food asylum - set menu march 2012

Hva du fisker etter det vet ikke vi, men vi vet hva vi fisker etter.Og det ønsker vi å dele.Vi har notert oss hva vi på Food Asylum fisker etter.Så kan du selv bedømme, - om vi fikk napp.

INNSIDEOUT HEAVEN

Ura-Maki (insideout roll):3 california3 alaska3 tuna confit 3 salmon salad3 tuna kimchi

Wasabi & Ginger

1 pers kr 219

Vi fisker utelukkende etter flinke folk.

Det er eneste slag vi gidder å ha ansatt i vår restaurant.Store smil, små egoer.De finnes ikke i stimer, men de finnes.Resten er skittfisk.

IN LOVE

Nigiri:1 salmon, 1 tuna

Ura-Maki (insideout roll):2 california, 2 alaska, 2 tuna confit, 2 salmon salad, 2 tuna kimchi

Wasabi & Ginger

1 pers kr 189

IN LOVE WITH SALMON

Nigiri: 4 salmon,

Ura-Maki (insideout roll):4 alaska, 4 salmon salad

Wasabi & Ginger

1 pers kr 169

Vi fisker etter det ufeilbarlige, men fanger det aldri.

Når man hver uke fyller hundrevis av poser med take-away, så hender det ,at en spisepinne blir glemt, en soyasaus unnslipper og en fisk blir forvekslet.Vi hater feil, men gjør dem likevel. Heldigvis ikke ofte, og sjeldnere og sjeldnere.Men sjekk oss gjerne før du tar med deg posen.Og hvis innhold fremdeles ikke er som bestilt når du kommer hjem, så ring oss umiddelbart. Så setter vi fisk på hjul og kommer etter skaden.

THE SIGNATURE

Signature Roll:5 tempura seafood5 salmon majesty

Wasabi & Ginger

1 pers kr 289

Vi fisker utelukkende etter ansvarlige leverandører

Ingen fisk, kjøtt eller grønnsak kommer ved en tilfeldighet inn i vårt kjøkken.Vi er ikke økologisk fra A til Å, så frelst gidder vi ikke være, for den store smaken og den lille synden har ofte bruk for hverandre.Men ingen stresset laks eller utrydningstruet tunfisk finnes på vår meny.

ROUND’N’ROUND

Ura-Maki:5 alaska, 5 tuna kimchi 5 salmon salad, 5 california,

Signature Roll:5 tempura seafood, 5 salmon majesty

Wasabi & Ginger2 pers kr 599

Vi fisker etter anmeldelser

Spis og si hva du mener. Aller helst direkte til oss. For husk; enhver restauratørs livrett er anmeldelserSmakte det, eller bør vi skamme oss?Vi blir bedre, jo mer høylytt dine smaksløker snakker til oss.Erfaringer har vist, at vi tåler ros, selv i store mengder.Og på overflaten tar vi også kritikk rolig og fattet.Helt til vi kommer inn bak kjøkkendøren.

SUSHI DE LUXE

Nigiri:2 salmon2 tuna 2 shrimp2 white fish

Ura-Maki (insideout roll):4 tuna kimchi 4 salmon salad4 california4 alaska

Signature Rolls5 tempura seafood

Wasabi & Ginger2 pers kr 649

SUSHI EXECUTIVE

Signature Rolls: 5 tuna-peño5 salmon majesty5 beef foie gras5 chef’s special roll of the day

Wasabi & Ginger2 pers kr 699

TODAY’S MENUtry our chef’s tasting menu

designed and made by our chefs using only the best ingredients of the day

choose you menu

SUSHI kr 700

SUSHI & STICKS kr 700

prices per person - for minimum 2 persons

Vi fisker hele tiden etter å holde et bra nivå

Det blir aldri oss, som starter en priskrig.Vi tar heller en god nevekamp om den beste kvaliteten enn om den laveste prisen.Når man selger rå fisk, da må man ha noen gjennomstekte holdninger.Og vi rikker oss ikke.Konklusjonen er enkel: vi kunne nok funnet billigere fisk, billigere kjøtt, billigere ris.Men vi går heller sultne i seng.

MINI ME(AL) COMBO

Nigiri: 2 salmon

Ura-Maki (insideout roll):2 tuna confit

Sticks: 1 chicken breast with yakitori sauce 1 pork neck with bbq sauce

Side:1 petite edamame1 petite kimchi2 scrimp bite1 petite gohan

Wasabi & Ginger1 pers kr 219

FOOD ME COMBO

Nigiri: 1 salmon, 1 tuna, 1 shrimp

Ura-Maki (insideout roll):2 california, 2 tuna confit, 2 alaska

Sticks: 1 chicken breast with yakitori sauce 1 pork neck with bbq sauce1 cherry tomatoes with mirin & balsamico sauce

Salad:2 veggie nama hurumaki rice paper wrap

Side:1 petite edamame

Wasabi & Ginger1 pers kr 289

COMBO DE LUXE

Nigiri: 2 salmon, 2 shrimp

Ura-Maki (insideout roll):2 california, 2 alaska, 2 salmon salad

Signature Rolls:5 salmon majesty

Sticks: 2 chicken breast with yakitori sauce 2 pork neck with bbq sauce2 tenderloin of beef with onion soy reduction

Salad:2 duck nama hurumaki rice paper wrap

Side:1 edamame2 scrimp bite

Wasabi & Ginger2 pers kr 659

COMBO EXECUTIVE

Signature Rolls:5 soft shell crab, 5 tempura seafood

Sticks: 2 scampi with wasabi garlic oil2 chicken breast with yakitori sauce 2 cherry tomatoes with mirin & balsamico sauce

Salad:2 duck nama hurumaki rice paper wrap2 shrimp nama hurumaki rice paper wrap

Side:1 kimchi1 edamame1 petite beef tataki

Wasabi & Ginger2 pers kr 759

STICKS LOVER

Sticks: 1 scampi with wasabi garlic oil1 chicken breast with yakitori sauce 1 pork neck with bbq sauce1 cherry tomatoes with mirin & balsamico sauce1 salmon with teriyaki ginger sauce

Side:1 petite kimchi1 petite edamame1 petite gohan

1 pers kr 249

HUNGRY STICKS LOVER

Sticks: 1 tenderloin of beef with onion soy reduction 1 scampi with wasabi garlic oil1 chicken breast with yakitori sauce 1 pork neck with bbq sauce1 cherry tomatoes with mirin & balsamico sauce1 salmon with teriyaki ginger sauce1 green asaragus with parmesan

Side:1 petite kimchi1 petite edamame1 petite gohan

1 pers kr 299

STICKS FOR TWO

Sticks: 2 scampi with wasabi garlic oil2 chicken breast with yakitori sauce 2 pork neck with bbq sauce2 cherry tomatoes with mirin & balsamico sauce2 salmon with teriyaki ginger sauce

Salad:2 duck nama hurumaki rice paper wrap2 veggie nama hurumaki rice paper wrap

Side:1 kimchi1 edamame2 petite gohan

2 pers kr 659

MORE STICKS FOR TWO

Sticks: 2 green asaragus with parmesan2 scampi with wasabi garlic oil2 chicken breast with yakitori sauce 2 pork neck with bbq sauce2 cherry tomatoes with mirin & balsamico sauce2 salmon with teriyaki ginger sauce 2 tenderloin of beef with onion soy reduction

Salad:2 duck nama hurumaki rice paper wrap2 shrimp nama hurumaki rice paper wrap

Side:1 kimchi, 1 edamame, 2 petite gohan

2 pers kr 759

Markensgate 9 - Kristiansand

åpent 15 - 22 (søndag stengt)

for take away og bordbestilling ring oss på

99 24 FOOD

3 6 6 3

se vår take away meny på FOODASYLUM.COM eller spør om å få med en hjem

Besøk også vår Gastropub, KICK Malt & Mat.

samme filosofi - samme folka - samme kvalitet - dronningensgate 8 - 380 28 330