хүнсний ногооны ангилал

"VEG" Education Center

Хүнсний ногооны ангилал

"VEG" Education Center

Ангилал

• Ургамлын аль хэсгийг хүнсэнд

хэрэглэдэг болохоос нь хамааруулан

ангилдаг.

– Навчит хүнсний ургамал

– Жимст хүнсний ургамал

– Үндэст, булцуут ургамал

– Далайн хүнсний ургамал

– Буурцагт ургамал

– Мөөг

"VEG" Education Center

Навчит ногоо (Leafy vegetables)

"VEG" Education Center

Навчит ногоо (Leafy vegetables)

"VEG" Education Center

Жимст хүнсний ургамал

(Fruits and Flower vegetables)

"VEG" Education Center

Жимст хүнсний ургамал

(Fruits and Flower vegetables)

"VEG" Education Center

Үндэст ногоо

(Roots)

"VEG" Education Center

Үндэст ногоо (Roots and tubers)

"VEG" Education Center

Үндэст ногоо (Roots and tubers)

"VEG" Education Center

Булцуут ногоо (Bulbs)

"VEG" Education Center

Булцуут ногоо (Bulbs)

"VEG" Education Center

Буурцагт ургамал

(Podded vegetables)

"VEG" Education Center

Буурцагт ургамал

(Podded vegetables)

"VEG" Education Center

Далайн хүнсний ургамал

(Seaweed vegetables)

"VEG" Education Center

Далайн хүнсний ургамал

(Seaweed vegetables)

"VEG" Education Center

Мөөг

"VEG" Education Center

Хүнсний ногоо боловсруулах үе шат

Хүлээн авах

Ангилах

Угаах

Хальслаж,

цэвэрлэх

Хэрчих

"VEG" Education Center

Хүнсний ногоо ангилах

Хүнсний ногоог ангилах нь түүхий эдийг

зохистой хэрэглэхэд тусалдаг.

Ногоог хэмжээ, болц, хэлбэр болон бусад

хэрэглээний зориулалтаар ангилна.

Ангилах явцад гадны хольц, гэмтсэн

хэсгийг цэвэрлэдэг.

"VEG" Education Center

Хүнсний ногоо хальслаж, цэвэрлэх, хэрчих

Ногооны хальс, үр зэрэг иддэггүй хэсгийг

хальслаж, цэвэрлээд зайлж угаасны

дараа хэрчинэ.

Ногоог жигд хэмжээтэй, зөв хэрчих нь

хоолны үзэмжинд нөлөөтэй төдийгүй

дулааны боловсруулалтын явцад ногоо

нэгэн зэрэг болоход тусалдаг.

"VEG" Education Center

Төмс, үндэст ногоо

• Хоолны газарт төмс, үндэс үрт ногооны

хальсыг машинаар цэвэрлэдэг.

• Машинаар цэвэрлэхийн өмнө

хэмжээгээр нь ангилснаар алдагдлыг

бууруулна. Машинаар цэвэрлэсний

дараа гараар гүйцээн цэвэрлэдэг.

"VEG" Education Center

Хүнсний ургамлын

тэжээллэг чанарыг

хадгалахад анхаарах зүйлс

Хүнсний ногоо, жимсийг болгохдоо аль

болох шимт бодисын алдагдлыг багасгах

хэрэгтэй.

"VEG" Education Center

Жимс, хүнсний ногоо

• Жимс, ногоог угаасны дараа сулавтар давсны уусмалд 10 минут орчим байлгах нь тэдгээрт байх хөдөө аж ахуйн хортон шавьж, авгалдай, химийн бордоо, шавьж устгагч хортой бодис зэргийг зайлуулахад тустай.

• Жимс, ногоог бүтнээр нь угаавал зохино. Хэрчсэний дараа угаавал амин дэм, эрдэс бодис усанд уусаж, шимт тэжээл нь буурна.

• Жимс, ногоонд дулааны боловсруулалт хийхгүй түүхийгээр нь хэрэглэвэл илүү тэжээллэг байна

"VEG" Education Center

• Ногоог аль болох том хэмжээгээр хэрчиж болговол шимт бодисын алдагдал бага байдаг.

• Ногоог буцалж буй усанд чанах, ууранд болгох зэрэг нь амин дэм, эрдэс бодисын алдагдлыг бууруулна.

• Ногоо, жимсийг сайн тагтай саванд зөөлөн галаар болгоно.

• Ногоо, жимс чанасан шөлөнд их хэмжээний амин дэм, эрдэс бодис байх тул үүнийг шууд хэрэглэх юмуу өөр хоолонд хэрэглэх боломжтой.