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BIENVENIDO A MARACAS RESTAURANT
& LOUNGE CLUB, UNA COCINA CON
SABOR MEDITERRÁNEO ELABORADA CON PRODUCTOS DE
NUESTRA TIERRA.
950 659 093INFO & RESERVAS
GRUPOMARPONIENTE.COM
ENGLISH
PARA ABRIR BOCA(ENTRANTES FRÍOS)
Ensalada de quinoa fusiones tropicalQuinoa tricolor, mango, carne de tomate, dados de pepinos, brotes tiernos, aguacate, jugo de cítricos,
gambas rojas18
Ensalada maracas Brisa MarinaBrotes tiernos, mezclum, algas, aguacate, manzana, piña, jamón deshidratado, bocochini, nueces, rulo de
cabra, vinagreta de mostaza y miel 15
Ensalada de Burrata Cecilianabrotes tiernos, burrata, ceciliana de origen, tomate de
temporada, vinagreta de cítricos y frutos rojos18
Tomate Raf de TemporadaS/M
Espárragos Blancoscon tartar de fresas y crema de cítricos
16
Tartar de Atún Rojo16,50
Tartar de Bacalao Noruegocon aguacate, huevas de esturión y crema de mango
18
Anchoas del Cantábrico 000 con aguacate3/u.
Ceviche de frutos del marvieira, gambas rojas, corvina, charlota y limón gras
17
Salmorejo cordobés8
Tabla de queso don apolonio(de trufas, picantón, romero, semi currado, azul)
20
Tabla de Ahumados y Salazón18
PARA ABRIR BOCA(ENTRANTES FRÍOS)
Gambas al Pil Pil Simplemente Siferente22
Croquetas Cremosas de Jamón Doce Unidades
14
Croquetas Cremosas de Gambas14
Vieiras Gratinadas6/u.
Alcachofas Confitadas con Jamón Ibérico16
Revuelto de Boletus y Trigueros15
Pimiento del Piquillo Relleno de Gambas4/u.
Pulpo a la Parrilla con Puré de Patatas Ahumadas
18
Patatas de la Tierra con Huevos Rotosy Jamón
14
Pollo empanado, croquetas, patatas fritas 12
Lomo, croquetas y patatas 12
Calamares fritos, croquetas y patatas12
PARA ABRIR BOCA(ENTRANTES CALIENTES)
MENÚ INFANTIL
Arroz Negro Ciego18
Arroz Caldoso de Bogavante25
Arroz Caldoso de marisco18
Arroz Caldoso de Pulpo20
Arroz Caldoso Campero18
Cuajadera de Rape y Gambas25
Precios por persona. Mínimo 2 personas.
Por las noches, los arroces, paellas y fideuás sólo se servirán por encargo.
ARROCES Y FIDEUÁS
PESCADOS
Cilindro de Rape con Costra de Ibérico24
Lingote de Salmón Noruego al Cava y Coco24
Entrecote de Lubina Salvaje22
Lomo de Bacalao Gratinado con Cremade Avellanas
23
Gallo Pedro Macerado en Leche de Coco y Frito en Aceite de Oliva
25
Calamares confitados24
Calamar Plancha22
Calamar Fussion Especial Maraca28
Pregunte por nuestras sugerencias del díaS/M
CARNES
Chuletón Blake Angus Nacional100/Kg.
Chuletón de Charra de Salamanca80/Kg.
Entrecot de Charra de Salamanca23
Solomillo de Angus28
Solomillo de Charra de Salamanca25
Pierna de Cordero Asada26
Pluma Ibérico de Guijuelo 20
Abanico Ibérico de Guijuelo20
Solomillo Ibérico de Guijuelo18
Magret de Pato con Crema de Mango y Coco
22
Todas nuestras carnes son elaboradas a la parrilla acompañadas de guanición fresca
del día .
EL RINCÓNDEL VEGETOP
Ensalada de Quinoa Especial 18
Arroz Pilaf Especial Maracas16
Salmorejo Cordobés Natural8
Pisto de la Huerta de El EjIdo12
Parrillada de Verduras de la Tierra14
Crujientes de Espinacas y Pistachos con Puré de Boniato
18
POSTRES
Flor de Manzana y crema6
Brownie de Tres sabores con crema de chocolate blanco y café
7
Coulant de Chocolate6,50
Les Éclairs Rellenos de Chantií y Chocolate Caliente
7
Tarta Fusión de Crema de Queso y Mango7,50
Tiramisú de Limón y Frutas de la Pasión
7
Lingote de Oro Negro6,50
Frutas del tiempo6
Pregunta por nuestras sugerencias de repostería del día.
COMBINADOS
BEEFEATERMASTER´S GINBROCKMANSMARTIN MILLER´S
BARCELÓBARCELÓ IMPERIALZACAPA CENTENARIOZACAPA XO
STOLICHNAYABELVEDEREGREY GOOSE
MACALLANCARDHU 12CHIVAS REGAL 12GLENFIDDICH
7 7 8 8 7121525
7 810
12 8 1210
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GIN
EBRA
RON
VOD
KAW
HIS
KY
WELCOME TO MARACAS RESTAURANT
& LOUNGE CLUB, A MEDITERRANEAN STYLE RESTAURANT
MADE WITH REGIONAL PRODUCTS
950 659 093
WWW.GRUPOMARPONIENTE.COM
MORE INFO & BOOKINGS
COLD STARTERS
QUINOA SALAD - TROPICAL FUSIONSTricolour quinoa, mango, tomato flesh, diced cucumber, tender
sprouts, avocado, citrus juice and red shrimp18
MARACAS SALAD - SEA BREEZEBaby sprouts, mix, seaweed, avocado, apple, pineapple,
dried ham, bocochini, walnuts, goat cheese, honey mustard vinaigrette
15
BURRATA CECILIANA SALADTender sprouts, burrata ceciliana, seasonal tomato, citrus
vinaigrette and red fruits.18
SEASONAL RAF TOMATOS/M
WHITE ASPARAGUSwith strawberry tartar and citrus cream
16
BLUEFIN TUNA TARTAR16,50
NORWEGIAN COD TARTAREwith avocado, sturgeon eggs and mango cream
18
CANTABRIAN ANCHOVIES 000 WITH AVOCADO3/u.
SEAFOOD CEVICHEwith scallop, red prawns, sea bass, charlotte and lemon gras.
17
CORODAVAN STYLE SALMOREJO8
DON APOLONIO CHEESE BOARDtruffle cheese, spicy cheese, rosemary-cheese,
semi-cured cheese and blue cheese20
SMOKED AND SALTED DRY FISH AND MEAT PLATTER
18
COLD STARTERS
PRAWNS IN PIL PIL SAUCE22
CREAMY HAM CROQUETTES12 pieces
14
CREAMY PRAWN CROQUETTES14
SCALLOPS AU GRATIN6/u.
CONFIT ARTICHOKES WITH IBERIAN HAM16
SCRAMBLED EGGS WITH BOLETUS AND WILD MUSHROOMS
15
PIQUILLO PEPPERS STUFFED WITH PRAWNS4/u.
GRILLED OCTOPUS WITH SMOKED POTATO PURÉE
18
LOCAL POTATOES WITH SCRAMBLED EGGS AND HAM
14
BREADED CHICKEN WITH CROQUETTES AND CHIPS
12
PORK LOIN WITH CROQUETTES AND CHIPS
12
FRIED SQUID WITH CROQUETTES AND CHIPS
12
CHILDREN’S MENU
HOT STARTERS
BLACK PAELLA18
PAELLA LOBSTER25
SEAFOOD PAELLA18
OCTOPUS PAELLA20
CAMPER PAELLA18
MONKFISH AND PRAWNS COOKED IN AN EARTHENWARE DISH
25
Prices per person. Minimum order for two people. In the evenings, paellas and fideuás
will only be served by precious order.
PAELLAS & FIDEUÁS
FISH
MONKFISH FILLET WITH IBERIAN HAM24
NORWEGIAN SALMON WITH CAVA AND COCONUT
24
WILD SEA BASS ENRECOTE22
COD LOIN AU GRATIN WITH HAZELNUT CREAM
23
JOHN DORY FISH MARINATED IN COCONUT MILK AND FRIED IN OLIVE OIL
25
CONFIT SQUID24
GRILLED SQUID22
FUSSION SQUID MARACAS STYLE28
Ask our staff for the fish of the dayS/M
MEATS
NATIONAL BLACK ANGUS T-BONE STEAK100/Kg.
SALAMANCA T-BONE STEAK80/Kg.
SALAMANCA ENTRECOTE23
ANGUS SIRLOIN STEAK28
SALAMANCA SIRLOIN STEAK25
LAMB SHANK CASTILIAN STYLE26
IBERIAN PLUMA FROM GUIJUELO 20
IBERIAN “ABANICO” OF PORK FROM GUIJUELO
20
IBERIAN SIRLOIN OF GUIJUELO18
DUCK MAGRET WITH MANGO AND COCONUT CREAM
22
All our meats are grilled and served with fresh garnish of the day.
THE VEGGIETOP CORNER
SPECIAL QUINOA SALAD18
MARACAS STYLE PILAF RICE WITH TRUFFLE
16
CORDOVAN STYLE SALMOREJO8
RATATOUILLE FROM THE VEGETABLES OF EL EJIDO
12
GRILLED LOCAL VEGETABLES14
SPINACH AND PISTACHIO CRUNCH WITH SWEET POTATO PUREE
18
DESSERTS
MARACA’S STYLE APPLE CAKE WITH CREAM
6
THREE CHOCOLATES BROWNIE WITH WHITE CHOCOLATE CREAM AND COFFEE
7
CHOCOLATE COULANT6,50
ÉCLAIRS FIILED OF CHANTILLY AND HOT CHOCOLATE
7
MANGO AND CREAM CHEESE FUSION CAKE
7,50
LEMON AND PASSION FRUIT TIRAMISU
7
BLACK GOLD INGOT6,50
FRUITS OF THE SEASON6
Ask for our pastry suggestions of the day.
DRINKS
BEEFEATERMASTER´S GINBROCKMANSMARTIN MILLER´S
BARCELÓBARCELÓ IMPERIALZACAPA CENTENARIOZACAPA XO
STOLICHNAYABELVEDEREGREY GOOSE
MACALLANCARDHU 12CHIVAS REGAL 12GLENFIDDICH
7 7 8 8 7121525
7 810
12 8 1210
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GIN
RUM
VOD
KAW
HIS
KEY
ALTRAMUZ SULFITOS
APIO MOSTAZA SÉSAMO
HUEVOS SOJACACAHUETES
MOLUSCOS CRUSTÁCEOSCEREALES CON GLUTEN
PESCADO FRUTOS SECOS LÁCTEOS
En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº1169/2011 sobre la información alimenta-ria facilitada al consumidor, este establecimien-to tiene disponible para su consulta la informa-ción relativa a la presencia de alérgenos de
nuestros productos.
Diríjase a nuestro personal si desea más infor-mación al respecto.
ALÉRGENOS
950 659 093
WWW.GRUPOMARPONIENTE.COM
INFO & RESERVAS
