บทที่ 10 การแกะสลักผักและผลไม้

โดย

นางสมหมาย บญสมทบนางสมหมาย บญสมทบ ต าแหนง คร วทยฐานะครช านาญการ

โรงเรยนบานเนนพลบหวาน อ าเภอบางละมง จงหวดชลบร

ส านกงานเขตพนทการศกษาประถมศกษาชลบร เขต 3

ค ำน ำ

การจดท าเอกสารประกอบการเรยนร ชด “การแกะสลกผกและผลไม” กลมสาระ การเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1 โรงเรยนบานเนนพลบหวาน ผรายงานไดจดท าขนเพอใชเปนสอประกอบกระบวนการจดการเรยนรตามแผนการจดการเรยนร โดยสงเสรมใหผเรยนไดมโอกาสศกษาหาความรและฝกทกษะไดดวยตนเอง ในกรณทไมเขาใจทงภาคทฤษฎและภาคปฏบต เอกสารประกอบการเรยนรชดนมเนอหาสาระส าคญ ไดแก ความรทวไปและพนฐานของการแกะสลกผกและผลไม การแกะสลกผกและผลไมเปนดอกไมรปแบบตางๆ รวมถงการประดบตกแตง การจดวาง และการจดแสดงผลงาน เปนตน ซงมจ านวนทงหมด 10 เลม เอกสารแตละเลมจะประกอบไปดวยรายละเอยดตางๆ ไดแก ค าแนะน าส าหรบครผสอนและนกเรยน แบบทดสอบกอน-หลงเรยน ใบความร ใบงาน และแบบฝกหด

การจดท าเอกสารประกอบการเรยนร ชด “การแกะสลกผกและผลไม” กลมสาระ การเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1 ชดนไดรบความอนเคราะหจาก นายประทป ศรรกษา ผอ านวยการโรงเรยนบานเนนพลบหวาน และผเชยวชาญทกทานทกรณาใหค าแนะน า ตรวจความถกตอง และปรบปรงแกไขจนส าเรจเปนรปเลมดวยด จงขอขอบพระคณมา ณ โอกาสน

สมหมาย บญสมทบ

ค ำชแจง

เอกสารประกอบการเรยนร ชด “การแกะสลกผกและผลไม” กลมสาระการเรยนร การงานอาชพและเทคโนโลย ไดจดท าขนเพอใชเปนสอประกอบกระบวนการจดการเรยนรรายวชา ง 21202 งานประดษฐ 2 (การแกะสลกผกและผลไม) ชนมธยมศกษาปท 1 โรงเรยนบานเนนพลบหวาน เอกสารประกอบการเรยนชดนมทงหมด 10 เลม ประกอบดวย

เลมท 1 เรอง ความรทวไปเกยวกบการแกะสลกผกและผลไม เลมท 2 เรอง พนฐานการแกะสลกผกและผลไม เลมท 3 เรอง การแกะสลกแครอทเปนดอกขา เลมท 4 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกรกเร เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน เลมท 6 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกผเสอ เลมท 7 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกกหลาบ เลมท 8 เรอง การแกะสลกมนแกวเปนดอกแคทลยา เลมท 9 เรอง การแกะสลกแตงโมลายประยกต

เลมท 10 เรอง กำรจดนทรรศกำรแสดงผลงำนกำรแกะสลกผกและผลไม เอกสารประกอบการเรยนร 1 เลมใชประกอบแผนการจดการเรยนร 1 แผน โดยเปน

การจดการเรยนร ทเนนกระบวนการแบบกลมรวมมอกนเรยนร เอกสารชดนจะสงผลใหกระบวนการจดการเรยนรเปนไปอยางมประสทธภาพและเกดประสทธผลตอผเรยน โดยครผสอนมหนาทแนะน าเมอนกเรยนมปญหาเวลาปฏบตงาน

สมหมาย บญสมทบ

สำรบญ เรอง หนำ ค าน า ค าชแจง ค าแนะน าส าหรบคร 1 ค าแนะน าส าหรบผเรยน 2 จดประสงคการเรยนร 3 แบบทดสอบกอนเรยน 4 ใบความร เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม 7

ความหมายของนทรรศการแสดงผลงาน 7

ความส าคญของนทรรศการแสดงผลงาน 8

ขนตอนและการด าเนนงานจดนทรรศการแสดงผลงาน 8

ตวอยางนทรรศการแสดงผลงานนกเรยน 10

นทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม 11

หลกศลปะส าหรบการออกแบบและจดงานแกะสลก 13

ตวอยางการจดวางผลงานแกะสลก 15

ขนตอนการจดวางผลงานแกะสลก 16 ใบงาน เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม 20 รายงานผลการปฏบตงานกลม 21 แบบฝกหด เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม 23 แบบทดสอบหลงเรยน 24 เฉลยแบบทดสอบกอนเรยน-หลงเรยน 27 เฉลยแบบฝกหด เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม 28 กระดาษค าตอบแบบทดสอบกอน-หลงเรยน 29 บรรณานกรม 31

1 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

กอนใชเอกสารประกอบการเรยนรแตละเลม ครผสอนควรปฏบตดงน

1. กอนใชเอกสารประกอบการเรยนรแตละเลม ครผสอนควรศกษาใหละเอยด กอนน าไปใช

2. ครผสอนตองเตรยมสอทเกยวของใหพรอม เพอใหผเรยนเกดความสนใจ ทจะศกษาและปฏบตตาม

3. ครผสอนควรประเมนผลนกเรยน ทงกอนเรยน และหลงเรยนเมอศกษาเอกสาร จบแตละเลม

4. หากนกเรยนมขอสงสย ไมเขาใจ ใหอธบายเพมเตมใหนกเรยนเขาใจ

ค ำแนะน ำส ำหรบครผสอน

2 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

กอนใชเอกสารประกอบการเรยนรแตละเลม ผเรยนควรปฏบตดงน

1. กอนศกษา ผเรยนควรท าแบบทดสอบกอนเรยนและเกบคะแนนไวเปรยบเทยบ หลงเรยน

2. ผเรยนตองอานท าความเขาใจใหละเอยดทกเรอง

3. ผเรยนศกษาจบเลมแลว ควรประเมนผลสมฤทธของตนเองจากกจกรรมทายเลม และท าแบบทดสอบหลงเรยนเพอเปรยบเทยบความกาวหนา

4. หากผเรยนมขอสงสย หรอไมเขาใจถอยค าหรอเนอหาใดๆในเลม จะตองสอบถามขอมลใหละเอยดเพมเตมจากครผสอนหรอผรทนท

ค ำแนะน ำส ำหรบผเรยน

3 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

ดำนควำมร 1. นกเรยนอธบายขนตอนการแกะสลกแตงโมลายประยกตได 2. นกเรยนเลอกใชวสดอปกรณไดถกตอง ปลอดภย และเหมาะสมกบงาน

ดำนทกษะกระบวนกำร 3. นกเรยนฝกแกะสลกแตงโมลายประยกตไดถกตองตามขนตอน

ดำนคณลกษณะอนพงประสงค 4. นกเรยนมงมนในการท างาน มความตงใจ และรบผดชอบในการท าหนาทการงานดวย

ความเพยรพยายาม อดทน เพอใหงานส าเรจตามเปาหมาย

จดประสงคกำรเรยนร

4 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

แบบทดสอบกอนเรยน

กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1

เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม เวลา 10 นาท

ค ำชแจง ใหนกเรยนเลอกค าตอบทถกทสด และกาเครองหมาย X ลงในกระดาษค าตอบ

1. การจดนทรรศการแสดงผลงานมความส าคญตอนกเรยน ยกเวนขอใด ก. ชวยเผยแพรผลงาน ข. เกดความภาคภมใจ ค. ท าใหเกดการเอาเปรยบ ง. สงเสรมทกษะการปฏบตงาน

2. กจกรรมในขอใดสามารถสรางความสนใจใหกบผเขาชมนทรรศการ

ก. การสาธต ข. การตอบค าถาม ค. การประกวดแขงขน ง. ถกทกขอ

3. ขนตอนแรกของการจดนทรรศการแสดงผลงาน คอขอใด

ก. รายงานผล ข. ประเมนผล ค. จดแสดงนทรรศการ ง. วางแผนและเตรยมงาน

5 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

4. เพราะเหตใดจงตองมการประเมนผลการจดนทรรศการ

ก. เกบขอมลไวปรบปรงในการจดครงตอไป ข. น าขอมลไปใชในการประกวดแขงขน ค. ชวยสงเสรมทกษะการคดค านวณ ง. ไมมขอถก

5. ขอใดไมใชหลกการจดนทรรศการทถกตอง

ก. เนนความเรยบรอย ข. เนนความประหยด ค. เนนความเรยบงาย ง. เนนความหรหรา

6. เสนทนยมใชในการออกแบบงานแกะสลก คอขอใด

ก. เสนโคง ข. เสนหยก ค. เสนตรง ง. เสนทแยง

7. การออกแบบผลงานแกะสลกทด ควรมลกษณะอยางไร

ก. มความสมดลทงสองดาน ข. รปรางเหมอนธรรมชาต ค. ขนาดไดสดสวน ง. ถกทกขอ

8. การจดวางผลงานแกะสลกทด ควรมลกษณะอยางไร

ก. จดอยางไรกไดตามชอบ ข. จดลดหลนตามรปแบบทตองการ ค. จดใหจดเดนขดแยงกบจดมงหมายของงาน ง. จดใหงานแกะสลกแตละชนกระจายทวภาชนะ

6 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

9. การออกแบบและการจดวางผลงานแกะสลก มความสมพนธกบวชาใดมากทสด

ก. ศลปะ ข. ภาษาไทย ค. สงคมศกษา ง. วทยาศาสตร

10. ขนตอนแรกในการจดวางผลงาน คอขอใด

ก. ปกใบไมเปนกลม ข. ปกดอกขาไวดานหลง ค. วางผลงานแกะสลกทเปนจดเดน ง. ปกดอกไมแกะสลกทเปนองคประกอบยอย

ตงใจท ำแบบทดสอบ

นะครบ...

7 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

กำรจดนทรรศกำรแสดงผลงำน กำรแกะสลกผกและผลไม

การแกะสลกผกและผลไมเปนงานประณตศลปทชวยสงเสรมใหการจดตกแตงสถานทตางๆ ดสวยงาม และเสรมแตงใหอาหารนารบประทานยงขน ซงแสดงถงเอกลกษณของความเปนไทย ควรแกการอนรกษไวเปนศลปะประจ าชาต ในการอนรกษศลปะเหลานไวกท าไดหลายรปแบบเชนกน และวธหนงทจะชวยอนรกษศลปะไทยและชวยใหผลงานคงอยตอไป นนคอ การเผยแพรผลงานโดยการจดนทรรศการแสดงผลงำน

นทรรศการแสดงผลงาน หมายถง การน าผลงานทไดปฏบตมาจดแสดงรวมกนดวยวสด สงของ อปกรณและกจกรรมทหลากหลาย โดยมการวางแผนและออกแบบทเราความสนใจใหผชม มสวนรวมในการด การฟง การสงเกต การจบตอง และการทดลองดวยสอทหลากหลาย เชนรปภาพ ของจรงหนจ าลอง ปายนเทศ และกจกรรมตางๆ เชน การประกวด การแขงขน การบรรยาย การสาธต การอภปราย และการตอบค าถาม เปนตน

ควำมหมำยของนทรรศกำรแสดงผลงำน

8 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

การจดนทรรศการแสดงผลงานมความส าคญตอนกเรยน คอ ชวยกระตนใหนกเรยน เกดความภาคภมใจในผลงานของตน ชวยใหนกเรยนมความคดสรางสรรค เปนการฝกฝน ใหนกเรยนไดปฏบตงานรวมกบผอน และสงผลใหนกเรยนมคณธรรมและคณลกษณะ อนพงประสงคในการปฏบตงาน เชน ความรบผดชอบ ความมระเบยบวนย ความเออเฟอเผอแผ และความสามคคในหมคณะ อกทงยงชวยสงเสรมทกษะการปฏบตงานของนกเรยน

ขนท 1 ขนวำงแผนและเตรยมงำน ประชมและแบงหนาทความรบผดชอบ รวมกนก าหนดชอเรองของนทรรศการ ก าหนดวนและเวลาในการจดงาน ควรเปนวนหยดเรยน เชน วนปดภาคเรยน เพอความ

สะดวกในเรองสถานท และยงเปดโอกาสใหโรงเรยนอนเขาชมดวย จดเตรยมงบประมาณ โดยเนนความประหยด ใชวสดทมอยแลวน ามาดดแปลง จดเตรยมสถานท วสดอปกรณ และผลงานทจะจดแสดง ประชาสมพนธนทรรศการ

ควำมส ำคญของนทรรศกำรแสดงผลงำน

ขนตอนและกำรด ำเนนงำนจดนทรรศกำรแสดงผลงำน

9 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

เรามาลองดตวอยาง

การจดนทรรศการ

กนดกวา…

ขนท 2 กำรจดแสดงนทรรศกำร เปดใหผสนใจเขาชมนทรรศการ เพอใหงานนาสนใจไมเกดความเบอหนาย ควรมการแสดงบนเวท การแขงขนกจกรรมตางๆ

การจดปายนเทศ เปนตน

ขนท 3 กำรประเมนผล ควรมการประเมนผล เพอใหทราบวานทรรศการทจดขนนนมขอดและขอควรปรบปรง

อะไรบาง ทงนเพอน าไปใชปรบปรงแกไขการจดนทรรศการครงตอไป วธในการเกบขอมลการประเมนผล อาจท าไดโดยการแจกแบบสอบถามแลวใหผเขาชม

ตอบค าถามในแบบสอบถามนน หรออาจจะใชวธการสมภาษณผเขาชมนทรรศการกได เมอไดขอมล มาแลวกน าไปวเคราะหผล และประเมนผลตอไป

10 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

ภาพการแสดงผลงานโครงงานคณธรรม ทมำของภำพ : http://news.kku.ac.th

ภาพแสดงผลงานโครงงานอาชพ ทมำของภำพ : สมหมำย บญสมทบ (2554)

ตวอยำงนทรรศกำรแสดงผลงำนนกเรยน

11 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

การน าผลงานแกะสลกผกและผลไมมาใชประโยชนนน นอกจากจะน ามาใชในการจดตกแตงจานอาหาร หรอจดทดแทนดอกไมสดแลว ยงสามารถรวบรวมผลงานมาจดเปนนทรรศการแสดง ผลงานเพอสงเสรมเอกลกษณไทยและสรางความภาคภมใจใหนกเรยนได

ทมำของภำพ : สมหมำย บญสมทบ (2554)

นทรรศกำรแสดงผลงำนกำรแกะสลกผกและผลไม

12 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

ทมำของภำพ : http://www.thaicarvingfruit.com

ทมำของภำพ : http://www.thaicarvingfruit.com

13 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

การจดนทรรศการผลงานแกะสลกผกและผลไมนนจ าเปนตองใชหลกศลปะในการออกแบบ

และการจดวางผลงานแกะสลก มเชนนนผลงานแกะสลกอาจไมสวยงาม และ ไมนาสนใจ เพอเปนการดงดดความสนใจผ เขาชมนทรรศการ จงควรจดนทรรศการโดยใชหลกศลปะ ในการออกแบบดงน

หลกกำรออกแบบผลงำนแกะสลก

รายละเอยดทเกยวของกบการออกแบบ มดงน

1. เสน ในงานแกะสลก เสนเปนสวนแรกทจะสรางลวดลายและความรสกในงานแกะสลก

เสนมหลายลกษณะ เสนทนยมใชในงานแกะสลก คอ เสนโคง

2. รปรำง ในงานแกะสลก รปรางจะมมต 2 มต เปนสวนส าคญในการแกะสลก

ทกลกษณะ รปรางทใชในการแกะสลกโดยทวไปจะอาศยรปแบบจากธรรมชาต

3. รปทรง ในงานแกะสลก รปทรงจะมมต 3 มต สบเนองจากรปราง อาศยรปแบบ

จากธรรมชาต และรปแบบทมนษยสรางสรรคขนมาสรางสรรคงานแกะสลก

4. ควำมสมดล ในงานแกะสลกจะมความสมดล 2 ลกษณะ คอ เทากนทงสองขาง และ

ทงสองขางไมเทากน

5. สดสวน ในงานแกะสลกมนษยอาศยสดสวนจากธรรมชาต มาปรบปรงใหเหมาะสมกบ

การใชงานแกะสลก

6. กำรลดหลน ในงานแกะสลกจะมการลดหลนของพนผ วในผลงาน จะตองม

ความเหมาะสมตามรปแบบ

7. ชวงจงหวะ ในงานแกะสลก ชวงจงหวะจะมผลท าใหลวดลายในผลงานมความงาม

สมบรณขน

หลกศลปะส ำหรบกำรออกแบบและจดงำนแกะสลก

14 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

หลกกำรจดวำงผลงำนแกะสลก

1. เสน – ทศทำง ในการจดวางงานแกะสลก ผแกะสลกควรพจารณาความเหมาะสมของ

การใชเสนและทศทางใหเหมาะสมกบรปแบบการจด ภาชนะ และสถานท

2. รปรำง – รปทรง ในการจดวางงานแกะสลก ผแกะสลกควรพจารณาความเหมาะสม

ของการใชรปรางและรปทรงใหเหมาะสมกบสถานท ภาชนะ และวตถประสงค

3. ขนำด – สดสวน ในการจดวางงานแกะสลก ผแกะสลกควรพจารณาความเหมาะสม

ของการใชขนาดและสดสวนใหเหมาะสมกบภาชนะ สถานท และการใชงาน

4. สสน ในการจดวางงานแกะสลก ผแกะสลกควรพจารณาความเหมาะสมของการใชสสน

ใหเหมาะสมกบสถานท ภาชนะ และหลกการใชส

5. จงหวะ – กำรซ ำ ในการจดวางงานแกะสลก ผแกะสลกควรพจารณาความเหมาะสม

ของการใชจงหวะและการซ าใหเหมาะสมกบต าแหนงทตองการ สงทตองการเนน

และลกษณะรปแบบ

6. จดเดน ในการจดวางงานแกะสลก ผแกะสลกควรพจารณาความเหมาะสมของการใช

จดเดนใหเหมาะสมกบจดมงหมายของผลงาน

7. ควำมกลมกลน ในการจดวางงานแกะสลก ผแกะสลกควรพจารณาความเหมาะสม

ของการใชความกลมกลนใหเหมาะสมกบองคประกอบในผลงาน

8. กำรจดวำงผลงำนควรค านงถงการเคลอนยายไดสะดวก และไมเกดความเสยหาย

15 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

ทมำของภำพ : ศกรนทร (2551)

ตวอยำงกำรจดวำงผลงำนแกะสลก

โอโห! สวยจงเลย

16 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

1. ปกใบไมเปนกลม

2. วางแตงโมกลางภาชนะและวางแคนตาลปสงกวาแตงโมเลกนอย

ขนตอนกำรจดวำงผลงำนแกะสลก

17 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

3. ปกดอกขงเปนกอลดหลนกนลงมาดานหลงแตงโม

4. ปกดอกขาเปนกอดานซายมอ จดวางต าแหนงดงภาพ

18 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

5. ปกดอกไมแกะสลกชนดอนๆเปนกอระหวางแตงโมกบแครอท

6. ปกดอกกหลาบขาวทางดานขวามอ

19 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

7. ปกดอกกหลาบแครอทดานหนาแตงโม

8. ชนงานส าเรจ

หมำยเหต ดอกไมแกะสลกชนดตางๆอาจมการปรบเปลยนไดตามความตองการและความเหมาะสม ทมำของภำพท 1-8 : ศกรนทร (2551)

20 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

รวมกนท ำงำนเปนทม มชยไปกวำครงแลวจะเดกๆ

ใบงำน

กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม เวลา 1 ชวโมง ค ำชแจง ใหนกเรยนแตละกลมน าความร ทเคยฝกปฏบตมาออกแบบและแกะสลกผกและผลไม จากนนน ามาจดวางใสภาชนะทตองการ เพอน าไปจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไมของหอง โดยศกษาจากเอกสารประกอบการเรยนรเลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม จากนนรวมกนบนทกขอมล และสงตวแทนออกมาน าเสนอผลงานตามหวขอในรายงานผลการปฏบตงานกลม จดประสงค

ดานความร 1. นกเรยนบอกความหมาย ความส าคญ และขนตอนการจดนทรรศการได 2. นกเรยนเลอกใชวสด อปกรณไดถกตอง ปลอดภยและเหมาะสมกบงาน ดานทกษะกระบวนการ 3. นกเรยนแกะสลกผกและผลไมเพอจดแสดงนทรรศการผลงานได ดานคณลกษณะอนพงประสงค 4. นกเรยนมงมนในการท างาน มความตงใจ และรบผดชอบในการท าหนาทการงานดวยความ

เพยรพยายาม อดทน เพอใหงานส าเรจตามเปาหมาย

21 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

รำยงำนผลกำรปฏบตงำนกลม

เรอง...........................................................................................กลมท.........................ชน.......................... รำยชอสมำชก ......................................................................................................................................... ......................................................................................................................................... ......................................................................................................................................... ......................................................................................................................................... .........................................................................................................................................

1. วสดอปกรณ ............................................................................................................................. ................................................. ................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................................................. ................................................ ..................................................................................... .........................................................................................

2.ขนตอนกำรประดษฐ ............................................................................................................................................................................ .. ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. ................................................ ............................................................................................................................. .................................................

3.ปญหำและอปสรรคในกำรท ำงำน .............................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. ................................................. .................................................................................................................................................................... ..........

4.กำรแกไขปญหำ ....................................................................................................... ...................................................................... ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ................................................................................. .............................................................................................

22 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

5.กำรเปรยบเทยบผลงำนกบกลมอน ............................................................................................................................. ................................................. ................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. ................................................. 6.ประมำณตนทนกำรผลต ............................................................................................................................................................... ............... ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................................................. ................. 7.ประโยชนกำรใชสอย ............................................................................................ ................................................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ................................................................................ .............................................................................................. 8.แนวทำงในกำรปฏบตงำนในครงตอไป ............................................................................................................................ ................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................................................ .................. ................................................................................................................ ..............................................................

ลงชอ....................................................หวหนำกลม

(...................................................)

สๆนะจะเดกๆ

23 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

แบบฝกหด กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม เวลา 10 นาท

ค ำชแจง ใหนกเรยนสรปขนตอนการจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไมเปนแผนภาพความคด (Mind mapping) พรอมระบายสตกแตงใหสวยงาม

กำรจดนทรรศกำรแสดงผลงำน

กำรแกะสลกผกและผลไม

24 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

แบบทดสอบหลงเรยน

กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม เวลา 10 นาท

ค ำชแจง ใหนกเรยนเลอกค าตอบทถกทสด และกาเครองหมาย X ลงในกระดาษค าตอบ

1. กจกรรมในขอใดสามารถสรางความสนใจใหกบผเขาชมนทรรศการ ก. การสาธต ข. การตอบค าถาม ค. การประกวดแขงขน ง. ถกทกขอ

2. ขนตอนแรกของการจดนทรรศการแสดงผลงาน คอขอใด

ก. รายงานผล ข. ประเมนผล ค. จดแสดงนทรรศการ ง. วางแผนและเตรยมงาน

3. การจดนทรรศการแสดงผลงานมความส าคญตอนกเรยน ยกเวนขอใด

ก. ชวยเผยแพรผลงาน ข. เกดความภาคภมใจ ค. ท าใหเกดการเอาเปรยบ ง. สงเสรมทกษะการปฏบตงาน

25 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

4. เสนทนยมใชในการออกแบบงานแกะสลก คอขอใด ก. เสนโคง ข. เสนหยก ค. เสนตรง ง. เสนทแยง

5. การออกแบบผลงานแกะสลกทด ควรมลกษณะอยางไร

ก. มความสมดลทงสองดาน ข. รปรางเหมอนธรรมชาต ค. ขนาดไดสดสวน ง. ถกทกขอ

6.เพราะเหตใดจงตองมการประเมนผลการจดนทรรศการ ก. เกบขอมลไวปรบปรงในการจดครงตอไป ข. น าขอมลไปใชในการประกวดแขงขน ค. ชวยสงเสรมทกษะการคดค านวณ ง. ไมมขอถก

7. ขอใดไมใชหลกการจดนทรรศการทถกตอง

ก. เนนความเรยบรอย ข. เนนความประหยด ค. เนนความเรยบงาย ง. เนนความหรหรา

8. การออกแบบและการจดวางผลงานแกะสลก มความสมพนธกบวชาใดมากทสด

ก. ศลปะ ข. ภาษาไทย ค. สงคมศกษา ง. วทยาศาสตร

26 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

9. ขนตอนแรกในการจดวางผลงาน คอขอใด ก. ปกใบไมเปนกลม ข. ปกดอกขาไวดานหลง ค. วางผลงานแกะสลกทเปนจดเดน ง. ปกดอกไมแกะสลกทเปนองคประกอบยอย

10.การจดวางผลงานแกะสลกทด ควรมลกษณะอยางไร ก. จดอยางไรกไดตามชอบ ข. จดลดหลนตามรปแบบทตองการ ค. จดใหจดเดนขดแยงกบจดมงหมายของงาน ง. จดใหงานแกะสลกแตละชนกระจายทวภาชนะ

งำยนดเดยวเอง

ใชไหมครบ

27 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

เฉลยแบบทดสอบกอนเรยน – หลงเรยน

กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1

เรอง กำรจดนทรรศกำรแสดงผลงำนกำรแกะสลกผกและผลไม แบบทดสอบกอนเรยน

1. ค 2. ง 3. ง 4. ก 5. ง 6. ก 7. ง 8. ข 9. ก 10. ก

แบบทดสอบหลงเรยน 1. ง 2. ง 3. ค 4. ก 5. ง 6. ก 7. ง 8. ก 9. ก 10. ข

เกงมำกเลยจำ...

28 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

เฉลยแบบฝกหด กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม เวลา 10 นาท

ค ำชแจง ใหนกเรยนสรปขนตอนการจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไมเปนแผนภาพความคด (Mind mapping) พรอมระบายสตกแตงใหสวยงาม

กำรจดนทรรศกำรแสดงผลงำน

กำรแกะสลกผกและผลไม

ขนท 1 ขนวำงแผนและเตรยมงำน ประชมและแบงหนำทควำมรบผดชอบ

รวมกนก ำหนดชอเรองของนทรรศกำร

ก ำหนดวนและเวลำในกำรจดงำน

จดเตรยมงบประมำณ

จดเตรยมสถำนท วสดอปกรณ และผลงำนทจะจดแสดง

ประชำสมพนธนทรรศกำร

ขนท 3 กำรประเมนผล ควรมกำรประเมนผล เพอใหทรำบวำนทรรศกำรทจดขนนนมขอดและขอควรปรบปรงอะไรบำง

กำรแจกแบบสอบถำมแลวใหผเขำชมตอบค ำถำมในแบบสอบถำมนน หรออำจจะใชวธกำรสมภำษณผเขำชมนทรรศกำรกได เมอไดขอมล มำแลวกน ำไปวเครำะหผล และประเมนผลตอไป

ขนท 2 กำรจดแสดงนทรรศกำร เปดใหผสนใจเขำชมนทรรศกำร

เพอใหงำนนำสนใจไมเกดควำมเบอหนำย ควรมกำรแสดงบนเวท กำรแขงขนกจกรรมตำงๆ กำรจดปำยนเทศ เปนตน

ขนตอนกำรจด

นทรรศกำรมดงนครบ...

29 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

กระดำษค ำตอบแบบทดสอบกอนเรยน เรอง กำรจดนทรรศกำรแสดงผลงำนกำรแกะสลกผกและผลไม

ชอ.................................นำมสกล................................ชน.......เลขท..........

ขอ ก ข ค ง 1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

รวม คะแนน

30 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

กระดำษค ำตอบแบบทดสอบหลงเรยน เรอง กำรจดนทรรศกำรแสดงผลงำนกำรแกะสลกผกและผลไม

ชอ.................................นำมสกล................................ชน.......เลขท..........

ขอ ก ข ค ง 1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

รวม คะแนน

31 เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม

บรรณำนกรม

กำรจดนทรรศกำร.[ออนไลน].เขาถงไดจาก : http://home.kku.ac.th/kchaiy/361- 471Exhibition/index.html. (วนทคนขอมล : 15 มนาคม 2554).

ณภทร ทองแยม. แกะผกสลกลำย. กรงเทพฯ : วาดศลป, 2551. นทรรศกำรและกำรจดแสดง.[ออนไลน]. เขาถงไดจาก : http://school.obec.go.th/

khunrun/CAI/Exhibition/index.html. (วนทคนขอมล : 15 มนาคม 2554). ศกรนทร หงสรตนาวรกจ. กำรแกะสลกผกผลไมและกำรจดตกแตง. กรงเทพฯ :

วาดศลป, 2551.