bioloske-radne-supstance

Radne supstance

radne supstance

Klasifikacija

Mjere

Primjeri

Impresum

ijaln

Centralni

Susanne Pinsget, dr. Christine Scheuer, dr. Gabriele Froehlich, dr. Margarete

Gruenberger, ing Walter Reiter

Dizajn MIC

Slike

.

Uvod

Uvod Ova jeg razumijevanja prilikom postupanja

supstancama. Ona je namijenjena svim osobama koje rade s m radnim supstancama i zbog

toga se moraju nositi

zaposlenici, s koji rade na zada itd.

U mjere se zasnivaju na

-

- zakonskim propisim )

- internacionalnim standardima i mjerama

se ne samo prenijeti znanje o postupanju

konkretnim prikupljenim primjerima pokazati koje opasnosti postoje.

Time

zaposlenih trebaju biti provedene.

1. ......................................................................................................................... 6

1.1 Pravna osnova ............................................................................................................ 6

1.2 .............................................................................................. 6

1.3 Osnova za procjenu opasnoti ..................................................................................... 9

1.4 .......................................................... 9

1.5 ............................................................ 10

1.6 Namjerna/nenamjerna aktivnost ............................................................................. 11

1.7 ......................................................... 12

1.8 Cijepljenje i titer ....................................................................................................... 13

1.9 ............................................................................................................. 13

1.10 Prijeva prve primjene ............................................................................................... 14

1.11 Pregledi ..................................................................................................................... 15

1.12 Profesionalne bolesti ................................................................................................ 15

2. ........................................................................ 17

2.1 Primjeri rizike skupine 1 ........................................................................................... 17

2.2 ......................................................................................... 18

2.3 ......................................................................................... 30

2.4 ......................................................................................... 38

3. ................................................................................................................. 39

3.1 ............................................................................................. 39

3.2 ..................................................................................... 39

3.3 .......................................................................................... 40

3.4 ............................................................................................................... 41

4. Industrija prehrambenih proizvoda (proizvodnja i prerada prehrambenih proizvoda)

42

5. ............................................................................ 46

6. Zdravstvo i socijalne ustanove ..................................................................................... 50

7. Laboratorij .................................................................................................................... 54

8. Ustanove za brigu o djeci ............................................................................................. 60

9. Praonice rublja ............................................................................................................. 63

10. Gospodarenje otpadom, zbrinjavanje otpada ............................................................. 66

11. Postrojenja za odvodnju otpadnih voda ...................................................................... 71

12. Postrojenja za izmjenu zraka ........................................................................................ 75

13. e ............................................................................................... 77

14. ...................................................................................... 80

15. Industrija prerade drva, pilana ..................................................................................... 83

16. Obrada metala .............................................................................................................. 85

17. ......................................................................................... 88

18. Glosar ........................................................................................................................... 91

19. Literatura ...................................................................................................................... 94

1. O

1.1 Pravna osnova

mikroorganizmima

humanim parazitima,

supstance osim nekonvecionalnih agensa.

Posebno treba

mjestu, Pravilnik o

, itd. U su i drugi

propisi, npr. t

Europske unije itd.

1.2

Na osnovu svoje

Proizvode

oko 75% ukupne biomase a

. kao ci problem

koji ne treba podcijeniti.

dovesti do smrti.

Virusi eina i u nekim

Kapsid

postaju intrastan

V parvovirus) do 200x400x240nm (virus kozica).

Bakterije B k -

emaju mitohondrije (strukture za proizvodnju

energije).

D On

oblik bakterije. Suprotno od gljivica bakterije su pokretljive.

Optimum za rast medicinski bakteri -

-

V

cholerae vibrio pH9.

V i i uz prisustvo, a i uz nedostatak kisika (opskrba energijom

prilikom disanja kao kod vrenja).

dijeljenjem. V se

generacijskim vremenom. To traje od nekoliko minuta (clostridium vrste) do nekoliko sati

(mycobacterium tuberculosis).

Gljivice One nastan

anorganske supstrate i sudjeluju radi svojih u izgradnji

(osim otrovnih) su ispod mirkomiceta

mikroskopom).

Nekim proizvodima za izmjenu tvari (penicilin, saccharomyces cerevisiae, candida kefyr i drugi) pripisuje

vaju zdravlje (u kefiru, pivu, vinu).

Druge gljivice smatraju se ma ma

alergija (penicillium, aspergillus, cladosporium).

plijesan

ba senzibilizacije cladosporiumom se dovodi u svezu s visokim rizikom

za akutne astme.

Neke gljivice se odlikuju izgradnjom otrova (toksina, tzv. mykotoxina) kao na primjer aflatoxin i

ochratoxin (od strane aspergilliusa i drugih vrsta).

. DHS sistem (dermatophyten kvasac gljivice) je ustrojen radi medicinskih

potreba.

Gentetski pomijenjeni mikroorganizmi Genetski pr rane.

hrane, kao zamjena za ro

S

alergije.

Humani paraziti

jedinke (npr. toxoplasma gondii) i gliste.

Nekonvencionalni agensi

Nekonvencionalni bolesti (prioni = mali proteini), koji transmisijske spongiformne

encefalopatije, kao npr. kravlje ludilo BSE (bovine

Prioni su jako otporni. O

1.3 Osnova za procjenu opasnoti Bez obzira primjenjuje ili postoji u okviru ocjene radno

poslovne aktivnosti.

supstancama.

Primjeri:

- aktivnosti u smislu

bolnicama radnim supstancama prilikom njege pacijenata, ne

l

- za zaposlenike u uredu

radnih supstanci.

1.4 Podjela u skupine i procjena opasnosti Zaposlenici s ma obvezni utvrditi putem

procjene opasnosti uvjetovane radnim mjestom.

njihovom (sukladno popisu organizama, prilogu 2

bakterije, bifido bakterije u mljekarama, bakterije kod vrenja octa.

opasnost. Primjeri: legionela, tetanusa, polio virusi.

predstavljati ozbiljnu opasnost.

Primjeri: bedrenice AIDS-a.

ke mogu

predstavljati ozbiljnu opasnost.

Primjeri: virus ebole, lasa virusi.

opasnosti mo e se provesti i kada se radi o namjernoj ili i nenamjernoj uporabi

im radnim

uvijek

1.5 Zaposl radi li se o

namjernoj ili i nenamjernoj .

supstancama kada zaposleni dolazi s njima direktno u kontakt. Pri tome se razlikuje da je aktivnost

direktno usmjerena na radne supstance dakle predstavlja li svrhu aktivnosti (npr. kultivacija

klica u laboratoriju) ili ovo nastupa (npr. prilikom obrade otpada).

- ako je uporaba

- kod nenamjerne uporabe

pojave prilikom obavljanja posla.

1.6 Namjerna/nenamjerna aktivnost

ne ne

da da

5 higijena i izbjegavanje izlaganja 5

6 siguran rad 6

7 7

i dodatni ako provjera

potrebno

ne za dijagnost

laboratorije

Prilog 1 u osnovi ne, osim ako provjera i ocjena

;

da u izolacijama i

laboratorijima

11 obveza prijave ne

12 zaposlenih 12

Je li uporaba

supstanci svrha

aktivnosti?

ili radni postupak

dovesti do izlaganja?

namjerna uporaba nenamjerna uporaba

nisu potrebne

mjere

2 skupine u osnovi ne, osim kad je identitet

3 provjera i ocjena 4

1.7 radnih supstanci I radne supstance (TRBA 400):

(najmanje kapljice, i i

klicama).

Primjeri:

-

- punjenje, pretakanje

-

-

- uklanjanje mikrobima kontaminiranih supstanci

-

- postupc

Primjeri:

- prodiranje kroz povr

-

-

- postojanje ekcema

- ubodi insekata

Unos putem usta Primjeri:

-

- kontaminirana hrana

- infekcije prilikom zaprljanja

Primjeri-

- povrede od uboda i porezotina

-

1.8 Cijepljenje i titer izlaganja radnim

raspolaganju

ponuditi cijepljenje treba snositi

poslodavac.

Povod za cijepljenje/prepor uka za cijepljenje Preporuka za cijepljenje u Austriji je navedena u planu cijepljenja Odbora za cijepljenje Visokog

razini i izdaje se na kalendarske

godine (www.bmgfj.gv.at).

ij je treba provesti kod beba i male

djece odn

Cjepivo se uvijek mora uskladiti s aktivnosti. Tako na primjer u krvnim preparatima

U ponavljanja cijepljenja provesti

titer , kako bi se eventualno cijepljenje izbjeglo.

Ako nema ili imunizacija nije

1.9 ajki

Poslod

promijeniti radne uvjete, poslodavac mora zaposlenice osloboditi posla.

kod kojih postoji opasnost od profesionalne bolesti.

U svezi s ovim .

bolesti kao profesionalna oboljenja BK 38 priznate, svi poslovi

infektivnim rizikom za trudnice su zabranjeni!

ima i zaposlenjima u javnim i

privatnim
http://www.bmgfj.gv.at/

postoji usporediva opasnost.

Pod profesionalne bolesti BK 39

proizvodima, postupcima ili kontaminiranim

trudnice ubrajaju posebnu skupinu

radnim supstancama.

Osobna zaposlenici trebaju nositi tijekom

postupanja s radnim supstancama, a u za trudnice. Uz

u

fetus.

kojih ne postoji dovoljan dokaz o imunite tojanja antitijela

(Titer Kao dovoljno sigurnim smiju se smatrati samo dokazana antitijela

i dokumentirana cijepljenja.

vezano na ospice, r i variceli, koji se smatra

Hripavac

imunitet (cijepljenje pete bolesti

nakon preboljene bolesti je upitan.

1.10 Prijeva prve primjene Prva namjeravana primjena radnih supstanci skupine 2, 3 ili 4 mora biti pismeno prijavljena od

strane poslodavca zaposlenika

.

nakon isteka ovog roka mogu poslodavci smatrati da je uporaba odobrena, sve dok nemaju drugih

saznanja.

Novu prijavu Inspektoratu h promjena radnih procesa ili radnih

Prikladan formular za prijavu prve

www.arbeitsinspektion.gv.at/AI/Service/forumulare.
http://www.arbeitsinspektion.gv.at/AI/Service/forumulare

danim

ukoliko se one mogu svrs

aju od strane poslodavca biti prijavljeni Inspektoratu radu

1.11 Pregledi

pravilima), poslodavci se moraju pobrinuti da zaposlenici, koji obavljaju takve aktivnosti, mogu po

pregledima.

T

zaposlenici, ukoliko

pretrage koje treba provesti dovode u svezu s aktivnostima koje mogu dovesti do profesionalnih bolesti.

1.12 Profesionalne bolesti

) navedene bolesti pod tamo navedenim

pretpostavkama, kada su obavljanjem navedenog zaposlenja sukladno osiguranju u

okolini 3 odnosnog popisa.

iguranju obvezni prijaviti

profesionalno oboljenje odnosno sumnju u profesionalnu bolest.

- profesionalne bolesti 37: tropske bolesti, pjegavi tifus, tifus

- profesionalne bolesti 38 : infektivne bolesti

-

- profesionalne bolesti 43: egzogeni alergijski alveolitis s objektivno dokazivim gubitkom

ukoliko

- profesionalne bolesti 46: ugrizom krpelja prenosive bolesti centralno europski

krpeljom prenosivim virusom (rano ljetni meningni encefalitis) ili borelioza

K

2. virusi paraziti

Ministarstvo za socijalnu skrb, obitelj i zdravlje

nce skupine.

Pri tome u prvom planu stoje humano patogene odlike.. Radi se pri tome o djelovanju na ljude. Stanja

maju u obzir.

Kriteriji klasifikacije su

- nastupanje i opseg bolesti za ljude

-

- profilaksa

2.1 Primjeri rizike skupine 1 U pravilu zaposlene.

Primjeri:

- korijeni bakterija za laboratorijske svrhe (npr. escherichia coli K 12) i produkcijski korijeni za

proizvodnju enzima za sredstva za pranje (npr. bacillus subtilis)

- kvasac, pivski kvasac, vinski kvasac (saccaromyces cerevisiae)

Bolest kod zdravih ljudi nije vjerojatna i nema primjera u literaturi. Kod

Kvasac se koristi u proizvodnji u pravilu dovoljno.

- oslabljeni korijeni bakterije u proizvodnji cjepiva cjepiva,

svoj patogenitet.

ijesni kao na primjer aspergillus ili pencillium.

virusi

2.2

2.2.1 Virusi

npr.

- Hepatitis A virus

- Norovirus

- Poliomyelitis virus

- Humani adenovirus

- Zytomegalievirus

- Varizella zoster

- Rubela virus

Hepatitis A

porodica picornaviridae

enost u cijelom svijetu

pojava tijekom obavljanja posla

poslovno uvjetovan boravkom hepatitisom A bez simptoma), u zdravstvu, provedbi kazni, radu

s HIV laboratorijima/laboratorijima za provjeru stolice

putovi infekcije kontaktna infekcije (fekalna oralna), iznimno visoki broj klica u stolici

bolest upala jetre (hepatitis)

cijepljenje rasp

terapija

virusi

Norovirus

porodica calidiviridae

u cijelom svijetu


putovi infekcije kontaktna infekcije (fekalna

bolest

cijepljenje nije

terapija

Poliomyelitis virus

porodica picornaviridae

do otprilike 1991 u cijelom svijetu


zdravstvo, ustanove za brigu o djeci, fekalne vode, laboratoriji u kojima se ciljano radi s u namjernom ili

nenamjernom kontaktu

putovi infekcije kontaktna infekcije (fekalna

bolest iv

sustava

cijepljenje

terapija

virusi

Humani adenovirus

porodica adenoviridae

u cijelom svijetu


zdravstvo, ustanove za brigu o djeci

putovi infekcije jedini izvor infekcija, oralna infekcija

bolest vezivnog tkiva,

cijepljenje nije r

terapija

Zytomegalievirus

porodica herpesviridae

u cijelom svijetu


obrisci), zdravstvo, laboratoriji, ustanove za brigu o d

putovi infekcije infekcija, oralna infekcija

bolest ovojnice

cijepljenje nije

terapija

virusi

Varicella Zoster

porodica herpesviridae

u cijelom svijetu


zdravstvo, ustanove za brigu o djeclaboratoriji (kontakt s uzorcima krvi i obrisi

putovi infekcije prijenos

aerogen, oralna infekcija

bolest

2- protok bolesti u naletima, krastave papule

amo bolovi na jednoj

cijepljenje nije

terapija antivirusno

Rubeola virus

porodica togaviridae

u cijelom svijetu


ustanove za brigu o djeci, laboratoriji

putovi infekcije

bolest

putovaosip, glavobolja, kihanje, bindehaut upala, malo povi temperatura.

do infekcija

slezene kao i upale jetre.

cijepljenje r

terapija

virusi

2.2.2 Bakterije

Na primjer:

- Staphylococcus aureus

- Streptococcus pyogenes

- Salmonella paratyphi

- Clostridium tetani

- Borrelia burgdorferi

- Neisseria meningitidis

- Listeria monocytogenes

- Chlamydia pneumoniae

- Legionella pneumophila

- Haemophilus influenzae

Staphylococcus aureus

gram pozitivne koke

irenost u cijelom svijetu


u zdravstvu domovima i domovima za njegu

putovi infekcije oralna infekcija infekcija relativno rijetka, hrana time masovno kontaminirana

bolest lokalne gnojne upale (npr. apsces, , , ) infektivne bolesti

cijepljenje nije

terapija antibiotici

virusi

Streptococcus pyogenes

gram pozitivne koke

enost u cijelom svijetu


ustanove za brigu o djeci, zdravstvena zanimanja, laboratoriji ,

putovi infekcije oralna krvi

bolest groznica, upala bubrega, angina

cijepljenje

terapija antibiotici

Salmonella paratyphi

u cijelom svijetu


poslom uvjetovana daleka putovanja, rad u laboratoriju za provjeru stolice, patologiji, ustanove za brigu o djeci

putovi infekcije oralna

bolest paratifus: visoka temperatura, proljevi, krvarenje u crijevima, zakazivanje krvotoka srca,

cijepljenje

terapija antibiotici,

virusi

Clostridium tetani

gram pozitivni koji dovode do pojave spora

u cijelom svijetu


putovi infekcije apsorbcija spora preko najmanje povrede

bolest tetanus, smrt

cijepljenje

terapija antibiotici, intenzivna terapija

Borrelia burgdorferi

spiralne bakterija


aktivnost na otvorenom s izlaganja ubodu krpelja, poljoprivreda, , veterinarstvo

putovi infekcije

bolest

borelioza

nervnih

u ritmu, upala vezivnog tkiva

upalom

cijepljenje nije


virusi

Neisseria meningitidis

gram pozitivne diplokoke (meningokoke)

u cijelom svijetu


u zdravstvu, ustanovama za brigu o djeci i mladima

putovi infekcije dire nosa (4-6 % zdravi nositelji klica)

bolest

cijepljenje

terapija antibiotici, nakon kontakt s

Listeria monocytogenes

u cijelom svijetu


u poljoprivred votinjama ili kontaminiranim tlom, u u kontaktu s

putovi infekcije ira, mljevenog mesa), fekalno

bolest

simptomainfekcije u posljednje

cijepljenje nije

terapija antibiotici.

virusi

Chlamydia pneumoniae

gram negative bakterije

t u cijelom svijetu


zdravstvo

putovi infekcije

bolest grlobolja, promuklost

cijepljenje


Legionella pneumophila

u cijelom svijetu


domo , bazeni, drugi umjetno rashladni

vanjski i unutarnji se javiti bakterije u za ljude upitnom broju

putovi infekcije udisanje aerosola kontaminirane vode

bolest posljedice

cijepljenje


virusi

Hemophilus influenzae

u cijelom svijetu


putovi infekcije

bolest

cijepljenje


gljivice

2.2.3 Gljivice

na primjer:

- Aspergillus fumigatus

- Candida albicans

Aspergillus fumigatus

gljivica plijesni

u cijelom svijetu


postrojenja i

putovi infekcije

bolest astma

djelovanje i infektivno (grade toksine)

cijepljenje

terapija

Candida albicans

gljivica plijesni

u cijelom svijetu


zdravstvo, veterinarstvo, u genza sortiranje materijala, u odvodnji, u praonicama

putovi infekcije kod ljudi i predstavlja 30% prirodni rezervoar

bolest

cijepljenje

terapija

paraziti

2.2.4 Paraziti

Na primjer:

- Toxoplasma gondii

Candida albicans

protozoi


putovi infekcije zaraza preko usta, prijenos placentom

bolest

vrtnih i umor, iscrpljenost, glavobolja, temperatura.

epilepsija

cijepljenje


virusi

2.3 Pri

2.3.1 Virusi

Na primjer:

- Hepatitis B virus

- Hepatitis C virus

- Centralno europski krpeljni encefalitis (ranoproljetni meningoencefalitis)

Hepatitis B virus

porodica hepadanviridae

u cijelom svijetu


ustanovama, razvojne ustanove, provedba kazni, zgrade za azilante i izbjeglice ; klini tpad, postrojenja za

(ogrebotine, ugrizi) koji mogu dovesti do rana

putovi infekcije iglom

bolest

cijepljenje

terapija

virusi

Hepatitis c virus

porodica flaviviridae

u cijelom svijetu


ustanovama, razvojne ustanove, provedba kazni, zgrade za azilante i izbjeglice ; klini

(ogrebotine, ugrizi) koji mogu dovesti do rana

putovi infekcije krv/tje iglom

bolest infekcija

cijepljenje nije

terapija

Centralno europski krpeljni encefalitis (ranoproljetni meningoencefalitis)

porodica flaviviridae

u cijelom svijetu


aktivnosti na o

putovi infekcije obit takozvanim prirodnim skupinama. Prijenos virusa inficiranom krpelja.

bolest

ranoproljetni meningocrijevni simptomi, nakon intervala bez simptoma od cca 10 dana druga faza bolesti s

peraturom.

vidljive dugo vremena

cijepljenje

terapija

bakterij e

2.3.2 Bakterije

Na primjer:

- Mycobacterium tuberculosis

- Salmonella typhi

- Shigella dysentariae

- Bazillus anthracis

- Chlamydia psittaci (avijarni korijeni)

Mycobacterium tuberculosis

neporetni,

u cijelom svijetu


zdravstvo, veterinarstvo, u genustanovama, npr.

putovi infekcije

bolest

tuberkuloza:

(karakterizirana upalom), 1. prvi pravilu kalcifikacija i

time 2.

mirovanje; 3. stadij: daljnji tok tuberkuloze organa u protoku u naletima, visokoj temperaturi,

cijepljenje u Austriji u ovom trenutku nije odobreno cjepivo

terapija trostruko kombinacija posebnih antibiotika (tuberkulostatika).

bakterije

Salmonella typhi

,

u cijelom svijetu


radno uvjetovan boravak u endemskim u laboratorijima za provjeru stolice, u patologijama, u ima, provedbi kazni, ustanovama za azilante i izbjeglice

putovi infekcije fekalno oralno, oralna

preko tjelesnih

bolest

tif

;

Komplikacije: krvarenje crijeva, zakazivanje krvotoka uvjetovano bakterijskim trovanjem (zastoj krvotoka

cijepljenje raspo

terapija

Shigella dysentariae

u cijelom svijetu


aboratoriji

putovi infekcije fekalno oralno, preko kontaminirane

bolest dizenterija; vodenastog proljeva, krvi, sluzi i gnoja

cijepljenje nije

terapija

bakterije

Bazillus anthracis

gram pozitivini

u cijelom svijetu


u poljoprivredi, u klaonicama, u , u

putovi infekcije

bolest

; jelovanjem

anthrax u 5-20% smrtonosno.

ost, visokom

nekoliko dana. zastojem

cijepljenje


Chlamydia psittaci (avijarni korijeni)

gram negativni

u cijelom svijetu


uzgoj peradi, industrija veterinarsko medicinske su divlje ptice i ptice

putovi infekcije

bolest psitakoza. groznicom

cijepljenje


paraziti

2.3.3 Paraziti

Na primjer

- Echinococcus granulosus

- Echinococcus multilocularis

Echinococcus granulosus

,

u cijelom svijetu

pojava tijekom obavljanja posla medicinski laboratoriji

putovi infekcije oraln oralna infekcija,

bolest

d vodenu cistu lokalizaciji ciste

komplikacije: pucanje ciste s alergijskim , klica glista

cijepljenje

terapija odstranjivanje ciste, kemoterapija

paraziti

Echinococcus multilocularis

Europa , Sjeverna Amerika


putovi infekcije

bobica i gljiva ne igra u poslovno uvjetovanom kontaktu ulogu!

bolest

Prilikom po

avaju kod poslovno .

cijepljenje

terapija odstranjivanje ciste,

nekonvencionalni agensi

2.3.4 Nekonvencionalni agensi

Na primjer:

- Prioni

Echinococcus multilocularis

pojavljujuspongioformne encefalopatije (TSE) nastaju prioni iz nepoznatog uzroka, postaju infektivni i

Europa ,


putovi infekcije preko porezotina ili ubodnih ri instrumentima; preko hrane

bolest

Creutzfeldt Jakob: masiv ih znakova i

koordinacije kretanja, psihijatrijski simptomi, itd.

kratkog

cijepljenje

terapija nepoznata,

virusi

2.4

2.4.1. Virusi

Na primjer:

- Virus Marburg

Virus Marburg

porodica filoviridae

primarno Afrika


infekcija u laboratoriju

putovi infekcije

bolest

temperatura: sistemska infekcija stijenki,

krv dospijeva u okolno tkivo. Dalje dolazi do koagulacije

cijepljenje

terapija simptomatska; ekspozicijska profilaksa.

Mjer

3.

organizacijske mjere i mjere koje se odnose na osobe (higijena, izbjegavanje izlaganja, cijepljenje,

zaposlenike/ceh

3.1

-

- schleusesysteme

- koje je lako

- odsisavanje na mjestima direktnog nastanka i/ili izlaznim mjestima

-

3.2 Organizacijske mjere Primjeri:

-

-

- borba protiv gamadi

- cijepljenje

- e

-

- infomacije upute zaposlenicima/cama

-

-

- Pravilnika o kontroli zdravlja na radnom mjestu

- supstancama

-

3.3 Primjeri:

-

-

-

-

-

ukavice nositi

zabranjeno, jer nakit pogoduje rastu mikroorganizama i nastanku

- normi DIN EN 374

- medicinske rukavice za jednokratnu uporabu sukladno normi DIN EN 455

-

388

-

-

bakterija, gljivica i spora

FFP2 stupnja ite FFP3.

koristiti

lice.

Kod FFP3 primjeniti cjelovite maske s ventilom za disanje, jer u tom

postoji visoki otpor prilikom disanja.

Oznaka SL (S=solid

ce .

3.4

preparata informacije

primjenu sredstava z

obliku navesti

higijensku

sisteme jer je njima lako

posebno

ti

Industrija prehrambenih proizvoda

4. Industrija prehrambenih proizvoda (proizvod nja i prerada

prehrambenih proizvoda)

Aktivnosti -

- uzorkovanje, laboratorijske pretrage

- klanje

- proizvodnja i prerada

- punjenje i pakiranje

- izlaz robe

- transport

-

- u

- kontrola

Pojavljivanje -

-

- prerada mlijeka (sir, jogurt, mlijeko, margarin)

-

-

-

- mlinovi

- proizvodnja pekarskih proizvoda i tijesta

-

-

Djelovanje i unos U in

supstanci. Bolesti koje se javljaju idu od bezazlenih crijevnih infekcija

nenamjerno

-

- dovozom

-

-


- nja

-

- su

-

-

- gnojenje

namjerno

- proizvodnja limunske kiseline (Aspergillus niger)

- proizvodnja salame (Penicillium spp.)

-

- mljekare i proizvodnja sira (Streptococcus thermophilius, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus

casei, Bifidumbacterium bifidum)

- Pekare (Saccharomyces cerevisiae)

Spektar klica Bakterije

npr. salmonella enteritidis (proljev), salmonella typhi/parathphi A-C (tifus /paratifus), campylobacter

jejuni (proljev), yersinia enterocolitica (gastroentritis), escherichia coli patogene

staphylococcus aureus( ), listeria monocytogenes (listerioza ), shigella

dysenteriae ( dizenterija), brucella melitensis ( )

Virusi

na primjer pircornaviridae Virusi(hepatitis A), orthomyxoviridae (virus gripe tip a podtip H5N1:

gripa)

Gljivice

pljesnivim

gljivice plijesni (Aspergillus niger, Aspergillus fumigatus)

Paraziti

na primjer


Prioni

na primjer prijenosna spongioformna encefalopatija (Creutzfeldt Jakob)

Endotoksini /egzotoksini

: pseudomonade, enterobakterije, koliformne

bakterije, eschericia coli, enterokoke, stafilokoke, kvasac, gljivice.

skupina 1: Streptococcos thermophilus, Bifidumbacterium bifidum, Aspergillus niger,

Xanthomonas campestris

skupina 2: Hepatitis-A-Virus, Salmonella enteritidis, Salmonella paratyphi A-C, Campylobacter

jejuni, Yersinia enterocolitica, Staphyloccos aureus, Listeria monocytogenes, Shigella dysenteriae

ausser Typ 1, Influenzavirus Typ A, Toxoplasma gondii, Aspergillus fumigatus

skupina 3: -Jakob bolesti, Salmonella typhi, Shigella dysenteriae Typ 1,

Brucella melitensis, Escherichia coli patogeni korijeni

- prilikom ra n

- dje se skuplja

-

- dezinfekcija tamo gdje je potrebna

- s peradi

-

- odisni ure kod strojeva za salamu

-


va - rukavice koje odgovaraju zahtjevima, dakle na primjer ne vlagu, odbijaju vlagu ili ih nije

-

rukavicama koje porezotina prilikom klanja, razdjeljivanja, odvajanja dijelova,

organa itd.

- FFP2 ili FFP3 maske s ventilom za disanje (sukladno aktivnosti)

-

- )

- nepropusna za vlagu

-

Organizacijske mjere - la

- postupci pri klanju i metode razdjeljivanja sukladno propisima

- planov

-

-

- tetanus

- hepatitis A

Postupanje i k

5. Postupanje i k

Aktivnosti

-

- pregledi i bolesnih

- uzimanje i transport materijala za pretrage

-

-

- pretrage u laboratorijima

- uklanjanje prostirke i ostataka hrane

- obrada perja, krzna, dlake i vune

-

- rad u kanalu

- zbrinjavanje otpada

- klanje i rezanje

- daljnja prerada ribe

- transport i utovar i istovar transportnih sredstava

- servisiranje i popravci

-

Pojavljivanje

- veterinarske prakse, veterinarsko medicinski univerziteti, karantene

- ustanove za osposobljavanje i pokuse

-

-

- lov

-

- rasplodni uzgoj

- tijela

- obrada krzna

-

- taksidermisti

-

Djelovanje i unos Prilikom radnih

supstanci.

u zaposlenici radi bolesti koje se mogu prenijeti

nenamjerno

- oralnim ili kontaktnim izmetima, dijelovima

tijela, tkivom, kontaktom

namjerno

-

mikroorganizmi, na primjer u izradi cjepiva

Profesio nalne bolesti - profesionalne bolesti 39 bolesti

- profesionalne bolesti 43 egzogeni alergijski alveolitis

- profesionalne bolesti 46 ugrizom krpelje prenosive bolesti

Spektar klica Bakterije

npr.borellia burgdorferi ( borelioza), brucella spp.

(antraks), bartonella henselae , leptospira

(fibrozni gripalni infekt uz sudjelovanje organa), listeria monocytogenes (listerioza),salmonella enteritidis

Virusi

na primjer. flaviviridae (centralno europski krpeljni encefalitis FSME), filoviridae (Margbu

infekcija ), herpesviridae (herpes B: majmunski herpes upala mozga), arenaviridae ( limfocitarni

gripa), picornaviridae ( a ), rhabdoviridae ( Bjesnilo), poxviridae , hantavirus typ puumala

(gripozno oboljenje )

Paraziti

npr. toxoplasma gondii (toksoplazmoza ), echinococcus granoulous , echinococcus

multilocularis a trakavica, mikroorganizmi, koji se prenose krpeljima, buhama,

Gljivice

Prioni

na primjer: prijenosne spongioformne encefalopatije (TSE), BSE ( spongioformna encefalopatija)

borellia burgdorferi, bartonella henselae, francisella tularenisis typ B, listeria

monocytogenes, leptospira, streeptococcus suis, influenzavirus typ A, melkerknoten-virus, maul- und

klauenseuchevirus, LCM- virus, toxoplasma gondii, microsporia, trichophyten, hantavirus typ puumala,

salmonella enteritidis, toxoplasma gondii

avijarni korijeni ),

francisella tularensis typ A, mycobacterium tuberculosis, zentraleuropaeisches zeckenenzephalitis-

virus, herpes B-virus, tollwutvirus, lymphozytaeren choriomeningitis virus ( neurotropni korijeni),

echinococcus granoulous, echinococcus multilocularis

-virus

-

-

-

vode (npr. u klaonicama)

-

-

-

Postupanje i k

- vlagu, odbijaju vlagu ili ih nije

-

- FFP2 ili FFP3 maske s ventilom za disanje (sukladno aktivnosti)

-

klanja

-

- nepropusna za vlagu

-

Organizacijske mjere -

- potrebno

-

- tetanus

- FSME

-

Zdravstvo i socijalne ustanove

6. Zdravstvo i socijalne ustanove

Aktivnost i -

- punkcije, injekcije, uzimanje krvi, operacije, zbrinjavanje rana, inkubacija, ekstubacija, odsis

tjelesnih

-

-

- sekcije

- njega: na primjer: njega tijela i intimna njeg kontakt s tjelesnim

, briga o stomi, mobilizacija,

zbrinjavanje rana, dekubitis profilaksa i njega

- transport

-

- servis

-

laboratorijskih predmeta itd.

Pojavljivanje - laboratoriji

- ambulante

- bolnice (odjeli, ambulante, dvorane, prostori za pretrage, operacijske sale, endoskopski i

bronhoskopski medicina, patologija i sudska

medicina, zbrinjavanje otpada, mjest

- univerzitetske ustanove, medicinski fakulteti

- centrale za davanje krvi, centri za davanje plazme

-

- gimnastika za bolesne, psihoterapija, logopedija, ergoterapija, itd.

- lesnika

-

- rehabilitacijske ustanove

- ustanove za invalide

- ustanove za brigu o ovisnicima o drogi i HIV pozitivnim osobama

- socijalno psihijatrijske ustanove

- ukopi


Djelovanje i unos rne uporabe radnih supstanci.

uslijediti kontaktna ili sch infekcija), preko porezotina

i /ili ubodnih rana odnosno preko zraka inhalacijom (npr. tuberkuloza)

Neke aktivnosti ne ukazuju na kontakt ili jako mali kontakt s infektivnim materijalom. Tu se ubrajaju npr.

rendgenske pretrage

dodirivanje.

Profesionalne bolesti - profesionalne bolesti 38 infektivne bolesti

Spektar klica

Bakterije

Na primjer staphylococcus aureus, MRSA- methicillin- rezistentni staphylokokken aureus (

),

mycobacterium tuberculosis ( tuberkuloza), chlamydia pneumoniae (), corybacterium

diphtheriae (defterija ), bordetella pertussis ( hripavac), escherichia coli pathogene staemme (

proljev )

Virusi

Na primjer herpesviridae ( herpes simplex virus 1, plikovi; zytomegalievirus: citomegalija),

orthomyxoviridae ( virus gripe tipa a: gripa), picornaviridae ( hepatitis A), hepadnaviridae (hepatitis B)

flaviviridae ( hepatitis C; groznica zapadnog Nila), togaviridae ( rubeola

fibrozni infekti), coronaviridae ( SARS) virus imunodeficijencije kod ljudi ( HIV), Reoviridae ( rota virus:

proljev))

Gljivice

na primjer aspergillus niger, canadida albicans

Prioni

na primjer Creutzfeldt-Jakob


kulture

Na primjer

: staphylococcus aureus,hepatitis-A-virus, streptokokken, zytomegalievirus, virus

gripe typ A,chlamydia pneumoniae, virus rubeole, corynebacterium diphtheriae, bordetella pertussis,

escherichia coli patogeni korijeni, canadida albicanas, herpes simplex virus 1, rota virusi

: mycobacterium tuberculosis, hepatitis B, hepatitis C, groznica zapadnog Nila,

SARS, HIV, Creutzfeldt-Jakob

-

prim

- vlastiti infektivni odjeli sa sobama za izolaciju

- , radna sredstva

- posude za otpadni materijal /alat koje su neprobojn

- nelomljive transportne posude za infektivni materijal

- drugih zaposlenih u vlastitim

- odvojeni toaleti za pacijente/ice i osoblje

- mjesta za pranje ruku s jednosmjernom slavinom

- donatori

-

patologijama ili operacijskim salama

- pile za kosti (osciliraju odsisom

- strojna priprema instrumenata

-

-

-

- rukavice otporne na porezotine (kev


- propusnosti npr. prilikom obdukcija)

-

infektiv

- inu

- FFP2 ili FFP3 maske s ventilom za disanje

Organizacijske mjere -

- higijenska i/ili dezinfekcija ruku

-

-

-

- zatvoreni sustavi uzimanja krvi

- nema ponovnog zatvaranja (ne stavljati poklopac na is

-

-

- su branile, skalpeli, sistemi za infuziju itd.

- hepatitis A

- hepatitis B

- tetanus

- difterija

- rubeola

- pertusis

- gripa

Laboratorij

7. Laboratorij

Aktivnosti - uzimanje uzroka/prikupljanje uzoraka

- zuschnitt materijala za testiranje

- gefrierschneiden

- otvaranje i hantiranje posuda za uzorkovanje, petrischalen

- rad s materijalom za uzorkovanje koji nije ili je nedovoljno fiksiran

-

- pipetiranje

-

- cijepljenje tla za uzgoj

- kultivacija organizama

- rezanje i obrada uzoraka

- punjenje materijala zu uzorkovanje

- rad u laboratorijima

-

-

Pojavljivanje -

i gnoju obrisima, operacijskom i biopsijskom materijalu,

- ispitivanje sjemenja , mlijeka, jogurta, sira, mesa, konzervi, ribe itd.

- zraka

- kompost, mulj

-

- biotehnologije / gentehnologija

- osiguranje kvalitete

- sporedne prostorije u laboratorijima, kao su prostorije za uzgoj, prostorije sa centrifugom, prostorije

Laboratorij

Djelovanje i unos

Kako bi se mogla provesti ispravna klasifikacija, mora se u obzir uzeti kako vrsta laboratorija

tako i vrsta aktivnosti koje se obavljaju.

nenamjerno postupanje u

- laboratorijima

krvi itd.

-

- postavljanje

- -kemijskim laboratorijima (rad s uzorcima tkiva na koja su dovedena antitijela, kako

bi se dokazala antigen tjelesna reakcija)

-

-

-

- laboratoriji za osiguranje kvalitete lijekova, kozmetike ili prehrambenih namirnica

namjerno postupanje u

-

- radnih supstanci)

-

podrijetla

- kod aktivnosti

osjetljivosti, identifikacija)

-

-

- prilikom provedbe kontrole kvaliteta aten g cje

ubodne rane ili porezotine) preko krvi, sline, urina, stolice, likvora ili drugih tjelesnih tek

Laboratorij

Profesionaln e bolest i

- profesionalne bolesti38 infektivne bolesti

- profesionalne bolesti 39

Spektar lica Bakterije

Na primjer: streptokokken, staphylokokken, mycobacterium tuberculosis (tuberkuloza), chlamydia

pneumonieae (upala difterija), bordetella pertussis (hripavac),

ljevi)

Virusi

Na primjer: Herpesviridae (virus a mozga; zytomegalievirus-

citomegalia), orthomyxoviridae ( ),

picornaviridae (hepatits A ), hepadnaviridae (hepatits B ), flaviviridae (hepatits C; groznica zapadnog

Nila, FSME), togaviridae (rubeola ), humanes adenovirus ( temperaturom ),

arenaviridae ( LCM, lassa virus), poxviridae , coronaviridae ( SARS) filoviridae ( Marburg virus, Ebola,

), bunyaviridae ( virus hemoragijske kongo

krim groznice )

Gljivice

Na primjer aspergillus niger, canadida albicans , penicillium

Prioni

Na primjer: a spogioformna encefalopatija (BSE), Creutzfeldt Jakob

sumnjom na infekciju

ma.

bioloske-radne-supstance

Documents