· web viewโครงการสอน. รหัสวิชา . 2406-2002....

โครงการสอนรหสวชา 2406-2002 ชอวชา งานใบตอง หนวยกต 3 หนวยกต จำานวน 5 ชวโมง (ท + ป ) ภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2560 ระดบชน ปวช. 1 สาขางาน คหกรรมศาสตร แผนกวชาคหกรรมศาสตร สถานศกษา วทยาลยการอาชพหนองหาน…………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 1. จดประสงครายวชา เพอให

1. มความเขาใจเกยวกบงานใบตอง และวสดอน เลอกเตรยม ใชวตถดบ/ เครองมออปกรณ การออกแบบและประดษฐตกแตงงานใบตองและ การเกบรกษาชนงานใบตอง การจดตกแตงและนำาไปใช

2. มความสามารถในการออกแบบและประดษฐ ตกแตงงานใบตอง3. ปฏบตงานดวยความเปนระเบยบเรยบรอย ประณต รอบคอบ

ประหยด สะอาดและปลอดภย2. มาตรฐานรายวชา หรอ สมรรถนะรายวชา

1. แสดงความรเกยวกบงานใบตองตามหลกการและกระบวนการ2. ใชเครองมออปกรณงานใบตองตามหลกการและกระบวนการ3. ใชวตถดบงานใบตองตามหลกการและกระบวนการ4. ประดษฐงานใบตองเพองานอาหารตามหลกการและกระบวนการ

3. คำาอธบายรายวชาศกษาและปฏบตเกยวกบงานใบตอง และวสดอน การเลอก เตรยม ใช

วตถดบและเครองมออปกรณ การออกแบบ และประดษฐตกแตงงานใบตองการเกบรกษาชนงานใบตองและงานแกะสลก การจดตกแตงและนำาไปใช

4. กำาหนดการเรยนรสปดาหท

แผนการสอนท /

หนวยท/ชอ

หวขอการเรยนร

จำานวนชวโมง

จดประสงคการเรยนการสอน/สมรรถนะรายวชา

1 – 2

3-4

หนวยการเรยนรท 1ความรทวไปเกยวกบงานใบตอง

หนวยการเรยนรท2การประดษฐ

- ความรทวไปเกยวกบเกยวกบงานใบตอง- ประวตความเปนมาของงานใบตอง-คณคาของงานใบตอง-วสด อปกรณทใชในงานใบตอง- หลกสำาคญใน

10

10

10

จดประสงคการเรยนการสอน1. มความเขาใจเกยวกบงาน

ใบตอง และวสดอน เลอกเตรยม ใชวตถดบ/ เครองมออปกรณ การออกแบบและประดษฐตกแตงงานใบตองและ การเกบรกษาชนงานใบตอง การจดตกแตงและนำาไปใช

2. มความสามารถในการออกแบบและประดษฐ ตกแตงงานใบตอง

3. ปฏบตงานดวยความเปนระเบยบเรยบรอย ประณต รอบคอบ ประหยด สะอาดและปลอดภย

5-6

7 7-10

11-12

113-14

115-18

งานใบตอง

ปฏบต

หนวยการเรยนรท3การออกแบบและประดษฐภาชนะใบตองปฏบต

หนวยการเรยนรท4การออกแบบและประดษฐกระทงพรอมคำานวณตนทนและการกำาหนดราคา

หนวยการ

การประดษฐงานใบตอง-การพบฟนปลา- การพบกลบคอมา- การพบกลบกหลาบ- การพบกลบเลบครฑ

-ถาดกลบคอมา- ถาดกลบกหลาบ

-กระทงดอกไมกลบกหลาบ- กระทง

20

10

10

20

เรยนรท5การออกแบบและประดษฐบายศรพรอมคำานวณตนทนและการกำาหนดราคา

ลอยกลบกหลาบผสมกลบผกา ( งานกลม )-การกำาหนดราคา (งานกลม )

-บายศรปากชาม(งานกลม )-บายศรอสาน(งานกลม )

รวม 90

5. เวลาเรยนเวลาเรยน................5............สปดาห/ ภาคเรยน ประกอบดวย- เรยนทฤษฏ..........1.........ชวโมง/ สปดาห- เรยนปฏบต...........4.......ชวโมง/ สปดาห

รวม................5......ชวโมง/ สปดาหรวมทงสน...........90.........ชวโมง ตลอดภาคเรยน หรอ.......18..............สปดาห/ ภาคเรยน เวลาเรยน รอยละ ๘๐ เทากบ...............72............ชวโมง

6. การวดผลและประเมนผลภาคทฤษฏ- สอบกลางภาค...........40................% - สอบปลาย

ภาค............40........%.ภาคปฏบต- ใบงาน แบบฝกหด...........30...........% -

ปฏบต......................50............%จตพสย 20 %- ความมระเบยบวนย…5…% - ความรบผดชอบ....10....% - ความภาคภมใจในวชาชพ.....5... %

7. เกณฑการวดผลประเมนผล ประเมนตามเกณฑ ดงตอไปนไดคะแนน 80 - 100 ไดเกรด 4.0 ไดคะแนน 60 - 64

ไดเกรด 2.0ไดคะแนน 75 - 79 ไดเกรด 3.5 ไดคะแนน 55 - 59

ไดเกรด 1.5ไดคะแนน 70 - 74 ไดเกรด 3.0 ไดคะแนน 50 - 54

ไดเกรด 1.0ไดคะแนน 65 - 69 ไดเกรด 2.5 ไดคะแนน 0 - 49

ไดเกรด 0เวลาเรยนไมถง 80 % ได ข.ร.

จงเรยนมาเพอโปรดพจารณา .................................................. ความเหนของหวหนาแผนกวชา ( นางสาวพรรณรมณ สพาฮาด ) ........................…………………………………..

ครผสอน (ลงชอ)........................................................

(นางสาวนฏพร สรรพอาษา) …………/……………../………………

ความเหนของหวหนางานพฒนาหลกสตรฯ ความเหนของรองผอำานวยการฝายวชาการ……………………………………………….. ………………………………………………………….ลงชอ.............................................. ลงชอ........................................................ ( นายจรภทร จรภาสภคพร ) ( นายพทธพล จารจตร ) …………/……………../……………… …………/……………../……………

ความเหนของผอำานวยการ………………………………………………..

ลงชอ........................................... ( นายสรเดช สมศรโย )

ผอำานวยการวทยาลยการอาชพหนองหาน …………/……………../……………

โครงการสอนรหสวชา 2400-2002 ชอวชา ศลปะและการออกแบบ หนวยกต 2 หนวยกต จำานวน 4 ชวโมง (ท + ป ) ภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2560 ระดบชน ปวช. 2 สาขางาน คหกรรมศาสตร แผนกวชาคหกรรมศาสตร สถานศกษา วทยาลยการอาชพหนองหาน

1. จดประสงครายวชา เพอให1. เขาใจเกยวกบองคประกอบศลปะ ทฤษฎส และหลกการออกแบบ2. มทกษะในการใชส เสนในการออกแบบชนงาน และบรรจภณฑ3. มกจนสยในการทำางาน ปฏบตงานดวยความรอบคอบ ประณต

เรยบรอย ปลอดภยใชทรพยากรอยางประหยด คมคา และมความรบผดชอบ

2. มาตรฐานรายวชา หรอ สมรรถนะรายวชา1. แสดงความรเกยวกบหลกศลปะการออกแบบในงานอาหาร2. ออกแบบ ประยกตชนงานในงานธรกจอาหารตามหลกศลปะ

3. คำาอธบายรายวชาศกษาและปฏบตเกยวกบ องคประกอบศลปะเบองตน โครงสรางและ

หลกของงานศลปะหลกการออกแบบ การเขยนแบบ ทฤษฎส ลกษณะมตตางๆ เทคนคการใชเสน ส รปแบบในงานออกแบบตางๆวธการออกแบบตกแตงเพอประกอบธรกจอาหารเบองตน การออกแบบบรรจภณฑงานอาหาร

4. กำาหนดการเรยนรสปดาหท

แผนการสอนท /

หนวยท/ชอ

หวขอการเรยนร

จำานวนชวโมง

จดประสงคการเรยนการสอน/สมรรถนะรายวชา

1-2

3-5

หนวยการเรยนรท 1ความหมายและความสำาคญของ

1. ความหมายและความสำาคญของศลปะและการ

8

12

จดประสงครายวชา เพอให1. เขาใจเกยวกบองคประกอบศลปะ ทฤษฎส และหลกการออกแบบ

2. มทกษะในการใชส เสนในการออกแบบชนงาน และบรรจ

สปดาหท

ศลปะและการออกแบบหนวยการเรยนรท 2องคประกอบศลปะเบองตนแผนการสอนท /หนวยท/ชอ

ออกแบบ

-องคประกอบศลปะเบองตนหวขอการเรยนร

จำานวนชวโมง

ภณฑ3. มกจนสยในการทำางาน

ปฏบตงานดวยความรอบคอบ ประณต เรยบรอย ปลอดภย

ใชทรพยากรอยางประหยด คมคา และมความรบผดชอบ

จดประสงคการเรยนการสอน/สมรรถนะรายวชา

6-7

8-10

11-13

14-15

หนวยการเรยนรท 3โครงสรางและหลกของงานศลปะ

หนวยการเรยนรท 4หลกการออกแบบการเขยนแบบ

หนวยการเรยนรท 5ทฤษฎส

1.โครงสรางของงานศลปะ2.หลกของงานศลปะ

1.หลกการออกแบบ2. หลกการเขยนแบบ

1. ทฤษฎส2.ลกษณะมตตางๆ3. เทคนคการใชเสน

8

12

12

8

มาตรฐานรายวชา หรอ สมรรถนะรายวชา

1. แสดงความรเกยวกบหลกศลปะการออกแบบในงานอาหาร

2. ออกแบบ ประยกตชนงานในงานธรกจอาหารตามหลกศลปะ

16-18

ลกษณะมตตางๆ เทคนคการใชเสน ส

หนวยการเรยนรท 6รปแบบในงานออกแบบตางๆวธการออกแบบตกแตงเพอประกอบธรกจอาหารเบองตน

หนวยการเรยนรท 7การออกแบบบรรจภณฑงานอาหาร

ส1. รปแบบในงานออกแบบตางๆ2. วธการออกแบบตกแตงเพอประกอบธรกจอาหารเบองตน1. การออกแบบบรรจภณฑงานอาหาร

12

รวม 72

5. เวลาเรยนเวลาเรยน................18............สปดาห/ ภาคเรยน ประกอบ

ดวย

- เรยนทฤษฏ..........1.........ชวโมง/ สปดาห- เรยนปฏบต.........3.........ชวโมง/ สปดาห

รวม................4......ชวโมง/ สปดาหรวมทงสน...........72.........ชวโมง ตลอดภาคเรยน หรอ.......18..............สปดาห/ ภาคเรยน เวลาเรยน รอยละ ๘๐ เทากบ...............57............ชวโมง

6. การวดผลและประเมนผลภาคทฤษฏ- สอบกลางภาค...........40................% - สอบปลาย

ภาค............40........%.ภาคปฏบต- ใบงาน แบบฝกหด...........30...........% -

ปฏบต...............50...................%จตพสย 20 %- ความมระเบยบวนย…5…% - ความรบผดชอบ....10....% - ความภาคภมใจในวชาชพ.....5... %

7. เกณฑการวดผลประเมนผล ประเมนตามเกณฑ ดงตอไปนไดคะแนน 80 - 100 ไดเกรด 4.0 ไดคะแนน 60 - 64

ไดเกรด 2.0ไดคะแนน 75 - 79 ไดเกรด 3.5 ไดคะแนน 55 - 59

ไดเกรด 1.5ไดคะแนน 70 - 74 ไดเกรด 3.0 ไดคะแนน 50 - 54

ไดเกรด 1.0ไดคะแนน 65 - 69 ไดเกรด 2.5 ไดคะแนน 0 - 49

ไดเกรด 0เวลาเรยนไมถง 80 % ได ข.ร.

จงเรยนมาเพอโปรดพจารณา

.................................................. ความเหนของหวหนาแผนกวชา ( นางสาวพรรณรมณ สพาฮาด ) ........................…………………………………..

ครผสอน (ลงชอ)........................................................

(นางสาวนฏพร สรรพอาษา) …………/……………../………………

ความเหนของหวหนางานพฒนาหลกสตรฯ ความเหนของรองผอำานวยการฝายวชาการ……………………………………………….. ………………………………………………………….ลงชอ..............................................

ลงชอ........................................................

( นายจรภทร จรภาสภคพร ) ( นายพทธพล จารจตร ) …………/……………../……………… …………/……………../……………

ความเหนของผอำานวยการ………………………………………………..

ลงชอ........................................... ( นายสรเดช สมศรโย )

ผอำานวยการวทยาลยการอาชพหนองหาน …………/……………../………

โครงการสอนรหสวชา 2406-2004 ชอวชา เยบ ปก ถก หนวยกต 3 หนวยกต จำานวน 5 ชวโมง (ท+ป) ภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2560 ระดบชน ปวช. 3 สาขางาน คหกรรมศาสตร แผนกวชาคหกรรมศาสตร สถานศกษา วทยาลยการอาชพหนองหาน 1. จดประสงครายวชา เพอให

1. มความเขาใจเกยวกบการออกแบบ การเลอก การใชและการเกบรกอปกรณ ในการเยบ ปก ถก การออกแบบและการทำาบรรจภณฑ

2. มทกษะในการออกแบบ ประดษฐเครองใชตกแตง เครองประดบจากวสดตางๆ

3. มทกษะในการออกแบบ ทำาบรรจภณฑ คำานวณตนทนและกำาหนดราคาจดจำาหนาย

4. มกจนสยในการทำางาน ปฏบตงานดวยความเปนระเบยบเรยบรอย ประณต รอบคอบสะอาด ปลอดภย

2. มาตรฐานรายวชา หรอ สมรรถนะรายวชา1. มความเขาใจหลกการออกแบบ การเลอกใชวสด อปกรณ การเกบ

รกษาวสดอปกรณ การเตรยมวสดอปกรณ และวธการเกบรกษาชนงาน2. มทกษะในการออกแบบ ประดษฐเครองใชตกแตง เครองประดบ

จากวสดตางๆ ตามสมยนยม3. มทกษะในการคำานวณตนทนและกำาหนดราคา4. มกจนสยในการทำางาน ปฏบตงานดวยความประณต รอบคอบ

สะอาดปลอดภย3. คำาอธบายรายวชา

ศกษาและปฏบตเกยวกบ การออกแบบ การเลอก การเตรยมวสดอปกรณ ในการเยบ ปก ถก หลกการ วธการและขนตอน การปฏบตงานเยบ ปก ถก การออกแบบและทำาบรรจภณฑประดษฐ เครองใชตกแตง เครองประดบจากวสดตางๆ ตามสมยนยม ออกแบบ ทำาบรรจภณฑ คำานวณตนทน และกำาหนดราคาจำาหนาย

4. กำาหนดการเรยนรสปดาหท

แผนการสอนท /

หวขอการเรยนร

จำานวน

จดประสงคการเรยนการสอน/สมรรถนะรายวชา

หนวยท/ชอ ชวโมง

1-6

6-12

13-18

หนวยการเรยนรท 1พนฐานการถกแบบตางๆ

หนวยการเรยนรท 2พนฐานการปก

1.ความหมายของงานถก 2. พนฐานการถกแบบตางๆ3. การถกแบบตางๆ4. วสด อปกรณททใชและการดแลรกษา5. การเกบรกชนงาน

1.ความหมายของงานปก 2. พนฐานการปกแบบตางๆ3. การปกแบบตางๆ

30

30

30

1. จดประสงครายวชา เพอให1. มความเขาใจเกยวกบการ

ออกแบบ การเลอก การใชและการเกบรกอปกรณ ในการเยบ ปก ถกการออกแบบและการทำาบรรจภณฑ

2. มทกษะในการออกแบบ ประดษฐเครองใชตกแตง เครองประดบจากวสดตางๆ

3. มทกษะในการออกแบบ ทำาบรรจภณฑ คำานวณตนทนและกำาหนดราคาจดจำาหนาย

4. มกจนสยในการทำางาน ปฏบตงานดวยความเปนระเบยบเรยบรอย ประณต รอบคอบสะอาด ปลอดภย

หนวยการเรยนรท 3พนฐานการเยบ

4. วสด อปกรณทใชและการดแลรกษา5. การเกบรกษาชนงาน

1.ความหมายของงานถก 2. พนฐานการถกแบบตางๆ3. การถกแบบตางๆ4. วสด อปกรณททใชและการดแลรกษา5. การเกบรกษาชน

งานรวม 90

5. เวลาเรยนเวลาเรยน................18............สปดาห/ ภาคเรยน ประกอบ

ดวย- เรยนทฤษฏ..........1.........ชวโมง/ สปดาห- เรยนปฏบต..........4........ชวโมง/ สปดาห

รวม................5.....ชวโมง/ สปดาหรวมทงสน...........90.........ชวโมง ตลอดภาคเรยน หรอ.......18..............สปดาห/ ภาคเรยน เวลาเรยน รอยละ ๘๐ เทากบ.............72..............ชวโมง6. การวดผลและประเมนผล

ภาคทฤษฏ- สอบกลางภาค...........40................% - สอบปลาย

ภาค............40........%.ภาคปฏบต- ใบงาน แบบฝกหด...........30...........% -

ปฏบต...............50...................%จตพสย 20 %- ความมระเบยบวนย…5…% - ความรบผดชอบ....10....% - ความภาคภมใจในวชาชพ.....5... %

7. เกณฑการวดผลประเมนผล ประเมนตามเกณฑ ดงตอไปนไดคะแนน 80 - 100 ไดเกรด 4.0 ไดคะแนน 60 - 64

ไดเกรด 2.0ไดคะแนน 75 - 79 ไดเกรด 3.5 ไดคะแนน 55 - 59

ไดเกรด 1.5

ไดคะแนน 70 - 74 ไดเกรด 3.0 ไดคะแนน 50 - 54ไดเกรด 1.0

ไดคะแนน 65 - 69 ไดเกรด 2.5 ไดคะแนน 0 - 49 ไดเกรด 0

เวลาเรยนไมถง 80 % ได ข.ร.

จงเรยนมาเพอโปรดพจารณา

.................................................. ความเหนของหวหนาแผนกวชา ( นางสาวพรรณรมณ สพาฮาด ) ........................…………………………………..

ครผสอน (ลงชอ)........................................................

(นางสาวนฏพร สรรพอาษา) …………/……………../………………

ความเหนของหวหนางานพฒนาหลกสตรฯ ความเหนของรองผอำานวยการฝายวชาการ……………………………………………….. ………………………………………………………….ลงชอ.............................................. ลงชอ........................................................ ( นายจรภทร จรภาสภคพร ) ( นายพทธพล จารจตร ) …………/……………../……………… …………/……………../……………

ความเหนของผอำานวยการ………………………………………………..

ลงชอ........................................... ( นายสรเดช สมศรโย )

ผอำานวยการวทยาลยการอาชพหนองหาน …………/……………../……………

โครงการสอนรหสวชา 2406-8501 ชอวชา โครงการหนวยกต 4 หนวยกต จำานวน 4 ชวโมง (ป+ท) ภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2560 ระดบชน ปวช. 3 สาขางาน คหกรรมศาสตร แผนกวชาคหกรรมศาสตร สถานศกษา วทยาลยการอาชพหนองหาน

1. จดประสงครายวชา เพอให1. เขาใจหลกการและกระบวนการวางแผนจดทำาโครงการสรางและ

หรอพฒนางาน2. ประมวลความรและทกษะในการสรางและหรอพฒนางานในสาขา

วชาชพตามกระบวนการวางแผน ดำาเนนงาน แกไขปญหา ประเมนผล ทำารายงานและนำาเสนอผลงาน

3. มเจตคตและกจนสยในการทำางานดวยความรบผดชอบ มวนย คณธรรม จรยธรรม ความคดรเรมสรางสรรคและสามารถทำางานรวมกบผอน

2. มาตรฐานรายวชา หรอ สมรรถนะรายวชา1. แสดงความรเกยวกบการจดทำาโครงการ และนำาเสนอผลงาน2. ดำาเนนการจดทำาโครงการ3. รายงานผลการปฏบตงาน

3. คำาอธบายรายวชาศกษาและปฏบตเกยวกบ หลกการจดทำาโครงการ การวางแผน การ

ดำาเนนงาน การแกไขปญหาการประเมนผล การจดทำารายงานและการนำาเสนอผลงาน โดยปฏบตจดทำาโครงการสรางและหรอพฒนางานทใชความรและทกษะในระดบฝมอสอดคลองกบสาขาวชาชพทศกษา ดำาเนนการเปนรายบคคลหรอกลมตามลกษณะของงานใหแลวเสรจในระยะเวลาทกำาหนด

4. กำาหนดการเรยนรสปดาหท

แผนการสอนท /

หนวยท/ชอ

หวขอการเรยนร

จำานวนชวโมง

จดประสงคการเรยนการสอน/สมรรถนะรายวชา

1-2 หนวยการเรยนรท 1โครงการ

1. ความหมายและความสำาคญ

8 1. จดประสงครายวชา เพอให1. เขาใจหลกการและ

กระบวนการวางแผนจดทำา

3-6

7-9

10-12

สปดาหท

วชาชพ

หนวยการเรยนรท 2การจดทำาโครงการ

หนวยการเรยนรท 3การประเมนโครงการวชาชพ

หนวยการเรยนรท 4การบรหารจดการเอกสารโครงการ

ของการจดทำาโครงการวชาชพ2. ลกษณะการจดทำาโครงกร3. ประเภทของโครงการ4. ขอกำาหนดของโครงการ

1. ขนตอนการทำาโครงการ2. กระบวนกรจดทำาโครงการ

1. การประเมนโครงการ

1. การ

12

12

12

จำานวนชวโมง

โครงการสรางและหรอพฒนางาน2. ประมวลความรและทกษะ

ในการสรางและหรอพฒนางานในสาขาวชาชพตามกระบวนการ วางแผน ดำาเนนงาน แกไขปญหา ประเมนผล ทำารายงานและนำาเสนอผลงาน

3. มเจตคตและกจนสยในการทำางานดวยความรบผดชอบ มวนย คณธรรม จรยธรรม ความคด รเรมสรางสรรคและสามารถทำางานรวมกบผอน

2. มาตรฐานรายวชา หรอ สมรรถนะรายวชา

1. แสดงความรเกยวกบการจดทำาโครงการ และนำาเสนอผลงาน

2. ดำาเนนการจดทำาโครงการ3. รายงานผลการปฏบต

งาน

วชาชพ

หนวยการเรยนรทแผนการสอนท /หนวยท/ชอ

บรหารจดการเอกสารโครงการวชาชพ

หวขอการเรยนร

จดประสงคการเรยนการสอน/สมรรถนะรายวชา

13-15

หนวยการเรยนรท 5กรณศกษา

โครงการท 1กงสะดงทอดโครงการท 2การดไพยปซ

12

16-18

หนวยการเรยนรท 6แนวทางการเปนผประกอบการทประสบความสำาเรจ

-ความหมายของผประกอบการ-เปาหมายของผประกอบการ- คณสมบต

12

ของผประกอบการ- การจดทำาแผนโครงการธรกจ

รวม 72

5. เวลาเรยนเวลาเรยน................18...........สปดาห/ ภาคเรยน ประกอบดวย- เรยนทฤษฏ..........1.........ชวโมง/ สปดาห- เรยนปฏบต........ 3..........ชวโมง/ สปดาห

รวม................4......ชวโมง/ สปดาหรวมทงสน...........72.........ชวโมง ตลอดภาคเรยน หรอ.......18..............สปดาห/ ภาคเรยน เวลาเรยน รอยละ ๘๐ เทากบ.............58..............ชวโมง

6. การวดผลและประเมนผลภาคทฤษฏ- สอบกลางภาค...........40................% - สอบปลาย

ภาค............40........%.ภาคปฏบต- ใบงาน แบบฝกหด...........30..........% -

ปฏบต...............50..................%

จตพสย 20 %- ความมระเบยบวนย…5…% - ความรบผดชอบ....10....% - ความภาคภมใจในวชาชพ.....5... %

7. เกณฑการวดผลประเมนผล ประเมนตามเกณฑ ดงตอไปนไดคะแนน 80 - 100 ไดเกรด 4.0 ไดคะแนน 60 - 64

ไดเกรด 2.0ไดคะแนน 75 - 79 ไดเกรด 3.5 ไดคะแนน 55 - 59

ไดเกรด 1.5ไดคะแนน 70 - 74 ไดเกรด 3.0 ไดคะแนน 50 - 54

ไดเกรด 1.0ไดคะแนน 65 - 69 ไดเกรด 2.5 ไดคะแนน 0 - 49

ไดเกรด 0เวลาเรยนไมถง 80 % ได ข.ร.

จงเรยนมาเพอโปรดพจารณา .................................................. ความเหนของหวหนาแผนกวชา ( นางสาวพรรณรมณ สพาฮาด ) ........................…………………………………..

ครผสอน (ลงชอ)........................................................

(นางสาวนฏพร สรรพอาษา) …………/……………../………………

ความเหนของหวหนางานหลกสตรฯ ความเหนของรองผอำานวยการฝายวชาการ……………………………………………….. ………………………………………………………….

ลงชอ.............................................. ลงชอ........................................................ ( นายจรภทร จรภาสภคพร ) ( นายพทธพล จารจตร ) …………/……………../……………… …………/……………../……………

ความเหนของผอำานวยการ………………………………………………..

ลงชอ........................................... ( นายสรเดช สมศรโย )

ผอำานวยการวทยาลยการอาชพหนองหาน …………/……………../……………

โครงการสอนรหสวชา 3404-8501 ชอวชา โครงการหนวยกต 4 หนวยกต จำานวน 4 ชวโมง (ป+ท) ภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2560 ระดบชน ปวส. 2 สาขางาน คหกรรมศาสตร แผนกวชาคหกรรมศาสตร สถานศกษา วทยาลยการอาชพหนองหาน

1. จดประสงครายวชา เพอให1. เขาใจหลกการและกระบวนการวางแผนจดทำาโครงการสรางและ

หรอพฒนางาน2. ประมวลความรและทกษะในการสรางและหรอพฒนางานในสาขา

วชาชพตามกระบวนการวางแผน ดำาเนนงาน แกไขปญหา ประเมนผล ทำารายงานและนำาเสนอผลงาน

3. มเจตคตและกจนสยในการทำางานดวยความรบผดชอบ มวนย คณธรรม จรยธรรม ความคดรเรมสรางสรรคและสามารถทำางานรวมกบผอน

2. มาตรฐานรายวชา หรอ สมรรถนะรายวชา1. แสดงความรเกยวกบการจดทำาโครงการ และนำาเสนอผลงาน2. ดำาเนนการจดทำาโครงการ3. รายงานผลการปฏบตงาน

3. คำาอธบายรายวชาศกษาและปฏบตเกยวกบ หลกการจดทำาโครงการ การวางแผน การ

ดำาเนนงาน การแกไขปญหาการประเมนผล การจดทำารายงานและการนำาเสนอผลงาน โดยปฏบตจดทำาโครงการสรางและหรอพฒนางานทใชความรและทกษะในระดบฝมอสอดคลองกบสาขาวชาชพทศกษา ดำาเนนการเปนรายบคคลหรอกลมตามลกษณะของงานใหแลวเสรจในระยะเวลาทกำาหนด

4. กำาหนดการเรยนรสปดาหท

แผนการสอนท /

หนวยท/ชอ

หวขอการเรยนร

จำานวนชวโมง

จดประสงคการเรยนการสอน/สมรรถนะรายวชา

1-2

3-6

7-9

10-12

สปดาหท

หนวยการเรยนรท 1โครงการวชาชพ

หนวยการเรยนรท 2การจดทำาโครงการ

หนวยการเรยนรท 3การประเมนโครงการวชาชพ

หนวยการเรยนรท 4

1. ความหมายและความสำาคญของการจดทำาโครงการวชาชพ2. ลกษณะการจดทำาโครงกร3. ประเภทของโครงการ4. ขอกำาหนดของโครงการ

1. ขนตอนการทำาโครงการ2. กระบวนกรจดทำาโครงการ

1. การประเมน

8

12

12

12

จำานวนชวโมง

1. จดประสงครายวชา เพอให1. เขาใจหลกการและ

กระบวนการวางแผนจดทำาโครงการสรางและหรอพฒนางาน

2. ประมวลความรและทกษะในการสรางและหรอพฒนางานในสาขาวชาชพตามกระบวนการ วางแผน ดำาเนนงาน แกไขปญหา ประเมนผล ทำารายงานและนำาเสนอผลงาน

3. มเจตคตและกจนสยในการทำางานดวยความรบผดชอบ มวนย คณธรรม จรยธรรม ความคด รเรมสรางสรรคและสามารถทำางานรวมกบผอน

2. มาตรฐานรายวชา หรอ สมรรถนะรายวชา

1. แสดงความรเกยวกบการจดทำาโครงการ และนำาเสนอผลงาน

2. ดำาเนนการจดทำาโครงการ3. รายงานผลการปฏบต

งาน

การบรหารจดการเอกสารโครงการวชาชพ

หนวยการเรยนรทแผนการสอนท /หนวยท/ชอ

โครงการ

1. การบรหารจดการเอกสารโครงการวชาชพ

หวขอการเรยนร

จดประสงคการเรยนการสอน/สมรรถนะรายวชา

13-15

หนวยการเรยนรท 5กรณศกษา

โครงการท 1กงสะดงทอดโครงการท 2การดไพยปซ

12

16-18

หนวยการเรยนรท 6แนวทางการเปนผประกอบการทประสบความสำาเรจ

-ความหมายของผประกอบการ-เปาหมายของผประกอบการ- คณสมบตของผประกอบการ- การจดทำาแผนโครงการธรกจ

12

รวม 72

5. เวลาเรยนเวลาเรยน................18...........สปดาห/ ภาคเรยน ประกอบดวย- เรยนทฤษฏ..........1.........ชวโมง/ สปดาห- เรยนปฏบต........ 3..........ชวโมง/ สปดาห

รวม................4......ชวโมง/ สปดาหรวมทงสน...........72.........ชวโมง ตลอดภาคเรยน หรอ.......18..............สปดาห/ ภาคเรยน เวลาเรยน รอยละ ๘๐ เทากบ.............58..............ชวโมง

6. การวดผลและประเมนผล

ภาคทฤษฏ- สอบกลางภาค...........40................% - สอบปลาย

ภาค............40........%.ภาคปฏบต- ใบงาน แบบฝกหด...........30..........% -

ปฏบต...............50..................%

จตพสย 20 %- ความมระเบยบวนย…5…% - ความรบผดชอบ....10....% - ความภาคภมใจในวชาชพ.....5... %

7. เกณฑการวดผลประเมนผล ประเมนตามเกณฑ ดงตอไปนไดคะแนน 80 - 100 ไดเกรด 4.0 ไดคะแนน 60 - 64

ไดเกรด 2.0ไดคะแนน 75 - 79 ไดเกรด 3.5 ไดคะแนน 55 - 59

ไดเกรด 1.5ไดคะแนน 70 - 74 ไดเกรด 3.0 ไดคะแนน 50 - 54

ไดเกรด 1.0ไดคะแนน 65 - 69 ไดเกรด 2.5 ไดคะแนน 0 - 49

ไดเกรด 0เวลาเรยนไมถง 80 % ได ข.ร.

จงเรยนมาเพอโปรดพจารณา .................................................. ความเหนของหวหนาแผนกวชา ( นางสาวพรรณรมณ สพาฮาด ) ........................…………………………………..

ครผสอน (ลงชอ)........................................................

(นางสาวนฏพร สรรพอาษา) …………/……………../………………

ความเหนของหวหนางานหลกสตรฯ ความเหนของรองผอำานวยการฝายวชาการ……………………………………………….. ………………………………………………………….ลงชอ.............................................. ลงชอ........................................................ ( นายจรภทร จรภาสภคพร ) ( นายพทธพล จารจตร ) …………/……………../……………… …………/……………../……………

ความเหนของผอำานวยการ………………………………………………..

ลงชอ........................................... ( นายสรเดช สมศรโย )

ผอำานวยการวทยาลยการอาชพหนองหาน …………/……………../……………

โครงการสอนรหสวชา 2406 2305 ชอวชา การจดประชมสมมนาและนทรรศการหนวยกต 3 หนวยกต จำานวน 4 ชวโมง (ป+ท)

ภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2560 ระดบชน ปวช.3 สาขางาน คหกรรมศาสตร แผนกวชาคหกรรมศาสตร สถานศกษา วทยาลยการอาชพหนองหาน

1. จดประสงครายวชา เพอให1. เพอศกษาถงการวางแผน และการบรหารจดการงานประชม

สมมนา2. เพอศกษาถงความหมายแนวคด ทฤษฎและเทคนควธตาง ๆ ท

ใชเพอการบรหารจดการ3. เพอศกษาและเขาใจระบบการบรหารงานประชมสมมนา งาน

นทรรศการและสามารถวเคราะหแกปญหา สรางแนวทางปฏบตในอนาคตได

4. เพอสามารถนำาความรความเขาใจไปประยกต ใชในสถานการณจรงและเปนประโยชนตอการวางแผน และการบรหารงานตางๆได

2. มาตรฐานรายวชา หรอ สมรรถนะรายวชา1. เพอความรความเขาใจถงการวางแผน และการบรหารงาน

ประชมสมมนา2. เพอความรความเขาใจถงความหมายความสำาคญ และเทคนควธ

ตาง ๆ ในการวางแผนการดำาเนนงาน

3. เพอความรความเขาใจแนวคดในการวางแผน การบรหารงาน และสามารถวเคราะห

แกปญหา สรางแนวทางปฏบตในอนาคตได4. เพอความรความเขาใจบทบาทและหนาทของผบรหารงานใน

แบบองครวม

• เพอสามารถนำาความรความเขาใจไปประยกต ใชในสถานการณจรงและเปนประโยชนตอการวางแผน และการบรหารงานประชมสมมนาและงานนทรรศการได

3. คำาอธบายรายวชาศกษาถงความหมายและคำาจำากดความ ของการประชมสมมนาและการ

จดนทรรศการ ประเภทของการจดประชมและการจดนทรรศการ ความเกยวของกบธรกจอนๆ สงจำาเปนพนฐานและปจจยเกอหนนในการดำาเนนธรกจ ประชม สมมนา และการจดนทรรศการ การเตรยมการและการ บรหารการประชม สมมนานทรรศการ และงานแสดงสนคา การบรหารราคา การสรางความพอใจให ผใชบรการ และกระบวนการสรางความสมพนธระหวางผใชบรการตอการพฒนาธรกจแบบใหม การตลาดในธรกจการจดประชมสมมนาและการจดนทรรศการ

4. กำาหนดการเรยนรสปดาหท

แผนการสอนท /

หนวยท/ชอ

หวขอการเรยนร

จำานวนชวโมง

จดประสงคการเรยนการสอน/สมรรถนะรายวชา

1-2

3-4

หนวยการเรยนรท 1 ความหมายและคำาจำากดความของการประชมสมมนาและการจด

1. ความหมายและคำาจำากดความ ของการประชมสมมนาและการจดนทรรศการ

10

10

1. จดประสงครายวชา เพอให 1. เพอศกษาถงการวางแผน และการบรหารจดการงานประชมสมมนา 2. เพอศกษาถงความหมายแนวคด ทฤษฎและเทคนควธตาง ๆ ทใชเพอการบรหารจดการ 3. เพอศกษาและเขาใจระบบการบรหารงานประชมสมมนา งาน

5-6

สปดาหท

7-8

9-10

11-12

นทรรศการ

หนวยการเรยนรท 2 ประเภทของการจดประชมและการจดนทรรศการ

หนวยการเรยนรท 3 ความรเกยวของกบธรกจอนๆ สงจำาเปนพนฐานและปจจยเกอหนนในการดำาเนนการประชม สมมนาและการจดนทรรศการ

1. ประเภทของการจดประชมและการจดนทรรศการ

1. ความรเกยวของกบธรกจอนๆ2. สงจำาเปนพนฐานและปจจยเกอหนนในการดำาเนนการประชม สมมนาและการจดนทรรศการ

หวขอการ

10

จำานวนชวโมง

10

10

นทรรศการและสามารถวเคราะหแกปญหา สรางแนวทางปฏบตในอนาคตได 4. เพอสามารถนำาความรความเขาใจไปประยกตใชในสถานการณจรงและเปนประโยชนตอการวางแผน และการบรหารงานตางๆได

2. มาตรฐานรายวชา หรอ สมรรถนะรายวชา 1. เพอความรความเขาใจถงการวางแผน และการบรหารงานประชมสมมนา 2. เพอความรความเขาใจถงความหมายความสำาคญ และเทคนควธตาง ๆ ในการวางแผนการดำาเนนงาน 3. เพอความรความเขาใจแนวคดในการวางแผน การบรหารงาน และสามารถวเคราะหแกปญหา สรางแนวทางปฏบตในอนาคตได 4. เพอความรความเขาใจบทบาทและหนาทของผบรหารงานในแบบองครวม 5. เพอสามารถนำาความ

13-14

15-16

17-18

แผนการสอนท /

หนวยท/ชอ

หนวยการเรยนรท 4 การเตรยมการและการบรหารการประชม สมมนา

หนวยการเรยนรท 5 การเตรยมการและการบรหารงานนทรรศการ

หนวยการเรยนรท 6 การเตรยมแผนปฏบตการสำาหรบงานทกำาหนดขนตามหวขอการบรหาร

เรยนร

1. การเตรยมการและการบรหารการประชม สมมนา

1. การเตรยมการและการบรหารงานนทรรศการ

1. การเตรยมแผนปฏบตการสำาหรบงานทกำาหนดขนตามหวขอการบรหารราคาและการสราง

10

10

10

10

รความเขาใจไปประยกต ใชในสถานการณจรงและเปนประโยชนตอการวางแผน และการบรหารงานประชมสมมนาและงานนทรรศการได

จดประสงคการเรยนการสอน/สมรรถนะรายวชา

ราคาและการสรางความพอใจใหผใชบรการ

หนวยการเรยนรท 7 กระบวนการสรางความสมพนธระหวางผใชบรการตอการพฒนาธรกจแบบใหมหนวยการเรยนรท 8 กระบวนการสรางความสมพนธระหวางผใชบรการตอการพฒนา

ความพอใจใหผใชบรการ

1. กระบวนการสรางความสมพนธระหวางผใชบรการตอการพฒนาธรกจแบบใหม

1. กระบวนการสรางความสมพนธระหวางผใชบรการตอการพฒนาธรกจแบบใหม

ธรกจแบบใหม

หนวยการเรยนรท 9 การตลาดในธรกจการจดประชมสมมนาและการจดนทรรศการ

1. การตลาดในธรกจการจดประชมสมมนาและการจดนทรรศการ

รวม 90

5. เวลาเรยนเวลาเรยน................18...........สปดาห/ ภาคเรยน ประกอบดวย- เรยนทฤษฏ..........1.........ชวโมง/ สปดาห- เรยนปฏบต........ 4..........ชวโมง/ สปดาห

รวม................5......ชวโมง/ สปดาหรวมทงสน...........90.........ชวโมง ตลอดภาคเรยน หรอ.......18..............สปดาห/ ภาคเรยน เวลาเรยน รอยละ ๘๐ เทากบ.............72..............ชวโมง

6. การวดผลและประเมนผลภาคทฤษฏ- สอบกลางภาค...........40................% - สอบปลาย

ภาค............40........%.

ภาคปฏบต- ใบงาน แบบฝกหด...........30..........% -

ปฏบต...............50..................%

จตพสย 20 %- ความมระเบยบวนย…5…% - ความรบผดชอบ....10....% - ความภาคภมใจในวชาชพ.....5... %

7. เกณฑการวดผลประเมนผล ประเมนตามเกณฑ ดงตอไปนไดคะแนน 80 - 100 ไดเกรด 4.0 ไดคะแนน 60 - 64

ไดเกรด 2.0ไดคะแนน 75 - 79 ไดเกรด 3.5 ไดคะแนน 55 - 59

ไดเกรด 1.5ไดคะแนน 70 - 74 ไดเกรด 3.0 ไดคะแนน 50 - 54

ไดเกรด 1.0ไดคะแนน 65 - 69 ไดเกรด 2.5 ไดคะแนน 0 - 49

ไดเกรด 0เวลาเรยนไมถง 80 % ได ข.ร.

จงเรยนมาเพอโปรดพจารณา .................................................. ความเหนของหวหนาแผนกวชา ( นางสาวพรรณรมณ สพาฮาด ) ........................…………………………………..

ครผสอน (ลงชอ)........................................................

(นางสาวนฏพร สรรพอาษา)

…………/……………../………………

ความเหนของหวหนางานหลกสตรฯ ความเหนของรองผอำานวยการฝายวชาการ……………………………………………….. ………………………………………………………….ลงชอ.............................................. ลงชอ........................................................ ( นายจรภทร จรภาสภคพร ) ( นายพทธพล จารจตร ) …………/……………../……………… …………/……………../……………

ความเหนของผอำานวยการ………………………………………………..

ลงชอ........................................... ( นายสรเดช สมศรโย )

ผอำานวยการวทยาลยการอาชพหนองหาน …………/……………../……………

บนทกขอความ

สวนราชการ วทยาลยการอาชพหนองหาน ท.............................................................. วนท ๒๔ ตลาคม ๒๕๖๐ เรอง สงโครงการสอนเพอขออนมต

เรยน ผอำานวยการวทยาลยการอาชพหนองหาน

ตามท ขาพเจานางสาวพรรณรมณ สพาฮาด ตำาแหนง ครพเศษ ครผสอน ประจำาแผนกวชาคหกรรมศาสตร ไดรบมอบหมายใหทำาการสอน ในภาคเรยนท ๒ /๒๕๖๐ ดงรายวชาตอไปน

1. รหสวชา ๒๔๐๖ ๒๐๐๒ รายวชา งานใบตอง–2. รหสวชา ๒๔๐๐ ๑๐๐๔ รายวชา ศลปะและการ–

ออกแบบ3. รหสวชา ๒๔๐๖ - ๒๐๐๔ รายวชา เยบ ปก ถก4. รหสวชา ๒๔๐๖ - ๘๕๐๑ รายวชา โครงการ5. รหสวชา ๒๔๐๖ - ๒๓๐๕ รายวชา การจดประชม

สมมนาและนทรรศการ6. รหสวชา ๓๔ o ๔ - ๘๕๐๑ รายวชา โครงการ7. รหสวชา ๓๔๐๐ - ๑๐๐๔ รายวชา การจดการ

วชาชพ

บดน ขาพเจาฯ ไดจดทำาโครงการสอนรายวชาดงกลาวเปนทเรยบรอยแลว

จงเรยนมาเพอโปรดพจารณา

ลงชอ..............................................ครผสอน (นางสาวพรรณรมณ สพาฮาด)

ความเหนของหวหนาแผนกวชา ความเหนของรองผอำานวยการฝายวชาการ . ......................................................... ........................................................... ลงชอ ................................................. ลงชอ .................................................

( นางสาวนฏพร สรรพอาษา ) (นายพทธพล จารจตร) .........../........../............

.........../........../............

ความเหนของผอำานวยการ

อนมต ไมอนมต

.....................................................................

ลงชอ ......................................................

(นายสรเดช สมศรโย) ผอำานวยการวทยาลยการอาชพหนองหาน

สอศ.สำานกงานคณะกรรมการการอาชวศกษา

VOCATION EDUCATION COMMISIONโครงการสอน

สาขาวชา คหกรรมศาสตรภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2560

ชอผสอน นางสาวพรรณรมณ สพาฮาด

ตำาแหนง ครพเศษ คณวฒ ครศาสตรบณฑต

1. รายวชา งานใบตอง รหสวชา 2406 – 2002

ชน ปวช.1 แผนกวชา คหกรรมศาสตร สาขางาน คหกรรมเพอการโรงแรม

2. รายวชา ศลปะและการออกแบบ รหสวชา 2400 - 1004

ชน ปวช. 2 แผนกวชา คหกรรมศาสตร สาขางาน คหกรรมเพอการโรงแรม

3. รายวชา เยบ ปก ถก รหสวชา 2406 - 2004

ชน ปวช. 3 แผนกวชา คหกรรมศาสตร สาขางาน คหกรรมเพอการโรงแรม

4. รายวชา โครงการ รหสวชา 2406 - 8501

ชน ปวช. 3 แผนกวชา คหกรรมศาสตร สาขางาน คหกรรมเพอการโรงแรม

5. รายวชา การจดประชมสมมนาและนทรรศการ รหสวชา 2406 – 2305

ชน ปวช. 3 แผนกวชา คหกรรมศาสตร สาขางาน คหกรรมเพอการโรงแรม

6. รายวชา โครงการ รหสวชา 3404 – คถจ

ชน ปวส. 2 แผนกวชา คหกรรมศาสตร สาขางาน อาหารและโภชนาการ

7. รายวชา การจดการวชาชพ รหสวชา 2406 - 2007

ชน ปวส. 1 แผนกวชา คหกรรมศาสตร สาขางาน อาหารและโภชนาการ