integral junio11
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A
Una nutrición equilibrada es la base para un a bu ena salud . Es importante
que la ali mentación cubra todos los nutrientes que el o rganismo necesita:
aminoác idos, ác idos grasos, carbohidratos, vitaminas, minerales y fitonutrientes
Las investigaciones han demostrado que lo importante
no es sólo lo que se come, sino también lo que el cuer-
po absorbe y asimila. El alga verdiazul AFA destaca,
entre las otras microalgas, por su blanda pared celular,
que permite una fácil digestión y una asimilación del95 %
de sus nutrientes.
Las algas verdiazules AFA Wilco Green Foods comercia-
lizadas por 100% natural son un producto en el que se
ha cuidado cada paso. Son secadas po r congelación,
nunca median te calor, consiguiendo que mantengan
intactos y b iológicamente activos todos sus nutrien-
tes vitales dentro de un perfil equilibrado de forma
natural.
El alga verdiazul AFA, crece silvestre y se recolecta en
su hábitat natural, las frescas aguas de las capas su-
periores del lago Klamath en Oregon/USA, y es uno de
los alimentos más ricos en nutrientes del planeta.
En su composición podemos encontrar:
• 14 vitaminas, incluyendo la B12
• 23 minerales
• 70% de proteína fácilmente asimilable
·U n perfil de aminoácidos muy equilibrado que
incluye los 8 esenciales y los 12 no esenciales.
• Un altísimo porcentaje de clorofi la.
Su consumo es adecuado para toda la familia, siendo además una fuente muy adecuada
de nutrientes en las dietas especiales de deportistas, ancianos, personas
que siguen regímenes de adelgazamiento, y en genera l pa racualqu iera que desee reforzar su al imentación.
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MONTSE CANODIRECTORADE INTEGRAL
Foto portada:
GE1TY
Editorial-
¿Quién pone la caly quién la arena?
Ua de cal y otra de arena . La de
cal: el Obsen·atorio de la Elec
tricidad de \V\VF ha anunciado
un nuevo récord de las ene rgías renovables
en la producción de electricidad en el pasa
do mes de abril: el52,6% de l toral, con el
que se consiguió que las emisiones de C02
fueran 22,3% in feriores a las del mes ante
rior. Añadimos a la noticia otra que explicaque la energía eólica puede ahorrar hasta
2.000 litros de agua por .\1\Vh de electri
cidad producido runa tercera que indica
que la energía eólica marina sed pronto
más ba ra ta que la nuclear. Lo que demues
tra que las voces que reclaman una E uropa
cien por cien renovable ya no pueden se r
tachadas de utópicas ni de ingenuas.
Las noticias de arena las pone - por poner
so lo un ejemplo-Endesa, una corporación
eléctrica qu e se ha especializado en los
últimos años en la falsa publicidad verde(grccmvasb) mientras actúa de la manera
más negra. Ahí esdn, soltando que siguen
invirtiendo en sus centra les nucleares "con
un horizonte temporal de 60 años de vida
út il ". Alguien debería inv itarlos n comer
una rica ensa lada de algas recién cogidas
de Fukushima. Y no sé a qué plato espinoso
habría que invitar en Chile a los ejecuti\·os
de Enei/Endesa, donde pretenden metersu
pezuña en uno de los parajes menos conta
minados del planeta, la región de Aysén, en
la Patagoniachilena
.El ecólogo Juan Pa
blo O rrego, direcror de Ecosistemas, una
de las orga ni zacion es que ha liderado un
movimiento de oposición ciudadana a los
embalses proyectados en Aysén (que afee-
tarían a más de 9 mil hectáreas) , lo expresa
así: "E l efecto de tal emprendimicnro en
una zona con las características ecológ icas
y cu lturales de Aysén so lo pu ede se r califi
cado como po tencialmente devastador. En
términos ecológicos, lo que está en riesgo
aquí es lisa y llanamente la subsistencia del
corazón de la Patagonia chilena. que es un
mosaico complejísimo de ecosistemas, mi
croclimas y especies endémicas que cons
tituyen, sin duda, un tesoro ambiental a
nivel planetario". Per o, claro, para En desa,
el diner o manda. Y manda por encima del pa
trimonio natural que nos pertenece a todos.
Ha llarás en las p:íginas de la revista de este
mes algunas voces que reclaman un cambio
ético en el que dinero no esté por enc ima
del derecho a la \·ida en todas sus formas:
Pilar ,\lluñoz-Calero, presidenta de la Fun
dación Alborada, reclama que se aplique el
principio de precaución antes de pe rmitirque se libere n al medio ambiente sustancias
tóxicas que pueden causarnos enfermeda
des tan graves como la sensibilidad química
múltiple; e l biólogo Bruce H. Lipton pide
que la medicina vaya rn<ÍS allá de las pode
rosas empresas farmacéuticas y que indague
en aquellas formas de sanar que son inocuas
para las personas, como la energía; Da\' id
Sánchez, de Amigos de la Tierra, exige en
nombre de la sociedad que se eliminen los
transgénicos de nuestros campos, que aca
ban con la agricultura ecológica e incluso
con la convencional.Las paladas de arena ya las pone cada día
mucha gente, así que nosotros buscamos ca
da mes a esa otra gente que pone las de cal.
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DIRECTORAMOOtse canomontsecanolitmcedidcnes.com
REDACTORA JEFEO I V ~ a M a , ó 01 • .'lmeeda:llli!ScomDISEÑO GRÁFICOsoma vargas
CONSEJO ASESORNoticias y actualidad: .t... tarrasooVIda ecolópca:Clauclf",¡ '"-'3'1'0. ~ ~ 1.;;;rru'•' noiOV IC!'e!.C.;riOIS f no!da ~ tnaosl.Fu? ~ " ' " C ' t ' J i l Naturaleza: i:"300Are'JMedicina natural: llltegral Centre Mé<le•de satut
COLABORADORES OE RUIACCIÓN;;- ....10 Abo "" eme¡.¿¡, enrc ae ,.an, J05el) ltis!lc<IICneS. ~ ! A A ~ · camsco. JDrOj
FeiNndez. CrtlS Ffesnt'd.l. Ros3 Guerrero. tau<a Ktt'3n.a : ~ r M ra.Francesc A' .. eS,Iie'dla Mg:..erz.Cb!dl\l1 Jr.lffO. Manoel tlúller. O<'!Jvl PoA!!S. ~ R<Chmnl,D.l'/CI ~ n c n e z catP'O. n MJ! I rSenanocueto. N . .lh.lct ~ T o r e 'lllñtJrpo,Frant>iCO\ . <o. l.1iWUOVtiCtoez.
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• • .t!'9'es3..., ¡:aptl~ l b : e d e C O ' Q . ~ ITCll't$0en t.!,poñJG'ft IIT!D '1 51'A.',
0«10:.1>3 U : ~ B-3166<1·7&06/11~ : O C I O S lOSCIL'1«1m Se protl be U fi)IOCllt•
ot1n :..ufo¡nw ¡or ~ ~ meoo ei<!CUineo o neca-~ Íldll;-enao ' ~ e r - o ~ ocroSIS:e!l\l oe I O S . a ~ a p . y c o o o s e n es:e 1\.rne!O ~ u auu1<28el0n O>lllesJ por llSO' tO ~ t:ular CleiCXI()yftg!lt
CONTROLADA POR AUDIENCIA MEDIDA POR El. fGM
Sumario 378. JU NIO,. ,
El correo del Sol
7 NOTICIAS• Europeos responsables• España está cambiando a una energíamás verde• Uegan las biobolsas• Biberón sin bisfenol•Perreras y sacrificios•Prevemr la celiaquia• La unrón pone fronteras a las plantasmedC inales
16 ENTREVISTAP1lar Muñoz-Calero: "Hay que crearecoaldeas s1n tóxicos·
20 CONSTRUCC IÓN SOSTENIBLE
un mportante pa so adelante2 2 ECOHÉROES
Héctor Conesa, arqurtectoy creativo por elconsumo canse ente
24 OPINIÓN·¿CambiOen lapolit1ca del Gobierno sobretransgénicos?".por David Sánchez Carpio
26 CONSULTAS DE ECOLOGÍA PRÁCTICA¿Envases de vidrio o tetrabrick?
2 ~ CARTAS
En este número ha n colaborado ..
RAFAEL CARRASCO IGNACIO ABELLAEscntorespeaa•zaOOen ll1veStigaOOrautodidac..ameG:Oambten:eyexpertJ SlEillpreen contactoronen tecnología por el Fórum lanatura:ezayel mundoAtóm.roEspal\ol.Entre- rural. escritO( ynatura sta.
vista a a Dra. PilarMuñoz· ESautordevanos librosyCél'ero.de laFunoaoon COia!XJ(adorhabttualde
A'borada.ynos acerca al lti:E!f/81.Re:leloonasd:reproblema de a senstJ;.J- la relación de OShuma'10SdadqtJ:mica mu.tiple. con elmundo verde.
El Arte de Vivir
64 LAS VOCES DEL BOSQUEHiguera, Las voces del Mediterráneo
66 HUERTO EN CASA
Cómo controlar gusanosy orugasen el huerto
68 CASA SANA
Lasnecesidades del gato-o CONSUMO RESPONSABLE
Ayudas natura'es para lapróstataagrandada72 HAZLO TÚ MISMO
Crear un panel fotovoltaico74 ALIMENTO SALUDABLE
semillas de chia76 ALIADO DE LA SALUD
Maca, remedo rnca78 MEDIC INA NATURAL
La salud ocu lta~ 0 PLANTAS MEDICINALESDiurético enebro
82 ENTREVISTABruce H.Lipton
\6 GUÍA CULTURAL
b ~ ECOIDEAS
JOSEPLLUÍSBERDONCESDoctor en Med rctna, médi·co de farn 1!2. ex dOcenteunrversnano de Med1C1na
Natunsta yautor de nume-rosos libros. Nos ofrece lasdaves para ayuda· a osnños que padecen S:r.aro-me de hperactrVJda<l.
LAURAKOHAN
Chefvegetariana, nutn·
ooniS'.a yescmora.Aeabade pu!llocarel ibrocoonabíode temporada verano
(N.E.E.D.Ediciones). En suseco6n D:etéticakl:egra(
nos hablade osbenefiCiosde ntroduclren nues-.radetaalimentos crudos.
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Reportajes
3o Bosques, las raíces del futuroEn el Año Internacional de los BosQues. reflexionamos sobre la re-
lación de los humanos con el mundoverde. su valor no es solo ma-
terial. sino espiritual.En los árbo'esyen los bosQues está la primera
línea del frente en la lucha contra el cambio d1mático.la desertifica-
Ción, la escasez de agua,la miseria... Nos jugamos nuestro futuro.
PorlgnacioAbella
38 Homeopatía solidariaEn Somotillo,undepartamen todeNicaraguaafectadoporelhuracán
Mitch, laASOCiación Homeópatas sin Fronteras ha creadoun cemro
de salud naturalqueatiendeami'esdepersonas.Algunosmiembros
de las comunidades rura'es se han formado como promotores de
salud para atender asnecesidades básicasde sus vecinos.
Po r Esther Mira y Helena Migueiz
42 Fortalece tu espaldaEl 80 por ciento de las personas sufre dedolor de espalda en
algún momento desu vida.Losejercicios que favorecen el equi-
librio entre los músculos implicados en el sostenimiento de la
columna reducen el riesgo de llegarasufrirdolores y, si yaestán
presentes. los alivian yevitan que se repitan.
Por Natalia de aTorre
48 Niños con hiperactividadEl Síndrome de Déficit de Atención con Hiperactividad aumen-
ta entre la población infanul. No hay una causa única que lo
provoque. sino un estilo de vida que lo causa o favorece yque
se puede prevenir. Entre otras medidas, es necesario prestar
atención a a dieta yevitar ciertos alimen tos.
Por Josep Uuís Berdonces
54 Comer crudosLas recientes investigaciones contra el cáncery os estragos su-
fridos en la salud que ha causado unadieta descontrolada ycar-
gada de productos refinados han prop1ciado nuevas campañas
avaladas por tossectores más tradiCIOnalistasdel campo de la
nutrición. que apuestan por sustituircocrnadospor crudos.
Por Laura Kohan
58 La música de las emocionesLa música forma parte de nuestras vidasy iene la capacidad de
moldearnuestrasemociones: los ritmos rápidos nos aumentan
las pulsaciones. disparan las endorfinas ynos aportan energía.
mientrasque los ritmos sostenidos y regulares nos ayudan a
calmarnos yahacer las paces con nosotros mismos.
Por Francesc M iralles
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i
.- 1
1
Si eres de los que se crecen ante las adversidades, de los que nunca se dan por vencidos,
de los que no aceptan un NO por respuesta y de los que creen que todavla se puede frenar
el cambio climático, eres uno de los nuestros.
Hazte socio en www.greenpeace.es o llamando al 902 100 505.
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LA ACTUALIDAD DE UN PLANETA VIVO
Movilidad sostenible
Europeos responsablesLos ciudadanos apoyan la reducciónde velocidad si es por razones sociales
P
ese a la campaña mediática contra
la limitació n de la velocidad en
carretera para reducirel
consumoenergético, la mayoría de los europeos
está dispuesta a hacer sacrificios. Así lo
reve la una encuesta del Eu robarómerro
realizada en los 27 Estados miembros de
la UE, según la cual, porejemplo, dos ter-
cios de losautOmovilistas declaran proba-
ble transigirsobre la ,·elocidad del coche a
fin de reducir las emisiones o el consumo
de petróleo. Además, la mayoría de ellos
(53 %) se declara de acuerdo con la idea
de que los impuestos sobre los coches se
sustimynn por nu evas tasas basadas en el
uso real de l vehículo. "Estos resultados-explica Siim Kallas, ,·icepresiclente de
la Comisión Europea y responsable de
Transpones- suponen un gran empuje
para los esfuerzos de la lJE por hacer el
transporte sostenible, ydemuestran que
la gente quiere contribuir a reducir su im-pacto en el medio ambiente".
L a mayo ría de los automovilisms en-
cuestados (66%) di ce que podría tran-
sigir en lo referido al tamaiio del coche
pa ra reducir las emisiones, y el 62 %
declara lo mismo sobre el alcance de l
,·ehículo, esto es, la distancia que se pue
de conducir sin necesidad de repostar o
de recargar el ,·ehículo. .\ l:ís de la mitad
(60%) también estaría dispuesta a pagar
más po r su coche si eso contribuyera a
reducir las emisiones, r 1:1 mitad de los
encuestados estaría de acuerdo con quelos impuestos existentes sobre los ,·ehí-
culos se sustituyeran por nuevos siste
mas tipo ecotnsn . RAFAEL CARRASCO
oJUNIO 378
BREVES
Bioterra, estemes enirúnLa VIl edición de la Feria de Produc-
tos Ecológ icos. Bioconstrucción.
EnergíasRenovablesy COnsumo
Responsable (Bioterra>.que se ce-
lebra delil al6 de junio en lrún (GUI-
púzcoa) muestra la creciente oferta
de productosyseNicios ecológicosen nuestro país. La feriacontará
conel espac1o Geobat. deStinado
a "dotarde mayorvisibilidad a os
sectoresde a bioconstrucción y as
energías renovables".
TOXINAS DE OG M EN SANGRE.
un estudiO epidemiológico de·
sarro iado en Quebec (Céncdá)
muestra que la toxina Bt producida
por vanedades transgénicasde
maíz ysoja aparece en un 93% de
las muestras de sangre de mujeres
embarazadas,en un 80% de las
de fetos, y en un 69%de as de
mujeres no embarazadas. Ninguna
de las mujeres había trabajado con
insectiCidas, de modo que la fuen-
te de la tox ina parece ser la ingesta
de vegetales transgénicos.
EL AIRE URBANO ,A EXAMEN.
El30% de los españoles no está
satisfecho con la calidad del aire
que respira,según un estudio de
laAgenciade Evaluación yCalidad
(AEVAL). En ciudades de más de unmillón de habitantes.el porcentaje
de sausfechos es solo del 40%.
i m e ~ 1
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Correo del Sol
Nuevo mode lo energético-España está cambiandoa una energía más verdeEl Balance Energético confirmó en 2010
a las renovables como prilnerafuente
Ehecho de que las renovables
hayan sido e n 201 O la primera
fuente de generación eléctrica,
con el 32,6% del total, según datos ofi
ciales, confinna que en nuestro país se
está produciendo un cambio de modelo
energérico. Así lo co ncluye el análisis
que la Fundación Renovables ha rea
lizado en el Balance Energético 201O,
análisis qu e no ahorra críticas a los
recortes que est¡ín sufriendo estas tec
nologías de futuro por parte del i\ linis
terio de Industria, aunque percibe un
constante incremento de la participa
ción de las energías limpias en perjui
cio de las fu entes convencionales, estO
es, de los ciclos combinados de gas, la
energía nuclear o el carbón.ESTE CRECIMIENTO DE LAS ENERGÍAS LIM·
pias y autóctonas Ya unido a un esfuer
zo de investigación y desarrollo tecno
lógico, tanto de las empresas como del
Operador del Sistema (Red Eléc tri ca de
España, RE E), " que ha hecho pos ible
que la integración de las reno\·ables en la
red sea ya una realidad y que rodo lo que
hace cinco años se decía que era imposi
ble se haya demostrado como factible".
El documento de es ta nueva fu ndación
presidida po r el ex director general del
IDAE,javier García Breva, cons tata lo
sigu iente: "Y el todavía amplio margen
de evolución tecnológica yde reducción
de costes, junto a su mayor \'elocidad de
cambio y de rápida aplicación, hace que
se pueda afirmar que para las renovables
no hay objetivos imposibles" . E l análi
sis de Renovab les confirma además una
serie de beneficios para la economía, el
medio am biente y la sociedad de rivados
de una mayor participación de las sola
res, la eóUca } demás energías verdes: se
han reducido las emisiones de C02 en
w1 20% y ha disminuido la dependencia
energética en tres puntos. El documen
to concluye que se puede afirmar que las
renovables son el instrumento m;íseficazpara reduci r las importaciones de gas ypetró leo y para alcanzar los objetivos de
reducción de emisiones contaminantes.
Como aspecto negativo, la fundación
destaca que el Balance Energético cons
tata que la intensidad energética se ha
incrementado un 2 4%, lo que significa
que elconsumode energía sigue desaco
plado con respecto al crecimiento del
PIB, "debido a una política regulnroria
que no pres l:1 atención ninguna al aho-
El complejo eólico de El Andévalo (Huelva).con una potenc ia de 292 megavatios (MWJ. espropiedad de lberdrola Renovables.
rro y unas compañías dist ribuidoras que
siguen compitiendo exclusivamente por
la mayor facruración y consumo de sus
clientes y no por el ahorro. La gestión
de la demanda está desaparecida en la
política energética".
ESPAÑA PRODUJO. POR OTRA PARTE. 42 .976
gigavatios por hora (GWh) de electrici
dad eólica durante 2010, con lo que su-
Francia se vuelve antinuclear
8 integral
La catástrofe de Fukushirna, eq uipara
ble a Chernóbi l, es tá remov iend o los
cimientos de la energía nuclear. La so
ciedad francesa pa rece dispuesm ahora
a reabrir un debate enterrado desde los
años 70. El5 7% de los franceses son par
tidarios de dejar de usar la energía nu
clear, según una encuesta elaborada por
OpinionVlay para el diarioL'E\prcssy la
consulto ra SIA Conseil. El 37% de los
encuestados dijo se r "más bien favora
ble" a la idea de que Francia deje de pro-
ducir electricidad con plantas nuclea res,
y un 20% afirmó estar "claramente a fa
\'Or" del :1bandono. Un 42% mostró su
oposición a enterrar lo nucle:Jr.
El sondeo muestra que la opinión de
los franceses, tradicionalmente partida
rios de la energía atómica, ha camb iado
a raíz de la cri sis nuclear provocada po r
el fall o en cadena de los sistema s de se
guridad de las ce ntrales de Fuk:ushima
tras el terremoto y posterior tsunami del
pasado l l de marzo.R. c.
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peró por primera vez a AJemania en generación con aerogeneradores (36.500
G \Vh, 6.400 menos qu e España) y nos
convi rtie ron en el mayor productor eu-
ropeo de este tipo de energía, según el
Barómetro Eurobserv'ER, elobservato
rio de renovables de la Comisión Euro
pea. Yesto a pesar de queAJemania tiene
má s potencia instalada (27 21-tmegaYa
óos, frente a los 20 .676 de España), lo
que indica de paso qu e el viento espa11ol
es más energético que el teutón.
LA ASOCIACIÓN EMPRESAR IA L EÓLICA
(AEE) indica que producir más con me
nos potencia instalada es una mues tr a
del "buen funcio nn rniento del sistema
espa11ol", capaz de integrar con mayor
eficacia la contr ibu ció n de es ta fuente
renovable. La aso ciación pa tronal des
taca, en ese buen funcionamientodel sis
tema español, la integración en red de la
electricidad renovable desarrollada por
Red Eléctrica de España.
RAFAEL CARRASCO
Estudios verdesEl Instituto de Investigación del Cambio
Climático (f2 C2) de Ar2gón ha creado la
Internacional Energy Schoo l para "fo r
mar a profesionales capacesde cambiar el
modelo energético actual". Esta escuela
ocupará parte del Pabellón de España de
la Expo 2008 d e Zaragoza. "Querernos
ser una referencia in ternacional que le
indique al mundo que podemos cambiarel planeta", explica el director del Ce nrro
de In vestigación de Recursos Energéti
cos (CIRCE), Antonio \'alero. R. c.
Correo del ">ol
BREVES
Contabilidaddudosa de C02unestudio del centro de Oslo para
la Investigación Internacional sobre
el cambioClimático revelaque la
deslocalización deciertas industrias
en los paísesendesarrollo enmas·
cara las emisiones de gases de efecto nvernadero de os países ricos.
ya que las emisiones o r i g ~ n a d a s poresos procesos ndustriales les son
imputadas a ospaisespobres, que
en realidad hacen defábricas parael Primer Mundo.
PREMIO A LA 'HIDRODENUNCIA·.
Francisco Turrión,hidrogeólogo de
la Confederación Hidrográfica delSegu ra,que se ha caracterizado
porsu atrevidadenunciacontra las
más controvertidas prácticas enmateriade agua en elsureste espa ñol,hasido galardonado con uno
de los Premios Boina que entrega
laPlataforma MurciaNo Sevende.
según los organizadores.Tu rrión se
haalzado "por encima del discurso
político ofic ialdeque sin trasvases
no podemos desarrollarnos·.
ASMA INFANTIL Y TRÁFICO. La"Guía sobre SaludInfantily MedioAmb iente" concluye que losniñosque vivencerca de ca lles con tráfico
tienen hasta un 40%más de posibi·Jidades detenerasmaque aquellos
otros alejados de Jos coches. Esta
guía -la primera de Europa en lama·
teria- hasido editada por la Funda
cióRogerTorné y recoge más de150estudios científicossobre contaminac ión y problemas respiratorios.
imegr-.U 9
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Correo del Sol
Residuos-Llegan las'bióbolsas'La Ley de Residuoseliminará entre2013 y 2018lasbolsas de plástico
La Ley de Residuos y Suelos Contaminados va a prohibir las bolsasde plástico de un solo uso entre
20 13 y 20 18 , segím el calendario fija
do en su día por la Directiva Marco deResiduos europea. Desde el 1 de mayo,la junta de Andalucía grava cada envasede la compra con un nuevo impuesto,lo cual asegura, al menos en esta comu
nidad, que estos aróculos que generanmontañas de residuos difíciles de ges tionar dejarán de ser gratis. Es la horaele las bolsas biodegradables de plásticode maíz, soja, cebada, arroz o patata, ode las bolsa hechas con fibras naturales,como algodón, yute o bambú.
SEGÚN ElBORRADOR
DELA
LEY DE RESI
·duos y Sue los Contaminados, que se
en cuentra en trámite parlamentario
tras su aprobac ión por el Ministerio deMedi o Ambiente, y que cuenta con la
aprobación de una amplia mayoría de lCo ngreso, antes de 2013 se sustituirá el60%de las bolsas de un so lo uso, lo cualsignifica que el40% qu e resista estarásometido a fu ertes penalizaciones eco
nómicas como la aprobada en Andalu
cía, que ha sido denunciada en Bruselas
10 in tegral
po r la Asociación Españo la de Indus
triales de Plásticos (ANAIP), pero que
se rá im itada e n breve por orras comu
nidades. E n el 2015, se ha de reducir elco nsumo de esos envases -que son unaverdadera pesadilla para los administraciones públicas cuando se comrierten en
desechos- en un 70% , y en un 80% en
20 16. Finalmente, en 2018 se rá supri mid<1 la bolsa de polieti leno desechable,que pasaní a la hi storia de la economía
insosten ible del último siglo.Todo esto tiene que ver con los pro
blemas ambientales que generan estos
materiales qu ímicos cuando dejan de ser
útiles. España es, desafortunadamente,
uno de los principales consumidores debolsas de plástico, en concreto, el tercer país europeo en consum o. Según elMinisterio de Medio Ambiente, se con-
sumen una media de 300 unidades por
habi tante al año, lo que da una mareante
cifra an ual de 13.500 millones de bo lsa sque generan 100.000 toneladas de residuos no biodegradables amontonándose
en vertederos durante décadas y décadas.Y eso cuando van a la basura y no conta
m in an bosques, montes, montañas, ríos
o mares. ¿Exagerado?En medio del Atlántico existe hoy unaisla más grande que España qu e no aparece en ningún fo lleto turístico. Se hacreado al juntarse miles de toneladas debasura - bolsas y botellas de plástico- y
los oceanógrafos la han bautizado como el Gran Basurero del Atlántico, que
contamina a los peces, los mamí feros
marítimos y, tarde o temprano, ta mbién
a noson·os, los se res humanos.RAFAELCARRASCO
El'juego sucio' de BP
Mientras la todopoderosa British Petro
leum anuncia que volverá a hacer pros
peccion es petrolíferas en las aguas profundas del go lfo de i\rféxico, Greenpeace
ha publicado el in fo rm e "DeepwaterHorizon. Un año después" , en el querevela cómo la mul tinacion al bri tánicarrató de ocultar la magnitud de la marea
negra de 20 1Oyele influirsobre el grupooficial de cienóficos que investigó la ca tástrofe con el objetivo de obtener unasconclusiones favorab les. E.l informe de
G ree npeace se basa en míles de docu
mentos intern os obtenidos gracias a lassolicitudes de información ambiental re
lativas al vertido de petr óleo en el golfode México, y desvela, po r ejemplo, quela compañía pen·olera trató de impulsar
un mensaje positivo aportando ingentesfondos de financiación a aquellos grupos
de investigación dispuestos a aceptar qu eso lo se es taban vertiendo 1.000 bar riles
de crudo al día, cuando la cifra real se haes timado en unos 62 .000 barriles diarios.
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Salud ambiental
Biberónsin bisfenolDesde junio, la UEprohibe venderbiberones con este
polémico plástico
Apartir de este mes de junio, en la
Unión Europea estará prohibido vender biberones elaborados
con bisfenol A, un producto quimico
utilizado en la fabricación de plásticosque se comporta como una hormona
alteradora de l sistema endocrino y el
aparato reproducti vo, incluso a nivelesmuy bajos de exposición. Cada vez másestudios científicos vinculan la contaminación por bisfcnol A con enfermedadesde incidencia creciente, como la diabetes, el cáncer de mama y otros gravestrastOrnos crónicos. El bisfenol A, un
quimico del que España es el pr incipalproductor europeo gracias a la macrofábrica de General Electricen Canagena,se utiliza en envases para alimentos ybebidas, como biberones, botellas paradeportistas, botes, fiambreras o vajillas.Parece probado que, al ser calentado, elplástico libera partículas que pasan al alimento o bebida. La gran discusión estáahora en los efectos de esa contaminación probada de lo que se ingiere.HASTA AHORA, MÁS DE 30 EQUIPOS CIEN ·
tíficos de todo el mundo han concl lúdo
que la exposición a distintos niveles de
bisfenol provoca, con toda probabilidaden animales y, posiblemente tambiénen perso nas, alte raciones en el sistemaendocrino por imitación de la hormona
estrogénica (lo que se denomina estroge-
niádnd), subfertilidad, toxicidad y hastadistintos tipos de cáncer. Por ejemplo,un estudio realizado por científicos de la
Un iversidad de Cincinnaci (EEUU) ypublicado a finales de 2009 en la prestigiosa revista Envirommmtnl Henltb Pers-
pectives re laciona el BPA con ataques al
corazón ydiabetes de tipo 2 en humanos.El trabajo concluye, además, que mayores ni veles de BPA están asociados con
mayor riesgo de ataques al corazón y ladiabetes sobrevenida, esta última, una
pandemia mlmclial que afec ta ya a casi200 millones de personas. Durante elúltimo año, gran número de científicos
Fundación para vivir más sanos"Tu salud y la del planeta están en tusmanos". Co n este lema se ha creado la
Fundación Vivo Sano, la primera organízación que pretende impulsar cambiosprofundos de nuestro modelo sanitariopara encarar el incremento explosivo delgasto sanitario, el envejecimiento de la
población, el aumento e:'l.-ponencial de
las enfennedades crónicas o la apariciónde nuevos riesgos para la salud, como losalimentos transgénicos, las radiacioneselectroma&rnéticas o los tóxicos ambien-
tales. Según el presidente de esta entidad,José María H ernández, "aquellosquean
tepon gan los intereses comerciales a losde la salud de las personas nos tendrán
enfrente". Prueba de eiJo es la creación,como parte de la fundación, de la deno
minada Or ganización para la Defensa de
la Salud, que dirige Trina Rodríguez de
la Flor y que pretende ser un interlocuto r ame poüticos e instituciones públicaspara hacer lleg-ar su idea de que otro mo
delo de sanidad es posible. R. c.
Correo del Sol
yorganizaciones defensoras de la mujer,del medio ambiente y de la salud han desarrollado una campaña que pedía a la
Autoridad Europea para la Seguridad de
los Alimentos (EFSA) que romara medidas para reducir la exposición al bisfenolA de los ciudadanos europeos, sobre todo de niñosymujeres embarazadas. Co n
es ta primera prohibición, la UE empiezaa dar la razón a quienes -como esta re
vista- vienen reclamando anteponer elprin cipio de precaución a los intereses
de la in dustria quimica. Ecologistas en
Acción, miembro activo de la campaña
europea, considera "positivo que la UE
se haya decidido a prohibir por fin el usode bisfenol A al menos en biberones",
aunque pide prohibirlo en cualquier
plástico destinado a usos alimentarios.RAFAEl CARRASCO
integral 11
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Correo del
Bienestar animal-Perreras ysacrificiosHuelga de hambrepara salvar a losperros y gatosdeGetafe
Batriz Mcnchén lleva más ele 15
ai1os dedicando su vida a sa kar
animales . Desde 1998, gestiona la
perrl!rn ele Getafe, donde, hasta entonces,
se sacrificaban todos los perros y ga tosque recogían los servicios municipal es y
que no eran reclamados por algu ien.
Desde esa fecha, se inició una política
de sacrificio cero en este centro del sur
deNiadrid -y. poco después, también,en
el de la \·ecina Parla-, en muchos casos
propiciando adopciones en países como
Alemania, Suiza o Austria, donde el con
cep to de cent ros de exrerminio animal
fue erradicado hace décadas .Desde hace
un : ~ ñ o , elAyuntamiento de Getafe-que
dirigeelsocialisrn Pedro Castro, tambiénpresidente de la Federación Espa i1ola de
t\Juni cpios y Provincias- ha qu itado la
gestión de la perrera municipal a La Voz
Animal (la asoc iación de Menchén), ce
di éndosela a la empresa Vetmovil, que,
en seis meses, ha sacrificado al ó6% de
los animales recogidos.
DURANTE EL PERIODO DE GESTIÓN DE LA
Voz Anima l fueron adoptados un total
de 3. 166 perros y gatos y se mataron
solo 52 (1 '39%), siempre por rnoti,·os
humanitarios. Para denunciar esta ma
sacre de animales de compnñía nban
donados por sus propietarios pese a ser
deli to, Beatriz Menchén ha comenzndo
una huelga de hambre. Según explica
esta acti\'ista, que hn transportado per
sonalmente a ciemos de animales desde
Espaiia a otros países, "no puedo vivir
con la idea de que esos animales podríanestar vivos si se siguiera una política de
sacrificio cero. Sin embargo, es t:ín sien
do exterminados impunemente por or
den del señor Javier Dirlanga, director
de Vetmovil, sin oh'ida r todos los que
irán rn amndo ha sta que lo evitemos".
La situación de los animales abando
nados en el sur de la Comunidad de
Madrid aun podría em peorar, ya que
el Ayuntamiento de Parla va a sacar en
pocas semanas un nue\'Ocontrato para
Esquiar junto aosos y urogallosEl ladrillo no se rinde. Ahora que la
co nstrucc ión de \'iviendas no levanta
cabeza, los promotO res inombiliariosse
afanan en leva ntar pistas de esquí. Uno
de los proyectos de mayor impacto es
el de San Glorio, cnn·e León, Palencia
y Cantabria, y en plena cordi llera ca n
tábrica. Un consorcio quiere construir
allí una estación de esquí de más de 60km entre el Parque Regional de Picos
de Europa yel Parque larural de Fuen
tes Carrionas y Fuente del Cohre, pese
12 inte¡:.'t'al
al severo impacto que tendría sobre la
escasa población de osos, el urogallo yotras especies gravemente amena zadas.
'Ell como explica el diario inglés Tbe
Gunrdinu, las obras -plagadas de irregu
laridades administrativas- tendrían un
terrible impacto visual y geológ ico en
cientos de kilómetros cuadrados con la
pro lifemción de torretas, ca rreteras, caminos, conducciones de agua, cañones de
n.ieve, casetas, la¡,runas arti icia les,antenas
de telefonía y otras infraestructuras. R. c.
gestionar la perrera de este municipio,
priorizando la oferta económica más
barata, esto es, la basada en la inyección
letal a los animales. La empresa\ emlO
dl también quitó a la asociación \ ~ \ el servicio de recogida de animales de
Alcobendas (en el norte de Madrid) yquiere asumjr ahora la Protec tora de
Parla. En medio de los recortes socialesy de la mu erte evitable de miles de pe
rros, algunos sa ben hacer su agosto.
La activista hará indefinida su huelga
de hambre hasta que no se adopte una
política de sacrificio cero en la perrera
de Geta fe y, de paso, también, en la de
Parla. Para apoyar esta lucha en favor
de los perros y gatos abandonados, po
demos firmar a través de la página wcb
hu p: l:lcwahlc.cs/pt:ticiones.
RAFAEL CARRASCO
5/8/2018 Integral Junio11 - slidepdf.com
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Fitoterapia-La UE pone fronteras alas plantas medicinalesUna normadificulta que se vendanplantasde otros continentes con sus indicaciones
Desde el pasado 30 de abril , so lo
200 plantas medicinales pueden
venderse bajo la categoría de
medicamento en Europa, después de que
haya entrado en vigor la directiva curo-
pea sobre medjcamentos tradicionales abase de plantas (2004/24/CE). La Unión
entiende que las plantaS que se venden
desde hace más de 30 años, 15 de ellos en
Europa, han demostrado su seguridad y
no requieren para su autorización los mis-
mos ensayos clínicos que se exigen a los
productos de farmacia. Esto es una ven-
taja para su comercialjzación, según los
portavocesde la Comisión. Sin embargo,
la norma impide que se ,·enda en Eu ropa
la maror parte de las plantas medicinales
que se em plean en el mundo, segtín de-nuncia la asociación Alianza por la Salud
Nan1ral con sede en el Reino Unido.
Más de 20 .000 especies que fo rman
pane de tratamientos naturales milena-
rios e n China, la L1dia, Africa, Oceanía o
América no pueden venderse en Europa
con las indicaciones terapéuticas nece-
sarias para informar a Jos médicos y los
pacientes. Algunas pod rán Llegar ::11 mer-
cado como alimentos, sin que se puedan
explicar sus propiedades.
Según el presidente de Alianza po r
la Salud , Robert Verkerk, las empresas
que quieran registrar una nueva planta
medicinal en el mercado europeo están
obligadas a pagarentre90.000y 168.000
euros, cantidad que no pueden permitirse muchas empresas que se dedicaban
hasta ahora a la venta de medicamentos
tradicionales a base de plantas.
LOS COMERCIALIZADORES DE PlANTAS
chinas se sienten especia lmente perju-
dicados por la normati\·a. E l mercado
europeo consume un cunrto de las ex-
portaciones de productos medicina les
tradicional es del pa ís o riental, según
estadísticas de la Administración Es -
tatal de Medicinn Tradicional China,
po r lo qu e "In fumra directiva ten d ráun impacto enorme en la industria de la
medicina tradicional china en Europa",
según Shen Zhixiang, secretario general
de la Federación Mundial de Socieda-
des de Acup untu ra y i\[oxibustión. Se
calcula que se pueden perder hasta cien
mil puestos de trabajo relacionados con
la fitoterapia china. Lo peor es que los
ciudadanos no tendrán un acceso fácil a
los remedios r los lmsc:mín en tiendas
\'irtuales, menos controladas. C.N.Y M.N.
Meditar retrasael envejecimientoSe sabe que la meditación aporta sereJu-
dad r bienestar general, pero Elissn Epel,
psicóloga de la Uni\•ersidad de Califor-
rua, en San Francisco (Estados Unidos)
ha descubierto que numenta la actividad
de la telomerasa, enzima que protege los
telómeros de los cromosomas, cuyo acor-
tamiento cada vez qucscdivicleuna célulaes una de las causas del envejecimiento.
En consecuencia, la meditación podría
retrasarlo yalargar la vida. C.N.Y M.N.
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Correo del Sol
Alimentación-Prevenir
la celiaquíaUna dieta singluten puede serbeneficiosa paramuchas personas
Eteoría, solo las personas con una
intolerancia manifiesta al g luten,
un tipo de proteína presente en el
rrigo, la cebada o el centeno, debieran
renunciar a su consumo. Sin embargo,estudios recientes indican que un núme
ro creciente de personas se beneficiaría
de no comerlos, aunque no haya mani
festado los síntomas digestivos típicos.
Al parecer, muchas personas pueden
sufrir la enfermedad sin saberlo. La doc
to ra Karri Kaukinen, gastroenteróloga
del Hospital Un ivers itario de 11unpere
(Finlandia), reco mienda a los pa ri entes
de personas diagnosticadas que se rea
licen las pruebas de detección de ami
cuerpos y, si los poseen, que sigan unadieta sin gluten para comprobar si se
encuenrran mejor. Así se podría e,•itar
que la enfermedad se desarrollara hasta
man ifestarse con síntomas agudos.
Pororr;1 parte, esn1dios realizadosen el
I lospital General Infantil de i\Iassachu
serrs (Estados Unidos) relacionan b in
tolerancia al gluten con la introducción
temprana de los cereales en la alimen
tación de los bebés, la acción de ciertos
virus y la deficiencia de vitamina D.
14 integral
EXISTE UNA CIERTA CONFUS IÓN EN TORNO A
la defmición, causas y características de
la celiaquía. Los últimos hallazgos han
cambiado tanto la visión sobre la enfer
medad como las expectativas en torno altratamiento, pero las nuevas id eas no se
han impuesto sobre las viejas.Los libros escritos hace unos años di
cen qu e la celiquía es una intoleranciade origen genético, no una alergia, po r
la que el cuerpo pro,·oca una reacción
autoinmune a l entrar en contacto con
el glu ten. Esta reacción consiste en u n
a raque de las células inmunitarias conrra
el intestino, que resulta dañado. Como
consecuencia, con el tiempo, pueden
desarrollarse otras enfermedades, des
de cáncer a anemia o osteoporosis. El
único tratamiento, según esta visión clá
sica, es la diem sin gluten. Pe ro, en los
últimos años, se ha ido precisando que
la in tolerancia no es al gluten sino a tres
de sus 16.000 componentes. Los análisis
demuestran que, si bien no hay una pro
ducción de anticuerpos tipo IgE (los de
la al ergia), sí se producen del tipo fgA }
que es posible rea Lizar inmunorerapia.
El doctor Roben Anderson, de\ Ins
tituto de In vestigación Médica 'Yaltery Eliza Hall (Australia), ha des:mollado
w1a vacuna que ya se encuentra en la pri
mera fase de experiment:lción clínica.
Su objetivo es provocar la adaptación
de l sistema inmunitario exponiéndolo
a dosis muy pequeñas del alérgcno. Si
todo ,.a bien, es posible que, dentro de
pocos ai'ios, los celíacos puedan mame
nerse sanos sin necesidad de estar evi
tando continuamente la ingesta del casi
omnipresente g luten. MANU ELNÚÑEZ
Hay tres tipos de flora intestinalCientíficos del Vall d'Hebron In stitu
to de In vest igación (Ba rcelona), que
participrm en el proyecto europeo Me
t a H i l ~ han con tribuido al descubri
miento de que la población mundial se
puede clasificar en función de los tres
tipos de flora intestinal descubiertos,
algo parecido a lo que sucede con los
grupos sanguíneos o el color de la pie l.
Este ha llazgo pcrmitaní relacionar e lestado de la flora intestinal co n la sa
lud de las personas. Los im ·estígadores
esperaban hallar diferencias en el mi-
crobioma según razas, nacionalidades,
entorno o tipo de dieta. En cambio, deman era sorpre nd ente , los resultados
han agrupado a los humanos - indepen
dientemente de su procedencia- en tres
grandes grupos según la bacteria domi
nante, que determina las orras especies
que conviven con ella. Se especula con
la posibilidad de que cada tipo de flora
pueda responder ele manera diferente ala ingesta de alimentos o fármacos. Es to
podría ayudar a entender la obesidad rorros trastornos metabólicos. C.N.YM.N.
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Correo del Sol
Entrevista-
Pilar Muñoz-Calero: "Hay quecrear ecoaldeas sin tóxicos"Es doctora y enfermó de sensibilidad química multiple. Hoylidera el reconocimiento de esta enfermedad en España
P
lar nos recibe en la exube
rante sede de la Fundación
Alborada, siruana en Bru
nere (.1\ fadrid). Presenta un
envidiable aspecto, lo que
no sería noticia si no fuese porque, hace
rres años, esruvo al borde la muerte por
sensibilidad química múltiple, un sín
drome que ataca hoy a 300.000 perso
nas en nuestro país, cifra que continúa
creciendo. Desde su Fundación Albora
da, la doctora Muñoz-Calero dedica su
' 'ida a combatir y dar a conocer esa do-
lencia que responde a las siglas SQM,
que no esni reconocida en España y, lo
que es más grave, que es n·arada gene-
ralmente en los centros de salud condiagnósticos disparatados que agra\'an
la enfermedad y empeoran la vida de
los pacientes.
A grandes rasgos, ¿qué es la Fundación
Alborada?
Alborada es una fundación sin ánimo de
lucro dedicada a la medicina ambient.1l.
Sus primeros esfuerzos se dirigieron a la
divulgación, d:mdo charlas, conferencias
y organizando congresos de ml!dicina
ambiental. Ha ce dos años, la fundación
abrió sus ¡)llenas tamb ién al tratamiento
para, adem:is de divulgary dar a conocer
todo esto, abrir una esperanza de trata
miento para la gente afectada.
"Recuerdo auna personaafectada de SQM que llegóa a fundación tras pasarpor 38 médicos diferentes"
¿Por qué no se reconoce la enfermedad
en España o en la OMS?
La burocracia es mur lenta y, adem:ís,
hay intereses en contra. Nle gusta recordar que, por ejemplo, la esclerosis múl-
tiple tardó 1-+ años en se r reconocida.
Co n la sensibilidad química múltiple,
una vez que está reconocida en un país
de la U E, po r sentido comlm, debería
reconocerse en los demás, porque so
mos iguales los españoles que los ale
manes o los franceses. Es cuestión de
riempo que la SQi\I se reconozca aquí.
un alemán diagnosticado con SQM ensu pa ís y que quisiera vivir en España
Cada a l o cec:de :> 'fJ7 aFun ..aC IOr 1>1rd a orgamz l g r ~ < : o lterr di
de MedicinaAmbiental, un lugar donde debatir sobre las enfermedades que tienen quever con la contam1nación. Esteaño, yen colaboración con laFundación Vivosano. se
celebrará del24 al 27 de ¡unio la quinta edición, que girará en torno al tratamiento de
las enfermedadesde origen ambiental En esta ocasión. acudirán los más destacadosexpertos mundiales en este campo, como el Dr. William Rea. fundador del famoso cen·
trode saludAmbiental de Dalias (EEUUl. o a doctora bntán ca Jean Monro. que contarásu experiencia con milesde pac1entes.También está en el programa el director de aAcademia Europea de Medicina Ambiental, el Dr. Pe er Ohnsorge, con el que Alborada
colabora en un proyecto de currículum europeo de medlc1na ambiental; o Martín Pa JI,profesorde BIOQuimica de laUniversidad de washington, grac1as al cual. en gran medi-da, ha sido reconocida la SQMenAlemania, Austria yJapon.
16 in tegral
¿dejaría de tener la enfermedad al po-
ner pie en suelo español?
Un médico aquí lo mandaríaseguramen-
te al psicólogo, porque es lo que están
haciendo. Recuerdo a una persona [afectada de SQi\ fl que llegó a la fundación [a
la clínica de Alborada en Brunere], u·as
haber pasado po r 38 médicos di fe remes,
realmente desesperada.
Cuéntenos su caso como afectada de
sensibilidad química múltiple.
.Yli caso era realmente severo, esttl\'e
al borde de la muerte. En un mom ento
determ inado, ttrve qu e irme a Estados
Unidos [a l Centro de Salud Ambiental
de Dalias], porque aquí nadie conocíala enfermedad. No tolerabn ninguna
comida, ni siquiera el agua, y lo único
que podín hacer era ponerm e suero, rme lo tenía que poner yo misma po rque
no encontrab;l ningún profesio11:1l de la
medicina que pudiese acercarse sin que
llevara ningún producto químico. Yo
misma me tenía que poner los intrave-
nosos para mantenerme hidratnda. Así
fue co mo me fui a Estados Unidos y,
cuando llegué, me dijeron que no sabían
si iban a poder hncer algo po r mí. Fue
una lucha de siete meses de t rawmiento
y, cuando ,·oh1, tardé un tiempo toda-
da en recuperarme. Mientras estaba
siendo tratada en Dalias, cuando ya me
pude recuperar un poco , pude entrar
a las reuniones que tenían allí los mé
dicos y durante varios meses esruve no
solo como afectada sino también como
médico, aprendiendo para luego traer
aquí todos esos conocimientos}' poder
ayudar a oo-as personas.
¿Le trató directamente William Rea?Sí, porque además de afectada muy grave
de sensibilidad química había quizás un
trato especial por ser colegas. Cuando me
5/8/2018 Integral Junio11 - slidepdf.com
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\i O en las circunstancias en que llegué, éldudó si podía hacer algo por mí. Estaba
también diagnosticada de ñ brom ialgia y
síndrome de fatiga crónica. Prácticamen
te no podía ni caminar, es taba en una sill<l
de ruedas. Algunos de los síntomas que yo
tenía él nunca los había vistoa pesa rde ha
ber tratado a miles personas.Por ejemplo,
fiebres alósimas con com·ulsiones, pérdi
da de conocimiento ..
¿Se ha avanzado algo en el reconoci-
miento de la enfermedady
en el trata-
miento de esta sensibilidad?
Estor segura de que se ha avanzado, lo
que pasa es que, para nosotros, se nos ha
ce mur lento ymuy pequeiio en propor
ción a lo que se debería de hacer. Que
da mucho camino por recorrer, pero es
cierto que se ha recorr ido ya una parte.
Hay más médicos que conocen estos
problemas . Ya es menos frecuente que
alguien no haya oído hablar de la enfer
medad en prensa, en radio, en televisión
(el caso de E lvira Roda ha hecho que a
casi todas las personas les suene de algoeste problema). Se ha avanzado también
en que ahora hay un grupo de esn1dio en
el.\ linisterio de Sanidad que es d inten-
"Estudios en Inglaterra oEEUU hablan de un éxito deltratamiento de la SQM deentre el 85 yel88 por ciento"
randa fijar un cierto consenso y empeza r
a trabajar por el reconocimiento de la en
fe rmedad. Se h.u1 hecho muchos congre
sos interesantes .. Yo sí creo que se están
haciendo cosas y que no es lo mismo que
hace cinco años.
Existe una cierta polémica cientifica y mé-
dica sobre si hay tratamiento eficaz para
la SQM. ¿Cuál es su posición en esto?
Sin duda, hay tratamiento, de hecho, yo
estoy aquí hablando, con 20 o 25 kilos
más de los que pesaba hace unos años
(prácticameme estaba en los huesos),
camino, trabajo 12 horas al día, tengo
una gran energía. Pero no es solo mi
caso. Los estudios que se han hec ho en
EEUU e Inglaterra hablan de un éxitO
de enn·e el 85 ye l 88 por ciento . Hay c¡uedecir que no hay cura, pero sí tratamien
to, como en cua lc¡uier otra cnfermedad
crón ica. Los tóxicos producen un gran
daño a las personas, las deja extremadamente enfermas, pero todo eso se
recupera con una serie de tratamientos
de inmunoterapiaa dosis bajas, oxigeno
terapia, nutrientes y suplement os; todo
eso ayuda a que el organismo em piece a
recuperarse, que los sistemas de desin
toxicación funcionen mejor y todo el
organismo recupere su homeostasis.
El caso de Elvira Roda fue muy conoci-
do, pero el hecho de que luego recayera
no ha ayudado demasiado, ¿verdad?
Se ha dado mucho boom al caso de El
\'ira Roda, y a mí me gustaría decir (sé
que a ella no le importa que lo cuente
porque lo hemos hablado en alguna oca
sión) que ella vino a Dalias conmigo, en
un avión privado de unos amigos (yo,
en aquel momento, no podía coger un
vuelo regular) y llegó en una situación
crítica. Estuve allí con ella durante siete
meses, yo me voh-í un poco antes, y la
recuperación de Elvira aUi fue extraordi
naria. No sé por qué se ha corrido la voz
de que el o-atami ento no ha servido paranada. Elprob lema ha sido que cuando ha
vuelto no ha seguido el tratamiento ade
lante, volvió a un lugar como Valencia,
integral 17
5/8/2018 Integral Junio11 - slidepdf.com
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de gran toxicidad, ha estado expuesta a
diferentes fumigaciones y eso le ha impedido seguir mejorando. Yo en cambio
seguí el rramienro, he estado en un lttf,rar
bastante libre de sustancias tóxjcas y eso
me ha ido ayudando a mejorar. E n lu
gares exentos - o c asi- de tóxicos, haces
una vida pr:lcticamente norma l, pero sí
es cierro que si se vuelve a un lugar muy
co ntaminado. se podría voh·er a tener
problemas y recaídas. Por eso es impor
tante que la casa o el trabajo es tén en
un lugar lo más limpio posible. Yo hace
tiempo que no sé prácticamenre qué es
un dolor y, ames, me tocaras donde me
rocaras, era un do lor insoportable.
"La Administracióndebería aplicar el principiode precauc ión antes deliberar tanta cant idad decompuestos tóxicos "
¿Se trata de aumentarcon los tratamien-
tosel nivel de to lerancia aquímicos,como
una especie de vacuna que nos hará luego
reaccionar mejor a a contaminación?
1\Ie da un poco de miedo ese co ncepto.
El sistema de adaptación del cuerpo tíe
ne q ue se r para un proceso agudo . Un
ome de se '$lb Jacau m mult11:... es uro.: 1fermedad mull _MICa
en la que, ante todo, se da una alterac1ón de la hOmeostas•s oequilíbno del cuerpoEntre los síntomas comunes, se aprectan daños intestinales, en la membrana delas células, dentro de la célula. en el ADN, en el sistema nervicso central, el digestivo. el respiratorio, el sistema endocnno ..."No está determinado en un cuadro concreto yeso hace que el médico dude yaveces sospeche que se trata de un problema de orden psicológ ico oque la persona
simula los síntomas", expl ica a doctora Muñoz-Calero. que. como otros muchosespectalis tasen medicina ambiental, se ha centrado en esta disctpllna por ser ellamisma víctima del problema que ahora combate.
18 integra l
coche puede ponerse a un exceso de re
\·oluciones para adelantar a otro coche,
pero después vuelve a su estado normal;
si estuv iese así [sobrerrevolu c iona
do] mucho tiempo, el coche lo notaría
mucho. Si el o rganismo está sometido
a cientos de miles de sustancias quími
cas a dia rio, llega un momen to en que el
cuerpo está también hiperrevoluciona
do. Pero me asusta eso de aumentar la
tolerancia [a los tóxicos], es bueno que
el cuerpo sea capaz de rechazar esas co
sas y de no adaptarse a lo que nos sienta
mal. Porque e l problema no es so lo la
sensibilidad química múltiple, hay otras
muchas enfermedades cuya causa son
también los tóxicos: cáncer, Alzheimer,
au tisrno, hiperactividad, Parkinson...
No sirve de nada que nos adaptemos a los
tóxicos para que luego aparezcan estasotras enfermedades. Sí te doy la razón
en que ellratarruento supone una cierta
tolerancia porque nu estro cuerpo pue
de soportar una serie de exposiciones a
tóxicos, pero, siempre, sin bajar la guar
dia ysabiendo que eso [la exposición 1es
de forma transitoria y luego volviendo a
tu entorno limpio.
¿Qué deberían hacer las administracio-
nes realmente para t ratar este tipo de
problemas tan complejos?Es muy importante que las administ ra
ciones se vayan sensibilizando con este
problema y tengan mucho cu idado con
la divulgación q ue hacen , y qu e exijan
que se aplique el principio de precaución
antes de liberar al medio tanta cantidad
de compuestos perjudiciales. Y, una vez
que el problema está ahi, es im portante
también que se vayan creando zonasblan-
ms [ecoaldeas sin químicos nj agresiones
amb ientales], escuelas limpias y dem:ís.
De hecho , hay más de 500 luga res en el
mundo libres de fragancias, que incluyen
uruversidades, colegios, iglesias, áreas de
hospi ta les, pequeños pueb los ..
¿Cuál es el modelo de asistencia en el
que nos podñamos fijar en España paraatacar este problema?
Alemania, tal \-ez. Hay una parte allí [de
los lraramiemos] está cubierta po r la Se
gu ridad Social, y los médicosson mucho
tmí s conscientes. En Italia tambié n se
están haciendo grandes esfuerzos desde
los hospirales para que esto se conozca,
se diagnostique a las personas y luego se
les ayude con un tratarrü enro.RAFAEL CARRASCO
5/8/2018 Integral Junio11 - slidepdf.com
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construcción Sostenible-
JAVIER ENVIO GARCiA
Un importante paso adelanteEn este edificio del Grupo Lince Asprona en V aliado id se hanutilizado las cuatro técnicas básicas de sostenibilidad
Eedificio del Grupo Lince As pro
na, inaugurado recientemente en
Va lladolid, representa un impor
tante paso adelante en la arqui tectura
sostenible.Junto con la vivienda Biocli
mática de Demostración de la Funda
ción Sotavento en Galicia, forma parte
de l proyecto ENVITE-Plan- E que
pretende ga rantizar la viabilidad técni
ca y económica del uso diciente de la
energía en las edificaciones. Además del
Gmpo LinceAsprona yde la Fundación
Sotavento Galicia, participan en el pro
yecto el C I E i \ < L ~ T (Centro de Investiga
ciones Energéticas, Nledioarnbientales
y Tecnológicas), el estudio de arquitec
tura bioclimárica ALIA, autor de los dos
edificios, y COLLOSA.
PARA CONSEGUIR UN AHORRO ENERGÉTICO,
en su construcción se han seguido los
cuan·o pasos básicos que se les explica a
los alumnos de In geniería de la Edificación: uso del bioclimatismo, aislamiento
térm ico, eficiencia de las instalaciones
energéticas e incorporación de energías
20 integral
Han usado :bioc limatismo,aislamiento térmico,eficiencia energética yenergías renovables
renovables en el propio edificio. En lo
que concierne al bioclimatismo, el ed i
ficio está perfectamente orientado a l
sur para aprovechar la energía solar, y al
mismo tiempo dispone de una pérgo la
ajardinad a cubierta co n especies vegeta
les tapizantes que produce una benéfi
ca sombra y que, además, mediante el
apropiado riego, permite por evapora
ción una disminución de la temperatura
en los días más calurosos. El tejado es
ajardinado, lo que aumenta su ais lamien
to térmico y disminuye la temperatura
gra cias al fenómeno de la evapon·anspi
ración. Las fac hadas comprendidas entre el nordeste y el noroeste tie nen muy
pocas aberturas para evitar la pérdida de
energía en invierno, mientras que la fa-
chada sur dispone de un sistema de cap
tación solar que alimenta el sistema de
renovación de aire en invierno.
Se ha maximizado la ilunümción na
rural gracias al uso de lucernarios que,
además, son utilizados para mejorar las
características de ventilación cruzada
producida po r la disposición norte-sur.
Su funcionamiento viene reforzado po r
unos atr ios centrales que pueden ser
abiertos o cerrados, según las necesi
dades de ventilación y la tempera tu ra
ambiente de cada momento.
E l aislamiento té rmico se consigue
gracias al uso de materia les aislantes en
roda la envolvente, hecho que aumen
ta considerablemente los coeficientes
térmicos exigidos po r e l Código Téc
nico de la Ed ificación (1Ocentímetros
en fachadas, 8 centímetros en suelos de
la envolvente térm ica, 16 cen tímetr os
en cubiertas de oficina y 8 centíme trosen cubiertas de naves .) Estos mismos
mater iales también garantizan un buen
ais lamiento acústico. Destaca la bella
5/8/2018 Integral Junio11 - slidepdf.com
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fachada del edificio, en la que se ha dis-
puesto lana de roca de alta densidad, con
una variada gama de tonos cromáticos
cambiantes. Este detalle ha hecho que
algunos la califiquen como la "fachada
camaleónica".
Es pronto para garantizar que los cri-
terios de efi ciencia energética y mante-
nimiento de las instalaciones funcionan
a la perfección, pero dadas las caracterís-
ticas del proyecto (sistema BE!\IS tele-
gestionable) podernos dar por supuesto
que serán de alto nivel.
' tam bién se han incorporado diversas
ene rg ías renovables en el edi ficio, ya
que este es uno de los objetivos priori-
tarios del programa El\1\'lTE. Se usan
placas solares para la obtención de agua
caliente sanitaria, y el exceso de energía
obtenido en verano puede ser utilizado
para ge nera r frío. Dispone además de
un a instalación georérmica con docepozos de 12 5 metros de profundidad
que, mediante bombas de ca lo r, pernil-
te ob tener frío o calor en función de las
Es lasede de unaorganización que integray forma apersonasdiscapacitadas
necesidades. La fuen te principal de ca-
lefacción son unas calderas de biomasa
alimentadas por pellets con una potencia
de 550k\\'. El proyecta también ha mi-
nimizado el consumo de agua gracias al
aprovechamiento que hace de las aguas
pluviales y grises.
OTRO DETALLE QUE HACE QUE EL EDIFICIO
pueda ser considerado un ejemplo de
sostenibilidad es su marcado carácter
social, }'ll que es la sede de una organiza-
ción destinada a la formación e in tegra-
ción de personas discapacitadas. Entre
sus múltiples proyectos destaca el obje-
tivo de mon tar una línea de productosalimentar ios que pueda llegar a servir
3.000 menús diarios. Esperemos qu e
además sean de alimentación ecológica.
i~ "'~ - - - - ü - ¿ ~ ~ - - - - - - - - ~ - L - - ~ ~
Aplaudi mos esta iniciativa y fe licita-
mos a todas las personas y organizacio-
nes que la han hecho posible. Además,
desde aquí les animamos a da r un paso
más. Acrualmente la arquitectura soste-
nible está cenn·ando la mayor parte de
sus esfuerzos en In disminución de los
consumos energéticos y, por tanto, de
las emisiones asoc iadas de dióxido de
carbono. Se trata de un hecho muy des-
tacado, pero con el que no podemos con-
formarnos. En este sentido, los criterios
de salud humana están redefiniendo la
sostenjbilidad en múltiples campos ele la
sociedad actual, pero parece como si se
hubieran quedado fuera del mundo de
la arquitectura. Por supuesto que el de
Va lladolid es un edificio sano. Lo que
manifestamos es que ya que se trata de
uno de los prototipos más avanzados en
remas e n e g ~ t i c o s . El próximo proyectO
podría estar relacionadocon la búsquedade criterios que también permitan defi-
nirlo como un edificio sa nado r.
EN RICAUL(Y JOR DI FERNANDEZ
integral 21
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Correo cid Sol
Héctor Conesa, arquitecto ycreativo por el consumo conscienteTras diez años de investigación, ha plasmado lo aprendido sobre
sostenibilidad y consumo responsable en un mural educativo
Dlante de un gran mural a
todocolor, colgadoen un
muro del recinto de unareu nión de ccoa ldeanosy pintado a mano, co
mienzo a mover la vista de un lado aotro, de abajo arriba, y leo y observosínt esis acertada de mucho conoc ido,
veo e inruyosabiduría. j\ ti ro a un colega yle digo: "¿Pero esto qué es?" Algo quizásmuy parecido a las sensaciones de los queflipan en la Capilla Sixtina ... ¡Menuda
creación! Buscamos referencias y, sobreuna mesita hecha co n una caja de frutacubierta por elegante trapillo, me hago
co n uno de lospncks donde el gran mural-en carrulina a ramaiio de fo lio gra nde,por las dos caras y a co lor- me hacenposeedor del descubrimiento. Leo: "ElCírwlo del Consumo presenta La Gra nAvennua de Crear un ;\lundo ,\ •lara,·i llo
so a tra,·és del Consumo Consciente",
por H écto r Conesa. D ejo la voluntad enel bote, busco al au to r y no consigo dar
co n él, pe ro me voy para casa contento
y con la obra ba jo el brazo . Loca lizoen la wiki la definición de arqui tecto ,lo extrapolo de la matriz arquitecrurn yautocompongo : "Es el artista y técnicoque proyectay construye ediliciosyon·ases tructuras y espacios qu e forman elentorno urbano". Y me doy licencia paraincluir, sobre el humano que nos ocupa,es to: ''Y no solo edificios. Un arquitectode ideas hace también estructuras des ig ni fica dos y conocim iento, mapas
soc iales, espacios de co municació n, los
visiona, obtiene información, la ana lizay la lleva a más de una dimensión parahace rl a in tel igible y didáctica para elmayo r número de observadores".
22 in tegral
No tardamos en encont rarnos. Y, con
todoen su sirio, me recibe en la terraza desu esrudio-pisodealqui ler en el centro deValencia. A modo de pared, rememoran
do mi encuentro ante la gran obra, cuelga
'El Círcu lo de l Consumo'es un gran mu ral queenseña cómo funciona elmu ndo ynos guía hacia
el consumo ético
el mu ral lleno de valores de lo sos tenible,de lo hermoso, de lo renovable, de lo justo , de lo ético y so lidario y ta mbién d elo erróneo, de lo feo, de lo equ ivocado.Para mí, es una historia de la verdad de
nuestra ci,·ilización. Sobre dos siUas están las mascoras de los dos modelos de
consumir productos. Y hasta una grúa
de cartón -escala deseos de cbavnlín- de laque cuelga su tíltima creación, la primeramaqueta de l proyecto Pl egaplanos.En suco njumo, aquello era una auténtica obrade arquitecto hacedor de espacios para la
comunicació n .. U n:1 s brochetas de frutafresca endulza n el momento.
lléctor Conesa, de profesión arquitecto, ,•alenciano o murciano, se reconoce
como del Mediterráneo. Ejerciendo durame los últimos 11 años, ha prorecmdo
y firmado más de 100 expedientes, juntoa su comp añero <lrquitecto cooperan
te, i\ Iiguel Ángel Gó mez, y en V;! riadasocasiones junto al ecoarquitecro j ;w ie rSega rra . Especia lizado e n el pequeño
cliente, se enfoca en trabajos a pequeña
escala y mur próximos a la persona, cen
trados en arquitecmra humana, domés
tica y artesanal e incorporando criteriosde bioconstrucción.COMENTA QUE 'EL CÍRCULO DEl CONSUMO'
es un quij o tesco in tento de dibujar e lmundo, con la obsesión de pod er entenderlo y explicárselo a los demás. ¿Por ypara qué? Pues para pode r t omar con
cienc ia de cómo podemos, como ciuda
danos y corno consumidores, in te rferir
en la transformación de la sociedad .El protagonista es el mural a rodo co
lor más grande de la historia nunca antesdibujado bajo el enfoque del medioambicnte y la so lidaridad. U na persona escapaz, en tres horas, de enterarse de loque es tá sucediendo en el mundo sin ne
cesidad de pasar por el periplo que él h:1
pasado, una década de trabajo de investigación, recopilación y asistencia a todotipo de foros. U na manera de encontrar
rápido las relaciones de mucho de lo quelos medios de comunicación genera istano sue ltan . Delante de l mural. .. ¡la in
fo rmación te provoca! Y te es timula asentir el poder que cada cua l tiene para
seguir transformando este mundo haciaun luga r mejo r donde vivir, elig iendo
con co nciencia lo que consumimos e ncada instante de nuestras rutinas diarias.
5/8/2018 Integral Junio11 - slidepdf.com
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El formato madre, el gra n mu ra l, es la
enciclopedja visual de la cual parten otros
fom1aros como el ecoatlas, que es el mis
mo póster resumido en miniarura, o el
tebeo, donde los dos personajes de las si
llas del comjenzo, de nombres Consumo
Consciente y Consumo Inconsciente ,
conversan entre e!Josy reflexion<ln sobre
el papel que tiene cada uno en el mundo.
La brújula del co nsumo consciente resu
me rodas las opciones éticas que existen
sobre las fonnas de consumjr. Es una hoja
de ruta para ir avanzado personal y pro
gresi,·amente en nuestra btísqueda de los
distintos nortes hacia el mejor futuro.
HECTOR OFRECE DE FORMA UNIVERSAl, POR
un precio simbó lico y desde la wcb, la
descarga de todos los materiales de la
obraEl Consumo Consciente, imparte con-
ferencias y, en ferias yeventos populares,
expone el gran mural gigante.
Pleglapanos es una creación de arquj
tectos de espacio. En este proyecto re-
ciente le acompaña el diseñador grá ficoLujs .\ artín y la arquitecta Empar Vañó,
r contaron con un asesor inigualable, W1
familiar experto en troqueles de cartón,
Plega planos es un juegode co nstrucción encartón reciclado yreciclab le ap licado a laarquitectura moderna
el señor Paco. Plegaplanos es el primer
juego de construcción en cartón 100%
ecológico aplicado :1 la arquitecn1ra mo-
dernn. Trnta de enseihr este noble arte a
cualquier persona de una manera cntre
tenjda yeducativa, gracias a unas especta
culares maquetaS en cartón minimalista a
escala 1:20, donde, acercando tu mirada,
puedes sentirte que estás dentro. \'an
acompañadas de pequeños mu1iecos de
carrulina. Son como esculturas de cartón
que se pueden co lgar del techo de casa
con hilos. Una nueva experiencia plástica
arquitectónica al alcance de cualquiera.
U na manera de coleccionar espacios en-tre espacios. Actualmente está confec-
cionando el primer modelo dedicado al
maestro Le Corbusier.
PLEGAPLANQS, POR SUPUESTO, SE HA DESA·
rrollado reflejando roda la ideología que
el lJ/Círmlo delConsumotransmite y, has
ta en elt'!ltimo áromo del producto, ha
pre,•aleciclo que tuviese un valor positivo
en el ciclo de vida de materiales. ll fate
riales reciclados, reciclables, renovables
r biodegradables. Se ha diseñado desde
la ética microemprcsarial no jerárquica,
cooperativista, desde el enfoque de pro-
fesionales autónomos (donde se repar-
ten los beneficios en relación a1 iempo
de dedicación de las partes) y ha sido
elaborado en pequeños talleres de pue-
blos de la Comunidad Valenciana. Los
productos los dist ribuyen a pequeños ymedianos minoristas>' se venden desde
la web. Lo obtenido ,-a vía directa al ban
co de cue ntas éticas -n-iodosBank.
lléctor, espacialesgr;tcias por ru labor,
especiales deseos de q iC lleg11Cs hasta el
último rincón de los espacios de este her-
moso mundo a rediseiiar por completo .
MANOLOVÍLCHEZ
r.:ásmtormac1on en ryral Pr ca
VISITA El BLOG WWW.YOCAMBIO.ORG
i m e ¡ , ' l ~ l l 23
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Correo del Sol
Opinión-
DAVID SÁNCHEZ
CARPIO
¿Can1bio en la política del
Gobierno sobre transgénicos?Licenciado en Ciencias Amb ientalesyDiploma de Estudios
Avanzados en Ecología. Desde 2006. es
responsable del Área
de Agricul!ura yAli mentación de Amigos
de la Tierra.
L llegada de Rosa Aguilar al Minis
te rio de Medio Ambiente y i\Iedio
Rural y Ma rino estuvo marcada por
muchas expectativas tras los oscu
ros mios de gestión de Elena Espinosa. En
especial, la po lít ica de l Go b ie rn o españo l
sobre transgénicos era uno de los asuntos
m:ís candentes, con una creciente oposición
ciudadana y la fuerte movilización social de
los últimos años.Tras varios meses en el cargo, y con muy
poca legislatura por de lante, parece que las
buenas intenciones de la Ministra se han ido
deshinchando. Aunque ha llenado el discur
so de verde, ha perdido la oportunidad de
poner a España en Lmea con las principales
po tencias agrícolas europeas, co mo Fr:m-
cia o Alemania , prohibiendo
España sigue siendoel cultivo de transgénicos en
nuestro país.
España sigue siendo el úni
co país de la UE que cultivatransgéni cos a gran escala, en
torno a las 70.000 hect:íreas
el único país que cu ltiva
transgénicos agranescala, unas 70.000hectáreas de maíz en 201o
de maíz modi ficado genética
men te en 20 1O. Este cultivo, realizado po r
un número muy reducido de agricultores,
está suponiendo graves impactos en todo
el secto r. D esde la co ntaminación del sec
tor ecológico y de la cadena alimentaria, la
pé rdida de mercados de maíz convencional,
hasta la neces idad de nuestros ganaderos
ecológicos de importar los piensos, ya que
en España es casi imiable conseguirlos libres
de transgénicos. Y si a esto le sumamos los
impactos ambientales de su cultivo y los ries
gos que plantean sobre la sa lud, moti,-o que
llevó a ocho países europeos a prohi bir lo, la
situación es cxn·emadamente grave.
24 integra l
HAY SIN EMBARGO, CIERTOS AVANCES RESPECTO
al pasado. D e un i\rlinisterio so metido <l la
voluntad de la embajada de EEUU y de sus
mul tinacionales, como e''idenciaron las fil
traciones de \.Viki leaks, hemos pasado a una
.\ ii ni stra que declara abie rtamente que el
futuro de España no pasa por los transgéni
cos . Desafortunacbmentc , este discurso noha calado en todo el Ministerio, ya qu e un
sector mantie ne la misma política de oscu
rantismo y abierta co laboración co n los in-
tereses de la industria de los transgénicos. No
hay que olvidar que el Secretario de Estado
que protagonizaba los bochornosos cables de
\Vikileaks,Josep P uxeu, sigue en el cargo.
Después de la tercera semana estatal de lu
cha contra los n·ansgénicos el pasado mes de
abril, con decenas de actos de protesta por
todo el país, el1Viinister io ha reaccionado
fi ltrando a la prensa su estrategia para limi
ta r el cultivo de transgénicos, que pasa porla creación de un regi stro con las parcelas
que los cultivan, como recoge la legislac ión
europea. Cumplir la legislación en materia
de transgénicos es ya todo un avance radical ,
pe ro emí por ver la e fectividad de esta me
dida y, sobre rodo, cuándo}' de qué manera
entrará en vigor.
PESE A SER UN PASO EN LA BUENA DIRECCIÓN ,
aumentando la transparencia y pennitiendo a
los agricul tores y agriculroras conocer y pro
tegerse contra la contaminación, la experien
cia después de tanto mios nos ha demostradoque no es posible una convivencia de la agri
cu ltura transgénica con oo·os modelos como
la ecológica o la convencional. Tarde o tem
pra no, España tendrá que elegir qué modelo
de agricu ltura quiere desarro llar en el fu m ro ,
y si queremos ap ostar por una agricultura
sostenible y de calidad, habrá que prohibir
el cultivo de transgénicos. Y Rosa AguiJar ha
dejado pasar esta gran oportunidad.
5/8/2018 Integral Junio11 - slidepdf.com
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5/8/2018 Integral Junio11 - slidepdf.com
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Correo del Sol
consultas de ecología práctica-¿Envases de vidrio o tetrabrick?
Suelo demntanne por envases de
bebidas decristal, porque tenía eu -tendido que eran losmás ácilmentenciclables f7·e12te t los tetrnln"icks.Pero no lo tengomuyclaro. ¿Cuáles el ránkingde los envases óptimosporm frrcilidndpara seneciclables)'1llC11orgasto e11 ello?
Juanjiménez, Cádiz
LA PREGUNTA CLAVE NO ES TANTO QUÉ ES
m;is fácilmente reciclable sino cómo nos
comprometernos con la recogida selecti
va .Por ejemplo, da tos de 201 Ode lMinis
terio de Medio Ambiente ad vierten quenos falta por recuperar más del60% de los
envases plásticos, el 50 % de los cartones
de bebidas, el40%de las latas, el35% del
~ d r i o y e 3 0 % del papelusado. Son datos
oficiales, aunque uno puede estar seguro
de qu e estosdatos son a la baja. Lo puede
comprobar cualquier persona, por las ga
rrafasy botellas de plástico, la tas, etc. , que
no terminan en elcontenedor amarillo.
La pugna sobre lo que es más fácil de
reciclar tiene un componente metodoló
gico que hace que no sea fácil de dilucidar,poreso cada sector dice siempre que"es el
mejor". Luego, de vez en cuando, apare
cen nuevos materiales como los bioplásti
cos qu e pueden convertirse en compost,
pero cuyo uso es mínimo porque imp eran
los circuitos comerciales de los productos
convencionales.LOS CARTONES DE BEBIDAS, O CO NOCIDOS
también como tetrabriks por ser de Te
tra Pak, la empresa que inventó este en
vase multicapa para conservar alimentos
de forma aséptica (que los introdujo en
Es paña en 1960), fueron estigmatizados
como un envase no reciclable. Algo cu
rioso porque el 75% de su peso es car
toncillo. La fibra celulósica de un cartón
de bebida se separa del resto de materiales con solo dejarla en remojo va rios
días. Los cartones de bebidas es tán com
puestos en un 75% de carrón, un 20%de polierilenoyUJ1 5% de aluminio. Esta
tipología de enva se aséptico , mu lticapa,
contiene tres productos en sus materias
primas que son totalmente ap rovecha-
bles. Tan solo hace fa lta que lleguen al
contenedor amarillo pa ra ser proces a
dos. Acmalmente, la papelera Storaen-so Barcelona acaba de perfeccionar un
sistema integral que permite reciclar
todos los componentes del tetrabrik. El
reciclaje o dar un aseg1mdavida a los cartones de bebidas es poco conocido.
En elaño 1995 se iniciaron las primeras
campañas de recicl aje de cartones de be
bidas. Curiosamente, el estigma de se r un
envase "no reciclable" ha laso·ado durante
lustros la baja tasa de reciclaje de briks. Se
gún Tetra PakEspaila, la tasa de reciclaje
era del 5% en 1999, aunquediezaños mástarde sesimaba ya en el 51 ,3% (200 9).
Las empresas se esfuerzan en demos
trar la idoneidad ecológica de su envase
frente a la competencia .SIG Combi bloc,
otro de los fab ricantes de cartones de be
bidas, ofrece la posibilidad de que es tén
fab ricados con fibra ce lulósica que tienela
cade na de custodia (CoC) conform e a los
criterios de FSC en todas sus Fáb ricas.Es
ta empresa también promociona un enva
se ecoplus con un 28% menos de huella de
C02 qu eUJ1 envase de litro convenciona lde cartón de bebida (porque su conteni
do en papel llega al 80% del peso de uno
convencional).
El vidrio se ha arg umentado como
material reciclab le e incluso reutilizable,
pero, actualmente, el sistema hab imal en
nuestro país es el de rec iclarl o o·imrándo
lo y fundi éndolo nuevamente en lugarde
lava rloy reutil izarlo.Peroenesmsegunda
opción los va lores de análisis de ciclo de
vida son mmbién controvertidos.
Algu nas marcas qu e envasan en bo tellas
de plástico ammc ian que usan w1 20% de
material plástico de origenvegetal, ademásde 25% de material reciclado. El plástico
biodegradable empleado proviene de la
India y se produce a partir de melazas de
caña de azúcar, fermentadas y deshidra
tadas, qu e les permite reducir de 17 a 15
gram os respectoa !aversión convencional.
Las empresas implicadas dicen que la hue
lla decarbono de este envase phíscico para
botellinesdeag11a deO,S1 trosa lo largode
todosu ciclo de vida es w1 16% menor qu e
el de la botella usada anreriom1ente.
EL DEPÓSITO DE CAR TONES DE BEBIDAS Y EN ·vasesen general en elcontenedoramarillo
debería ser, pues, un acto reflejo ciudadano
al igual que dejar las bo tellas de vid rio en
el contenedor verde. Todas las mate rias
primas pu eden tener otra vida y reducir
la contaminación. Para no contestar solo
con datos de la propia industria del análi
sis del ciclo de vida de w1 producto, pode
mos mencionar un estudio de\ Instituto de
Energía elnvestigación Ambiental(IFEU)
deHeidelberg(Alemania): la huella de car
bon o de w1 cartón de bebida de tm litro decontenido en todo su ciclo es de 111 gra-mosdeC02, una cantidad menorque cual
quier envase de plásticoPET del mismo
peso, quese evalúa en 129 gramos deC02
para un envase de !litroy de 345 gramos
de CO zpara una botella de ' ~ c i r i o . Pero los
beneficios ambientales de cualquierenva-
se, queen nueso·o país son de un solo uso,
pueden argUJ11entarse únicamente si sus
materias primasse puedan recuperar.
En resumen, quédate con la idea de
que no es sencillo establecer un ránking.
Lo rea lmente importante en la situación
actual es intentar buscar productos con
el mínimo embalaje, que este se adecúe
a las necesidades reales y que facilitemos
su deposición para ser reciclado, pues,
como hemos dicho, esmmos todavía lejosde llegar al l 00%, que sería lo deseable.
T:1mpoco podemos olvidar que,de fondo,
deberíamos reflexionar sobre el modelo
de vida hip erconsmnista y malbaratador
en recursos en el que estamos inmersos.Más información en Integral práctJca
CONSULTAS A FUNDACIÓN TIERRA SOBRE ECO LOGIA PRACTICA: ¿Tieres dudas sobre cómo poner enpráctica mejoras para el medio ambiente en tu vidaco tidiana? Envíanos un correo electrónico ouna ca rta y la Fundación Tierra responderá a tus consultas, quepublicaremos en esta nuevasección abierta atodoslos lectores de 'Integral'. ntegral@mcediciones.com Asunto: Ecologia práctica .MC Ediciones. Paseo 5ant Gervasi, 16·20.08022 Barce lona.
26 integral
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activismo ecológico sin tapujos en
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Correo del ~ o l
cartas
El cáncer se curaQuería agradeceros el artículo publicado en el número de mayo de Imeg;rnlsobre el cá ncer ycómo combatirlo desde el punto de vista de la oncología integrativa. Conozco a una familia que,por desgracia, tiene un hijo afectadode leucemia. Creo que lo que contáisen el artículo sobre las posibilidades de\'encer al cáncer puede se n·ir a muchagente para renovar la esperanzay luchartodavía con más ganas para superar esta
dura enfermedad.
Mega litos
IRENERecibida por E·mai
Llevo suscrito a ln tegral desde su fundación y nunca les he contestado sobrerodo lo qu ese ha esc rito, mu ybuenos artículos. Hoyme hedecididoa escribirlessobre un tema qu ea mi me ha apasionado desde hace más de 35años, como sonlos megalitos, lu ga res específicos: to
dos, todos los mega litos están col ocadosdonde hay energías telúricas positivaso negativas. sean menhires, dólmenes,túmulos, taulas o cromlec. Por la zo nadonde yo vivo (montaila pa lentina), enel parque natural de Fuentes Carrionas,hay muchísi mo s, pe ro están consmtidosun poco a lo bruto, como yo digo, es deci r, no están prácócamenre ra llados.Yo les !huno peñascos, no me encu entrodólmenes . Titl vez el poder religioso leshaya eliminado porque olían a druidas.Muchos es tán calzadossobrecuatro pie-
' 'Creo que lo que cont<1is en el
aróculo sobre bo:; posibilidadeo:;
de \·encer<l
l dncer pue de sc1vira mucha gemc para rcnm·ar laesperanza) luchar rodada con
m<1s ganas par;1 superar esta duraen fcnnedad . ·
Tn.:tH:
dras pequeñas para queno hagan contactO con el suelo. Y yo me pregunto, ¿conqué motivo? ¿Qué misión cumplen estospeilascos? ¿Quien los colocó? ¿_Y paraqu é? ¿Qué beneficios obtenían? ¿Que civilización los colocó? ¿Con qué grúas?.Practico la radiestesia con va rillas desdeha ce 40 años. He descubierto muchascosas, como las energías que hay en lasigles ias. En la mayoría, en el interior mesa le una cruz o T con energí:t negntiva.Justo donde se cruzan los brazos, se en
cuentra el altar y, siempre orientadas aleste y donde se cncuenn·a la pila bamismal , hay energía pos itiva, lo mi smo qu edonde cst:ín construidas las paredes.He comprobado en igles ias totalmentedern tidas, sin nada de construción, quesiguen estando al lí esas energías, igualque en los cementerios. Todo el interiores una energía positi va, Íf,rua l que todoslos caminos y las mal llamadas calzadasromanas son energías positivas. Para mí,lascalzadas romanasya estaban construidas ames de que Roma pisa ra la penínsu
la Ibérica. Para mí la misma civilizaciónconstruyó todos los caminos y realizó yamojonó tod:ls las zonas de cuJÓ\'O, yaque también so nenergías pos itivas, comotodos los poblados paganos son energíasy positivas también.Estaríamos habi:ludo de muchas máscosas, pero vamos a dejarlo. De lo que síestoy seguro es de que los megalitos deCarnac son energías y la mayoría positivas r el espacio qu e : : ~ y entre fila y ila eszona de culti\·o.
Sigan por elcamjn o que hastaaho ra hanandado y que nadie nos conmmine, ni elpoder político ni el poder religioso.
JUAN PEO RO VARGAS PÉREZRecibida por Email
Recupera r laca lleAhora que ya ha llegndo el buen tiempoy los días son más largos, es una gozadaver cómo los niños se pu eden quedarmás rato en la calle jugando después delcolegio. Por desgracia, en muchos barrios de nu es traciudad escasean los parques o las plazas en las que los pequeñospu edan jugar seguros, sin miedo a queles atropelle un coche o les arrolle una
bicicleta de las que circulan a toda velocidad por las aceras. Me gustaría quenues n·os pol íticos se pusieran las pilasen este sentido y tomaran medidas parahacer que las c:alles de nuestrasciudadessean lugares má s favorables para nu estros nit1os. Seguro que todos los ciuda danos saldríamos ga nando.
MANEL ESTÉVEZRecibida por E·mail
Cosmética verde
Cada vez son más las marcas de cosmética que nosofrecen productos fonnulad oscon ingred ientes eco lógicos. Creo que esuna excelente noticia, puessignifica queeste tipo de cosméticos va ga nando terreno y se es tá haciendo un hueco en elmercado. Elotro día me alegré mucho al
ver que, en un gran supennerca do alquesudo acudir, tenía n crema de manos demarca blanca, con aloe vera bío yde comerciojusto.Sin duda, esto nosconfinnaque vamos por buen ca nún o.
MARIA VALVERDE
va1enc1a
1'-.H)R\1 \( IÓ'\: PR.\C 1 <. \
Dado el número dé co nsulr:ts llega-das a la redacción sobre el arrículo·'Oncología integrari,·a", informam ossohre cómo pon erse en c o n r : ~ c t o con laD r ; ~ . Nara lia Eres: Hox -Ecos isrémícaaplicada a 1:1 transformación de la saludrde la \·ida . Unjdad de On co logía yAledicina lntegrativa. Diagona l 572 2°A 08021. Tcl: 93 209 59 16
• Podéismandarvuestras canas a: LlfTEGRAL{Sección ca rtas) Paseodesan C.eMSio, 16-20;08022 Barcelona.COrreo electróruco: 1ntegro1tmlcedidones.com (asumo:sección Cartas). ntegral se reseNa elderecllo de no publicar determinadas cartas por falta de espacioocuando no seatenganalespíritu de apublicaci6n.Las respues-
tas sepub licarán en la revista 1111presa.1ntegralno mantienecorrespondenciadirecta con los lectoresni puede 1íorrnarsobre a fecha de publicación de lascartas.
28 i.ntegnll
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5/8/2018 Integral Junio11 - slidepdf.com
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Los errores más frecuentesson muchas las plantaciones que fracasan por fa lta de experiencia y por cometeralgunoserrores básicos:• Plan tacio nes demasiado cercanas aedificios, infraestruc turas uotros árboles.El crecimiento puedecrear prob lemas al prop io árbol oa as construcciones o te-rrenos invadidos por las raíces, ramasosombra.•Plantación fuerade tiempo. E momento idóneo es el invierno, especialmentepara losplantones a raíz desnuda. La Fiesta del Árbol y otras fechas de plantacióndeben adaptarseaesta época.•Pantación sin riego y seguim iento posterior.•Pan tación en ugares en los que los herbívoros salvajes odomésticos terminanramoneando los árboles .Es necesarioprever proteccionesadecuadas.•La plantación de árbo les criados du rantemucho tiempo en mace tada muy malresultado porque as raíces quedan reto rcidas.• conviene escoger bien los árboles adecuados acada situación,mejorautóctonos.Interesa consultar a os paisanos también para elegirvariedades locales de fruta les.
parte cultivadas por el sistema neolítico
de quema, cultivo y posterior abandono
para buscar otro terreno fértil. Un a téc-
nica que el hombre viene practicando al
menos desde hace 15.000 años por casi
todo el planeta (incluida la Amazonia y,
po r supuesto, Europa). La vegetación
engulle rápidamente estos agujeros que
en poco tiempo parecen no haber sido
jamás hollados. Sin embargo, se consi-dera que son necesarios 700 años de to-
tal abandono para que un bosque logre
recomponer tOdos sus equilibrios y el
complejo y diverso entramado vital que
permitiría volver a hablar de bosquepri-
ma-rio. En Europa apenas quedaría una
ínfima superficie en la que se de n estas
condicio nes. Pero, en todo el mundo,
los bosques primarios, con todo su incal-
culable valor para Jos eq uilibrios plane-
tarios, están desapareciendo a un ritmo
vertiginoso. Se calcula que el 80% ya seha destruido de forma irreversible o ha
sido alterado. El resto está amenazado
por la construcción de infraestructuras ,
32 integral
la minería, extracción de petróleo, la ta-
la, la ganadería o cultivosdesoja, palma o
eucalipto , que aniquilan la biodiversidad
y la fertilidad de los terrenos y cercenan
las funci ones planetarias de estos ecosis-
temas reguladores del clima y la amJós-
fera. Fuera de los bosques tropicales, en
las regiones templadas del planeta, la re-
lación es muy diferente. La presión hu-
mana sobreel medio ha sido más antiguae importante si cabe. La deforestación y
codos los prob lemas asociados han pre-
cipitado la decadencia y el fin de civili-
zacio nes enteras. Pero, también desde
hace milenios, el hombre pl anta árboles
y cuida Jos bosques, y hasta no hace mu-
cho, las sociedades regulaban esta prác-
tica mediante costumbres y ordenanzas
que asegu raban la sostenibilidad de los
bosques. En las últimas décadas, elaba n-
dono del medio rural ha relegado estas
costumbres al olvido y la gestión a cargode empresas o administraciones loca les
o estatales ha suplantado en granparte la
gestión vec inal de los montes. E l bosque
deja de ser paisaje y hogar y se convierte
en indust,.;aforestff l o asunto de estado.
Pero somos todos y cada uno de Jos veci-
nos de este planeta responsables y prota-
gonistas de lo que aquí sucede y es tiem-
po de asumir nuestras competencias de
forma individual y colectiva. Es tiempo
también de pedi r a las administracionesque actúen canalizando las iniciativas y
necesidades de la gente y sus terrirorios,
en vez de ejercer sus mandatos de forma
piramidal y autoritaria.
DEFENSA Y RESTAURACIÓN
En los árboles y en los bosques está la pri -
mera línea del fren te en la lucha contra
el cambio climático, la deser tificación,
la escasez de agua, la miseria .. . AJlí nos
jugamos el fumroy la propia superviven-
cia. Es una guerra abierta contra nuestrapropia ambición y frente a omnipoten-
tes corporaciones que controlan los po -
deres políticos y económicos y arrasan
despiadadamente ecosiste mas y cuJruras
asociadas. Se trata de grandes com pa-
ñías que manipulan sistem;íticamente la
información presentándose como única
alternativa social y económica, minimi-
zando Jos daños que producen, exage-
rando el número de puesros de trabajo
que generan y ocultando los que destru-
yen. En la 1·etnguardin se juega gra n parte
de esta última batalla. Inform arse y no
comprar madera tropical o producros de
origen dudoso, evitar el aceite de palma
ind ustrial que resulta tan dañino para
nuestra salud como para los ecosis te-
mas donde se produce, reducir el uso de
papel y reciclarlo .. . son algtmas recetas
lógicas. Como puede verse, esa primera
línea de defensa no está sólo en selvas re-
motas, es también aquí mismo , en nues-
n·o mw1icipio yen nuestra región, donde
se destruyen árboles y bosques cer1te-
narios que deberíamos defender como
patrimonio vitaL Es en nuestro entorno
inmed iato donde podemos plantar año
mts año y devolver el árbol a las ciudades
y sus inmed iaciones, y sobre todo a los
sistemas agrícolas de los que los ;írboles
han sido desterrados. Se ha demostrado
de forma fehaciente el enorme interésde
los setos y bosquetes, no solo para la fer-
ti lidad y sostenibilidad de los campos de
cu ltivo, sino para la propia producción
que aumenta exponencialmente bajo la
protección de los ;írboles. E n Francia sen·abaja en la recuperación de los sistemas
agrofo restales y se ha apostado por esta
línea de fumro por la propia rentab ilidad
5/8/2018 Integral Junio11 - slidepdf.com
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ú El n1ás pequeño bosque será siempre n1ayor que el castillo 1násgrande. Aunque no tenga más historia que la de sus árboles"
r porque ayuda a tenninar con la depen
dencia de fertilizantes r pesticidas quí
micos. En otro orden, b ciudad de I3rive
acaba de funda r un bosque en mitad de
la plaz:t ce ntral de la ciudad, y en cada
lugar co ncreto hay mil posibilidades diferentes de devolver al árbolsus antiguos
dominios. En es te sentido, muchas :td
minisrraciones están sobradas de terre
nos, e n ocasiones de propiedad común
o \"ecinal > faltan ideas y proyectos para
una gestión responsable.
CONSEJOS PARA PLANTAR
"El hombre pone piedra sobre piedra y
hace un casti llo; siembra en la tie rra y
hace un bosque. Elija cada uno lo que
pre fiern, pero el más pequef1o bosqueserá siempre mayor que el castillo m:ís
grnnde. Aunque no teng<1 más historia
qu e la de sus árboles." Es una cita de l:t
obra Viaje a Pornigal, deJosé Saramago.
Plantar un árbol es un acto se ncillo y
lleno de connoraciones positi,·as, de un
enom1e valordid<ícti co yde gran trascen
dencia. Si tomamos conciencia de que
ese árbol puede sobrepasar con creces elcentenar (algunas especies el millar) de
años, empezaremos a comprender a im
portancia de esta ta rea. No hay nada tan
fácil como poner est:1cas de sauce, sauco,
plátano, etc. , en lugares con humedad
suficiente, o sembrar nu eces, castañas ,
avellanas, hayucos .. . en viveros o en
plena tierra. Si no tenemos los conoci
miemos min irnos es interesante buscar
un paisano que nos enseñe las técnicas
más adapt'(ldasa la zona. Tan solo hemos
de evi tar algunos de los m:ís frecuenteserrores y hacer un segu imiento, los pri
merosaños, pan1 proteger los plantones,
acolchar o eliminar la ,·egetación de al-
rededor y regar. Dice el pro,·erbio qu e
quien planta un árbol, aun sabiendo qu e
nunca disfmtará de su sombra, ha empe
zad o a comprender el significado de la
vida... Pensamos que en efecto, el simple
gesto de piamar el árbol implica haberen tendido mu chas cosas, nos pone e n
sintonía con el mundo y aporta a nuestra
vida un motivo de o rgullo y admiración
siempre creciente.
El HOMBRE QUE PLANTA ÁRBOLES
Aunque la ciudad haya absorbido has ta
el nomb re de los humanos -cada día más
conocidos como "c iud adanos"-, aun
qu e la urbanización de nuestro mundo
sea una rea lidad casi imparable y nos
veamos más o menos abocados a vivir oreunirnos en las ciudades, creemos qu e
es tiempo de trabajar en otras direccio
nes, po r ejemplo en la recuperación de
integral 33
5/8/2018 Integral Junio11 - slidepdf.com
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Un solo hombre puede transformaruna comarca plantando árboles
nuestras responsabilidades person ales
co mo guardian es del bosque. Se diría
que el éxodo de los pueb los es en nu estro ámbito geognHico un fenómeno de
un remoto pasado, pero lo hemos visto
co n nuestros propios ojos: paisa nos co
mo robles que, anteel incierto fu turo del
mundo rural, cargaban una pequeña ca
mioneta y bajaban llorando como niños
hacía un incierto futuro en la ciudad. Los
que qu edaron guardan la memoria de
quiénes eran y nos enseñan que muchas
veces los bosques no est:ín ahí porque sí,
sino que fueron plantados o custodiados
por generaciones de guardianes del paisaje que año a año plantaban y cuidaban
los montes. Un solo hombre, en apenas
una vida, puede transformar una comar
ca, simplemente plantando <í rboles de
forma genero sa y constante. Al menos
éste es el argumento de la famosa no vela
de] ean Giono, El bomln·equeplnntabarír-
boles. E n 1957 su autor explicaba en una
c:trta que el protagonista era un persona
je inventado con el fin de "hacer amar a
los árboles, o con mayor precisión: hacer
amar plantar árboles" . Recomendamos
e ncarecidamente es ta bjsroria a tod o
aquel que no la ha leído, pero la realidad
casi siempre supera la ficción y conoce
mos al menos un ejemplo en el que s i
bien la transformación del paisaje no ha
sido tan \·as ta, su efecto sob re el entorno
y la conciencia de quienes hemos teru
elo la suerte de conocerl o ha resul tado
profundo y decisivo. Lo enconmm10s en
mirad de un bosque intrincado de árbo
les centenariosy fue allí donde comenzó
una de esas amistades perennes. A sus
90 años, Amable continúa cuidando el
vivero que le provee de plantones para
regalar y plant ar en los lugares más sig
nificativos del pueblo y sus alrededores.
Poco a poco , este paisa no generoso y sa
bio nos ha ido mostrando gran parte de
ese legado de árbol es, muchos de ellos
ya entrados en años, que ha ido plan
tand o por rodo el va lle. Y cuando hace
poco le preguntarnos si continuaba con
esa labor, su respuesta fue contundente.
"Seguiré plantando árboles mientras
respire". La Asociación deTrabajadoresEspecializados en Poda y Arboriculrura,
que reúne numerosos profesionales del
ramo, le ha concedido esta primavera su
34 integral
Rodrigón (premio anual a las personas
que se destacan por su defensa de los ár
boles y bosques). Pocas veces tiene unolasensación de que un premjo es tan me
rec ido. Observando a Amable, se diría
que el secreto de la vitalidad, la lucidez
y la longevidad es tan simple como con
tinuar en esta dirección y, po r supuesto,
hay otra longevidad que de algú n modo
se extiende a la vida de los árboles que
habremos dejado como here ncia. Es la
pníctica de la fi losofía del pwsnmiento
largo que propugnan las madres de los
clanes iroqueses, recordando siempre el
porveni r de las sú1e generaciones que vendrán. Co mo modelo humano, la enorme
y senci lla dignidad de este paisano nos
muestra que lasviejas commtbres también
ruvieron aquí una profu nda raiz. Viejos
árboles y anc ianos sabios son emb lemas
de nuestra propia cuJrura tradicional que
deberíam os redescubri r para empezar a
recu perar nuestra identidad en el senti
do más profundo del térmillo, el que nos
hermana al paisaje y la cultura, a la Tie
rra de la que formamos parte. Pe ro, sin
duda, la lección má s profunda que pode
mos extraer es que cua lquiera de noso
tros puede ser la mujer o el hom bre que
planta árboles y trabajar de forma activa
en una de las tareas que, co mo veremos,
res ultan más trascendentales y repara
doras de nuestro mundo.
¿CUÁNTO VA LE UN BOSQUE?Parafraseando el títu lo de la pel ícula
¿Pnm quésirve l/11 oso?, podemos elucu
bnlr sobre las fu nciones de un árbol o un
bosque y entenderemos que es imposi
ble evaluar en su totalidad los beneficiosque genera un ecosistema, a nivel más o
menos local o global. Solo el necio con
funde valor y precio, decía Machado, y
pese a la moderna tendencia de evaluar
en euros la biodiversidad y la naturaleza,
creernos que es imposible valora r lo que
so lo conocemos parcia lmente y siem
pre hay beneficios y s ignificados que
resultan invisibles e incalculables. Aqu í
mismo, en la montaña de al iado, el bos
que gara ntiza el suminist ro constante
de agua sin necesidad de embalses a lasloca lidades cercanas y, adem :ís, produce
un excedente para sostener una planta
embotelladora. Pero no es so lo el bos -
que y su atmósfera y e l suelo que crea,
lo que atrae y regu la los ciclos del agua.
Es el propio musgo que el bosque favo
rece el que retiene ingentes cantidades
de agua, creando unas condiciones de
elevada humedad atmosférica favorables
a su vez al bosque y de gran importancia
para los man antiales. Elsistema atrae las
nubes, las ordeña y retiene el agua paraliberarla lentamente, a la atmósfera y al
suelo. Incluso se ha descubierto que de
rennmadas especies de árboles, pueden
provocar la lluvia, cuamlo la necesitan,
emitiendo parúcula s gaseosas capaces
de condensa r a su alrededor minúscu las
gotitas de humedad atmosférica que ter
minan precipitando.
1V1ucho más conocidos son los efectos
de las masas arboladas sobre la renova
ción del aire que respiramos y la reten
ció n de l C02 que por sí misma se haconvertido en un va lor cremaústico po r
la necesidad de conten er las em.isiones
de este gas en nuestra atm ósfera r fre-
5/8/2018 Integral Junio11 - slidepdf.com
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Cada vez resulta n1ás evidente que los efectos de los árbolessobre la salud psíquica de los hon1bres son profundos
nar el cambio climático. Pero rarnbién
podríamos hablar de otros efectos sobre
la sa lud bien conocidos como b capaci-
dad de crear barreras contra el ruido, de
retener plagas y hacer bs veces de filtromuy efectivo contra la contaminación,
de equilibrar la eleco·icidad aonosférica,
de alojar una gran di\·ersidad de formas
de \•ida, de regular el viento yotros fenó-
menos aonosféricos ..
LA SALUD VERDE
Podemos deducir que la salud de los bos-
ques y los paisa jes est:í estrechamente re-
lacionada con la salud de sus moradores.
El investigador francés ,\!are Bonflls
ha csmd i,tdo en profundidad los desas-
trosos efectos del desmantelam iento
de la red de setos en Breraña r otras re -
giones: la salud del paisaje, el ganado y
los cultivos se \'en afectadas (descenso
de pluviometría, erosión, adversidades
climatológicas, aumento de las plagas y
enfermedades .. ). Pero la deforestación
tiene también efectos directos a ni\·el fí-sico y espiriru<tl sobre el ser humano: "La
salud humana y también el clima social
de los pueblos han sido perturbados con
la destrucción de la red arbolada por la
concentración parcelaria. Las relaciones
ente los agricu ltores se han degradado
y han degenerado a veces en violentos
conflicros. La tasa de suicidios aumenta.
En cuanro a los pai sajes, a ntaño nri :l-
dos y acogedores, se han convertido en
austeros e inhóspitos." 01. Bonfils, !.es
bnics). No parece sencillo establecer una
relación matemática entre aquellas cau-
sas yestos cfccros, sin cm bargo, cada \·cz
resulta más eddente que los efecros de
los :írboles sobre la salud psíquica de los
hombres son profundos.
CRECER CON ÁRBOLES
A un nivel global diríamos que es lasalud planetaria la qu e influye sobre
nuestra propia salud, bienestar, econo-
mía .. . D e ahí la importanci;l del ;írbol
por sus funciones como guardián de
distintos equilibrios. Pero existe una
re lación mucho m;í s direct a entr e la
presencia de ;írboles y la salud humana.
Es cierro, los esquimales pueden vivir
rodn su vida sin ver un solo árbol. Pero
cada \"CZ se demuestra científicamente
de forma más clara el efecto benéfico
de crece1 · con :írboles. Un hecho bien
conocido ya por Hipócrates. que ense-
ñaba y curaba bajo un enorme plát:mo.
Nuestro nmigo Germ:ín, vecino del
integral 35
5/8/2018 Integral Junio11 - slidepdf.com
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\El árbol invisibleEs preocupante que la importanciafundamental del bosque pa ranuestromundo no tenga un reílejo en el sistema educa tivo y en nuestra sociedad, que
salvo en círculos concretos. ignora a Jos árboles. Los cachorros de la misma es-
pecie humana ,que en algunas selvas distinguen desde temprana eda dcientosde especies de árboles y sus usos. son verdaderos anal fabetos en esta materiacuando se crían en las ciudades. Como si nuestra dependencia de los bosques
terminara en los mderos de a urbe. Resu lta muyrevelador revisar el arte preh is-tór ico desde esta perspectiva. Escie rto que las representac iones arboriformes
son escasas en el arte paleolítico, pero son más y más írecuentes al acercarnosaépocas histó ricas y legan aser preponderantes en el arre esquemático ibérico,espectalmenteen determinados abrigos rupestres de la Edadde Bronce y Calco-
lítico en Extremadura yAndalucía.
Pero, también aquí, el árbol permanece invisible ylasrepresentacionesde
hombres oanimales e nc lusode manos,vulvas, etc., protagon izan invariablem ente
las investigaciones y publicaciones divulgativas. La obra monumental del Aba teBreUII Lespeintures rupestres schématiques de la Péninsu/elbérique, 1933) sobre
el arte esquemático (de la que reproducimos una imagen) es una muestra de es-
tas representaciones arbóreas apenas conocidas. se percibe ya, sin embargo, una
veneración a os bosquesoa osesp íri tus de los árboles y un temprano interésdenuestros ancestros que tendrá su continuidad en os altares pirena1cos del comien-
zo denuestraera, dedicados a Fago Deo,el diosdel haya yo:ras divinidades arbó-reas yen las dendrolatrías medievales tantas veces conden;:das por la iglesia.
Las asa mbleas de vecinos, los uicios y uramentos en to·no al árbol en la plaza.por odo el nortepeninsu lar,prueban que aculturadel árbolhaperduradohasta ayer
mismo, pese al actual olvido de esta parte esencial de nuestra historia. La cultura ur-
bana se ha vueltociega ysorda a as voces del bosque. precisamente en el momento
enelquemás senecesita escucharlas. Por ello, es preciso recuperar a imagen delárbolydevolverle el protagonismo perd ido.Yhay que comenzar por el principio, en-señando a os niños aplantar yexperimentar el bosque. Es cierto que los conceptos
religosos y tradicionalesquenos unían al árbol hanquedado obsoletos, pero deun
modo uotro elárboldebe arraigar de nuevo en nuestra cul turabajo una perspectivano solo racional sino también estética yvital, e ncluso poética yespiritual.
36 integral
pueblo mine ro de Tablao (Asturias)
nos contaba eluso que wvo duran te dé-
cadas la Faya de la Berru¡,ruina, un haya
esp lénd ida que derr ibó un huracán por
los ar os 70. Era un verdadero sana to-
rio para los pueblos de alrededo r al que
acudían los enfe rmos de silicosis y as-
ma para aliviar sus crisis. Se refugiabanbajo las frondosas ramas y les servía de
bote lla de oxíge no o pulmón a r tificial
po r la continua brisa y renovació n del
aire a su alrededor.
Recientes investigaciones avalan es-
tas funciones del árbol en la salud ñs ica
r psíquica de los hombres. Los paisajes
urbanos sin ;i rbo les propi cian una ma-
yor angustia, tristeza, irritación o estrés.
Incluso con c ri te rios empresariales se
utilizan las plantas y los árboles porque
favo recen el bienestar y la concentr:tcióny se aconseja su presencia en los puestos
de trabajo para aumentar la productivi-
dad ycl bienes ta r (Kaplan, 1993).
VITAMINA G
Roge r U lr ich, de la U ni versida d de
D elaware, demost ró que los pacientes
hospitalizados que te nían una vista de
árboles desde su ventana se recupe ra-
ban de fo rma m:ís rápida y sufrían me-
nos depres ión que los qu e veían so lo
edi fi cios . E stas últ imos necesitaban
más tiempo , medicación y cu idado s
para recuperarse (U irich, 1984). T am-
bién se ha d emos trado median te es tu-
dios cien tíficos los efectos de los árbo-
les sobre lo s niños que en un ento rn o
arbolado desarro llan más rápidamente
capacidades cogn it ivas (Taylor er ni .
1998) y mejoran su aprovecha mi en to
escolar(Well s, 2000). Y, en general, su
efecto benéfico en las ciudades se tra-
duce incluso po r una reducción de la
crim ina lidad (Kuo & Su ll ivan , 200 1).
Por su parte, en Suecia, G rahn ha rea-lizado investigaciones sobre la impor-
tancia de los pa rques en la ciudad , de-
mostrando la fu nción so bre la sa lud de
enfermos r ancianos qu e pasan tiempo
en estos espac ios y se sienten más fe-
lices, due rmen mejor, prec isan menos
medicación y est án m:ís tranquilos .
Se conti nua estud ian do a nivel es muy
di ferentes, y de forma co loqui al se ha
den ominado ··vitamina G " (qu e nada
tiene que ,·er co n la 82 que tam bién
reci be es te no mbre) al conjunto de
efec tOs benéficos de los espacios \'C rcles
qu e tant o influyen en nues tr o b ie nes -
tar. L :ts im·estig;-tciones de la doc to ra
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En un entorno arbolado, los niños desarrollan más rápidamentecapacidades cognitivas y los adultos sufren n1enos depresiones
Fraces Ku o de l Laboratorio de Pa isaje y Salud de la Universidad de Illinoisdemuestran ta mbién el efecto de estosespacios sobre la sociedad, que no estántM1 relac ionados co n el hecho de sa li r
al aire libre para hacer ejercicio comocon la simple contemplac ión de estas
áreas verdes qu e ayudan <l restaurar lamente cargada. M enor delincue ncia yconfljctividad y m ayor scntiJo comu nitario so n a lgun os de los beneficios ysus investigaciones han servido ya paraque la ci udad de Chicago apueste poruna inversión mu y significativa en estos espacios.
LA DULCE PAZ DE LOS BOSQUES
Pero es curioso qu e hayamos tenidoqu e destru ir los bosques y crear nuevos
espacios ve rd es para descubrir cu:ín to
necesitamos al ár bo l. Que necesitemos
recurrir a la ciencia para demostrar loque es evidente. Y en este sentido me rece la pena ta mbi én que valoremosla experiencia emocional y espiritualque nos ll eva a admirar lo s árbo les
del parque o de l bosque de un modo
tan natural como lo hacen los rriños .La inspi ración científica y poética haanidado siempre al pi e de los ár boles
para los po etas y fi lósofos de todos los
ti empos . Lo s beneficios es piri tuales
que percibimos, cas i siempre ele formainconsciente, nos hacen reg resa r una yotra vez a la dulce paz de los bosques.Y el bo sque nos proporciona también
arrai go y qu ere ncia, identifi cació n.Y siempre qu e nos adentra mos en la
frond a para buscar la inspiración o re-so lver una difícil cuestión, terminamos
entendiendo que en los bosques no se
encuentran respuestas, tan so lo algu-
nas certezas y muchas más preguntas.
Por todo esto y segura mente mucho
m;ís, merece la pena implicarse y tomar
la iniciativa para recuperar los árb oles
en la ciudad y en los campos. Trabajar
en este sentido retomando la iniciativay participación ciudndn11n en un tema
que nos corresponde por derecho y po r
responsabilidad.Decía forges en una de sus inolvida
bles viñetas: "Ha z mundo, planta ¡Írboles". Nos gustaría también añadir : ¡Haz.futu ro, planta :ír boles! Porque el fururo
crece sobre las raíces del presente y es
nHis necesario gue nu nca tejer y retejer
las delicadas tramas de la vida y en algu-
no s casos, desgraciadamente, recomen
zadas desdeel
principio. Un futuro conárboles es el patrimonio debido a las ge-
neraciones gu e vendrán.Mas ~ n f o r m a o o n en IntegralPractiCa
integral 37
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UN MUNDO MEJOR
Homeopatíasolidaria
En Somotillo, un departamento de Nicaragua afectado por elhuracán Mitch, la Asociación Homeópatas sin Fronteras ha creadoun centro de salud natural que atiende a miles de personas.
TEXTO ESTHER MIRA Y HELE!';A MIGUEIZ
n 1998, el huracán
.Mitch : - ~ r r a s ó Centro
américa dejando atrás
al menos 10.000 muer
tos, más de un millón y
medio de damnificados
S \LUD
integrado dentro del conjunto de
los seis municipios considerados "el
triángulo de la pobreza de Centro
américa". Fue el primer paso para
una serie de hermanamientos entre
mu nicipios de la comarca c:nalana
de l Vallés Oriental y de Nicarat,rua.
A raíz de sus primeras experiencias
en el terreno de la cooperación in
ternacional, esta docto ra aprendió
una dura lección de vida. "E n los
hospitales de muchos países centro
americanos, para colocar una sonda,
el enfermo tiene que comprársela;
para admin istrar un suero, tiene
que pagar la vía. Ko hay nada. Si el
ydai'los económicos incalculables .La
cadso·ofe a o-ajo acentenares de briga
disrasyvo luntarios de todo el mundo,
e!llre ellos, una pequeña expedición
que salió de C a r : - ~ l u ñ a con destino a
Nicaragua. Se trataba de un gru po tm
tanto singular de médicos solidarios.
"Yo iba con mi botiquín de m e d i c : - ~ mentos homeopáticos, que ocupan
poco espacio, no generan residuostóxicos y los puedes llc\·ar en la mo-
chila andando por las montañas", recuerda .\Iaite
Bravo, una de las fundadoms de la Asociación Ho
meópatas Sin Fronteras. No era su primera vez.
Cuando una epidemia de cólera azoró Perú en
1992, h doctora Bravo acompañó a un equipo de
médicos franceses que lideraban un proyectO de
Y DTGI\:10 \0paciente no tiene dinero ni familia
que pueda ayudarlo, qué vas a hacer, ¿dejarlo sin
sonda? Se la compras tú . Pero eso lo haces al
principio, cuando no sabes, cuando rod:wía no
has descubierto que no puedes salvar a la hu
manidad .. . Ese no es el camino, el camino es el
conocimiento, la autonomía y la autogestión. De
E centro de Salud Integral
somosalud.en somot llo.se nauguróen2010ydacobertura sallltaria a a
gente del departamento.
tratamiento homeopático contra el cólera. Su objeti\'O era cla
ro: poner a prueba el protocolo que el padre de la homeopatia,
el alem:ín Samuel Hahnemann, había ensayado dos siglos atrás
cuando el cólera todavía castigaba a Europa . Aquel viaje a Perú
cambiaría el nunbo de la vida de Maire Bravo.E l efecto devastador del haracán M itch sirvió para fu ndar,
a la vuelm de N icaragua, la Asociación Ciudadana de Amistad
con Somotillo, un departamento de l noroeste nicaragüense
38 integr al
ahí nació el proyecto de Homeópatas Sin Fronteras".
Cuando i\Iaitc Bravo desembarcó en Sornotillo, maletín en
mano, nadie había oído ni mencionar la medicina homeopá
tica. "Hoy roda la población sabe que la homeopatía cura. Al
pr incipió, cuando llegó Maite, costó porque era un tema muynuevo y extraño para nosotros. Estábamos acostu mbrados a
tragarnos la pastilla yya.Todavía cuesta que la gente entienda
qué es rea lmente: ellos vienen y piden su bolita", sin se r del
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Como el hospital queda muy lejos y los medicamentos son caros, sepensó en formar en salud natural a personas de estas comunidades
La cultura comoproyecto de futuroEl centro somoS alud crec1ó en el terreno abonado de un pro-
yecto mucho más amplio,cuya semilla fue una pequeña bibliote-ca creada en un edificio cedido por a municipalidad con libros lle-
gados de España odonados por la gente de Somotillo.Amedida
que AClAVO ha ido creciendo, también lo han hecho sus proyec-
tos y espacios. Tras comprar el edifiCIO se crearon tres aulas de
educación especial. el consu ltorio de med icina natu ral y la sala
multiusos para las clases de música, pintura y danza. El últ1mo
logro has1do abrir otra biblioteca en una comunidad del departa-mento. que da servicio aun total de nueve comunidades.
Graciasal Proyecto de Educación Especial, casi 40 niños pueden
1raunaescuela donde se atienden sus necesidades específicas.
Hasta ese momento. estos niños no estaban reconoc idos ni por
el gobierno ni aveces por sus propias familias. arras 1nrcranvas
educativas son el Proyecto de Becas, con más de 90 becados.y el programa de alfabetización de adultos. Las clases de p1ano.
guitarraydanzan suman 40 alumnos más.
SEMBRANDO SALUDcuando los integrantes de ACIAVO proyectaban el centro de
med icina natural, renían muy claro que si algo iba aser lmpres-crndible en la nueva instalación seria un huerto. un pequeñopedazo de trerra integrado en el edificio y sembrado de plantas
medicinales es suficiente para asegurar la salud de muchas fa-
milias. Gripes, fiebres, infecciones renales. problemasde la p1el,
diabetes. presión alta, dolores musculares; son sólo algunas de
las doteneras que tratan con las plantas culttvadas en lahuer-
ta. Las más utilizadas son el limón, la valeriana, el orégano, el
llantén, la manzanilla y a hierbabuena.Tambrén sirven, ymucho,
otros árboles autoctonos, como el carao, el mango, la guayaba ola papaya. Con ellos, los promotores de salud de Somotillo hanelaborado medicamentos homeopáticos y remedios naturales.
y también otros productos como jabonesycremas. La fitoterapia
se ha demostrado eficaz. rncluso. para tratar a os niños con ne-cesrdades especrales. tanto a os que van a a escuela del centro
como a os más de eren repartidos en diferentescomunidades.
40 integral
todo conscientes codada del avance que supone la medicina
na rural", expli ca Yasmileth Berancourr, presidenta de la Asociación Ciudadana de Amistad con el Va llés Orienta l (ACIA
\ "0), la contrapart e nicaragüense gestada a la sombra de este
proyecco. Yasmileth resume los objetivos de la misma: "1laite
y el equipo de cooperantes español es visitaron las comunida
des rurales para atender los problemas de salud y el proyecto
surgió a l ver lo di fícil que era desplazarse desde allí hasta el
hospital más cercnno por una fiebre o una alergia. La idea fue
capacita r a algunos miemhros de estas comunidades como
promotores de salud natural para que ellos mismos pudieran
atender las necesidades básicas de salud de sus ,·ecinos".
PROMO
TORES DESALU
DDesde que empezó la formación en 2003, cuarenta promo
tores de salud natural se han capacitado en las trece comw1i
dadcs que integran el departamento de Somoúllo. La figura
del promotor de salud ha sido y es una alternativa surgida en
los pa íses en vías de desarrollo con el fin de paüar la escasez
de médicos y de recursos sanitarios. Los promotores de salud
de Somotillo, si n embargo, además de saber limpiar una he
rida y hacer una sutura, poseen conocimientos homeopáticos
y de sa lud natural. Fueron los líderes co munitarios quienes
los escogieron co n el compromiso de formarse durante tr es
años y de revertir en su comunidad todo lo aprendido. "Ade
más -a ñade la doctora Bravo - tenían que saber leer y escribir
y dedicar a la formación un fin de semana al mes. Lo más
complicado fue transmitirles conocimientos de anatomía. Lo
hacíamos mediante cursos de teatro, colgándonos partes del
cuerpo hechas con cartuüna para ir memorizando donde se
encontraban. Al finali1.ar la fo rmación, uno de ellos me dijo:
'U sted me ha devuelto la dignidad como hombre', y todo por
darle un trabajo, una profesión, un proyecto de vida".
Las dificulmdes han sido muchísimas, como apw1t:a Yasmi
leth Betancoun. "D e los cuarenm promotores iniciales, que
dan dieciséis en activo, descontando los que ya han fall ecido,
los que tuvieron que em igrar para buscar trabajo en otros paí
ses y los que se quedaron por el carnino .. Hubo momentos en
los que la financiación que llegaba de Espaiia no alcanzaba ylos promotores tenian que pagar de sus bolsillos los gastos de a
formación: el hospedaje, la al imentación,el transporte .. Pe ro
aq ui decimos que no hay peor lucha que la que no se intenta y
nosotros luchamos, lo intentamos y aquí estamos".
La culminación de todo este esfuerzo fue la inauguración en
20 1Odel Centro de Salud Imegral SomoSalud, en Somoti llo.
Este consultorio da cobertura sanitaria a todas las comunida
des y sus usuarios solo pagan po r la co nsulta, cien córdobas
(unos 5 dólares), pero no pagan por las medicinas. justo lo
contrar io de lo que suele suceder en muchos países centro
americanos. "Como son los médicos lo que Lienen las farma
cias -aclara Maite Bravo-, no te cobran por In visita, pero sí tecobran por los medicamentos, por ello medican en exceso. En
mi opinión, los medicamentos, ni que decir los homeopáticos,
tendrían que ser gratuitos en los países en vías de desarrollo,
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y cobrar por la visita, eso sí, porque para tener todos esos co
nocimientos el médico o el promotor de salud ha tenido que
trabaj;1r muy duro". El precio que los usuarios de SomoSaludpagan es simbólico, pero sirve pa ra cubrir materiales, seminarios de formación, desplazamientos y dietas. Además, hace quelos promotores de sa lud se sientan m:ís reconocidos al poder
,.¡"ir del conocimiento adquirido.Es te consul torio ha venido a disipar las dudas que rodada
pudieran quedar respecto a las bo ndades de la homeopatía,aplaude Yasmileth, encargada también de la coordjnación delcentro. "Al principio fue muy duro para algunos promo tores,porque no supi eron explicar en sus comunidades de qué se
un valor añadido. "C on la crisis hemos tomad o concienciade que no podernos depender únicamente de la ayuda española. J e n e m o s qu e repartir la carga entre ambos lados. Lascosas nunca han sido fáciles. Ha sido una lucha para que lapoblación tomara conciencia, porque la gente aquí. como en
todas pa nes, se acosn1mbra a esperar, estira r la mano y rec ibir.Desde e l principio, siempre hemos intentado im·olucrar a losmiembros de las comunidades, y todos nuestros beneficiariossaben que tienen que dar algo a cambio, ya sea con su trabajo,su tiempo, su movilización .. . Todosaportamos nuestro grano
de arena al proyecto global". La coyunmra mu11dial no es lamejor, pero los buenos resuJrados del centro SomoSa lud han
trataba y los racharon de brujos. O rros,en cambio, su pieron comba ti r esos pre
juicios y consiguieron hacer entender asu comunidad que la medicina natural no
es cosa de bn1 jería ni de hechizos: lo único que hace es retomar lo que nuestrosancestros hacían, aprm·echar el pode r
curativo de las plantas para ayudar a l:l
comw1idad" . Mient ras este cen tro está apunto de bati r su propio récord de usuarios, la medicina natural cuenta hoy conel apoyo del Gobierno del país, que hadado orien taciones a las administracioneslocales para que impulsen su desarro llo. AUTOGESTJÓN
logrado despertar el interés de otros municipios de a zona. Promotoresde Somo illo,por ejemplo, están yendo a pasar consultaal municipio vecino de Santo Tomás.1ambién existen otros ayunramienros españo
les, he rmanados con municipiosde la zonasur de N icaragua, interesados en que estospromotores capaciten a los miembros desus comunidades para implementar allí elprorecto. "Aquí ya no me necesitan -concluye la doctora Bravo-, aunque ro no lohe hecho po r ellos, sino por todo lo quehe aprendido, por lo que he disfrutado y
mejo r:1do como profesional y como persona. Pero
como este es un proyecto de autonomía y amogestión -a!iade ilusionada-, ¿por qué no repetirloahora en Africa?"
E.l respaldo brubernamcnral es hoy más necesario que nunca para hacer frente a la incertidumbrepor la sostenibilidad del proyecto provocada por la
crisis global. L a autogestión se dibuja ahora como
E centro desomo-Salud elabora susprop ios med icamen·tos homeopáticosytiene huerto prop o. lnformacsón de contactosen la seccson <1g'al Pract ca
integra l 41
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SALUD NATURAL
Fortalecetu espalda
El8o por ciento de las personas sufre de dolor de espalda enun
momento u otro de su vida. Deshacerse de las molestias es más
complicado que prevenirlas mediante el fortalecimiento equilibradode ciertos músculos y estructuras esqueléticas.
TEXTO NATA LIA DE LA TORRE
os ejerc icios Je fortaleci
miento y estiramiento no
solo previenen el dolor de
espalda, sino que sirve n
para tratarlo eficazmente
cuando ya ha aparecido.
Las molestias en la espa lda son una delas ra zones que llevan con m;ís frecuen
cin a la consulta del médicoy nosiempre
encuentran una solución a corto plazo .
El dolor deespalda es tan común dehido a la cantidad de músculos que deben
contraerse o relajarse armónicamente
para sostener la columna y f.1ciliLar todotipo de mo,;mientos. Tendones, mús
culos y ligamentos deben ser a la vez
fuertes y flexibles. Los ejercicios que
favorecen el equilibrio entre los mús
cu los implicados en el sostenimiento dela colum na reducen el riesgo de llegar a
sufrir dolores y, siya est<in prese ntes, los
alivian y edran que se repitan.
42 integral
ZONA LUMBAR
El dolor lumbar es el más frecuente.La afección puede va riar en intensidad
desde una moles tia sorda y constante a
una punzada aguda que deja inmovili
zado. Aparece en la mayor ía de los ca
sos como consecuencia de cambios enel sistema músculo-esquelético debidos
a la edad, ma los hábiros posn1rales o ac
cidentes . El primer ataqu e suele ocurrir
emre los 30 y los 40 años y, con el paso de los años, ,.a incrementándose el
riesgo. Ademá s de la edad, otro factor
de riesgo es el es tado de forma. Cuando
los músculos de la espa lda o los abdomi
nales no se ha llan bien desarrollados y
ton ificados, no pueden sujeta r adecuadamente la columna.
Cuatro son los tipos de ejercicios indi cados para conseguir una buena con
dición física general y, más concreta
mente, para preve nir el dolor lumbar.
• Flexiones del tronco hacia adelan
te . Su objeti,•o es separar las vértebras
para reduci r la presión sobre los nervios
qu e está en el origen del dolor, así como
fortalecer los músculos de la espalda, la
la cadera , los abdominales y lns n:tlgas.
• Ex tensiones. Previenen }' alivianlos dolores irradiados que aparecen en
luga res alejados de donde se halla real
mente la lesión. Ejemplos de este tipo
de ejerci cios son las elevaciones de pier
na s · de u-onco partiendo desde la posición de mmbado. Son eficaces porque
abren el canal espin :t l y desarrollan losmú sculos que aguantan la columna.
• Estiramientos. Su fin es mejorar la
extensión de la musculatura )' de otros
tejidos blandos ele la espa lela. Esto redu
ce la rigidez y mejora la movilidad.• Aeróbicos. Son aquellos que aumentan las frecuencias cardiaca y respiratO
ria -como correr, andar y nadar-)' , para
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resultar eficaces, deben practicarse tres
\·eces a la se mana durante un mínimo
de media hora. Los estudios muestran
que el ejercicio suave de tipo aeróbico
mantiene en buen estado los discos que
actúan como cojines entre las \·érte
bras. La degeneración de esros discos
es el diagnós tico más frecue nte e nt re
las perso nas que sufren do lor lumbar,
seguido de la tensión y los espasmos
musculares. No obstante, si se su fren
molestias, conviene e\itar las flexiones
o giros vigorosos hacia adelante porque
aumentan la presión. Por otra parte,
un exceso de peso significa ob\·iamente
una carga ai'iadida para la espalda.
La mejor manera de entrenar la mus-
culanmt lurnbar es ao·avésdeun progra-
maque inúte las posruras ~ , movimien-
tos que se desarrollan en la vida diaria .
No importa si realizamos un deporte,
trabajamos en el jardín, limpiamos, co-
cinamos o permanecemos se ntados, es
igualmente necesario preparar el cuer-
po para evitar lesiones.
ZONA LUMBAR
Como consecuencia de la actividad dia-
ria, la espalda termina el día inflamada.
Para evita rlo, es necesario ejercitar y
fortalecer tanto la musculamra lumbar
como la abdominal :ti mi smo tiempo.
El método Pilares es ejemplar en este
sentido. No solo fortalece los abdomi
nales y los músculos lumbares, sino que
esti ra y to nifica los músculos de las ar-
ticulaciones r de las exo·emidades cuya
debilidad o tensión excesiva puede estar
en el origen de las molestias.
• I nclinación latera l. Este es un ejer
cicio para fortalecer los músculos de la
parte baja de la espa lda , los abdomi
nales ob licuos, así como los que se en
cuentran a ambos lados de la columna,
que suelen rensarse debido al exceso de
sedentarismo.
l . Sentado con la espalda recta, los bra
zos colgando a los costados y sintiendo
cómo las costillas ceden al rim10 de la
respiración , inhalar profundamente y,
al exhalar, inclinarel tronco hacia un la-
do hasta que la mano roque el suelo. Las
caderas y las na lgas deben mantener la
estabilidad sobre el asiento.
La espalda es la articulación más compleja del cuerpo y su buen
funcionamiento requiere una actividad física moderada y armónica
integral 43
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La postura adecuadaEl objetivo de un program ade eje r-cicios para la espalda es trabajar lamusculatura de maneraque secons i-
ga mantener habitualmenteuna pos-
tura corporal óptima, con la columnaco rrectamem e alineada. En pocas
palabras, en posición de pie, esta se
aprecia en que las orejas estánsobre
los hombros, estos sobre lascaderas
y estas sobre os tobi llos.
DESVIACIONES MÁS FRECUENTES
Para mantener elcuerpo en posiciónerecta, se neces ita desa rrolla r un
equilibrio entre la musculatura ante-rio r, la abdomi na ly la dorsal quere-cubre la columna.La altade armonía
se manifiestaa avista endetermina-
das posic iones anormales:
• cabeza demasiado ade lantada o
atrasada.
• Hombros edondeados ypor detrásdel eje ve rtical óptimo.
• Curvaturas exageradas de la es-pa lda que provocan adelantam ien-to del abdomen , pecho hundido o
trasero saliente.
TOMAR CO NCIENCIA
Antesde empezar a ejercitarse, con-viene toma r concienciade la propia
postu ra en cada una de as pos ic io-nesque se adoptan durantetodo el
día: al camin ar, estar de pie, sentado
o dormi r. Hay que preguntarse en
cada situación si la alineación de la
co lumna es correcta.unavez detec-
tados los problemas , se crea el pro-grama de ejercicios.
EJERCICIOS ESPECIFICO$
En función de los problemas de ali-neación que se presen ten se pueden
rea lizar determinados ejercicios co-rrectores, pero conv iene trabajar to-
da la muscu latura parano provocar
nuevos desequilibrios. Por ejemplo ,
si ladeficienciaconsisteen que laca-
beza tiende aadelan ta rse y os hom-bros a caer, son adecuados los ejer-
cicios que estiran los músculos delpecho y fortalecen losde a partealta
de la espalda. Encambio, si el proble -
maestá en laalineac iónde la cadera,
habrá que insistir especialmente en
lamusculatura del abdomen y la par -
te baja de aespalda.
AYUDA DE UNTERAPEUTA
Es muy recomendable que el pro-grama de ejercicios sea controladopor un terapeuta ex¡:erimentado en
Reeducación Postu ra! Globa l (RPG),Rolfing, método Alexander o P ates,
entre otras disciplinasque se preocu -
pan por lacorrecta alineación.
2. Tom a d e nu evo aire y, al exhala r,
sie nte có mo lo s abdomi na les hacen
fuerza para incorporar el tronco hasta
alinearlo con las caderas.
2. Se vuelve a la pos ición original y se
cam bia el movimient o de las piernas,
repi tiendo de 1Oa 20 veces con cada
una de ellas.
3. Repeti r la incl inación de 4 a 8 veces
hacia cada lado.
• E stiramiento de p icmas . De la mis-ma manera que el anterior , este ejerci-
cio for ta lece tanto los músculos de la
parte baja de la espalda que sostienen la
columna como los abdominales.
! .T umbado boca arr iba, levanta la ca-
beza y los hombros hacien do fue rza
con los abdomi nales (no con el cue llo)
mientras acercas una rodi lla al pecho
y la otra piern a, extend ida, se sepa ra
de l suelo hast a fo rrna r un ángulo de
ww s 45 grados.
3. Durante el ejercicio se realizan inspi -rac iones y espirac iones pro fu ndas, in -
tentando aplanar el abdomen cada vezque una rodi lla se acerca al pecho.
• Como si nada ra s . El movimien to
que proponemos trabaja a la vez los ab-
do minales y los músculos erectores de
la columna. Es te ejercicio no es reco -
mendable pa ra las personas que sufren
este nosis e spinal (es trechez del canal
espinal).
l . T umbarse boca abajo, con los brazos
extendidos por encima de la cabeza.
2. Hac iendo fueza con los abdomi nales,
separar ligeramente la cabeza yel pecho
del suelo. El cuello debe permanecer
estirado en todo momento y la nariz ha
de apuntar hacia abajo.
3. Inha lar mien tras subes una pierna yel brazo del lado opu estos y exha lar al
bajarlos. Realizar el movimiento de al-ternan cia dm antc 10 segundos.
• Haciendo el flamenco. Pa ra mejo -
rar el equilibrio, pr imero se necesita
mantener una postu ra cor recta y forta-
lecer el torso, sob re todo los músculos
abdominales y los de la parte baja de la
espalda.
l . Se parte de la posición de firmes, con
el pecho hacia afu era y la barbilla hacia
adentro.
2. ¡\leter los abdominales hacia adentro
Los ejercicios deben combinar la tensión con la relajación al ritmo
que marcan los gestos respiratorios de inspiración y espiración
44 in tegral
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sin que se pierda la ligera curvarura de
la pane baja de la espalda.
3. Desplazar el peso hacia una pierna.
que debe permanecer extendida. r le-
vantar lentamente la otra pierna, Jo justo
para que no toque el suelo • lamenerse
en esta posición de 5 a 10 segundos .4. Repetir 5 veces con cada pierna.
HOMBROS V OMÓPLATOS
La mayoría de personas que se pone en
forma en los gimnasios trabaja con in
tensidad los abdominales y los muslos,
músculos muy vistosos. Sin embargo,
otros muy importantes son olvidados,
como los músculos superiores de la es
palda y los rotadores de los hombros,
cura forta leza es necesaria para man
tener la espalda erguida, estabilizar losomópla rosy permitir la máxima mov il idad de las articulaciones. Si no están su
ficientemente desarrollados, la posrura
GEllY '.'..'.GES
se va encorbando. Si a esro se suman
muchas horas delante de un ordenador,
el dolor de espalda está asegurado.
Los ejerci cios que proponemos a
continuación an1dan a tomar concien
cia de los músculos abandonados. Des
pués de practicarlos durante un os días,se puede apreciar unn diferencia consi
derable en b posmra y en la capacidad
de movimiento. Por otra parte, sef,rún
la tradición del yoga, al descender los
om6 plaros, el pecho se ele\·a y se abre el
centro energético del corazón, lo que se
refleja en un estado de ánimo más posi
tivo y armonioso.
Ames de emp ezar a hacer los ejerci
cios, coJn-ienc segu ir la siguiente reco
mendación para corregir la posrura.
l . In tenm que los omóplatos no salgandemasiado hacia afuer:l. Ajúsmlos a la
columna y eleva lige ra mellle el ester
nón. In ten ta mantener esta posición en
Buenos hábitospostura les• AL SENTARSE. Cuida de que al sentar-te y levantarte lacolumna esté estirada.
Las dos plantas de los pies deben estar en
contacto con el suelo yno hayque cruzarnunca las p1ernas (que además es malo
para la circulación). S tienes que pasarmuchas horas sentado, cambia con fre·cuencia de posición: échate para atrás oenderézate en lasillay evántate de vez en
cuando. Un buenejercicio es sentarse de
vez en cuando sobre una granpelota hin·chable de gimnasia: hace que lacolumnabusque la mejor posición posible.
• AL ESTAR DE PE. LO más convenientees que los pies estén separados por una
distancia equivalente al tamañode un pie,
pero ten en cuenta que siemprees mejormoverse que quedarse quieto. Sobre to-do, hayquecon trolar queelpesose repar·
ta bien en toda lasuperficie de lasplantas.
Las rodillas nunca deben estar comple ta·meme estiradas, sino ligeramente flexio·nadas. E cuellodebe estar estirado.
• ALAGACHARSE.Nunca debes inclinar-te hacia delante doblándote por lacintura.
Hay que adelantar un pie, doblar las rodi·llasy ponerse en cuclillas. manteniendosiempre la espalda vertical. Los pesos se
levantan sujetándolos contra el abdomen.
rodo momento. Es un ligero cambio en
la postura habiwal que crea equilibrio
en toda la parte superior del cuerpo.
2. Corno puede resultar incómodo o ar
tificial al principio, realiza el siguiente
ejercicio: mamén la posrura durante 15
segundos y luego relájate si es necesa
rio. Añade 15 segundos cada Yez hasta
que puedas mantener la posrura todo
el tiempo, ya sea de pie o sentado, sin
pensar en ella.3. Cada vez que te des cuenta de que has
abandonado la postura correcta, retó-
mala con el truco de los 15 segundos.
integral 45
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Ayudas
naturalesy segurasLosexpertosachacan la mayoríadelasmolestiasde espa Idaaesfuerzosomalos hábitos relacionados con el
trabajo, pero las actividades en ca-sa o enel tiempo de oc io tambiénpuedenprovocarlas. Dferentes dis-ciplinas físicas y hábitos cotidianosayudan a sustituir las costumbresinadecuadas porotras beneficiosas.
AUMENTAR LA FLEXIBILIDADEl yoga y el taichí proponen pos-
turas y movimien tos que mejoranincreíblemente la flexibilidad, loque potenc iael equilibrioentre losmúsculos que sostienen laespalday reducen el riesgode sufrir lesionesomolestias. convienepracticar unmín imo de dos veces a a semana.
ACUPUNTURA EF ICAZ
Es un co mplemento muy intere-sante al ejercicio y a las terapiasfísicas, especialmente en el trata-miento de l dolor lumbar crónico.Puede al iviar el dolor agudo, pe rolas ses1ones semana les o quince -nales favorecen la recuperac ióntotal yprev ienen as recaídas.
MANIPULAC IÓN SUAVELos osteópatas y qu irop ráct icospueden realizar manipulacionessuavesde la columna quemod ifican
eficazmente su dinámica , liberanpinzamientos nerviososypotencianlacapacidad del organismo para re-cuperar el equilibriopor símismo.
Conviene hacer cada día dos series de
8 a 12 r epeticiones de cad a un o de los
eje rcicios en elorden expuestos. Puedes
usa r mancuernas de l o 2 kg para poten-
ciar el forta lecimiento de los músculos
(s i no se tienen pesas, se puede utilizar
una bo tella pequeiia rellena de arena).
A medida que se mejora la forma, se
puede aumentar e l peso o las series de
repeticiones.
• Vaciar La botella. Este ejercicio toni
fica los músculos encargados de elevar
los brazos por encima ele la cabeza.
l . De pie, co n los pies separados po r la
distancia entre la s caderas, las rod illas
relajadas, se sostiene una mancuerna ,
apoyand o uno de sus extremos contra
el muslo.
2. Elevar entonces e l brazo estirado
hasta que forme un ángulo de 45 gra doscon el cuerpo. El extremo de la man
cuerna que tocaba el muslo debe ap un-
ta r hacia el suel o (como si se estuviera
vaciando una botella). El tronco no de
be inclinarse.
3. Continúa subiendo
el brazo hasta la altura
del hombro, haz una
pausa de u no o do s
segundosy vuelvea la
posición inicial.
• Desenv.ü nar el sa-
b le . E s un buen ejer-
cicio para tonificar el
músculo rotaclor de l
hombro. El brazo ele-
be permanecer es ti
rado du rante todo el
movimiento.
medida que mejora el tono musc ul ar) .
l . En posición de pie, se sostiene el ba
lón con los brazos estirados -los codos
deben estar ligeramente flexionados-
frente al cuerpo.
2. Se procede a dibuja r la s letras del
al fabeto con el balón, emp ezando po r
la A. El movimiento debe pa rtir única-mente de los hombros. Las letras deben
se r grandes para qu e lo s hombros se
empleen a fondo en todas direcciones.
L os movimientos no deben superar la
altura de la cabeza ni bajar por debajo
del ombligo.
3. La primera vez que se rea lice e l
ejercicio, seguramente no será posible
completar el alfabeto . En cada serie no
hay que seguir más allá de la letra en que
los músculos comienzan a doler.
CENTRO MÁS FUERTE
La zona central del cuerpo es cl ave.
Buena parte del sentido de l método Pi -
lates, cuyos beneficios para el cu idado
de la espalda son cada vez más recono-
cidos, reside precisa
mente en fortalecer y
llevar equilibrio a la
zona formada por los
músculos abdomin a-
les, lumbares, caderas
y nalgas. Si se halla en
buena forma, la po s-
tura es natural mente
armoniosa y los do -
lores ele espalda son
poco probables.
l . Parti endo de la
misma pos ición qu e
en el ejercicio ante
Los estiramientos, sobre todo cuandose pasa muchas horas sentado,ayudan en la prevención .
Lo s mú sculos más
importantes en corno
al cenero de gravedad
corporal son los ab -
dominales tr a nv er-
rior, apoya r b pesa que se sostiene con
la mano de recha sobre e l músculo iz-
quierdo (los nudillos miran al techo).
2. Levanta el brazo derecho, cruzando
por delante del tronco, hasta eleva rlo
por encima de la cabeza. Realiza el mo
vimiento lentamente.
3. Vuelve a la posición inicial.
4 . Haz una serie de repeticiones con
cada brazo .
• E l balón a lfabé tico . E l ejercicio me
jora la movilidad de la articulación. En
fis ioterap ia se rea liza con un balón me-
dicinal. En su lugar, se pu ede usar una
bolsa con arena o una garrafa de agua decinco litros ( las primeras veces se llena
so lo con uno o dos litros de agua; luego,
se pu ede ir aumenrando la ca ntidad a
sos, los más profundos, que se ha yan
bajo los oblicuos (músculos de las cade-
ras), y que funcionan como una faja de
sujeción que envuelve la columna, pro
tegiéndola y estabilizándola.
Ta mbi én son importantes los exter
nos ob licuos (alrededor de la cintura)
y los internos oblicuos, qu e se encuen
tran por debajo de los externos. E l recto
ma yor del abdomen, dividido en se is
segmentos que constituyen la tableta
de chocolate, es el más largo y popular,
mientrasque los erectores espinales son
tres músculos que van desde el cuello
hasta b parte baja de la espalda. Aunquelos abdominales no funcionan po r sepa
rado, sino en conjunto, existen ejerci
cios que favorecen ciertas porciones.
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El pape l delas emocionesLa espalda es una zona del cuer-po muy vu lnerable al efecto delas ensiones emocionales, como
bien saben los rerapeutas biD-
energéticos o los quiromasaJIS-tas. El estrés afecta al cuerpo de
muchasmaneras, incluyendo el
aum en to de tensión y de sensi-
bilidadal dolor en la musculatura
de la espalda.
• LOS PERF ECCIONISTAS sonpersonas propensas a sufrir es-
pasmos musculares debido a
la te nsión emocional que actúasobre músculos frecuen temen-te flácidos. El dolor es tan agudo
que el paciente está convencidode que algo se le ha dislocado en
la co lumna.
• LA RESPONSABILIDAD exce-siva tiende a acumu larse sobreel cuello y los hombros, sobre
todo de las mujeres con más de
40 años. La nuca duele cuandofalta apoyo emocional y se tiene
temor a racasar.
• LOS DOLORES DIFUSOS, quecambian de lugar y van acompa-
ñados de una sensación de ma -
lestar fisico general, suelen tenerun origen psíquico. En estos ca -sos, están Indicadas las terapiasde relajación y de reacondiciona-
miento de la respuesta psíquica a
los retoscotidianos.
El principal objetivo del método Pilates es fortalecer la zonaabdominal al tiempo que mejora la conciencia corporal
• f lex ió n abdomi nal . Es el ejercicio
chisico y resu lta eficaz siempre qu e se
efecníe correcta mente, de lo contrario
hay que tener en cuenra que prese nta
más inconvenien tes que ,·cmajas.
l . Sitüate cerca de una pared y túm-
bate de manera qu e las plantas de los
pies se apoyen firmem ente en ella. El
tronco con los mu slos y estos con las
pantorrillas deben formar ángulos de
90 grados.
2. Cr uza los brazos sobre el pecho (es
mejor que entrelazar las manos por de-
rr:í s de la nuca), tensa los músculos ab
dominales y e leva la cabeza y los hombros. E,·ita hacer fuerza con el cuello.
3. Realiza tres respiraciones profundas
antes de volver a la posición original.
• E l p uente . Este ejercicio refuerta es
pecialmente los müsculos de la zona del
bajo vientre.
l . Tumbarse de espaldas y con las ro-
dillas nexionadas para que las vért ebras
lumbares se mantengan en contacto có-
modo con e l suelo.
2. Tensa los abdominales y ele,·a las
caderas hasta que queden alineadas con
las rod illas y los homb ros. Mantéo la
posición durante n·es respiraciones.
3. Vueh-e a la posición original y repite
de 8 a 1Oveces.
• Prensa d e pi ernas. Trabaja tanto
el recto abdominal como los müsculosmás profundos.
l . Tumbado de cspn ldas con las rodillas
flexionadas.
2. Tensn los abdominales y le,•anra los
muslos hastn que formen un ángulo de
90 grados con el uonco.
3. Apoya las palmas de las manos sobr e
las rodillas. Recurriendo a los abdomi
nales, haz f)Ue las rodi llas empujen las
manos - los brazos se mantienen estira
dos- y mantén la posición duranrc tres
respiraciones profundas.
4 . Vueh·e al inicio y repite.
En los tres ejercicio s explicados, el
núme ro de repeticiones depende de
la co ndición física individual, pero en
cualquier caso no conviene obses ionar-
se con hacer centenares, pues siempreres ulta co n trapro ducente que un os
músculos estén mucho más desarrolla-
dos que ot ros. •
integral 47
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SALUD
Niños conhiperactividadEl Síndrome de Déficit de Atención con Hiperactividad aument a
entre la población infantil. No hay una causa única, sino un estilo de
vida que lo causa o favorece y que se puede prevenir.
TEXTO JOSEP LLU [S BER OON CES SERRA (DOCTOR EN MEOIC.NA, MtOICO NATURISTA DE INTEGRAL, CENTRE MÉDIC 1 DE SALUT)
xiste un grupo numeroso
de las llamadas uuevns eu-
Jermedndes tan nuevas que
para algu nos médicos ni
siquierasonenfermedades
y parecen entrar más en el
campo de la psicología qu e de la med i-
cina más física. U n ejemplo mu y claro
es la hiperac tividad o SDAJL Algunos
sociólogos propugnan que es una enfer
medad social, motivada por la te levisión,
las vidcoconsolas, los móviles, que po-
tencian una visión del mundo rápida, s in
profundización, que hacen qu e estemos
po r cinco cosas a la vez y por tünguna al
fin y al cabo. El despiste infanti l loco
nocen bien los maestros y va in crescenrlo.
Qu e hay niños que no obedecen y van a
su bola lo sabemos muy bien los padres.Hasta un 50% de niños hipcractivos lo
segujr:ín siendo en la edad adulta, yac
m alrnente se es tán describiendo y tra-
48 integral
cando muchosqu e yadejaron su infancia
atrás hace m uch os años. El problema
st•rgecuando la medicación propuesta es
altamenre i1lefectin1; es pote ncialmente
una droga por su acción bioquímica y,
s in embargo, puede plantearse su consu-
mo du rante años, los más delicados de
I:J vida de un indi,;duo , qu e son los de la
épo ca de crecimiento.
La hjperactividad parece un prob lema
muy nuevo o, en todo caso, un proble
ma relacionado con la sociedad neuró-
tica en la qu e \i vimos , sin em bargo, fu e
descubierto en 1902 por George St ill ,
qu ien describió un grup o de síntomas
como agres ión, rebeldía, sen timentalis-
mo, desinhibición, fa lta de :nención y
conduct:t desordenada. Sti ll nos indicó
que es un defec to en el contro l del com-portamiento, una lim itación de la con-
ducta auto rreguladora. Este concepto
de aurorregulación es imponante, ya
qu e al ser un problema con un compo-
nente psicológico muy importante, se
agra,·a al no tener los niñ os el concepto
del límite o fro n tera en su actuación.
Desde un punto de vista educativo y for-
mativo, quizá la primera indicación que
ha de hacerse n los padres de niños con
lúp eracti,idad es que han de ap render
a marcar los lími tes, en el sentido más
amplio que es to pueda entenderse.
El niño hiperactivoes aquel qu e nunca
es t:í quiero, que es revoltoso, qu e tiene
dificulmdes en la concentración de su
atenc ión y que posib lemente duerme
inquieto o se orina en la cama hast:t
una edad demasiado alta (la vejiga uri
naria también es hiperactiva). ro so lo
se mueve físicamente, sino qu e ade más
suele esta r siempre dándo le \'1Jeltas a su
mente, pensando en fanmsías o tr:wesu-
ras cada ,·ez ma)'Ores. La actimd de los
padres puede se r variada: po r una parte,
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unos optan por darle un cachet e para
que se esté quieto de una vez; otros por
comprarle cualquier golosina o chuche
ría para mamenerlo tranquilo un ra tito,
pero ninguna de est.'ls actitudes es posi
tiva, de manera que muchos padres clau
dican al verse incapaces de dominar ese
exceso de energía que tiene su hijo.
UN PROBLEMA MUY FRECUENTE
La hiperactividad es un problema mu
cho más común de lo que parece y hoy
en día está reconocido por la medicina
científica como un síndrome identi fi ca
ble clínicamente.
El tipo de niño con déficitde atención
e hiperactiviclad es un modelo relativa
mente común en nuestra sociedad, en-
trc un 5 y un 1Opo r cienro de los niños
y en tre un 2 y un 5 por ciento de las ni
ñas pueden padecer en mayor o menor
grado este síndrome, frente al 2-6% de
los adultos.
Existen tres caracteristicas básicas o
síntomas del comportamiento:
1. 1MPULSIVIDAD . Actúa sin pensar en las
consecuencias y por ello se cometen im
prudencias importantes, mayoresque las
propias de un njño a la misma edad.
2. DISTRACC ION Co n suma faci lidad, se
dis trae con elemenros extraiios . No es
cuchan a los profesores o a los padres y
pierden sus cosas constantemente.
3.HIPERACTIVIDAD lnquierud, mO\imicn
to constante, no pueden sentarse un rato
y siempre están haciendo escándalo.
Se defi ne corno hiperacti,· idad o
SDA I I (Síndrome de Déficit de Aten
ción e TTiperactividad) a una pauta per
sistentede más de seis mesesde duración
con las siguientes características:
• Falta de atención.
• In icio antes de los siete años.
• Actuación qu e altera el comporta
miento social, académico y laboral, y que
finalmente afecta al desarrollo global del
individuo.
• Es un padecimiento que se puede tener
toda la vida, pero que se descubre en biJ1fancia.
• D ificultades importantes en la escuda,
que se manifiestan ya al empezar a leer rescribir.
• Existen patrones alterados del sueiio,
Entre un S y un 10 por ciento de los niños y entre un 2 y un Spor ciento de las niñas padecen en algún grado este síndrome
integral 49
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Plantas medicinalesde gran ayudaPodemos prepararuna tisanacon :• Manzanilla (Anthemis nobilis)
• Pasiflora (Passiflo ra incarnata)• Melisa (Melissa officinalis).
se ponen a partes 1guales, se mez
clan y se pueden preparar en forma
de infusión (2cucharaditas de la mez
cla en la taza, se echa agua hirviendo,
y se deja reposar unos sminutos).
Las tisanas de sem illas de hinojoresultan útiles al ser a la vez relajantes nerv1osas y digestivas. ayu
dando a combatir flatulencias quepueden aliviar las molestias diges-
tivas derivadas de una tendenciaespástica intestinal.
Los JUgos de arándanos (Vacciniummyrtil/us), de frambuesas (Rubus ida-
eus) o moras (Rubus fructicosus), que
son extremadamentericas enpigmen
tosantociámcos (responsables de su
color azul intenso) co1 intenso poderantioxidante, pueden ser también de
utilidad, con la ven tajade que tienen
un sabor agradabilís i110 que gusta ala mayoría de ros mñcs (que les cues
ta más tomar una tisana). Una buena
manera de incluir estos pigmentos esañadiendo al yogur una cucharada so-pera de jugo 100% natural (sin adición
de azúcar) de estas frutas.
Raíz de regaliz (Giycirrhiza glabra) es
otra planta recomenoable, pero en su
presentación natural yno en forma de
pastillas, las cuales tienen un excesivo
contenido de azúca r. El regaliz puede
tener un efecto estimulante de lacor
teza sup rarrenal, pero su uso habráde ser moderado porque ejerce una
acción estimulante de la aldosteronay su uso prolongado puede provocar
retención hídrica yaumento de la pre
sión arterial. No lo administra remos
más de un mes seguiJo.
tratándose de niños re\'oltosos, con fre
cuentes rabietas, r que hacen poco caso
a lo que les dicen sus pad res.
2. Se dismte f:ícilmente con los estímu
los ajenos .
3. D ificu ltad de adaptación a los juegos
de grupo con reglas concretas.Cuando el problema se agrava, puedepresentarse con una cierta ag resivida d.
• Muchas veces, el primer síntoma que
da la ser1a lde alanna es el fracaso esco lar,
mucho má s frecuente en niños qu e en
niñas,y que se da en niñosapa rentemen
te inteligentes .
• Los trastO rn os de condu cta socia l sonmu cho mayo res en los niños .
A la hora de diagnosticar a un ni ño hi
peractivo, la Asociación Psiquiátrica
l orteamericana ha establecido diez pa-rámetros:
1 . J\Imimicnto continuo de las ma nos
y los pies.
4. Res ponde a las pregunws antes de
que esws haya n acabado de fo rmularse.
5.Pasa de una acthidad a otra sin fina lizar el trabajo anterior.
6. Ju ega de fonna resen·ada, dificuiLad
de organizac ión en grupo.
7. Habla demasiado y trata de imponer
se a los demás .8. No parece escuchar lo que le dicen.
9. Pi erde las cosas esenciales para sutrabajo o para su actividad.
10 . Se apunta a actividades excesiva
mente pel igrosas y no es consciente del
pe ligro CJUC estas entrañan.
El foco de atención cambia en fun
ción de la edad. En la etapa preescolar,
cuando se desarrolla la conducta motriz
y se da una consumación de tareas coti
di anas , a los niños hi peractivos les falta
coordinación y son desordenados. En
la fase escolar, suele darse la obedienciaal maestro y el aprendizaje escolar, sin
embargo, los hiperactivos no callan y se
despistan de la tarea que est:ln haciendo
con el vuelo de una mosca.
En la adolescencia y etapa adulta, semantienen re laciones de amistad y se da
la incorporación al trabajo. Sin embar
go, los hiperactivos tienen dificultadesen las relaciones sociales. Esta falta de
atención se traduce en una desatención
aparente de am istades y conocidos.
La terapia convencional consiste en administrar una medicacióncon muchos efectos secundarios y solo busca paliar los síntomas
50 integral
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Se han postuladomúltiplescausas, pero
su origen mín resulta incierto.U nos opi
nan que se po dría tratar de una predispo
sición congénita; otros de una especie de
alergia o intolerancia cerebral a cie rtos
al imentos; ot ro grupo lo ha relacionado
con una posible toxicidad de l aluminio
alimenta rio, o bien lo han involucrado
con la carencia de ciertos amin oácidos
o grasas ese nciales. Posiblemen te todos
estos factores se in ter relacionan en el
niño o niña que lo padece.
La te rap ia convenci onal consiste en
administrar una medicación }Seguir una
psicorerapin; sin embargo, In utilización
de medicamentos no aborda la causa del
problema, sino que solo trata de corregir
los síntomas. Lns medicaciones más co-
-rrientes en esre campo so n los antidepn.:síms, los sedantes y mU} especialmente
los esti mulantes de tipo anferamínico
(metilfenidato).
Se han propuesto fármacos que au-
menten el contenido en dopamina del
cerebro para mejorar la atención, pero
estos fármacos pueden provocar altera
ciones del desarrollo (especialmente del
crecimiento som;ítico) y falta de apetito,
así como molestias gástricas. También
favorecen la presentación de ties ner.;o-
sos deri,·ados de su efecto estimulante.
MED ICACIÓN HABITUALLa medicación antidepresin1 puede te-
ner sus consecuencias, como somnolen-
cia, vértigo, alteraciones de la micción,
irritabilidad, descoordin ación de mo,·i
mientos o taquicardia.
• Metilfenidato , una droga. Los psi
coestimulames como el metilfenidaro
pertenecen a una clase de f<írmacos quetienen por objeto intensificar la actividad
cerebral, es decir que ocasionan un au
mento de la agudez.1 mental, la atención
y In energía. Estos f<í rmacos tienen una
estructu ra química sim ilar a la de una
familia ele neurotransmisores cerebrales
llamados monoaminas, que incluyen la
norepinefrina y la dopamina.
Los más uti lizados son el metilfenida
to, el f;1moso y controvertido Ritalin (en
España, Concerta), que consti tuye másdel 90% de las prescripciones en Estados
Un idos yque es una dextroanferamina, y
la pemolina. Se trata de un deri,·ado de
las anfcrarninas que está químicamente
emparentado con estas y funcionalmen
te con la cocaína; dicho de otro modo,
tiene una es tru c tu ra molecular afín
a la p ri mera, pero actúa sobre el cere-
bro con mecanismos similares a Jos de
la segunda.
Según Drug Enfo rcement Agency
(DEA), In agencia americana de los me dicamentos, al com binarse con cierto
analgésico, provoca los mismos efectos
que la mezcla de cocaína y heroína, po r
lo cual esta mezcla a base de R.iralin en
ciertos ambientes marg in ales se ha con-
,·errido en la heroína de los pobres.
U na dosis de Ri talin de 0,5 mg/kg es
suficiente para bloquear el 70% de los
tra nsportadores de la doparnina, efecto
similar al que produce la cocaína . ¿Po-
dría hacer el uso crónico de Ritalin que
una perso na se vuelva más ' 'lllnerable auna dism inución de la actiYidad cere-
bral en relació n con la dopamina? Es
una cuestión a la cua l nadie puede con
testa r, pero que, dado que se administra
a niños, parece tener una importancia
fu ndamental.
Tampoco nadie es capaz de afirmar
si el hecho de tomar s in interrupción el
Ritalin desde la edad de cinco arios has
ta los qui nce a i1os puede afectar o no al
desa rrollo del cerebro.
Lo cie rto es qu e e l metilfenidaro es
un f:ínm1co rela tivamente reciente en su
uso, por lo que los estudios a largo plazo
so n poco definitivos, pero sí parec.:c ha
berse obsen ·ado que en este grupo de ni
ños trarados hay más usuarios de drogas
cuando son adultos. Los peligros de las
anfetaminas y sus derivados no se limi
tan a la drogodcpendcncia, las lesiones
c.:erebrales y los problemas de atención
y de memoria, ya que estudios m:ís re
cientes nos indican que el metilfenidato
(Riralin) puede pro,·ocar problemas de
co razón yotros daños fisiológicos, comofavorecer el cáncer de hígado.
Entre lo efectos secw1darios del mctil
fenidato se hallan los siguientes:
integr al 51
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Suplementosdietéticosse ha propuesto diversos minerales y vi-
taminas como tratamiento complemen-
tariode este problema: minerales como
el calcioyelmagnesiopueden reduc iren
primer lugar la endenciaa as contractu-
rasyespasmos que estosniños presen-
tan. mientras que elmagnesio ejerce una
acción relajante y calmante.
LAS VITAM INAS DEL GRUPO B, puestoqueen general son mportan tes para me-
jorar los neurotransmisores cerebrales ypara estimular el apet ito, pueden admi -
nistrarse en formade levadura de cerve-
za. 1o 2 cucharaditasaldía.
LAS VITAM INAS A, C Y E tienen un poderantioxidan te que puede neutralizar los
radicales libres que posiblemente se for-
man intracerebralmenteen estosniños
con un metabolismo aumentado.
EL CROMO puede mejorar la efectividad
de amsulina para mejorar el me tabolis-
mode los carbohidratos.MANGANESO Y COBRE también pue -de n resul tar útiles al ser precu rsores
necesarios del metabolismo de la se-rotonina cerebra l.
• Sistema cardiovascub r: pa lpitaciones, mquicardia, hipertensión, arrinnia,dolor en el pecho.• Sistem:l gastrointestinal: pérdida de
ape tito, náuseas, dolo r abdominal, vómitos, sequedad de la boca, mal gusto,
esn·eñimiento, dültTCa.
• Siste m a end ocrino: disfunción de la
pitu itar ia , incluso de la hom10na de cre-
cimiento y prolactina, retraso en el cre-
cimiento o supresión, pérdida de peso,desequilibrio de la función sexual.• Sistema nervioso centra l: convul-
siones, confusión, agitación, ansiedad,
irritabilidad, agresividad, nervios ismo,llantos fáciles, hipersensibilidad, eufor ia,depresión emocional. insomnio, somno-
lencia, trastornos del humor (disforia),
psicos is con alucinaciones, compu lsividad, depresión psicótica y manía, gestosnerviosos, ties,diskinesia, empeoramiento de los síntomas del ADI-ID.
52 imcgral
Los dulces y los aditivos alimentariospueden tener un efecto psicoactivo• Otros : ce falea, erupción cmánea (másen la tarde), prurito, urticaria, hipertranspi ración, fiebre, do lo r artku la r,
temblores, contracturas mu sculares ,alopecia, anemia, enuresis.
DIETA MÁS ADECUADAEn los nii1os en reposo, el cerebro puede llegar a consumir hasta un 50% del
aporte calórico total, mientras que en un
adulto esta cifra se reduce hasta un 20 %.Esto nos habla de la importancia relativadel cerebro en crecimiento, mucho mayor en los niños que en los mayores. Es
por ello que la diera, que ha de alimentar
y hacer crecer correcramenteel cerebro,es un aspecto fundamental del abordajedel SDAII.
Veamos algunos delos aspectos dietéticosesenciales.• Debe es ta r basada
en un aporre elevadode vitaminas, mine-
ra les y ácidos grasos
po l iinsaturado s detipo esencial (cerea
les, frutos secos naturales, frums, verduraslos contienen).
lácteos, chocolate, huevos, tr igo, maíz,cacahuetes, frutas cítricas, derivados del
cerdo y azúcares refinados.
• Reducir al máximo los ad iti,·os ali mentarios como conservantes, colorantes y aromatizan tes que se encuenn·an
con suma facilidad en los alimentos pro-
cesados.• Ciertos alimentos pueden tener un
efecto psicoactivo, estimulante nervio-
so, y entre ellos tenemos especialmente
los dulces y los adi tivos a limenta rios
(agentes que dan sabor y colorantes),por lo q ue deberemos ser especialmente cuidadosos de no inclui rlos en la diera
de los niños, siendo conscientes de quegran parte de a lim entos iufnntiles a la
venta los contienen.
• J la de ser rica enca rbohidratos co mpl e jos, co mo pas ta ,frutos secos, fru ras
El azúcar natural d e las fru tas esconvenient e. pero con los zumoshay que tener cu idado.
La s tran sgres io-nes dietéticas de los
ni ños vie nen dadas
po r diversos factoressociales, y el primero de ellos es la faltade tiempo de los pa-
dres para organizar ladiera de los hijos; )' la
segunda, la tremen da competencia que
se establece entre los
alimentos necesarios,y las chucherías, re frescos, dulces y caramelos que se ofrecen
enteras, legumbres feculentas y cercales integrales; y, en cambio, pobre oreducida en carbohi d ratos refinados
(azúcar, jugos industriales, chucherías,bo llos ..).• La cantidad y calidad de las proteínastambién es muy importante, ya que elmetabolismo de las proteínases más len-
to que el de los carbohidratos y, además,las prote ínas son la materia prima con la
cual se elaboran la mayoría de los neu-rotransmisores cerebrales.• Si para incluir una gran cantidad de
viram i11a s añadimos frutas secas y jugosde fruta , aunque sean natura les, podemos estar provocando una sobrecargade azúcar, que tampoco es muy conve-
niente en este tipo de nirios. Una peque-
ña cantidad de jugos naturales es muydeseable.• In tentar reducir ;ll rmíximo los alimentos con potencialidad alergénica, como
a los niños. Según esnrdios ingleses, enmuchos niños en edad escolar hasta el
30% del aporte ca ló rico total se debe
al consumo de estos productos de bajo
valor nu triciona l.
LA CONEXIÓN INMUNITARIASi una reacción alérgica en la piel pro-
duce irritación y prurito, o una alergiabronquial nos irri ta prod uciendo asma,¿qué efectos puede producir una al ergiao into lera ncia cuando se loca liza a nivelcerebral? La hiperactividad podría ser
una respuesta a la pregu nta .\luchas
veces no se habla de alergias, sin o de
intolerancias. La diferencia es que unaintolerancia es un tipo de reacción alérgica mínima.
C iertos aljmentos han sido implicados como causantes de la hipcracrividadin fantil, como harinas refinadas, azúca-
res, chocolate y lácteos procesados, que
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Siete de los 16 niños estudiados durante una investigaciónmejoraron cuando se les retiró el azúcar de su dieta cotidiana
so n prec isa m en te los prod uctos q ue
compone n la ma yo ría de nlimelltos des-
tinados específicamente a los niños en
edad escolar.
Los co nse rva ntes, colorantes, edu lco-
rantes r sa borizantes supo nen además
una no table so breca rga química para un
organismo posib lemente alé rgico y en
crecimiento. Si se e fec rúa un bre,·e re-
paso a 1:1 d ieta in fan ti l, podemos o bser-
va r qu e he lados, refrescos, ch ucherías y
pastelería industrial co ntienen una gran
cantidad de es tas sustancias.
.\zúcar. Lo s du lces que se les d a a los
niños los ma ntiene tranqu ilos mientras
los comen, pero luego es peo r, po rque
con la go los ina lo ú n ico qu e le hemos
dado es gnsolhw pnra segu ir zumbando
un buen rato. El exces ivo co nsumo de
azúcares o ed ulcoran tes puede ser una
causa imp ortante de este sínd ro me.
L. K. ?vlah:m , especi a lista e n n u tr i-
ción, y sus col:lbo radores trataron de ha-
llar si el responsable d e estos cambios de
co mportami en tO era el azúcar: aunque
no se pudo d emos trar fe hac ie ntem en-
te que fuera la causa, 7 de los 16 niños
esrud indos du rante la investigació n me-
joraron cua ndo se les retiró el azú c<1 r de
su d ieta co tidiana .
Edulcor:mtes. El aspanarne (el más uti-
lizado en la industria a)j mcntari a) puede
en tra r dp id amente en la c ircu lac ió n
sa ng uínea y especialmente es capaz de
provocar sín tomas de hiperactividad en
perso nas sensibles.
Las moléculas de aspartame, cuand o
se metabo l zan, se convienen en alco-
ho l m e tí l ico y en fenilalan ina, com-
pu es to este ú lt im o pr ecurso r de do s
ne urotransm iso res: la dopamina y la
norcpinefrina, neurota nsmisorcs que
se suponen alterados e n es re síndro me.
Se hizo un es mdio sobre H niños con
problemas de concentración en las es -
cue las, a los que les suministró una die-
ta restr ict iva en codo tipo de co lo ran-
tes y de aromas artificiales, chocolate .
glutam ato monosódico y café, ad emás
de cua lqu ier ot ra sustancia q ue la fa mi -
lia o pinara que e ra noc iva para su hi jo .
El resul tado fue qu e cas i un 60 % de
los niiios mejoraron es pec tacularm en-
te de su p roblema. •
int egral 53
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D IE T É T I C A INTEG RAL
La
importanciade comer crudosLos alimentos crudos mantienen intacta su riqueza en nutrientes
y están asociados a beneficios para la salud. Bien utilizadosy combinados, son además una fuente de placer.
TEXTO LAURA KOHAN FOTOS BECKY LA WTO'J ESTIL'SMO ADRAN GERALNIK
ace unas décadas la
recomen dació n el e
comer más alimen-
tos crudos nos llega-
ba pri ncipalm entedel sec tor de la ali-
también debe tener claro qu e requiere
una dedicación a veces más inte nsa que
en otro t ipo de d i ~ l s para no caer en la
monotonía r tener a mano una completa
v variada selección de alünentos bioló-
gicos. Lo sensato en cualqu ie r caso, y
más en los meses de verano, es mandar
a muchas de nuestms recetas cocinadas de
,·acaciones ydarle un mayor protagonis-
mo a los crudos en nuestra dicta.
AUMENTANDO LOS CRUOOS
La venraja más ob\•ia de incorporar a la
diera más alimentos crudos es que evita-
mos la destrucción de gran parte de su
preciado contenido en micronu trientes
qu e se produce a través del cocinado. Y
las pr imeras dam nificad as de este calor
de la cocción van a ser las delicadas vita-
minas hidrosolubles y, en especial , la tan
necesaria ,·itamin a C. Pero la cocci ón,
ade más de destruir muchas vita mi na s
y disolver el conten ido en minerales,
pro\·oca la pérdida de sustancias vi tales
mucho más 'aliosas, como las enzimas, o
mi croorganismos beneficiosos como los
contenidos e n algun os prob ióricos. Si
hablamos en té rminos de tempe ratura,
podemosdccirquecuando elcaloralque
sometemos los alimentos supera nuestratemperatura media corpo ral, al rededor
de los 37 grados, ya se empieza a produ-
cir una significativa destrucción de gran
parte de estos saludables componentes.
Y por eso muchos crudívoros utilizan en
sus preparaciones culinarias deshidrata-
doras que so lo alcanzan los 35oc. Pero
es justo apuntar que no siempre lo crudo
es mejor. Ha y casos do nde una cor ra y
correcta cocción también puede aportar
mentación naturista. Pero las recientes
investigaciones contra el cánce r y los
es tragos sufridos en la salud que ha cau-
sndo una diera descontrolada y cargadade productos refin ados han propiciado
nuevas campañas avaladas por los sec-
tores más tradicionalistas del campo de
la nu tr ición , que apuestan cada vez m:ís
por sliStituir cocinados por crudos. Esta
forma de comer está representada por el
mo \·imien ro rnw-food o c rudívoro, que
capta cada día nuevos adeptos en nues-
n·o país . Sin llegar a transformarnos e n
crudí\'oros, las \·en rajas de una dicta que
incluya más elementos crudos, hasta un
posible 50% del to ta l de nuestra ingcsta
diaria , va a apo rtarnos incontables bene-
ficios para nuestra salud y regularizar en
muchos casos muchos trastornos diges-
tivos. Pero si nos decidimos por una ali-
mentación crudívora 1mís intensa , ya sea
por una temporada o perman entemente,
debemos tomar una acritud muy activa
y responsable con nuestra diera. Lo m;ís
importante es info rmarnos y apre nder
al menos los conceptos bás icos de la nu-
trición humana para ser capaces de au-
torregularnos correctamente el apor te
diario de proteínas y así evitar carenciasy desequilibrios orgánicos que a largo
plazo pueden damos muchos problemas.
Q uien se decida a practicar esta dic ta
Ensalada de montaña de brotes
54 integral
INGREDIENTES
• 50gde brotes de soja• 50gde brotesde len tejas•so gde bretes de rábano•so gde alfa lfa• 1 calabacínpequeño
• 1 albancoque
• 1 tomate maduro• 2cucharadasde tahini• 4 cucharadasde aceite de oliva extra
virgen• sal ypimienta negra
ELABORACIÓNMezcla mos en un bol los brotes, bienlavados. Pelamos losalbaricoques y osp1camosen cubitos.Ra llamospor apartegruesa el calabadn con su piel y o mez-clamos con el albaricoque. Hacemos unaliñobatiendoel tomate con el tahini ,elaceite deoliva, a sal ypim ienta al gusto.Agregamos un poco de agua si quedaseespeso. Colocamos os brotes en el cen-tro de un plato -como una montaña- y
alrededor distr ibuimos el albaricoque y
el calabacín rallado. Rodamos el aliño porencima de la ensaladayservimos.
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Sopa roja heladaal pepino
una sopa que no secuecepara recar-gar nutnen tes y refrescarnos.
INGREDIENTES
• Med iasandíamediana• 4pepinospequeños• 20cerezas• Med ioaguacate• 2 cucharadas de zumo de limón• 2cucharadasdeperejil fresco• GomaSIO
• Aceite de oliva wgen
ELABORACIÓN
Cortamosen trozos fa sandía, a batimos
ycotamos paraquitarle laspep1as. Pe-lamos lospepinos y cortamos lamitadde unode ellos en taquitos. El restodelospepinos os pasamos por a icuado-ra, unto con lascerezas deshuesadas.Mezclamos el licuado conel zumo desandíay le agregamos el perejil muypicado, un chorrito deaceitede olivavirgen ygomaso al gusto. Mezclamosymeremos una hora en anevera paraque se enfríe mucho.Dstribuimos en
bolesydecoramos porencimacon unostaqu1tos de aguacate ypepino. rociadoscon unpocodezumodelimón.Justoan-tes de servir, regamos cada bol con unchorritodeaceite de olivavirgen.
Con los crudos, evitan1os la pérdida de sustancias vitales con1olas cnzin1as y organisn1os beneficiosos con1o los probióticos
en algunos alimentos tantos beneficios
como en su fo rmato crudo. Este es el ca-
so de ,·erduras como el tomate o la col,
ya que podernos aumentar la disponibi-
lidad de algunos nutrientes antioxidan-
tes al romper sus fibras en el cocinado.
l ambién hay veces que merece la pena
perder parte de las vitaminasy minerales
del alimento en post de destruir algunos
compuestos antinutritivos como los ni-
tratos contenidos en algunas verduras de
hojas \'erdes o en las legumbres.
MÁ S CRUDOS CONTRA EL CÁNCER
A día de hor existe unarúmidad en la co-
munidad cientí fica acerca de la influenciaque tiene la forma en que preparamos la
comida en el desarrollo de algunos dn -
ce res. Se han multiplicado los estudios
56 in tegral
médi cos que confim1an que aquelloscon
una alime ntación con prepond erancia
de crudos son menos proclives a pade-
cer ciertos cánceres, sobre todo aquellos
relacionados con el s istema cHgesti,·o, el
g;1strico o el de colon. Pero los estudios
van más allá. Durante los últimosaüos se
han identificado numerosos elementos
c:mccrígenos que aparece n al someter a
algunos a imemos a cocciones prolonga-
das o agresivas. La lista de estas toxinasy
compues toscancerígenos,publicadaspor
diferentes universidades anglosajonas y
o rganizaciones que regulan la alimen-
Lación del consumidor, como la ameri-
cana FDA, es interminable: amin as he-terocíclicas, hidrocarburos policíclicos,
nitrosaminas, alcóxidos, endoperóxidos
y cpóxidos, :k ido butí rico, nitropi reno
y nitrobenzeno, mctilglioxal. .. Y la úl-
tima sustancia cancerígena con fi rmada,
que aparece cuando sometemos a ciertos
lúdratosde carbonea muy altas tempera-
turas, es la acrilamida, que puede repre-
senrar, a ¡,randes dosis, un peligro para la
salud .Un buen ejemplo de alimenro que
puede contenerla por su composición y
forma de cocinado es la berlina. :\demás,
algunas ollas ysar tenes recubiertas de tc-
flón o materiales sinúlares, también pue-
den desprender sustancias tóxicas al ser
sometidas a muy al tas temperaruras.
COC INA CRUDA V SABROS A
Para muchos, las recetas crudí\'oras so nalgo poco saci ante y poco ape titoso .
Tambi én se suele c reer qu e la mayo ría
de los que siguen estas dietas no tienen
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Tarta de brevasy fran1buesas
Nohace falta horno para elaborar tartasmuy sabrosas para todos los públicos.
INGREDIENTES• 150gde almendras crudas• 50gciruelas secas deshuesadas• 4 dátilesyso gde nueces picadas• 2plátanos maduros grandes• 11imón y5 brevas• 1bandejita de frambuesas
ELABORACIÓNDejamos las almendras en remo¡o 24
horas. Las escurrimos y pasamos conlas ciruelas y dátiles por una picadorahasta conseguir una pasta. En un platoengrasado con aceite colocamos unmolde de aro sin fondo ymetemos lapasta, prensando con las manos has-ta que quede compacta y niVelada. Lametemos en la nevera para que se en-fríe ybatimos ligeramente as nueces y
los plátanos con unchorrito de limón y
agua hasta que quede una papilla es-pesa Quitamos el molde, extendemosuna capa fina de este puré sobre labasey,por encima. una capa de frambuesas.Cortamos las brevas en rodajas grue-
sas. descartando las pumasy termtna-mos de montar la tarta cubriendo todala superficie con estas rodajas.
demasiado interés en la com ida. Para
wdos aque llos que piensan así les reco
miendo que se animen a realizar alguno
de los cursillos conos que ya se imparten
en algunns de la s principales ciudades
espa iiolas. Po rque las posibilidades que
ofrece la co c ina sin fogones son muy
atractivas y un reto para todos a los quenos g usta coc ina r. An tes de ponern os
manos a In ob ra, debemos iden tifica r
qué verduras son deliciosas crudas, co -
mo es el caso del calabacín o la calabaza,
ycuáles requieren de prepanJCión previa
par.t el iminar mxicidad, como pasa con
la patata o la berenjena. Esta última es
conveniente co rtarla en rodajas y, una
,·ez colocada sob re una re jilla, rociarla
con sal gruesa y cleja rla durante una hora
p:1ra que suelte su alcaloide tóxico que
podría provocarnos molestias gastroin-testinales. Después podremos tnarinarla
unos clíns en vinagre o aceite especiado
para que pierda esa texrura dticlosa tan
poco agradable. On·o alimento de textu
ra gomosa que no solemos co mer crudo
es el champiiión. U na idea deliciosa es
cortar w1 buen puñado en lonchas finas,
a modo de cnrpnccio, dispuestas en una
fuente, y cubrirlas de una ,;nagreta pa
sada po r la batidora de aceite de oliva,
zumo de naranja y piilones .O tra recomendación para optimizar
nuestra cocina cruda es co nseguir un
buen ki t para germinar, ya que los brotes
enriquecen considerablemente nuestras
recetas\' la d i e t ~ t . U na semilla en su mo-
mento de germinación está cargada de
ene rgía ,-i ral y multiplica ex traordina
riamente su contenido vitamínico, sin
hablarde que concentra tOdo el sabor de
la futura planta. U na opción, además de
las ensaladas, es utilizar los germinados
de ce rea les para elaborar pnn de esenio. Muchos pensadn: ¿Pan .. . crudo?
Casi. Un a ancestral re cetas de pan de
trigo germinado y se millas que los nó-
madas cocían al so l durante horas. Hoy
en día lo que se utiliza para elaborarlo
son desh idratadoras o simplemente se
deja a horno muy suave y con la puerta
abierta du rante varias horas hasta que se
seque. Aquellos con intolerancia al glu-
ten pueden probar con trigo sarraceno
ge m1inado que también da muy buenosresultados. Del mismo modo, es posible
elabor:1r de liciosas tartas crudas agud i
zando nuestra creatividad . Como base
solo hay que procesar una combinación
de las frutas secas fa, ·o ritas y algún fruto
seco o se milla que dé una masa pastosa
con la que armar una masa sobre la que
colocar rodajas de frutas. Podemos te r
minarlas por e ncima con una pasta de
otra fruta seca batida con fruta fresca yobtendremos un pos tre muy saludable
qu e no te ndrá nada que e nvidiar a lospasteles de horno cargados de azúcares
y hari nas refin:1das.
ws nformación en Integral Prácuca •
integral 'S7
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S AB ID U RÍ A P E RSONAL
La 'jukebox' delas emocionesSintonizar la música adecuada -también discos modernos
nos permite elegir nuestro estado de ánimo y prepararnos
emocionalmente para los retos cotidianos.
TEXTO FRANCESC MI RALLE S
unque e l ve hícu lo a
través de l que ll ega
a no so tros ha ca m-
bi ado r adica lm e n-t e, la ml!s ica sigue
forman do pa rte de
nues t ra vida y tie ne la ca paci da d el e
modela r n uestras e moc iones. Antes de
la in vención del gramófono, en 1888, po
cas personas tenían acceso a los grandes
co mpos ito res. La mú sica fo rmaba par-
te del ámbi tO doméstico a través de las
canciones populares que se transm itían
de ge neración a generación y qu e tenían
usos muy co ncretos: acos tar a Los niños,celebrar una cosecha, despedir se res que-
ridos o bendecir una unión.
Con la llegada de los llam ados discos de
piedra , pr imero,y luego del ,-inilo, los ca
setes y CD , surgió la oportun idad de for
mar un bo tiq11Ín musical propio y poner
banda sonora a nuest ros dias.Ahora, estos
soportes físicos están desapareciendo , lasnuevas manerasde escuchar música están
influyendo en nuestra rutina y estado de
ánjmo, a través de archivos como iTunes
o de bancos de canciones enstrea
mingcomo Spo tify. La pos ibilidad de programar
nu es tra radio personal abre nuevas vías
para la musicoterapia moderna.
58 in teg ral
Las melod ías han acompa ñado a l ser
humano desde la noc he de los tiempos.
Ya en la prehistoria, los chamanes util izaban la mús ica para san ar y so lici tar la
pro tección de La Madre T ien a.
La musicoterapiaactual ha demoStrado
que la música repercute en todos los n ive
les del se r humano: biológico, fisiológi
co, psíquico .. también en el social y es
piri tual. Se ha comprobado, por ejemplo,
que una canción inspiradora incrementala acti,idad muscular, leva nta el estado de
ánimo y es timula la creatividad.
Se cuenta que Na poleón estud ió los
can tos fo lclóricos de los soldados m sospara hallar el secreto ele su C.\traordinaria
fo rtaleza. H abía observado qu e, cuand o
yacían extenuados sobre la nieve yparecía
SXC
"La música limpia
el alma del polvo dela vida cotidiana:'
Berthold Auerbach
que no se podríanvolver a levantar, si w1o
de ellos entonaba una de estas cancion es,
el res to de so ldados se alzaba y recuperaba las fuerzas para volver a luchar.
EL PODER DE LA MÚSICATodo el mundo ha experimentado alguna
vez un súbito entusiasmo al escuchar una
canción que parece mover resortes en lo
más pro fund o de uno mismo. Son mo-
mentosde epifa1úa -en palabras deJames
Joyce- , cuan do necesitarnos det enemospara cargar nuestras p ilas e mocion ales
con la energía más poderosa.
Sobre el poder de la música, el d irectorde orq uesta Daniel Barenbo im confiesa
en su ljbro El sonidodela v ida:"Escuchar
es sentir y pensar, más o m enos en el
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mjsmo sentido en qu e el sentimiento es
emoción y pensamiento. Cuando surge
una emoc ión, no necesariamente debe
estar \rinculada a un acontecimiento o a
una persona concreta; es la participación
del intelecto lo que vincula la emoción a
una se rie de circunstancias concretas ygenera as í un sentimiento. Este mismo
proceso se produce cuando escuchamos
una piez:1 musical".
Barenboirn sugiere que escuchar mú -
sica conecta lo racional con lo ir racional.
aporta equilibrio y clnridad menta l. Po r
esto mism o, desempeña un papel deter
minante en la resiliencia, es decir, en la
capncidad del ser humano para salir re-
forzado de unas vivencias trágicas o do -
lorosas .\luchas personas ndmi ten que
la música "les ha snlvado b vida", gracias
al apoyo de melodías y de lassensaciones
que han despertado en su interior.
MUS ICOTERAPIA V 'ROCK & ROLL'
La investigación en torno a los efecros de
la mltsica en el cuerpo humano se inició
en los a lbo res del siglo XX. Ln terap in
musical como tal seest.'lblec ióc omo rama
de la medicina en los años{() en Estados
Unjdos. Enescpaís,en 19-Hse inaugurn
ha la .Music Research Foundation (Fun
dación para la In vestigaciónMusical) con
el fin de desarrollar nuevos métodos par:1
modu lar los estados de árumo. Sus pri-
meras acn1aciones sirvieron para mejora r
el estado de sbod·de los veteranos de gue-
rra de In Segunda Guerra .\lundial.
Escuchar música conect a lo racional con loirracional, aporta equilibrio y claridad mental
Estos investigadores descubrieron
que la música se registra en la parte del
ce rebro do nde se originan las emocio
nes y no e n los puntos re lati \·os a la in
teligencia y la razón . Está demostrado
qu e los cambios emocional es provo-
cados por la música afectan directa o
indirectamente :ll riono ca rdíaco , a la
respiración, a la presión sanguínea, a la
digestión , al equilibrio hom1onal y al es
tado de ánimo. E l problema fue c¡ue en
aquellos años estoscambios se asociaron
a la peligrosa música1ock, qu e acababa de
irrumpir en la sociedad norteamericana
ame el pánico de un gobierno y de unas
clases mu y conservadoras. El roe/.:, según
ellos, era la música del diablo .
Antes de emerger el primer gé ne ro
musical moderno, en Europa ya se había\'i\;do la po lémica de la música dodeca-
fón ica o de l \;go r de piezas sinfónicas
como In Consagración dt: de la Primavera
integral 59
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10 discos modernosparaserenar el almaComo a:ternativa a os botiquines de musicoterap iaque recomiendan aMozan.Vivaldi yotrosclás1 cos, estos diez álbu
mes relativamente actuales contagian unespectro de emociones ranquilas:• selle & Sebastian: Fold your Hands
Child,YouwalkJikeaPeasant.Pocosálbumes han logrado reunir tantas melodíasbalsámicas, nterpretadas por una pareja
de voces exquisitas.
• Sigur Ros: E director AJejandroAmenábar afirmó enuna entrevistaque estesería el disco que se llevaría auna isladesierta .El trabajo sin títulode abandaislandesa es lánguido yexistencial.•The lnnocence Mission: Befriended.El trío formado por os hermanosPe ris yun am igo de ambos transmite eneste ál-bum la pureza y a nocencia queda nom -
bre a abanda.• Nick cave: The Boatman's Cal/. Per-fecto para díasmelancólicos. el músicoaustraliano compuso estaobra tras serabandonado por la indomablePJ Harvey.• K ren Ann :Notgoinganywhere. Expo·
neme del folkalternativo.esta cantanteisraelita hacebajar laspulsaciones consuvozaterciopeladay frágiles melod ías.
• 'God help the girl'
. compuesto porStuan Murdoch, esta delicada ópera ack
nos traslada a as tonadas uminosasdelos 50 y60.1deal para levantar el ánimo.• The xx.E primer álbum de labandadel mismo nombre es atmosférico ymuyadecuado para mantener la concentración mientrasse trabaja.• Charlotte Gainsbourg: IRM . La aetrizehija del famoso cantautorofrece en este trabajoproducido porBeck unabandasonora sensual ydesconcertante que estimula la creatividad.
• Beach House: Teen Dream. El másoscuro de esta selección. es un álbumdenso y emocional, lleno de vitalidad yenergía interior.
60 in tegral
de Smwinsb..:• que causó una ,;olenta re
acción en el público cuando se estrenó.
En Estados U nid os, la conmoción por la
e.:.-plosión del1·ock nnd1·ol/ no fue menor.
Este género caracterizado por su ritmo
trepidante deriva de variossubgénerosde
música folclórica americana, y empezó a
sonar en la radio de la mano del distjockeyAJan Freed, quien acuñó el término. A
pesar de que esta música hu ndesus raíces
,-arias décadas atrás, se hizo muy popular
~ en los 50 graciasa Ehis Pres ley y Chuck
Berry y, posrerionnente, a ba nda s como
The Be:n:les o The Rolling S ones.
UN HIMNO MODERNO
El poder catártico de la música como fe-
nómeno de masas tiene especial relevan
cia en los eve ntos deponi ,·os, por muy
irritanres quepu edan resultar loscámicosa nu estros oídos. Uno de los himnos 1mis
celebrados es el del equipo de Liverpool,
aunque curiosamente su origen no tiene
nada que ,-er con el fútbol. You'II.Vever
Wn/1: rllone fue una canción que Richard
Rodgers y Osear Hammerstein compu
sieron para el musical de Broadway Cn-
177tsel, estrenado en 1945. En la obra, elrema suena cuan do muere Billy Bigelow
con el fin de animar a] ulieJordan, que
esd embarazada y ya tiene otro hijo. La
canción se repite en la última escena del
musical. Es común que este himno se ÍJ1-
terpreteen las ceremonias de graduación
en Estados Unidos.
Yo u I/ Never 1Va/k Alonecosechó gran
popularidad durante la Segunda Gue rra
.\[undial porque los que asisóan al musi
cal recordaban a los familiares em'iados
alcampo de batalla. El públicoencontra
ba consuelo en el mensaje de la canción,
que dice que siempre tenernos un am igo
que nos guia . Muchos artistas la incluye
ron en su repertorio, como frankSinatra
o el mismo Elvis Presley. Su trasvase alcampo de fútbol ruvo lugar cuando una
banda de Livcrpool, Gcny & tbc Pnce-
mnkers, la llevaron al n"1de las listas deé:.-i tos en 1963. Desde ese momento, elequipo loca l a canta sin excepción antes
de que comience cada partido.
Este tipo de energía musical nos sirvepara encabezar una clasificación b:ís ica
entre los dos tipos de efecto en el espí
rim humano:
.\I úsica es timulante: aumenta nuestras
pu lsaciones y dispara las endorfinas - lashormonasdel placer- y la ad renalinagracias a un ritmo trepidante r a tonalida
des brillantes. Recurrimos a ella cuando
precisamos energía, cua ndo tenemos las
em ociones a flor de piel y la pa sión nos
desborda, o cuando sentimos la necesi
dad de pasa r a la acción.
Música sedante: su acción calmante se
basa en una melodía sostenida y un ri tmo regular, sin grandes cambios de di
n:ímka o timbre estridentes. Nos :l}ttlda
a hacer las paces con nosotros mismos y
con los demás. Sirve para trabajar y pensar, para manifestar nuestro amor hacia
seres queridos, pero también para goz.ar
de nuestra soledad.
MÚS ICA ' DE ASCENSOR '
A esta categoría pertenecen las melo
días suaYes que flotan en bs consultas
médicas, las cuales tienen su origenen la denominada 1mísim de mobil iflrio,
una expresión acuñada por el compo
sitor Erik Satie en 19 17. En una época
en que lo irracional triunfaba en el artecon movimientos como el Fururismo y
el Dadaísmo, Sarie quiso experimentar
qué pasaba con la música que nadie es-
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cuchaba. Para ello co mpuso cinco pie-zas breves para lugares públicos. A pesarde que el concepto de bilomusical tiene
detractores, en los espacios públicos hademostrado tener muchas aplicacionesútiles, como .. .
• A itigar e l miedo al dentista o la ver-
güenza ante una cita con el psicólogo.• Combatir la claustrofobia que nos pro-
ducen los ascensores, párkings subterrá -neos r otros espacios cerrados.• Promover la paciencia, por lo que sue-nan canciones mientras esperamos a quenos conecten con una operadora.• Vencer la r:inúdcz en un evento social,donde la música de fondo relaja a los asis-tentes y facilita el conmcto enu·e ellos.• Acompañar la so ledad y d desamparode trabajadores nocmmos como vigilan-tes o taxistas, que sienten más seguridadcuando se les pem1ite tener música.
El bilo musical también se utiliza como
esu·ategia comercial que manipula in-
conscientemente a los compr:1doresy susintenciones. Es importante saber que ..
• Promueve la compra en las tiendas de
ropa, donde predomina la música discoo eleco·ónica, ya que acelera el ritmo car-diaco y la decisión de adquirir prendas.• Retrasa la salida de un cliente en los
superm ercados a través de una melodíarelajante, con el co nsiguiente aumento
de las compras.
UN 'STREAMING' PERSONAL
Volviendo al ámbito doméstico o perso-nal, el sn·rnmingofrecidopor plnmformascomo Sporify permite que cada personaelabore un bilomusimla su medida, segúnel ron o viral del día o la energía con la queencare la jornada, para mnnipulnrdemo -do crea im el propio estado de ánimo.
Asociamos una pieza lenta con ternura otranquilidad; una rápida induce a la alegría
I:NERGÍA MUSICAL
Lamúsicacon ritmo trepidante
tiene acapac idad de estimu·
larnosycargarnos deenergía.
Encamb io, lasmelodías
sostenidas. con ritmos egula·
res.nosayudan asosegarnos.
apensa r. amanifestarnuestro
amor hacia osseresQueridos
ogoza r de asoledad.
A la hora de escoger nuestra progra-
mación e mocional, es útil saber cómo
resuenan los di fe rentes aspectos de la
música en nuestro interior:• Tcmpo. Asociamos una pieza lenta con
la ternur:1, la reflexión, la tranquilidadyel
sentímentaJjsmo; tamhién con la tristeza.Po r el contrario, un tema rápido induce
la excimción y la alegría.• Ritmo. Cuanto más pausado sea, másaletarga al oyente, núentras que la rapi-dez acti\'a las funciones motoras y comu-
nicativas, aunque también puede provo-car neniosismo.
• .\ rmonía. La configuración de los acor-!:l~ des puede hacernos sentir en equilibrio~ o preocupados, en el caso de que sean
~ disonantes.• Tonalidad. Un tono mayor o nnwrnl
transmite extraversión y optimismo. LostOnos menores, en cambio, estimulan la
melancolía y la introversión.• \ ltu r;l. Las notas agudas pueden irritarr nos ponen en guardia; pensemos por
ejemplo en el ,·iolín de Psicosis. Las gra-
\'es, en cambio, contagian w1 sentimien-
to de dramatismo y pesadez.• 1 tcnsid:1d. E l volumen de nuestro re-
productor es esencial. Si el sonido es ex-cesivo por un tiempo prolongado puede
resultar irritante.En la musicoterapia moderna, corres-
ponde a cada cual se r su propio médico.A medida que ,·amos ampliando nuestrosdescubrimientos, podemos crear car-
pcras para piezas que combaten estadosemocionales negati,·os corno preocupa-
ción, apaóa o fatiga menta l, entre otros.Este botiquín mental estará a nuestra
disposición en casa, en la oficina o en
el iPod, para elegir la banda sonora denuestra ,·ida que tiñe el colorde nuestrospensamientos y emociones. •
f.A tS tr'l"\"rr ctor e:1 ' t t . ~ a l Pracuca
in tc¡,rral 61
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r
ly para los
40 primeros ...
La nueva alquimia de a vida,
Dr.Fred AanWOlf.Aparur de aspcernsasdesa·rolladaseneldoCtJmenlal , YWQllésa!leS?,estehbto nosenset1acOmosuperar Jabones artesanos de tratamientolosconflictos de lavldacotidianapara etece1como personas fe ees,consoemesy autorrea .ladas
lOS )lllllelOS<lOru.'VOSsuscr1ptorcsdelmesde,mo reollfánun oteconues abonesnaturnlesBeltrán Son¡abOneS
fabf caoosanesan<rmen:e. con Cl5el10oeMCS<nade laevalenoarla. nechos 1c.o%con a c e ~ e decocoyll eremesrratemsaro:as,rnlfbene:.OOSpe<alastoóOISIOst.OOSdeP't:" l l C k l s t \ e : a s m á S ~ w w w j a b o n e s b e l t r a n a x n
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Gervaso. 1 ~ 2 0 . 08022. sa·ce onaJ
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0 VISA (16 dígitos) AMERICAN EXPRESS (15 dígitOS) O Domiciliación bancaria (Datos Banco/Caja)(Con renovación au tomática hasta su orden)
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Este poema comienza en verano.Las ramas de la higuera a ras
de tierra me invitaban a tendermeasu sombra .En ellame guarecía como en un río.
Mi madre me regañaba : a sombrade lahiguera es maligna, decía.Yyo no me lo creía: sabía biencómo resplandecían madurosyabiertoslos frutos a os dientes mañaneros.
(Eugenio Andrade,os lugares do fume)
En lasp layasdetodoslos mundos,
los niños se reúnen , gri tando y
bailando, decía 13gore. Pero en
la geografía mítica de nuestra memoria ,
no era la playa, sino la higuera, el paraíso
en el que nos encontrábamos. Oct:lVio
Paz describió en su discurso a la eno·ega
del prem io Nobel, ese árbol de s u in
fancia, el mismo que hemos compartido
todos los niños que en un tiempo vivi
mos en la higuera: "Había una higuera,
te mplo vegetal, -d ice resu miend o su
jardín- cuatro pinos y tres fresnos, ( . .)En verano la higue ra mecía rodas sus
ramas verdes como si fuesen las velas de
una carabela o de un barco pinua, des-
64 in tegral
de su airo mástil, batido por el ,·iento,
descubrí islas y continentes, tierras que
apenas pisadas se desvanecían. El mun
do era ilimimdo y, no obstante al alcan
ce de la mano; el tiempo era una sustan
cia maleable y un presente sin fisuras."
Y en la magnánima sombra de aquellas
higueras co losales, nos refugi;íbamos
durante días enteros y vivíamos ajenos
al mundo, en una felicidad sosegada y
plena que co lmaban los miles de frutos
y el manant ial cercano.
Por todo el Mediterráneo las fugue
ras han sido nodrizas de ci ,,i(izaciones
qu e han crecido a su sombra. Se diría
que hasta el látex de su sa\'ia es maternal
co mo sugiere el acertijo: "cien y cien
hijos tiene y 1 todos con leche mantie
ne". Una so la higuera puede mantener
a una familia, especialmente si tiene las
dimensiones de la que el botánico Pío
font Quer midió en la isla de Espalma
dor. Tenía 50 merros de circunferencia
de copa, y extendía sus ramas gracias a
la sujeción con rodr igones qu e hemosvisto también en Fonnenrera y que da
a es tos árbo les el aspecto de ancia nos
apun talados por mil mui eras. Estas hi-
gueras "estalonadas", permiten al reba
ño sestear al amparo del sol sin dañar
el árbo l. Desgraciadamente e n 2003,
40 años desp ués de que Fonr Que r
publicara es tos daros, supimos qu e la
"Blanca de sa torreta", nombre propio
de aquel árb ol, estaba prácticamente
seca, posiblemente a causa del aban
dono, y tan solo le quedaba un último
brote. En el Finistere francés, es muy
famosa otra higuera pla ntada en 1621 y
que ocupa 600 metros cuadrados. Pe ro
además de alcanzar es tas dimensiones
yedades prodigiosas, las higueras pu e
den vegetar y fructificar durante todo
el año en los lugares privilegiados en
los que la rcmpcramra media no baja
de 12°, proporcionando de forma cons
tante alimento y ampa ro. Es po r esa
exuberante ge nerosidad que los egip
cios la s cultivaban ya al menos 3000
años antes de Cristo, considerándolas
un regalo de los dioses. En nu estras la
tirudcs, lejos de este clima parad isíaco,
la higuera se aletargay sus hojas caen eninvierno, pero la importancia de l lugo
ha sido también muy grande, como ali-mento básico para los hombres y para
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Mira, los árboles son ; las casas quehabitamos permanecen todavía .Solo nosotros pasamos de largosobre toda s las cosas como uncam bio de vientos.
(R il ke.Las elegías de ouino)
el ganado. Plató n llamaba a este fruto"amigo de los fil ósofos" y asegurabaque su consumo acrecienta la inteli-gencia . También Epicuro, el filósofo delos jardines, recomenda ba comer mu-chos higos, y gran parte de la dieta delos eseni os y de los campesinos de toda
el :í rea mediterní nea, se basaba en estefruto crudo o seco. La higuera tiene por
tanto en muchas tradiciones un signifi-cado de prosperiJad, de fec undida d y
abundancia, pero al mismo tiempo essímbolo de esterilidad . j es ús la mal di -ce, según interpretan algunos autores,
como símbolo del árbol de la ciencia,
entendida ésta como el conocimientosimplemente in telecnml.
RECETARIO DEL HIGO YLA HIGUERAEl hítex se ha usado desde antiguo paracuajar la leche y secar \'errugas, aplican -do esta leche simplemente sobre ell as .La madera no suele utilizarse por serdemasiado esponjosa, pero sum ergida
en agua durante unos meses se endure-ce mu cho y sirve como cualquier otra.Las hojas en infusión fueron remediopopular contra la ronquera. Según el
refrán, el higo pa ra ser bueno ha de re-ncr cue llo de ahorcado, ropa de pobrey ojo de viuda. También se di ce: "PorSan :\ liguellos higos son mi el", pero lasépocas de recolección son mu y diferen-tes según el cl ima y la var iedad. Cuando
mad uros, los hi gos se reblandecen y sa-can por el agujeri to de su om bl igo una
Banco de maderade higuera.
gota como de miel. Los que van a secar-se se cogen con tiempo seco, cuan do depuro maduros se arrugan en el árbol y
des pués de aplas ta r cada hi go para queno quede airedentro, seextienden alsolen cañizos o se cuelga n ensa rta dos porel rabito, durante 15 o 20 días. Luego
se conservan mucho tiempo y quitán-do les ese ra bi ro y pi cándolos se puedehacer pan de higos, mezclando b pas-ta con almendras peladas y trituradas yal iñando al gusto con clavo , pi mi enta,cá scara de naranja ... La masa se hu-medece con agua de hinojo para da rlearoma. El todo se dejará posar duranteunas horas, luego se amasa y se hacenpanes redondos de aproxi madamenteun cuarto de kilo alisando la superficiede estas tortas con In mano humedeci-
da en agua de hinojo. Se dejan secar ala sombra, volteando de ,·ez en cuandohasta que la su perficie está bien secay secue lgan envu eltos en papely atad os conbramantes en un luga r bien ven tiladopara conserva rlos .
MU LTIPLICACIÓ NHasta no hace mucho, la flo ración de la
higuera fue un mi sterio para los botáni-cos, incluido el gran Linneo, hasra quese descubrió que las diminutas noresnacen dentro de ese receptáculo, el higoen miniatura, que crecer se desarrolla
hasta madurar. De forma n:m1ral , la hi-guera se reproduce cuando los anima lescomen los hi gos y diseminan su s semi-llas .Ames de plantar merece la pena in-dagar sobre las vari edades más adecua-das de la zona y sus características. ya
que ha y muchas diferencias de sabor, de
época de mad uración .. Se pla ntan pre-ferentemente orientadas al Sur y en lu-gares con heladas seprocura pro tegerlas
con un muro guardando su espalda del
norte. ''La higuera, al pie el agua y al solla ca beza", di ce el refrán, pero tambiénsoporta la sequía y los suelos pob res ein cl uso en estas condici ones fructificamás rápidamente. La distancia enrre lospi es de hi guera suele ser de entre 6 y1Ometros. Para multiplica rlas hay mu-chos sistemas. Prende mu y fác ilmenteplantando brotes del añ o nacidos juntoal tronco, de unos 40- 60 cm, que secortan o desgajan con un poco de cor-teza en la ba se y se plantan cubriendo
toda 1:1 ra ma excepto un par de yema s.También se usan las senúllas, acodos, ein jertos pa ra su reprod ucción.
TEXTO Y FOTOS IGNAC IOA BELLA
LEGENDARIA
"Dijeron, pues, los árboles a la hi-gu era: ven y re ina sobre nosotros. Yella les respondió: ¿Debo abandonar la
dulzura y suavidad de mi fruto, pa ra ir
a ser superior entre los otros árboles?'(Jueces IX10,11 ). Porsu importancia enel mun do antiguo, la higuera y su fruto
han inspirado infimdadde leyendas. En
el mitogriego, cuando la diosa oeméterllegó desesperada al Ática buscando asu hija, Fítalo la acogió en su casa y la
diosa le recompensó con unos esque-jes de higuera . En el siglo 11. sobre la
tumba de Fítalo.el infatigable geógrafoyVla¡ero. Pausanías. pudo leer: Aquí un
díael héroe Fítalo recibió a la venerableDeméter, cuando le mostró por prime -
ra vez elfru to delotoño que la raza delos mortales llamó sagrado higo. desde
entonces la familía de Fítalo comenzóatener honores eternos.· Se cuenta quesus descendientes. los fl tálidas. conti-
nuaron propagando el cultivo de la hi-
guera que acabó por ex tenderse por el
mundo. Otra tradición griega cuenta encam bio que elor igen de este árbol tuvo
lugar cuando Siceo. uno de los t1anes.hizo bro tar una higuera para refugiara su mad re Gea. cuando la perseguiazeus. Quizá por eso se decia que la hi-
guera protege de los rayos. Por fin otra
leyenda cuenta que Oxylo. two con suhermana Hamad ryas varias hijas. todasellasninfasde losárboles.Sykéeslade lahrgue ra. Roma heredómuc hosde estoscultos encarnados en la sagrada Higue-
ra Ruminal.que acogió a Rómulo yRemo
mientras los amamantaba la loba.Blog de Ignacio Abella:
http://memoriadelbOSQue.blogspotcom
inrcgral 65
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1 uertoencasa
Cómo controlar gusanosy orugas en el huertoHay que estar atentos a su presencia yutilizar remedios nattlrales no tóxicos
uiz:1s entre las experiencias me
nos agradables del hortelano se
encue ntre descubrir algunos to
mares o unas cuantas judías cier
nas agujereadas sin compasión; o el ha
Uarte ame un bancal de coles cuyas hojas
est:ín siendo roídas hasta la aniquilación.
Visibles o no tan visibles, en ocasiones
aparecen en el huerto los gusanos y las
orugas -larvas de lepidópteros- y, aun
quesepamos que si las ignoramos secon
ven:irin en preciosas ma riposas, no nos
hace ninguna gracia su prese ncia.Existe una gran va riedad de gusanos y
larvas de lepidópteros, a algunos les en
can tan las hojas verdes y frescas, otros se
ha n especializado en fru tos jugosos, los
hay que se esco nden en la tierra para devo rar los tallos tiernos, e inclu so los qu e
agujerea n los tallos más leñosos-gusanos
barrenadores- y se comen las ma tas de
maíz o los ta llos de las alcachoferas.
Si gestionamos bien el huerto r ponemos en práctica las técnicas de agriculru
ra ecológi,:a - incrementando la salud y lafertilidad de la tierra con buenos abonos
orgánicos, correcta ai reación, adecua
da s rotaciones, asociacion es favorables,
66 integral
respeto de los ciclos biológicos, sem illas
y planteles ecológicos y fomento de la
biodi,·ersidad-, la presencia de gusanos
o vo races orugas se rá anccdóLica y poco
preocupante; hasta el punto de que un
simple control ' ~ s u a l y la recogida manual
(para dtírselos alas g a l l i n : ~ s ) ser:ín más que
suficientes pa ra que no den problemas.
Control de orugasEntre los gusanos m<ÍS temidos quizás
estén las orug:ts de la col, cuya mariposa
blan ca con punti tos negros revo lotea porel huerto buscando depositar sus huevos
en el envés de cmcíferas como las coles,
brócoliso algun asvaricdades de nabos.Si
tenemos pocas coles, el control manual
qui z:í sea más que suficiente. En am ques
gra ves, los tratamientos al atardecer delBncilus tlmringiensis (BT, una le,·adura
qu e excreta sustancias tóxicas para los
gusanos, pero cas i in ocua para el resto deanimales), serán suficientemente efecti
vos para no te ner que preocuparnos.l lay
quien cubre las hojas de las coles con al
gunas hojas de he lecho, retamaoartemisa
para confundirydespistara las mariposas
y evitar las puestas de huevos.
Entre las orugas más problemáticas
qui zás estén los gusanos barrenadores
y los gusanos grises; ya que se esconden
en la tierra y por la noche se comen los
ta llos o brotes de las plantas jóvenes. Lo
cierro es que si el hue rto sigue las premisas de l cu[ti,·o ecológico, su presencia es
rara, pero en caso de es tragos, podemos
remover la tierra alrededor de las pla ntas
dañadas para descubrirlos y eliminarlos.
En hu ertos grand es y en plaga masiva de
orugas, de nuevo el Bncilus tlmringiensis
nos resultará muyútil, aun que a los gusa
nos de la tierra quizá se lo tengamos que
ofrecer en forma de deliciosopostre ntm-
yeme, mezclando la levadur a de BT con
agua, azúca r, leche conde nsada y sa lvado.
Esparciremoseldulcesah-aclo -empapa
do de BT- por la tierrn de los cultivos a
proteger. Este preparado también pu ede
esparcirse sobre las hojas de las alcacho
feras yotras plan tas atacadas por o mgas
devo radoras de hojas, que suelen ser de
hábitos nocrurnos -durante el día se es
conde n entre los pliegues de las hojas y
no so n fáci les de localizar- .
Para conseguir los mejores resultados,
aplicaremos los tratami entos de BT al
atardecer, ya que las rad iacion es ultra\io
leta de l sol son bactericidas y destruyen
las levaduras del Bncilus tburiugiensir.TEXTO YFOTOS MARIANO BUENO
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El huert o está en su pleno apogeo y vale la pena disfru ta rlo.Ju nio es sinónimo de inicio del verano y en el huerto se notn el
incremento de la lu zy la su bida de las remperaruras medias.
Posiblemente estemos cosechando muchos de los culti,·os
que se mbramos y trasplantamos a principios de la prima,·era,
y es probable que en los huertos de zonas más c:ílidas ya empe
cemos a cosechar tomates, pero no por ellodebemos descuidar
las tnreas de mantenimiento más básicas. Sobre todo haremos
un control concienzudo del riego, ya qu e las airas temperantras
de algunos días de junio pueden deshidratar en pocas horas los
sustratos de las mesas de cu lti vo, e incluso la tierra de los banca
les, sobre rodo si no la hemos protegido con acolchados de paja
o restos orgánicos. Vigilaremos los programadores de riego,incrementando el tiempo de regado o su period icidad. En las
mesns de cultivo, resul t:m m;is interesantes los riegoscortos, de
5minuros cada 8 o 12 horas, que riegos de med ia hora cada díao cada dos días.
Con"iene guiar el cnrurora do de los brotes de judía en mata
alta y, si queremos comer judías a fi nales de ,·erano -e inicios
del orot1o-, conviene hacer siembras esca lonadas de judías de
mata baja hasta mediados de agosro. Adetmis, s e ~ : , r u i r m o s des
punetndo, en tutorando y atando las tomateras, y las ayudaremos
a no sufrir ataques de pul gón con extractos de ajo, y a prevenir b
prese ncia de hongoscon tratamientos de yogur diluido en agua al
5% -aproximadamente un yogur por 2litros de agua-.
cosechar las patatas
Si aú n no hemos cosecha do las patatas, les falta poco. Tras la
cosecha las dejaremos orenr unos días a la sombra de un árbol o
en un cobertizo, cubiertascon sacos de arpillera o viejas mantas.
Busca remos un día - en constelación de fuego de l ca lendario lu
nar- para seleccionarlas y gua rdarlas en cajas en un lugar fresco
ymuy oscuro; cub riéndolas co n sacos o mantasviejas ysobre las
que espolvorearemos flor de pelitre, semillasde ricino trituradas
o matas frescas de Fltmruln o vidrie/la (Ciemn tis Flnmmula), a fin
de ev itar la presencia y los ataq ues de la po lilla.
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1asanatural
Como la arena de silicatos, que a pesarde presentarse como un producto na rurales el resulmdo de una elaboración industrial compleja y energéticameme costosa:a una mezcla de cuarzo y cnl se le añadesnles de alumi nio, se somete a presión yse cuece en una especie de ollas gigantes
para e¡ ue se endurezca y adc¡uiera sus cualidad es absorbentes.
t s os e madera y e sSi las arcillas y las arenas no parecen soluciones perfectas, ¿ha yalguna? Qui'l-'Í losean los pellets a base de restos de abe tosy pinos que son expresamente cultivadospara su explotación. Este materia l es ligero, no produce polvo peligroso y, loqu e es mejor, se pueden tirar pequei1ascantidades por el inodoro. Por cieno, los
excrementos de animales domésticos nodeben echarse en el contenedor para residuos orgánicos, sino en el de rechazo.
Por otra parte, lospellet.r controlan losmal os olores sin recurrir a aromas sint<!ticos, que además atacan el sistema neuroendocrino delser humano.
Las necesidades del gatoOtra opción es la celulosa reciclada,
obtenida a partir de restos industriales decanones corrugados y productos celulósicos como los pañales de bebés.
Las ventajas de los 'pellets' vegetales seimponen a las arenas minerales clásicas
Sea cual sea el material elegido, se le
pide que absorba yque sirva para controlar la proliferación de bacteri:ls. Cuandohuele mal, significa que ya se han multiplicado demasiado, y es mejor no enmascarar esta sei1al de alarma detrás de orronroma ngradable y artificial.
o vale cualquier arena. Alelegir el material absorbenteque todo gatO doméstico neces ita, también hay que tener
encuenta la eficacia, el efecto sobre lasalud -<le! gato yde la compañía humana-yel impacto ambiental. Uno de los absorbentes preferidos por los propietarios esla bemonita, pero no es el único. T.·unbién los hay de silicatos de ca lcio, fibrasde madera y celulosa reciclada.
En la naruraleza , los ga tos excretan entcrrrenos blandos y arenosos, lo que facilita el enterramiento. Por eso se adaptanf.ícilmcme a hacer sus neces idades en elcajón de arena. Esta suele ser sepiolita obentonita, un tipo de 1rcilla de granomuyfino con excelenres propiedades absorbentes. Se emplea también para mejorarlas cualidadesde la tierra en jardinería, sinembargo presenta alguna peg.1. Al ,·crterla en la caja o al escarbar el gato se des
prenden paróculas de tamai1o tan peq ueño que pueden penetraren los pulmones.Al entrar en contacto con las mucosas, sehinchan y pueden entorpecer su función
68 integral
fis iológica. Pero el problema mayor esque la bentoni ta puede estar contami nada con mem les pesados como e! Júqucl , eltal io o el coba lto. Quií'A"Í no sea w1a amenaza tan grave como el amianto, sobretodo porque no pem1anece clavado en lospulmones durante tanto tiempo, pero esmejor evitar el riesgo. Las mismas prevenciones convi ene tener frente a otrosmateriales minerales que dejan escaparnubes de po lvo m:ís o menos grandes.
HÁB ITOS HI GIÉN ICOS
En cuanto a la capacidad absorbente,existen diferencias importantes -unosproductos absorben hasta el triple queotros- y vale la pena no conformarse conun resultado mediocre. En este sentido,los consumidores depellets juzg-an que sucomportamiento es óptimo.
MAN UELNÚÑEZ YCLAUDINA NAVARRO
Un asuntomuy limpio• Por muy eficaz que sea el material, el cajón se debe 1mpiar. por o menos. una vez al
díay se ha de pasar un papel húmedo sobre el borde
• Es importante que el producto absorbente sea capaz de atrapar la humedad y os
olores.Cuando no se apelmaza la suficiente, en el fondo del cajón acaba apareciendo una
sospechosa película de grasa,amalgama de polvo y orina.
• La bandeja se debe coloca r en un lugar al que el gato enga acceso fácil y que esté sufi-
cientemen teseparado del alimento y el agua.• una vez al mes. se debe lavartodo el ca¡ón con agua bien caliente y, si es posible, dejar
que se seque alcalor del sol.
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¿Los 'emails' se ha11
de im rimir o o?
Muchos de los correos electrónicos que
que llenan las bandejas de entrada lb·anal fina l el consejo de que no se imprima
in necesariamente para proteger los bos-
ques. Parece lógico, pero comienzan a
aparecer mensajes qu e pide n exactamen-
te lo contrario, pu es alusar pa pel se apoya
una industria con sus trabajadores que
,;,·en de los árboles, que abso rben C02 .
Ante mensajes tan contradictorios, se
puede acabar pensando que es mejor no
preocuparse por nada. Qujzá habría que
insistir más en on·o concepto básico de la
vida sostenible: reducir, quesignifica me-nos mensajes i1mecesarios, menos horas
delante del ordenador, menos aparatos
electrónicos y menos consejos intere-
sados. Ysi se imprime, que sea en papel
certificadoFSC.
Las gallinas ponene a r.· tdaCada vez más personas se despiertan
y creen estar todavía soñando al escuchar
elcacareo de una galüna .Amenudo no es
un sueño. i\ Iuchos vecinos se han decidi-do a tener gallinas en la terraza e incluso
en el balcón para disfrutar de hueYos sa-
nos e incluso de lacompañía de estos ani -
mal ros . ¿Es estO legal? Cada municipio
tienesus normas, quea veces pueden estar
sujetas a interpretaciones. ¿Una gallina es
un animal de compañía o de granja? ¿Se
puede tener un perro Dogo c11 <:asa, perono un pa r de gallinas en una terraza? Más
que por las leyes, habría que preocuparse
por el bienes tar de la gallina, por si va a
disponer de suficiente espacio y de horasde sol. Si es así, luego habría que pregun-
tar a los vecinos si les molesta, después de
e:..'}l licarles quesc,·a a mantenerel espacio
cuidado y limpio, yque podrán disfrutar
OGisionalmente de algún huevo natural.
Eliminar el olor delos libros anf2
Las personas que aprecian los libros dis-
fru tan especialmente con las edicionesantiguas, pe ro a menudo tienen que sor-portar unintenso olora humedad, es de-
ci r, a moho. Algunas personas sensibles
no pueden pasa r las p:iginas de una joya
encontrada en una librería de viejo sin
estornudar .. lo que puede hacer que no
se lo lleven a casa . Ex iste u n ; ~ solución
muy sencilla que debe conocer codo
amante de los libros: consiste en meter
el libro dentro de una bolsa de plástico
oscura junto con una caja abier ta de bi-
ca rbonato sódico. Este absorberá el malolor como por arte de magia. Pueden
ser necesar ias varias semanas para que
el olor desaparezca totalmente, pero la
esperasolo hará que aumenten las ganas
de leer la obra y, por ta nto, el placer
..El Energy Sense Body es una colchoneta de acupresión,
que dispone de 230 discos de PVC con 25 puntas cada
uno, es decir, un total de 5750 puntas (acupuntosl distri -
buidos estratégicamente de ta l forma que toda s u colum-
na ve rtebral reciba e l beneficioso efecto de la acupresión
para su relajación y acción terapé utica.
El Energy Se nse Body se basa en la acupresión y en la
Medicina Tradicional China y con solo usarla durante al
menos 20 minutos diarios te dejan como nuevo, ya que
tiene numerosos beneficios para la salud: genera se nsa-
ción de bienestar, provoca un efecto anti estrés, regula
el sueño, alivia dolores musculares, etc. :·
mn..croREl:X:lMEJ\0-\00
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1 onsumoresponsable
con menos e fectos secundarios que los
medicamentos de síntes is (entre ellos,
disminución de la libido y la poten c ia
sexual en el caso de los inhibidores de la5-alfa-reductasa).
La s molestias normales pueden ali
,·iarse e incluso el iminarse gracias a los
remedios nantrales. Los preparados que
se encuentran en farmacias y herbodie
téticas suelen echar mano del sabal y de
la raíz de ortiga. Otros emplean las pipas
de calabaza, la ,·ara de oro o las hojas de
álamo temblón.
una planta milenaria
Ayudas naturales pa a
la róstata agr n da
i o todas las plan tas han demostradosu efecto con el mismo rigor. L a más
estudiada es el sabal (Serenan repens).
Sus frutos ya eran usados por los nati
vos norteamericanos - mayas, semino
las . .- contra las enfermedades urina
rias, la debilidad, las infecciones y los
trasto rnos del ciclo femenino. Esmdios
modcmos han demostrado qucaJi,·ia los
síntomas del agrandamiento de prós tata
y, en investigaciones con animales, que
posee actividad anticancerfgcna.
El sabal ha demostrado su eficaciaen el alivio de los síntomas frecuentes
:masfrecuentesdeorinar, ,;si
tas nocmrnasal baño que te r
minan con la sensación de no
haber vaciado bien la vejiga.
Son los síntOmas de un agrandamiento
benigno de pr6stata y los conocen mu
chos hombres. Un a serie de remedios a
hase de plantas yde venta libre en las far
maci:Js puede ayu cbr a mitigarlos, pero
no todos son i!,rual de eficaces.
En el proceso fisiológico del envejeci
miento, la próstata empieza a crecermás
(muy lentamente) a partirde los cuaren
t: l años. Las consecuencias son que un o
de cada dos hombres de 60 años y nueve
70 imegr.tl
de cada diez emrc los de 85 años tienen
una próstata agrandada. Los hombres
tienden a quitar irnport:mcia a las moles
tias y no acuden al:t consulta del médico
hasta que no les duele o no consiguen
e,·acuar. Aunque e n po cas ocasiones
indican la existencia de un dncer, con
,•icne hacerse revisiones periódicas para
detectarlo a tiempo.
r1eJor r:¡ue los medicamentos:--;o existen plantas que sean capaces de
disminuir el tamaño de la próstata, pero
algunas pueden reducir las ganas excesivas de orinar y las micciones dolorosas
CONSEJOS úTILE S
Los preparados a ba se de ortiga o pi
pas de calabaza son en general menos
eficaces, sobre todo si la presencia de
principios activos es baja. En cuanto al
uso de otras plantas, como la vara de oro
o el álamo temb lón, no parece ind icado
en el tratamiento de molestias de bidas a1
agrandamiento benigno de próstata.
Es buena idea anota r los sín tomas dia
rios -veces que se va al baño, molestias,
intensidad del chorro de or ina-antes de
empezar a tomar la planta y durante un
par de meses de tratamiento para obse r
var su evolución.
CLAUOlNA NAVARRO YMANUEL NÚÑEZ
Hacer ejercicio disminuye los riesgos• Los hombres que hacen con regu landadejercicio fisico sufren menos de agrandamiento de
próstata que aquellos que no se mueven mucho. ncluso la actiVidad ligera dism1nuye el riesgo
de sufrir alteraciones .Cada mediahora añadida de caminata diaria tiene un efecto positivo.
• Es buenoesperar un poco antes de 1 al baño, de esta manera se entrena un poco lavejiga y
se puede aumentar su capacidad de almacenaje.
• Losproblemas de m1cción se deben consultar en pnm era nstancia con un urólogo. TienesentidO apuntarse dos o tres días antes de la visita la frecuenctade visita al avabo, la cantidad
de ortna elimtnada cada vez y acantidad aproXJmada de líquidos ingeridosa o argo del dla.
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REMEDIOS NATURALES
r ' r13r
El sabal basa su efecto en la combinación de esteroles,
Havonoides. polisacáridos y, sobre todo, de sus ácidosgrasos. se es
urna que adosis eficaz se s. túapor encima de Jos 320 mg diarios de
extracto. Este es un dato importante a a hora de elegir un remedio:
hay que decidirse por el que ofrezca la mejorrelación de calidad, can
t,dad y precio. Algunos remed1os ncluyen extractos de ortiga, pipas
de calabaza oPygeum afncanum. y m1nerales como selen10 y zinc,
Que favorecen la salud de los órganos unnarios y reproductores.
Un apovo para lasalud dé la próstata
La firma Salgar ofrece Prostate
Support con una combinación de
agemes beneficiosos para la prós
tata como sabal (75 mg). selenio,
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crear un panel
fo ov lta1os paneles solares fotovoltaicos
son una tecnolog ía sofis ticada
que todavía no se encuent ra al
alcance de rodos los bolsillos.
Quizá fabricárselos un o m ismo no sea
la opción m:ís rentable, pues el rendi
miento y la d urac ión de un ar tefacto
casero no alca nza nunca e l de un o in
dustrial, pero sí puede enseñar muchas
cosas. Po r ejem plo, que no hacen falta
costosas centrales nucleares, ni empresas multi nacio nales, para que un hoga r
pueda contar co n l:t en ergía eléctr ica
que necesita.
Si una persona un poco manitas pue
de arreglárselas para construi r una pla
ca fotovo lta ica, pa rece lógico pensa r
que la autonom ía energé tica no es una
uropía, s ino part e de la alte rnat ivn al
actual modelo insostenible de produc
ción . Por otra parte, fabricar un panel
so la r es una propuesta pedagógica in
te resante para los jóvenes, que puedenap render los ru dimentos de la prod uc
ción de energía limpin y a buscar so lu
ciones po r sí mismos.
12 in tegral
A continuac ión ofreceremos una
descri pción básica de los pasos a dar para co nstruir una placa mu y simple, s in
embargo conviene buscar información
complementaria o, mejor aún, pedir el
consejo de expertos y compartir la ex
periencia con otras personas.
E n inrerne t y en las bib lio tecas se
pueden encontrar manuales sobre có
mo co nstru ir un panel forovoltaico,
pero finalmente cada perso na que sepone manos a la obra a c : - ~ b a e n t r : - ~do so lu cio nes adaptadas a sus med ios y
n e c e s d : - ~ d e s .
MATERIAL BÁSICOUn panel so lar se puede descri bi r co
mo un a c a j ~ 1 que co ntiene un conj un
to de célul:ls solares. Éstas convierten
la luz solar en electricidad. Tl ace falra
una cantidad suficiente de células p : - ~ ra c rear una potencia significativa. El
pane l qu e va mos a co nst ruir consuu áde 36 célubs monocrisralínas con una
tensión de 0,5 voltios y una intensidad
de 3,5 amperios. La po tencia de salida
será d e 66 wntios con 18 voltios de ten
sión (su precio en e l mercado se sitúa
alrededor de los 300 euros).
Las células, que tienen un mmaño de
15 cm por 8 cm, se pueden co m prar en
tiendas especializadas y en in tern eta un
precio muy asequible (alrededor de un
euro cada una). Conviene clegi r las queestán d o t : - ~ d a s de lengüetas de mental
para realizar las soldndu ras. También
se pueden usa r células rec icladas de pa
ne les ant iguos. E n cualquie r caso, son
finas como el papel y muy frágiles, po r
lo que hay que tener el máximo cuidado
al transportarlas y manipu larlas.
Para fijar las células necesitam os un
: - ~ n e l de contrachapado de madera de100 cm por 60 cm. Lo s denominados
paneles marinos están e laborados para
resistir la intemperie . Además, se pueden pin tar para aume nta r su durabi li
dad. Sobre un lado se dibuja con láp iz
la distribución de las células en seis co
lumnas y seis filas. Esta madera será la
parte trasera del panel.
Para protege r las cé lulas hace fa l ta
un cristal de 5 mm de groso r y de las
mismas m c d i d : - ~ s qu e la madera. Si no
se consigue un cristal reciclado y se ad
quiere uno, no hace falta que los cantos
estén pulidos, lo que reduce co nsidera
blemente el precio (se puede n lija r en
c : - ~ s a para e''itar los cortes).
El panel de madera con las célu las rel crista l se encajan de tro de un marco
de aluminio con "perfil e n U", de 20
mm por 20 m m de med idas exteriores .
Se puede adquir ir una barra de 3,20 m
para cortarla en casa.
COLOCAR LAS CÉLULASSe disponen las células boca abajo so
bre una superficie absolutamente plana
y se procede a soldarlas, cuidando de
que los espacios de separación sean losmismos que he mos dibu jado so bre la
made ra. Se une n en se rie, es de c ir, el
lado positivo de una ce lda se conecta
con ellado negativo de otra, tal como se
ve en la imagen de esta página.
Se pone crema fundente -s e vende en
fe rreterías y tiendas cspec ili zadas- so
bre las superf icies de conexión y sobreestas se sueldan las lengüetas de la si
guiente célula con un soldador de baja
potencia (40 watios). Se debe tene r cui
dad o de no pres ionar dema siado co ntrala célula ni sobreca lem arla. Al fina l ha
bremos soldado se is filas de seis cé lulas
cada una.
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Para unir las células al panel de madera, pondremos un punto
ancho de silicona en el centro de cada célula. Al colocarlas sob re
el tablero donde habíamos dibujado la distribución, hay qu e
tener en cuenta que luego debemos unir las fil as, respetando
la conexión en serie. Para pegar las filas de células a la madera
hacen falta dos personas. Al fijarlas, se debe tener presente que
la alrura disponible para las células es de solo 3 mm .
Las filas de células se conectan entre sí mediante alamb re
plano de 5 mm de ancho, qu e se fija a la madera con pu ntos
de silicona. Finalmente , hay que insta lar un diodo de bloqueo
en se rie (2 euros) , con un aguante de 3,3 amperios, pa ra e\'itar
que el sentido de la corri ente se invierta y el panel descargue la
batería po r la noche.
MONTAJE DEL PANEL
Sobre la madera que sin' e de fondo se colocan separadores de 3
mm, de manera que sobre ellos se pueda poner el cristal sin que
presione la s células. Ya solo queda ajustar los perfiles de alumi -
nio y se llar con silicona. E n uno de los perfil es co rros se hace
el agujero po r donde deben salir los cables de conexi ón, quese rodean de silicona para que no en tre la humedad en el pane l.
En lugar de utilizar un marco de al uminio, se puede hacer
uno con listo nes de madera que se enco lan y atorn i llan sobre
el fond o. Sobre estos listones se puede atornill ar una coberrura
de metacrilato, en vez de poner un cr istal. Esta opción permi te
desmontar el panel para ha cer cambios con facilidad.
La placa fotovoltaica ofrece una potencia nu1xima de 18 vo l-
tios qu e, mediante un regulador (50 euros), permite carga r la
batería de 12 voltios de un coche . Mediante un inversor (60
euros) se pueden transformar los 12 vo ltios a 220 voltios pa-
ra alimentar cualquie r elec trodoméstico. El sistema se pu ede
utiliza r, por ejemplo, para cargar dur:mte la noc he todo ti po
de pequci1os aparatos con batería gracias a la energía qu e se ha
acumulado durante el día. MANUEL NÚÑEZ Y CLAUDINA NAVARRO
Así funciona un sistema solarLA CELULA SOLAREstá compuestapor unmaterial (silicio) que presenta efecto fo toeléctri-co: absorbe otones de luzyemiteelectrones. Como cadace lda océlulasolargenera una pequeñacantidad deenergía.sedeben conectarentresípara producir una cantidad de energíaque pueda ser aprovechada.EL PANELEl panel o módulo solar fotovo ltaico es un conjunto de célu lassolares
conectadas. montadas sobre un soporte que las protege de las condi·ciones meteorológicas.LAS BATERfASLa producción de un panel puede ser inyectada a a red eléctnca paraser consumida mmediatamente ose puede acumular y conservar enbaterías.con baterías suficientes cualquier instalación doméstica pue-de ser au tosuficiente.EL REGULADOREs un aparato que permite con trolar o regular la carga de las baterías.evitando que elpanel se sobrecarguecuando la generación es muy su-perior al consumo. cuando a carga de lasbate rías es baja, desconectalos equ1pos de consumo para protegerlas.EL INVERSOR
Los paneles y lasba terías gene ran corrientedirecta y los equ ipos deconsumo de casas y oficinas se alimentan con corriente alterna. por loque hace falta un 1nversoroconversor.
MÁS roRMACJ0N EN NTEGAAl PRACT1CA
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1 límentosaludable
semillas
de chíaMuy ricas ená c i d o ~ grasosesenciales
asta hace bien poco, estas
semillas eran unas auténti
cas desconocidas en nues-
tro país, pero el redescubri
miento po r una parte de la industria
alimentaria española de sus beneficiosas prop iedades nos ha permjtido dis-
frutarlas en muchos productos que ya
las incluyen. Al igual que otras semi
llas de su familia, son una excelente
fueme de fibra, proteínas de alta ca
lidad, \'itaminas y minerales, pero es
tas pequeñísimas semillas destacan
especialmente por su extraordinario
contenido en ácidos grasos esenciales
como el alfa-linoleico.
Aliado cardiovascularLas se millas de chía se pueden con-
vertir en un buen aliado ilietético panl
aquellos que padezcan obstrucción
en sus arterias y problemas decora-
zón, pero también es un tratamiento
efecti,·o contra el estreñimiento, las
hemorroides o el colon irritable. Solo
hay que dejar un par de cucharadas de
semillas reposando en un buen vaso de
agua una media hora para que saquen
su gel. Este gel es mejor beberlo a pri
mera hora de la mañana y en ayunas.
Ha)' que descartar de momento, eso sí,
sus a veces tan promocionadas propie-
dades para perder peso, ya que no hay
estudios científicos rigurosos a día de
hoy que avalen tales propiedades. Loque si es ciertoes que en su formato de
gel son muy sacianres y contribuyen a
una mejor digestión de los alimentos
que acompañen. Adem;1s, un equili
brio en los ácidos grasos en nuestra
alimentación diaria contribuye nota-
blemente a un equilibrio en nuestro
sistema metabólico y, por lo tanto,
puede colaborar a regular el peso.
usos e r uestn coc'naAlwra que entramos en la estación
de las ensaladas, la forma más fá-
cil de incorporar estas semillas a la
Recuadro nutricional: semillas de chia (loo g)
ELEMENTO CONTENIDO %CDR
Calorías 472
Proteínas 16,6g 33
Grasas 26g 36
Hierro 10 mg 100
Calcio 529mg 52
Fósforo 604mg 86
Vitam tnaB1 0,87g 79
VitaminaB3 5,82g 41
74 integral
dieta es ai'iadiendo una cucharadita de
estas al aliño. Ade más de utili zarlas en
su formato or iginal, tenemos dos opciones que le cambian el sabor y la textura.
Po r un lado, podemos tOstarlas, co n lo
que pronunciaremos su sabor y aroma,
o también podemos dejarlas en remojo
tnedia hora en un vasitO de agua antes
de agregarlas al aliño, consiguiendo
una textura gelatinosa y más suave. Si
queremos camuflarlas, lo mejor es tri-
curarlas, tostadas o crudas, y mezclarlas
con nuestras harinas de cocina o inclu-
so mezcladas con la sal de nuestro sa-
le ro para reducir la ingestión diaria de
sodio. Además, en su formato molido,
podremos absorber mejor y más rápi
damente sus va liosas propiedades. Para
incluirlas en la dieta de los pequeños de
la casa, solo hay que añadir una cucha
radita, pre\"iamente en remojo, en su
bol de cereales matutin o. Si tenemos
más tiempo, podemos mezclar en un bol
cereales hinchados sin azúcar, frutos o
frutas secas, un buen chorro de miel yuna cucharada de semilb s de chía. Des-
pués, ponemos la mezcla en un molde
rectan[:,rttlar, aplastando bien, y la mete-mos al frío. Cuando se haya compactado
podremos cortarla en barritas.
LAURAKOHAN
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LA RECETA
Pasta fresca de semillas de chíaEstasaludable pasta casera llene un toque crocanteúnico ydelicioso.
Ingredientes el orégano y el aceite. En unpara 4 personas bol muy grande,mezclamos a• 400 gde ha rina semi-integral harina con las semillas de chía• 2cucharadas de semi llas levemente mo lidas yhacemos
de chía un hueco en el centro. donde• 4huevos introducimos el huevo batido.• 1cucharada de orégano seco vamos mezclando de den tro• 1cucharadita de sal marina hacia fuera hasta tener una• 1 cucharada de ace1te de oliva masa homogénea. que envol-extra virgen (opcional) veremos en film y dejaremos
reposando en la nevera unaElaboración media hora. A continuación,Batimos los huevos con la sal, estJramosyconamos.
Sen1illasInt-Sa1in1La
marca española de herbodietéuca lnt-Salim pone a nuestradisposición botes de 250gramosde sem illas de chía para uti lizaren nuestros platos o tomar como
suplemento dietético. E precio deventa al públ ico esde 4,20 €.
l\1inibastoncitosde espelta y chíaEstos bastoncillos de la marca
vegetalia son muy sanos, ya que
no contienen ni azúcar ni grasassaturadasy están elaboradosconace:tede oliva. semillas de chía yharma de espelta.E paque te de80 gramos cuesta 1,83e.
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' de d i S . f ( u t ~ f contoda la . f ~ . . t i l i ~ .
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1liadodelasalud
Maca,remedio
•
1nca~ u t r e , r e v i t a l i z a y regula lashormonas
a maca (Lep idium111eym i1) es una
planta mberosa cuali ficada co mo
uno de los mbérculos andinos de
más alto contenido proteico. Se
halla dentro de un pequeño grupo de
plantas medicinales nativas cu ltivadas y
constimyc el legado de los antiguos indios quechuas, herederos directos de los
incas que moraban las cuevas an dinas.
Ellos do mesticaron y cuJtivaron esta es
pecie, que ha suscitado en los últimos
años gran interés entre inves tigadores y
terapeutas por sus peculiares efectos en
los seres vivos, que confinnan las princi
pales propiedades atribu idas a esta pla nta por la medicina tradicional peruana.
Las tribus incas se alimentaban con este
tubérculo ames de sus gestas guerreras,
pues consideraban que la maca "promo
vía la actividad mental y otorgaba vita li
dad, res istencia y vigor".
Alto valor nutritivoLa mac-a tiene la sorprendente cualidad de
crecereno·e los 3 800 y os 4.500 metrosde
almra, en los más inhóspitos terrenos de la
cordillera de los Andes , donde las tem pe
raturas son extremas: intenso calor du.ran
te el día, heladas nocmmas, gélidos vien
tos, pene trante luz y nevadas persistentes.
Enesta zona tan hos tilyconpocooxígeno,
so lo crecen patatas amargas yla maca.El tubérculo de es ta planta contiene
importantes nutr ientes: todos los ami
noácidos esenciales, carbohidratos, gra
sas poliinsaturadas, fib ra , vitaminas del
grupo B, ácido ascórbico y carotenos, así
como los principales minerales y oligoelementos. La maca cuenta con la mayor
concentración de ca lcio entre las pla ntasde su género (150 mg/ 100 g), mi entras
qu e el hierro (16 ,6 rng/ 1 0 g) que aporta
genera la hemoglobina necesari a para
el transporte de oxígeno a cada una delas células , razón por la qu e la maca fuemu yútil para los incas en la aclimatación
y dominio de las almras . Su riqueza en
76 in tegral
po tasio ayuda a mantener el pH adecua
do para una actividad celular eficiente.
Ade más de nutrientes esenciales, la ma
ca contiene también sustancias fitoquí
micas beneficiosas para la sa lud como
son los glucosinolatos, los flavonoides,
los esteroles, losalca loides, las sap on.inas
y aceites ese nciales.
Propiedades y aplicacionesLas acciones sobre el organismo que
antaño se le an·ibuían a la maca han sido
contrastadas y corroboradas mediante
diversos esmdios científicos que avalan
sus aplicaciones. La maca es idea l para:
• Regular los niveles horm onales. Alivia
los síntomas del climaterio en mujeresmenopáusicas : sofocos, di sm inución dela memoria, irritabilidad, tendencia a la
de presión e insonmio.
• Equilibrar el met.1bo lism o. Reduce los
n·iglicéridosyel colesterol en la sangre yaumenta el depósito de calcio y fósforo
en los huesos ymúscu los.
• Incrementare! deseo sexua l y la c-apaci
dad reprod uctiva. La maca se considera
una planta ligeramente afrodisíaca. Ade
más , favorece la procreaci ón al aumentar
la cantidad de esperma por eyac ulación yla mo tilidad de los espermatozoides.
• Efecto energi z.ante. Incrementa la ca
pacidad física al aumentarelnive lde acti-
vidad de laenzima lactato deshidrogena
sa y disminuir la concentración de kido
l:ktico. Es idea l para deportistas y perso
nas que desarrollan actividades físicas.
Acción anticstrés. La maca regula los
ni veles de cortiso l y adrenalina y aportaun efecto adaptogénico similar al gin
seng frente al esn·és.
•Aplicaciones citostáticasyantirumorales.
Alglmos ensayos clínicos han puesto de
manifiesto la capacidad de la ma c-a para in
hib irel crecimiento de células tumorales.
• Otras propiedades. Efectos antioxidan
tes ydetoxificantes. También es antihi
poglicerniante, posee acción anti fúngica
y estimula el sistema inmlmitario.
Presentación y dosisEn los úl timos años se han popularizado
di ve rsos preparados que contienen de
termi nad as concentraciones de maca en
jugos, licores y productos alimenticios de
diferente índole. Pero la forma de pre
sentación que ha invadido los mercados
in ternacionales son los frasco s de harina,
cápsulasytableras, por su fácil ingesta. Ladosis habimal es de unacucharada sopera
disuelta en líqu ido dosveces al día, o bi en
de 4 a6 tabletas diarias.No se recomienda co mo alimento infantil por su acción
sobre elsistema horm onal.
ROSA GUERRERO
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'BUSH' AUSTRALIANO
""ra la obsesiónno
Hay cerc a de noventa especies di ferentes de Boronía
(8o1·ouin ledifolin) y todas ellas se hallan en el continente
aus traliano. Florecen durante el mes de julio y ofrecen un
espectáculo visual de flores estre lladas de cuatro pétalos y
ocho estambres de co lo r rosa qu e se cierran sobre la fruta
que se desarro lla en su interior. El remedio que se prepara
con esta flor posee dos propied ades: claridnd menm l y sercni
dad. Boronia libera de pensam ientos obses ivo-compulsivos,
combate e l insomnio y los do lores de cabeza y se usa co n
otras ese nc ias para el tratamiento de adiccion es o la mod ifi
cación de hábitos. La combinación más adecuada es Boronia ,
Botdcbrush y Monga \ Varatah, a razón de sie te go tas dela
mezcla u·cs veces al día durante un mínimo de tres semanas.
La cúrcuma es buena para~ ~ /OC. ,1" ! l
El polvo de la raíz de la cúrcuma (Curcuma longa) actúa como
preventivo de la formación de piedras en la vesícula debido a su
capacidad para fluidificar la bi lis.Tiene también propiedades ami
inflamatorias y antioxidantes: estabi liza las membranas y previene
la peroxidación lipídica, un proceso fundamental en la aparició n y
progresión de múltiples patologías hepáticas, renales, cnrdiovas
culares y neurodegc nerativas. Es te condimento de in tenso co lo r
naranja se puede tomar a modo de especia como colorante para el
arroz, las carnes y diversos platos, pero para tratamientos terapéu
t:icos se comercializa en fonm de complementodietético (de dos a
cuatro cápsulas diarias
de 250 mg) o en tintura
(10-15goms diluidasen
agua, un par de ,·cces al
día). Está co ntraindica
da si ya existe un cálcu
lo biliar, ya qu e pod ría
aumentar las molestias,
y debe to marse conprecaució n si se sigu e
un trammiento con an
ti coagulantes.
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1 edicinanatural por IntegralCentre Medie ide salut
Es necesario aclarar que cada perso
na enfermiza obedece a motivaciones
conscientes o inconscientes que man
tienen su estado. Si bien existen mu
chos que viven de esta forma, solamente
atendiendo a cada uno en profundidad
podemos llegar a establecer qu é produ
jo y qu é mantiene la situación.En este espacio expondremos la hi sto
ria de una muj er que ha vivido así duran
te más de cuatro décadas y que empezó
a superar su condición de enferma tras
pocos meses de terapia psicológica.
L:'l consulta de MercedesMercedes es una mujer de -+2 años que
acude a la consulta por iniciativa propia
tras su íllcim o fracaso amoroso. Despuésde siete años de relación, su pareja, un
hombre algo mayor que e lla, la acababade de jar porque el noviazgo no avanza
ba. Él quería casarse y tener hijos pero
~ ella , como otras veces, se negaba a ese
~ compromiso ad uciendo que una mujer~ ~ como ella, "que siempre se encontraba
La salud oculta1Creerse e1úern1o1 puede conducir a la enfennedad,por ello, la terapia psicológica es una gran ayuda
i nos paramos a pensa r, cada
uno de nosotros conoce a al
guien que, a lo largo de su ,;da,
ha dad o la impresi ón de tener
"una mala salud de hi erro". Es decir,
sabemos de alguien que, aunque haya
llegado ya a una edad a\·anzada, incluso
sen il, ha pasado toda su vida aquejado
-y quejándose- de dolencias diversas
que, sin llegar a ser letales ni a mermar
claramente sus capacidades físicas, han
definido de algún modo su biografía.
Se trata de pe rso na s que no se pueden
identificar como hi pocondríacos por
que no temen padecer una enfermedadgrave ante cualquier síntoma. T.·unpoco
son personas que en la terapiapsicológi
ca den muestras de estar transformando
sus emociones o sus conflictos incons
cientes en signos orgán icos, por lo que
no podríamos in cluirlos en el apartado
de somnti=ndores.
Estas personas, que no aparecen en lasclasificac ion es al uso de las enfermeda
des, pasan una parte cons iderable de sutiempo en las consultas de los méd icos,
se somelen a menudo a pruebas diag
nósticas y reciben tratamientos f-Jrma-
78 in tegral
cológicos porque casi siempre presen
tan signos clínicos aislados -rara ,·cz de
laboratorio- qu e les ca usan molestias y
para los cuales suele haber algún medí
c.-amento que los alivia. Ejemplos de es
tos síntomas son marcos, crisis de vérti
go, tos seca, dolores cróni cos o agudos,
erupciones cut:íneas, resfriados, moles
tias gástricas, alergias o cansancio.
Si repasamos esta lista de molestias
atentamente, ¿quién no ha sumado a lo
largo de su vida muchas de ellas, si no
todas? La diferencia estriba en un el e
mento clave para entender a estas perso
nas: ellas vive n sus dolencias de manera
centralizada, las cmwierten en el eje desu día a día, las expresa n profusamente,
con cien o lujo de detalles y quienes les
rodean acaban por considerarlas "personas de poca salud".
Son, en ültimo término, personas en-
fe¡·wi:.ns, que no enfermas, aunque su
estilo de vida gira, en gran parre, alrede
dor de la ausencia de bienestar ñsico. En
nu estro enfoque holístico tle la sa lud, tenemo s en cuenta las consecuencias psi cológicas r relacionales de esta manera
de percibir la propia ex istencia.
ma l" , no podía atender las obligaciones
que conlleva una fami lia.
El relato de ;\lercedes estaba plaga
do de menciones a "su poca sa lu d" . Se
imenró, a pesar de la importancia que
le estaba dando a sus molestias físicas,
sa ber algo más en la primera ent revis
ta. Mercedes es hija única y huérfana de
padre desde los tres meses de edad. Su
padre murió repentinamente por una
dolencia cardiaca . La niiia se crió con
la madre, el abuelo materno y una tía.
Los cuatro vivía n en el mismo domicilio
y la niiia creció sin excesivos mimos ni
caprichos, a pesa r de la situación. Se le
detectó una ligera sordera congénita alaño de vida y su familia acordó educarlasin sobrcprotegerla, para que pud iera
afrontar de la forma más independien
te posible la ,;da adulta. Sin embargo,
varios incidentes de su niñez dificulta
ron el que es tas intenciones se llevaran
a cabo totalmente. lvlercedcs sufrió una
fractura de tib ia a los siete años, una ope
ración de apendicitis a los doce y pasógran parte de su primera infancia aque
jada de bronquitis.AcnJa lmente, padece
alergia a diversos agentes, menstruacio
nes dol orosas, se resfría con frecuencia,
tiene tendencia a sufrir esguinces de to
billo, padece molestias gásu·icas difusas,
frecuentes do lores de cabeza y doloresreumáticos. Mercedes es bajita y muy
delgada , lo que contribuye asu apari en
cia de fragilidad. A pesar de alguna baja
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esporádica, tnbaja como administrativa en la empresa deunos nmigos de la familia desde que acabó sus estudios ysigue viviendo en el domicilio materno con su madre y sutía . Duerme bien y su alimentación se basa en muy pocosalimentos porque hay muchos que le sientan mal. Conserva amigas desde la escuela ysuele salir con ellas, sobre todocon las que permanecen solteras.
El proceso terapéuticoSin olvidar su primera demanda - los fracasos < ~ m o r o s o s repetidos- , empezamos la te rapia identificando qué lehabía impedido llevar una vida nomlfll en pareja y fuerade la casa materna. En seguida contestó que "sus enfermedades" eran las causantes. En sucesivas sesiones mari-7..::lmos los conceptOs de enfermedad, dolor, molestia, dolencias limitantes, situaciones soportables, cte. Aprendióa relajarse pronto, porque Mercedes es una persona disciplinada "si su salud se lo permite" y pudo hablar abiertamenre de los sentimientos que le producía su estado,
basándonos siempre en su situación afectiva, que fue elresorte que le permitió acudir a la consulta e iniciar suproceso de autonomía.Como no se evidenció en las sesiones posteriores be
neficios secundarios derivados de su situación de persona enfermiza -Mercedes no eludía sus responsabilidadesprofesionales, su madre r su tía tenían vida propia e indepcndienre y le gustaba sa lir con los amigos-, empezamosa hablar de cómo empezó a construirse en e lla esta autoimagen (aquíMercedes empezaba a ser consciente deque sus enfermedades se basaban en su vivencia, m<S queen la gravedad real de las mismas).En la escuela ,Mercedes había sido una niñas;ris. No era
mal:! ni buena estudiante, no era popular ni rechazada, losprofesores no solían contar con ella para sa lir a la pizarrao para alguJla actividad especial, r su comportamiento nocausa ba problemas. í'vlcrccdes so lo era reconocida plenamente cuando "no se encontraba bi en" y In ll evaban a laenfermería, igual que en casa solo tenía atención plenacuando enfermaba. Recordó la ca ra de preocupac ión desus compañeros cuando sufrió una hemorragia nasal o lasatisfacción interna cuando la fiebre alta provocó que sumadre deja ra todo y la fuera a buscar inmediatamente. Enesos momentos, se senó:t reconocida yesa sensación le resultnba muy gratificame.
A pesarde madurar emocionalmente en losaspectos másexternos como el trabajo, en el ámbito íntimo se enquistóen :\lerccdes su condición de enferma. ll abía aprendidoque la manera de ser tratada con deferencia e ra manifestarsus achaques frecuentemente.
La última fase de la terapia aclaró cómo había construidosu identidad a través de la enfermedad, hasta el punto decreerse y sentirse realmente limitad;t por su mab salud.
Cuando estableció b relación ent re aquellos episodiosinfantiles y el estado actual, los síntomas ñsicos no remitieron espectacularmente, pero sí disminuyó la importancia atribuida.Aprendió a hablarse a sí misma de otra forma
y el miedo al fumro por cons iderarsemferma se disipó casirom lmente. Actualmente, ha iniciadoomt relación y estánhaciendo planes de vida en común.
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plantasmedicinales
DiuréticoenebroAumenta lafiltración delos riñones
e esta planta se usan las ba
yas (fruto maduro). Crece
en ribazos, páramos y bos
ques, es pecialmente en los
de ori gen calcáreo o silíceo, de las zo
nas monta ñosas de todo el hemi sferio
norte. El término de Juniperus parece
derivarde
l célticojtmepms
(áspero),debido al sabor de sus fruros.
El enebro óene una histOria muylarga
en las tradiciones germán icas . Una anti
!,1Hl leyenda cuenta, por ejempl o, que un
niño fue a coger una manzana y suma
drasu·a lo m;ltó, haciendo con sus carnes
una sopa, y luego, para ocultar el asesi
nato, enterró los huesos bajo un enebro.
Un día, el enebro empezó a arder, y un
pájaro salió a l e t e < ~ n d o del enebro, volan
do por todo el terrirorio y dando la noó
cia del cruel asesinato. Luego, el pájaro
atacó a la mujer y le picó en la cabezahasta la muerte, y cumplida su mi sión,
vo lvió a entrar en el enebro en llamas,
tom;mdo en ese momento el arbusto la
figura humana; era la resurrección del
ni1o asesinado.
Para los griegos el enebroserelaciona
ba con las Furias. Las bayas se quemaban
en los f u n e r a l e ~ para ma ntener alejados
a los demonios, mientras que sus ,·erdes
raíces eran quemadas como incienso en
las ofrendas aldios del infierno.Dioscóridcs dice de él:"Ay dos especies
de Enebro, la una pequeña, y la otra gran
de, empero eno·amb as son agudas al gus
to. Su fructo, llamado también Arceu
this, un a vez crece mn grande como una
Nombre y familia Juníperos communis L.coniferas1cupresáceas
PropiedadesSistema urinario:El enebro tiene una actividad diurética, por accrón directa sobre el
tejido renal, lo cual hace aumentar la filtración de los glomérulos del riñón. Esta acción es
debida a os ácidos glicérico yglicóhco, así como al terpineno 4ol,yal alfa ybeta pineno,aunque en cantidades importantes puede ser incluso irritante para el epitelio rena,
pudiendo provocar albuminuria, debido precisamenteal alfa ybeta pineno,lo cual indica
elposib le mecanismo por el cual el enebroproduce ladiuresis.
Sistema digestivo:En razón asus principios amargos, las bayas poseen propiedades
tónicas yestomacales. El aceite esencial tiene una actividad antiséptica. utilizándose
por via nterna en trastornos genJtounnarios,ypor vía externa en elalivrode neuralgJas y
dolores articulares.
La infusión de bayas de enebro tiene prop iedades tónicas y relajantes si se añade al
agua de la bañera.
La madera de enebro, en decocción, se ha utilizado en medicina popular como
depurativa, yen el tratamiento de la gota yde las afecciones reumáticas.
No se utilizarán preparados de enebrodurante el embarazo (por una cierta propiedadocc itócica), así como en las nflamaciones agudas de las vías urinarias (cistitis, infección
urinaria, prostatitis, etc.).
so integral
nu ez, yotras como w1a ave llana: elqual es
redondo, oloroso, dulce al !,rusto, y algún
tanto amargo. Bevido valecontra las pas
siones del pecho, contra la tosse, contra
las ,·entosidadcs, contra los torcijones del
vientre .. De mas desto, haze orinar, y es
uti la las mpturasy espasmos de nervios: y
a lasuffocaóon de la madre".
La gtma añade: "Mana del enebro una
cierta goma, semejante a la alm:ístiga: la
qual se oce ' 'ernix, ySandarax en len-
gua Arabica. Por esso conviene advertir,
que a o quiera que hallaremos escripto
en los libros de los Ara bes Sandaraca, se
deve entender la goma de Enebro, que
llamamos vulgarmente grassa en Castilla. Házese d'esta goma de enebro, y
del azeytc de simiente de üno, un barnizlíquido, mu y uril para dar a las pintu
ras buen lustre, y para embarnizar toda
suerte ele hi erro: el qua( tambien apro
vecha infinito, para mitigar el dolor, y
relaxar la inchazon de las almorranas.
La goma de enebro resuelve y madura
el catarro, restaña el fluxo del menstruo,
enxuga las humidades superfl uas, mata
los gusanos que en el ''icntre se engen
dran, y mezclado con azeyte rosado, sa
na las resquebrajaduras del siesso".
Siempre se ha considerado al enebrocomo un arbusto protector, ya que con
su aroma disimula el olor a los perros de
presa, y todo animal que puede ser ca-
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zado encuentra cobijo entre sus ramas.
Protegió de la misma manera al profeta
Elías, quien descansó y du rm ió bajo un
enebro cua nd o le perseguía el malvado
rey Ahab (Libro de los Reyes XIX, 4). En
Italia se decía que cuando la Vtrgcn Ma-
ría ru\·o que huir tras decretar Herodes
la matanza de los Inocentes, pidió cobijoa oo·as plantas, como la retama, pero las
ramas de la retama hacían un ruido que
atraía a los captores; pidió también ayu-
da al lino, pero era demasiado pequeño
f r á g i l ; fue el enebro el que le abrió sus
ramas como brazos, y escondi ó a la \Ttr-
gen y el ~ i ñ o . Dicen que la Vrrgcn con-
denó a las retamas, perdonó al lino y dio
su bendición al enebro; po r eso en Italia
yen el centro de Europa se ponían ramas
de enebro en Navidades, especialmente
en los establos del ganado, porque ca-ballos y vacas est;ín expuestos, como las
personas, a sufrir el ataque de los seres
y monstruos malignos y de los encanta-
miemos; en Alemania, para prevenirlo,
se daba de come r al ganado 72 bayas de
enebro junto a la sa l.
El enebro parece tener tambi én algu-
na significación cuando aparece en los
sueños; ya que si bien soñar con el :írbol
enter o puede se r signo de infortunio,
si soiia mos qu e recogemos sus bayas es
en cambio signo de prosperidad, o que
el individuo puede alcanzar honores y
metas largamente deseados. En las pa-
rejas casadas, soñar con las bayas puedeindicar el nacim.iento de un hijo Y<lrón.
El enebro se relaciona con el domi-
n.io del Sol.
Durante las epid emias de la edad me-
dia, en Escocia se realiz.1ban misteriosas
ceremonias en las cuales uno de los ritos
era quemar tallos de enebro, ya que el
enebro tiene una reverencia supers ti-
i o s : ~ po r su cualida d para expul sar los
malos espíritus. En Italia o :\Jcman.ia, las
grietas y fisuras de la casa se rellenaban
con ramas de enebro para evitar que por
ahí entraran los seres diabólicos, y se
colgaban en lo alto de las puenas para
evitar que por ahí pasaran las brujas, que
sienten un impulso inconteniblede con-
ta r el mímero de hojas de la planta; unashojas que son tan pequeñas y numerosas
que fácilmente confunden a las brujas en
el cálculo y, al ponerse nerviosas, huyen.
También se ponen ramas de enebro en
la s cunas para preservar a los bebés de
malas influencias.
Se considera, asimismo, que unas ora-
ciones a la so mbra de un enebro pue-
den hacer que los ladrones no acudan a
nuestras casas.
Los antiguos herbalistas recomenda-
ban las bayas de enebro como contra-veneno y panacea, y utilizaban el agua
en la cua l se habían macerado las bayas
para roc iar a las perso nas r combatir así
los venenos y las fiebres o pestilencias.
Se decía que su humo espantaba a las
serpi enres, y limpiaba toda corrupción
e in fección del aire, causa de las plagas
y las ep idemias contagiosas.
JOSEP LLUÍS BERDONCES
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Entrevista
Bruce H. Lipton: ..Es el entorno elque transforma nuestra biología .
Investigador celular ele prestigio, aseguraque las creencias 1noclelannuestra salud
a conseguido aunar ciencia y es-
píritu. ~ o es poco mérito, sobre
todo si tenemos en cuenta lo nlér'"
gicos que son los científicos a los temas
trascendentales. Pero Bruce 11. Lipton
es un investigador valiente )' también
un gran co municador. Recorre medio
mundo de conferencia en co nferencia
haciendo accesible a todos la llamada"nueva biología" y lo hace con increíble
pas ión. Para explicar cómo funciona la
membrana celular -un tema complejo
con ténninos como moléculas de fosfolí-
pidos, proteínas inrcgrales, etc-, recurre
a ejempl os como un sándwich de mame-quiJia co n aceinmas. Además de cienófi-
co, es un di,'U igador nato y una persona
encantadora.
Como biólogo, lleva décadasestudiando
las células y ha llegado a la conclusiónde que los genes no son la clave de la vi
da, como asegura la élite científica. ¿En
qué no está de acuerdo?
82 integral
Empecé mi carrera dando clases en la
Uni versidad. Estaba enseñando qu e los
ge nes controlan la ''ida , pero tenía un
problemacon este tipodeenseñan za. Se-
gún las teoríasgenéticas que conocemos,
noso tros no elegimos nuestros genes. Si
no nos gustan nuestras carncterísticas, no
podemos ca mbi ar nuestros genes . Por
tamo, si los genescontrolan la ,·ida, noso-tros ca recem os de ese co ntroly entonces
somos unas víctim as. Esosign1fica que, si
hay casos de cánce ro de di abetes en nues-
tra familia, nosotros no podemos hace r
nada: soy w1a víctima y no puedo cuidarde mí m1srno, necesito que otros me cui
den. Son bs empresas farmacéuticas las
que dicen que v:m a curarme y pa ga mos
mucho dinero para ello. Y es ve rd ad quela medicina hace milagros, pero solo en
traumatología, porque si tengo un acc i-
dente, me hac e fa lta oo·o co razón, me heroto una pierna , es ahi donde es efectiva
la medicina. Si pn:guntas a un médicocómo func iona el cá ncer, la diabetes, la
artritis .. cómo funci ona la enfermedad,
no lo sabe. Conoce la práctica, pero no
tiene respuestas.
¿Los medicamentos pueden sermás pe-
ligrososde lo que creemos?
~ o s dan medicamentos para la enferme-
dad, pero esto causa mu chos problemasen elcue rpo. Porque esta medicina basa-
da en la fam1a co logía no entiende cómo
está interrelacionada toda la bioquímica
del organi smo. Simplemente, meten la
susmncia química en el cuerpo, pero las
relaciones dentro del organismo huma-
no son mu y complejas. Cuando to rno
una pasti lla química y la inn·ocluzco en mi
cuerpo, no soloafecta a aquellugardonde
tengo el problema, sino que afecta a mu-
chas otras cosas a la vez. Son los llamados
"efectos secundarios" . Pero, en realidad,no sonsecundarios sino directos. ~ o en-
tienden que el efecto de las drog-as no solo
crea un efecto sino mt'lltiples . Se gú n las
est:adísticas en EEUU, ¡los fármacos ma -
tan allí a más de 300.000 personas cada
año!Yesas personas son much;lS más que
las que muerenpo r tomardrogas ilega les .
H ay algo que no funciona en la cie ncia
méd ica, porque están matando mucha
más ge nte de la que est:ln ayudando. No
saben cómo funciona el cuerpo ni las cé-
l u l a . ~ o quiero se r muy duro con la me-
dicina , porque hace cosas mu y buenas,
pero solo en traumatología .
¿Por dónde debería ir la investigación
medica si quiere ayudar realmente en la
enfermedad?
Tiene que ap render cómo fun cionan las
célu las. Hay dos grandes errores en la
medicina. El primero es que creen que
los ge nes controlan la vida . Dicen que se
encienden y apagan. Pero los genes son
como el plano de w1 arquitecto, un plano
para crear las proteínas del cuerpo. Lasproteína s nos da n nuestra estructura y
nuestro comportamiento. Los genes no
controlan la ,;da, son como w1 dibujo. Si
esmmos ante un arqwtecto y le pregunta-mos sisu dibu jo está encendido o apaga-
do, nos dirá queestamos locos .Yeso ocu-
rre con Jos genes. Una ,·ez que tienes losplanos, necesitas uncono·atista para ha cer
la casa. Ahora sabernosqu e elsistema ner-
vioso y la mente son ese contratista.
¿Cuál es, entonces, la clave para com-prender la naturaleza de la vida?
En 1967, ha ce 44 años, estaba trabajando
con cé lulas madre. Algu nos piensa n que
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la investigación con células madre es re
ciente, pero yo ya traba jaba con ellas en
los años60. Fui un pionero porque en esa
época había mu y poca gente trabajando
en ello. Yu11 experimentoqu e hice en esa
época C;lmbió la idea que tenía de l mun
do. Puse una célula madre en un plato
pe tri y, corno cada diez. horas se divide endos, al cabo de dos semana s, tenía miles
de células, rodas idénticas . Luegocogíal
gunas de ellas, las co loqué en otro plato y
cambié el entorn o celuJar (son más como
peces porque viven en un entorno flui
do). Cambié la química en eseplato yalú
forma ron músculo. Después, cogí otras
del primer piaro y las puse en un entor
no diferente, y se formó hue so, y otras se
comirtieron en grasa aJ ,·olver a cambiar
el enromo. Entonces, la pregunta es mu y
sencilla, ¿qué controla el destino de lascélulas? Todas eran idénticas, lo tínico
que era diferente era el entorno. Cuando
cojo célul as sana s y las coloco en un en
tomo nocivo, la células enferm an ymue
ren. Si un médico las mirara, diría: "¿Qué
med icina hay que darles?" ¡Pero no hace
falra ninguna medicina! Les ca mbias el
entorno nocivo, las colocas en uno sano
)'saludabl e y l::ls células sanan. Esto de
muestra una cosa muy sencilla: eldestino
de la célula refleja lo que está ocu rriendo
en el entorno. Cambia el entorno y enronces cambiarás el destino. Eso de que
los genes son \os que controlan la vida es
un cuento. Es elentorno elque lacontro
la. Los humanos somo s una comunidad
de 50 trillones de células, por tanto, la
célula esel servivienrey la persona es una
comunidad. El humano es un piara petri
cubierto de piel. ¡Es verdad! Dentro de
mí hay 50 trillones de células y el enror
no cel ular para nosotros es la sangre, por
ello lacomposición de la sangrecambia el
destino de 1:! célula.
¿Y qué controla la química de la sangre
dentro del cuerpo?
El sistema nervioso. ~ Y qué química crea
el sistema nervioso en la sangre? Pues de
pende del sistema e:.1:erior. La célula y el
ser humanoson la misma cosa . Porello,si
pongo al ser hum anoenun entorno noci
vo, igual que la célula, también enferma.
Si lo trasladas a un entorno sano, entonces sana. Por tanto, la medicina cu lpa a las
células por b enferm edad y trata de cam
biar la quincica de las células, pero ese noes el problema, el problema es el entor
no. Ysi cambias a la persona de entorno,
sin medicamentos, el cerebro cambia la
"Si a una persona,igual que a una célu la,le cambias el entornonocivo por uno sano,sin medicamentos,
entonces sana"
química. El cerebro de la célula y el de
la persona Ice n y entienden el entorno.
Pero hay una diferencia: la mente inter
preta. Yasí puede suceder que estemos
en un entorno muy sano, pero si la mente
lo lec como un entorno negativo o ma lo,
crea una química que ha rá a mi cuerpo
enfermar. La diferencia entre la célula y
elserhumanoes que este tiene una me nte
que haceunainterpretacióny la célula lee
elentorno direcm rnente. Si metes unpro-gmmn "On errores en b mente, entonces la
química que ge nera no está en armonía
con la "ida.Yesto nossin·e para entender
cómo funciona un placebo. Cambio mi
creencia y pienso qu e esto me va a sanar,
tomo una píldora porqu e creo que es to
me va a n·aer sa lud , y me mejora ymesa
na, pero la píldora podría ser de azúcar,
en real idad no ha hecho nada, han sido
mi s creencias.Y a eso lo llamamos pensa
mi entos positivos yefecto placebo.
Pero Jos científicos desprecian el
efecto placebo y el poder de la mente
para sanar.
Sí, tienes razón. ¿E res consciente de que
ha y más de una manera de hacer ener
gía sin tener que depender del petróleo?
Pero seguim os dependiendo del pen·ó
lco porque no interesa el cambio a los
quecontrobn la energía . Lo mismo pasa
co n las empresas farma céuticas.Ve nden
Eí rmacos y ¿poder sanar sin fármacos es
bueno o mal o para la industria farmacéu-
tica? No qtúeren que sanes sin comprar
sus fármacos. ¿Se puede poner energía
en una capsula? Si fuera así, las farma
céuticas intentarían vendértela. Si puedo
san arsin usa r medicamentos, la industria
que los produce no ga na dinero. Debe
ríam os poder decir que la ciencia cscí se
parada de la industria farmacéutica, perono es as í, porque con el dinero de esta se
esd pagando el desa rrollo de la cie ncia , y
ese dinero so lo va esos estudios qu edicen
qu e las drog-as fun cionan . El dinero control:lla ciencia.
Explíquenos cómo funciona ese poder
que dice que tiene la mente para laau-
tocuración.
H e hablado de que la mente controla: si
piensa de una man era, se ,.a en una direc
ción y, si piensa de otra, se va en otra. Poreje mplo, cierro los ojos , los abro y veo a
alguien a quien amo. Entonces mi cere
bro segrega dopamina, oxitocina, etc. Lo
pu edo sentir en mi cuerpo, puedo sentir
el amor, y esa química trae sa lud a las cé
lulas. Poreso, qui en se enamora se siente
tan bien. Pero si ab ro los ojos y veo algo
que me asusta, segrego hormonas del es
trés. Y estas hacen dos cosas. La primera
es que frenan el crccimienro del cuerp o.
Porque si me está persigu iendo un león,
necesito toda la energía para poder escapanne, y mi organismo apaga rodo lo que
no sea imprescindible para correr más rá -
pido, así que se para liza rodo lo que tiene
que ve r con el crccim ienw. La gente no
lo sabe, pero tienes que crecer todos losdías, porque, si no, te mueres. Cada día
ciemos de billones de células mueren y
tienes que ir produciendo nuevas. Cada
tres días, elsistema digcsti,·o renuevasus
células, pero si se intcfiere con ese cre
cimiento, entonces no puedo estar sano
porque e s t o ~ · perd iendo demasiadas cé-
La nueva biología cuánticaInició su carrera profesional como profesor de biología celular en diferentes univer-
Sidadesde Estados umdos. Fue ponero en la mvesngación con células madreysus es-
tud ios sobre la membrana celulary lasmodificaciones delas cé lulas según el entorno sentaron las bases de la nueva
epigenética. Susdescubrimientos (que iban en contra dela opinión cientlfica establecida de que la vida es conrro-lada por losgenes) yelestud1o de la física cuántica lehan
llevado reclamar una nueva med iCina. que tenga en cuentala importanciadel entorno y ambién la importancia de los
camposenergéticos en la curación. Esautor de libros comoLa biología de la creenda y La biología de la tfansformación.
Cómo apoyar a evoluoón espontánea de nuestra especie,
ambos editados en castellano por Pa lmyra.
integral 83
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lulas al día, por eso la quimioterapia
hacequesecaiga el peloycrea proble-
mas de digestión, porque mata todas
las celu las, no solo las del cá ncer. La
segun da co nsec uen cia de las hormo-
nas del estrés es que se cierra todo
aqudlo que usa energía, y el sistema
inmunitario usa muchísima ener-gía: cuando estás enfermo te sientes
muy cansado porque tu energía laestá usando el sistema inmunitario.
Si estoy huyendo de un león, deja defuncionar. Simple. Las hom1onas deleso·és apagan el sistema inmunitario,
incl uso la medicina usa esre efecto en
algunas ocasiones . Poreje mpl o, si me
trasplan taran un corazón, mi sis temainmun itario lo rechazaría. En esos
casos, los mérucos dan hormonas del
estrés yeso imp ide que funcione el siste-ma inmunitario. Es tan claro quesuprime
el sistema inmunitario que lo usamosco-
mo un medicamento. Cuando la perso naestá bajo estrés, afecta de dos maneras: laprimera es que dejade haber crecim iento
y la segunda es quese apaga el sistema in-munitario. De esta fo rma, virus nocivos
pueden atacarme fác ilmente. Cuando
estás bajo mucho estrés, re enfermas. Y
debo decir que, si tomamos una mueso-ade sa ngre de cada persona, descubrimos
que todos tenemos células cancerígenas .Las tenemossiempre, pero si está funcio-
nando el sistema inmunitario, no pueden
crecer. Una vez qu e se apaga el sistema
in mu nitario, proliferan. Es como el ca-
tarro: no tienes que coger el virus, ya lo
tienes dentro. Son organismos oportu-
nistas . El90 por ciento de lagente que vaal médico esdebido al estrés, y también elcáncer funciona igual.
Usted insiste en sus libros en que la me-
dicina convencional tampoco tiene en
cuenta los campos energéticos.
Como decía, la prime ra razón por la que
la medicinadehoyes cuestionab le es po r-
quelos médicos nosaben cómo funcionan
las célubs. l.a segunda es que la medicina
cst:í basada en la física de 1ewron. ~ o reconoce la energía, esa parte invisible,
las señales electromagnéticas. Pero, a
principios del sigloXX, apareció la físicacuántica, que dice que wdo esenergía, lo
que podemos ver y también lo invisible.
Sí miras de ntro del átomo, hay electro-
nes, protones, neutrones. ¿Y qué haydenu·o? Energía. La ciencia más reciente
indica que el cuerpo responde a la físicacuántica, no la newroniania. La medicina
84 imcgral
"Las prop ias creenciasse convierten en uncampo energético, poreso el placebo puedesanar y los pensamientosnegativos, matar"
dice que quiere cunbiar la química del or-
ganismo con drogas )" Ja llUe\'a medicina
dice que hay que cambiar a energía.Yes-
m nueva medicina, la cuántica, es mucho
más poderosa, porque responde primeroel campo energético que el físico .
Si todo es energía, ¿los pensamientos
también?
La mente es energía. Cuando piensas,
transmites energía, y los pensamientos
son más poderosos que la química . As í
que esto es peor para las empresas farma -
céuticas porque no lopueden vender. Por
tamo, no les interesa una conexión entre
la mente y el cuerpo. Pero es cierto que
las propias creencias se comierten en w1campoenergético, una transmisión, yes-
tase o·ansforrnaen una señal que es capazde cambiar el organismo. Yas í es como
funcionaba la sa nación antes de ldesarro-
llo de la medicina. La gente sanaba con
los chamanes, con las manos .. pero eso
no puede ,·endcr r por eso la medicina
no quiere ir por ese camino. Yes la razón
por la que yo cambié mi carrera. Estabaenseñando en la universidad que hay que
seguir con drogas y sabía que eso no erave rdad. La me dicina lo conoce, pero no
habla de ello. Sabe que el pensamie ntopositivo, el placebo, puede sanar, y ta m-
bién que el pensamiento negativo puede
ma tar. Uno se llama placebo y el otro
noce,•o. En realidad, no es que seaposiri,·o o negativo, es la manera de
pensar. Si el médico te clice que tie-
nes cáncer, <llnque no tengas cán-
cer, si lo crees , creads la químicaque generará cáncer. Por ramo, elproblema no es ta nto el entorno
rea lsino el que tú interpretas.
Yeso enlaza con la física cuántica.
'!oralmente. Por eso no funciona
la medicina, porque no reconoce laciencia cuántica.No mira hacia ahí
porque el dinero está en otro lado.
Usted ha explicado que, enlamen-
te, qui en realmente tiene el poder
es elsubconsciente.
Es millones de veces más poderoso
ymá simportante que la menteconscien-te. Utilizamos el subconsciente el95 por
ciento del tiempo.
Pero no lo podemos controlar.
Lo puedes reprograrnar. La información
de l subconsciente se recibe en los prime-
ros seis ai'los de vida. Eso que aprendiste
en esos años se convierte en el conoci-
miento fundamental de tu vida . Por tan-
ro, hay muchos estudios que demueso·an
que las enfermedades que tenemos de
adultos, como el cáncer, tienen que vercon la programación y el entorno que vi-
vimos en los primeros seis años de \'Ída.
¿Eso significa que, a pesar de la educa-
ción vo luntariosa de los padres, los ni -ños absorben también sus enfermeda-
des, o sus actitudes negativas, y así se
'programa' su subconsciente?
La gente, cuando oye esto, se preocupa ,
se culpa. Pero no eres culpable si ní no
sabes que el subconsciente funciona así.
No lo sabían nuestros padres, ni nuestros
abuelos ni bisabuelos . Ahora bien, ctwn-
do lo entiendes, tienes que cambiar tu
man era de · i r , porque enronces sí eres
responsable. Está demostrado que si un
niño adoptado vive en su familia c:tsosde cáncer, en su madurez puede padecer
cáncer aunque su genética sea diferente.
Sería algo así corno conducir un coche:si te ensetiaron a conducir mal } has au-tomatizado esa forma de conducir, pu eslo má sprobable es que tengas accidentes.
Si te enseti:trona maltratar tu cuerpo con
mn/11 injimnnción, cleso·uirás el vehícul ode tucuerpo, c.llyo conductor es la mente.El futu ro es una mejor educación para losnii1os, incluso en la etapa prenatal.
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¿Cómo podemos reprogramar el subconsciente?
Los comportamicnros que vienen del suhconsciente no los
percibes y pueden es tar hac iéndote daño. Qui:ds te sientes en-
fenno y echas la culpa a oo·a cosa. Es tu propio comportamien-
to el que te lle,·a ahí, pero no te das cuenta. Al cambiar es tos
progmmns e¡·róueos en el subconsciente, puedes recrear toda tu
vida. Hay va rias man eras de hacerlo. Se piensa que, cu ando la
mente consciente registra algo, la subconsciente también fi lo·aesa informacion, pero noes así. La menteco nsc iente escrea tiva
y la subconsciente trata de todos los háb itos.Si le enseñas al sub-
consciente algo diferente,seJo ensei1 as también a la consciente,
pero no al revés. Por ello, la manera de reprogramar es repetir y
repetir hasta quese crea un hábito. Si leo un libro de auroayuda,
mi mente consciente dice: "Sé todo lo que hay en el übro y lo
aplico", pero la subconsciente no se entera de nada. Entonces,
piensas: "¿Por que sé tanto y todavía mi cuerpo no funciona ?"
Los pensamientos positivos, el conocimiento .. so lo fun cionan
e15% del tiempo, pero el95% son Jos hábitos que tengo desde
mi niñez. Y esa es la razón por la qu e los pensamientos positi-
vos no son suficientes. Ayudan, pero no ves muchos resultados.Todo sigue igual hasta que no cambi as el subconsciente. T éc-
nicas de psicología basadas en la energía como la lúpnosis o el
Psych-K son una man era de cambiar el sub co nsciente, es como
un aprendizaje rápido.
con su investigación,ha enlazado ciencia y creencia,un binomio
que evita la mayoña de loscientíficos.¿Cree en la eternidad?
Absolutamente,sí. 1o haydos personas iguales,y locligo desdeel
punto vista biológico. Sicojo miscelulas y bs trnlado a tu cuerpo,
no soy yo, el sistema inmunitario las rechaza. En las células hay
como tma especie de antenas en núniarura. So n receptores y al-
gunosson autorreceptores.Tú
tienes diferentes autorreceptoresa los míos. Pero los receptores reciben las señales del entorno.
Si co rto esos receptores, la célula no tiene ninguna identidad,
porque no le viene de dentro sino de fuera. Para explicarlo de
forma gráfica, diría que el cuerpo es como un televiso r: misa n
tenas ca ptan y reproducen el programa televisivode Bruce. Esos
receptores recogen esa transmisión. Si estoy viendo la te le y se
estropea el rubo de la imagen, bn 1mm1oel televisor. pero sigue
la transmisión. Así que cojo otra, la enciendo. co necto el canal y
n1eh-o a ver el programa de Bmce, pero en Otr:l Lele, o lo que es
lo mismo, en otro ser. Si ese ser tiene los mismos receptores que
tienes tú, volverás a esmr trasmitiendo lo mi smo, pe ro en otro
cuerpo. Es to explica la reencarnaciónyquieredecirqueel cuerpo
puede ir y venir, pero la transmisión siempre está ahi.Nunca ha -
bía creído en el espíritu, pero cuando comprobé esto en la célula,
me cambió la vidn entera. La pregunta que me planteé es: :por
qué esa duplicidad ?, ¿porqué tener un espíritu yun cuerpo? Yb
resp uesta vino de mis cé lulas: si solo existiera el espíritu, ¿a qué
sabe el chocolate? So lo co n la parte espiritual, ¿cómo v i \ ~ r unn
puesta de sol? ¿Qué se siente cuando se está enam orado ?Todas
esas sensaciones vienen de las células del cuerpo, que puede oler,
sentir, tener e:..periencias. Recoge todo eso, lo transmite al cere-bro. Se convierte en ,·ibracionesy lo transmitea la fuente del ser.
Si se muere mi cuerpo, mi fuentedeserymi esp íritu tienen la me-
moria hasta que renga otro cue1po . La lección más importante es
que estar vivo es un regn lo, unn alegría por todo lo que podemossenti r. Cuando ha¡,ramos eso , todo el mund o es tará sano.
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Tras ra mt..erte de Andy~ ~ ,
Palacio en el año 2008,parecía que la cu lturagarifuna había perdidoal palad ín que la ibaa
moStrara munoo.Perolvan Duran. responsabledel sello StonetreeRecords ycomprometido desde hace años conla causa de este pueb!o mestizo ycaribeño, teníauna carta escondida. su nombre: Aurelio Martínez. Procedente ce una pequeñacomunidad delacosta hondureña. Aurelio es. como el citadoPalacio. un jovencompositor.guitarrista y percu
sionista que.sin perder el contacto con la tierra.recupera su tradición mustcal,la encara hacia elfuturo y explora os vínculos ce idayvue,ta queexisten entre lasdosorillas atánticas.
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lugares del mundo los espíritus continúansiendo sab ios. Yéo Dou ley, discípulo del escritormarfileño Jean MarieAddiafft. viaja hasta latumba de su maestro as istiendo a os distintos
rituales de los l<omián. sacerdotes ani mistasposeídos por la ertidades de la natu ra leza. En
África aúnhay lugar para lo etéreo.
JOSÉ MANUELSERRANO CUETO
LE TRIO JOUBRAN
ASfAR • \\ o•dVIIIage / Ham100o ~ t ; r . ó
Bien podríamos decirque sami r, wissam y 1..1: T R o q , { ~ U B R A N Adnan Joubran son treslocosen un mundodelocos, pueshan asumidodos tareasnada fádles: ejercer de mús'cosen (y desde) Palestinay
hacerlo tocando el üd,el hermosoy complejo nstrumento referentede lamúsica clásica árabe.Re-s'stentes en la esperanza, los hermanos Joub-antrabajan sus composicionesapartJrde la máxtmadificu ltad téwca y expresiva,pero tienen comoverdadero objetivo la búsquedade labelleza.Su
nuevodisco. el quintoya de su carrera. nossumerge de nuevo en los equiebros de lascuerdasdelC'd,aquellasq1.1e. según explican lospoetas, lenanlas nochesde una música extrañaysalvaje.
VARIOS
CARTAGENA! •SrurdWay Reco'ds/W.&:asust2
Esta recop ilactón re pasa, en diecinuevetemas. el apasionante
legado de jado por elcolomb iano José Maria Fuentes a través deDtscos curro. su sellodiscográfico.como pro
ductor de los mejo res músicos de su país, entre1962 y 1972 provocó la conexión de génerospopulares como la cumbia.el porro o el mapa ·econ los renovados conceptosque se estabande
sarrollandoen Cuba, Puerto Rco o NuevaYorky
queacabarían confluyendo en la salsa.Yasí fue
como Curro Fuentesse convirtió en uno de osprincipales responsables de modernizar el sonido colombiano.un sonidoque se disfruta en estaatractivayba lab:eselección. JORDJ uRPí
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