Jedna od teorija o funkcionisanju naeg organizma kae da je uzrok svih zdravstvenih tekoa poremeena ravnotea osnovnih hemijskih procesa u telu u kojima nastaju kiseline i baze. Neka ovaj tekst bude va lakmus papir utvrdite stepen kiselosti svoga organizma.

Ameriki nutricionista Teodor A. Berudi, koji se bavi i razliitim vidovima alternativne medicine, pre nekoliko godina napisao je knjigu koja je mnoge uplaila, ali i navela da se dobro zamisle nad svojim nainom ivota i ishrane. Veoma dramatinim naslovom Alkalizirajte ili umrite (Alkalize or die) autor je eleo da skrene panju na prevelike koliine otpadnih kiselina koje se stvaraju i deponuju u organizmu modernog oveka, a koje su, po njegovom miljenju, glavni krivac brojnih bolesti. Zbog toga on predlae odgovarajue prehrambene i ivotne navike ijim se usvajanjem moe postii idealna kiselo-bazna ravnotea u telu.ta je bazno, a ta kiselo?Malo podseanje na lekcije iz hemije: Baznost i kiselost supstanci utvruju se pomou pH vrednosti (koncentracije jona vodonika). Pritom se meri koncentracija hidroksidnih jona (OH), koji daju pH vrednosti vee od 7 i baznu reakciju, odnosno koncentracija jona vodonika (H), koji daju pH vrednosti manje od 7 i kiselu reakciju. Ali kakvu ulogu imaju baze i kiseline u telu? Daju li ili uzimaju energiju? Reakcija u kojoj nastaju baze podrazumeva svaku hemijsku promenu u telu zbog koje se njegova energija poveava, a urin postaje bazan. A reakcija u kojoj nastaju kiseline podrazumeva svaku hemijsku promenu zbog koje se energija tela smanjuje, a urin postaje kiseo. Svi organi u ljudskom organizmu funkcioniu normalno samo onda kada su koliine baznih i kiselih supstanci u telu u pravoj ravnotei. Npr. ve i blago kisela krv moe prouzrokovati niz problema, ne samo u srcu ve i u bubrezima, pluima, jetri. Sva hrana nakon prelaska iz gastrointestinalnog trakta prvo dolazi u jetru. Zbog toga je optereenost jetre vea ukoliko otpadne kiseline neprestano krue po krvi.

Pravilo 80 : 20Telesne tenosti stalno prolaze kroz tkiva i odnose suvine koliine otpadnih kiselina. Upravo zbog toga moemo izmeriti baznost i kiselost telesnih tenosti (krv, limfa, urin, pljuvaka), ali ne i stanje u tkivima (koa, razliiti organi, lezde, miii). Otpadne kiseline koje telo ne moe da izlui ponovo se upijaju iz debelog creva i preko jetre dalje alju u krvotok i odlau u tkivima. Mogu ih neutralizovati jedino bazne zalihe u organizmu (pre svega natrijum-bikarbonat), ali njih telo nema u neogranienim koliinama. Zbog toga je vano ishranom unositi namirnice koje e stvarati baznu reakciju i tako odravati potrebnu kiselo-baznu ravnoteu. Pritom je vano pridravati se pravila 80 : 20, tj. unositi 80 odsto namirnica koje stvaraju baznost i 20 odsto namirnica koje stvaraju kiselost (pogledaj listu). Majka priroda je veoma mudra i uvek nam nudi upravo onu hranu koja nam je potrebna. Tako na arktikim podrujima nalazimo hranu ivotinjskog porekla, koja zadovoljava ovekovu potrebu za kiselinama (meso, pri ijem varenju nastaju kiseline, sporo se vari i greje organizam), dok u saharskim predelima uspevaju npr. datule tj. urme, koje stvaraju baznu reakciju i imaju uinak rashlaivanja.

Pametna ishranaZa zdravu ishranu vano je konzumirati to vie svee i nepreraene hrane, jer nam enzimi koje ona sadri omoguuju da je lako svarimo. Ako kuvanjem unitimo enzime iz namirnica, njihovu ulogu moraju da preuzmu enzimi iz naeg tela, ije su zalihe ipak ograniene. Poeljno je da ishrana bude sastavljena od 75 odsto svee, nepreraene hrane i 25 odsto kuvanih namirnica. Pritom treba izbegavati namirnice koje stvaraju kiselost u organizmu, kao to su preraena, vitaminizirana, konzervirana hrana sa aditivima, meso, mleni proizvodi, penica, jaja Voe i povre, koji uzrokuju umerenu kiselost, ne smeju se konzumirati istovremeno, jer se svee voe u tankom crevu brzo razgrauje (najvie 90 minuta), dok varenje nekih vrsta povra traje i do tri sata. Voe takoe ne bi trebalo kombinovati ni sa skrobnim namirnicama. Ako npr. smokve, groice, banane, suve ljive konzumirate sa itaricama, doi e do fermentacije u elucu i poveane kiselosti. Skrob se, sa druge strane, izvrsno slae sa povrem (pri emu stvara umereno kiselu reakciju), zbog ega su veoma preporuljive kombinacije pirina ili krompira sa kuvanim brokolijem, argarepom ili crvenim lukom.Ali nipoto ne treba kombinovati dve skrobne namirnice u istom obroku, kao npr. pirina i krompir, niti skrob sa belanevinama. Obrok sa hlebom i mesom ili sa mesom i krompirom nikako nije odgovarajui jer stvara kiselu reakciju. Naime, prilikom varenja belanevina izluuje se sona kiselina, koju skrob neutralie i time se njegova razgradnja znatno usporava. Skrob i belanevine nesvareni se zadravaju u elucu i crevima dok ne pone proces truljenja, pri emu raste kiselost, to pogoduje razvoju bakterija. Enzimi pepsin i renin u elucu uzrokuju koagulaciju mlenih belanevina. Potekoe nastaju ako u isto vreme konzumirate i druge namirnice, kao to su itarice, pahuljice ili skrobne namirnice, jer se mleko u tom sluaju ne vari. Koagulisane mlene belanevine slepe se sa ostalom hranom i spreavaju dodir sa eludanim sokovima. Celokupni sadraj eluca potom pone da truli, zbog ega se razvija kiselost.

Njegovo velianstvo kalcijumKalcijum je jedan od najvanijih minerala za stvaranje baznosti. Ljudsko telo sadri ak 2% kalcijuma ili proseno 1,2 kg. Ovaj mineral pozitivno utie na brojne telesne funkcije upravo zbog toga to izvrsno regulie kiselo-baznu ravnoteu u svim telesnim tenostima. Krv je u uspostavljanju te ravnotee najvanija i zato se telo brine da krv ima pH vrednost 7,4, ak i na tetu drugih telesnih tenosti. Ako bi krv imala pH 6,0, bila bi kisela, ne bismo imali dovoljno kiseonika i nastupila bi smrt.

Zato se telo brani na taj nain to crpi kalcijum iz kostiju i tako regulie sopstvenu pH vrednost. A upravo je to uzrok mnogih bolesti. Za unoenje dodatnih koliina kalcijuma (jer konzumiranjem povra ne moemo obezbediti dovoljnu koliinu) preporuljivo je uzimati prirodne proizvode bez ikakvih dodataka, kao to je npr. koralni kalcijum u prahu.

PH vrednosti namirnicaDa biste mogli da vodite rauna o baznosti svog organizma, neophodno je da znate pH vrednosti hrane koju konzumirate. Tako npr. negativan uinak konzumiranja govedine, koja ima pH vrednost 0,5 i stvara vrlo jaku kiselost, moete neutralizovati istog dana ako pojedete dinju (pH vrednost 7,0), koja stvara jaku bazu. Navedene pH vrednosti namirnica odnose se na bioloki proizvedenu hranu, svee proizvode i pravilno pripremljenu hranu. Imajte na umu da kuvanjem i zamrzavanjem pH vrednost hrane opada za 0,5, a konzerviranjem za 1.

Alkalni jelovnik za 5 dana1. DANDORUAK Pola grejpfruta. Posle 20 minuta pojedite vonu kau. 100/0%UINA Neoguljena jabuka. 100/0%RUAK Salata od povra sa prelivom i raenim krekerima. 90/10%UINA Zeleni napitak. 100/0%VEERA Dinstana argarepa, brokoli i kupus salata. Marinirana riba. 60/40%UINA Bademi, groice i semenke. 100/0%Ukupan dnevni postotak: 90% stvara baznost.

2. DANDORUAK Pola grejpfruta. Posle 20 minuta pojedite dva meko kuvana jajeta, jedan tost od integralnog hleba, maslac, biljni aj. 75/25%UINA Meavina sirovih badema i oraha. 60/40%RUAK Salata, peeni krompir (neoguljen) i maslac. 100/0%UINA Zeleni napitak. 100/0%VEERA Svee dinstana pargla sa umakom od limuna i maslaca, kukuruz i hamburger. 70/30%UINA Sok od argarepe. -100/0%Ukupan dnevni postotak: 78% stvara baznost.

3. DANDORUAK Krika dinje, posle 20 minuta vono-itna kaa sa sojinim mlekom ili jogurtom zaslaena medom. 70/30%UINA Meavina suvog voa: marelice, groice, ananas. 100/0%RUAK Salata sa prelivom, peeni krompir (neoguljen), maslac. 90/10%UINA Zeleni napitak. -100/0%VEERA Supa od povra, salata sa prelivom, svei hleb ili raeni krekeri. 90/10%UINA Keksii od zobi. 40/60%

4. DANDORUAK inija sveih jagoda. Posle 20 minuta integralni keks. 50/50%UINA Sueno voe i lenici. 100/0%RUAK Supa od povra od prethodnog dana sa raenim krekerima. 90/10%UINA Zeleni napitak. 100/0%VEERA Dinstani karfiol, brokoli, crveni luk, salata od klica, marinirana riba. 60/40%UINA etiri suve ljive ili jabuka. 100/0%Ukupan dnevni postotak: 83% stvara baznost.

5. DANDORUAK Kivi, kruke, smokve, banane. 100/0%UINA Bademi, groice, lenici, semenke susama. 100/0%RUAK Lepinja sa avokadom. 70/30%UINA Zeleni napitak. 100/0%VEERA Kuglice od pirina, salata od povra. 70/30%UINA Voni sok. 100/0%Ukupan dnevni postotak: 90% stvara baznost.

TOP SAVETI Jedite samo kada ste gladni.

Pripremajte jednostavne obroke dovoljne su tri-etiri namirnice.

Ne koristite teke biljne masti.

Neka hrana bude sobne temperature.

Sonu hranu jedite pre suve hrane.

Sirovu hranu jedite pre kuvane hrane.

Leti konzumirajte vie sirove hrane.

Izbegavajte preraenu hranu i zaslaivae (beli hleb, beli pirina, beli eer itd.)

Svaki zalogaj savaite od 25 do 50 puta, jer vakanje podstie izluivanje pljuvake, koja sadri enzim ptijalin koji stvara baznu reakciju. Hrana koja je dobro provakana lake se vari i u telu stvara veu baznost. Npr. ako smei pirina, koji inae uzrokuje kiselost, savaete sto puta, na kraju e imati baznu reakciju.

Izmeu obroka u toku dana popijte est do osam aa vode.

Budite umereni. Nemojte se prejedati, zapravo, trebalo bi da ustanete od stola i prestanete sa jelom i pre nego to se zasitite.

Are you planning to get rid of some extra fats from your body?...

Here are 10 Foods That Burn Fat

1. Oats : Its not only tastes great but also reduces your hunger. Oats contains fiber which helps and stabilizes the levels of cholesterol.

2. Eggs : Eggs are the rich sources of proteins and low in calories. Eggs helps us to build the muscles and develops the good cholesterol.

3. Apples : Apples are enriched with powerful antioxidants and other supplements. Most importantly it contains Pectin which helps to reduce the fat cells in the body.

4. Green Chillies : Green chillies contains Capsaicin which helps to develop the body growth cells and burns the calories in quick time.

5. Garlic : Garlic contains Allicin which has anti-bacterial properties helps us to reduce the fat and removes the bad cholesterol.

6. Honey : Honey is the best one to burn fat. Add honey in warm water and take it daily in the early morning.

7. Green Tea : Green Tea is the most effective one which helps you to lose weight. It contains Antioxidants which helps and stabilizes our body weight.Take daily 2 cups of tea for a better results.

8. Wheat Grass : It boosts our metabolism and helps to reduce the fat.

9. Tomatoes : Tomatoes helps us to burn the fat in quick time. It also helps us to stay away from cancer. So Take tomatoes in your diet regularly.

10. Dark Chocolate : Dark chocolate contains Flavonoids, anti-inflammatory properties which helps to reduce the cholesterol levels in the blood. It boost the growth of serotonin in the blood and also burns the fat.

SHARE !!