barista bar academy
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BARISTA BAR ACADEMY
www.baracademy.cl
TÍTULO: “BARISTA PROFESIONAL” NIVEL N°1 DURACIÓN
Estecursotieneunaduraciónde5clasesteóricoprácticasde4horasc/u(20horastotal).
INICIO, CUPOS Y HORARIOS
• TodoslosmesesdelAño.(Consultefechadisponibleycupos).• Máximo 4 alumnos por curso, de esta forma garantizamos una enseñanza
personalizada.• Horario:lunesymiércolesde11:00a15:00hrs.
Diploma"BaristaProfesional”niveln°1.ValidadoporACEBACH.(AsociaciónCentraldeBartender
deChile)yBarAcademy.
CERTIFICACIÓN NACIONAL
Pensadoparaquienesquiereniniciarseenelmundodelcafédemaneraprofesional,yaseacomoempresario,encargadodecontroldecalidadodirectamentedetrásdelabarra,comoBarista.Nuestroobjetivoesentregartetodoslosconocimientosnecesariosparatomardecisionescorrectasconrespectoalostiposdegranos,mezcla,tostadoymarca.Armarunacartadecafé,conocerlasrecetasypreparaciones,manejarlatécnicadeextraccióndelespressoylatexturizacióndelaleche,conelfindelograrelmejorresultadoacordealcaféylosclientesencadaocasión.
Ennuestrocursotambiéntevamosainiciarenlatécnicadel“LatteArt”.
OBJETIVOS
BARISTA BAR ACADEMY
www.baracademy.cl
PROGRAMA TEÓRICO I. Introducción al Mundo del Barismo ElBarista/ElcafédesdelacosechaalaTaza/Variedadesdegranosysuscaracterísticas/ElTueste/Lamáquinadeespresso1,Componentes,Funcionamiento/Áreadetrabajo/ElMapadelaLengua/QuéesunEspresso/EspressoPerfecto?II. Preparación de Espresso ElAguaysuimportancia/Calibraciónmolinillo/Práctica/Degustación.III. Preparación de Cappuccino CómoTexturizar/ IntroducciónalLatteArt. IV. Mantención y Recetas Mantencióndelamáquinadeespresso/ Recetasdecafés / Prácticaderecetas.v. Prácticas y evaluación Velocidadenservicio/Prácticadelatteartnivel1/EvaluaciónFinal
Valores, INSCRIPCIONES Y RESERVAS DE CUPOS
BarAcademyValparaíso+56998629724-322238903
Mails:[email protected]:baristaBarAcademy
Instructor a cargo
JuanCamiloGiraldoPaísdeOrigen:Colombia
Títulos:Baristaymaestroexpertotostadorcertificado.