花花 - modern flower arrangement...

要要花花心心忌偏心忌偏心遨遊遨遊花花花花世界世界 博採眾長博採眾長

二〇〇九年二月九日 星期一

A18 香港一家人責任編輯：蔡青梅 美術編輯：張敏

逢周一刊出

從事花藝設計多年，對任何插花技術都瞭如指掌，羅志英老師說： 「做插花這一行，每一種花都要喜歡，不可以偏心，更不可以將個人喜好加諸客人身上。我教學生都是這樣，你要先了解客人的口味，因為自己喜歡的，客人未必喜歡。開花店的大忌是，只顧購入自己喜歡的花，我建議可以大膽一些，多買些不同品種的花，供客人選擇。」

須照顧客人口味不過，有一種客人卻難倒羅老師， 「插花最難

的地方，在於客人沒有要求，一句『up to you』（按你的意思來做），你就要揣測客人心中所想，對方究竟喜歡什麼花、什麼草、什麼場合等。開花店最重要是留得住客人，因為你不是做小販，亦不是擺年宵攤檔，你要老實才能做得長。」

問及最滿意的插花設計，羅老師分享了一次為蘇富比拍賣行布置晚宴場地的趣事， 「當時拍賣行正進行名貴的鑽石拍賣，現場氣氛十分嚴肅，要搜身才可進出場地，所以過程十分緊張。」

羅老師憶述拍賣晚宴當日，大會除了要求她用高雅的鮮花布置，還給她難題，就是要求她的布置中不能用任何咭紙，但要令客人分辨到枱號和找到自己的座位。由於客人要求嚴謹，羅老師提供了五、六次布置樣板，對方才滿意。 「那次我用了不同顏色的鑽石為主題，區分不同枱號，以白色玫瑰花圍邊，再以不同顏色的花作花蕊，就像一朵朵大型鑽石放置在枱中央，然後我再在枱上灑一些閃膠粒，結果出來的效果令人滿意，今年拍賣行的亞洲巡迴展亦指定用我這個構思，令人非常期待。」

布置喪禮最傷心不過，羅老師亦有一些不太愉快的經歷，就是

要為一位年輕過世的女士布置喪禮場地。她說，那次負責布置場地的壓力十分大： 「平時布置婚禮場地就駕輕就熟，但布置喪禮場地會有一種非常沉重的心情，我親眼目睹死者的嫲嫲走入停屍間後哭暈了，那一刻我的心情真的十分難過，那些日子我連拿着電話都會手震，之後我便不再接這一類型的工作。」

究竟外國花香還是中國花香？各處花海各處艷，羅志英經常周遊列國，發掘不一樣的花世界，每次到內地、日本、歐洲等不同地方取經，都會有意外收穫。四年前，羅老師赴昆明一個大型鮮花種植場，當時可以用「爛市場」來形容該處，但相隔兩年重臨舊地，已是另一個花世界，絕對可以媲美荷蘭的鮮花拍賣場。

羅老師說：「很多人以為外國入口的花特別好，其實美國玫瑰未必比內地種的好，因為外國鮮花運送來香港的時間太長，令鮮花不夠新鮮。但近年內地昆明鮮花場已經開始大量種植，甚至出口到日本，由於運送時間較短，所以比較之下，其實中國都有很多好東西的。」

為意大利婚禮添東方色彩她又分享了另一次經驗。早前接受朋友邀

請，到意大利協助布置一個婚禮場地，主人要求加入東方色彩元素，結果效果令人

滿意，她自己都很有滿足感： 「你會發現，原來歐洲人很喜歡中國文化，身為中國人我都覺得很開心；記得有一次我到意大利一個偏僻的地方挑選花材，賣花的人以為我是日本人，我就用意大利文跟他澄清自己是中國人！」

不過，羅老師說，那次布置婚禮場地的過程比較緊張，因為事前沒有視察場地，在網上訂購的花材又跟原先所想的有出入，結果要臨場 「執生」，到野山採摘一些長草，可算是有驚無險。

羅老師的插花藝術學校會從世界各大花藝傳統國，例如法國、荷蘭、比利時、英國、日本等地方引入流行、頂尖的藝術意念、花材和處理方法，再混合現有的各種設計意念，創出別樹一幟的現代花藝文化。羅老師說： 「插花師就像時裝設計師，我經常購買一些歐洲和日本的插花書籍，為的是增值自己，因為你永遠不能夠覺得自己了不起。」

玫瑰玫瑰我愛你！以下並非為情人節賣廣告，而是要介紹一位神乎其技的插花 「魔術師」 ——羅志英。之所以稱她為

「魔術師」 ，因為所有鮮花經她一扭、一剪、一插，原本單調乏味的房間，瞬間被一盆盆、一束束鮮花環抱，變得生氣勃勃。羅志英於十二年前開辦插花藝術學校，希望培訓新一代插花師。從事花藝創作殊不簡單，她除了愛花，也愛自己一手栽培的學生，關係就像一家人。

本報記者 文：宋佩瑜攝影：蔡文豪

羅老師十多年前到外國學習插花藝術，跟隨大師學藝，由於

傳統工藝底子不夠深厚，激發她自創新派插花藝術，反而成功突圍。 「所有花我都喜歡，任何花我都可以配搭，在一盆花藝成形之前，在我腦海已一早構思好。作為插花導師，就好像化妝師，幫花扮靚，入行後發掘一些新插法，結果越來越喜歡這個行業。」

底子不厚 創新突圍出國學藝，周遊列國，遊走大千花花世界，

羅老師憶述，早年到法國學插花，一半學員都是日本人。 「人家有翻譯，一句法文、一句日文，我身為中國人就一點都聽不懂，唯有下課後再向老師請教。」雖然遭受不同待遇，但從其他國籍的同學身上，學會了異國文化的優點： 「例如我從日本學員身上學到了禮儀和整潔，上完堂，他們會幫手打掃完地方才離開，相反中國學員就不會那麼自動自覺。」

開班授徒 不怕勞氣羅老師除了自創新派插花藝術，還開班授徒

。愛學生如同愛花的她說： 「插花無發達，但都算養得到自己。花有一種代表開心、歡樂的感覺，我上堂教學生設計插花，就是希望能帶給他們歡樂。」

不過，羅老師坦言，與人相處並不容易，但她堅守對所有學生都一視同仁。花藝創作亦有證書課程，不過就有學生為了逃避考試 「奇招百出」。羅老師分享道： 「考試前夕，有學生竟然早一晚約我去打邊爐，以為一餐飯可以換來考試合格，更有學生願意給三千元，為的只是有一張證書去見工。當然這些學生通通都不能得償所願，要拿得我的證書，就要堂堂正正考試。」

除了 「奇招百出」的學生，羅老師還遇過一些 「勞氣」學生： 「我的客人多數是女人，兼且是中高上階層的太太們，有些女人是很 『難搞』的。」當女人遇上女人時，究竟會碰到什麼棘手問題？她娓娓道來： 「個別學生上我課例必遲到，兼且沒有禮貌。記得最生氣的一次，有一位上了年紀的太太遲到足足一個小時，之後每次上堂皆如是，她第四次遲到時，還理直氣壯地說自己只是遲了四十分鐘，不算太遲，當時其他學生都感受到我被氣壞了。」

師生情深 儼如一家嚴師背後其實用心良苦，為的是希望學生真

正喜歡花藝創作。羅老師說： 「我明白有些學生

因為工作原因，有時候未必能準時上堂，但如果我次次都從頭教起的話，會對其他學生不公平，要知道時間就是金錢。有些走來學插花的學生，竟然說不敢碰花，叫我幫忙，我就對他說，要學就自己整，我是不會心軟的。」

當然大部分學生都熱愛插花，令羅老師最感滿足的，除了教導學生認識花藝創作，便是能夠與學生建立一份難能可貴的友誼。課堂之外，她曾帶領學生到內地參觀花展，甚至遠赴意大利，為客人設計獨特的婚禮花藝布置，忙碌過後，與學生一起被邀出席晚宴，過程雖然辛苦，卻是開心又難忘的經驗。

羅老師說： 「我和學生就像朋友那樣，彼此之間有一份尊重，亦能結交成為知己，有的學生甚至會帶同新男朋友來跟我見面，就像見家長，關係親密得就像一家人。」

羅老師細心教導學生 （受訪者提供） 羅老師為意大利客人設計婚禮花藝布置 （受訪者提供） 羅老師與學生分享獲獎喜悅 （受訪者提供）

惜花人羅志英開辦插花藝惜花人羅志英開辦插花藝術學校，全心培訓插花師術學校，全心培訓插花師

羅老師與學生遠赴意大利合力設計婚禮花藝布置 （受訪者提供） 羅老師與法國花藝大師羅老師與法國花藝大師Ms Isabelle MininiMs Isabelle Minini

等到日本挑選花藝材料等到日本挑選花藝材料 （受訪者提供）（受訪者提供）