy)

3. Grahovac P. (1992.). Dugoročne tendencije u međunarodnoj razmjeni poljodjelskihproizvoda, Ekonomika poljoprivrede u suvremenoj Hrvatskoj I, (Zbornik radova),Ekonomski fakultet Zagreb

4. Jurin S. (1990.). Teorija tržišta i cijena (J. Šohinger ), Globus, Zagreb5. Saccomandi V. (1998.). Agricultural Market Economics, Van Gorcum, Assen, The

Netherlands

Koordinator modula

redoviti profesor Marija Cerjak

Broj ECTS bodova 3






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1140 UKRASNO BILJE

Opis modula

Proizvodnja ukrasnog bilja obuhvaća proizvodnju jednogodišnjih, dvogodišnjih i višegodišnjih

vrsta (trajnica, grmlja i drveća), različitog tipa rasta. Organizirana je na otvorenom i uzaštićenom prostoru te strogo specijalizirana, mehanizirana, radno intenzivna i dohodovna.Prilikom proizvodnje, podizanja, održavanja i njege potrebna su specifična znanja i vještine.Nastavom u dvorani studente će se upoznati s osnovama proizvodnje cvjećarskih kultura,ukrasnog drveća i grmlja na otvorenom i zaštićenom prostoru, njihovom primjenom i njegomte sa specifičnostima svake od tih proizvodnji. Na auditornim vježbama studenti će se upoznatis najvažnijim vrstama ukrasnih biljnih vrsta prema skupinama. Terenskom nastavom steći će seuvid u različite segmente proizvodnje ukrasnog bilja, upoznati se s konkretnim problemima uproizvodnji i mogućnostima njihovog rješavanja. Izrada seminarskih radova na temeljuproučenih stručnih i znanstvenih radova, prezentiranje te zajednička rasparava dat ćestudentima mogućnost aktivnog sudjelovanja u nastavnom procesu.

Cilj modula

Upoznati studente s osnovama proizvodnje cvjećarskih kultura, ukrasnog drveća i grmlja naotvorenom i zaštićenom prostoru, njihovom primjenom i njegom te sa specifičnostima svakeod tih proizvodnji.

Obvezna literatura

1. Elza Polak, Marija Vinceljak-Toplak: Odabrana poglavlja iz cvjećarstva; interna skripta2. Marija Vinceljak-Toplak: Lončanice; interna skripta3. Marija Vinceljak-Toplak: Cvjećarstvo; interna skripta4. Marija Vinceljak-Toplak: Osnove uzgoja ukrasnog bilja; interna skripta5. Stanko Radoš: Razmnožavanje i uzgoj ukrasnog drveća i grmlja


1. Hessayon, D.G. (2001) Cvijeće u vrtu, Mozaik knjiga, Zagreb2. Hessayon, D.G. (2001) Sve o vrtu, Mozaik knjiga, Zagreb3. Hessayon, D.G. (2001) Cvatuće grmlje, Mozaik knjiga, Zagreb4. Samardžija, N. () Travnjaci, Zrinjevac d.d., Zagreb5. Šilić, Č. () Ukrasno drveće i grmlje, Svjetlost, Sarajevo6. Židovec, V. (2004) Najvažnije cvjećarske kulture prema skupinama, interni priručnik (CD-

verzija)

Koordinator modula

Docent Vesna Židovec

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011





Opis modula



Cilj modula


Obvezna literatura



1. Hessayon, D.G. (2001) Cvijeće u vrtu, Mozaik knjiga, Zagreb2. Hessayon, D.G. (2001) Sve o vrtu, Mozaik knjiga, Zagreb3. Hessayon, D.G. (2001) Cvatuće grmlje, Mozaik knjiga, Zagreb4. Samardžija, N. () Travnjaci, Zrinjevac d.d., Zagreb5. Šilić, Č. () Ukrasno drveće i grmlje, Svjetlost, Sarajevo6. Židovec, V. (2004) Najvažnije cvjećarske kulture prema skupinama, interni priručnik

(CD-verzija)

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Ines Vršek

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1142 UREĐENJE GRADSKOG KRAJOBRAZA

Opis modula

Suvremeno poimanje gradskog krajobraza. Krajobraz grada kao mit o primarnoj prirodi suočen

sa svojim društveno-kulturnim opredjeljenjem. Promijenjeni sistem vrijednosti u urbanojsredini i novi položaj krajobraza u gradu. Oblikovanje gradskog krajobraza između naturalizmai nijekanjem njegove uloge. Razlike u razumijevanju gradskog krajobraza u raznimurbanističkim doktrinama (Le Corbusie, Bofill, Koolhas idr.)

U seminaru se obrađuju dva omanja krajobrazna objekta kao sastavni dio urbanističke osnovemanjeg naselja ili nekog drugog dijela grada. i to s vidika integracije u širi urbani okoliš.

Cilj modula

Uvođenje studenta u oblikovanje krajobrazu u određenom kontekstu grada.

Obvezna literatura

1. Halprin, L. (1970): Cities. NY

2. Zelenje v urbanem okolju. Ljubljana 1970Preporučena literatura

1. Moughtin, C. (1996): Urban Design: Green Dimensions. Oxford2. Ogrin, D. (1985): Zelenilo u Atinskoj povelji. Arhitektura 189-190. Zagreb

Koordinator modula

prof.dr. sc. Branka Aničić

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1143 UREĐIVANJE PROIZVODNIH POVRŠINA

Opis modula

Modul Uređenje proizvodnih površina sastoji se iz tri poglavlja. U poglavlju Agrarne operacije

obradit će se: oblici vlasništva na nekretninama, zakonska regulativa, katastar zemljišta iprimjena GIS-a, zemljišna knjiga, posljedice rascjepkanosti proizvodnih površina, komasacija,arondacija i eksproprijacija, te planiranje i izvođenje agrarnih operacija. U poglavlju Planiranje iformiranje proizvodnih površina obradit će se: osnovne uređenja ruralnog prostora, zakonskaregulativa, komasacija kao čimbenik uređenja ruralnog prostora, optimalna veličina i oblik proizvodnih površina, zaštitne mjere protiv erozije tla, projektiranje putne i kanalske mreže, teformiranje proizvodnih površina. U poglavlju Osnove reguliranja suvišnih voda naproizvodnim površinama obradit će se: porijeklo i vrsta suvišnih voda, osnovne postavke imetode reguliranja suvišnih voda na proizvodnim površinama, sustavi za reguliranja suvišnih

voda, te elementi i normativi za reguliranje suvišnih voda na proizvodnim površinama.

U sklopu nastave predavanja bi činila 4 ETCS bodova ili 37 sati, a vježbe 2 ECTS boda ili 19 sati.

Cilj modulaCilj modula je stjecanje osnovnih znanja iz agrarnih operacija, planiranja i formiranjaproizvodnih površina, te reguliranja suvišnih voda potrebnih za nastavak studiranja, i zaposlove unutar struke.

Obvezna literatura

1. Medić, V. (1982): Agrarne operacije I. dio, Sveučilište u Zagrebu, Zagreb.2. Čović, M., Dolanjski, D. (1985): Uređenje površina i agrarne operacije, interna skripta,

Fakultet poljoprivrednih znanosti Zagreb, Zagreb.3. Petošić, D., Tomić, F. (1988): Poljoprivredne melioracije, interna skripta, FPZ, Zagreb.4. Concaret, J. (1984): Drenaža u poljoprivredi – teorija i praksa, Fakultet poljoprivrednih

znanosti, OOUR Istitut za agroeklogiju, Zavod za melioracije, Zagreb.

5. Tomić, F., Petošić, D., (2003): Rješavanje problema suvišnih unutarnjih voda uhidromelioracijskim sustavima. Priručnik za hidrotehničke melioracije III kolo, knjiga 1,Rijeka 2003.


1. Gostović, M. (1989): Uređenje seoske teritorije, Naučna knjiga, Beograd.2. Glűch, A., Magel, H. (1990): Das Land Hat Zukunft, Jehle-Verlag, Műnchen.3. Thomasson, A.J., Mackney, D., Trafford, B.D., Walpole, R.A. (1975): Soils and Field

Drainage, Harpenden.4. Eggelsmann, R. (1981): Dränanleitung, Paul Parey, Hamburg und Berlin.5. Narodne novine: Zakoni i pravilnici

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Dragutin Petošić

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje predavanja i vježbi, izradaprograma.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1145 UVOD U ANIMALNE ZNANOSTI

Opis modula

Svladavanje nomenklature i definicija pojmova u animalnim znanostima i stočarskoj

proizvodnji. Kratka povijest stočarstva u Svijetu i Hrvatskoj. Domestikacija. Oplemenjivanja istočarske proizvodnje. Značajke domaćih životinja: svojstva za selekciju i njihove izmjere:prosječne vrijednosti, standardna devijacija, varijanca, heritabilitet, heterozis, regresijski ikorelacijski odnosi). Podjela pasmina i različitost. Trendovi promjena značajki domaćihživotinja. Projekcije razvoja. Vođenje evidencija o domaćim životinjama. Stočarske udruge imatične knjige. Zaštita intelektualnih prava. Pretraživanje literature u sekundarniminformacijskim sustavima (CC i CAB). Učestvovanje u radu na vođenju matične evidencije.Izrada seminara: 1. Skupljanje informacija u CC i CAB sustavu o nekom pojmu. 2. Skupljanjepodataka o nekom svojstvu iz matičnih knjiga.

Cilj modula

Osposobiti polaznike da mogu slijediti nastavu na predmetima užih područja animalnih

znanosti, te da mogu praćenjem sekundarnih prenosnika publiciranja dolaziti do informacija osvim pojmovima.

Obvezna literatura

1. M. BRINZEJ (ur.) (1991): Stočarstvo, Školska knjiga, Poglavlja: Miljenko Brinzej- Uvod ustočarstvo, Ivan Jurić- Uzgoj i selekcija

2. G. PIFAT MRZJAK: (1996): Znanost u Hrvata-prirodoslovlje i njegova primjena, KlovičeviDvori, Zagreb. (izbor tekstova o poljoprivredi, posebno stočarstvu)

3. I JURIĆ, M. ĐIKIĆ, A. KOLEGA, V. PREDRIJEVAC I A. PETRIČEVIĆ (1994): Aktualniproblemi razvoja u stočarstvu Hrvatske. Znan. prak. poljopr. tehnol. 24.(1) 244-251 Osijek.

4. I.JURIĆ, M.ĐIKIĆ, S.ČEPIN, I.ČURIK, S.LULIĆ, K.KUTEROVAC, M.MORIĆ (2003),Fenotipske promjene tijekom selekcije simentalske pasmine u Hrvatskoj. Krmiva 45 (1) 5-11.

5. I.JURIĆ, D.MIKULIĆ, M.ĐIKIĆ, I.ČURIK, A.KOLEGA, V.KNJAZ, (2003),Competitiveness of the livestock production in Croatia in the process of joining EU.Agriculturae Conspectus Scientificus, 68 (2) 79-84.


1. R. D. POLITIEK i J. J. BAKKER (1982), Livestock production in Europe. Elsevier scientificpublishing company. Amsterdam – Oxford – New York.

2. ROTHSCHILD MF, NEWMAN S. (ur) (2002): Intellectual Properts in Animal Breedingand Genetics, CABI Publishing

Koordinator modula

Docent Danijel Karolyi

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Obavljene vježbe i terenska nastava


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1146 UVOD U EKOLOŠKU POLJOPRIVREDU

Opis modula

Sa ekspanzijom poljoprivrede visokih agro-kemijskih ulaganja, kao svojevrsna kritika i otpor

tom konceptu razvijaju se alternative takvoj poljo¬privredi koje se manje-više mogu svesti unaziv ekološka (organska) poljoprivreda. Dok ekološka poljoprivreda u Europi doživljava stalnuekspanziju, premda se nigdje ne računa da bi taj oblik značajnije premašio 15-ak postotakaukupnih površina, u nas smo na početku. Trenutno ukupne površine u eko-uzgoju na područjuRH su samo 0,08% ukupnih poljoprivrednih površina. Ekološka poljoprivreda kao alternativakonvencionalnoj kemijskoj poljoprivredi javlja se tijekom 20-og stoljeća u državama srednje isjeverne Europe. Postoje nekoliko temeljnih usmjerenja ovakve poljoprivrede: Biodinamičkapoljoprivreda koja se pojavljuje u dvadesetim godinama prošlog stoljeća u Njemačkoj;Organska poljoprivreda koja korijene ima u Engleskoj u Poljoprivrednom testamentu iz 1940;Biološka poljoprivreda koja se na temeljima biodinamičke poljoprivrede javlja tijekompedesetih godina prošlog stoljeća u Njemačkoj i Švicarskoj i početkom osamdesetih godinaprošlog stoljeća pojavljuje se uravnoteženi poljoprivredni sustav permakultura.

Cilj modula

Upoznavanje sa elementarnim pojmovima uzgoja bilja i stoke prema ekološkim počelima.Problemi, prednosti, nedostaci, uvjeti i ograničenja raznih regija RH za razvoj ovog vidapoljoprivrede.

Obvezna literatura

1. Pisana predavanja nositelja modula iz ovog kolegija2. Igrc Barčić Jasminka, Maceljski M. (2001). Ekološki prihvatljiva zaštita bilja od štetnika.

Zrinski Čakovec3. Znaor, D. (1996). Ekološka poljoprivreda, Nakladni zavod Globus, Zagreb.4. Benčević, K. (1993). Biokont – osnove biološkog poljodjelstva, MZT RH, Zagreb.5. Mollison, B. (1996). Uvod u permakulturu, Središnja hrvatska udruga za permakulturu,

Split.


1. Schjønning, P., Elmholt, S., Christensen, B.T. (2004). Managing Soil Quality – Challenges inModern Agriculture. str. 329, CABI Publishing,

2. de Walter, L.F. (2005). Ecological Agriculture and Rural Development in Central andEastern European Countries.

3. Grewell, J.B., Danly, L.L.M., Landry, C.J. (2003): Ecological Agrarian: Agricultures FirstEvolution in 10 000 Years.

4. Krišković P. (1987). Osnove biološkog voćarstva, Tisak Rijeka, str. 190.5. Robert S. (1999). Organic farming: methods and markets: an introduce to ecological

agriculture.

Koordinator modula

Redoviti profesor Ivica Kisić

Broj ECTS bodova 6




Odslušano 60% nastave, izrađenseminar i obvezne terenske vježbe


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1147 UVOD U KRAJOBRAZNO OBLIKOVANJE I

Opis modula

Uvod u studij i predmet studija. Metodološki pristup projektiranju. Krajobrazno projektiranje.

Određenje problema kao radno ishodište, projektni program, projektni zadatak. Ulogasocijalnih odrednica u projektiranju, uloga ekoloških i prostornih parametara. Oblikovanje kaoopredmećenje društvenih potreba. Odnos krajobrazne osnove i društvene funkcije. Položaj iklima i njihov značaj za planiranje vrta. Plan vrta. Međuodnos unutrašnjosti kuće s vanjskimprostorom. u funkcionalno prostornu cjelinu. Način korištenja i zaštita vrta. Elementioblikovanja vrta.

Cilj modula

Uvođenje studenta u projektantsko oblikovni rad iz područja krajobrazne arhitekture

Obvezna literatura

1. Aničić, B. (1997): Korelacija boravišnih kvaliteta vrtnog prostora i njegovih strukturnihsvojstava. Disertacija

2. Hannenbaum, L. (1990): Landscape Design, a Practical Approach, New Jersey 3. Ogrin, D. (1988): I vrt je stanovanje. Arhitektura 36-37/186-188,str.22-254. Rapopport (l969.):House form and culture, London str. 46-6o5. Booth, N. (1983):Basic Elements of Landscape Architectural Design, Illinois


1. Ivanšek F. (L988.):Enodružinska hiša; Ljubljana2. Strižić Z(1956): O stanovanju3. Stižić Z (1952): Arhitektonsko projektiranje4. Le Corbusier: Towards a new Arhitecture, str. l9l-l98.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 24Auditorne vježbeLaboratorijske vježbeVježbe u praktikumu 8Seminar/ Studio 26Terenske vježbe 2




Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1148 UVOD U KRAJOBRAZNO OBLIKOVANJE II

Opis modula

Integralni koncept boravišta – odnos vrta i jednoobiteljske kuće. Atrijska kuća i kuća u nizu,

tipovi, prostorna orijentacija. Strukture i elementi oblikovanja vrta (terase, staze, zidovi, ograde,nadstrešnice, raslinje i sl). Pojam i tipologija jednoobiteljske kuće u raznim kulturama (Egipta,grčke, etrurije, antike, kine i japana, islama, seoska kuća, paladijeva vila, 20 st., konceptboravišne kulture istoka i zapada. Planiranje vrta..

(vježbe seminari - studio): vrt atrijske kuće i kuće u nizu.

Cilj modula

Uvođenje studenta u projektantsko oblikovni rad iz područja krajobrazne arhitekture namanjim prostornim jedinicama.

Obvezna literatura

1. B.Aničić (1997): Korelacija boravišnih kvaliteta vrtnog prostora i njegovih strukturnih

svojstava. Disertacija2. Hannenbaum, L. (1990): Landscape Design, a Practical Approach, Neww Jersey 3. Ogrin, D. (1983.1988) I vrt je stanovanje. Arhitektura 36-37/186-188,str.22-254. Rapopport (l969.): House form and culture, London str. 46-6o5. Booth, N. (1983): Basic Elements of Landscape Architectural Design, Illinois


1. Ivanšek F. (1988.): Enodružinska hiša; Ljubljana2. Strižić Z(1956): O stanovanju3. Stižić Z (1952): Arhitektonsko projektiranje4. Le Corbusier: Towards a new Arhitecture, str. l9l-l98.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 20Auditorne vježbeLaboratorijske vježbeVježbe u praktikumu 10Seminar/Studio 30Terenske vježbe




Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1149 UVOD U MIKROBIOLOGIJU TLA

Opis modula

Sadržaj modula obuhvaća osnove opće mikrobiologije koja je nužan preduvjet za razumijevanje

mikrobiologije tla koja predstavlja glavninu ovoga modula. U općoj mikrobiologiji se studentupoznaje sa temeljnim načelima mikrobiologije koja uključuju morfologiju, fiziologiju iekologiju mikroorganizama. Navedeni programski dijelovi obuhvaćaju povijesni razvojmikrobiologije, podjelu mikrobiologije, raznolikost mikroorganizama, veličinu i oblik mikroorganizama, građu i funkciju staničnih organela, kataboličke i anaboličke reakcije,respiracije i fermentacije, načine ishrane mikroorganizama, rast mikroorganizama.Mikrobiologija prirodnih sredina obuhvaća utjecaj faktora sredine na rast i rasprostranjenostmikroorganizama te zastupljenost i ulogu mikroorganizama u prirodnim sredinama. Znanja izmikrobiologije tla omogućuju studentu uvid u jedinstvenu perspektivu o kruženju hranjiva ifundamentalnim procesima koji su pod direktnim utjecajem mikroorganizama tla: kruženje Cu prirodi, transformacije organskih ostataka, nastanak i sastav organske tvari tla, ciklus N(amonifikacija, nitrifikacija, denitrifikacija, biološka fiksacija dušika -asimbiozna, asocijativna,

simbiozna), mikrobne transformacije S,P.Laboratorijske vježbe u kojima se student upoznaje sa osnovnim tehnikama mikroskopiranja ipripremom mikrobioloških preparata omogućuju proučavanje morfoloških karakteristikaglavnih skupina mikroorganizama tla.

Cilj modula

Student stječe temeljna znanja o glavnim karakteristikama mikroorganizama te njihovomznačaju i funkciji u mikrobiološkim procesima u tlu. Uspješno položen modul osiguravanastavak studiranja na određenim diplomskim studijima

Obvezna literatura

1. Duraković S., Redžepović S. Uvod u opću mikrobiologiju, Kugler, 2003.

2. Tate, R.L. Soil Microbiology, John Wiley & Sons, 19953.


1. van Elsas, Trevors J.T., Wellington E.M. H. Modern Soil Microbiology, Marcel Dekker, Inc.,1997.

2. Paul, E.A., Clark F. E. Soil Microbiology and Biochemistry, Academic Press, 1996

Koordinator modula

izvanredni profesor Sanja Sikora

Broj ECTS bodova 3




Redovito pohađanje nastave(predavanja, vježbe), položenikolokvij iz vježbi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1150 UVOD U OPĆU MIKROBIOLOGIJU

Opis modula

Značenje i uloga mikrobiologije u stočarskoj proizvodnji. Uvid u povijesni razvoj

mikrobiologije. Podjela mikrobiologije. Morfologija bakterija, gljiva, praživotinja, algi, virusa.Kruženje životno važnih elemenata u prirodi i uloga mikroorganizama u tim biogeokemijskimciklusima. Osnove kemije i biokemije za mikrobiologe. Ustrojstvo prokariotske stanica, njezinastanična stijenka i prijenos tvari kroz membrane. Veličina, oblik i ustrojstvo mikrobnihstanica.Način tvorbe bakterijskih endospora i pigmenata. Bitne značajke eukariotske stanice sposebnim osvrtom na eukariotske mikroorganizme (kvasci, plijesni, praživotinje i alge).Jednostanični eukariotski organizmi. Morfološke osobine gljiva (kvasci i plijesni), načinrazmnožavanja i njihova ekonomska važnost. Osnovni kriteriji za klasifikaciju gljiva. Uloga iznačaj protista i algi u prirodi i stočarskoj proizvodnji. Osnovna saznanja o virusima. Načinprijenosa virusnih infekcija i antivirusni agensi. Prioni i njihov značaj u stočarskoj proizvodnji.Mikroskopi i postupci koji se koriste u promatranju mikroorganizama. Osnovne metode zapripremanje pripravaka za promatranje složenim svjetlosnim mikroskopom. Mikroskopi za

promatranje ultrastrukture stanica i mikroskop za pretraživanje površina. Metoda razrjeđenja iiscrpljenja.

Cilj modula

Cilj modula je upoznavanje studenata s osnovama i značenjem mikrobiologije s posebnimnaglaskom na stočarsku proizvodnju. Prikazati osnovne metode u istraživanjumikroorganizama.

Obvezna literatura

1. S.Duraković, S.Redžepović (2002): Uvod u opću mikrobiologiju; Kugler2. Duraković, S., Duraković, L. (1997): Priručnik za rad u mikrobiološkom laboratoriju, knjiga

prva I dio Kugler, Zagreb

Preporučena literatura1. Duraković, S. (1996): Opća mikrobiologija; Prehrambeno tehnološki inženjering Zagreb

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 3




Redovno pohađanje predavanja i vježbi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1152 UVOD U POSLOVNU MATEMATIKU

Opis modula

Modul počinje izlaganjem temelja financijske matematike. Nakon toga se daju osnovni

elementi linearne algebre, tj. vektorski i matrični račun, linearni sustavi i linearna regresija, sprimjerima ekonomski relevantnih primjena kao što su analiza ulaza i izlaza i linearnoprogramiranje. U tu je cjelinu integriran i kratki pregled analitičke geoometrije u ravnini, kojičini prijelaz prema sljedećoj cjelini u kojoj se daje pregled elementarnih funkcija, s posebnimnaglaskom na onima koje se pojavljuju u ekonomskim primjenama i modelima. Na to senastavlje cjelina o diferencijalnom računu i njegovim ekonomskim primjenama. Slijedi dio ofunkcijama više varijabli i elementima diferencijalnog računa u tom kontekstu. Modul završavakratkim uvodom u integralni račun i njegove primjene. U zadnjem tjednu je predviđen pregledpodručja matematike značajnih za struku koja nisu obrađena u modulu.

Cilj modula

Ovladavanje znanjima i vještinama nužnima za praćenje nastave iz ostalih modula te

osposobljavanje za formuliranje i rješavanje matematičkih modela praktičnih problema.Obvezna literatura

1. Schumacher E. (2005). Matematika za agronome, prijevod T. Došlić, interna skripta AF2. Hoffmann L.D. (2000). G.L. Bradley, Calculus for Bussines, Economics, and the Social and

Life Sciences (G.L. Bradley, eds. ), McGraw-Hill, N.Y.3. Veljan D. (1997). Matematika 4, udžbenik i zbirka zadataka s rješenjima za 4. razred srednjih

škola, Školska knjiga, Zagreb4. Šorić K. (1994). Poslovna matematika, Školska knjiga, Zagreb5. Javor P. (1988). Uvod u matematičku analizu, Školska knjiga, Zagreb


1. Hoffmann L.D. (1995). Finite Mathematics with Calculus (G.L. Bradley, eds.), Mc-Graw-Hill, N.Y.

2. Ayres F. (2000). Schaum's Easy Outline: Calculus (E. Mendelson, EDS), McGraw-Hill, N.Y.3. Apsen B. (1985). Repetitorij više matematike, Tehnička knjiga, Zagreb4. Šorić K. (1997). Zbirka zadataka iz matematike s primjenom u ekonomiji, Element, Zagreb5. Hughes-Hallet D. (1999). Calculus (A.M. Gleason, et al ), J. Wiley, N.Y.

Koordinator modula

docent Biserka Kolarec

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 28Auditorne vježbe 28Seminatr 4

Uvjeti za dobivanje potpisa Redovito pohađanje predavanja i vježbi, kolokviji, domaće zadaće


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1153 UVOD U TEHNOLOGIJU GROŽĐA I VINA

Opis modula

Modul je sastavljen od nekoliko programskih jedinica koje studentu osiguravaju opća znanja iz

ampelografije i vinarstva, a zamisljen je i kao prijelaz iz vinogradarske ka vinarskoj tehnologiji.Prva programska jedinica daje opće podatke o vinovoj lozi i vinu u svijetu i RH, te povijest ove važne gospodarske grane. Najviše je vremena posvećeno sorti, odn. grožđu kao sirovini zaproizvodnju vina. Izučavaju se vinske sorte, od osnovnih znanja (povijest, rasprostranjenost,nastanak) do karakteristika najvažnijih. Ova, najveća programska jedinica će se izvoditi putempredavanja i vježbi (auditorne i u praktikumu – vinogradu). Vježbe podrazumijevajuupoznavanje s karakteristikama sorata temeljem (slikovnih i tekstualnih) podataka, njihovih

vina, te opis sorata vinove loze u različitim stadijima razvoja. Osigurati će se potrebni preduvjeti(fotografije, opisi, vina, vinograd – kolekcija). Osim svojstava same sorte, slijedeća programska

jedinica govori o utjecaju okolinskih uvjeta na ekspresiju kvalitativnih karakteristika sorte, što jeu proizvodnji vina od velikog značaja. Zatim će se predočiti osnovni zakonski propisinajvažnijih zemalja i RH, a na kraju i kemijska evaluacija grožđa kao sirovine za proizvodnju

vina.Cilj modula

Uspješnim savladavanjem modula student stječe opće znanje iz vinarstva kao gospodarskegrane, te upoznavanje sorte kao osnovnog čimbenika kakvoće vina. Ovo znanje mu daje osnove

vinske kulture, ali prije svega omogućuje uspješan uvod u tehnologiju vina na BSc, te druge vinarske module na MSc.

Obvezna literatura

1. Cindrić, P., Korać, N., Kovač, V., 2000. Sorte vinove loze. III izdanje, Prometej, Novi Sad.2. Mirosevic, N., Turkovic, Z., 2003. Ampelografski atlas. Golden marketing, Zagreb3. Jackson, R.S. 1994. Wine science: principles and applications (ed. Jackson, R.S.), AcademicPress, New York.


1. Galet, P.,1998. Grape varieties and rootstock varieties, Avenir Oenologie, Chaintre, Farnce2. Calò, A., Scienza, A., Costacurta, A., 2001. Vitigni d'Italia. Calderini edagricole,Bologna.3. Penavin K., (2004): Vino A - Ž (Kozina, B, edit.), Naklada Zadro, Zagreb

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Edi Maletić

Broj ECTS bodova 6




Seminar, pohadjanje obaveznih vjezbi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1155 UZGOJ AVERTEBRATA

Opis modula

Upoznavanje studenata s uzgojem korisnih beskralješnjaka bilo kao izravna hrana (školjke

puževi, glavonošci, raci, ježinci ) ili kao organizmi čiji tjelesni produkti ili tjelesna aktivnostimaju značaj u proizvodnji meda, svile, humusa (pčela, dudov svilac, kalifornijska glista).Pregled trenutnog stanja uzgoja u svijetu i kod nas, te potencijalne mogućnosti interakcije udruge industrije. Sistematska determinacija uzgojno značajnih organizma s osnovnimbiološkim i ekološkim čimbenicima na kojima se temelji tehnologija uzgoja. Osnovnakonstrukcija uzgajališta sa svim posebnostima svake pojedine vrste Avertebrata. Prezentacijasvih uzrasnih kategorija do završne faze uzgoja.

Cilj modula

Omogućiti studentima stjecanje temeljnih teoretskih i praktičkih znanja o vrstama uzgojabeskralježnjaka. Upoznati ih s tehnološkim postupcima proizvodnje, prilagođene potrebamarazličitih uzgojnih stadija pojedinih vrsta, kako vodenih, tako i terestrijalnih beskralježnjaka.

Osposobiti studenta za samostalno planiranje i izvođenje uzgoja odnosno stvoriti motivaciju zadaljnju edukaciju kroz module Akvakulture ili Apikulture, na diplomskim studijima.

Obvezna literatura

1. Treer T., Tucak Z. (2004): Agrarna zoologija. Školska knjiga, Zagreb2. Treer, T., Safner, R., Aničić, I., Lovrinov, M. (1995): Ribarstvo. Globus, Zagreb, pp 464.3. Doktorski radovi, magistarski radovi, diplomski radovi, studije dostupne u knjižnici prema

potrebama studenata.


1. Matoničkin I.,Habdija I., Primc-Habdija B. (1998): Beskralješnjaci I & II. Školska knjiga,Zagreb

2. Spencer, B. E. (2000): MolluscanShellfish Farming. Fishing News Books. BlackwellPublishing, pp 274.

3. Lee, D:O:C:, Wicknis, J. F. (1992): Crustacean Farming. Blackwell Scientific Publications.4. Mandek, S. (2002): Uzgoj kalifornijskih glista, proizvodnja i primjena humusa. Z. M. A. G.-

Zagreb5. Milanović, V. (2004): Mini farme puževa. Stajer-graf. Zagreb, pp191.

Koordinator modula

Redoviti profesor Ivica Aničić

Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje svih vrsta vježbiuz javnu prezentaciju seminarskihradova


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1156 UZGOJ I KORIŠTENJE GOVEDA

Opis modula

Opće karakteristike govedarstva, postanak i prirodna svojstva goveda, pasmine kao izbor

sredstva za proizvodnju, osobitosti u razmnožavanju, uzgoj podmlatka i izgradnja proizvodnihkapaciteta, tehnološko-tehnički postupci u proizvodnji kravljeg mlijeka, tehnološko-tehničkipostupci u proizvodnji goveđeg mesa, osobitosti u genetskoj izgradnji (uzgoju) proizvodnihkapaciteta za mlijeko i meso. Ekološka uloga goveda. Suvremeni zahtjevi na dobrobit s obziromna etološke osobitosti vrste i načine iskorištavanja.

Cilj modula

Upoznati govedo kao domaću životinju s naglaskom na njegova prirodna svojstva, načineizbora pasmine odnosno genotipa za smjer proizvodnje, savladati vještine u držanju, hranidbi,mužnji i drugim sastavnicama tehnologija primarne proizvodnje mlijeka i mesa. Gradivo jeprimjereno za potpunu osposobljenost za upravljanje bilo kojim oblikom govedarskeproizvodnje.

Obvezna literatura1. Caput, P. (1996): Govedarstvo (sveučilišni udžbenik). Celeber d. o.o., Zagreb,2. Caput, P. (1991): Govedarstvo (poglavlje u knjizi “Stočarstvo”, str. 212-269). Školska knjiga,

Zagreb.3. Katalinić, I. (1994): Govedarstvo. Nakladni zavod “Globus”, Zagreb.4. Uremović, Z. (2004): Govedarstvo. Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb.


1. Stručni članci u časopisu “Stočarstvo” i mjesečnim revijalnim izdanjima: Gospodarski list,Nova zemlja, Mljekarski list i drugima.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Obavljene terenske vježbe, seminar inazočnost predavanjima ipraktikumu najmanje 60 % fonda sati


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1157 UZGOJ I KORIŠTENJE KONJA

Opis modula

Uzgoj i korištenje konja u gospodarskim razvijenijim društvima ima veliku važnost. Studenti

preddiplomskog studija trebaju upoznati stanje konjogojstva u Hrvatskoj i svijetu, evolucijsketragove razvoja konja, nastanak pasmina i tipova. Spoznavanje anatomskih, fizioloških i drugihosobitosti nužno je za razumijevanje funkcionalnosti građe tijela konja. Upoznati će tehnikerasplođivanja, načela uzgoja konja od ždrijebljenja do ulaska u program obuke. Upoznavanjegenetske osnove i hereditarnosti obilježja, modela procjene obilježja, sustava testiranja, izračunauzgojne vrijednosti, uzgojnih metoda nužno je za oblikovanje i vođenje uzgojnog rada.Upoznati će temelje obuke sportskih konja, usklađene sa uporabnim naglascima. Upoznavanjeolimpijskih, trkaćih, tradicionalnih i drugih konjičkih natjecanja učinit će se kroz predavanja,seminare i praktikum. Upoznat će alternativne mogućnosti uporabe konja. Kroz predavanja,seminare, terenske i praktične vježbe upoznati će osnove hranidbe i smještaja konja,konjogojske ustanove, organizacijske forme i zakonsku regulativu koja dotiče uzgoj i korištenjekonja. Upoznati će najčešće ozljede i bolesti konja, otkrivanje, saniranje i preventivu.

Cilj modula

Usvajanje osnovnih znanja iz uzgoja i korištenja konja nužnih za vođenje konjičkihgospodarskih subjekata ili nastavak studija Animalnih znanosti.

Obvezna literatura

1. Ivanković, A. (2004): Konjogojstvo, Sveučilišni udžbenik, Hrvatsko Agronomsko Društvo,Zagreb, 2004.


1. Black, W., Clayton, H. (2001): Equine Locomotion.WB Saundres, UK.2. Brinzej, M. (1980): Konjogojstvo, Školska knjiga, Zagreb.3. Bowling, A.T. (2000): Genetics of color variation. U: The Genetics of the Horse (Ed.:

Bowling A.T., Ruvinsky, A.). CABI Publishing, Wallingford, UK.4. Ogrizek, A., Hrasnica, F. (1952): Specijalno stočarstvo, I dio - Uzgoj konja. Poljoprivredni

nakladni zavod, Zagreb, 1952.5. Keeling, L., Gonyou, H (2001): Social Behaviour in Farm Animals. CABI Publishing,

Wallingford, UK.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Pohađanje nastave (min. 70%),seminarski rad, terenska nastava


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011





Opis modula

Modul se sastoji od nekolike nastavnih cjelina. 1. Uvod (značaj ratarstva kao grane biljne

proizvodnje, podjela ratarskih kultura), 2. Životni ciklusi ratarskih kultura (etape organogeneze,stadiji razvoja, fenološke faze), 3. Okolišni čimbenici koji djeluju na rast i razvoj ratarskihkultura, 4. Skupina pravih ili strnih žitarica (najznačajnije vrste zastupljene u Hrvatskoj,tehnologije proizvodnje pšenice, ječma, raži, zobi, pšenoraži i heljde), 5. Skupina prosolikihžitarica (najznačajnije vrste i njihov značaj u poljoprivrednoj proizvodnji RH, tehnologijeproizvodnje kukuruza, sirka i prosa). 6. Značaj krupnozrnih mahunarki (soja, bob, lupina) itehnologije njihove proizvodnje, 7. Značaj krumpira i čičoke i tehnologije njihove proizvodnje.

Tehnološki procesi proizvodnje pojedine kulture obuhvaćaju: mjesto i značaj kulture uplodoredu, pripremu tla za sjetvu, određivanje sjetvene norme, rok sjetve, mjere njege(gnojidba, uređenje sjetvene površine, zaštita usjeva od štetočinja), žetva-berba usjeva, razvojalternativnih tehnologija.

Cilj modulaSlušanjem i polaganjem ispita student ovladava osnovnim znanjima i vještinama potrebnim zaorganizaciju i provedbu agronomski učinkovite i gospodarski opravdane ratarske proizvodnje urazličitim proizvodnim uvjetima.

Obvezna literatura


2. Pucarić A., Z. Ostojić, M. Čuljat (1997). Proizvodnja kukuruza. Hrvatski zadružni savez.3. Vratarić Marija, Aleksandra Sudarić (2000). Soja. Poljoprivredni institut Osijek, Osijek.4. Pospišil, A. (2010). Ratarstvo I dio, Zrinski d.d. Čakovec5. Grupa autora (1986). Posebno ratarstvo I., Naučna knjiga, Beograd





Verlag Th. Mann, Gelsenkitchen-Buer.5. Gotlin, J., A. Pucarić. 1970. Uvod u specijalno ratarstvo. Agronomski glasnik, Zagreb.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Zlatko Svečnjak

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Redovito prisustvovanjepredavanjima, odrađene vježbe,

uspješno izrađen seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1158 UZGOJ I KORIŠTENJE KOZA

Opis modula

Kozarstvo u Hrvatskoj je sve važnija grana stočarstva. Stoga je važno studente preddiplomskog

studija upoznati s važnošću i ulogama koza u svijetu i u nas, s namjenama i koristima; spoviješću i pripitomljavanjem koza, s klasifikacijama pasmina, najvažnijim pasminama koza usvijetu i u nas, anatomskim i fiziološkim osobitostima koza. Reprodukcija je od izuzetne

važnosti u proizvodnji kozjeg mlijeka i mesa te će biti obrađena teorijski (predavanja) praktičnona terenu zajedno s pasminama i proizvodnjom mlijeka. U dijelu selekcije studenti će stećiosnovne spoznaje o genetskoj strukturi koza, nasljednosti morfoloških i proizvodnih osobina, temetodama selekcije. Obrazložit će im se važnost uzgojno-tehnoloških postupaka s jaradi odpartusa do odbića i pripusta. Posebno će biti obrađena hranidba koza po pojedinim spolnim,fiziološkim i uzrasnim kategorijama. U poglavlju «Proizvodnja mesa» studenti će biti upoznatisa sustavima proizvodnje mesa, reprodukcijom, odlikama rasta jaradi, klaoničkimpokazateljima, kakvoćom trupa i kemijskim sastavom mesa. U proizvodnji mlijeka obradit će senajvažniji čimbenici koji utječu na proizvodnju, kemijski sastav, kakvoću mlijeka i preradbene

osobine. Građa vlakna, rast, vrste i osobine vlakana, poglavlje je s kojim će se studenti nakratkoupoznati, kao i s objektima i opremom u kozarnicima te najvažnijim bolestima koza.

Cilj modula

Stjecanje saznanja bitnih za nastavak diplomskih studija Animalne znanosti; osposobljen je za voditelja farme, i/ili tehnologa na farmi te upravitelja OPG.

Obvezna literatura

1. Boro Mioč, Vesna Pavić (2002): Kozarstvo, Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb2. Boro Mioč (2002): Kozarstvo u Stočarstvu, urednik Zvonimir Uremović, Agronomski

fakultet, Zagreb


1. Gall, C. (1981): Goat Production, Academic Press London2. Morand-Fehr, P. (1991): Goat nutrition, Pudoc Wageningen3. Valerie Porter (1996): Goats of the World. Farming Press, Ipswich, UK4. Mowlem, A. (1992): Goat Farming, second edition. Farming Press, Ipswich, UK

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1159 UZGOJ I KORIŠTENJE KUNIĆA

Opis modula

Svrha je uvodnih predavanja upoznati studente s poviješću uzgoja kunića te pasminama i

hibridima koje se danas koriste u modernom kunićarstvu. Veći dio tih kunića studentima će bitipokazano na izložbi malih životinja koju ćemo posjetiti u sklopu terenske nastave. Zatim ćeuslijediti predavanja o osnovama uspješnog uzgoja, sustavima proizvodnje te nabavi i izborurasplodnog stada kunića. U poglavlju o reprodukciji kunića studenti će steći osnovne spoznaje oreprodukcijskim karakteristikama ženke i mužjaka, načinima pripusta, duljini graviditeta iokotu. Oprema, objekti i poželjni mikroklimatski uvjeti za uzgoj kunića biti će tema prvogseminarskog rada, a studentima će na raspolaganju biti sva dostupna literatura koja obrađuje tuproblematiku. Uzgoj i tov kunića te specifičnosti probave i hranidbene potrebe u pojedinimfazama njihova uzgoja biti će teme predavanja koja će uslijediti. Svjetska i domaća proizvodnja,iskorištavanje i klaonička obrada, te mogućnosti i načini plasmana kunića biti će tema drugogseminara, a studenti će uz literaturne podatke koristiti i podatke s Interneta. U posljednjem ćepredavanju biti govoreno o bolestima kunića te o prevenciji njihova nastajanja.

Cilj modula

Student stječe spoznaje o tehnologiji uzgoja kunića te je osposobljen za tehnologa na farmikunića te stječe osnovne spoznaje za upis na diplomske studije Animalnih znanosti.

Obvezna literatura

1. Silvestar Omrčen: Kunićarstvo. Globus, Zagreb 1995.2. Antun Gjurić: Kunićarstvo. Znanje, Zagreb 1985.3. Franjo D. i sur.: Priručnik o proizvodnji i upotrebi stočne hrane, poglavlje str. 611-623,

Hrvatsko agronomsko društvo,2004.


1. Schlolaut W. : Das Grosse Buch vom Kaninchen, DLG-Verlag, 1998.2. C. de Blas and Julian Wiseman (1998): The Nutrition of the Rabbit, CABI Publishing,

Wallingford 1998.3. Lebas F. I sur. The rabbit, husbandry, health and production, FAO, Rome 1986.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Zlatko Janječić

Broj ECTS bodova 6




Odslušano min. 90 % nastave, predaniseminarski radovi i dolazak naterensku nastavu.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1160 UZGOJ I KORIŠTENJE OVACA

Opis modula

U Hrvatskoj je uzgoj ovaca za proizvodnju mesa i mlijeka vrlo važna privredna grana. Stoga je

važno studente preddiplomskog studija upoznati s važnošću i ulogama ovaca u svijetu i u nas, snamjenama i koristima; s poviješću i pripitomljavanjem ovaca, sa srodnicima i izvornimoblicima ovaca, klasifikacijama pasmina i najvažnijim pasminama u svijetu i u nas teanatomskim i fiziološkim osobitostima. Reprodukcija je od izuzetne važnosti u svakoj ovčarskojproizvodnji te će biti obrađena teorijski i praktično na terenu zajedno s pasminama iproizvodnjom mesa i mlijeka. U poglavlju selekcije studenti će steći osnovne spoznaje ogenetskoj strukturi ovaca, nasljednosti morfoloških i proizvodnih osobina, te metodamaselekcije. Obrazložit će im se važnost uzgojno-tehnoloških postupaka s janjadi od partusa doodbića i pripusta. Hranidba ovaca bit će obrađena po pojedinim spolnim, fiziološkim iuzrasnim kategorijama. U proizvodnji mesa studenti će biti upoznati sa sustavima proizvodnjemesa, reprodukcijom, odlikama rasta, klanjem i obradom trupa, kakvoćom trupa i kemijskimsastavom mesa. U proizvodnji mlijeka obradit će se najvažniji čimbenici koji utječu na

proizvodnju, kemijski sastav, kakvoću mlijeka i preradbene osobine. Histološka građa vune,rast, vrste i osobine vlakana, poglavlje je s kojim će se studenti nakratko upoznati, kao i sobjektima i opremom u ovčarnicima te najvažnijim bolestima ovaca u nas.

Cilj modula

Stjecanje saznanja bitnih za nastavak diplomskih studija Animalne znanosti; osposobljenost za voditelja ovčarske farme, i/ili tehnologa na farmi, te voditelja obiteljskog poljoprivrednoggospodarstva.

Obvezna literatura

1. B. Mioč, Vesna Pavić, V. Sušić (2005): Ovčarstvo, Hrvatska mljekarska udruga, sveučilišniudžbenik (u tisku)

2. Vesna Pavić (2002): Ovčarstvo u knjizi Stočarstvo, urednik Zvonimir Uremović,Agronomski fakultet Zagreb


1. Freer, M. And Dove, H. (2002): Sheep Nutrition. CABI Publishing , Oxon, UK2. Mitić, N. (1987): Ovčarstvo3. Jančić, S. (1969): Ovčarstvo Autorizirana skripta, Agronomski fakultet, Zagreb4. Fahmy, M. H. (1996): Prolific Sheep, CAB International, Oxon, UK.5. Freer, M., Dove, H. (2002): Sheep nutrition, CABI Publishing, Oxon, UKNaziv modula:

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Vesna Pavić

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje nastave (min 80%),seminarski rad, terenska nastava i

odrađene laboratorijske vježbe


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1161 UZGOJ I KORIŠTENJE PERADI

Opis modula

Predavanja: Značaj i stanje peradarske proizvodnje u svijetu, međunarodni položaj i stanje

peradarstva u Hrvatskoj, Biološke osnove peradi, načini uzgoja i držanja peradi, pasmine ihibridi peradi za proizvodnju jaja i mesa, tehnologija proizvodnje jednodnevnog podmlatkaperadi, tehnologija proizvodnje konzumnih kokošjih jaja, tehnologija proizvodnje pilećeg mesa,tehnologoja uzgoja pura i proizvodnje purećeg mesa, tehnologija uzgoja pataka i proizvodnjepaćjeg mesa, uzgoj i korištenje gusaka, uzgoj i korištenje nojeva, uzgoj i korištenje japanskihprepelica, uzgoj i korištenje biserki, uzgoj i korištenje golubova, uzgoj fazana za meso.

Laboratorijske vježbe: određivanje kakvoće kokošjih jaja. Vježbe u praktikumu: Upoznavanje stehnikom rada inkubatora, rad u pokusnom peradnjaku. Seminari: izrada diagramatehnoloških i proizvodnih parametara tijekom ciklusa proizvodnje peradarskih farmi. Terenske

vježbe:posjet farmama konzumnih nesilica, tovnih pilića, industrijskoj klaonici peradi.

Cilj modula

Polaganjem modula student je osposobljen za rad: kao tehnolog u uzgoju peradi, proizvodnji jaja i mesa peradi, inkubatorskoj stanici, industriji stočne hrane: u stručnim državnimslužbama: za nastavak studija na diplomskom studiju

Obvezna literatura

1. Uremović Z. Marija Uremović, Vesna Pavić, B.Mioč, S.Mužic, Z.Janječić: Stočarstvo,Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb,2002.

2. Mužic S.: Proizvodnja kokošjih jaja, Poljoprivredni savjetnik, Zagreb , 1999.3. Nemanič J. i Berić Ž.: Peradarstvo, Nakladni zavod Globus, Zagreb, 1995..4. Senčić Đ.: Peradarstvo, Gospodarski list, Zagreb, 1994.


1. Colin G. i sur.: Poultry Science, Fourth edition, Pearson Prentice Hall, New Jersey 2004.2. Bell D. i Weaver W.: Commercial Chicken Meat and Egg Production, 5th Edition, KluwerAcademic Publishers 2002.

3. Damme K. Und Hildebrand R.A.: Geflugelhaltung, Eugen Ulmer GmbH, 2002.

Koordinator modula

Redoviti profesor Stjepan Mužic

Broj ECTS bodova 6




Redovito praćenjepredavanja,obavljene laboratorijske i terenske vježbe, izvršeni seminari


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1162 UZGOJ I KORIŠTENJE SVINJA

Opis modula

Svinjogojstvo u stočarstvu i gospodarstvu Republike Hrvatske ima značajnu ulogu. U tom

smislu studenti će dobiti spoznaje o stanju svinjogojstva u nas i svijetu te o biološkim iekonomskim značajkama svinja. Spoznaja o anatomskim i fiziološkim obilježjima svinja bit ćeosnova razumijevanju selekcije, razmnožavanja i hranidbe svinja. Poglavlja iz selekcije odnositće se na metode procjene uzgojnih vrijednosti, svojstva za selekciju i uzgojne programe. Uokviru predavanja i terenske nastave-vježbi studenti će se upoznati s posebnostima urazmnožavanju svinja (spolna dozrelost, pobuđivanje estrusa, načini osjemenjivanja,intrauterini razvoj, određivanje gravidnosti). U poglavljima iz tehnološkog procesa proizvodnjedat će se spoznaje o načinima postupanja sa svinjama i hranidbi, načinima držanja i mikroklimi.Hranidbi svinja dat će se posebna pozornost kao bitnom financijskom čimbeniku. Osim togastudenti će dobiti spoznaje o načinima praćenja proizvodnje u farmi, planiranju izgradnjefarme i zaštiti okoliša.

Cilj modula

Stjecanje znanja za uspješno vođenje svinjogojske proizvodnje u farmi, uspješan rad u stručnimslužbama te uspješan nastavak diplomskog studija.

Obvezna literatura

1. Marija Uremović, Zvonimir Uremović (1997): Svinjogojstvo, Agronomski fakultet Zagreb2. Marija Uremović, Zvonimir Uremović (2004): Praktično svinjogojstvo, Insula Ivanich,

Kloštar Ivanić3. Marija Uremović (2002): Svinjogojstvo u knjizi Stočarstvo, Zvonimir Uremović i sur.,

Agronomski fakultet Zagreb


1. Colin Whitemore (): Science and practice of pig production, Blackwell Science Ltd, OxfordOX20EL

2. W.H. Close and D.J. Cole (2003). Nutrition of Sows and Boars. Nothingham University Press

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Redovitost na predavanjima i vježbama (min. 80%), seminar,terenske vježbe


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1163 VINARSTVO

Opis modula

Modul osposobljava studente za samostalni rad na području vinarstva i priprema ih za daljnje

usavršavanje u struci. Navedeni programski dijelovi modula obuhvaćaju opća i temeljna znanjaputem predavanja i vježbi iz područja tehnologije, kemije i analitike mošta i vina.

Cilj modula

Stjecanje teoretskih i praktičnih znanja iz područja vinarstva koja će omogućiti samostalnost upraksi

Obvezna literatura

1. V. Radovanović: Tehnologija vina, IRO „Građevinska knjiga“, Beograd, 19862. M. Zoričić: Podrumarstvo, Nakladni Zavod Globus, Zagreb, 1996


1. R. Jackson „Wine science“, Academic press, 2000

Koordinator modula

Prof.dr. Stanka Herjavec

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 36Auditorne vježbeLaboratorijske vježbe 14Vježbe u praktikumuSeminarTerenske vježbe 6




Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1164 VINOGRADARSTVO I

Opis modula

Obraditi će se ova poglavlja :

a) predavanja: - Vinogradarstvo i loza, smjer proizvodnje i značajke proizvodnje i proizvoda; -Regionalizacija vinogradarskih područja u svijetu i Hrvatskoj; - Biologija loze (sistematika,morfologija i anatomija, osnovni fiziološki procesi, životni i godišnji ciklus razvitka); Ekologijaloze (klimatske značajke, međuovisnost čimbenika klime i loze, prikladnost tala i položaja zauzgoj loze); - Sustavi generativnosti i vegetativnog razmnožavanja loze i lozni rasadnik; Podlogaza vinovu lozu : - Osnivanje proizvodnih i matičnih nasada loze.

b) vježbe: morfološke i anatomske značajke organa loze; različiti načini cijepljenja;

c) seminari: proračun investicijskih sredstava (ručni rad, materijal i usluge strojeva) pripodizanju nasada loze.

d) terenske vježbe: način i postupci razmnožavanja i cijepljenja, klasiranje, pakiranje i čuvanje

repromaterijala i cijepova; obilježavanje sadnih mjesta , priprema za sadnju i sadnja ; njegamladih trsova i postupnost oblikovanja sustava uzgoja ( naslon i oblik trsa).

Cilj modula

Stjecanje temeljnih znanja o mogućnostima i načinu uzgoja loze u agroekosustavu, te usvajanjeagrotehničkih vještina pri podizanju proizvodnih i matičnih nasada.

Obvezna literatura

1. Mirošević, N., 1996: Vinogradarstvo, Nakladni zavod «Globus» , Zagreb2. Fazinić, N., 1971: Suvremeno vinogradarstvo, Institut za HZZV, Zagreb3. Mirošević, N., 2003: Ampelografski atlas, «Golden marketing», Zagreb


1. Licul, R., D.Premužić, 1982: Praktično vinogradarstvo i vinarstvo, NZ «Znanje» Zagreb2. Colnarić, J.; Vrabl,S., 1980: Vinogradništvo, ČZP «Kmečki glas», Ljubljana3. Fregoni, M., 1986: Viticoltura generale, «Reda», Roma, Italia

Koordinator modula

Izvanredni profesor Jasminka

Karoglan Kontić

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Redovito pohađanje nastave , izradbaseminarskog rada


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1165 VINOGRADARSTVO 2

Opis modula

Obradit će se poglavlja: podizanje vinograda, rezidba vinove loze (rez u zrelo i zelena rezidba),

uzgojni oblici, gnojidba vinograda, sustavi uzdržavanja tla u vinogradu, navodnjavanje vinograda, pripreme za berbu i berba grožđa;

U sklopu vježbi odraditi će se pripreme za sadnju i sadnja vinove loze, rezidba vinove loze,zahvati zelenog reza, njega mladog nasada i formiranje uzgojnog obilka, postavljanje armature u

vinogradu, te berba grožđa;

Seminar: izrada projekta podizanja proizvodnog nasada vinove loze

Cilj modula

Stjecanje temeljnih znanja o mogućnostima i načinu podizanja proizvodnih nasada, te osustavima uzgoja vinove loze

Obvezna literatura

1. Burić, D.P., (1979): Vinogradarstvo I i II, Radnički univerzitet «R. Ćirpanov», Novi Sad2. Licul, R., Premužić, D., (1993): Praktično vinogradarstvo i vinarstvo, Nakladni zavod

Znanje, Zagreb3. Mirošević, N., (1996): Vinogradarstvo, Nakladni zavod Globus, Zagreb


1. Mullins, M.G., Bouquet, A., Williams, L.E., (1996): Biology of the grapevine, Cambridge,University press, USA

Koordinator modula

Izvanredni profesor Bernard Kozina

Broj ECTS bodova 6






Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1166 VOĆARSTVO I

Opis modula

U modulu se obrađuju poglavlja iz morfologije, razmnožavanja i ekoloških uvjeta za uzgoj

voćaka, fiziologije rasta i rodnosti te pomotehničkih i agrotehničkih zahvata. Nastava uključujepredavanja, vježbe i terensku nastavuUključen je samostalni rad studenata kroz seminare kojestudenti izabiru sukladno vlastitim interesima uz konzultacije s koordinatorom modula.

Cilj modula

Student dobiva temeljna znanja potrebna za nastavak studija i razumijevanje ostalih modula iz voćarske domene i osnovne vještine za svladavanje tehnologije proizvodnje voća u praksi.

Obvezna literatura

1. Štampar, K. 1966. Opće voćarstvo, Sveučilište u Zagrebu, Zagreb (odabrana poglavlja)2. Miljković, I., 1991. Suvremeno voćarstvo (opći dio), Znanje, Zagreb


1. Kozlowski, T. T., Pallardy, S. G., 1997. Growth control in woody plants, Academic press, SanDiego

2. Westwood, M. N. 1995. Temperate-zone pomology, physiology and culture, Third edition,Timber Press, Portland, Oregon

Koordinator modula

Prof.dr.sc. Tomislav Jemrić

Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje nastave ipozitivno ocijenjen seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1167 VOĆARSTVO II

Opis modula

Stanje voćarstva u Republici Hrvatskoj i u svijetu. Izvorne vrste koje su sudjelovale u stvaranju

sorti i podloga. Biološka svojstva vrsta, sorti i podloga. Osnove fiziologije rasta i rodnosti.Načini razmnožavanja voćaka. Ciljevi oplemenjivanja. Ekološki čimbenici, izbor lokacije,pripreme za podizanje voćnjaka za pojedine voćne vrste. Posebnosti tehnologije proizvodnjepojedinih voćnih vrsta. Pomološki opis gospodarski važnih sorata.

Cilj modula

Upoznavanje s gospodarski važnim voćnim vrstama koje se uzgajaju u kontinentalnompodručju Republike Hrvatske. Proučavanje proizvodnog prostora, mogućnosti i ograničenja zasuvremenu proizvodnju. Upoznavanje s pomološkim osobinama sorata prikladnih za uzgoj ukontinentalnom dijelu Republike Hrvatske. Upoznavanje suvremenih tehnologija uzgoja

voćaka.

Obvezna literatura

1. Westwood, M.N. 1978. Temperate-zone Pomology. W.H. Freeman (ed.)2. Gliha, R. 1997. Sorte krušaka u suvremenoj proizvodnji. Fragaria – Zagreb. ISBN 953-

97191-0-03. Jackson, D., Looney, N.E. (eds.) 1999. Temperate and Subtropical Fruit Production. CABI

Publishing. ISBN 0-85199-271-44. Mišić, P. 1996. Šljiva. Partenon – Beograd. ISBN 86-7157-159-95. Miljković, I. 1991. Suvremeno voćarstvo. Znanje –Zagreb.


1. Pennsylvania Tree Fruit Production Guide. http://tfpg.cas.psu.edu/introduction/pdf.htm2. Frutticoltura speciale. REDA – Roma. 1991.3. Fischer, M. 1995. Farbatlas Obstsorten. Stuttgart, Ulmer GmbH & Co.4. Ferree, D.C., Warrington, I.J (eds.) 2003. Apples: Botany, Production and Uses. CABI

Publishing. ISBN 0-85199-592-65. Webster, A.D., Looney, N.E. (eds.) 1996. Cherries: Crop Physiology, Production and Uses.

CABI Publishing. ISBN 0-85198-936-5

Koordinator modula

Izvanredni profesor Zlatko Čmelik

Broj ECTS bodova 6





Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1168 ZADRUGARSTVO I POSLOVNO POVEZIVANJE UAGROBIZNISU

Opis modula

Pojam i povijest zadružnog organiziranja u nas i u svijetu. Zadružne škole i filozofija zadružnogorganiziranja. Kooperacija i individualizam-interpretacija sheme po Gaston Lanneaua;evolucija socio-ekonomske suradnje (kooperacije): (a) na razini pojedinca, (b) na razinigospodarstava (obiteljskog); pojam klastera i uloga zadruge u lokalnom gospodarskom razvitku.Zadružno organiziranje i poslovno okrupnjavanje gospodarske strukture.

Temeljni markro-ekonomski čimbenici reprodukcije obiteljskih gospodarstava; pojam, odlike imodeli reprodukcije. Unutarnji i vanjski čimbenici reprodukcije obiteljskih gospodarstava unas; modelski prikazi reprodukcije. Zadruga kao specifični organizacijski oblik i načelaposlovanja; poslovne i menađerske distinkcije, kako zadruga posluje i poslovna sredstva;zadružni menagement i zadružni marketing; zadružno zakonodavstvo. Zadruga u agrobiznisu ipromjene; "nova poljoprivreda" i "nova zadruga". Kooperacija, pojam i podjela; poslovna

suradnja i poslovno povezivanje. Globalne socio-ekonomske nužnosti suradnje. Strateški saveziu agrobiznisu: pojam način, izgradnja vrijednosti i vrste strateških saveza; mjesto zadruge ustrateškim savezima.

Cilj modula

Stjecanje nužnih znanja o organizacijsko-poslovnim posebitostima zadrugarstva i poslovnogpovezivanja za kvalitetan management, kao i stjecanje i razvijanje znanja za nastavak studija.

Obvezna literatura

1. Tratnik M. (2000). Zadruga i zadružno organiziranje, Predavanja-umnoženi internimaterijali, Zagreb

2. Tranik M. (2005). Poljoprivredno zadrugarstvo, kooperacija i udruživanje (malih)

poljoprivrednih gospodarstava – čimbenici stabilnosti i konkurentnosti, Sociologija sela,Zagreb3. Siropolis C. N. (1990). Menedžment malog poduzeća, Mate, Zagreb4. Žimbrek T. i sur: Ekonomika poljoprivrede, interni mateirjali5. Mataga Ž. (1991). Poljoprivredno zadrugarstvo Hrvatske, (povijest, stanje, perspektive),

Zagreb6. Tipurić D. (2002). Strateški savezi-suradnjom poduzeća do konkurentskih prednosti (G.

Markulin), Sinergija, Zagreb


1. Pašalić Ž. (2000). Lokalni sustavi malih poduzeća; mogući pristup restrukturiranjugospodarstva i regionalni razvitak (Ž. Mrnjavac), Ekonomski fakutet, Split

2. Christopher D. Merrett and Norman Walzer (2004).**Cooperatives and LocalDevelopement, Theory and Aplications for the 21st Century 3. Bateman M., Maleković S. (2003). Strategija razvoja zadrugarstva Hrvatske, Potpora razvoju

zadrugarstva Hrvatske, CARDS program EU za Hrvatsku, Zagreb4. ****: Zbornik prijevoda-aktualni seminarski materijali iz svjetskog zadrugarstva, AF, Zagreb,

2005.5. Skupina autora (2002). Ekonomika poduzeća, Uvod u poslovnu ekonmiju, TIVA, Varaždin

Koordinator modula

docent Miroslav Tratnik

Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje predavanja, izrada,prezentacija i predaja seminara


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1169 ZAKONODAVSTVO U AGROBIZNISU

Opis modula

Uvod u modul, definicije. Zakoni u poljoprivredi, postavke i objašnjenja pojmova. Pravni okvir

djelovanja u području poljoprivrede, ribarstva i vodnog gospodarstva u RH. Pregled najvažnijihzakona i pod zakonskih propisa u poljoprivredi RH. Prilagodba nacionalnih zakona sustavu ilegislativi EU. Pregled zakona i uredbi Zajedničke poljoprivredne politike EU po sektorima;zakonska podloga u međunarodnoj trgovini poljoprivrednim proizvodima; regionalnespecifičnosti. Seminarska nastava iz izabranih zakona i uredbi Zajedničke poljoprivrednepolitike odnosnih za agrobiznis. Studenske prezentacije odabranih tema iz najvažnijih zakona ipod zakonskih propisa u području poljoprivrede, ribarstva i vodnog gospodarstva u RH.

Cilj modula

Poznavanje legislative u poljoprivredi omogućuje nužna znanja za obavljanje poslovnihaktivnosti, u vođenju poljoprivrednog gospodarstva, rada u upravnim i stručnim službama.

Obvezna literatura

1. Žimbrek T. i sur. (2002). Stanje poljoprivrede i ocjene mogućih promjena - objašnjenja uzZakon o poljoprivredi Republike Hrvatske. Skripta, Agronomski fakultet Sveučilišta uZagrebu

2. Božić M., Žimbrek T., Par V., Jurišić Ž. (2001). Prijedlog zakona o poljoprivredi. (VoditeljMiroslav Božić). Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodnoga gospodarstva RH

3. Žimbrek T. i sur. (2001). Strategija razvitka hrvatske poljoprivrede, u Strategija razvitkaRepublike Hrvatske “Hrvatska u 21. stoljeću”, odjel “Prehrana”. (Voditelj: Tito Žimbrek).Vlada R H, Zagreb

4. Tracy M. (2000). Hrana i poljoprivreda u tržnom gospodarstvu, uvod u teoriju, praksu ipolitiku (prijevod Tito Žimbrek). "MATE"d.o.o.,Zagreb

5. Zakoni i pravilnici iz područja agrobiznisa

Preporučena literatura1. Žimbrek T. (2004). Agrarna ekonomika I-V. - skripta. Agronomski fakultet Sveučilišta u

Zagrebu2. Žimbrek T., Franić R., Par V., Žutinić Đ., Veić I., Karoglan-Todorić S. (2003). Nacrt

Nacionalnog programa za poljoprivredu i seoska područja. (Voditelj Tito Žimbrek).Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodnoga gospodarstva RH, Zagreb

3. Skupina autora (2003). Pridruživanje Hrvatske Europskoj uniji. Izazovi ekonomske i pravneprilagodbe.(ur. Katarina Ott). Institut za javne financije i Zaklada Friedrich Ebert, Zagreb

4. Žimbrek T. i sur. (2001). Ograničenje kupovine i zakupa zemljišta. Projekt, Vijeće zaistraživanja u poljoprivredi (Glavni istraživač Tito Žimbrek). Ministarstvo poljoprivrede,šumarstva i vodnoga gospodarstva RH

5. Žimbrek T., Par V., Juračak J. (1998-2000). Private Farmer Support Services Project-FarmSurvey, Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodnoga gospodarstva RH i FAO UN

Koordinator modula

redoviti profesor Ramona Franić

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Pozitivno ocijenjen seminar


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1170 ZAŠTIĆENI PROSTORI

Opis modula

Značaj i funkcija zaštićenih prostora u Hrvatskoj i u svijetu. Elementi za izradu plana izgradnje.

Materijali za izgradnju nosive konstrukcije i pokrovni materijali. Tipovi zaštićenih prostora:individualna zaštita, malčiranje tla polimerima, izravno prekrivanje usjeva, zaštićeni prostori snosivom konstrukcijom (niski i visoki tuneli, plastenici, klijališta, staklenici). Svjetlo: oprema iproračun potreba. Toplina: sustavi grijanja (statički, dinamički), proračun gubitaka i potrebegoriva, oprema i proračun smanjenja gubitaka, metode i oprema za smanjenje temperaturezraka (provjetravanje, zasjenjivanje, kišenje krova, zamagljivanje, “fan-jet” sustav, adiabatskohlađenje). Relativna vlaga zraka: proračun sustava ventilacije. CO2: potrebe i oprema.Optimalne i minimalne vrijednosti te principi poboljšanja fizikalnih i kemijskih svojstava tla uzaštićenom prostoru. Oblici, proračun potrebe i način primjene gnojiva. Kvaliteta vode i izbormetode navodnjavanja. Preventivne mjere u kontroli biljnih štetočinja. Principi i oprema zasterilizaciju tla. Hidroponske tehnike uzgoja bilja: na inertnim supstratima (anorganski,organski, sintetski), bez supstrata (tehnika hranjivog filma, sustav plutajućih kontejnera,

aeroponski sustav).Cilj modula

Za određene skupine kultura, tehnologije uzgoja i različita podneblja, postižu se temeljnaznanja i vještine o odabiru: tipa zaštićenog prostora i pokrovnog materijala; načina i opreme zaregulaciju mikroklime; načina i opreme za regulaciju svojstava tla; načina i opreme za zaštitukultura od štetočinja.

Obvezna literatura

1. Pavlek P. (1985). Opće povrćarstvo (odabrana poglavlja). Sveučilište u Zagrebu2. Osvald J., Kogoj-Osvald M. (1994). Gojenje vrtnin v zavarovanem prostoru (odabrana

poglavlja). ČZP Kmečki glas, Ljubljana3. Heblin D., Borošić J. (1994). Materijali za pokrivanje zaštićenih prostora. Poljoprivredne

aktualnosti 30(6):937-9444. Borošić J., Novak B. (1980). Upotreba perforirane folije za pokrivanje povrtnih kultura.

Agronomski glasnik 4:425-4345. Borošić J. (2004). Zaštićeni prostori (dijelovi skripte, rukopis)


1. von Zabeltitz Ch. 1978. Gewächshäuser. Planung and Bau. Eugen Ulmer, Stuttgart2. Gerst J.-J., Garnaud J.-C., Sotton M. 1985. Growing Vegetable under Direct Covers. Centre

Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes, Paris3. Hanan J.J., Holley W.D., Goldsberry K.L. (1978). Greenhouse Management. Springer-

Verlag, Berlin

Koordinator modula

redoviti profesor Josip Borošić

Broj ECTS bodova 6




Obavljene praktične vježbe upraktikumu i na pokušalištu,pozitivno ocijenjeni programi(seminarski radovi)

Uvjeti za dobivanje potpisa Obavljene praktične vježbe upraktikumu i na pokušalištu,pozitivno ocijenjeni programi(seminarski radovi)


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1171 ZAŠTITA OKOLIŠA I KRAJOBRAZA

Opis modula

Zaštita okoliša kao preokupacija sadašnjih društava. Glavni problemi zaštite okoliša u svetu, u

zemlji. Međunarodne konvencije i dogovori o zaštiti okoliša. Europske direktive. Sustaviokoliša. O multidisciplinarnosti, interdisciplinarnosti i transdisciplinarnosti. Priroda zahtjevaza zaštitu okoliša. Zaštita od zagađivanja, zaštita prirodnih izvora, zaštita prirode. Opća načelazaštite okoliša. Sanacijske (kurativne) i preventivne zaštitne djelatnosti. Oruđa zaštite okoliša.Normativi i standardi. Okolišni pregled. Okolišni monitoring. Procjene utjecaja na okoliš.Promjena okoliša i utjecaj na okoliš. Mjerenje promjene i vrednovanje utjecaja. Ponderiranje ianaliza osjetljivosti. Studije utjecaja na okoliš: prostorne i tehnološke. Struktura studije.Administrativni postupci: 'screening', 'scoping', izvještaj, mjere za poboljšanje razvojnogprojekta, uključivanje javnosti, suglasnost za poduhvat u prostoru. Demonstracija primjerastudije utjecaja na okoliš.

Krajobraz kao dio okoliša. Kvalitete krajobraza. Normativi i standardi u krajobrazu: parkovi irezervati prirode, iznimni krajobrazi. Planovi upravljanja. Podsustavi krajobraza. Definiranje

vrijednosti: potencijali za razvoj, privlačnosti (vizualne, u doživljavanju) krajobraza, prirodne vrijednosti. Sustavi zaštite prirode. Mjere za smanjivanje ili eliminaciju utjecaja na krajobraz.

Cilj modula

Dati studentima osnovna znanja o naukama o okolišu i osposobiti studente za izradu okolišnogpregleda i studije utjecaja na okoliš.

Obvezna literatura

1. Baker S. et al (ed.) (1997): The politics of sustainable development: Theory, policy andpractice within the European Uninon, Routledge, London

2. Glasson J. (1996): Introduction to Environmental Impact Assessment, UCL Press, London3. O'Riordan, T. (ed) (1995): Environmental Science for Environmental Management,

Longman, Harlow


1. Wood C. (1995): Environmental Impact Assessment: A Comparative Review. Longman,Harlow

2. Dasman R. F. (1973): Ecological Principles for Economic Development. John Wiley&Sons,London

Koordinator modula

Doc dr. sc. Sonja Butula

Broj ECTS bodova 6




Završen seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1172 ZAŠTITA POVRĆA I UKRASNOG BILJA ODŠTETOČINJA

Opis modula

Modul će razmatrati štetočinje koje ugrožavaju povrće i ukrasno bilje na otvorenom i zaštienomprostoru. Dat će se prikaz mjera zaštite najvažnijih kultura kao i sredstva za zaštitu. Na taj načinstudenti će biti upoznati sa osnovama entomologije, fitopatologije, zoologije, nematologije,fitofarmacije s ekotoksikologijom i integrirane zaštite povrća i ukrasnog bilja. Bit će dan prikazekonomski značajnih štetnika, bolesti i korova krumpira, plodovitog povrća, kupusnjača,lisnatog povrća, lepirnjača, lukovičastog povrća, korjenastog povrća, višegodišnjeg povrća inajučestalijih vrsta ukrasnog bilja. Prikaz će uključivati opis, biologiju i gospodarsko značenještetočinja, s posebnim naglaskom na prepoznavanje specifičnih oštećenja od štetnika,simptoma bolesti i korovnih vrsta . Poseban naglasak bit će na uzročnicima bolesti koji seprenose sjemenom povrća i cvijeća.

Cilj modula

Dobivaju se osnovna znanja o integriranoj zaštita od štetočinja povrća i cvijeća.Osposobljava seza vođenje zaštite od štetočinja u različitim tehnologijama uzgoja povrća i cvijeća.

Obvezna literatura

1. M. Maceljski, B. Cvjetković, Z. Ostijić, J. Igrc Barčić, N. Pagliarini, Lj. Oštrec, K. Barić, I.Čizmić: Štetočinje povrća, Zrinski, Čakovec, 2004.

2. Pregled sredstava za zaštitu bilja. Glasilo biljne zaštite. Br. 2/3 tekuće godine3. Garibaldi,A., et al., (2000): Malattie delle piante ornamentali. Edagricole. Bologna4. Interna skripta (odabrani radovi Zavoda za herbologiju iz tematskog područja) na CDu ili

kopije5. Moreau B., Pelletier J. Memento désherbge des légumes et petits fruits. Ctifl, Paris.

preporučene Internet stranic


1. Moore, C.B.E., (1978): Diseases of Bulbs. London. Ministry of agriculture2. Ferrari, M., (2003): Malattie e parassiti delle piante da fiore, ornamentali e forestali.

Edagriocole Bologna.3. Bellardi,M., Berttaccini,A., (1998).: Avversita delle piante ornamentali(virosi e fitoplasmosi).

Edizioni del informatore agrario.Verona.4. Horst,R.K (2000): Compendium of rose diseases. APS5. Pagliarini, N., Jurjević, Ž., (1997): Sve o krizantemi. HAD. Zagreb

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Redovito pohađanje nastave i vježbi,izrada seminarskog rada


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1173 ZAŠTITA RATARSKIH KULTURA OD ŠTETOČINJA

Opis modula

Proizvodnja ratarskih kultura vrlo je važan segment unutar poljoprivrede. Suvremena

poljoprivredna proizvodnja nije moguća bez provođenja mjera zaštite od bolesti, štetnika ikorova. Preduvjet uspješnom provođenju mjera zaštite je poznavanje najvažnijih bolestištetnika i korova koji napadaju ratarske kulture, te poznavanje raspoloživih načina njihovogsuzbijanja. U okviru modula studenti će se kroz predavanja upoznati sa štetnicima, uzročnicimabolesti i korovima u ratarskim kulturama, njihovom biologijom, štetnosti i raspoloživimmetodama njihovog suzbijanja. U okviru vježbi studenti će kroz izrade zbirki kukaca, herbarakorova i herbara biljnih bolesti dobiti osnovna znanja o detekciji najvažnijih štetočinja uratarskim kulturama i vremenu njihove moguće pojave u usjevu. Cilj terenske nastave je da sestudenti upoznaju sa simptomima napada pojedinih biljnih bolesti i štetnika u proizvodnimuvjetima. Seminarski rad predstavljati će samostalan rad studenta u kojem će se temeljemstečenih znanja i pretraživanja literature predložiti moguća rješenja za pojedine specifičneprobleme u nekoj od ratarskih kultura.

Cilj modula

Stečena znanja studenti će koristiti u obavljanju osnovnih poslova zaštite ratarskih kultura nagospodarstvima, te u slučaju nastavka studiranja na diplomskim studijima fitomedicine i biljnihznanosti.

Obvezna literatura

1. Maceljski, M. (2002): Poljoprivredna entomologija. Zrinski, Čakovec – odabrana poglavlja2. Skupina autora (2003) Bolesti pšenice, Glasilo biljne zaštite, 5, 275-341.3. Maceljski i suradnici (2004) Glasilo biljne zaštite br. 2-3.4. Kovačević Ž., Kišpatić J., Panjan M., Maceljski M. (1968): Bolesti i štetnici ratarskog bilja,

Znanje, Zagreb.5. Interna skripta (odabrani radovi stručnjaka Zavoda za herbologiju) na CD ili kopije6. Maceljski i sur. (2002): Priručnik iz zaštite bilja, Zavod za zaštitu bilja u poljprivredi i

šumarstvu R. Hrvatske


1. Maceljski, M., Igrc, J. (1991): Entomologija- štetne i korisne vrste u ratarskim usjevima,Sveučilišna naklada Liber, Zagreb.

2. Maude R.B. (1996) Seedborne Diseases and Their Control, CAB International, University Press Cambridge (odabrana poglavlja).

3. Nyvall R.F. (1989) Field crop diseases handbook, New York. (odabrana poglavlja)4. Naylor R. E. L. (2002). Weed Management Handbook. 9th edition. Blackwell ScienceLtd,

Oxford.5. Butorac, A. (1999): Opća agronomija, Školska knjiga6. Preporučene internet stranice

Koordinator modula

Izvanredni profesor Renata Bažok

Broj ECTS bodova 6




Kolokvij iz vježbi i izrada seminarskograda


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1174 ZAŠTITA VOĆAKA I VINOVE LOZE OD ŠTETOČINJA

Opis modula

Modul će razmatrati najvažnije štetnike, bolesti i korove po pojedinim voćnim vrstama i

štetočinje vinove loze. Modul je namjenjen studentima koji su stekli temeljna znanja izentomologije, fitopatologije i herbologije i imaju temeljno znanje o uzgoju pojedinih kultura.Studenti će biti upoznati s načinima prepoznavanja štetnika na osnovu oštećenja pojedinihbiljnih organa, načinu praćenja štetnika, procjeni populacije, štetnosti i načinu determinacije.Bit će dat prikaz najvažnijih bolesti po kulturama, determinacija uzročnika bolesti, uvjeti zainfekciju i mogućnosti suzbijanja bolesti. Poseban značaj će biti dat na prevenciju pojaveštetočinja. Studenti će biti upoznati s načinima zaštite, prije svega ekološki prihvatljive dokonvencionalne kemijske zaštite. Razmatrati će se i antagonsti štetočinja i njihova uloga uekosustavu voćnjaka i vinograda.

Cilj modula

Student dobiva osnovna znanja iz zaštite voćaka i vinove loze od bolesti, štetnika i korova koja

će mu poslužiti u proizvodnji ili kao temelj za kasniju nadgradnju.Obvezna literatura

1. Maceljski, M. (2002): Poljoprivredna entomologija (odabrana poglavlja), Zrinski d. d.Čakovec

2. Ciglar, I. (1998): Integrirana zaštita voćnjaka i vinograda (odabrana poglavlja), Zrinski d. d.Čakovec

3. Maceljski i sur. (2004). Pregled sredstava za zaštitu bilja u Hrvatskoj. Glasilo biljne zaštite, 2-3

4. Kišpatić ( 1992).Bolesti voćaka i vinove loze Agronomski fakultet Zagreb


1. Cavalloro R., Robinson D. W. (1987). Weed Control on Vine and Soft Fruits. A.A. Balkema,Rotterdam, Nizozemska

2. Cvjetković, B (2000) Bolesti vinove loze -Interna skripta3. F.Rode( 1996) Pflanzenschutz im integrierten Obstbau Ulmer-Gmbh( izabrana poglavlja)4. preporučene Internet stranice

Koordinator modula

izvanredni profesor Božena Barić

Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje predavanja,terenskih vježbi i seminari.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1175 ZAŠTITA ZDRAVLJA ŽIVOTINJA

Opis modula

Predavanja: Opća patologija s imunologijom, osnove dijagnostike, osnove farmakologije, značaj

i pojava zaraznih bolesti u uzgoju, neke zarazne bolesti u pojedinih vrsta životinja, značaj ipojava parazitarnih bolesti životinja, neke parazitarne bolesti u pojedinih vrsta životinja,unutrašnje bolesti i njihov značaj, patologija reprodukcije, animalna higijena s patologijom.Osnove DDD.

Vježbe u praktikumu: MPP, BKA, trihinoskopija, koprološka pretraga

Terenske vježbe: pristup i postupak s životinjom, opći klinički pregled, pregled probavnog,dišnog i urogenitalnog sustava, klinički pregled vimena, mikroklimatski pregled stočnihnastamba. Praktično izvođenje DDD.

Cilj modula

Nakon polaganja završnog ispita studenti će biti osposobljeni za rad na stočarskim farmama

svih konvencionalnih vrsta životinjia. Moći se raditi u mljekarama, trgovačkim firmama koje sebave stokom, uvoznim firmama, moći će držati karantene stoke.

Obvezna literatura

1. Veterinar u kući, I i II dio; V. Rupić, Logos, 1988.2. Zdravstvena zaštita domaćih životinja, osnove opće patologije i imunologije; V. Rupić,

Sveučilišna naklada LIBER,1993.3. Zdravstvena zaštita domaćih životinja, odabrana poglavlja unutrašnjih bolesti, zaraznih i

parazitarnih bolesti, fiziologija i patologija reprodukcije, zoohigijena i ddd; V. Rupić,Agronomski fakultet, Zagreb, 2005 (u pripremi za tisak).

4. Dijagnosticiranje zaraznih bolesti životinja i upala vimena krava;V. Rupić, Agronomskifakultet Zagreb, 1994.

5. Kemijska sredstva u poljoprivredi, pravilna i sigurna uporaba. ddd u stočarstvu;V. Rupić,Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva, Državna uprava za zaštitu okoliša, Pokret prijateljaprirode "Lijepa naša" i APO - Agencija za posebni otpad, 1998.


1. Veterinarski priručnik; skupina autora, Jumena Zagreb, 1996.2. Virusne bolesti životinja; S. Cvetnić, Stvarnost-JAZU Zagreb, 1996.3. Bakterijske i gljivične bolesti životinja; S. Cvetnić, Medicinska naklada, Zagreb, 2002.4. Higijena na farmi i u okolišu; A. Asaj, Medicinska naklada, Zagreb, 2003.5. Mlijeko, od farme do mljekare; Jasmina Havranek i Vlatko Rupić, Hrvatska mljekarska

udruga, Zagreb, 2003.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Redovitu dolazak na predavanja,obavezan dolazak na laboratorijske iterenske vježbe


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1500 AGRIKULTURNA KEMIJA

Opis modula

Uspješan rad u bilo kojem segmentu agronomske struke danas je gotovo nezamisliv bez

poznavanja i razumijevanja osnova prirodnih znanosti, posebno kemije.Program modula Agrikulturna kemija omogućuje studentima stjecanje temeljnih teorijskih ipraktičnih znanja iz kemije koja su neophodna za uspješan studij, razumiijevanje i primjenu usvim segmentima poljoprivrednih znanosti (osnovni kemijski zakonii, kemijsko računanje -stehiometrija, osobine kemijskih elemenata i spojeva značajnih za proučavanje procesapoljoprivredne proizvodnje).Programski dijelovi modula su sljedeći:

Opća i anorganska kemija daje studentima osnovna znanja koja su potrebna za razumijevanjekemijskih reakcija, energijskih promjena kod kemijskih reakcija te fizikalnim i kemijskimsvojstvima biogenih elemenata (primijenjena kemija za agronome).

Organska kemija obrađuje strukturu i kemijsku reaktivnost organskih spojeva što je temelj zamnogobrojne primjene. Na jednostavan način upoznaje studente s funkcijom vitaminima,

enzima, ugljikohidrata, proteina, lipida.

Laboratorijske vježbe omogućuju studentima kroz praktičan i samostalan rad savladavanjeosnovnih laboratorijskih postupaka kvalitativne i kvantitativne kemijske analize.

Polaganje ispita se provodi preko parcijalnih testova znanja .

Cilj modula

Teoretska i praktična znanja osnovnih kemijskih procesa studentima su osnova zarazumijevanje i primjenu u agronomskoj struci.

Obvezna literatura

1. Kemijsko računanje za studente Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za

kemiju, Zagreb, 2000.- interna skripta2. J. Manitašević, Organska kemija, Agronomski fakultet, Zagreb, 1995. odabrana poglavlja3. Predavanja i PowerPoint-prezentacija (Merlin-sustav e-učenje)


1. I. Filipović, S. Lipanović, Opća i anorganska kemija, I/II dio, Školska knjiga, Zagreb, 1995.,odabrana poglavlja

2. Lj. Đumija , Kemijski elementi i spojevi, Zavod za kemiju, Zagreb, 2000. interna skripta,odabrana poglavlja

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Marija Bujan

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 40Auditorne vježbe -Laboratorijske vježbe 15Vježbe u praktikumu -Seminar 5Terenske vježbe -


Odslušana predavanja, odrađenelaboratorijske vježbe, izrađeniseminarski zadaci.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1501 UVOD U MIKROEKONOMIKU

Opis modula

Proučavajući mikroekonomiju, ispitujemo ponašanje pojedinih dijelova privrede. Uvod u

modul, definicije i metode; Temeljni pristupi-osnovni problemi ekonomske organizacije iproizvodni čimbenici. Mikroekonomski pojmovi i ciljevi, proizvodnja i organizacija poduzeća,proizvodnja, teorija troškova i odluke; Analiza troškova; Ponuda, potražnja i tržište proizvoda iusluga; Međunarodna trgovina i svjetska ekonomija.

Cilj modula

Upoznati studente s ekonomskim ponašanjem poljoprivrednih gospodarstava odnosnočimbenicima koji djeluju na njihovo ponašanje. Osigurati dostatna znanja neophodna zarazumijevanje makroekonomskih pojmova i problema, kao i za nastavak studija u diplomskomstudiju ABRR.

Obvezna literatura

1. Samuelson, P.A.; Nordhaus, W. (1992): Ekonomija 14. izd., "MATE" d.o.o. Zagreb(odabrana poglavlja)

2. Jelavić, A.; Ravlić, P; Starčević, A.; Šamanović, J. (1995): Ekonomika poduzeća, Ekonomskifakultet, Split.

3. Edwin Mansfield (1994) : Microeconomics, Theory and Application, W.W.Norton&Company, Inc.


1. Kolega, A.; Božić, M. (2001): Hrvatsko poljodjelsko tržište, "Tržništvo", Zagreb2. Bredley R. Schiller (1993): Esentials of economics , Mc Grow-Hill

Koordinator modula

izv. profesor Vjekoslav Par

Broj ECTS bodova 3




seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1502 UVOD U MAKROEKONOMIKU

Opis modula

Definicije i metode agrarne ekonomike; Makroekonomski pojmovi i ciljevi; Agregatna ponuda

i potražnja; Teorija gospodarskog razvitka i rasta; Gospodarski sustav i poljoprivreda;Proizvodni resursi i teorija proizvodnje u agrobiznisu; Makroekonomska, agrarna i ruralnapolitika; Zadrugarstvo i poslovno organiziranje; Međunarodni odnosi u agrobiznisu;Poljoprivreda kao podsustav sociokulturnog sustava; Društveni aspekt poljoprivrede i ruralnihzajednica; Tržište i tržni mehanizam; Definicija i koncepcija marketinga, marketinški proces,marketinški instrumenti.

Cilj modula

Modul obuhvaća osnove makro agroekonomike odnosno marketinga te društvenog aspektapoljoprivrede i ruralnih zajednica što omogućuju razumijevanje više drugih modula upreddiplomskom i diplomskom studiju.

Obvezna literatura

1. Samuelson, P. A; Nordhaus, W. (2000): Ekonomija 17. izd., "MATE" d.o.o. Zagreb(odabrana poglavlja)

2. Žimbrek, T. (2004): Agrarna ekonomika I-V.-izabrana predavanja. Agronomski fakultetSveučilišta u Zagrebu

3. Brkić, S., Žutinić, Đurđica (2002): Društveni aspekt razvoja seoskih područja (urednik AnteKolega). Prilagodba europskoj zajednici hrvatske poljoprivrede, šumarstva i ribarstva,HAZU, str.131-144.

4. Kolega, A.; Božić, M. (2001): Hrvatsko poljodjelsko tržište, "Tržništvo", Zagreb5. Babić, M. (2000): Makroekonomija, XI izdanje, „MATE“ d.o.o. Zagreb (odabrana poglavlja)


1. Kovačić, D. (2005.): Izravna prodaja seljačkih proizvoda, "Agrarno Savjetovanje", Zagreb2. Franić, Ramona; Žimbrek, T (2003): Pretpostavke za uključivanje poljoprivrede u proces

pridruživanja Hrvatske Europskoj uniji u: Pridruživanje Hrvatske Europskoj uniji (ur.Katarina Ott). Institut za javne financije i Zaklada Friedrich Ebert, Zagreb

3. Družić, I. i drugi (2003): Hrvatski gospodarski razvoj, "Politička kultura", Zagreb4. Tracy, M. (2000): Hrana i poljoprivreda u tržnom gospodarstvu, uvod u teoriju, praksu i

politiku (prijevod Tito Žimbrek). "MATE"d.o.o.,Zagreb5. Withman, M. (1993): Definition of Rurality,

www.nexus.edu.au/Teachstud/dexed/docs/rurality.html; (Đurđica Žutinić; interni prijevodna hrvatski jezik), Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

Koordinator modula

Prof.dr.sc. Ivo Grgić

Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 16Auditorne vježbeLaboratorijske vježbe -Vježbe u praktikumu -Seminar 14Terenske vježbe -


Pozitivno ocjenjene vježbe i seminari


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1550 JAHANJE

Opis modula

Jahanje, rekreativno i sportsko, u gospodarski razvijenijim društvima atraktivna je sportska

disciplina. Studenti preddiplomskog studija trebaju upoznati osnovna teorijska i praktičnaznanja o jahanju te razviti i unaprijediti sposobnosti i vještine potrebne za samostalno jahanje.U okviru teorijskih predavanja upoznat će pasmine konja, funkcionalnu građu konja, osnovehranidbe i smještaja.Praktičnim vježbama studenti će steći praktična znanja o osnovama

jahanja: uzjahivanje, sjahivanje, položaj tijela na konju i osnovne vrste koraka konja. U okvirupraktičnih vježbi studenti će se upoznati s osnovnom kondicijskom pripremom i trenažnim

vježbama koje utječu na razvoj i unapređenje dominantnih funkcionalnih i motoričkihsposobnosti u jahanju. U okviru modula studenti će se upoznati s osnovama terapijskog jahanjaza osobe s invaliditetom.

Cilj modula

Stjecanje osnovnih teorijskih i praktičnih znanja o školi jahanja, rekreativnom i terapijskom

jahanju te osnovama kondicijske pripreme u jahanju.Obvezna literatura

1. Ivanković, A. (2004): Konjogojstvo, Sveučilišni udžbenik, Hrvatsko Agronomsko Društvo,Zagreb, 2004.

2. Herić V. (2000): Početnica za jahače, Biblioteka Sagana, knjiga I.3. Patačko Z. (2004) Terapijsko jahanje za osobe s invaliditetom. Diplomski rad. Agronomski

fakultet4. Caput-Jogunica, A. Ivanković, S. Ćurković (2007.): Okvir kondicijske pripreme u školi

jahanja, Zbornik radova međunarodne konferencije: Kondicijska priprema sportaša.


1. Black, W., Clayton, H. (2001): Equine Locomotion.WB Saundres, UK.2. Keeling, L., Gonyou, H (2001): Social Behaviour in Farm Animals. CABI Publishing,

Wallingford, UK.3. Bowling, A.T. (2000): Genetics of color variation. U: The Genetics of the Horse (Ed.:

Bowling A.T., Ruvinsky, A.). CABI Publishing, Wallingford, UK.

Koordinator modula

Docent Romana Caput-Jogunica

Broj ECTS bodova 3




1 kolokvij i 2 seminara


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1551 . PLIVANJE

Opis modula

Plivanje – Na osnovu provjere znanja plivanja i interesa za usavršavanje pojedine plivačke

tehnike, studenti će dobiti upute o pravilnosti izvedbe plivačkih tehnika i metodske vježbe kojeutječu na pravilnost izvedbe. Učenje i usavršavanje tehnike skoka na glavu i plivačkih tehnika(kraul, leđno, prsno i delfin). Trenažnim vježbama u teretani Fakulteta upoznati će se sosnovnom kondicijskom pripremom i utjecajem na dominantne funkcionalne i motoričkesposobnosti u plivanju. Studenti će dobiti informacije o utjecaju plivanja na antropološkaobilježja i zdravlje studenata. Upute o spašavanju utopljenika. Informacije o pravilima pličakihnatjecanja i ostalim sportsko rekreativnim sadržajima u bazenu.

Cilj modula

Studenti će usavršiti plivačke tehnike i upoznati osnove kondicijske pripreme u plivanju.

Dobit će upute o osnovnim zakonitostima plivačkog rekreativnog treninga; doziranjuintenziteta rada i utjecaju plivanja na pojedina antropološka obilježja studenata.

Obvezna literatura

1. Cecil M. Colwin (1998.) Plivanje za 21. stoljeće, Gopal . Zagreb2. Caput Jogunica R.(1998). Plivanje, sadržaj nastave TZK na Agronomskom fakultetu, U:

Zbornik 5. Hrvatskog savjetovanja o obuci neplivača, Bizovac, str. 42-433. Caput-Jogunica R. (2000). Rezultati plivačkih treninga studenata Agronomskog fakulteta

Sveučilišta u Zagrebu, U: Sport za sve XVIII broj 23, Čakovec, str. 55-58.4. Szabo, I. (2000). Metodičke vježbe usavršavanja tehnika plivanja.(diplomski rad) Fakultet za

fizičku kulturu, Zagreb.5. Volčanšek B. (1996.) Sportsko plivanje, Fakultet za fizičku kulturu u Zagrebu.6. Volčanšek B., I. Varvodić (1993.) Metodika stjecanja motoričkih znanja u plivanju. Zbornik

radova 2. ljetne škole pedagoga fizičke kulture Republike Hrvatske. str. 149-153.

7. Vočanšek B. (2002.) Bit plivanja, Kineziološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu.

Koordinator modula

Docent Romana Caput-Jogunica

Broj ECTS bodova 3




1 kolokvij i 1 seminar


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1552 KONZERVIRANJE VOLUMINOZNE KRME

Opis modula

Modul se izvodi u 4 poglavlja: Uvod u konzerviranje voluminozne krme, konzerviranje

voluminozne krme sušenjem, konzerviranje voluminozne krme siliranjem i metode ocjenehranidbene vrijednosti konzervirane voluminozne krme. U uvodnom dijelu studenta seupućuje u gospodarsko značenje konzerviranja krme kao sirovinske osnovice za animalnuproizvodnju, pogodnost pojedinih biljnih vrsta prirodnog travnjaka za konzerviranje,čimbenike koji utječu na konzerviranje, karakteristike i odabir vrsta prema prikladnosti zakonzerviranje, te optimalno vrijeme košnje. U poglavlju konzerviranje voluminozne krmesušenjem obrađuje se tehnologija proizvodnje sijena, fizikalni i biokemijski procesi tijekomsušenja krme i gubitci hranjiva sušenjem. U poglavlju konzerviranje voluminozne krmesiliranjem obrađuje se tehnologija proizvodnje silaže, čimbenici koji utječu na siliranje, gubitcihranjiva siliranjem, značaj i primjena aditiva, skladištenje silaže, mehanizacija za konzerviranjekrme i korištenje konzervirane voluminozne krme u hranidbi preživača. U poglavlju metodeocjene hranidbene vrijednosti krme studentu se daje pregled najčešće korištenih metoda za

ocjenu hranidbene vrijednosti konzervirane voluminozne krme.Modul se izvodi putem predavanja, laboratorijskih vježbi, terenskih vježbi i putem seminarskograda.

Cilj modula

Slušanjem modula «Konzerviranje voluminozne krme» student stječe osnovna znanja zarazumijevanje čimbenika koji utječu na hranidbenu vrijednost konzervirane voluminoznekrme.

Obvezna literatura

1. Čižek, J. (1964.) Proizvodnja krmnog bilja. Skripta. Geodetski fakultet Sveučilišta u Zagrebu.Odabrana poglavlja

2. Katalinić, I., D. Pejaković, J. Brčić (2000.) Spremanje sjenaže. Hrvatski zavod zapoljoprivrednu savjetodavnu službu.

3. Hopkins, A. (2000.) Grass, its production and utilization. British Grassland Society,odabrana poglavlja


1. Holmes, W. (1989.) Grass, its Production and Utilisation, 2nd edn. Oxford, BlackwellScientific Publications. Odabrana poglavlja

2. Čobić, T., Bačvanski, S., Vučetić, S. (1983.) Proizvodnja i korišćenje silaže u ishrani stoke.Nolit Beograd. Odabrana poglavlja.

3. McDonald, P.; A.R. Henderson; S.J.E. Heron (1991.) The Biochemistry of Silage, 2ndedition Marlow, Chalcombe Publications.

4. Cherney, J.H., Cherney, D.J.R. (1998.) Grass for dairy Cattle. CABI Publishing. Odabranapoglavlja.

5. Matsushima, J.K. (1979.) Feeding Beef Cattle. Berlin Heidelberg New York. Odabranapoglavlja

6. Allen, D., B. Kilkenny (1980.) Planned Beef Production. Granada Publishing. Odabranapoglavlja.

7. Givens, D.I., E. Owen,, R.F.E. Axford, H.M. Omed (2000) Forage Evaluation in RuminantNutrition, CAB International. Odabrana poglavlja.

Koordinator modula

Docent Marina Vranić

Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa Odslušana predavanja, odrađenelaboratorijske vježbe, vježbe u

praktikumu, terenske vježbe iseminarski rad.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1553 OSNOVE TEHNOLOGIJE RAKIJA OD GROŽĐA I VINJAKA

Opis modula

Predavanja: Uvod i definicija predmeta. Poželjne karakteristike grožđa u proizvodnji vinskihdestilata i rakija od grožđa. Prikladnost kultivara vinove loze za proizvodnju vinjaka. Preradagrožđa za vinske destilate i rakiju lozu. Kakvoća komine grožđa i vinskog taloga. Alkoholno

vrenje mošta, masulja i komine u proizvodnji rakija. Hlapljivi produkti alkoholnog vrenja.Teorijske osnove destilacije. Dvokratna i jednokratna destilacija, tipovi uređaja u proizvodnjirakija i način rada. Kriteriji odjeljivanja frakcija destilata. Sastav i svojstva vinskih destilata.Dozrijevanje vinskih destilata u hrastovoj bačvi. Kemijski sastav rakija. Vježbe na pokušalištu.Tehnološki postupci u proizvodnji komovice. Laboratorijske vježbe: Kemijska analiza osnovnihsastojaka destilata i rakije. Uvod u senzorno ocjenjivanje rakija.

Cilj modula

Stjecanje stručnih znanja iz tehnologije rakija. Obrazovanje stručnjaka za samostalno djelovanjeu proizvodnji rakija od grožđa i vinjaka.

Obvezna literatura

1. Lea A.G.H., Piggot J.R. ( 1995): Fermented beverage Production, Blackie Academic&Professional, UK

2. Banić M. (1998): Najbolje domaće rakije, ELPO, Zagreb3. Paunović R. i Daničić M. (1967): Vinarstvo i tehnologija jakih alkoholnih pića, Zadružna

knjiga, Beograd


1. Ribéreau-Gayon P. et all. (2000): Handbook of Enology, Volume 1, Volume 2., John Wiley & Sons, LTD, Chichester, England

2. Lučić R. (1986): Proizvodnja jakih alkoholnih pića, Nolit, Beograd3. Lafon R., Lafon J., Couillaud P. (1964): Le Cognac sa distillation, J.-B. Bailliere et Fils (ed),

Paris4. Jackson R. S. (1994): Wine Science: Principles and Applications, Academic Press. Inc., San

Diego, California

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Pavica Tupajić

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Redovito sudjelovanje u nastavi iovjera rezultata laboratorijskih vježbi


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1554 UVOD U OPĆU MIKROBIOLOGIJU

Opis modula

Značenje i uloga mikrobiologije u stočarskoj proizvodnji. Uvid u povijesni razvoj

mikrobiologije. Podjela mikrobiologije. Morfologija bakterija, gljiva, praživotinja, algi, virusa.Kruženje životno važnih elemenata u prirodi i uloga mikroorganizama u tim biogeokemijskimciklusima. Osnove kemije i biokemije za mikrobiologe. Ustrojstvo prokariotske stanica, njezinastanična stijenka i prijenos tvari kroz membrane. Veličina, oblik i ustrojstvo mikrobnihstanica.Način tvorbe bakterijskih endospora i pigmenata. Bitne značajke eukariotske stanice sposebnim osvrtom na eukariotske mikroorganizme (kvasci, plijesni, praživotinje i alge).Jednostanični eukariotski organizmi. Morfološke osobine gljiva (kvasci i plijesni), načinrazmnožavanja i njihova ekonomska važnost. Osnovni kriteriji za klasifikaciju gljiva. Uloga iznačaj protista i algi u prirodi i stočarskoj proizvodnji. Osnovna saznanja o virusima. Načinprijenosa virusnih infekcija i antivirusni agensi. Prioni i njihov značaj u stočarskoj proizvodnji.Mikroskopi i postupci koji se koriste u promatranju mikroorganizama. Osnovne metode zapripremanje pripravaka za promatranje složenim svjetlosnim mikroskopom.

Cilj modula

Cilj modula je upoznavanje studenata s osnovama i značenjem mikrobiologije s posebnimnaglaskom na stočarsku proizvodnju. Prikazati osnovne metode u istraživanjumikroorganizama.

Obvezna literatura

1. Duraković S. (2002). Uvod u opću mikrobiologiju (S.Redžepović), Kugler2. Duraković S. (1997). Priručnik za rad u mikrobiološkom laboratoriju, knjiga prva I dio (L.

Duraković), Kugler, Zagreb


1. Duraković S. (1996). Opća mikrobiologija; Prehrambeno tehnološki inženjering Zagreb

Koordinator modula

redoviti profesor Sulejman

Redžepović

Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa Redovno pohađanje predavanja i vježbi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1555 OSNOVE POVRĆARSTVA

Opis modula

Značaj povrća u biljnoj proizvodnji, hranidbena i ljekovita svojstva povrća, tehnike

razmnožavanja, izravna sjetva, uzgoj iz presadnica, vegetacijski čimbenici pri uzgoju povrća,čimbenici fruktifikacije, tehnološka i fiziološka zrelost, berba, dorada, transport i skladištenje.Osnovne tehnologije uzgoja, morfološka i biološka svojstva, rokovi uzgoja, njega, prinosi za

vrste iz porodica: Alliaceae, Brassicaceae, Solanaceae, Cucurbitaceae, Fabaceae, Asteraceae,Apiaceae, Chenopodiaceae, Valerianaceae, Polygonaceae, Malvaceae, Covolvulaceae

Cilj modula

Mogućnost vođenja poljoprivrednog gospodarsva, suradnik u stručnim područjima zaprojektiranje hortikulturnih objekata i trajnih nasada, tehnički suradnik u znanstveno-nastavnim institucijama, edukacija za daljnje usavršavanje na diplomskom studiju.

Obvezna literatura

1. R. Lešić, J. Borošić, I. Buturac, M. Ćustić, M. Poljak, D. Romić: POVRĆARSTVO, Zrinski,Čakovec 2002.


1. Znanstveni i stručni članci u časopisima

Koordinator modula

Docent Bruno Novak

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1556 GENETIKA

Opis modula

Modul će se izvoditi kroz tri programska dijela, svaki će se sastojati od predavanja i vježbi koje

će biti u obliku rješavanja i diskusije konkretnih primjera vezanih za programsku jedinicu.Značaj svojstva i nasljeđivanje na molekularnoj razini: Svojstvo - pojam i podjela. Svojstvanasljedne tvari. Geni nosioci nasljednih svojstava. Nukleinske kiseline (DNK, RNK)- struktura ifunkcija. Način prijenosa genske poruke i sinteza proteina. Promjene (mutacije) u stukturimolekule DNK i proteina. Nasljeđivanje svojstva na kromosomskoj razini. Kromosomi -struktura i funkcija. Stanične diobe: mitoza (osnova rasta i razvoja) i mejoza (nastanak gameta).Gametogeneza i oplodnja. Citoplazmatsko nasljeđivanje. Promjene u strukturi i brojukromosoma. Nasljeđivanje svojstva na fenotipskoj razini. Zakonitosti nasljeđivnja kvalitativnih(alternativnih) svojstava. Mendelove zakonitosti nasljeđivanja nevezanih svojstava. Zakonitostinasljeđivanja vezanih svojstava.

Zakonitosti nasljeđivanja kvantitativnih svojstava. Genotipska i fenotipska distribucijakvantitativnih svojstva. Nasljednost (heritabilnost) svojstva. Genske osnove heterozisa i njegovokorištenje. Nasljedne osnove u populaciji.

Cilj modula

Razumijevanje svojstva na genotipskoj i fenotipskoj razini. Poznavanje zakonitosti nasljeđivanjasvojstava. Saznanja o izvorima i genetskim osnovama varijabilnosti svojstava. Dobivanjeosnovnih znanja iz genetike potrebnih za praćenje nekoliko drugih modula.

Obvezna literatura

1. Interna skripta (u izradi)2. Bilješke s predavanja i vježbi3. W. D. Stansfield: Genetics (third edition) 1991.


red. broj1. Peter J. Russell: Genetics (fifth edition) 1998.2. Robert H. Tamarin: Principles of Genetics (fourt edition)1993.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Marijana Barić

Broj ECTS bodova 6




redovito pohađanje nastave i vježbi


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011





Opis modula

Modul se sastoji od nekolike nastavnih cjelina. 1. Uvod (značaj ratarstva kao grane biljne

proizvodnje, podjela ratarskih kultura), 2. Životni ciklusi ratarskih kultura (etape organogeneze,stadiji razvoja, fenološke faze), 3. Okolišni čimbenici koji djeluju na rast i razvoj ratarskihkultura, 4. Skupina pravih ili strnih žitarica (najznačajnije vrste zastupljene u Hrvatskoj,tehnologije proizvodnje pšenice, ječma, raži, zobi, pšenoraži i heljde), 5. Skupina prosolikihžitarica (najznačajnije vrste i njihov značaj u poljoprivrednoj proizvodnji RH, tehnologijeproizvodnje kukuruza, sirka i prosa). 6. Značaj krupnozrnih mahunarki (soja, bob, lupina) itehnologije njihove proizvodnje, 7. Značaj krumpira i čičoke i tehnologije njihove proizvodnje.

Tehnološki procesi proizvodnje pojedine kulture obuhvaćaju: mjesto i značaj kulture uplodoredu, pripremu tla za sjetvu, određivanje sjetvene norme, rok sjetve, mjere njege(gnojidba, uređenje sjetvene površine, zaštita usjeva od štetočinja), žetva-berba usjeva, razvojalternativnih tehnologija.

Cilj modulaSlušanjem i polaganjem ispita student ovladava osnovnim znanjima i vještinama potrebnim zaorganizaciju i provedbu agronomski učinkovite i gospodarski opravdane ratarske proizvodnje urazličitim proizvodnim uvjetima.

Obvezna literatura


2. Pucarić A., Z. Ostojić, M. Čuljat (1997). Proizvodnja kukuruza. Hrvatski zadružni savez.3. Vratarić Marija, Aleksandra Sudarić (2000). Soja. Poljoprivredni institut Osijek, Osijek.4. Pospišil, A. (2010). Ratarstvo I dio, Zrinski d.d. Čakovec5. Grupa autora (1986). Posebno ratarstvo I., Naučna knjiga, Beograd





Verlag Th. Mann, Gelsenkitchen-Buer.5. Gotlin, J., A. Pucarić. 1970. Uvod u specijalno ratarstvo. Agronomski glasnik, Zagreb.

Koordinator modula

izvanredni profesor Zlatko Svečnjak

Broj ECTS bodova 6




Redovito prisustvovanjepredavanjima, odrađene vježbe,uspješno izrađen seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1558 POSLIJEŽETVENA TEHNOLOGIJA

Opis modula

Modul posliježetvena tehnologija obuhvaća tehnike dorade i skladištenja ratarskih proizvoda

od prijama materijala pa do njegove otpreme. Posebna programska cjelina su tehnološkipostupci konzerviranja proizvoda sušenjem merkantilnog i sjemenskog materijala, tipovi sušarate automatizacija procesa. Obradit će načini skladištenja dorađenih proizvoda, fiziološko -kemijski procesi tijekom samog skladištenja te tipovima skladišta i silosa. Programska cjelina bitće i osnove projektiranja u posliježetvenoj tehnologiji s izradom radnih dijagrama jednako zaobiteljska gospodarstva kao i za velika industrijska postrojenja.

Cilj modula

Student stječe znanja o čuvanju poljoprivrednih proizvoda, te prepoznavanje i otklanjanjenegativnih procese koji se kod toga mogu javiti.

Obvezna literatura

1. Katić (1997). Sušenje i sušare u poljoprivredi, knjiga, Multigraf d.o.o, Zagreb2. Ritz (1997). Uskladištavanje ratarskih proizvoda, knjiga, PBI d.o.o., Zagreb3. Ujević A. (1988). Tehnologija dorade i čuvanje sjemena, Fakultet poljoprivrednih znanosti i

Bc institut, Zagreb


1. Mujumdar A. (2000). Drying Technology in Agriculture and Food Sciences, Plymouth, UK2. Bala B.K. (1997). Drying and storage of cereal grains, Science Publisher, USA3. Grupa autora (1994). Corn, American Association of Cereal Chemists, USA4. Sauer D.B. (1992). Storage of Cereal Grains and Their Productis, American Association of

Cereal Chemists, USA

Koordinator modula

izvaredni profesor Tajana Krička

Broj ECTS bodova 6




Odslušane vježbe i predavanja


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1559 ODRŽAVANJE I NJEGA ZELENIH POVRŠINA

Opis modula

Program modula Uređenje i njega zelenih površina omogućava polaznicima razumijevanje

teoretskog i usvajanje praktičnog znanja o zelenim površinama, većinom urbanog karaktera.Programski dijelovi sastoje se od slijedećih razina: Odnos tlo-biljka-voda. Poznavanje zahtjevaukrasnog bilja prema tlu, osobito reakciji tla i osjetljivosti na vapno, bitan su preduvjet odabira

vrsta za određeno idejno rješenje u projektu uređenja krajobraza. Pored toga, optimiranje stanjamakro i mikroelemenata omogućiti će dobar izgled i kondiciju biljaka. Višak soli i teških metalaposebice u gradu te uz prometnice glavni su limitirajući faktor pri odabiru vrsta. Njega iodržavanje gradskog prostora, neminovno traži povremenu kontrolu – dijagnosticiranje stanjatla i biljke te eventualnu intervenciju, najčešće folijarnu gnojidbu. Održavanje i njega biljnogmaterijala na različitim staništima zelenih površina.

Cilj modula

Razumijevanje kako funkcionira sustav zelenih površina od njihovog pojavljivanja na planu ,

pripreme za sadnju biljnog materijala, njihov smještaj na različitim staništima te na krajunjihovo održavanje i njega.

Obvezna literatura

1. Associazone Regionale Produttori Florovivaisti Lombardi: Piante per il paesaggio e il verdeurbano, 1997.

2. Markač-Čop, B. (1975): Vrtna tehnika, Građevinski školski centar, Zagreb3. Coppin, N. J., Richards, I. G. (1990): Use of Vegetation in Civil Engineering, University

Press, Cambridge4. Samardžija, N.: Travnjaci, Zrinjevac d.d., Zagreb5. Vukadinović, V., Z. Lončarić (1998): Ishrana bilja, Poljoprivredni fakultet, Osijek.


1. P. L. Carpenter, T. D. Walker, F. O. Lanfhear: Plants in the Landscape, W. H. Freeman andCompany, 1975

2. Časopis Landscape and urban planning3. W. Bergmann (1992): Nutritional Disorders of Plants, Gustav Fisher Verlag Jena, Stuttgart4. K. Mengel, E.A. Kirkby, H. Kosegarten, T. Appel (2001): Principles of Plant Nutrition, 5th

edition, Boston

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Stefanka Hadži Pecova

Broj ECTS bodova 6




Odrađene vježbe i terenska nastava teseminarski radovi.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1561 BILJNA BIOKEMIJA

Opis modula

Modul Biljna biokemija daje prikaz osnovnih biokemijskih procesa u biljaka. Naglasak je

stavljen na metabolizam biljaka i njegovu regulaciju. Modul također obuhvaća i poglavlja osekundarnim metabolitima biljaka, membranskom prijenosu, biljnim hormonima, te prijenosugenetičke informacije u biljaka. Zbog nedostatne satnice u prediplomskom studiju u modul suuključena i poglavlja: Energetika biokemijskih reakcija, te Kinetika i regulacija enzimskeaktivnosti.

Laboratorijske vježbe upoznaju studenta s metodom određivanja pigmenata kloroplastatehnikama kromatografije na tankom sloju i stupcu, izolacijom i fotokemijskom aktivnostikloroplasta, te utjecajem pH i koncentracije supstrata na enzimsku aktivnost.

Cilj modula

Razumijevanje osnovnih biokemijskih procesa u biljaka neophodnih za stjecanje stručnihznanja i rješavanje problema u praksi.

Obvezna literatura

1. P. Karlson, Biokemija, Školska knjiga, Zagreb, 19932. L. Stryer, Biokemija, Školska knjiga, Zagreb, 1991


1. J. M. Chesworth, T. Stuchbury, J. R. Scaife, An introduction to agricultural biochemistry,Chapman&Hall, London,1998

2. P.M. Dey, J. B. Harborne, Plant biochemistry, Academic Press, 1997

Koordinator modula

docent Milan Šoškić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 52Auditorne vježbeLaboratorijske vježbe 8Vježbe u praktikumuSeminarTerenske vježbe


Uredno pohađanje nastave


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1562 FIZIOLOGIJA I ANATOMIJA ŽIVOTINJA

Opis modula

Citologija : stanična membrana, prijenos kroz membranu. Mitohondrij . Jezgra: građa ,

replikacija i transkripcija. Ribosomi. Genska ekspresija. Ostale stanične organele. Mitoza iapoptoza. Međustanična komunikacija. Histologija: epitelno i vezivno tkivo, koža. Mišićnotkivo i fiziologija kretanja. Živčano tkivo i nervni sustav, vid, somatosenzorički austav, sluh,ravnoteža. Osteologija i artrologija. Miologija. Cirkulacijski sustav i krv. Limfni sustav i obranaorganizma. Endokrini sustav, rast. Bubrezi i proizvodnja urina. Probavni sustav i razgradnjaobroka Metabolizam ugljikohidrata, masti i bjelančevina, regulacija ; osnovni poremećaji.Metabolizam vitamina i minerala; osnovni poremećaji. Respiracijski sustav i disanje. Mliječnažljezda, sisanje i izmuzivanje.

Cilj modula

Grubo upoznavanje s morfologijom i fiziologijom životinjskog organizma.

Obvezna literatura

1. Liker, B., (2002): Osnove animalne citologije.Poljoprivredni fakultet, Zagreb.2. Liker, B: Histologija, interna skripta3. Babić, K., A. Hraste: Anatomija domaćih životinja. Školska knjiga.4. Liker, B: Anatomija sustava za gibanje domaćih sisavaca. Interna skripta, Zagreb.5. Stilinović, Z., 1993: Fiziologija probave i resorpcije u domaćih životina, Školska knjiga,

Zagreb.6. Liker, B: Anatomija i fiziologija organskih sustava, Interna skripta.


1. Janqueira, L. C., Carneiro, J., Kelley, O. 1995: Osnove histologije. Školska knjiga, Zagreb.2. Guyton, A.C., 1995: Fiziologija čovjeka i mehanizam bolesti. Medicinska knjiga, Zagreb.3. Cooper,G.M., Hausman, R.E. (2004): Stanica – molekularni pristup. Medicinska naklada,

Zagreb.4. Guyton,A.C., 2003: Medicinska fiziologija. Medicinska naklada, Zagreb.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Branko Liker

Broj ECTS bodova 6





Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1563 HRANIDBA ŽIVOTINJA

Opis modula

Svrha studija je naučiti studenete rukovati s hranjivim tvarima kao osnovnom kategorijom

hranidbe životinja. U Općoj hranidbi studenti će se upoznati s hranjvim tvarima - voda,minerali, ugljikohidrati (energija), lipidi- bitne masne kiseline, proteini-aminokiseline i vitamini. Zatim će steći znanje o metodama mjerenja sadržaja, probavljivosti i metabolizmahranjivih tvari u monogastričnih i poligastričnih životinja. Slijedi upoznavanje sa svojstvimahranjivih tvari: sadržaj u tijelu i proizvodima životinje, biodostupnosti (probava i metabolizam),pohrana, biološke funkcije, potrebe životnja, znakovi toksičnosti i manjka. U Hrani za životinjesavladati će se sustavi procjene hranjivosti krme za pojedine vrste životinja te čimbenicima okoiima ona ovisi (agroekološki uvjeti, konzerviranje i prerada krmiva). Upoznati će se sasadržajem hranjivih i nepoželjnih tvari u svježoj, siliranoj i sušenoj voluminoznoj krmi,energetskim, proteinskim i mineralnim krmivima, te s djelovanjem dodataka. Zatim će segovoriti o kvaliteti animalne hrane na ljude, funkcionalnoj hrani i utjecaju hranidbe na okoliš.U Primjenjenoj hranidbi naučit će se sustavi procjene hranidbenih potreba goveda, ovaca, koza,

svinja, peradi, konja i riba. Savladat će se sastavljanje obroka-krmnih smjesa koji na isplativinačin zadovoljavaju potrebe životinja, nisu štetni po zdravlje ljudi i životinja te ne zagađujuokolinu.

Cilj modula

Student će naučiti samostalno procjeniti sadržaj hranjivih tvari u hrani i hranidbene potrebeživotinja što je osnova ispravnog sastavljanja obroka na farmi, planiranja biljne i stočarskeproizvodnje i za daljnji diplomski studij.

Obvezna literatura

1. Jovanović, R. Dujić, D., Glamočić, D. 2001. Ishrana domaćih životinja. Stylos, Novi Sad,SiCG, str. 719

2. Grbeša, D. 2004. Metode procjene i tablice kemijskog sastava i hranjivosti krepkih krmiva.HAD, Zagreb, str.205

3. Grupa autora.2004 Priručnik o proizvodnji i upotrebi stočne hrane - krme, HAD, Zagreb,str. 740

4. Pond, W.G., Church, D.C., K.K. Pond. Basic Animal Nutrition and Feeding. 5th edition,John Wiley & Sons, New York, USA, 2004.

5. McDonald, P., Edwards, R.A., Greenhalgh, JFD, Morgan, C.A. 2002. Animal Nutrition.Pearson Education Limited, Edinburg Gate, UK. str. 693.


2. Kellems, R.O. i D.C. Church. Livestock Feeds and Feeding. 5th edition, Prentice Hall, UpperSaddle River, USA, 2002.

4. The Encyclopedia of Animal Nutrition (Ed, Fuller, M.F.). CABI Publishing, Wallingford,UK, 2004.

3. Esminger, M.E., Oldfield, J.F., Heinemann, W.W., 20004. Feeds & Nutrition-digest. TheEsminger Publishing Company, Clovis, california, USA. 794 str.

4. Moughan, P.J., Verstegen, M.W.A., Visser-Reyneveld. 2000. Feed evaluation-prociples andpracitice. Wageningen Pers, Wageningen Nizozemska, str. 285.

Koordinator modula

Redoviti profesor Darko Grbeša

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje predavanja i vježbi.Predane zadaće i održan seminar


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1564 UVOD U POPULACIJSKU I KVANTITATIVNUGENETIKU

Opis modula

Sadržaj predavanja modula uz suvremene audiovizualne metode prezentacije održat će se krozpoglavlja: Uvod (razvoj, značaj i odnos s prirodnim i društvenim disciplinama, terminologija);Genetička konstitucija populacije; Promjene frekvencije gena i genotipova u populacijama(posebno domaćih) životinja; Mala populacija (ΔF, Ft, Fx), Genske mape u stočarstvu (QTL);Pojam svojstva, vrijednosti, prosjeci, odstupanja i varijabilnost u populaciji; Varijance ikovarijance; Odnosi varijanci i genetički parametri; Osnovni parametri za selekciju životinja;Inbreeding i križanje (linije u stočarstvu, heterozis),.

Auditorne vježbe - primjena teorijskih spoznaja u rješavanju problema (zadataka) i primjenainformatičkih programa. Vježbe u praktikumu individualni pristup studentu, uz naglasak samostalnog rješavanja problema u svrhu pripreme za praksu, a održavat će se u praktikumuLaboratorija za statističku genetiku Zavoda za opće stočarstvo AFZ.

Terenska nastava upoznavanje svojstava i odnosa uzgojnih jedinki i populacija različitih vrstaživotinja (registri uzgojnih udruga i Hrvatskog stočarskog centra Zagreb).

Seminari prezentacija i diskusija radova studenata izrađenih na temelju rezultata istraživanjapopulacijske i kvantitativne genetike objavljenih u domaćim i stranima časopisima baza CC,CAB sa svrhom razvoja kritičnosti i govornih vještina.

Cilj modula

Osposobiti studente u razumijevanju i primjeni teorijskih spoznaja o genetičkoj konstitucijipopulacija, procesima promjena frekvencije gena i varijabilnosti svojstava jedinki i populacijakao osnove u oplemenjivanju životinja.

Obvezna literatura

1. D.S. Falconer, T. Mackay (1996). Introduction to Quantiative genetics; Ed, Logman groupLtd.,

2. Đikić M.(2003). Populacijska i kvantitativna genetika – odabrana poglavlja (skripte,predavanja) Zavod za opće stočarstvo, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu.

3. D.L. Hartl, A.G. Clark (1997). Principles of Population genetics; Ed Sinauer, Inc. Publish.Sunderland, Massachusetts, USA.

4. I.Jurić, M.Đikić, I.Škrivanko, F.Levaković, (1982), Teorijska osnova i ekonomski razlozi zaprovođenje hibridizacije u svinjogojstvu. Agronomski glasnik 1, 61-76.

5. M.Đikić, I.Jurić, (1994), Uzgojne metode i promjene frekvencije gena; Zbor. radova.Biološka raznolikost u stočarstvu RH; Izd. HAZURH, 18-19, rujna 2001, Zagreb, 39-50..


1. R.King, W.D.Stansfield (2002), A dictionary of Genetics; Ed. Oxford University press, UK.2. A.J.F.Griffths, S.R.Wessler, R.C. Lewontin, W.M. Gelbart, D.T. Suzuki, J.F. Miller (2005),

Introduction to genetics analysis; Ed. W.H.Freeman and Company, New York, USA.3. M. Kapš, W. Lamberson (2002). Bioinformatics for animal science. CABI Wallington, UK.4. M. Lynch, B.Walsh (1998), Genetic and Analysis of Quantative traits, Ed. Sinauer

Associates, Inc. Publish. Sunderland, Massachusetts, USA.5. M. Kimura (1994), Population genetics, molecular evolution and the neutral theory; Ed.

University of Chichago press, Chichago, USA, London, UK.6. Publikacije baza podataka CC, CAB i dr. o najnovijim spoznajama i istraživanjima iz

populacijske i kvantitativne genetike te genomike i proteomike.

Koordinator modula

Redoviti profesor Marija Đikić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 38Auditorne vježbe 4Laboratorijske vježbeVježbe u praktikumu 12Seminar 6Terenske vježbe

Uvjeti za dobivanje potpisa Predavanja (80%); Vježbe (100%aktivno sudjelovanje; Izrađen i održanseminar (100%)


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1565 UPRAVLJANJE FARMOM

Opis modula

Program modula sadržava tehnološko-tehničke i ekonomsko-financijske sastavnice kojima se

obrazuje moderan upravitelj stočarske farme za samostalno i uspješno vođenje. Glavnapoglavlja su pojedini managementi : smještaj i način držanja, hranidba, reprodukcija, selekcija,mužnja, zaštita zdravlja i dobrobit životinja, financijsko poslovanje i marketing i drugi. Programsadrži i tehnološko projektiranje farmi različitog tipa, te suvremene zahtjeve na stočarsku farmuobzirom na interes potrošača i javnog mijenja.

Cilj modula

Obrazovati studente za samostalno i uspješno vođenje, odnosno upravljanje (management)stočarskih farmi sviju vrsta i smjerova proizvodnje.

Obvezna literatura

1. Caput, P.,(1996), Govedarstvo (sveuč. udžbenik), Celeber d.o.o., Zagreb2. Mioč, B., (2003 ). Kozarstvo (sveuč. udžbenik), …HMU, Zagreb3. Uremović, M., Uremović, Z., (1998 ), Svinjogojstvo (sveuč. udžbenik), AF., Zagreb4. Fokko, H. T., (2000), Milk farm management. Trening tečaj.


1. Ensminger, M.E. (1980). Dairy Cattle Science. Danville, Illinois2. Grgić, Z., (2000 – 2005). Kalkulacije troškova, rentabilnost (članci u “Mljekarskom listu”,

HUMR, Zagreb)3. Hrvatski stočarski centar (2000 - ). Pravilnici o objektima, kakvoći animalnih proizvoda i

drugo.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Obavljene terenske vježbe, seminar inazočnost predavanjima ipraktikumu najmanje 60% fonda sati


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1566 SJEMENARSTVO I RASADNIČARSTVO

Opis modula

Kako je sjeme izvor života, ovim modulom studenti se upoznaju sa povijesnim kontinuitetom

razvitka sjemena i sadnog materijala, stanjem sjemenarstva i rasadničarstva u Hrvatskoj, Europii svijetu. Studenti će biti upoznati sa okolišnim uvjetima proizvodnje sjemena i sadnogmaterijala, sustavima razmnožavanja glavnih agronomskih vrsta; ratarske, krmne, povrćarske,cvjećarske, ljekovite, aromatične, medonosne, hortikulturne i šumske. Kako je kultivar temeljsjemenarstva i rasadničarstva, u nastavku će se obraditi genetska struktura kultivara i metodenjihovog održavanja. Polaznici će upoznati biološke temelje sjemenarstva i rasadničarstva samoi stranooplodnih vrsta te osnove proizvodnje svih kategorija sjemena i sadnog materijala. Napoligonima Maksimir, Botinec i Rugvica studenti će biti upoznati sa osnovnim sastavnicamasjemenarstva i rasadničarstva; izolacije, odabir parcela, plodored, gnojidba, sjetva, kontrola upolju, zapisnici i uvjerenja, žetva, berba, ispitivanje kakvoće, dorada, deklaracije, čuvanje,tržništvo i sl. Studenti će biti upoznati sa zakonodavstvom sjemenarstva i rasadničarstva, novimtrendovima i budućnosti industrije sjemena i sadnog materijala kao temelje razvitku

bilinogojstva kod nas i u svijetu.Cilj modula

Studenti dobivaju znanja o sjemenu i sadnom materijalu, a osposobljeni su za rad u vladinim inevladinim ustanovama, sjemenskim i rasadničarskim tvrtkama, apotekama, institutima,fakultetima, inspekcijskim službama i sl.

Obvezna literatura

1. Kolak, Ivan; Sjemenarstvo ratarskih i krmnih kultura, (1994). Zagreb, knjiga str. 1-4542. Kolak, Ivan; Pojmovnik sjemenarstva, (1997). Zagreb, knjiga str. 1-1573. Kolak, Ivan; Šatović, Zlatko; Carović, Klaudija; Rasadničarstvo, (2005). Zagreb/Mostar,

skripta str. 1-2704. Kolak, Ivan; Šatović, Zlatko; Carović, Klaudija; Sjemenarstvo povrtnih kultura, (2004/05).

Zagreb, skripta str. 1-435. Kolak, Ivan; Metode dorade i čuvanja sjemena i sadnog materijala, (2004/05). Zagreb /

Mostar, skripta, str.1-73


1. Kolak, Ivan; Šatović, Zlatko; Carović, Klaudija; Proizvodnja sjemena, (2005). Zagreb, knjiga-prijevod str. 1-221

2. Časopis SJEMENARSTVO, genetika, oplemenjivanje bilja, cvjećarstvo i rasadničarstvo,Zagreb od 1984. do danas

3. Hartman, H. T. et al. Plant Propagation: Principles and Practices, USA, (1997). p. 1-7704. Clark, G. and Toogood, A. (1996). Plant propagation, Canada, (1996). p. 1-2515. www.zsr.hr: zakoni, pravilnici, dopune, izmjene zakona za sjemenarstvo i rasadničarstvo

Koordinator modula

red.prof.dr.sc. Ivan Kolak

Broj ECTS bodova 6




Odslušano 90% nastave, predanseminarski rad i odrađenelabaratorijske i terenske vježbe


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2108 MENADŽMENT I PODUZETNIŠTVO U POLJOPRIVREDI

Opis modula

Modul upoznaje studente s funkcijama managementa (planiranje, organiziranje, kadrovsko

popunjavanje, vođenje, kontroliranje) i njihovoj važnosti za obiteljska poljoprivrednagospodarstva. Na primjerima različitih sustava gospodarenja poljoprivrednih gospodarstava(stočarstvo, ratarstvo, hortikultura) izučavaju se pitanja planiranja i organizacije proizvodnje,ulaganja i financiranja obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva te analize poslovanja.Također, Modul upoznaje studente i s važnošću poduzetništva, razvojem poduzetničkih ideja ipoduzetničkih osobina kod poljoprivrednika. Studiju slučaja, kao metodi obrazovanja umanagementu, daje se u naglaska u primjeni u sklopu Modula pri čemu će se koristiti slučajevi shrvatskih gospodarstva kao i strana iskustva.

Cilj modula

Cilj je modula osposobiti studente za učinkovito korištenje managerskih alata u planiranju,organizaciji i analizi poslovanja poljoprivrednog gospodarstvu te u poduzetničkim

poduhvatima.Obvezna literatura

1. Bennett R. (1994). Management, Informator,, Zagreb2. Sikavica P. (2004). Menadžment (Fikreta Bahtijarević-Šiber ), MASMEDIA, Zagreb3. Weihrich H. (1994). Menedžment (H. Koontz ), MATE, Zagreb


1. Deželjin J. i sur. (2002). Poduzetnički menedžment, II. Izdanje, Alinea, Zagreb2. Juračak J. (1996). Menadžment kao čimbenik poslovanja na komercijalnim poljoprivrednim

obiteljskim gospodarstvima, Magistarski rad, Ekonomski fakultet, Zagreb

Koordinator modula

izvanredni profesor Vjekoslav Par

Broj ECTS bodova 6




seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2150 OSNOVE URBANISTIČKOG PLANIRANJA

Opis modula

Upoznavanje sa pojmom urbanizma i prostora. Povijesni razvoj gradova i urbanizma.

Prikazivanje i čitanje prostora na kartama različitih mjerila. Upoznavanje sa urbanim sustavomi osnovnim prostornim jedinicama, njihovim oblikom, veličinom i namjenom. Vrstestanovanja, javnih središnjih i obrazovnih sadržaja i namjena u naselju, gospodarski ikomunalni sadržaji unutar i u neposrednoj blizini naselja, promet i ostali infrastrukturnisadržaji. Upoznavanje sa metodama i tehnikama urbanističkog planiranja i oblikovanja.Istraživanje, pronalaženje, čitanje i vrednovanje elemenata identiteta prostora iz prirodnog,kultiviranog i izgrađenog okoliša. Utvrđivanje osnovnih koraka u procesu planiranja.

Cilj modula

Upoznavanje sa povijesnim razvojem gradova i temeljnim načelima urbanizma, sadržajnimprostornim jedinicama nekog naselja te elementima prostora (različitih okoliša), njihovogpronalaženja, čitanja i vrednovanja i pravilnog uvrštavanja u proces planiranja.

Obvezna literatura1. Dimitrovska Andrews, K. (2007): Radna skripta2. Bentley, I. (1985): Responsive Environments, A manual for designers. Architectural Press,

Oxford


1. Marinović-Uzelac, A. (1989): Teorija namjene površina u urbanizmu. Tehnička knjiga,Zagreb

2. Maksimović, B. (1980): Urbanizam. Naučna knjiga, Beograd3. Trancik, R. (1986): Finding Last Space, Theories of Urban Design. Van Nostrand Reinhold,

New York 4. Carmona Matthew, Heath Tim, Oc Taner, Tiesdell Steve (2003): Public Places – Urban

Spaces : the Dimensions of Urban Design. Architectural Press, Oxford

Koordinator modula

prof. dr. sc. Kaliopa Dimitrovska

Andrews

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje predavanja, auditornih i vježbi u praktikumu te terenskih vježbi


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2152 PARKOVNA DENDROLOGIJA II

Opis modula

Uvod. Najvažnije porodice ukrasnih drvenastih vrsta s odabranim rodovima. Bit će obrađene

najvažnije vrste sa ekonomski najznačajnijim kultivarima, njihova morfologija, uzgojni uvjeti,primjena, načini i specifičnosti razmnožavanja. Od golosjemenjača obradit će se porodice:Ginkgoaceae, Pinaceae, Cupressaceae, Taxodiaceae,Taxaceae te od kritosjemjenjača porodice:Magnoliaceae, Berberidaceae, Platanaceae, Hamamelidaceae, Ulmaceae, Moraceae, Fagaceae,Betulaceae,Tiliaceae, Salicaceae, Ericaceae,Rosaceae, Fabaceae, Eleagnaceae, Cornaceae,Hippocastanaceae, Aceraceae, Aquifoliaceae, Oleaceae, Caprifoliaceae, Bignoniaceae iArecaceae.

Cilj modula

Produbljivanje znanja stečenih u modulu Parkovna dendrologija I. Studenti stječu sposobnostidentifikacije odabranih vrsta i najznačajnijih kultivara; stječu znanja o uzgojnim uvjetimaodabranih vrsta i specifičnostima njihovog razmnožavanja.

Obvezna literatura1. Dirr, M. A. (1998): Manual of Woody Lanscape Plants. Stipes Publishing, Champaign2. Polunin, O. i Huxley, A. (1990): Flowers of the Mediterranean. Chatto & Windus, London3. Vidaković M. (1982): Četinjače, morfologija i varijabilnost, Sveučilišna naklada Liber,

Zagreb4. Hartmann, H., Kester, D., Davies, F., Geneve, R. (1997): Hartmann and Kester's Plant

Propagation. Principles and Practices. Prentice Hall, New Jersey 5. Macdonald, B. (2002): Practical Woody Plant Propagation for Nursery Growers. Timber

Press, Portland


1. Coombes, A. J.(1992): Trees. Dorling Kindersley, London2. Pillips, R., Rix, M. (1989): Shrubs. Random House, New York 3. Dirr, M. A. (2002): Dirr's Trees and Shrubs for Warm Climates. Timber Press, Portland4. Bärtels, A. (1978): Gehölzvermehrung. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart

Koordinator modula

doc. dr. sc. Ksenija Karlović

Broj ECTS bodova 3




Prisustvovanje na vježbama, predaniseminarski radovi.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2183 REPELENTNO I INSEKTICIDNO BILJE

Opis modula

Student se upoznaje s općim biološkim i agronomskim značajkama insekticidnog, repelentnog,

rodenticidnog, fitonicidnog i ostalog bilja u proizvodnji, preradi i primjeni pripravaka zaekološku biljnu proizvodnju. Studenti se upoznaju s osnovama tehnologije uzgoja vrsta,osnovama dorade i prerade proizvoda te metodama primjene tih proizvoda u masovnojekološkoj proizvodnji. Kroz vježbe u praktikumu, terenske vježbe i seminarske radove studentise upoznaju s praktičnim aspektima ovog modula.

Cilj modula

Cilj modula je dati studentima detaljna znanja o teoretskim i primijenjenim aspektimarepelentnog i insekticidnog bilja, te primjeni pripravaka u ekološkoj proizvodnji bilja.

Obvezna literatura












Koordinator modula


Broj ECTS bodova 3





Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2193 SIGURNOST HRANE

Opis modula

Zakonodavstvo i sva prateća regulativa, odnosno standardi koji obuhvaćaju princip «cijelog

lanca sigurnosti» od proizvodnje i prerade do potrošača. Važno je pri tome naučiti primjenjivati vertikalu sigurnosti hrane kroz standarde i procese operacionalizacije kao i horizontalne vezeod sigurnosti hrane prema odgovornosti za kvalitetu kroz model «od farme do stola» (odnosnoobratno), modela za proizvodnju, distribuciju i tržišni lanac. Globalizacija prehrambeneindustrije predstavlja dugi i kompleksan lanac snabdijevanja, popraćen velikim promjenama upoljoprivrednoj praksi, tehnologiji zaštite hrane, socijalnim i demografskim čimbenicima.

Cilj modula

Osposobiti studente u širokim aspektima sigurnog vođenja u lancu snabdijevanja hranom koji je sigurna karika vrijednosti procjene u području proizvodnje sirovine za potrebe industrijehrane, Vlade i javnog zdravstva.

Obvezna literatura

1. AGBIOS (2002): Essential Biosafety, Merrickville, Ontario2. Jeffrey M.Farbe, Ewen C.D.Todd (2000): Safe handling of Foods. Marcel Dekker, Inc.20003. Interne skripte


1. Labbe, R.G., Garcia, S. (2001): Guide to Foodborne Pathogens. Ed Ronald G. Labbe, SantosGarcia, Wiley, New York

2. P. Pringle, (2003): Food. Simon& Schuster, New York

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 26Auditorne vježbe 8Laboratorijske vježbe 8Vježbe u praktikumuSeminar 10Terenske vježbe 8


Pohađanje predavanja 80%, potpis izobavljenih laboratorijskih vježbi,terenske nastave i održan seminarskirad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG4001 TEHNIKA U STOČARSKOJ PROIZVODNJI

Opis modula

U suvremenoj stočarskoj proizvodnji potrebna je primjena tehnike koja će omogućiti

minimalan utrošak ljudskog rada uz maksimalnu produktivnost i ekonomičnost, a vodeći pritome računa i o dobrobiti životinja. Program cjelokupnog modula omogućava studentima da seupoznaju sa strojevima i opremom koji se koriste u različitim granama stočarske proizvodnje.Studenti će biti upoznati s principom rada strojeva za spremanje krmnog bilja u obliku sijena,sjenaže i silaže. U okviru poglavlja Elektrotehnika u stočarskoj proizvodnji studenti će dobitiosnovna znanja o elektromotorima koji se primjenjuju u poljoprivredi, kao i električnimogradama. U drugom dijelu modula studenti će biti upoznati sa strojevima, uređajima iopremom koja se koristi za hranjenje i napajanje pojedinih vrsta životinja, kao i izgnojavanje i

ventilaciju različitih objekata za držanje životinja. Biti će također upoznati s muznim strojevima,opremom za prihvat i čuvanje mlijeka, kao i uređajima za sakupljanje i sortiranje jaja. Na krajuće biti upoznati i s uređajima i opremom koja se koristi u ribarstvu.

Cilj modula

Cilj modula je upoznati studente sa strojevima i opremom koji se koriste u stočarskojproizvodnji, principom rada strojeva i njihovih sklopova, pravilnim agregatiranjem pogonskih ipriključnih strojeva i opreme, te njihovim podešavanjem i korištenjem.

Obvezna literatura

1. Uremović, Z., M. Uremović, D. Filipović, M. Konjačić, 2008. Ekološko stočarstvo.Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb.

2. Uremović, Z., M. Uremović, V. Pavić, B. Mioč, S. Mužic, Z. Janječić, 2002. Stočarstvo.Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb.

3. Uremović, Z., 2004. Govedarstvo. Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb.4. Uremović, M., Z. Uremović, 1997. Svinjogojstvo. Agronomski fakultet Sveučilišta u

Zagrebu, Zagreb.5. Kralik, G., 2008. Peradarstvo: biološki i zootehnički principi. Sveučilište J. J. Strossmayera u

Osijeku, Osijek.


1. Đ. Banaj, P. Šmrčković: Upravljanje poljoprivrednom tehnikom. Sveučilište J. J.Strossmayera u Osijeku, 2003.

2. H. Schön et al.: Landtechnik Bauwesen. BLV Verlagsgesellschaft, München, Deutschland,1998.

3. H. Eichhorn et al.: Landtechnik.Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, Deutschland, 1999.4. H.J. Matthies, F. Meier (Eds.): Jahrbuch Agrartechnik. Landwirtschaftsverlag, Münster,

Deutschland, 2004.5. CIGR: Handbook of Agricultural Engineering, Volume I-V. ASAE, St. Joseph, USA, 1999.

Koordinator modula

Prof.dr.sc. Dubravko Filipović

Broj ECTS bodova 6




odslušana predavanje i odrađene vježbe


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG4001 SREDSTVA ZA SUZBIJANJE BILJNIH PATOGENA

Opis modula

Modul proširuje znanje koje studenti stječu modulom Biljni patogeni jer donosi znanja o

mogućnostima suzbijanja biljnih patogena kroz četiri programske jedinice. Uvodna predavanjaprve programske jedinice upućuju u povijesni razvoj fungicida, kemijskih sredstava zasuzbijanje fitopatogenih gljiva. Naredna predavanja obrađuju fungicidne skupine prisutne nahrvatskom tržištu pesticida uz pregled primjene u poljoprivrednoj proizvodnji. Drugaprogramska jedinica donosi pregled tehnika za suzbijanje fitopatogenih bakterija i njima sličnihorganizama, kao i bezstaničnih patogena. Predavanja treće programske jedinice donose znanjeo osnovnim principima biološkog suzbijanja biljnih patogena, daju pregled korisnihmikroorganizama koji se smatraju čimbenicima biološke borbe, obrađuju antagonističkemehanizme bio-čimbenika. Završna programska jedinica pogled je u suzbijanje biljnihpatogena u budućnosti, a predavanja otkrivaju koje se to tehnologije razvijaju za proizvodnjuekološki prihvatljivih pripravaka zaštite bilja od biljnih patogena (samoštiteće biljke, izvoritransgena, pripravci temeljeni na enzimima).

Cilj modula

Stjecanje znanja i vještina u odabiru odgovarajućeg pripravka, tehnike i metode suzbijanjaodređenog biljnog patogena. Dostizanje kompetentnosti u izdavanju savjeta za suzbijanjebiljnih patogena.

Obvezna literatura

1 Persley J. G. 1999. Biotechnology and Integrated Pest Management. CAB International2 Glasilo biljne zaštite, Zagreb, Hrvatsko društvo biljne zaštite. Pregled sredstava za zaštitu

bilja. tekuća godina.3. Glasnik zaštite bilja, Zagreb, Zadružna štampa, Pregled sredstava za zaštitu bilja. tekuća

godina.4 Đermić, E. 2008 Suzbijanje biljnih viroza, Interna skripta.5 Đermić, E. 2007 Fitopatogene bakterije i bakterioze, Interna skripta.6. Topolovec-Pintarić S. 2001. Metode zdravstvenih analiza sjemena, Interna skripta.


1. Helyer N., Brown K., Cattlin N. D., 2009 A Colour Handbook of Biological Control in PlantProtection

Wiley (Manson). 128 pp2. Janse, J.D. 2005 Phytobacteriology, CABI Publishing, Walingford, Oxfordshire, UK.3. Khan, A.J., Dijkstra, J. 2006 Handbook of Plant Virology, Food Products Press, New York,

London, Oxford.4. Internet stranice Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvitka5. IOBC/WPRS Bulletins6. Chet, I. 1993. Biotechnology in Plant Disease Control. Wiley-Liss, New York, 373 pg

Koordinator modula

docent Edyta Đermić

Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 20Auditorne vježbe 4Laboratorijske vježbe 6Vježbe u praktikumu -Seminar -Terenske vježbe -


Odslušana predavanja i odrađene vježbe.


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG4002 ZOOCIDI

Opis modula

Sadržajem modula studenti će usvojiti znanja o osnovnim svojstvima zoocida koji se koriste u

suzbijanju štetnika i vještine njihove primjene. Obuhvaćena će biti sva sredstva za zaštitu biljaod štetnika: insekticidi, akaricidi, nematocidi, rodenticidi, limacidi, korvifugi i drugi repelenti tesredstva za fumigaciju. Bit će prikazan povijesni razvoj zoocida kao i karakteristike pojedinihgrupa zoocida. Svaka grupa zoocida bit će prikazana s osvrtom na prednosti i nedostatke temogućnosti i ograničenja u primjeni pri suzbijanju pojedinih grupa štetnika. Poglavlja kojamodul obuhvaća su slijedeća: podjele zoocida s obzirom na podrijetlo, kemijsku pripadnost,namjenu te vrijeme i mjesto primjene, mehanizam prodora zoocida u štetnika i mehanizamdjelovanja, ,osnovne karakteristike, prednosti, nedostatci, te specifičnosti djelatnih tvari izskupina kloriranih ugljikovodika, organofosfornih insekticida, karbamata, piretroida,neonikotinoida, regulatora rasta i razvoja, naturalita, mikrobioloških insekticida te ostalihskupina zoocida.

Cilj modula

Cilj modula je usvajanje znanja o specifičnostima pojedinih skupina zoocida koji se koriste usuzbijanju štetnika i vještine njihove primjene.

Obvezna literatura

1. Glasilo biljne zaštite: Pregled sredstava za zaštitu bilja u Hrvatskoj, 2/3 tekuće godine,Hrvatsko društvo biljne zaštite, Zagreb

2. CD sa separatima i materijalima za pripremanje ispita te sadržaji u Merlin sustavu3. Igrc Barčić, J., Maceljski, M. (2001): Ekološki prihvatljiva zaštita bilja od štetnika, Zrinski,

Čakovec


1. Furmidge, C.G.L., Brooks, G.T., Gammon, D.W. (eds): The pyrethroid insecticides. Society of Chemical Industry, Elsevier Applied Science Publishers

2. Yamamoto, I., Casia, J.E. (1999): Nicotinoid insecticides and the Nicotinic Acetylcholinereceptor. Springer Verlag, Tokyo

3. preporučene internet stranice

Koordinator modula

prof. dr. sc. Renata Bažok

Broj ECTS bodova 3




Aktivno sudjelovanje studenta u svimdijelovima izvođenja izravne nastave.Priprema i prezentacija seminarskograda.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG3002 RAČUNOVODSTVO

Opis modula

Povijesni razvoj računovodstva. Definiranje i struktura računovodstva. Računovodstvene

pretpostavke, načela i standardi kao okvir financijskog izvještavanja. Razumijevanje financijskihizvještaja. Načela vrednovanja elemenata financijskih izvještaja. Korisnici računovodstvenihinformacija. Računovodstveni proces. Knjigovodstvene isprave. Knjigovodstveni konto i kontniplan. Poslovne knjige. Uvod u računovodstveni informacijski sustav. Interna kontrola.Računovodstveno praćenje dugotrajne imovine, kratkotrajne imovine, obveza i kapitalaRačunovodstvo kapitala drugih tipova trgovačkih društava. Računovodstveno praćenjetroškova poslovanja, rashoda i prihoda i utvrđivanje rezultata poslovanja. Definiranjeračunovodstva troškova i njegov sadržaj. Razvrstavanje troškova i metode obračuna troškova.Metode vrednovanja zaliha proizvodnje i gotovih proizvoda. Definiranje i sadržaj upravljačkogračunovodstva. Standardni troškovi. Sastavljanje planova poslovnog subjekta. Pojam i ulogarevizije. Provedba revizije. Razumijevanje revizorova izvješća. Pojam i značenje analizefinancijskih izvještaja. Analiza financijskih izvještaja pomoću skupina pokazatelja.

Cilj modula

Stjecanje znanja o računovodstvu u poslovnom odlučivanju, računovodstvenim kategorijama injihovom obuhvatu u financijskim izvještajima, te vještinama čitanja i razumijevanjafinancijskih izvještaja.

Obvezna literatura

1. Skupina autora, (2003). Računovodstvo, Udžbenik Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatskazajednica računovođa i financijskih djelatnika, (redaktor I. Spremić), Zagreb

2. Skupina autora (2004). Računovodstvo – priručnik za vježbe, drugo izmijenjeno idopunjeno izdanje, Hrvatska zajednica računovođa i financijskih djelatnika, (redaktor B.Tušek), Zagreb

Preporučena literatura1. Žager K. (2004). Računovodstvo za neračunovođe – osnove računovodstva (V Vašiček, L

Žager), treće izdanje, Hrvatska zajednica računovođa i financijskih djelatnika, Zagreb2. Meigs W. (1999). Računovodstvo, Temelj poslovnog odlučivanja (R Meigs), prijevod s

engleskog jezika, MATE, Zagreb

Koordinator modula

docent Ivana Dražić-Lutilsky

Broj ECTS bodova 7



Uvjeti za dobivanje potpisa Aktivno sudjelovanje u svim oblicimanastave.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




EK TRGOVAČKO PRAVO

Opis modula

Cilj, svrha i predmet trgovačkog prava. Ugovorno pravo i obvezno pravo. Pravo društava. Javno

pravo. Privatno pravo. Građansko pravo. Hrvatsko i međunarodno gospodarsko pravo. Pravnenorme. Pravni instituti. Ustav. Zakoni. Podzakonski akti. Pravilnici. Trgovačko običaji.Formularno pravo. Sudska praksa. Dispozitivni propisi. Imperativni propisi. Pravo EU. Bazepodataka i pretraživanja izvora prava, ugovora, sudske prakse. Opći uvjeti valjanih ugovora.Pravne posljedice ništetnosti. Zastara. Ponuda. Sredstva pojačanja ugovorne obveze. Jamstvo.Hipoteka. Cesija. Nagodba. Izvanugovorne obveze. Naknada štete. Akreditivi. Bankarskagarancija. Odgovornost za štetu od opasne stvari ili djelatnosti. Odgovornost za neispravanproizvod. Odgovornost za javno obećanje nagrade. Ugovor o ortaštvu. Vrijednosni papiri.Osnovni oblici gospodarskih subjekata hrvatskog prava. Pravo EU. Common Law. Kontrolakoncentracija i monopoliziranja. Trgovački sudovi. Arbitraže. Komisija za vrijednosne papire.Središnja depozitarna agencija. Agencija za zaštitu tržišnog natjecanja. Državni zavod zapatente. Hrvatska trgovačka komora. Udruge.

Cilj modula

Stjecanje znanja o važnosti i ulozi trgovačkog prava za uspješno poslovanje. Poznavanje pravnestrukture i pravnog statusa trgovačkih društava, te ovladavanje vještinama poslovanja upravnom prometu.

Obvezna literatura

1. Gorenc V. (1997). Trgovačko pravo - ugovori, Školska knjiga, Zagreb2. Gorenc V. (1998). Trgovačko pravo - društva, Školska knjiga, Zagreb


1. Gorenc V. (1998). Zakon o obveznim odnosima s komentarom, RRIF, Zagreb2. Filipović V. (1996). Zakon o trgovačkim društvima s komentarom (V Gorenc, Z Slakoper),

(II. izdanje), RRIF, Zagreb3. Gorenc V. (1996). Međunarodna pravila za kupoprodaje, plaćanja i arbitraže (F Schwank, Z

Slakoper), RRIF, Zagreb

Koordinator modula

Broj ECTS bodova 7



Uvjeti za dobivanje potpisa Aktivno sudjelovanje u svim oblicimanastave.


Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




EK INFORMATIKA

Opis modula

Značaj i uloga informacijske tehnologije u poduzeću. Strategija razvoja i ulaganja u

informacijsku tehnologiju. Informacijski sustav (IS) i poslovna strategija poduzeća. Vrste imodeli elektroničkog poslovanja. Vizualna komunikacija. Intranet i ekstranet. IS i elektroničkoposlovanje: sigurnost, zaštita, pravna i etička pitanja. Kompjuterski kriminalitet. Pravni aspektielektroničkog poslovanja. Problem etike. Upravljanje podacima u poduzeću. Organizacijapodataka na računalu. Vrste baza podataka. Upravljanje podacima. Upravljanje znanjem.Metode i alati za upravljanje znanjem. Skladištenje podataka. Sistemska dinamika. Strukturaekspertnih sustava. Proces zaključivanja. Primjene ekspertnih sustava. Potreba za promjenama.Reinženjerstvo poslovnih procesa. Promjena poslovnih procesa i informatizacija poslovanja.Metode, alati i sustavi za upravljanje poslovnim procesima. Sustavi za upravljanje poslovnimtokovima. Promjene u organizaciji u uvjetima globalizacije i elektroničkog poslovanja. Mrežnaorganizacija i virtualna organizacija. Sustavi za upravljanje opskrbnim lancem. Globalniinformacijski sustavi.

Cilj modula

Stjecanje općih znanja o primjeni informacijske tehnologije u poslovanju, funkcijiinformacijske tehnologije u odlučivanju i njezinom ulogom u uvjetima elektroničkogposlovanja i globalizacije.

Obvezna literatura

1. Čerić V. (2004). Informacijska tehnologija u poslovanju (M Varga), Element2. Panian Ž. (1999). Poslovna informatika, Informator


1. Turban E. (2001). Information Technology for Management – Making Connections forStrategic Advantage (E. McLean, J. Wetherbe), John Wiley & Sons

2. Alter S. (2002). Information Systems: the Foundation of E-Business, Prentice Hall3. Laudon K.C. (2004). Management Information Systems: Managing the Digital Firm (J.P.

Laudon), Pearson – Prentice Hall

Koordinator modula

redoviti profesor Željko Panian

Broj ECTS bodova 7



Uvjeti za dobivanje potpisa Aktivno sudjelovanje u svim oblicimanastave. Praćenje i čitanje aktualneliterature. Istraživanje Interneta.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




EK POSLOVNE FINANCIJE

Opis modula

U okviru modula obradit će se slijedeće programske cijeline: pregled poslovnih financija,

dugoročno financiranje, upravljanje tekućom imovinom, te kratkoročno financiranje. Pregledposlovnih financija obuhvaća poglavlja: Javno dioničko društvo kao objekt poslovnih financija,Financijsko izvještavanje, Novčani tok, Profit vs novčani tok, Oporezivanje dobiti i prihoda odkapitala, Financijska tržišta i institucije, Tržište kapitala, Cijena novca, Vrste i tržištedionica,Trošak kapitala, Investicijski projekt. Dugoročno financiranje obuhvaća poglavlja:Emisija vrijednosnih papira, Uloga investicijskog bankarstva, Financijska poluga, Poslovni ifinancijski rizik, Optimalna struktura kapitala. Teorija kompromisa. Oblici i izvori dividendi.Teorije dividendi, Standardne politike,Bonusne emisije, otkup vlastitih dionica i reinvestiranjedividendi. U poglavlju upravljanje tekućom imovinom obrađuju se područja: Ciklus novčanogtoka, Permanentna tekuća imovina, Neto obrtni kapital, te upravljanje novcem i utrživim

vrijednosnim papirima. U dijelu modula kratkoročno financiranje su poglavlja: Trgovačkikrediti, Drugi oblici spontanog financiranja, Bankarski krediti, Komercijalni zapisi, te

Factoring.Cilj modula

Stjecanje osnovnih znanja iz područja poslovnih financija te njihovom praktičnom primjenomu poslovanju.

Obvezna literatura

1. Orsag S. (2002). Financiranje emisijom vrijednosnih papira, RIFIN2. Orsag S. (2002). Budžetiranje kapitala, Masmedia3. Brigham Eugene F. (2004). Fundamentals of Financial Management (Joel F. Houston), 10.

izdanje, South-Western, Mason, Ohio


1. Ross S.A. (2000). Fundamentals of Corporate Finance (R. W. Westerfield, B. D. Jordan),peto izdanje, Irwin, McGraw-Hill

2. Brealey R.A. (2000). Principles of Corporate Finance (S. C. Myers), šesto izdanje, McGraw-Hill

Koordinator modula

Broj ECTS bodova 7



Uvjeti za dobivanje potpisa Aktivno sudjelovanje u svim oblicimanastave. Praćenje i čitanje aktualneliterature. Pisanje osvrta na aktualne

teme.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011


diplomskiSVEUČILIŠNI STUDIJI

4 semestra - 120 ECTS bodova

AGROBIZNIS I RURALNI RAZVITAK ▪ AGROEKOLOGIJA ( AGROEKOLOGIJA ∙

MIKROBNA BIOTEHNOLOGIJA U POLJOPRIVREDI ) ▪ BILJNE ZNANOSTI ▪

EKOLOŠKA POLJOPRIVREDA I AGROTURIZAM ▪ FITOMEDICINA ▪ GENETIKA I

OPLEMENJIVANJE ŽIVOTINJA ▪ HORTIKULTURA ( POVRĆARSTVO ∙ UKRASNO BILJE

∙ VINOGRADARSTVO I VINARSTVO ∙ VOĆARSTVO ) ▪ HRANIDBA ŽIVOTINJA I

HRANA ▪ KRAJOBRAZNA ARHITEKTURA ▪ POLJOPRIVREDNA TEHNIKA

(MEHANIZACIJA ∙ MELIORACIJE) ▪ PROIZVODNJA I PRERADA MESA ▪

PROIZVODNJA I PRERADA MLIJEKA ▪ RIBARSTVO I LOVSTVO

AKADEMSKA GODINA 2010./2011.SVEUČILIŠTE U ZAGREBU :: AGRONOMSKI FAKULTET

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011


ECTS informacijski paket DIPLOMSKI SVEUČILIŠNI STUDIJI ▪ AKADEMSKA GODINA 2010./2011.


AG1006 BIODIVERZITET JADRANA I KOPNENIH VODA

Opis modula

Geološke i klimatske promjene. Promjene slatkovodnih i morskih staništa. Specijacija. Značaj

biodiverziteta i važnost njegovog očuvanja. Raznolikost staništa kopnenih voda i Jadrana injihov utjecaj na biodiverzitet. Razlozi ugrožavanja i načini zaštite biodiverziteta. Evolucija vodenih organizama na molekularno biološkoj osnovi. Načini utvrđivanja biodiverziteta.Temeljne razlike u biljnom svijetu kopnenih voda i Jadrana. Pregled važnijih taksona biljaka inižih organizama. Pregled svih koljena životinjskog carstva, s naglaskom na biologiju i ekologiju

važnijih taksona kopnenih voda i Jadrana. Ekonomski značajni organizmi. Životinje otrovnice iotrovne životinje. Uzimanje uzoraka vodenih organizama i njihovo proučavanje in situ.Laboratorijska analiza vodenih organizama. Seminarski rad studenata.

Cilj modula

Student stječe spoznaje o biološkoj raznolikosti kopnenih voda i mora, načinima njezinaugrožavanja, te mjerama očuvanja.

Obvezna literatura1. Treer T., Safner R., Aničić I. (1995): Ribarstvo. Globus, Zagreb2. Kerovec M. (1986): Priručnik za upoznavanje beskralješnjaka naših potoka i rijeka. SNL,

Zagreb3. Maretić Z. (1975): Životinje otrovnice i otrovne životinje Jadranskog mora. JAZU, Zagreb4. Vuković T., Ivanović B. (1971): Slatkovodne ribe Jugoslavije. Zemaljski muzej BIH, Sarajevo5. Jardas I.(1996): Jadranska ihtiofauna. Školska knjiga, Zagreb


1. Grubišić F. (1988): Ribe, rakovi i školjke Jadrana. Naprijed, Zagreb2. Sumich J. L. (1992): An Introduction to the Biology of Marine Life. WCB, Wm. C. Brown

Publishers, Dubuque3. Riedl R. (1963): Fauna und Flora der Adria. Verlag Paul Parey, Hamburg und Berlin4. Matoničkin I., Pavletić Z. (1972): Život naših rijeka. Školska knjiga, Zagreb5. Needham J. G., Paul R. (1988): A Guide to the Study of Fresh-Water Biology. McGraw-Hill,

Boston

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Tomislav Treer

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1039 IZRAVNA PRODAJA I PRERADA NA SELJAČKOMGOSPODARSTVU

Opis modula

U sklopu modula obrađuju se slijedeće programske cjeline: osnove izravne prodaje seljačkihproizvoda, izravna prodaja u Hrvatskoj, marketinga i izravna prodaja, ogledni primjeri izravneprodaje, te osnove prerade na seljačkom gospodarstvu. U sklopu prerade daju se osnovetehnologije za proizvodnju domaćih mliječnih proizvoda, preradu voća i povrća, proizvodnjudomaćih voćnih rakija te proizvodnju domaćih suhomesnatih proizvoda. Analiza oglednihprimjera izravne prodaje olakšava razumijevanje i usvajanje nastavne građe. Kroz seminar iterensku nastavu studenti se osposobljavaju za planiranje i poduzetništvo u izravnoj prodaji.

Cilj modula

Upoznavanje studenata s važnošću izravne prodaje u Hrvatskoj, primjenom marketinga uizravnoj prodaji, te posebnostima prerade poljoprivrednih proizvoda na seljačkomgospodarstvu.

Obvezna literatura

1. Kovačić D. (2005): Izravna prodaja seljačkih proizvoda – teorijska polazišta i praktičnaprimjena, Agrarno Savjetovanje, Zagreb

2. Wirthgen B. (2000): Direrktvermarktug (O. Maurer), Ulmer


1. Pottebaum P. (1988): Handbuch Direktvermarktung – Neue Wege für Absatzlandwirtschaftlicher Produkte, Münster-Hiltrup, München

2. Miethe R. (2000): Schritt für Schritt ergolgreich werben, Erfolgreich Werben, EinSonderheft Von "Hof Direkt", Zeitschrift Für Direktvermarkter, No. 1.,Landwirtschaftsverlag Gmbh, Münster, p. 4-5.

Koordinator modula

Docent Damir Kovačić

Broj ECTS bodova 6





Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1041 IZVORNE PASMINE I NJIHOVA ZAŠTITA

Opis modula

Stučni i javni interes za izvorne pasmine domaćih životinja potaknut je spoznajama njihove

ugroženosti i nestanka. Svjesni jedinstvenosti animalnih resursa kao dijela genetskog ikulturološkog naslijeđa, javnost na globalnoj i nacionalnoj razini čini napore da očuva animalnegenetske resurse u in situ ili ex situ sustavima. Hrvatska je svjesna vrijednosti animalnihgenetskih resursa, što se ogleda kroz državnu brigu o očuvanju izvornih autohtonih pasmina.Cilj ovog modula je, kroz različite oblike nastave, upoznati studente s izvornim pasminarazličitih vrsta domaćih životinja: goveda, konja, svinja, ovaca, koza, peradi i pasa, te sautohtonim vrstama riba. Ukazat će se na njihovo mjesto, ulogu i važnost u svekolikojanimalnoj proizvodnji u Hrvatskoj. Ukazat će se na različite pristupe definiranja statusaizvornosti, osmišljavanje programa zaštite izvornih pasmina, a posebno će se ukazati nadohodovne sustave korištenja izvornih pasmina i njihovu uloga u proizvodnji autohtonihproizvoda, zaštiti izvornosti i zemljopisnog podrijetla, ekološkoj proizvodnji i važnosti izvornihpasmina, njihovih proizvoda i prerađevina u turizmu. Ukazat će se na međunarodne

konvencije, protokole i propise, metode istraživanja i potvrđivanja autohtonosti te metodekonzervacije genetskih resursa. Kroz samostalan rad ukazat će se na mogućnosti uporabemolekularnih markera u određivanju statusa inbridinga, ugroženosti strukture populacije, teuvođenje pokazatelja fenotipa i genotipa u uzgojne selekcijske programe.

Cilj modula

Stjecanje saznanja bitnih za nastavak diplomskih studija Animalne znanosti; osposobljen je za voditelja farme, i/ili tehnologa na farmi.

Obvezna literatura

1. Boro Mioč, Vesna Pavić (2002): Kozarstvo, Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb2. Zvonimir Uremović, Marija Uremović, Vesna Pavić, Boro Mioč, Stjepan Mužic, Zlatko

Janječić (2002): Stočarstvo, Agronomski fakultet, Zagreb3. Ante Ivanković (2004): Konjogojstvo, Hrvatsko agronomsko društvo, Zagreb.4. Zvonimir Uremović (2004): Govedarstvo, Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb.5. Marija Uremović, Zvonimir Uremović (1997): Svinjogojstvo, Agronomski fakultet, Zagreb


1. UN-Convention on Biological Diversity, FAO, Rome 1992.2. Gudelines for Development of National Farm Animal Genetic Resources Management

Plans, FAO, Rim.3. Simm, G., Villanueva, B., Sinclair, K. D., Townsend, S. (2004): Farm Animal Genetic

Resources. Nottingham University Press, UK.4. Treer, T., Safner, R., Aničić, I., Lovrinov, M. (1995): Ribarstvo. Globus, Zagreb..5. Mustapić, Z., urednik (2004): Lovstvo. Hrvatski lovački savez, Zagreb

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Boro Mioč

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1045 KINOLOGIJA

Opis modula

Podrijetlo pasa, tijek pripitomljavanja i sistematska pripadnost. Osnovne morfološko

anatomske i biološke osobitosti pasa. Osnovi reprodukcije, skotnost i štenjenje. Hranidbenepotrebe, smještaj i ishrana. Pasminske karakteristike i međunarodni standard s isticanjemHrvatskih autohtonih pasmina. Odgoj i obuka pasa te njihove radne karakteristike.

Cilj modula

Stjecanje temeljnih znanja za nastavak studiranja kao i stjecanje dostatnih vještina za obavljanjeodređenih poslova unutar struke

Obvezna literatura

1. Bauer M. (1992): Kinologija 1. Uzgoj i njega pasa. AGM, Samobor2. Bauer M. (1989): Pas moj prijatelj. Liber, Zagreb3. Tucak Z. i sur. (2004): Lovna kinologija. Sveučilište Osijek, Osijek 4. Klever U. (1995): Velika knjiga o psima. Primula, Opatija5. Mustapić Z. (urednik) (2004): Lovstvo. Hrvatski lovački savez, Zagreb


1. Balać J., Polak M. D. (1991): Lov, lovački psi i oružje. Alfa, Zagreb2. Rossignol C., Caccivio A. (1999): Guide to hunting dogs. Konemann, Spain3. Mareković A. (2002): Odgoj i školovanje ovčarskih pasa. AFZ, diplomski rad4. Bermanec P. (2000): Od šteneta do radnog psa. AFZ, diplomski rad5. Safner R., Milčić K. (1995): Nema lova bez pravog tragača. Lovački vjesnik, 104 (10).

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Roman Safner

Broj ECTS bodova 6






Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1051 LOVSTVO

Opis modula

Osnove anatomije, fiziologije i biologije dlakave i pernate divljači s ciljem održivog

gospodarenja i komercijalnog uzgoja. Isticanje lovačkih trofeja i njihovog ocjenjivanja.Temeljne spoznaje osnovnih područja lovne tehnologije (uzgoj divljači, zaštita protiv šteta nadivljači i od divljači, uređenje lovišta i uzgajališta divljači, lovno gospodarenje). FCI podjelalovnih pasa u skupine s njihovim radnim karakteristikama. Karakteristike lovačkog oružja sosnovama balistike. Lovačke tehnike, specifičnosti lovljenja divljači, lovački običaji, etika imoral.

Cilj modula

Stjecanje temeljnih znanja za nastavak studiranja kao i stjecanje dostatnih vještina za obavljanjeodgovornih poslova unutar struke

Obvezna literatura

1. Mustapić Z. Ur. (2004): Lovstvo, Hrvatski lovački savez, Zagreb2. Andrašić D. (1984): Zoologija divljači i lovna tehnologija. Liber. Zagreb3. Andrašić D. (1982): Objekti tehničkog uređenja lovišta i uzgajališta divljači. Liber. Zagreb4. Bauer M. (1992): Kinologija 1. Uzgoj i njega pasa. AGM, Samobor5. Jakelić I. Z. (2001): Lovačko oružje. J I , Zagreb


1. Safner R. (2003): Zečevi. AFZ, skripta2. Čeović I. (1953): Lovstvo. Lovačka knjiga, Zagreb3. Klever U. (1995): Velika knjiga o psima. Primula d.o.o., Opatija4. Cortay C., Durantel P., Joly E., Pasquet F., Rossignol C. (2000): The pocket quide to hunting.


Koordinator modula

Izvanredni profesor Roman Safner

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1052 LJEKOVITO, AROMATIČNO I MEDONOSNO BILJE

Opis modula

Studenti se upoznaju s općim značajkama ljekovitog, aromatičnog i medonosnog bilja i

prednostima uzgoja pred prikupljanjem, sistematikom i morfologijom, te osnovamatehnologije proizvodnje i prerade ljekovitog, aromatičnog i medonosnog bilja. Tijekom vježbi upraktikumu kao i terenskih vježbi studenti će se upoznati s osnovnim vrstama ljekovitog,aromatičnog i medonosnog bilja kao i osnovama njihovog uzgoja.

Cilj modula

Cilj modula je upoznati studente s ljekovitim, aromatičnim i medonosnim biljem

Obvezna literatura












Koordinator modula

red.prof., trajno zvanje Ivan Kolak

Broj ECTS bodova 3






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011





Opis modula





Obvezna literatura













Koordinator modula

Red. Prof. trajno zvanje Milan Mesić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 40Auditorne vježbe 12Laboratorijske vježbeVježbe u praktikumuSeminar 3Terenske vježbe 5


Pohađanje nastave i vježbi smaksimalno 4 izostanka od toga s vježbi najviše 2 i izrađen seminarskirad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1110 PRERADA VOĆA I POVRĆA

Opis modula

Modul obuhvaća analizu kvalitete tehnološki dospjele sirovine u svježem stanju preko

mehaničkog i osnovnog kemijskog sastava. Pregled osnovnih uzročnika kvarenja svježe sirovinei prerađevina(bakterije, kvasci i plijesni), kako bi se lakše izabrao postupak prerade. Procesimaprerade uz opis strojeva i opreme dat će se osnovni parametri za postupke uništavanjamikroorganizama kod pasterizacije i sterilizacije odnosno HTST i postupka uperizacije.Zaustavljanje rasta i razvoja mikroorganizama primjenom niskih temperatura(hlađenje izamrzavanje) i postupkom sušenja, dodatkom povećane koncentracija šećera za voćneprerađevine(džem, pekmez, marmelada, kompot…) odnosno soli i kiseline za povrće(kisele imarinirane prerađevine), te biološko konzerviranje. Definiranje poluprerađevina(pulpa, mark)i aditiva(E-brojevi) za voće i povrće. Definiranje i kvaliteta pomoćnih sredstava koja se koriste uprocesu prerade(voda, sredstva za zaslađivanje, zakiseljavanje i konzervansi).Ambalaža(uporabna i dekorativna, ekološki prihvatljiva) te skladištenje i transport prerađevina.Upoznat će se s važećim normativima. Navedena problematika će se praktično obraditi kroz

laboratorijske i terenske vježbe.Cilj modula

Upoznavanje s osnovama kvalitete voća i povrća, načinima prerade, te važećim normativima usvrhu osobne finalizacije proizvoda i istraživačkog rada na novim voćnim i povrtnim vrstamaodnosno sortama.

Obvezna literatura

1. Mircea E.Dauthy:Fruit and vegetable processing,FAO AGRI.SER. BULL. No. 119, Roma1995.

2. Barrett, D.M.;Somogyi, L.P.;Ramaswamj,H.S.:Processing fruits:Science andTechnology,CRC PrILIc,2004.

3. Duraković,S.:Moderna mikrobiologija namirnica,Kugletr,2002.4. Lovrić,T.;Piližota,V.:Konzerviranje i prerada voća i povrća,Nakladni zavod Globus,1994.5. Lovrić,T.:Procesi u prehrambenoj industriji s osnovama prehrambenog

inžinjerstva,HINUS,2003.


1. Jongen, Wim:Fruit and Vegetable processing:Improving Quality,CRC PrILIc,2000.2. Robinson,R.K.;Batt,C.A.;Patel,P.D.:Encyclopedija of Food Microbiology,Vol.1-3,Academic

Press,2000.3. Belitz,H.D.;Grosch,W.:Food Chemistry,Springer,1999.

Koordinator modula

Docent Nadica Dobričević

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Odslušana predavanja, vježbe,seminar i položen kolokvij.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1123 RIBARSTVO

Opis modula

Povijesni razvoj i značenje ribarstva. Osnove limnologije i oceanologije. Temeljne morfološke,

anatomske i fiziološke osobine riba. Mrijest, embrionalni i postembrionalni razvoj riba. Osnoveihtiogenetike. Osnove klasifikacije i biologije najznačajnijih vrsta riba i ostalih vodenihorganizama. Organizacija privrednog ribolova. Sportski ribolov. Hranidba riba kao temeljakvakulture. Ekstenzivni, poluintenzivni i intenzivni uzgoj. Osobine pojedinih tipova uzgoja umoru i kopnenim vodama. Akvaristika. Kvaliteta, prerada i korištenje ribljeg mesa. Ekonomika,tržište i promet ribe. Fizikalne i kemijske analize kvalitete vode. Biološka analiza vode suzimanjem uzoraka i mikroskopiranjem. Rad s akvarijima. Upotreba ključa za determinacijuriba. Sekcija riba. Postupci pri induciranom mrijestu riba. Razlikovanje najvažnijih ribljihbolesti.

Cilj modula

Cilj je osposobiti studenta za vladanje temeljnim znanjima u ribarstvu, kako bi mogao

sudjelovati u provedbi vrlo raznolikih aktivnosti ove privredne i znanstvene grane.Literatura (navesti detaljne podatke o izdavaču i godini izdanja):

Obvezna literatura

1. Treer T., Safner R., Aničić I. (1995): Ribarstvo. Globus, Zagreb2. Treer T., Safner R., Aničić I. (2001): Modeli malih obiteljskih ribnjaka. Hrvatski zadružni

savez, Zagreb3. Treer T. (2003): Ihtiologija II. Agronomski fakultet, Zagreb - skripta


1. Dujmušić A. (2000): Hrvatsko ribarstvo ispod površine. Rabus Media, Zagreb2. Cetinić P., Swiniarski J. (1985): Alati i tehnike ribolova. Logos, Split

3. Stickeney R. R. (2000): Encyclopedia of Aquaculture. John Wiley & Sons, New York 4. Hall S. J. (1999): The effects of fishing on marine ecosystem and communities. BlackwellScience Ltd., Oxford

5. Eapen P. K. (1999): Elsevier's Dictionary of Fisheries. Elsevier, Amsterdam

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1125 RURALNI RAZVITAK

Opis modula

Predavanja : Definicije i indikatori razvoja, Sociološke teorije i paradigme o ruralnom razvoju.

Tehnologija i ruralni razvitak. Modernizacija i marginalizacija. Koncept integralnog i održivogruralnog razvoja, holistički pristup i osnovna načela. «Novi» pristupi regionalnom i lokalnomrazvoju- endogeni pristup (bottom up approach), decentralizacija, multisektorski pristup.Multifunkcionalna poljoprivreda. Osnovni akteri (subjekti) lokalnog razvitka: lokalne vlade;«samonikle» (grass-roots) i privatne institucije; lokalne razvojne agencije. Uloga i važnostsudjelovanja lokalnog stanovništva, razvitak procesa i okviri za participaciju, osposobljavanje zasamorazvitak. Planiranje i poticanje ruralnog i regionalnog razvitka u Hrvatskoj. Auditorne

vježbe: Prikaz i kritička analiza konkretnog primjera modela ruralnog razvitka (studija slučaja).Seminar: Studen bira temu sukladnu sadržaju predavanja, produbljuje problem temeljemreferentnih literaturnih izvora, usmeno prezentira seminarski rad ili ga predaje u pisanomobliku. Terenske vježbe: Obilazak sela i rasprava o razvojnim problemima i prioritetima.

Cilj modula

Usvajanje osnovnih teorijskih znanja o razvojnim paradigmama i pristupima u ruralnom iregionalnom razvoju. Stečena znanja i vještine su osnovica za nastavak studiranja i rad ururalnom prostoru.

Obvezna literatura

1. Cifrić I. (2003): Ruralni razvoj i modernizacija – prilozi istraživanju ruralnog identiteta,Biblioteka znanost i društvo, IDIS, Zagreb, str.19-110; 355-433.

2. Ellis F. (2001): Evolving Themes in Rural Development 1950s-2000s, In. Ashley, C. andMaxwell, S. (eds), Emerging Issues in Rural Development, pp. 7-16, ODI, London. Prijevodna hrvatski jezik

3. Barbić A. (2000): Cjeloviti pristup održivom razvoju seoskih zajednica. BTF, Ljubljana, str.17, interni materijal, prijevod sa slovenskog jezika

4. Van der Ploeg J.D. i sur. (2000): Rural Development: From Practices and Policies towardTheory, Sociologia Ruralis, Vol. 40, No. 4: 391-408.

5. Župančić M. (2000): Tranzicija i modernizacijske perspektive hrvatskog sela. Sociologija sela38, 1-2 (147-148):11-78.


1. Brkić S., Žutinić Đ. (2002): Društveni aspekt razvoja seoskih područja, ur. A. KolegaPrilagodba europskoj zajednici hrvatske poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, HAZU,str.131-144.

2. Devereux S. (2001): Livelihood Insecurity and Social Protection: A Re-emerging Issue inRural Development, Development Policy Review, No 19-4 : 507–519.

3. Johnson C. (2001): Local Democracy, Democratic Decentralisation and RuralDevelopment: Theories, Challenges and Options for Policy, Development Policy Review,No19:4 : 521–532.

4. Ray C. (1998): Culture, Intellectual Property and Territorial Rural Development. SociologiaRuralis, 38 (1): 3-20

5. Shortall S. (2004): Social or economic goals, civic inclusion or exclusion? An analysis of ruraldevelopment theory and practice. Sociologia Ruralis. 44(1):109-123.

Koordinator modula

Docent Đurđica Žutinić

Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje nastave,seminarski rad usmeno održan ilipredan u pisanom obliku


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1130 SPECIJALNA FITOFARMACIJA

Opis modula

Modul će obuhvaćati upoznavanje studenta s mogućnostima suzbijanja uzročnika bolesti,

štenika i korova metodom kemijskih mjera borbe. Bit će prikazan povijesni razvoj pesticida.Pojedine skupine pesticida (fungicidi, insekticidi, herbicidi, pomoćna sredstva-surfaktanti,regulatori rasta i ostala sredstva za zaštitu bilja) bit će obrađene prema specifičnosti skupine.Poglavlja koja će biti obuhvaćena su slijedeća: razvoj (sreening), formulacija, podjela (po

vremenu i načinu primjene, po mehanizmu djelavanja, po kemijskoj pripadnosti, spektrudjelovanja), ponašanje pesticida u tlu, vodi i biljci. Rezidualni učinci na kulture koje slijede uplodoredu. Racionalna i ekološki prihvatljiva primjena pesticida.

Cilj modula

Cilj modula je detaljno upoznavanje studenta s pojedinim skupinama pesticida sa svimspecifičnostima skupine.

Obvezna literatura

1. Interna skripta (odabrani radovi stručnjaka Zavoda za herbologiju) na CDu ili kopijeOdabrana poglavlja iz:2. Hance R. J. (1980). Interactions between Herbicides and the Soil. Academic Press Inc.,

London.3. Ashton F. M., Crafts A. S. (1981). Mode of Action of Herbicides. 2nd edition. A Wiley-

Interscience Publication, New York 4. J. Kišpatić (1986) Fungicidi Liber Zagreb5. H. Lryr (1997) ModernSelective Fungicides Gustav Fischer ( izabrana poglavlja)6. H.G. Hewitt(1988) Fungicides in Crop Protection CAB International ( izabrana poglavlja)7. Maceljski M., Hrlec G., Ostojić Z., Cvjetković B. (2004). Pregled sredstva za zaštitu bilja u

Republici Hrvatskoj. Glasilo biljne zaštite, 2-38. CD sa separatima i materijalima za pripremanje ispita


1. Odabrana poglavlja iz:1. Audus L. J. (1976). Herbicides. Physiology, biochemistry, ecology. Volume 1. 2nd edition

Academic Press Inc., London2. Corbett J. R. (1974). The Biochemical Mode of Action of Pesticides. Academic Press Inc.,

London..2. B. Cvjetkovića - Sistemični fungicidi interna skripta3. Yamamoto, I., Casia, J.E. (1999): Nicotinoid insecticides and the Nicotinic Acetylcholine

receptor. Springer Verlag, Tokyo4. preporučene internet stranice

Koordinator modula

Redoviti profesor Zvonimir Ostojić

Broj ECTS bodova 3






Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011





Opis modula



Cilj modula


Obvezna literatura



1. Hessayon, D.G. (2001) Cvijeće u vrtu, Mozaik knjiga, Zagreb2. Hessayon, D.G. (2001) Sve o vrtu, Mozaik knjiga, Zagreb3. Hessayon, D.G. (2001) Cvatuće grmlje, Mozaik knjiga, Zagreb4. Samardžija, N. () Travnjaci, Zrinjevac d.d., Zagreb5. Šilić, Č. () Ukrasno drveće i grmlje, Svjetlost, Sarajevo6. Židovec, V. (2004) Najvažnije cvjećarske kulture prema skupinama, interni priručnik (CD-

verzija)

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Ines Han Dovedan

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1155 UZGOJ AVERTEBRATA

Opis modula

Upoznavanje studenata s uzgojem korisnih beskralješnjaka bilo kao izravna hrana (školjke

puževi, glavonošci, raci, ježinci ) ili kao organizmi čiji tjelesni produkti ili tjelesna aktivnostimaju značaj u proizvodnji meda, svile, humusa (pčela, dudov svilac, kalifornijska glista).Pregled trenutnog stanja uzgoja u svijetu i kod nas, te potencijalne mogućnosti interakcije udruge industrije. Sistematska determinacija uzgojno značajnih organizma s osnovnimbiološkim i ekološkim čimbenicima na kojima se temelji tehnologija uzgoja. Osnovnakonstrukcija uzgajališta sa svim posebnostima svake pojedine vrste Avertebrata. Prezentacijasvih uzrasnih kategorija do završne faze uzgoja.

Cilj modula

Omogućiti studentima stjecanje temeljnih teoretskih i praktičkih znanja o vrstama uzgojabeskralježnjaka. Upoznati ih s tehnološkim postupcima proizvodnje, prilagođene potrebamarazličitih uzgojnih stadija pojedinih vrsta, kako vodenih, tako i terestrijalnih beskralježnjaka.

Osposobiti studenta za samostalno planiranje i izvođenje uzgoja odnosno stvoriti motivaciju zadaljnju edukaciju kroz module Akvakulture ili Apikulture, na diplomskim studijima.

Obvezna literatura

1. Treer T., Tucak Z. (2004): Agrarna zoologija. Školska knjiga, Zagreb2. Treer, T., Safner, R., Aničić, I., Lovrinov, M. (1995): Ribarstvo. Globus, Zagreb, pp 464.3. Doktorski radovi, magistarski radovi, diplomski radovi, studije dostupne u knjižnici prema

potrebama studenata.


1. Matoničkin I.,Habdija I., Primc-Habdija B. (1998): Beskralješnjaci I & II. Školska knjiga,Zagreb

2. Spencer, B. E. (2000): MolluscanShellfish Farming. Fishing News Books. BlackwellPublishing, pp 274.

3. Lee, D:O:C:, Wicknis, J. F. (1992): Crustacean Farming. Blackwell Scientific Publications.4. Mandek, S. (2002): Uzgoj kalifornijskih glista, proizvodnja i primjena humusa. Z. M. A. G.-

Zagreb5. Milanović, V. (2004): Mini farme puževa. Stajer-graf. Zagreb, pp191.

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Ivica Aničić

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1170 ZAŠTIĆENI PROSTORI

Opis modula

Značaj i funkcija zaštićenih prostora u Hrvatskoj i u svijetu. Elementi za izradu plana izgradnje.

Materijali za izgradnju nosive konstrukcije i pokrovni materijali. Tipovi zaštićenih prostora:individualna zaštita, malčiranje tla polimerima, izravno prekrivanje usjeva, zaštićeni prostori snosivom konstrukcijom (niski i visoki tuneli, plastenici, klijališta, staklenici). Svjetlo: oprema iproračun potreba. Toplina: sustavi grijanja (statički, dinamički), proračun gubitaka i potrebegoriva, oprema i proračun smanjenja gubitaka, metode i oprema za smanjenje temperaturezraka (provjetravanje, zasjenjivanje, kišenje krova, zamagljivanje, “fan-jet” sustav, adiabatskohlađenje). Relativna vlaga zraka: proračun sustava ventilacije. CO2: potrebe i oprema.Optimalne i minimalne vrijednosti te principi poboljšanja fizikalnih i kemijskih svojstava tla uzaštićenom prostoru. Oblici, proračun potrebe i način primjene gnojiva. Kvaliteta vode i izbormetode navodnjavanja. Preventivne mjere u kontroli biljnih štetočinja. Principi i oprema zasterilizaciju tla. Hidroponske tehnike uzgoja bilja: na inertnim supstratima (anorganski,organski, sintetski), bez supstrata (tehnika hranjivog filma, sustav plutajućih kontejnera,

aeroponski sustav).Cilj modula

Za određene skupine kultura, tehnologije uzgoja i različita podneblja, postižu se temeljnaznanja i vještine o odabiru: tipa zaštićenog prostora i pokrovnog materijala; načina i opreme zaregulaciju mikroklime; načina i opreme za regulaciju svojstava tla; načina i opreme za zaštitukultura od štetočinja.

Obvezna literatura

1. Pavlek P. (1985). Opće povrćarstvo (odabrana poglavlja). Sveučilište u Zagrebu2. Osvald J., Kogoj-Osvald M. (1994). Gojenje vrtnin v zavarovanem prostoru (odabrana

poglavlja). ČZP Kmečki glas, Ljubljana3. Heblin D., Borošić J. (1994). Materijali za pokrivanje zaštićenih prostora. Poljoprivredne

aktualnosti 30(6):937-9444. Borošić J., Novak B. (1980). Upotreba perforirane folije za pokrivanje povrtnih kultura.

Agronomski glasnik 4:425-4345. Borošić J. (2004). Zaštićeni prostori (dijelovi skripte, rukopis)


1. von Zabeltitz Ch. 1978. Gewächshäuser. Planung and Bau. Eugen Ulmer, Stuttgart2. Gerst J.-J., Garnaud J.-C., Sotton M. 1985. Growing Vegetable under Direct Covers. Centre

Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes, Paris3. Hanan J.J., Holley W.D., Goldsberry K.L. (1978). Greenhouse Management. Springer-

Verlag, Berlin

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Obavljene praktične vježbe upraktikumu i na pokušalištu,

pozitivno ocijenjeni programi(seminarski radovi)


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG1172 ZAŠTITA POVRĆA I UKRASNOG BILJA ODŠTETOČINJA

Opis modula

Modul će razmatrati štetočinje koje ugrožavaju povrće i ukrasno bilje na otvorenom i zaštienomprostoru. Dat će se prikaz mjera zaštite najvažnijih kultura kao i sredstva za zaštitu. Na taj načinstudenti će biti upoznati sa osnovama entomologije, fitopatologije, zoologije, nematologije,fitofarmacije s ekotoksikologijom i integrirane zaštite povrća i ukrasnog bilja. Bit će dan prikazekonomski značajnih štetnika, bolesti i korova krumpira, plodovitog povrća, kupusnjača,lisnatog povrća, lepirnjača, lukovičastog povrća, korjenastog povrća, višegodišnjeg povrća inajučestalijih vrsta ukrasnog bilja. Prikaz će uključivati opis, biologiju i gospodarsko značenještetočinja, s posebnim naglaskom na prepoznavanje specifičnih oštećenja od štetnika,simptoma bolesti i korovnih vrsta . Poseban naglasak bit će na uzročnicima bolesti koji seprenose sjemenom povrća i cvijeća.

Cilj modula

Dobivaju se osnovna znanja o integriranoj zaštita od štetočinja povrća i cvijeća.Osposobljava seza vođenje zaštite od štetočinja u različitim tehnologijama uzgoja povrća i cvijeća.

Obvezna literatura

1. M. Maceljski, B. Cvjetković, Z. Ostijić, J. Igrc Barčić, N. Pagliarini, Lj. Oštrec, K. Barić, I.Čizmić: Štetočinje povrća, Zrinski, Čakovec, 2004.

2. Pregled sredstava za zaštitu bilja. Glasilo biljne zaštite. Br. 2/3 tekuće godine3. Garibaldi,A., et al., (2000): Malattie delle piante ornamentali. Edagricole. Bologna4. Interna skripta (odabrani radovi Zavoda za herbologiju iz tematskog područja) na CDu ili

kopije5. Moreau B., Pelletier J. Memento désherbge des légumes et petits fruits. Ctifl, Paris.

preporučene Internet stranic


1. Moore, C.B.E., (1978): Diseases of Bulbs. London. Ministry of agriculture2. Ferrari, M., (2003): Malattie e parassiti delle piante da fiore, ornamentali e forestali.

Edagriocole Bologna.3. Bellardi,M., Berttaccini,A., (1998).: Avversita delle piante ornamentali(virosi e fitoplasmosi).

Edizioni del informatore agrario.Verona.4. Horst,R.K (2000): Compendium of rose diseases. APS5. Pagliarini, N., Jurjević, Ž., (1997): Sve o krizantemi. HAD. Zagreb

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Redovito pohađanje nastave i vježbi,izrada seminarskog rada


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2001 ZAŠTITA OKOLIŠA OD SUVIŠNIH VODA

Opis modula

Zaštita okoliša od suvišnih voda preduvjet je njegova svekolikog razvitka. U modulu je

uklopljeno više cjelina bitnih u zaštiti okoliša od suvišnih voda: osnovne hidrologije, hidraulikaotvorenih i zatvorenih vodotoka, zaštita okoliša od poplava, uloga nizinskih i/ili brtskihretencija i vodozaštitnih područja, ekološka načela uređenja bujičnih slivova i vodotoka,reguliranje suvišnih voda u tlu, hidrotehnički sustavi odvodnje i funkcioniranje i održavanjesustava. Način izvođenja nastave koncipiran je u okviru predavanja (31 sat), vježbi upraktikumu (15 sati) i terenske nastave (10 sati). U sklopu vježbi studenti će ponaosob raditi naizradi konkretnih programa, vezanih za cjelovitu problematiku zaštite okoliša od suvišnih vodasvih “vrsta” (poplavnih, slivnih, bujičnih, stagnirajućih i podzemnih), i njihovog odvođenja(odvodnje). Tijekom terenske nastave, studenti će se na konkretnim primjerima upoznati sproblematikom suvišnih voda i metodama zaštite dotičnog okoliša od suvišnih voda, tefunkcioniranjem i održavanjem postojećeg sustava zaštite.

Cilj modula

Stjecanje temeljnih znanja na pravcu nastavka doktorskog studija iz šireg agroekološkogpodručja, i ovladavanje solidnim vještinama na planu procjena, organizacije i izvođenjaosnovnih hidrotehničkih zahvata u području odvodnje i zaštite okoliša od štetnog djelovanjasuvišnih voda.

Obvezna literatura

1. Čavlek, E. (1992): Osnove hidrologije, Geodetski fakultet, Zagreb.2. Čavlek, E. (1985): Hidraulika, Geodetski fakultet Zagreb.3. Regulacije i zaštitne građevine, Knjiga 1, Hrvatske vode, Zagreb (1998).4. Vuković, Ž. (1989): Osnove hidrotehnike, Poglavlje 6. Regulacije prirodnih vodotoka,

Građevinski fakultet Osijek 5. Petošić, D. (2000): Pisana predavanja iz predmeta: Uređivanje voda, Agronomski fakultet,

Zavod za melioracije.6. Lange G., Lecher K.: Gewasserregelung Gewasserpflege Naturnaher Ausbau und

Unterhaltuny von Fliessgewassern (izabrana poglavlja), Berlin 1993.7. Priručnici za hidrotehničke melioracije I Kolo, Odvodnjavanje: Knjige 4 (1987) i 5 (1989).8. Tomić, F., Petošić, D. (2003): Rješavanje problema suvišnih unutarnjih voda u

hidromelioracijskim sustavima. Priručnik za hidrotehničke melioracije, Kolo III, Knjiga1,GF Sveučilište u Rijeci.


1. DIN – Taschenbuch 187, Boden 1, Entwässerung, Berlin-Hamburg, 1999.2. K. Lecher, H.P. Lühr, U.C.E. Zanke (2001): Taschenbuch der Wasserwirtschaft (izabrana

poglavlja); Berlin.3. H. Meinhard Schiechtl, R. Stern (2002): Naturnaher Wasserbau, Anleitung für

ingenieurbiologische Bauweisen, Berlin.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Pohađanje predavanja, vježbi iterenske nastave, izrada programa


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2001 AGRARNA I RURALNA POLITIKA II

Opis modula

Uvod u modul: agrarna politika kao znanstvena disciplina. Ekonomska podloga

agrarnopolitičkih odluka. Poljoprivreda i seoski prostor i uloga države u njihovom razvoju.Analiza elemenata AP (nositelji, ciljevi i mjere), testiranje uspjeha agrarnopolitičkih mjeraprimjenom metodologije za ocjenu državne intervencije u poljoprivredi (ocjena učinkovitostiAP mjera na dohodak i konkurentnost sektora u cjelini, proizvođača, vanjskotrgovinskubilancu i sl.).

Poljoprivreda u uvjetima ekonomske globalizacije, suvremena agrarna i ruralna politika uSvijetu, razlike između razvijenih zapadnih gospodarstava (hiperprodukcija) i zemalja u razvoju(glad). Politika ruralnog razvitka i višeznačna uloga seoskog prostora. Mjesto hrvatskepoljoprivrede i ruralnog prostora u europskom i međunarodnom okruženju.

Politički aspekti održive poljoprivrede kao djelatnosti i održivog razvitka ruralnog prostora.Makro i sektorske mjere održivog razvitka, pokazatelji političke prijemljivosti (reakcije) –

primjena ekonomskih instrumenata i uključivanje standarda zaštite okoliša i sigurnosti hrane.Cilj modula

Osigurati studentima široko znanje na svim razinama djelovanja agrarnopolitičkih činitelja,osobito praktične vještine i znanja iz aktualnih međunarodnih odnosa u agrobiznisu.

Obvezna literatura

1. Pouliquen A. (2005): Konkurentnost i poljoprivredni dohoci u poljoprivredno-prehrambenim sektorima zemalja Srednje i istočne Europe. Značenje za EU tržište i politikuprije i poslije pristupa. (Prijevod: Ramona Franić). Izvornik: Competitiveness and farmincomes in the CEEC agri-food sectors. Implications before and after accession for EUmarkets and policies. October 2001. Dostupno na:http://europa.eu.int/comm/agriculture/publi/reports/ceeccomp/fullrep_en.pdf

2. Žimbrek T., Franić Ramona, Grgić I., Tratnik M. (2004/05): Agrarna politika RepublikeHrvatske. Zbornik izabranih radova. Interna skripta. Agronomski fakultet Sveučilišta uZagrebu. Zavod za ekonomiku poljoprivrede i agrarnu sociologiju.

3. Tracy M. (2000): Hrana i poljoprivreda u tržnom gospodarstvu, uvod u teoriju, praksu ipolitiku (prijevod: T. Žimbrek). MATE d.o.o., Zagreb

4. Franić Ramona (2000): Metodologija mjerenja državne intervencije u poljoprivrediHrvatske. Agriculturae Conspectus Scientificus 65(2):79-88.

5. Bruinsma Jelle (2003): World Agriculture: Towards 2015/2030, and Fao Study. EarthscanPublications. Odabrana poglavlja.


1. Franić Ramona (1999): Mjerenje državne intervencije u poljoprivredi Republike Hrvatske.Doktorska disertacija. Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu.

2. Bašić F. (1999): Održiva poljoprivreda - novi izazov sutrašnjice. Poljoprivredna čitanka(Bašić, Ferdo, ur.). Agroeduka, Koprivnica.

3. Skupina autora (1998): Environmental Indicators and Agricultural Policy (Floor Brouwerand Bob Crabtree, eds.). CABI Publishing

4. Skupina autora (1991): Agriculture and Environment. The 1991 Yearbook of Agriculture(Deborah Takiff Smith, ed.). U.S. Government Printing Office, Washington, DC

5. McCalla A.F., Josling T.E. (1985): Agricultural Policies and World Markets. MacmillanPublishing Company, New York. Odabrana poglavlja.

Koordinator modula

Docent Ramona Franić

Broj ECTS bodova 6




Potvrda o sudjelovanju na vježbama upraktikumu i pozitivno ocijenjenseminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2002 AGROBIOTOPI ZAŠTIĆENIH PROSTORA

Opis modula

Trendovi u poboljšanju optičkih, toplinskih i mehaničkih svojstava transparentnih materijala,

kao i u poboljšanju tipova zaštićenih prostora, polimera za malčiranje tla i izravno prekrivanjeusjeva. Reguliranje svjetla, topline, relativne vlage zraka i CO2 u ovisnosti o fenofazi kulture iambijentalnim uvjetima vanjskog prostora s proračunima za racionalnu primjenu. Anorganske,organske i sintetske komponente supstrata za poboljšanje svojstava tla s proračunima primjene.Racionalizacija tehnoloških procesa i materijala za različite uvjete uzgoja.

Cilj modula

Za određene skupine kultura, tehnologije uzgoja i različita podneblja, postižu se temeljnaznanja i vještine o racionalizaciji pri odabiru opreme i repromaterijala te održavanjumikroklime zaštićenog prostora.

Obvezna literatura

1. Hanan J.J., Holley W.D., Goldsberry K.L. (1978). Greenhouse Management. Springer-Verlag, Berlin

2. Gerst J.-J., Garnaud J.-C., Sotton M. 1985. Growing Vegetable under Direct Covers. CentreTechnique Interprofessionnel des Fruits et Légumes, Paris

3. Heblin D., Borošić J. (1994). Materijali za pokrivanje zaštićenih prostora. Poljoprivredneaktualnosti 30(6):937-944


1. von Zabeltitz Ch. 1978. Gewächshäuser. Planung and Bau. Eugen Ulmer, Stuttgart2. Kanthak P. (1973). Klima und Klimatisierung von Gewächshäusern. Verlag Paul Parey,

Berlin - Hamburg3. Osvald J., Kogoj-Osvald M. (1994). Gojenje vrtnin v zavarovanem prostoru (odabrana

poglavlja). ČZP Kmečki glas, Ljubljana

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 3




Obavljene praktične vježbe upraktikumu i na pokušalištu,pozitivno ocijenjeni programi vježbi iseminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2003 AGRONOMSKI ASPEKTI GENETIČKI PREINAČENIHKULTURA TOLERANTNIH NA ŠTETOČINJE

Opis modula

Studenti će biti upoznati s mogućnostima borbe protiv bolesti, štetnika i korova uzgojemgenetički preinačenih sorata važnijih poljoprivrednih kultura. Spoznat će prednosti i nedostatketih mjera zaštite bilja. Ekološke, ekonomske, agrotehničke i gospodarske prednosti detaljno ćebiti raspravljene. Opasnosti prijenosa gena na bliske srodnike. Štetne posljedice na ekološku iorgansku biljnu proizvodnju, opasnost razvoja rezistentnih biotipova sojeva insekata, korova igljiva bit će razmotrene. Agronomski, etički, pravni i drugi aspekti prihvaćanja i uzgoja GMbiljaka bit će podvrgnuti kritici. Modulom će obuhvaćeni državni i EU zakonski propisi koji seodnose na GMO i hranu GMO podrijetla.

Cilj modula

Cilj je spoznati prednosti i nedostatke uzgoja genetički preinačenih biljaka tolerantnih naštetočinje i pesticide. Tehnologiju uzgoja s gledišta specifičnih zahtjeva (način sjetve, plodored,prostorne izolacije, broja tretiranja). Stječu kvalifikaciju o spoznajama ovog problema srazličitih aspekata.

Obvezna literatura

1. 1. Interna skripta (odabrani radovi stručnjaka Zavoda za herbologiju) na CDu ili kopije2. Biotech 2020: Crop Biotechnology in the World of 2020. BCPC Forum Report


1. Old R. W., Primrose S. B. (1994). Principles of Gene Manipulation. An introduction togenetic engineering. 5th edition. Blackwell Scientific Publications, Oxford.

2. Jelaska S. (1994). Kultura biljnih stanica i tkiva. Školska knjiga, Zagreb.3. preporučene internet stranice

Koordinator modula

Redoviti profesor Zvonimir Ostojić

Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa Aktivno sudjelovanje studenta u svimdijelovima izvođenja izravne nastave.


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2003 OPĆA HRANIDBA ŽIVOTINJA

Opis modula

Danas se pouzdano zna da više od 40 različitih hranjivih tvari mora biti prisutno u obroku

domaćih životinja. Stoga će se studentima prezentirati temeljna teoretska znanja o svim vrstamahranjivih tvari o njihovoj biološkoj vrijednosti i metaboličkoj funkciji u organizmu životinja.Studenti će naučiti rukovati hranjivim tvarima odnosno zajedničkim gradivim i metaboličkimaktivnim tvarima biljaka i životinja. Prezentirat će se metode evaluacije hranidbenih potrebaživotinja kao i bilans – utvrđivanje hranjivih tvari.

Studenti će se upoznati s primjenom novih metoda i analitičkih postupaka što je presudno zabolje poznavanje i unapređenje svih vrsta i kategorija domaćih životinja, a istovremenoomogućuje bolje korištenje različitih krmiva i efikasnije proizvodnje domaćih životinja.

Dobivanje pouzdanih informacija o kemijskom sastavu i hranjivoj vrijednosti krmivastudentima omogućit će potpunije formuliranje obroka za različite vrste i kategorije domaćihživotinja.

Cilj modulaStudent će naučiti samostalno procjeniti sadržaj hranjivih tvari u hrani i hranidbene potrebeživotinja što je osnova ispravnog sastavljanja obroka na farmi, planiranja biljne i stočarskeproizvodnje.

Obvezna literatura

1. Jovanović, R. Dujić, D., Glamočić, D., 2001.: Ishrana domaćih životinja. Stylos, Novi Sad,SiCG, str. 719


3. Domaćinović, M., 2006.: Hranidba domaćih životinja4. Pond, W.G., Church, D.C., K.K. Pond. Basic Animal Nutrition and Feeding. 5th edition,

John Wiley & Sons, New York, USA, 2004.5. McDonald, P., Edwards, R.A., Greenhalgh, JFD, Morgan, C.A. 2002. Animal Nutrition.

Pearson Education Limited, Edinburg Gate, UK. str. 693.



2. Esminger, M.E., Oldfield, J.F., Heinemann, W.W., 20004. Feeds & Nutrition-digest. TheEsminger Publishing Company, Clovis, california, USA. 794 str.


Koordinator modula

Docent Jasna Pintar

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2004 AKAROLOGIJA

Opis modula

Predstavnici reda Acarina (grinje) spadaju u najzastupljenije predstavnike iz razreda Arachnida

u poljoprivredi. Među njima su značajni štetnici voćaka, vinove loze, ukrasnog bilja. Međutimunutar reda nalaze se isto tako značajni antagonisti štetnih grinja (korisne grinje) koji su glavniregulatori populacije crvenog voćnog pauka, koprivine grinje, grinja šiškarica. Modul će datiosnovna znanja iz morfologije, biologije i ekologije grinja. Posebna će se pozornost posvetitinajznačajnijim štetnim vrstama po poljoprivrednim kulturama i uvjetima koji omogućujunastanak jakih populacija. Studenti će dobiti osnove načina determinacije, prepariranje grinja iidentifikacije vrsta prema načinu oštećenja biljnog tkiva. Modul će također razmatratimogućnost korištenja grinja u biološkoj borbi i mogućnosti laboratorijskog uzgoja grinja zapotrebe biološke borbe. Razmatrati će se i mogućnosti suzbijanja štetnih grinja upoljoprivrednoj proizvodnji i uskladištenim poljoprivrednim proizvodima.

Cilj modula

Osnove akarologije koje će poslužiti u radu na poslovima zaštite bilja ili za kasniju specijalizacijuiz ovog područja.

Obvezna literatura

1. Oštrec Ljerka (1998): Zoologija,Štetne i korisne životinje u poljoprivredi, Zrinski d.d.Čakovec

2. Korunić, Z. (1981): Štetnici uskladištenih poljoprivrednih proizvoda (biologija, ekologija,suzbijanje), Zagreb

3. Ciglar, I. (1998): Integrirana zaštita voćnjaka i vinograda (odabrana poglavlja), Zrinski d.d.Čakovec


1. Gwilym O. Evans (1992): Principles of Acarology, C.A.B. Wallingford, Oxon

Koordinator modula

Redoviti profesor Božena Barić

Broj ECTS bodova 3




Redovita nazočnost na predavanjima, vježbama i terenskim vježbama.


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2005 AKVAKULTURA

Opis modula

Poimanje akvakulture, njezino mjesto i značaj u svjetskom i domaćem ribarstvu. Osnovni

principi akvakulture. Uzgoj toplovodnih vrsta riba od mrijesta do konzuma. Tehnike itehnologije salmonikulture. Uzgoj riba u bočatim vodama. Principi marikulture s temeljimadrugih oblika akvakulture. Održavanje vježbi u suhom i mokrom laboratoriju (akvaristika).Izrada studentskih seminara uz terenski rad na uzgajalištima akvatičnih organizama.

Cilj modula

Student stječe dostatna znanja za nastavak studiranja na doktorskim studijima. Također stječe vještinu za obavljanje i najsloženijih poslova unutar struke.

Obvezna literatura

1. Treer T., Safner R., Aničić I., Lovrinov M. (1995): Ribarstvo. Globus, Zagreb. pp 4632. Treer T., safner R., Aničić I. (2001). Modeli malih obiteljskih ribnjaka. Hrvatski zadružni

savez, Zagreb3. Dujmušić A. (2000): Hrvatsko ribarstvo ispod površine. Rabuz media, Zagreb4. Stickney R. R., (editor) (2000): Encyclopedia of Aquaculture. John Wiley & Sons, New York 5. Aganović M. (1979): Salmonidne vrste riba i njihov uzgoj. «Svjetlost», Sarajevo


1. Bardach J. E., Ryther J. H., McLarney W. O. (1972): Aquaculture. John Wiley & Sons, New York

2. Karunasagar I., Karunasagar I., Reilly A. (1999): Aquaculture and Biotechnology. SciencePublishers, U.S.A.

3. Bojčić C. i sur. (1982): Slatkovodno ribarstvo.Jumena, Zagreb4. Disertacije i magistarski radovi – pričuva Zavoda5. Diplomski radovi – pričuva Zavoda

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Roman Safner

Broj ECTS bodova 6






Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2005 TEHNOLOGIJA DORADE I SKLADIŠTENJA CVIJEĆA

Opis modula

U modulu bi se obuhvatile tehnologije sušenja cvijeća uz što bolje očuvanje boje i željenog

oblika cvijeća. Također bi se stavio naglasak na produljenje perioda skladištenja rezanog cvijeća,uz parametre koji bi pogodovali očuvanju njegovih prvobitnih karakteristika. Predstavile bi se inove tehnologije inhibicije enzima i biljnih hormona u cilju održavanja stanične strukture ionemogućavanja njenog propadanja, također s ciljem produljenja skladištenja. U okviru ovogmodula obradili bi se i procesi koji dovode do starenja biljnih stanica i venuća te eventualnihpostupaka kojim bi se oni mogli usporiti. Obradila bi se i ekstrakcija mirisa te proizvodnjaeteričnih ulja, za upotrebu u proizvodnji parfema. Kao novi aspekt upotrebe cvijeća studentimabi se približila tehnologija njegove prerade u jestive proizvode, a u sklopu toga bi se obradile imetode ocjenjivanja senzoričkih svojstava.

Cilj modula

Studenti će nakon ovih predavanja ovladati tehničko-tehnološkim procesima sušenja,

skladištenja i prerade cvijeća te će biti upoznati sa procesima u samoj biljci tijekom dorade iskladištenja koji se odvijaju starenjem biljnih stanica.

Obvezna literatura

1. Gopinadhan Paliyath ,Dennis P. Murr ,Avtar K. Handa ,Susan Lurie: Postharvest Biology and Technology of Fruits, Vegetables and Flowers, 2008, Wiley-Blackwell

2. Adel A. Kader: Postharvest technology of horticultural crops , University of California(System). Division of Agriculture and Natural Resources

3. Nowak, J.; Rudnicki, R.M. : Postharvest handling and storage of cut flowers, florist greens,and potted plants. Oregon, Timber Press, 1990.

4. Stanley J Kays: Postharvest Physiology of Perishable Plant products, 19975. Bob B. Buchanan, Wilhelm Gruissem, Russell L. Jones: Bichemistry Molecular Biology of

Plants


1. Frederick Abeles, Page Morgan, Mikal Saltveit, Jr.: Ethylene in plant Biology, 1992.2. Nichell, Louis G. : Plant Growth Regulating Chemicals (Preservation of cut flowers), 1983.3. Tia-Lynn Ashman , Daniel J. Schoen: How long should flowers live, Nature 371, 788 – 791,

2002.

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Tajana Krička

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 44Auditorne vježbe -Laboratorijske vježbe 4Vježbe u praktikumu 4Seminar 4Terenske vježbe 4


Odslušana predavanja i vježbe tenapisan seminar.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2006 ALTERNATIVNE ORANIČNE KULTURE I SUSTAVIPROIZVODNJE

Opis modula

Modul Alternativne oranične kulture i sustavi proizvodnje sastoji se od nekoliko programskihdijelova: Alternativne žitarice (zrnati šćir, quinoa, pir, riža i proso), Alternativne uljarice(šafranika, ogrštica, ricinus, sezam, uljana rotkva, gorušica, krambe, niger i jojoba), Alternativnegomoljače (čičoka i tigrov oraščić) i Alternativne krmne kulture (facelija, esparzeta, vigna,kokotac, lespedeza, puerarija) te košaraška vrba. U svakom programskom dijelu bit će daneinformacije o značaju i korištenju pojedine kulture, cilju proizvodnje, uzgoju u svijetu,sistematskoj pripadnosti, kemijskom sastavu plodova i tehnologiji proizvodnje. U okviru vježbiu praktikumu bit će dane informacije o morfologiji kultura obuhvaćenih modulom, fazamarasta i razvoja, formiranju prinosa, kvaliteti i odnosu prema agroekološkim čimbenicima. Udrugom dijelu modula obrađena je integrirana proizvodnja ratarskih kultura.

Cilj modula

Studenti će upoznati alternativne oranične kulture koje se mogu uzgajati u RH, njihovubotaničku pripadnost, zahtjeve prema klimatske uvjetima, tehnologiju proizvodnje u različitimsustavima, prehrambenu vrijednost i način korištenja. Također će biti upoznati s integriranomproizvodnjom ratarskih kultura.

Obvezna literatura

1. Bavec F. (2000). Nekatere zapostavljene in/ali nove poljščine. Fakulteta za kmetijstvo,Maribor

2. Grupa autora (1989). Posebno ratarstvo 1 i 2, Naučna knjiga, Beograd3. Čižek J. (1970). Proizvodnja krmnog bilja, skripta, Zagreb4. Mišković B. (1986). Krmno bilje, Naučna knjiga, Beograd5. Tehnološke upute za integriranu proizvodnju ratarskih kultura


1. Ball D., Hoveland C. and Lacefield G. (2002). Southern forages. PPI, USA2. Znanstveni radovi iz časopisa Agronomy Journal, Grass and forage science3. Znanstveni radovi o alternativnim kulturama iz znanstvenih baza podataka.

Koordinator modula

Redoviti profesor Ana Pospišil

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Redovito pohađanje nastave,obavljene vježbe u praktikumu,predan seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2006 EKOLOŠKI POSTUPCI U DORADI I SKLADIŠTENJURATARSKI PROIZVODDA

Opis modula

Modul ekološki postupci u doradi i skladištenju obuhvaća tehnike ekološke dorade iskladištenja ratarskih proizvoda od prijama materijala pa do njegove otpreme. Opisat će seekološki načini konzerviranja ratarskih proizvoda, tipovi sušara te automatizacija procesa.Obradit će načini skladištenja dorađenih proizvoda, fizikalno-kemijski procesi tijekom samogskladištenja te promjene u sastavu zrna. Programska cjelina bit će biološki procesi tijekomskladištenja u ekološkoj doradi. Obraditi će se popratna legislativa, te postupci certificiranjaprocesa proizvodnje i prerade te uvjeti uvoza ekološke hrane.

Cilj modula

Student stječe znanja ekoloških postupaka u doradi i skladištenju ratarskih proizvoda teutvrđivanje negativnih bioloških procese koji se kod toga mogu javiti kao i njihovo sprečavanje ieliminacija.

Obvezna literatura

1. Bala, B.K. (1997): Drying and storage of cereal grains, Science Publisher, USA.2. Sauer, D.B. (1992): Storage of Cereal Grains and Their Productis, American Association of

Cereal Chemists, USA.3. Hellickson, M., Walker, J. (1983): Ventilation of Agricultural Structures, American

Association of Agricultural Engineers, USA.4. Krička, T. i suradnici (2009): Tehnologija mlinarstva. Agronomski fakultet, u tisku.


1. Bašić, F. (2004): Održivo gospodarenje tlom. Agronomski fakultet, Skripta.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Odslušane vježbe i predavanja.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2007 ALTERNATIVNI UZGOJ PERADI

Opis modula

U uvodnim predavanjima studenti će biti upoznati s općim značajkama alternativnog uzgoja

peradi, ulozi u cjelokupnoj peradarskoj proizvodnji te dobrobiti za životinje i okoliš. Oraznovrsnim oblicima alternativnog uzgoja različitih vrsta peradi studentima će biti govoreno unastavku predavanja. Uslijediti će detaljan opis alternativnih uzgoja peradi, s podrobnimopisom opreme, objekata i zemljišta koje je potrebno osigurati da bi se ove vrste uzgojaprovodile na životinjama i okolišu prihvatljiv način. Poseban će naglasak biti na ekološkojproizvodnji peradi, za koju su potrebni posebni uvjeti držanja i hranidbe. Iskorištavanjealternativno uzgojene peradi biti će teme predavanja koje će slijediti. Svjetska i domaćaproizvodnja alternativno uzgojene peradi, te načini njihova plasmana biti će tema seminara, astudenti će uz literaturne podatke koristiti i podatke s Interneta. Za ekonomsku opravdanostalternativnih uzgoja peradi biti će izvršene auditorne vježbe. Kvalitativnu kontrolu proizvodadobivenih ovom proizvodnjom studenti će obaviti tijekom laboratorijskih vježbi. Terenska ćenastava biti izvršena posjetom gospodarstvima koja se bave alternativnim uzgojem peradi.

Cilj modula

Stečenim spoznajama o alternativnoj tehnologiji uzgoja peradi student je osposobljen za voditelja peradarske farme, te stječe osnovne spoznaje za upis doktorskog studija.

Obvezna literatura

1. Z. Uremović, Marija Uremović, Vesna Pavić, B. Mioč, S. Mužic, Z. Janječić: Stočarstvo.Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2002.

2. Stjepan Mužic: Proizvodnja kokošjih jaja. Poljoprivredni savjetnik, 1999.3. Vladimir Slijepčević: Ekološka proizvodnja. Saturn, Zagreb 2002.4. Senčić Đ.: Peradarstvo. Gospodarski list, Zagreb 1994.


1. Colin G. i sur.: Poultry Science, Fourth edition, Pearson Prentice Hall, New Jersey 2004.2. Raimund Tüller: Alternativen in der Geflügel haltung. Ulmer, Stuttgart 1999.3. Katie Thear: Free-range poultry. Farming Press, Ipswich 1997.

Koordinator modula

Docent Zlatko Janječić

Broj ECTS bodova 6




Odslušano min. 90 % nastave, predaniseminarski radovi i dolazak naterensku nastavu.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2007 ARHITEKTONSKO PROJEKTIRANJE

Opis modula

Glavni elementi procesa arhitektonskog projektiranja. Elementi urbanističke analize bloka i

šireg prostora, arhitektonska analiza pojedinih građevina. Projektne podloge, projektniprogram. Analiza dokumenata prostornog planiranja, regulative i uvjeta projektiranja (promet ipromet u mirovanju, uvjeti za osobe smanjene pokretljivosti, vatrogasni uvjeti, urbanističkiparametri). Građevna čestica - izgrađenost i iskoristivnost, prirodni teren; tlocrtna površina -TP, građevinska bruto površina - GBP; dijelovi - etaže građevine). Osnove arhitektonskihkonstrukcija, prostorni i tehnički podsustavi, instalacije, fizika zgrade. Urbanistička iarhitektonska kompozicija. Postavljanje oblikovnog i funkcionalnog koncepta građevine,artikulacija veze unutarnjeg i vanjskog porostora - skice, crteži, radna maketa. Izrada idejnogprojekta - nacrti, maketa i tehnički opis s urbanističkim parametrima.

Cilj modula

Student kroz izradu idejnog projekta poslovne zgrade prolazi sve glavne elemente procesa

arhitektonskog projektiranja i osposobljava se za profesionalnu suradnju s arhitektima,urbanistima i drugim akterima projektiranja i gradnje.

Obvezna literatura

1. Neufert, E. (2002): Elementi arhitektonskog projektiranja, Golden marketing, Zagreb.2. Knežević, G. (1976): Stambene i javne zgrade, Tehnička knjiga, Zagreb.3. Peulić, Đ. (2002): Konstruktivni elementi zgrada, Zagreb, Croatiaknjiga.


1. Mittag, M. (2000): Građevinske konstrukcije, Građevinska knjiga AD, Beograd.2. Vrkljan, Z. (1980): Oprema građevinskih nacrta, GI Fakultet građevinskih znanosti, Zagreb.3. Pevsner, N. (1976): A history of building types, Princeton University Press, London.4. Frampton, K. (1992): Moderna arhitektura - kritička povijest, Globus, Zagreb.5. Marinović-Uzelac, A. (2001): Prostorno planiranje, Dom i svijet, Zagreb.

Koordinator modula

Izv.prof. Stanko Stergaršek

Broj ECTS bodova 12




Pohađanje predavanja i vježbi te na vrijeme predan i pozitivno ocijenjenrad na vježbama


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2008 AMPELOGRAFIJA

Opis modula

Modul Ampelografija nudi studentu potpuna znanja o Ampelografiji kao znanstvenoj

disciplini. Prva programska jedinica je uvodni dio, govori o ciljevima i značaju Ampelografije, tedaje povijesni pregled. Drugi dio se bavi potpunom sistematikom porodice Lozica (Vitaceae) iroda Loza (Vitis), opisuju se najznačajniji rodovi i vrste. Najviše je vremena je posvećeno

vinovoj lozi, Vitis viniferi L., karakteristikama vrste i najznačajnijim klasifikacijama. Slijedećaprogramska jedinica opisuje metode opisa i identifikacije, klasične (ampelografske iampelometrijske), te moderne (biokemijske i molekularno – genetičke). Paralelno sproučavanjem ampelografskih metoda, govoriti će se i o karakteristikama sorata, pri čemu ćepraktični dio (filometrija, uvometrija, mehanički sastav grozda i bobica) biti proveden nagrozdovima i listovima sorata iz fakultetske kolekcije. Posljednja programska jedinica jeposvećena sortama vinove loze, biološkim i gospodarskim značajkama najvažnijih. Posebnapozornost će se pridati hrvatskim autohtonim sortama, njihovoj sustavnoj evaluaciji imogućnostima gospodarske revitalizacije potencijalno najinteresantnijih.

Cilj modula

Student upotpunjuje znanja o sortama vinove loze i njihovim karakteristikama, ali ponajprije seosposobljava služiti klasičnim i modernim ampelografskim metodama u znanstveno –istraživačkom radu.

Obvezna literatura

1. Galet, P., 1991. Précis d' ampélographie pratique. Imprimerie Dehan, Montpellier, France2. Cindrić, P., Korać, N., Kovač, V., 2000. Sorte vinove loze. III izdanje, Prometej, Novi Sad.3. Bulić, S. 1949. Dalmatinska ampelografija. Poljoprivredni nakladni zavod, Zagreb.4. Mirosevic, N., Turkovic, Z., 2003. Ampelografski atlas. Golden marketing, Zagreb


1. Calò, A., Scienza, A., Costacurta, A., 2001. Vitigni d'Italia. Calderini edagricole, Bologna.2. Ambrosi, H., Dettweiler, E., Rühl, E.H., Schmidt, J., Schumann, F. 1998. Farbatlas3. Rebsorten: 300 Sorten und ihre Weine. Ulmer Verlag, Stuttgart.

Koordinator modula

Prof. dr. sc. (izv. prof.) Edi Maletic

Broj ECTS bodova 3




Seminar, redovito pohadjanje vjezbi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2008 URBANISTIČKO PLANIRANJE

Opis modula

Povijest nastanka gradova; zakonodavstvo. Upoznavanje sa poviješću nastanka naselja u

Hrvatskoj, Europi, Svijetu.Upoznavanje sa temeljnim zakonskim dokumentima vezanim za urbanističko i prostornoplaniranje

Cilj modula

Upoznavanje sa temeljnim načelima nastanka ljudskih naselja u odnosu na kulturološka,povijesna, zemljopisna i klimatska određenja određenog prostora.

Upoznavanje sa glavnim zakonskim aktima kojima se uređuje način planiranja, korištenja iupravljanja Prostora kao temeljne vrijednosti Republike Hrvatske

Obvezna literatura

1. Lipovac N.; Radna skripta kolegija2. B. Milić: Razvoj grada kroz stoljeća I, II, III, Školska knjiga, Zagreb, 1990, 1995, 2002.


1. Spiro Kostof: The City Assembled, A Bulfinch Press Book, Boston Toronto London, 1992

Koordinator modula

prof. dr. sc. Kaliopa Dimitrovska

Andrews

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje predavanja, auditornih i vježbi u praktikumu te terenskih vježbi


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2009 ANTROPOLOGIJA ARHITEKTURE

Opis modula

Kolegij uvodi u interakciju, međuovisnost i koevoluciju čovjeka i antropogene materijalno-

prostorne okoline kao dijela sveukupne čovjekove okoline. Pod pojmom arhitekture ovdje seobuhvaća cjelokupni raspon razina umjetno stvorene okoline od uporabnih predmeta, prekokuće i grada, do integralnog krajobraza. Težište analiza je na simultanoj dvojakosti odnosa, tj.međuodnosa čovjeka kao biološko-simboličkog bića i arhitekture kao fizičko-simboličkeokoline. Kolegij uvodi i u osnove metodologije istraživanja međuovisnosti čovjeka i arhitekture.

Cilj modula

Upoznavanje s međuovisnošću osnovnih konstituentnih obilježja čovjeka i antropogenematerijalno-prostorne okoline i s metodologijom istraživanja tog međuodnosa, te postizanjekompetencije za rad u svim vrstama društvenih subjekata koji se bave istraživanjem,planiranjem i oblikovanjem proizvodno-graditeljskih intervencija u čovjekovu okolinu.

Obvezna literatura

1. Egenter, N. (1992): Architectural Antropology (serija, vol. 1). Lausanne: Structura mundi2. Mumford, L. (1988): Grad u historiji. Globus, Zagreb3. Norberg-Schulz, C. (1968): Intentions in Architecture, MIT Press, Cambridge


1. Amerlinck. M. J. (2001): Architectural Antropology. Bergin & Garvey 2. Cassirer, E. (1978): Ogled o čovjeku, Uvod u filozofiju ljudske kulture. Naprijed, Zagreb3 Jencks, C., Kropf, K. (ed.) (1997): Theories and Manifestoes of Contemporqry Architecture,

Academy Editions, Wiley & Sons, Chichester

Koordinator modula

doc. dr. sc. Igor Toš

Broj ECTS bodova 3




Pohađanje predvanja i izrađeniseminar


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2010 AUTOMATIZACIJA POLJOPRIVREDNIH PROCESA

Opis modula

Modul «Automatizacija poljoprivrednih procesa» predstavlja skup specijalističkih znanja

važnih za studente studija Poljoprivredna tehnika. Modul je sačinjen od četiri predmeta:Osnove automatizacije, upravljanja i regulacije u poljoprivredi; Regulacijski objekti i uređaji;Nelinearni sustavi; Sustavi umjetne inteligencije u poljoprivrednom okruženju. U prvom će sepredmetu obrađivati osnove iz područja automatizacije u poljoprivredoj tehnici. Upravljanje iregulacija u poljoprivredoj tehnici, osnovni zahtjevi pri regulaciji kao i primjena regulacije.Također, obraditi će se matematički pristup dinamičkim sustavima; analiza u vremenskompodručju, kao i analize u području kompleksne varijable i u frekvencijskom području. Drugi ćepredmet obrađivati područje regulacijskih objekata i uređaja u poljoprivrednoj tehnici, kao istabilnost regulacije. Obraditi će se i sinteza regulacijskog kruga, sinteza procesa izboromregulatora, te izbor regulatora i metode podešavanja. U tom predmetu biti će obrađena i sintezaprocesa pomoću dodatnih petlji kao i impulsni sustavi. Trećim predmetom obraditi će sepodručje nelinearnih sustava-nekontinuirane nelinearnosti, metoda harmoničke ravnoteže,

opisna funkcija, analiza stabilnosti, frekvencijski varijantna opisna funkcija, analiza nelinearnihregulacijskih krugova. Obuhvaćena će biti i računala-simulator i diferencijalni analizator,sklopovi za linearne operacije. Osim toga obraditi će se generatori vremenskih funkcija,programiranja: metodom najviše derivacije, simulacijom prijenosnih funkcija; kao i sklopovi zanelinearne operacije i simulacija nelinearnih sustava. Četvrti predmet ovog modula obuhvatitiće sustave umjetne inteligencije u poljoprivrednom okruženju. Posebna pozornost biti ćeposvećena znanju - opći pojmovi, važnost znanja, sustavi zasnovani na znanju, predstavljanjeznanja, prikupljanje, organizacija i rukovanje znanjem. Jezici umjetne intelogencije: LISP iPROLOG. Sintaksa i semantika jezika umjetne inteligencije. Primjeri iz poljoprivredneproizvodnje. Deduktivne i nededuktivne metode zaključivanja. Rad s proturječnim ineodređenim sustavima: sustav za održavanje istinitosti. Pretpostavka o zatvorenom svijetu.Modalne, temporalne i difuzne logike. Zaključivanje iz probabilistike: Bayesovo zaključivanje,

mogući svjetovi, Damster-Shafer teorija, ad-hoc i heuristične metode. Strukturirano znanje:grafovi, okviri i slične strukture. Organizacija i rukovanje znanjem u poljoprivrednoj tehnici:indeksiranje, tehnike pridobivanja, integriranje znanja u sustav, organizacija baze znanja.Teorija korisnosti. Primjene: dijagnostika postrojenja; inteligentni postupci on-line vođenjapoljoprivrednih postrojenja; ekspertni sustavi malih industrijskih postrojenja.

Cilj modula

Student stječe specijalistička znanja iz automatizacije primjenjenih u poljoprivrednimpostrojenjima, strojevima, uređajima i opremi. Dobiva znanja za stjecanje viših specijalističkihznanja za nastavak studiranja i specijalizaciju iz područja poljoprivredne tehnike.

Obvezna literatura

1. Šurina, T. (1981.): Automatska regulacija. Školska knjiga, Zagreb2. JOVIĆ,F.: Process Control Systems. Chapman & Hall, London3. JOVIĆ,F. : Expert Systems in Process Control, Chapman & Hall, London, Van Nostrand

Reinhold Inc., New York, 1992., 175 str.4. Kraut, B. (1990.): Strojarski priručnik. Tehnička knjiga, Zagreb


1. Patterson, W. Dan: Introduction to Artificial Intelligence, Prentice Hall, New York, 1990,448 str.

2. IEEE Trans. On Expert Systems3. IEEE Trans on Systems, Man and Cybernetics4. Brojni radovi domaćih i inozemnih autora objavljenih u časopisima i zbornicima radova

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Franjo Jović

Broj ECTS bodova 6






Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2011 BAKTERIOLOGIJA I MIKOLOGIJA U BIOTEHNOLOGIJI

Opis modula

Povijesni pregled, uloga i značaj bakteriologije; podjela bakteriologije; Bakterije morfologija i

sistematika; razmnožavanje bakterija; mikroskopsko proučavanje bakterija; Gljive morfologija isistematika; ustrojstvo gljiva; povijest mikologije; ishrana, metabolizam i razmnožavanje gljiva;mikroskopsko proučavanje gljiva; Način razmnožavanja; nespolne i spolne spore; vegetativnorazmnožavanje; karakteristike taksonomskih jedinica; mikroskopsko proučavanje plijesni ikvasaca; Izvori mikotoksina; aflatoksini; sterigmatocistini i verzikolorini; okratoksini; citrinin;toksični laktoni; luteoskirin i ciklokloritin; grizeofulvin; citokalazani; tremorgeni mikotoksini;strukturalno različiti mikotoksini; mikotoksini i čovjerk; mikotoksini i životinje; suzbijanje rastaplijesni na poljoprivrednim proizvodima; Parametri za sintezu mikotoksina; detekcijamikotoksina u prirodnim sredinama; utjecaj aktiviteta vode na rast i tvorbu mikotoksina;Sinergizam mikotoksin i mikotoksin; sinergizam mikotoksin i nemikotoksin; mehanizammikotoksinskog sinergizma;

Cilj modula

Cilj modula je upoznavanje studenata s najznačajnijim dostignućima u bakteriologiji mikologijiu biotehnologiji primijenjenoj u poljoprivrednoj praksi.

Obvezna literatura

1. Duraković, Redžepović (2004): Bakteriologija u biotehnologiji knjiga prva I dio Kugler,Zagreb

2. Duraković, Redžepović (2004): Bakteriologija u biotehnologiji knjiga prva II dio Kugler,Zagreb

3. Duraković, S.Duraković, L. (2003): Mikologija u biotehnologiji, Kugler, Zagreb4. Duraković, S., Duraković, L. (1997): Priručnik za rad u mikrobiološkom laboratoriju, knjiga

prva I dio Kugler, Zagreb5. Duraković, S., Duraković, L. (1997): Priručnik za rad u mikrobiološkom laboratoriju, knjiga

prva II dio Kugler, Zagreb


1. Duraković, Redžepović: Bakteriologija u biotehnologiji knjiga druga I dio Kugler, Zagreb, utisku

2. Duraković, Redžepović: Bakteriologija u biotehnologiji knjiga druga II dio Kugler, Zagreb, utisku

Koordinator modula

Redoviti profesor Mihaela Blažinkov

Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje predavan ja i vježbi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2012 BILJNA BIOKEMIJA

Opis modula

Modul Biljna biokemija daje prikaz osnovnih biokemijskih procesa u biljaka. Naglasak je

stavljen na metabolizam biljaka i njegovu regulaciju. Modul također obuhvaća i poglavlja osekundarnim metabolitima biljaka, membranskom prijenosu, biljnim hormonima, te prijenosugenetičke informacije u biljaka. Zbog nedostatne satnice u prediplomskom studiju u modul suuključena i poglavlja: Energetika biokemijskih reakcija, te Kinetika i regulacija enzimskeaktivnosti.

Laboratorijske vježbe upoznaju studenta s metodom određivanja pigmenata kloroplastatehnikama kromatografije na tankom sloju i stupcu, izolacijom i fotokemijskom aktivnostikloroplasta, te utjecajem pH i koncentracije supstrata na enzimsku aktivnost.

Cilj modula

Razumijevanje osnovnih biokemijskih procesa u biljaka neophodnih za stjecanje stručnihznanja i rješavanje problema u praksi.

Literatura (navesti detaljne podatke o izdavaču i godini izdanja):

Obvezna literatura



1. J. M. Chesworth, T. Stuchbury, J. R. Scaife, An introduction to agricultural biochemistry,Chapman&Hall, London,1998

2. P.M. Dey, J. B. Harborne, Plant biochemistry, Academic Press, 1997

Koordinator modula

Docent Milan Šoškić

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2012 OSNOVE RASTA DOMAĆIH ŽIVOTINJA

Opis modula

Rast i rasplođivanje gospodarski značajnih vrsta domaćih životinja predstavljaju materijalnu

osnovicu proizvodnje i genetskog poboljšanja. Tehnološki i tehnički postupci u uzgoju,odgajivanju i korištenju temelje se na biološkom fenomenu rasta. Rast je specifičan za pojedine vrsta i pasmine. Biološki se najčešće definira promjenama tjelesne mase i strukture biomasetijekom prenatalnog i postnatalnog života. Mjerljive fenomene rasta analiziramo i definiramo uobliku izometrijskog i alometrijskog rasta. Na temelju njihovih rezultata odgovarajućimformulama i grafički (krivuljama) predstavljamo pojedine životinje ili skupine. Tehnološke fazeproizvodnje goveđeg mesa koriste biološki induciran rast tjelesnih tkiva, osobito mišića.Uglavnom se odnose na korištenje mladih životinja zbog učinkovitog iskorištavanja energijekrme za prirast. Poznavanje biokemizma rasta, osobito mišića omogućava nam utjecati nakakvoću proizvedenog mesa. Praktični dio studija ovoga modula odnosi se na specifičnosti urastu i razvitku goveda, ovaca, koza i svinja.

Cilj modula

Saznanje o fenomenima rasta , mjerenja i interpretacije rezultata rasta pojedinih genotipova,uspostavljanje tehnologija uzgoja i korištenja za proizvodnju mesa, temeljna znanja zaznanstveni interes u području genetskog poboljšanja životinja za proizvodnju mesa.

Obvezna literatura

1. Caput, P. (1996): Govedarstvo . Celeber d.o.o., Zagreb2. Mioč, B., V. Pavić (2002): Kozarstvo. Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb3. Uremović, M., Z. Uremović (1997): Svinjogojstvo. Agronomski fakultet u Zagrebu.4. Berg, T.R., Butterfield, R.M. (1976): New Concepts of Cattle Growth. Sydney University

Press.


1. Allan, D., Hilkenny, B. (1980): Planned Beef Production. Granada Publishing Ltd.2. Barić, S. (1972): Prilog poznavanju statističkog prikaza toka i intenziteta rasta. Polj.

Znanstvena smotra vol.293. Caput, P. (1985): Intenzitet rasta simentalskih bikova i njegov utjecaj na rezultate tova i

kvalitetu mesa. PZS, vol. 684. Car, M. (1964): O promjeni kemijskog sastava mesa tokom rasta domaćeg simentalca. PZS

vol. 18, 4315. Roy, J.H.B. (1980): The Calf. Iliffe Books, London

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Obavljene vježbe, seminar i terenske vježbe u cijelosti, nazočnostpredavanju min. 60 %


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2012 PROIZVODNJA JAGODASTOG VOĆA

Opis modula

Modul obrađuje sve segmente proizvodnje jagodastog voća. Važan je naglasak na trenutačno

stanje u proizvodnji, te na mogućnosti unaprijeđenja na području Republike Hrvatske. Modulobuhvaća sve ekonomski značajne vrste jagodastog voća, ali obrađuje i one manje značajne kojeimaju potencijal širenja.

Za svaku vrstu jagodastog voća proučavaju se: proizvodnja u svijetu i Hrvatskoj, sistematika isortiment, morfološka svojstva (vegetativni i generativni organi), fiziološka svojstva (cvatnja,rast i razvitak ploda), odnos prema okolini (voda, svjetlost, temperatura i sl.), agrotehnika ipomotehnika u proizvodnji, sustavi proizvodnje i novi trendovi u proizvodnji.

Praktični rad uključuje upoznavanje s procesom podizanja nasada, te provedbom svihpotrebnih zahvata u proizvodnji jagodastog voća.

Cilj modula – koja znanja i vještine student postiže slušanjem modula (do 200 slovnih mjesta):

Detaljno upoznavanje s trenutačnom situacijom u proizvodnji jagodastog voća u svijetu.Studenti će ovladati vještinama potrebnim za projektiranje i podizanje nasada, te potrebnimznanjima za uspješnu proizvodnju jagodastog voća.

Obvezna literatura

1. Mišić, D. i Nikolić, M. – Jagodaste voćke, Institut za istraživanja u poljoprivredi, Čačak,2003.

2. Galeta, G.J. i Himerlick, D.G. – Small Fruit Crop Management, Prentice Hall Career &Technology, New Yersey, 1990.

3. Miloš, T. – Jagoda, Hrvatska tiskara, Zagreb, 1997.4. Šoškić, M. – Jagoda, Partenon, Beograd, 2009.5. Jemrić, T. – Bazga (uzgoj, uporaba i značenje), Hrvatska Sveučilišna naklada, Zagreb, 2007.

Preporučena literatura1. Hancock, J.F. – Strawberries, CABI Publishing, University Press, Cambridge, 1999.2. Petrović, S., Leposavić, A., Veljković, B. – Kupina i borovnica – tehnologija proizvodnje i

prerade, Institut za voćarstvo, Čačak, 2007.3. Trehane, J. – Blueberries, Cranberries and Other Vacciniums, Timber Press, Cambridge,

2004.4. Šoškić, M. – Suvremeno voćarstvo, Partenon, Beograd, 2008.5. Ciesielska, J. i Malusa, E. – La coltivazione dei piccoli frutti, Calderini, Bologna, 2000.

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Boris Duralija

Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje nastave i vježbiuz javnu prezentaciju seminarskograda


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2013 BILJNA BIOTEHNOLOGIJA

Opis modula

Modul će biti izveden kroz četiri programska dijela kako slijedi:

Principi kulture biljnog tkiva i mikrorazmnožavanje – Naglasak će biti na uspostavljanjukulture biljnog tkiva, načinima regeneracije biljaka organogenezom i somatskomembriogenezom, metode i primjenu mikrorazmnožavanja u praksi, metode eliminacije virusakulturom meristema i čuvanje genfonda u in vitro uvjetima. Laboratorijske vježbe sastojat će seod pripreme hrandbene podloge, sterilizacije biljnog materijala te izolacije i inokulacijeeksplantata;

Razvoj genetske varijabilnosti in vitro – Bit će obrađena somaklonska varijabilnost kaomogućnost za dobivanje poželjnih genotipova te metode izolacije i fuzije protoplasta u svrhudobivanja somatskih križanaca;

Tehnike rekombinantne DNA i genetičke modifikacije biljaka – Bit će obrađene metodeizolacije DNA i RNA, PCR, RT-PCR, elektroforeza, restrikcijski enzimi, sekvencioniranje

DNA, izrada i pretraživanje genskih biblioteka, kloniranje gena, metode genetičkih modifikacijabiljaka, modifikacije biljaka za agronomski važna svojstva. Ovaj dio uključuje laboratorijsku

vježbu genetičke modifikacije pomoću A. tumefaciens;

Metode ubrzavanja selekcijskog procesa - Bit će riječ o metodama dobivanja haploida idihaploidizaciji, te o korištenju molekularnih markera za prepoznavanje poželjnih genotipova uranim generacijama križanja.

Cilj modula

Studenti stječu osnovna znanja o mikrorazmnožavanju (voćnih i ukrasnih vrsta) i ozdravljenjubiljaka od virusa (održavanje zdravih matičnjaka) direktno primjenjiva u praksi. Osposobljenisu za početak rada u biotehnološkom laboratoriju.

Obvezna literatura1. Interna skripta (u izradi)2. Sibila Jelaska (1994) Kultura biljnih stanica i tkiva. Školska knjiga Zagreb3. A. Taji, P. Kumar, P. Lakshmanan (2002) In vitro plant breeding. Food products Press. N.Y.,

London, Oxford


1. W. S. Pierpoint, P.R. Shewry (eds.) (1996) Genetic Engineering of Crop Plants for Resistanceto Pest and Diseases. British Crop Protection Council, Farnham

2. R. H. Tamarin (1999) Principles of Genetics. McGraw-Hill3. J. Hammond, P. McGarvey, V. Yusibov (eds.) (2000) Plant Biotechnology – new products

and applications. Springer-Verlag Berlin Heidelberg4. Pregledni članak: D. Job (2002) Plant Biotechnology in Agriculture. Biochimie 84: 1105-

1110

Koordinator modula

Izvanredni profesor Snježana Kereša

Broj ECTS bodova 6




Prisustvovanje predavanjima i vježbama


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2014 BILJNA GENETIKA

Opis modula

Modul će se izvoditi u okviru četiri programska dijela, svaki dio sastojat će se od predavanja i

vježbi koje će imati oblik rješavanja i diskusije konkretnih primjera vezanih uz programsku jedinicu.

Molekularna osnova nasljeđivanja. Nasljeđivanje svojstva na razini gena: Gen - struktura ifunkcija. Mehanizmi replikacije DNK i rekombinacija. Geni i proteini. Regulacija i načinikontrole ekspresije gena.

Kromosomska osnova nasljeđivanja. Struktura i funkcija kromosoma. Kromosomi i prijenosgena. Vegetativno razmnožavanje - rast i razvoj. Generativno razmnožavanje - nastanak gameta. Citoplazmatsko nasljeđivanje. Organizacija genoma u citoplazmi. Majčinski učinak.

Fenotipska osnova nasljeđivanja. Zakonitosti nasljeđivanja nevezanih i vezanih alternativnihsvojstva Genske (alelne i nealelne) interakcije: modificirani Mendelovi odnosi i epistaze.

Zakonitosti nasljeđivanje kvantitativnih svojstava. Analiza te genotipska i fenotipskadistribucija.Kontinuirana varijabilnost i poligeni. Nasljednost (heritabilnost) svojstva. Procjenanasljednosti svojstva iz hibridnih populacija.

Genetske osnove varijabilnosti. Genetske promjene: mutacije, rekombinacije i transpozonielementi. Mutacije gena i kromosoma. Mutacije i polimorfizam. Genus i specijes hibridizacija.Heterozis - genetske osnove i procjena.

Osnove populacijske genetike.

Cilj modula

Razumijevanje nasljeđivanja svojstva na: molekularnoj i fenotipskoj razini. Poznavanje iprimjena zakonitosti nasljeđ. Spoznaje o genetskim osnovama i izvorima varijabilnosti.

Dobivanje znanja koje može koristiti u primjenjenoj genetici (oplemenjivanju, sjemenarstvu irasadničarstvu).

Obvezna literatura

1. Interna skripta (u izradi)2. Bilješke s predavanja i vježbi3. A.J. F. Griffiths, J.M. Miler, D.T.Suzuki,R.C.Lewontin,W.M. Gelbart: An Introduction to

Genetic Analysis (fifth edition) New York, 1993


1. Peter J. Russell: Genetics (fifth edition) 19982. Robert H. Tamarin: Principles of Genetics (fourt edition)1993.3. T.A. Brown: Genetics a molekular approach 1993.

4. W. S.Klug, M.R. Cummings: Concepts of Genetic 1994.5. A. C. Pay: Foundations of Genetics 1995.

Koordinator modula

Redoviti profesor Marijana Barić

Broj ECTS bodova 3




redovito pohađanje nastave i vježbi


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2014 EKOLOŠKO MASLINARSTVO

Opis modula

Modul obuhvaća gradivo u vidu predavanja, vježbi, seminara i terenske nastave. Sadržaj gradiva

pokriva područja iz opće ekološke poljoprivrede po poglavljima: osnovne postavke ekološkepoljoprivrede, terminologija u ekološkoj poljoprivredi, standardi i smjernice u ekološkojpoljoprivredi. Nadovezuje se gradivo iz zaštite i gnojidbe masline po tematskim cjelinama :sličnosti i razlike između prirodnog ekosustava i agro eko sustava te važnost bioekološkeraznolikosti u biološkoj zaštiti masline, najvažnije bolesti i štetnici masline te njihovo praćenje imogućnosti suzbijanja u ekološkom maslinarstvu , uloga ishrane bilja u ekološkommaslinarstvu. Zadnja tematska jedinica obuhvaća značenje elaiotehnike, sortimenta ipedoklimatske raznolikosti našeg mediteranskog podneblja na širenje ekološkog maslinarstva uHrvatskoj. Polaznici modula sami (ili uz konzultacije s predavačima) odabiru sebi temu zaseminar koji iznose na predavanju uz raspravu predavača i ostalih polaznika. Putem terenskenastave polaznici modula biti će upoznati s tehnologijama koje su zaživjele u ekološkommaslinarstvu Hrvatske.

Cilj modula

Cilj modula je osposobiti polaznike stjecanjem znanja i vještina u ovladavanju tehnologijamaprimjenljivim u ekološkom maslinarstvu.

Obvezna literatura

1. Lampkin N. (1994). Organic Farming. Farming Press. p. 715.2. Hamilton N. (2007). Grow Organic – fruit and vegetables fresh from your garden. New

Holland. London UK.3. Grewell, J.B., Danly, L.L.M., Landry, C.J. (2003): Ecological Agrarian: Agricultures First

Evolution in 10 000 Years.4. Riccardo Gucci , Claudio Cantini (2008): Rezidba i uzgojni oblici za suvremeni uzgoj

maslina. Uliks – Rijeka 2008.)5. Olivera Koprivnjak (2006): Djevičansko maslinovo ulje od masline do stola. Poreč MIH

d.o.o.


1. Krišković P. (1987). Osnove biološkog voćarstva, Tisak Rijeka, str. 190.2. Krišković P., (1989). Bioagrikultura. Mladost Zagreb, str. 255.3. Robert S. (1999). Organic farming: methods and markets: an introduce to ecological

agriculture.4. Piero Fiorino (2007) : Olea Trattato di olivicoltura . Edagricola, Bologna5. Pero Fiorino (2007): Olea Trattato di olivicoltura. Edagricola

Koordinator modula

Prof.dr.sc. – izv.prof. Đani Benčić

Broj ECTS bodova 6





Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2015 BIOKEMIJA - ODABRANA PREDAVANJA

Opis modula

Modul daje prikaz osnovnih biokemijskih procesa u životinja. (Treba istaći da procesi obrađeni

u okviru modula Kemija s osnovama biokemije nisu obuhvaćeni ovim modulom) Modulupoznaje studenta s energetikom metabolizma, kinetikom i regulacijom enzimske aktivnosti,metabolizmom glavnih skupina biomolekula, membranskim prijenosom, mehanizmomprijenosa hormonske poruke, te prijenosom genetičke poruke u eukariota.

Cilj modula

Razumijevanje osnovnih biokemijskih procesa potrebnih za stjecanje stručih znanja nadiplomskom studiju Proizvodnja i prerada mlijeka

Obvezna literatura


Preporučena literatura1. J. M. Chesworth, T. Stuchbury, J. R. Scaife, An introduction to agricultural biochemistry,

Chapman&Hall, London,1998

Koordinator modula

Docent Milan Šoškić

Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 30Auditorne vježbe -Laboratorijske vježbe -Vježbe u praktikumu -Seminar -Terenske vježbe -




Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2016 RURALNI TURIZAM

Opis modula

Tijekom izvedbe modula studenti će biti prezentirane osnove turizma i specifičnosti ruralnog

turizma,oblici ruralnog turizma, upravljanje i marketing u ruralnom turizmu, zakonskaregulativa i utjecaj ruralnog turizma na regionalni razvoj.

Na kraju modula, zadatak studenata će biti izraditi akcijski plan za razvitak stvarne turističkeaktivnosti u ruralnom području (studenti će morati odabrati stvarnu ruralnu lokaciju i osmislitiplan za razvitak turističke ponude na toj lokaciji).

Cilj modula

Cilj modula je da studenti, uz kombinaciju teoretskih predavanja i praktičnog rad, steknuznanja i vještine potrebne za uspješnu organizaciju i upravljanje aktivnostima ruralnog turizma.

Obvezna literatura

1. Pavlo Ružić (2005.): Ruralni turizam, Institut za poljoprivredu i turizam Poreč, Pula

2. Ramona Franić, Zoran Grgić (2002.): Agroturizam na obiteljskom poljoprivrednomgospodarstvu u Hrvatskoj–Pretpostavke i izgledi razvitka- Studij slučaja, AgriculturaeConspectus Scientificus (ACS), Vol.67 No.3 Rujan 2002.

3. Daniela Angelina Jelinčić: (2008.): Agroturizam u europskom kontekstu, Stud. ethnol.Croat., vol. 19, str. 269-291


1. Sharpley, R., and Sharpley, J. (1998.): Rural Tourism: An Introduction. Singapore,International Thomson Business Press

2. Roberts, Lesley. (2001.): Rural Tourism and Recreation: Principles and Practice.Massachusetts, CABI Publishing

3. William C. Gartner (2005.): A Perspective on Rural Tourism Development, The Journal of

Regional Analysis and Policy, 35,1, 33-424. Križman, Danijela (1998.):Koncepcija marketinga u turizmu na seljačkim gospodarstvima,magistarski rad, Ekonomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

Koordinator modula

Docent Marija Cerjak

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2016 BIOKEMIJA I TEHNOLOGIJA ZRENJA SIREVA

Opis modula

Kroz modul studenti dobivaju opća znanja iz područja biokemijskih procesa tijekom zrenja

sireva koja se odnose na glikolitičke, proteolitičke i lipolitičke promjene. Naglasak je dan naproteolitičke promjene koje najvećim dijelom utječu na senzorsku kakvoću i teksturu zrelogsira. Proteolitičke promjene razrađene su na primane (specifični procesi razgradnje) isekundarne - nespecifične. Kroz modul biti će govora o ekologiji mikroflore nekih vrsta sirevaodnosno o zrionicama i uvjetima koje one moraju zadovoljavati s obzirom na tehnologijuzrenja pojedine vrste sira. Vrlo važan segment modula jest njega sira i pogreške sira tijekomzrenja, odnosno kako ih otkloniti. Modul predviđa značajan broj seminara u kojima će sestudenti kroz zadane teme upoznati sa specifičnostima zrenja pojedinih vrsta sireva i njihovomtehnologijom.

Cilj modula

Stručno i znanstveno upoznati studente s biokemijskim promjena tijekom zrenja sira i

tehnologijom zrenja, odnosno njihov utjecaj na konačnu senzorsku kakvoću zrelog sira.Obvezna literatura

1. Scott, R. (1998.): Cheesemaking practice. Kluwer Academic/Plenum Publisher, Reading,UK.

2. Law, B.A. (1999.): Cheese ripening and flavour technology. U: Technology of Cheesemaking. (Ed. by. B.A. Law) Sheffield Academic Press, Sheffield, 163-190.

3. Choisy, C., M. Desmazeaud, M., Gueguen, M., Lenoir, J., Schmidt, J.L., Tourneur, C. (2000.):Cheese ripening: Microbial phenomena. U: Cheesemaking From Science to Quality Assurance (Ed. by Eck, A. and Gillis, J.C.). London, Paris, New York, 353-411.

4. Ramet, J.P. (2000.): Comparing ripening technology of the various types of cheese. U:Cheesemaking From Science to Quality Assurance (Ed. by Eck, A. and Gillis, J.C.). London,Paris, New York, 418-446.

5. Hardy, J., Scher, J. (2000.): Physical and sensory properties of cheese. U: CheesemakingFrom Science to Quality Assurance (Ed. by Eck, A. and Gillis, J.C.). London, Paris, New York, 447-472.


1. McSweeney, P.L.H., Sousa, M.J. (2000.): Biochemical pathways for the production of flavourcompounds in cheeses during ripening: A review. Lait, 80: 293-324.

2. Kalit, S., Havranek, L.J. (2002.): Plasmin: indogena proteinaza mlijeka. Mljekarstvo, 52, 191-206.

3. Fox, P.F., Law, J., McSweeney, P.L.H., Wallace, J. (1999.): Biochemistry of cheese ripening.U: Cheese: Chemistry, physics and microbiology, Vol. 1, General aspects (ed. by P.F. Fox),An Aspen Publication, Aspen Publishers, Inc., Gaithersburg, Maryland, 389-438.

4. Fox, P.F., McSweeney, P.L.H. (1998.): Enzymology of milk and milk products. U: Dairy Chemistry and Biochemistry. Blackie academic and professional, London, Weinheim, New York, Tokyo, Melbourne, Madras, 317-346.

5. Lynch, C.M., McSweeney, P.L.H., Fox, P.F., Cogan, T.M., Drinan, F.D. (1997.):Contribution of starter lactococci and non-starter lactobacilli to proteolysis in Cheddarsheese with a controlled microflora. Lait, 77: 441-459.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Samir Kalit

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2017 BIOLOGIJA I EKOLOGIJA DIVLJAČI

Opis modula

Sistematika divljači, posebna biološka svojstva divljači. Definicija i pojam ekologije divljači.

Divljač kao dio ekološkog sustava, odnosno terestričke i akvatičke ekologije. Odnos divljačispram izravnih i neizravnih ekoloških čimbenika. Ekološka svojstva i životna područjakopnenih ekoloških sustava. Glavni poremećaji u ekološkim sustavima uzrokovaniantropogenim utjecajem. Zaštita raznolikosti divljači, biljaka i krajolika kao sigurnost očuvanjaekološke ravnoteže.

Cilj modula

Omogućiti studentima proširenje temeljnih teoretskih i praktičkih znanja o biologiji i ekologijidivljači .Formirati lovnog gospodarstvenika s naglašenom ekološkom etikom, odnosno ekologai zaštitara prirode, .

Obvezna literatura

1. Mustapić Z. Ur. (2004): Lovstvo, Hrvatski lovački savez, Zagreb2. Andrašić D. (1984): Zoologija divljači i lovna tehnologija. Liber. Zagreb3. Andrašić D. (1982): Objekti tehničkog uređenja lovišta i uzgajališta divljači. Liber. Zagreb


1. Wildermuth, H. (1995): Priroda kao zadaća. Miljanić, M. Zagreb, pp 297.2. Smith, E. L. (1995): Elements of Ecology. Harper and Row,New York.3. Springer, P., Papeš, O., Kalafatić, D. (2001): Biologija- Profil, Zagreb.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Ivica Aničić

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2017 PROIZVODNJA SJEMENA POVRĆA

Opis modula

Morfološko-biološka svojstva reproduktivnih organa, čimbenici fruktifikacije, specifičnosti

uzgoja sjemenskog usjeva, žetva (berba) i dorada, uzdržna selekcija ekonomski važnijih kulturapovrća iz porodica: Alliaceae (luk, poriluk,češnjak), Brassicaceae (kupus, kelj, korabica, postrnarepa, rotkva, rotkvica), Solanaceae (rajčica, paprika), Cucurbitaceae (krastavac buče i bundeve),Fabaceae (grašak, grah, bob), Chenopodiaceae (špinat, cikla, blitva), Cichoriaceae (salata,endivija, radič), Apiaceae (mrkva, peršin).

Cilj modula

Temeljna znanja i vještine o proizvodnji sjemena povrća, posebno iz skupine domaćih iudomaćenih sorata u našim agroekološkim uvjetima.

Obvezna literatura

1. Lešić R., Pavlek P., Cvjetković B.(1993). Proizvodnja povrtnog sjemena. Agronomskifakultet Sveučilišta u Zagrebu


1. Kelly A.F., George R.A.T. (1998) Encyclopaedia of Seed Production. John Wiley & Sons,Chichester, New York

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 3




Obavljene praktične vježbe upraktikumu i na pokušalištu, položenikolokviji poslije obavljenih vježbi,pozitivno ocijenjen seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2018 ENERGETSKA ISKORISTIVOST BIOMASE IBIOGORIVA U POLJOPRIVREDI II

Opis modula

U ovom modulu će se obrađivati poglavlja iz područja proizvodnje bioenergije iz poljoprivredei iz prerađivačke industrije. Obuhvatit će se poglavlja prikupljanja, tehnike i tehnologijeproizvodnje biomase u svrhu proizvodnje električne i toplinske energije. Obradit će semogućnosti skupljanja sirovine, tehnike i tehnologije proizvodnje biodizela i etanola te njihovokorištenje u motorima SUI umjesto goriva mineralnog porijekla. Sanacija gnoja i gnojevkeusmjerit će se prema proizvodnji bioplina također u svrhu proizvodnje električne i toplinskeenergije. Kao posebno poglavlje biti će sanacija organskog otpada iz poljoprivrede iprerađivačke industrije s posebnim naglaskom na sanaciju visoko rizičnog organskog otpada.Sve vrste proizvodnje posebno će se pratiti s aspekta zaštite okoliša i legislativa i regulativa EU iRH.

Cilj modula

Student će steći znanja iz područja proizvodnje i potrošnje biomase i biogoriva iz poljoprivredete sanacije organskog otpada u svrhu proizvodnje toplinske i električne energije.

Obvezna literatura

1. Mittelbach M.; Remschmidt, C. (2004): Biodiesel – the compprehensive handbook, Knjiga,Graz, Austrija

2. Sinčić, D. (2008): Biodizel – svojstva i tehnologija proizvodnje, Knjiga, Zagreb3. Šljivac, D.; Šimić, Z. (2008): Obnovljivi izvori energije s osvrtom na gospodarenje, Knjiga,

Osijek.4. Labudović, B. (2002): Obnovljivi izvori energije, Knjiga, EM, Zagreb


1. Stout, B.A. (1990): Handbook of energy for world agriculture, Knjiga, Elsevier Science, SAD.2. Kaltwasser, B. (1980): Biogas, Knjiga, Njemačka3. Đonlagić, M. (2005): Energija i okolina, Knjiga, Tuzla, BIH

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Neven Voća

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Odslušane vježbe i predavanja.


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2018 BIOLOGIJA I EKOLOGIJA VINOVE LOZE

Opis modula

Modul se sastoji od dva temeljna dijela, biologije i ekologije vinove loze. U dijelu koji razmatra

biologiju vinove loze studenti će se detaljno upoznati sa morfološkom i anatomskom građom vinove loze (Vitis vinifera L), kao i specifičnostima u građi nekih drugih vrsta koje igraju važnuulogu u vinogradarstvu (npr. kao podloge ili u oplemenjivanju kao izvor otpornosti na boiotskei abiotske faktore). Obradit će se anatomija i morfologija vegetativnih organa (mladica, pupova,korijena, listova), te procesi njihovog rasta i razvoja (razvoj provodnih snopova, postranogrananje mladica i korijena, prelazak u sekundarnu građu mladica i korijena i sl). Morfologija ianatomija generativnih organa obuhvatit će građu cvijetova i cvatova vinove loze, njihov razvoj,tipove cvijetova, proces oprašivanja i oplodnje, formiranje bobica i sjemenki, procese u bobiciod oplodnje do pune zrelosti.

U dijelu ekologije vinove loze studenti će se upoznati s najvažnijim ekološkim čimbenicima kojiutječu na rast, razvoj i pravilno odvijanje faza godišnjeg biološkog ciklusa, te kakvoću grožđa ikarakter vina. Obradit će se značajni klimatski faktori (sume temperatura, apsolutnimaksimumi i minimumi, broj sati sijanja sunca, oborine...) i način njihovog utvrđivanja upraksi , te temeljem toga procjena prikladnosti nekog područja za vinogradarsku proizvodnju.Obradit će se okolinski uvjeti pojedinih vinogradarskih podregija u Hrvatskoj, kao i značajnijih

vinogradarskih područja u svijetu.

Cilj modula

Stjecanje temeljnih znanja o biologiji i ekologiji vinove loze, kao preduvjet za razumijevanjeostalih vinogradarsko vinarskih predmeta. Osposobljavanje za donošenje kompetentnih odlukapri podizanju vinograda i odabiru odgovarajuće tehnologije.

Obvezna literatura

1. Mirošević, N., (1996): Vinogradarstvo, Nakladni zavod Globus, Zagreb

2. Mullins, M. G., Bouquet, A., Williams, L. E. (1996): Biology of the grapevine. Cambridge,University press, USA (prema izvorniku će se prirediti skripta na hrvatskom jeziku)3. Gladstones, J., (1992): Viticulture and Environment, Winetitles, Adelaide (prema izvorniku

će se prirediti skripta na hrvatskom jeziku)


1. Burić, D.P., (1979): Vinogradarstvo I i II, Radnički univerzitet «R. Ćirpanov», Novi Sad2. Wilson, J.E., (1998): Terroir, Mitchell Beazley, London

Koordinator modula

izvanredni profesor Jasminka

Karoglan Kontić

Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa redovito pohađanje nastave i izradaseminarskog rada


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2019 BIOLOGIJA LAKTACIJE

Opis modula

Anatomija laktirajućeg vimena: vanjske osobitosti, suspenzorni sustav, građa žlijezda i sisa,

vaskularizacija i inervacija, limfni sustav i imunost, histološka građa, embriologija i rast,diferencijacija. Ultrastruktura sekrecijske stanice. Biosinteza mlijeka: energetski metabolizam,sinteza mliječne masti, sinteza laktoze, sinteza proteina. Sekrecija. Endokrinologija laktacije,sekundarni glasnici. Laktogeneza. Galaktopoeza. Puštanje mlijeka. Sisanje. Homeoreza.Čimbenici koji utječu na laktaciju. Bolesti vimena.

Cilj modula

Temeljitije upoznavanje morfologije vimena i biologije žljezdane epitelne stanice, te utjecaja visoke proizvodnje i uvjeta držanja na funkciju vimena i drugih sustava, odnosno zdravlježivotinje. Upoznati bolesti vimena i preventivu.

Obvezna literatura

1. Dyce, K.M., Sack, W.O., Wensing, C.J.G. (1996): Textbook of Veterinary Anatomy. 2th ed.,W.B. Saunders Company.

2. Swenson, M.J., O.R. Reece, 2004. Dukes' Physiolology of Domestic Animals, 12/e, CornellUniversity Press, Ithaca and London

3. Mepham, T.B. (1983): Biochemistry of lactation. Elsevier, Amsterdam, New York.4. Liker, B., (2002) Osnove animalne citologije.Poljoprivredni fakultet, Zagreb.5. Liker, B: Anatomija i fiziologija mliječne žlijezde. Interna skripta.


1. Larson, B.L. (1995): Lactation. The Iowa State University Press, Ames.

Koordinator modula

Redoviti profesor Branko Liker

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 55Auditorne vježbe -Laboratorijske vježbe 5Vježbe u praktikumu -Seminar -Terenske vježbe -



Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2019 OSNOVE PROSTORNOG PLANIRANJA

Opis modula

Upoznavanje s temeljima struke prostornog planiranja. Upoznavanje s teorijom prostornog

planiranja, praktičnim problemima planiranja i uređivanja većih prostornih cjelina (regija).Definicija prostornog planiranja. Čovjek i prostor. Funkcionalne karakteristike i procesi uprostoru. Primarna i sekundarna urbanizacija. Geografski uvjeti smještaja i razvoja gradova.Prometno-geografski uvjeti smještaja gradova. Urbane funkcije gradskih naselja. Gradskaaglomeracija, konurbacija i megalopolis. Regija. Temeljni generatori suvremene struktureprostora. Prometno otvaranje, industrijska područja, turističke regije, poljodjelski prostori.

Krajobraz i identitet prostora. Posljedice ljudskog djelovanja na izgled krajobraza s bitnimnačelima očuvanja. Ugroženost prirodne sredine i zaštita prostora. Područja posebnih obilježja:prirodni rezervati, nacionalni i memorijalni parkovi. Metode i tehnologije izrade prostornihplanova. Prostorni planovi i praktični problemi u izradi i provođenju prostornih planova.

Cilj modula

Upoznati studente s temeljnim i praktičnim načelima prostornog planiranja

Obvezna literatura

1. Marinović-Uzelac, A. (2001): Prostorno planiranje (“Physical Planning”), Zagreb2. Marinović-Uzelac, A. (1986): Naselja, gradovi, prostori (Settlements, Towns, Areas),

Tehnička knjiga, Zagreb3. Vresk, M. (1977): Osnove urbane geografije (Introduction to Urban Geography), Školska

knjiga, Zagreb

Koordinator modula

doc. dr. sc. Aleksandar Lukić

Broj ECTS bodova 3




Prisustvovanje na predavanjima


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2020 BIOLOGIJA PROBAVE I METABOLIZAM

Opis modula

Citološke osobitosti epitelne stanice. Djelovi probavnog sustava i njegova histološka građa: usna

šupljina, ždrijelo, jednjak, jednostavni i složeni želudac, tanko i debelo crijevo, jetra, gušterača.Procesi u probavnim organima vezanim uz enzimatsku razgradnju ili uz aktivnost mikrobnepopulacije: probava ugljikohidrata, masti i proteina. Apsorpcija. Upravljanje probavnimfunkcijama: utjecaj živčanog sustava, želučano-crijevni hormoni, usta i jednjak, želudac, složeniželudac, egzokrino lučenje pankreasa i jetre, tanko crijevo debelo crijevo. Osobitosti probave udomaće peradi. Metabolizam ugljikohidrata, masti i proteina. Metabolizam vitamina i minerala.

Cilj modula

Detaljno upoznavanje s morfologijom i fiziologijom probavnog sustava, njegovominterakcijom s ostalim sustavima, i koji zajedno s metabolizmom ima ključni utjecaj na zdravlježivotinje i ekonomičnost proizvodnje.

Obvezna literatura

1. Liker, B., (2002) Osnove animalne citologije.Poljoprivredni fakultet, Zagreb.2. Sisson, S., Grossman, J.D.(1962):Anatomija domaćih životinja. Poljoprovredni nakladni

zavod, Zagreb.3. Dyce, K.M., Sack, W.O., Wensing, C.J.G. (1996): Textbook of Veterinary Anatomy. 2th ed.,

W.B. Saunders Company.4. Swenson, M.J., O.R. Reece, 2004. Dukes' Physiolology of Domestic Animals, 12/e, Cornell

University Press, Ithaca and London


1. Scheunert, A., Trautman, A. (1987): Lerbuch der Veterinar-Physiologie. Seibte Auflage,Verlag Paul Parey.

2. Rook, J.A.F., Thomas, P.C. (1985): Nutritional physiology of farm animals. Longman,London.

3. Dehority, B.A. (2003): Rumen Microbiology. Nottingham University Press.4. Ganong, W.F. (2005): Review of medical physiology. 22th edition, Lange Medical

Books/McGraw-Hill.5. Dellmann, H.D., Charithers, J.R.(1996): Cytology and microscopic anatomy. Williams &

Wilkins.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 3





Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2022 BIOLOŠKI I EKOLOŠKI ČIMBENICI UZGOJA POVRĆA

Opis modula

Primjena novijih saznanja iz domene ekoloških i bioloških čimbenika u proizvodnji povrća sa

svrhom: boljeg iskorištenja genetskog potencijala suvremenih sorata, preciznog planiranjasjetve/sadnje za kontinuiranu opskrbu tržišta/prerađivačke industrije, odnosno, predviđanjadinamike tehnološke zrelosti, efikasnije adaptabilnosti različitim ekološkim uvjetima,postizanja visoke kakvoće i održivosti povrća.

Ekološki čimbenici u planiranju proizvodnje povrća: utjecaj čimbenika klime na rokove uzgoja iodabir sorte; usklađivanje povrtne vrste i roka uzgoja s fizikalnim i kemijskim svojstvima tla;utjecaj kvalitete i gospodarenja vodom i hranivima na kakvoću jestivih dijelova povrća. Biološkičimbenici u planiranju proizvodnje povrća: potrebe povrtnih vrsta za temperaturom, svjetlom(interakcija) i vodom u procesima: klijanja, nicanja i vegetativnog rasta korijena i nadzemnihorgana; cvatnje, ekspresije spola, oprašivanja, razvoja i zriobe plodova. Biološke osnoverazličitih tehnologija uzgoja presadnica. Primjena toplinskih jedinica u planiranju dinamikeproizvodnje povrća. Poznavanje čimbenika fruktifikacije u manipulaciji prelaska vegetativne ugenerativnu fazu razvoja.

Cilj modula

Znanje o biološkim i ekološkim čimbenicima u uzgoja povrća i vještina njihove primjene uplaniranju povrćarske proizvodnje, neophodni za pohađanje modula Suvremena tehnologijauzgoja povrća.

Obvezna literatura



3. Fritz D., W. Stolz, 1989: Gemüsebau, Ulmer, Stuttgart4. Krug, H. 1986. Gemüseproduction, Parey, Berlin5. Nonnecke, I. L., 1989: Vegetable production. Van Nostrand Reinhold, New York


1. Swiader, J., G.W. Ware, J.P. McCollum, 1992: Producing vegetable crops. 4th ed. InterstatePublishers, Denville, II

2. Brewster J. L., 1994. Onions and other vegetable Alliums. Univer. of Arizona Press. Tuscon3. Jones J. B., 1999: Tomato plant culture. CRC Press LLC, London4. Atherton J. G., J. Rudich, 1986. The tomato crop. Chapman and Hall, London5. Ryder E.J., 1998: Lettuce, endive and chicory, CABI Publishing,, New York

Koordinator modula

Docent Nina Toth

Broj ECTS bodova 6




3 programa: planiranje dinamikesjetve/sadnje povrća za kontinuiranuopskrbu tržišta/prerađivačkeindustrije Seminar: Biološke osnoverazličitih tehnologija uzgojapresadnica. Redovitost napredavanjima, vježbama upraktikumu i terenskoj nastavi.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2023 BIOMETRIKA I PLANIRANJE ISTRAŽIVANJA NAŽIVOTINJAMA

Opis modula

Primjena regresije i pokusnih planova, teoretske postavke i primjeri koristeći SAS software: A)Primjena regresije u istraživanjima na životinjama: UVOD (slučajne varijable i njihoveraspodjele procjena parametara provjera hipoteza); JEDNOSTAVNA LINEARNA REGRESIJA(procjena parametara, prosjeci i varijance procjenitelja, t i F provjera, raščlanjenje varijabilnosti,koeficijent determinacije). VEKTORI I MATRICE (tipovi i svojstva matrica, operacije smatricama i vektorima); MATRIČNI PRIKAZ REGRESIJE; MULTIPLA REGRESIJA (dvijenezavisne varijable, krivolinijska regresija). B) Pokusni planovi u istraživanjima na životinjama:JEDNOSTRUKA ANALIZA VARIJANCE (model s fiksnim utjecajima, raščlanjenje

varijabilnosti, F i Tukey provjera, model sa slučajnim utjecajima grupa); NAČELAPLANIRANJA POKUSA (pokusne jedinice i ponavljanja, pokusna greška i kontrola pokusnegreške, potreban broj ponavljanja; pokusi na mliječnim i tovnim životinjama); POTPUNO

SLUČAJNI POKUSNI PLAN; BLOKOVI U ANALIZI VARIJANCE (slučajni blok plan);CHANGE OVER PLANOVI (jednostavni change over plan, latinski kvadrat);FAKTORIJALNI POKUS; HIJERARHIJSKI PLANOVI; SPLIT PLOT PLAN; ANALIZAKOVARIJANCE

Cilj modula

Planiranje pokusa i statistička analiza takvih pokusa, korištenje SAS-a, omogućuje slušanjedaljnjih modula vezanih za genetiku, uzgoj i hranidbu životinja.

Obvezna literatura

1. Kaps, M and W. Lamberson. 2004. Biostatistics for Animal Science. CABI Publishing,Wallingford, UK. (ISBN: 0 85199 820 8)

2. Kaps, M i W R. Lamberson: Biostatistika i metode istraživanja na životinjama' .Odobrenje

Senata Sveučilišta u Zagrebu za korištenje naziva sveučilišni udžbenik rukopisa (broj 02-1950/3-2004, Zagreb 11 siječnja 2005)

3. Kapš M:Biometrika i planiranje istraživanja na primjerima na životinjama – bilješke iprezentacije predavanja s primjerima u elektronskom obliku (word ili pdf dokument) –izvadak iz knjiga pod 1. i 2. vlastita slobodna podjela

4. Morris, T. R. (1999) Experimental Design and Analysis in Animal Science. CABInternational, Wallingford, Oxon, UK.


1. Der, G. and Everitt, B. (2001) A Handbook of Statistical Analyses Using SAS, SecondEdition. Chapman & Hall / CRC Press, London.

2. Cochran,W. G. and Cox, G. M. (1992) Experimental Designs, Second Edition. John Wiley &

Sons, New York.

3. Hoshmand, R. (1994) Experimental Research Design and Analysis : A Practical Approachfor the Agricultural and Natural Sciences. CRC Press, London.

4. Montgomery, D. C. (2000) Design and Analysis of Experiments, Fifth Edition. John Wiley & Sons, New York.

5. Collins, C. A. and Seeney, F. M. (1999) Statistical Experiment Design and Interpretation: AnIntroduction with Agricultural Examples. John Wiley & Sons, New York.

Koordinator modula

Redoviti profesor Miroslav Kapš

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 30Auditorne vježbe -Laboratorijske vježbe -Vježbe u praktikumu 30Seminar -Terenske vježbe -

Uvjeti za dobivanje potpisa Riješene 2 domaće zadaće, midtermispit (kolokvij), pohađanje nastave


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2025 CITOLOGIJA

Opis modula

Stanična membrana: lipidni dvosloj, membranske bjelančevine, membranski prijenos,

transporteri, ionski kanali, prijenos velikih molekula u stanicu. Mitohondriji: građa, matriks.Jezgra: kromatin, građa kromosoma, građa gena, replikacija i popravak DNA, rekombinacija,sinteza RNA, izrezivanje, jezgrica, ribosomi, sinteza bjelančevina, nadzor nad genskimizražavanjem, način rada genskih prekidača, manipulacije, endoplazmatska mrežica, Golgijev aparat, endocitoza, egzocitoza . Lizosomi. Stanični kostur (Citoskelet): Intermedijarne niti,mikrotubuli, centrosom , aktinske niti. Ciklus staničnog dijeljenja, mitotički ciklini, apoptoza.Nadzor nad staničnim dijeljenjem u višestaničnih životinja, proteinski faktori rasta.Međustanična komunikacija, osnove stanične signalizacije, receptori plazmine membrane,signalizacija preko receptora povezanih na G-bjelančevine, ciklički AMP (cAMP), kalcij kaosekundarni glasnik,. signalizacija preko enzimskih receptora. Razvoj višestaničnih organizama.

Cilj modula

Detaljnije upoznavanje s morfologijom i biologijom životinjske stanice kao osnovne jediniceorganizma. Temelj za razumijevanje funkcija visoko diferenciranih stanica organskih sustava.

Obvezna literatura

1. Liker, B., (2002) Osnove animalne citologije. Zagreb.2. Cooper,G.M., Hausman, R.E. (2004): Stanica – molekularni pristup. Medicinska naklada,

Zagreb.


1. Alberts B., Johnson A., Lewis J., Raff M., Roberts K., Walter P. (2002): Molecular Biology of the Cell. Garland Science, New York.

2. Janqueira, L. C., Carneiro, J., Kelley, O. 1995: Osnove histologije. Školska knjiga, Zagreb.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 60

Ukupno sati izravne nastave

Način izvođenja izravne nastave PredavanjaAuditorne vježbeLaboratorijske vježbeVježbe u praktikumuSeminarTerenske vježbe



Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2026 CVJEĆARSTVO 2

Opis modula

Program modula Cvjećarstvo 2 omogućuje studentima stjecanje teorijskih i praktičnih znanja iz

područja uzgoja cvjećarskih kultura. Programski dijelovi modula su sljedeći:- “Plug” proizvodnja jednogodišnjih i dvogodišnjih cvjetnih vrsta

- Metode uzgoja jednogodišnjih i dvogodišnjih cvjetnih vrsta

- Pospješivanje cvjećarskih kultura u zaštićenom prostoru

- Metode uzgoja glavnih rodova rezanog cvijeća i lončanica u zaštićenom prostoru

Cilj modula

Razumijevanje fizioloških procesa pri uzgoju cvjećarskih kultura za rez i kao lončanica te jednogodišnjih, dvogodišnjišnjih cvjetnih vrsta i geofita.

Obvezna literatura

1. Bohmer, R., Topflanzenkulturen, Ulmer, Stuttgart, 1994.2. Ecsher, F., Schnittblumen kulturen, Ulmer, Stuttgart, 1996.3. Poljak, M.: Fiziologija bilja, Interna skripta. 1-178. Zagreb, 2002.4 Armitage, M., A., Specialty Cut Flower, Timber Press, Oregon, 1993.5 Hertogh, A., Holland Bulb Forcer's Guide, Alkemade Printing BV, Lisse, 1996


red. broj Ganslmeier, H., Henseler, K., Schnittstauden, Ulmer, Stuttgart, 19851. Ball, V., Ball RedBook, Ball Publishing, Batavia, 1998.2. Thomas, B.; Vince-Prue, D., Photoperiodism, Academic Press, 1997. Toronto3. Sirois, D., Plant Growth Regulator Handbook, Plant Growth Regulator Society of America,

New York, 1990.

4. Pevalek-Kozlina, B. 2002: Fiziologija bilja. Profil International. Zagreb

Koordinator modula

Prof.dr.sc. Ines Han Dovedan

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2027 DIZAJNIRANJE I ANALIZA POKUSA U ZAŠTITI BILJA

Opis modula

Istraživanja koja se provode u zaštiti bilja specifična su i raznolika u odnosu na ostala

istraživanja u agronomskim znanostima. Provode se sa sredstvima za zaštitu bilja (SZB) u svrhuutvrđivanja njihove učinkovitosti i popratnog djelovanja na korisne organizme i okoliš. Razlog je dobivanje dozvole za promet ili utvrđivanje interakcije određenog štetočinje i nekog odčimbenika okoline. Isto je nužno za potpuno razumjevanje biologije i ekologije pojedinih vrstaštetočinja. Da bi istraživanja učinkovitosti SZB u svrhu dobivanja dozvole za promet u svimzemljama članicama bila ujednačena, EPPO je izradila smjernice za provođenje ovihistraživanja za većinu najznačajnihih štetočinja u poljoprivrednoj proizvodnji. Ulaskom u EUpreduvjet za priznavanje dobivenih dozvola SZB u drugim zemljama biti će da su istraživanjaprovedena sukladno smjernicama.Tijekom predavanja studenti će se upoznati s osnovnimpostavkama pokusa u zaštiti bilja, te s osnovnim smjernicama koje je propisala EPPO. Nakonpostavljenog pokusa u okviru terenskih vježbi, studenti će u praktikumu obraditi dobivenerezultate i izradom seminarskog rada prezentirati provedeno istraživanje.

Cilj modula

Savladavanjem sadržaja modula studenti će biti osposobljeni da samostalno pripremaju,planiraju, provode i donose zaključke o provedenim pokusima u području zaštite bilja.

Obvezna literatura

1. Methods in Agricultural Entomology. Ed. by Dent, D.R., Walton, M.P., CAB International,1997.

2. EPPO Standards: Guidlines for the Efficacy Evaluation of Plant Protection Products, vol. I,Introduction, General & Miscellaneous Guidlines, New & Revised Guidelines, OEPP,EPPO, 1999.

3. Pripremljeni materijal na CD room-u

Preporučena literatura1. EPPO Standards: Guidlines for the Efficacy Evaluation of Plant Protection Products, vol. 3,

Insecticides &Acaricides, OEPP, EPPO, 1997.2. EPPO Standards: Guidlines for the Efficacy Evaluation of Plant Protection Products, vol. 3,

Fungicides, OEPP, EPPO, 1997.

Koordinator modula

Redoviti profesor Renata Bažok

Broj ECTS bodova 3




Izrada seminarskog rada, obavljanjeterenske nastave


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2028 DUHAN I HMELJ

Opis modula

Modul Duhan i hmelj obuhvaća najznačajnije predstavnike aromatično-alkaloidne skupine

biljaka koje se uzgajaju u Hrvatskoj. U sklopu ovog modula studenti bi bili upoznati s njihovimporijeklom i proizvodnjom u svijetu i u nas, važnosti i upotrebom, podjelom duhana na tipove,kvalitetom lista i šišarica hmelja, suvremenom tehnologijom uzgoja i preradom ovih kultura, uzpoznavanje njihove morfologije i razvojnih ciklusa, te utjecaja okolišnih (klima i tlo) itehnoloških čimbenika (sortiment, agrotehničke mjere, zaštita). Naglasak će biti na duhanu tipaflue-cured (virginia) i air-cured (burley), kao jedinim tipovima duhana koji se uzgajaju uHrvatskoj, ali će se obraditi i ostali tipovi duhana (air-cured, sun-cured, fire-cured).

Cilj modula

Student svladava suvremene trendove proizvodnje duhana i hmelja u svijetu i u nas, te jesposoban samostalno donositi odluke i obavljati organizacijske poslove i voditi tehnološkizahtjevne procese u proizvodnji duhana i hmelja.

Obvezna literatura1. Hawks Jr., S. N., Collins, W. K. (1994). Načela proizvodnje Virginijskog duhana. Ceres,

Zagreb2. Akehurst, B. C. (1981). Tobacco, Longmans, London and New York 3. Srečec, S. (2004). Hmeljarstvo. Visoko gospodarsko učilište, Križevci4. Grupa autora (1989). Posebno ratarstvo 2, Naučna knjiga, Beograd


1. Tso, T.C. (1990). Production, Physiology and Biochemistry of Tobacco Plant. Ideals, Inc.USA

2. Beljo, J., Vuletić, N. (1990). Duhanski terminologijski rječnik. Mostar-Zagreb3. Barth, H.J., Cristine Clinke, C. Schmidt (1994). The Hop Atlas. Jon. Barth and Sons,

Nurnmberg

Koordinator modula

Redoviti profesor Jasminka Butorac

Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje nastave, uspješnaizvedba vježbi u praktikumu iterenskih vježbi, predaja seminarskograda


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2029 EKOFIZIOLOGIJA

Opis modula

Biljna ekofiziologija razmatra promjene u fundamentalnim fiziološkim procesima u biljci

izazvanih promjenom vanjskih utjecaja na svim razinama organizacije. Ekofiziološki pravcimoraju uzeti u obzir i strukturnu i funkcionalnu raznolikost. Ekofiziološka istraživanja pružajuinformacije koje su fundamentalne za shvaćanje mehanizama odgovornih za prilagodbu. Umodulu će se razmatrati istraživanja vezana za fiziološke procese koji utječu na rast,reprodukciju, preživljavanje, evoluciju i prilagodbu biljaka. Fiziološki procesi koji će serazmatrati uključuju vodni režim, mineralnu ishranu, transport tvari i energetiku (fotosintezu irespiraciju). Tijekom izvedbe nastave uspoređivat će se aspekti biljne fiziologije i biljneekologije. Na početku će se napraviti pregled fundamentalnih fizioloških procesa razmatrajućinjihov fundamentalni značaj za biljke i relevantne mehanizme. Nakon toga slijedi razmatranjeutjecaja pojedinih procesa na rast bilja, razvoj, preživljavanje i prilagodbu. Utjecaj biotskih iabiotskih faktora također će biti uključeni u kontekstu rasprave o fiziologiji stresa i njenimekološkim posljedicama za evoluciju i prilagodbu.

Cilj modula

Cilj ovog diplomskog modula je da se obuče studenti iz podrčja agroekologije tako da moguprepoznati ciljeve fizioloških mehanizama i procesa relevantnih za ekologiju bilja uključujućimolekularnu biologiju, genetiku, biokemiju staničnu biologiju, biofiziku, anatomiju i fiziologijui dr. Osposobiti studente da mogu kritički razmatrati ekološke procese za identifikacijuabiotskih i biotskih faktora i mehanizama koji pokrivaju ili utječu na te procese.

Obvezna literatura

red.broj Naziv 1. Larcher, W. (1995) Physiological Plant Ecology. Third edition. Springer-Verlag Berlin

Heidelberg New York.2. Taiz, L. and Ziger, E. (1991) Plant Physiology. Benjamin/Cummings, Redwood City,

California, U.S.A.3. Park, N.S. (1999) Physicochemical and Environmental Plant Physiology. Second edition.

Academic Press.4. Penning de Vries, F.W.T, Jansen, D.M., H.F.M ten Berge and A. Bakema. (1989) Simulation

of ecophysiological processes of growth in several annual crops. Pudoc. Wgeningen.


red.broj Naziv 1. Poljak, M. (2002): Fiziologija bilja, Interna skripta. 1-178. Zagreb.2. Lange, O.L., Kappen, L. Schulze, E.D. (1976) Water and Plant Life. (Ecological Studies, v.19).

Springer-Verlag Berlin Heidelberg New York.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Milan Poljak

Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 25Auditorne vježbe /Laboratorijske vježbe /Vježbe u praktikumu /Seminar 5Terenske vježbe /


seminarski rad


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2030 EKOLOŠKA PSIHOLOGIJA

Opis modula

Bihevioralni pristup pitanjima čovjekove okoline. Predmet ekološke psihologije i metodološke

specifičnosti.. Teorijski modeli odnosa čovjeka i okoline. Determinizam i interakcionalizam.Psihološke karakteristike i posljedice djelovanja okolinskih stresora u urbanoj okolini.Percepcija i kognicija svakodnevne okoline. Snalaženje u urbanoj okolini. Doživljena kvaliteteokoline. Indeksi percipirane kvalitete okoline. Sociospacijalne dimenzije uporabe prostora.Teritorijalnost, osobni prostor, zbijenost i privatnost. Psihosocijalni aspekti stambene okoline.Vandalsko ponašanje i njegova prevencija. Posebne potrebe starijih i djece u urbanoj okolini.Adaptativni procesi u različitim okolinama. Psihološki procesi u planiranju okoline. Napraktikumskim vježbama upoznaju se različite tehnike dobivanja podataka u ekološkojpsihologiji, a na terenskim njihova primjena u stvarnim situacijama.

Cilj modula

Studenti će upoznati sadržaje i metode koje omogućuju interdisciplinarno sudjelovanje u

procesu planiranja i mijenjanja čovjekove fizičke okoline. Razumjet će složene odnose čovjeka iokoline. Moći će evaluirati subjektivnu kvalitetu promjena u okolini.

Obvezna literatura

1. Ajduković, D. (1991.): Čovjekova okolina i psihologija. U: V. Kolesarić, M. Krizmanić i B.Petz (ur.) Uvod u suvremenu psihologiju, 449-509. Zagreb: Grafički zavod Hrvatske.

2. Ajduković, D. (1988.): A contribution to the methodology of personal space research.Psychologische Beiträge, 30, 198-208.

3. Ajduković, D. i Bistrović, E. (1987.): Prilog grafičkoj metodi istraživanja kognitivnihprostornih mapa. Revija za psihologiju, 17, 67-80.

4. Bell, P.A., Fisher, J.D., Baum, A. i Greene, T.C. (1994): Environmental psychology. Chicago:Holt, Rinehart and Winston.

Preporučena literatura1. Trstenjak. A. (1984.): Ekološka psihologija. Ljubljana: ČGP Delo

Koordinator modula

Prof. dr.sc. Dean Ajduković

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje predavanja i vježvi


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2031 EKOLOŠKO VINOGRADARSTVO

Opis modula

Modul će razmatrati specifičnosti ekološkog uzgoja u vinogradarstvu i namijenjen je

studentima koji imaju temeljna znanja iz vinogradarstva stečena na preddiplomskom iosnovnim kolegijima diplomskog studija. U uvodnom dijelu dati će se definicija ekološkoguzgoja te povijest razvoja ekološkog vinogradarstva u svijetu i Hrvatskoj. Studenti će bitiupoznati s zakonskom regulativom u ekološkom vinogradarstvu, te preduvjetima zaorganiziranje ovakve proizvodnje i deklariranje grožđa i vina ekološkim znakom. TemeljemPravilnikom o biljnoj proizvodnji u ekološkoj poljoprivredi propisanih postupcima, obradit ćese specifična rješenje za ekološko vinogradarstvo: sustavi uzdržavanja tla, zatravljivane,gnojidba, uzgojni sustavi, zahvati reza u zrelo i zelenog reza. U poglavlju zaštite od bolesti ištetnika obradit će se simptomi najvažnijih bolesti u vinogradarstvu, kao i biologija njihovihuzročnika, te načini zaštite sukladni dozvoljenim mjerama i sredstvima u ekološkom

vinogradarstvu. Razmatrat će se i sorte prikladne za ekološko vinogradarstvo, s posebnimnaglaskom na one otporne na gljivične bolesti nastale međuvrsnom hibridizacijom. Na

terenskim vježbama studenti će se u praksi upoznati s ekološkim poljoprivrednimgospodarstvom i specifičnim tehnološkim rješenjima u ekološkom vinogradu.

Cilj modula

Stjecanje znanja o specifičnostima ekološkog uzgoja u vinogradarstvu kao preduvjet za vođenjeproizvodnje na ekološkom poljoprivrednom gospodarstvu ili rad u savjetodavnim ilikontrolnim institucijama u ekološkoj poljoprivredi.

Obvezna literatura

1. Karoglan Kontić, J., Karoglan Todorović, S.,(1996): Ekološko vinogradarstvo. Hrvatskicentar «Znanje za okoliš», Zagreb

2. Znaor, D.,(1996): Ekološka poljoprivreda. Globus, Zagreb3. Ciglar, I. (1998): Integrirana zaštita voćnjaka i vinograda. Zrinski d. d. Čakovec


1. Hofmann, U., Kopfer, P., Werner, A., (1995): Ökologischer Weinbau. Ulmer Verlag,Stuttgart

Koordinator modula

izvanredni profesor Jasminka

Karoglan Kontić

Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa redovito pohađanje predavanja iterenskih vježbi


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2033 UPRAVLJANJE RIZIKOM U POLJOPRIVREDI

Opis modula

Istraživanje rizika i neizvjesnosti u agrobiznisu područje je intenzivnog znanstvenog interesa

agroekonomista proteklih nekoliko desetljeća. Biološke osobine poljoprivrednih proizvodnjizajedno s novonastalim okolnostima poput globalizacije i liberalizacije tržišta poljoprivrednoprehrambenih proizvoda, klimatskih promjena, epidemija stočnih bolesti kao i zahtjeva zasigurnošću i zdravstvenom ispravnošću hrane dodatno su naglasili sastavnicu rizika. S drugestrane, preuzimanje rizika preduvjet je poslovnog uspjeha, a profit možemo smatrati kao povratna preuzeti rizik. Pri tome uspostava i primjena učinkovitog upravljanja rizikom napoljoprivrednom gospodarstvu postaje imperativ. Modul kroz predavanja, auditorne vježbe,seminare i korištenje studija slučaja iz agrobiznisa upoznaje studente izvorima rizika uagrobiznisu, strategijama za upravljanje rizikom na gospodarstvu i s teorijom odlučivanja uuvjetima rizika i neizvjesnosti.

Cilj modula

Razvojem vještina analize rizika, uporabe teorije odlučivanja i kreiranja modela odlučivanjaosposobiti studente, kao buduće managere u agrobiznisu, za poslovno odlučivanje.

Obvezna literatura

1. Hardaker J.B., Huirne R.B.M, Anderson J.R., Lien G.(2004): Coping with risk in agriculture,second edition CABi Publishing, London, Velika Britanija

2. Vaughan. E. i Vaughan T. (2000): Osnove osiguranja- upravljanje rizicima, MATE, Zagreb3. Babcock B.A. i dr. (2003): Risk Management and Environment: Agriculture in Perspective,

Kluwer Academic Publishers4. Rejda G.E. (2003): Principles of Risk Management and Insurance, Addison Wesley, UK


1. Barry P.J., Ellinger P.N., Hopkin J.A., Baker C.B. (2000): Financial Management inAgriculture, Interstate Publishers, Inc., Danville, Illinois, SAD

2. Nigel S. (2003): Agribusiness and Commodity Risks- Strategies and Management, Risk Books

3. Just R.E. i Pope R.D. (2001): A Comprehensive Assessment of the Role of Risk in U.S.Agriculture, Kluwer Academic Publishers

Koordinator modula

Izvanredni profesor Mario Njavro

Broj ECTS bodova 6




Nazočiti predavanjima i vježbama,kao i napisati seminarski rad i usmenoga izložiti.


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2034 EKONOMIKA INFRASTRUKTURE U AGROBIZNISU

Opis modula

Uvod u modul: Teoretske odrednice logistike i pojam suvremeno organiziranog logističkog

sustava. Poljoprivreda i specifičnosti logističke organizacije i infrastrukture. Infrastrukturni ilogistički resursi u poljoprivredi i vrste infrastrukturnih i logističkih sustava. Logistički iinfrastrukturni činitelji: unutarnji, vanjski i stohastički činitelji i dinamička optimizacijalogističkog sustava. Upravljanje logističkim i infrastrukturnim sustavima, procesima i mrežamau agrobiznisu. Kriteriji optimizacije logističkih sustava u agrobiznisu i ruralnom razvitku.Elementi testiranja logističkih modela općenito i u agrobiznisu.

Cilj modula

Slušanjem ovog modula student stječe specifična znanja i vještine o logističkom sustavu injegovoj organizaciji i projektiranju u agrobiznisu.

Obvezna literatura

1. Zekić Z. (2000): Logistički menedžment, Glosa d.o.o., Rijeka2. Srića V. (1990): Informatički inžinjering i menadžment, DRIP, Zagreb3. Knežević Milović O. (2003): Logistika - čimbenik stjecanja konkurentskih sposobnosti

tržišta tercijarnoga sektora, Ekonomski fakultet, Rijeka


1. Skoko H. (2000): Upravljanje kvalitetom, Sinergija, Zagreb2. Helmberger P. G.:Logistika i stabilizacije tržišta-interni prijevod dio V3. Ivaković Č. (1998): Transportna logistika u opskrbljivanju i upravljanju zalihama,

Međunarodno znanstveno stručno savjetovanje "Tehnika i logistika prometa", Opatija, 27-28. 4. 1998

Koordinator modula

Docent Miroslav Tratnik

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje ispita, izrada vježbi iseminara izlaganje i predaja seminara.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2035 EKONOMIKA UPOTREBE RESURSA U AGROBIZNISU

Opis modula

Uvod u modul: Pojmovno određenje resursa. Resursi i njihova podjela. Alokacija resursa i

alokacijska efikasnost. Vrste resursa i oblici korištenja resursa. Kvalitativna i kvantitativnaobilježja resursa. Prisvojivi i neprisvojivi resursi, obnovljivi i neobnovljivi resursi. Resursi upoljoprivredi i ekonomika njihova korištenja: vodne površine, zemljište, rad, kapital imenagement (znanje). Fiksnost resursa i rentna plaćanja. Ekonomija supstitucije resursa upoljoprivredi i gospodarski razvoj. Resursi i proizvodni potencijali. Management resursa.Ekonomika uporabe resursi i zakon opadajućeg priroda. Kretanje cijena resursa. Sustaviresursnih vlasništva i prava pristupa resursima mora i vodotoka: Vlasničko pravo zajednice (rescommunis), vlasničko pravo otvorenog pristupa (res nullius), privatn pravo korištenja ipristupa, pravo državnog vlasništva i reguliranja pristupa korištenja. Eksternalije i ekonomikazaštite okoliša.

Cilj modula

Ovim modulom student stječe znanja o prirodnoj i makroekonomskoj ograničenostiraspolaganja resursima. Dobiti će spoznajne elemente ekonomike i makroekonomskogupravljanja i zaštite resursa.

Obvezna literatura

1. Žimbrek T., Franić Ramona, Grgić I., Tratnik M. (2004): Agrarna politika RepublikeHrvatske; Zbornik odabranih radova, Interna skripta; Zavoda za ekonomiku i agrarnusociologiju Agronomskog fakulteteta, Zagreb

2. Samuelson P.A., Nordhaus W. (1992): Ekonomija 14. izd., "MATE" d.o.o. Zagreb (odabranapoglavlja)

3. Črnjar M. (1997): Ekonomija i zaštita okoliša, Školska knjiga Zagreb i Glosa Rijeka,4. Antle M.J., Lekakis J.N., Zanias G.P. (1998): Agriculture, Trade and the Environment, The

impact of Liberalization on Sustainable Development, Edward Elgar Cheltenham, UK.5. Žimbrek T. (2004): Agrarna ekonomika I-V.-izabrana predavanja. Agronomski fakultet

Sveučilišta u Zagrebu


1. Glavač V., (2001): Uvod u globalnu ekologiju, Hrvatska sveučilišna naklada, Zageb2. McConnell C.R., Stanley L. B. (1994): Suvremena ekonomija rada; MATE d.o.o., Zagreb3. Zbornik radova (1990): "Ekološke dileme", Priredio Ivan Cifrić, Sociološko društvo; Zagreb,

Koordinator modula

Profesor Miroslav Tratnik

Broj ECTS bodova 3




Pohađanje predavanja, izrada vježbi iseminara, javna obrana seminara ipredaja vježbi.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2036 EKONOMSKA OBILJEŽJA TURISTIČKOG TRŽIŠTA

Opis modula

OPĆE POSTAVKE TURIZMA

Pristupi izučavanju. Definiranje područja. Turizam - specifičan sustav u okviru nacionalnoggospodarstva. Vrste i oblici turističkih kretanja. Predmet i metode vođenja turističke statistike.

TURISTIČKO TRŽIŠTE

Pojam i principi djelovanja. Tržišni subjekti - potražnja, ponuda, posrednici. Pretpostavke zaformiranje turističke potražnje/ponude. Vrste i karakteristike turističke potražnje/ponude.Uloga ugostiteljstva, prometa, turističkog posredništva, trgovine u formiranju turističkeponude. Osnovna obilježja turističke ponude Hrvatske. Turistička destinacija. Osnovnaobilježja radne snage u turizmu. Turističke usluge – pojam, vrste, karakteristike. Usluga vs.proizvod. Turistički proizvod – definicija i vrste.

EKONOMSKI UČINCI TURIZMA

Pojam, vrste i posebnosti turističke potrošnje. Mogućnosti resursa u ostvarivanju ekonomskihučinaka od turizma. Turistički prihodi i rashodi. Ekonomske funkcije turizma. Utjecajsezonalnosti na planiranje, razvoj i investicije u turizmu. Negativni ekonomski učinci turizma.

ORGANIZACIJA TURIZMA

Međunarodni subjekti u funkciji organizacije turizma. Uloga države u organizaciji turizma.Uloga Ministarstva MTPR, HTZ-a i turističkih zajednica županija, gradova i općina, HGK-e istrukovnih udruženja. Važnost usklađivanja interesa privatnog i javnog sektora te lokalnedruštvene zajednice.

Cilj modula

Stjecanje praktičnih znanja za prepoznavanje potencijala turizma u gospodarskom razvoju.

Razumijevanje specifičnih zakonitosti na turističkom tržištu. Ovladavanje vještinama urazumijevanju suvremenih trendova u turizmu.

Obvezna literatura

1. Pirjevec, B. (1998), Ekonomska obilježja turizma, Golden marketing, Zagreb


1. Pirjevec, B., Kesar, O. (2002), Počela turizma, Mikrorad i Ekonomski fakultet, Zagreb2. Sinclair, T.M., Stabler, M. (1997), The Economics of Tourism, Routledge, London

Koordinator modula

redoviti profesor dr.sc. Nevenka

Čavlek

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa aktivno sudjelovanje u nastavi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2037 EKSPERIMENTALNI DIZAJN

Opis modula

Pokus ili eksperiment osnova je svakog znanstvenog istraživanja. Pravilno planiranje,

postavljanje i analiziranje pokusa nužan je preduvjet za uspjeh znanstvenog rada. Ovaj je modulstoga koncipiran tako da studentima omogući stjecanje znanja o osnovnim pojmovima ueksperimentiranju, te da ih upozna s različitim tipovima dizajna pokusa. Nadalje, studenti će seupoznati sa općim principima postavljanja i analize pokusa, kao i specifičnostima, vezanim uzodređeni tip dizajna. Posebno će se naglasiti potreba odabira najpogodnijeg dizajna, koji ćenajbolje odgovarati postavljenim ciljevima istraživanja, te omogućiti najučinkovitiju analizupokusnih podataka, odnosno osigurati najinformativniju interpretaciju rezultata.

Preduvjet za uspješno praćenje nastave u ovom modulu je stečeno znanje iz područjaobuhvaćenog modulom «Osnove biometrike».

Cilj modula

Osposobljenost za samostalno planiranje, postavljenje, izvođenje i analizu pokusa. Poznavanje

osnovnih tipova dizajna pokusa u eksperimentiranju u agronomiji. Lakše čitanje irazumijevanje znanstvenih radova.

Obvezna literatura

1. Vasilj, Đ., 2000. Biometrika i eksperimentiranje u bilinogojstvu. Hrvatsko agronomskodruštvo, Zagreb

2. Interna skripta (u pripremi koordinatora)


1. Kuehl, R.O., 2000. Design of Experiments. Duxbury, Pacific Grove2. Gomez, KA, and Gomez, AA, 1984. Statistical Procedures for Agricultural Research. John

Wiley & Sons

Koordinator modula

Docent Jerko Gunjača

Broj ECTS bodova 3




uredno pohađanje nastave, seminari


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2038 ELEMENTI I DINAMIKA KRAJOBRAZA

Opis modula

Modul ima 4 programske cjeline. U uvodu se razmatra krajobraz (landschaft, paysage) kao

koncept u pojedinim geografskim školama. Detaljnije se raspravlja značenje krajobraza uklasičnoj regionalnoj geografiji – fizionomski ili homogeni pristup te geoekološko usmjerenje uproučavanju krajobraza. Uvodni dio završava prikazom istraživačkih metoda. U programskojcjelini Prirodno-geografski elementi krajobraza analiziraju se, sa aspekta krajobraznih obilježja iuloge u valoriziranju prostora stabilni, promjenjivi i labilni elementi krajobraza. Posebno se, pritome, ističe međuzavisnost elemenata prirodnog kompleksa i uloga dominantnih elemenata udefiniranju krajobrazne strukture.

U programskoj cjelini društveni sadržaji u krajobrazu razmatra se odraz primarnih,sekundarnih i tercijarnih djelatnosti na strukturiranje i preobražaj krajobraza. Detaljnije seanaliziraju ruralni (agrarni) i urbani krajobrazi i dominantni procesi koji utječu na njihovooblikovanje: depopulacija, deagrarizacija, urbanizacija i suburbanizacija i posljediceglobalizacije. U završnoj programskoj cjelini krajobrazne strukture Hrvatske definiraju se, uokviru triju fizionomskih regija Hrvatske, glavni tipovi krajobraza, analizira njihova evolucijatijekom povijesnog razvitka i utjecaj suvremenih procesa na njihovo oblikovanje. Razmatra sekrajobraz kao faktor socijalno-ekonomskog razvitka i organizacije prostora.

Cilj modula

Slušanjem modula postižu se znanja o strukturi i glavnim elementima krajobraza, o evolucijikrajobraza i procesima koji utječu na njegovo oblikovanje. Savladavanjem modula student je umogućnosti samostalno analizirati krajobraznu strukturu i definirati tipove krajobraza,razmatrati gospodarske i estetske vrijednosti krajobraznih cjelina i mogućnosti njihoverevitalizacije i zaštite. To su istovremeno vještine potrebne za obavljanje praktičnih poslova.

Obvezna literatura

1. Đikić, D. (2001): Ekološki leksikon, Barbat, Zagreb2. Matas, M. (2001): Geografski pristup okolišu, Visoka učiteljska škola Petrinja3. Nejašmić, I. (1998): Osnove opće geografije Educa, Zagreb


1. Gams, I. (1986): Osnove pokrajinske ekologije, Filozofska fakulteta, Ljubljana2. Knadel, H., Kull, K. (1989): Ökologie und Umweltschutz, J. B. Maizler, Stuttgart3. Tivy, J. O`Hare, G. (1989): Humanimpact on the Ecosystem, Olive & Boyd, Edinburgh –

New York.

Koordinator modula

prof. dr. sc. Aleksandar Toskić

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Uredno pohađanje nastave


Pismeno ☑ Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2039 ENDOKRINOLOGIJA I BIOLOGIJA SPOLNIH ORGANA

Opis modula

Ustroj endokrinog sustava. Načini djelovanja hormona. Limbički sustav i hipofiza, fiziologija

rasta, nadbubrežna žlijezda, štitna žlijezda i paratiroidea, pankreas. Prostaglandini. Citokini.Morfologija muških i ženskih spolnih organa: anatomija, komparativne osobitosti, embriologijai histologija. Redukcijska dioba. Funkcioniranje primarnih spolnih žlijezda u odraslih jedinki.Upravljanje funkcijama gonada. Pubertet. Steroidni hormoni. Estrusni ciklus. Parenje ioplodnja. Implantacija i placentacija. Majčino prepoznavanje trudnoće. Pretpartalno razdoblje.Partus. Postpartalno razdoblje.

Cilj modula

Temeljitije upoznavanje endokrinog i spolnog sustava domaćih životinja.

Obvezna literatura

1. Liker B.: Spolni sustav, interna skripta.2. McDonld’s veterinary endocrinology and reproduction (ed. M. H. Pineda), 5th ed. 2003.

Iowa State Press, Blackwell Pub. Com.3. Griffin J. E., Ojeda S. R. (2000): Textbook of Endocrine Physiology. Oxford University Press,

New York.


1. Knobil, E., J. Neil, L.L. Ewing, 1988. The physiology of reproduction. Raven Press, New York.

2. Swenson, M.J., O.R. Reece, 2004. Dukes' Physiolology of Domestic Animals, 12/e, CornellUniversity Press, Ithaca and London

3. Johnson, M.H., B.J.Eweritt (2001): Essential reproduction. Blackwell Science.4. Hafez, E.S.E., Hafez, B. (2000): Reproduction in farm Animals

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6

Ukupno sati izravne nastave




Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2040 ETIKA OKOLIŠA

Opis modula

Nova percepcija okoliša: objektivna i subjektivna percepcija okoliša; od humane do

spekulativne ekologije. Ekološka kriza – novo «društveno prirodno stanje». Globalizacija,ekologizacija i ruralni razvoj. Tradicija i modernizacija – «četvrti svijet». Religija i okoliš.Ekološke etičke orijentacije: antropocentrizam, ekocentrizam, tehnocentrizam i utilitarizam.Ekozofija. Pravo čovjeka na prirodu i pravo prirode. Teorije o vrednotama, evolucionizam.Vrednovanje prirode i krajolika; estetika krajolika. Bioetička pitanja živog svijeta ičovjeka:sapiens, kiborg i eugenik. Ekološko obrazovanje.

Cilj modula

Osim stručnih znanja iz matične struke polaznici/e će proširiti znanje iz područja etičkog vrednovanja okoliša (krajolika) i tako povećati opću stručnu kompetentnost u razumijevanjuodnosa čovjeka (društva) i okoliša (prirode). Steći će teoretska znanja o osnovnim stajalištimaekološke etike korisna za teoretski diskurs i praktičnu sposobnost za konkretno vrednovanje

krajolika.Obvezna literatura

1. Cifrić, I. (2000): Moderno društvo i svjetski etos. HSD i Zavod za sociologiju F. F., Zagreb.2. Cifrić, I. (2002): Okoliš i održivi razvoj. HSD i Zavod za sociol. F.F., Zagreb (str. 185-233).


1. Armstrong, S. J.,Botzler, G. (ed.) (1993): Environmental Ethics. McGraw-Hill, Inc., N. Y.2. Birnbacher, D. (1980): Ökologie und Ethik. Reclam, Stuttgart.3. Cifrić, I. /ur/. (1998): Bioetika. Etička iskušenja znanosti i društvu. HSD i Zavod, Zagreb.4. Čović, A. /ur/. (2000): Izazovi bioetike. Pergamena, Zagreb.5. Matulić, T. (2001): Bioetika. Glas koncila, Zagreb.

Koordinator modula

prof. dr. sc Ivan Cifrić

Broj ECTS bodova 3




Nema


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2041 EUROPSKA UNIJA I ZAJEDNIČKA POLOPRIVREDNAPOLITIKA

Opis modula

Uvod u modul: utemeljenje EEZ i proširivanje EU. Poljoprivredni sektor u zemljama Unije,strukturni pokazatelji (poljoprivredni resursi, osobito zemljište i voda; poljoprivredno i ruralnostanovništvo, vlasnički odnosi, proizvodna struktura), ekonomski pokazatelji, regionalnespecifičnosti i različitosti (studiji slučaja poljoprivrednih sektora u pojedinim zemljama EU,SWOT analize). Ponuda hrane iz EU i vanjska trgovina poljoprivrednim i prehrambenimproizvodima – odnosi EU s ostatkom Svijeta, odnosi EU i Hrvatske. Zajednička poljoprivrednapolitika od 1962. godine i obilježja njezinih reformi. Tržišno-cjenovna i strukturna politika,promjene ZPP u pravcu liberalizacije trgovine, zaštite okoliša, poboljšanja kakvoće i sigurnostihrane, održivog ruralnog razvitka (višefunkcionalna poljoprivreda). Institucijski i zakonodavniokvir ZPP. Pregovori o proširenju EU. Analiza iskustava zemalja-članica. Analiza dosadašnjeprilagodbe hrvatske poljoprivredne politike u procesu pridruživanja EU – komparativne

analize.Cilj modula

Cilj je sticanje uvida u stanje poljoprivrede i poljop. politike u EU i snalaženje u okvirimabudućeg članstva Hrvatske u EU, kako u proizvodnom, tako i u administrativnom sektoru.

Obvezna literatura

1. Franić Ramona (2004): Subvencije u hrvatskoj poljoprivredi i prilagodba EU. Znanstveniskup: Funkcija države u razvitku hrvatske poljoprivrede. Znanstveno društvo ekonomista –Zagreb. 03. 12. 2004. Zagreb. 20 str.

2. Franić Ramona, Grgić Z., Njavro M. (2004): EU-integracijski pritisak i potraga za 'pravim'akterima tržišnog razvoja poljoprivrede (na primjeru privatizacije Sladorane d.d. Županja).Društvena istraživanja 13(1-2):49-71.

3. Franić Ramona, Žimbrek T. (2003): Pretpostavke za uključivanje poljoprivrede u procespridruživanja Hrvatske Europskoj uniji. U: Pridruživanje Hrvatske Europskoj uniji(Katarina Ott, ur.). Institut za javne financije i Zaklada Friedrich Ebert, Zagreb.

4. Tracy M. (2000): Hrana i poljoprivreda u u tržnom gospodarstvu. Uvod u teoriju, praksu ipolitiku (prijevod Tito Žimbrek). MATEd.o.o., Zagreb

5. Tracy M. (1996): Država i poljoprivreda u Zapadnoj Europi 1880.-1988. (prijevod: T.Žimbrek, R. Franić, S. Vukušić). MATE d.o.o., Zagreb


1. Skupina autora (2004): Pridruživanje Hrvatske Europskoj uniji – izazovi institucionalnnihprilagodbi. Institut za javne financije i Zaklada Friedrich Ebert., Zagreb

2. Komorčec M. (2003): Europska unija – osnovni pojmovi. Agencija d.o.o., Zagreb.

3. Skupina autora (2003): Pridruživanje Hrvatske Europskoj uniji – izazovi ekonomske ipravne prilagodbe. Institut za javne financije i Zaklada Friedrich Ebert., Zagreb

4. Republic of Croatia, Competitiveness in Agriculture and EU accession, A Strategy forCroatian Agriculture. Landell Mills Limited. February 2001. Studija MPŠ RH, Zagreb.

5. McCalla A. F., Josling T. E. (1985): Agricultural Policies and World Markets. MacmillanPublishing Company, New York. Odabrana poglavlja.

Koordinator modula

Docent Ramona Franić

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Pozitivno ocijenjen seminarski rad


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2042 FERMENTIRANA MLIJEKA

Opis modula

Predavanjima je predviđeno usvajanje minimalno potrebnog teorijskog znanja iz područja

proizvodnje fermentiranih mlijeka za razinu diplomskog studija. Izravnom nastavom obraditiće se područja: biokemijskih reakcija koje nastaju fermentacijom mlijeka, najnovija taksonomijai fiziologija mikroorganizama koji se koriste u proizvodnji fermentiranih mlijeka, vrste inamjena mljekarskih mikrobnih kultura, tehnologija proizvodnje fermentiranih mlijekakorištenjem mezofilne, termofilne i probiotičke mljekarske mikrobne kulture, nutritivna izdravstvena vrijednost, te načini procjene kvalitete fermentiranih mlijeka.. Laboratorijskim

vježbama predviđeno je praktično usvajanje analitičkih metoda u procjeni kvalitetefermentiranih mlijeka i priprema mikrobnih kultura. Terenske vježbe organizirane su u jednojmljekari malog i jednoj mljekari velikog kapaciteta prerade. Tim vježbama predviđeno je dastudenti praktično savladaju cjelovit proces proizvodnje jogurta. Bakterijski sojevi koji imajupozitivan učinak na ljudsko zdravlje obraditi će se seminarskim radovima, koje će studentiusmeno izlagati, nakon kojeg je predviđena rasprava studenata na zadanu temu.

Cilj modula

Samostalnost u vođenju tehnoloških procesa proizvodnje fermentiranih mlijeka, znanjepotrebno za samostalni rad s mljekarskim mikrobnim kulturama, osnovu za nastavak usavršavanja na doktorskom studiju.

Obvezna literatura

1. Samaržija (2010.): Fermentirana mlijeka, interna skripta AF2. Šimun Zamberlin, Power Point Prezentacije auditornih vježbi (CD)3. Tomislav Pogačić, Power Point Prezentacije auditornih vježbi (CD)4. Znanstveno- stručni časopis iz područja mljekarske znanosti: Odabrani radovi


1. Tratnik, Lj.(1998.): Mlijeko- tehnologija, biokemija i mikrobiologija, Sveučilišni udžbenik,Zagreb

2. Law, B.A. (1997.): Microbiology and Biochemistry of cheese and fermented milk. Secondadition, Bleckie Academic and Professional, London,

3. Tammime, A.Y.,Robinson, R.K. (1999.): Yogurt Science and technology Second edition,Woodhead Publising Limited Cambridge England, CRC Press .New York

Koordinator modula

Redoviti profesor Dubravka

Samaržija

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 30Auditorne vježbe 22Laboratorijske vježbe 4Vježbe u praktikumu 2Seminar 2Terenske vježbe -

Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje predavanja 80%, 100% vježbe, 100% terenska nastava,seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2043 FERMENTIRANI MESNI PROIZVODI

Opis modula

Vrlo povoljne klimatske prilike u Hrvatskoj su razlog organiziranog rada sve većeg broja manjih

gospodarstava u cilju proizvodnje fermentiranih proizvoda od mesa, odnosno salama, kobasicai mesa u komadima. Upravo s takvim proizvodima naše gospodarstvo ima velike šanse zauspjeh na Europskom i svjetskom tržištu. U tom smislu će studenti biti detaljno upoznati sabrojnim fermentiranim proizvodima i njihovom proizvodnjom. Od fermentiranih kobasicaobradit će se brzo fermentirane, sporo fermentirane, grubo granulirane kobasice, kobasice nabazi goveđeg mesa, dimljene kobasice te salama od divljači. Detaljno će se obraditi tehnološkiproces od prihvata odrezaka i masnoća do usitnjavanja, miješanja, punjenja, dimljenja,fermentacije, uskladištenja i distribucije (kulen, srijemska, istarska, zimska). Od fermentiranihkomada mesa obraditi će se istarski pršut, dalmatinska panceta, istarska potrbušina, žlomprt,buđola, rolana plećka). Svaki proizvod će biti temeljito obrađen po fazama proizvodnje,odnosno prihvat obrađenih butova, komada mesa, hlađenje, soljenje, cijeđenje, primarnafermentacija, završna fermentacija i otprema.

Cilj modula

Stjecanje temeljnih znanja u tehnologiji fermentiranih proizvoda, odnosno osposobljavanjestudenata za rad i vođenje proizvodnje.

Obvezna literatura

1. I. Živković (1986): Higijena i tehnologija mesa, II dio, kakvoća i prerada mesa. Udžbenik Sveučilišta u Zagrebu.

2. Rahelić S. (1985): Osnove tehnologije mesa, Školska knjiga, Zagreb.3. Roseg Đ. (1995): Prerada mesa i mlijeka. Nakladni zavod Globus, Zagreb.


1. Monta P., Magnani U., Monari H. (1992): Industria dei salumi, Edizione agricole Bologna.2. Jensen W.K., Dawine C, Dikeman M. (2004): Encyclopedia of meat sciences, vol. 1,2,3.


Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Pohađanje nastave (min.80%),seminarski rad, terenska nastava.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2044 FITOBAKTERIOLOGIJA I FITOVIROLOGIJA

Opis modula

Modul obrađuje osnovna znanja o virusima, fitoplazmama, bakterijama i viroidima,

patogenima biljaka. Student će biti upoznat s građom svake pojedine skupine patogena,specifičnostima patogeneze te načinom prenošenja u prirodi iz jedne vegetacije u drugu. Svakaod navedenih skupina se razlikuje po simptomatici pa će studenti biti podučeni rječju, slikama ipomoću živog i herbariziranog materijala u razlikovanju simptoma koje uzrokuje svakaskupina. Slušači će biti upoznati i s taksonomijom i nomenklaturom koja je specifična kodrazličitih skupina patogena. Modul obuhvaća i usvajanje praktičnih znanja iz determinacijepatogena uz korištenje klasičnih i suvremenih molekularnih metoda u okviru laboratorija ipraktikuma. Prikazat će se principi proizvodnje zdravog, na viruse testiranog sadnog materijala,te mogućnosti izlječenja biljaka zaraženih s virusima i fitoplazmama (termoterapija, kulturameristema in vitro). U sklopu ovog modula obrađivat će se i prognoza bakterijskih bolestipomoću različitih prognoznih modela, i mogućnostima zaštite s kojima će studenti bitiupoznati u okviru laboratorijskih vježbi.

Cilj modula

Poznavat će svojstva virusa, bakterija, fitoplazmi i viroida. Znat će biologiju značajnih patogenai njihove simptome. Moći će pravilno uzorkovati bolesne biljke za nastavak determinacije ulaboratoriju i provesti neke od analiza.

Obvezna literatura

1. N. Juretić: Osnove biljne virologije, Sveučilište u Zagrebu i Školska knjiga, Zagreb, 2002.2. M. Arsenijević: Bakterioze biljaka, Beogradski izdavačko-grafički zavod, Beograd, 1988.3. B. Cvjetković, E. Đermić: Interna skripta Bakteriologija, Zagreb, 2005.4. A. Calzolari, I. Ponti, F. Laffi: Malattie batteriche delle piante, Edizioni l'informatore agrario,

Verona, 1992.5. M.G. Bellardi, A. Bertaccini: Avversita delle Piante Ornamentali, Edizioni l'informatore

agrario, Verona, 1998.


1. Z. Klement, L. Rudolph, D.C. Sands: Methods in Phytobacteriology, Akademia Kiado andNyomda Valalat, Budapest, 1990. (izabrana poglavlja)

2. N.J. Dimmock, S.B. Primrose: Introduction to modern virology, Blackwell ScientificPublication, 1987. (izabrana poglavlja)

3. M. Scortichini: Malattie batteriche delle colture agrarie,Edagricole, Bologna, 1995. (izabranapoglavlja)

4. E. Duveiller, L. Fucikovsky, K. Rudolph, eds.: The Bacterial Diseases Of Wheat, CIMMYT,1997. (izabrana poglavlja)

5. Malattie da virus, viroidi e fitoplasmi degli alberi da frutto, L. Giunchedi, Edagricole,Bologna, 2003. (izabrana poglavlja)

Koordinator modula

Docent Edyta Đermić

Broj ECTS bodova 6




Redovno prisustvovanje svimoblicima nastave.


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2045 FITOMIKOLOGIJA

Opis modula

Fitomikologija je namijenjena studentima koji su u preddiplomskom studiju stekli predznanje

o gljivama kao važnim biljnim patogenima, dakle uzročnicima biljnih bolesti. Raznolikostorganizama koji su svrstani u Carstvo Gljive, jer se po osnovnim osobinama razlikuju od biljakai životinja, uvjetovala je postojanje brojnih morfoloških i filogenetskih sistematika kojeuzrokuju rasprave među znanstvenicima. Prvenstveno je zadatak u početnim poglavljimamodula razjasniti koji pristup sistematici Gljiva odabrati s ciljem pojednostavljenja razlikovanjaosnovnih skupina između 7000 gljivičnih vrsti patogenih za biljke. Ostala poglavlja na koja jesadržaj modula podijeljen slijede sistematiku Gljiva primjenjivu u svakidašnjoj praksistručnjaka fitopatologa i poučavaju studente o biociklusu i epidemiologiji značajnijihfitopatogenih vrsta gljiva. Vježbe predviđaju pregled herbariziranih bolesnih biljaka kako bistudenti stekli iskustvo određivanja gljivičnih bolesti (mikoza) na osnovu simptoma, te izradumikroskopskih preparata gljivičnih organa s bolesnih biljaka, radi stjecanja te vještine nužne zapotvrdu determinacija. Po završetku, studenti će moći prepoznati oko 50-tak važnih mikoza.

Cilj modula

Kompetencija za obavljanje fitopatoloških pregleda biljaka na otvorenom i u zaštićenomprostoru, postavljanje dijagnoza, determinacije gljivica-uzročnika u fitopatološkimlaboratorijima i onima za ispitivanje zdravstvenog stanja sjemena. Stjecanje temeljna znanja zaspecijalizaciju u struci fitopatolog.

Obvezna literatura

1. Izabrana poglavlja iz: Zaštita povrća od štetočinja, Maceljski M. i sur., Zrinski, Čakovec,2004.

2. Kišpatić J., Bolesti voćaka i vinove loze, Agronomski fakultet Sveučilišta u, Zagrebu, 293strana, 1992.

3. Kišpatić J.: Bolesti industrijskog i krmnog bilja, Fakultet poljoprivrednih znanosti Sveučilištau, Zagrebu, 108 str., 1990.

4. Kovačević Ž., Kišpatić J., Panjan M., Maceljski M.: Bolesti i štetnici ratarskog bilja,Udžbenici Sveučilišta u Zagrebu, 517, 1968.

5. Kišpatić J.: Bolesti šećerne repe i krumpira, Fakultet poljoprivrednih znanosti Sveučilišta u,Zagrebu, 153 str., 1982.


1. C.J.Alexopoulos, C.W.Mims: Introductory mycology, izdavač: J.Wilex & Sons, 19792. J.Webster: Introduction to fungi, Cambridge University Press, 1980.3. Cees J. Bos: Fungal genetics: Principles and Practice, izdavač: Marcel Dekker1996.4. A.Muntanola-Cvetković: Opšta mikologija5. Izabrana poglavlja iz: Proizvodnja povrtnog sjemena, Lešić R., Pavlek P., Cvjetković B.,

Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1993.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Snježana

Topolovec-Pintarić

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Determinacija gljiva premamikroskopskim preparatima, izradaherbarija »Mikoze».


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2046 FITONEMATOLOGIJA

Opis modula

Fitonematologija daje cjeloviti prikaz biljnoparazitskih nematoda, kroz sistematski pregled kao i

pregled štetnih i korisnih vrsta u poljoprivrednoj proizvodnji. Morfološke i anatomske značajkenematoda, koje se koriste u svrhu identifikacije, bit će posebno prikazane kroz vježbe upraktikumu. Modul opširno prikazuje suvremene metode uzorkovanja tla kao i biljnogmaterijala te metode izdvajanja nematoda iz uzoraka tla i biljnog materijala - kroz predavanja,izlazak na teren i praktično u nematološkom laboratoriju. Uz pregled najznačajnijih štetnih

vrsta, kroz predavanja i praktikum, bit će prikazani simptomi parazitacije nematoda napoljoprivrednim kulturama. Modul donosi i pregled mjera suzbijanja nematoda, ali i primjereprimjene entomopatogenih i predatorskih nematoda u suzbijanju brojnih štetnika upoljoprivredi.

Cilj modula

Stjecanje znanja o štetnim, ali i korisnim nematodama te osnovama identifikacije.

Osposobljavanje za uzimanje uzoraka tla i biljnog materijala te njihovu analizu. Usvajanjemetoda suzbijanja biljnoparazitskih nematoda.

Obvezna literatura

1. Ciglar, I.(1998): Integrirana zaštita voćnjaka i vinograda, Čakovec2. Krnjajić, Đ., Krnjajić, S. (1987): Fitonematologija, Beograd3. Maceljski, M. i sur. (2004): Štetočinje povrća, Čakovec4. Oštrec, Lj. (1998): Zoologija. Štetne i korisne životinje u poljoprivredi, Čakovec


1. Haydock, P.P.J. (2000): Potato cyst nematode management, Warwick, UK2. Lamberti, F., Taylor, C.E., Seinhorst, J. W. (1975): Nematodes vectors of plant viruses.

Plenum Press, London3. Sharma, S. B. (1998): The Cyst Nematodes, London4. Siddiqi, M.R. (2000): Tylenchida. Parasites of Plants and Insects, UK5. Whitehead, A.G. (2002): Plant Nematode Control, UK

Koordinator modula

Docent Dinka Grubišić

Broj ECTS bodova 3




Redovito pohađanje predavanja i vježbi; pozitivno ocijenjen seminarskirad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2047 FIZIKA TLA

Opis modula

Fizika tla je dio pedologije u okviru kojeg se proučavaju fizikalna svojstva tla. Tlo općenito a

posebno njegova fizikalna svojstva izuzetno su važan čimbenik u poljoprivrednoj proizvodnji(za sve agrarne operacije od obrade tla do žetve-berbe). Stoga je nužno da studenti diplomskihstudija «Poljoprivredna tehnika» i «Agroekologija» steknu detaljnija saznanja o fizikalnimsvojstvima tla, kao i saznanja o uzrocima pogoršanja i načinima poboljšanja osnovnih fizikalnihsvojstava tla. U okviru ovog modula kroz predavanja, studenti će steći bitna saznanja oosnovnim fizikalnim svojstvima tla, konzistenciji tla, o vodi i zraku tla i o toplinskim svojstvimatla. Kroz terenske i laboratorijske vježbe, studenti će ovladati vještinama načina istraživanjafizikalnih svojstava tla i dolaženja do kvalitativnih i kvantitativnih podataka o tlu. Krozseminarski rad detaljno će se upoznati sa načinima obrade i interpretacije rezultatalaboratorijskih istraživanja i mogućnostima i načinima konkretne primjene dobivenih rezultatau praksi.

Cilj modula

Da studenti steknu aktivna znanja o važnosti poznavanja fizikalnih svojstva tla, o načinimistraživanja tih svojstava te o mogućnostima primjene rezultata u procesu održivog korištenjezemljišta.

Obvezna literatura

1. Hillel, D. (1980): Fundamentals of Soil Physics2. Racz, Z. (1981): Agrikulturna mehanika tla, Fakultet poljoprivrednih znanosti, Zagreb3. Husnjak, S., Vidaček, Ž., (1994): Hidropedologija – interna skripta, Fakultet poljoprivrednih

znanosti, Zagreb4. Škorić A. (1985): Priručnik za pedološka istraživanja. Fakultet poljoprivrednih znanosti,

Zagreb

Preporučena literatura1. Škorić A. (1991): Sastav i svojstva tla. Knjiga, Fakultet poljoprivrednih znanosti, Zagreb2. Husnjak (1994): Program i metodologija izvođenja terenskih i laboratorijskih vježbe iz

hidropedologije – radni materijali za praktikum; Zavod za pedologiju Agronomski fakultet,Zagreb

3 Vučić, N. (1987): Vodni, vazdušni i toplotni režim zemljišta, Poljoprivredni fakultet NoviSad

4 Davies, B., Eagle, D, Finney, B. (1993): Soil Management

Koordinator modula

Docent Mario Sraka

Broj ECTS bodova 3




Pohađanje predavanja, obavljenelaboratorijske vježbe te izrađeniseminar


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2048 FIZIOLOŠKI PROCESI UBRANOG VOĆA I POVRĆA

Opis modula

U svježem voću i povrću odvijaju se metabolički procesi koji utječu na održivost

sirovine(promjena sadržaja šećera, kiselina, tvari arome i boje teksture). Vrste voća i povrća pačak i sorte tijekom zrenja i kasnije nemaju isti intenzitet disanja te se dijele u dvije osnovnegrupe. Minimalnim procesiranjem djeluje se konzervirajuće na sirovinu za što je potrebnospecifično ambalažiranje. Analiziranje parametara kvalitete svježe sirovine, uz poznavanje izadovoljavanje minimalnih uvjeta čuvanja, odražava se na uporabnu vrijednost sirovine zatržište. Kvarenje sirovine je uvjetovano količinom i vrstom vanjske mikroflore, te sastavom,temperaturom i relativnom vlagom prostora za skladištenje. Promjena mikroklime(količinakisika, CO2, i N) za svaku voćnu i povrtnu sirovinu te čak i sortu djeluje na održivost. Definiratće se osnovni uvjeti prostora za čuvanje, prateća oprema, te ambalažiranje i transport sirovine.Upoznat će se s važećim normativima. Navedena problematika obradit će se praktično krozlaboratorijske i terenske vježbe te seminarima.

Cilj modula

Definiranje parametara kvalitete svježeg voća i povrća, minimalno procesiranje i dugoročnočuvanje prema važećim normativima.

Obvezna literatura

1. Lamikanra,O.:Fresh-Cut Fruits and Vegetables:Science,Technology and Market, CRCPrILIc,2002.

2. Turčić,V.:HACCP i higijena namirnica, Vlatka Turčić, Zagreb,2000.3. Osterloh,A.,Gröschner,D.:Lagerung von Obst und Gemüse,WEB Deutscher

Landwirtschaftsverlag,Berlin,19754. Bünemann,G.,Hansen,H.:Frucht-und Gemüselagerung,Verlag Eugen Ulmer,Stuttgart,1973.


1. Lovrić,T.;Piližota,V.:Konzerviranje i prerada voća i povrća,Nakladni zavod Globus,1994.2. Wiley, R.C.: Minimally Processed Refrigerated Fruits and Vegetables. Chapman&Hall,

London,1994.3. Alzamora, S.M., Tapia, M.S., Lopez-Malo, AMinimally Processed Fruit and Vegetables,

Aspen Publishers, Glyndon,2000.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Nadica

Dobričević

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Odslušana predavanja i vježbe,seminar i položen kolokvij.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2049 FORMIRANJE PRINOSA RATARSKIH KULTURA

Opis modula

Modul upoznaje studenta s glavnih vanjskim čimbenicima i agrotehničkim zahvatima koji

utječu na procese formiranja priroda, prinosa i kakvoće prinosa ratarskih, industrijskih ikrmnih kultura u poljskim uvjetima. To se realizira putem slijedećih programskih cjelina: Uvodu specijalnu proizvodnju bilja; Doprinos agrotehničkih zahvata u povećanju biološkog priroda iprinosa u ratarstvu; Utjecaj kultivara, temperature i fotoperioda na faze razvoja i rasta ratarskihkultura; Lisna površina kao faktor stvaranja prinosa; Utjecaj stresova okoline na formiranjeprinosa ratarskih kultura; Prinos i kakvoća prinosa pri različitim datumima sjetve i žetve;Analiza komponenata prinosa zrnatih kultura; Daljnje mogućnosti povećanja prinosa ratarskihkultura.

Cilj modula

Osposobiti studenta da razvije znanje o najvažnijim čimbenicima koji utječu na proceseformiranja kakvoće i kvantitete prinosa ratarskih kultura i vještine koje će mu omogućiti

detaljne analize komponenata prinosa. Student stječe znanja i vještine koje su preduvjetorganizacije uspješne ratarske proizvodnje u različitim agro-ekološkim i organizacijsko-tehničkim uvjetima kao i za provođenje znanstveno-istraživačkog rada na ratarskim kulturama.

Obvezna literatura

1. Gotlin, J., A. Pucarić. 1970. Uvod u specijalno ratarstvo. NIŠP Ognjen Prica, Virovitica.2. Petr, J., Cerny, V. & Hruska, L. 1988. Yield Formation in the Main Field Crops. Elsevier Sci.

Publ. Co, New York, NY.3. Evans, L.T. (ed.). 1975. Crop Physiology: Some case histories. Cambridge Univ. Press. New

York, N.Y.4. Satorre, E.H., and G.A. Slafer (ed.). 1999. Wheat: Ecology and physiology of yield

determination. Food Products Press, New York, NY.5. Fageria, N.K. 1992. Maximizing crop yields. Marcel Dekker, New York, NY.


1. Kirda, C., Moutonnet, P., Hera, C. & Nielsen, D.R (eds.). 1999. Crop yield response to deficitirrigation. Dordrecht, The Netherlands, Kluwer Academic Publishers.

2. Sinclair, T.R., Purcell L.C., Sneller, C.H. 2004. Crop transformation and the challenge toincrease yield potential. Trends in Plant Sci. 9:70-75.

3. Sinclair,T.R., R.C. Muchow. 1999. Radiation use efficiency. Adv. Agronomy 65:215-265.4. Egli, D.B. 1998. Seed Biology and the Yield of Grain Crops. CAB International, New York, NY.5. Fischer R.A. Wheat. In: Smith W.H., Banta J.J., eds. Potential productivity of field crops

under different environments. Los Baños, Philippines: IRRI, 1983:129-154.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Zlatko Svečnjak

Broj ECTS bodova 3




Izrada seminara, pohađanje terenskih vježbi i vježbi u praktikumu.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2050 GENETIKA I OPLEMENJIVANJE MEDONOSNIH PČELA

Opis modula

U okviru predmeta uvodno se obrađuju: Biologija pčele koja uključuje evoluciju, sistematiku,

anatomiju i fiziologiju pčela, s naglaskom na anatomiju i fiziologiju spolnih organa, te razvojnestadije pčela. Poznavanje drugih vrsta i pasmina pčela, njihova rasprostranjenost i međusobniutjecaji. Detaljnije se obrađuju nasljeđivanje kvalitativnih te kvantitativnih genetskih odlika,populacijska genetika, selekcija, hibridizacija, inbriding, uzgojni programi, metode i tehnikeuzgoja matica, izbor matičnih zajednica, izbor trutovskih zajednica, posebni uzgojni ciljevi(bolesti pčela u uzgojnim programima, selekcija na toleranstnost na bolesti), organizacijaprogenog i performance testa, prikupljanje podataka, postavljanje modela i izračun uzgojnih

vrijednosti. Nastava se izvodi kroz predavanja, vježbe u praktikumu (Pokušalište Agronomskogfakulteta – pčelinjak) te kroz terensku nastavu (odlazak na uzgajalište matica, posjet oplodnojstanici, posjet Hrvatskom stočarskom centru i upoznavanje s organizacijom prikupljanja,obrade i distribucije podataka korisnicima).

Cilj modula

Temeljne spoznaje o uzgoju i nasljeđivanju u pčelarstvu, te poznavanje uzgojnog programa itemeljna znanja o organizaciji prikupljanja i obradi podataka s ciljem izračuna uzgojnih

vrijednosti.

Obvezna literatura

1. Dominiković, Z.; Brence-Lazarus, T.; Bubalo, D.; Dražić, M.; Kezić, N.. Program gojidbenogstvaranja pčela u Republici Hrvatskoj / Ernoić, Miljenko (ur.). : Hrvatski stočarskoselekcijski centar, 1997.

2. Katalinić,. J., (1990) Pčelarstvo. Nakladni zavod Znanje, Zagreb


1. Ruttner., F. (1988): Breeding Techniques and selection for Breeding of the Honeybee, TheBritish Isles Bee Breeders Association, Brighton

2. Bee Genetics and Breeding, Rinderer, T.E. (ed.), Academic Press, INC, Orlando, Florida1986.

3. The Hive and the Honey Bee, Dadant & Sons, Hamilton, Ilinois 1987.4. Anatomy and Dissection of the Honeybee, Dade, International Bee Research Association,

London, 1977.5. Časopis „Hrvatska pčela“, Hrvatski pčelarski savez, Zagreb

Koordinator modula

Redovni profesor Nikola Kezić

Broj ECTS bodova 3




Pohađanje nastave, vježbi i terenskih vježbi


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2051 GENOTIPOVI I SELEKCIJA U PROIZVODNJI MLIJEKA

Opis modula

Program nastave sadrži upoznavanje s grlom (životinjom) kao sredstvom za proizvodnju

mlijeka, objašnjava genotipske i fenotipske značajke, definicije proizvodnog kapaciteta(normalnog i maksimalnog) , te uzgojnu vrijednost životinja za mlijeko. Upoznaje s mliječnimpasminama goveda, ovaca i koza u svijetu i aktualnim stanjem u hrvatskom uzgoju. Definiraslužbene metode kontrole proizvodnosti mlijeka, korekcije na međunarodne standarde premakriterijima ICAR-a. Upoznaje s modelima uzgojnih programa za pojedine vrste i metodamaprocjene uzgojnih vrijednosti u svrhu izbora nadprosječnih životinja. Putem rada u praktikumui terenskih vježbi studenti se neposredno upoznaju s poslovima u uzgoju i selekciji za pojedine

vrste proivodnje. Izrađuju seminarski rad prema osobnom interesu o genetskom profilumliječnog stada na izabranoj farmi.

Cilj modula

Pruža mogućnost upoznati mliječne životinje, načine korištenja proizvodnog kapaciteta i

metode genetskog poboljšanja. Moguća je znanstvena podloga za doktorski studij u područjumliječnog stočarstva.

Obvezna literatura

1. Caput, P. (1996): Govedarstvo – izabrana poglavlja. Celeber d.o.o., Zagreb2. Mioč, B. (2004): Kozarstvo – izabrana poglavlja. HMU, Zagreb3. Pavić, V.,Mioč, B. (1991): Ovčarstvo u udžbeniku “Stočarstvo”(Brinzej i sur., Školska knjiga,

Zagreb)4. HSC (1990 - ): Programi gojidbene izgradnje goveda, ovaca i koza u Republici Hrvatskoj.


1. Caput, P. i sur. (1990): Genetic parameters and breeding goals in dairy herds in Croatia.PZS, vol. 55: 471

2. Caput, P., Karadjole, I. (1994): Breeding policy in livestock production in Croatia.Stočarstvo, vol. 48: 109

3. Katalinić, I. i sur. (1999): Advisory service for animal production in Croatia. WorkshopFAO/EAAP, Tallin

4. Mijić, P. i sur. (2001): Značajke protoka mlijeka pri strojnoj mužnji krava u ahrvatskoj. 37.Znanstveni skup agronoma (Zbornik), Opatija

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Obavljene vježbe u praktikumu i naterenu, urađen seminar i nazočnostpredavanjima minimum 60%


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2052 GEOMORFOLOGIJA

Opis modula

Geomorfologija predstavlja važan dio geoznanosti,, te se nameće potreba da se s njom bolje

upoznaju i studenti smijera Agroekologija. Treba ih upoznati s Zemljinom reljefnošću(morfografskim i morfometrijskim). Aktivni i pasivni čimbenici reljefa važni su kao pokretačioblikovanja reljefa. Uz kraći uvodni dio modul je podijeljen u četiri dijela:

I. Strukturna geomorfologija (endogeni ili unutrašnji pokreti i njihovo značenje u oblikovanjureljefa Zemlje); II. Egzogena geomorfologija (vanjski utjecaji kao pokretač oblikovanja reljefaZemlje); III. Geomorfološko kartiranje (metode izrade i interpretacija geomorfoloških karata);IV. Reljef kao okolišna datost i njegova evolucija (pitanje prirodnog i društveno – gospodarskogokoliša). Osim predavanja studenti bi prisustvovali vježbama na kojima bi izrađivali određenemodele (npr. vulkana), terenskoj nastavi (radi prepoznavanja određenih oblika i analize na kojinačin su nastali), a kroz seminare bi obradili jednu od zadanih geomorfoloških tema.

Cilj modula

Utvrđivanje osobina, nastanka i razvoja reljefa, te njegovog utjecaja na oblikovanje i vrednovanje krajobraza.

Obvezna literatura

1. Bognar, A. (1997): Tipovi klizišta u Republici Hrvatskoj i Republici Bosni i Hercegovini -Geomorfološki i geoekološki aspekt. Acta Geographica Croatica, vol. 31, Geografski odsjek PMF-a, Zagreb, str. 27 – 40

2. Bognar, A. (1987): Tipovi reljefa Hrvatske. Zbornik II znanstvenog skupa geomorfologaJugoslavije, Zagreb, str. 21 - 44

3. Lozić, S., Fürst-Bjeliš, B., Perica, D. (2002.) The influence of quantiative geomorphologicalcharacteristics and lithology on the ecological depth of soil and environmental historicalhuman impact – the example of Northwestern Croatia, Acta Geographica Croatica

4. Petrović, D. (1982): Geomorfologija. Beograd5. Wallen, R. N. (1992): Introduction to Physical Geography. (Izabrana poglavlja)


1. Bognar, A. (1992): Inženjerskogeomorfološko kartiranje. Acta Geographica Croatica, 27,Zagreb, str. 173 - 186 31

2. Bognar, A. (1990): Geomorfološke i inženjersko-geomorfološke osobine otoka Hvara iekološko vrednovanje reljefa. Geografski glasnik, 52, Zagreb, str. 49 - 65

3. Herak, M. (1987) Geologija. Školska knjiga, Zagreb4. Marković, M. (1980): Primijenjena geomorfologija. Beograd5. Plummer C., C., McGeary D. & Carlson, D., H. (1999): Physical Geology. (Izabrana

poglavlja)

Koordinator modula

Docent Dražen Perica

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje većeg dijela nastave, izrada vježbi i seminarskog rada, te prisustvoterenskoj nastavi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2053 GIS I PRIRODNI RESURSI

Opis modula

Općenito je postalo jasno da se upravljanje prirodnim resursima ne može više provoditi na

klasičan način, već podloga za to mora biti geografski informacijski sustav. Cilj ovoga predmeta je upoznati studente s geografskim informacijskim sustavima ali i osnovama daljinskihistraživanja tj. uporabom različitih vrsta snimaka pri proučavanju prirodnih resursa.

Sukladno tome složena je tematska struktura modula za usavršavanje u radu s GIS-om isrodnim tehnologijama. Studenti će o okviru modula dobiti osnovna znanja o: vrstama GIS-a,

vrstama i oblicima podataka u GIS-u; geometrijskim podacima i radu s njima; atributnimpodacima i radu s njima; povezivanju geometrijskih i atributnih podataka, pretraživanju inačinima analize podataka; kartografskim projekcijama i datumima, skeniranju, digitalizaciji i

vektorizaciji te geokodiranju karata; radu s GPS-om; oblikovanju karata, izvještaja i ispisa tepraktičnoj primjeni GIS-a.

Cilj modula

Nakon odslušanog modula i položenog ispita studenti će imati znanja o: vrstama ikarakteristikama računalne tehnike i programske podrške neophodne za GIS; načinimauspostave GIS-a; radom s grafičkim i atributnim bazama podataka; korištenju globalnihpozicijskih sustava (GPS) za održavanje grafičkih baza podataka; uklapanju podataka iprodukata daljinskih istraživanja u GIS; primjeni digitalnih modela reljefa (DMR) te analizamapodataka i kreiranju novih informacija pomoću GIS-a.

Obvezna literatura

1. Oluić, M.: Snimanje i istraživanje Zemlje iz Svemira: sateliti, senzori, primjena. HAZU iGeosat, Zagreb, 516, 2001

2. Kušan, V.: Nove tehnike izmjere i kartografije, Hrvatske šume, Zagreb, 1994.3. Brukner, M. i dr.: GIZIS - osnove, INA INFO, Zagreb, 1994.

4. Kereković, D.,: GIS u Hrvatskoj, INA - Industrija nafte d.d., Zagreb, 1997.


1. http://www.geom.unimelb.edu.au/gisweb/2. http://www.ccrs.nrcan.gc.ca/ccrs/learn/tutorials3. http://www.gisdevelopment.net/tutorials

Koordinator modula

Docent Vladimir Kušan

Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 12Auditorne vježbe 4Laboratorijske vježbe 4Vježbe u praktikumu 10SeminarTerenske vježbe


Izrađene i predane vježbe (dovršeniprojekt)


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2054 GLOBALNA EKOLOGIJA

Opis modula

Modul Globalna ekologija daje temeljna znanja o biološkim i ekološkim sustavima. U okviru

modula prikazani su temeljni ekološki pojmovi, objašnjava se razlika između ekologije i zaštiteokoliša, kratko se navodi povijesni razvoj ekologije. Prikazan je nastanak, razvoj, građa istruktura Zemlje, te promjene u prošlosti. Definiraju se globalni ekološki problemi, analizira seutjecaj čovjeka na atmosferu, povećanje koncentracije plinova staklenika, ozonska rupa, zatimutjecaj na hidrosferu i kriosferu – globalna cirkulacija i bilanca voda, promjene razine mora,onečišćenje, eutrofikacija, povlačenje ledenjaka, itd. Detaljno se prikazuje utjecaj čovjeka napedosferu, litosferu, te na biosferu, s posebnim naglaskom na agrosferu. Navode se organski ianorganski kemijski spojevi koji utječu na onečišćenje okoliša, te osnovni procesi transportazagađivala u okolišu. Definiraju se bioindikatorski organizmi, biogeokemijski ciklusi odabranihelemenata, vremenska kemijska bomba, izotopne i nuklearne analitičke metode i tehnike.

Cilj modula

Upoznavanje studenata s osnovnim teoretskim postavkama ekologije kao znanosti koja, opisujeutjecaj čovjeka na atmosferu, hidrosferu, pedosferu i biosferu, te kompleksne odnose koji vladaju u agrosferi.

Obvezna literatura

1. Glavač V. (2001): Uvod u globalnu ekologiju. Hrvatska sveučilišna naklada, Ministarstvozaštite okoliša i prostornog uređenja, Pučko otvoreno učilište, Zagreb

2. Prohić E, (1998): Geokemija. Targa, Zagreb.


1. Bonan, G. B., (2002): Ecological Climatology: Concepts and Applications, CambridgeUniversity Press, Cambridge, UK, 678 p.

2. Schlesinger W. H. (1997): Biogeochemistry, an analysis of global change. Academic Press.3. Jasobson Z.M. (2002): Atmospheric pollution: history, science, and regulation. Cambridge

University Press.4. Andrews J. E., Brimbleconibe P., Jickens T. D. Luiss P. S. (1996): An introduction to

environmental chemistry. Blackwell Science, Oxford.5. Libes S. M. (1992): An introduction to marine biogeochemistry. John Wiley & Sons, New

York.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Sudjelovanje na teoretskom dijelunastave, izrada seminara, terenske vježbe


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2055 GMO U PROIZVODNJI HRANE

Opis modula

Genetički modificirani organizami (GMO), te posebno njihovo korištenje u poljoprivredi i

prehrani, predstavljaju složeno znanstveno područje koje nadilazi interes užih stručnihkrugova. U okviru predloženog modula dati će se opis tehnologija i postupaka koji se koriste usvrhu unošenja ciljanih genetičkih modifikacija u biljne genome, kao i ograničenja i poteškoćakoje se pri tome susreću. Detaljnije će se analizirati konstrukti koji se najčešće koriste, ali ipredviđeni pravci razvoja na ovom području kao što je proizvodnja hrane s poboljšanimnutritivnim svojstvima i korištenje drugih proizvoda moderne biotehnologije u prehrambenojindustriji. Posebna pažnja posvetiti će se analizi toksičnosti, alergenosti i nutritivnih svojstavatakve hrane s jedne strane i utjecaja na okoliš poljoprivrednog uzgoja genetički modificiranihorganizama. Dati će se i prikaz odgovarajuće legislative kao i metoda molekularne ekologije kojese koriste u detekciji i identifikaciji GMOa. Uz praćenje najnovijih dostignuća obrađivati će se isve kontroverze kao i društvena percepcija ove tehnologije.

Cilj modula

Podjednaka pažnja posvetiti će se upoznavanju najnovijih znanstvenih dostignuća kao i razvojusamostalnog, kritičkog i odgovornog razmišljanja o problematici GMOa.

Obvezna literatura

1. Originalni znanstveni radovi, patentne prijave, toksikološke studije i studije utjecaja naokoliš kao i percepcije GMO u javnosti

Preporučena literatura (ovisno o predznanju iz tehnologije rDNA)

1. Primrose et al. (2002) Principles of gene manipulation: An introductory to geneticingineering. Blackwell Scientific Publications, Oxford

2. Sambrook et al. (2001) Molecular cloning: A laboratory manual. Cold Spring Harbor, New York

Koordinator modula

redoviti profesor Zoran Zgaga

Broj ECTS bodova 3




Odslušana predavanja i ocijenjenseminarski rad


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2056 GNOJIVA I GNOJIDBA

Opis modula

Definirati gnojiva i cilj gnojidbe, svrha gnojidbe, pozitivni učinci gnojidbe (izvor biljnih hraniva

za rast biljaka), negativni učinci gnojidbe ( moguća akumulacija opasnih i toksičnih tvari u tlu,eutrofikacija površinskih voda i negativan učinak na opskrbu kisikom, nepoželjno obogaćivanjeatmosfere amonijakom). Podjela gnojiva. Mineralna gnojiva, pojedinačna i složena. Dušična:nitratna, amonijska, amonijsko – nitratna, amidna, sporo djelujuća dušična gnojiva, fosfornagnojiva, kalijeva gnojiva, kalcijeva gnojiva, sumporna gnojiva, mikrognojiva: sadržaj aktivnetvari u njima, njihovo kemijsko i fiziološko-kemijsko djelovanje u tlu. Domaća gnojiva i njihovapodjela: stajski gnoj kruti i tekući, komposti, mulj otpadnih voda, zelena gnojidba, ostalagnojiva. Melioracijska gnojidba i redovna gnojidba kultura u uzgoju i primjena. Putem vježbiobraditi problematiku uzorkovanja organskih i mineralnih gnojiva te metode za fizikalne ikemijske analize gnojiva. Posjeta tvornici gnojiva Petokemija, d.o.o. Kutina.

Cilj modula

Stjecanje temeljnih znanja i vještinu da obavlja poslove racionalne gnojidbe u vođenju ishranebilja u biljnoj proizvodnji, te stjecanje znanja za nastavak usavršavanja na odgovarajućemposlije diplomskom studiju.

Obvezna literatura

red.broj Naziv 1. Tomislav Ćosić (2001): Mineralna gnojiva, interna skripta, Zagreb.2. Milan Mesić i sur. (2002): Procjena stanja, uzoraka i veličine pritisaka poljoprivrede na

vodne resurse i more na području Republike Hrvatske, Studija, Agronomski fakultet,Zagreb

3. Anđelko Butorac (1999): Opća agronomija, Školska knjiga ,Zagreb


red.broj Naziv 1. A. Finck (1982): Fertilizers and Fertilization, Introduction and Practical Guide to Crop

Fertilization, Basel.2. Mirjana Ćustić (1998): Kemijska sredstva u poljoprivredi, Pravilna i sigurna primjena

gnojiva 3/6, Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva RH, Zagreb.3. Hauck R. D. (1984): Nitrogen in Crop Production, ASA, CSSA, SSSA, Madison, Wisconsin,

USA.4. Khasawneh, F.E, Sample, E.C., Kamprath, E.J, (1980): The Role of Phosphorus in

Agriculture, ASA, CSSA, SSSA, Madison, Wisconsin, USA.5. Munson R.D. (1985): Potassium in agriculture, ASA, CSSA, SSSA, Madison, Wisconsin,

USA.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Tomislav Ćosić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 42Auditorne vježbeLaboratorijske vježbe 12Vježbe u praktikumu --SeminarTerenske vježbe 6




Pisano ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2057 GOSPODARENJE MELIORACIJSKIM SUSTAVIMA

Opis modula

U modulu će studenti na predavanjima dobiti saznanja o gospodarenju na postojećim

melioracijskim sustavima odvodnje i navodnjavanja. Tako će tematske cjeline iz odvodnjeobuhvatiti: Planiranje, projektiranje i izvođenje melioracijskih sustava odvodnje inavodnjavanja, pokazatelji učinkovitosti-investicije i godišnji troškovi, vijek trajanja, vodnogospodarstvo i hidromelioracije u zakonskoj regulativi, sustavi odvodnje i navodnjavanja(sustavi površinske odvodnje, podzemne odvodnje (cijevne drenaže) i kombinirane odvodnje),stanje i potreba navodnjavanja, planiranje i programi gospodarenja, Funkcioniranje, kontrola iodržavanje melioracijskih sustava odvodnje i navodnjavanja, biljno proizvodni elementi ireakcija usjeva na manjak vode u tlu.

Na vježbama će se izraditi programi iz tematskih cjelina: Planiranje, projektiranje i izvođenjemelioracijskih sustava odvodnje i navodnjavanja i reakcija usjeva na manjak vode u tlu.

U seminaru će studenti pojedinačno (ili manjim skupinama) obraditi vodno gospodarstvo u

zakonskoj regulativi.Na terenskim vježbama će studenti vidjeti neke od postavljenih sustava odvodnje inavodnjavanja i moći će se dati kritički osvrt.

Cilj modula

Studeti se upoznavaju s gospodarenjem (upravljanjem) na melioracijskim sustavima odvodnje inavodnjavanja, odnosno neželjenim posljedicama neadekvatnog gospodarenja.

Obvezna literatura

red.broj Naziv 1. Vidaček, Ž. : Gospodarenje melioracijskim sustavima odvodnje i natapanja, Agronomski

fakultet, Zagreb,1998.

2. Tomić, F.: Navodnjavanje, Agronomski fakultet, Zagreb, 1988.


1. Nataljčuk, M. F., Ahmedov, H.A., Oljgarenko, V.I.: Eksploatacija hidromeliorativnihsistema, Moskva, kolos, za studente poljoprivrede specijalizirane u područjuhidromelioracija,1983.

2. Racz, Z.: Meliorativna pedologija, II dio, Geodetski fakultet, Zagreb, 1981.3. Priručnik za hidrotehničke melioracije, I kolo, Odvodnjavanje, knjiga 6, Održavanje,

DONH, Zagreb, 1991.4. Priručnik za hidrotehničke melioracije, II kolo, Navodnjavanje, knjiga 2, Potreba vode za

natapanje, Građevinski fakultet, Rijeka i DONH, Rijeka, 1993.5. ILRI Publication 16, Second Edition: Drainage principles and Applications, Wageningan,

Netherland, 1994.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Ivan Šimunić

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje predavanja, vježbi iseminara, te izrada potrebnih vježbi iseminara


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2058 GOSPODARENJE U EKOLOŠKI OSJETLJIVIMPODRUČJIMA

Opis modula

Budući razvitak RH potrebito je osloniti na gospodarske grane koje se koriste obnovljivimprirodnim resursima. Osim profitabilnosti, takve gospodarske grane moraju imati u svomtemelju ekološki zadovoljavajuću djelotvornost. U pitanju su ponajprije poljoprivreda, zatimšumarstvo, odgovarajuća prerađivačka industrija i turizam. Danas se djelotvornost navedenihgrana u prvom redu promatra kroz zaštitu okoliša a osobito pojedinih zaštićenih područja. Nažalost, u RH je još uvijek puno naglašenija komponenta iskorištenja okoliša u odnosu nakomponentu zaštite okoliša. Različitim kategorijama prostorne zaštite (nacionalni parkovi,parkovi prirode, strogi i posebni rezervati, park šume, zaštićeni krajobrazi, spomenici prirode iparkovne arhitekture) zaštićeno je oko 10% teritorija RH. Ovom postotku treba dodati još ipovršine pod vodozaštitnim područjima, u blizini izvora pitke voda i sl.. Da li se u ovimpodručjima može baviti poljoprivredom i kojim oblicima poljoprivrede. Kada i pod kojim

uvjetima? Smjernice gospodarenja na ekološki osjetljivim područjima ukazati će da je moguće višenamjensko korištenje prostora bez štete po pojedine korisnike, ali samo uz uvjet da se u tomkorištenju poštuju odredbe Zakonske legislative.

Cilj modula

Načini negativnog utjecaja poljoprivrede na okoliš; te razlozi ugroženosti biološke i krajobrazneraznolikosti RH. Zakonska legislativa koja se odnosi na zaštitu okoliša od povećanogonečišćenja iz poljoprivrede.

Obvezna literatura

1. Pisana predavanja nositelja modula iz ovog kolegija2. Haygarth, P.M., Jarvis, S.C. (2004). Agriculture, Hydrology and Water Quality. CABY

Publisihing, str. 502.

3. Konecny, M., (2004). EU Enlargement and Agriculture: Risks and Opportunities.4. Glavač, V. (1999). Uvod u globalnu ekologiju, DUZPO i Hrvatske šume, str. 199. Zagreb.5. ***(1998). Agriculture and related activities in protected areas. Strasbourgh, Council of

Europe.


1. Schjønning, P., Elmholt, S., Christensen, B.T. (2004). Managing Soil Quality – Challenges inModern Agriculture. str. 329, CABI Publishing,

2. *** (1999). Pregled stanja biološke i krajobrazne raznolikosti Hrvatske sa strategijom iakcijskim planovima zaštite, str. 151. Državna uprava za zaštitu prirode i okoliša.

3. Kutter, A., Neely, C.L. (1999). The Future of Our Land, FAO & UNEP, str. 69.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Ivica Kisić

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Odslušano 60% nastave, izrađenseminar i obvezne terenske vježbe


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2059 HIDROPONSKI UZGOJ POVRĆA I CVIJEĆA

Opis modula

Tehnike sa supstratima: vrste (anorganski, organski, sintetski) i izbor supstrata prema

svojstvima i kulturi. Tehnike bez supstrata (tehnika hranjivog filma, plutajući sustav,aeroponika): izbor prema kulturi, oprema. Sastav i priprema hranjive otopine, kontrola (dnevnai laboratorijska) i korektura ovisno o sastavu vode, potrebi kulture tijekom vegetacije imikroklimi zaštićenog prostora. Recirkulacija otopine, oprema za fertirigaciju i recirkulaciju.Metode uzgoja ekonomski važnijih kultura ovisno o hidroponskoj tehnici i opremi zafertirigaciju.

Cilj modula

Za određene skupine kultura, ovisno o hidroponskoj tehnici i tipu zaštićenog prostora, postižuse temeljna znanja i vještine o odabiru opreme i o vođenju hidroponskog uzgoja.

Obvezna literatura

1. Resh H.M. (1998). Hydroponics. Questions and Answers – for Successful Growing.Woodbridge Press, Santa Barbara

2. Schwarz M. (1994). Soilless Culture Management. Springer-Verlag, Berlin3. Borošić J. (2002). Metoda proračuna sastava hranjive otopine za hidroponski uzgoj

(prijevod)


1. Enzo M., Gianquinto G., Lazzarin R., Pimpini F., Sambo P. (2001). Principi tecnico-agronomici della fertirrigazione e del fuori suolo

2. Resh H.M. (1995). Hydroponic Food Production. Woodbridge Press, Santa Barbara

Koordinator modula

Docent Bruno Novak

Broj ECTS bodova 3




Obavljene praktične vježbe upraktikumu i na pokušalištu,pozitivno ocijenjeni programi vježbi iseminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2060 HIDROTEHNIKA U POLJOPRIVREDI

Opis modula

1.Značenje hidrotehničkih disciplina za poljoprivredu (2). 2. Osnove hidrologije (6): hidrološki

ciklus i vodni bilans (1), oborine (1), fizičke osobine sliva (1), procesi u slivu (1), hidrometrija(1), obrada hidroloških podataka (1). 3. Osnovi hidraulike (6): vrsta tečenja (1), Bernoullijeva jednadžba za različite uvjete tečenja (2), tečenje u otvorenim koritima (2), strujanje krozporoznu sredinu (1). 4. Zaštita od poplavnih voda (6): regulacija vodotoka (1), osnovni elementizaštitnih nasipa (1), obodni i odteretni kanali (1), zaštita od erozije (1), akumulacije i retencije(1), višenamjenski hidrotehnički objekti (1). 5. Hidrotehničke melioracije (20): 5.1.Hidromelioracijski objekti i sustavi površinske odvodnje (10): osnovni elementi melioracijskihkanala (2), troškovi izgradnje i održavanja melioracijskih kanala (2), hidrotehnički objekti nakanalskoj i putnoj mreži (crpne stanice, sifoni, stepenice, pločasti i cijevni propusti, čepovi,zaštita dna i pokosa MK) (6); 5.2. Osnovni preduvjeti za izgradnju i funkcioniranje h. s.podzemne odvodnje (3); 5.3. Hidromelioracijski objekti i sustavi za navodnjavanje (5): objektizahvata vode (2), glavni dovodni i razvodni kanali i cjevovodi (2), ustave i taložnice (2); 5.4.

Hidrotehničke melioracije u Zakonu o vodama (2) – ukupno predavanja 40 sati. Vježbe:auditorne (8), terenske vježbe (8) – ukupno 16 sati.

Cilj modula

S osnovnim hidrološkim pokazateljima i hidrauličkim parametrima student dobiva temeljnespoznaje o kretanju vode u prirodi. Postiže osnovna znanja o hidrotehničkim objektima koji suznačajni za gospodarenje vodama i poljoprivrednim zemljištem.

Obvezna literatura

1. Vuković, Ž.: Osnove hidrotehnike, I. dio, knjiga 1, Hidrologija i hidraulika (odabranapoglavlja); Akvamarine, Zagreb, 1994.

2. Vuković, Ž.: Osnove hidrotehnike, I. dio, knjiga 2, Regulacija prirodnih vodotoka (odabranapoglavlja); Akvamarine, Zagreb, 1995.

3. Skupina autora: Priručnik za hidrotehničke melioracije, I. kolo, knjiga 2, 1984. i knjiga 3,1985.; Društvo za odvodnju i navodnjavanje Hrvatske, Zagreb (odabrana poglavlja –nastavne teme).

4. Skupina autora: Priručnik za hidrotehničke melioracije, I. kolo, knjiga 5, 1989.; DONH,Zagreb (odabrana poglavlja – nastavne teme).


1. Skupina autora: Građevni godišnjak '95; Vodoprivredne građevine na otvorenim vodotocima; Hrvatski savez građevinskih inženjera, Zagreb, 1995.

2. Skupina autora: Priručnik za hidrotehničke melioracije, II. kolo, knjiga 4, Sustavi i građevineza navodnjavanje; Građevinski fakultet Rijeka i HDON, 1995. (odabrana poglavlja).

3. Marušić, J.: Autorizirana predavanja i separati (primjeri iz vodnog gospodarstva),Građevinski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1996.-2005., 8 separata, 164 stranice.

Koordinator modula

Redovni profesor Josip Marušić

Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje nastave i vježbi.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2061 HLAĐENJE I RASHLADNI SUSTAVI U POLJOPRIVREDI

Opis modula

Modul «Hlađenje i rashladni sustavi u poljoprivredi» obraditi će važnost pravilnog odabira

načina rashlade kao i postrojenja za rashladu, široke lepeze poljoprivrednih proizvoda.Specifičnost hlađenja i rashladnih sustava u poljoprivredi sagleda se u kompleksnosti hlađenogmaterijala. Gotovo se svi poljoprivredni proizvodi čuvaju na kraći ili duži vremenski periodhlađenjem: od povrća, voća, žitarica, uljarica, mlijeka, mesa, jaja, ribe i svih vrsta prerađevina.Svi oni zahtjevaju poseban pristup postupcima i načinima hlađenja. Osim toga tijekomrashladnih postupaka, a često poradi nestručnosti i neznanja javljaju se znatni gubici i oštećenjapoljoprivrednih proizvoda što značajno utječe na cijenu samog proizvoda. Danas se u svijetu patako i u RH mogu proizvesti visokokvalitetni poljoprivredni proizvodi, no bez dodatnih naporau tehnici i tehnologiji hlađenja i čuvanja konačni financijski efekti proizvodnje biti će manji.

Stoga će modul obraditi kroz predavanja i vježbe tri temeljna dijela i to: teoriju hlađenja,rashladne sustave u poljoprivredi, tehnička sredstva i objekte za hlađenje poljoprivrednihproizvoda. Prvi dio između ostalog obraditi će između ostalog simbole u rashladnoj tehnici, apotom karakteristične parametre u rasladnoj tehnici. U tom dijelu također će se obraditiosnovni pojmovi vezani uz prijenos, vođenje, prijelaz, prolaz i zračenje topline kako bi se mogaobolje sagledati cjelokupni zadatak toplinske izolacija u rashladnim komorama. U tom dijelu, a sobzirom da se radi u području niskih temperatura i često visoke relativne vlažnosti zrakapotrebno je poznavati i osnovne osobine materijala za niske temperature. Također biti ćeobrađena i uobičajena rashladna sredstva, a posebni naglasak biti će usmjeren na ekološkarashladna sredstva. U drugom dijelu modula posebno će se obraditi a) hlađenje i održavanjepoljoprivrednih proizvoda (uvjeti, načini, postrojenja, i dr.) po grupama i to: općenito, voće ipovrće, mlijeko i mliječne prerađevine, meso i mesne prerađevine (perad, svinje, goveda, ribe),

vino, ostala pića i napici (voćni sokovi i sokovi od povrća), jaja, ostali poljoprivredni proizvodi.Također će biti obrađene i promjene na robi tijekom postupka hlađenja. b) Zamrzavanje ćeobuhvatiti područje konzerviranja niskim temperaturama, načine, brzinu i vrijemezamrzavanja, promjene termičkih osobina poljoprivrednih proizvoda, utjecajne čimbenike nabrzinu zamrzavanja. Obraditi će se i pitanja zaštite zamrznute robe, promjene na njoj, načiniodmrzavanja robe, dorada zamrznute robe. Kao posebno poglavlje obraditi će se zamrzavanje

voća i ostalih proizvoda od voća, zamrzavanje povrća, zamrznuti proizvodi od krumpira. Trećidio modula obrađivati će tehnička sredstva i objekte za hlađenje poljoprivrednih proizvoda.Poglavlje o hladnjačama obahvatiti će: podjelu, komore i tehnologije čuvanja poljop. proizvoda(CA, MA, ULO, RCA, LECA, DCA, IWCA, IOS) male hladnjače – montažne hladnjače,prizemne i pokretne hladnjače. Poglavlje rashladna postrojenja obuhvatiti će: podjelu,kompresijska rashladna postrojenja, ciklus višestupnjevnog isparavanja i odvojenog hlađenja,punjenje rashladnih postrojenja, optimalni režim rada i regulaciju kapaciteta, te proračunkompresijskog postrojenja. U tom dijelu biti će obrađena i druga rashladna postrojenja koja serabe u hlađenju poljop. proizvoda: apsorpcijska, termoelektrična, ejektorska rashladnapostrojenja, kao i rashladna zračna postrojenja. Osim dosada navedenog važnu ulogu ima idistribucija hlađenog i zamrznutog poljoprivrednog proizvoda. U tom poglavlju biti ćeobrađena mobilna transportna sredstva vanjskog transporta, kao i hlađenje robe tijekomtransportnog procesa.

U dijelu Projektiranje obraditi će se postavlanje tehnološkog zadatka za izgradnju rashladnihkapaciteta, odabir hladnjače i rashladnog medija. Također će se obraditi i: izbor makrolokacije imikrolokacije za izgradnju hladnjače, mehanizacija rada i postupci pri manipuliranju uhladnjači, unutarnji i vanjski transport. I na koncu tog dijela obraditi će se: odabir najpovoljnijeponude, izvedbeni projekt i izgradnja. Modulom je predviđeno praćenje tendencija razvojatehnologija rashlade u poljoprivredi.

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Stjepan Pliestić

Broj ECTS bodova 6






Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




Cilj modula

Student stječe znanja u pogledu složenosti postupaka i načina hlađenja i rashladnih sustava upoljoprivredi. Dobiva znanja za: hlađenje svih poljoprivrednih proizvoda, poznavanjerashladnih postrojenja, postavljanje tehnološkog zadatka za izgradnju objekata za hlađenjepoljoprivrednih proizvoda, kao i izbor istih. Stjecanje specijalističkih znanja za nastavak studiranja i specijalizaciju iz područja hlađenja i rashladnih sustava u poljoprivredi.

Obvezna literatura1. Pliestić, S.: Hlađenje i rashladni sustavi u poljoprivredi - interna skripta, AF Zagreb, 2004.2. Veith, H.: Grundkursus der Kaltetechnik, Meinz, 1976.3. Bošnjaković, F.: Nauka o toplini, I, II i III, Zagreb, 1985.4. Boyd, S.J. (1993): Practical Farm Buildings; New York 5. Recknagel-Sprenger (1983.): Taschenbuch fuer Heizung und Klimatechnik; Muenchen


1. Chau, K.V., et al. (1992.): Development of time-temperature-humidity relations for freshfruits and vegetables. Final report for ASHRAE Research project 678 - RP

2. Cohen, A.P. (1993.): Test methods for the compatibility of desiccants with alternativerefrigerants; ASHRAE Transactions Vol 99, No 1.; Atlanta, GA - USA

3. Didion, A.D. (1999.): The Application of HFCS as Refrigerants. 20 th InternationalCongress of Refrigeration, September 1999. Sydney, Australia

4. Fraser, H.; Chaput, J. (1998.): Long-Term Storage of Carrots. FactSheet, Agdex 732/25; Ord- 98-073 Ontario

5. Hardenburg, R.E.; Watada, A.E.; Wang, C.Y. (1986.): The commercial storage of fruits, vegetables and florist and nursery stocks; USDA Agriculture Handbook No. 66.

6. Kupferman, E.(1996.): Packinghouse primer: maturity, storage and handling of Washingtonapples. Postharvest Information Network, Washington State University

7. Wang, I.H. (1987.): Prediction of airflow pattern in cold stores based on temperaturemeasurements. Proceedings of Commision D, International Congress of Refrigeration,Vienna, p. 52-60.

8. Montreal and Kyoto protocols

9. Pavić, D.: Prijevoz kontejnerima; Čakovec, 198310. Brojni radovi domaćih i inozemnih autora objavljenih u časopisima i zbornicima radova

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2062 HRANA ZA ŽIVOTINJE

Opis modula

Uvod-upoznavanje s važnošću krmiva u biljnoj i animalnoj proizvodnji, zaštiti okoliša i

unapređenju zdravlja ljudi. Savladavnje svojstava i metoda mjerenja osobina krmiva kojeodređuju njegovu hranjivu vrijednost. Energetska (kalorimetrija) vrijednost, antinutritivnetvari, fizikalno-kemijska svojstva (npr. topljivost), palatabilnost i utjecaj na količinu i sastav animalnog proizvoda (hranidbeni pokus i analiza proizvoda). Uče se svojstva hranjive

vrijednosti i udio glavnih krmiva u hrani za perad, svinje, preživače, ribe, divljač i kućneljubimce. Čimbenici koji određuju hranjivost pašnjaka (nizinski, brdsko-planinski imediteranski) i zelene krme, te načinima konzerviranja i njhovom dodatnom utjecaju nahranjivost silaža, sijena i dehidrirane krme. Prerada i hranjivost glavnih žitarica i proteinskihkrmiva i njihovih nusproizvoda te mineralnih krmiva. Izučavanje učinaka svake vrste dodataka.Na kraju će se učiti formuliranje premiksa i krmnih smjesa za sve kategorije peradi, svinja,preživača, riba, kućnih ljubimaca, konja i divljači sukladno njihovim hranidbenim potrebama izakonskoj regulativi, zaštiti okoline, željenoj kakvoći animalnog proizvoda i dobrobiti životinja.

Cilj modula

Naučiti procijeniti hranjivost svakog krmiva za svaku vrstu i kategoriju izučavanih životinja.Sastavljanje obroka na farmi, planiranje biljne i stočarske proizvodnje, procjene utjecaja naokoliš.

Obvezna literatura

1. Jovanović, R. Dujić, D., Glamočić, D. 2001. Ishrana domaćih životinja. Stylos, Novi Sad,SiCG, str. 719


3. Grupa autora.2004 Priručnik o proizvodnji i upotrebi stočne hrane - krme, HAD, Zagreb,str. 740

4. Pond, W.G., Church, D.C., K.K. Pond. Basic Animal Nutrition and Feeding. 5th edition,John Wiley & Sons, New York, USA, 2004.

5. McDonald, P., Edwards, R.A., Greenhalgh, JFD, Morgan, C.A. 2002. Animal Nutrition.Pearson Education Limited, Edinburg Gate, UK. str. 693.




3. Givens, D.J., Owen, E., Axford, R.F.E. i H.M. Omed. 2000. Forage Evaluation in RuminantNutrition. CABI Publishing, Wallingford, Uk, str. 480.


5. Crawshaw, R. 2001. Co.Product Feeds. Animal feeds from the food and drinks industries.Nottingham University Press, Nottingham, UK, str. 285.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2063 HRANIDBA KONJA I KUĆNIH LJUBIMACA

Opis modula

Uvod je upoznavanje s različitostima držanja kućnih ljubimaca u odnosu na domaće životnja:

drže se cijeli život i u pravilu hrane neovisno o cijeni hrane, a veći dio života su na uzdržnojrazini hranidbe. Slijedi upoznavanje s antamomskim i fiziološkim osobitostima različitih vrstakućnih ljubimaca: psi, mačke, ribe, ptice, konji, činčile i zamorci, hibridni tvorovi (fretka),gmazovi (zmije, kornjače, gušteri, žabe i vodozemci), te sitni ljubimci (miševi, štakori, hrčci,

voluharice i dr.). Slijedi poglavlje hranidbe i ponašanja kućnih ljubimaca. Naglasak će biti nahranidbi konja, pasa i mačaka. Hranidba konja obuhvaća predavanja i vježbe o hranidbenimpotrebama pojedinih kategorija konja sukladno njihovoj dobi i vježbanju, te svojstvima krmivai dodataka uz prevenciju metaboličkih smetnji. Hranidbene potrebe tijekom životnog ciklusaprema AAFCO i NRC svake skupine i kategorije životinja. Znaci viška (debljina) i manjkahranjivih tvari. Vrste hrane i dodataka za ljubimce. Prerada hrane i njen utjecaj na hranjivost.Fizikalna svojstva hrane. Prihvatljivost i palatabilnost hrane i velična obroka. Hranidba bolesnihživotinja. Hrana i alergije. Zakonska regulativa i legislativa. Sastavljanje hrane (obroka, krmnih

smjesa i mješavina te hranidbenih dodataka) za kućne ljubimce.Cilj modula

Student će naučiti samostalno rukovati hranjivim tvarima u procjeni hranjivosti hrane za kućneljubimce i hranidbenih potreba svake grupe kućnih ljubimaca što je osnova ispravnogsastavljanja hrane u kući i industriji hrane za ljubimce i sprečavanje probavnih i metaboličkihsmetnji koje dovode do bolesti ljubimaca.

Obvezna literatura

1. Martin, A. 1997. Food Pets die For, 2nd edition, New Saga Press, USA,165 str.2. Šerman, V. 2002. Hranidba konja. Hrvatsko agronomsko društvo. Zagreb.3. Hirakawa, D.A. 2002. Feeding and Nutrition of the Dog and Cat. 451-477. In:Livestock

Feeds and Feeding (eds., Kellems, R.O., Church, D.C.). Prentice Hall, Upper Saddle River,New Jersey, USA.

4. Palika, L. 1997. The consumer's guide for feeding reptiles: all about reptil food, why it's there,and how to choose the best food for your pet. Howel Book House, New York.

5. NRC-National Research Council. 2003. Nutrient Requirements of Dogs and Cats. NationalAcademic Press, Washington, D.C., USA, 600 str..


1. Lowrence, L. 2002. Feeding hoses 381-401. In: (eds. Kellems, R.O. i D.C. Church). Livestock Feeds and Feeding. 5th edition, Prentice Hall, Upper Saddle River, USA, 2002. (Poglavljahranidba konja, mačaka i pasa)

2. Pilliner, S. 1999. Horse Nutrition and Feeding. Blackwell Science, Ltd., Uk, 232 str.3. The Encyclopedia of Animal Nutrition (Ed, Fuller, M.F.). CABI Publishing, Wallingford,

UK, 2004.

Koordinator modula

Docent Jasna Pintar

Broj ECTS bodova 3






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2064 HRANIDBA PERADI I KUNIĆA

Opis modula

Značaj hranidbe u suvremenoj peradarskoj i kunićarskoj proizvodnji. Biodostupnost hranjiva i

njihov utjecaj na zdravlje, proizvodnost i dobrobit peradi i kunića. Hranidbene potrebe peradi uuzgoju i proizvodnji mesa i jaja. Specifičnosti probave i hranidbene potrebe kunića. Krmiva isastavljanje krmnih smjesa za perad i kuniće.Hranidbeno modeliranje sastava mesa i jaja peradi.Hranidba peradi u organsko-biološkoj proizvodnji. Biološka sigurnost u hranidbi peradi ikunića.

Cilj modula

Osposobiti diplomirane studente za rad u svojstvu nutricioniste u peradarstvu i kunićarstvu,industriji stočne hrane, savjetodavnim službama, kontroli i prometu stočnom hranom, te upisna doktorski studij.

Obvezna literatura

1. Dumanovski F.(2004): Priručnik o proizvodnji i upotrebi stočne hrane-krme. Hrvatskoagronomsko društvo, Zagreb

2. Grbeša D. (2004): Metode procjene i tablice kemijskog sastava i hranjive vrijednosti krepkihkrmiva, Hrvatsko agronomsko društvo, Zagreb

3. Leeson . and Summers J.D. (1997): Commercial Poultry Nutrition, University ooks,Ontario, 1997.

4. Blas C. and Julian Wiseman (1998): The Nutrition of the Rabbit, CABI Publishing,Wallingford 1998


1. Jovanović R., i sur.: Ishrana domaćih životinja, Stylos Novi Sad, 2001.2. Lesson S. And Summers J.: Nutrition of the Chicken, University Books, ontario, 2001.3. Nemanič J. I Ž.Berić: Peradarstvo, Globus, Zagreb, 1995.4. Larbier M. And B.Leclerq: Nutrition and feeding of Polulty, Nottingham University press,

1994.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Redovito praćenje nastave, obaljene vježbe i seminari


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2065 HRANIDBA PREŽIVAČA

Opis modula

Uvod je upoznavanje s hranidbenim posebnostima preživača kao i razlikama između goveda,

ovaca i koza u načinu iskorištenja hranjivih tvari i krme. Naglasak je na fermentaciji hrane ihranjivih tvari u predželucima i metabolizmu produkata fermentacije u proizvodnji mesa,mlijeka i vune. Hranidba krava, ovaca i koza obuvaća spoznaju i pravilnosti koje određujuuzimanje hrane i hranidbene potrebe te načine njihovog izračunavanja. Hranidbeni načinisprečavanja metaboličkih poremećaja i zagađenja okoline te promjenama sastava mlijeka.Primijenjena hranidba je sastavljanje obroka/smjesa prema fazama proizvodnje. U hranidbimladunaca naučiti će se hranidbene potrebe, sastav i hranjivost hrane za mladunce (kolostrum,mlijeko, mliječni nadomjesci, elektroliti i dodaci) i njihovo praktično hranjenje. Rast preživačakao osnova primjenjene hranidbe rasplodnog podmlatka i tova. U hranidbi ovaca i kozanaglasak će biti na paši kao izvoru hranjivih tvari te načinima ispaše, brsta i njihove dopunekrepkom krmom. Izučiti će se detaljno hranidbene potrebe ovaca i koza za kretanje,proizvodnju vune, mlijeka, mesa i tijekom oskudice hrane i vode kao i njima svojstvene

hranidbene smetnje.Cilj modula

Principe i metode sastavljanja obroka na farmi za sve vrste i kategorije preživača, proizvodnjekrme, funkcionalne hrane, zaštite okoliša i sprečavanje probavnih i metaboličkih smetnji.

Obvezna literatura

1. Ruminat Nutrtion-Recommended Allowancces and Feed Tables. (ed. Jarrige, R.). INRA andJohn Libbey Eurotext. London-Paris, str. 389.

2. Jovanović, R. 1998. Ishrana krava. Stylos, Novi Sad, SiCG, str. 2243. Freer, M. I H. Dove. 2002. Sheep Nutrition. CABI Publishing, Wallingford, UK, 3854. Mioč, B. I V. Pavić. 2002. Kozarstvo. Hrvatska mljekarska udruga. Zagreb, str. 298.5. Chumberlain, A.T., and J.M. Wilkinson. 2002. Feeding the Dairy Cow. Chacombe

Publications, Lincoln, UK, 241.




3. NRC 2001. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. National Academic Press, Washington,D.C., USA, str. 381.

4. Davis, C.L. and J.K. Drackley 1998. The Development Nutrition and Management of theYoung Calf. Iowa State University Press, Ames, Iowa, USA, str. 339.

5. Pulina, G. amd R. Bencini 2004. Dairy Sheep Nutrition. CABI Publishing, Wallingford, UK,str. 222.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 38Auditorne vježbe -Laboratorijske vježbe 4Vježbe u praktikumu 14Seminar 4Terenske vježbe -




Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2066 HRANIDBA SVINJA

Opis modula

Troškovi hranidbe u cijeni koštanja kilograma proizvedene svinjetine najveća su stavka (60-

70%). Zbog toga je važno upoznati studente kako ostvariti visoku proizvodnju uz što nižetroškove hranidbe. Studenti će dobiti spoznaje o specifičnostima hranjivih tvari i njihovogiskorištenja (biodostupnosti) iz krmiva u mladih i odraslih svinja. Izučiti će se mikotoksini iantinutritivne tvari u hrani, a zatim uloga prerade na njenu kakvoću i hranjivost. Upoznat će ses potrebama svinja na hranjivim tvarima u pojedinim proizvodnim fazama života sukladnoanatomsko-fiziološkim osobitostima probavnog trakta. Izučiti će se učinci dodataka naiskorištenje hranjivih tvari, intestinalne bakterije, potporu imunosti i kakvoći svinjskog mesa.Prema NRC 1998., potrebe će se izračunati sukladno visini i sastavu prirasta, broju prasadi uleglu i proizvodnji sperme, te uvjetima proizvodnje uz očuvanje okoline i poštivanje dobrobitiživotinja. Slijedi primjenjena hranidba (sastavljanje krmnih smjesa) prasadi, svinja u tovu,rasplodnog podmladka, te krmača i nerastova U sklopu terenske nastave posjetit ćesvinjogojsku farmu i TSH. Linearno programiranje krmnih smjesa za svinje bit će tema vježbi u

praktikumu.Cilj modula

Student stječe spoznaje o hranjivim tvarima koje će ga osposobiti za samostalno donošenjeodluka u procjeni hranjivosti krmiva i potreba svinja, te sastavljanje ekonomičnih krmnihsmjesa za svinje bez zagađenja okoline i poštivanje dobrobiti svinja. Studenti su opsosobljeni zanutricionistu u proizvodnji stočne hrane, farmama, u stručnim državnim službama i stječutemeljne spoznaje za upis doktorskog studija.

Obvezna literatura

1. Uremović Marija , Uremović Z. (1997): Svinjogojstvo, Agronomski fakultet Sveučilišta uZagrebu

2. Lewis, AJ., and L.L. Southern (Eds). 2001. Swine Nutrition, CRC Press, Boca Raton, USA,str.1009.

3. Uremović Z. Marija Uremović, Vesna Pavić, B.Mioč, S.Mužic, Z.Janječić: Stočarstvo,Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, 2002.

4. Darko Grbeša : Metode procjene i tablice kemijskkog sastava i hranjive vrijednosti krepkihkrmiva, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, 2004.

5. Kovčin, S. (2000): Ishrana svinja, Stylos, Novi sad


1. Close, W.H. and D.J.A Cole. 2001. Nutrition of Sows and Boars, Nottingham University Press, Nottingham, UK, str. 377.

2. English, P.R., Fowler, V.R., S. Baxter, B. Smith. 1996. The Growing and Finishing Pig.Farming Press, Ipswich, Uk, str. 555.

3. Gadd, J. 2003. Pig Production Problems. Nottingham University Press, Nottingham, UK,str. 591.

Koordinator modula

Docent Jasna Pintar

Broj ECTS bodova 3




Redovito praćenjepredavanja,obavljene laboratorijske i terenske vježbe, izvršeni seminari


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2067 HRANIDBA U AKVAKULTURI

Opis modula

Anatomija i fiziologija probavnog sustava riba, rakova školjaka i bodljokožaca. Hranidbene

potrebe uzgajanih vrsta. Hrana kao izvor osnovnih hranjivih tvari i energije. Vrste hrane injihova proizvodnja. Fizičko kemijske osobine industrijski proizvedene hrane i njezinapostojanost na uvjete skladištenja. Određivanje obroka i disperzija obroka. Praćenje osnovnihproizvodnih pokazatelja. Rad na hranidbi u sklopu laboratorijskih akvarijskih istraživanja(maseno dužinski rast i njihovi odnosi, FK, HK ). Sekcija životinja u cilju određivanja

visceralnog indeksa , gonadosomatskog indeksa, ukupnog randmana. Laboratorijski rad natestiranju hrane. Seminarski rad. Terenske vježbe u na pastrvskim i šaranskim uzgajalištima, tena kaveznom uzgoju tuna, lubina i komarče.

Cilj modula

Omogućiti studentima stjecanje teoretskih i praktičkih znanja o vrstama riblje hrane, njezinojstrukturi, hranidbenoj i energetskoj vrijednosti. Upoznati ih s tehnološkim postupcima

proizvodnje riblje hrane, prilagođene potrebama različitih uzgojnih stadija i vrsta vodenihorganizama. Osposobiti studenta za samostalno planiranje i izvođenje hranidbe u uzgoju vodenih organizama.

Obvezna literatura

1. Treer, T., Safner, R., Aničić, I., Lovrinov, M. (1995): Ribarstvo. Globus, Zagreb, pp 464.2. Treer, T., Safner, R., Aničić, I. (2001): Modeli malih obiteljskih ribnjaka. Hrvatski zadružni

savez, Zagreb, pp 127.3. Nutrijent Requirement of Fish. Nacional Academy Press, Washinton, D. C. 1993, pp 1154. Andrew, J., Autin, M., Calvo, G., Campbell, P., Holm, J., Lovrinov, M., Zarkadas, I. (2004):

Seabass and Seabream feed manual. Biomar, pp 72.


1. Fish Fid Technology. UNDP, FAO,Rome,1980, pp 400.2. Halver, J. E. (1989): Fish Nutrition. J.E. Halver (second edition) Academic Press, New York,

pp 454.3. Huguenin, J. E., Colt, J. (1984): Design and operating guide for aquaculture seawater

systems. Elsevier Science Publisher B.V. Amsterdampp 263.4. Arrignon, J. (1999): Management of Freshwater Fisheries. Science Publisher, USA. PP 582.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2068 IHTIOLOGIJA

Opis modula

Značenje i razvoj proučavanja riba. Evolucija riba. Morfologija, anatomija i fiziologija riba.

Razmnožavanje riba. Embrionalni i postembrionalni razvoj. Ihtiogenetika. Klasifikacija riba.Biologija i ekologija riba. Patologija riba i drugih vodenih organizama. Procjena ribljeg stoka(sastav ihtiocenoze, struktura populacije, abundanca, CPUE, dužinsko-maseni odnosi,kondiciono stanje, dob, smrtnost, ihtioprodukcija). Ribarsko gospodarenje. Uzorkovanje riba.Rad s akvarijima. Upotreba ključa za determinaciju riba. Sekcija riba. Postupci pri induciranommrijestu riba.

Cilj modula

Student stječe znanja o biologiji, ekologiji i taksonomiji riba, te o ihtiološkim metodama zasamostalan i timski rad u ihtiologiji i ribarstvu.

Obvezna literatura

1. Treer T., Safner R., Aničić I., Lovrinov M. (1995): Ribarstvo. Globus, Zagreb2. Treer T. (2003): Ihtiologija II. Agronomski fakultet, Zagreb - skripta3. Vuković T., Ivanović B. (1971): Slatkovodne ribe Jugoslavije. Zemaljski muzej BIH, Sarajevo4. Jardas I.(1996): Jadranska ihtiofauna. Školska knjiga, Zagreb


1. Moyle P. B., Cech J. J. (2004): Fishes: an introduction to ichthyology. Prentice Hall, UpperSaddle River

2. Lagler K. F., Bardach J. E., Miller R. R., May Passino D. R. (1977): Ichthyology. John Wiley &Sons, New York

3. Stiassny M. L. J., Parenti L. R., Johnson G. D. (eds), (1996): Interrilationships of Fishes.Academic Press, San Diego

4. Ricker W. E. (ed), (1971): Methods for Assesment of Fish Production in Fresh Waters.Blackwell, Oxford

5. Sparre, P., Venema S. C. (1992): Introduction to tropical fish stock assessment. Part 1-Manual. FAO, Fish Tech. Pap., 306/1, 110 pp

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2069 INFO SUSTAVI U POLJOPRIVREDI

Opis modula

Info sustavi u funkciji razvitka agrokompleksa (svjetski trendovi u domeni info sustava

suvremenog agrokompleksa, koncepcija i strategije razvitka info sustava u području agrara iorganizacijski, tehnički i aplikativni aspekti info sustav u području poljodjelstva. Organizacijainfo funkcije u području agrokompleksa (modeli, analiza, koncepcija i evaluacija info funkcije upodručju poljodjelstva. Struktura info sustava u području agrokompleksa na primjerima biljne istočarske proizvodnje. A) Sustavi obrade podataka u području poljodjelstva B/ Sustavi obradeinformacija u području agrokompleksa: 1.Upravljački informacijski sustavi, 2. Sustavi zapodršku odlučivanju, 3. Ekspertni sustavi., 4. Inteligentni sustavi.; C/ Infosustavi u funkcijimodeliranja razvitka agrokompleksa D/ Komunikacijski sustavi: 1. Sustavi mrežnih servisa., 2.Sustavi internog i eksternog komuniciranja, 3. Sustavi konferiranja, 4. Sustavi elektroničkepošte.

Cilj modula

Upoznati polaznike s modeliranjem, projektiranjem i uporabom info sustava u poljodjelstvu.Studenti su osposobljeni za rad na infosustavima u vladinim i nevladinim organizacijama.

Obvezna literatura

1. Grbavac V. (1991): Analiza i implementacija informatičkih sustava, Sveučilišni udžbenik,Školska knjiga, Zagreb

2. Grbavac V., Mandušić Dubravka, Markić Lucija (2004): Evaluacijski i integracijski elementipri izgradnji info sustava u poljodjelstvu, Agronomski glasnik , br. 6.

3. Grbavac V. et all (1995): Komunikacijski sustavi na prijelazu u 21. stoljeće, Informatologia,Zagreb

4. Grbavac V. et all (2003): Informacijska tehnološka revolucija na početku 21. stoljeća,Društvena istraživanja (1330-0288) 12 (2003), 5; 847-870

5. Grbavac V. et all (1996): Info sustavi u području agrokompleksa, Sjemenarstvo 3-4, Zagreb


1. Senn J.A. (1989): Analysis & Design of Information Systems, McGraw-Hill InternationalEditions, Second Edition, Singapore.

2. Mari R. (1994): Projektiranje informacijskih sustava, DRIP, Zagreb3. http://bib.irb.hr (popis radova koordinatora)

Koordinator modula

Profesor Vitomir Grbavac

Broj ECTS bodova 3




Odrađene vježbe


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2070 INSTRUMENTALNE METODE KEMIJSKE ANALIZE

Opis modula

Teoretske osnove spektroskopskih analitičkih metoda, osnovni dijelovi optičkih instrumenata

predviđenih za rad u ultraljubičastom, vidljivom i infracrvenom dijelu spektra. Metodetemeljene na plamenoj atomizaciji: atomska apsorpcijska spektroskopija (AAS) i atomskaemisijska spektroskopija (AES). Teoretske osnove plinske (GC) i plinsko-tekućinskekromatografije (GLC), s primjenom za odjeljivanje i kvantitativno određivanje složenih smjesa.

Laboratorijske vježbe obuhvaćaju kvantitativnu analizu laboratorijskih uzoraka navedenimmetodama, te izračunavanje rezultata uz procjenu njihove pouzdanosti.

Cilj modula

Stjecanje teorijskih i osnovnih praktičnih znanja iz analize vina i destilata pomoćuspektroskopskih analitičkih metoda, odnosno matoda plinske i plinsko-tekućinskekromatografije.

Obvezna literatura1. D.A. Skoog, D.M. West, F.J. Holler: Osnove analitičke kemije, Školska knjiga, Zagreb, 1999.(odabrana poglavlja)


red. broj1. OIV (1994): Recueil des methodes internationales d` analyse des boissons spiritueuses des

alcools et de la fraction aromatique des boissons, Paris2. Zoecklein et all. (1995): Wine analysis and Production, The Chapman &Hall,, USA

Koordinator modula

Izvanredni profesor Marija Bujan

Broj ECTS bodova 3




Odslušana predavanja i završenelaboratorijske vježbe


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2070 SAMONIKLO VOĆE

Opis modula

Modul obrađuje bioraznolikost samoniklog voća, njegovo trenutačno iskorištavanje i

potencijale na području Republike Hrvatske. Modul obuhvaća jezgrićave, koštićave, lupinaste i jagodaste samonikle voćne vrste.

Za svaku samoniklu voćnu vrstu proučavaju se: morfološka svojstva (vegetativni i generativniorgani), fiziološka svojstva (cvatnja, rast i razvitak ploda), odnos prema okolini (voda, svjetlost,temperatura i sl.), kemijski sastav ploda (antocijani, fenoli, vitamini i dr.), mogućnostiskorištavanja (podloge, oprašivači, prerađevine i sl.).

Kod nekih samoniklih voćnih vrsta detaljnije će se obraditi rasprostranjenost, molekularnaraznolikost, uvođenje u proizvodnju, stvaranje sortimenta, razmnožavanje, rezidba na rod,berba i ostalo.

Cilj modula

Detaljno upoznavanje s najvažnijim samoniklim voćnim vrstama koje rastu na područjuRepublike Hrvatske. Mogućnost boljeg iskorištavanja bioraznolikosti samoniklog voća urazličitim djelatnostima.

Obvezna literatura

1. Domac, R. – Flora Hrvatske. Školska knjiga, Zagreb, 2002.2. Šilić, Č. – Atlas dendroflore Bosne i Hercegovine. Matica hrvatska, Čitluk, 2005.3. Forenbacher, S. – Velebit i njegov biljni svijet. Školska knjiga, Zagreb, 2001.4. Grlić, Lj. – Enciklopedija samoniklog jestivog bilja. Ex libris, Rijeka, 2005.5. Jemrić, T. – Bazga (uzgoj, uporaba i značenje), Hrvatska Sveučilišna naklada, Zagreb, 2007.


1. Reich, L. – Uncomon Fruits for Every Garden. Timber Press, Portland, 2004.

2. Thoreau H. D.- Wild Fruits. New York, W. W. Norton and Company, 2000.3. Grlić, Lj. – 99 jestivih i otrovnih boba. Prosvjeta, Zagreb 1984.4. Relevantne publikacije i web stranice neophodne za izradu seminara

Koordinator modula

DOC. DR. SC. Boris Duralija

Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje nastave i vježbiuz javnu prezentaciju seminarskograda


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2071 INTERAKCIJA BILJKA -PATOGEN

Opis modula

Složeni mehanizmi interakcije između biljke domaćina i patogena (gljiva, bakterija, virusa,

viroida, fitoplazmi i dr.) danas su jedno od najviše istraživanih područja fundamentalne biljnepatologije. Predavanja u sklopu ovog modula daju prikaz različitih bioloških asocijacija teinterspecijskih odnosa, prije svega parazitizma. Temeljno se obrađuju reakcije biljaka koje seodigravaju prilikom procesa prodora patogena odnosno infekcije i razvoja i kolonizacijepatogena u biljci. To se ponajviše odnosi na mehanizme obrane biljaka od napada patogena ilinjihovog širenja u biljnom staničju. Također se daje uvid u specijalizaciju i razvoj virulentnostipatogena. Detaljno se obrađuju inducirane postinfekcije reakcije biljaka koje nastaju kaorezultat prepoznavanja molekula patogena ili elicitora i specifičnih proteina u staničnimmembranama biljke, uslijed čega dolazi do tvorbe signalnih molekula koji biljci daju naloga zaniz reakcija kojima se nastoji spriječiti infekcija ili razvoj patogena u biljci. To su tvorbarazličitih histoloških barijera (felogena, lignina i dr.), biosinteza fitoaleksina i o patogeneziovisnih proteina i raznih drugih spojeva koji maju važnu ulogu u obrambenim mehanizmima.

Kao posebna cjelina obrađuje se horologija patogena na samoniklim biljnim vrstama ifitocenozama u prirodnim ekosustavima. U sklopu vježbi (teren, praktikum) pokazat će seprimjeri takvih reakcija između kultiviranih biljaka i patogena.

Cilj modula

Upoznaju se s obrambenim mehanizmima biljke i mogućnošću njihovog korištenja usuzbijanju patogena, upotrebom spojeva nalik elicitorima koji induciraju te obrambenemehanizme i imuniziraju biljke.

Obvezna literatura

1. Vidhyasekaran, P., (1997): Fungal pathogenesis in plant and crops (odabrana poglavlja).Marcel Dekker

2. Verma, P.D., (1987): Molecular Genetics of Plant –Microbe interaction (odabran poglavlja).Kluwe Academic Publischer.

3. Taiz, L., Zaiger, E., (2002): Plant physiology.(odabrana poglavlja). Sinauer Associates4. Hopkins, W,G., Huner, P:A:N:;(2002) : Plant physiology (odabrana poglavlja). Wiley


1. Šutić, D., (1996): Anatomija i fiziologija bolesnih biljaka. Nolit. Beograd2. Prell, .H.H., (2001): Plant-Fungal Pathogen Interaction - A Classical and Molecular View.

Springer Verlag. Stuttgard3. Brown, J.F., Ogle,H.J., (1997): Plant pathogens and Plant diseases (odabrana poglavlja).

APPS. Sydney.4. Lucas,A.J., Dickinson , C.H., (1998): Plant pathology and plant pathogens. (odabran

poglavlje) Blackwell Science.5. Strange, R.S., (2003): Introduction to Plant Pathology.(odabrana poglavlja) John Wiley &

Sons

Koordinator modula

Docent Tihomir Miličević

Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 14Auditorne vježbe 2Laboratorijske vježbe -Vježbe u praktikumu 4Seminar 6Terenske vježbe 4


Odslušana predavanja, vježbe iseminar.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2072 INVESTICIJE I INVESTICIJSKI PROJEKTI UAGROBIZNISU

Opis modula

Namjena modula je upoznati studente s financijama i investiranjem agrobiznisa, teinvesticijama i investicijskim projektima u domaćoj teoriji i praksi. Programski dijelovi(predmeti) modula su : Financije i investiranje agrobiznisa, Investicije i investicijski projekti uagrobiznisu, Upravljanje sredstvima i financiranje poslovanja , te Analiza odlučivanja okapitalnim investicijama. Predavanjima će se obraditi specifičnosti financiranja i investiranjapoljoprivrede, osnove financiranja i donošenja odluke o investiranju malih i srednjih poduzećau agrobiznisu, te procesa planiranja, pripreme i izvedbe investicijskog projekta u agrobiznisuStudenti će vježbama, terenskom nastavom i seminarima biti obučeni za samostalnu izradurazličitih vrsta investicijskih projekata u agrobiznisu, te njihovu napredniju tehnološko-ekonomsku ocjenu (analitiku).

Cilj modula

Studenti će ovladati znanjima i tehnikama iz područja investiranja u poljoprivredne projekte,ekonomske ocjene investicijskih programa, izrade i stručne ocjene investicijskih projekata uagrobiznisu.

Obvezna literatura

1. Grgić Z., Blašković D., Očić Vesna, Šakić Branka (2004): Ekonomska teorija, pojaminvesticija i investicije u poljoprivredi, interna skripta za studente na kolegiju "Bankarstvo ikreditiranje u poljoprivredi", Agronomski fakultet u Zagrebu

2. Grgić Z. (2001): Ocjena učinkovitosti poslovanja i razvojne sposobnosti obiteljskoggospodarstva (primjer govedarske proizvodnje) – interni priručnik za studente na kolegiju"Bankarstvo i kreditiranje u poljoprivredi", Agronomski fakultet u Zagrebu

3. Helfert E.A., D.B.A. (1997): Tehnike financijske analize,Hrvatska zajednica računovođa i

financijskih djelatnika, Zagreb4. Deželjin Jadranka et al. (2002): Poduzetnički menadžment: izazov, rizik, zadovoljstvo,

M.E.P.Consult, Zagreb5. Cingula M. (2001): Kako izraditi poslovni plan i investicijski elaborat : priručnik za

poduzetnike i menadžere, Zagreb : RRiF-plus (Ekonomska biblioteka / RRiF-plus)


1. Sikavica P., Skoko H., Tipurić D., Dalić M. (1994): Poslovno odlučivanje teorija i praksadonošenja odluka, Informator, Zagreb

2. Tipurić D., Grgić Z. (1998): Povratak na hrvatske otoke, Ministarstvo povratka i useljeništvaRepublike Hrvatske

3. Tipurić D., Grgić Z., Biloš Slavica i sur. (2001): Panonija-Razvojne mogućnosti,

Ministarstvo za javne radove, graditeljstvo i obnovu Republike Hrvatske4. Grgić Z., Očić Vesna (2004): Osnove računovodstva i financijska analiza poslovanja

poljoprivrednog poduzeća – interna skripta, Agronomski fakultet u Zagrebu5. Batarelo i sur. (1994): Upravljanje investicijama, Vodič za investitore, TEB, Zagreb

Koordinator modula

Izvanredni profesor Zoran Grgić

Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa Nazočnost 85% u predavanjima i vježbama, obveza izrađenog seminara


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2073 ISHRANA BILJA I KVALITETA HRANE

Opis modula

Pravilnom ishranom moguće je proizvesti kvalitetne, zdravstveno ispravne, nutritivno vrijedne

i estetski lijepe plodove koji više privlače potrošače, a proizvođači su zadovoljniji većomotkupnom cijenom. Moderna poljoprivredna proizvodnja sve više važnosti pridaje kvaliteti, ane količini proizvoda. To je dakako posljedica i novijeg promišljanja i bolje edukacije potrošača,da se pravilnom ishranom mogu spriječiti mnoge bolesti. Modul ima zadatak povezati trenutnespoznaje iz ishrane bilja koristeći najnovija istraživanja (magistarski i doktorski radovi kojima jenositelj modula bio mentor), ali dakako i multidisciplinarnost istraživanja. Značajna ulogabiogenih elemenata manifestira se s jedne strane optimumom nekih nutrijenata (minerali,

vitamini, šećeri, proteini), a s druge strane akumuliranjem toksičnih tvari poput nitrata, oksalatai teških metala. Nakon odslušanog modula studenti će dobiti uvid u važna saznanja kako sepravilnim odabirom tla, gnojiva i kultura postižu maksimalni efekti obzirom na kvalitetu hrane.

Cilj modula

Samostalno obavljanje svih zadataka koji pretpostavljaju dobro poznavanje ishrane bilja injezine povezanosti sa kvalitetom hrane. Objektivno prosuđivanje na terenu, te u svimrelevantnim institucijama, koje se bave kvalitetom poljoprivrednih proizvoda..(nutritivna

vrijednost, zdravstvena ispravnost, toksične tvari.,).

Obvezna literatura

1. Mirjana Ćustić (1996): djelovanje gnojidbe dušikom na aminokiselinski sastav glavatogradiča, Disertacija, Zagreb.

2. Kristina Ugrinović (2004): Utjecaj doza i oblika N-gnojiva na odnos nitrata i oksalata u cikli(Beta vulgaris var. conditiva Alef.), Disertacija, Zagreb.

3. D. Gluhić (2004): Utjecaj gnojidbe dušikom, fosforom i kalijem na profila polifenola kod cv.Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.), Magistarski rad, Zagreb.

4. R. Lešić, J. Borošić, I. Buturac, Mirjana Herak Ćustić, M. Poljak, D. Romić (2004):Povrćarstvo, Ishrana povrća i gnojidba, Zrinski, Čakovec.

5. Mirjana Ćustić (1998): Kemijska sredstva u poljoprivredi, Pravilna i sigurna primjenagnojiva 3/6, Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva RH, Zagreb.


1. L.Čoga. Mirjana Herak Ćustić, M.Petek. T.Ćosić, M.Poljak, V.Jurkić, I Pavlović, T.Horvat(2005) Kontrola plodnsti tla Vrana d.o.o s preporukama za gnojidbu povrća, Studija,Zagreb.


3. A. Fardossi, A. Baumgarten, K. Bauer (2003): Richlinien für die Sachgerechte Dügung imWeinbau, Wien.

4. W. Bergmann (1992): Nutritional Disorders of Plants, Gustav Fisher Verlag Jena, Stuttgart.5. H. Marschner (1998): Mineral Nutrition of Higher Plants, Institute of Plant Nutrition,

University of Hohenheim, Germany.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Mirjana Herak

Ćustić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 36Auditorne vježbe --Laboratorijske vježbe 8Vježbe u praktikumu --Seminar 4Terenske vježbe 12



Pisano ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2074 ISHRANA BILJA U ZAŠTIĆENIM PROSTORIMA

Opis modula

Specifičnosti uzgoja biljaka u zatvorenim prostorima (staklenicima i plastenicima) u odnosu na

konvencionalni način uzgoja.; prednosti, nedostaci i odabir kultura; vrste, podjela i pripremasupstrata za različite namjene, fizikalno – kemijska svojstva supstrata, vrste gnojiva i načiniaplikacije, priprema hranivih otopina, hidroponski uzgoj, fertiirigacija te ostali agro ihidrotehnički zahvati teme su sa kojima će se upoznati studenti kroz predavanja. U praktičnomdijelu nastave, na laboratorijskim vježbama studenti će se upoznati sa dijagnostičkimmetodama koje se koriste kao podloga za gnojidbu. Referentnim kemijskim metodamaanalizirati će se supstrati, biljni materijal, hranive otopine i voda za navodnjavanje. Dobivenirezultati obraditi će se i usporediti sa graničnim vrijednostima, te na temelju zahtjeva pojedinihkultura izraditi smjernice za gnojidbu. Terenska nastava obuhvatiti će obilazak staklenika napodručju zagrebačke županije gdje će se studenti upoznati sa uzgojem povrća i cvijeća urazličitim medijima (tlu, supstratima i hidroponima).

Cilj modula

Stjecanje znanja za nastavak studiranja na doktorskom studiju. Vođenje ishrane u zatvorenimprostorima temeljeno na dijagnostičkim metodama i zahtjevima kultura. Mogućnostupravljanja sustavom navodnjavanja i aplikacije gnojiva (priprema hranivih otopina).

Obvezna literatura

1. Bergman, W.:Nutritional Disorders of Plants. Gustav Fisher, Jena. 1992.2. Lešić, R., Borošić, J., Buturac, I., Herak-Ćustić, M.; Poljak, M.: Povrćarstvo. Zrinski, Zagreb

2004.3. Enzo, M., Gianquinto, G., Lazzarin, R., Pimpini, F., Sambo.: Principi tecnico-agronomici

della fertirrigazione e del fuori suolo. Padova 2001.4. Kastori, R.:Uloga elemenata u ishrani bilja. Novi Sad.1983.

Preporučena literatura1. Leoni, S. : Colture senza suolo in ambiente mediterraneo. Bologna, 2003.2. Stanhill, G., Zvi Enoch, H.: Greenhouse ecosystems. Amsterdam, Elsevier, 1999.3. Čoga, L; Pavlović, I.: Problematika uzorkovanja tla i biljnog materijala, interna skripta,

Zagreb, 2003.4. Magistarski i diplomski radovi.

Koordinator modula

Docent Lepomir Čoga

Broj ECTS bodova 6




Prisustvovanje na vježbama, terenskojnastavi i izrada seminara,


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2075 ISTRAŽIVANJE TRŽIŠTA

Opis modula

U sklopu ovog modula studenti će se upoznati s osnovama istraživanja tržišta i istraživanja

mišljenja, te pripremiti za samostalno provođenje jednostavnih terenskih istraživanja. Teoretskiće se obraditi slijedeći programski dijelovi: uloga informacija u marketingu, izvori i mjerenjeinformacija, metode i instrumenti istraživanja (ispitivanje, tracking-forschung, promatranje itestiranje), vrednovanje prikupljenih podataka, primjena istraživanja tržišta te noviinformacijski i telekomunikacijski mediji kao izvori informacija. Na izabranom primjeru izagrobiznisa studenti će se upoznati sa primjenom metoda ispitivanja tržišta. U okviruseminarskog rada studenti će s provesti jednostavno prikupljanje i vrednovanje podataka stržišta.

Cilj modula

Stjecanje osnovnih teoretskih znanja i praktičnih iskustava u prikupljanju informacijapotrebnih za poslovno odlučivanja u agrobiznisu.

Obvezna literatura1. Marušić M., Vranešević T. (2001): Istraživanje tržišta, Adeco, Zagreb2. Kolega A., Božić M. (2001): Hrvatsko poljodjelsko tržište, Tržništvo, Zagreb3. Prilog uz vježbe - Interni materijali (skripta)


1. Churchill Gilbert A. Jr. (1995): Marketing Research; Methodoligical Foundations; 6.Edition, The Dryden Press

2. Berekoven L., Eckert W., Ellenrieder P. (1996): Marktforschung, Methodische Grundlagenund praktische Anwendung, 7. Auflage, Gabler

3. McCarthy E. J., Perreault Jr., W. D. (1990): Basic marketing, Irwin, 10 edition

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6






Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2076 IZABRANA POGLAVLJA PROCESNE TEHNIKE

Opis modula

Značaj procesne tehnike je u jedinstvenom kontinuiranom procesu kojem su osnovne

smjernice dobivanje gotovog proizvoda i njegove tehnološke kakvoće. U ovom modulustudenti će temeljna znanja iz područja konzerviranja (sušenje, siliranje, zamrzavanje i tretiranjekemijskim sredstvima) proširiti sa tehnološko-tehničkim procesima industrijske preradepojedinih poljoprivrednih proizvoda. Izabrana poglavlja činit će procese u području dorade iprerade žitarica i zrnatih mahunarki, kao i industrijskog i krmnog bilja. Pratit će se kriterijiocjenjivanja kakvoće sa stanovišta tehnoloških osobina konačnog proizvoda te mogućnostidaljnje prerade tih proizvoda u biogoriva. Najveći naglasak bit će razrada potrebnih strojeva iopreme u proizvodnji škroba te njegove daljnje prerade u šećer i etanol; proizvodnje sirovogulja i prerade u konzumno ulje i biodizel; proizvodnje i korištenje silaže u proizvodnji bioplina.

Cilj modula

Studenti će nakon ovih predavanja ovladati tehničko-tehnološkim procesima konzerviranja i

fazama prerade žitarica i zrnatih mahunarki te industrijskih i krmnih bilja.Obvezna literatura

1. Hosney,R.C. (1994): Principles of Cereal Science and Technology, Published by the AACC,St.Paul, Minnesota, USA , 1-411

2. Watson, S.A. and P.E. Ramstad (1994): Corn Chemistry and Technology, Published by theAACC, St.Paul, Minnesota, USA , 351-495.

3. Matijašević, Oštrić, B. , Turkalov, J. (1980): Tehnologija ulja i masti, Novi Sad, 1980.4. Gaćeša, S. (1979): Tehnologija slada sa sirovinama za tehnologiju piva, Beograd, 1979.5. BIOEN (2001): Projekt Biodizel "Uvođenje proizvodnje biodizelskog goriva u Republiku

Hrvatsku", Zagreb


1. Mujumdar; A. (2000): Drying Technology in Agriculture and Food Sciences, Plymouth, UK2. Hellickson, M.A. and J.N. Walker (1983): Ventilation of Agricultural Structures, ASAE,

2950, Niles Road.3. McLean, K.A. (1989): Drying and Storage Combinable Crops, Farming Press Book, Ipswich

IP1 1RJ, UK.4. BIOEN (2001): Program korištenja energije biomase i otpada, Nove spoznaje i provedba,

Zagreb.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6






Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2078 KAKVOĆA RAKIJA OD GROŽĐA I DRUGOG VOĆA

Opis modula

Predavanja: Definicija kakvoće rakija. Elementi sastava i kvalitativna svojstva. Propisi o kvaliteti

i zdravstvenoj ispravnosti alkoholnih pića. Zaštita kakvoće i podrijetla rakija. Karakteristikeprikladnih sorti šljive, kruške, jabuke, višnje i marelice u proizvodnji rakija. Gospodarskasvojstva. Tehnološka zrelost. Struktura i kemijski sastav ploda. Aromatski potencijal. Održivostkakvoće. Kultivari vinove loze prepoznatljive arome. Karakteristični spojevi arome grožđa.Utjecaj ekoloških uvjeta, zdravstvenog stanja i zrelosti grožđa na aromatski sastav. Distribucijaterpenskih spojeva unutar bobice grožđa. Enzimski procesi tijekom prerade plodova i tvorbahlapivih spojeva. Utjecaj predfermentacijskih tretmana i uvjeta vrenja na sastav fermentacijskearome mošta, masulja i komine. Promjene sastava terpena. Hlapivi produkti spontanemalolaktične fermentacije. Sastav i fizikalno kemijska svojstva hlapivih spojeva - kriterij zaodjeljivanje i odabir frakcija destilata. Jednokratna i dvokratna destilacija-prednosti i nedostaci.Vakuum destilacija. Učinak deflegmacije . Laboratorijske vježbe Kemijski sastav rakija - udjel,značaj i fizikalno-kemijska svojstva spojeva. Kemijska analiza rakija lozovače, komovice i

šljivovice. Tumačenje rezultata kemijske analize i senzorne ocjene. Vježbe u praktikumu:Senzorna svojstva rakija. Tehnika i metode senzornog ocjenjivanja. Rječnik u opisnoj senzornojanalizi.Vježbe ocjenjivanja rakija lozovače, komovice i šljivovice.

Cilj modula

Temeljna znanja o čimbenicima kakvoće rakija od grožđa i voćnih rakija. Stjecanje vještina zasamostalna laboratorijska istraživanja u okviru predmetne teme magistarskog rada. Stručnoobrazovanje za sudjelovanje u procesu osiguranja kakvoće u proizvodnji rakija od grožđa i

voćnih rakija.

Obvezna literatura

1. Lea A.G.H., Piggot J.R. (1995): Fermented beverage Production, Blackie Academic&Professional, UK

2. Yair Margalit (1997): Concepts in Wine Chemistry, James Crum, pH.D. ed., USA3. OIV (1994): Recueil des methodes internationales d` analyse des boissons spiritueuses des

alcools et de la fraction aromatique des boissons, Paris4. OIV (1992) Norme de Concours Internationaux des Boissons Spiritueuses d' Origine

Vitivinicole, Paris5.


1. Jackson R. S. (1994): Wine Science: Principles and Applications, Academic Press. Inc., SanDiego, California

2. Lafon R., Lafon J., Couillaud P. (1964): Le Cognac sa distillation, J.-B. Bailliere et Fils (ed),Paris

3. Ribéreau-Gayon P. et all. (2000): Handbook of Enology, Volume 1, The Microbiology of wine and Vinifications, John Wiley & Sons, LTD, Chichester, England

4. Ribéreau-Gayon P. et all. (2000): Handbook of Enology, Volume 2 The Chemistry of WineStabilization and Treatments, John Wiley & Sons, LTD, Chichester, England

5. Boulton et all. (1995) Principles and Practices of Winemaking , Chapman & Hall, USA6. Jackson D. I. and Looney N. E. (1999): Temperate and Subtropical Fruit Production, 2nd

Edition, CAB/Publishing, UK6. Avanzato D. et all. (1991): Frutticoltura speciale, REDA, Italy

Koordinator modula

docent Pavica Tupajić

znanstveno-nastavno zvanje imeprezime

Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 8Auditorne vježbeLaboratorijske vježbe 12Vježbe u praktikumu 4Seminar 6

Terenske vježbe

Uvjeti za dobivanje potpisa redovito sudjelovanje u nastavi,seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2079 KEMIJA I FIZIKA MLIJEKA

Opis modula

Za stjecanje potrebnog znanja iz područja Kemije i fizike mlijeka na diplomskom studiju,

modul se sastoji iz predavanja, laboratorijskih vježbi i seminara. Predavanjima je predviđenousvajanje znanja iz područja kemijskog sastava kravljeg, kozjeg i ovčjeg mlijeka. Uvodno seobrađuju: pojam kvalitete mlijeka i čimbenici koji utječu na kemijski sastav i fizikalna svojstva.Poznavanje fizikalnih svojstava mlijeka potrebno je radi razumijevanja interakcija pojedinihsastojaka mlijeka u tehnologiji mlijeka i mliječnih proizvoda. Laboratorijske vježbe uključujuizvođenje osnovnih kemijskih i fizikalnih analiza mlijeka. Studenti dio analiza izvodesamostalno a dio instrumentalnih analiza biti će im demonstriran i prikazan. U seminarskimradovima studenti će obraditi i prezentirati teme predviđene sadržajem modula.

Cilj modula

Samostalnost u organiziranju proizvodnje mlijeka, osposobljenost za rad u mljekarskompogonu i laboratoriju, stjecanje znanja potrebnih za nastavak doktorskog studija.

Obvezna literatura1. Havranek, J., Rupić, V.: Mlijeko od farme do mljekare. Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb,

2003. 11-211.2. Havranek, L. Jasmina, Rupić, V.: Mlijeko – dobivanje, čuvanje, kontrola. Ministarstvo

poljoprivrede i šumarstva RH i Hrvatski poljoprivredni zadružni savez., Bibliotekapoljoprivredni savjetnik, Zagreb, 1996. 3-66.

3. Tratnik, Lj.: Mlijeko – tehnologija, biokemija i mikrobiologija. Hrvatska mljekarska udruga,Zagreb, 1998. 13-70.

4. Skupina autora: Mlijeko-medicinski i prehrambeni problemi. Izabrane teme. Hrvatskaakademija medicinskih znanosti. Zagreb. 1995. 3-124.


1. Fox, P.F.: Developments in Dairy Chemistry – Proteins Vol. 1, Elsevier Applied SciencePublishers, London and New York. 1992.

2. Fox, P.F., McSweeney, P.L.H.: Dairy Chemistry and Biochemistry, KluwerAcademic/Plenum Publishers, New York, London, Dordrecht, Boston. 1998.

3. Harding, F.: Milk quality. Aspen Publication, 1999.4. Fox, P.F.: Advanced Dairy Chemistry, Lipids. Vol. 2, 2nd Ed., Chapman-Hall, London-

Glasgow-Weinheim-New York-Tokyo-Melbourne-Madras. 1995.5. Fox, P.F.: Advanced Dairy Chemistry. Lactose, Water, Salts and Minor Constituents. Vol. 3,

Chapman and Hall, London, 2nd Ed., 1996.

Koordinator modula

Redoviti profesor Neven Antunac

Broj ECTS bodova 6




Prisutnost na nastavi (80%), potpis izlaboratorijskih i terenskih vježbi.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2080 KEMIJA I KONTROLA KVALITETE HRANE ZAŽIVOTINJE

Opis modula

Uspješan rad u hranidbi životinja i proizvodnji hrane za životinje, danas je gotovo nezamisliv bez razumijevanja kemije hrane za životinje i poznavanja osnovnih elemenata sistema kontrolekvalitete. Program modula "Kemija i kontrola kvalitete hrane za životinje" omogućujestudentima stjecanje temeljnih teorijskih i praktičnih znanja neophodnih za uspješan rad ustruci. Modul se sastoji od četiri programska dijela:

- Osnove analitičke kemije –upoznaje studente s osnovnim elementima postupka kemijskeanalize.

- Kemija hrane za životinje– upoznaje studente s kemizmom i metodama analize osnovnihsastojaka hrane za životinje. Kroz seminare studenti će naučiti i obradu podataka kemijskeanalize.

- Metode analize hrane za životinje– znanja stečena u prethodnim programskim dijelovimaprimjenjuju se u praktičnom radu u laboratoriju.

- Kontrola kvalitete hrane za životinje– upoznaje studente sa sistemima kontrole kvalitete kojise primjenjuju u tvornicama i laboratorijima za analizu hrane za životinje. Studenti će bitiupoznati i s osnovnim statističkim metodama za praćenje kvalitete, kao i s važnošću kontrolekvalitete u očuvanju okoliša.

Polaganje ispita studentima će se olakšati kroz kolokvije iz laboratorijskih vježbi i izraduseminarskih zadataka.

Cilj modula

Razumijevanje kemizma osnovnih sastojaka hrane za životinje i metoda njihovog određivanja

(teoretski i praktično), te upoznavanje s procesom kontrole kvalitete omogućuje studentimadaljnji uspješni rad u struci.

Obvezna literatura

1. D.A. Skoog, D.M. West, F.J. Holler, Osnove analitičke kemije, Šesto izdanje, Školska knjiga,Zagreb, 1999. (izabrana poglavlja)

2. S.H. Pine, Organska kemija, Školska knjiga, Zagreb, 1994. (izabrana poglavlja)3. J.M. Chesworth, T. Stuchbury, J.R. Scaife, An introduction to agricultural biochemistry,

Chapman & Hall, London, 1998. (izabrana poglavlja)4. M. Kaštelan-Macan, Kemijska analiza u sustavu kvalitete, Školska knjiga, Zagreb, 2003.

(izabrana poglavlja)5. M.L. Galyean, Laboratory procedures in animal nutrition research,

http://www.asft.ttu.edu/home/mgalyean/lab_man.pdf, 22.2.2005.Preporučena literatura

1. Homen, B. M. Sikirić, Laboratorijski priručnik za metode analize stočne hrane, Internaskripta Zavoda za hranidbu domaćih životinja

2. NIST, Engineering statistics handbook, http://www.itl.nist.gov/div898/handbook/, 26.siječanj 2005. poglavlje 6. Process or product monitoring and control

3. Grbeša, D. Metode procjene i tablice kemijskog sastava i hranjive vrijednosti krepkihkrmiva, Hrvatsko agronomsko društvo, Zagreb, 2004.

4. Bujan, M. M. Dutour Sikirić, B. Homen, Kemija i kontrola kvalitete stočne hrane, skripta zastudente Agronomskog fakulteta, u pripremi

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Marija Bujan

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Odslušana predavanja, odrađenelaboratorijske vježbe, izrađeniseminarski zadaci


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2081 KEMIJA MOŠTA I VINA

Opis modula

Slušanjem ovog modula studentima će biti dostupna suvremena znanja o kemijskom sastavu

grožđa, mošta i vina, kemijskim procesima i svojstvima pojedinačnih grupa spojevazastupljenih u moštu i vinu. Detaljnom analizom pojedinačnih grupa i unutar grupa spojevapokušat će se što jasnije objasniti njihov utjecaj na kakvoću vina.

Cilj modula

Teoretsko i praktično obrazovanje na području kemije mošta i vina koje treba omogućitisamostalnu primjenu stečenih suvremenih znanja.

Obvezna literatura

1. Y. Margalit „Wine chemistry“, The wine appreciation guild ltd, 19972. G. Wurdig, R. Woller „Chemie des weines“, Ulmer, 19893. V. Radovanović: Tehnologija vina, IRO „Građevinska knjiga“, Beograd, 19864. M. Zoričić: Podrumarstvo, Nakladni Zavod Globus, Zagreb, 1996


1. R. Boulton et al. „Principles and practices of winemaking“, Chapman n & Hall, 19952. B. W. Zoecklein et al. „Wine analysis and production“, Chapman n & Hall, 1995

Koordinator modula

docent Ana Jeromel

Broj ECTS bodova 6




Kolokvij


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2082 KEMIJA TLA

Opis modula

Ovim modulom uči se o kemijskom sastavu i značajkama pedosfere, o tlu kao prirodnom tijelu i

promjenjivo produktivnom staništu za rast i razvoj biljaka. Konkretno, to je primjena kemijskihnačela na istraživanje tla kao prirodnog tijela i biljno-proizvodnog ili neproizvodnog prostora.Nastava se izvodi predavanjem (15 sati), te terenskim i laboratorijskim vježbama (1+10 sati).Predavanja uključuju definiciju i funkciju tla, pedosfere i zemljišta u biljno-proizvodnom ineproizvodnom okolišu, sastav i kvalitetu mineralne i organske tvari, glavne elemente u tlu,

važnost zraka u tlu i oksidacijsko redukcijske procese, sorpciju tvari u tlu i pufere, otopinu tla, te važnost i funkciju organizama za transformaciju mineralne i organske tvari. Na terenskim vježbama studenti se upoznaju s uzimanjem uzoraka tla iz pedoloških jama i prosječnih uzorakatla, uvažavajući prostornu zastupljenost tla.Laboratorijske vježbe obrađuju problematikusastava i kvalitete mineralne i organske tvari tla klasičnim i instrumentalnim analitičkimmetodama.

Cilj modula

Znanje iz modula je temelj tumačenja geneze i evolucije tala, te dinamike prirodnih i/iličovjekom induciranih kemijskih procesa u tlu i u sustavu geološko-litološki supstrat-tlo-biljka-atmosfera.

Obvezna literatura

1. Vidaček, Ž. ( 2004 ): Kemija tla interna skripta, Zavod za pedologiju Agronomski fakultet,Zagreb

2. Duchaufour P. (1998): Handbook of Pedology, prijevod s francuskog na engleski, samoodabrana poglavlja, A.A. Balkema Publishers, Brookfield, USA

3. Škorić, A. (1991): Priručnik za pedološka istraživanja, Fakultet poljoprivrednih znanosti,Zagreb

4. Method of Soil Analysis (1982): Part 2 – Chemical and Microbiological Properties, SecondEdition, Edited by A.L. Page, R.H. Miller and D.R. Keeney, ASA, SSSA, Madison,Wiskonsin, USA –odabrana poglavlja


1. Bohn, H.L. McNeal, B.L., O’Connor, G.A. (1985): Soil Chemistry, Second Edition, JohnWilley and Sons, New Yourk

2. Kim H. Tan (1998): Principles of Soil Chemistry, Third Edition, Revised and Expanded,odabrana poglavlja, Copyright 1998 by Marcel Dekker. Inc. All Rights Reserved

3 Soil Sampling and Methods of Analysis (1993): Edited by Martin R. Carter, Canadian SSS,USA

4 Nyle C. Brady, Ray R. Weil (2002) The Nature and Properties of Soils, 13th edition, PrenticeHall, New Jersey

Koordinator modula

Redoviti profesor Aleksandra Bensa

Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 17Auditorne vježbe -Laboratorijske vježbe 12Vježbe u praktikumu -SeminarTerenske vježbe 1


Obavezna predavanja, terenske,laboratorijske vježbe


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2083 KONTINENTALNO VOĆARSTVO

Opis modula

Modul obrađuje sustave održive proizvodnje kontinentalnih voćnih vrsta - integriranu

proizvodnja voća i organsku proizvodnju voća, biološke i ekološke pretpostavke takvihproizvodnji, tehnološke specifičnosti, te potencijal proizvodnog prostora Republike Hrvatske zasuvremenu proizvodnju voća. Modul obuhvaća jezgrićave, koštićave, lupinaste i jagodaste

voćnevrste.

Za svaku voćnu vrstu proučavaju se:

- Fiziologija voćaka i ekološki utjecaji (Cvatnja, rast i razvitak ploda; odnos prema vodi,svjetlosti i temperaturi).

- Sustavi uzgoja (podizanje voćnjaka; mineralna ishrana; uzgojni oblici; fiziološke osnove reza,regulacija rasta i rodnosti; endogeni hormoni i regulatori rasta).

- Osobine perspektivnih i gospodarski važnih podloga i sorata.

- Specifičnosti tehnologija proizvodnje voća za različite namjene.

Cilj modula

Detaljno upoznavanje s gospodarski važnim voćnim vrstama koje se uzgajaju ukontinentalnom području Republike Hrvatske. Upoznavanje s fiziološkim procesima interneregulacije i tehnološkim postupcima koji omogućuju održavanje prikladne ravnoteže izmeđurasta i rodnosti, s ciljem ostvarivanja visokih i stabilnih priroda plodova visoke kakvoće.

Obvezna literatura

1. Jackson, D., Looney, N.E. (eds.) 1999. Temperate and Subtropical Fruit Production. CABIPublishing. ISBN 0-85199-271-4

2. Faust, M. 1989. Physiology of Temperate Zone Fruit Trees. John Wiley & Sons. New York

3. Ferree, D.C., Warrington, I.J (eds.) 2003. Apples: Botany, Production and Uses. CABIPublishing. ISBN 0-85199-592-6

4. Webster, A.D., Looney, N.E. (eds.) 1996. Cherries: Crop Physiology, Production and Uses.CABI Publishing. ISBN 0-85198-936-5

5. Gliha, R. 1997. Sorte krušaka u suvremenoj proizvodnji. Fragaria – Zagreb. ISBN 953-97191-0-0


1. Pennsylvania Tree Fruit Production Guide. http://tfpg.cas.psu.edu/introduction/pdf.htm2. Frutticoltura speciale. REDA – Roma. 1991.3. Westwood, M.N. 1978. Temperate-zone Pomology. W.H. Freeman (ed.)4. Mišić, P. 1996. Šljiva. Partenon – Beograd. ISBN 86-7157-159-9.

5. Friedrich, G., Neumann, D., Vogl. M. (eds.) 1986. Physiologie der Obstgeholze. Akademie-Verlag. Berlin

Koordinator modula

izv. prof. dr. sc. Zlatko Čmelik

Broj ECTS bodova 6





Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2084 KONZERVACIJSKA GENETIKA

Opis modula

Modul konzervacijska genetika predložen je kao odgovor na sve veće potrebe i zahtjeve javnosti

za očuvanjem bioraznolikosti populacija životinja biljaka te činjenice da na Sveučilišnoj razinina području konzervacijske genetike u Hrvatskoj do sada nije bilo srodnih predmeta (modula).Modul obuhvaća osnove konzervacijske genetike (osnovni pojmovi, razlozi konzervacije,genetika idealne populacije, struktura populacije). Specifičnost modula biti će naglasak naprocjeni genetskih parametara koji se odnose na molekularne markere, ali i fenotipska svojstavate parametrima procijeniti iz pedigre podataka. U modulu će biti obrađena i napredna poglavljakao što su inbriding depresija, adaptabilna varijabilnost, forenzička genetika, strategijekonzervacije. Pored teoretskih predavanja i klasičnih vježbi (papir, olovka i kalkulator) studentiće analizirati podataka pomoću računala (Genepop, Genetix, Geneclass2, SAS Institute, Endog,Pedig, NTSys, FSTAT, PowerMarker, Microsat, Structure), a preko seminara i "analize slučaja"biti će poticani ka razvijanju govornih i kreativnih sposobnosti te kritičkog načina razmišljanja.

Cilj modula

Osnove i napredna poglavlja (inbriding depresija, adaptabilna varijabilnost, forenzičkagenetika, itd...) konzervacijske genetike i korištenje računarskih programa primjenjivanih ukonzervacijskoj genetici.

Obvezna literatura

1. Conservation genetics of animals: Curik I; Baumung R; Sölkner J. U izradi. 2005-2006.2. Introduction to Conservation Genetics: Frankham R; Ballou JD; Briscoe DA. Cambridge

University Press (0521639859), 2002.3. Interna skripta - kolekcija svih prezentacija (power point) predavanja i vježbi

"Konzervacijska genetika" uz dodatni tekst. Autori: I. Čurik, Z. Šatović, V. Čubrić Čurik,Zagreb, 2006.

4. Šatović, Z. Román, B., Tores, A.M., Kolak, I. i Cubero, J.I. 2000. Analiza molekularne varijance (AMOVA) i testiranje homogenosti molekularne varijance (HOMOVA) natemelju RAPD biljega. Sjemenarstvo 3-4: 165-184


1. Genetic Structure and Selection in Subdivided Populations: Rousset F. Princeton University Press, 2004.

2. Handbook of Statistical Genetics: Edited by Balding DJ, Bishop M, Cannings C.Wiley &Sons, 2001.

3. Genetics of Populations: Hedrick PW. Jones and Bartlett, Boston, MA, 2005.4. Genetics, Demography and Viability of Fragmented Populations: Edited by Young AG,

Clarke GM. Cambridge University Press, 2000.5. Conservation Genetics in the Age of Genomics. Edited by Amato G, Ryder O, Rosenbaum

H, DeSalle R Columbia Univ. Press, New York, 2005.

Koordinator modula

Doc.dr.sc. Ino Čurik

Broj ECTS bodova 6




Predavanja (60%), laboratorijske vježbe (90%), vježbe u praktikumu(90%) i seminar (100%)


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2085 KONZERVIRANJE VOLUMINOZNE KRME

Opis modula

Modul se izvodi u 4 poglavlja: uvod u konzerviranje voluminozne krme, konzerviranje

voluminozne krme sušenjem, konzerviranje voluminozne krme siliranjem i metode ocjenehranidbene vrijednosti konzervirane voluminozne krme. U uvodnom dijelu studenta seupućuje u gospodarsko značenje konzerviranja krme kao sirovinske osnovice za animalnuproizvodnju, u odabir kultura prema pogodnosti za sušenje/siliranje, te utjecaju pojedinihagrotehničkih zahvata i faza fitofenološke zrelosti na kvalitetu biljnog materijala zakonzerviranje. U poglavlju konzerviranje voluminozne krme sušenjem obrađuje se tehnologijaproizvodnje sijena, fizikalni i biokemijski procesi tijekom sušenja krme, gubitci hranjivasušenjem, skladištenje. U poglavlju konzerviranje voluminozne krme siliranjem obrađuju sečimbenici o kojima ovisi hranidbena vrijednost silirane voluminozne krme (vrsta kulture zasiliranje, tehnološka zrelost usjeva za siliranje, aditivi), fizikalni i kemijski procesi tijekomsiliranja (aktivnost mikroorganizama, gubici hranjiva siliranjem) kao i hranidbena vrijednostsilirane krme (kemijski sastav, probavljivost, konzumacija). U poglavlju metode ocjene

hranidbene vrijednosti krme studentu se daje pregled najčešće korištenih metoda za ocjenuhranidbene vrijednosti konzervirane voluminozne krme.

Modul se izvodi putem predavanja, laboratorijskih vježbi, terenskih vježbi i putem seminarskograda.

Cilj modula

Slušanjem modula «Konzerviranje voluminozne krme» student stječe osnovna znanja zarazumijevanje čimbenika koji utječu na hranidbenu vrijednost konzervirane voluminoznekrme.

Obvezna literatura

1. Čižek, J. (1964.) Proizvodnja krmnog bilja. Skripta. Geodetski fakultet Sveučilišta u Zagrebu.

Odabrana poglavlja2. Katalinić, I., D. Pejaković, J. Brčić (2000.) Spremanje sjenaže. Hrvatski zavod za

poljoprivrednu savjetodavnu službu.3. Hopkins, A. (2000.) Grass, its production and utilization. British Grassland Society,

odabrana poglavlja


1. Holmes, W. (1989.) Grass, its Production and Utilisation, 2nd edn. Oxford, BlackwellScientific Publications. Odabrana poglavlja

2. Čobić, T., Bačvanski, S., Vučetić, S. (1983.) Proizvodnja i korišćenje silaže u ishrani stoke.Nolit Beograd. Odabrana poglavlja.

3. McDonald, P.; A.R. Henderson; S.J.E. Heron (1991.) The Biochemistry of Silage, 2nd

edition Marlow, Chalcombe Publications.4. Cherney, J.H., Cherney, D.J.R. (1998.) Grass for dairy Cattle. CABI Publishing. Odabrana

poglavlja.5. Matsushima, J.K. (1979.) Feeding Beef Cattle. Berlin Heidelberg New York. Odabrana

poglavlja6. Allen, D., B. Kilkenny (1980.) Planned Beef Production. Granada Publishing. Odabrana

poglavlja.7. Givens, D.I., E. Owen,, R.F.E. Axford, H.M. Omed (2000) Forage Evaluation in Ruminant

Nutrition, CAB International. Odabrana poglavlja.

Koordinator modula

Doc.dr.sc. Marina Vranić

Broj ECTS bodova 3




Odslušana predavanja, odrađenelaboratorijske vježbe, terenske vježbe iseminarski rad.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2086 KORISNE ASOCIJACIJE BILJAKA IMIKROORGANIZAMA

Opis modula

Biljke žive u asocijacijama sa korisnim mikroorganizmima i u prirodnim i u antropogenimekološkim sustavima. U uvjetima suvremenog razvoja poljoprivrede, ovakve asocijacijedobivaju sve veći značaj. Osnovni sadržaj modula obuhvaća fundamentaln i primijenjenaistraživanja vezana uz biološku fiksaciju atmosferskog dušika i mikorizne asocijacije. Obziormda je za poljoprivrednu proizvodnju najznačajnija simbiozna fiksacija dušika najveći diopredavanja odnosi se na ovu problematiku. Glavni programski dijelovi modula su uvod ubiološku fiksaciju dušika, simbiozna fiksacija dušika (članovi simbioze, nodulacija, biokemijaBNF, cjepiva i nokulacija), asocijativna i asimbiozna fiksacioja dušika te mikorizne simbioze.Navedeni glavni programski dijelovi uključuju: mjesto biološke fiksacije dušika u kruženjudušika, značaj simbiozne fiksacije dušika za poljoprivrednu proizvodnju, tipovi simbioznihasocijacija, izolacija i identifikacija kvržičnih bakterija, taksonomija kvržičnih bakterija,

rasprostranjenost leguminoza i njihov ekonomski značaj, stupnjevi infekcije i razvoj kvržica,struktura i funkcija nitrogenaze i hidrogenaze, značaj inokulacije leguminoza, Metode zaprocjenu učinkovitosti simbioznih asocijacija, značaj i glavna obilježja asocijative fie,arbutiodne, monotropoidne i erikoidne mikorize.

Cilj modula

Asocijacije biljaka sa korisnim mikroorganizmima imaju vrlo zanačajnu ulogu u održivojpoljoprivredi koja teži smanjenoj primjeni agrokemikalija i što većem iskorištavanju prirodnihprocesa. Osnovni cilj je upoznavanje studenata sa organizmima i procesima koji su uključeni uove asocijacije.

Obvezna literatura

red.broj Naziv

1. Spaink, H.S., Kondorsi, A., Hooykaas, P.J.J.: The Rhizobiaceae- molecular biology of modelplant-associated bacteria.

2. Legocki, A., Bothe, H., Puhler, A.:Biological Fixation of Nitrogen for Ecology andSustainable Agriculture. Springer-verlag Berlin Heilderberg 1997.


red.broj Naziv 1. Leigh, G.J.: Nitrogen fixation at the Millennium. Elsevier, 2002.2. Martinez, E., Hernandez, G.: Highlights of Nitrogen Fixation Research. Kluwer Academic

Publishers, 1999.3. Triplett, E.W.: Prokaryotic Nitrogen Fixation – A Model system for the Analysis of a

Biological Process.Horizon Scientific Press, 2000.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Sanja Sikora

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Redovito pohađanje nastave(predavanja, vježbe), seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2087 KORIŠTENJE I ZAŠTITA VODA

Opis modula

U ovom modulu studenti se upoznaju s problemima složenog i dinamičnog odnosa vode i

poljoprivrede. U kontekstu korištenja vode u poljoprivredi, s gledišta onečišćenja okoliša vodase pojavljuje i kao uzročnik i kao žrtva. Modul je strukturiran tako da se studenti najprijeupoznaju s osnovama mehanike fluida i hidrologije kao temeljnim znanostima zarazumijevanje otjecanja vode. Nakon toga se upoznaju s hidrologijom podzemnih i površinskih

voda. Posebnu tematsku cjelinu čini geokemija vode u kojoj se studentima tumače osnovnikemijski procesi i odnosi vode i čvrste faze. U zasebnom programskom dijelu modula tumače sespecifični načini korištenja vode u poljoprivredi: navodnjavanje u uzgoju bilja, ribnjačarstvu idr. U programskom dijelu Kvaliteta vode ta se tema razmatra prvo kao globalni problem, azatim specifično s obzirom na posebne namjene i korištenje u poljoprivredi, uključujući izakonodavstvo. U dijelu Izvori onečišćenje i zaštita vode tumače se potencijalni izvorionečišćenja, te mjere zaštite s posebnim naglaskom na poljoprivredu. Ukazuje se na postupke iuzgojne mjere u poljoprivrednoj proizvodnji koji vode zaštiti površinskih i podzemnih voda.

Cilj modula

Ciljevi modula je prenijeti studenti nova znanja o kompleksnim odnosima između vode ipoljoprivrede s posebnim naglaskom na zaštitu okoliša.

Obvezna literatura

1. Romić D. (2003): Zaštita voda. Interna skripta, Zavod za melioracije Agronomskogfakulteta.

2. Žugaj R. (2000): Hidrologija. Udžbenik Sveučilišta u Zgrebu i Rudarsko – geološko - naftnifakultet.

3. Tedeschi S (1997): Zaštita voda. Udžbenik Sveučilišta u Zgrebu i Hrvatsko društvograđevinskih inžinjera.

Preporučena literatura1. Drever J.I.(2002): The Geochemistry of Natural Waters, Surface and Groundwater

Environments. Third Edition. Prentica Haall, Upper Saddle River.2. Boulding J.R., Ginn J.S.(2003): Soil, Vadose Zone and Groundwater Contamination,

Assessment, Prevention and Remediation. Lewis Publishers, Washington, D.C.

Koordinator modula

Izvanredni Profesor Davor Romić

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje predavanja i vježbi premastatutu fakulteta te izrada seminara.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2088 KORJENASTO-GOMOLJASTE KULTURE

Opis modula

Modul korjenasto-gomoljaste kulture obuhvaća dvije skupine kultura: korjenjače (šećerna repa,

cikorija, batat - slatki krumpir, cassava) i gomoljače (krumpir, taro, yam). U sklopu modulastudentima se kroz predavanja, vježbe u praktikumu i terenske vježbe daju specijalistička,teoretska i praktična znanja o cilju proizvodnje ovih kultura, regionalnoj važnosti proizvodnje iokolišnim problemima proizvodnje. Razmatra se utjecaj okolišnih biotskih i abiotskihčimbenika na rast i razvoj usjeva, formiranje prinosa i željenu kvalitetu. Modul omogućujestudentima razumijevanje primijenjenih agrotehničkih mjera i management usjeva.

Cilj modula

Cilj modula je studentima dati pregled različitih vrsta korjenjača i gomoljača, razraditi biološke,fiziološke i tehnološke čimbenike formiranja prinosa ovih kultura. Studenti trebaju moći razvitii prihvatiti proizvodne tehnike koje ih osposobljavaju za proizvodnju ovih kultura, kao i zaznanstveno-istraživački rad.

Obvezna literatura1. Skupina autora (1992). Šećerna repa - monografija (ur. Petar Spasić), Jugošećer, Beograd2. Stanaćev S. (1979). Šećerna repa – biološke i fitotehničke osnove proizvodnje. Nolit,

Beograd3. Skupina autora (1986). Posebno ratarstvo 1 i 2, Naučna knjiga, Beograd4. Buturac I., Bolf M. (2000). Proizvodnja krumpira, Hrvatski zadružni savez, Zagreb5. Lešić, Ružica i suradnici (2004). Povrćarstvo, Drugo dopunjeno izdanje, Zrinski, Čakovec


1. Cook, D. A., Scott, R. K. (1993). The Sugar Beet Crop, Chapman & Hall, London2. Diepenbrock, W., Fischbeck, G., Heyland, K.-U., Knauer, N. (1999). Spezieller Pflanzenbau.

(3. Auflage). Ulmer, Stuttgart3. Harris P. M. (1992). The Potato Crop. Chapman & Hall, London4. Paul H. Li (1985). Potato physiology, Academic Press, Orlando5. Kus M. (1987). Krompir, ČZP Kmečki glas, Ljubljana

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje predavanja,obavljene vježbe, uspješno izrađenseminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2089 KRAJOBRAZNO OBLIKOVANJE STUDIO I

Opis modula

Konceptualni pristup izradi projekta. Krajobrazna osnova kao sinergijski produkt socijalnih

potreba i prostornih uvjeta.Programski – analitički - sintezni dio radnog procesa. Primjena metode u izradi dva prohtjevna,složena projekta u urbanom prostoru (Trg i Gradski park). Odabir zadataka - rješavanjeproblemima iz stvarnosti.

Cilj modula

Razviti oblikovno-planerske sposobnosti studenta na višoj razini, na većim i višekompleksnijim zadacima. Tematski obuhvaćaju područja iz gradskog krajobraza.

Obvezna literatura

1. Spens, M. (2003): Modern Landscape. London2. Baljon, L. (1995): Designing Parks Amsterdam


1. International Landscape Design. New York. 19912. Parks – Green urban space in European cities, Edition Topos, München3. Contemporary Landscapes in the World. Tokyo 1990

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 18Auditorne vježbeLaboratorijske vježbeVježbe u praktikumuSeminar/studio 38Terenske vježbe 4




Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2090 KRAJOBRAZNO OBLIKOVANJE STUDIO II

Opis modula

Glavni naglasak je na teoretskim vidicima oblikovanja. Pojam jedinstva oblika i funkcije.

Mogućnost dosljedne primjene jedinstvene forme u određenom rješenju, ograničenja zbogfunkcionalnosti, obima zadatka ili prostornog konteksta. Nova nastojanja u oblikovanju injihovo ignoriranje društvene predodređenosti gradskog krajobraza.

Međuodnos krajobrazno oblikovanje, Land Art i srodni trendovi.

Konceptualizacija zelenog sustava većeg grada usporedno na mediteranskom i kontinentalnompodručju s istodobnom razradom glavnih krajobraznih sastojina.

Cilj modula

Glavni cilj je osposobljavanje za alternativno razvijanje rješenja na osnovi složenost – jednostavnost uz istodobno istraživanje na relaciji adekvatnost oblika i sadržaja. Usporednorazvijanje sposobnosti za prezentaciju rješenja u raznim grafičkim tehnikama.

Obvezna literatura1. Spens, M. (2003): Modern Landscape. London2. Land and Environmental Art. London


1. International Landscape Design. New York. 19912. Contemporary Landscapes in the World. Tokyo 1990

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2091 KRAJOBRAZNO PLANIRANJE - STUDIO

Opis modula

Modul sastoji se od dva dijela: predavanja i seminarski rad – studio. U predavanjima se

upoznaje s razvojem planerskih metoda i povijesti krajobraznog planiranja, pregledomsadašnjeg krajobraznog planiranja u Evropi i svijetu, međunarodnim konvencijama s područjauređivanja krajobraza, zakonskim okvirima krajobraznog (i prostornog) planiranja.

U studiju radi se na pripremi krajobraznog (općinskog/županijskog prostornog) plana. Svakegodine uzima se nova općina, pripremi se baza podataka, slijedi obilazak terena, izrade semodeli privlačnosti i ranjivosti, strukturna analiza. Studenti se podjele u grupe po 3 – 5. Svakagrupa radi na vlastitom konceptu uređivanja prostora. Studio završava izradom krajobraznog(prostornog) plana. Plan grupa izlaže i brani pred komisijom (dva do tri nastavnika). Rad ustudiju i obrana su osnova za ocjenu.

Cilj modula

Student usvaja vještine i sposobnosti izrade krajobraznog (prostornog) plana Vlada

koncipiranjem razvojnih scenarija, transformacijom razvojnog programa u prostornekategorije i analizom prostora u pogledu mogućnosti realizacije razvojnog programa uzuključivanje zaštitnih mjera.

Obvezna literatura

1. McHarg I. (1969): Design with Nature,2. Steiner, F. (1999): The Living Landscape, An Ecological approach to Landscape Planning,

McGraw-Hill3. Marušič, I. (2004): Krajinsko planiranje, Biotehniška fakulteta, Ljubljana


1. Riedel W., Lange H. (2002): Landschaftsplanung, Spektrum – Akademischer Verlag

2. Marušič, J., Ogrin, D., Jančič, M. (1998): Methodological bases, (Regional distribution of landscape types in Slovenia). Ljubljana: Ministry of Environment and Physical Planning,National Office for Physical Planning,

3. Turner T. (1987): Landscape Planning, Hutchinson, London4. Lyle, J.T. (1985): Design for Human Ecosystems,Van Nostran Reinhold, New York

Koordinator modula

prof.dr.sc. Janez Marušič

Broj ECTS bodova 6




Izrađen seminar


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2092 KRMNE KULTURE

Opis modula

U uvodu modula Krmne kulture studenti se upoznaju o značenju krmnih kultura, površinama,

plodoredu, karakteristikama, interakciji u stočarstvu, odnosu spram poljoprivredne i glavnepovršine. Upoznaju značajne aspekte mikroklime u proizvodnji krmnih kultura: svjetlo, voda,CO2 , zrak, turbulencija, temperatura, smrzavanje i promjene u protoplazmi, suša, kserofitizami prilagodbe, te defolijacija i njen utjecaj na rast i razvoj, teorija vegetacijskog vrha.

U specijalnom dijelu studenti se upoznaju sa posebnostima i karakteristikama krmnih kultura,obrokom po sezonama, vrstama i kategorijama stoke, planom proizvodnje i korištenja,načinima korištenja: zelena krma, silaža, sijeno, sjenaža, zrno, gubitcima u proizvodnji ikorištenju, te cijenom koštanja. Kod korjenasto-gomoljastih kultura upoznaju se sa tipovima,sortama, zahtjevima prema klimi, tlu, načinima proizvodnje i korištenja, te interpolacijom iproizvodnjom sjemena. Upoznaju ozime i jare žitarice, rane jare, naknadne i postrne kulture, temahunarke za namjensku proizvodnju krme u slijedu, njihovu kakvoću, prinose, interpolaciju,plodored i proizvodnju sjemena nekih kultura. Također upoznaju višegodišnje krmne kulture,njihov značaj, mjesto u proizvodnji i korištenju, načine konvencionalne i reducirane obrade,kombinacije sa svrhom boljeg korištenja kapaciteta, krmne smjese i monokulture za namjenskokorištenje: zelena krma, silaža, sijeno, sjenaža, brašno, zatim tehnologija proizvodnje sjemena,proizvodnja u slijedu s preciznim kalendarom korištenja u slijedu prema potrebama stada.

Cilj modula

Osposobljavanje studenata za intenzivnu, namjensku i modificiranu proizvodnju kvalitetnekrme za namirenje potreba stada u različitim agroekološkim uvjetima, interpolacijom i uslijedu, te proizvodnju sjemena za vlastite potrebe i za tržište.

Obvezna literatura

1. Čižek, J. 1970. Proizvodnja krmnog bilja. Skripta, Zg.

2. Grupa autora: 1986. Poljoprivredni savjetnik. Zg.3. Mišković, B. 1986. Krmno bilje. Bg4. Stjepanović, M. 1998. Lucerna. Os.5. Šoštarić-Pisačić, K. i Kovačević, J. 1968. Travnjačka flora i njena poljoprivredna vrijednost.

Zg.



slijed) HMU. Zg.

Koordinator modula


Maćešić

Broj ECTS bodova 6





Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2093 BILJNE VRSTE U LOVIŠTU

Opis modula

U uvodu modula „Biljne vrste u lovištu“ studenti se upoznaju o značenju kultura za remize,

površinama, plodoredu, karakteristikama, potrebama na hrani za divljač. Upoznaju značajneaspekte mikroklime u proizvodnji kultura za remize: svjetlo, voda, CO2, zrak, makro imikroelementi, temperatura zraka i tla. Uključivanjem mahunarki (grašak, grahorica, soja, bob,lupina, djeteline) u proizvodnju krme za remize mogu se ostvariti znatne uštede u sve skupljojgnojidbi mineralnim dušičnim gnojivima, a da se pri tome ostvare zadovoljavajući prinosikvalitetne hrane za potrebe prehrane divljači. Uspješni inputi dušika kroz biološku fiksaciju upraksi vode ka ekonomski opravdanoj i ekološki prihvatljivoj proizvodnji kvalitetne hrane.Simbiozna fiksacija molekularnog dušika u potpunosti udovoljava glavnim zahtjevimagospodarenja tlom kao što su: produktivnost, sigurnost, zaštita prirodnih resursa,ekonomičnost i socijalna prihvatljivost sistema.

U specijalnom dijelu studenti se upoznaju sa posebnostima i karakteristikama kultura za remizeu sezoni, vrstama divljači, planom proizvodnje i korištenja, načinima korištenja: zelena krma,silaža, sijeno, sjenaža, zrno. Kod korjenasto-gomoljastih kultura upoznaju se sa tipovima,sortama, zahtjevima prema klimi, tlu, načinima proizvodnje i korištenja te interpolacijom.Upoznaju ozime i jare žitarice, rane jare, naknadne i postrne kulture, te mahunarke i njihovukakvoću, prinose, interpolaciju, plodored. Također upoznaju višegodišnje kulture, njihov značaj, mjesto u proizvodnji i korištenju, načine konvencionalne i reducirane obrade,kombinacije sa svrhom boljeg korištenja kapaciteta krmnih smjesa: zelena krma, silaža, sijeno,sjenaža, brašno, proizvodnja u slijedu s preciznim kalendarom korištenja u slijedu premapotrebama divljači. Upoznaju se i s višegodišnjim drvenastim kulturama koje služe ne samo zaprehranu divljači već i kao sklonište za divljač od predatora (vuk).

Cilj modula

Osposobljavanje studenata za proizvodnju kvalitetne hrane za namirenje potreba divljači u

različitim agroekološkim uvjetima Republike Hrvatske.

Obvezna literatura

1. Stjepanović, M., Štafa, Z., Bukvić, G. (2008). Trave za proizvodnju krme i sjemena2. Stjepanović, M., Zimmer, R., Tucak, M., Bukvić, G., Popović, S., Štafa, Z. (2009). Lucerna3. Mišković, B. 1986. Krmno bilje.4. Vratarić, M., Sudarić, A. (2000). Soja5. Mustapić i sur. (2004). Lovstvo


1. Ball, D.1999. Practical forage concepts. Alabama. USA.2. Ball. D., Hoveland, C. and Lacefield, G. 2002. Southern forages. PPI. USA

3. Gűnter Clauβen (1998). Feldreviere gestalten. Hannover

Koordinator modula

Docent Darko Uher

Broj ECTS bodova 6




Uredno izvršene obveze: predavanja, vježbe, seminar, terenske vježbe.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2093 KRMNE KULTURE ZA PREHRANU DIVLJAČI

Opis modula

Modul «Krmne kulture za prehranu divljači» obuhvaća najznačajnije krmne kulture koje se

koriste se za namirenje potreba za kvalitetnom voluminoznom krmom tijekom vegetacije,konzerviranje proizvedenih viškova kao sijeno, silaža, sjenaža, te proizvodnja i korištenje nekihzrnatih kultura kao koncentrata. Tijekom studija studenti će upoznati agrotehniku proizvodnje,te najznačajnije morfološke i biološke osobine najvažnijih krmnih kultura: korjenasto–gomoljaste, žitarice, jednogodišnje i višegodišnje krmne mahunarke, krmne kupusnjače,

višegodišnje trave itd, a koje se koriste za prehranu različitih vrsta divljači. Najvažnija mjera zapovećanje kakvoće prehrane divljači je osiguranje kvalitetne voluminozne krme tijekom cijelegodine u slijedu, posebice u kritičnom zimskom periodu i u rano proljeće, ali krmne kulture suznačajne i kao sklonište i utočište za divlje životinje. Raznoliki biljni pokrov štiti divljač odpredatora, ekstremnih klimatskih uvjeta, a bolja prehrana može se odraziti na veličinupopulacije po jedinici površine, kao i na opće stanje lovne, trofejne ili uzgojne divljači. Kako uRH postoji oko 1000 lovišta, a veliki je i interes za lovni turizam, te rekreaciju ljudi koji žele

uživati u prirodi i divljim životinjama izbalansiranim i pažljivim uzgojem krmnih kultura možese poboljšati kakvoća prirodnog staništa divljači, ali i zaštiti poljoprivredne usjeve i šumskenasade od šteta.

Cilj modula

Suvremeno gospodarenje, proizvodnja i korištenje krmnih kultura u lovištima, na rubnimpodručjima uz naselja, u kontroliranom uzgoju ili prirodnim rezervatima gdje obitava divljač,poklanjajući posebnu pažnju osjetljivosti takvog eko-sustava uz očuvanje i poticanjeraznolikosti biljne i životinjske populacije.

Obvezna literatura

1. Ball. D., Hoveland, C. and Lacefield, G. 2002. Southern forages. PPI. USA2. Čižek, J. 1970. Proizvodnja krmnog bilja. Skripta, Sveuč. u Zg.3. DeVries, M.F., Bakker, J.P. and Van Wieren, S.E. (urednici) (1998) Grazing and

Conservation Management. Kluwer A.P.4. Mišković, B. 1986. Krmno bilje. Naučna knjiga Bg.5. Stjepanović, M. 1998. Lucerna. Nova zemlja Os.


1. Ball, D.1999. Practical forage concepts. Alabama. USA.2. Fahey, G. (urednik) 1994. Forage quality, evaluation and utilisation. ASA.3. Grass and Forage Science Journal - službeni časopis BGS-a i EGF-a.4. Grupa autora: 2004. Lovstvo. HLS. Zg5. Štafa, Z. 2000. Kako postići kakvoću svježeg sirovog mlijeka zadanu pravilnikom.(Krmni

slijed) HMU. Zg.

Koordinator modula

Docent dr. sc. Dubravko Maćešić

Broj ECTS bodova 3






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2094 KRŠ KAO PROSTORNI FENOMEN

Opis modula

Krš predstavlja poseban okoliš koji obuhvaća oko 50% površine Republike Hrvatske. Tijekom

povijesti, nalazeći u njemu prirodno stanište i gospodarski ga iskorištavajući, čovjek je ostvario jak utjecaj na ovom, posebno osjetljivom području. U novije vrijeme, na području Hrvatskeosobito je ugrožen priobalni otočni krški prostor gdje uslijed sve jače agresivne gradnje zbognovih vidova gospodarstva (osobito turizma) dolazi do uništavanja (i zapuštanja) tradicionalnihkrajobraznih obilježja tog prostora. U brdsko – planinskom dijelu Hrvatske, gdje takođerdominira krš, uočljiva je sve veća potreba za njegovom zaštitom. Naime, prirodni resursi ovogprostora u gospodarskom smislu su iznimno vrijedni, ali još uvijek nedovoljno iskorišteni.Upravo stoga nameće se potreba da se studente Krajobrazne arhitekture (putem predavanja,izrade seminara i terenski rad) upozna što bolje sa prirodnim značajkama krša, te sadosadašnjim, ali i mogućim budućim utjecajima čovjeka na ovaj iznimno osjetljiv prostor.

Cilj modula

Osnovni cilj je da studenti steknu znanje o prirodnim značajkama (geološke, hidrološke,geomorfološke, pedološke i vegetacijske) i antropogenim utjecajima (način gospodarenja) ovogiznimno osjetljivog prostora.

Obvezna literatura

1. Aničić, B., PERICA, D. (2003): Structural and formal features of cultural landscape in thekarst area (Landscape in transition). Acta Carstologica, Vol. 32 No. 1, pp 173 – 188,Ljubljana

2. Flreudenrich, A. (1965): Narod gradi na ogoljelom krasu. Savezni zavod za zaštituspomenika kulture, Bg

3. Ford, D., Wiliams, P. (1989): Karst Geomorphology and Hydrology. Chaman & Hall,London

4. Gams, I. (1992): Sistemi prilagoditve primorskega dinarskega krasa na kmetijsko rabo tal.Geografski zbornik XXXI, str.7-106, Ljubljana

5. Roglić, J. (1974): Krška terminologija naroda Jugoslavije. Kjniga III (Prilog hrvatskoj krškojterminologiji). Krš Jugoslavije 9/1, str. 1-72, Zagreb


1. Bonacci, O. (1986): Polja u kršu – utjecaj rada čovjeka na promjenu hidrološkog režima.Acta Carstologica, vol. 14-15, str. 229-237, Ljubljana

2. Bonacci, O. (1987): Karst Hydrology, With Special Reference to the Dinaric Karst. Springer– Verlag, Berlin

3. Gams, I. (197): Kras. Slovenska matica str. 1-359,, Ljubljana4. Gams, I. (1978): The Polje: the Problem of its Definition. Z Geomorph. 22, str 170-1815. Perica, D., Marjanac, T. i Mrak, I. (1999. – 2001): Vrste grižina i njihov nastanak na

području Velebita. Acta Geographica Croatica, vol. 34, str. 31 – 58, Zagreb

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Dražen Perica

Broj ECTS bodova 3




Pohađanje većeg dijela nastave, izradaseminarskog rada i sudjelovanje uterenskim vježbama


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2095 KULTURNA ANTROPOLOGIJA I KRAJOBRAZ

Opis modula

U modulu se studentima daju temeljna znanja iz kulture koja su vezana uz ljudsku vrstu od

njenog početka pa do suvremenih dana. U uvodnome dijelu bit će predstavljena antropologijakao velika znanost, koja se bavi kompleksnim izučavanjem čovjeka kao i njeni odnosi sasrodnim disciplinama. Tu će se pokazati različiti pristupi i aspekti izučavanja čovjeka kaokulturnog i socijalnog bića. Dalje će se govoriti o kulturi i kulturnim promjenama te prilagodbičovjeka na određeni prostor i krajobraz. Dati će se primjeri s naših prostora kao i poredbenimaterijal iz drugih krajeva svijeta. Nadalje će se govoriti o korištenju prirodnih resursa, obitelji,kućanstvu i okućnici. Predstaviti će se dvije glavne grane privređivanja, ratarstvo i stočarstvo.Pokazati će se osnovne postavke iz širokog područja antropologije religije gdje će se govoriti oritualima, mitovima i legendama na lokalnom i globalnom planu. Primijenjena antropologijamože nam dati znanja koja su potrebna za očuvanje našeg prirodnog i kulturnog krajobraza kaobi se što ispravnije vrednovali i ispravno zaštitili. Kulturna antropologija trebala bi datiodgovore na globalne probleme koji čekaju cjelokupno čovječanstvo i ukazati na moguće

putove kojima treba ići prema budućnosti. U terenskoj nastavi studentima će se pokazatiodređene muzejske zbirke, bilo da se radi o prirodoslovnom ili etnografskom materijalu koji jepotreban za bolje razumijevanje problematike koja se iznosila tijekom predavanja. Također ćese pokazati određeni primjeri iz prilagodbe krajobrazu "in situ".

Cilj modula

Predloženi modul trebao bi studentima pružiti znanja koja su im potrebna da bi mogli spoznatisvu kompleksnost čovjeka sa svim kulturnim i prirodnim osobinama. Ta znanja su im potrebnakako bi mogli ispravno vrednovat sve potrebe suvremenog čovjeka u našem društvu, te pomoćiu rješavanju problema koje im nameće osnovna struka.

Obvezna literatura

1. Haviland, A. William, (2004): Kulturna antropologija, "Nakada Slap", Jastrebarsko2. Čapo Žmegač, J., Muraj, A., Vitez, Z., Grbić, J., Belaj, V., (1998): Etnografija, Svagdan i

blagdan hrvatskog puka, Matica hrvatska, Zagreb3. Vinšćak, T. (2002): Perunov svijet, Hrvatska revija, godište II, broj 2: 95-101, Matica

hrvatska, Zagreb.4. Vinšćak, T. (1990): Etnologija-ekologija, karika koja nedostaje Studija ethnologica, vol 2: 11

- 16, Zagreb5. Vinšćak, T. (2000): Buddhističko hodočastilište Kailas, Trava od srca, Hrvatske Indije II.

Bibliotheca otientalica, Knjiga 2: 421 - 434, Sekcija za orijentalistiku Hrvatskog filološkogdruštva i Filozofski fakultet, Zagreb


1. Kottak, C. P., (1991): Anthropology, The Exploration of Human Diversity, McGraw-Hill,INC. N.Y.

2. Vinšćak, T. (2002): Vjerovanja o drveću u Hrvata, " Naklada Slap" Jastrebarsk

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Tomo Vinšćak

Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 22Auditorne vježbeLaboratorijske vježbeIspitiSeminar 3Terenska nastava 5


Pohađanje nastave, izradaseminarskog rada i sudjelovanje naterenskoj nastavi


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2096 KVALITETA VOĆA, POVRĆA I PRERAĐEVINA

Opis modula

Definiranje nutritivnih vrijednosti voćnih vrsta našeg podneblja, citrus plodova te egzotičnih

plodova svjetskog tržišta.Bioaktivne komponente u voću i povrću njihov značaj u prehrani te utjecaj tehnološkihpostupaka i mogućih interakcija na nutritivnu vrijednost prerađevina od voća i povrća. Voće sečesto koristi za proizvodnju destilata koji se koriste i kao konzervansi, te za arome koje imajuprimjenu u drugim proizvodnjama. Povrće uzgojeno na otvorenom i zaštićenom prostoru narazličitim supstratima razlikuje se u kvaliteti nutrijenata. Proizvodnja i kvaliteta bistrih, kašastihi matičnih voćnih sokova, te sokova od povrća kao što su mrkva, cikla, rajčica, rabarbara itd.Osnovni principi alkoholne fermentacije i proizvodnja kvalitetnih voćnih vina, te uz octenufermentaciju proizvodnja i kvaliteta voćnih octova te njihov značaj za kvalitetu prehrane.Upoznavanje s parametrima kvalitete, zdravstvene ispravnosti ISO standardima i HACCPsustavom kvalitete. Ambalaža, skladištenje i transport specifičnih prerađevina.

Cilj modulaDefiniranje kvalitete voćnih i povrtnih vrsta te proizvodnja proizvoda više vrijednosti i njihov značaj u prehrani.

Obvezna literatura

1. Grimme,L.H.,Dumontet,S.:Food Quality, Nutrition and Health,Springer,20002. Hulmwe,A.C.:The Biochemistry of Fruits and their Products, Vol. 2, Academic Press

London,1971.3. Nelson,P.E.; Tressler,D.K.:Fruit and Vegetable Juice Processing Technology,

Washington,D.C.1987.4. Fennema,O.R., Karel,M., Sanderson,G.W., Tannenbaum,S.R., Walstra,P., Whitaker,J.R.:

Complex Carbohydrates in Foods, Marcel Dekker, Inc., New York 1999.


1. Belitz,H.D., Grosch ,W.: Food Chemistry, Springer Verlag, Berlin, New York, 19872. Zapsalis, C.,Beck, R. A.:Food Chemistry and Nutritional Biochemistry, J.Wiley & Sons, New

York, 19853. Turčić,V.:HACCP i higijena namirnica, Vlatka Turčić, Zagreb,2000.4. Brody ,T.:Nutritional Biochemistry, Academic Press, Inc. New York, London, 1994.

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Nadica Dobričević

Broj ECTS bodova 6




Odslušana predavanja, vježbe,seminar i položen kolokvij.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2097 KVANTITATIVNA GENETIKA

Opis modula

Svojstava koja određuju živa bića uglavnom su mjerljiva na kontinuiranoj skali, a njihovo

nasljeđivanje određeno je djelovanjem velikog broja gena (kvantitativna svojstava). Npr. takvasvojstva su: proizvodnja mlijeka, visina, dijabetes, krvni tlak, itd.... Do nedavno, nasljeđivanjeovih svojstava zasnivalo se isključivo na statističkoj analizi poligenih komponenti varijabilnosti.Razvojem molekularnih metoda, u zadnjem desetljeću otkriven je veliki broj gena koji imajuznatan utjecaj na kvantitativna svojstva (QTL, geni kandidati). Ova činjenica uzrokom jeprimjene složenijih modela , a koji se zasnivaju na procijeni poligene, oligogene i monogenekomponente istovremeno i/ili pojedinačno. Namjera je ovog modula upoznati studente sateorijom nasljeđivanja kvantitativnih svojstava i to uzimajući u obzir poligenu i oligogenukomponentu nasljeđivanja te majčinski utjecaj i imprinting. Modul obuhvaća i teoriju selekcijekvantitativnog svojstva (osnovni pojmovi, kratkoročna selekcija, genetska varijabilnost idugoročna selekcija. selekcija više svojstava.), a poseban je naglasak dat na procjenu genetskihparametara koristeći računala (SAS Institute, Pest, VCE5).

Cilj modula

Upoznati studente sa teoretskom osnovom nasljeđivanja kvantitativnog svojstva, osnovamateorije selekcije i analizom kvantitativnih svojstava s naglaskom na procjenu parametarapomoću računala.

Obvezna literatura

1. Genetics and analysis of Quantitative traits: Lynch M, Walsh B. Sinauer Associates, Inc.Publishers Sunderland, Massachusetts, USA, 1998.

2. Genetic analysis of Complex traits using SAS: Saxon AM. SAS Publishing - Users Press,Carry, USA, 2005.

3. Interna skripta - kolekcija svih prezentacija (power point) predavanja i vježbi "Kvantitativnagenetika" uz dodatna tekst. Autori: I. Čurik, M. Đikić, I. Jurić, M. Kapš, V. Čubrić Čurik,Zagreb, 2008.


1. Introduction to Quantitative Genetics: Falconer DS. Mackay T. Longman Group Limited,Harlow, England, 1996.

2. Evolutionary Quantitative genetics: Roff DA. Chapman and Hill, New York, USA, 1997.3. Likelihood, Bayesian, and MCMC Methods in Quantitative Genetics: Sorensen D, Gianola

D. 2002. Springer, Berlin, Germany, 2002.4. Understanding Animal Breeding: Bourdon RM, Prentice-Hall, New Jersey, USA, 2000.5. Linear Models for the Prediction of Animal Breeding Values: Mrode RA. CABI Publishing,

1996.

Koordinator modula

Doc.dr.sc. Ino Čurik

Broj ECTS bodova 6




Predavanja (60%), laboratorijske vježbe (90%) i vježbe u praktikumu(90%)


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2098 KVANTITATIVNA GENETIKA U BILJNIM ZNANOSTIMA

Opis modula

Nasljeđivanje kvantitativnih svojstava izrazito je kompleksno, uslijed velikog broja gena

relativno malog učinka koji kontroliraju takvo svojstvo, kao i velikog učinka okoline. Zbog togase i interpretacija nasljeđivanja kvantitativnih svojstava može zasnivati na izuzetno složenimstatističkim modelima. Ovaj je modul, međutim, koncipiran tako da objašnjavanje nasljeđivanjakvantitativnih svojstava započne s najjednostavnijim mogućim modelima, iz kojih se ondapostupno razvijaju sve složeniji modeli. Ti će modeli poslužiti za procjenu genetičkihparametara, interpretacijom kojih će se donositi zaključci o načinu nasljeđivanja. Osimprocjene genetičkih parametara, koji opisuju zbirne učinke gena, studenti će se upoznati i smogućnostima lociranja i procjene učinaka pojedinačnih gena, pomoću analize QTL-a.Posebno će se naglasiti mogućnosti primjene procijenjenih parametara u oplemenjivačkimprogramima, što će se dodatno objasniti i na stvarnim praktičnim primjerima.

Iako je modul koncipiran tako da zahtjeva minimalno predznanje o statističkim metodama imodelima, preduvjet za uspješno praćenje nastave je stečeno znanje iz područja obuhvaćenogmodulom «Osnove biometrike».

Cilj modula

Upoznati studente s osnovnim statističkim modelima za nasljeđivanje kvantitativnih svojstava,izborom odgovarajućeg modela, procjenom genetičkih parametara, te mogućnostima njihoveprimjene u oplemenjivačkim programima.

Obvezna literatura

1. Kearsey, M.J. & H.S. Pooni, 1996. The Genetical Analysis of Quantitative Traits. Chapman& Hall, London

2. Interna skripta (u izradi)


1. Falconer, D.S. & T.F.C. Mackay, 1996. Introduction to Quantitative Genetics. Longman,Harlow

2. Weir, B. S. 1996. Genetic Data Analysis II. Sinauer Associates, Inc., Sunderland, MA3. Lynch M. & B. Walsh, 1998. Genetics and Analysis of Quantitative Traits. Sinauer

Associates, Sunderland4. Hill J., H.C. Becker, & P.M.A. Tigerstedt, 1998. Quantitative and Ecological Aspects of Plant

Breeding. Chapman & Hall, London5. Liu, B.H., 1998. Statistical genomics: Linkage, mapping, and QTL analysis. CRC Press, Boca

Raton

Koordinator modula

Izvanredni profesor Jerko Gunjača

Broj ECTS bodova 6




uredno pohađanje nastave, seminari


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2099 LABORATORIJSKE METODE I UPRAVLJANJEPODACIMA

Opis modula

U modulu se obrađuju teme iz područja kemije tla, ishrane bilja, zaštite tla i zaštite vode,odnosno utvrđivanja karakteristika tla, analize biljnog materijala, stanja hraniva i polutanata usustavu tlo-biljka, te specifične analize vode za različite namjene (voda za piće, voda zanavodnjavanje, otpadne vode). Određivanje tih parametara danas se bazira na primjenisofisticiranih analitičkih instrumenata i kompjutorskih programa. Laboratorijske komponenteu modulu će osigurati osposobljavanje za provođenje osnovnih laboratorijskih postupaka imetoda, te rukovanje analitičkim instrumentima i tumačenje rezultata. Nakon svršenog modulastudent bi trebao znati kriterije za odabir ispravne analitičke metode za određivanje pojedinihparametara, razumjeti načela metode, provesti određene analize radom u skupini, napisatiizvešće o kemijskim analizama i prikazati rezultate.

Cilj modula

Student stječe znanja i praktično iskustvo u instrumentalnim analizama, o specifičnimanalitičkim metrodama za tlo, vodu i biljni materijal, organizaciji laboratorija, te kontrolikvalitete podataka.

Obvezna literatura

1. Romić M., Bujan M. Uvod u instrumentalne kemijske analize. Skripta. U pripremi.2. Romić M., Bujan M. Instrumentalne analize. Priručnik za vježbe. U pripremi.3. Romić M. Metode ispitivanja kvalitete tla i vode u zaštiti okoliša. Priručnik za vježbe. U

pripremi.4. D.A. Skoog, D.M. West, F.J. Holler, Osnove analitičke kemije, Školska knjiga, Zagreb, 1999.

(odabrana poglavlja).

Preporučena literatura1. Temminghoff E.J.M. (2000): Metodology of Chemical Soil and Plant Analysis. Wageningen

University, Environmental Sciences.2. Van Reeuwijk L.P., Houba V.J.G. (1998): Guidelines for quality management in soil and

plant laboratories. FAO Soils Bulletin 74. ISRIC & FAO. Rim, Italija.

Koordinator modula

Docent Marija Romić

Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa Prisutnost na predavanjima,sudjelovanje u laboratorijskim vježbama u potpunosti i izrađeniseminarski radovi.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2100 LABORATORIJSKE METODE U MIKROBIOLOGIJIHRANE

Opis modula

Predavanja: Mikrobiološki standardi za namirnice; mikrobiološke norme u nas i u svijetu (ISOnorme, Hrvatske norme); akreditacija laboratorija; klasične i suvremene metode umikrobiologiji namirnica; uzorkovanje za mikrobiološku pretragu; statistička kontrola kakvoće;pogreške i preciznost analitičkih metoda.

Vježbe i seminari: Dobra laboratorijska praksa; uzimanje uzoraka za mikrobiološku pretragu;priprema uzoraka za mikrobiološku pretragu; tijek mikrobiološke pretrage namirnica ( ukupnibroj bakterija, ukupni broj aerobnih sporogenih bakterija, Salmonella spp., Campylobacter spp.,L. monocytogenes, Yersinia enterocolitica, Enterobacteriaceae, E. coli, Clostridium perfringens,C. botulinum, sulfitreducirajuće klostridije); interpretacija rezultata mikrobiološke pretragenamirnica; klasične i brze metode mikrobioloških pretraga; HRN/ISO norme; algebarski ilogaritamski račun u mikrobiologiji; mjerna nesigurnost

Cilj modula

Detaljno upoznavanje studenata s najznačajnijim laboratorijskim metodama i sigurnosti hrane

Obvezna literatura

1. Codex alimentarius, official standards.2. FAO Food and Nutrition Paper. Manual of Food Quality Control. W.Andrews. Food and

Drug Administration Washington D.S. 1992.3. HRN/ISO norme4. Duraković. S., Delaš, F., Stilinovć. B., Duraković, L. (2002): Moderna mikrobiologija

namirnica knjiga prva, Kugler, Zagreb5. Duraković. S., Delaš, F., Duraković, L. (2002): Moderna mikrobiologija namirnica knjiga

druga, Kugler, ZagrebPreporučena literatura

1. Rapid microbiological Methods for Foods, Beverages and Farmaceuticals. Stannard, C.J.,S.B. Petitt and F.A. Skinner. Blackwell scientific Publications. Oxford, London, Edinburg,Boston, Melbourne. 1989.

2. Pravilnik o mikrobiološkim standardima za namirnice3. Manual for the Classification and Determination of the Anaerobic Bacteria. Pr‚vot, A., V.

Fredette, Montreal 1966.4. Huber, L. (2002): Good laboratory practice and current good manufacturing practice.

Agilent Technologies, Germany.5. Harrigan, W.F. (1998): Laboratory methods in Food Microbiology. 3 rd Edd. Academic

press.

Koordinator modula

Docent Lidija Kozačinski

Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa Redovno pohađanje predavanja i vježbi


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2101 LABORATORIJSKE TEHNIKE U FITOPATOLOGIJI

Opis modula

Modul proširuje znanja modula Fitomikologija, te Fitobakteriologija i fitovirologija. Sadržajno

pokriva laboratorijske tehnike koje su osnova istraživanja u biljnoj patologiji kao što su: tehnikeizolacije patogena poput gljiva i bakterija, tehnike uzgoja i umnožavanja tih organizama,metode i testovi za njihovu determinaciju. Uvodna predavanja pružit će sliku o osnovnojopremi ftiomikološkog laboratorija, zadovoljenju uvjeta za sterilan rad neophodan za zaštituosoblja, kao i objekta rada, te o priboru i posuđu za rad, te načinima njihove sterilizacije.Posebnu cjelinu čine serološke metode naročito korisne u laboratorijima s osnovnomopremom, a važne za brze determinacije fitopatogenih bakterija. Vježbe će se odvijati ulaboratoriju i tako studentima omogućiti, u stvarnim uvjetima, uvježbavanje tehnika izolacijepatogena, njihova umnožavanja, čuvanju zbiraka izolata, pripremi hranjivih medija i posebnometodama koje se koriste u analizama zdravstvenog stanja sjemena.

Cilj modula

Stjecanje znanja o funkcioniranju laboratorija. Praktični dio omogućava svladavanje izolacijepatogena iz biljnog tkiva, sjemena i tla; usvajanje osnovnih seroloških metoda; metoda zazdravstvene analize i metoda determinacije patogena.

Obvezna literatura

1. Topolovec-Pintarić S.: Metode zdravstvenih analiza sjemena, Interna skripta, 2001.2. D.Smith, A.H.S.Onions: The preservation and maintenance of living fungi (odabran

poglavlja). CAB Internationals, 19943. Schots,A., Dewey, F.M., Dewey.,Oliver,R., (1994). Modern assays for plant pathogenic fungi

-indetification, detection, and quantification (odabrana poglavlja). CABINTERNATIONAL


1. American Phytopathological Society: Sourcebook of laboratory exercises in plant pathology,1967

2. Kiraly Z, Klkement Z.: Methods in Plant Pathology, Akademiai Kiado, Budapest, 1974.

Koordinator modula


Topolovec-Pintarić

Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa Prisustvovanje svim oblicima nastave.


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2102 LEGISLATIVA U ZAŠTITI BILJA

Opis modula

Zaštita bilja je grana poljoprivrede regulirana brojnim zakonima. Značaj biljnog zdravstva i

fitosanitarnih propisa ogleda se i u posebnoj važnosti koju EU pridaje ovoj problematici te je itaksativno navodi kao 1 od 14 tema koje treba raspraviti u procesu pridruživanja Hrvatske EU.Zakon o zaštiti bilja, Zakon o zaštiti okoliša, Zakon o hrani, Zakon o otrovima i Zakon ogenetski modificiranim organizmima (u saborskoj proceduri) i neki drugi, temeljni su zakonskipropisi koji se bave ovom problematikom. Kroz predavanja studenti će se upoznati s postojećimnacionalnim i međudržavnim zakonskim propisima koji se odnose na zaštitu bilja, sfitosanitarnim propisima i postupcima, propisima koji reguliraju promet otrovima, primjenu ipostupanje sa sredstvima za zaštitu bilja, praznom ambalažom i sl. Izradom seminarskog radastudenti će dati prikaz specifičnih problema i mogućih rješenja u okviru zadane teme.

Cilj modula

Studenti će biti upoznati sa svim relevantnim nacionalnim i međudržavnim zakonskim

propisima iz područja biljnog zdravstva, što će im omogućiti obavljanje posebnih poslova vezanih uz zakonodavstvo.

Obvezna literatura

1. Maceljski i sur. (2002): Priručnik iz zaštite bilja, Zavod za zaštitu bilja u poljprivredi išumarstvu R. Hrvatske

2. Državni zakoni vezani uz zaštitu bilja: Zakon o zaštiti bilja, Zakon o otrovima, Zakon ohrani, Zakon o ekološkoj poljoprivrednoj proizvodnji, Zakon o prijevozu opasnih tvari,Zakon o zaštiti prirode, Zakon o genetski modificiranim organizmima

3. Pravilnici koji prate navedene zakone4. Preporučene Internet stranice


Koordinator modula

Docent Renata Bažok

Broj ECTS bodova 3




Izrada seminarskog rada na zadanutemu


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2103 LIMNOLOGIJA I OCEANOLOGIJA

Opis modula

Značenje i razvoj limnologije i oceanologije. Osobine slatkovodnih i morskih organizama.

Energija i produktivnost. Onečišćenje kopnenih voda i mora. Geologija voda. Fizika kopnenih voda (pokretljivost, svjetlost, boja, prozirnost, temperatura, gustoća). Kemija kopnenih voda(otopljeni plinovi i CO2 sustav, hranjive soli). Ekologija stajačica. Ekologija tekućica.Specifičnosti fizike i kemije mora. Opće osobine mora i oceana s posebnim osvrtom na Jadran.Pelagijal. Bental. Fizikalno-kemijska i biološka analiza vode. Saprobni sustav.

Cilj modula

Student stječe temeljne spoznaje o geologiji, fizici, kemiji i biologiji kopnenih voda i mora,njihovom značenju u ribarstvu, te sposobnost samostalnog određivanja procjene onečišćenja

voda.

Obvezna literatura

1. Treer T., Safner R., Aničić I., Lovrinov M. (1995): Ribarstvo. Globus, Zagreb2. Kerovec M. (1988): Ekologija kopnenih voda. HED & Pelivan, Zagreb3. Požar-Domac A. (1988): O biologiji mora. HED & Pelivan, Zagreb


1. Matoničkin I., Pavletić Z. (1972): Život naših rijeka. Školska knjiga, Zagreb2. Peres J.-M., Gamulin Brida H. (1973): Biološka oceanografija. Školska knjiga, Zagreb3. Cole G. A. (1983): Textbook of Limnology. C. V. Mosby Co., St. Louis4. Sumich J. L. (1992): An Introduction to the Biology of Marine Life. WCB, Wm. C. Brown

Publishers, Dubuque5. Mihanović B., Perina I. (1982): Fizikalno i kemijsko ispitivanje zagađenosti vode. Školska

knjiga, Zagreb

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Marina Piria

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2104 LOV

Opis modula

Modul LOV, kao važan segment discipline lovstvo, obuhvaća potrebna znanja i vještine o/u

lovljenju divljači. U poglavlju Lovac u lovištu student se upoznaje s lovačkom etikom, lovačkimpravilima i običajima, s izborom, nošenjem i održavanjem lovačke odjeće, obuće i opreme, teosnovnim elementima snalaženja u prirodi. U poglavlju Lovljenje divljači temeljito se obrađujesuvremeni pristup i definicija lova (lovljenja) divljači, pojedinačni, skupni i ostali načinilovljenja, hvatanje žive divljači i sokolarstvo, s posebnim osvrtom na mjere sigurnosti u lovu, tepostupci sa odstrijeljenom divljači. U poglavlju Lovačko oružje, streljivo i lovna balistikaizučava se povijesni razvoj lovačkog oružja, glavne vrste, dijelovi i mehanizmi suvremenoglovačkog oružja, te rukovanje i pravilan izbor za pojedine namjene. Iznose se vrste streljiva,njihovi dijelovi, načini punjenja i djelotvornost, te osnovna znanja iz klasične balistike (zakonigibanja projektila vatrenih oružja), te optički instrumenti za lov. Student se upoznaje i sosnovnim pravilima za uspješno gađanje i lovnim streljaštvom, te s čišćenjem, održavanjem,sigurnim čuvanjem, rukovanjem i nošenjem lovačkog oružja. U poglavlju Obrada, priprema i

ocjenjivanje trofeja student se teoretski i praktično upoznaje s načinima pripreme i ocjenjivanjalovačkih trofeja svih lovnih vrsta divljači.

Cilj modula

Student savladava znanja i vještine iz suvremenog lovljenja divljači (poznavanje lovačke etike inačina lova, izbor i rukovanje lovačkim oružjem i streljivom , osnovna znanja iz balistike istreljaštva, ocjenjivanje trofeja), te je sposoban samostalno donositi odluke, organizirati i voditilov.

Obvezna literatura

1. Zvonko Mustapić i sur. LOVSTVO, Lovački savez Hrvatske, Zagreb, 2004.


1. Ivica Zvonko Jakelić: LOVAČKO ORUŽJE, JI - Jakelić izdavaštvo, Zagreb, 2001.2. Alojzije Frković : Priručnik za ocjenjivanje lovačkih trofeja, Lovački savez Hrvatske, Zagreb,

1981.

Koordinator modula

Redovni profesor Marina Piria

Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje nastave, uspješnaizvedba vježbi u praktikumu iterenskih vježbi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2105 LOVNO GOSPODARENJE

Opis modula

Aktualno stanje lovnog gospodarenja u odnosu na geografsko okruženje. Formiranje

zajedničkih i državnih lovišta s ciljem održivog i ekonomski isplativog gospodarenja. Lovno-gospodarska osnova kao temeljni akt lovnog gospodarenja. Prostorno i tehničko uređenjestaništa i uzgajališta divljači. Organizacija lovstva i lova te pretpostavke za razvoj lovnogturizma.

Cilj modula

Stjecanje temeljnih znanja za nastavak studiranja na doktorskim studijima kao i stjecanjedostatnih vještina za obavljanje odgovornih poslova unutar struke

Obvezna literatura

1. Mustapić Z. Ur. (2004): Lovstvo, Hrvatski lovački savez, Zagreb2. Andrašić D. (1984): Zoologija divljači i lovna tehnologija. Liber. Zagreb3. Andrašić D. (1982): Objekti tehničkog uređenja lovišta i uzgajališta divljači. Liber. Zagreb


1. Tucak Z. i sur. (2001): Lovstvo. Sveučilište J. J. Strossmayer, Poljoprivredni fakultet, Osijek 2. Čeović I. (1953): Lovstvo. Lovačka knjiga, Zagreb3. Hruškovec T. (1991): Lovac i divljač. Alfa, Zagreb4. Cortay C., Durantel P., Joly E., Pasquet F., Rossignol C. (2000): The pocket quide to hunting.


Koordinator modula

Izvanredni profesor Roman Safner

Broj ECTS bodova 6






Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2107 LOZNO RASADNIČARSTVO

Opis modula

Obraditi će se sljedeća poglavlja putem

a) predavanja: -Razmnožavanje loze i razvoj rasadničarstva;

-Matični nasadi, proizvodne površine, objekti i oprema u rasadniku; . Uzdržavanje matičnihnasada, tehnika genetske i sanitarne selekcije; - Kultura tkiva , svrha i značaj; - Proizvodnja,čuvanje i priprema repromaterijala za sadnju i cijepljenje; - Cijepljenje i fiziologija cijepljenja,tehnologija proizvodnje, klasiranje, skladištenje i pakiranje cijepova; -Propisi u proizvodnji iprometu loznog sadnog materijala.

b) vježbe: -Izvedba genetske i sanitarne selekcije; - tehnika pripreme repromaterijala, cijepljenje,parafiniranje, klasiranje, pakiranje.

c) terenska nastava: Upoznavanje proizvodnih objekata

Cilj modula

Stjecanje cjelovitih znanstvenih i stručnih spoznaja iz organizacije rasadnika i rasadničkeproizvodnje, vođenju matičnih knjiga u rasadniku tumačenju i primjenu propisa urasadničartvu.

Obvezna literatura

1. Mirošević, N., 1996: Vinogradarstvo, Nakladni zavod «Globus» , Zagreb2. Fazinić, N., 1971: Suvremeno vinogradarstvo, Institut za HZZV, Zagreb3. Mirošević, N., 2003: Ampelografski atlas, «Goldenmarketing», Zagreb


1. Licul, R., D.Premužić, 1982: Praktično vinogradarstvo i vinarstvo, NZ «Znanje» Zagreb2. Colnarić, J.; Vrabl,S., 1980: Vinogradništvo, ČZP «Kmečki glas», Ljubljana

3. Fregoni, M., 1986: Viticoltura generale, «Reda», Roma, Italia

Koordinator modula

Prof.dr.sc. Edi Maletić

Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje nastave , izradbaseminarskog rada


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2108 MENADŽMENT I PODUZETNIŠTVO U AGROBIZNISU

Opis modula

Upravljanje je danas prijeka potreba svake organizacije, a menadžment je jedna od najvažnijih

ljudskih aktivnosti. Važnost menadžmenta i kvalitetnih menadžera je neosporna za uspjehsvake organizacije.

Kako nema menadžmenta bez menadžera, tako nema ni uspješnog menadžmenta bezkreativnih, sposobnih i talentiranih menadžera koji posjeduju potrebna znanja i vještine.

Sadržaj modula obuhvaća: prirodu i razvoj menadžmenta i farm managementa, znanost, teorijai praksa (definicije, njegova priroda i svrha); funkcije menadžmenta (planiranje, organiziranje,kadrovsko popunjavanje, vođenje, kontroliranje); upravljanje financijskom funkcijom tetemeljne pojmove o poduzetništvu u agrobiznisu.

Polaznicima modula omogućit će se stjecanje znanja o menadžmentu i vještina o organizaciji,upravljanju i rukovođenju potrebnih za upravljanje i vođenje poljoprivrednih gospodarstava(malih ili srednje velikih poduzeća, zadruga, obrta i obiteljskih poljoprivrednih gospodarstva).

Cilj modula

Upoznati polaznike modula s temeljnim znanjima teorije i prakse menadžmenta i farmmanegementa, potrebnim za stjecanje upravljačkih vještina osoba koje žele postati menadžeri.

Obvezna literatura

1. R.Bennett: Management, Informator,, Zagreb, 19942. P. Sikavica, Fikreta Bahtijarević-Šiber: Menadžment, MASMEDIA, Zagreb, 2004.3. H. Weihrich, H. Koontz: Menedžment, Zagreb, MATE, 1994.


1. Deželjin, J. i sur. (2002) Poduzetnički menedžment, II. Izdanje, Alinea, Zagreb

2. Juračak, J. (1996) Menadžment kao čimbenik poslovanja na komercijalnim poljoprivrednimobiteljskim gospodarstvima, Magistarski rad, Ekonomski fakultet, Zagreb

Koordinator modula

Redoviti profesor Vjekoslav Par

Broj ECTS bodova 3




seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2110 MASLINARSTVO

Opis modula

Modul Maslinarstvo obuhvaća gradivo u vidu predavanja, vježbi i terenske nastave, potrebno

da student ovlada stručnim i znanstvenim aspektom valorizacije masline kao gospodarski važnekulture. Temelj ovom modulu predstavlja dio gradiva vezano za povijest našeg maslinarstvakoja govori o slavnoj prošlosti proizvodnje najkvalitetnijeg ulja na sredozemlju. Nastavlja sekroz upoznavanje sa: sortimentom (domaćim, introduciranim, stolne i uljne sorte),tehnologijama uzgoja uljnih i stolnih sorti naslijeđenim iz tradicionalnog uzgoja do najnovijihtehnologija koje još kod nas nisu u aplikaciji. Poseban naglasak u gradivu je dat je upoznavanju sčimbenicima koji utječu na kakvoću ekstra djevičanskih ulja (utjecaj sorte, podloge, stupnjadozrelosti, opterećenja, ekologija itd.), te na upoznavanje s kvalitetom maslinova ulja na osnovukemijskih i senzoričkih analiza ulja. Osim gradiva domaćih autora koristi se i strana literaturaposebno talijanska .

Cilj modula

Stjecanje znanja o gospodarskoj važnosti uzgoja masline u našim ekološkim uvjetima tetehnologijama za proizvodnju najkvalitetnijeg ulja (ekstra djevičanskog) i konzumnih maslina.Poznavanje kvalitete maslinovog ulja (ekstra djevičanskih) kao produkt sorte i određenihekoloških uvjeta proizvodnje. Nivo znanja otvara mogućnost ulaska u aktualnu problematiku inastavak doktorskog studija.

Obvezna literatura

1. Doc. dr. sc. Đani Benčić: Bilješke s predavanja.2. Riccardo Gucci, Claudio Cantini (2002.): Pruning and Training Sistem for Modern Olive

Growing ISNB 0 643 06443 53. Fontanazza G. (1993.) Olivicoltura intenziva meccanizzata. Edagricole, Roma.4. Olivera Koprivnjak (2006); Djevičansko maslinovo ulje od masline do stola. MIH Poreč5. Prof. Dr.sc Ivo Miljković Suvremeno voćarstvo, izdavač- Znanje, Zagreb 1991.


1. Branko Škarica, Italo Žužić, Mario Bonifačić (1996.): Maslinarstvo i maslinovo ulje visokekakvoće u Hrvatskoj. ISBN 953-96910-0-1

2. Pavle Bakarić (2002.) Sorte maslina Dubrovačkog primorja. Dubrovnik 2002. ISBN 953-98233-0-8

3. Fruticoltura speciale. REDA – Roma 1991.4. Piero Fiorino (2007):Olea Trattato di olivicolturea. Edagricola

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Đani Benčić

Broj ECTS bodova 6




Odslušano 75 % predavanja iodrađene vježbe 75 %.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2111 MATEMATIKA II

Opis modula

U modulu se izlažu osnove diferencijalnog računa funkcija jedne i više varijabli te uvod u

integralni račun. Počinje se pojmom i geometrijskim značenjem derivacije funkcije jedne varijable. Daju se primjene diferencijalnog računa u analizi ponašanja funkcija, rješavanjuekstremalnih problema i slično. Drugu cjelinu čine funkcije više varijabli, njihovi grafovi injihov diferencijalni račun. Uvode se pojmovi parcijalnih derivacija i potpunog diferencijala ipokazuje primjena na ekstreme i uvjetne ekstreme. Posljednju cjelinu čine elementi integralnogračuna i njegove primjene. Cjeline su povezane i ilustrirane primjerima iz agronomske struke.

Cilj modula

Usvajanje znanja i vještina nužnih za praćenje i razumijevanje nastave iz drugih kolegija, teosposobljevenje studenata za samostalno formuliranje i rješavanje matematičkih modelaproblema iz prakse.

Obvezna literatura

1. E. Schumacher, Matematika za agronome, prijevod T. Došlić, interna skripta AF, 20052. P. Javor, Uvod u matematičku analizu, Školska knjiga, Zagreb, 1988.3. B. Apsen, Repetitorij više matematike, Tehnička knjiga, Zagreb, 1985.4. B. Apsen, Riješeni zadaci iz više matematike, Tehnička knjiga, Zagreb, 1985.5. B.P. Demidovič, Zadaci i riješeni primjeri iz više matematike, Tehnička knjiga, Zagreb, 1978.


1. L.D. Hoffmann, G.L. Bradley, Calculus for Bussines, Economics, and the Social and LifeSciences, McGraw-Hill, N.Y., 2000.

2. D. Veljan, Matematika 4, udžbenik i zbirka zadataka s rješenjima za 4. razred srednjih škola,Školska knjiga, Zagreb, 1997.

3. L.D. Hoffmann, G.L. Bradley, Finite Mathematics with Calculus, Mc-Graw-Hill, N.Y., 1995.4. F. Ayres, E. Mendelson, Schaum's Easy Outline: Calculus, McGraw-Hill, N.Y., 2000.5. D. Hughes-Hallet, A.M. Gleason, et al., Calculus, J. Wiley, N.Y., 1999.

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Darko Biljaković

Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 15Auditorne vježbe 15Laboratorijske vježbe -Vježbe u praktikumu -Seminar -Terenske vježbe -


Redovito pohađanje predavanja i vježbi, kolokviji, domaće zadaće.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2112 MED I DRUGI PČELINJI PROIZVODI

Opis modula

Nastava se izvodi kroz predavanja, vježbe u praktikumu (Pčelinjak AF), te terensku nastavu. U

okviru predmeta studenti će se uvodno upoznati s osnovama biologije i ponašanja pčela, terazvoj pčelinje zajednice. Također će se upoznati s procesima nastanka meda i ostalih pčelinjihproizvoda, njihovim kemijskim sastavom, te fizikalnim odlikama i svojstvima. Detaljno će seobraditi analitika meda, peludna analiza i senzorika meda. Kroz vježbe u praktikumu detaljnoće se obraditi tehnologija proizvodnje meda i ostalih pčelinjih proizvoda. U dijelu nastave

vezanom za medonosno bilje studenti će se upoznati s uvjetima medenja, nastankom i vrstamamedljike, te pašnim resursima u RH. Posebno će biti obrađena zakonska regulativa ukonvencionalnom i ekološkom pčelarstvu. Tijekom nastave studenti će se upoznati i samogućim izvorima rezidua u pčelinjim proizvodima. Nakon nastavnih jedinica koje obrađujupčelinje proizvode prezentirati će se mogućnosti plasmana pčelinjih proizvoda putemapiturizma. Studenti će prezentirati seminarske radove nakon odslušanih nastavnih jedinica.Terenska će nastava biti izvršena posjetom ovlaštenom laboratoriju za analitiku meda i

registriranoj punionici meda.Cilj modula

Temeljne spoznaje o sastavu, svojstvima i tehnologiji proizvodnje pčelinjih proizvoda, tetemeljna znanja o analitici i senzorici meda.

Obvezna literatura

1. Katalinić,. J., (1990) Pčelarstvo. Nakladni zavod Znanje, Zagreb2. Šimić, F., (1980) Naše medonosno bilje. Znanje, Zagreb.3. Crane, E., (1975) Honey. A comprehensive survey. Heinemann, London,4. Dadant & Sons (1987) The Hive and the Honey Bee, Hamilton, Ilinois5. Horn, H., Lulmann, C., (1992) Das grosse Honigbuch. Műnchen

Preporučena literatura1. Sawyer, R., (1988) Honey Identification. Cardiff Academic Press2. Ricciardelli D' Albore, G., (1997) Textbook of Melissopalinology. Apimondia publishing

house, Bucharest3. Persano Oddo, L., Piana L., Sabatini, A.G., (1996) Conoscere il miele. Guida all' analisi

sensoriale, Avenue Media Bologna4. Časopis „Hrvatska pčela“, Hrvatski pčelarski savez, Zagreb

Koordinator modula

Prof.dr.sc. Dragan Bubalo

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje nastave, vježbi i terenskih vježbi


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2114 MEĐUNARODNO POSLOVANJE

Opis modula

Institucije, organizacije, integracije i sporazumi koji determiniraju međunarodno poslovanje

poduzeća; Hrvatski sustav ekonomskih odnosa s inozemstvom; Specifičnosti poslovanjepoduzeća na međunarodnom tržištu; Međunarodni trgovački običaji i pravila. Načini prodaje ispecijalizirana tržišta u međunarodnom poslovanju; izbor putova i načina izlaska na stranatržišta; Sudionici i tijek klasičnih i suvremenih oblika nastupa na inozemna tržišta.

Cilj modula

Stječu se komercijalna i druga stručna znanja i kompetencije za obavljanje klasičnih poslova vanjske trgovine, suvremenijih oblika međunarodne razmjene, pratećih uslužnih djelatnosti(npr. u međunarodnom prijevozu i otpremništvu) kao i kompetencije za rad u gospodarskimkomorama i nekim državnim institucijama (npr. carini, ministarstvu gospodarstva..).

Obvezna literatura

1. Matić B. (2004): Međunarodno poslovanje, Sinergija


1. Lazibat T., Kolaković M. (2005): Međunarodno poslovanje u uvjetima globalizacije,Sinergija, Zagreb

Koordinator modula

Profesor Božo Matić

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2115 MELIORATIVNA PEDOLOGIJA

Opis modula

Meliorativna pedologija je u osnovi specijalistička primjena znanosti o tlu, novih spoznaja u

pedokemiji, pedofizici i hidropedologiji.Na predavanjima studenti se uvodno upoznaju s tehničkim i biljno proizvodnim gledištima otlu, te s područjima istraživanja i primjenom meliorativne pedologije. Nastavno je vremenskipojačano učenje o hidropedološkim, pedofizikalnim i pedokemijskim parametrima inormativima za izvođenje agromelioracija, odvodnju i natapanje. Specifična i različitamelioracijska problematika automorfnih, hidromorfnih i halomorfnih tala obrađuje se na raziniklasa, tipova ili nižih sistematskih jedinica. Procjena pogodnosti tla za namjensko korištenjenakon agromelioracija i/ili odvodnje i natapanja neizostavna je osnova i jedan od ključnihkriterija za racionalno projektiranje, izvođenje i gospodarenje agro i hidromelioracijskimsustavima.

Na terenskim vježbama se po grupama i individualno izvode suvremene metode mjerenja

hidropedoloških i pedofizikalnih parametara, a u laboratoriju njihove analitičke metode. Putemseminara obavlja se interpretacija rezultata terenskih i analitičkih mjerenja.

Cilj modula

Meliorativna pedologija je modul praktične primjene klasične pedologije i njenih disciplina uprogramiranju, projektiranju i izvođenju sustava odvodnje ili/i natapanja sa ili bezagromelioracija.

Obvezna literatura

1. Racz Z. (1980): Meliorativna pedologija I dio, Liber, Zagreb2. Racz Z. (1981): Meliorativna pedologija II dio, Liber, Zagreb3. Racz Z. (1986): Agrikulturna mehanika tla, Liber, Zagreb4. Škorić A., (1991): Priručnik za pedološka istraživanja, Fakultet poljoprivrednih znanosti,

Zagreb


1. Priručnik za hidrotehničke melioracije, knjiga II – podloge, DON Hrvatske, Zagreb2 Nyle C. Brady, Ray R. Weil (2002) The Nature and Properties of Soils, 13th edition, Prentice

Hall, New Jersey 3. Vidaček Ž., Husnjak, S. (1994) Hidropedologija, interna skripta, Zavod za pedologiju


Koordinator modula

Redoviti profesor Mario Sraka

Broj ECTS bodova 6




Obavezna predavanja, terenske,laboratorijske vježbe i seminar


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2116 MENADŽMENT MALIH I SREDNJIH PODUZEĆA UAGROBIZNISU

Opis modula

U gospodarstvu svake države mala i srednja poduzeća stvaraju velik dio novostvorene vrijednosti, a posebice inovativnih proizvoda i usluga. Modul daje znanja i informacijepotrebne za razradu poslovne ideje, izradu poslovnog plana, procjenu i namicanje financijskihsredstava, planiranje tržišta i vođenja poslovanja. Razmatraju se različiti oblici organizacijemalih i srednjih poduzeća, kao što su trgovačka društva, zadruge i obrti. Polaznici će dobiti itemeljne informacije o značenju i ulozi malih i srednjih poduzeća za agrobizinis, zatim onjihovom mjestu u gospodarstvu seoskih prostora, kao i u nacionalnom gospodarstvu.

Cilj modula

Upoznati polaznike modula s temeljnim znanjima i informacijama potrebnim za pokretanje i vođenje malog ili srednjeg poduzeća ili obrta u području agrobiznisa.

Obvezna literatura1. Nicholas C. Siropolis (1995): Menadžment malog poduzeća, Mate, Zagreb2. Buble M. (2002): Management malog poduzeća, Ekonomski fakultet, Split3. Juračak J. (1996): Menadžment kao čimbenik poslovanja na komercijalnim poljoprivrednim

obiteljskim gospodarstvima, Magistarski rad, Ekonomski fakultet, Zagreb4. Kovačić D. (2005): Izravna prodaja seljačkih proizvoda, Agrarno savjetovanje, Zagreb5. Jelavić A., Ravlić P, Starčević A., Šamanović, J. (1995): Ekonomika poduzeća, Ekonomski

fakultet, Split.


1. Buckett M. (1988): An Introduction to Farm Organisation and Management, SecondEdition, Pergamon Press, Oxford

2. Kolega A., Kovačić D. (1995): Uspješna prodaja - Priručnik za seljačka obiteljskagospodarstva, Tržništvo, Zagreb

3. Zakon o trgovačkim društvima (NN 111/93, 34/99, 121/99, 118/03) Zakon o obrtu (NN49/03), Zakon o zadrugama (NN 36/95, 67/01, 12/02)

4. Helfert E.A., D.B.A (1997): Tehnike financijske analize, Hrvatska zajednica računovođa ifinancijskih djelatnika, Zagreb

Koordinator modula

Docent Josip Juračak

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje nastave i obavljeni seminar


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2118 METODE KALKULACIJA I TROŠKOVI U AGROBIZNISU

Opis modula

Namjena modula je detaljno upoznati studente s teorijom troškova, metodama kalkulacija i

specifičnostima funkcije proizvodnje i troškova u agrobiznisu. Programski dijelovi (predmeti)modula su : Teorija troškova i proizvodnje, Management i Ekonomika poduzeća, Troškovi imetode kalkulacija u agrobiznisu. Predavanjima i vježbama će se detaljno obraditi specifičnostitroškova i kretanja troškova, te metode upravljanja troškovima u pojedinim poljoprivrednimproizvodnjama i proizvodima u uvjetima različitih poslovnih sustava (poduzeća, obrti,obiteljska gospodarstva, poljoprivredne zadruge). Izučavati će se metode i vrste kalkulacija saspecifičnostima poljoprivrede i prerade poljoprivrednih proizvoda. Sa stajališta teorije troškovabit će naprednije obrađeni management i ekonomika u agrobiznisu, te ekonomska mjerilauspješnosti poslovanja.

Cilj modula

Upravljanje troškovima, optimizacijom troškova i maksimalizacijom prihoda u tržnim

uvjetima. Samostalna izrada različitih kalkulacija u agrobiznisu, te njihova naprednija analitika.Obvezna literatura

1. Grgić Z., Očić V., Šakić B., Blašković D. (2004): Teorija troškova i kalkulacije u agrobiznisu,interna skripta za kolegij "Teorija troškova" za studente agroekonomskog odsjekaAgronomskog fakulteta u Zagrebu

2. Grgić Z. (2004): Troškovi i kalkulacije, interna skripta za kolegij "Teorija troškova" i"Troškovi i kalkulacije" za studente Agronomskog fakulteta u Zagrebu

3. Babić M. (1999): Mikroekonomska analiza, četvrto izdanje, Zagreb, Mate4. Santini (2002): Troškovi u poslovnom odlučivanju5. Koutsoyiannis A. (1996): Moderna mikroekonomika , drugo izdanje, prijevod A. Puljić i

suradnici, Zagreb, Mate

Preporučena literatura1. Karić, Štefanić (1999): Troškovi i kalkulacije u poljoprivrednoj proizvodnji, Poljoprivredni

fakultet, Osijek 2. Deželjin J. et al. (2002): Poduzetnički menadžment: izazov, rizik, zadovoljstvo,

M.E.P.Consult, Zagreb3. Jelavić, Ravlić, Starčević, Šamanović (1993): Ekonomika poduzeća, Ekonomski fakultet,

Zagreb4. Tipurić D., Grgić Z. i sur. (1998): Povratak na hrvatske otoke, Ministarstvo povratka i

useljeništva Republike Hrvatske5. Tipurić D., Grgić Z., Biloš S. i sur. (2001): Panonija-Razvojne mogućnosti, Ministarstvo za

javne radove, graditeljstvo i obnovu Republike Hrvatske

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Nazočnost 85% u predavanjima i vježbama, obveza izrađenog seminara


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2120 MIKROBIOLOGIJA I BIOTEHNOLOGIJA VINA

Opis modula

Uloga i značaj mikroorganizma u proizvodnji vina; povijesni istraživanja vezan uz

mikrobiologiju vina; opis najznačajnijih vrsta mikroorganizama koji imaju ulogu u proizvodnji vina; plemenita plijesan. Važnost, uloga, biokemizam i genetika kvasca tijekom alkoholnefermentacije; problematične fermentacije i njihovo pokretanje. Važnost i uloga mliječno kiselihbakterija i kvasca tijekom malolaktične i maloetanolne fermentacije. Opis i ulogamikroorganizama (kvasci, bakterije i aktinomicete) uzročnici kvarenja vina. Povijest selekcijekvasca u svijetu i u Hrvatskoj; tehnološke i kvalitativne odlike kvasaca u selekciji; selekcijamliječno kiselih bakterija. Postupci primijene kvasca i mliječno kiselih bakterija u vinarijama.Proizvodnja octa na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu i u industriji; proizvodnjaenzima i imobiliziranih stanica koje se primjenjuju u proizvodnji vina.

Cilj modula

Cilj modula je upoznavanje studenata s ulogom i značenjem mikroorganizama tijekom

proizvodnje vina i njihovom primjenom u biotehnologiji vina.Obvezna literatura

1. Microbiologia e biotecnologia dei vini (Zambonelli), Edagricole, Bologna 19982. Wine Microbiology (Fungelsang), Kluwer Academic Publishers 19973. Wine Microbiology and Biotechnology (Fleet) T&F STM 1993


1. Yeast sugar metabolism (Ed. Zimmermann i Entian); Technomic Publishing 19972. Functional Genetics of Industrial Yeasts (Ed. de Winde); Springer 20033. Volume 1, The Handbook of Enology: Microbiology of Wine (Ribéreau-Gayon,

Dubourdieu, Donèche, Lonvaud,) John Wiley & Sons, 2000

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 20Auditorne vježbeLaboratorijske vježbe 6Vježbe u praktikumuSeminarTerenske vježbe 4


Redovito pohađanje predavan ja i vježbi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2121 MIKROBIOLOGIJA NAMIRNICA

Opis modula

Povijesni razvoj mikrobiologije namirnica; uloga i značaj mikroorganizama u namirnicama;

mikroorganizmi uzročnici pozitivnih i negativnih promjena u namirnicama; Klasifikacijamikroorganizama podrijetlom iz namirnica; Prokariotski i eukariotski mikroorganizmi kojidolaze u namirnicama; Mikroorganizmi kao hrana; Mikrobne transformacije namirnica;Mikroorganizmi uzročnici kvarenja mesa i mesnih proizvoda, mlijeka i mliječnih proizvoda,riba, meda, biljnih prozvoda; mikroskopiranje naznačajnih mikrobnih grupa uzročnikakvarenja; mikroorganizmi uzročnici pozitivnih promjena; Čimbenici koji uvjetuju razvojmikrorganizama u namirnicama; Odnos mikroorganizama prema okolini, relaitvnoj vlazi,koncentraciji hraniva itd.

Cilj modula

Cilj modula je upoznati studente s ulogom i značajem mikroroganizama tijekom i nakonproizvodnje namirinca

Obvezna literatura1. Duraković, S., Duraković, L. (2001): Mikrobiologija namirnica knjiga prva, Kugler, Zagreb2. Duraković, S., Duraković, L. (2001): Mikrobiologija namirnica knjiga druga, Kugler, Zagreb3. Duraković, S., Duraković, L. (2001): Mikrobiologija namirnica knjiga treća, Kugler, Zagreb4. Duraković. S., Delaš, F., Stilinovć. B., Duraković, L. (2002): Moderna mikrobiologija

namirnica knjiga prva, Kugler, Zagreb5. Duraković. S., Delaš, F., Duraković, L. (2002): Moderna mikrobiologija namirnica knjiga

druga, Kugler, Zagreb


1. Duraković, S. (1996): Opća mikrobiologija; Prehrambeno tehnološki inženjering Zagreb

Koordinator modula

Redoviti profesor Frane Delaš

Broj ECTS bodova 6




Redovno pohađanje predavanja i vježbi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2122 MIKROBNA BIOTEHNOLOGIJA U STOČARSTVU

Opis modula

Značaj i uloga mikroorganizama u stočnoj hrani. Uvjeti i čimbenici rasta mikroorganizama;

odnos mikroorganizama prema biotičkim i abiotičkim čimbenicima; sparofitnimikroorganizmi; mikroorganizmi uzročnici pozitivnih i negativnih promjena; konzerviranjestočne hrane; aditivi u stočanoj hrani; antibiotici, enzimi, probiotici i prebiotici. Bakterije,kvasci i plijesni značajne u stočarskoj proizvodnji; morfologija i sistematika; biotehnologija uproizvodnji stočne hrane; Mikrobiološka kontrola stočne hrane i hraniva; kontrola kvalitete;interpretacija dobivenih rezultata; suvremene metode u kontroli higijenske ispravnosti stočnehrane; propisi u kontroli stočne hrane. Praćenje higijenske ispravnosti stočne hrane; osnoveHACCP-a i utvrđivanje kritičnih točaka tijekom proizvodnje stočne hrane; standardne imolekularne metode u ispitivanje higijene stočne hrane; Značaj i uloga mikroorganizma u vodii zraku u stočarskoj proizvodnji. Sijenaža i silaža osnovna voluminozna hrana u proizvodnjimlijeka. Uloga značaj i vrste mikroorganizama u probavnom traktu životinja; interakcijskiodnosi mikroorganizama; utvrđivanje vrsta mikroorganizama. Mikrobni procesi tijekom

probave. Probiotici i prebiotici u ishrani životinja. Uloga voluminozne hrane u hranidbipreživača. Burag kao kontinuirani probavni sustav;

Cilj modula

Cilj modula je upoznati studente s ulogom mikroorganizama u pripremi, očuvanju i kvarenjustočne hrane, zakonskoj legislativi te o značaju mikroorganizama i njihovih asocijacija uprobavi domaćih životinja.

Obvezna literatura

1. The Rumen Microbial Ecosystem (ed. Hobson i Stewart); Blackie Academic & Professional1997

2. The Biochemistry of Silage (McDonald, Henderson, Heron); Chalcombe Publications 19913. Duraković, S., Duraković, L. (1997): Priručnik za rad u mikrobiološkom laboratoriju, knjiga

prva I dio Kugler, Zagreb4. Duraković, S., Duraković, L. (1997): Priručnik za rad u mikrobiološkom laboratoriju, knjiga

prva II dio Kugler, Zagreb


1. Biotehnologija (Urednik Raspor); Bia, Ljubljana 19962. Microbiologia per le produzioni animali (Zambonelli, Grazia, Chiavari); Avenue media

Bologna, 2003

Koordinator modula

Redoviti profesor Mihaela Blažinkov

Broj ECTS bodova 3




Redovito pohađanje predavanja i vježbi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2123 MIKROBNA EKOLOGIJA

Opis modula

U okviru ovog modula vrlo detaljno se obrađuje tijek energije i hranjiva u ekosustavu. Pažnja će

biti posvećena interakcijskim odnosima između različitih organizama u zajednicamaekosustava te fiziološko stanje mikroba u ekosustavu budući su se razvile bezbrojne interakcijemeđu biološkim komponentama tla. U određenoj ekološkoj sredini djeluje veliki brojčimbenika čije je djelovanje povezano, a često i jedan drugog uvjetuju pa su vrlo čestoisprepleteni. Zajedničko je djelovanje biotskih i abiotskih čimbenika kojima se živa bića imikroorganizmi prilagođavaju ili stvaraju nove uvjete za život. U okviru ovog kolegija detaljnoće biti obrađeno kruženje biogenih elemenata u ekosustavu (kruženje C, N, S i ostalih važnijihelemenata u prirodi). Posebno će biti razmotreni mikroorganizmi vodenih sredina – kakomorskih tako i slatkovodnih – u okviru kojih će se izučavati najznačajnije mikrobne zajednice.Isto tako obraditi će se područje otpadnih voda i mikrobiološke analize, a obratiti će se pažnja ina kakvoću podzemnih voda. Obraditi će se mikroorganizmi u zraku te mikroorganizmi i tlo.Izučavati će se ekstremni okoliš i odnos mikroba u ekstremnim uvjetima te bioremedijacija,

odnosno biološko uklanjanje onečišćivača.Cilj modula

Cilj ovog modula je upoznati studente diplomskog studija agroekologije i ostalih studija kojinemaju značajnije zastupljenu mikrobiologiju sa vrhunskim dostignućima na područjumikrobne ekologije i održivog gospodarenja prirodnim resursima.

Obvezna literatura

red.broj Naziv 1. Redžepović, S., Duraković, S. (rukopis): Mikrobna ekologija, knjiga I – u tisku 2006.2. Redžepović, S., Duraković, S. (rukopis): Mikrobna ekologija, knjiga II – u tisku 2006.3. K. Killham (1994): Soil Ecology; Cambridge University Press4. Raina M. Maier; Ian L. Pepper; Charles P. Gerba (2000) : Environmental Microbiology ;

Academic Press5. Alan H. Varnum; Malcolm G. Evans (2000): Environmental Microbiology; American

Society for Microbiology


red.broj Naziv 1. SC Bhandari and LL Somani (1994): Ecology and Biology of Soil Organisms; Agrotech

Publishing Academy 2. M. Wood (1995): Environmental Soil Biology; Chapman & Hall3. Paul A. Rochelle (2001): Environmental Molecular Microbiology: Protocols and

Applications; Springer Verlag.

4. Patrick K. Jjemba (2004): Environmental Microbiology: Principles And Applications;Science Pub. Inc.

5. R.G. Board, Dorothy Jones (1992): Identification Methods in Applied and EnvironmentalMicrobiology; Blackwell Science Inc.

Koordinator modula

Redovni profesor Mihaela Blažinkov

Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje nastave(predavanja, vježbe), položenikolokvij iz vježbi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2124 MIKROBNA RAZNOLIKOST PRIRODNIH IANTROPOGENIH EKOLOŠKIH SUSTAVA

Opis modula

Raznolikost mikrobnog svijeta, Taksonomske skupine mikroorganizama i njihove glavnemorfološle i fiziološke karakteristike, Klasifikacija i nomenklatura mikroorganizama, Značajproučavanja bioraznolikosti prirodnih i antropogenih sredina, Mikroorganizmi u hidrosferi,pedosferi, atmosferi i biosferi; Metode u identifikaciji mikroorganizama, Genetska raznolikostprirodnih populacija , Izolacija i identifikacija autohtonih sojeva; Utjecaj pedološkihkarakteristika na strukturu mikrobnih zajednica, Metode za procjenu bioraznolikosti,mikrobne biomase i mikrobne aktivnosti u tlu; Uloga bioraznolikosti u kruženju hranjiva iplodnosti tla, inhibiciji nepoželjnih organizama, degradaciji i detoksifikaciji štetnih kemikalija.Različiti agrotehnički zahvati u funkciji povećanja mikrobne raznolikosti poljoprivrednih tala;Struktura mikrobnih zajednica u rizosferi, Populacijska dinamika i interakcije u rizosferi,Mikrobni metaboliti u rizosferi.

Cilj modulaOsnovni cilj modula je upoznati studente sa suvremenim znanstvenim koncepcijama označajnoj ulozi mikrobne raznolikosti u razvoju održive poljoprivrede koja teži što većemiskorištavanju bioloških potencijala u različitim agroekosustavima.

Obvezna literatura

1. Lynch, J.M.: The rhizosphere. John Wiley & Sons, 1990.2. Sylvia D. M., Fuhrmann J.J., Hartel P.G., Zuberer D.A. Principles and Applications of Soil

Microbiology, Prentice Hall, Inc. 1999.


1. Tate, R.L. Soil Microbiology, John Wiley & Sons, 1995.

2. Killlham, K.: Soil Ecology.Cambridge University Press 1995.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Sanja Sikora

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Redovito pohađanje nastave(predavanja, vježbe)


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2125 MINERALOGIJA I PETROLOGIJA

Opis modula

UVODNI DIO. Zemlja kao planet Sunčeva sustava. Ljuskasta građa i postanak Zemlje. Teorija

tektonike ploča.OPĆA MINERALOGIJA. Kristalografija. Kemijska svojstva minerala. Fizikalna svojstvaminerala. Geneza minerala (kristalizacija, magmatski, sedimentni, metamorfni minerali iminerali kore trošenja). SISTEMATSKA MINERALOGIJA. Kristalokemijska klasifikacija inazivi minerala te opis po skupinama i uporaba. Elementi. Sulfidi. Halogenidi. Karbonati.Sulfati. Silikati. Nezosilikati. Sorosilikati. Ciklosilikati. Inosilikati. Filosilikati. Tektosilikati.

PETROLOGIJA. Uvodni dio, uporaba stijena, svojstva kamena. PETROLOGIJAMAGMATSKIH STIJENA. Postanak, klasifikacija, odredba, opis i uporaba. PETROLOGIJASEDIMENTNIH STIJENA. Postanak, klasifikacija, opis i uporaba. PETROLOGIJAMETAMORFNIH STIJENA. Postanak, stupnjevi metamorfoze, vrste metamorfoze,klasifikacija, opis i uporaba. TROŠENJE STIJENA. Formiranje tla.

Cilj modulaupoznavanje studenta s osnovnim svojstvima minerala i stijena, njihovom genezom ikriterijima klasifikacije. Dodatno se posvećuje pažnja upotrebi minerala i stijena, kao iprocesima trošenja stijena i formiranju tala.

Obvezna literatura

1. Vrkljan, M. (2001): Mineralogija i petrologija, osnove i primjena.– Rudarsko-geološko-naftni fakultet, Zagreb, 208 str.


1. Vrkljan, M., Babić, V & Takšić, J. (1998): Mineralogija. – Školska knjiga, Zagreb, 413 str.2. Slovenec, D. & Bermanec, V. (2003): Sistematska mineralogija – mineralogija silikata, -

Denona, Zagreb, 359 str.3. Matthes, S. (1996): Mineralogie. Eine Einführung in die spezielle Mineralogie, Petrologie

und Lagerstättenkunde. - Springer, Heidelberg, 499 str.

Koordinator modula

Docent Vesnica Garašić

Broj ECTS bodova 3




student je dužan obaviti vježbe idobiti pozitivnu ocjenu iz dvakolokvija.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2126 MLJEKARSKA MIKROBIOLOGIJA

Opis modula

Za usvajanje minimalno potrebnog teorijskog i praktičnog znanja iz područja mljekarske

mikrobiologije na razini diplomskog studija, modul čine 50% predavanja i 50% vježbe iseminari koje slijede nastavne jedinice predavanja. Izravnom nastavom obraditi će semikroorganizmi uzročnici kvarenja mlijeka i mliječnih proizvoda i patogeni mikroorganizmikoji se mogu prenositi mlijekom i mliječnim proizvodima. Objasniti će se pojammikrobiološkog kvarenja mlijeka i mliječnih proizvoda, te utjecaj procesa prerade mlijeka naomjer i vrstu mikroorganizama koji mogu postati dominantnom populacijom. U teorijskomdijelu nastave posebno će se obraditi uzročnici kvarenja sirovog pasteriziranog, steriliziranogmlijeka, vrhnja, maslaca, fermentiranih mlijeka i sira. Od patogenih mikroorganizama sadržajmodula obrađuje organizme koji se mogu prenositi mlijekom i mliječnim proizvodima, teorganizme uzročnike subkliničkog i kliničkog mastitisa muznih životinja. Sadržajem vježbipredviđeno je praktično savladavanje mikrobioloških metoda za identifikaciju uzročnikakvarenja mlijeka i mliječnih proizvoda.

Cilj modula

Samostalnost za rad: u mikrobiološkoj kontroli kvalitete, u izradi higijenskih standarda uproizvodnji i preradi mlijeka i mliječnih proizvoda, osnovu za nastavak doktorskog studija.

Obvezna literatura

1. Samaržija, D. (2010): Mljekarska mikrobiologija (interna skripta) AF2. Šimun Zamberlin, Power Point Prezentacije auditornih vježbi (CD)3. Tomislav Pogačić, Power Point Prezentacije auditornih vježbi (CD)4. Znanstveno- stručni časopis iz područja mljekarske znanosti: Odabrani radovi


1. Marth, E.H., Steele, J.L. (1998.): Applied Dairy Microbiology, Ed. by E. H. Marth, J.L. Steele,Marcel Dekker, Inc. New York

2. Robinson, R.K. (1985.): Dairy Microbiology: The Microbiology of .Milk Products Vol.2.Ed.by R.K.Robinson, Elsevier Applied Science Publishers, London

3. Robinson, R.K. (1985.): Dairy Microbiology: The Microbiology of Milk. Vol. 1.Ed.by R.K.Robinson, Elsevier Applied Science Publishers, London

Koordinator modula

Redoviti profesor Dubravka

Samaržija

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 30Auditorne vježbe 20Laboratorijske vježbe 6Vježbe u praktikumu -Seminar 4Terenske vježbe -

Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje predavanja 80%, potpis izobavljenih laboratorijskih vježbi i vježbi u praktikumu.


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2127 MOLEKULARNA RAZNOLIKOST I EVOLUCIJA

Opis modula

Modul nudi studentima temeljna saznanja o upotrebi molekularnih biljega kao i sekvenci DNA

i bjelančevina u analizi bioraznolikosti i filogenetskim istraživanjima. Modul će isticatipraktičan pristup istraživanjima molekularne raznolikosti i filogenije kombinirajući predavanjas primjerima na računalu i raspravom na temelju izvorne znanstvene literature. Predavanja ćeobuhvatiti sljedeće teme: sustavi molekularnih biljega, statističke metode u istraživanjimabioraznolikosti, molekularna evolucija, uvod u bioinformatiku i filogenetske metode. Tijekom

vježbi na računalu studentima će se omogućiti upoznavanje s računalnim programima koji sekoriste u molekularnoj genetici i filogeniji kao i pretraživanje baza podataka i preuzimanjesekvenci. Studenti će koristiti stvarne podatke iz istraživanja suradnika na modulu.

Cilj modula

Cilj modula je dati studentima temeljna saznanja o upotrebi molekularnih biljega kao i sekvenciDNA i bjelančevina u analizi bioraznolikosti i filogenetskim istraživanjima

Obvezna literatura1. Belaj, A., Šatović, Z., Cipriani, G., Baldoni, L., Testolin, R., Rallo, L., Trujillo, I. 2003.

Comparative study of the discriminating capacity of RAPD, AFLP and SSR markers and of their effectiveness in establishing genetic relationships in olive. Theor. Appl. Genet. 107(4):736-744

2. Šatović, Z. 1999. Genetski biljezi i njihova uporaba u biljnoj genetici oplemenjivanju isjemenarstvu. Sjemenarstvo 1-2: 73-95

3. Šatović, Z. 2005. Molekularna raznolikost i evolucija. Skripta (u izradi)4. Šatović, Z. Román, B., Tores, A.M., Kolak, I., Cubero, J.I. 2000. Analiza molekularne

varijance (AMOVA) i testiranje homogenosti molekularne varijance (HOMOVA) natemelju RAPD biljega. Sjemenarstvo 3-4: 165-184

5. Šatović, Z., Liber, Z., Karlović, K., Kolak, I. 2002. Genetic relatedness among basil (Ocimumspp.) accessions using RAPD markers. Acta Biol. Cracov. Bot 44: 155-160.


1. Felsenstein, J. 2004. Inferring Phylogenies. Sinauer Associates, Inc., Sunderland, MA.2. Graur, D., Li, W.H. 2000. Fundamentals of Molecular Evolution.. Sinauer Associates,

Sunderland, MA3. Nei, M., Kumar, S. 2000. Molecular Evolution and Phylogenetics. Oxford University Press

Inc., New York, NY4. Page, R. D. M., Holmes, E.C. 1998. Molecular Evolution: A Phylogenetic Approach.

Blackwell Science, Oxford5. Salemi, M., Vandamme, A.M. (eds.) 2003. The Phylogenetic Handbook: A Practival

Approach to DNA and Protein Phylogeny. Cambridge University Press, Cambridge

Koordinator modula

Redoviti profesor Zlatko Šatović

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2128 MOLEKULARNA GENETIKA U ANIMALNOJPROIZVODNJI

Opis modula

Suvremena animalna proizvodnja koristiti prednosti molekularne genetike koja zahvaljujućirazvoju analitičke metodologije pruža velike mogućnosti izgradnje proizvodnih potencijalapasmina. Studente diplomskog studija važno je upoznati s molekularnom genetikom iosposobiti ih za temeljni rad u laboratoriju. Studenti će upoznati osnove molekularne genetike,PCR reakciju, protokole DNA izolacije, načela odabira začetnih oligonukleotida, postupkepripreme i ugađanja PCR reakcije. Upoznati će osnove kartiranja genoma, kroz seminareupoznati temeljne genetske baze podataka. U poglavlju o selekciji potpomognutoj genskimmarkerima studenti će se upoznati s markerskim sustavima i markerima vezanim zaproizvodnju mlijeka i mesa, nasljedne bolesti, plodnost, zdravlje i druga ekonomski značajnasvojstva goveda, svinja, ovaca, koza, konja i peradi. Upoznati će načela genetske identifikacije ipreporučenih markerskih setova po vrstama domaćih životinja, ugradnju molekularnih

podataka u programe konzerviranja genoma, načela molekularno genetskih studija, temogućnosti transgeneze u animalnim znanostima. Kroz laboratorijske vježbe upoznati ćepraktični rad u molekularno-genetskom laboratoriju.

Cilj modula

Upoznavanje sa mogućnostima uporabe molekularne genetike u animalnoj proizvodnji,selekciji potpomognutoj genskim markerima, genskoj identifikaciji, konzervaciji, transgenzi iradom u laboratoriju.

Obvezna literatura

1. Ivanković, A. (2005): Uporaba molekularne genetike u animalnoj proizvodnji. Stočarstvo(in press).

2. Old, R.W., Primorse, S.B. (1996): Principles of Gene Manipulation. Blackwell Science,

Cambridge, USA.3. Alcamo, I.E. (2001): DNA Tecnology - The Awesome Skill. Harcourt-Academic Press,

London, UK.4. Ivanković, A., Kavar, T., Caput, P., Mioč, B., Pavić, V., Dovč, P. (2002): Genetic diversity of

three donkey populations in the Croatian coastal region. Animal Genetics, 33: 169-177.5. Ivanković, A., Bradić, M. (2005): Protokoli temeljnog rada u genetskom laboratoriju.

Interna skripta Zavoda.


1. Murray, J.D., Anderson, G.B., Oberbauer, A.M., McGloughlin, M.M. (1999): TransgenicAnimals in Agriculture. CABI Publishing,

2. Cunningham, E.P. (1999), Recent developments in biotehnology as they relate to animal

genetic resources for food and agriculture. Background study paper No. 10., FAO, Rome.3. Spelman, R.J., Bovenhuis, H. (1998): Moving from QTL experimental results to the

utilisation of QTL in breeding programes. Animal Genetics 29, 77-84.4. Measurement of domestic animal diversity – a review of recent diversity studies. CGRFA-

FAO, Rome, 2004.5. Martinez, I., Yman, I.M. (1998): Species identification in meat products by RAPD analysis.

Food Research International 31, 459-466.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje predavanja (min. 50%),laboratrorijskih vježbi (min. 70%),seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2129 MOLEKULARNA GENETIKA ŽIVOTINJA

Opis modula

Korištenjem suvremenih audiovizualnih metoda predavanja će se provesti kroz poglavlja :

Uvod, Osnove molekularne genetike i primjena u genetici i oplemenjivanju životinja;Organizacija eukariotskog genoma i regulacija genske ekspresije; Analiza genoma domaćihživotinja; Linkage analiza; QTL analiza i primjena kod domaćih životinja; Osnove kloniranja,kandidat geni; Bioinformatika u molekularnoj genetici životinja; Markeri u populacijamaživotinja; Funkcionalna genomika; Perspektive.

Pored teoretskih predavanja održavati će se vježbe u laboratoriju za molekularnu genetiku AFZs ciljem upoznavanja molekularnih metoda analize. Uz klasične vježbe (papir olovka ikalkulator), vježbe će se održavati i u Laboratoriju za statističku genetiku Zavoda za općestočarstvo AZ, uz primjenu računala i najnovijih bioinformatičkih software za analizu podatakau genomici. Na terenu će se savladati metode i uzimanje uzoraka različitih vrsta tkivaporijeklom od različitih vrsta životinja.

Cilj modulaObrazovati studente za razumijevanje i primjenu novih dostignuća genomike u oplemenjivanjuživotinja.

Obvezna literatura

1. A. F. Griffiths, S. R. Wessler, R. C, Lewontin, W. M. Gelbart, D. T. Suzuki, J. H. Miller(2005). Introduction to genetics analysis. ED.W. H. Freeman and Company, New York,USA, Basingstoke , England.

2. A. M. Campbell, L. J. Heyer (2003). Discavering genomics, proteomics and bioinformatics.Ed.: CSHL Press, Benjamin Cummings, san Francisko, Boston , C. Town , Hong Kong,London; Madrid, Mexico City, Montreal, Munich, Paris, Singapur, Sydney, Tokyo, Toronto

3. A. L. Joyner (2002). Gene targeting , A practical approach. ED. B. D. Hames, Oxford Univ.

Press. UK.4. J. Sammbrook D. Russell (2001). A laboratory manuel, ED. Cold Spring Harbor Press, New

York.5. W. H. Elliot, D.C. Elliot (2005). Biochemistry and molecular biology Ed. Oxford Univ. Press


1. R. C. King, W. D. Stansfield (2002). A dictionary of genetics Ed. Oksford Univer. Press.2. M. F. W. Pass, M. E. Everts, H. P. Haggsman (2004). Muscle development of livestock

animals, Physiology, Genetics, and Meat quality. Ed.: CABI, Wallingford, UK.3. M. Lynch, B.Walsh (1998). Genetic and Analysis of Quantative traits, Ed. Sinauer

Associates, Inc. Publish. Sunderland, Massachusetts, USA4. C. Pinkert, (2002). Transgenic animal technologies, a laboratory handbook. Ed. Academic

Press, Animprint Elsevier Sc., San Diego USA.5. M. Kapš, W. Lamberson (2002). Bioinformatics for animal science. CABI Wallington, UK.

Koordinator modula

Prof. dr. Marija Đikić

Broj ECTS bodova 6




Predavanja (80%), Vježbe (100%),Seminar (100%), Terenska nastava(100%)


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2130 MOLEKULARNA MIKROBIOLOGIJA

Opis modula

Predavanja će biti usredotočena na razumijevanje osnovnih molekularnih mehanizama važnih

staničnih procesa, kao što su replikacija, transkripcija, translacija, popravak DNA i prijenosstaničnog signala. Ovi osnovni procesi imaju esencijalnu ulogu u održavanju staničnogmetabolizma i reprodukcije. Uvod u metode rekombinantne DNA omogućit će boljerazumijevanje i praćenje tematskih jedinica molekularne mikrobiologije za navedene modelnemikroorganizme. Proučavanje fiziologije i molekularne biologije streptomiceta - bakterija tla skompleksim životnim ciklusom dati će uvod i uvid u složenu genomsku strukturu ovih

višestaničnih mikroorganizama, regulaciju stanične diferencijacije i proizvodnje sekundarnihmetabolita na primjerima osobnih istraživanja. U sklopu ovih predavanje obradit će se ihorizontalni prijenos gena između taksonomski udaljenih vrsta mikroorganizama. Objasnit ćese molekularni mehanizmi kod rizobija u procesu fiksacije dušika putem ostvarivanjasimbioznog odnosa s leguminozama pri čemu sudjeluju brojne biljne molekule-induktori (flavonoidi) i produkti bakterijskih nod gena ( Nod faktori). Obradit će se i regulacija aktivnosti

gena odgovornih u procesima nodulacije i fiksacije dušika. Ciljano je izabran kvasac S.cerevisiae, kao modelni mikoroorganizam kako bi studente uveli u molekularnu genetiku nižiheukariota i u primjenu ovih organizama u biotehnološkim i agronomskim istraživanjima.

Cilj modula

Osposobiti studente da primjene poznavanje osnovnih molekularnih mehanizama važnihstaničnih procesa u svim poslovima okolišne i poljoprivredne mikrobiologije. Kroz seminarskeradove i rasprave razvijat će se kritički način analiziranja i prezentiranja znanstvenih rezultata.

Obvezna literatura

1. L. Stryer, Biochemistry (Fifth Edition), W.H. Freeman ˛Co., New York 20022. B. Alberts et al., Molecular Biology of the Cell (Fourth Edition) Garland Publishing, Inc.,

New York & London 20023. SD Bently et al., Complete genome sequence of the model actinomycete Streptomyces

coelicolor A3(2).Nature. 2002 May 9;417(6885):141-74. Triplett, E.W.: Prokaryotic Nitrogen Fixation – A Model System for the Analysis of a

Biological Process. Horizon Scientific Press, 2000.5. Long, S. R. (1989). Rhizobium-legume nodulation: life together in the underground. Cell 56,

201-214


1. D. Voet, J. G. Voet, Biochemistry (Second Edition), J. Wiley ˛Sons, New York 19952. Spaink, H.S., Kondorsi, A., Hooykaas, P.J.J.: The Rhizobiaceae- molecular biology of model

plant-associated bacteria. Kluwer Academic Publishers, 1998.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Dušica Vujaklija

Broj ECTS bodova 6




Odslušana predavanja i ocijenjenseminarski rad


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2131 MOLEKULARNE METODE U MIKROBNOJ EKOLOGIJI

Opis modula

Svako predavanje bit će teoretski uvod u određene vježbe. Predviđene metode obuhvatit će sve

manipulacije s DNA. Od izolacije ukupne DNA iz tla i/ili izoliranih i modelnihmikroorganizama, preko izolacije plazmidne DNA do razgradnje DNA s restrikcijskimenzimima te ligiranja specifičnih fragmenata s vektorom i unošenja konstrukta u stanicedomaćina. Također će se umnažati DNA metodom PCR i zatim će se klonirati dobiveni PCR produkti. Transformirane stanice će se analizirati metodom po Southernu ili PCRom. Prisustvoodređennih vrsta i sojeva mikroorganizama u okolišu određivat će se različitim molekularnimtehnikama (16S rDNA PCR-RFLP,RAPD, rep-PCR). Studentima će se teoretski objasnitiprincipi sekvenciranja DNA. Predviđa se demonstracija osnovnih tehnika proteinskoginženjerstva.

Cilj modula

Cij ovog modula je omogućiti svakom studenatu da samostalno prođe što više tehnika od:

izolacije DNA ili mikroorganizama iz okoliša, njihove identifikacije ili kloniranja određenogfragmenta DNA.

Obvezna literatura

1. J. Sambrook, EF Fritsch and T Maniatis (1989): Molecular Cloning, a laboratory manual,Cold Spring Harbor Laboratory Press

2. DH Gelfand and JJ Sninsky (1995): PCR Strategies (MA Innis, ed), Academic Press, SanDiego, New York, Boston, London, Sydney, Tokyo, Toronto


Koordinator modula

Izvanredni profesor Dušica Vujaklija

Broj ECTS bodova 6




Odslušana predavanja i vježbe


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2132 MOLEKULARNE TEHNIKE U FITOPATOLOGIJI

Opis modula

Modul obrađuje osnovne molekularne tehnike kojima se u fitopatologiji vrši identifikacija i

analizira srodnost tj. raznolikost među biljnim patogenima (izolacija i elektroforetska analizabioloških makromolekula, hibridizacija nukleinskih kiselina (dot blot), različite PCR-tehnike isl.) . Serološke metode (JRID, DRID, ELISA i IF). Studenti će biti upoznati s opremom umolekularnom laboratoriju te će sudjelovati u njenom korištenju. U sklopu ovog modulastudenti će steći znanja o svim aparatima i kemikalijama potrebnim za navedene molekularneanalize kao i o neophodnim mjerama opreza u radu u laboratorijima ovog tipa. Na primjerubakterije Erwinia amylovora (uzročnika bakterijske paleži jabuke i kruške) pokazat će sestudentima molekularno dokazivanje bakterije primjenom PCR tehnike. Identifikacija virusamozaika krastavca primjenom metode izolacije dvolančane RNK i njena elektroforetska analizau agaroznom gelu primjenom «submarine» elektroforeze.

Cilj modula

Znat će osnovne molekularne tehnike kojima se dokazuju pojedini važni biljni patogeni i onekojima se analizira njihova srodnost. Steći će iskustva s protokolima u laboratoriju zamolekularnu dijagnostiku.

Obvezna literatura

1. Schots,A., Dewey, F.M., Dewey.,Oliver,R., (1994). Modern assays for plant pathogenic fungi(indetification, detection, and quantification. CAB INTERNATIONAL

2. Vanneste J.L. (1995) Pathogenesis and Host Specificity in Plant Diseases: Histopathological,biochemical, genetic and molecular bases. Vol. 1 Prokaryotes. Erwinia amylovora. Singh US,Singh RP, Kohmoto K (Eds.), Pergamon Press, Oxford, London.

3. Klement Z, Rudolph K, Sands DC (Eds.) (1990) Methods in Phytobacteriology. AkadémiaiKiadó, Nyomd Vàllalat, Budapest.

3. N. Juretić (2002): Osnove biljne virologije, Sveučilište u Zagrebu i Školska knjiga, Zagreb.


1. R.R.M. Paterson, P.D. Bridge: Biochemical techniques for filamentous fungi, CABInternationals, 1994.

2. N.J. Dimmock, S.B. Primrose: Introduction to modern virology, Blackwell ScientificPublication, 1987. (izabrana poglavlja)

Koordinator modula

Docent Edyta Đermić

Broj ECTS bodova 3




Redovno prisustvovanje svimoblicima nastave.


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2133 MOLEKULARNO OPLEMENJIVANJE BILJA

Opis modula

Pretpostavke za molekularno oplemenjivanje (vezanost gena, selekcija pomoću morfoloških,

biokemijskih i DNA markera). Definicije i sistematika metoda molekularnog oplemenjivanja.Najnovija saznanja iz molekularne genetike, strukture DNA i biljnog genoma i molekularnihmanipulacija iz perspektive oplemenjivanja bilja; Tipovi i tehnike molekularnih markeraprikladnih u praktičnom oplemenjivanju kroz laboratorijske vježbe; Identifikacija germplazme isorata, analiza podrijetla, srodnosti i roditeljstva, unutarsortna genetska varijabilnost. Seminari ipraktični primjeri.

Izbor roditelja i populacija, i izrada genetskih karata; Upotreba genetskih karata uoplemenjivanju kvalitativnih i kvantitativnih svojstava; Primjena u oplemenjivanju (BSA, MBC,MAS); Kloniranje gena na temelju genetskih karata;

Cilj modula

Razumijevanje dosega i primjene tehnika molekularnog oplemenjivanja bilja. Osposobljenost

za planiranja pokusa i izvođenja molekularnih analiza. Pripremljenost za istraživački rad inastavak poslijediplomskih studija.

Obvezna literatura

1. Pejić, I. Interna skripta: Molekularno oplemenjivanje bilja (u izradi)2. Relevantne stručne publikacije iz domaćih i inozemnih stručnih časopisa.


1. Henry, R.J. 2001. Plant genotyping – the DNA fingerprinting of plants. CABI Publishing.2. Liu, B.H. 1998. Statistical genomics: Linkage, mapping, and QTL analysis. CRC Press, Boca

Raton, FL., USA3. Paterson, A.H. (ed.) 1998. Molecular dissection of complex traits. CRC Press, Boca Raton,

FL., USA4. Campbell, A.M., Heyer, L.J. 2002. Discovering Genomics, Proteomics, and Bioinformatics.Benjamin Cummings

5. Relevantne publikacije i web stranice – za pripremu seminara.

Koordinator modula

Redoviti profesor Ivan Pejić

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2134 NAČELA INTEGRIRANE ZAŠTITE BILJA

Opis modula

Integrirana zaštita jest ekološki povoljnija zaštita poljoprivrednih kultura od ekonomski važnih

štetočinja. Osim kemijskih mjera zaštite koje dolaze na kraju kada su iscrpljene sve ostale mjerezaštite u integriranoj se zaštiti koriste agrotehničke mjere, fizikalne mjere i biološke mjerekojima se populacija štetočinja održava u tolerantnoj mjeri. Modul razmatra negativnostikonvencionalne zaštite bilja i intenzivne poljoprivredne proizvodnje koji su doveli do fazepropadanja i ekonomske neisplativosti poljoprivredne proizvodnje. Temelj integrirane zaštite

jest biodiverzitet. Modul razmatra sve mogućnosti poticanja biodiverziteta u različitimpoljoprivrednim proizvodnjama (voćarstvo, vinogradarstvo, povrtlarstvo, ratarstvo).IakoMeđunarodna organizacija za integriranu i biološku zaštitu IOBC slavi 50 obljetnicu, uHrvatskoj se još uvijek govori o novom načinu zaštite bilja. Modul će razmatrati sadašnje stanjei perspektive integrirane zaštite u Hrvatskoj i mogućnosti uvođenja pravilnika za integriranuproizvodnju po kulturama u skladu s pravilnicima donešenim od strane IOBC-a.

Cilj modula

Stjecanje informacija i znanja o ekološki i ekonomski povoljnijoj, integriranoj zaštitipoljoprivrednih kultura i mogućnostima smanjenja unosa agrokemikalija. Osposobljenost zaorganiziranje integrirane zaštite bilja.

Obvezna literatura

1. Ciglar, I. (1998): Integrirana zaštita voćnjaka i vinograda, Zrinski d. d. Čakovec2. Meinert/Mittnacht (1992): Integrierter Pflanzenschutz, Ulmer Fachbuch, Stuttgart3. Igrc Barčić, J., Maceljski, M. (2001): Ekološki prihvatljiva zaštita bilja od štetnika, Zrinski d.

d. Čakovec


1. Knauer, N. (1993): Ökologie und Landwirtschaft, Eugen Ulmer, Stuttgart2. Hassan; Albert; Rost (1993): Pflanzenschutz mit Nützlingen im Freiland und unter Glas,

Ulmer Fachbuch, Stuttgart3. IOBC Bulletin «Guidelines for Integrated Productions» odabrana područja polj.

proizvodnje

Koordinator modula

Izvanredni profesor Božena Barić

Broj ECTS bodova 3




Redovita nazočnost predavanjima, vježbama i seminarima


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2135 OBJEKTI I OPREMA U TEHNOLOGIJI MESA

Opis modula

U Hrvatskoj postoje veliki industrijski pogoni (tvornice, objekti) s modernom opremom.

Studenti će logičnim slijedom biti upoznati sa objektima i opremom od prihvata životinja(svinja, goveda, ovaca, kunića, peradi), omamljivanja, klanja, iskrvarenja, šurenja, evisceracije,rasijecanja u polovice, hlađenja, rasijecanja u namjenske dijelove, strojnu obradu mesa,punjenje, termičku obradu, dimljenje, fermentaciju, označavanje, skladištenje i distribuciju.Svaka faza odvija se u zasebnim odjeljenjima s odgovarajućom opremom (šermerovi pištolji,strujni udar, CO2, strojevi za šurenje, transporteri, peći za spaljivanje čekinja, pranje, mjerniaparati, hladnjače, linije rasijecanja trupa, strojevi za usitnjavanje mesa, mješalice, punilice,pušnice, zatvaračice, sterilizatori itd. Polaznici poslijediplomskog studija biti će upoznati sobjektima i opremom za skladištenje i distribuciju proizvoda. U jednom dijelu modula obraditiće se manji specijalizirani objekti i oprema za proizvodnju pršuta, kulena i drugih trajnihautohtonih proizvoda značajnih za hrvatsko gospodarstvo. Konačno polaznici Ms studijaupoznati će objekte i opremu za preradu klaoničkih otpadaka (kafilerije).

Cilj modula

Stjecanje temeljnih znanja o konstrukciji objekata te strojeva i opreme u industriji mesa.

Obvezna literatura

1. I. Živković (1986): Higijena i tehnologija mesa, II dio, kakvoća i prerada mesa. Udžbenik Sveučilišta u Zagrebu.

2. Rahelić S. (1985): Osnove tehnologije mesa, Školska knjiga, Zagreb.3. Roseg Đ. (1995): Prerada mesa i mlijeka. Nakladni zavod Globus, Zagreb.


1. Monta P., Magnani U., Monari H. (1992): Industria dei salumi, Edizione agricole Bologna.2. Jensen W.K., Dawine C, Dikeman M. (2004): Encyclopedia of meat sciences, vol. 1,2,3.


Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Pohađanje nastave (min.80%),seminarski rad, terenska nastava.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2136 OČUVANJE BILJNIH GENETSKIH IZVORA

Opis modula

Proizvodnja hrane i drugih poljoprivrednih proizvoda izravno ovisi o biljnim genetskim

izvorima iskorištenima u svrhu oplemenjivanja novih, visokoprinosnih kultivara visokekakvoće i otpornih na bolesti. Stoga je svrha modula upoznati studente s teoretskom osnovomosnove i praktičnih metoda očuvanja i održive upotrebe biljnih genetskih izvora. Predavanja ćeobuhvatiti značenje bioraznolikosti i agrobioraznolikosti i njihovu ulgou u ekosustavima,evoluciju i raznolikosti kultiviranih biljnih vrsta, upotrebu biljnih genetskih izvora, genetskueroziju, strategije očuvanja kao i prikupljanje i očuvanje biljnih genetskih izvora. Studenti će seupoznati s praktičnim aspektima rada banaka biljnih gena uključujući opis i procjenu svojstavakao i dokumentaciju primki Hrvatske banke biljnih gena.

Cilj modula

Cilj modula je dati studentima detaljna saznanja o teoretskim i praktičnim aspektima očuvanja iodržive upotrebe biljnih genetskih izvora.

Obvezna literatura1. Karlović, K., Dejdar, V., Kolak, I., Šatović, Z. 2001. Varijabilnost morfoloških i agronomskih

svojstava primki bosiljka (Ocimum spp.). Sjemenarstvo 5-6: 335-3432. Kolak, I., Šatović, Z. 1996. Očuvanje biljnih genetskih izvora. Sjemenarstvo 5-6: 423-4323. Kolak, I., Šatović, Z., Rukavina, H. 1996. Banka biljnih gena u informacijsko-

komunikacijskim sustavima. Sjemenarstvo 3-4: 253-2604. Orlandini, S., Kolak, I., Šatović, Z., Rukavina, H. 1996. Prikupljanje germplazme

krupnosjemenih mahunarki za potrebe hrvatske banke biljnih gena. Sjemenarstvo 5-6: 399-415

5. Šatović, Z., Kolak, I. 1995. Međunarodno zakonodavstvo s područja zaštite biološkeraznolikosti: Program za 21. stoljeće i Konvencija o biološkoj raznolikosti. Sjemenarstvo 6:485-516


1. Ellis, R.H., Hong, T.D., Roberts, E.H., 1985. Handbook of seed technology for genebanks (2Vol.). IBPGR, Rome, Italy

2. FAO 1996. The state of the world's plant genetic resources for food and agriculture. FAO,Rome, Italy

3. Fowler, C., Mooney, P. 1990. Shattering food, politics, and the loss of genetic diversity. TheUniversity of Arizona Press, Tucson, AR

4. Frankel, O.H., Brown, A.H.D., Burdon, J.J. 1995. The conservation of plant biodiversity.Cambridge University Press, Cambridge, UK

5. Guarino, L., Ramanatha Rao, V., Reid, R. (eds.), 1995. Collecting plant genetic diversity:Technical guidelines. CAB International, Wallington, UK

Koordinator modula

Redoviti profesor Zlatko Šatović

Broj ECTS bodova 6




Predavanja, vježbe, seminar


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2137 ODRŽAVANJE I NJEGA ZELENIH POVRŠINA

Opis modula

Program modula Uređenje i njega zelenih površina omogućava polaznicima razumijevanje

teoretskog i usvajanje praktičnog znanja o zelenim površinama, većinom urbanog karaktera.Programski dijelovi sastoje se od slijedećih razina:

Odnos tlo-biljka-voda

Utjecaj okolišnih uvjeta na rast biljaka u odnosu na održavanje biljnog materijala.

Izvođenje plana sadnje.

- Podizanje i njega travnjaka.

- Podizanje i njega cvjetne gredice.

- Strukturiranje vodenih vrtova.

- Sadnja i rezidba živice.

- Sadnja i njega slobodnorastućeg grmlja.

- Sadnja i rezidba živice.

- Sadnja,njega i rezidba parkovnog i drvorednog drveća.

Održavanje i njega biljnog materijala na različitim staništima zelenih površina.

Poznavanje zahtjeva ukrasnog bilja prema tlu, osobito reakciji tla i osjetljivosti na vapno, bitansu preduvjet odabira vrsta za određeno idejno rješenje u projektu uređenja krajobraza. Poredtoga, optimiranje stanja makro i mikroelemenata omogućiti će dobar izgled i kondiciju biljaka.Višak soli i teških metala posebice u gradu te uz prometnice glavni su limitirajući faktor priodabiru vrsta. Njega i održavanje gradskog prostora, neminovno traži povremenu kontrolu –

dijagnosticirnje stanja tla i biljke te eventualnu intervenciju , najčešće folijarnu gnojidbu.Cilj modula

Razumijevanje kako funkcionira sustav zelenih površina od njihovog pojavljivanja na planu ,pripreme za sadnju biljnog materijala, njihov smještaj na različitim staništima te na krajunjihovo održavanje i njega.

Obvezna literatura

1. Associazone Regionale Produttori Florovivaisti Lombardi: Piante per il paesaggio e il verdeurbano, 1997.

2. B. Markač-Čop: Vrtna tehnika, Građevinski školski centar, Zagreb, 1975.3. N. J. Coppin, I. G. Richards: Use of Vegetation in Civil Engineering, University Press,

Cambridge, 1990.4. N. Samardžija: Travnjaci, Zrinjevac d.d., Zagreb5. V. Vukadinović, Z. Lončarić (1998): Ishrana bilja, Poljoprivredni fakultet, Osijek.


1. P. L. Carpenter, T. D. Walker, F. O. Lanfhear: Plants in the Landscape, W. H. Freeman andCompany, 1975

2. Časopis Landscape and urban planning3. W. Bergmann (1992): Nutritional Disorders of Plants, Gustav Fisher Verlag Jena, Stuttgart4. K. Mengel, E.A. Kirkby, H. Kosegarten, T. Appel (2001): Principles of Plant Nutrition, 5th

edition, Boston

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Stefanka Hadži Pecova

Broj ECTS bodova 6




Odrađene vježbe i seminarski radovi.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2138 ODVODNJA

Opis modula

Modul je podijeljen u tri osnovne cjeline: osnove hidrologije s hidraulikom, sustavi odvodnje i

funkcionalnost sustava odvodnje. U prvoj cjelini studenti će se upoznati s osnovnimhidrološkim pojavama vezanih za mehanizme površinskog i podzemnog dotjecanja, kaotemeljnih parametara pri dimenzioniranju površinskih i/ili podzemnih odvodnih sustava.Druga cjelina obrađuje podjelu sustava odvodnje s obzirom na pedološko-melioracijskuproblematiku hidromorfnih tala, elemente i normative neophodne za funkcioniranje sustava itemeljne ekonomske pokazatelje. U trećoj cjelini, studenti će se upoznati s problemimafunkcionalnosti izvedenih sustava odvodnje u Hrvatskoj, te potrebama i mogućnostima njihoverevitalizacije. Iz načina izvođenja nastave je vidljivo da bi predavanja činila oko 31 sati ili 52 %izravne nastave modula, vježbe u praktikumu činile bi 15 sati ili 25 %, a terenska nastava 10 satiili 17 % ukupne nastave modula.

Cilj modula

Uspješnim savladavanjem modula student će steći temeljna znanja u nastavku doktorskogstudija iz šireg melioracijskog područja, kao i solidne vještine na pravcu rješavanja problemasuvišne vlažnosti hidromorfnih tala u stručnoj melioracijskoj praksi.

Obvezna literatura

1. Petošić (2002), Pisana predavanja iz odvodnje, Agronomski fakultet Zagreb, Zavod zamelioracije.

2. Priručnici za hidrotehničke melioracije I Kolo. Odvodnjavanje: Knjige 2 (1984), 3 (1985), 4(1987) i 5 (1989); Društvo za odvodnju i navodnjavanje Hrvatske, Zagreb.

3. Tomić, F., Petošić, D. (2003): Rješavanje problema suvišnih unutarnjih voda uhidromelioracijskim sustavima. Priručnik za hidrotehničke melioracije , III Kolo, Knjiga 1.GF. Sveučilište u Rijeci, Rijeka 2003.

4. Stanje i održivi razvoj hidromelioracijskih sustava u Hrvatskoj – preduvjet razvojapoljoprivrede (2003). Hrvatske vode, Časopis za vodno gospodarstvo, br. 45 2003. Zagreb.

5. R. Engelsman (1984): Drenanleitung für Landbau, Ingenieurbau und Landschaftsbau,Berlin.

6. Thomasson, A.J., Mackney, D., Trafford, B.D., Walpole, R.A. (1975): Soils and FieldDrainage, Harpenden.

7. E. Čavlek (1985): Hidraulika, Geodetski fakultet Zagreb.


1. Drenaža u poljoprivredi (1984); (prijevod s francuskog), FPZ, Zagreb.2. Jan Benetin (1987): Odvodnjavanje, Ministarstvo školstva ČSR.3. Peter Widmoser (2001): Taschenbuch der Wasserwirtschaft, poglavlje 10. Be-und

Entwasserung, Berlin.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Pohađanje predavanja, vježbi iterenske nastave, izrada programa


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2139 OPERACIJSKA ISTRAŽIVANJA U AGROBIZNISU

Opis modula

Suvremeno poslovanje u agrobiznisu obilježeno je donošenjem poslovnih odluka u kratkom

vremenu i uz ograničenu količinu informacija. Uz to, broj utjecajnih čimbenika koje treba uzetiu obzir je obično vrlo velik. U okviru operacijskih istraživanja je razvijen niz alata za podrškumenadžmentu u procesu odlučivanja. Među tim se alatima najšire primjenjuju linearnoprogramiranje i mrežno planiranje.

U ovom se modulu polaznicima prenose znanja o teoretskim temeljima linearnogprogramiranja, a posebna se pažnja posvećuje praktičnoj primjeni modela linearnogprogramiranja u praksi. Isto tako, studenti se upoznaju s načelima i mogućnosti primjenemrežnog planiranja u vođenju složenih projekata. Primjeri iz područja agrobiznisa i samostalnirad studenata će posebice pridonijeti razvitku njihovih znanja i vještina u ovom području.

Cilj modula

Osposobiti studente za razumijevanje, primjenu i tumačenje rezultata linearnog programiranja

i mrežnog planiranja.

Obvezna literatura

1. Kalpić V. Mornar (1996): Operacijska istraživanja, udžbenik, ZEUS, Zagreb2. Martić Lj. (1979): Matematičke metode za ekonomske analize II, Narodne novine, Zagreb

(ili novije izdanje)3. Petrić J. (1970): Mrežno planiranje i upravljanje, Informator, Zagreb4. Babić Z. (1991): Linearno programiranje - Zbirka zadataka, Ekonomski fakultet Split5. Juračak J. (2004): Ekonometrija i operacijska istraživanja, Interna skripta, Agronomski

fakultet Sveučilišta u Zagrebu


1. Bonini C., Hausman W. i Bierman H. (1997): Quantitative Analysis for Management, 9thed., Irwin McGraw-Hill, USA2. Grafton, Q., Sargent T. (1997): A Workbook in Mathematical Methods for Economists,

McGraw-Hill, USA

Koordinator modula

Docent Josip Juračak

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 28Auditorne vježbe 10Laboratorijske vježbe 10Vježbe u praktikumuSeminar 12Terenske vježbe


Pohađanje nastave i obavljeni seminar


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2140 OPLEMENJIVANJE NA OTPORNOST NA ŠTETOČINJE IABIOTSKE STRESOVE

Opis modula

Studenti će se upoznati sa genetskim mehanizmima otpornosti biljke na štetočinje, genetskom varijabilnošću biljne germplazme potrebnom za oplemenjivački rad i oplemenjivačkimrazvojem otpornih sorata na ove čimbenike klasičnim i biotehnološkim metodama. Obradit ćese oplemenjivanje na kvalitativnu i kvantitativnu otpornost. Pored toga studenti će se upoznatisa mogućnošću oplemenjivačkog razvoja sorata otpornih na sušu, niske temperature itolerantnih na niže zalihe N- hranjiva u tlu.

Cilj modula

Stjecanje znanja o mehanizmima otpornosti biljke na štetočinje i abiotske čimbenike, biljnojgenetskoj varijabilnosti potrebnoj za oplemenjivanje na ove otpornosti, te klasičnim ibiotehnološkim metodama oplemenjivačkog razvoja novih otpornih sorata. Student će znanjemoći koristiti u oplemenjivačkom radu razvoja novih kultivara i za nastavak poslijediplomsihstudija.

Obvezna literatura

1. Relevantna poglavlja: Martinčić, J., V. Kozumplik (1996). Oplemenjivanje bilja: I Teorija imetode, Zagreb

2. Izvadci iz predavanja;3. Relevantne publikacije znanstvenih i stručnih časopisa


1. Parleviet, J.E. i Niks, R.E. (1992). Breeding for Resistance against Diseases and Pests.Wageningen Agricultural University, Department of Plant Breeding.

2. Relevantna poglavlja: Fehr, W.R. (1987). Principles of Cultivar Development, Vol 1 Theory

and Technique, Macmillan Publ. Co. New York, London

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje predavanja i vježbi, izradaseminara.


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2141 OPLEMENJIVANJE ORANIČNIH KULTURA

Opis modula

Stjecanje znanja o ciljevima oplemenjivanja pojedinih oraničnih kultura, oplemenjivačkoj

germplazmi, metodama oplemenjivačkog razvoja kultivara, ispitivanju u mikro i makropokusima, postupku sortnog priznavanja i širenju kultivara u proizvodnji.

Cilj modula

Osposobljenost za suradnju sa oplemenjivačko-sjemenarskim ustanovama u cilju izbora novihkultivara za određenu proizvodnju; za rad u ovim ustanovama na oplemenjivačkom razvojukultivara; za nastavak odgovarajućeg poslijediplomskog studija.

Obvezna literatura

1. Martinčić, J., V. Kozumplik (1996). Oplemenjivanje bilja: II Ratarske kulture, Zagreb2. Izvadci sa predavanja


1. Poehlman, J.M., Sleper, D. A. (1995). Breeding field crops. Iowa State Press, Ames, Iowa,USA.

2. Relevantne publikacije

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 3






Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2142 OPLEMENJIVANJE VOĆAKA I VINOVE LOZE

Opis modula

U modulu se savladavaju: specifični ciljevi oplemenjivanja raznih vrsta, potrebna genetska

varijabilnost i prikladne metode oplemenjivačkog razvoja, načina evaluacije i širenja kultivara ipodloga u proizvodnji gospodarski najvažnijih vrsta; principi i metode, te specifičnostioplemenjivanja voćnih vrsta i vinove loze. Analiziraju se metode i razlike klasičnog imolekularnog oplemenjivanja, s osvrtom na mogućnost skraćenja postupka oplemenjivanja izasnivanje kvalitetnih matičnih nasada. Posebno se naglašava metoda klonske selekcije iproblematika osiguranja baze za proizvodnju certificiranog sadnog materijala hrvatskihautohtonih sorti voća i vinove loze.

Cilj modula

Razumijevanje dosega oplemenjivanja bilja, te odabira adekvatanog kultivara za određeneproizvodne, okolinske i tržišne uvjete. Sposobnost samostalnog planiranja i izvođenjaoplemenjivačkog programa, individualne i masovne klonske selekcije, i održavanja matičnih

nasada za potrebe rasadničarstva.Obvezna literatura

1. Pejić, I. 2004. Interna skripta: Oplemenjivanje voćaka i vinove loze.2. Relevantne stručne publikacije iz domaćih i inozemnih stručnih časopisa.


1. Janick, J. i J.N. Moore. 1996. Fruit Breeding. John Wiley & Sons, Inc. New York, Chichester,Brisbane, Toronto, Singapore.

2. Jarebica, Dž. i M. Kurtović. 1997. Oplemenjivanje voćaka i vinove loze. Sarajevo.3. Šoškić, M. 1994. Oplemenjivanje voćaka i vinove loze. Beograd.4. Relevantne publikacije i web stranice – za pripremu seminara.

Koordinator modula

Redoviti profesor Ivan Pejić

Broj ECTS bodova 3






Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2143 OPLEMENJIVANJE VRTLARSKIH KULTURA

Opis modula

Stjecanje znanja o ciljevima oplemenjivanja vrtlarskih kultura, oplemenjivačkoj germplazmi,

metodama oplemenjivačkog razvoja kultivara, i ispitivanju u mikro i makro pokusima tepostupku sortnog priznavanja i širenja novih kultivara u proizvodnji.

Cilj modula

Osposobljenost suradnje sa oplemenjivačko-sjemenarskim ustanovama u cilju izbora novihkultivara za određenu proizvodnju; mogućnost zaposlenja kao biljni oplemenjvač, i mogućnostnastavka poslijediplomskog studija.

Obvezna literatura

1. Bassett, M.J. (1986) Breeding vegetable crops. The AVI Publishing company, INC. ISBN 0-87055-499-9

2. Wats, L. 1980. Flower and Vegetable Plant Breeding. Gover Books. ISBN 0-901361-35-6

Preporučena literatura1. Kuckuck, H. (1979) Pflanzencuechtung: Zuechtung von Gemuese, Obst u. Zierpflanzen. 2.

erw. Aufl./neubearb. von Hans Buttenschoen...- Berlin, Hamburg: Parey. ISBN 3-489-60310-9

2. Callaway, D.J., Callaway, M.B. (2000) Breeding Ornamental Plants. Timber Press, Inc.Oregon. USA. ISBN 0-88192-482-2

3. Kappert, H., Rudorf, W. (1962) Zuechtung von Gemuese, Obst, Reben und Forstpflanzen.Handbuch der Pflanzenzuechtung. 2. Aufl. Band VI. Berlin, Hamburg. Parey.

4. Relevantne publikacije

Koordinator modula

Docent Snježana Bolarić

Broj ECTS bodova 3




P, T


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2145 ORGANSKO-BIOLOŠKA PROIZVODNJA POVRĆA

Opis modula

Principi ekološke prizvodnje povrća, održavanje plodnosti tla kao osnove prinosa s posebnim

naglaskom na broj i sastav mikroflore, plodored i mjere uzgoja, zaštita od biljnih bolesti ištetnika, tehnologija ekološkog uzgoja odabranih povrtnih vrsta iz porodica: Solanaceae,Cucurbitaceae, Apiaceae, Asteraceae i Fabaceae.

Cilj modula

Osposobljavanje studenta u vođenju gospodarstva baziranog na organsko-biološkoj osnovi,stjecanjnju znanja za lakše uključivanje u nove tehnološke procese vezane uz ekološkupoljoprivredu, mogućnost zaposlenja u državnim i privatnim poduzećima takvih usmjerenja ikarakteristika.

Obvezna literatura

1. Ekološka poljoprivreda, Darko Znaor, Nakladni zavod Globus, Zagreb,1996.

Koordinator modula

doc.dr.sc. Bruno Novak

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2146 METODE ISTRAŽIVANJA U DRUŠTVENIMZNANOSTIMA

Opis modula

U okviru modula polaznik stječe temeljna znanja iz područja metodologije koja se primjenjujeu društvenim znanostima. U tom smislu, stječe temeljna znanja iz tehnike promatranja,promatranja s učestvovanjem, intervjua, tehnike fokus grupe, ankete, analize sadržaja te casestudy metode. Polaznik se osposobljava da samostalno usvoji tehnike istraživanja, krozseminare i vježbe savladava i stječe temeljna znanja o praktičnim i provedbenim dimenzijamakao i ograničenjima upotrebe svake od tehnika. Polaznici uče i o stvaranju nacrta istraživanja,postavljanju ciljeva, određivanju predmeta istraživanja, te osnovnim tehnikama sistematzizacijei sređivanja rezultata istraživanja.

Cilj modula

Student stječe temeljna znanja i kompetencije iz oblasti konceptualizacije i upotrebesociologijskih tehnika istraživanja koje se uobičajeno primjenjuju u društvenim znanostima.Student stječe znanja o konstrukciji upitnika, o stvaranju hipoteza, određivanju značajnosti

varijabli te planiranju terenskog istraživačkog rada.

Obvezna literatura

1. Supek, R. (1968 i kasnija izdanja): Ispitivanje javnog mnijenja. Zagreb:Naprijed2. Milić, V. (1965 ili kasnija izdanja): Sociološki metod. Beoghrad: Nolit3. Zvonarević, M. (1974): Socijalna psihologija. Zagreb: Školska knjiga


1. Rihtman-Auguštin, D. (1988): Etnologija naše svakodnevnice. Zagreb: Školska knjiga2. Supek, R. (1983): Zanat sociologa. Zagreb: Školska knjiga3. Čaldarović, O. (2003): Socijalni kontekst hrvatske arhitekture, u: Zagrebački salon 2003,

Zagreb, Udruženje hrvatskih arhitekata, str. 16-18.4. Čaldarović, O. (1996): Javni prostori i grad: osnovne pretpostavke socijalne integracije.

Čovjek i prostor XLIII (3-5):86-88.5. “Socio-Economic Analysis of the Neretva Delta Area” (2001), (48 pp.), Regional

Environmental Center Budapest/Zagreb Zagreb, June

Koordinator modula

prof. dr. sc. Ognjen Čaldarović

Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa pohađanje nastave, održan ili predanseminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2147 OSNOVE BIOMETRIKE

Opis modula

Prirodnim znanostima svojstveno je bogatstvo različitosti i kompleksnosti varijabli i njihovih

odnosa u prirodi. U primjenjenim istraživanjima ključnu ulogu igra pouzdana metoda analizepodataka i pravilna interpretacija. Modul je koncipiran tako da studentu daje osnovna teoretskaznanja, s naglaskom na praktičnu primjenu biometrijskih metoda opisa podataka (procjenaparametara sredine i varijabilnosti) i statističkog zaključivanja (testiranje hipoteza o jednom,dva ili više uzoraka i varijabli). Modul se naglašeno bavi izborom prikladne metode analize zarazličite probleme u istraživanjima u poljoprivredi i okolišu, te interpretacijom rezultata.

Stečeno znanje iz područja obuhvaćenog nastavnim programom ovog modula preduvjet je zauspješno praćenje nastave u modulima kojima se nastavlja i proširuje znanje o primjenibiometrijskih metoda u eksperimentalnom dizajnu (modul «Eksperimentalni dizajn» -koordinator J. Gunjača), kao i vještine postupanja sa specifičnim podacima (modul «Analizaspecifičnih podataka» - koordinator M. Pecina) na MS studiju.

Cilj modula«Učenjem kroz praksu» student stječe temeljna znanja i sposobnosti razumijevanja, upravljanjai analize različitih tipova i struktura podataka. Omogućava studentu čitanje i razumijevanjeznanstvenih radova.

Obvezna literatura

1. Vasilj Đ. (2000). Biometrika i eksperimentiranje u bilinogojstvu. HAD, Zagreb2. Interna skripta (u pripremi koordinatora)


1. Petz, B, 2004. Osnovne statističke metode za nematematičare. Naklada Slap, Jastrebarsko2. Sokal, RR and Rohlf, FJ. 1994. Biometry: The Principles and Practice of Statistics in

Biological Research. WH Freeman & Co.3. Steel, RGD, Torrie, JH and Dickey, DA, 1996. Principles and Procedures of Statistics: ABiometrical Approach. McGraw-Hill Higher Education

4. McClave, J.T., Dietrich, F.H, Sincich, T. 1997. Statistics. Prentice Hall.

Koordinator modula

izvanredni profesor Marija Pecina

Broj ECTS bodova 6




2 kolokvija, 4 seminara


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2151 OŠTEĆENJE I ZAŠTITA TLA

Opis modula

Student upoznaje sve najvažnije uloge tla – proizvodne, ekološko-regulacijske, prostorne i

gospodarsko-socijalne. Tlo je čimbenik oblikovanja održavanja i zaštite krajobraza a kulturnotlo ključni “organ poljoprivrednog organizma”, oslonac (nacionalne, regionalne, kontinentalnei globalne) sigurnosti prehrane (Food security) i kakvoće – sigurnosti (zdravstvene ispravnosti)hrane (Food safety). Zbog uloge u tvorbi organske tvari, tlo je temelj koncepta VUPT – MFCALi okosnica održivog razvitka, kao vodećeg koncepta ovoga tisućljeća. Tlo je uvjetno obnovljivo,po površini i ukupnoj masi ograničeno, a u svojim ulogama nezamjenjivo, neprenosivonacionalno blago i prirodna baština izuzetne vrijednosti. Budući je poljoprivreda najvećikorisnik tla, velika je odgovornost agronoma za njegovu djelotvornu zaštitu. Budući je pravilnogospodarenje tlom njegova najbolja i najdjelotvornija zaštita, nužan je promišljen pristupsvakom zahvatu gospodarenja tlom, izboru strojeva za izvedbu biljno uzgojnih zahvata,konstrukciji tih strojeva, njihovu osovinskom opterećenju, klirensu, vrsti i dizajnu guma.Modul upoznaje najvažnije stupnjeve oštećenja tla – izvore oštećenja, posljedice za korisnika tlau poljoprivredi, urbanizmu, prostornom planiranju. Ranjivost (vulnerability) i obnovljivost tla -mjere zaštite tla od oštećenja (inventariazacija stanja-trajno motrenje-informacijski sustav) i

način obnove tla. Tlo je izloženo oštećenjima izvan poljoprivrede (eksterno) suhim i mokrimdepozicijama ili pak prilikom ekoloških incidenata različite naravi. Opasna je, a za svakinapredak neizbježna trajna prenamjena tla za nepoljoprivredne potrebe: naselja, ceste, zračneluke, hidroakumulacije. Koncept DPSIR. Oštećenja tla iznudila su promjene sustavagospodarenja, reafirmaciju ekološki i socijano održivih sustava i ruralni razvitak (SARD), utječuna CAP i programe istraživanja zemalja EU. Od sedam aktualnih tematskih prioriteta jedan podnaslovom Održivi razvoj, globalne promjene i ekosustavi je u cijelosti posvećen zaštiti tla.

Obvezna literatura


2. Bašić,F., Zaštita tla i voda, pisana predavanja, Rukopis za studente Agronomskog fakulteta,Zavod za OPB, Zagreb, 2000. očekuje se tisak u obliku udžbenika.3. Bašić,F., Višeznačna uloga tla kao temelj održivog gospodarenja tlom na pragu novog

milenija, Znanstveni skup s međunarodnim sudjelovanjem u povodu 140. obljetnicepoljoprivrednog školstva u Križevcima, Zbornik radova, 71-87, Križevci, 2000.


jezera, 2002.5. Huber, S., Syed, B. Freudenscuss, A., Ernstsen, V., Loveland P., Proposal for European soil

monitoring and assessment framework, European Environment Agency, Copenhagen2001.


1. Bašić,F., Soil resources of Croatia, country report, The JRC Enlargement Action - Land

Degradation, Workshop 10-B, Ispra, 2003.2. Bašić,F., I.Kisić, A.Butorac, M.Mesić, Zaštita tla od erozije s aspekta održivog gospodarenja

tlom - iskustva u Hrvatskoj. Međun. znanstveni skup: Korištenje zemljišta/tla i vode ufunkciji održivog razvoja i zaštite okoliša, str. 267-278, Posebna izdanja ANUBiH, knj. 16.ISSN 1512-5823. Sarajevo, 1999.

3. Šarić, T., Beus, V., Gadžo, D., Đikić, M., Uništavanje i zaštita zemljišta, Garmond, str. 130,Sarajevo, 1999.

4. Filipovski, G., Degradacija na počvite, kako komponenta na životnata sredina vo RepublikaMakedonija, Makedonska akademija na naukite i umetnostite, makedonski jezik, ćirilica,str. 348, Skopje, 2003.

5. Müller,Ch., Holenstein,J., Herzog,U., Bašić,F., Aichberger,K., Gruber,A., Juritsch,G.,Goller,H, Bendova,H., Hudnik,V., Hodnik,A., Huber,W., Nemeth,T., Scherer,J.,Bodendauerbeobachtungsflächen, Emphelung einer abgestimmten Vorge¬henweise der

Unterarbeitsgruppe "Boden-Dauerbeobachtungsflächen" der gemein¬same Arbeitsgruppe"Bodenschutz", ArGe Alp, Alpen-Adria und Donauländer, Staatsministerium fürLandesentwicklung und Umweltfragen, 27, München, 1994.

Koordinator modula

Redovni profesor Ivica Kisić

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje nastave i vježbi uz najviše 4izostanka, od toga s vježbi najviše 2puta, i izrađen seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

Cilj modula

U ovom modulu studentprikuplja znanja o tlu, njegovim

najvažnijim ulogama uterestričkim i semiterestričkimekosustavima, oblikovanju iodržavanju prirodnog i kulturnogkrajobraza i biološkeraznovrsnosti. Student seosposobljava za pravilnogospodarenje tlom i izradu studijautjecaja na okoliš u dijelu koji seodnosi na tlo.

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2152 PARKOVNA DENDROLOGIJA 2

Opis modula

Uvod. Najvažnije porodice ukrasnih drvenastih vrsta s odabranim rodovima. Bit će obrađene

najvažnije vrste sa ekonomski najznačajnijim kultivarima, njihova morfologija, uzgojni uvjeti iprimjena. Od golosjemenjača obradit će se porodice: Ginkgoaceae, Pinaceae, Cupressaceae,Taxodiaceae,Taxaceae te od kritosjemjenjača porodice: Magnoliaceae, Berberidaceae,Platanaceae, Hamamelidaceae, Ulmaceae, Moraceae, Fagaceae, Betulaceae,Tiliaceae, Salicaceae,Ericaceae,Rosaceae, Fabaceae, Eleagnaceae, Cornaceae, Hippocastanaceae, Aceraceae,Aquifoliaceae, Oleaceae, Caprifoliaceae, Bignoniaceae i Arecaceae.

Cilj modula

Produbljivanje znanja stečenih u modulu Parkovna dendrologija I. Studenti stječu sposobnostidentifikacije odabranih vrsta i najznačajnijih kultivara; stječu znanja o uzgojnim uvjetima inačinima primjene odabranih vrsta.

Obvezna literatura

1. Michael A. Dirr. 1998. Manual of Woody Lanscape Plants. Stipes Publishing, Champaign.2. Polunin, O. i Huxley, A. 1990. Flowers of the Mediterranean. Chatto & Windus, London.3. Vidaković M. 1982. Četinjače, morfologija i varijabilnost, Sveučilišna naklada Liber, Zagreb.4. Hartmann, H., Kester, D., Davies, F., Geneve, R. 1997. Hartmann and Kester's Plant

Propagation. Principles and Practices. Prentice Hall, New Jersey 5. Macdonald, B. 2002. Practical Woody Plant Propagation for Nursery Growers. Timber

Press, Portland.


1. Allen J. Coombes. 1992. Trees. Dorling Kindersley, London.2. Roger Pillips i Martyn Rix. 1989. Shrubs. Random House, New York.3. Michael A. Dirr. 2002. Dirr's Trees and Shrubs for Warm Climates. Timber Press, Portland.4. Bärtels, A. 1978. Gehölzvermehrung. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart.

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Ksenija Karlović

Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 10Auditorne vježbe -Laboratorijske vježbe -Vježbe u praktikumu -Seminar 10Terenske vježbe 10



Način polaganja ispita Pismeno ×Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2153 PISANJE I IZLAGANJE ZNANSTVENOG RADA

Opis modula

U prvom dijelu izvođenja modula, student će se upoznati sa strukturom istraživanja i

postavljanja pokusa, strukturom znanstvenog djela, načelima pisanja znanstvenog, stručnog,preglednog rada i konferencijskog priopćenja, sažetaka i postera za konferenciju, interpretacijirezultata istraživanja i njihovom značenju, te strukturom i načinima prezentacije znanstvenograda na znanstvenom skupu. Student će biti upoznat na koji način se priprema rukopis, kakotreba izgledati završna verzija rukopisa, kojem časopisu treba poslati rukopis, te na koji način setreba dopisivati s uredništvom časopisa. Posebna pažnja će se posvetiti načinu pisanjamagistarske teze i doktorske disertacije. Vježbe u praktikumu će se sastojati od pretraživanjabaza podataka, te zadataka pretraživanja u budućem usmjerenju kandidata. Seminarske vježbeće obuhvaćati obrađivanje određene teme iz znanstvenih radova, te prikaz njihovog kritičkogosvrta u vidu izlaganja kakvo se prakticira na znanstvenim i stručnim skupovima. Izlaganje ćebiti popraćeno i diskusijom svih polaznika, te će se ocijeniti i kvaliteta rasprave. Završni seminarće predstavljati studentov pregledni rad na određenu temu iz područja bavljenja.

Cilj modula

Student stječe temeljna znanja kako kvalitetno prezentirati rezultate znanstvenog rada, te nakoji način rezultate rada napisati u obliku znanstvenog djela i izložiti ih na znanstvenom skupu.

Obvezna literatura

1. V. Silobrčić: «Kako sastaviti, objaviti i ocijeniti znanstveno djelo», Medicinska naklada,Zagreb, 1994.

2. B. Malmfors, P. Garnsworthy i M. Grossman: «Writing and presenting scientific papers»,Nothingam University Press, UK, 2000.


1. R. A. Day: «How to write and publish a scientific paper», Cambridge university press, UK,1998.

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Miroslav Kapš

Broj ECTS bodova 3




Izrada seminarskog rada, te održanaprezentacija zadanog znanstvenograda


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2154 PLANIRANJE TEHNIKE U PODRUMARSTVU

Opis modula

Težište modula je na planiranju obiteljskih vinskih podruma. Obuhvaćena je oprema od

prijema i prerade grožđa, njege mladog vina, čuvanje vina do punjenja i skladištenja. Posebno ćese ukazati na linije strojeva za proizvodnju vrhunskih vina, a posebno za stolna.

Razlikuju se slijedeće tehnološke linije strojeva i opreme tijekom proizvodnje vina :

A-Linije strojeva za prijem i preradu grožđa, fermentaciju te čuvanje mladog vina

B-Linje strojeva za doradu i punjenje. Naglasak je na sustavima za hlađenje, grijanje, filtriranje,čuvanje i punjenje vina.

C-Linije strojeva za destilaciju i postupci s kominom.

Cilj modula

Ukazati na dimenzioniranje i racionalno iskorištenje strojeva i opreme u podrumu, obzirom

kapacitet proizvodnje.Obvezna literatura

1. Bučan, Vesna, Podrumarstvo, Zadružni savez Dalmacije «Zadrugar», 1998.2. Zoričić M. Podrumarstvo, Globus, Zagreb, 1993


1. Bauer K., u.a. Kellerwirtshaft. Österreichischer Agrarverlag Klosterneuburg, 1998

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Odrađene vježbe.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2156 POLJOPRIVREDA, GOSPODARSKI RAST I RAZVITAK

Opis modula

Uvod u modul: Pojmovno određenje makro-gospodarskog rasta i razvitka i definiranje te

razlikovanje temeljnih varijabli. Harrod-Domarov model i neoklasični model rasta, suvremenemakroekonomske teorije rasta i razvitka; Teorija gospodarskih ciklusa.

Dio I: Poljoprivreda i agrokompleks u gospodarskom rastu:. Socio-ekonomska organizacijapoljoprivrede u manje razvijenim zemljama i gospodarski rast. Činitelji rasta i alokacija resursau poljoprivredi, Agregatna proizvodna funkcija u poljoprivredi.

Dio II: Poljoprivredni razvitak: Mjere za upravljanje poljoprivrednim razvitkom;. Prikazproizvodne strukture i procesa ekonomske preobrazbe. Poljoprivreda kao multiplikatorgospodarskog razvitka. Uloga poljoprivrede u globalnom razvitku. Strategije poljoprivrednograzvitka. Poljoprivreda i ekonomika održivog razvitka.

Cilj modula

Upoznati studente s temeljnim varijablama gospodarskog globalnog i poljoprivrednog razvitka.Postiči vještinu oblikovanja teoretskog instrumentarija u simuliranju gospodarskog razvitka.

Obvezna literatura

1. Samuelson P.A., Nordhaus W.D. (2000): Ekonomija, XV izd.; «MATE», Zagreb, poglavlja V,VI ,VII

2. Babić M. (2001): Makroekonomija; XII izd. «MATE», Zagreb3. Žimbek T., Franić Ramona, Grgić I., Tratnik M. (2004): Agrarna politika Republike

Hrvatske, Interna skripta, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za ekonomikui agrarnu sociologiju, Zagreb

4. Mundlak Y. (2000): Agriculture and Economic Growth, Theory and Measurement, HarvardUniversity Press, Cambridge, Massachusetts, London, England

5. Malasis L. (1983): Agriculture et processus de developpement, Education et devellopementrural-1, Paris


1. Stipetić V. (1989): Poljoprivreda i privredni razvitak; Informator, Zagreb2. Ott D.J., Ott A.F., Yoo J.H. (1995): Macro-economic Theory, Economics Handbook Series;

McGRAW-HILL, INC.3. Norton G.W., Alwang J. (1993): Introduction to Economics of Agricultural Developement;

McGRAW-HILL, INC.

Koordinator modula

Docent Miroslav Tratnik

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje predavanja, izrada ipredaja vježbi i seminara, kolokvij


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2157 POLJOPRIVREDNA FITOCENOLOGIJA

Opis modula

Poljoprivredna fitocenologija je znanstvena disciplina koja povezuje teoretske module

(botanika, pedologija, kemija, biokemija, agroklimatologija) sa proizvodnim modulima biljnihznanosti. To je znanost o agrofitocenozama, biljnim zajednicama poljoprivrednih površina(travnjaka i obrađivanih površina). U sklopu modula studenti će kroz predavanja, terenske

vježbe i seminare biti upoznati sa analitičkim kvantitativnim i sintetskim svojstvima fitocenoza,te tehnikama snimanja travnjačkih i korovskih fitocenoza. Proučiti će se uska povezanost prilikastaništa poljoprivrednih površina, fitocenoza travnjaka i obrađivanih površina, štete koje korovinanose poljoprivredi, najvažnije travnjačke i korovske fitocenoze, te progresija i regresijaklimaksa i paraklimaksa vegetacije pod antropogenim utjecajem.

Cilj modula

Kroz ovaj modul student stječe praktična i teoretska znanja o progresiji i regresiji biljnogpokrova, te sukcesiji biljnih zajednica ovisno o primjenjenim agrotehničkim mjerama u

poljoprivredi.Obvezna literatura

1. Josip Kovačević (1971) Poljoprivredna fitocenologija. Nakladni zavod Znanje Zagreb.2. Josip Kovačević (1963) Fitocenologija travnjaka, Sveučilište u Zagrebu.3. Josip Kovačević (1976) Korovi u poljoprivredi. Nakladni zavod Znanje Zagreb.4. Karlo Šoštarić-Pisačić i Josip Kovačević (1968) Travnjačka flora i njena poljoprivredna

vrijednost. Nakladni zavod Znanje Zagreb.5. Ivo Horvat (1949) Nauka o biljnim zajednicama. Nakladni zavod Hrvatske. Zagreb.6. Joso Vukelić i Đuro Rauš (1998) Šumarska fitocenologija i šumske zajednice u Hrvatskoj.

Udžbenici Sveučilišta u Zagrebu.


1. Spedding, C.R.W. (1971) Grassland ecology. Oxford University Press.2. Josip Kovačević (1968) Metode procjene faza rasta/razvoja korovskih i travnih biljnih vrsta i

brza fitocenološka metoda procjene vlage travnjačkih staništa (priručnik). Poljoprivrednifakultet Sveučilište u Zagrebu.

3. Josip Kovačević (1978) Bonitiranje staništa pomoću biljaka. Poljoprivredni fakultetSveučilište u Zagrebu.

Koordinator modula

Izvanrednih profesor Josip Leto

Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje nastave, uspješnaizvedba vježbi na terenu, uspješnoizrađen seminarski rad.


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2158 POLJOPRIVREDNA TEHNIKA II

Opis modula

Modul "Poljoprivredna tehnika II" sastavljen je od tri predmeta: "Tehnika u ratarstvu i

povrćarstvu", "Tehnika u voćarstvu, vinogradarstvu i vinarstvu" i "Tehnika u stočarstvu".Današnja poljoprivredna tehnika u razvijenim zemljama je na visokoj tehničkoj razini kojaomogućava minimalan utrošak ljudskog rada uz maksimalnu produktivnost i ekonomičnost.Program cjelokupnog modula omogućava studentima da se upoznaju s najvažnijim strojevima iopremom koji se koriste u navedenim granama poljoprivredne proizvodnje. Studenti će bitiupoznati s teorijom rada pojedinih strojeva i njihovih sklopova, pravilnim agregatiranjempogonskih i prikjučnih strojeva i oruđa, te njihovim podešavanjem i korištenjem. Nastava će seizvoditi putem predavanja, te auditornih vježbi i vježbi u praktikumu.

Cilj modula

Cilj modula "Poljoprivredna tehnika II" je upoznati studente koji dolaze s drugihpreddiplomskih studija s najvažnijim strojevima i opremom koji se koriste u poljoprivredi, a

studentima preddiplomskog studija "Poljoprivredna tehnika" omogućiti da obnove stečenaznanja, te da se upoznaju s najnovijim strojevima i opremom.

Obvezna literatura




4. R. Zimmer, Đ. Banaj, D. Brkić, S. Košutić: Mehanizacija u ratarstvu. Sveučilište J. J.Strossmayera u Osijeku, 1997.

5. J. Brčić et al.: Mehanizacija u voćarstvu i vinogradarstvu. Sveučilište u Zagrebu, 1995.




Deutschland, 2004.4. CIGR: Handbook of Agricultural Engineering, Volume I-V. ASAE, St. Joseph, USA, 1999.5. B. Bell, S. Cousins: Machinery for Horticulture. Farming Press, Ipswich, UK, 1997.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Uredno pohađanje nastave, seminari.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2160 POLJOPRIVREDNO INŽENJERSTVO

Opis modula

Poljoprivredno inženjerstvo sastoji se iz tri poglavlja. U poglavlju Projektiranje i izgradnja

infrastrukturnih objekata obradit će se: značaj poljoprivrednog inženjerstva, osnovegrađevinske regulative, AC klasifikacija tla, podloge za projektiranje, projektiranje računalom,izvođenje zemljanih radova, terasiranje terena, te prostorno planiranje, projektiranje i građenjemreže gospodarskih cesta, kanala i ribnjaka. U poglavlju Projektiranje melioracijskih sustavaobradit će se: uvod u projektiranje melioracijskih sustava, podloge za projektiranje, osnovnielementi i normativi za projektiranje melioracijskih sustava, odvodnja i navodnjavanje upoljskim uvjetima i zaštićenom prostoru, projektiranje sustava odvodnje i navodnjavanja. Upoglavlju Projektiranje i izgradnja gospodarskih farmi obradit će se: uređenje ruralnog prostorai razvoj gospodarskih dvorišta, građevinski materijali, projektiranje i izgradnja gospodarskihfarmi i gospodarskih objekata, toplinska zaštita zatvorenih staja, staje za goveda, konje, svinje,perad, ovce i koze, gnojišta, te skladišta i plastenici. U sklopu nastave predavanja bi činila 4ECTS bodova ili 38 sati, a vježbe 2 ECTS ili 18 sati.

Cilj modula

Cilj modula je stjecanje temeljnih znanja iz projektiranja i izgradnje infrastrukturnih objekata,melioracijskih sustava i gospodarskih farmi potrebnih za nastavak studiranja, i za posloveunutar struke.

Obvezna literatura

1. Tomić, F.(1985): Melioracije, Poljoprivredni savjetnik, Naknadni zavod Znanje, 30-44,Zagreb

2. Tomić, F.(1986): Sistemi detaljne odvodnje za reguliranje suvišnih voda u tlu, Priručnik zahidrotehničke melioracije, Knjiga4 (Detaljna mreža), Hrvatsko društvo za odvodnju inavodnjavanje, 169-222, Zagreb

3. Tomić, F. (1986): Detaljna odvodnja u ovisnosti o vrsti tla, Priručnik za hidrotehničkemelioracije, Knjiga 4 (Detaljna mreža, Hrvatsko društvo za odvodnju i navodnjavanje, 223-238, Zagreb

4. Tomić, F. (1989): Primjena filter materijala u hidromelioracijskim sustavima podzemneodvodnje, Priručnik za hidrotehničke melioracije , Knjiga 5 (Građenje), Hrvatsko društvo zaodvodnju i navodnjavanje, 155-169, Zagreb

5. Tomić, F. (1988): Navodnjavanje, Savez poljoprivrednih inženjera i tehničara Hrvatske iFakultet poljoprivrednih znanosti Sveučilišta u Zagrebu str. 154, Zagreb

6. Dolanjski, D. (2000): Niskogradnja u poljoprivredi, interna skripta, Agronomski fakultet,str. 147, Zagreb

7. Dolanjski, D. (2002): Gospodarsko graditeljstvo, interna skripta, Agronomski fakultet,str.245 , Zagreb

Preporučena literatura1. Šikić, D. i sur. (1989) Tehnički uvjeti za gospodarske ceste, JAZU, str. 76, Zagreb2. Korlaet, Ž.(1995): Uvod u projektiranje i građenje cesta, Građevinski fakultet, str.207,

Zagreb3. Beslač, J. (1989): Materijali u arhitekturi i građevinarstvu, Školska knjiga Zagreb4. Nonveiller, E. (1981): Mehanika tla i temeljenje građevina, Školska knjiga, 1 – 105, Zagreb5. Peulić, Đ. (1980): Konstruktivni elementi zgrada I i II, Tehnička knjiga Zagreb6. Slunjski, E. (1995): Građevinski strojevi, Građevinar Zagreb7. Eggelsmann, R. (1981): Dränanleitung, Paul Parey, Hamburg und Berlin.8. Weber, W. (1989): Handbuch landwirtschaftliche betriebsgebäude, Heinze Munchen.9. Narodne novine: Zakoni i pravilnici.

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Franjo Tomić

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje predavanja i vježbi, izradaprograma vježbi.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2161 POLJOPRIVREDNO SAVJETODAVSTVO IKOMUNIKACIJE

Opis modula

Predavanja: Definiranje pojma savjetodavstvo. Uloga poljoprivrednog savjetodavstva ururalnom razvitku. Strategije u savjetodavstvu. Teorija komunikacije, sastavnicekomunikacijskog procesa, interpersonalna komunikacija. Teorija difuzije inovacija. Metode itehnike u poljoprivrednom savjetodavstvu. Individualne metode. Metode za skupine. Uporabaaudio-vizualnih pomagala i suvremene informacijske tehnologije. Upravljanje poljoprivrednosavjetodavnom službom, razvoj i motiviranje savjetnika. Razvitak poljoprivrednogsavjetodavstva u Hrvatskoj i ustrojstvo službe. Poljoprivredno savjetodavstvo u Svijetu.Auditorne vježbe: Instrumentarij za ocjenu uspješnosti i učinkovitosti poljoprivrednosavjetodavne službe. Seminar: Studenska predočenja odabranih tema iz poljoprivrednogsavjetodavstva

Terenske vježbe: Posjet poljoprivredno savjetodavnoj službi, prisustvovanje radu savjetnika na

terenu.

Cilj modula

Student stječe osnovna znanja o poljoprivrednom savjetodavstvu i njegovoj ulozi u ruralnomrazvitku, o komunikaciji i vještinama primjene osnovnih metoda i tehnika u poljoprivrednomsavjetodavstvu.

Obvezna literatura

1. Van den Ban A. W., Hawkins H.S. (1994): Agricultura Extension, Logman Scientific &Tehnical, New York; (Interni prijevod Đurđica Žutinić), Agonomski fakultet Sveučilišta uZagreb

2. Reardon K., Kathleen (1998): Interpersonalna komunikacija. (Prijevod Pavao Novosel)

Alineja, Zagreb3. Wallace I. (1997): Rural Knowledge System for the 21th Century: Rural Extension inWestern, Central and Eastern Europe. Proceedings

4. Geoffrey A. (2001): Effective management in extension advisory services in Central andEastern European countries. FAO. SD dimension:1-12. ;www.fao.org/sd/2001/KN0303a_en.htm (interni prijevod: Đurđica Žutinić) , Agronomskifakultet Sveučilišta u Zagrebu

5. Žimbrek T. (1997): Consultancy Services in Croatian Agriculture, Poljoprivrednaznanstvena smotra, Zagreb, br. 3-4, str. 161- 169


1. Fell R.F. (1999): Adult Learning and Action Learning - A Real Workplace Learning

Approach. The Journal of Agricultural Education and Extension, Vol 6, No.2: p. 73-822. Roger E.N. (1983): Diffussion of Innovations (3th ed.), New York, Macmillan3. Rivera W.M. (1996): Agricultural extension in transition worldwide – Structural, financial

and managerial strategies for improving agricultural extension. Public Administration &Development, No. 16 (2): 151-161

4. Bilten (i) Hrvatski zavod za poljoprivredno savjetodavnu službu, Zagreb; odabrani naslovi5. Bollinger E. i sur. (1992): Agricultural Extension: Guidelines for extension worker in rural

areas, SKAT

Koordinator modula

Profesor Đurđica Žutinić

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Redovno pohađanje nastave ipozitivno ocijenjen seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2162 POPULACIJSKA GENETIKA

Opis modula

Sadržaj predavanja održat će se uz prezentaciju suvremenih audivizualnih metoda kroz

poglavlja: Opće osnove genetske varijabilnosti; Genetska i fenotipska varijabilnost; Organizacijagenetičke varijabilnosti (random sparivanje i specijalni slučajevi, sex linkage); Populacija isubpopulacije; Izvori varijabilnosti u pop. (mutacije, migracije promjene alel frevencija);Selekcija (haploidnih i diploidnih organizama, eqilibrium, mutacije-selekcija, kompleksnitipovi selekcije, kin selekcija); Random genetički drift (Wright-Fisher model, RGDi inbreeding,genetsko stablo,) Ne; Molekularna populacijska genetika (neutral teorija, M. Kimura),Populacijska i kvantitativna genetika u oplemenjivanju životinja; Perspektive.

Vježbe - individualni pristup studentu, praktična primjena teorijskih spoznaja kroz rješavanjeproblema uz korištenje bioinformatičkih programa. Održavat će se u praktikumu Laboratorijaza statističku genetiku Zavoda za opće stočarstvo AFZ. Terenske vježbe, upoznavanje svojstava,odnosa uzgojnih jedinki i populacija različitih vrsta životinja (uzgojne udruge, HSC) uHrvatskoj. Seminari – prezentacija i diskusija radova studenata izrađenih na temelju rezultataznanstvenih istraživanja iz domaćih i stranih časopisa (baze CC, CAB) u svrhu razvojakritičnosti i govornih vještina.

Cilj modula

Obrazovati studente u razumijevanju i praktičnoj primjeni efekata i promjena gena upopulacijama uzroke i čimbenike koji dovode do nasljednih promjena svojstava i njihovoodržavanje u generacijama potomaka i evoluciji vrsta.

Obvezna literatura

1. P. W. Hederick (2000). Genetics of population Ed. Jones and Barlett., Missisauga, CAN.2. M. Kimura (1994), Population genetics, molecular evolution and the neutral theory; Ed.

University of Chichago press, Chichago, USA, London, UK.

3. D.L. Hartl, A.G. Clark (1997). Principles of Population genetics; Ed Sinauer, Inc. Publish.Sunderland, Massachusetts, USA.

4. M.Đikić, I.Jurić, (1994), Uzgojne metode i promjene frekvencije gena; Zbor. radova.Biološka raznolikost u stočarstvu RH; Izd. HAZURH, 18-19, rujna 2001, Zagreb, 39-50..

5. M. Lynch, B.Walsh (1998), Genetic and Analysis of Quantative traits, Ed. SinauerAssociates, Inc. Publish. Sunderland, Massachusetts, USA.


1. R.King, W.D.Stansfield (2002), A dictionary of Genetics; Ed. Oxford University press, UK.2. A.J.F.Griffths, S.R.Wessler, R.C. Lewontin, W.M. Gelbart, D.T. Suzuki, J.F. Miller (2005),

Introduction to genetics analysis; Ed. W.H.Freeman and Company, New York, USA.3. M. Kapš, W. Lamberson (2002). Bioinformatics for animal science. CABI Wallington, UK.

4. Publikacije baza podataka CC, CAB i dr. o najnovijim spoznajama i istraživanjima izpopulacijske i kvantitativne genetike te genomike i proteomike.

Koordinator modula

Prof. dr. Marija Đikić

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Predavanja (80%), Vježbe (100%),seminar (100%)izrađen rad i

prezentacija, terenske vježbe (100%)


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2163 POPULACIJSKA GENETIKA U OPLEMENJIVANJU BILJA

Opis modula

Modul će biti biti izveden kroz dva programska dijela kako slijedi:

Osnove biljne populacijske genetike – Upoznavanje s genetskom strukturom populacija uovisnosti o sustavima oplodnje, evolucijskim čimbenicima i oplemenjivačkim postupcima.Naglasak će biti na specifičnostima sustava oplodnje kod biljaka (samooplodnja, djelomičnasamooplodnja i stranooplodnja).

Kvantitativna varijabilnost i selekcija – Bit će obrađene komponente fenotipske i genotipske vrijednosti kao i fenotipske i genotipske varijance za kvantitativna svojstva. Upoznavanje sfaktorima uspješnosti selekcije i njenoga utjecaja na genetsku strukturu populacije. Posebannaglasak će biti na rekurentnoj selekciji kod stranooplodnih i samooplodnih biljnih vrsta. Biti ćeobrađeni uzroci i korištenje heterozisa u oplemenjivanju bilja.

U oba programska dijela su predviđena predavanja + vježbe.

Cilj modulaStudenti stječu potrebna znanja o strukturi i dinamici biljnih populacija kao i o kvantitativno-genetičkim principima što će im pomoći u opisivanju kvantitativne varijabilnosti i planiranjuoplemenjivačkih programa

Obvezna literatura

1. Falconer,D.S.& T.F.C. Mackay 1996. Introduction to quantitative genetics. Longman,Harlow.

2. Interna skripta (u izradi)


1. Hallauer, A.R. & J.B. Miranda 1988. Quantitative genetics in maize breeding. Iowa State

Univ. Press, Ames, Iowa, USA.2. Hartl,D.L. & A.G. Clark 1997. Principles of Population Genetics. Sinauer Ass., Inc.,Sunderland

3. Silvertown, J. & D. Charlesworth 2001. Introduction to plant population biology. BlackwellScience, Williston, VT, USA.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Hrvoje Šarčević

Broj ECTS bodova 3




Prisustvovanje predavanjima i vježbama


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2164 POSTANAK TLA

Opis modula

Morfologija i mikromorfologija tala i metode njihova određivanja. Postanak, sastav i svojstva

trošine. Geokemijske značajke trošine i tla. Tvorbe i razgradnja organske i organo-mineralnetvari i njen gospodarski i ekološki značaj. Migracije u tlu i ovisnost o drugim pedogenetskimčimbenicima. Reljefne jedinice tla od utjecaja na stanje prostornih jedinica u pojedinimklimatskim oblastima. Biokemijske značajke i uloga organizama u transformaciji organske tvariu tlu. Matične stijene i njihov utjecaj na stvaranje tla.

Cilj modula

Educirati studente o uvjetima postanka tla i problemima održavanja plodnosti. Istaći važnostpedogenetskih faktora i procesa.

Obvezna literatura

1. Škorić, A. (1986): Postanak, razvoj i sistematika tla. Knjiga, Fakultet poljoprivrednihznanosti, Zagreb

2. S.W. Buol, F.D. Hole, R.J. McCrocken (1983): Soil Genesis and Classification3. I.M. Fenwick, B. J. Knapp (1982): Soils – Process & Response, London


1. E. Mückenhausen (1974): Die Bodenkunde und ihre geologischen, geomorphologischen,mineralogischen und petrologischen Grundlagen, Frankfurt am Main

2. B.G. Rozanov (1983): Morfologia počv, Moskva

Koordinator modula

Redoviti profesor Matko Bogunović

Broj ECTS bodova 3




Pohađanje predavanja, obavljeneterenske vježbe, te izrađeni seminar


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2166 PRECIZNA POLJOPRIVREDA

Opis modula

Precizna poljoprivreda: Kako i zašto? (povjesni temelji pojave i razvoja, sadašnjost i budućnost);

Snimanje prostorne varijabilnosti tala i usjeva ( prostorna varijabilnost usjeva-kultura, daljinskasnimanja, fotografiranje iz zraka, senzori na površini Zemlje, prostorna varijabilnost tala);Geografski Informacijski Sustav GIS ( uvod u izradu digitalnih karata, vježba izrade digitalnihkarata); Sustavi pozicioniranja i ”navigacije” (pozicioniranje sa Zemlje, Globalnopozicioniranje- GPS i DGPS); Sustav potpore odlučivanju (uvod u sustave baza podataka,algoritmi tehnologije variabilnog doziranja); Komunikacija sustavarukovatelj<>traktor<>oruđe-stroj (Traktorski BUS CAN, BUS CAN priključka, međunarodnastandardizacija); Tehnologija Varijabilnog Doziranja (VRT) (gnojidba, sjetva, zaštita bilja);Kartiranje uroda usjeva; Ekonomski aspekti precizne poljoprivrede (investicija i radni troškovi,ekonomsa i ekološka korist)

Cilj modula

Stjecanje osnovnih znanja o preduvjetima primjene, lepezi primjene i dobrobitima korištenja, temogućem razvoju sustava precizne poljoprivrede.

Obvezna literatura

1. Oluić M.: Snimanja i istraživanja Zemlje iz svemira. HAZU, Zagreb, 2001.2. Hengl T. (2001). Satelitska navigacija (GPS-trendovi i primjena. Strojarstvo 43(1-3): 49-563. Special Issue: Precision Agriculture . Biosystems Engineering Vol 84 (4)4. Aurnhammer H., Schueller K.J.(1998): Precision Farming. In CIGR Handbook of

Agricultural Engineering Vol. III, ASAE, St. Joseph, Michigan, USA, 589-616


1. Precision agriculture: In Proceedings of the Third International Conference (Robert P C;Rust R H; Larson W E; eds), ASA, CSSA, SSSA, Madison, WI, USA, 1996.

2. Precision agriculture: In Proceedings of the Fourth International Conference (Robert P C;Rust R H; Larson W E; eds), ASA, CSSA, SSSA, Madison, WI, USA 1999

3. Precision agriculture: In Proceedings of the First European Conference (Stafferd J V; ed),Warwick, U.K., 1977

4. Precision agriculture : In Proceedings of the Second European Conference, Odense,Denmark, 1999

Koordinator modula

Izvanredni profesor Silvio Košutić

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje predavanja i izradaseminara.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2167 PREDIVO BILJE

Opis modula

Modul Predivo bilje obuhvaća najvažnije predstavnike biljaka u svijetu od kojih se dobiva

prirodno vlakno (konoplja, lan, pamuk, kenaf, abutilon, juta, ramija, bengalska konoplja, sisal,novozelandski lan, manila). U sklopu modula Predivo bilje studenti bi bili upoznati sporijeklom i proizvodnjom predivih biljaka u svijetu i u nas, njihovom važnosti i upotrebom,kvalitetom vlakna, suvremenom tehnologijom uzgoja i preradom, uz poznavanje njihovemorfologije i razvojnih ciklusa, te utjecaja okolišnih (klima i tlo) i tehnoloških čimbenika(sortiment, agrotehničke mjere, zaštita). Naglasak će biti na konoplji i lanu, kao jedinimpredivim kulturama koje se uzgajaju u Hrvatskoj, ali će se obraditi i ostale predive kulture(pamuk, kenaf, abutilon, juta, ramija, bengalska konoplja, sisal, novozelandski lan, manila).

Cilj modula

Student svladava suvremene trendove proizvodnje predivih biljaka u svijetu i u nas, te jesposoban samostalno donositi odluke i obavljati organizacijske poslove i voditi tehnološki

zahtjevne procese u proizvodnji predivog bilja.Obvezna literatura

1. Šimetić, S.1988: Proizvodnja konoplje i lana, IPK Osijek, Osijek.2. Pasković, F.1966: Predivo bilje I dio: Konoplja, lan i pamuk, Nakladni zavod znanje, Zagreb.3. Grupa autora 1989: Posebno ratarstvo 2, Naučna knjiga, Beograd4. Kirby, R.H.,1963: Vegetable fibres – Botany cultivation and utilization; Leonard Hill Ltd

and Interscience Publishers Inc. New York.5. Berger, J., 1969. The world s Major Fibre Crops, their Cultivation and Manuring. Conzett

and Huber, Zurich, Switzerland.


1. Ranalli, P.1999: Advances in Hemp Research, Food Products Press, New York and London.2. Shekhar Sharma, H.S., Van Sumere, C.F.1992: The Biology and Processing of Flax, M

Publications, Belfast.3. Hart, J.F.1998: The American farm, Barnes and Noble Books.

Koordinator modula

Redoviti profesor Jasminka Butorac

Broj ECTS bodova 3




Redovito pohađanje nastave, uspješnaizvedba vježbi u praktikumu iterenskih vježbi, predaja seminarskograda


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2169 PRIMJENJENA ANALIZA PODATAKA

Opis modula

Varijabilnost sustava poljoprivrede i okoline u kojoj čovjek djeluje nije jednostavno predvidiva.

Stoga su i podaci u istraživanjima (brojevi, frekvencije, atributi, ocjene, indeksi, proporcije...),prikupljeni a-priori i a-posteriori, često «neobični» i «neuredni». Obzirom na jačanje potrebe isvijesti o pravilnom znanstvenom zaključivanju neophodno je proširiti primjenu osnovnihkvantitativnih metoda, pridružiti im različite mogućnosti analize neparametrijskim metodama iukazati na potrebu transformacije podataka. Modul je zamišljen da konzultativno i aktivnopripremi studenta ne-matematičara za izradu diplomskog rada u području statističkogrješavanja specifičnih problema (uz korištenje software-skih paketa SAS i STATISTICA), kao iza prezentaciju rezultata. Osobito se preporuča rad na vlastitim setovima podataka. Preduvjet zauspješno praćenje nastave u ovom modulu je stečeno znanje iz područja obuhvaćenogmodulom «Osnove biometrike».

Cilj modula

Raspravom i radom na svom problemu istraživanja student stječe sigurnost u analizi vlastitihpodataka, te interpretaciji i prezentaciji rezultata. Omogućava studentu razumijevanjeznanstvenih radova.

Obvezna literatura

red.broj Naziv 1. Interna skripta (u pripremi koordinatora)2. Petz, B, 2004. Osnovne statističke metode za nematematičare. Naklada Slap, Jastrebarsko3. odabrane publikacije (prema potrebi – Case Studies)4. internet stranice


red.broj Naziv 1. Pecina M. (2004). Metode multivarijatne analize. Skripta.2. McClave, J.T., Dietrich, F.H, Sincich, T. 1997. Statistics. Prentice Hall.3. Sokal, RR and Rohlf, FJ. 1994. Biometry: The Principles and Practice of Statistics in

Biological Research. WH Freeman & Co.4. Steel, RGD, Torrie, JH and Dickey, DA, 1996. Principles and Procedures of Statistics: A

Biometrical Approach. McGraw-Hill Higher Education5. Zar J. 1999. Biostatistical Analysis. Prentice-Hall Inc.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Marija Pecina

Broj ECTS bodova 3




2 seminara


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2170 PRIMJENA MARKETINGA I INOVACIJE UAGROBIZNISU

Opis modula

U sklopu modula studenti će analizirati više primjera iz marketinške prakse. Odabrani primjeriimaju slijedeću strukturu: analiza poduzeća i konkurencije, opis ciljeva poduzeća, određivanjeposlovnog problema, donošenje poslovne odluke, izrada marketinškog programa, provedbamarketinških aktivnosti te analiza rezultata. Kroz primjere su zastupljeni sve organizacijskerazine domaćeg agorbiznisa (seljačka gospodarstva, poljoprivredne zadruge, obrti i trgovačkadruštva) i sve njegove grane (poljoprivreda, prerađivačka industrija, trgovina i usluge). Veći dionastave organizirat će se kao grupni i samostalni rad. Na kraju modula svaki student ćesamostalno pod vodstvom mentora analizirati i predložiti rješenja za jedan praktičnimarketinški problem.

Cilj modula

Upoznati studente s primjenom marketinga u agrobiznisu. Poboljšati sposobnost korištenjausvojenih teorijskih i metodoloških znanja u rješavanju poslovnih problema.

Obvezna literatura

1. Kovačić D. (2005): Marketing u agrobiznisu, analiza primjera iz prakse, (interna skripta)2. Schiebel W. (1995): Agrarmarketing Fallstudien, Service Fachverlag


1. Bly R.W. (1994): The perfect sales piece; A complete Do-It_yourself guide to creatingbrochures, catalogs, fliers and pamphlets, John Wiley & sons, Inc.

2. Gattermayer i sur. (1994): Agrarvermarktung in Österreich, Service Facherlag3. Mefferet Heribert (1993): Marketing Arbeitsbuch; Aufgaben - Fallstudien - Lösungen; 5.

Auflage, Gabler

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave PredavanjaAuditorne vježbeLaboratorijske vježbeVježbe u praktikumu 4Seminar 26Terenske vježbe



Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2171 PRIMIJENJENA ENTOMOLOGIJA

Opis modula

Kukci predstavljaju jednu od najvažnijih skupina štetočinja poljoprivrednih kultura. Osim

velike brojnosti karakterizira ih i velika raznolikost. Broj danas poznatih vrsta procjenjuje se naoko 800.000, a prema nekim autorima ima ih oko 5 milijuna. Svaka vrsta ima određenu ulogu uekosistemu. Procjenjuje se da vrste štetne poljoprivrednim kulturama uzrokuju godišnje šteteod 20%. Tijekom predavanja studenti će dobiti detaljan pregled svih vrsta kukaca važnih upoljoprivredi. Biti će objašnjena biologija i ekologija svih važnih vrsta štetnika s naglaskom nadetalje iz ekologije koji utječu na štetnost i pristup suzbijanju svake vrste. Tijekom predavanjastudenti će biti upoznati i sa sustavima suzbijanja svake vrste. U praktikumu će se studenti nakukcima iz zbirki upoznavati s osnovnim morfološkim karakteristikama važnim zadeterminaciju pojedinih štetnih vrsta. U okviru vježbi studenti će biti upoznati i sa simptomimašteta koje uzrokuje svaka vrsta. Seminarski rad biti će samostalan rad u kojem će temeljemstečenih znanja i pretraživanja literature predložiti rješenja za pojedine specifične probleme.

Cilj modula

Stečena znanja studenti će koristiti u obavljanju poslova zaštite poljoprivrednih kultura odštetnika, te u daljem usavršavanju na doktorskom studiju.

Obvezna literatura

1. Maceljski, M. (2002): Poljoprivredna entomologija, Zrinski, Čakovec2. Grupa autora (2004):Štetočinje povrća. urednik: M.Maceljski, Zrinski, Čakovec- odabrana

poglavlja


1. Dent, D. (2000): Insect Pest Management. CABI Publishing, Wallington2. Alford, D.V. (1999): A Textobook of Agricultural Entomology. Blackwell Science, Oxford3. Maceljski, M., Igrc, J. (1991): Entomologija- štetne i korisne vrste u ratarskim usjevima.

Sveučilišna naklada Liber, Zagreb – odabrana poglavlja4. Maceljski, M. (1991): Entomologija- štetnici voćaka i vinove loze. Sveučilišna naklada,

Zagreb5. Bailly, R. (1990): Guide pratique de defense des cultures. Association de Coordination

Technique Agricole, Paris

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Izrada zbirke kukaca, izrada iizlaganje seminarskog rada


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2172 PRINCIPI I METODE DETERMINACIJE BILJAKA

Opis modula

Uvod: osnove nomenklature, klasifikacije i taksonomije; Principi i metode determinacije biljaka

različitih taksonomskih skupina; Praktično determiniranje taksona na terenu i u praktikumu(fotodokumentiranje, herbariziranje, ključevi za determinaciju).

Cilj modula

Stjecanje znanja o determinaciji biljaka različitih taksonomskih skupina. Prepoznavanjeznačenja i mogućnosti korištenja validne determinacije biljaka u znanstvenom i stručnom radu.

Obvezna literatura

1. Domac, R., 1994: "Flora Hrvatske", Školska knjiga, Zagreb.2. Nikolić, T. (ed.), 1994: "Index Florae Croaticae", Pars 1, Nat. Croat. 3 (Suppl. 2), 1-116.3. Nikolić, T. (ed.), 1997: "Index Florae Croaticae", Pars 2, Nat. Croat. 6 (Suppl. 1), 1-232.4. Nikolić, T. (ed.), 2000: "Index Florae Croaticae", Pars 3, Nat. Croat. 9 (Suppl. 1), 1-324.5. Stützel, T., 2002: "Botanische Bestimmunksübungen", Eugen Ulmer Verlag – Stuttgart.


1. Britvec, M., Britvec, B., 2003: Međunarodni kodeks botaničke nomenklature (Saint LouisCode), 2000, elektronička izvedba, Nat. Croat. 12, 3, 157-193.

2. Mägdefrau, K., Ehrendorfer, F., 1997: "Udžbenik botanike za visoke škole: sistematika,evolucija i geobotanika", Školska knjiga, Zagreb.

3. Nikolić, T., 1996: "Herbarijski priručnik", Školska knjiga, Zagreb.4. Pignatti, S., 2002: "Flora d'Italia I-III", Edagricole – Bologna.5. Tutin, T. G., Burges, N. A., Chater, A. O., Edmondson, J. R., Heywood, V. H., Moore, D. M.,

Valentine, D. H., Walters, S. M., Webb, D. A., 2002: "Flora Europaea 1-5", University Press –Cambridge.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 3




Pohađanje predavanja i vježbi(praktikum, teren)


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2173 PRINCIPI I PERSPEKTIVE ISHRANE U HORTIKULTURI

Opis modula

Priprema budućeg magistra struke, potencijalnog istraživača, znanstvenika ili nastavnika za

pravilno razumijevanje struke, a vezano za ishranu bilja u bilo kojem segmentu hortikulture: vinogradarstvu i voćarstvu, povrćarstvu, ljekovitom i aromatičnom bilju, te proizvodnji, njezi iodržavanju u ukrasnoj hortikulturi. U ovom dijelu školovanja studenti će se upoznavati znatnošire sa znanstvenim spoznajama o ishrani bilja, no koristeći dakako i sva raspoloživa sredstva naterenu. Razlog tomu je taj što, generalno gledajući, svrha poljoprivrednih znanstvenih disciplinamora biti primjena znanosti u praksi, što i potvrđuju naši broji VIP-ovi i MZT-ovi projekti.Studente će se upoznati s principima koji vladaju u tlu, načinima kretanja hraniva kroz tlo,čimbenicima koji na to utječu, te na njihov ulazak i kretanje unutar biljke, a vezano na najnovijeznanstvene spoznaje iz pedologije, kemije, biokemije i fiziologije. Drugi važan zadatak ovogmodula je upoznati buduće hortikulturne stručnjake s problemima koji nastaju prinerazumijevanju problematike i neadekvatne primjene ishrane bilja u cijelosti. Ovo je vezano zaulogu mineralne ishrane pojedinih biljnih vrsta u kvaliteti hrane u prvom redu (količine

minerala, vitamina, aminokiselina) do problema vezanih za okoliš.Cilj modula

Samostalno obavljanje specijalističkih zadataka u području hortikulturne ishrane na terenu, vođenje istraživačkih projekata u znanstvenim institucijama, sudjelovanje u nastavnimprogramima.

Obvezna literatura

1. H. Marschner (1998): Mineral Nutrition of Higher Plants, Institute of Plant Nutrition,University of Hohenheim, Germany.

2. P. Brooks, Dizajn vrta (2004). Znanje,d.d, Zagreb.3. Mirjana Ćustić (1996): Djelovanje gnojidbe dušikom na aminokiselinski sastav glavatog

radiča, disertacija4. R. Lešić, J. Borošić, I. Buturac, Mirjana Herak Ćustić, M. Poljak, D. Romić (2004):

Povrćarstvo, Ishrana povrća i gnojidba, Zrinski, Čakovec.5. Mirjana Ćustić (1998): Kemijska sredstva u poljoprivredi, Pravilna i sigurna primjena

gnojiva 3/6, Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva RH, Zagreb.


1. J. Keller, H.K. Mohring (1966): Die Düngung in der gärtnerischen Praxis, Paul Parley,Hamburg.


3. A. Fardossi, A. Baumgarten, K. Bauer (2003): Richlinien für die Sachgerechte Dügung imWeinbau, Wien.

4. W. Bergmann (1992): Nutritional Disorders of Plants, Gustav Fisher Verlag Jena, Stuttgart.5. K. Mengel, E.A. Kirkby, H. Kosegarten, T. Appel (2001): Principles of Plant Nutrition, 5th

edition, Boston.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Mirjana Herak

Ćustić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 40Auditorne vježbe --Laboratorijske vježbe 4Vježbe u praktikumu --Seminar 10Terenske vježbe 6



Pisano ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2174 PRIRODNI NEPRIJATELJI I NAČELA BIOLOŠKOGSUZBIJANJA

Opis modula

Ekološki prihvatljive mjere zaštite bilja su one mjere koje uz stručnu primjenu nisu opasne zaljude i korisne organizme, koje ne onečišćuju (ili samo kratkotrajno onečišćuju – nikada nezagađuju) okoliš, koje minimalno narušavaju uspostavljenu ravnotežu organizama i što manjenegativno djeluju na raznolikost vrsta u prirodi što znači da maksimalno čuvaju biodiverzitet.Vrste koje najviše treba čuvati u životinjskoj fauni , korisne su vrste tj. prirodni neprijateljištetočinja. Modul će upoznati studente s biologijom i ekologijom prirodnih neprijatelja, tepotncijalnim mogućnostima njihova korištenja u svrhu biološkog suzbijanja. Nakon povijesnogprikaza, detaljno će se obraditi načini biološkog suzbijanja, prag korisnosti i neke drugespecifičnosti. Dati će se prikaz današnjeg stanja u svijetu i u nas te realne mogućnosti korištenjaprirodnih neprijatelja na otvorenom i u zatvorenom prostoru (staklenici, plastenici). Posebnoće se ukazivati na sve prednosti: nema primjene pesticida, nema ostataka pesticida u tlu, okolišu,

hrani, nema mogućnosti trovanja ljudi idr Kroz vježbe u praktikumu će se upoznati vrsteprirodnih neprijatelja a tijekom terenskih vježbi posjetiti objekti u kojima se provodi biološkosuzbijanje.

Cilj modula

Upoznavanje studenata s prirodnim neprijateljima štetočinja i biološkim suzbijanjem kaoekološki najprihvatljivijom metodom u zaštiti bilja.

Obvezna literatura

1. Igrc Barčić, J., Maceljski, M., (2001): Ekološki prihvatljiva zaštita bilja od štetnika, Zrinski,Čakovec

2. CD sa radovima po određenim temama, pripremljen od koordinatora modula

Preporučena literatura1. Flint, M.,L., Dreistadt, S.,H.(1998): Natural enemies handbook,Regents od the University of

California,USA2. Bellows, T.,S., Fisher, T.,W.(1992): Handbook od biological control, Academic press,

California, USA3. Ferrari, M., Marcon, E., Menta, A.(2000): Lotta biologica, Edagricole-Edizioni Agricole della

Calderini, Bologna4. Malais, M.,H., Ravensberg, W., J.(2003): Knowing and recognizing the biology of glasshouse

pests and their natural enemies, Koppert, Netherlands

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa Redovito pohađanje nastave, izrada iprezentacija seminara


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2175 PROGRAMIRANJE I PROJEKTIRANJE SUSTAVANAVODNJAVANJA

Opis modula

Modul je podijeljen u nekoliko tematskih cjelina. U prvoj tematskoj cjelini studenti će stećiznanja o programiranju potreba za navodnjavanje koristeći teoretska znanja ali i upotreburazvijenih kompjuterskih modela. U drugoj tematskoj cjelini upoznat će se sa definiranjempotencijalnih izvora vode kao i definiranje kvalitete vode za navodnjavanje. I u ovom dijelu stećiće teoretska znanja ali i koristiti kompjuterske modele. Nadalje, upoznat će se sa opremom zanavodnjavanje ovisno o sustavima i metodama od izvora do polja. Te nastaviti stjecati znanja ograđevinskom aspektu sustava za navodnjavanje: Podloge za projektiranje sustava (geodetske,geomehaničke, hidrološke, hidrauličke), Osnove hidrauličkih proračuna tečenja u otvornimkanalima i tečenja u sustavu pod tlakom, Proračuni stabilnosti kanala, Funkcionalni elementisustava za navodnjavanje sa slobodnim vodnim licem i sustava pod tlakom (zahvat,kondicioniranje, transport, distribucija), Građevine na sustavima za navodnjavanje

(površinskim i pod tlakom).Cilj modula

Cilj je ovog modula da studenti steknu osnovna znanja, o programiranju potrebe i mogućnostinavodnjavanja, upoznaju opremu za navodnjavanje te steknu znanja u projektiranju, izvođenju,održavanju i upravljanju sustavima za navodnjavanje.

Obvezna literatura

1. Romić D. (2004): Navodnjavanje povrća. (U knjizi) Lešić R.,Borošić J., Butorac I., Herak-Ćustič M., Poljak M., Romić D., Povrćarstvo. Udžbenik Sveučilišta u Zagrebu, Zrinski.

2. Romić D. (2005): Navodnjavanje u održivoj poljoprivredi. Priručnik za hidrotehničkemelioracije, II Kolo Navodnjavanje, Knjiga 9, (u tisku).

3. F. Tomić (1988): Navodnjavanje, Savez poljoprivrednih inžinjera i tehničara RH i Fakultet

poljoprivrednih znanosti, Zagreb.4. Ž. Vuković: Osnove hidrotehnike, Prvi dio, prva knjiga, Akvamarine, Zagreb 1994.


1. Tomić F., Romić D. (1999): Mehanizacija i oprema za lokalizirano natapanje. Priručnik zahidrotehničke melioracije, II Kolo Navodnjavanje, Knjiga 7, Mehanizacija i oprema zanatapanje, Građevinski fakultet Sveučilišta u Rijeci i Društvo za odvodnju i navodnjavanjeHrvatske.

2. Priručnik za hidrotehničke melioracije, II Kolo Navodnjavanje, Knjiga 4, Sustavi, građevinei oprema za natapanje, Građevinski fakultet Sveučilišta u Rijeci i Društvo za odvodnju inavodnjavanje Hrvatske, Rijeka 1995.

Koordinator modula

Izvanredni Profesor Davor Romić

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje predavanja i vježbi premastatutu fakulteta te izrada seminara


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2176 PROIZVODNJA I PRERADA LJEKOVITIH IAROMATIČNIH KULTURA

Opis modula

Skorašnjih je godina u svijetu poraslo zanimanje za ljekovito i aromatično bilje. Iakoproizvodnja i upotreba ljekovitog i aromatičnog bilja u Hrvatskoj ima dugu tradiciju, danas jeproizvodnja ovih kultura uvelike zapostavljena. Stoga je ovaj modul zamišljen tako da studentedetaljno upozna s teoretskim i praktičnim aspektima proizvodnje i prerade ljekovitih iaromatičnih kultura. Modul će obuhvatiti biološka i kemijska svojstva ljekovitog i aromatičnogbilja, tehnologiju proizvodnje najvažniji vrsta kao i doradu i preradu ljekovitih i aromatičnihkultura. Tijekom terenske nastave studentima će se omogućiti posjeta obiteljskimgospodarstvima koja proizvode ljekovite i aromatične kulture

Cilj modula

Cilj modula je detaljno upoznati studente s teoretskim i praktičnim aspektima uzgoja, dorade iprerade ljekovitih i aromatičnih kultura.

Obvezna literatura







1. Hornok (ur.) 1992. Cultivation and Processing of Medicinal Plants. Akademiai Kiado,Budimpešta, Mađarska



4. Šatović, Z. 2004. Legal protection, conservation and cultivation of medicinal and aromaticplants in Croatia. U: Baričevič, D., J. Bernáth, L. Maggioni and E. Lipman, compilers. 2004.Report of a Working Group on Medicinal and Aromatic Plants. First meeting, 12-14September 2002, Gozd Martuljek, Slovenia. International Plant Genetic Resources Institute,

Rim, Italija. str. 34-385. Šilješ, I. Grozdanić, Đ. i Grgesina, I. 1992. Poznavanje, uzgoj i prerada ljekovitog bilja.

Školska knjiga, Zagreb

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6





Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2177 PROIZVODNJA KRAVLJEG MLIJEKA

Opis modula

Ograničavajući čimbenici veće i jeftinije proizvodnje mlijeka po kravi u Hrvatskoj jesu slabija

plodnost krava i neodgovarajući načini hranidbe i držanja krava po fazama proizvodnje. Prekoprogramskih dijelova: važnost i mjere za unapređenje govedarstva u Hrvatskoj, čimbeniciuspješnog osjemenjivanja krava, sustav intenzivne proizvodnje mlijeka, sustav poluintenzivneproizvodnje mlijeka, specifični sustav proizvodnje mlijeka (držanje dvije krave po proizvodnommjestu) i nove tehnologije hranidbe i držanja u proizvodnji mlijeka, studenti će biti educirani opromjenama postojećeg managementa u proizvodnji mlijeka, bez kojih nema veće proizvodnjemlijeka u Hrvatskoj. Nastava će se izvoditi putem predavanja (47), seminara (8) i terenskih

vježbi (5).

Cilj modula

Samostalno vođenje proizvodnje mlijeka na farmi, ravnopravno sudjelovanje u timskom radurazvoja novih tehnologija u proizvodnji mlijeka, stručni suradnik u poljoprivrednoj

savjetodavnoj službi, doktorski studij.Obvezna literatura

1. Zvonimir Uremović (2004): Govedarstvo, sveučilišni udžbenik, Hrvatska mljekarskaudruga. Zagreb.

2. Z. Uremović, Marija Uremović, Vesna Pavić, B. Mioč, S. Mužic, Z. Janječić (2002):Stočarstvo, sveučilišni udžbenik, Agronomski fakultet Zagreb.


1. Grbeša D. (2004): Preporuke za hranidbu visokomliječnih krava u tranziciji. Priručnik oproizvodnji i upotrebi stočne hrane – krme. HAD, Zagreb, 505-544.

2. Adamović M. (2001): Proizvodnja silaže i sjenaže. Društvo poljoprivrednih inženjera itehničara Beograd.

3. Management and Welfare of Farm Animals. The UFAW Farm Handbook 4th edn.,Brewhouse Hill, Wheathampstead, Herts AL48AN, UK, 1999.

4. Caput P. (1996): Govedarstvo. Celeber d.o.o., Zagreb.5. Boatfield G. (1996): Farm Livestock. Ipswich, Great Britain.6. Grummer R.R. (1995): Impact of changes in organic nutrient metabolism on feeding the

transition dairy cows. J. Animal Science 73, 2820-2833.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 47Auditorne vježbe -Laboratorijske vježbe -Vježbe u praktikumu -Seminar 8Terenske vježbe 5


Pohađanje nastave (80%) i vježbi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2178 PROIZVODNJA OVČJEG I KOZJEG MLIJEKA

Opis modula

U Hrvatskoj je proizvodnja i prerada ovčjeg i kozjeg mlijeka sve interesantnija. Stoga je važno

studente diplomskog studija upoznati s gospodarskom važnošću ovaca i koza u proizvodnjimlijeka; s najučinkovitijim pasminama i genotipovima u proizvodnji mlijeka; s nasljeđivanjempojedinih osobina mliječnosti i selekcijom za mlijeko; tipovima i oblicima ovčjeg i kozjeg

vimena; sa sustavima proizvodnje ovčjeg i kozjeg mlijeka, osobito s intenzivnom proizvodnjom.Obrazložit će im se važnost uzgojno-tehnoloških postupaka s janjadi i jaradi od partusa doodbića i pripusta, te osobito važnost primjene ranog odvajanja i odbića janjadi i jaradi uproizvodnji mlijeka. Posebno će biti obrađena hranidba ovaca i koza za mlijeko po pojedinimfiziološkim fazama, te primjena ranog odbića i hranidba jaradi i janjadi mliječnom zamjenom.Analizirat će se utjecaj genotipa (pasmine) na mliječnost, hranidbe i pojedinih fiziološkihčimbenika, te važnost i uloga tehnologije (čovjeka) u proizvodnji mlijeka visoke kakvoće.Mliječne farme i oprema na njima, izmuzište i mužnja, specijalizirane mljekare za preraduovčjeg i kozjeg mlijeka nastavna su jedinica koju će se odraditi na terenu. Stečenim spoznajama

student će biti osposobljen za rad u savjetodavnim službama, za voditelja farme te za doktorskistudij.

Cilj modula

Student je osposobljen za upravitelja i/ili tehnologa proizvodnje mlijeka, suradnika ili voditeljasavjetodavne službe, za rad u srednjoškolskim i visokoškolskim ustanovama te za upisdoktorskog studija.

Obvezna literatura

1. B. Mioč, Vesna Pavić, V. Sušić (2005): Ovčarstvo, Hrvatska mljekarska udruga, sveučilišniudžbenik (u tisku)

2. Boro Mioč, Vesna Pavić (2002): Kozarstvo, Hrvatska mljekarska udruga Zagreb3. Vesna Pavić (2002): Ovčarstvo u knjizi Stočarstvo, urednik Zvonimir Uremović,



1. Pulina, G. (2004): Dairy sheep nutrition. CABI Publishing, Oxfordshire, UK.2. Gordon, I. (1997): Controlled reproduction in sheep and goat, CAB International.3. Jančić, S. (1969): Ovčarstvo Autorizirana skripta, Agronomski fakultet Zagreb4. Fahmy, M. H. (1996): Prolific Sheep, CAB International5. Mitić, N. (1987): Ovčarstvo

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2179 PROIZVODNJA STOLNOG GROŽĐA

Opis modula

Stanje i perspektive proizvodnje stolnog grožđa u svijetu i Hrvatskoj s osnovnim gospodarskim

značajkama ove proizvodnje; projektiranje i podizanje vinograda stolnog grožđa s izboromodgovarajućih sustava uzgoja; specifičnosti agro i ampelotehnike u proizvodnji stolnoga grožđa,posebice u pogledu navodnjavanja vinograda; stolni kultivari i kriteriji izbora za proizvodnju;berba, pakiranje i čuvanje stolnog grožđa.

Cilj modula

Stjecanje znanja o karakteru i tehničko-tehnološkim značajkama uzgoja stolnog grožđa, sposebnim naglaskom na značenje ekoloških uvjeta za proizvodnju

Obvezna literatura

1. Fazinić N., (1971): Suvremeno vinogradarstvo, Institutza HZZV2. Fazinić N., Fazinić M., (1990): Stolno grožđe, Poljoprivredni kombinat-Zadar, Zadar3. Mirošević, N., (1996): Vinogradarstvo, Nakladni zavod Globus, Zagreb

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 3






Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2180 PROJEKTIRANJE I UVOĐENJE MEHANIZACIJE U VOĆARSTVU I VINOGRADARSTVU

Opis modula

Obuhvaća tri razine projektiranja. Projektiranje podizanje nasada, projektiranje mehanizacijeza podizanje i održavanje nasada, te ekonomska analiza isplativosti plantaže. A-Projektiranjetrajnog nasada obuhvaća, pripremne radnje od snimanja terena do podizanja nasada sizvedbenim kartama. B-Projektiranje mehanizacije za potrebe meliorativnih radova, podizanjenasada i tijekom eksploatacije. Izrada plana i načina korištenja strojnih agregata. C-Ekonomskaanaliza opravdanosti podizanja nasada i prikaz isplativosti proizvodnja s obzirom na cijenukoštanja nasada, vijek eksploatacije i dohodovnost zasađene kulture.

Cilj modula

Ukazati studentima na važnost dobro obavljenih pripremnih radnji, planiranja nasada istrojeva, te izrada studije isplativosti.

Obvezna literatura1. A. Jelavić i sur.:Ekonomika poduzeća, Ekonomski fakultet u Zagrebu , 1995., (poglavlje

Ekonomika investicija, str.459-488).2. Brčić J., Maceljski M., Novak M., Berčić S., Ploj T., Barčić J., Mirošević N. Mehanizacija u

voćarstvu i vinarstvu. Lumen d.o.o., Zagreb, 1995. Sveučilišni udžbenik 3. Par. V., Njavro, M. (2003): Opremljenost obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava

traktorima, Aktualni zadaci mehanizacije poljoprivrede, Zbornik radova, 31. međunarodnisimpozij iz područja mehanizacije poljoprivrede, Opatija, Hrvatska , 24-28. veljače 2003, str.31-39., UDK 631.153.46:631.372, ISSN 1333-2651.


1. Antončić I. Projektiranje mehanizacije biljne proizvodnja «OOUR Vrana», Elaborat 1979,

Pismohrana Zavoda za mehanizaciju poljoprivrede Agronomski fakultet u Zagrebu), br. 7172. Dujmović M. Primjena mehanizacije u nasadima kupine i višnje RO Hladnjača-Jasinje,

Pismohrana zavoda za mehanizaciju br 891.3. Krpina I. i sur. (1981). Investicijsko izvedbeni program za podizanje plantaže 500 ha na

objektu Obreška, Elaborat, Voćarska stanica, Zagreb

Koordinator modula

Doc.dr.sc. Stjepan Sito

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 30Auditorne vježbe 16Terenske vježbe 14

Uvjeti za dobivanje potpisa Odrađene vježbe


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2181 PROJEKTIRANJE I UVOĐENJE TEHNIKE U UZGOJUPOVRĆA I CVIJEĆA

Opis modula

Uzgoj različitih vrsta povrća i cvijeća uvjetuje specifičan način proizvodnje, što rezultiranemogućnošću primjene univerzalnih strojeva. Poseban problem je strojno ubiranje plodova.Plodovi mogu biti u tlu, na tlu i iznad tla (na stabljici). Većina plodova povrćarskih kultura je

jako osjetljiva na oštećenja tijekom ubiranja pa zahtjevaju usko specijalizirane strojeve. Kodplaniranja povrćarske proizvodnje uzima se u obzir: vrijeme dozrijevanja, različiti razmacisadnje, položaj plodova na biljci, položaj biljke u odnosu na tlo, uzgoj na otvorenom ilizaštićenom prostoru. Obzirom na navedeno, nužno je u intenzivnoj plantažnoj proizvodnjipovrća i cvijeća izraditi detaljnu projektnu dokumentaciju strojeva i opreme, jer to izravnoutječe na cijenu koštanja proizvoda.

Cilj modula

Ukazati studentima na probleme izrade projekta za uzgoj povrća i cvijeća na otvorenom izaštićenom prostoru. Dati pregled opreme za proizvodnju presadnica, gnojidbe, navodnjavanjai berbe.

Obvezna literatura

1. Sito, S. i Bilandžija, N.: Tehnika u uzgoju i ubiranju povrća i cvijeća; Interna skripta, Zagreb,2010.

2. Brčić J. Mehanizacija u povrćarstvu, Sveučilišna naklada, Zagreb, 1991.3. Bell B., Cousins S. Machinery for Horticulture, Miller Freeman Professional Ltd, Ipswich,

United Kingdom 1997.


1. Bell B. Fifty years of Garden Machinery, Miller Freeman Professional Ltd, Ipswich, United

Kingdom 1995.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 26Auditorne vježbe 4Laboratorijske vježbe -Vježbe u praktikumu 16Seminar -Terenske vježbe 10

Uvjeti za dobivanje potpisa Odrađene vježbe.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2182 RASADNIČARSTVO VOĆARSKIH KULTURA

Opis modula

Modul obrađuje suvremene postupke razmnožavanja voćaka i načine održavanja matičnih

nasada za proizvodnju sadnica. Posebno se obrađuju:- Razmnožavanje podloga voćaka:

- generativno razmnažanje

- vegetativno razmnažanje (klasičnim postupcima, mikropropagacija in vitro)

- Razmnažanje sorata:

- autovegetativno (klasičnim postupcima, mikropropagacija in vitro)

- cijepljenjem

- Prednosti i nedostaci različitih načina razmnožavanja. Uporaba podloga i međupodloga.Uzroci nedovoljne kompatibilnosti podloge i plemke. Međusobni utjecaji podloge i plemenite

sorte.

- Specifičnosti razmnožavanja pojedinih voćnih vrsta

- Kvaliteta sadnog materijala

Cilj modula

Detaljno upoznavanje s postupcima razmnožavanja voćaka. Upoznavanje s fiziološkimprocesima interne regulacije i međudjelovanja hipobionta i epibionta. Upoznavanjesuvremenih postupaka u proizvodnji voćnog reprodukcijskog materijala. Kvaliteta sadnogmaterijala kao pretpostavka uspješne proizvodnje voća.

Obvezna literatura

1. Hartmann, H.T., Kester,D.E., Davies, E.T. 1990. Plant Propagation: Principles and Practices.Prentice-Hall International, Englewood Cliffs, New Jersey.

2. Faust, M. 1989. Physiology of Temperate Zone Fruit Trees. John Wiley & Sons. New York 3. Wertheim, S.J. 1998. Rootstock Guide. ISBN 90-803462-2-5


1. Pennsylvania Tree Fruit Production Guide. http://tfpg.cas.psu.edu/introduction/pdf.htm2. Jackson, D., Looney, N.E. (eds.) 1999. Temperate and Subtropical Fruit Production. CABI

Publishing. ISBN 0-85199-271-43. Ferree, D.C., Warrington, I.J (eds.) 2003. Apples: Botany, Production and Uses. CABI

Publishing. ISBN 0-85199-592-64. Mišić, P. 1984. Podloge voćaka. Nolit – Beograd.

Koordinator modula

izv. prof. dr. sc. Zlatko Čmelik

Broj ECTS bodova 6





Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2183 REPELENTNO I INSEKTICIDNO BILJE

Opis modula

Student se upoznaje s općim biološkim i agronomskim značajkama insekticidnog, repelentnog,

rodenticidnog, fitonicidnog i ostalog bilja u proizvodnji, preradi i primjeni pripravaka zaekološku biljnu proizvodnju. Studenti se upoznaju s osnovama tehnologije uzgoja vrsta,osnovama dorade i prerade proizvoda te metodama primjene tih proizvoda u masovnojekološkoj proizvodnji. Kroz vježbe u praktikumu, terenske vježbe i seminarske radove studentise upoznaju s praktičnim aspektima ovog modula.

Cilj modula

Cilj modula je dati studentima detaljna znanja o teoretskim i primijenjenim aspektimarepelentnog i insekticidnog bilja, te primjeni pripravaka u ekološkoj proizvodnji bilja.

Obvezna literatura












Koordinator modula

prof.dr.sc. - prof. u trajnom zvanju

Ivan Kolak

Broj ECTS bodova 3





Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2184 RAZVOJ POLJOPRIVREDE I RURALNOG PROSTORA

Opis modula

Predavanja: Povijesni razvoj sustava proizvodnje. Usporedba otvorenih i zatvorenih sustava

proizvodnje. Značenje okoliša u otvorenim sustavima proizvodnje. Uloga poljoprivrede ugospodarskom razvoju. Temeljni činitelji poljoprivredne proizvodnje. Poljoprivredna i ruralnapolitika – obilježja, suvremene promjene. Strateški prioriteti razvitka poljoprivrede i ruralnogprostora u Hrvatskoj. Suvremene tendencije u Svijetu i EU u pogledu ruralnog razvitka.Seminarski radovi iz područja Poljoprivredna i ruralna politika – obilježja, suvremenepromjene i suvremenih tendencija u Svijetu i EU u pogledu ruralnog razvitka. Terenska nastava:Analiza dva lokaliteta otvorenog sustava. Posjet odabranoj ruralnoj zajednici, intervju na OPG is članovima zajednice – analiza socioekonomskih odnosa u ruralnoj sredini.

Cilj modula

Upoznavanje s povijesnim razvojem sustava proizvodnje, sa značenjem okoliša u proizvodnimsustavima i društveno-ekonomskim odnosima u ruralnom sektoru.

Obvezna literatura1. Žimbrek, T. (2003/2004): Agrarna ekonomika II. dio. Interna skripta. Agronomski fakultet,

Zagreb2. Franić, R.; Žimbrek, T., Grgić, Z. (2003): Agrarna politika u Republici Hrvatskoj na putu od

poljoprivrednog do održivog ruralnog razvitka. Društvena istraživanja 12 (6):1027-1049.3. Đikić, M., Jurić, I.,Kos, F. (2002): Turopoljska svinja - autohtona hrvatska pasmina -

turopolka. Iz. Plemenita opčina turopoljska V Gorica. Tidsk - Offset Markulin Lukavec 181stranica.

4. Đikić, M., Jurić, I., Grbeša, D. (1998): Hranidba mesnih goveda u otvorenim sustavimaproizvodnje. Krmiva 40, 1, 35-45. CAB, Accession number 981417130.

5. Jurić, I., Đikić, M., Robić, Z., Lučić, Z. (1997): Hranidba svinja u otvorenom sustavu držanja.Krmiva 39, 6, 305-310. CAB, Accession number 981406683.


1. Znaor, D., Karoglan Todorović, S. (2004): Poljoprivredno okolišni program za Hrvatsku.Avalon, Ecologica, EEEP. Zagreb

2. MPŠVG RH (2003/2004): Strategija poljoprivrede i ribarstva Republike Hrvatskehttp://www.mps.hr/pdf/strategije/Strategija_poljoprivrede_i_ribarstva.pdf

3. Žimbrek, T. i sur. (2003): Nacrt Nacionalnog programa za poljoprivredu i seoska područja.MPŠVG, Zagreb

4. Tracy, M. (2000): Hrana i poljoprivreda u tržnom gospodarstvu, uvod u teoriju, praksu ipolitiku (prijevod Tito Žimbrek, Ramona Franić). "MATE"d.o.o., Zagreb

Koordinator modula

prof. dr. sc. Ivo Grgić

Broj ECTS bodova 6




Ocjenjeni seminari


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2186 RIBOLOV

Opis modula

Povijesni razvoj ribarskih brodova i brodarenja u našem podneblju. Ribarski brod kao plovni i

proizvodni objekt s brodskim instrumentima i uređajima, te pogonskim postrojenjem. Vrste iribarskih brodova s specifičnom pripadajućom opremom, karakterističnom za pojedini tipribarskog plovila. Osnovni pojmovi nautike na moru i kopnenim vodama. Pravila plovidbe namoru i kopnenim vodama. Svrha i uloga ribarske luke. Fizigrafijski čimbenici obale na gradnju iiskorištenje ribarske luke. Sastavni elementi ribarske luke. Značaj i svrha ribolova odprapočetaka do današnjih dana. Trendovi održivog razvoja različitih vrsta ribolova u svijetu ikod nas. Podjela ribolovnih alata s osnovnim spoznajama o strukturnim i građevnimelementima specifični za svaku vrstu alata. Svladavanje tehnike ribolova najsloženijihribolovnih alata, vezanih za gospodarski ribolov (plivarica, koća), mrežastih alata kopnenih

voda i mora (stajaćice, potegače), složenih udičarskih alata (strukovi, parangali), klopkastih alata( vrše, samice), stajaćih i povlačećih udičarskih alata i niz tradicijski ribolovnih alata.Modifikacija i prilagodba navedenih alata potrebama znanstvenih istraživanja u svrhu procijene

ribljeg stoka, temeljne vodilje pravilnog gospodarenja morima i kopnenim vodama. Razvojsportsko rekreacijskog i natjecateljskog ribolova. . Osnovne tehnike ribolova, te strukturasportske ribolovne opreme.

Cilj modula

Upoznati studente s ribarskim brodom kao plovnim i proizvodnim objektom, te s njihovomspecifičnom opremom. Omogućiti stjecanje znanja o osnovnim pojmovima nautike na moru ikopnenim vodama. Upoznati studente s ulogom i zadatcima ribarske luke, njezinim temeljnimi strukturnim sadržajima, kao i osnovnim iskoristivim potencijalima. Omogućiti studentimastjecanje temeljnih teoretskih i praktičkih znanja o vrstama ribolova, odnosno upoznati ih sribolovnim alatima i tehnikama ribolova, kopnenih voda i mora. Upoznati ih sa stanjem,tendencijama i perspektivama razvoja gospodarskog, sportsko rekreacijskog, tradicijskog

ribolova, te ribolova u sklopu akvakulture, kako u svijetu tako i kod nas.Obvezna literatura

1. Cetinić P., Swiniarski J. (1985): Alati i tehnika ribolova, Logos, Split2. Treer T., Safner R., Aničić I., Lovrinov M. (1995): Ribarstvo, Globus, Zagreb3. Simović, A. I. (1996): Brodarenje. Tiskara Rijeka4. Treer T. (2003): Ihtiologija II, Agronomski fakultet, Zagreb5. Constatino, M. (2004): Čvorovi. Veble Comerce Zagreb. Pp256.


1. I. G. Cowx (1990): Development in electric fishing, , Humberside International FisheriesInstitute University of Hull.

2. Nedwelec, P., Prado, J. (1990): Definition and classification of fishing gear categoris. FAO,Fisheries Tehnical Paper. No. 222. FAO ,Roma: pp 92.

3. Wayne, T. (2005): Ribolov. Veble Comerce, Zagreb.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje svih vrsta vježbiuz obaveznu javnu prezentacijuseminarskih radova


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2187 RIJETKA I UGROŽENA FLORA HRVATSKE

Opis modula

Vaskularna flora Hrvatske (značajke, morfologija, klasifikacija); Pregled ugroženih biljaka

Hrvatske (morfologija, sistematska pripadnost, stanište, rasprostranjenost u Hrvatskoj i Europi,populacijski trend, IUCN kategorija); Praktično poznavanje ugroženih biljaka na terenu i upraktikumu, te razmatranje mjera njihove zaštite.

Cilj modula

Stjecanje znanja o rijetkim i ugroženim biljkama hrvatske flore. Prepoznavanje značenjaugroženih biljaka u očuvanju biljne raznolikosti u Hrvatskoj.

Obvezna literatura

1. Nikolić, T., Topić, J. (eds.), 2004: Crvena knjiga vaskularne flore Hrvatske", Ministarstvokulture Republike Hrvatske, Državni zavod za zaštitu prirode - Zagreb.


1. Domac, R., 1994: "Flora Hrvatske", Školska knjiga, Zagreb.2. Mägdefrau, K., Ehrendorfer, F., 1997: "Udžbenik botanike za visoke škole: sistematika,

evolucija i geobotanika", Školska knjiga, Zagreb.3. Nikolić, T. (ed.), 1994: "Index Florae Croaticae", Pars 1, Nat. Croat. 3 (Suppl. 2), 1-116.4. Nikolić, T. (ed.), 1997: "Index Florae Croaticae", Pars 2, Nat. Croat. 6 (Suppl. 1), 1-232.5. Nikolić, T. (ed.), 2000: "Index Florae Croaticae", Pars 3, Nat. Croat. 9 (Suppl. 1), 1-324.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 3




Pohađanje predavanja i vježbi(praktikum, teren)


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2188 RIZOSFERNA EKOLOGIJA

Opis modula

Rizosferna ekologija je modul koji obuhvaća fiziološka razmatranja uloge korijena biljaka u

interakciji sa okolišem. U uvodnom dijelu razmatra se struktura i funkcija pojedinih dijelovakorijena, površina korijena te njegova uloga u interakciji sa tlom. Fiziološki aspekti rastakorijena, respiracija i metabolizam ugljika te intercelularni transport vode i mineralnih tvarikroz korijen predstavljaju osnovne značajke metabolizma korijena. U degradiranim tlimametabolizam korijena (lučenje eksudata, fitosiderofora, iona vodika, fosfataza) razmatra se saaspekta fizioloških procesa odgovornih za prilagodbu biljke u prevladavanju stresa soli, teškihmetala, aluminija i niske ili previsoke pH vrijednosti. Nadalje, razmatraju se i višestrukesimbioze u funkciji optimizacije u primanju hranjiva u različitim okolišnim uvijetima.

Cilj modula

Cilj ovog diplomskog modula je da se obuče studenti iz podrčja agroekologije tako da moguprepoznati ciljeve fizioloških mehanizama i procesa relevantnih za ekologiju bilja Osposobiti će

studente da raspoznaju djelovanje stresa na biljku i biljnu populaciju ocjenjujući pozitivne inegativne učinke na rast, razvoj, reprodukciju, prilagodbu i distribuciju.

Obvezna literatura

1. Marschner, H. (1995) Mineral nutrition in Higher Plants (2nd ed.), Academic Press,London

2. Taiz, L. and Ziger, E. (1991) Plant Physiology. Benjamin/Cummings, Redwood City,California, U.S.A.

3. Park, N.S. (1999) Physicochemical and Environmental Plant Physiology. Second edition.Academic Press.


1. Rengel, Z. (2002) Handbook of plant growth: pH as the Master Variable. Marcel Dekker.New York.

2. Fageria, N.K., Baligar, V.C., Jones, C.A. (1997) Growth and mineral nutrition of field crops.(2nd ed. rev. and expanded). Marcel Dekker. New York.

Koordinator modula

Izvanredni profesor Milan Poljak

Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 25Auditorne vježbe /Laboratorijske vježbe /Vježbe u praktikumu /Seminar 5Terenske vježbe /


seminarski rad


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2189 RURALNA SOCIOLOGIJA

Opis modula

Definicija i predmet proučavanja ruralne sociologije. Ruralno i agrarno društvo, funkcije.

Ruralnost i indikatori za mjerenje ruralnosti. Globalni procesi promjena ruralnog društva:industrijalizacija, urbanizacija; deagrarizacija, de-ruralizacija. Ruralno-urbani kontinuum,teorije odnosa selo-grad. Morfološka osnovica ruralne strukture, seoska naselja i tipovi.Višefunkcionalnost seoskog areala. Seosko stanovništvo i sociodemografske promjene.Holistički, ekologijski, sociološki pristup proučavanja seoske (lokalne) zajednice. Socijalnegrupe, društvene uloge i obrasci ponašanja na selu. Tradicionalizam, kulturna homogenost iheterogenost. Seoska obitelj, intergeneracijski odnosi. Sociološke značajke i sociodemografskareprodukcija obiteljskih gospodarstava. Ruralno obrazovanje i širenje inovacije u selu. Razvojniproblemi, modernizacija i tranzicija hrvatskog sela. Model cjelovitog ruralnog razvitka.Znanstvene metode i njihova primjena u analizi ruralnog društva: definiranje problema,formuliranje hipoteze, metode za prikupljanje i obradu podataka.

Cilj modula

Student stječe temeljna znanja i kompetencije iz područja ruralne sociologije, te osnovne vještine za ruralno-sociološke analize.

Obvezna literatura

1. Štambuk Maja., Rogić I., Mišetić Anka (2002): Prostor iza, IDZ Ivo Pilar; Zagreb.2. Seferagić Dušica (2002): Selo: Izbor ili usud, IDIZ, Zagreb.3. Žutinić Đurđica (1999): Sociodemografska reprodukcija obiteljskih gospodarstva,

Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, interna skripta4. Doshi S.L., Jain P.C. (1999): Rural sociology, Jaipur : Rawat publications5. Mendras H. (1986): Seljačka društva: elementi za jednu teoriju seljaštava. Zagreb, Globus


1. McNeill D. (2000): The Concept of Sustainable Development in: Global sustainabledevelopment in the 21st century. Ed. by: Keekok, L., Holland, A. and McNeill, D. Publ.Edinburgh University Press.

2. Gasperini Lavinia (2002): From agricultural education to education for rural developmentand food security : All for education and food for all, FAO Extension, Education andCommunication Services (SDRE), str. 1-8 http://www.fao.org/sd/exdirect/exre0028.htm

3. Willians L., Dunsmur A. (1990): How to do Social Research, London Harper Collins4. Symens D., Jansen J.A. (1994): Agricultural Restructuring and Rural change in Europe.

Agricultural University, Wageningen.5. Withman M. (1993): Definition of Rurality,

www.nexus.edu.au/Teachstud/dexed/docs/rurality.html; prijevod na hrvatskom jeziku

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Redovno pohađanje nastave, održanili predan seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2190 SAMOKRETNI POLJOPRIVREDNI STROJEVI

Opis modula

Samokretni strojevi su najvažniji i najsloženiji strojevi u poljoprivredi namijenjeni za izvođenje

složenih tehnoloških operacija u proizvodnji poljoprivrednih proizvoda. Studenti će bitiupoznati s konstrukcijama strojeva, novim izvedbama motora i prijenosa snage, voznimkarakteristikama, sustavima upravljanja i kočenja, hidrauličkim sustavima, te vučnim ipogonskim karakteristikama samokretnih poljoprivrednih strojeva. Nastava će se izvoditiputem predavanja, auditornih vježbi i vježbi u praktikumu.

Cilj modula

Slušanjem modula "Samokretni poljoprivredni strojevi" student stječe znanja o najnovijimizvedbama različitih poljoprivrednih strojeva koji imaju vlastiti pogon, kao što su traktori,kombajni, utovarivači i drugi, njihovoj konstrukciji i principima rada, te pravilnom korištenju.

Obvezna literatura



3. R. Zimmer, Đ. Banaj, D. Brkić, S. Košutić: Mehanizacija u ratarstvu. Sveučilište J. J.Strossmayera u Osijeku, 1997.


5. J. Brčić et al.: Mehanizacija u voćarstvu i vinogradarstvu. Sveučilište u Zagrebu, 1995.




Deutschland, 2004.4. CIGR: Handbook of Agricultural Engineering, Volume I-V. ASAE, St. Joseph, USA, 1999.5. B. Bell, S. Cousins: Machinery for Horticulture. Farming Press, Ipswich, UK, 1997.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Odslušana predavanje i odrađene vježbe.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2191 SANACIJA I OBNOVA OŠTEĆENIH TALA

Opis modula

Primarna je namjena tla tvorba organske tvari putem prirodne ili voljom čovjeka osnovane i

održavane vegetacije (usjevi, nasadi, travnjaci, tratine, parkovi, perivoji, sportski i rekreacijskitereni za djecu i odrasle). Oštećenja u incidentu, hotimično premještanje ili pedocid traže namjestu događaja sanaciju i rekultivaciju tla odnosno privođenje u prvotno stanje. Sadržajimodula upoznaju studenta s izradom studijske i projektne dokumentacije koja je preduvjetsanacije, rekultivacije i rehabilitacije, a zatim s postupcima njihove djelotvorne provedbe.Sanacija tala u ekološkim incidentima, oštećenih različitim gospodarskim djelatnostima, naposeu rudarstvu, gradnji i cestogradnji, u urbanim prostorima, tala „divljih“ odlagališta otpada,skijaških staza, tala uz prometnice, zračne, riječne i morske luke. Rehabilitacija tala oštećenih uintenzivnoj poljoprivredi, zaštita tala od erozije vodom i vjetrom, zaštita tala na pokosima uzprometnice, sanacija tala na otvorenim kopovima u eksploataciji pijeska, gline, boksita, nafte,plina. Posebnosti na ekološki osjetljivim područjima. Tlo u studijima utjecaja na okoliš i sanacijiekoloških incidenata.

Cilj modula

Cilj je modula upoznati studenta s ulogama tla, posljedicama oštećenja i načinom sanacijenajčešćih oštećenja tala u različitim djelatnostima i na mjestima ekoloških incidenata.

Obvezna literatura

1. Nastavni sadržaji svih predavanja i vježbi, koji će studentu biti dostupni na web straniciZavoda najkasnije tjedan dana prije izvedbe nastave. Aktualne web stranice.

2. Bašić,F., Zaštita tla i voda, pisana predavanja, Rukopis za studente Agronomskog fakulteta,Zavod za OPB, Zagreb, 2000. očekuje se tisak u obliku udžbenika.

3. Bašić,F., Butorac,A., Vidaček,Ž., Racz, Z., Ostojić,Z., Bertić,B., Program zaštite tala Hrvatske-Inventarizacija stanja-Trajno motrenje-Informa¬cijski sustav, studija Zavoda za OPB AFZ,122, Zagreb, 1993.

4. Bašić,F., Kisić,I., Mesić,M., Butorac,A., Djelotvornost sanacije tla na mjestu puknućaotpremnog naftovoda Žutica – Stružec kod čvora Hrastilnica, stručni spisi Zavoda za OPBAFZ, str.54, Zagreb, 1998.

5. Bašić,F., Trajno motrenje tla u okviru RZ Alpe, Alpe-Jadran i Podu¬navlje, Zbornik znanstvenog skupa "Poljoprivreda i gospodarenje vodama", 153-179, Bizovačke toplice,1994.


1. Bašić,F., Klasifikacija oštećenja tala Hrvatske, Agr. glasnik, 3-4, 291-310, Zagreb, 1994.2. Filipovski, G., Degradacija na počvite, kako komponenta na životnata sredina vo Republika

Makedonija, Makedonska akademija na naukite i umetnostite, makedonski jezik, ćirilica,str. 348, Skopje, 2003.

3. Bašić,F., Butorac,A., M. Tomić, Kisić,I., M.Mesić, Pogodnost tala za odlagalište gradskogotpada Zaprešić, str.40, Zavod za OPB, Zagreb, 1994.

4. Varallyay, G., Degradation processes of soils-A global overview, Pollution processes in Agri-environment, p. 91-13, Budapest, 2004.

5. Lal, R., W. H. Blum, C. Valentine & B. A. Stewart, Methods for assessment of soildegradation. CRC Press, p. 349 New York, 1998.

Koordinator modula

Redoviti profesor Ferdo Bašić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 35Auditorne vježbe 20Terenske vježbe 5

Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje predavanja i vježbi


PismenoUsmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2192 SENZORNA SVOJSTVA I OCJENJIVANJE VINA

Opis modula

Senzorna analiza ne samo da je temelj za dobru vinifikaciju kao i njegu, čuvanje i dozrijevanje

vina već je posljednja analiza kojom konačno određujemo kategoriju kakvoće vina. Fizikalne,kemijske i mikrobiološke analize daju nam uvidu u kvantitetu pojedinih sastojaka u vinu(predavanja, vježbe). Vježbom razvijamo naša osjetila (vida, opipa, mirisa i okusa) te možemonaučiti ocijeniti međusobni odnos (harmoniju) pojedinih sastojaka koji se nalaze u vinutijekom cjelokupnog procesa proizvodnje (predavanja, vježbe). Različitim tehnikama imetodama (testovima) pri senzornim analizama određujemo kakvoću vina (predavanja, vježbe,terenska nastava). Dobivene rezultate izražavamo opisno ili bodovno (vježbe).

Cilj modula

Stjecanje znanja i vještine u senzornom ocjenjivanju vina, vrednovanju kakvoće, raspoznatinedostatke i uzrok nastanka istog. Znanje u povezivanju kemijskih i senzornih svojstava vina.

Obvezna literatura

1. Amerine,M.A.;Roessler,E.B:Wines Their Sensory Evaluation,W.H.Freeman&Company,San Francisco,1987.

2. Peynaud,E.:The Taste of Wine,Macdonald&CoLtd,London,1987.


1. Margalit,Y.:Concepts in Wine Chemiystry,San Francisco,1997.2. Boulton,R.B.,Singleton,V.L,Bisson,L.F.,Kunkee,R.E.:Principal & Practices of Winemaking,

Chapman&Hall, USA, 1996.

Koordinator modula

Redoviti profesor Stanka Herjavec

Broj ECTS bodova 3




Redovito pohađanje svih predavanja i vježbi.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2193 SIGURNOST HRANE

Opis modula

Zakonodavstvo i sva prateća regulativa, odnosno standardi koji obuhvaćaju princip «cijelog

lanca sigurnosti» od proizvodnje i prerade do potrošača. Važno je pri tome naučiti primjenjivati vertikalu sigurnosti hrane kroz standarde i procese operacionalizacije kao i horizontalne vezeod sigurnosti hrane prema odgovornosti za kvalitetu kroz model «od farme do stola» (odnosnoobratno), modela za proizvodnju, distribuciju i tržišni lanac. Globalizacija prehrambeneindustrije predstavlja dugi i kompleksan lanac snabdijevanja, popraćen velikim promjenama upoljoprivrednoj praksi, tehnologiji zaštite hrane, socijalnim i demografskim čimbenicima.

Cilj modula

Osposobiti studente u širokim aspektima sigurnog vođenja u lancu snabdijevanja hranom koji je sigurna karika vrijednosti procjene u području proizvodnje sirovine za potrebe industrijehrane, Vlade i javnog zdravstva.

Obvezna literatura

1. AGBIOS (2002): Essential Biosafety, Merrickville, Ontario2. Jeffrey M.Farbe, Ewen C.D.Todd (2000): Safe handling of Foods. Marcel Dekker, Inc.20003. Interne skripte


1. Labbe, R.G., Garcia, S. (2001): Guide to Foodborne Pathogens. Ed Ronald G. Labbe, SantosGarcia, Wiley, New York

2. P. Pringle, (2003): Food. Simon& Schuster, New York

Koordinator modula

Docent Jasmina Havranek

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje predavanja 80%, potpis izobavljenih laboratorijskih vježbi,terenske nastave i održan seminarskirad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2194 SIRARSTVO

Opis modula

Modul obrađuje sir, njegovo nastajanje kroz povijest, definiciju i podjele. Sastav kazeinske

micele njezine osobine s naglaskom na koagulacijske osobine, odnosno transformaciju mlijekau sir te mehanizmi koagulacije mlijeka u sirarstvu slijedeća je cjelina koja pruža potpunorazumijevanje koagulacije mlijeka u tehnologiji proizvodnje sira. Osnovni tehnološki postupciu proizvodnji sira, zajednički za većinu tipova sireva, uključuju pripremu mlijeka za sirenje,primjenu čistih kultura aditiva i sirila, sirenje mlijeka, obradu gruša, soljenje, prešanje sira ipakiranje. Primjena čistih kultura i njihov odabir ključni je trenutak u sirarskoj tehnologiji kojiodređuje konačnu senzorsku kakvoću proizvedenog sira stoga modul obrađuje poznavanjeosobina bakterija mliječno-kiselinske fermentacije i drugih mikroorganizama koji se koriste kaostarteri u sirarstvu. U praktičnom dijelu modula provest će se auditorne i laboratorijske vježbeiz područja analize sireva i izračunavanja u sirarstvu. Modul završava obilaskom pogona velikogkapaciteta s ciljem upoznavanja s tehnološkim procesima prerade mlijeka u sireve izproizvodnog asortimana odabrane mljekare.

Cilj modula

Studenti će steći osnovna znanje iz sirarske tehnologije (od proizvodnje mlijeka, preko sirenja iprerade do pakiranja) te će biti sposobni stručno i znanstveno rješavati poslove u proizvodnjisira u pogonima.

Obvezna literatura

1. Johnson, M., Law, B.A. (1999): The origins, development and basic operations of cheesemaking technology. U: Technology of Cheesemaking (Ed. by B.A. Law). SheffieldAcademic Press, Sheffield, 1-32.

2. Lomholt, S.B., Qvist, K.B. (1999): The formation of the cheese curd. U: Technology of Cheesemaking (Ed. by B.A. Law). Sheffield Academic Press, Sheffield, 66-92.

3. Brule, G., Lenoir, J., Remeuf, F. (2000.): The casein micelle and milk coagulation. U:Cheesemaking From Science to Quality Assurance (Ed. by Eck, A. and Gillis, J.C.). London,Paris, New York, 353-411.

4. Scott, R. (1986.): Cheesemaking operations. U: Cheesemaking practice. Second edition.Elsevier Applied Science Publishers, London and New York 186-211.

5. Chapman, H.R., Sharpe, M.E. (1985.): Microbiology of cheese. U: Dairy Microbiology, TheMicrobiology of Milk Products. Volume 1 (Ed. by R.K. Robinson). Elsevier Applied SciencePublishers, London and New York, 157-243.


1. Lawrence, R.C., Heap, H.A., Gilles, J. (1984.): A controlled approach to cheese technology.Journal of Dairy Science, 67: 1632-1645.

2. Tratnik, Lj. (1998.): IV. Sirarstvo. U: Mlijeko – tehnologija, biokemija i mikrobiologija.Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb, 185-342.

3. Kalit, S. (2004): Proizvodnja sira u uvjetima kišne godine. Šesto savjetovanje uzgajivačaovaca i koza u Republici Hrvatskoj, Poreč, 21. i 22. listopad 2004.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2195 SISTEMATIKA TLA

Opis modula

Sistematika tla obuhvaća klasifikaciju tla te detaljni prikaz tipova tala. Kroz predavanja, terenske

vježbe i seminarski rad studenti će steći saznanja o postojećoj klasifikaciji tla u Hrvatskoj.Upoznati će se vrlo detaljno sa tipovima tla i njihovim svojstvima te njihovomrasprostranjenosti u Hrvatskoj što je od velike važnosti budući da je cjelokupna problematikakorištenja i zaštite tla u direktnoj vezi s tipom tla ili njegovim nižim jedinicama. Pored togastudenti će ovladati vještinama ispravnog prepoznavanja horizonata i klasificiranja tla natemelju toga. Upoznati će se sa postojećim korelacijama klasifikacije tla u Hrvatskoj smeđunarodnim klasifikacijama tla.

Cilj modula

Cilj modula je da studenti steknu aktivna znanja o tipovima tla, njihovim svojstvima irasprostranjenosti, o postojećoj klasifikaciji tla kao i o međunarodnim klasifikacijama ikorelacijama tla

Obvezna literatura1. Škorić A. (1986): Postanak, razvoj i sistematika tla. Knjiga, Fakultet poljoprivrednih

znanosti, Zagreb2. Martinović J. (2000 ): Tla u Hrvatskoj. Državna uprava za zaštitu prirode i okoliša3. Bogunović M., Vidaček Ž., Racz Z., Husnjak S., Sraka M. (1996): Namjenska pedološka karta

mjerila 1:300.000. Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu.


1. FAO (1990): FAO UNESCO Soil Map of the World. Revised Legend, Rome.2. Martinović J. ( 1997): Tloznanstvo u zaštiti okoliša. Državna uprava za zaštitu okoliša3 FAO (1998): World reference base for soil resources. World soil resources reports. FAO,

ISRIC, ISSS, Rome, 87 pp

Koordinator modula

Docent Stjepan Husnjak

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje predavanja, obavljeneterenske vježbe te izrađeni seminar


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2195 POLJOPRIVREDNA TEHNIKA ZA BRDSKO PLANINSKETERENE

Opis modula

U prošlosti kada se tlo obrađivalo spregama i ručno, obrađivane su dosta velike strmine.Prelaskom na mehaniziranu proizvodnju situacija se bitno mijenja. Svi poljoprivredni strojevinajkvalitetnije rade na ravnom terenu, a što se nagib više povećava, to i rad postaje sve teži, lošiji,opasniji, smanjuju se učinci, a produktivnost pada. Zbog tog razloga, usporedo sa prodiranjemmehanizacije i u brdsko-planinska područja, dolazi i do sve većeg napuštanja obrade zemljištana nagnutim terenima. Da bi se poljoprivredna mehanizacija mogla adekvatno i sigurnokoristiti i na nagnutim terenima pomoći će znanja koja će studenti steći učeći predmete ovogmodula, a to su :

A) Korištenje oruđa i strojeva na brdsko planinskim terenima

B) Strojevi za spremanje sijena na brdsko planinskim terenima

C) Strojevi za žetvu i berbu na brdsko planinskim terenima

Cilj modula

Cilj modula Poljoprivredna tehnika za brdsko planinske terene jest da se putem stjecanja znanjai vještina kroz predavanja, vježbe, seminarske radove, praktičan rad, ekskurzije i polaganjemispita studenta osposobi za sigurno i pravilno korištenje pojedinih strojeva na brdskoplaninskim terenima. Kroz slušanje ovog modula slušatelji će biti upoznati sa graničniminklinacijama do kojih se pojedini strojevi mogu koristiti , na koji način koristiti strojeve da sepostignu zadovoljavajući učinci i osigura sigurnost u radu.

Obvezna literatura

1. Čuljat, M., Barčić, J.: Poljoprivredni kombajn, Poljoprivredni institut Osijek, Osijek, 1997.

2. Zimmer, R., Banaj, Đ., Brkić, D., Košutić, S.: Mehanizacija u ratarstvu, Poljoprivrednifakultet Osijek , Osijek, 1997.3. Eichorn, H.: Landtecnik, Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, 1999.4. Wieneke, F.: Verfahrenstechnik der Halmfutterproduktion, Göttingen, 1972.5. Katalinić, I.: Sjenaža, Poljoprivrena savjetodavna služba, Zagreb, 2001.


1. Schön, H. : Landtehnik Bauwesen, BLV Verlagsgesellschaft, München, 1998.2. Heyde, H., Kühn, G.: Landmaschinelehre, VEB Verlag Technik, Berlin, 1978.3. Čižek, J.: Proizvodnja krmnog bilja, Poljoprivredni fakultet Zagreb, 1980.4. Beštak, T.: Žitni kombajn (studija), Institut za mehanizaciju, tehnologiju i graditeljstvo u

poljoprivredi, 1985.

5. Dabrowski, S., Kozlowska, D.: Maszyny i ciagniki rolnicze, Warszawa, 1993.

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Stjepan Ivančan

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Odslušana predavanja , obavljeneterenske vježbe i seminar.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2196 SJEMENARSTVO ORANIČNIH KULTURA

Opis modula

Svrha ovog modula je detaljno upoznati studente sa sjemenarstvom uključujući znanost o

sjemenu i tehnologiju sjemenske proizvodnje. Prvi dio modula uključivat će sastavnice znanostio sjemenu kao što je tvorba, razvitak i zrioba sjemena, kemijski sastav sjemena, dormantnost iklijanje sjemena kao i ispitivanje kakvoće sjemena. U drugom i trećem dijelu, studenti će bitiupoznati s načelima i praksom tehnologije proizvodnje sjemena najvažnijih samooplodnih istranooplodnih kultura. Modul je zamišljen tako da osposobi studente za sjemenskuproizvodnju u svrhu njihovog zapošljavanja u industriji sjemena.

Cilj modula

Cilj ovog modula je detaljno upoznati studente sa znanošću i tehnologijom sjemenskeproizvodnje u svrhu njihovog zapošljavanja u industriji sjemena

Obvezna literatura

1. Kolak, I. 1994. Sjemenarstvo ratarskih i krmnih kultura. Globus, Zagreb2. Kolak, I. 1997. Pojmovnik sjemenarstva. Hrvatsko agronomsko društvo i Gening d.o.o.,

Zagreb4. Kolak, I., Šatović, Z. i Carović, K. 2004. Hrvatski sjemenski program - jučer i sutra.

Sjemenarstvo 5-6: 223-2383. Kolak, I. 2003. Distribucija i trženje sjemena i sadnog materijala. Zagreb. Skripta, str. 615. Šatović, Z. 2000. Određivanje kakvoće sjemena. Zagreb. Skripta, str. 49


1. Copeland, L. O. and McDonald, M. B. 1995. Seed Science and Technology. KluwerAcademic Publishers, Boston, Dortrecht, London

2. McDonald, M. and Copeland, L. 1997. Seed Production: principles and practices. Chapmanand Hall, New York

3. Raymond, A. T. G. 1989. Vegetable Seed Production. Longman, London, New York 4. Basra, A. S. 1995. Seed Quality - Basic Mehanisms and Agricultural Implications. Food

Products Press, New York, London, Norwood5. Werker, E. 1997. Seed Anatomy. Gebrüder Borntraeger, Berlin, Stuttgart

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2198 SOCIOEKONOMSKE I RODNE ANALIZE I RURALNIRAZVITAK

Opis modula

Predavanja: Održivi ruralni razvitak i koncept jednakosti spolova. Polazišta i svrsishodnostpovezivanja socioekonomskih i rodnih analiza (SEAGA) u koncipiranju i vrednovanjurazvojnih projekata i programa lokalne zajednice. SEAGA kao analitički postupak zadeterminiranje razvojnih prepreka i prioriteta ruralnih zajednica, participaciju lokalnogstanovništva i za povezivanje razvojnih aktera (stakeholders). Postupci i alati (toolkits) zaprikupljanje podataka o socioekonomskim parametrima i društveno-kulturnim obilježjimaspolova u lokalnoj zajednici. Pripreme za participaciju vanjskih i unutrašnjih sudionika, metodabrze procjene (Rapid Rural Appraisal) i metoda brze procjene sudjelovanja (Participatory RuralAppraisal). Pripreme za rad na terenu, osobine dobrog facilitatora. Kako motivirati lokalnostanovništvo za sudjelovanje u planiranju ruralnog razvitka?

Auditorne vježbe – Praktični primjeri korištenja instrumentarija za: Analizu razvojnog

konteksta sela; Analizu radnih aktivnosti i životnih sredstava spolova, obitelji; Rangiranje iimplementaciju razvojnih prioriteta u akcijske programe lokalne zajednice. Seminar- priprema istudenske prezentacije odabranih tema.

Cilj modula

Student stječe osnovna znanja o konceptu ravnopravnosti spolova i potrebi povezivanjasocioekonomskih analiza u programe ruralnog razvoja.

Obvezna literatura

1. Wilde V. et all. (2001):Socio-Economic and Gender Analysis Programmme –FieldHandbook , FAO; Roma , (interna skripta, prijevod na hrvatski jezik)

2. SEAGA-FAO- www.fao.org/sd/seaga/3_en.htm

3. Risman B.J. (2004): Gender as a social structure - Theory wrestling with activism. Gender &Society. 18(4):429-450.4. FAO’s commitments to gender equality and gender-sensitive activities: www. fao.org.gender5. Donnellan C. (2003): The Gender Issue , Independence Educational Publisher; Vol. 64.,

Cambridge


1. Norton A., Bird B . (1998): Social Development Issue in Sector –Wide Approaches, SocialDevelopment Division Working Paper 1, No 1. London.

2. Cernea M. (1991): Putting People First, Sociological variables in rural development. OxfordUniversity Press.

3. Časopis: Gender & Society - odabrani članci

4. FAO – Gender and Development Plan of Action (2002-2007)

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Redovno pohađanje nastave,

izvršavanje zadaća u okviruauditornih vježbi i seminara.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2200 SPECIJALNA HERBOLOGIJA

Opis modula

Nastavni plan obuhvaća specifičnosti suzbijanja korova po poljoprivrednim kulturama. Taj dio

nastavnog programa obrađuje specifičnosti korovne flore svake kulture, odnose kultura-korov,herbicide namijenjene za primjenu u dotičnoj kulturi (po mehanizmu i spektru djelovanja te po vremenu primjene) te integraciju kemijskih i drugih mjera suzbijanja korova. Nastavni programobuhvaća i obradu specijalnih tema iz područja herbologije (rezistentnost korova na herbicide;osjetljivost roditeljskih komponenata-inbred linija na herbicide; nekemijske mjere borbe i novipristupi suzbijanju korova; poljski pokusi s herbicidima-postavljanje, rezultati, ocjenjivanje;simptomatika herbicida; racionalna primjena herbicida; pomoćna sredstva herbicidima

Cilj modula

Stječe vještinu suzbijanja korova u pojedinim kulturama. Kroz poljske pokuse stječe praktičnoznanje postavljanja hipoteze, odabira metoda i savladavanje rješavanja problema. Naučit ćekonzultirati literaturu, pisanje izvješća i prezentiranje rezultata.

Obvezna literatura1. Interna skripta (odabrani radovi stručnjaka Zavoda za herbologiju) na CDu ili kopije2. Odabrana poglavlja iz: Hance R. J., Holly K. (1990). Weed Control Handbook: Principles.

Blackwell Scientific Publications3. Odabrana poglavlja iz: Aldrich R. J., Kremer R. J. (1997): Principles in Weed Management4. Poglavlje Herbicidi iz: Maceljski i sur. (2004). Pregled sredstava za zaštitu bilja u Hrvatskoj.

Glasilo biljne zaštite, 2-35. Poglavlja o suzbijanju korova iz: Maceljski M. i sur. (2004). Štetočinje povrća. Zrinski,

Čakovec



2. Brent K. J., Atkin R. K. (1987). Rational pesticide use. Proceedings of the ninth Long AshtonSymposium. Cambridge University Press, Cambridge.

3. Zimdahl R. L. (1999): Fundamentals of Weed Science4. preporučene internet stranice

Koordinator modula

Docent Klara Barić

Broj ECTS bodova 6






Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2201 OPREMA I STROJEVI U MLINARSTVU

Opis modula

U modulu će se studenti upoznati sa strojevima, operacijama i procesima mljevenja žitarica

(pšenica tvrda i meka, kukuruz i raž). Studenti će u okviru predavanja dobiti znanja o vrstamauređaja za čišćenje, kondicioniranje, odklicavannje, mljevenje i razvrstavanje proizvodamljevenja, shemama mljevenja i uvjetima skladištenja mlinskih proizvoda. Studenti će u okvirupredavanja biti upoznati sa tehnološkom kakvoćom zrna žitarica i metodama i instrumentimaza određivanje njihove kakvoće. Posebno će se obraditi uređaji i procesi prerade zobi, riže i

ječma kao i kriteriji kakvoće mlinskih proizvoda i metode njihovog određivanja. U okvirulaboratorijskih vježbi koje će se izvoditi u industrijskom laboratoriju određivati će se kakvoćazrna žitarica i proizvoda mljevenja. Svaki od studenata dobit će seminarski rad iz područjaopreme, upravljanja i vođenja procesa u mlinarstvu, prema vrsti sirovine ili proizvoda i/ili vrstižitarice. Terenske vježbe, studenti će odraditi u mlinu većeg kapaciteta, gdje će zajedno sakoordintorom i suradnicima sudjelovati u prijemu žitarica, određivanju ulazne kakvoće, tekakvoće mlinskih proizvoda, kao i upravljanjem i vođenjem procesa mljevenja.

Cilj modula

Studenti će nakon predavanja, laboratorijskih vježbi i terenske nastave vladati vještinamaupravljanja i vođenja procesa mljevenja žitarica, poznavati će kriterije kakvoće zrna žitarica imlinskih proizvoda te njihovu namjenu.

Obvezna literatura

1. Hosney,R.C. (1994): Principles of Cereal Science and Technology, Published by the AACC,St.Paul, Minnesota, USA , 1-411

2. Bass, E.J. at all. (1988): Wheat Chemistry and Technology, (Y.Pomeranz, Ed.), Published by the AACC, St.Paul, Minnesota, USA , Vol.I

3. Kljusurić, S. (2000): Uvod u tehnologiju mljevenja pšenice. Prehrambeno tehnološkifakultet Osijek, 2000.

4. Bozzini A. at all. (1988): Durum Wheat, Chemistry and Technology, (G.Fabriani andC.Lintas,Eds) Published by the AACC, St.Paul, Minnesota, USA , Vol.I.

5. Watson, S.A. and P.E. Ramstad. (1994): Corn Chemistry and Technology, Published by theAACC, St.Paul, Minnesota, 1-591.


1. Bala, B.K. (1997): Drying and Storage of Cereal Grains, Science Publishers, Inc. Enfield, New Hamp. USA.

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Željko Jukić

Broj ECTS bodova 6




Odslušana predavanja, odrađenelaboratorijske vježbe i terenskanastava te prezentiran seminar.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2202 STUDIJI SLUČAJA U AGROBIZNISU

Opis modula

U nastavi će se koristiti studiji slučaja iz područja u kojima su sudjelovali predloženi izvođači

nastave, te srodna istraživanja njihovih kolega u Europi i svijetu. Nastavom će se razviti modelkoji pokazuje kako fakultet i studenti mogu raditi zajedno, analizirajući i komunicirajući sadrugim fakultetima i njihovim vršnjacima. Osnovna korist praktičnog dijela modula će bitinova grupa analiza slučaja iz Hrvatske, Europe i svijeta koji će predstaviti glavne obrazovneizazove za studente agrobiznisa i ruralnog razvitka. Ukoliko je pristup valjan, analize slučajadaju studentima priliku da razviju vještine odlučivanja u raznolikom agronomskom kontekstuširom svijeta. Ovo iskustvo može bolje pripremiti studente za izazove njihova posla nakondiplomiranja. Analiza slučaja može izložiti studenta različitim režimima upravljanja, pravilimaupravljanja i situaciji na farmama. Studenti će birati između velike količine informacija, kako biotkrili probleme, definirali glavne mogućnosti i razvili planove za primjenu odluka. Studenti ćerazviti vještine komuniciranja kroz pripremanje pisanih izvještaja i usmenih prezentacija.

Cilj modula

Primjena metodologije analize slučaja za ispitivanje pravila ekonomije, financija, rizikaupravljanja, te procesa odlučivanja u agrobiznisu.

Obvezna literatura

1. Koutsoyiannis A.: Modern Microeconomics (Second Edition)2. Seperich G.J. et al. (1996): Cases in Agribusiness Management, (Second Edition), Gorsuch

Scaribrick, Arizona3. Helfert E.A. (1991): Techniques of Financial Analysis (Seventh Edition), Irwin, Boston4. Cobia D.W. (1989): Cooperatives in Agriculture, Prentice-Hall New Jersey 5. Helmberger P.G. (1991): Economic Analysis of Farm Programs, McGraw-Hill


1. Norman D.W., Worman F.D., Siebert J.D., Modiakgotla E. (1995): The farming systemsapproach to development and appropriate technology generation Rome, FOOD ANDAGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS

2. McConnell D.J., Dillon J.L. (1997): Department of Agricultural and Resource EconomicsUniversity of New England Armidale, New South Wales, Australia, Farm Management forAsia: a Systems Approach. (FAO Farm Systems Management Series – 13), FOOD ANDAGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS, Rome

3. Helfert E.A. (2001): Financial Analysis Tools and Techniques: A Guide for Managers,McGraw-Hill

4. Alston J.M., Pardey P., Smith V.H. (1999): Paying for Agricultural Productivity. JohnsHopkins University Press, Baltimore.

5. Rogers E.M. (1995): Diffusion of Innovations (Forth Edition), The Free Press, New York

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa Nazočnost predavanjima i vježbama,obveza izrađenog seminara


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2203 SUBTROPSKO VOĆARSTVO

Opis modula

Modul obuhvaća gradivo tehnologija uzgoja mediteranskih voćnih vrsta u našoj domovini koja

ima potencial u mediteranskoj klimi. Modul obrađuje: agrume, kiviku, bajam, šipak, rogač, višnju marasku, kesten, smokva, bajam, kaki, pistacio. Za svaku voćnu vrstu proučava se:fiziologija, ekološki utjecaj, (fenofaze rasta i razvoja), sustavi uzgoja, sortiment, tehnologijeuzgoja, te specifičnosti proizvodnje u našim ekološkim uvjetima.

Cilj modula

Stjecanje znanja o gospodarskoj važnosti pojedinih subtropskih kultura u našim ekološkimuvjetima i tehnologijama njihovog uzgoja. Upoznavanje s tehnološkim postupcima u ciljudobivanja visokih i stabilnih priroda.

Obvezna literatura

1. Doc.dr.sc. Đani Benčić: Bilješke s predavanja.2. D.I.Jackson and N.E.Looney 1999.: Temperate and subtropical Frut production, CABI

Publishing ISNB 0 85199 271 43. Fruticoltura speciale. REDA – Roma 1991.4. Prof. dr.sc Ivo Miljković: Mediteransko voćarstvo, skripta, Mostar 2002.5. Tabain F., 1975. Uzgoj agruma. Znanje, Zagreb


1. Giuseppe Zuccherelli (1994): L’actinidia e i nuovi kiwi. Izdavač- Edagricole. ISNB-88-206-3752-9

2. P. Spina, E.Di Martino 1991.: Gli Agrumi. Izdavač – edagricole ISBN-88-206-2597-03. Prof. Dr.sc Ivo Miljković Suvremeno voćarstvo, izdavač- Znanje, Zagreb 1991.4. P. Bakarić, K. Brzica, Č. Omčikus (1989.): Smokva. Dubrovnik 1989, UDK 634.(2)(497.13)

Koordinator modula

izv.prof. dr. sc. Đani Benčić

Broj ECTS bodova 6




Odslušano 75 % predavanja iodrađene vježbe 75 %.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2204 SUVREMENA PROIZVODNJA AROMATIČNOG ILJEKOVITOG BILJA

Opis modula

Za izabrane kulture aromatičnog i ljekovitog bilja obrađuju se recentna istraživanja i saznanjakoja vode postizanju tražene kakvoće i količine sirovine za preradu putem boljeg iskorištenjabiološkog kapaciteta, dinamike dospijevanja i adaptabilnosti u različitim agroekološkimuvjetima. Modul predstavlja nadgradnju znanja stečenih na preddiplomskom studiju, apodijeljen je u četiri programska dijela. Biljne droge obuhvaćaju odabrana poglavlja klasifikacijedroga. Ekologija i biologija aromatičnog i ljekovitog bilja detaljno obrađuje agroekološke uvjeteuzgoja odabranih vrsta prema fazama rasta i razvoja te njihov utjecaj na kvalitetu i količinudjelatnih tvari. Tehnologija uzgoja aromatičnog i ljekovitog bilja obuhvaća poboljšanje uvjetarasta i razvoja odabranih kultura primjenom elemenata suvremene tehnologije proizvodnje,nove rajone uzgoja, definiranje tehnološke zrelosti, rok berbe kao čimbenik prinosa i kvalitete,modeliranje rokova sjetve i berbe za proizvodnju repromaterijala prema zahtjevima tržišta.

Berba i dorada aromatičnog i ljekovitog bilja obrađuje poboljšanja u tehnologiji berbe, prerade,dorade i skladištenja, postupke i opremu za destilaciju i ekstrakciju djelatnih tvari te provjerukvalitete dorađene sirovine.

Predviđa se aktivno učešće studenata u nastavi putem izrade seminara te praktičnih vježbi ulaboratoriju, praktikumu i na pokusnom poligonu, dok terenska nastava pruža uvid ukonkretne procese proizvodnje.

Cilj modula

Samostalno obavljanje specijalističkih zadataka u području proizvodnje i prerade aromatičnog iljekovitog bilja, vođenje istraživačkih projekata u znanstvenim institucijama, sudjelovanje unastavnim programima.

Obvezna literatura

1. Šilješ I., Grozdanić Đ., Grgesina I.: Poznavanje, uzgoj i prerada ljekovitog bilja. Školskaknjiga, Zagreb, 1992.

2. Hornok L.: Cultivation and processing of medicinal plants. John Wiley & Sons, Chichester,1992.

3. Wichlt M. (Normal Grainger Bisset Ed.): Herbal drugs and phytopharmaceuticals.Medpharm, Stuttgart, 1994.

4. Žutić I. 2004. Uzgoj aromatičnog i ljekovitog bilja. Priručnik za predavanja, CD-verzija5. Žutić I. 2004. Pregled odabranih vrsta aromatičnog i ljekovitog bilja prema biljnom dijelu

kao cilju uzgoja; Morfologija sjemena aromatičnog i ljekovitog bilja. Priručnik za vježbe,CD-verzija


1. Kišgeci J., Adamović D., Kota E.: Proizvodnja ljekovitog bilja. Nolit, Beograd, 1987.2. Schafner W., Häfelfinger B., Ernst B,: Ljekovito bilje, kompendij. Leo-commerce, Rijeka,

1999.3. znanstveni i stručni članci iz domene modula, objavljeni u časopisima i elektronskim

medijima4. diplomski radovi iz domene modula

Koordinator modula

docent Ivanka Žutić

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa redovito pohađanje nastave, izradaseminara


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2205 SUVREMENA TEHNOLOGIJA UZGOJA POVRĆA

Opis modula

Primjena novijih saznanja o suvremenim tehnologijama uzgoja povrća sa svrhom postizanja

ujednačenog usjeva, ranije i duže berbe, višeg prinosa, kakvoće i održivosti povrća, uzracionalizaciju materijala i rada. Temelji se na znanju i vještinama iz modula Proizvodnjapovrća i Biološki i ekološki čimbenici uzgoja povrća.

Nove metode u sjetvi i proizvodnji presadnica povrća: Sjetva -Pretklijavanje sjemena; Tekućasjetva naklijalog sjemena. Proizvodnja presadnica – Plutajući kontejneri u hranivoj otopini;Kontrola rasta i kondicioniranje presadnica; Optimalna starost presadnica, oblik i volumenlončića kontejnera; Vezikularno-arbuskularna mikoriza; Regulatori rasta; Cijepljenje.Specifičnosti tehnologije uzgoja ekonomski važnih vrsta povrća: Korelacija sorte iagrotehničkih zahvata s namjenom (tržište u svježem stanju, prerada), klimatskim područjem imjestom uzgoja (na otvorenom, negrijani i grijani zaštićeni prostor); Izravno prekrivanje usjeva;Malčiranje; Programi temeljne gnojidbe, fertirigacije i navodnjavanja; Modeli vezanja i rezidbe;Metode pospješivanja. Normativi u proizvodnji povrća. Uzgoj novointroduciranih povrtnih

vrsta: Osnove tehnologije uzgoja ekonomski manje važnih i novointroduciranih vrsta povrća

Cilj modula

Znanja i vještine za samostalnu, suvremenu proizvodnju povrća visoke kakvoće za tržište usvježem stanju i preradu, organiziranu u klimatski različitim područjima, na otvorenom,zaštićenim negrijanim i grijanim prostorima.

Obvezna literatura



3. Fritz D., W. Stolz, 1989: Gemüsebau, Ulmer, Stuttgart4. Krug, H. 1986. Gemüseproduction, Parey, Berlin5. Nonnecke, I. L., 1989: Vegetable production. Van Nostrand Reinhold, New York


1. Swiader, J., G.W. Ware, J.P. McCollum, 1992: Producing vegetable crops. 4th ed. InterstatePublishers, Denville, II

2. Brewster J. L., 1994. Onions and other vegetable Alliums. Univer. of Arizona Press. Tuscon3. Robinson, R.W., D.S. Decker-Walters., 1997: Cucurbits. CAB International, New York 4. Jones J. B., 1999: Tomato plant culture. CRC Press LLC, London5. Ryder E.J., 1998: Lettuce, endive and chicory, CABI Publishing,, New York

Koordinator modula

Docent Nina Toth

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa 2 programa: planiranje i kalkulacijasuvremene proizvodnje ekonomski

važnih vrsta povrća (na otvorenom i uzaštićenom prostoru) Seminar: Rana iprodužena berba povrća. Redovitostna predavanjima, vježbama upraktikumu i terenskoj nastavi.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2207 PRIMJENJENE TEHNOLOGIJE UZGOJA VOĆA

Opis modula

U modulu se obrađuju suvremeni pristupi pomotehničkim zahvatima i uporabi kemijskih

preparata i regulatora rasta za postizanje bolje produktivnosti voćke i smanjenje pojavealternativne rodnosti. Glavnina modula je posvečena ulozi rezidbe koja se mora usredotočiti nakompletan tretman i nadzemnog i podzemnog dijela voćke, a kad je u pitanju vrijemeizvođenja, onda je naglasak na rezidbi u periodu vegetacije. Primjena kemijskih preparatauključuje uporabu preparata na bazi kalcija za ublažavanje pojave fizioloških bolesti, a pogotovouporabu regulatora rasta za poboljšanje ravnoteže vegetativne i generativne aktivnosti voćke.Vrlo važnu ulogu mora imati i uporaba adekvatnih oprašivača čemu je do sada bilo posvećenopremalo pozornosti. Nastava uključuje predavanja, vježbe i terensku nastavu. Uključen jesamostalni rad studenata kroz seminare koje studenti izabiru sukladno vlastitim interesima uzkonzultacije s koordinatorom modula.

Cilj modula

Student dobiva znanja potrebna za uspješnu primjenu najnovijih dostignuća voćarske znanostiu praksi, čime se postiže konkurentnost u EU okruženju gdje se ovakvi zahvati odavnoprimjenjuju.

Obvezna literatura

1. Kozlowski, T. T., Pallardy, S. G., 1997. Growth control in woody plants, Academic press, SanDiego

2. Westwood, M. N. 1995. Temperate-zone pomology, physiology and culture, Third edition,Timber Press, Portland, Oregon (odabrana poglavlja)

3. Taiz, L., Zeiger, E., 1991. Plant Physiology, The Benjamin Cummings Publishing Company Inc. USA (odabrana poglavlja)

4. Friedrich, G., Neumann, D., Vogl, M. 1986. Physiologie der Obstgeholze, Akademia Verlag– Berlin (odabrana poglavlja)


1. Ancarani, V., Musacchi, S., Sansavini, S. 2004. La potatura della cv. Decana del Comizio inpereti con basssa efficienza produttiva. Frutticoltura 9: 47-52.

2. Zucconi, F. 1992. Controllo dello sviluppo nelle piante arboree: introduzione alla fiziologiadella potatura. Frutticoltura 12: 7-12.

3. Pavičić, N., Jemrić, T.,Skendrović, M., Blašković, D.Krstulović, A. 2005. Mesurol - čimbenik redovitije rodnosti jabuke. Agriculture Scientific and Professional Review. (u tisku)

4. Pavičić, N., Jemrić, T.,Skendrović, M., Ćosić, T. 2005. Tree canopy pruning does notregulate biennial bearing in 'Elstar' apple. Agriculture Scientific and Professional Review. (utisku)

Koordinator modula

izv. prof. dr. sc. Tomislav Jemrić

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Redovito pohađanje nastave ipozitivno ocijenjen seminarski rad


7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2208 SUVREMENI OBLICI TURIZMA

Opis modula

OSNOVNA OBILJEŽJA SUVREMENOG TURIZMA

Evolucija turističkog razvoja od masovnog prema posebnim oblicima turizma. Razlozi pojaveposebnih oblika turizma. Vrste i karakteristike posebnih oblika turizma. Mega trendovi uturizmu. Nove paradigme razvoja turizma.

RAZVOJ I MANAGEMENT POSEBNIH OBLIKA TURIZMA VEZANIH UZ AKTIVNOSTINA ODMORU

Nautički turizam - Maritimne djelatnosti; Kapaciteti nautičkog turizma; Usluge u nautičkomturizmu; Profil klijenata u nautičkom turizmu; Luke nautičkog turizma; Organizacija rada umarinama; Suvremene tendencije u ponudi krstarenja; Značaj razvoja nautičkog turizma zaHrvatsku. Sportsko rekreacijski turizam - Zimsko-sportsko rekreacijski turizam i ljetno-sportsko rekreacijski turizam; Profil klijenata; Organizacija rada u sportsko-rekreacijskimcentrima. Avanturistički turizam; Profil klijenata; Specifičnosti organizacije avanturističkih

aktivnosti. Zaštita korisnika usluga u avanturističkom turizmu.RAZVOJ I MANAGEMENT POSEBNIH OBLIKA TURIZMA VEZANIH UZ SADRŽAJBORAVKA

Zdravstveni turizam – Povijesni razvoj; Razlike u koncepciji razvoja lječilišnog centra itermalnog centra i destinacije zdravstvenog turizma; Osnovni elementi zdravstveno-turističkeponude; Razvoj potražnje za zdravstvenim uslugama u turizmu; Problemi razvoja zdravstvenogturizma u Hrvatskoj. Wellness turizam - Osnovni elementi ponude; Koncepcija razvojawellnessa u svijetu; Objekti i sadržaji wellenss ponude; Mogućnosti razvoja wellnessa uHrvatskoj.

Seoski turizam - Razlike u ponudi usluga u seoskom, ruralnom i agro-turizmu; Usluge useoskom i agro turizmu; Ograničenja u razvoju seoskog i agro turizma u Hrvatskoj; Lovniturizam - Osnovne karakteristike lovnog i ribolovnog turizma u Hrvatskoj; Vrste lovišta;Upravljanje resursima u lovnom i ribolovnom turizmu. Pravci razvoja.

Turizam vezan uz kulturne sadržaje – Međuovisnost kulturne baštine i turizma; Resursikulturnog turizma; Karakteristike tržišta kulturnog turizma; Upravljanje kulturnom baštinomkao turističkom proizvodom.

EKONOMSKI UČINCI POSEBNIH OBLIKA TURIZMA

Izravni i neizravni ekonomski učinci. Mogućnosti zapošljavanja. Analize poslovnih slučajevarazličitih oblika turizma. Pravci razvoja posebnih oblika turizma s obzirom na udio uregionalnom razvoju.

Cilj modula

Ovladavanje stručnim znanjima i vještinama potrebnih u okviru složenog organizacijskog

sustava posebnih oblika turizma. Stjecanje specifičnih znanja potrebnih u organizaciji imanagementu suvremenih oblika turizma u turističkim destinacijama.

Obvezna literatura

1. Douglas, N., N. Douglas & R. Derett (2002). Special Interest Tourism, Wiley, New York.2. Mill, R. (2001). Resorts Management and Operation, John Wiley & Sons, New York.


1. Allen, J., W. O'Toole, I. McDonnell & R. Harris (2002). Festival and Special EventManagement, John Wiley & Sons, Singapore.

Koordinator modula

redoviti profesor dr.sc. Nevenka

Čavlek

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa aktivno sudjelovanje u nastavi


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2209 TEHNIČKA FIZIKA U POLJOPRIVREDI

Opis modula

Modul «Tehnička fizika u poljoprivredi» neophodna je za stjecanje daljnjih specijalističkih

znanja za studente studija Poljoprivredna tehnika i poljoprivredne melioracije. Modul jepodijeljen na 5 temeljnih predmeta i to: mehanika poljoprivrednih strojeva, uređaja i opreme,mehanika fluida u poljoprivrednim strojevima, uređajima i opremi, toplina (termodinamika) upolj. strojevima, uređajima i opremi, akustika i optika u poljoprivrednim uređajima i opremi,elektrotehnika u poljoprivrednim strojevima, uređajima i opremi. Kao poseban dio togpredmeta biti će poglavlje nuklearne fizike koji će obuhvatiti osnove i primjenu u poljop.strojevima, uređajima i opremi.

Cilj modula

Student stječe temeljna znanja iz fizike primijenjenih u poljoprivrednim strojevima, uređajima iopremi. Dobiva znanja za stjecanje specijalističkih znanja za nastavak studiranja i specijalizacijuiz područja poljoprivredne tehnike ili poljoprivrednih melioracija.

Obvezna literatura1. Alfirević, I.: Nauka o čvrstoći, Zagreb2. Jecić, S.: Mehanika II (Kinematika i Dinamika), Zagreb3. Kostelić, A.(1985.): Nauka o toplini. Školska knjiga, Zagreb.4. Kraut, B. (1982.): Strojarski priručnik. Tehnička knjiga, Zagreb5. Grupa autora (1971): Praktičar I, II, III, IV dio. Školska knjiga, Zagreb


1. Bazjanac, D. (1975.): Statika, Dinamika, Kinematika. Tehnička knjiga, Zagreb2. Bazjanac, D.(1974.): Nauka o čvrstoći. Tehnička knjiga, Zagreb3. Bošnjaković, F.(1985.): Nauka o toplini, I, II i III, Tehnička knjiga, Zagreb,4. Chernyak, O.V.; Rybchinskaya, G.B. (1984.): Basic Hydraulics & Heat Engineering, MIR

Publishers, Moscow 5. Hübscher, H., Klaue, J., Pflüger, W., Appelt, S. (1981.): Osnove elektrotehnike, Tehnička

knjiga, Zagreb

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Franjo Jović

Broj ECTS bodova 3






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2210 TEHNIKA PROIZVODNJE HRANE ZA ŽIVOTINJE

Opis modula

Na modulu tehnika proizvodnje hrane za životinje diplomant će steći osnovna saznanja u

području tehnologije i tehnike izrade, dorade, prerade i skladištenja predsmjesa i smjesa zahranidbu životinja. U početku program obuhvaća upoznavanje s prijamom materijala,njegovom obradom, unutarnjim i vanjskim transportom te konzerviranjem i skladištenjem zapojedine sirovinske komponente. Zatim se diplomant upoznaje s aerodinamičnim osnovamačišćenja zrna, strojevima za čišćenje te načinima mljevenja sirovina. Osnova svake tvornice zaproizvodnju hrane za životinje su miješalice, pa program obuhvaća miješanje i tipove miješalicai uređaje koji opslužuju miješalicu, kao što su uređaji za odvagu, dodavanje masti ili melase.Polaznik se upoznaje s tehnologijama završne hidrotermičke obrade izmiješane smjese kao štosu peletiranje, dvostruko peletiranje i drobljenje, ekspandiranje, ekstrudiranje, mikronizacija,tostiranje, uparavanje i flokiranje. Posebno poglavlje je spremanje smjese u skladišta za gotovusmjesu, bilo u rinfuzi ili uvrečanu te otprema istih, uz posebni naglasak na otprašivanje ipreventivu od požara. Nakon dobivenih saznanja pristupnik može izraditi dijagram rada

tvornice i idejni projekt iste.Cilj modula

Dobivanje tehničkih spoznaja za izradu hrane za životinje na osnovi mogućnosti svakog stroja,izrada optimalnog dijagrama rada tvornice te idejni projekt za moguću novu tvornicu iliproširenje stare.

Obvezna literatura

1. Katić, Z., (1992): Industrijska proizvodnja krmnih smjesa - skripta za poslijediplomskistudij, Agronomski fakultet, Zagreb.

2. Katić, Z. (1997): Sušenje i sušare u poljoprivredi, Knjiga, Multigraf d.o.o., Zagreb3. Grupa autora (2004): Priručnik o proizvodnji i upotrebi stočne hrane – krme, Hrvatsko

agronomsko društvo, Zagreb.4. Katić, Z.; Krička, T.; Pliestić, S. (1992): Peletiranje krmnih smjesa, Interna skripta,



1. Ritz (1997): Uskladištavanje ratarskih proizvoda, knjiga, PBI d.o.o., Zagreb2. Grupa autora, (1994): Feed Manufacturing Technology, American Feed Industry,

Association, Kansas, USA.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2211 TEHNIKA U EKOLOŠKOJ PROIZVODNJIPOLJOPRIVREDNIH KULTURA

Opis modula

Ekologija je znanost o međusobnim odnosima i ovisnostima organizama i njihovog neživogokoliša. Modul Tehnika u ekološkoj proizvodnji poljoprivrednih kultura temelji se na konceptusmanjenja troškova proizvodnje, osiguranja visoke kvalitete proizvoda i osiguranju egzistencijemalih posjednika. Ovaj modul također se zasniva na načelima zaštite prirodnih resursa,prilagodbe bilinogojstva stanišnim čimbenicima i optimalnom korištenju agroekosustava.Modul Tehnika u ekološkoj proizvodnji poljoprivrednih kultura čine predmeti:

A. Korištenje oruđa i strojeva u ekološkoj poljoprivredi i

B. Ekološki prihvatljivi sustavi biljne proizvodnje

Nastava iz navedenih predmeta izvodit će se putem predavanja, vježbi, seminara i terenskih vježbi.

Cilj modula

Cilj modula Tehnika u ekološkoj proizvodnji poljoprivrednih kultura jest da se putem stjecanjaznanja i vještina kroz predavanja, vježbe, seminarske radove, praktičan rad, ekskurzije ipolaganjem ispita studenta osposobi za: pravilan odabir poljoprivrednih oruđa i strojeva,pravilno podešavanje i korištenje strojeva u ekološkoj proizvodnji, kvalitetnu proizvodnjuhumusa i ostalih organskih gnojiva i bolje iskorištenje zemljišta. Cilj modula je također da senauči polaznike da teže optimalnim a ne maksimalnim prinosima, a središte takve proizvodnje

je zdravo, ugoreno tlo i zdrava biljka. Osim navedenog cilj modula je i osposobljavanjestudenata za primjenu takovih traktorsko-strojnih agregata koji su u određenom vremenskomperiodu na najvišoj tehničkoj razini, zadovoljavajući u potpunosti agrotehničke zahtjeveuzgajanih kultura, uz najmanji utrošak ljudskog rada, ostvarujući maksimalnu proizvodnost sa

što nižim troškovima proizvodnje.Obvezna literatura

1. Kisić, I.: Ekološka poljoprivreda (pisana predavanja), Agronomski fakultet, Zagreb, 2003.2. Neuerburg,W., Padel, S.: Organisch-biologischer Landbau in der Praxis, BLV

Verlagsgesellschaft München, 1992.3. Gehring, F. : Landtechnik für Schule und Praxis , Ősterreichischer Agrarverlag, 1996.4. Sinclair , T.R. , Gardner , F.P. : Principles of Ecology in Plant Production, CAB

International, 2001.5. Banaj, Đ., Šmrčković, P.: Upravljanje poljoprivrednom tehnikom, Poljoprivredni fakultet

Osijek , Osijek, 2003.


1. Boeringa, R.: Alternative Methods of agriculture, Elsevier Scientific Publishing CompaniAmsterdam, Oxford, New Yoek, 1980.

2. Freyer, B. : Őkologischer Landbau , Verlag Margraf, Weikersheim, 1991.3. Sinclair , T.R. , Gardner , F.P. : Ecological Perspektive in Plant Production, CAB

International, 2001.4. Schőn, H. : Landtechnik Bauwesen, BLV Verlagsgesellschaft München, 1998.5. Kahnt, G.: Biologischer Pflanzenbau, Verlag Eugen Ulmer, Stutgart, 1986.

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Stjepan Ivančan

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Odslušana predavanja, obavljeneterenske vježbe i seminar.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2213 TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE GROŽĐA

Opis modula

osnovne značajke suvremeno koncipirane proizvodnje grožđa-sustavi uzgoja i cjelovitost

tehnološke linije proizvodnje; agrotehničke i ampelotehničke mjere u funkciji postizanja željenekakvoće grožđa-gnojidba i ishrana vinove loze, režim vlage u sustavu tlo-biljka, sustaviuzdržavanja tla, kontrola vegetativnog i generativnog potencijala loze; praćenje tijekadozrijevanja i utvrđivanja optimalnog roka branja grožđa; postupci i priprema za proizvodnjupredikatnih i specijalnih vina.

Cilj modula

Stjecanje temeljnih znanja o postupcima u uzgoju vinove loze u cilju postizanja najboljekakvoće grožđa, a temeljeno na poznavanju biologije i fiziologije vinove loze.

Obvezna literatura

1. Burić, D.P., (1979): Vinogradarstvo I i II, Radnički univerzitet «R. Ćirpanov», Novi Sad2. Licul, R., Premužić, D., (1993): Praktično vinogradarstvo i vinarstvo, Nakladni zavod

Znanje, Zagreb3. Mirošević, N., (1996): Vinogradarstvo, Nakladni zavod Globus, Zagreb


1. Mullins, M.G., Bouquet, A., Williams, L.E., (1996): Biology of the grapevine, Cambridge,University press, USA

2. Galet P., (2000): General viticulture, Oenoplurimedia, France

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 3






Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2214 TEHNOLOGIJA VINA

Opis modula

Slušanjem modula Tehnologija vina student će steći suvremena znanja vezana uz tehnologiju

proizvodnje bijelih i crnih vina te se detaljno upoznati sa svim postupcima od trenutka berbe pado punjenja vina u bocu. Uz stjecanje teorijskih znanja aktivnim sudjelovanjem na terenskim vježbama upoznat će se sa radom strojeva vezanih uz berbu, pretok, filtriranje i punjenje vina aprimjenom bistrila i postupaka dorade svladat će osnove kemijskih i fizikalnih analiza priprovjeri stabilnosti vina

Cilj modula

Polaznici studija stjeću stručno-znanstvena znanja potrebna za primjenu i razumjevanjesuvremenih tehnologija u proizvodnji vina

Obvezna literatura

1. V. Radovanović: Tehnologija vina, IRO „Građevinska knjiga“, Beograd, 19862. M. Zoričić: Podrumarstvo, Nakladni Zavod Globus, Zagreb, 1996


1. R. Boulton et al. „Principles and practices of winemaking“, Chapman n & Hall, 19952. I. Sokolić: Prvi hrvatski vinogradarsko vinarski leksikon, Novi vinodolski, 1998

Koordinator modula

Prof dr Stanka Herjavec

Broj ECTS bodova 3




Kolokvij


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2215 TEHNOLOGIJE I TEHNIČKI PROCESI U PROIZVODNJIMLIJEKA I MESA

Opis modula

Proizvodnja mlijeka je najkompliciranija biološka proizvodnja koja je pod utjecajem mnogočimbenika. Tehnološki proces proizvodnje mlijeka sastoji se iz niza biokemijskih reakcija ifizičkih radnji u samoj životinji koje nisu pod kontrolom čovjeka pa ih ne može slobodnomijenjati. Kod proizvodnje mesa nešto je jednostavnija. Uloga čovjeka sastoji se u pripremanjuuvjeta i osiguravanju čimbenika kojim se maksimalno zadovoljavaju zahtjevi životinje, atehnologija proizvodnje maksimalno je prilagođena životinji.

Osnovni elementi proizvodnje mlijeka mogu se grupirati:

- grlo kao osnovni uređaj proizvodnje

- krma kao sirovina i izvor energije za održavanje organizma i proizvodnju mlijeka i mesa

- uvjeti potrebni za proizvodnju mlijeka i mesa

- proces proizvodnje

Cilj modula

Osposobljavanje polaznika u stjecanjima znanja o tehnologijama i zahvatima vezanim naproizvodnju mlijeka i mesa. .

Obvezna literatura

red. broj1. Z. Uremović (2004): Govedarstvo. Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb.2. M. Uremović (2004): Praktično svinjogojstvo, Insula Ivanički3. M. Uremović, Z. Uremović (1997): Agronomski fakultet.

4. Z. Uremović i suradnici (2002): Stočarstvo. Agronomski fkaultet Sveučilišta u Zagrebu5. B. Mioč (2002): Kozarstvo, Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb.


1. C.Phillips, D.Piggins (1992): Farm Animals and the Environment. C.A.B International2. C.J.C. Phillips (1996): Progress in Daity Science. C.A.B International3. I. Ap. Dewi, R.F.E. Axford, I.F. M. Marai, H. Omed (1994): Pollution in Livestock

Production Systems. CABI.4. J. Hodges, In K. Han (2000): Livestock Ethics Quality of Life. CABI5. M.F.W. te Pas, M.E. Everts, H.P.Haagsman (2004): Muscle Development of Livestock

Animals, Physiology, Genetics and Meat Quality. CABI6. R.C.Foley, D.L.Bath, F.N.Dickinson, H.A.Tucker (1972): Dairy Cattle: Principles, Practices,

Problems, Profits. Lea & Febiger, Philadelphis.

Koordinator modula

Prof. dr.sc. Marija Đikić

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 38Terenske vježbe 22

Uvjeti za dobivanje potpisa Završene vježbe u praktikumu,završen seminar i terenska nastava


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2216 TEORIJA KRAJOBRAZNOG OBLIKOVANJA

Opis modula

Pojam teorije oblikovanja i načini njenog nastajanja. Teorija kao interpretacija i kao

normativno polazište. Osebujnosti krajobraznog oblikovanja u usporedbi sa srodnimdisciplinama. Strukturne komponente krajobraza i njihova uloga u oblikovanju . Pojam forme.Oblici prostornog reda u krajobrazu (sekvenca, akcent, dominacija, ponavljanje, klimaks,simetrija ,kontrast) Mimezis i apstrakcija - način stvaranja izražajnih sredstava . Generiranjekrajobraznog oblika. Simbolizam u prirodnom (atribucija) i u oblikovanom krajobrazu.Morfološki odnos između građenih artefakata i krajobraza, mogućnost i ograničenjausklađivanja. Land Art i krajobraz

Cilj modula

Svrha modula je omogućiti bolje razumijevanje odnosa između krajobrazne produkcije idruštveno-političkih prilika,

upoznati slušatelja sa sintaksom i rječnikom krajobraznog oblikovanja a napose produbiti

razumijevanje krajobrazne kompozicije

Obvezna literatura

1. Jelicoe, J. (1960): Studies in Landscape Design I-III. London2. Ogrin, D. (1993): Lectures in the theory of Landscape Design. As-Oslo3. Zbornik


1. Baljon, L. (1992): Designing Parks. Amsterdam

Koordinator modula

Prof. Dušan Ogrin

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje predavanja


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2217 TEORIJA ZAŠTITNOG PLANIRANJA

Opis modula

Modul daje osnovna znanja iz teorije okoliša i prirode, prostornog planiranja i zaštitnih

djelatnosti. Filozofija i etika uređivanja prostora i zaštite okoliša. Etika zemljišta - etikapoštivanja prirode i zahtjevi za zaštitu krajobraza. Intrinzektne vrijednosti i zemljišne vrijednosti. Kurativna i preventivna zaštitna djelatnost. Relativizam vrijednosti u zaštitnimmjerama. Prava priroda normativa i standarda u zaštitnom planiranju. Položaj alata zapreventivne zaštitne djelatnosti obzirom na planerski postupak i postupak oblikovanja. Modeliu zaštitnom planiranju. Kalibracije vrijednosti - promjena okoliša vs. utjecaj na okoliš.Tipologija znanja. Odnos između stručnog i laičkog u planiranju. Participacija i demokratizacijau uređivanju prostora.

Cilj modula

Studenti dobivaju teoretske temelje za (zaštitno) planiranje prostora i krajobraza, da bi moglisebi stvoriti jasnu kognitivnu predstavu o procesima planiranja i odlučivanja o opcijama za

razvoj (zaštitu) prostora.Obvezna literatura

1. Olen J., Barry V. (1992): Applying Ethics, Wadsworth Pub. Co., Belmont2. Frondizi R. (1971): What is Value?, The Open Pub. Co., La Salle3. Kaplan R., Kapla S. (1989): The Expwerience of Nature, Cambridge University Press4. Primack R.B. (1995): A Primer of Conservation Biology, Sinauer Ass., Sunderland5. Lyle, J. T. (1985): Design for Human Ecosystems, Van Nostrand, New York


1. Lyle J.T. (1994): Regenerative Design for Sustainable Development, John Wiley & Sons,New York

2. Wildermuth H. (1994): Priroda kao zadaća, Državna uprava za zaštitu kulturne i prirodnebaštine

Koordinator modula

doc. dr. sc. Sonja Butula

Broj ECTS bodova 6




Ovaljeni seminarski radovi (papers).


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2218 TRAJNICE U SUSTAVU GRADSKOG ZELENILA

Opis modula

Program modula “Trajnice u sustavu gradskog zelenila” omogućuje studentima stjecanje

temeljnih teorijskih i praktičnih znanja neophodnih za studij i uspješan rad u struci. Programskidijelovi modula su sljedeći:

- Stanište trajnica šume i šumsko ruba

- Stanište trajnica otvorenih površina

- Stanište trajnica kamenjare

- Stanište trajnica gredice

- Stanište trajnica vode i vodenog ruba

Cilj modula

Upoznati biljne zajednice trajnica u primjeni na gradskim površinama zelenila te principe

oblikovanja s trajnicama. Dobivena znanja iz ovog područja neophodna su za kreiranjerazličitih staništa. Putem aktivnog sudjelovanja u nastavi student stječe vještine slaganjakompozicije s trajnicama u sustavu gradskog zelenila.

Obvezna literatura

1. Hansen, R., Stahl, F: Die Stauden und ihre Lebensbereiche in Garten und Grunanlagen,Ulmer, Stuttgart, 1981.

2. Lloyd, C. Meadows, Cassell Illustrated, London, 20043. Nau, J. Ball Perennial Manual, Ball Publishing, Batavia, 1996.4 Wildermuth, H. Priroda kao zadaća, Državna uprava za zaštitu kulturne i prirodne baštine,

Zagreb, 1994.5 Armitage, A. M. Herbaceous Perennial Plants, Stipes Publishing, L.L.C., Champaign, 1997.


red. broj1. Witt, R. Wild -pflanzen für jeden Garten, BLV,München, 1994.2. Šilić, Č. Endemične biljke, Svjetlost, Sarajevo, 1984.3. Jellito, L. and Schacht, W. Hardy Herbaceous Perennialas, Timber Press,19904. Simon, H., Jelitto, L.Schacht, W., Die Freiland-Schmuckstauden, Ulmer, Stuttgart, 2002.5 Phillips, R. and Rix, M. Perennials, The Macmillan Press Ltd., 1996

Koordinator modula

Prof.dr.sc. Ines Han Dovedan

Broj ECTS bodova 6






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2219 TRAVNJAŠTVO

Opis modula

Svrha modula je stjecanje specifičnih znanja i vještina iz proizvodnje i korištenja krme s

travnjaka.Modul pokriva područja fiziologije i ekologije rasta i razvoja trava i mahunarka, povezujući pritom teoretske principe rasta, formiranja prinosa i korištenja biljne mase na travnjaku sazahvatima managemeta. Uz to, modul obuhvaća područje ekologije travnjaka ciljemrazumijevanja međudjelovanja unutar sustava tlo-biljka-životinja. Zasebnu cjelinu predstavljapodručje hranidbene vrijednosti krme s travnjaka. Poseban naglasak daje se napasivanju, kaonezamjenjivom modelu korištenja krme u održivim sustavima proizvodnje temeljenim natravnjacima. To područje pokriveno je cjelinama o teorijskim principima hranidbe ikarakteristikama ponašanja životinja na pašnjaku, te u prikazom i evaluacijom različitih sustavanapasivanja u mliječnom i mesnom govedarstvu, te ovčarstvu. Stečeno znanje omogućavauspješnu organizaciju proizvodnje krme, analizu i vrednovanje različitih sustava proizvodnje natravnjacima, te predstavlja dobar preduvjet za efikasno donošenje odluka u sklopumanagementa u različitim proizvodnim uvjetima, koristeći pri tom najnovije znanstvenespoznaje, stečeno stručno znanje i praktične primjere prikazane u sklopu modula. Uz to, stečenaznanja predstavljaju solidan temelj za nastavak školovanja prema području znanstveno-istraživačkog rada u travnjaštvu.

Cilj modula

CILJ: Nakon što odsluša modul i uspješno izvrši postavljene zadatke student će moći:

- Objasniti osnovne principe rasta, formiranja prinosa i korištenja biljne mase na travnjaku

- Uzrokovati voluminoznu krmu, izabrati prikladne analitičke postupke, te objasniti analitičkoizvješće

- Procijeniti utjecaj zahvata managementa na kakvoću biljne mase s travnjaka

- Analizirati, usporediti i vrednovati različite sustave proizvodnje i korištenja krme natravnjacima

- Isplanirati proizvodnju i korištenje krme za potrebe farme

- Objasniti korištenje GIS-a u inventarizaciji, evaluaciji i korištenju poluprirodnih travnjaka

Obvezna literatura

1. Štafa, Z., Stjepanović, M. i Bukvić, G. (2008) Trave za proizvodnju krme i sjemena.Udžbenici Sveučilišta u Zagrebu

2. Hopkins, A. (ur) (2000) Grass its production and utilization, Blackwell Science.3. Barnes, R.F., (ur) (2007) Forages- the science of grassland agriculture, Blackwell Publishing4. Cherney, J.H. i Cherney, D.J.R. (1998) Grass for Dairy Cattle, CABI Publishing

Preporučena literatura1. Lemaire, G. (ur.) (2000) Grassland Ecophysiology and Grazing Ecology, CABI Publishing2. Tow, P. (ur.) (2001) Competition and Succession in Pastures, CABI Publishing3. Hodgson, J.( ur.) (1998) The Ecology and Management of Grazing Systems, CABI

Publishing

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Krešimir Bošnjak

Broj ECTS bodova 6





Način polaganja ispita Pismeno ×Usmeno ×

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2220 TURIZAM I PROSTORNI RAZVOJ

Opis modula

Pojam i definicija turizma i turista. Svrha turističke politike. Etape povijesnog razvoja turizma.

Učinci turizma. Pojam turističkih resursa i turističke atraktivnosti. Diferencijacija resursa,njihova obilježja i pogodonost namjene za pojedine vrste i oblike turizma. Prostornarasprostranjenost resursa u svijetu i Hrvatskoj. Analiza resursa u turizmu. Pojam prostora ifunkcije prostora u turizmu kao dio turističke ponude. Metode, tehnika i svrha analizeturističkih resursa. Inventarizacija, sistematizacija, valorizacija, opteretni kapacitet i faktorizaštite prostora. Analiza prometnih i položajnih preduvjeta razvoja. Sistematizacija, tipologija,diferencijacija i struktura prostornih turističkih jedinica. Principi regionalizacije. Analizadostignutog stupnja demografskog i gospodarskog razvoja te turističke razvijenosti. Regionalniaspekt. Promet i turizam. Ekološki i zaštitni aspekti turizma. Izvori polucija, zone onečišćenja.Turizam kao izvor onečišćenja, oblici njegovog utjecaja na moguću saturaciju prostora. Oblicizaštite.

Cilj modula

Kroz nastavu odnosno predavanja i seminare studenti će se upoznati s teoretskim i praktičkimpostavkama o značenju prostora i specifičnostima prostora za turističku valorizaciju. Različitimmetodama i tehnikama predočit će se analiza turističkih resursa kao osnove za privrednoaktiviranje regija ili zemlje u cjelini.

Obvezna literatura

1. Bilen, M., Bučar, K. (2004): Osnove turističke geografije, Mikrorad, Zagreb2. Pirjevec, B, Kesar, O. (2002): Počela turizma, Mikrorad, Zagreb


1. Müller, H. (2004): Turizam i ekologija, Masmedija, Zagreb2. Vukonić, B. (1987): Turizam i razvoj, Školska knjiga, Zagreb3. Pirjevec, B. (1998): Ekonomsko obilježje turizma, Golden marketing, Zagreb

Koordinator modula

prof. dr. sc. Miljenko Bilen

Broj ECTS bodova 3


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 30Auditorne vježbeLaboratorijske vježbeVježbe u praktikumuSeminarTerenske vježbe


Prisustvovanje nastavi.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2221 UKRASNE BILJNE VRSTE RURALNIH VRTOVA

Opis modula

Tradicijski seoski vrtovi su sastavni dio kulturne baštine određenog kraja. Oblikovanje

tradicijskog vrta, odabir cvjećarskih i drvenastih vrsta te naročito primjena autohtonih biljnih vrsta određuju regionalnu pripadnost pridonoseći tako očuvanju autohtonog ruralnog prostorai njegovih ambijentalnih vrijednosti. Primjenom starih kultivara i autohtonih vrsta od kojih suneke i ugrožene na prirodnim staništima, tradicijski je seoski vrt važan i u smislu očuvanjabiološke raznolikosti. Nastavom u dvorani studente će se upoznati s razvojem seoskih vrtovakroz povijest te u različitim kulturama, važnošću očuvanja autohtonog ruralnog prostora,cvjećarskim i drvenastim vrstama uobičajenim u tradicijskom seoskom vrtu s posebnimnaglaskom na autohtone biljne vrste. Nadalje, dat će se uvid u specifčnosti tradicijskog seoskog

vrta po regijama Hrvatske. Na audirotnim vježbama studenti će steći uvid u stručne iznanstvene radove vezane za navedenu problematiku i raspraviti je kroz rad u grupama.Obilaskom terena upoznat će se sa stvarnim stanjem u praksi, problemima i mogućnostimanjihovog rješavanja. Izrada seminarskog rada bit će prilika za aktivno sudjelovanje u nastavnom

procesu.Cilj modula

Upoznati studente s važnošću očuvanja autohtonog ruralnog prostora, tradicijskog seoskog vrtai njegovih sastavnica te ukazati na smjernice znanstvenog istraživanja predstavljeneproblematike.

Obvezna literatura

1. Cnolly, S. And Dillon, H. (1995) In an Irish Garden. Weidenfeld and Nicolson, London2. Lloyd, C., Bird, R. (1990) The cottage garden3. Hansen, R., Stahl, F. (1993) Perennials and their garden habitats, Cambridge University

Press

Preporučena literatura1. Hessayon, D.G. (2001) Cvijeće u vrtu, Mozaik knjiga, Zagreb2. Hessayon, D.G. (2001) Cvatuće grmlje, Mozaik knjiga, Zagreb3. Šilić, Č. (1990) Ukrasno drveće i grmlje, Svjetlost, Sarajevo4. Znanstveni istručni članci u časopisima

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Vesna Židovec

Broj ECTS bodova 6





Način polaganja ispita Pismeno ×Usmeno ×

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2223 ULJARICE

Opis modula

Modul uljarice obuhvaća najznačajnije kulture u svijetu koje se uzgajaju na oranicama za

dobivanje ulja. U sklopu modula studentima se kroz predavanja, vježbe u praktikumu i terenske vježbe daju specijalistička, teoretska i praktična znanja o cilju proizvodnje ovih kultura(prehrambene i neprehrambene svrhe), regionalnoj važnosti proizvodnje i okolišnimproblemima proizvodnje. Razmatra se utjecaj okolišnih biotskih i abiotskih čimbenika na rast irazvoj usjeva, formiranje prinosa i željene kvalitete sjemena (ploda) uljane repice i suncokretakao najznačajnijih uljarica u Hrvatskoj. Modul omogućuje studentima razumijevanjeprimijenjenih agrotehničkih mjera i managment usjeva.

Cilj modula

Cilj modula je studentima dati pregled uljarica u svijetu, razraditi fiziološke i tehnološkečimbenike formiranja prinosa najznačajnijih uljarica u Hrvatskoj. Studenti trebaju moći razviti iprihvatiti proizvodne tehnike koje ih osposobljavaju za proizvodnju ovih kultura, kao i za

znanstveno-istraživački rad.Obvezna literatura

1. Pospišil, M. i sur. (2010). Uljana repica, skripta, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu2. Mustapić, Z., Vratarić, M., Rajčić, L. (1984). Proizvodnja i prerada uljane repice. NIRO

Zadrugar, Sarajevo3. Vratarić, Marija i sur. (2004). Suncokret Helianthus annus L., Poljoprivredni institut Osijek,

Osijek 4. Škorić D. i sur. (1989). Suncokret. Nolit, Beograd5. Weiss E. A. (2000). Oilseed Crops. Blackwell Science Ltd., London


1. Schuster W., H. (1992). Őlpflanzen in Europa. DLG-Verlag, Frankfurt am Main2. Heyland, K. U., Herbert, H, Keller, E. R. (2006). Őlfrüchte, Faserpflanzen, Arzneipflanzen

und Sonderkulturen. Eugen Ulmer KG, Stuttgart3. Christen, O, Friedt, W. (2007). Winterraps: das handbuch für profis. DLG Verlag. Frankfurt

am Main4. Schneiter A. A. (1997). Sunflower Technology and Production. ASA, CSSA, SSSA, Madison5. Singh, R. J. (2007). Genetic resources, chromosome engineering and crop improvement

series. Oilseed Crops. CRC Press, Boca Raton, London

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje predavanja,obavljene vježbe, uspješno izrađenseminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2225 EKONOMIJA RADA U POLJOPRIVREDI

Opis modula

Ekonomija rada je područje ekonomije koja izučava organizaciju, funkcioniranje i rezultate

tržišta rada, odluke mogućih sudionika na tržištu rada i javne mjere.Ekonomija rada kao disciplina, teorija individualne ponude rada, pučanstvo, država i tržišterada, stope participacije i radni sati, rad u poljoprivredi i potražnja za radom, specifičnosti radau poljoprivredi, razvoj i čimbenici upravljanja ljudskim potencijalima, ekonomika rada,sindikalno i kolektivno pregovaranje. Modul kroz predavanja, auditorne vježbe i seminareupoznaje studente s razvojem discipline i znanstvene metodologije istraživanja ekonomije radai s aktualnim kretanjima u području poljoprivrede. Modul predstavlja jedinstven izvor znanjaza studente koji žele nadopuniti i proširiti poznavanje ekonomije rada i njegov utjecaja naposlovanje.

Cilj modula

Osigurati studentima razumijevanja ekonomike rada, posebice u poljoprivredi. Stjecanje znanja

za primjenu instrumentarija koji se koristi u planiranju proizvodnje na poljoprivrednimgospodarstvima.

Obvezna literatura

1. McConell C.R., Brue S.L. (1994): Suvremena ekonomija rada, Zagreb, MATE2. Bahtijarević Šiber Fikreta (1999): Mangement ljudskih potencijala, Golden marketing,

Zagreb


1. Par V. (1996.): Utrošak rada u obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima, Poljoprivrednaznanstvena smotra br.3/4,volumen 61. ISSN 0370-0291

2. Šumanovac L., Par V., Brkić D., Jurić T. (1997): Utjecaj veličine obradive površine na

iskorištenje traktora u obiteljskim gospodarstvima, Poljoprivredno znanstvena smotra vol62, No. 3-4: p.315-321. ISSN: 0370-0291,3. Par V. (1993): Stupanj mehaniziranosti radnih procesa u proizvodnji nekih vrsta povrća,

HDPT-Savjetovanje, Suvremena i buduća poljoprivredna tehnika, Pula, Agrotehničar(ur.Čuljat Mile), broj 1-2, siječanj-veljača 1993., Zagreb

4. Buble M. (1993): Pronalaženje kvalitetnih suradnika za obavljenje poslova u poduzeću,Računovodstvo, revizija i financije, 11, 1993, 116-125

5. Par V. (1984.): Razmatranje utroška živog rada u vinogradarskoj proizvodnji i potreberacionalizacije, Poljoprivredna znanstvena smotra br.67, Zagreb,str.601-608, UDC 63, ISSN0370-0291

Koordinator modula

Izvanredni profesor Vjekoslav Par

Broj ECTS bodova 3




Naočiti predavanjima i vježbama, kaoi napisati seminarski rad i usmeno gaizložiti.


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2226 URBANA ENTOMOLOGIJA

Opis modula

Urbana entomologija obuhvaća kukce koji s čovjekom dijele životni prostor. U predavanjima će

se pobliže objasniti njihova sistematika i morfologija. Morfološke značajke bit će detaljnijeobjašnjene u praktikumu. U modulu će se opisati biologija i ekologija kukaca iz urbane sredine,kao i njihova štetnost čovjeku, te biljkama i predmetima koji ga okružju. Kroz terensku nastavu,studenti će naučiti prepoznati najznačajnije štetnike prema simptomima šteta koje oni uzrokujuna urbanom zelenilu. Također će se iznijeti pregled mogućnosti kontrole njihove populacije, sposebnim osvrtom na prevenciju šteta i ekološki prihvatljive načine njihova suzbijanja ugradovima. Pritom će se objasniti ograničavajući činitelji suzbijanja štetnika u gradskoj sredini.

Ovim modulom će osim štetnika vanjskih prostora biti obuhvaćene i sanitarni štetnici imolestanti. Iznijet će se njihove morfološke značajke i životni ciklus, te mjere prevencijenjihovog širenja, kao i suzbijanje.

Cilj modula

Stjecanje znanja o biologiji i ekologiji štetnih kukca koji obitavaju u urbanim sredinama, te omogućnostima njihovog suzbijanja. Osposobljavanje za njihovo prepoznavanje temeljemmorfoloških karakteristika i simptoma na biljkama.

Obvezna literatura

1. Korunić, Z. (1981): Štetnici uskladištenih poljoprivrednih proizvoda, Zagreb2. Kovačević, Ž. (1981): Primjenjena entomologija, Zagreb3. Maceljski, M. (2002): Poljoprivredna entomologija, Čakovec4. Oštrec, Lj.: Urbana entomologija (interna skripta)5. Tanasijević, N., Simova Tošić, D. (1987): Posebna entomologija, Beograd


1. Robinson, W. (2005): Urban Insects and Arachnids. Cambridge University Press2. Ebeling, W. (1978): Urban Entomology. Universuty of California Press

Koordinator modula

Docent Aleksandar Mešić

Broj ECTS bodova 3




Odslušana nastava; obavljene vježbe;kolokvij; seminarski rad


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2228 UREĐIVANJE VODA

Opis modula

U modulu će studenti na predavanjima dobiti saznanja o vodi, odnosno uređivanju voda u

krajobrazu. Tako će tematske cjeline obuhvatiti: Temelje hidrologije, hidrauličke elemente vodotoka, reguliranje i uređenje vodotoka na javnim površinama, zaštita krajobraza od svih vidova suvišnih voda, upoznat će se s problemima rješavanja suvišnih voda, odnosno sustavimaodvodnje, kao i s problemima nedostatka vode, odnosno navodnjavanjem, izračunavanjempotrebe vode za travni pokrivač i važnije dendrološke kulture u krajobrazu. Spomenut će seglavni izvori vode za navodnjavanje i njezina kakvoća. Bit će govora i o temeljnim elementima uprojektiranju navodnjavanja. Naposljetku će se govoriti o metodama, načinima i sustavimanavodnjavanja u krajobrazu.

Na vježbama će se izraditi programi iz tematskih cjelina: Odvodnje suvišnih voda na javnimpovršinama i navodnjavanja javnih površina (parka). U seminaru će studenti pojedinačno (ilimanjim skupinama) obraditi vodno gospodarstvo u zakonskoj regulativi.Na terenskim

vježbama će studenti vidjeti neke od sustava zaštite od suvišnih voda, odvodnje i navodnjavanja.

Cilj modula

Studenti se upoznavanju s vodom kao bitnim elementom u krajobraznoj arhitekturi, odnosnoupoznaju se s problemom zaštite od voda, s problemom suvišnih voda u tlu i problemomnedostatka vode u tlu i načinima njihovog rješavanja odvodnjom i navodnjavanjem. Navedenirazlozi su značajni za «život» krajobraza.

Obvezna literatura

1. Šimunić, I.,: Uređivanje voda (pisana predavanja), Agronomski fakultet, Zagreb, 2000.2. Tomić, F.: Navodnjavanje, Agronomski fakultet, Zagreb, 1988.3. Vidaček, Ž. : Gospodarenje melioracijskim sustavima odvodnje i natapanja, Agronomski

fakultet, Zagreb,1998.


1. Priručnik za hidrotehničke melioracije, I kolo, Odvodnjavanje, knjiga 3, Osnovna mreža,DONH, Zagreb, 1985

2. Priručnik za hidrotehničke melioracije, I kolo, Odvodnjavanje, knjiga 4, Detaljna mreža,DONH, Zagreb, 1987.

3. Priručnik za hidrotehničke melioracije, I kolo, Odvodnjavanje, knjiga 5, Građenje, DONH,Zagreb, 1989.

4. Priručnik za hidrotehničke melioracije, II kolo, Navodnjavanje, knjiga 2, Potreba vode zanatapanje, Građevinski fakultet, Rijeka i DONH, Rijeka, 1993.

5. Priručnik za hidrotehničke melioracije, II kolo, Navodnjavanje, knjiga 3, Načini natapanja,Građevinski fakultet, Rijeka i DONH, Rijeka, 1994.

Koordinator modula

prof. dr. sc. Ivan Šimunić

Broj ECTS bodova 3




Pohađanje predavanja, vježbi iseminara, te izrada potrebnih vježbi iseminara


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2230 UVOD U HORTIKULTURNU TERAPIJU

Opis modula

Počeci i definicije hortikulturne terapije. Vrste HT i specifične grupe ljudi s posebnim

potrebama. Odabir i primjena ukrasnog bilja u vanjskom prostoru za HT. Programi i zadaciprilagođeni potrebama rehabilitacije i poboljšanju kvalitete života osoba s posebnimpotrebama.

Cilj modula

Upoznavanje s idejom mogućnosti poboljšanja zdravstvenog i psiho-socijalnog stanja osoba sposebnim potrebama u radu s biljnim materijalom.

Obvezna literatura

1. Mitchell Hewson, 1996. Horticulture as Therapy: A Practical Guide to Using Horticultureas a Therapeutic Tool. H.T.M., Homewood Health Centre, Inc., 150 Delhi treet, Guelph,Ontario, Canada, N1E6K9.

2. Diane Relf, 1992. The Role of Horticulture in Human Well-Being and Social Development.Timber Press.

3. Lynn Davis. 1994. Garden for Life: Horticulture for People with Special Needs. University Extension Press, Extension Division, University of Saskatchewan, 117 Science Place,Saskatoon SK S7N 5C8, Canada.

4. Bibby Moore, HTR. 1989. Growing With Gardening "A Twelve Month Guide for Therapy,Recreation and Education", The University of North Carolina Press

5. Sharon P. Simson, PhD; Martha C. Strauss, HTM (editors);1998. ˝Horticulture as Therapy˝,The Haworth Press, Inc.


1. Hank Bruce, 1999. Gardens for the Senses, Gardening as Therapy, Winner Enterprises2. Janeen R. Adil, 1994. Accessible Gardening for People with Physical Disabilities" A Guide to

Methods, Tools and Plants" Woodbine House3. Suzanne E. Wells, MS(editor), 1997. ˝Horticultural Therapy and the Older Adult

Population˝, The Haworth Press, Inc.4. Joel Flager; Raymond P. Poincelot (editors), 1994., ˝People-Plant Relationships˝, The

Haworth Press, Inc.5. H. Patricia Hynes, 1996., ˝A Patch of Eden˝,Chelsea Green Publishing Company, White

River Junction, Vermont

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Nikolaja Kravanja

Broj ECTS bodova 3




Sudjelovanje u vježbama, izradaseminarskih radova.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2232 UZGOJ GOVEDA I SUSTAVI PROIZVODNJE GOVEĐEGMESA

Opis modula

Uzgoj goveda i proizvodnja goveđeg mesa ima veliku važnost u govedarskoj proizvodnji. Stoga je nužno upoznati studente s gospodarskom važnošću proizvodnje goveđeg mesa, tržišnimodnosima, kolebanjima proizvodnje i potrošnje. Ukazati na prikladne genotipove goveda zaproizvodnju mesa, hereditarnost obilježja, uzgojne metode i modele izgradnje proizvodnihpotencijala, uporabna križanja, sustav testiranja i praćenja proizvodnosti. Upoznavanje saanatomskim i fiziološkim osobitostima rasta tkiva, utjecajem genetskih i negenetskih čimbenikana tovna i klaonička svojstva, osobitosti učinkovite reprodukcije. Osvrt na konvencionalnesustave proizvodnje goveđeg mesa, sustave niskog ulaganja, specifične sustave, postavketehnoloških postupaka i organizacije tova. Stvaranje prepoznatljivih tržišnih robnih markigoveđeg mesa (proizvoda dodane vrijednosti, ekološki proizvedeno goveđe meso, “beby beef”,bijelo meso, meso osobitih pasmina). Upoznavanje sa načinom ocjene trupa na liniji klanja,

protokom informacija, klaoničkim pokazateljima, postupcima ocjene i pokazateljima kvalitetemesa, interakcijom rezultata tova i managementa. Ukazivanje na norme i načela održavanjahigijene objekata i površina, najčešće bolesti i metaboličke poremećaje, osobite bolesti (BSE),mjere prevencije, etološke zahtjeve uzgoja i korištenja goveda.

Cilj modula

Usvajanje osnovnih znanja iz područja sustava proizvodnje goveđeg mesa nužnih za vođenjegospodarskih subjekata koji proizvode goveđe meso ili za nastavak studija Animalnih znanosti.

Obvezna literatura

1. Caput, P. (1996): Govedarstvo. Celeber, Zagreb, 1996.2. Rako, A. (1974): Proizvodnja goveđeg mesa, Nakladni zavod Znanje, Zagreb, 1974.3. Uremović, Z. (2004): Govedarstvo. Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb, 2004.

4. Ivanković, A. (1999): Prednosti uporabnog križanja u proizvodnji goveđeg mesa uHrvatskoj. Stočarstvo, 53: 289-298.

5. Ivanković, A. (1998): Procjena tjelesne kondicije krava. Stočarstvo, 52: 51-58.


1. Simianer, H., Taubert, H., Kuttner, K. (2001): Beef Recording Guidelines: A Synthesis of anICAR Survey, ICAR, Rome, Italy.

2. Allen, D., Kilkenny, B. (1980):Planned beef production. Granada Publishing, USA.3. Asaj, A. (2003): Higijena na farmi i u okolišu. Medicinska naklada, Zagreb, 2003.4. Caput, P. (2000): Aktualni etološki zahtjevi na mliječnu farmu. Stočarstvo vol. 54: 4555. Murphy, H., Dunne, W., O’Connell, J.J. (2000): The economics of beef production in

Ireland, France and Germany. Agriculture and Food Development Authority. Dublin.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje nastave (min. 70%),seminarski rad, terenska nastava


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2234 UZGOJ I SUSTAVI PROIZVODNJE MESA PERADI I JAJA

Opis modula

Povezanost čovjeka i peradi kroz sociloško-gospodarstvene pokazatelje s posebnim osvrtom nadoprinos peradarske proizvodnje hrvatskom gospodarstvu. Poebnosti peradi glede fiziološkoanamtomskih svojstava, stanje i mogućnosti genetičkog inženjerstva u stvaranju suvremenihpasmina i hibrida peradi. Uzgoj i držanje matičnih jata i tehnologija proizvodnje jednodnevnogpodmlatka peradi. Hranjiva vrijednost, tehnološka kakvoća i biološka sigurnost jaja i mesakokoši i pura. Mikroklimatski faktori prihvata, rasta i proizvodnje kokoši i pura. Organizacija itehnologija tova pilića i pura. Organizacija i tehnologija proizvodnje, prerade i plasmanakokošjih jaja. Zaštita okoliša i dobrobit životinja u peradarstvu.

Cilj modula

Osposobiti diplomirane studente za rad u suvremenim industrijaliziranim subjektima zaproizvodnju , plasman i kontrolu peradskih proizvoda kao i za upis na doktorske studije izanimalnih znanosti.

Obvezna literatura

1. Colin G. i sur.: Poultry Science, Fourth edition, Pearson Prentice Hall, New Jersey 20042. Bell D. i Weaver W.: Commercial Chicken Meat and Egg Production, 5th Edition, Kluwer

Academic Publishers 20023. Leeson S.: Broiler Breeder production, University Books, Ontario, 2000.4. Rose S.P.: Principles of Poultry Science,CAB International, 1997.5. Uremović Z. Marija Uremović, Vesna Pavić, B.Mioč, S.Mužic, Z.Janječić: Stočarstvo,

Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb,2002


1. Hunton P.: World Animal Science, Production-system approuch, poultry Production,Elsevier,1995.

2. Sainsbury D.: Polutry Health and Managment, Blackwell Science,Oxford, 2000.3. Gordon Sh., Charle D.: Niche and Organic Chicken Products, University press, Nottingam,

2002.4. Etches R.J.: Reproduction in poultry, CAB International, Ontario, 1996.5. Muir W. M., Aggrey S.E.: Poultry Genetics, Breeding and Biotechnology , CABI Publishing,

Cambridge, 2003.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Redovito praćenje nastave, obaljene vježbe i seminari


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2235 UZGOJ KOZA I SUSTAVI PROIZVODNJE KOZJEGMESA

Opis modula

Gospodarska važnost koza u proizvodnji mesa, u svijetu i u nas, bit će zasebna nastavna jedinica, kao i najvažniji genotipovi (pasmine i križanci) za proizvodnju mesa s posebnimnaglaskom na naše izvorne pasmine, njihovu ulogu u proizvodnji mesa, (autohtona jaretina,ekološka važnost) i ostale koristi. Prednosti i nedostaci koza u proizvodnji mesa, genetskaosnova, nasljeđivanje pojedinih osobina, primjena križanja, metode selekcije za meso obrađivatće se u ovom modulu. Reprodukcija koza za meso, s naglaskom na organizaciju i provedbupripusta, indukciju i sinkronizaciju estrusa bit će obrađena teorijski (predavanja) i praktično naterenu. Sustavi uzgoja koza za meso (ekstenzivni, poluintenzivni i intenzivni) osobito će bitiobrađeni s naglaskom na mogućnost njihove provedbe u našim uvjetima. Jarenje, postupci s

jaradi (od partusa do klanja) tov jaradi (pašni i intenzivni) nastavna su jedinice ovog modula.Područje hranidbe bit će obrađeno po pojedinim tehnološkim fazama, zasebno za svaku spolnu

i fiziološku skupinu koza. Rast jaradi, postizanje klaoničke mase, dob klanja i klaonička masa,obrada i klasifikacija trupova, rasijecanje, konfekcija i prerada mesa, kemijski sastav, hranidbenai energetska vrijednost različitih kategorija kozjeg mesa nastavne su jedinice koje će osobito bitirazrađene u ovom modulu. Ostali proizvodi i koristi koza u proizvodnji mesa, objekti i opremanastavna je jedinica s kojom će se studenti također upoznati kroz predavanja i nastavu naterenu.

Cilj modula

Stjecanje saznanja bitnih za voditelja farme, i/ili tehnologa na farmi, upravitelja poljoprivrednoggospodarstva, voditelja savjetodavne službe, za nastavni te znanstveno istraživački rad usrednjoškolskim i visokoškolskim ustanovama

Obvezna literatura

1. Boro Mioč, Vesna Pavić (2002): Kozarstvo, Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb2. Boro Mioč (2002): Kozarstvo u Stočarstvu, urednik Zvonimir Uremović, Agronomski

fakultet, Zagreb


1. Gall, C. (1981): Goat Production, Academic Press London2. Morand-Fehr, P. (1991): Goat nutrition, Pudoc Wageningen3. Valerie Porter (1996): Goats of the World. Farming Press, Ipswich, UK4. Mowlem, A. (1992): Goat Farming, second edition. Farming Press, Ipswich, UK5. Mackenzie, D. (1993): Goat Husbandry, Fifth edition. Faber and Faber, London, UK

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje nastave (min 80%),seminarski rad, terenska nastava


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2236 UZGOJ OVACA I SUSTAVI PROIZVODNJE OVČJEGMESA

Opis modula

Ovčje meso, osobito janjetina najvažniji je proizvod ovaca u Hrvatskoj. Studente će se u sklopuovog modula upoznati s gospodarskom važnošću ovaca u proizvodnji mesa, osobito saznačajem naših izvornih pasmina u proizvodnji mesa (autohtona janjetina, kaštradina) i sostalim proizvodima i koristima ovaca u proizvodnji mesa (vuna, koža, gnoj, čišćenje korova idr.). Prednosti i nedostatci ovaca u proizvodnji mesa, nasljedna osnova i nasljeđivanje, primjenakrižanja i metode selekcije za meso važna je nastavna jedinica ovog modula. Reprodukcija ovacaza meso i njena uloga u organizaciji više janjenja (2 u jednoj ili 3 u dvije godine), indukcija isinkronizacija estrusa obradit će se teorijski i praktično kroz terensku nastavu. Janjenje ovaca,postupci s janjadi, rast i tov, od presudne su važnosti u proizvodnji mesa. Sustavi uzgoja ovacaza meso, njihova primjena i učinkovitost u našim uvjetima; hranidba pojedinih kategorija ovacai njena uloga u proizvodnji nemasnog trupa, priprema ovaca za klanje, klanje i obrada trupova,

klasifikacija i standardizacija trupova; klaonički pokazatelji, kemijski sastav, aminokiseline imasne kiseline, hranidbena i energetska vrijednost mesa također će biti obrađeni. Ostaliproizvodni i koristi ovaca u proizvodnji mesa (vuna, gnoj, čišćenje korova) te objekti i oprema,

jedno je od predavanja ovog modula.

Cilj modula

Stjecanje saznanja bitnih za voditelja farme, i/ili tehnologa na farmi, upravitelja poljoprivrednoggospodarstva, voditelja savjetodavne službe te upis doktorskog studija.

Obvezna literatura

1. B. Mioč, Vesna Pavić, V. Sušić (2007): Ovčarstvo, Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb.2. Vesna Pavić (2002): Ovčarstvo u knjizi Stočarstvo, urednik Zvonimir Uremović,



1. Freer, M. And Dove, H. (2002): Sheep Nutrition. CABI Publishing, Oxon, UK2. Mitić, N. (1987): Ovčarstvo3. Jančić, S. (1969): Ovčarstvo Autorizirana skripta, Agronomski fakultet Zagreb4. Fahmy, M. H. (1996): Prolific Sheep. CAB International, Oxon,UK5. Piper, L., Ruvinski, A. (1997): The genetics of sheep. CAB International, Oxon, UK.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje nastave (min 80%),seminarski rad, terenska nastava


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2237 UZGOJ SVINJA I SUSTAVI PROIZVODNJE SVINJSKOGMESA

Opis modula

U ovom modulu studenti će steći spoznaje o svinjogojskoj proizvodnji na višoj razini u odnosuna dodiplomski studij. U poglavlju selekcije obrađivat će se genotipovi svinja za različitenamjene, dosezi selekcije metodama kvantitativne genetike sa strategijom budućeg popravljanjasvojstava svinja. Obradit će se promjene u uzgojnim vrijednostima svinja selekcijskimindeksima BLUP metodom i metodom slučajne regresije, te primjena metoda molekularnegenetike, mapiranje gena, prijenos gena, genski markeri, genska dijagnostika u očuvanjubiodiverziteta u vrsti svinje. U poglavlju reprodukcije obradit će se nove biotehnologije urazmnožavanju svinja, zamrzavanje gameta i embrija, embrio transfer, određivanje spola idrugo, s naglaskom na njihovu ulogu u realizaciji većeg genetskog napretka. U okviru poglavljatehnologija proizvodnje dat će se sustavi proizvodnje u zatvorenom, na otvorenom i bezstresova. Optimalna opskrba hranjivim tvarima (metoda optimalne minimizacije) kroz

simulacijske modele za pojedine kategorije svinja, obrađivat će se na predavanjima, vizualnimprezentacijama i seminarima. Posebno poglavlje predstavljat će praćenje kakvoće tovnih svinjatemeljem kakvoće polovica i tkiva. U posebnom poglavlju dat će se simulacijski modeli zaizgradnju i praćenje proizvodnih i financijskih pokazatelja u farmama različitih veličina, tezaštita okoliša.

Cilj modula

Cilj ovog modula je omogućiti studentima nove spoznaje iz svinjogojstva što bi ih trebaloosposobiti za rad u selekcijskoj odnosno savjetodavnoj službi, ili usmjeriti u određeno užepodručje znanstveno-istraživačkog rada za one koji se odluče upisati doktorski studij.

Obvezna literatura

1. Marija Uremović, Zvonimir Uremović (1997): Svinjogojstvo, Agronomski fakultet Zagreb

2. Colin Whitemore (): Science and practice of pig production, Blackwell Science, Ltd, OxfordOX2OEL


1. W.H. Close and D.J. Cole (2003). Nutrition of Sows and Boars. Nothingham University Press

2. M. Uremović (2004): Crna slavonska pasmina svinja – hrvatska izvorna pasmina. InsulaIvanich, Kloštar Ivanić.

3. M.F. Rotschild, A. Ruvinski (1998): The Genetics of pigs. CAB International.

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje predavanja i vježbi (min.80%), seminarski rad, terenske vježbe


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2238 VARIJABILNOST Y KROMOSOMA I MTDNK

Opis modula

Polaznici će se upoznati sa formiranim linijama i rodovima po vrstama i pasminama domaćih

životinja. Proučiti će nomenklaturu i sistematizaciju postavljenu na humanom Y kromosomu imtDNK. Upoznati će se, za sada, s djelomično poznatom varijabilnošću Y kromosoma imtDNK po vrstama i pasminama domaćih životinja.

Studenti će spoznati povezanost haplogrupa (haplotipova) i subhaplogrupa s fenotipskimznačajkama sisavaca, kao i utjecajem pojedinih oplemenjivačkih metoda na različitost Ykromosoma i mtDNK. Analizirati će se različitost proporcija subhaplogrupa između raznihpopulacija.

Prikazati će se modeli kojima se može povećati genetička varijabilnost populacija.

Cilj modula

Cilj modula je osposobljavanje polaznika za korištenje varijabilnosti Y kromosoma i mtDNK u

oplemenjivanju životinja. Kod toga je nužno ukazati na naglo povećanje znanja o genomimaživotinja.

Obvezna literatura

1. Interna "skripta" kao skup predavanja i vježbi (ppt) te znanstveni članci.

Koordinator modula

Prof. dr. sc. Ino Curik

Broj ECTS bodova 6




Obavljene terenske vježbe


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2239 VODNI REŽIM SUPSTRATA U ZAŠTIĆENOMPROSTORU

Opis modula

Uvod o uzgoju bilja u zaštićenom prostoru. Uvjeti uzgoja bilja. Reguliranje temeljnih čimbenika(toplina, svjetlost, vlažnost zraka) u zaštićenom prostoru. Značajke uzgojnog supstrata sposebnim osvrtom na fizikalne, kemijske i biološke vrijednosti. Usporedba prirodnog tla sumjetnim uzgojnim supstratom. Značajne komponente uzgojnog supstrata i njihov odnos koji

je potrebno ostvariti pri njegovom uređivanju, u zaštićenom prostoru za uzgoj pojedinihpovrćarskih i cjećarskih kultura. Reguliranje suvišnih voda u uzgojnom supstratu. Sustav cijevne drenaže s razradom elemenata sustava: položaj cijevi, dubina, razmak, pad i promjer.Hidraulički i mehanički filter materijal u drenažnim jarcima. U specifičnim uvjetimareguliranje suvišne razine podzemne vode dvoetažnom cijevnom drenažom. Elementidvoetažne cijevne drenaže. Reguliranje nedostatka vode u uzgojnom supstratu. Sustavinavodnjavanja. Doziranje vode pri navodnjavanju. Određivanje obroka navodnjavanja i

trenutka početka navodnjavanja. Kvaliteta vode za navodnjavanje. Ispiranje suvišnih soli izuzgojnog supstrata.

Cilj modula

Temeljni cilj je upoznati razliku između prirodnog tla i umjetnog uzgojnog supstrata. Uuređenom supstratu potrebno je poznavati način reguliranja vodo-zračnog i solnog režimaprimjenom odgovarajućih sustava odvodnje i navodnjavanja.

Obvezna literatura

1. Tomić, F. (1988): Navodnjavanje, Savez poljoprivrednih inžinjera i tehničara Hrvatske iFakultet poljoprivrednih znanosti Sveučilišta u Zagrebu, Udžbenik, stranica 154, Zagreb.

2. Mihalić, V., Butorac, A., Tomić F. (1978): Agrobiotopi mediteranskog područja ioptimalizacija stanišnih uvjeta za vrtlarstvo, Centar za studije poljoprivrede Mediterana,

Poslijediplomski studij iz vrtlarstva, stranica 254, Zagreb-Split.3. Tomić, F., Romić, D., Mađar, S. (1995): Oprema za lokalizirano natapanje. Priručnik za

hidrotehničke melioracije. Navodnjavanje, Knjiga 4, Sustavi, Građevine i oprema zanatapanje, Građevinski fakultet Sveučilišta u Rijeci i Hrvatsko društvo za odvodnju inavodnjavanje, str. 177-230 Rijeka.

4. Tomić, F. (1972): Vodni režim tla i njegov utjecaj na uzgoj karanfila u zatvorenom prostoru.Disertacija, stranica 185, Zagreb.

5. Tomić, F. (1985): Melioracije, Poljoprivredni savjetnik, Nakladni Zavod Znanje, str. 30-44,Zagreb.


1. Tomić, F. (1985): Navodnjavanje povrćarskih kultura. Opće povrćarstvo naklada Liber, str.

385-399, Zagreb.2. Tomić, F. (1986): Sistemi detaljne odvodnje za reguliranje suvišnih voda u tlu. Priručnik za

hidrotehničke melioracije, Knjiga 4 (Detaljna mreža). Hrvatsko društvo za odvodnju inavodnjavanje, str. 169-222, Zagreb.

3. Tomić, F., Mađar, S., Romić, D. (1994): Lokalizirano natapanje, Priručnik za hidrotehničkemelioracije. Navodnjavanje, Knjiga 3. Načini natapanja, Građevinski fakultet Sveučilišta uRijeci i Hrvatsko društvo za odvodnju i navodnjavanje, str. 179-185, Rijeka.

4. Rus, B., Tomić, F., Tomaš, I. (1981): Odvodnja i uređenje supstrata u staklenicima DonjiMiholjac. Institut za agroekologiju. Studija, 48 stranica, Zagreb.

5. Tomić, F., Petošić, D., Tomaš, I., Rus, B. (1976): Projekt odvodnje staklenika “Staklenabašta”, Kanjiža, Institut za pedologiju i poljoprivredne melioracije, 67 stranica , Zagreb.

Koordinator modula

Akademik Frane Tomić

Broj ECTS bodova 6



Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje predavanja, vježbi i izradaprograma.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2240 VRJEDNOVANJE TALA I RACIONALNO KORIŠTENJEPROSTORA

Opis modula

Tlo je najvažniji edafski-krajobrazni i poljoprivredni faktor prirode, stoga ga treba racionalnokoristiti i gospodariti s njim, posebno za potrebe prostornog planiranja i uređenja. Vrednovanjetala i prostora uz GIS aplikacije temeljit će se na višenamjenskom vrednovanju i korištenju tala,odnosno zemljišta. Svakom djeliću prostora treba odrediti optimalni i racionalni načinkorištenja. Zato će se studente educirati vrednovanju zemljišta s gledišta različitih grana upoljoprivredi (voćarstvo, vinogradarstvo, ratarstvo, povrćarstvo, maslinarstvo, južno voće,ribarstvo, stočarstvo), a potom u prostornom planiranju i razvrstavanju tala prema plodnosti uoptimalne kategorije zaštite. Također vrednovanje krajobraznih elemenata u prostoru s ciljemuređenja, čuvanja i unapređenja krajobraza. Također vrednovanje krajobraznih elemenata uprostoru s ciljem uređenja, čuvanja i unapređenja krajobraza. Vrednovanje tala prema erozijiima za cilj zaštitu tala i saniranja otvorenih erozijskih procesa posebno na prostoru fliša,

prapora i drugih erodibilnih nanosa. Uz vrednovanje, koristit će se suvremene metode GIStehnološke podrške.

Cilj modula

Prepoznavanje i vrednovanje različitosti u prostoru. Korištenje postojećih podataka, unošenje uGIS baze, određivanje monitoringa tla s ciljem racionalnog korištenja prostora.

Obvezna literatura

1. Knuepfer, P.L.K., McFadden, L.D. (1990): Soil and landscape evaluation, Elsevier,Amsterdam

2. Stritar, A. (1991): Land-scape systems; Soil use and conservation in Slovenia, Ljubljana3. McHarg I., 1969, Design with Nature

Preporučena literatura1. Bogunović, M. i dr. (1999): Bonitetno vrednovanje, zaštita i gospodarenje tlima Brodsko-

posavske županije (kriteriji i interpretacija u GIS tehnologiji)2. Bogunović, M., i dr. (2001): Agroekološka osnova poljoprivrede Županije vukovarsko-

srijemske u GIS tehnologiji3. Steiner, F., 1999, The Living Landscape, An Ecological approach to Landscape Planning,

McGraw-Hill

Koordinator modula

Redoviti profesor Matko Bogunović

Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa Pohađanje predavanja


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2242 ZAŠTITA PRIRODE

Opis modula

Studenti se upoznaju s povijesnim razvojem ideja i djelatnosti u području zaštite prirode i

okoliša u našoj državi i u svijetu. Na uvodni dio nadovezuju se teme vezane uz čimbenike kojimijenjaju čovjekov životni okoliš, organizaciju zaštite prirode u našoj zemlji i u svijetu,najvažnije zakone, dokumente i konvencije u području zaštite prirode i okoliša. Osobitapozornost usmjerena je na kategorije zaštićenih dijelova prirode, njihove osnovne značajke istanje tj. tendencije kretanja zaštite prirode i okoliša u našoj državi i u svijetu. Predavanjima jeobuhvaćena i problematika potrajnosti tj. održivog razvoja u gospodarenju prirodnimbogatstvima.

Cilj modula

Cilj modula je upoznavanje sa znanjima iz područja zaštite prirode i okoliša u Hrvatskoj i usvijetu. Naglasak je na problematiku vezanu uz zaštićena područja prema Zakonu o zaštitiprirode, te bitnim problemima zaštite okoliša kao što su obnovljivi izvori energije, gospodarenje

otpadom i dr.Obvezna literatura

1. RAUŠ, Đ. 1991: Zaštita prirode i čovjekova okoliša. Šumarski fakultet, Sveučilište u Zagrebu,Zagreb.


1. CARTER, N. 2004: Strategije zaštite okoliša, Barbat, Zagreb.2. GLAVAČ, V. 1999: Uvod u globalnu ekologiju, Državna uprava za zaštitu prirode i okoliša i

Hrvatske šume d.o.o. Zagreb.3. Ekološki leksikon, 2001: Barbat i Ministarstvo zaštite okoliša i prostornog uređenja RH.

Zagreb.4. Pregled stanja biološke i krajobrazne raznolikosti Hrvatske sa strategijom i akcijskim

planovima zaštite, 1999, Državna uprava za zaštitu prirode i okoliša. Zagreb.5. ŠPANJOL, Ž., 1994: Problematika nacionalnih parkova u svijetu i u Republici Hrvatskoj.Glas.šum. pokuse 30: 61-94, Zagreb.6.. ŠPANJOL, Ž. 1993: Uloga posebno zaštićenih objekata prirode u turizmu, Glas. šum.

pokuse, posebno izdanje 4: 231-242, Zagreb.7. MARINOVIĆ-UZELAC, A. 2001: Prostorno planiranje, Dom i svijet, Zagreb.

Koordinator modula

Docent Željko Španjol

Broj ECTS bodova 3




Redovito pohađanje nastave i izrađenseminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2243 ZAŠTITNO PLANIRANJE - STUDIO

Opis modula

Akcent je na seminarskom radu. U njegovom okviru obraduje se studija utjecaja prostornog

plana na okoliš i prirodu. Sadržaj predavanja: Sustavi zaštitnog planiranja – pojavni oblici.Normativi, standardi i rezervati (prostorni rezervati kao kategorija planiranja prostora). Tipoviprocjena (studija) utjecaja na okoliš, obične studije i strateške studije. Studije potrebnostirazvojnih inicijativa. Utjecaj na okoliš kao polazište za procjene. Kvantitativna i kvalitativnakomponenta, promjena i utjecaj. Sustavi okoliša. Studije ranjivosti. Prirodne katastrofe kaokategorija prostornog planiranja.

Cilj modula

Cilj modula je da se student upozna sa postupcima zaštitnog planiranja (prostora) i da njima vlada, da je kadar izvoditi studije utjecaja na okoliš za pojedine projekte ili prostorne planove.

Obvezna literatura

1. Therivel, R. et al. (1992): Strategic Environmental Impact Assessment, Earthscan, London2. Glasson J. et al. (1994): Introduction to Environmental Impact Assessment, UCL Press3.


1. Wood C. (1995): Environmental Impact Assessment, A comparative Review, LongmanScientific&Technical

Koordinator modula

prof.dr.sc. Janez Marušič

Broj ECTS bodova 6




Izrađen seminar


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2244 ZDRAVSTVENI ASPEKTI HRANIDBE ŽIVOTINJA

Opis modula

Predavanja: poremećaji u mijeni tvari, zarazne i parazitarne bolesti, unutrašnje bolesti,

patologija reprodukcije i vimena, bolesti ekstremiteta, utjecaj mikroklime na proizvodnju mesa.Vježbe: trihinoskopija, koprološka pretraga, BKA, pregled ženskih spolnih organa, klinčkipregled vimena organoleptički pregled mlijeka, mastitis test, tuberkulinizacija i maleinizacija,korekcija papaka preživača, određivanje mikroklime u nastambama za stoku

Cilj modula

Nakon što student apsolvira predviđeno gradivo modula moći će raditi sve poslove tehnologa ustočarstvu, nadalje biti će osposobljen za rad u poljoprivredno savjetodavnoj službi, selekcijskojslužbi, u mesnim industrijama, poslovima vezanim na trgovinu pesticidima, a moći će upisati iposlijediplomski studij.

Obvezna literatura

1. Rupić, V. (1988): Veterinar u kući, I i II. LOGOS, Split2. Rupić, V. (1993):Zdravstvena zaštita domaćih životinja, Osnove opće patologije i

imunologije. Sveučilišna naklada LIBER, Zagreb 1993.3. Rupić, V. (2005): Zdravstvena zaštita domaćih životinja, odabrana poglavlja unutrašnjih

zaraznih i parazitarnih bolesti, fiziologija i patologija reprodukcije, zoohigijena i DDD.Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb (u pripremi za tisak).

4. Rupić, V. (1994): Dijagnosticiranje zaraznih bolesti i upala vimena krava. Agronomskifakultet Zagreb

5. Rupić, V. (1998): Kemijska sredstva u poljoprivredi, pravilna i digurna uporaba.DDD ustočarstvu. Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva, Državna uprava za zaštitu okoliša,Pokret prijatelja prirode "Lijepa naša" i APO - Agencija za posebni otpad


1. Skupina autora (1996): Veterinarski priručnik. Jumena Zagreb2. Cvetnić, S. (1996): Virusne bolesti životinja. Stvarnost-JAZU Zagreb3. Cvetnić, S. (2002): Bakterijske i gljivične bolesti životinja. Medicinska naklada, Zagreb4. Asaj, A. (2003): Higijena na farmi i u okolišu. Medicinska naklada, Zagreb5. Havranek, Jasmina, V. Rupić (2003): MLIJEKO, od farme do mljekare. Hrvatska mljekarska

udruga, Zagreb

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 3




Redoviti dolazak na predavanja, vježbe u praktikumu i na terenu


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2245 ZDRAVSTVENI ASPEKTI PROIZVODNJE MESA IMLIJEKA

Opis modula

Predavanja: poremećaji u mijeni tvari, zarazne i parazitarne bolesti, unutrašnje bolesti,patologija reprodukcije i vimena, bolesti ekstremiteta, utjecaj mikroklime na proizvodnju mesa.Vježbe: trihinoskopija, koprološka pretraga, BKA, pregled ženskih spolnih organa, klinčkipregled vimena organoleptički pregled mlijeka, mastitis test, tuberkulinizacija i maleinizacija,korekcija papaka preživača, određivanje mikroklime u nastambama za stoku

Cilj modula

Nakon što student ploži ispit raspolagat će znanjima i vještinama za rad u stočarskoj praksi amoći će upisati i doktorski studij.

Obvezna literatura

1. Rupić, V. (1988): Veterinar u kući, I i II. LOGOS, Split

2. Rupić, V. (1993):Zdravstvena zaštita domaćih životinja, Osnove opće patologije iimunologije. Sveučilišna naklada LIBER, Zagreb

1993.3. Rupić, V. (2009): Zaštita zdravlja domaćih životinja, Unutrašnje i kirurške bolesti i zahvati.

Hrvatska mljekarska udruga Zagreb.4. Rupić, V. (2009): Zaštita zdravlja domaćih životinja, Zarazne i parazitske bolesti. Hrvatska

mljekarska udruga Zagreb.5. Rupić, V. (2010): Zaštita zdravlja domaćih životinja, Fiziologija i patologija reprodukcije.

Hrvatska mljekarska udruga Zagreb (u pripremi za tisak).6. Rupić, V. (2010): Zaštita zdravlja domaćih životinja, Higijena smještaja i držanja domaćih

životinja. Hrvatska mljekarska udruga Zagreb (u pripremi za tisak).7. Rupić, V. (2010): Zaštita zdravlja domaćih životinja, Dezinfekcija, Dezinsekcija,

Deratozacija. Hrvatska mljekarska udruga Zagreb (u pripremi za tisak).8. Rupić, V. (1994): Dijagnosticiranje zaraznih bolesti i upala vimena krava. Agronomski

fakultet Zagreb


1. Skupina autora (1996): Veterinarski priručnik. Jumena Zagreb2. Cvetnić, S. (1996): Virusne bolesti životinja. Stvarnost-JAZU Zagreb3. Cvetnić, S. (2002): Bakterijske i gljivične bolesti životinja. Medicinska naklada, Zagreb4. Asaj, A. (2003): Higijena na farmi i u okolišu. Medicinska naklada, Zagreb5. Havranek, Jasmina, V. Rupić (2003): MLIJEKO, od farme do mljekare. Hrvatska mljekarska

udruga, Zagreb

Koordinator modula


Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 40Laboratorijske vježbe 4Vježbe u praktikumu 4Terenske vježbe 12


Redoviti dolazak na predavanja, vježbe u praktikumu i na terenu.


Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2246 ZRNATE MAHUNARKE U RATARSTVU

Opis modula

Modul Zrnate mahunarke sastoji se od nekoliko programskih dijelova: Uvod, Morfološka i

biološka svojstva soje, faze rasta i razvoja soje, formiranje komponenata prinosa, Odnos sojeprema agroekološkim čimbenicima, Tehnologija proizvodnje soje, Morfološka i biološkasvojstva boba, faze rasta i razvoja boba, Odnos boba prema agroekološkim čimbenicima,Tehnologija proizvodnje boba, Morfološka i biološka svojstva lupina, faze rasta i razvoja lupina,Odnos lupina prema agroekološkim čimbenicima, Tehnologija proizvodnje lupina. U okviruovih programskih dijelova bit će dane informacije o značaju zrnatih mahunarki, predstavnicimai sistematskoj pripadnosti, korištenju, utjecaju okolišnih čimbenika na rast i razvoj zrnatihmahunarki, plodoredu, obradi tla, gnojidbi, sjetvi, njezi usjeva, žetvi te utjecaju tehnološkihmjera na formiranje prinosa i kvalitetu sjemena.

Cilj modula

Studenti će upoznati zrnate mahunarke, njihov uzgoj i cilj proizvodnje. Ovladat će znanjem i

vještinama potrebnim za uspješnu proizvodnju zrnatih mahunarki u različitim proizvodnimuvjetima.

Obvezna literatura

1. Pospišil A. (2010): Ratarstvo I dio, Zrinski d.d. Čakovec2. Vratarić M. i A. Sudarić (2008): Soja, Poljoprivredni institut Osijek, Osijek.


1. Soybeans: Improvement, Production, and Uses, Third Edition, Edited by H. R. Boerma andJ. E. Specht, ASA, CSSA, SSSA, 2004.

2. The Faba Bean (Vicia faba L.), 1983, Edited by P. D. Hebblethwaite, Butterworths3. Lupins as Crop Plants, 1998, Edited by J. S. Gladstones, C. Atkins and J. Hamblin, CAB

International

Koordinator modula

Redoviti profesor Ana Pospišil

Broj ECTS bodova 6




Redovito pohađanje nastave,obavljene vježbe u praktikumu,predan seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2247 ŽITARICE-ZRNATE ŠKROBNATE KULTURE

Opis modula

Modul se sastoji od nekoliko tematskih cjelina; Kakvoća i korištenje sjemena žitarica (sastav

zrna pšenice, ječma, zobi, raži, pšeno-raži, kukuruza te načini korištenja zrna ovih žitarica uskupinama proizvoda ili kao hrana u proizvodnji mesa, mlijeka i jaja), Namjenska proizvodnjažitarica ( usmjeravanje uzgoja žitarica obzirom na zahtijevanu kakvoću zrna kao sirovine zadaljnju preradu ili korištenja kao hrane za životinje), Biološka svojstva žitarica ( odnos žitaricaprema « eko» čimbenicima važnim za rajonizaciju proizvodnje), Okolišni uvjeti i komparativnaprednost uzgoja žitarica ( rajonizacija žitarica obzirom na njihove zahtjeve prema okolišnimčimbenicima, plodoredu i postizanju kakvoće), Razvoj žitarica i formiranje priroda i prinosa (Razvoj biljke i izgradnja prinosa strnih žitarica i kukuruza, ograničavajuća svojstva tla i klimekoja donekle možemo korigirati agrotehničkim mjerama kao što su ; obrada tla, gnojidba, rok sjetve izbor kultivara i dr.), Vođenje tehnoloških procesa uzgoja žitarica (programiranjetehnološkog procesa proizvodnje obzirom na uvjete uzgoja i željenu kakvoću proizvoda),Primarna dorada i čuvanje žitarica ( priprema ratarskih proizvoda(od žitarica) za čuvanje i

preradu uvažavajući očuvanje potrebne kakvoće).Cilj modula

Putem ovog modula studenti ovladavaju znanjem o načinu (modelima) formiranje prinosa ikakvoće zrna žitarica, utjecaju « eko» čimbenika na tijek procesa formiranja prinosa i njegovekakvoće, te mogućnostima utjecaja agrotehničkim mjerama na te procese kao i spoznajamamogućnosti namjenske proizvodnje žitarica obzirom na njihovu komparativnu prednost ikakvoću.

Obvezna literatura

1. Gotlin,J., A. Pucarić(1970): Uvod u specijalno ratarstvo, Agronomski glasnik,Zagreb2. Gotlin, J.(1967): Suvremena proizvodnja kukuruza, Agronomski glasnik,Zagreb3. Gotlin, J.(1985): Osnovni principi suvremene tehnologije proizvodnje pšenice, Agronomski

fakultet, skripta4. Gotlin, J., A. Pucarić: (1991): Suvremene osnove tehnologije proizvodnje zobi i raži,

Agronomski fakultet, Skripta5. Egli,B.Denis (1998):Seed Biology and Yield of Grain Crops,CAB International,UK


1. White,J. Pamela,Johnson,A.Lawrence: CORN: Chemistry and Technology,AmericanAssociation of Cereal Chemists, Inc. USA

2. Evans,L.T.: Crop physiology,Cambridge University Press,1978.3. « Wheat and Wheat Improvement», American Society of Agronomy,1994.

Koordinator modula

Redoviti profesor Boris Varga

Broj ECTS bodova 6




Položeni ispiti modula;Fiziologijabilja, Ishrana bilja, Agometeorologija


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2250 POSLOVNA STATISTIKA II

Opis modula

Modul obuhvaća odabrana poglavlja napredne inferencijalne statistike. Pri izboru gradiva i

primjera vodilo se računa o specifičnom kontekstu agroekonomske struke. Posebna sepozornost poklanja praktičnom ovladavanju vještinama nužnima za uspješnu primjenustatističkih metoda u problemima koji proizlaze iz znanstveno-istraživačke problematike.Nakon uvodnog podsjećanja na sadržaje iz modula Poslovna statistika I na koji se ovaj modulnadovezuje, obrađuju se sadržaji vezani uz usporedbe dviju populacija, X2 raspodjelu i test,analizu varijance, linearnu regresiju i analizu vremenskih sljedova.

Cilj modula

Proširivanje statističke opće kulture te statističkih znanja i vještina primjenjivih u analizi irješavanju statističkih problema iz prakse i znanstvenog istraživanja u agroekonomskoj struci.

Obvezna literatura

1. Mann P.S. (1995): Statistics for Bussines and Economics, J. Wiley, N.Y.2. Šošić I. (1998): Zbirka zadataka iz statistike, Mikrorad i Ekonomski fakultet, Zagreb


1. Kazmier L. (2003): Schaum's Easy Outline of Business Statistics, McGraw-Hill, N.Y.2. Petz B.: Statistika za nematematičare, Školska knjiga, Zagreb3. Huff D. (1993): How to lie with statistics, WW Norton, N.Y.

Koordinator modula

Docent Biserka Kolarec

Broj ECTS bodova 6


Način izvođenja izravne nastave Predavanja 20Auditorne vježbe 20Laboratorijske vježbeVježbe u praktikumu 20SeminarTerenske vježbe


Redovito pohađanje predavanja i vježbi, kolokviji, domaće zadaće


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2300 OCJENA I KAKVOĆA TRUPOVA I MESA

Opis modula

Ocjena kakvoće trupova i mesa sastavni je dio klaoničke prakse i završni korak u proizvodnji

mesa. Uz kontrolu zdravstvene sigurnosti mesa, čini osnovicu za procjenu ekonomske vrijednosti tovljenika te ima veliki značaj za rezultate proizvodnje. Uz to, primjena pravilnihpostupaka prije, tijekom i nakon klanja tovljenika ima značajnu ulogu u dobrobiti životinja,smanjenju mortaliteta i stresa te osiguranju kakvoće svježeg mesa i mesa za preradu. U okvirupredloženog modula studenti će dobiti spoznaje o glavnim značajkama postupaka prije(transport, utovar-istovar, odmor, pregled životinja) i na liniji klanja (omamljivanje, klanje,klaonička obrada, pregled trupova i mesa) goveda, svinja, ovaca (koza) te peradi, uz posebanosvrt na važeću zakonsku legislativu i praksu pri kategorizaciji i klasifikaciji klaonički obrađenihtrupova. Nadalje, studentima će se razložiti različiti utjecaji nakon klanja važni za kakvoćumesa, uz upoznavanje s osnovnim pokazateljima tehnološke, organoleptičke i nutritivnekakvoće te higijenske ispravnost mesa. U praksi i teoretski, studenti će biti upoznati stradicionalnim i novim metodama ocjene kakvoće trupova i mesa, te aktualnim istraživanjima.

Cilj modula

Po završetku modula studenti bi trebali steći znanje i razumijevanje tematike iz području ocjenei kakvoće trupova i mesa potrebno za uspješan rad u klaonici i pratećim službama.

Obvezna literatura

1. Meat Science - An introductory text, 2000, P.D. Warriss, CABI International2. I. Živković (1986): Higijena i tehnologija mesa, II dio, kakvoća i prerada mesa. Udžbenik

Sveučilišta u Zagrebu.3. Animal Welfare and Meat Science, 1998, Neville G. Gregory and Temple Grandin, CABI

Publishing4. Wilson's Practical Meat Inspection, 2005, Blackwell Publishing

Preporučena literatura1. Meat processing – Improving quality, 2002, Edited by Joseph Kerry, John Kerry and David

Ledward, Woodhead Publishing Limited, Cambridge2. Lawrie's Meat Science, 1998, R.A. Lawrie, Woodhead Publishing Limited, Cambridge3. Meat Science and Applications, 2001, Y.H. Hui, Wai-Kit Nip, Robert W. Rogers, Owen A.

Young, Marcel Dekker Inc.

Koordinator modula

Docent Danijel Karolyi

Broj ECTS bodova 6




Pohađanje nastave i vježbi (min. 70%), seminarski rad


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2700 UPRAVLJANJE TROŠKOVIMA U AGROBIZNISU

Opis modula

Programski dijelovi (predmeti) modula su : Upravljanje troškovima, Metode upravljanja

troškovima, Model tradicionalnog upravljanja proizvodnim troškovima Modeli upravljanjatroškovima temeljeni na procesu, Modeli upravljanja troškovima temeljeni na aktivnostima,Modeli upravljanja troškovima utemeljeni na integraciji pristupa proces/aktivnosti, Modeliupravljanja troškovima s kvalitativnim elementima kontrole, Metode razdvajanja fiksnih i

varijabilnih troškova, Standardni troškovi u planiranju i kontroli, Apsorpcijski i marginalnipristup analizi troškova, Analiza odnosa «troškovi – opseg proizvodnje – dobit», Primjenamodela kontribucijske marže, Poslovni rezultat i promijena prodajnih cijena, Donošenjeposlovnih odluka na temelju odnosa troškova i prihoda, Inkrementalna ili diferencijalnaanaliza, Primjena teorije troškova u politici cijena u različitim tržišnim situacijama

Cilj modula

Metode upravljanja troškovima, Optimizacija troškova i maksimalizacije prihoda u tržnim

uvjetima, te horizontalnog i vertikalnog povezivanja proizvodnji u agrobiznisu, Poslovnoodlučivanje prema odnosima i kretanju troškova, Model prodajnih cijena za različite tržišnesituacije

Obvezna literatura

1. Grgić Zoran, V. Očić, B. Šakić Bobić, 2007, Troškovi i kalkulacije u agrobiznisu, internaskripta za modul"Metode kalkulacija i troškovi u agrobiznisu" za studente ABRRR studijaAgronomskog fakulteta u Zagrebu

2. Grgić Zoran, V. Očić, B. Šakić Bobić, 2010, Upravljanje troškovima u agrobiznisu, internaskripta za modul"Metode kalkulacija i troškovi u agrobiznisu" za studente ABRRR studijaAgronomskog fakulteta u Zagrebu

3. Ćejvanović F., Cvijanović D., Grgić Zoran, Hodžić K., Subić J., 2010, Teorija troškova ikalkulacija u poljoprivredi, udžbenik za studente na Ekonomskom fakultetu Univerziteta uTuzli i Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Univerziteta u Sarajevu, Tang art, Brčko

4. Deželjin Jadranka et al., 2002, Poduzetnički menadžment: izazov, rizik, zadovoljstvo,M.E.P.Consult, Zagreb

5. Santini I., 2002, Troškovi u poslovnom odlučivanju, HIBIS, Zagreb


1. Karić, Štefanić, 1999, Troškovi i kalkulacije u poljoprivrednoj proizvodnji, Poljoprivrednifakultet, Osijek

2. Jelavić, Ravlić, Starčević, Šamanović, 1993, Ekonomika poduzeća, Ekonomski fakultet,Zagreb

3. Babić M., 1999, Mikroekonomska analiza, četvrto izdanje, Zagreb, Mate4. Pindyck, R. S., Rubinfeld, D. L., 2001, Microeconomics, Prentice Hall, New Jersy,5. Koutsoyiannis,A., 1996, Moderna mikroekonomika , drugo izdanje, prijevod A. Puljić i

suradnici, Zagreb: Mate

Koordinator modula

Prof.dr.sc Zoran Grgić

Broj ECTS bodova 3






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2701 STRATEŠKI MENADŽMENT U AGROBIZNISU

Opis modula

Modul upoznaje studente sa konceptom strateškog menadžmenta. Kroz proces oblikovanja

strategija studenti se upoznaju sa vizijom, misijom i određivanjem ciljeva poduzeća. Upoznajuse sa metodama za ocjenu vanjskog okruženja i konkurentnosti kompanije te ocjenama snaga islabosti kompanije. Kroz modul se obrađuju različite poslovne strategije (širenje kroz rast,spajanja i akvizicije, diversifikacija, obrambene strategije) kao i načini njihove provedbe(menadžerski aspekti), ocjene i kontrole. Analiza i odabir strategija usmjerena je na primjenurazličitih matrica (SWOT, SPACE, BCG i QSPM)

Modul daje naglasak na okruženje u suvremenom agrobiznisu i mogućnosti hrvatskihkompanija na EU i svjetskom tržištu. Osim kroz predavanja, značajan udio u nastavi činirješavanje poslovnih slučaja iz prakse.

Cilj modula

Upoznati studente s konceptom strateškog menadžmenta, te s načinima oblikovanja, provedbe

i ocjene poslovne strategije poduzeća u agrobiznisu

Obvezna literatura

1. David, R..F: (2006.). Strategic Management, Concepts and Cases. Pearson, SAD.2. Thompson, A. i Strickland, A.J. (2008.). Strateški menadžment. Mate, Zagreb


1. Stacey, R.D. (1997.). Strateški menadžment i organizacijska dinamika2. Ricketts, C. i Ricketts, K. (2008.). Agribusiness, Fundaments & Applications, Delmar, SAD3. Cingula, M. i dr. (2005.). Strateški menadžment. Sinergija nakladništvo, Zagreb4. Kolekcija studija slučaja na Intrenetu: www.ecch.com/casesearch.

Koordinator modula

Docent Mario Njavro

Broj ECTS bodova 6




Pozitivno ocijenjeni seminar


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2702 REGIONALNI MARKETING

Opis modula

Sve veća konkurentnost na tržištu u kombinaciji s porastom cijena inputa, rada i zemljišta

predstavlja sve veći pritisak na male i srednje poduzetnike u ruralnom prostoru. Kao rezultat,mnogi proizvođači traže rješenje u diversifikaciji proizvodnje kao što je iskorištavanje prednostilokalnog ili regionalnog marketinga. S druge strane, potrošači sve više traže proizvode lokalnihproizvođača.

U ovom modulu će se prikazati koncept regionalnog marketinga i njegove koristi, čimbeniciuspjeha regionalnog marketinga te regionalno označavanje s posebnim osvrtom na zemljopisneoznake. Na kraju modula studenti će izraditi seminar o regionalnom marketingu i označavanju.

Cilj modula

Prikazati postojeće trendove u regionalnom marketing s posebnim naglaskom na zemljopisneoznake.

Obvezna literatura1. FAO (2009a): Linking people, places and products - A guide for promoting quality linked togeographical origin and sustainable geographical indications. Rome: Food and AgricultureOrganization of the United Nations (FAO), Rome. ISBN 978-92-5-106374-3.

2. FAO (2009b): Rural–urban marketing linkages. An infrastructure identification and survey guide. FAO, Agricultural services bulletin 161. Food and Agriculture Organization of theUnited Nations (FAO), Rome. ISBN 92-5-105387-1

3. Petra van de Kop, Denis Sautier and Astrid Gerz (eds) (2006): Origin-based products.Lessons for pro-poor market development. Royal Tropical Institute (KIT) and CIRAD. KITBulletin no. 372. ISBN: 90 6832 1688.

4. Tischer, M., Ansbacher, P., Seyfert, A. (2008): RegioMarket - Guideline for CooperativeRegional Marketing. LUBW Landesanstalt für Umwelt, Messungen und Naturschutz,

Baden-Württemberg.1st edition, ISBN – 978-3-88251-331-85. Echols, M. A. (2008):Geographical Indications for Food Products. Kluwer Law

International. ISBN-13: 978-9041125484. 328 pages6. Nair L.R. & Kumar , R. (2005): Geographical Indications: A search for identity. Lexis Nexis

India. ISBN: 81-8038-102-17. O’ Connor, B. (2007): The Law of Geographical Indications. Cameron May. ISBN:

97818474698999.


1 Bureau, J. C. and Valceschini, E. (2003): European Food-Labeling Policy, Journal of FoodDistribution Research, 34(3), 70–6.

2. Moschini, G., Menapace, L. and Pick, D. (2008): Geographical Indications and the

Competitive Provision of Quality in Agricultural Markets, American Journal of AgriculturalEconomics, 90(3), 794–812.

3. Parrot, N., Wilson, N. and Murdoch, J. (2002): Spatializing Quality: Regional Protection andthe Alternative Geography of Food, European Urban and Regional Studies, 9(3), 241–62.

4. Zago, A. and Pick, D. (2004): Labeling Policies in Food Markets: Private Incentives, PublicIntervention, and Welfare Effects, Journal of Agricultural and Resource Economics, 29(1),150–65.

Koordinator modula

Doc. dr. sc. Marija Cerjak

Broj ECTS bodova 3




Pohađanje nastave (predavanja) iizrada i obrana seminara


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2703 FINANCIJSKI MENADŽMENT U AGROBIZNISU

Opis modula

Programski dijelovi (predmeti) modula su : Temeljne koncepcije financijskog managementa.

Financijska analiza. Financijska prognoza. Odlučivanje o dugoročnim kapitalnim ulaganjima.Temeljna obilježja poslovnih financija. Ključne financijske odluke tvrtke. Izvori i upotrebafinancijskih sredstava. Pribavljanje financijskih sredstava. Planiranje financijskih potreba.Planiranje financijskog rasta. Analiza odluka o kapitalnim investicijama. Analiza izborafinanciranja. Analiza financijskog položaja poslovnog subjekta u agrobiznisu, AnalizaFinancijskih pokazatelja. Dinamika financijskog sustava i poslovna poluga

Cilj modula

Obvezna literatura

1. Van Horne, J.C.: Financijsko upravljanje i politika (financijski menagement), Mate, Zagreb,1993

2. Barry/Ellinger/Hopkin/Baker: Financial Management in Agriculture, Interstate Pulishers,

Danville, Illinis, 20003. Koontz, H., Weihrich, H., (1993): Management, Deseto izdanje, McGraw-Hill Inc., Mate

d.o.o., Zagreb4. Deželjin J., Vujić V., (1995), Vlasništvo, poduzetništvo, management, Rijeka


1. Sikavica, P., Skoko, H., Tipurić, D. i M. Dalić, Poslovno odlučivanje teorija i praksadonošenja odluka, Informator, Zagreb, 1994.

2. Brigham,E.F.: Fundamentals of Financial Management, The Dryden Press, Fort Worth,1992

3. Gittinger, J. Price (1982):"Economic Analysis of Agricultural Projects", Second Edition, TheJohn Hopkins University Press, Baltimore & London, UK

4. Grgić Z., 1998, Analiza poslovanja poljoprivrednog poduzeća, interna skripta

Koordinator modula

Prof.dr.sc Zoran Grgić

Broj ECTS bodova 3






Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2708 EPIDEMIOLOGIJA BILJNIH BOLESTI

Opis modula

Modul donosi znanja o važnosti epidemiologije i pravodobne prognoze pojave bolesti kao

osnove suvremene zaštite bilja. Uvodna predavanja obrađuju temeljne spoznaje epidemiologijei ekologije bolesti kao preduvjete za osmišljavanje i izradu prognostičkog modela. Narednapredavanja posvećena su savladavanju osnovnih principa najčešće primjenjivanih modelaprognozne i signalizacije pojave ekonomski značajnih biljnih bolesti. Zasebna programska

jedinica posvećena je upoznavanju s organizacijom i metodikom rada prognoznih službi.

Cilj modula

Stjecanje znanja koje nalazi primjenu u radu poljoprivrednih savjetodavnih službi. Studenti kojisvoju budućnost vide u ulozi poljoprivrednog proizvođača moći će steći vještinu prognoziranjapojave bolesti i pravovremenog provođenja zaštitnih mjera.

Obvezna literatura

1. Cambel, C.L., Madden, L.V., (1990): Introduction to Plant Disease Epidemiology. Wiley.New York.

2. Brown, J.F., Ogle,H.J., (1997): Plant pathogens and Plant diseases , APPS.3. Đermić, E. 2002 Identifikacija, prognoza i suzbijanje bakterijske paleži jabuka (Erwinia

amylovora (Burrill) Winslow et al.) u Hrvatskoj. Magistarski rad, Sveučilište u ZagrebuAgronomski fakultet.

4. IOBC/WPRS Bulletins5. Cambel, C.L., Madden, L.V., (1990): Introduction to Plant Disease Epidemiology. Wiley.

New York.


1. Internet stranice Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvitka2. Internet stranice HZPSS3. Persley J. G. 1999. Biotechnology and Integrated Pest Management. CAB International4. Schots,A., Dewey, F.M., Dewey.,Oliver,R., (1994). Modern assays for plant pathogenic fungi

-indetification, detection, and quantification (odabrana poglavlja). CAB International5. Kiraly Z, Klkement Z.: Methods in Plant Pathology, Akademiai Kiado, Budapest, 1974.

Koordinator modula


Topolovec-Pintarić

Broj ECTS bodova 3



Uvjeti za dobivanje potpisa Odslušana predavanja i odrađene vježbe.


Pismeno ☑

Usmeno

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011




AG2709 EKOLOGIJA ŠTETNIKA I NAČELA PROGNOZE

Opis modula

Ekologija štetnika je grana koja se unutar Entomologije najviše i najbrže razvija. Obuhvaća tri

glavna područja - autekologiju, sinekologiju i demekologiju. Unutar autekologije obradit će sebiotički, abiotički i trofički čimbenici, unutar demekologije metode praćenja populacije,migracijska kretanja, čimbenike nataliteta i mortaliteta, disperziju, dinamikupopulacije…Unutar sinekologije obradit će se uzajamni odnosi koji vladaju između biocenoza ibiotopa. Temelj je svih ostalih djelatnosti unutar entomologije jer proučava uvjete pod kojimase događaju promjene u svijetu kukaca, populacije i biocenozu odnosno ekosustave u kojimakukci obitavaju. Studenti će se upoznati s načelima prognoze najvažnijih štetnih kukaca uratarskoj, voćarskoj i povrtlarskoj proizvodnji. Temeljem prognoza naučit će odrediti potrebu ioptimalne rokove tretiranja najvažnijih štetnika.

Cilj modula

Osposobiti studenta za praćenje najvažnijih štetnika u poljoprivrednoj proizvodnji i pravilan

način suzbijanja, korištenjem i odabirom pogodnih prognoznih modela.Obvezna literatura

1. Oštrec, Lj., Gotlin Čuljak, T. (2005): Opća entomologija, Zrinski, Čakovec2. Androić, I. (1970): Osnovi zooekologije s posebnim osvrtom na entomofaunu, Zagreb3. Materijali koji se nalaze u sustavu Merlin


1. Price, W.P. (1997): Insect ecology. Third Edition, USA.2. Speight, R.M., Hunter, D.M., Watt, D.A. (1999): Ecology of Insects, Blackwell Science,

Oxford3. preporučene internet stranice

Koordinator modula

Docent Tanja Gotlin Čuljak

Broj ECTS bodova

Ukupno sati izravne nastave30



Redovit dolazak na nastavu, seminar,on-line kolokvij u sustavu merlin


Pismeno ☑

Usmeno ☑

7/16/2019 Afz Ects Katalog 2010-2011



AG2710 EKOLOGIJA KOROVA

Opis modula

Nastavni plan modula obuhvaća nekoliko cjelina. Studenti će se prvo upoznati sa razvojem

povijesti znanosti o korovima te važnosti poznavanja biologije i ekologije korova. Principiekologije korova: distribucija i abundancija populacija, struktura i dinamika populacija.Genetički aspekti korova (hibridizacija, poliploidija, intraspecijska varijabilnost korova,korovne svojte kulturnih biljaka). Ekološke značajke životnog ciklusa korova, reprodukcijekorova i širenja korova. Utjecaj abiotskih čimbenika na morfološke (fenološke) stadije biljaka.Važnije interferencije u agroekosustavu: kompeticija i alelopatija. Ostale interakcije izmeđupopulacija biljaka. Biodiverzitet. Invazivne biljne vrste. Mogućnost prognoze šteta izakorovljenosti polj. površina.

Cilj modula

Omogućiti studentu stjecanje vještina u poznavanju korova i razumijevanju odnosa kultura-korov na osnovu stečenih znanja o biološkim i ekološkim značajkama korovnih vrsta. Nadalje,

stjecanje vještina u primjeni stečenih saznanja u cilju razvijanju racionalnih i ekološkiprihvatljivih strategija suzbijanja korova.

Obvezna literatura

1. Interna skripta (odabrani radovi stručnjaka Zavoda za herbologiju) na CDu ili kopije2. Odabrana poglavlja iz: Radosevich S., Holt J. I Ghersa C. (1997). Weed ecology: Implications

for Management.3. Odabrana poglavlja iz: Booth B. D., Murphy S. D. i Swanton C.J. (2003). Weed ecology in

natural and agricultural systems.


1. Zimdahl R. L. (1999): Fundamentals of Weed Science2. Radovi iz različitih časopisa: Weed Science, Weed research, Weed technology, Invasive

plant science and management journal3. preporučene internet stranice

Koordinator modula

Izvanredni profesor Klara Barić

Broj ECTS bodova 3






Pismeno ☑

Usmeno

afz ects katalog 2010-2011

Documents