thaluang.lopburi.doae.go.ththaluang.lopburi.doae.go.th/nomai.docx · web view1.3 นำเมล...

การปลกหนอไมฝรงอนทรย และการบำารงรกษา

เขยนดวยประสบการณและการลงแปลงจรงและศกษาพฒนาผลตภณฑเกษตรอนทรย จนแปลงเราไดรบใบเซอร ออแกนค (ORGANIC AGRICULTURE ) เราคอผผลตสนคาเพอผทำาแปลงเกษตรอนทรยและผลผลตอนทรย พรอมทจะเปนทปรกษาของเกษตรกรทมปญหาทกๆทานในการทำาเกษตรทกแขนง

หนอไมฝรง หรอ "แอสพารากส" ( Asparagus )

หนอไมฝรง หรอ พชมหศจรรย เปนพชพนเมองแถบยโรปและอเมรกา ซงเปนพชทสรางความรำารวย สรางฐานะ ความมงคงใหกบหลายๆๆ คนมาแลว จากอดตถงปจจบน ปลดหน ปลดสน สรางอาชพทมนคง มบาน มรถ มทดน มครอบครวทมความสข และยงมคณคาทางอาหาร มประโยชนตอรางกาย

สารอาหารทพบในหนอไมฝรง มทงโปรตน แรธาตตางๆ เชนสงกะส,ทองแดง,ฟอสฟอรส,โฟแทสเซยม,เซเรเนยม,โพลตนม และมกากใยมาก และยงมวตามนเชน วตามนซ,วตามนบ(บ1,บ2,บ3,บ6) วตามนเค,วตามนเอ โฟเลต และมสารกลตาไธโอน มปรมาณเกลอตำา ไมมไขมน หรอโคเลสเตอรอล และยงมผนำาไปใชในการลดนำาหนกและเหมาะกบผทเปนเบาหวาน เพราะมปรมาณคารโบไฮเดรต,แคลลอร และไขมนตำา และขบปสสาวะ และลดกรดในลำาใสและบำารงผวพรรณ

พนธหนอไมฝรง ทใชปลกในประเทศไทย ในอดตถงปจจบน มดวยกน 8 สายพนธ 1. แมรวอชงตน เปนพนธแรกทเขามาปลกในประเทศไทย 2. แคลฟอเนย 309 3. แคลฟอเนย 500 4. ยซ157 5. บรอดอมบรพ 6. อพอลโล 7. บรอดอมพเรยล 8. แอทลาส(เปนพนธทไมทนโรค)แตทนยมปลกกนมากคอพนธบรอดอมบรพ

โรคระบาดโรคเชอราทสรางความเสยหายใหกบเกษตรกรผปลกหนอไมฝรง

โรคของหนอไมฝรง ทระบาดและสรางความเสยหายกบผปลก

1.โรคตนไหม(Stem Blight)

เกดจากเชอรา Phomopsis Asparagi (Sacc.)

การระบาดเกดจากอากาศทมความชนสง ในชวงฤดฝน และมนำาหมอกเยอะ โดยสปอรจะปลวไปกบนำาและลม โดยระบบสปงเกอรจะระบาดไดทกชวงระยะการเจรญเตบโต

การรกษา:ใช ฟอสโฟ 10 cc.+ ซลเกต 1 ชอนชา + นำาทาง 2 cc. ฉดพนหลงฝนหยดตกหรอฟาเปด และฉดซำาอกใน 3 วน สลบกบ ชารปเลท 30 cc.+ ซลเกต 1 ชอนชา + นำาทาง 2 cc.

โรคกงไหมหรอใบเทยมรวง (Cercospora Leaf Blight)หรอโรคเซอโคสปอราไบลท

สาเหตเกดจากเชอ Cercospora asparagi Csall) การระบาด จากอากาศมความชนสง โดยสปอรจะปลวไปกบนำาและระบบสปรงเกอร จะระบาดไดทกชวงระยะการเจรญเตบโต

การรกษา : ใช ฟอสโฟ 10 cc.+ ซลเกต 1 ชอนชา + นำาทาง 2 cc. ฉดหลงฝนหยดตก หรอทองฟาเปด โดยฉดสลบกบ ชารปเลท 30 cc.+ ซลเกต 1 ชอนชา + นำาทาง 2 cc. หางกน 3 วน

3.โรคแอนแทรคโนส(Anthracnose)

ลำาตนมลกษณะเปนสนำาตาล

การระบาดมในอากาศมความชนสง โดยสปอรจะปลวไปกบนำาและลม โดยเฉพาะระบบสปงเกอรจะมการระบาดทกชวงระยะการเจรญเตบโต การรกษา: ใช ฟอสโฟ 10 cc.+ ซลเกต 1 ชอนชา + นำาทาง 2 cc. ฉดสลบกบ ชารปเลท 30 cc.+ ซลเกต 1 ชอนชา +นำาทาง 2 cc. 4.โรคเนาเปยก(Wet rot)

เกดจากเชอรา Choanephora sp. การระบาดมในอากาศทมความชนสง โดยสปอรจะปลวไปกบนำาและลม โดยเฉพาะระบบสปงเกอรจะมการระบาดทกชวงระยะการเจรญเตบโต

การรกษา : ใช ฟอสโฟ 10 cc. + ซลเกต 1 ชอนชา + นำาทาง 2 cc. ฉดสลบกบ ชารปเลท 30 cc.+ ซลเกต 1 ชอนชา 1+ นำาทาง 2cc. หางกน 3 วน

การระบาดในชวงหนาฝนหรอมความชนสงกมการระบาดของโรคหนอเนาดวย ดงนนจงจำาเปนตองปองกนโดยการ( บลอกเชอ ) โดยใช Vee-1 โดยโรยบางๆ รอบโคนตน

การปลกหนอไมฝรงในพนทมดวยกน 2 อยางคอ;

1. แบบแถวเดยว

การปลกแบบแถวเดยว

การปลกแบบแถวเดยวจะเปนทนยมเพราะจะเกบไดงายและจะใหผลผลตสง มอายแปลงยาวนาน

2.แบบแถวค

การปลกแถวค

การปลกแถวค จะปลกกนเพราะจะทำาการยกรองใหมความสง เพอปองกนนำาทวมขง เพราะหนอไมฝรงตองการนำาแบบชน แตไมแฉะ เมอดนแฉะนำาขงจะทำาใหเกดโรคและไมออกหนอ

การขยายพนธมดวยกน 2 แบบคอ; 1.การขยายพนธดวยเมลด การเพาะเมลดหนอไมฝรงในปจจบนประสบปญหาการงอกตำา เราจงมวธทเราทำาแลวอตตราการงอกสงเกอบ 100 % โดยมแนวการทำาดงน ;: 1.1 ตมนำาใหเดอด 1 สวน 1.2 ผสมนำาเยน 1 สวน 1.3 นำาเมลดพนธหนอไมฝรงลงแชทนท แลวแชทงไว 6-8 ชวโมง หลงครบแลว ใหทำาการลางเมลดเพอนำาเปลอกผวทตด

เมลดออก แลวเตมนำาปกตพอทวมเมลด นำา MK 30 cc. ดวา 30 cc. AC-โกรท 5 cc. แชตออก 12-24 ชวโมง 1.4 หลงจากครบชวโมงแลวใหสงเมลดขนนำาใสกระสอบปานนำาไปวางในทๆ มความชน อยางเชน ในหองนำา แตตองไมใหนำาทอาบกะเดนถกกระสอบทหอเมลด หลงจากบมไวประมาณ 3-5 วน เมลดกจะเรมปลดกใหนำาเมลดไปเพาะใน ( มเดยซงเปนดนเพาะหนอไมฝรงโดยเฉพาะ ของเรา เราคอ MK การเกษตร ผคดคนใหมเดยมธาตอาหารมพอและปลดปลอยธาตอาหารไดยาวนานถง 2 เดอน ซงในมเดยในทองตลาดจะมธาตอาหารไดไมเกน 21 วนเทานน ) :ซงทำาใหการงอกและการเจรญเตบโตดและไมตดเชอราเพราะในมเดยไมมสวนผสมของดน และระบบรากกสมบรณ จงสามารถนำาไปปลกไดในอายกลา 1.5-2 เดอนกปลกไดแลว

การนำาตนกลาหนอไมฝรงอาย 1.5 เดอนลงปลก

2. การขยายพนธดวยเนอเยอ

เทคนคการทำาหนอไมฝรงหลงจากปลกโดยใชตนกลาอายเพยง 1.5-2 เดอน แลวปลกอก 2.5-3 เดอนไดเกบผลผลต

-ทำาการแถกรองเปนแนวยาวความลกประมาณ 20 cm. โดยระหวางแถวควรหางกน 160 cm. ระหวางตนควรหาง 60 cm.

-ปรบดนโดยการเพมอนทรยวตถ เชน แกลบดำา,ฟวเตอรเคกถานกอนเลกๆ,กอนเหด,ขยมะพราว,เปลอกถว ฯลฯ

-รองกนหลมดวยอาหารเขมขน(ปยขเกยจ) :ซงเปนปยคณภาพสงทใสแลวสามารถปลดปลอยอาหารไดนานเปนเวลามากกวา 2 เดอน พรอมทงบลอกเชอราโดยใช ว-1 (Vee-1)ซงเปนสมนไพรปองกนยบยงและกำาจดกลมเชอราและแบคทเรยทอาศยอยในดน ไมใหมฤทธทำาลายระบบรากหรอเหงาของหนอไมฝรง

-แลวนำาตนกลาวางบนปยขเกยจและว-1 แลวกลบดนพอทวมกอหนอไมฝรง

-หลงจากหนอชดใหมเรมแทงขนมาแลวใบกางเปนหางกระรอกใหทำาการถอนตนเกาออก เพราะเปนการกระตนการแตกกอ โดยในชวงนเกษตรกรมหนาท ถอนตนเกาออกและรดนำาแคนพอ ไมจำาเปนตองใสปยชนดใดๆๆ เพราะในปยขเกยจมพอแลว (หมายเหต ชวงการปลกไมควรรองกนหลมดวยปยเคม เพราะตนกลายงออนแอและเสยงตอการตดเชอ )

-หลงจากหนอมขนาดประมาณ ดนสอ กปลอยเปนตนแมพนธโดยไวใหมชองไฟ และมจำานวนตนประมาณ 3-5 ตน สวนหนอท

ขนมาใหมใหทำาการเกบขายทงหมด และใหเกบแค 20-25 วนเทานน แลวทำาการพกตน เพราะชวงแรกใหเกบเพยงแคนเพอเปนการกระตนเหงาใหร และปองกนโครงสรางโดยรวมไมใหโทรมขนตอนการจดการแปลงหนอไมฝรงหลงจากหยดเกบผลผลต (ชวงพกแปลง :ทำาการถอนตนออกจากแปลงใหหมดโดยควรใชเวลาไมใหเกน 2-3 วน และนำาตนทถอนออกไปทำาลายทงไมควรนำาไปกลบแปลงหรอใชคมแปลงในพชอนๆ หรอนำาไปไถกลบเพอทำาปยพชสด เพราะนนคอภยมดทจะมาสรางความเสยหายในแปลง

:ทำาการยองดน โดยยองดนกลบโคนหนอไมฝรงใหมความสงประมาณ 15 cm. เพราะชวงทเกบเกยวทผานมาดนบรเวณโคนไดหายและลดระดบความสงลงจากการถอนหนอออกมาขายเพราะถาโคนลอยหนอจะไมคอยออกและหนอจะมขนาดเลก

:ทำาการใสแร The one 2 กระสอบ ( 50 kg. ) รวมกบการบลอกเชอราในดนโดยใส Vee-1 1 กระปก พรอมหวอาหารเขมขน ( ปยขเกยจ ) 2 ถง ผสมใหเขากนแลวโรยบนดนทพรวน(หมายเหต หามใสมล สตวปกทกชนดเพราะกอใหเกดเชอรา )

:ทำาการกำาจดหญาในแปลงโดยใชสารอนทรยกำาจดหญา (ฟ-1) ฉดพนในอตตรา 200 cc./ นำา 20 ลตรผสมนำาทาง 2 cc.(สารแพรกระจายพรอมแซกซมผานผนงเซลล ปองกนการชะลางและเพอประสทธภาพของ ฟ-1 ใหออกฤทธแรงขน ปลอดภยกบดนและจลลนทรยและสงแวดลอม (หมายเหต ไมแนะนำาใหฉดพนดวยยาเผาไหม )

:ทำาการลางดนเพอปรบคา PH ของดนและกระตนใหแรทใสลงไปปลดปลอยธาตอาหาร พรอมสรางรากหาอาหาร โดยตองรดนำาใหดนมความชน แลวฉดพนในอตตรา 100 ลตร/ ไร โดยใช ซอย-ซายน 250 g. คอรส 1000 cc. / นำา 100 ลตร ฉดพนลงโคนตน( ลงดน ) :ทำาการกลบแกลบดบ หรอ ฟวเตอรเคก หรอ เปลอกถวเขยว :ทำาการคดแมพนธโดยเลอกขนาดตน ไซด B ใหมจำานวณ 3-5 ตน และมชองวางระหวางตนเพราะมผลตอการออกหนอในชวงการเกบ :ทำาการขนเชอกเพอลอกตนปองกนการคอนและตวงทโคนตนเพราะจะทำาใหไมออกหนอ :ชวงพกตนแนะนำาไมใหนำาบอยเหมอนตอนชวงเกบหนอขาย :เมอเรมมผลผลตเกบใหอาหารทางใบโดย :: MK 30 cc. ธาตอาหารเขมขน 16 ธาตอาหาร ด-วา 20 cc. วคซนพช AC-โกรท 3 cc. สรางคลอโรฟลล พ-รน 5 cc. สารสงออกหนอ นำาทาง 2 cc. สารแพรกระจาย

โดยผสมนำา 20 ลตร ฉดพนทกๆ 7 วน

การปองกนกำาจดเชอราและโรคของหนอไมฝรง ฟอสโฟ กำาจดกลมเชอรา กลมแบคทเรย ซลเกต สรางผนงเซลล สมานแผล

ชารปเลท กำาจดเชอราและแบคทเรย พรอมกระตนการแตกตาใบและตาดอกชดใหม

ภยมดกำาลงคบคลานเขาทำาลาย ผทปลกหนอไมฝรง อยางเลอดเยน ดวยการกลายพนธของเชอรา ไฟทอปธอรา (Phythopthora mealii) เปนเชอราดนทจะอาศยอยบรเวณเหงาของหนอไมฝรง พฒนาสายพนธสรางสปอรอยขามฤดกาล สามารถวายทวนกระแสนำาและฝงตวระบาดไดอยางรวดเรวในฤดฝน สาเหตสำาคญททำาใหเชอระบาดและรกษายาก เกดจากความไมเขาใจของเกษตรกรเอง การสงเสรมของผตองการหนอไมฝรงขาดขอมลการดแลและการจดการทด หรอผเชยวชาญในการใหคำาแนะนำา เพราะหนอไมฝรง ไมใชขาวทคนไทยคนเคยทบรรพบรษปลกกนมา หนอไมฝรงยงเปนพชชนดใหมอยยงตองการความเขาใจดแลเขา เพราะแตละบรษทหรอผตองการหนอไมฝรง มแตตองการหนอเพยงอยางเดยว จงทำาใหเกษตรกรผปลกหนอไมฝรง กระทำาการอยางไรกไดขอใหมหนอไมฝรงเกบสงตวแทน หรอบรษททตองการหรอใหราคาสง โดยรเทาไมถงการ เรงการใสปยเคมสตรตางๆทมขายในทองตลาดซงมมากมายหลายสตร แลวปยเคมสตรไหนเหลาเหมาะกบหนอไมฝรง จากการลงแปลงเกษตรกรจงสามารถรวบรวมสตรปยเคมทเกษตรกรวาเหมาะสมและใชดมเพยง 4 สตร -ปยสตร เพอนบานแนะนำา -ปยสตร ทสอตางๆ โฆษณา

-ปยสตร เถาแก,รานคา จดให -ปยสตร เงนทนในกระเปา และเมอไดปยเคมในสตรทคดวาเหมาะสมกบแปลงหนอไมฝรงของตนเองแลว กบนเลงใสแบบไมคดชวตเหมอนมโรงงานผลตปยเองไดใสเหมอนจะถมท ใสบอยโดยไมรวาตนหนอไมฝรงจะกนไดไหม กนหมดไหม เวลารดนำากรดจนนำานองเหมอนเตรยมจะทำานา ความพอดเลา!อยตรงไหน หนอไมฝรงชอบดนทมความชนแตไมแฉะ คา PH ความเปนกรดเปนดางอยท 6.5 ใครทำาคานได โรคเชอราจะไมบงเกดม ดวยความเปนหวง อยาปลอยใหเงนทองหลดมอไป ดวยการรมสลาย จนกลายเปนตำานานเลาขานกน.........