tea bistro

2010/02/16 坪林 山水龍吟 & 茶葉博物館

編輯： Julie　

朋友介紹，

坪林有一家「

很不錯」的庭園餐廳，

大年初三，決定去探訪一下。

簡陋的停車場，

讓我有些懷疑：

是不是弄錯了地方？

潮濕陰暗的石階，

滿肚子的疑惑，…

路卻越行越寬廣

讓我很想打退堂鼓，

柳暗花明又一村。

山窮水盡疑無路，

嘩！

真應了路游的一首名詩：

進入眼簾的，

竟是很令人su

rprise

的景致。

，深深被眼前的景色吸引。

池裡長滿水蘊草

。

入口的櫃台很居家，

像一般的家庭書房，

古色古香。

裡頭已賓客滿座。　

踏進門，

利用新春

　在此跟同學聯誼，

Go

od id

ea。

老闆不停忙碌招呼客人。

醇醇的梅酒香氣，

在空氣中緩緩擴散開來。

老闆已端來一壺熱茶為我們暖身。

才剛入座，

小碗是喝茶用的。

小杯才是喝梅酒的，

用餐第一課：

在此用餐，有一定的規矩。

不可混淆使用。

只提供單一套餐。

一口烏魚子，

一小口梅酒。

用畢的小碟不收回，

當箸架。

老闆有交代：

菜很精緻，

十分入味。

排骨粉嫩，

有淡淡的粽葉香。

養生的南瓜，

入口即化。

老闆問：

『

會吃香魚嗎？』

我一臉狐疑，

還是很快回答：

很奇怪的問話，

會！

『

妳把魚擺反了，

如何吃魚？』

背鰭朝內，

魚腹向外。

原來，

才方便分切。

耐心地

， 他很相信自己的經驗，

十個客人，九個不會。

示範吃魚的方法。

輕拍魚身。

由頭到尾，

再斷尾鰭。

先去背鰭、

　腹鰭，

用筷輕輕分離魚身。

取出中間魚骨，

擠上檸檬汁。

『

這樣會了嗎？』

會！

『

妳拿筷子的方法不對。』

『

魚肉一旦鬆散，

就不好吃了！』

老闆神不知，鬼不覺，

等他離開，

我馬上動手實際操作。

哇靠

！這是用餐的第二課。

太簡單了！

居然偷偷在驗收成果哩！

他有點心疼我粗魯對待

他這條新鮮的魚

。

桌上的紙巾，

只能擦手，

不可以拿來擦桌子

。

香煎小羊排

午後昏然人欲眠﹐

清茶一口正香甜。

茶餘或可添詩興﹐

好向君前唱一篇。

飯後第三課，

老闆備妥茶具，

為我們示範喝茶的方法。

『

有沒有喝過茶？』

我學聰明了

， 這下，

不回答。

記得：龍井要沖掉第一泡，

包種茶不需要。

水溫90度，

徐徐注入壺裡。

『

喝過吧？』

倒在茶海裡的茶水，

可再回沖泡茶。

好學又好奇的我，

馬上擺起架勢，

等他一走

，依樣畫葫。

１老闆累了，

該是去休息了

， 沒來驗收，

太棒，耶！

我就玩它一玩。

哇！

老闆不在，

他身旁的小弟突然出現。

我還是安份一點。

該不會他派來的小老師吧？

下雨天，

老闆很貼心，

特別延長一小時，

讓我們多留一會兒。

留客天，

落地窗透視的雨景，

很詩情畫意。

字如其人，人若其字，

灑脫中，帶點執著。

字是心的影子。

有人說，

臨別前，

我來一段專訪。

對這麼一位奇特的山居人，

有時間來坐，

請先預約。

山居人的佈告欄

雪隧的開通，

帶給坪林更多的蕭條

。 橋，橫跨於北勢溪，

居民未蒙其利，先受其害，

茶葉博物館

多少吸引一些遊客駐足。

　古色古香的閩式紅瓦建築。

虎字碑，

一為鎮邪，

二為安定民心。

古典庭園中的現代人。

百年芬芳，

世紀茶香。

獨特之茶鄉味道，

等您一起來品嚐。