No.1912. 2015

ΓΙΩΡΓΟΣ ΒΑΓΙΑΤΑΣ «ΕΙΝΑΙ ΤΕΡΑΣΤΙΑ ΤΙΜΗ ΝΑ ΣΟΥ ΛΕΕΙ ΚΑΠΟΙΟΣ

ΠΩΣ ΣΕ ΘΑΥΜΑΖΕΙ»

KENNEDYCOFFEE WE TRUST Η ΣΥΝΗΘΕΙΑ ΠΟΥ ΣΑΣ ΦΤΙΑΧΝΕΙ ΤΗ ΔΙΑΘΕΣΗ

ΝΙΚΟΣ ΟΥΖΟΥΝΗΣ«ΣΤΟ ΧΩΡΟ ΘΑΑΝΑΔΕΙΧΘΟΥΝ ΜΟΝΟ ΟΙ ΚΑΤΑΡΤΙΣΜΕΝΟΙ»

Γ. ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥΜΙΑ ΟΔΟΣΓΕΜΑΤΗ ΕΠΙΛΟΓΕΣ

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΒΡΑΤΣΙΔΗΣ«Η ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΜΟΥ ΔΙΝΕΙΚΙΝΗΤΡΟ ΚΑΙ ΜΕ ΓΕΜΙΖΕΙ ΤΑΥΤΟΧΡΟΝΑ»

ΞΥΠΝΑ ΤΙΣ ΣΕΡΡΕΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑΣΤΙΣ 08:00 ΣΤΟΝ ΖΕΝΙΘ 88.8

ΚΑΛΛΙΟΠΗΕΥΑΓΓΕΛΙΔΟΥ

3

EDITO 19

01. Ζήσε σαν να είναι η τελευταία σου χρονιά. Πείσε τον εαυτό σου πως αυτή θα είναι η χρονιά σου. Ποτέ δεν ξέρεις, μπορεί και να είναι.

02. Ξεκίνα δυναμικά μέσα στους πρώτους έξι μήνες . Είναι οι πιο σημαντικοί και θα καθορίσουν το επόμενο διάστημα.

03. Αγάπησε με όλο σου το είναι. Δεν πειράζει αν φας τα μούτρα σου. Το ότι ένιωσες πραγματικά το συναίσθημα της αγάπης θα σε αποζημιώσει στο τέλος.

04. Δέξου και σεβάσου την αγάπη των άλλων. Σταμάτα να είσαι καχύποπτος με όλους και με όλα.

05. "Κράτα πισινή". Μόνο όταν το κρίνεις απαραίτητο. Όχι, συνέχεια.

06. Διώξε από τη ζωή σου τους ανθρώπους που σε τραβάνε προς τα πίσω. Έχεις ανάγκη μόνο από θετική ενέργεια.

07. Άκου προσεκτικά κάθε κριτική. Μετά «μέτρα» τον άνθρωπο που σου την έκανε και ψάξε τα κίνητρά του.

08. Αύξησε τον χρόνο που περνάς με αυτούς που αγαπάς. Κανείς δεν θα είναι δίπλα σου για πάντα. Το «για πάντα» είναι ουτοπικό.

09. Αγάπησε περισσότερο τον εαυτό σου και πού και πού να τον συγχωρείς. Μην ξεχνάς ότι είσαι απλά ένας άνθρωπος.

10. Γίνε πιο ψύχραιμος, σταμάτησε τις φωνές και ξεκίνα τις ήρεμες συζητήσεις. Κανείς δεν σε ακούει όταν ουρλιάζεις.

11. Συγχώρεσε τους ανθρώπους που κάποια στιγμή στο παρελθόν σε πίκραναν. Όλοι αξίζουν μια δεύτερη ευκαιρία.

12. Ευχαρίστησε όσους σου κάνουν καλό και με λόγια, αλλά και με πράξεις. Να είσαι πάντα συναισθηματικά γενναιόδωρος μαζί τους. Το αξίζουν.

13. Πες περισσότερες φορές "σ 'αγαπώ". «Κατερίνα, σ'αγαπώ».

14. Κανε ένα βήμα πίσω. Πάντα κερδίζεις περισσότερα έτσι.

15. Άκου και μετά μίλα. Άκου προσπαθώντας να καταλάβεις και όχι προσπαθώντας να απαντήσεις.

16. Πες καλημέρα σε έναν άγνωστο.

17. Κάνε την ερώτηση: « Τι κάνεις;» με πραγματικό ενδιαφέρον.

18. Μάθε να κάνεις κάτι καινούριο και μην το παρατήσεις μέχρι να το κατανοήσεις απόλυτα. Δηλαδή ποτέ.

19. Δούλεψε σκληρά. Κάνε μια οποιαδήποτε δουλειά και ας είναι κατώτερη των προσόντων και των προσδοκιών σου. Οι αριστοκρατισμοί είναι πάντα αδιέξοδοι.

20. Συγκεντρώσου περισσότερο σε ό,τι κάνεις και μην το πα-ρατάς πριν το ολοκληρώσεις.

21. Μείωσε τις ώρες μπροστά στις οθόνες.

22. Κόψε το κάπνισμα. Ίσως φέτος τα καταφέρεις.

23. Κάνε ένα γενικό τσεκ απ. Μην το αφήνεις πάλι για του χρόνου.

24. Ξαναγράψου γυμναστήριο.

25. Γίνε καλύτερος άνθρωπος. Εντόπισε και στην συνέχεια κόψε τα ελαττώματά σου.

26. Βοήθα όποιον μπορείς να βοηθήσεις . Ανιδιοτελώς.

27. Κάνε τη δική σου λίστα.

28. Κάνε όσα μπορείς περισσότερα από αυτά που θα σημειώσεις.

29. Το 2016 θα είναι, δυστυχώς, μια πραγματικά δύσκολη χρο-νιά. Μην μασάς, απλά γίνε ο άνθρωπος που είναι για τα δύσκολα.

30. Κλείσε το περιοδικό και ζήσε.

ΓΙΑΝΝΗΣ ΞΕΝΑΚΗΣΕΚΔΟΤΗΣ-ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ

CITIZEN MAGAZINE

TO DO LIST 2016 30 ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΕ

ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΜΕΣΑ ΣΤΟ 2016

4

EDITO ................................................................ Σελ 3TO DO LIST 2016

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ...............................................Σελ 44-46ΓΙΩΡΓΟΣ ΒΑΓΙΑΤΑΣ

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ...............................................Σελ 48-50ΝΙΚΟΣ ΟΥΖΟΥΝΗΣ

ΜΑΓΕΙΡΕΙΟΝ .................................................... Σελ 52ΜΑΝΤΑΜ

ΠΟΤΟΠΟΙΕΙΟΝ… ............................................... Σελ 54ΑΛΧΗΜΕΙΟΝ

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ .................................................... Σελ 56SATSI

ΕΞΟΔΟΣ ............................................................ Σελ 58THE MINDGAME ESCAPE ROOM

ΜΑΓΕΙΡΕΙΟΝ .................................................... Σελ 60ΜΠΑΚΑΛΙΚΟ

ΕΞΟΔΟΣ ............................................................ Σελ 62KOUZINABAR

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ .................................................... Σελ 64COFFEE BOX

ΥΓΕΙΑ ............................................................... Σελ 68ΝΙΚΟΣ ΤΣΙΚΛΗΣ

ΥΓΕΙΑ ............................................................... Σελ 70ΒΙΚΤΩΡΙΑ ΠΟΛΑΤΙΔΟΥ

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ..................................................... Σελ 72ΟΔΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ

COVER STORY ..............................................Σελ 92-99ΚΑΛΛΙΟΠΗ ΕΥΑΓΓΕΛΙΔΟΥ

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ .................................................. Σελ 100ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΒΡΑΤΣΙΔΗΣ

ΘΕΜΑ ............................................................ Σελ 102ΤΟ ΣΚΑΚΙ ΣΤΙΣ ΣΕΡΡΕΣ

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ .................................................. Σελ 104ΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΙΟ "ΔΑΡΝΑΚΑΣ"

ΖΩΔΙΑ ............................................................ Σελ 106

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ........................................... Σελ 108-114KENNEDY

Περιεχόμενα / Ταυτότητα

τ

CITIZENστο Twitter

CITIZENστο Facebook

CITIZENστο issuu

ΕΙΔΙΚΟΙ ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ: Νίκος Ζαχαριάδης | Χ.Α. Χωμενίδης,Ανδρέας Βάκαλος

ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ: Νάνση Αντωνίου | Αργυρώ Βαζούρα | Μαρία Δήμου | Νικόλας Δούκας | Γεωργία Καναράκη | Στέφανος Μαντόγλου | Δέσποινα

Ματζαρίδου | Δημήτρης Ξένος | Δημήτρης Παναγόπουλος | Κωνσταντίνος Παπαδόπουλος | Κατερίνα Σαμαρτζίδου | Αλέξανδρος Τενεκετζής|

Calypso Larah

ΕΚΔΟΣΗ CITIZEN

ΕΚΔΟΤΗΣ-ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣΓιάννης Ξενάκης

ΦΩΤΟΓΡΑΦΟΙ

PHOTO COSMOS

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΙΚΟ ΤΜΗΜΑΑναστασία Ξενάκη

ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΚωνσταντίνος Ζαγόρας

ΔΙΑΝΟΜΗCitizen Distribution

CITIZEN MAGAZINEΠ. Μελά 4, 4ος όροφος ΣέρρεςΤ. 23210-98616 / Κιν. 6938796254e-mail citizenserres@gmail.com

citizen mag / citizenserres

citizenserres

ΕΚΤΥΠΩΣΗ:

ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΞΙΑΣΙΜΟΣ ΦΡΑΓΚΑΚΗΣ

ART DIRECTORΓΙΑΝΝΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗΣ

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ - ΔΙΟΡΘΩΣΗΦΩΤΕΙΝΗ ΔΕΛΟΓΛΕΛΗ

6

Παρουσίαση

ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΝΕΚΤΑΡ!ΤΟ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΟ ΣΤΙΣ ΣΕΡΡΕΣ ΕΧΕΙ ΟΝΟΜΑ

Η εταιρεία Νέκταρ των αδελφών Κουρτίδη, δραστηριοποιείται στο χώρο του αναψυκτικού από το 1983. Σκοπός της είναι η παραγωγή και διακίνηση αναψυκτικών υψηλής ποιότητας σε ειδικά οργανωμένα παρα-σκευαστήρια που εγγυώνται το καλό αποτέλεσμα.

Η εταιρεία Νέκταρ αποτελεί ορόσημο για την περιοχή των Σερρών, λόγω του ποιοτικού προϊόντος που διακινείται εντός και εκτός νομού. Με έδρα την πόλη των Σερρών, σε μία έκταση μεγαλύτερη των 31.000 τ.μ. η επιχείρηση των αδερφών Κουρτίδη, σχεδιάζει, και παράγει τα προϊόντα της με γνώμονα την ασφάλεια, την υγιεινή και τον έλεγχο όλων των εμπορευμάτων που προορίζονται για κατανάλωση.

Η εταιρεία διαθέτει μεγάλους, σύγχρονους αποθηκευτικούς χώρους, οι οποίοι έχουν κατασκευαστεί για να φυλάσσονται τα προϊόντα σε ένα δροσερό μέρος. Επιπλέον εφαρμόζει το πιστοποιημένο Σύστημα Διασφάλισης της Ποιότητας σύμ-φωνα με το πρότυπο ISO καθώς και το αντίστοιχο πιστοποι-

ημένο Σύστημα Διαχείρισης της Ασφάλειας των τροφίμων. Η μεγαλύτερη αναγνώριση για τα αναψυκτικά Κουρτίδη ήρθε πριν από λίγο καιρό, όταν και βραβεύτηκε στις Βρυξέλλες με το βραβείο ανωτέρας γεύσης, γεγονός που αποτελεί αναγνώριση των κόπων της εταιρείας.

Τα αναψυκτικά Νέκταρ κυκλοφορούν στην αγορά σε 10 υπέροχες γεύσεις. Πορτοκάλι, Σόδα, λεμόνι, βύσσινο, γκαζόζα, τσάι λεμόνι, τσάι ροδάκινο, μήλο, cola και τόνικ.

Πρόκειται για μία επιχείρηση την οποία αυτή τη στιγμή διαχειρί-ζεται η τρίτη γενιά, συνεχίζοντας το έργο που ξεκίνησε ο επιχει-ρηματίας Γεώργιος Κουρτίδης, πρόσφυγας Μ. Ασίας , το 1983.

10

Παρουσίαση

ΟΛΗ Η ΓΚΑΜΑ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΩΝΚΑΙ ΟΙΝΟΠΝΕΥΜΑΤΩΔΩΝ ΠΟΤΩΝ

ΜΟΝΟ ΣΤΗΝ ΠΟΤΟΚΙΝΗΣΗ ΑΕ

Αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες εταιρίες ποτών σε πανελλαδικό επίπεδο με πελάτες εντός και εκτός συνό-ρων της χώρας. Το όνομα της έχει συνδεθεί με το άριστο προϊόν και την άψογη εξυπηρέτηση. Η Ποτοκίνη-ση ΑΕ αποτελεί «στολίδι» για το νομό Σερρών.

Η ΠΟΤΟΚΙΝΗΣΗ Α.Ε. είναι μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες εμπορίας ποτών και αναψυκτικών στη Β. Ελλάδα.

Με έδρα το νομό Σερρών εξυπηρετεί πάνω από 2.500 επιχειρήσεις στους νομούς Σερρών – Δράμας – Καβάλας. Συνεργάζεται με τους μεγαλύτερους προμηθευτές του χώρου, όπως Coca-Cola 3E, Αθηναϊκή Ζυθοποιία, Μύθος Ζυθοποιία, Diageo, Bacardi, Pernod Richard, Καρούλιας κ.ά. και σας προσφέρει μία μεγάλη γκάμα από ποτά και αναψυκτικά.

Συγκεκριμένα, θα βρείτε όλα τα δημοφιλή brands από αλκοο-λούχα ποτά, καθώς και μερικά από τα πιο premium malt ουίσκι, ρούμι, λικέρ και συλλεκτικές βότκες και τεκίλες. Η μεγάλη ποικιλία από μπύρες (ελληνικές και εισαγωγής), αποστάγματα (ούζο-τσίπουρο-γράπα), καθώς και η μεγάλη γκάμα από περισ-σότερες από 550 ετικέτες κρασιού, σας δίνει τη δυνατότητα να ικανοποιήσετε ακόμα και τους πιο απαιτητικούς πελά-τες σας. Τέλος, εδώ θα βρείτε επίσης όλα τα αναψυκτικά της Coca-Cola 3E και της ΑΦΟΙ ΚΟΥΡΤΙΔΗ (ΝΕΚΤΑΡ).

11

Στόχος είναι η παροχή υψηλού επιπέδου υπηρεσιών στον τομέα των αλκοολούχων ποτών και αναψυκτικών, όπως και η άμεση και άριστη εξυπηρέτηση των πελατών της.

Η πολυετής εμπειρία της στο κλάδο των ποτών, σε συν-δυασμό με τη στενή συνεργασία με τις μεγαλύτερες εταιρείες του χώρου και τη μεγάλη αγοραστική της δύναμη, της δίνουν

τη δυνατότητα να παρέχει στους πελάτες της χαμηλές και ανταγωνιστικές τιμές. Ταυτόχρονα, αντιλαμβάνεται πλήρως τη σημασία της διανομής των εμπορευμάτων με έγκαιρο, ακριβή και ασφαλή τρόπο και γι’ αυτό το λόγο ελέγχει με τον πιο αξιόπιστο και αποτελεσματικό τρόπο, παρέχοντας συγχρόνως και την απαραίτητη πληροφόρηση μέχρι να φτάσουν τα προϊόντα στον τελικό προορισμό τους.

ΜΕΡΑΡΧΙΑΣ 2 ΣΕΡΡΕΣΤΗΛ. 23210 67300

18

Παρουσίαση

ΣΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΘΩΜΑΣ Γ. ΧΑΤΖΗΑΡΑΠΙΔΗΣ& ΣΙΑ ΟΕ "ΠΡΩΤΕΥΣ"

Μετρά περισσότερα από 40 χρόνια παρουσίας και εμπειρίας στο χώρο του ελαίου. Η ποιότητα του Πρω-τεύς έχει γίνει γνωστή στο κοινό των Σερρών, το οποίο δείχνει να εκτιμά και να εμπιστεύεται το καλό προϊόν. Και το λάδι Πρωτεύς είναι ένα από αυτά.

Αποτελεί μία επιχείρηση, η οποία έχει περάσει από τον παππού, στον πατέρα και πλέον στο γιο. Το λάδι Πρωτεύς συγκαταλέγεται στα προϊόντα, τα οποία όταν γευτείτε δύ-σκολα θα θέλετε να αποχωριστείτε. Το υπέροχο άρωμα, το ιδιαίτερο χρώμα και η απαλή υφή, αποτελούν λόγους για να το δοκιμάσετε. Ένα μπουκάλι κλασικό Ελαιόλαδο Πρωτεύς,

περιέχει όλη τη μοναδικότητα και ξεχωριστή γεύση του ελλη-νικού ελαιόλαδου. Πρόκειται για ένα κλασικό ελαιόλαδο από τις καλύτερες σοδειές της ελληνικής γης!

Με πλούσια, γεμάτη γεύση και ιδιαίτερο άρωμα, μετατρέπει ακόμα και τις πιο απλές συνταγές σε γευστικές εμπειρίες.

19

Στον Πρωτεύς όμως, πλην του ελαιόλαδου, μπορείτε να βρείτε όλη την ποικιλία ελαίων ανάλογα με τις ανάγκες και την επιθυμία σας. Ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο, σογιέλαιο, πυρηνέλαιο κάνουν την εμφάνισή τους. Για την μεγαλύτερη ποικιλία, τις καλύτερες τιμές και την πιο πλούσια γεύση ελαίου, αξίζει να επισκεφτείτε το κατάστημα Πρωτεύς.

Εδώ όμως δεν θα βρείτε μόνο εξαιρετικής ποιότητας λάδι,

αλλά και όσπρια. Φασόλια, φακές, ρεβίθια, ρύζι εξαιρετικής ποιότητας στις καλύτερες τιμές της αγοράς.

Καθώς σε μία ισορροπημένη διατροφή τα όσπρια παίζουν πρωτεύοντα ρόλο, μία επίσκεψη στο κατάστημα Πρωτεύς στην πλατεία Εμπορίου, θα σας κάνει να ξεχάσετε ότι ξέρατε για τα όσπρια, με μια απλή δοκιμή νέων ποικιλιών οσπρίων που θα σας ικανοποιήσουν.

20

Παρουσίαση

Η ΡΑΔΙΟΤΑΞΙ ΑΕ ΕΙΝΑΙ ΚΟΝΤΑ ΣΑΣ

ΓΙΑ ΓΡΗΓΟΡΗ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΗ ΜΕΤΑΚΙΝΗΣΗ

Θέλετε να ταξιδέψετε γρήγορα, όπου θέλετε και προ πάντων με ασφαλή τρόπο; Η ΡΑΔΙΟΤΑΞΙ ΑΕ έχει τη λύση για εσάς. Γρήγορα και απλά. Η καινοτομία της ΡΑΔΙΟΤΑΞΙ ΑΕ , όμως έγκειται στον τρόπο πληρωμής. Από τώρα και στο εξής μπορεί-τε να πληρώνετε με πιστωτική κάρτα στα μηχανάκια που είναι εγκατεστημένα στα αυτοκίνητα. Δυνατότητα που σας δίνει την ευκαιρία να μην φέρετε μεγάλα χρηματικά ποσά. Επιπλέον στο

χώρο της ΡΑΔΙΟΤΑΞΙ ΑΕ λειτουργεί πλυντήριο αυτοκινήτων, πρατήριο υγρών καυσίμων καθώς και χώρος αναψυχής. Στο χώρο των 5,5 στρεμμάτων στεγάζονται τα γραφεία της διοίκησης, το τηλεφωνικό κέντρο ενώ αυτή τη στιγμή αριθμεί 70 μέλη. Κάτι νέο , κάτι σύγχρονο που εγγυάται μόνο η ΡΑΔΙΟΤΑΞΙ ΑΕ !

Μην χάσετε την ευκαιρία.

ΡΑΔΙΟΤΑΞΙ ΣΕΡΡΩΝ Α.Ε. | 23210 59100 & 18300 | www.serrestaxi.grWhat's up: 6974 059 100 | Vodafone: 6940 559 100

TAXI στην πόρτα σου!!!

22

Παρουσίαση

ΟΙ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΤΟΥ ΠΑΠΟΥΤΣΙΟΥ

ΒΡΙΣΚΟΝΤΑΙ ΣΤΟ ΚΑΡΟΥΖΕΛ

Για κάθε ηλικία, για κάθε εποχή για κάθε γούστο το Καρουζέλ βρίσκεται εκεί. Μοναδικές επιλογές με γούστο, φινέ-τσα, και ταπεραμέντο θα σας δικαιώσουν για την επιλογή σας. Μεγάλη γκάμα σε ανδρικά και γυναικεία παπούτσια ακόμη και για τους πιο απαιτητικούς.

Το Καρουζέλ βρίσκεται στο κέντρο της πόλης των Σερρών στη συμβολή των οδών Διονυσίου Σολωμού και Λεωνί-δα Παπαπαύλου. Από το ξεκίνημά του έχει καταφέρει να προσελκύσει άτομα οποιασδήποτε ηλικίας και φύλου για την αγορά παπουτσιών και όχι άδικα. Η μεγάλη ποικιλία αποτελεί σήμα κατατεθέν για οποίον επιθυμεί να βρει παπούτσι της αρεσκείας του, σε απίστευτα χαμηλές τιμές.

Είτε είναι χειμώνας , είτε είναι καλο-καίρι το παπούτσι είναι must για την γυναίκα και τον άνδρα. Ψηλοτάκουνες γόβες, άνετα μποτάκια και μπαλαρίνες θα ενθουσιάσουν τις κυρίες στη βραδινή τους έξοδο. Σκαρπίνια σε όλα τα χρώματα, αθλητικά παπούτσια γνωστών εταιριών θα «αγκαλιάσουν» τους κυρίους και θα τους προστατεύσουν. Πλην όμως των «μεγάλων», το Καρουζέλ διαθέτει επι-λογές για μικρούς φίλους, αγόρια και κορίτσια. Πασουμάκια και γαλότσες σε παιχνιδιάρικα χρώματα, θα ικανοποιήσουν τις μικρές δεσποινίδες. Παντόφλες σε διάφορα σχέδια, άνετο υλικό και σωστή κατασκευή θα «αναγκάσουν» τον μικρό σας να μην θέλει να τα βγάλει από τα πόδια του.

Το κατάστημα Καρουζέλ αποτελεί επιχείρηση με ξεκάθαρη φιλοσοφία

με γνώμονα πάντα το συμφέρον του πελάτη. Ευκολίες πληρωμής, πληθώρα ποιοτικών επιλογών, και άψογη εξυπηρέτηση συνθέτουν το τρίπτυχο της επιτυχίας.

Μία συνταγή γνωστή εδώ και πολλά χρόνια για ένα κατάστημα που ήταν, είναι και θα παραμείνει ορόσημο στο χώρο του παπουτσιού στις Σέρρες.

24

Παρουσίαση

ΤΑ ΓΕΝΕΘΛΙΑ ΤΟΥ ΓΙΟΡΤΑΣΕ ΤΟ HONDOS CENTERΕΝΑΣ ΧΡΟΝΟΣ ΓΕΜΑΤΟΣ ΕΠΙΤΥΧΙΕΣ

Αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες εταιρίες σε πανελλαδικό επίπεδο και μία από τις πιο αναγνωρίσιμες στις Σέρ-ρες. Η εταιρεία έκλεισε ένα χρόνο λειτουργίας και το γιόρτασε δεόντως.

Την Παρασκευή 4 Δεκεμβρίου στο κα-τάστημα HONDOS CENTER έγινε ένα μεγάλο happening για να γιορτάσουμε τα πρώτα γενέθλια. Στη υπέροχη αυτή βραδιά πραγματοποιήθηκε μια μεγάλη κλήρωση, στην οποία δόθηκαν 164 μεγάλα δώρα από επώνυμες εταιρείες .

Επίσης οι καλεσμένοι μας γεύτηκαν τα ποικίλα εδέσματα και τα διάφορα κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ που υπήρχαν στον μπουφέ μας. Ευχαριστούμε ολόψυχα όλους σας για την μεγάλη συμμετοχή στην ιδιαίτερη βραδιά μας!

30

Παρουσίαση

ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ ΤΑ ΕΓΚΑΙΝΙΑΣΤΟ ΑΝΑΝΕΩΜΕΝΟ VETA BAGS & ACCESSORIES

Με μεγάλη χαρά, κέφι και Χριστουγεννιάτικη διάθεση το ανα-νεωμένο Veta Bags & Accessories πραγματοποίησε το βράδυ της Παρασκευής 11 Δεκεμβρίου τα εγκαίνιά του στο κατάστημα που βρίσκεται επί της οδού Μεραρχίας.

Στο κατάστημα, το οποίο εδώ και πολλά χρόνια προσφέρει τα εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα , βρέθηκαν γνωστοί και φίλοι

των ιδιοκτητών, καθώς και πλήθος κόσμου για να ευχηθούν για το νέο αυτό ξεκίνημα.

Οι ενδιαφερόμενοι και ενδιαφερόμενες είχαν την ευκαιρία να δουν από κοντά την καινούρια collection για την νέα χρονιά και να προβούν σε αγορές, οι οποίες και λόγω της ημέρας γίνονταν σε χαμηλότερες τιμές.

35

Παρουσίαση

ΠΟΙΟΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΛΥΣΕΙΣΓΙΑ ΔΑΠΕΔΑ ΚΑΙ ΘΕΡΜΑΝΣΗ

ΜΟΝΟ ΣΤΗΝ ΚΑΖΑ ΑΕΒΕ

Με πολλά χρόνια εμπειρίας πάνω στο χώρο του σπιτιού η ΚΑΖΑ ΑΕΒΕ έχει γίνει συνώνυμο της αξιοπιστίας και της εγγύησης κερδίζοντας επάξια μία θέση στις καρδιές των Σερραίων που την προτιμούν για τις αγορές τους.

Με μεγάλη ποικιλία από δάπεδα μπά-νιου, κουζίνες και πόρτες, μέχρι και επιλογές στο χώρο της θέρμανσης με ενεργειακά τζάκια και λέβητες, δεν είναι τυχαίο που είναι μακράν η κορυφαία επιλογή στο χώρο της.

Λίγο έξω από την πόλη στο δρόμο προς Δράμα, ο πελάτης έχει τη δυνατότητα να επιλέξει ανάμεσα σε κορυφαίες μάρ-κες προϊόντων για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα το οποίο αυτός επιθυμεί.

Δάπεδα για το μπάνιο, την κουζίνα σε μοντέρνα σχέδια και χρώματα για όλα τα γούστα. Ξύλινα Laminate, πλακάκια, μαρμάρινα δάπεδα συνθέτουν ένα υπέροχο σκηνικό. Πόρτες εσωτερικές και εξωτερικές καθώς και πόμολα για τη δική σας ασφάλεια και μόνωση. Εξαιρετικές ταπετσαρίες από φυσικά και τεχνητά πετρώματα μέχρι Υαλότουβλα για περισσότερη ομορφιά. Επιλογές για το μπάνιο από έπιπλα, είδη υγιεινής μέχρι μπαταρίες και αξεσουάρ που θα κάνουν τη ζωή σας πιο εύκολη.

Η ΚΑΖΑ ΑΕΒΕ δεν σταματά εδώ. Για την καλύτερη δυνατή θέρμανση με το μικρό-τερο δυνατό κόστος έχει και πάλι τη λύση. Λέβητες πετρελαίου, καυστήρες pellet, καυστήρες με αέριο αποτελούν κάποιες από τις επιλογές του πελάτη ανάλογα με την επιθυμία και τις ανάγκες του. Με πιστοποιημένο και έμπειρο τεχνικό προσωπικό, μπορούν να δώσουν τη λύση σε οποιοδήποτε πρόβλημα παρουσιαστεί ανά πάσα στιγμή. Η μελέτη γίνεται δω-ρεάν στο χώρο σας, ενώ οι προσφορές της αγγίζουν μέχρι και το -50%!

ΕΡΜΟΥ & ΣΚΡΑ 28 ΓΩΝΙΑ ΕΡΜΟΥ & ΣΚΡΑ 28 ΓΩΝΙΑ

ΕΡΜΟΥ & ΣΚΡΑ 28 ΓΩΝΙΑ

Ο ΣΕΡΡΑΙΟΣ ΜΑΙΤΡΤΗΣ ‘’ΟΡΘΙΑΣ ΚΩΜΩΔΙΑΣ’’

Έγινε γνωστός σε πανελλήνιο επίπεδο λόγω της συμμετοχής του στη γνωστή σειρά ‘’Κάψε το Σενάριο’’, όπου κατάφερε να ξεδιπλώσει ένα μόνο μέρος του ταλέντου του. Είναι νέος και γι΄αυτό το λόγο, το μέλλον του στο χώρο της

stand up comedy και όχι μόνο, προβλέπεται ευοίωνο.

Citizen Magazine: Σου αρέσει να προσφέρεις γέλιο στον κόσμο;

Γιώργος Βαγιάτας: Σε ποιον δεν αρέσει να προσφέρει γέλιο στον κόσμο; Αν κάποιος θα έλεγε όχι θα έπρεπε να το κοιτάξει. Το θέμα είναι πιο πολύ αν σου αρέσει να το κάνεις ως επάγγελμα και αν μπορείς.

C.M.: Γιατί επέλεξες το stand up comedy;

Γ.Β.: Δεν επέλεξα μόνο το stand up comedy, επέλεξα την κωμωδία γενικότερα. Είτε μέσα από κωμικό αυτοσχεδιασμό, είτε μέσα από υποκριτική και συγγραφή σεναρίων, ως και ραδιοφωνικές εκπομπές. Το γιατί επέλξα την στροφή επαγγέλματος από τα

μαθηματικά στην κωμωδία είναι κάτι που ήρθε ξαφνικά, χωρίς να το έχω προγραμματίσει τόσο πολύ.

C.M.: Η κατάσταση της χώρας μας σου "δίνει" τροφή για να τη διακωμωδείς;

Γ.Β.: Η κατάσταση της χώρας μας αυτή τη στιγμή είναι τόσο τραγικά αστεία από μόνη της που περισσότερο σε δυσκολεύει να την διακωμωδήσεις, είναι σαν να κλέβεις γλειφιτζούρι από μωρό.

C.M.: Είναι αυτό το μόνο που σε ενδιαφέρει ή ενδεχομένως στο μέλλον θα ασχοληθείς και με την ηθοποιία;

Γ.Β.: Αν ρωτήσεις στην εφορία είμαι ηθοποιός-σεναριογράφος,

44

ΓΙΩΡΓΟΣΒΑΓΙΑΤΑΣ

46

(γελάει), οπότε για το κράτος είμαι ηθοποιός. Με την υποκριτική ασχολούμαι χρόνια τώρα, απλά προτιμώ να παίζω πράγματα που έχω γράψει εγώ.

C.M.: Η τηλεόραση σε ενδιαφέρει;

Γ.Β.: Αν σε ενδιαφέρει να κάνεις τον κόσμο γελάσει, και σου αρέσει να το κάνεις σε κοινό 50 ατόμων, το να το κάνεις σε κοινό 1.000.000 ανθρώπων είναι λογικό να είναι κάτι που θες. Εξάλλου η τηλεόραση ως μέσο προσφέρει άπειρες δυνατότητες δημιουργίας και εικόνας.

C.M.: Θα παρουσίαζες κάποιο πρωινό; Σου έχουν γίνει ανά-λογες προτάσεις;

Γ.Β.: Ποτέ δεν λέω ποτέ, σε τίποτα. Μπορεί να το έφερναν οι συνθήκες έτσι ώστε να το έκανα. Αυτή τη στιγμή θα σου πω όχι, δεν θα ήθελα. Αλλά και πέρυσι αν με ρώταγε κάποιος αν θα έκανα απογευματινή ζώνη θα έλεγα μάλλον όχι, αλλά να που φέτος το κάνω.

ΤΟ ‘’ΚΑΨΕ ΤΟ ΣΕΝΑΡΙΟ’’ ΗΤΑΝ ΚΑΤΙ ΤΟ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΕΜΕΝΑ, Η ΠΡΩΤΗ ΜΟΥ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΤΗΛΕΟ-ΡΑΣΗ ΚΑΙ ΜΕ ΤΗΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΚΩΜΩΔΙΑ.

C.M.: Η εμπειρία σου από το "Κάψε το σενάριο";

Γ.Β.: Το ‘’Κάψε το σενάριο’’ ήταν κάτι το φανταστικό για εμένα, η πρώτη μου εμπειρία με την τηλεόραση και με την επαγγελ-ματική κωμωδία. Το βλέπω σαν παιδί μου και όσα χρόνια κι αν περάσουν όσες δουλειές και αν κάνω θα έχει μία ιδιαίτερη θέση στην καρδιά μου.

C.M.: Φέτος με τι ασχολείσαι;

Γ.Β.: Φέτος με βλέπετε κάθε μέρα στο ΛόγωTivis στον Alpha, 4-6 το απόγευμα.

C.M.: Από πολύ νωρίς κατάφερες να κερδίσεις τις εντυπώσεις και να έχεις fans. Αυτό σε τρομάζει;

Γ.Β.: Δεν με τρομάζει καθόλου, ίσα ίσα είναι τεράστια τιμή να σου λέει κάποιος πως σε θαυμάζει, να σου μιλάει στον δρόμο και να σου λέει καλά ή και κακά λόγια για την δουλειά σου. Εξάλλου στην Ελλάδα εκτός από ελάχιστες εξαιρέσεις αυτό ποτέ δεν γιγαντώνεται στον βαθμό που να σου δημιουργήσει προβλήματα. Μέχρι τώρα το απολαμβάνω.

«ΠΙΟ ΩΡΑΙΕΣ ΗΤΑΝ ΤΟ ΧΕΙΜΩΝΑ ΤΟΥ 2003, ΟΤΑΝ ΕΡΙ-ΞΕ ΤΡΟΜΕΡΟ ΧΙΟΝΙ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ, ΤΟ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΠΟΥ ΕΧΩ ΔΕΙ, ΤΑ ΣΧΟΛΕΙΑ ΕΙΧΑΝ ΚΛΕΙΣΕΙ ΚΑΙ ΕΙΧΑΜΕ ΑΝΕΒΕΙ ΠΑΡΕΑ ΣΤΗΝ ΚΟΙΛΑΔΑ, ΣΤΙΣ 3 ΤΟ ΒΡΑΔΥ ΚΑΙ ΚΑΝΑΜΕ ΒΟΛΤΕΣ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΧΙΟΝΙ».

C.M.: Θα ήθελα να μου περιγράψεις τις πιο όμορφες γιορτές που έχεις ζήσει.

Γ.Β.: Σχεδόν όλες τις γιορτές τις πέρασα στις Σέρρες. Πιο ωραίες ήταν το χειμώνα του 2003, όταν έριξε τρομερό χιόνι στην πόλη, το περισσότερο που έχω δει, τα σχολεία είχαν κλείσει και είχαμε ανέβει παρέα στην κοιλάδα, στις 3 το βράδυ και κάναμε βόλτες μέσα στο χιόνι.

C.M.: Θα ήθελα κλείνοντας τις ευχές σου για τις φετινές γιορτές.

Γ.Β.: Οι φετινές γιορτές να είναι καλύτερες από όσες πέρασαν και χειρότερες από όσες θα έρθουν, για τον καθέναν από εμάς.

Συνέντευξη

48

Συνέντευξη

ΝΙΚΟΣΟΥΖΟΥΝΗΣ

Η ΠΟΡΕΙΑ ΕΝΟΣ SOMMELIER

Η πορεία προς την καταξίωση δεν είναι στρωμένη με ροδοπέ-ταλα. Ο Νίκος Ουζούνης το γνωρίζει καλά αυτό. Από την πρώ-

τη του δημόσια εμφάνιση μέχρι την παγκόσμια διάκριση του sommelier μεσολάβησαν πολλά σκαλιά. Εμπειρίες που τον έκα-

ναν καλύτερο και ως άνθρωπο και ως επαγγελματία.

50

Έγινε γνωστός στο κοινό το 2003 όταν μπήκε στη λίστα με τους τρεις καλύτερους Baristi της Ελλάδας και από τότε μέχρι σήμερα δεν έπαψε να μας συναρπάζει με την επαγγελματική του πορεία. Το 2013 επέστρεψε στο πάνελ όταν για λίγα δευτερόλεπτα έχασε το χρυσό στον πανελλήνιο διαγωνισμό γευσιγνωσίας καφέ .

ΛΑΤΡΗΣ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ, ΑΥΣΤΗΡΟΣ ΚΡΙΤΗΣ, ΚΑΤΑΦΕΡΕ ΝΑ ΑΝΑΔΕΙΧΘΕΙ ΓΡΗΓΟΡΑ.

Λάτρης της γεύσης ,αυστηρός κριτής, κατάφερε να αναδει-χθεί γρήγορα. Με ένα πλούσιο βιογραφικό στις θέσεις του Bar manager και του Restaurant manager σε ξενοδοχεία 5 αστέρων , όπως το Sani resort και το Daios Cove. Έγινε σεφ γιατί του άρεσε να ανακαλύπτει πάντα τα μυστικά της γαστρονο-μίας . Έκανε πρακτική στη μαγειρική, δίπλα σε καταξιωμένους Σεφ σε Μύκονο και Χαλκιδική ενώ έλαβε και πτυχίο μαγειρικής τέχνης από το ΙΕΚ ΑΚΜΗ. Είναι επίσης κάτοχος bachelor στη διοίκηση τουριστικών μονάδων από το New York college.

Ασυμβίβαστος και εγωιστής θεωρεί ότι στο χώρο θα αναδειχθούν μόνο οι καταρτισμένοι. Ο Νίκος Ουζούνης είναι πιστοποιημένος από τους μεγαλύτερους φορείς στο χώρο του καφέ και του cocktail (s.c.a.e και I.b.a). Έχει βραβευτεί 3 φορές με χάλκινο βραβείο. 2 φορές με αργυρό και 1 με χρυσό στους πανελλήνιους διαγωνισμούς καφέ.

ΑΣΥΜΒΙΒΑΣΤΟΣ ΚΑΙ ΕΓΩΙΣΤΗΣ ΘΕΩΡΕΙ ΟΤΙ ΣΤΟ ΧΩΡΟ ΘΑ ΑΝΑΔΕΙΧΘΟΥΝ ΜΟΝΟ ΟΙ ΚΑΤΑΡΤΙΣΜΕΝΟΙ.

Στην μακροχρόνια πορεία του εργάστηκε σε διάφορες επιχειρήσεις στη πόλη μας , ενώ οι περισσότεροι των γνω-ρίσανε μέσα από την δίκη του επιχείρηση. Έχει αναλάβει την εκπαίδευση προσωπικού σε διάφορες επιχειρήσεις ανά την Ελλάδα ως consulting manager ενώ είναι πιστοποιημένος barista instructor από την acta.

Είναι sommelier με το Advance certificated in wines and spirit από την w.s.e.t London και φέτος κατάφερε να πάρει τον τίτλο του certified sommelier από το court of master sommelier. Ένας τίτλος που πραγματικά των διαχωρίζει πα-γκοσμίως ως sommelier. Του αρέσει να αναβαθμίζεται και συνεχώς προσπαθεί να διαφέρει από τους επαγγελματίες του χώρου. Διαβάζει ,συμμετέχει σε εκθέσεις ,ταξιδεύει συχνά στο εξωτερικό. Έχει δεχτεί προτάσεις για συνεργασία από μεγάλες εταιρείες του Εσωτερικού και του εξωτερικού.

Το 2016 πήρε προαγωγή σε maitre d’ Hotel στο Porto Sani Village όπου εργάζεται . «Θυμάμαι την πρώτη φορά που μπήκα στην τριάδα στον πανελλήνιο διαγωνισμό baristi. Όλοι απορούσαν πως ένας barista από την Σέρρες κατάφερε να κερδίσει κατα-ξιωμένους baristi από μεγάλες αλυσίδες καφέ των Αθηνών και τώρα για ακόμη μια φορά έκανα τους συναδέλφους μου από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου να απορούν πως ένας sommelier από μια επαρχιακή πόλη της Ελλάδος».

Κατάφερε να περάσει κατακτώντας των πολυπόθητο τίτλο του certified sommelier από το Court of Master Sommelier. Ένας τίτλος που τον διαχωρίζει και τον κάνει περιζήτητο…

Κουντουριώτου 24, Σέρρες

52

Μαγειρείον

Ο ΑΠΟΛΥΤΟΣ ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΗΣ

ΜΑΝΤΑΜ: ΕΚΕΙ ΠΟΥ Η ΓΕΥΣΗ ΠΑΡΑΜΕΝΕΙ

Χτισμένο στο γραφικό σοκάκι της Οπλαρχηγού Δούκα, αυτό το vintage restaurant, έχει βαθμολογηθεί ήδη με άριστα από το κοινό. Με εξαιρετικές δημιουργίες γεμάτες μεράκι και φαντασία, δεν αποτελεί τυχαία τη νούμερο 1 επιλογή για φαγητό στην πόλη.

Οι γιορτές είναι μια καλή ευκαιρία για να συγκεντρωθεί η οικογένεια, η παρέα κι οι καλοί φίλοι. Να καθίσουν γύρω από ένα τραπέζι με πλούσια και γευστικά εδέσματα και να τσουγκρίσουν τα ποτήρια και να "πλημμυρίσουν" ευχές για αγάπη, υγεία κι ευτυχία!!! Και αυτό μπορεί να συμβεί μόνο στο μεζεδο-πωλείο ΜΑΝΤΑΜ, που βρίσκεται στο στενάκι της οδού Οπλαρχηγού Δούκα στην πόλη των Σερρών. Πρόκειται για ένα πολύ ενημερωμένο Ελληνικό εστια-

τόριο που ικανοποιεί ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Το μωσαϊκό πάτωμα, τα vintage στοιχεία, τα παλιά αντικείμενα κι η πλατεία που θυμίζει παλιά Ελλάδα, σε γυρίζουν πίσω στο χρόνο. Ο χώρος οικείος σαν το σπίτι σου, ενώ η αυλή φέρνει στο νου γραφικά σοκάκια με τη ζεστασιά της γειτονιάς και την ατμόσφαιρα της παρέας, γύρω από ένα ζεστό, διαχρονικό, Ελληνικό τραπέζι. Κι όπως τονίσαμε με γεύσεις Ελληνικές, παραδοσιακές που θα σας ξετρελάνουν και θα σας απογειώσουν!!!

Λευκός, χειροποίητος ταραμάς, φάβα με καραμελωμένο μάραθο, παραδοσιακά σαρμαδάκια και τα μπρουσκετάκια με γαύρο μαρινάτο θα συνοδεύσουν επάξια το ουζάκι σας. Ενώ για συνέχεια έρχονται τα μύδια αχνιστά, η σαρδέλα η παντρεμένη και το θράψαλο σχάρας που θα δέσουν γευστικά με το παραδοσιακό, Σερραϊκό τσίπουρο.

Κι αυτή ήταν μόνο η αρχή... Κάβουρας Σερρών με χόρτα και μάτι αυγό, ταλα-γάνι Μεσσηνίας με μαρμελάδα τομάτας, μπουγιουρντί με καπνιστό τυρί Ρούμελης, τα «βαρένικα» της κυρά-Σοφίας κι άλλες γεύσεις μας "ταξιδεύουν" σε όλη την Ελλάδα.

Must του μαγαζιού η τηγάνια κοτόπουλου σε φωλιά ψωμιού με φρέσκα μυρωδικά και τα βουβαλίσια σουτζουκάκια που σας "ετοιμάζουν" για απογείωση. Η μουσική αποτελεί πάντα μια ευχάριστη έκπληξη, που θα ανεβάσει τη διάθεσή σας.

Το μεζεδοπωλείο ΜΑΝΤΑΜ είναι σίγουρα μια ιδανική επιλογή για καλό ελληνικό φαγητό, καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Ακόμα δεν το δοκιμάσετε;;;

54

Εξοδος

ΤΟ ΑΠΟΚΟΡΥΦΩΜΑ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣΑΛΧΗΜΕΙΟ

Εχει καταφέρει να «κλέψει» τις καρδιές των Σερραίων, οι οποίοι και το γεμίζουν ασφυκτικά οποιαδήποτε ημέρα, οποιαδήποτε ώρα. Το Αλχημείο είναι εδώ, ανανεωμένο, δροσερό για την καλύτερη εξυπηρέτηση.

Προσφέρει τον καλύτερο καφέ και όχι μόνο, στην ομορφό-τερη γωνία της πόλης των Σερρών. ΑΛΧΗΜΕΙΟ. Εδώ και πολλά χρόνια "γεμίζει" τις μέρες μας αλλά και τα βράδια μας με τις καλύτερες και τις πλουσιότερες γεύσεις. Στο πεζόδρομο της Κουντουριώτη με Ναυάρχου Βότση γωνία.

Από νωρίς το πρωί οι θαμώνες του ΑΛΧΗΜΕΙΟΥ μπορούν να απολαμβάνουν σε ένα όμορφο περιβάλλον τον καφέ τους, διαφόρων ειδών και ιδιαιτέρως αρωματικών, ενώ το βράδυ που το κέφι "ανεβαίνει", μπορείτε να γευτείτε τα δροσερά κοκτέιλ ακόμα και τις χειμωνιάτικες νύχτες, αλλά και τα κλασσικά ποτά προσεγμένα από τα χέρια των ειδικών baristi.

Τζιν, ουίσκι, βότκα αναμειγνύονται άψογα στα χέρια των ειδικών προσφέροντας ικανοποιητικό αποτέλεσμα στον ουρανίσκο.

Γεύσεις με μυρωδικά, δυόσμο και κανέλα που παρασύρουν τον πελάτη σε ταξίδι ενεργοποίησης των αισθήσεων.

Ιδιαίτερα, το μεσημέρι του Σαββάτου το ΑΛΧΗΜΕΙΟ, με τη συνεργασία της «δικής μας» μαγείρισσας Κερασίας Κόκκαλη, προσφέρουν έναν εκπληκτικό μπουφέ με μοναδικές, σπιτικές γεύσεις, που θα συνοδεύσουν το κερασάκι σας ή το τσιπουράκι σας. Ιδιαίτερα τις ημέρες των γιορτών ο χριστουγεννιάτικος στολισμός, που με τόση προσοχή και αγάπη επιμελήθηκαν οι ιδιοκτήτες του καφέ-μπαρ ΑΛΧΗΜΕΙΟ, "μαγεύει" τους θαμώνες και τους περαστικούς και τους "καλεί" να ευχηθούν μαζί του ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!!! ΑΛΧΗΜΕΙΟ.

Στην ομορφότερη γωνιά της πόλης των Σερρών, στο πεζό-δρομο Κουντουριώτη και Ναυάρχου Βότση γωνία.

56

Παρουσίαση

ΑΝΑΤΟΛΙΤΙΚΕΣ ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΠΙΤΕΣΜΟΝΟ ΣΤΟ SATSI

Θέλετε κάτι διαφορετικό στη διατροφή σας; Βαρεθήκατε τα ίδια και τα ίδια; Το Satsi είναι εδώ για εσάς. Με όπλο του τα αγνά υλικά, ανοίγει το παραδοσιακό φύλλο και το ψήνει μπροστά στα μάτια σας, δίνοντας σας την ευκαιρία να ζήσετε την εμπειρία μίας άλλης διατροφικής κουλτούρας.

Σε ένα φιλόξενο περιβάλλον οι λάτρεις του παραδοσιακού φύλλου, βρήκαν τον παράδεισό τους. Το Satsi δίνει την ευκαιρία σε εσάς και την παρέα σας να δοκιμάσετε μυρωδιές της Ανατολής, στο νέο υγιεινό street food της πόλης, για όλες τις οικονομικές προτάσεις, για όλες τις ώρες.

Στο κέντρο της πόλης των Σερρών, Ερμού 72, ο πελάτης πραγματικά θα ενθουσιαστεί. Ολόφρεσκα υλικά, κόβονται και μαγειρεύονται μπροστά σας, χωρίς να υπάρχει τίποτα κατεψυγμένο. Η καλή εξυπηρέτηση και οι ακόμα καλύτερες τιμές θα σας κάνουν να το δοκιμάσετε ξανά, χωρίς ενδοιασμούς για τη διατροφή σας, αφού το κλασικό ζυμάρι ψήνεται εκείνη την ώρα δίχως την προσθήκη επιβαρυντικών ουσιών.

Σε έναν ανανεωμένο, ολοκαίνουριο κατάλογο μπορείτε να μάθετε όλους τους πιθανούς συνδυασμούς που προτείνει το Satsi ή να πειραματιστείτε με τα υλικά, φτιάχνοντας τις δικές σας μοναδικές επιλογές.

Ο Σερραϊκός κάμπος τροφοδοτεί με αγνά προϊόντα το κατάστημα, για πρωτοεμφανιζόμενες συνταγές για όλα τα γούστα. Οι δυνατό-τητες επιλογής μεγάλες, τόσο σε γλυκιά όσο και σε αλμυρή πίτα.

Οι υπηρεσίες όμως δεν σταματούν εδώ. Στο Satsi μπορείτε να γευτείτε τις ολόφρεσκες, δροσερές σαλάτες σε όποια μέγεθος εσείς επιθυμείτε, ενώ για τους λάτρεις του κοτόπουλου, γευστικοί συνδυασμοί άσπρου κρέατος θα σας καταπλήξουν. Εξαιρετική επιλογή αποτελεί το club satsi, με αλλαντικά, κοτόπουλο, ή λαχανικά ανάλογα με την προτίμησή σας. Το Satsi όμως δεν περιορίζεται όμως μόνο στο χώρο του καταστήματος. Οι πελάτες μπορούν με ένα τηλεφώνημα να γευτούν τα πάντα στο χώρο τους, οποιαδήποτε ημέρα της εβδομάδας.

58

Εξοδος

ΜΥΣΤΗΡΙΑ, ΓΡΙΦΟΙ ΚΑΙ ΣΑΣΠΕΝΣΣΤΟ ΝΕΟ MINDGAME ESCAPE ROOM ΠΟΥ ΕΡΧΕΤΑΙ

Το concept του συγκεκριμένου παιχνιδιού έχει αρχίσει να γίνεται γνωστό σε ολοένα και περισσότερο κόσμο στην Ελλάδα και δη στις Σέρρες. Το Mindgame αναμένεται να κατακτήσει τους Σερραίους, αφού συνδυάζει παιχνίδι, δράση και εντυπωσιακά σκηνικά που θα γοητεύσουν.

Σε έναν χώρο 300τ.μ, στην οδό Τσαλοπούλου 11Α στον 1ο όροφο(πάνω από το παλιό Hondos Center), το Mindgame Escape Room, φιλοδοξεί να τραβήξει τους απανταχού λάτρεις των μυστηρίων και των παιχνιδιών δράσης. Ο καινούριος αυτός χώρος περιλαμβάνει 2 θεματικά δωμάτια, με σκοπό να φτάσει τα 5, στα οποία η κάθε ομάδα αποτελούμενη από 2-6 παίκτες θα προσπαθήσει να περάσει από πολλές δοκιμασίες και γρίφους μέχρι να βρει την απάντηση που θα της δώσεις τη δυνατότητα του escape(διαφυγής) από το δωμάτιο.

Οι παίκτες θα έχουν τη δυνατότητα να «κλείσουν» ραντεβού και τηλεφωνικά και μέσω διαδικτύου για την είσοδό τους στο δωμάτιο. Εκεί καθ΄όλη τη διάρκεια της ώρας ο Master θα ελέγχει τις κινήσεις των παικτών και θα παρέχει βοήθεια ανά 10 λεπτά, όποτε χρειαστεί.

Η μουσική υπόκρουση και το αίσθημα του κάθε θεματικού θα σας κάνει να ξεχάσετε την υπόλοιπη ζωή σας για μία ώρα, μετά το κλείδωμα της πόρτας! Εκεί θα βρίσκεστε σε ένα περιβάλλον μυστηρίου, που το μόνο που θα σας σώσει είναι το μυαλό και οι συμπαίκτες σας.

59

Οι υποψήφιοι θα έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν τις ικανότητές τους από τις 4 το απόγευμα μέχρι τις 12 το βράδυ, τις καθημερινές, ενώ το Σαββατοκύριακο από τις 12 το μεση-μέρι μέχρι τα μεσάνυχτα. Οι φαν μπορούν να αναζητήσουν περισσότερες πληροφορίες το γκρουπ στο Facebook στη σελίδα: The MindGame Escape rooms.

Οι γρίφοι ανανεώνονται σε εύλογα χρονικά διαστήματα για μεγαλύτερο ενδιαφέρον, ενώ μέσα στα δωμάτια οι παίκτες θα έχουν τη δυνατότητα να αισθανθούν για λίγο πρωταγωνιστές τόσο του Saw όσο και του κώδικα Da Vinci.

Αναμένεται σύντομα στις Σέρρες…

60

Μαγειρείον

ΜΠΑΚΑΛΙΚΟΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΤΣΙΠΟΥΡΟ

Στο παραδοσιακό ουζερί, με τους κλασικούς τσιπουρομεζέδες και την γνωστή ατμόσφαιρα που παραπέμπει σε άλλες εποχές, ο πελάτης θα μεταφερθεί πίσω στο χρόνο, αναπολώντας στιγμές που ανήκουν πια στο παρελθόν.

Είναι ένα στέκι για καλοφαγάδες και λάτρεις του ούζου και του τσίπουρου. Ο λόγος για το ουζάδικο "ΤΟ ΜΠΑΚΑΛΙΚΟ".

Ένας όμορφα διαμορφωμένος χώρος που σου θυμίζει ελληνική ταινία ήρθε τα τελευταία δύο χρόνια στην πόλη των Σερρών και συγκεκριμένα στην οδό Παύλου Μελά, για να ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς πελάτες. Το όνομα όμως του ουζερί δεν επελέγη τυχαία γιατί όπως μπορεί κανείς να αντικρίσει με την είσοδο του στο " ΜΠΑΚΑΛΙΚΟ" θα δει ακριβώς αυτό που γράφει η ταμπέλα.

Ένα μπακάλικο που θυμίζει δεκαετία του '60 αφού τα ράφια του είναι γεμάτα από κονσέρβες και αλλά προϊόντα παραδο-σιακών παντοπωλείων, ενώ τα ξύλινα τραπέζια και καθίσματα σας περιμένουν για να καθίσετε αναπαυτικά και να γευτείτε τους νόστιμους ουζομεζέδες.

Φτιαγμένοι με αγάπη, μεράκι και με αγνά υλικά μπορείτε να απολαύσετε τους καλύτερους μεζέδες όπως μπεκρή μεζέ, σπετσοφάι, κολοκυθοκεφτέδες, ομελέτα του μπακάλη, ρε-βίθια με μελιτζάνα, παπούδα, κοτοπιτάκια και πολλές άλλες νοστιμιές που περιμένουν τους λάτρεις του καλού φαγητού για να τις δοκιμάσουν. Το ούζο, το τσίπουρο και το κρασί ρέει άφθονο και κανείς δεν καταλαβαίνει το ποσό γρήγορα περνάει η ώρα. Δελεαστικό όμως στο "ΜΠΑΚΑΛΙΚΟ" δεν είναι μόνο οι νόστιμοι ουζομεζέδες, αλλά και οι προσιτές τιμές για όλα τα πορτοφόλια αφού μπορείτε να απολαύσετε το ουζάκι σας με ένα πιάτο μεζέδων μόνο με 4 ευρώ.

Αυτοί που πήγαν, ξαναπηγαίνουν κι αυτοί που δεν πήγαν τρέχουν για να πιάσουν ένα τραπέζι και να "ταξιδέψουν" σε ένα ταξίδι γεύσης και νοστιμιά. "ΜΠΑΚΑΛΙΚΟ". Το καλύτερο ουζάδικο της πόλης...

Παύλου Μελά 7 ΣΕΡΡΕΣ Τηλέφωνο: 23211 11384

ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ& ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟ ΤΟ ΝΕΟ ΕΤΟΣ

62

Εξοδος

KOUZINA BARΟ ΝΕΟΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ ΣΤΗΝ ΠΛΑΤΕΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑΣ

Το Kouzina Bar αποτελεί τη νέα επιλογή για καφέ το πρωί και ποτό το βράδυ στις Σέρρες. Σε ένα εντυπωσιακό περιβάλλον στο κέντρο της πόλης ο πελάτης μπορεί να δοκιμάσει υψηλής ποιότητας γεύμα συνοδευμένο με το κρασί της αρεσκείας του ή απλά να απολαύσει το κοκτέιλ του στο μπαρ.

Το Kouzina Μπαρ ήταν αυτό που έλειπε από την πόλη. Ένας ειδυλλιακός, χαλαρωτικός χώρος όπου ο πελάτης μπορεί με την ίδια ευκολία να καθίσει για έναν καφέ ή ένα ποτό.

Η αρχή γίνεται με το πρωινό, αλλά κορυφώνεται τις μεσημεριανές και βραδινές ώρες. Τότε που ο πελάτης έχει τη δυνατότητα να απολαύσει τις σπεσιαλιτέ του καταστήματος, μέσα από επιλεγμένο μενού το οποίο αλλάζει συνεχώς.

Κόκκινο και άσπρο κρέας από τη μία, ψάρι για τους λάτρεις των θαλασσινών από την άλλη με κοινό παρανομαστή το γευστικό αποτέλεσμα. Γαρίδες και ζυμαρικά συμπληρώνουν τις επιλογές σας, ανεβάζοντας το επίπεδο στο νέο αυτό εστιατόριο ευρω-παϊκού τύπου.

Οι υπηρεσίες του Kouzina Bar δεν σταματούν εδώ. Το κατά-στημα σε χαλαρώνει με ξένη μουσική με μοναδικό διάλλειμα το βράδυ της Τρίτης, όπου το έντεχνο τραγούδι κάνει την εμφάνισή του.

Κατά τη διάρκεια της βραδιάς ο πελάτης μπορεί να απολαύσει το κρασί ή το ποτό του, ενώ κάθε Πέμπτη κορυφαίοι παρα-γωγοί οίνου επισκέπτονται το κατάστημα, προσφέροντας τα προϊόντα τους.

Με άψογη εξυπηρέτηση, ανταγωνιστικές τιμές και ποιό-τητα το Kouzina Bar θα γίνει σίγουρα ο αγαπημένος σας προορισμός.

64

Παρουσίαση

ΝΕΑ ΕΚΛΕΚΤΑ ΧΑΡΜΑΝΙΑ ΣΤΟ COFFEE BOX Η ΣΥΝΗΘΕΙΑ ΠΟΥ ΗΡΘΕ ΓΙΑ ΝΑ ΜΕΙΝΕΙ

Πόσες φορές δεν ταξιδέψατε προς Θεσσαλονίκη και πριν να βγείτε από την πόλη αναφωνήσατε: « Αμάν, δεν πήρα καφέ». Πολλές υποθέτω, όπως και οι περισσότεροι. Το Coffee Box είναι κοντά σας σε ένα καίριο σημείο της διαδρομής, ώστε να μην αναρωτηθείτε ΠΟΤΕ ξανά.

Όλη η απόλαυση του καφέ χώρεσε σε ένα κουτί. Το coffee BOX στολίζει τον ποιο κεντρικότερο δρόμο των Σερρών ,την οδό Βενιζέλου και προσφέρει τον καλύτερο καφέ που έχετε πιει! Εκεί το take away έγινε must... έγινε αγάπη για τον καφέ, έγινε πάθος για τους λάτρεις του καλού καφέ. Τα κορίτσια του coffee BOX σας περιμένουν με ένα πλατύ χα-μόγελο ,να ετοιμάσουν τον καφέ σας ή το ρόφημα της επιλογής σας. Πάντα με αγάπη, γρήγορη εξυπηρέτηση και εκλε-κτές ποικιλίες καφέ. Το προσωπικό του coffee BOX με την συνεχή εκπαίδευση ,ενημέρωση και διάθεση να εξελίσσεται ,προσφέρει την αρίστη ποιότητα καφέ σε κάθε ουρανίσκο.

ΚΑΦΕΣ ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ, ΚΑΦΕΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΧΕΙΣ ΞΑΝΑΔΟΚΙΜΑΣΕΙ. ΚΑΦΕΣ ΠΟΥ ΣΙΓΟΥΡΑ ΘΑ ΤΟΝ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙΣ ΚΑΙ ΑΛΛΟΥ. ΚΑΙ ΑΥΤΟΣ Ο ΚΑΦΕΣ ΕΙΝΑΙ MOLINARI.

Σαφώς, ο καφές και η δημιουργία αυτού είναι η βασική ενασχόληση με την οποία είναι επιφορτισμένες οι κυρίες του κατα-στήματος. Καφές ποιοτικός, καφές που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει. Καφές που σίγουρα θα τον προτείνεις και αλλού. Και αυτός ο καφές είναι Molinari.

O προερχόμενος από τη Μόντενα της Ιταλίας, καφές, μετρά ιστορία μεγαλύτερη του ενός αιώνα. Αυτή τη στιγμή κοσμεί τα μεγαλύτερα Cafe του

κόσμου ενώ βγαίνει σε πολλές ποικιλίες και γεύσεις. Με αυτό τον καφέ πορεύεται από εδώ και στο εξής το Coffee Box και συγκεκριμένα με τα δύο νέα χαρμάνια που υπόσχονται ακόμη μεγαλύτερη απόλαυ-ση και ευχαρίστηση. Το πρώτο χαρμάνι είναι ο Molinari σε κόκκο 100% Arabica, ο οποίος έχει μία ευχάριστη οξύτητα καθώς και ένα καταφανές γλυκό άρωμα στη γεύση. Πρόκειται για ένα χαρμάνι που βαθμολογείται σχεδόν με άριστα από τους φίλους του καφέ. Το δεύτερο χαρμάνι που κάνει την εμφάνισή του για πρώτη φορά είναι το Molinari σε κόκκο Rossa. Η σειρά αυτή απευθύνεται κατά κύριο λόγο στους λάτρεις του espresso με το χαρακτηριστικό παραδοσιακό άρωμα του καφέ Molinari. Το χαρμάνι Rossa έχει 90% αναλογία Arabica απευθύνεται σε όσους θέλουν να δοκιμάσουν έναν espresso που θα τους μείνει αξέχαστος.

COFFEE BOX ΟΜΩΣ ΔΕΝ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΜΟΝΟ ΚΑΦΕΣ. ΔΕΝ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΜΟΝΟ ESPRESSO ΚΑΙ CAPPUCCINO . ΣΗ-ΜΑΙΝΕΙ ΚΑΦΕΣ ΦΙΛΤΡΟΥ, ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ ΓΛΥΚΕΣ, ΖΕΣΤΕΣ ΚΑΙ ΚΡΥΕΣ, ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΤΣΑΙ.

Coffee Box όμως δεν σημαίνει μόνο καφές. Δεν σημαίνει μόνο espresso και cappuccino . Σημαίνει καφές φίλτρου, σημαίνει σοκολάτες γλυκές, ζεστές και κρύες, σημαίνει τσάι. Σημαίνει φρέσκος χυμός από φρέσκα φρούτα για όλη την οικογένεια, καθ΄ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Και όχι μόνο.

Ειδικά για την περίοδο των Χριστου-γέννων το Coffee Box διαθέτει στον καταναλωτή επιπλέον ροφήματα που παραπέμπουν σε Χριστουγεννιάτικη γιορτή και ατμόσφαιρα. Σοκολάτα λευκή με κεράσι και τριμμένο μπισκότο και τρούφα, σοκολάτα με μερέντα και τριμμένα μπισκότα, καθώς και αρωματικό, γλυκό κρασί με μυρωδικά και φρούτα συνθέτουν ένα γευστικό και άκρως Χρι-στουγεννιάτικο σκηνικό.

Τις γνωστές ποικιλίες καφέ συντρο-φεύουν άψογα τα διάφορα snacks, όπως τα κρύα σάντουιτς, τα donuts και τα κρουασάν. Όλα χειροποίητα με αγνά, φρέσκα και κυρίως Σερραϊκά υλικά.

Και τα νέα δεν σταματούν εδώ! Όλα

65

τα καλά που μπορεί να βρει κανείς στο coffee BOX μπορεί να τα απολαύσει και στον καναπέ του σπιτιού του ,η τον χώρο της δουλειάς του με ένα τηλεφώνημα στα 2321552424, 6983591170.

EXTRA DETAIL: Συμπληρώνοντας τα 6 ροφήματα το coffeeBOX σας κερνάει το 7 ρόφημα της επιλογής σας.

Το coffee BOX είναι πάθος για καφέ. Έχει γίνει η καθημερινή συνήθεια όλων των Σερραίων που ξέρουν να πίνουν καλό καφέ.

Ενα νέο κατάστημα στο κέντρο της πόλης ήρθε να αλλάξει αυτά που ξέρατε για την ένδυση του μωρού. Το Extan Bebe, με ζωηρά χρώματα, σχέδια και μεγάλη ποικιλία ρούχων για παιδιά από 0-14 ετών, έρχεται να πάρει τη θέση του στις καρδιές των Σερραίων.

Citizen Kid

ΕΧΤΑΝ ΒΕΒΕΚΑΙ ΤΑ ΜΙΚΡΑ ΑΚΟΛΟΥΘΟΥΝ ΤΗ ΜΟΔΑ

Αναζητάτε ρούχα για τα παιδιά σας σε άριστη ποιότητα αλλά και σε τιμές που ικανοποιούν το πορτοφόλι σας; Εμείς σας δίνουμε τη λύση! Επισκεφτείτε το κατάστημα μας με την επωνυμία Extan Bebe στην οδό Περιστέρη Κωστόπουλου 5 (έναντι Υuppie) στην πόλη των Σερρών και θα ικανοποιήσουμε

όλες σας τις απαιτήσεις. Πρόκειται για ένα κατάστημα το οποίο διαθέτει κομψά και όμορφα ρούχα σε κομψές και όμορφες τιμές. Μελετώντας καθημερινά το σύγχρονο τρόπο ζωής του παιδιού , στοχεύει στην απόλυτη ικανοποίηση των αναγκών του κάθε πελάτη.

Π. Κωστοπούλου 5 (έναντι Yuppie) T: 23213 07393Mail: info@extanbebe.com E shop www.extanbebe.com

extan bebe

66

ΕΧΤΑΝ ΒΕΒΕΗ ΚΟΜΨΗ ΕΜΦΑΝΙΣΗ

ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΑΚΡΙΒΗ

67

Το κατάστημα Extan Bebe συνερ-γάζεται με οίκους που δημιουργούν σχέδια και χρώματα υψηλών προδι-αγραφών που τα προσφέρουν στις πιο ελκυστικές τιμές, αφού το μότο του καταστήματος είναι πως η κομψή εμφάνιση δεν είναι απαραίτητα και ακριβή. Σε έναν ιδιαίτερα ευχάριστο χώρο η νεαρή ιδιοκτήτρια Χριστίνα Ιεροπούλου, ξεκινάει σε αυτά τα πρώτα της επιχειρηματικά βήματα, προσφέροντας ένδυση υψηλών προ-διαγραφών σε άκρως ασυναγώνιστες τιμές. Το Extan Bebe είναι φρέσκο, δροσερό και το μόνο σίγουρο είναι ότι οι επιλογές του θα σας καταπλήξουν!

68

Υγεία

ΕΝΑ ΠΑΡΑΘΥΡΟ ΣΤΟ… ΣΩΜΑ ΜΑΣ!!!!ΤΑ ΜΑΤΙΑ

Λένε πως τα μάτια είναι ο καθρέφτης της ψυχής, αλλά ταυτοχρόνως είναι και ο καθρέφτης πολυάριθμων προ-βλημάτων υγείας σε όλο το σώμα.

Η κατάσταση δηλαδή των ματιών μας μπορεί να «προβλέψει» σοβαρά προβλήματα υγείας και ασθένειες, πριν ακόμη αυτές εκδηλωθούν.

Εκτός από τις οφθαλμοπάθειες, υπολογίζε-ται ότι περισσότερα από 185 συστηματικά νοσήματα επίσης προκαλούν συμπτώματα στα μάτια. Τα συχνότερα από αυτά και οι εκδηλώσεις τους είναι:

✓ Ο Διαβήτης: Ραγδαία και ανεξήγητη αλλαγή στην οπτική οξύτητα, θολή όραση, καταρράκτης, γλαύκωμα (καταστροφή οπτικού νεύρου).✓ Η Υπέρταση: Θόλωμα ή απώλεια της

όρασης, πονοκέφαλο και σε προχωρημένα στάδια προκαλεί διπλωπία (ο ασθενής τα βλέπει διπλά),

✓ Το Εγκεφαλικό επεισόδιο: Διπλωπία, θολή όραση, αιφνίδια απώλεια της όρασης στο ένα ή και στα δύο μάτια

✓ Η Νόσος του Graves: Εξόφθαλμος, περιορισμός των οφθαλμικών κινήσεων, διπλωπία

✓ Η Σκλήρυνση κατά πλάκας: Διακοπτόμενο θόλωμα της όρασης, διακοπτόμενη απώλεια της όρασης

✓ Ο Συστηματικός Ερυθηματωδης Λύκος: Ξηροφθαλμία, φλεγμονή στον σκληρό (λευκό) χιτώνα του ματιού

✓Η Ρευματοειδής αρθρίτιδα: Ξηροφθαλμία, φλεγμονή στον σκληρό χιτώνα του ματιού (επισκληρίτιδα).

✓Η αναιμία: Λευκωπή χροιά επιπεφυκότων

✓ Η μυασθένεια: Βλεφαρόπτωση

✓Οι Ενδοκράνιοι όγκοι: Οίδημα οπτικών θηλών, θόλωση όρασης, διαταραχή της αντίληψης των χρωμάτων

69

Αν ένα σύμπτωμα είναι στιγμιαίο ή έστω ολιγόλεπτο, συνήθως δεν υποδηλώνει κάτι σοβαρό, αλλά αν επιμένει επί ώρες, τότε απαιτεί έλεγχο από τον πλησιέστερο οφθαλμίατρο.

Όλοι πρέπει να εξετάζουν προληπτικά μία φορά τον χρόνο τα μάτια τους. Ο

προληπτικός έλεγχος πρέπει να αρχίζει από την παιδική ηλικία και να συνεχίζεται δια βίου.

Πρόληψη όμως σημαίνει και να υιοθε-τήσουμε απλές καθημερινές συνήθειες όπως να φοράμε πάντοτε γυαλιά ηλίου αλλά και να ακολουθούμε έναν πιο υγιεινό

τρόπο ζωής. Η αποφυγή του καπνίσματος ή της υπερκαταναλώσης του αλκοόλ, η διατήρηση φυσιολογικού σωματικού βάρους, να πίνουμε άφθονο νερό και να καταναλώνουμε τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες και ω3 λιπαρά συμβάλλουν στην καλύτερη υγεία των ματιών μας.

Αυτό το ξέρατε;

• 39 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως πάσχουν από τύφλωση (το 51% εξαιτίας καταρράκτη)

• Ο καταρράκτης προσβάλλει το 42% των ατόμων ηλικίας 52-64 ετών, το 60% στις ηλικίες 65-74 ετών και το 91% στις ηλικίες 75-85 ετών

• 30% του γενικού πληθυσμού έχει μυωπία

• 40% του γενικού πληθυσμού έχει υπερμετρωπία

• 1 στους 20 ενήλικες πάσχουν από γλαύκωμα οι μισοί από τους οποίους ΔΕΝ το γνωρίζουν

•1 στους 10 στις ηλικίες άνω των 65 ετών πάσχουν από εκφύλιση της ωχράς κηλίδας

Νικόλαος Σ. Τσικλής MD, MSc, PhD

Χειρούργος ΟφθαλμίατροςΜεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης «Οπτική και Όραση»

Διδάκτωρ Πανεπιστημίου ΚρήτηςΜετεκπαιδευτείς στη Διαθλαστική Χειρουργική

στο Β.Ε.Μ.Μ.Ο. Ηρακλείου ΚρήτηςΕθνικής Αντίστασης 3, Πλατεία Ελευθερίας, Σέρρες

Τηλ: 23210 67390 - Κιν: 6972 078039 e-mail:ntsiklis@gmail.com

70

Η λογοθεραπεύτρια Πολατίδου Βικτωρία, με πολυετή εμπειρία και αμέριστη αγάπη για τα παιδιά, δημιούργησε το «Δημο-σθένειο Κέντρο» στις Σέρρες, έχοντας ως στόχο να παρέχει ολοκληρωμένες κι εξειδικευμένες υπηρεσίες λογοθεραπείας στα παιδιά και τις οικογένειές τους.

Το «Δημοσθένειο Κέντρο» είναι ένα σύγχρονο κέντρο, με έδρα τις Σέρρες, που παρέχει πρόληψη, θεραπεία και απο-κατάσταση σε παιδιά, εφήβους, ενήλικες, καθώς επίσης και στις οικογένειές τους.

Στελεχώνεται από έμπειρους επιστήμονες όλων των ειδικο-τήτων (Λογοθεραπευτή, Εργοθεραπευτή, Ειδικό Παιδαγωγό, Ψυχοθεραπευτή, Οικογενειακό Σύμβουλο).

Το κέντρο μας αναλαμβάνει τη διάγνωση, αξιολόγηση και απο-κατάσταση δυσκολιών λόγου – ομιλίας – επικοινωνίας - αδρής και λεπτής κινητικότητας, μαθησιακών δυσκολιών, δυσλεξίας, προβλημάτων συμπεριφοράς, καθώς επίσης και την ψυχολογική στήριξη των παιδιών και της οικογένειας, μέσω εξατομικευ-μένων προγραμμάτων διδασκαλίας που ανταποκρίνονται στις ανάγκες κάθε παιδιού.

Συνεργαζόμαστε με όλα τα ασφαλιστικά ταμεία και σας καθοδη-γούμε, πλήρως, για την επαφή με τους κατάλληλους δημόσιους φορείς, ώστε να καταφέρετε να λαμβάνετε τις οικονομικές εισφορές του ταμείου σας.

Υγεία

ΞΕΠΕΡΑΣΤΕ ΤΙΣ ΔΥΣΚΟΛΙΕΣ ΜΕΤΟΥΣ ΚΑΤΑΛΛΗΛΟΥΣ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ

«ΔΗΜΟΣΘΕΝΕΙΟ ΚΕΝΤΡΟ»

Το «Δημοσθένειο Κέντρο» πήρε το όνομα του από το μεγάλο ρήτορα Δημοσθένη, ο οποίος την αδυναμίας του να πει το ρ και το λ, μετά από προσπάθεια κατάφερε να ρητορεύσει μέσα στην Εκκλησία του Δήμου. Το

«Δημοσθένειο Κέντρο» μπορεί να σας βοηθήσει να ξεπεράσετε τις αδυναμίες σας.

71

Παρουσίαση

I CAFFETTIERI: ΟΙ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΕΣ ΤΟΥ ΚΑΦΕΦΕΡΝΟΥΝ ΣΤΙΣ ΣΕΡΡΕΣ ΑΡΩΜΑΤΑ ΑΠΟ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ

Ενας χρόνος πέρασε από τότε που ο καφές απέκτησε ιταλικό αέρα, φινέτσα και αυθεντικό χαρμάνι στην πόλη. Στο κέντρο των Σερρών, στην καρδιά της αγοράς, στον πεζόδρομο Παναγή Τσαλδάρη, οι «Caffettieri», οι μά-στορες του καφέ, έχουν μετατρέψει αυτό το εκλεκτό όσο και αγαπημένο ρόφημα σε μια μορφή τέχνης.

Εξάλλου, ο Σερραίος έχει ξεκινήσει δειλά- δειλά να ξεχωρίζει τον καλό, γευστικό καφέ από τις πιο πρόχειρες εκδοχές του και φυσικά εκτιμά ιδιαίτερα τις δημιουργίες καφέ χωρίς την πρόσμιξη οποιουδήποτε συντηρητικού ή αρώματος. «Κάποιοι ισχυρίζονται ότι η πλειοψηφία του κόσμου δεν αντιλαμβάνεται τον σωστό καφέ κι αυτό αν ισχύει, οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο ότι κανείς δε του έμαθε ποιο είναι το σωστό προϊόν».

«ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΧΡΟΝΙΑ ΣΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΑΠΟΦΑΣΙΣΑΜΕ ΝΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΟΥΜΕ ΕΝΑΝ ΧΩΡΟ ΠΟΥ ΘΑ ΕΙΜΑΣΤΕ ΚΑΙ BARISTI ΚΑΙ ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ ΤΑΥΤΟΧΡΟΝΑ!»

«Εμείς, έχοντας διπλό ρόλο, ως baristi και ως ιδιοκτήτες, είμαστε σε θέση να προσπαθούμε για το καλύτερο», τονίζουν οι Caffettieri και συμπληρώνουν με σοβαρότητα και ενθουσιασμό ταυτόχρονα ότι «εμείς μετά από αρκετά χρόνια σε αυτό το επάγγελμα αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε έναν χώρο που ο ρόλος μας θα είναι baristi και ιδιοκτήτες ταυτόχρονα». Μονόδρομος για τον Μιχάλη Τσερκάσιν και τον Άγγελο Στυλιανίδη είναι η προσφορά επιλεγμένων και φυσικά διαφορετικών μονοποικιλιακών, βιολογικών καφέδων ή από χαρμάνια που οι ίδιοι συνέθεσαν για τα γούστα, τη διάθεση και τη γεύση που ο καθένας προτιμά στο σπίτι, στη δουλειά, στη σχολή ή στο γραφείο του.

«Πολλοί έμπειροι baristi γνωρίζουν ότι χρη-σιμοποιώντας τυποποιημένα χαρμάνια καφέ γνωστών εταιριών, κοινότυπες γεύσεις καφέ δηλαδή, προκύπτουν περιορισμοί σε σχέση με την έκφραση που θέλουμε να πετύχουμε εμείς διαμέσου της δημιουργίας καφέ.

Έτσι ξεκινήσαμε να ψάχνουμε ποικιλίες από

διάφορα μέρη του κόσμου για να μπορέσου-με να δημιουργήσουμε δικά μας χαρμάνια καφέ. Αυτή η ανάμιξη ποικιλιών τελείως διαφορετικής γεωγραφικής προέλευσης, άρα και γευστικών χαρακτηριστικών, προσφέρει νέες προκλήσεις και δίνει τη δυνατότητα και στον πελάτη να γνωρίσει καινούρια αρώματα από κάθε γωνιά της γης» λένε τα παιδιά με χαμόγελο και δείχνουν όντως να το εννοούν.

«ΞΕΚΙΝΗΣΑΜΕ ΝΑ ΨΑΧΝΟΥΜΕ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΑΠΟ ΔΙΑΦΟΡΑ ΜΕΡΗ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΓΙΑ ΝΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΟΥΜΕ ΔΙΚΑ ΜΑΣ ΧΑΡΜΑΝΙΑ ΚΑΦΕ. ΕΤΣΙ Ο ΠΕΛΑΤΗΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΣΕΙ ΚΑΙΝΟΥΡΙΑ ΑΡΩΜΑΤΑ»

Άλλωστε, όπως λένε και οι ίδιοι, με τη δημι-ουργία αυτού του εξειδικευμένου premium coffee house στον πεζόδρομο ένα όνειρό τους έγινε πραγματικότητα. «Άλλοι το με-ταφράζουν ως όραμα, άλλοι ως ανησυχία, άλλοι ως μονόδρομο της εξέλιξής τους. Το σίγουρο είναι πως μία από τις πλέον ισχυρές τάσεις της παγκόσμιας αγοράς που θέλει τους baristi να ανοίγουν επιχειρήσεις καφεστίασης, αναδεικνύεται σε ένα εξαι-ρετικό πεδίο δράσης» λέει ο Μιχάλης και συμφωνεί ο Άγγελος και μοιάζουν και οι δύο περήφανοι για όσα πέτυχαν. Είναι ωραίο να σου αρέσει η δουλειά σου, να ακτινοβολείς από χαρά όταν κάνεις ακριβώς αυτό που σε ευχαριστεί. Τι τους αρέσει όμως περισσότερο σε σχέση με την δουλειά τους πέρα από την τέχνη του καφέ; « Όταν είσαι ενεργός barista έχεις τη δυνατότητα επικοινωνίας πιο άμεσης με τους πελάτες σου.

Η καθημερινή επαφή με τον κόσμο, είναι ο μόνος τρόπος με τον οποίο μπορείς να μεταδόσεις στον πελάτη το πάθος σου για τον καφέ» απαντούν και οι δύο και εκείνοι την ώρα ένα ζευγάρι τους χαιρετάει εγκάρδια και μπαίνει μέσα για να παραγγείλει. Παραγ-γέλνουν espresso και οι δύο Caffettieri τους ρωτούν για το άρωμα που θέλουν. Ο καφές είναι ταλέντο και δημιουργία, μια ιεροτελε-στία ευωδιάς, γεύσης και θεάματος που ου φτιάχνει την μέρα τελικά. Τι καλύτερο από το να ξέρεις ανθρώπους που πραγματικά να ξέρουν να τον δημιουργούν...

I CAFFETTIERI Π. Τσαλδάρη 24Ώρες διανομής:Δευτέρα-Παρασκευή: 07.30-22.00/Σάββατο: 07.30-20.00 /Κυριακή: 10.00-16.00Σταθερό: 23210 23400 What’s Up: 698 7700 345Wind F2G: 690 759 51 15Vodafone CU: 694 920 4221

72

Αφιέρωμα

ΣΤΟ ΠΕΡΑΣΜΑ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥΗ ΟΔΟΣ Γ. ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ

Αποτελεί μία από τις κεντρικές οδούς της πόλης και παράλληλα έναν εμπορικό «πνεύμονα». Η οδός Γ. Παπαν-δρέου στο πέρασμα των αιώνων μετατράπηκε από έναν απλό χωματόδρομο σε σημείο συνάντησης.

Αποτελεί έναν από τους δρόμους που οδηγεί στην Πλατεία Εμπορείου, την παλιότερη, και δεύτερη μεγαλύτερη πλα-τεία της πόλης. Η ευρύτερη περιοχή ονομαζόταν Ταμπάχανα και ξεκινούσε από τη περιοχή πίσω από τη Μητρόπολη και ακολουθούσε το χείμαρρο Κλουποτίτσα.

Στο πάνω μέρος της οδού(προς την πλατεία Εμπορίου εκτεινόταν το εβδομαδιαίο παζάρι ενώ υπήρχαν επίσης αστικά χάνια και βυρσοδεψεία. Στη θέση των παλαιών βυρσοδεψείων κτίστηκε το 1965 μία νέα δημοτική αγορά, ιχθυαγορά , η οποία όμως έδωσε τη σειρά της το 2012 σε ένα μικρό πάρκο.

ΜΕΧΡΙ ΚΑΙ ΣΗΜΕΡΑ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΔΟ «ΠΕΡΝΑΕΙ» ΑΓΩΓΟΣ ΝΕΡΟΥ, Ο ΟΠΟΙΟΣ ΚΑΛΥΠΤΕΙ ΣΧΕΔΟΝ ΟΛΟ ΤΟ ΜΗΚΟΣ ΤΗΣ.

Η οδός Γ. Παπανδρέου παλαιότερα ονομαζόταν οδός Αϊζενχάουερ, προς τιμήν του μεγάλου Αμερικανού πολι-τικού. Εκτείνεται από την οδό Δορυλαίου και καλύπτει μία απόσταση όπου και «συναντά» την οδό Δ. Σολωμού. Μέχρι και σήμερα κάτω από την οδό «περνάει» αγωγός νερού, ο οποίος καλύπτει σχεδόν όλο το μήκος της. Επιπλέον στο ύψος του παλιού και περίφημου στρατιωτικού φούρνου, σήμερα βρίσκεται πάρκο. Το τωρινό της όνομα το πήρε στη μνήμη του Γεωργίου Παπανδρέου, γνωστού και με το προσωνύμιο «Γέρος της Δημοκρατίας». Κατά μήκος της οδού Γ. Παπανδρέου, υπήρχαν χαμηλά σπί-τια, μονοκατοικίες με το στυλ και την τεχνική της εποχής. Οι άνθρωποι πηγαινοέρχονταν με τα πόδια( σε μία παλαιότερη χρονικά εποχή), ή με άμαξες λόγω του χωματόδρομου που υπήρχε.

Με την πάροδο του χρόνου το οδικό δίκτυο βελτιώθηκε, η εποχή άλλαξε και τη θέση των μονοκατοικιών πήραν οικοδο-μικά συγκροτήματα σε όλο το μήκος της οδού. Από τα παλιά βυρσοδεψεία και χάνια, με την ανάπτυξη του εμπορίου έχουμε την ίδρυση και κατασκευή νέων καταστημάτων εξειδικευμένους σε προϊόντα και υπηρεσίες.

73

Σήμερα η οδός Γεωργίου Παπανδρέου αποτελεί μία πολύ σημαντική οδό στην εμπορική κίνηση της πόλης. Καθημερι-νά τη διασχίζουν εκατοντάδες άνθρωποι, ενώ αποτελεί και μέρος της διαδρομής των αστικών λεωφορείων, πριν ολοκληρώσουν τη διαδρομή τους στην πλατεία Εμπορίου. Και στις δύο πλευρές υπάρχουν πολλά εμπορικά καταστήματα, καταστήματα ένδυσης καθώς και καταστήματα αθλητικών ειδών.

Από τα πρώτα καταστήματα που χτίστηκαν εκεί, είναι το κατάστημα με είδη περιποίησης προσώπου του Αλέξανδρου Αμπαλάκη, το οποίο αποτελεί την ιδανική επιλογή για γυναίκες και άνδρες που προσέχουν τον εαυτό τους. Διαχρονική αξία παραμένει και το ούζο Αλεξανδρίδη, το οποίο κατέχει περίοπτη θέση στο χώρο αφού αποτελεί επίσης ένα από τα παλιότερα μαγαζιά της οδού. Η οδός Γ. Παπανδρέου σας προσφέρει τη δυνατότητα να αποκτήσετε οτιδήποτε επιθυμείτε λόγω της μεγάλης γκάμας καταστημάτων, όπως αναφέρθηκε παραπάνω. Για τους λάτρεις του τσαγιού, των βοτάνων και των μπαχαρικών, το Άρωμα Γης είναι εκεί και σας περιμένει με τη μεγαλύτερη ποικιλία ειδών τσαγιού, οσπρίων και ξηρών καρπών. Και από το αλμυρό των ξηρών καρπών στο γλυκό του Donuts Land.

Υπέροχες γευστικές δημιουργίες κάνουν την εμφάνιση στη βιτρίνα του καταστήματος, που ακόμα και δεν έχετε διάθεση για γλυκό, σίγουρα θα την αποκτήσετε. Αλλά επειδή όλα τα ωραία κάποτε τελειώνουν, θα αναζητήσετε κάπου τις καλύτερες επιλογές στο χώρο του ύπνου.

Η εταιρεία ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ, με ειδίκευση και γνώση πάνω στον τομέα του ύπνου θα σας χαρίσει τις πλούσιες εμπειρίες και τα προϊόντα της για στιγμές ξεκούρασης και απόλαυσης.

Αυτή είναι λοιπόν η Γ. Παπανδρέου, Αϊζενχάουερ για τους παλαιότερους. Μία οδός με ιστορία, μία οδός κεντρική που κάθε μέρα φιλοξενεί τις αγορές και τις προτιμήσεις σας. Μία οδός που αποτελεί σημείο συνάντησης πολλών, μικρών και μεγάλων.

74

ΟΥΖΟ ΑΛΕΞΑΝΔΡΙΔΗ ΑΠΟ ΤΟ 1960 ΚΟΝΤΑ ΣΤΟΥΣ ΜΕΡΑΚΛΗΔΕΣ

Η Ποτοποιία Αλεξανδρίδη συνεχίζει την οικογενειακή επιχείρηση σύμφωνα με τον παραδοσιακό τρόπο σε μία πρότυπη μονάδα με το κλασικό ούζο Αλεξανδρίδη, το ξεχωριστό απόσταγμα Αλεξανδρίδη, το τσί-πουρο με γλυκάνισο και το τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο για τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Παρουσίαση

Μετρώντας περισσότερο από μισό αιώνα ζωής το ούζο Αλε-ξανδρίδη έχει γίνει συνώνυμο της ποιότητας στο χώρου του ούζου του τσίπουρου και πλέον του λικέρ.

Με συμμετοχές σε εκθέσεις και διαγωνισμούς γίνεται εύκολα αντιληπτό γιατί αυτή η επιτυχημένη συνταγή περνά πλέον στην τρίτη γενιά με μεγάλη επιτυχία. Η Ελίζα και η Πηνελόπη Αλε-ξανδρίδου, κληρονόμησαν από τον πατέρα τους όχι μόνο την αγάπη αλλά κυρίως το σεβασμό προς το εθνικό ποτό. Το ούζο.

Μετά από σκληρή και επίπονη δουλειά το απόσταγμα Αλεξανδρίδη κατάφερε να κυριαρχήσει στο χώρο και να παραμείνει στην πρώτη θέση μέχρι σήμερα. Ένα προϊόν με ξεχωριστό στιλ, ιδιαίτερη γεύση που αντιλαμβάνονται οι λάτρεις της ελληνικής κουζίνας.

Πατροπαράδοτη συνταγή συνδυασμένη με μεράκι και το απο-τέλεσμα είναι δεδομένο. Το απόσταγμα Αλεξανδρίδη κοσμεί με την παρουσία του το σπίτι κάθε Σερραίου και όχι μόνο.

Μπορεί όμως το απόσταγμα να κρατά τα ηνία της επιχείρησης, αλλά σε περίοπτη θέση βρίσκεται και το εξαιρετικό λικέρ σε πολλές γεύσεις. Χριστουγεννιάτικο μήλο, βύσσινο , κεράσι καφές, blue curacao, φουντούκι, amaretto και όχι μόνο βρί-σκονται ψηλά στις προτιμήσεις των Σερραίων.

Σε έναν ιδιαίτερα όμορφο χώρο στην οδό Γ. Παπανδρέου, μπορούν να δουν, να μυρίσουν και να γευτούν τα ιδιαίτερα προϊόντα της Ποτοποιίας Αλεξανδρίδη. Προϊόντα αναλλοίωτα στο χρόνο, δοσμένα με αγάπη και μεράκι.

75

76

ΓΙΑΤΙ Ο ΥΠΝΟΣ ΕΙΝΑΙ ΚΑΘΑΡΑΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΥΠΟΘΕΣΗ

ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ ΤΟ ΓΝΩΡΙΖΟΥΝ ΚΑΛΑ

Μετά από μία κοπιαστική μέρα, η ξεκούραση κρίνεται αναγκαία ώστε ο οργανι-σμός να «φορτίσει» και να επανέλθει δριμύτερος την επομένη. Στην ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ ο ύπνος είναι ένα στοίχημα το οποίο έχει εδώ και χρόνια κερδίσει.

Η εταιρεία αποτελεί δημιούργημα το οποίο έχει περάσει πλέον στην 4η γενιά. Από το παραδοσιακό κλασικό στρώμα της πρώτης εποχής με καθαρό βαμβάκι, φτιαγμένο στο χέρι, η εξέλιξη της τεχνολογίας επιτάσσει πλέον νέες σύγχρονες τακτικές.

Τα ανατομικά μαξιλάρια και στρώματα έχουν ενισχυθεί από άριστης ποιότητας υλικά για έναν ακόμη πιο ευχάριστο ύπνο. Μαξιλάρια που έχουν σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπου, ώστε να «αγκαλιάζουν» προστατευτικά το κεφάλι προστατεύοντάς το παράλληλα από τυχόν πιασίματα.

77

Παρουσίαση

Οι υπηρεσίες όμως δεν σταματούν εδώ. Στην ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ ο πελάτης μπορεί να βρει οτιδήποτε αφορά τον τομέα του ύπνου, σε οικονομικές και συμφέρουσες τιμές. Οι καινούριες προσθήκες είναι τα χειροποιήτα ανωστρώματα που κάνουν τον ύπνο σας ακόμη πιο βελούδινο. Ένα λεπτό επιπρόσθετο στρώμα που τοποθετείται πάνω από το κανονικό στρώμα και βοηθά στην καλύτερη στάση του σώματος, και στην διατήρηση της καλής κατάστασης του στρώματος. Προσαρμόζεται στις φυσικές καμπύλες του σώματος για να αισθανόμαστε άνεση και ξεκούραση κατά την διάρκεια του ύπνου.

Στο κατάστημα διατίθενται επιστρώματα διαφόρων ειδών υψηλής ποιότητας τα οποία μπορούν και ρυθμίζουν γρήγορα

τα επίπεδα υγρασίας και θερμοκρασίας στο στρώμα. Ιδιαίτερα αποτελεσματικό για μικρά αλλά και «μεγάλα» μωρά.

Στην ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ δεν σταματούν όλα με την απομάκρυνση από το ταμείο. Η εταιρεία εδώ και πολλά χρόνια παρέχει υπηρεσίες βιο-καθαρισμού, θέλοντας να σας απαλλάξει από τα βλαβερά ακάρεα, τη σκόνη και οτιδήποτε άλλο μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία σας.

Η ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ δεν είναι τυχαία στο χώρο. Αποτελεί παράδειγμα προς μίμηση, τόσο στις τιμές της όσο και στην ποιότητά της. Αξίζει να την επισκεφτείτε και να την εμπι-στευτείτε!

82

Παρουσίαση

ΕΚΕΙ ΠΟΥ Η ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗ ΠΡΟΣΩΠΟΥΕΧΕΙ ΤΟΝ ΠΡΩΤΟ ΛΟΓΟ

ΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΑΜΠΑΛΑΚΗΣ ΕΧΕΙ ΤΗ ΛΥΣΗ

Στον 21ο αιώνα στον οποίο τα πάντα τρέχουν και τα πάντα φθείρονται, οι άνθρωποι αναζητούν συνεχώς κάτι που θα τονίσει το πρόσωπό τους και θα βελτιώσει την εικόνα τους. Το κατάστημα Αμπαλάκης, μπορεί να φροντίσει γι’ αυτό.

Μετρώντας περισσότερα από 35 χρόνια επαγγελματικής καριέρας, το κατάστημα Αμπαλάκης γνωρίζει καλά τι σημαί-νει επαγγελματισμός. Σε έναν χώρο στον οποίο εισέρχονται συνεχώς καινούρια brand names και νέοι άνθρωποι έχει καταφέρει να σταθεί επάξια στην κορυφή. Γνωρίζοντας τις ανάγκες του καταναλωτή, με φιλικές τιμές και ιδανικό περιβάλλον, εγγυάται το ιδανικό αποτέλεσμα.

Το κατάστημα Αμπαλάκης διαθέτει τεράστια γκάμα από καλ-λυντικά, σετ περιποίησης προσώπου και χεριών, για άνδρες και γυναίκες. Και όποιος λέει ότι τα καταστήματα καλλυντικών είναι μόνο για γυναίκες πλανάται.

Η γκάμα όμως δεν σταματά στα καλλυντικά. Στα ράφια του καταστήματος ο καταναλωτής μπορεί να δει βαφές άριστης

ποιότητας και είδη κομμωτικής από τους μεγαλύτερους και επώνυμος οίκους ομορφιάς, σε έναν τομέα στον οποίο το κα-τάστημα Αμπαλάκης υπήρξε πρωτοπόρο.

Μυηθείτε στο χώρο της ομορφιάς, αφεθείτε στο ταξίδι και την ευχαρίστηση που παρέχει το άρωμα και χαθείτε στη μαγεία του. Αρώματα από όλο τον κόσμο θα σας ανανεώσουν και θα βελτιώσουν την εικόνα στους γύρω σας.

Σε ένα ευχάριστο περιβάλλον στο κέντρο της πόλης, ο κατανα-λωτής έχει την ευκαιρία να διαλέξει ανάμεσα σε πολλές επιλογές, πάντα με γνώμονα την τιμή και την ποιότητα, δύο έννοιες που δεν διαπραγματεύονται. Η εικόνα είναι το νούμερο 1 και το κατάστημα Αμπαλάκης προσφέρει το σωστό δρόμο με κατεύθυνση, πού αλλού; Στην κορυφή.

84

Παρουσίαση

ΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΣΕΡΡΑΪΚΑ ΝΤΟΝΑΤΣΠΟΥ ΘΑ ΣΕ ΚΑΤΑΠΛΗΞΟΥΝ

Σε καθημερινή βάση τόσο τις πρωινές όσο και τις απογευματινές ώρες ο καταναλωτής μπορεί να κάνει μία στάση έξω από το Donuts land. Η βιτρίνα στην αρχή και η γεύση των Ντόνατς στη συνέχεια θα φροντίσουν σίγουρα να υπάρξει επόμενη. Ντόνατς στρόγγυλα ή σε σχήμα καρδιάς με επικάλυψη σοκολάτας ή άχνης, με γέμιση ή χωρίς. Λιωμένη σοκολάτα ταξιδεύει από το στόμα και κατευθύνεται προς τα κάτω προκαλώντας σπασμούς ευχαρίστησης σε όλο το σώμα. Δεν είναι όμως μόνο η κλασική σοκολάτα. Η λευκή σοκολάτα, το bueno, η καραμέλα, το λεμόνι, το κάστανο και όχι μόνο θα σας αφήσουν με μία αίσθηση απογοήτευσης μόλις τελειώσετε το πρώτο Ντόνατς. Σίγουρα θα θέλετε κι άλλο.

Το Donuts land δεν περιορίζεται μόνο στο κατάστημα. Αναλαμβάνει κοινωνικές εκδη-λώσεις όπως πάρτι γενεθλίων καθώς και βαφτίσεις των μικρών του φίλων. Αξίζει πραγματικά να δοκιμάσετε την τεραστίων διαστάσεων τούρτα ντόνατς. Το παιδί θα ξετρελαθεί και εσείς θα το εμπιστευθείτε πάλι.

Αλλά οι υπηρεσίες στο νέο αυτό μαγαζί δεν σταματούν εδώ. Για τους «μεγαλύτερους» φίλους το Donuts land βρίσκεται καθημε-ρινά κοντά σας προσφέροντας ποιοτικό καφέ σε χαμηλές και συμφέρουσες τιμές. Μαζί με τον espresso και τον cappuccino έχετε την ευκαιρία να πάρετε μαζί τις γλυκές μπουκίτσες Donut για τη διαδρομή.

«Ελάτε να σας γλυκάνουμε»

Μετρά ήδη έναν χρόνο στην αγορά των Σερρών και έχει καταφέρει να «κλέψει» την καρδιά μικρών και μεγάλων. Θέ-λεις τα αφράτα, μυρωδάτα και πεντανόστιμα ντόνατς, θέλεις η γρήγορη εξυπηρέτηση, θέλεις η πείρα και η εμπειρία των 10 και πλέον ετών, θeς όλα μαζί; Το Donuts land είναι ο προορισμός σου.

Γεωργίου Παπανδρέου 16, Σέρρες, Τηλ. 23213 03700Καθημερινές πρωί 07:00-14:30

Καθημερινές απόγευμα 17:00-21:00Σάββατο 08:00-15:00

Εργαστήριο 23210 45777

86

ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΟΙ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣΤΟΥΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΜΟΝΟ ΣΤΟ ΑΡΩΜΑ ΓΗΣ

Η φύση διαθέτει ένα ισχυρό οπλοστάσιο που αν χρησιμοποιηθεί σωστά μπορεί να ανακουφίσει ποικίλα προβλήματα υγείας.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βοτάνων που σας παρέχει το Αρωμα Γης είναι γνωστές από την αρχαιότητα και όλοι οι αρχαίοι πολιτισμοί χρησιμοποιούσαν βότανα και μπαχαρικά για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Πιπέρι, Ρίγανη, Κύμινο, Γαρύφαλλο και Κανέλα είναι απλά ένα δείγμα των όσων διατίθενται. Πλην όμως των βοτάνων χρήσιμα είναι και τα διάφορα είδη τσαγιού, τα οποία το Άρωμα Γης διαθέτει για εσάς. Απίστευτη

γκάμα και κάθε είδους ποικιλία περιμένει τον επίδοξο αγοραστή να τα προτιμήσει. Αφέψημα υψηλής ποιότητας με εγγυημέ-να αποτελέσματα που θα ανακουφίσουν. Μαύρο, Λευκό, Φασκόμηλο και Πράσινο αποτελούν απλά την αρχή του καταλόγου, ο οποίος κάνει την εμφάνισή του.

Το Άρωμα Γης δεν σταματά εκεί. Όπως κάθε βιολογικό παραδοσιακό παντοπω-λείο που σέβεται τον εαυτό του, έτσι και αυτό διαθέτει μία μεγάλη ποικιλία σε υπερτροφές, άκρως θρεπτικές, απευ-θείας από τη μητέρα Φύση. Goji Berry,

Σπιρουλίνα, Ιπποφαές, Κριθαρόχορτο και όχι μόνο κάνουν την εμφάνισή τους για τους πλέον απαιτητικούς του είδους, οι οποίοι όχι μόνο προσέχουν τη διατροφή τους αλλά θέλουν και το κάτι παραπάνω.

Όσπρια και ξηροί καρποί συμπληρώνουν το πάζλ των προϊόντων που μπορεί να βρει κανείς στο κατάστημα Αρωμη Γης. Φακές, ρεβύθια και φασόλια απο τη μια, καρύδια, φιστίκια και αμύγδαλα από την άλλη περιμένουν τους επίδοξους αγοραστές να τα δοκιμάσουν, με το αποτέλεσμα να είναι ήδη εγγυημένο.

Αμέτρητες είναι οι φορείς που χρειαζόμαστε ένα θεραπευτικό βότανο ή ένα τσάι του βουνού με σκοπό της θεραπεία από κάποια αρρώστια. Όσοι έχουν χωριό τα πράγματα είναι απλά. Όσοι δεν έχουν όμως; Το Άρωμα γης είναι εδώ για εσάς.

Παρουσίαση

Γεωργίου Παπανδρέου 20 ΣέρρεςΤηλ. 23214 00272

e-mail: ktenidisk@gmail.com

88

Παρουσίαση

ΓΙΑ ΣΙΓΟΥΡΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΣΤΟ ΔΡΟΜΟ

ΣΧΟΛΗ ΟΔΗΓΩΝ ΠΡΟΔΡΟΜΟΣ ΠΡΟΔΡΟΜΙΔΗΣ

Από το 1978 που ξεκίνησε τη λειτουργία της η σχολή, έχουν εκπαιδευτεί χιλιάδες άνθρωποι που εμπιστεύτη-καν την ασφάλειά τους στα χέρια έμπειρων δασκάλων.

Αποτελεί σίγουρα την κορυφαία επιλογή για την απόκτηση διπλώματος όλων των κατηγοριών. Με την άψογη εξυπη-ρέτηση, τη δομημένη γνώση και την εμπειρία τόσων ετών η σχολή έχει εκπαιδεύσει τρεις γενιές ανθρώπων και συνεχίζει να «βγάζει οδηγούς» που χρειάζονται το δίπλωμα είτε για επαγγελματικούς λόγους είτε για προσωπική εξυπηρέτηση.

Στη γωνία των οδών Φλωριά και Ραιδεστού, ο πελάτης μπορεί να βρει έναν όμορφο χώρο, ειδικά διαμορφωμένο για την εξυπηρέτησή του. Το γραφείο και την αίθουσα ανα-μονής διαδέχεται η αίθουσα διδασκαλίας θεωρητικών μαθη-μάτων, εξοπλισμένη με σύγχρονη τεχνολογία, που περιμένει υπομονετικά τους νέους «μαθητές»- υποψήφιους οδηγούς.

89

Μηχανές όλων των κατηγοριών, αυτοκίνητο, φορτηγό, λεωφορείο, νταλίκα και δυνατότητα απόκτησης Πιστοποι-ητικού Επαγγελματικής Ικανότητας (ΠΕΙ). Αυτή τη στιγμή η σχολή είναι από τις ελάχιστες, η οποία διαθέτει ολοκληρωμένο στόλο οχημάτων για την πρακτική εκπαίδευση των υποψηφίων οδηγών. Μηχανές όλων των κυβικών, αυτοκίνητο ΙΧ, λεωφορείο και φορτηγό, συρόμενο ή επικαθήμενο.

Ένας επιπλέον λόγος για να προτιμήσετε τη Σχολή Οδηγών

Πρόδρομου Προδρομίδη είναι ότι αποτελεί τη μοναδική σχολή που παρέχει εκπαίδευση για το Πιστοποιητικό Ασφα-λούς Μεταφοράς Επικινδύνων Υλικών (ADR) και το οποίο απευθύνεται στους οδηγούς που θέλουν να ενισχύσουν τα προσόντα τους αποκτώντας την εν λόγω πιστοποίηση.

Για σωστή οδήγηση απαιτείται σωστή εκπαίδευση και η Σχολή Οδηγών Πρόδρομου Προδρομίδη, μπορεί να την προσφέρει.

Παρουσίαση

ΟΙ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΑΘΛΗΤΙΚΕΣ ΜΑΡΚΕΣΓΙΑ ΟΛΑ ΤΑ ΑΘΛΗΜΑΤΑ

ΜΟΝΟ ΣΤΟ SPORTLINE

Διαθέτει τα πάντα που αφορούν τον αθλητισμό, για όλες τις ηλικίες και για όλα τα αθλήματα. Το Sportline βρίσκεται στη Γ. Παπανδρέου, διαθέτοντας τη μεγαλύτερη δυνατή ποικιλία σε ασυναγώνιστε τιμές.

Σε μία από τις πιο πολυσύχναστες οδούς της πόλης, τη Γ.Παπανδρέου μπορείτε να βρείτε το Sportline, ένα κατάστημα αθλητικών ειδών που θα σας εντυπωσιάσει. Δυνατότητα επιλογής από τις καλύτερες μάρκες στην αγορά στις πιο συμφέρουσες τιμές.

Όσοι είστε λάτρεις του ποδοσφαίρου μπορείτε να βρείτε ποδοσφαιρικά παπούτσια σε πολλά σχέδια και χρώματα από τους μεγαλύτερους αθλητικούς κολοσσούς, όπως η Nike. Κάλτσες, γάντια και καλαμίδες από τη μία, μπάλες, αθλητικές εμφανίσεις και αξεσουάρ για τα χέρια και τα πόδια από την άλλη θα σας βάλουν κατευθείαν στο γήπεδο.

Οι προσφορές του Sportline δεν σταματούν εδώ. Στο κα-τάστημα μπορείτε να προμηθευτείτε είδη για το τρέξιμο

, την κολύμβηση, το στίβο. Μεγάλη γκάμα από σκουφάκια πισίνας, αθλητικά παπούτσια αποστάσεων για όλα τα είδη εδάφους, μαγιό που θα σας αφήσουν ικανοποιημένους.

Το κατάστημα διαθέτει τις καλύτερες και πιο ανταγωνιστικές τιμές στην αγορά. Για οποιοδήποτε θέμα που αφορά τον αθλητισμό ή την γυμναστική μπορείτε να απευθυνθείτε στον υπεύθυνο του καταστήματος, ο οποίος και πρόθυ-μα θα σας βοηθήσει, καθώς όντας γυμναστής γνωρίζει το αντικείμενο.

Το Sportline βρισκόταν , βρίσκεται και θα συνεχίσει να εντυπωσιάζει με τις προσφορές, τα προϊόντα και την εξυ-πηρέτηση. Το σίγουρο είναι ότι αν επισκεφθείτε το χώρο θα το επαναλάβετε σύντομα.

ΚΑΛΛΙΟΠΗΕΥΑΓΓΕΛΙΔΟΥΞΥΠΝΑ ΤΙΣ ΣΕΡΡΕΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑΣΤΙΣ 08:00 ΣΤΟΝ ΖΕΝΙΘ 88.8

Από την Αθήνα στις Σέρρες και από τη μικρή οθόνη στη σκηνή του θεάτρου. Η Καλλιόπη Ευαγγελίδου, πολυτάλαντη, ικανή αλλά πάνω απ’ όλα μετριόφρων και αφοσιωμένη στη δουλειά της μιλά για θέατρο, πολιτική, οικογένεια.

94

Citizen Magazine: Καλλιόπη θα ήθελα να μου πεις κά-ποια πράγματα για την καταγωγή σου. Πού γεννήθηκες, πού μεγάλωσες , πώς πέρασες τα παιδικά σου χρόνια.

Καλλιόπη Ευαγγελίδου: Γεννήθηκα και μεγάλωσα στην Αθήνα. Παραμεγάλωσα μάλλον στην Αθήνα. Τα παιδικά μου χρόνια ήταν θαυμάσια. Εκείνη την εποχή των 80s τα πράγματα ήταν γενικώς καλύτερα.

C.M.: Πώς μπήκε η υποκριτική στη ζωή σου; Από πού κόλλησες το μικρόβιο;

Κ.Ε: Οι γονείς μου είναι ηθοποιοί. Αυτό μάλλον επηρέασε την απόφασή μου. Ήταν μία απόφαση για την οποία στην αρχή ντρεπόμουν να μιλήσω. Δεν φοβόμουν τις αντιδράσεις των γύρω μου, απλά δεν ένιωθα άνετα με τον εαυτό μου.

C.Μ.: Έχεις κάνει σπουδές πάνω σε αυτό το κομμάτι;

K.E. : Αρχικά να αναφέρω ότι είμαι απόφοιτη του Καπο-διστριακού Πανεπιστημίου, από το τμήμα Ελληνικής Φιλο-λογίας με κατεύθυνση το Μεσαιωνικό – Ελληνικό κομμάτι. Στη συνέχεια αποφοίτησα από τη Δραματική σχολή με υποτροφία και ασχολήθηκα για περισσότερα από 20 χρόνια με το χορό. Τέσσερα χρόνια ασχολήθηκα με το τραγούδι, ενώ αυτή την περίοδο είμαι τριτοετής φοιτήτρια της σχολής Θεάτρου, στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης.

C.M.: Ο ρόλος που σε σημάδεψε ήταν φανερά ο ρόλος της Τατιάνας Δράκου στη Λάμψη. Πώς προέκυψε και ποια ήταν τα οφέλη που αποκόμισες;

Κ.Ε.: Η αλήθεια είναι δεν σημάδεψε εμένα. Σημάδεψε εσάς. Ήταν μία επαγγελματική κίνηση, η οποία ξεκίνησε και τέλειωσε. Όλα ξεκίνησαν όταν ο Νίκος Φώσκολος με είδε σε ένα θεατρικό έργο, εκεί του άρεσα και μου πρότεινε συνεργασία. Δέχτηκα γιατί επρόκειτο για μία καλή δουλειά. Όσον αφορά τα οφέλη που αποκόμισα είναι σίγουρα η εμπειρία πάνω στη δουλειά, αλλά και οι πολύ όμορφες εμπειρίες που έζησα.

C.M.: Πώς αντιμετώπιζες τον κόσμο που σε αναγνώριζε και σε αναγνωρίζει στο δρόμο; Ποιες είναι οι αντιδράσεις τους;

Κ.Ε.: Τα συναισθήματα του κόσμου είναι συμπάθεια και αγάπη προς το πρόσωπό μου. Το γεγονός ότι βρέθηκα σχεδόν σε όλη μου τη ζωή ανάμεσα σε γνωστούς ανθρώπους είχε ως αποτέλεσμα να με αναγνωρίζουν παντού, ωστόσο δεν είναι κάτι που επιζητώ. Δεν μου αρέσει η αναγνωσιμότητα. Έχω αποποιηθεί από αυτή. Είμαι λάτρης των μεταμορφώσεων. Η μαγεία του να μπορείς να αλλάζεις καθ΄όλη τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό το διαφορετικό είναι που σε κάνει να ανανεώνεσαι. Και αυτό το κάνω διότι δεν θέλω να μου συμπεριφέρονται κάπως, απλώς επειδή με αναγνωρίζουν.

C.Μ: Τα τελευταία χρόνια ασχολείσαι στις Σέρρες με το ραδιόφωνο και συγκεκριμένα με το ΖΕΝΙΘ 88,8. Είχες εμπειρία όταν ξεκίνησες ή έπεσες κατευθείαν στα βαθιά;

K.E.: Από το 2010 ήθελα να ασχοληθώ με το ραδιόφωνο. Συνεργάστηκα και με την ΕΡΑ, κάνοντας την εκπομπή ‘’Συναντήσεις στον εξώστη’’. Εκεί προέβαλλα άτομα τα οποία γνώρισα στις Σέρρες και τα οποία εκτιμώ. Πέρυσι τον Οκτώβριο μου έγινε η πρόταση από τον Ζενίθ 88,8 την οποία και αποδέχτηκα.

Cover Story

«ΔΕΝ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙΗ ΑΝΑΓΝΩΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑΈΧΩ ΑΠΟΠΟΙΗΘΕΙΑΠΟ ΑΥΤΗ»

«ΕΙΜΑΙ ΜΟΝΑΧΙΚΟ ΑΤΟΜΟ, ΠΡΟΤΙΜΩ ΤΗ ΜΟΝΑΞΙΑΣΤΗ ΖΩΗ ΜΟΥ, ΟΠΩΣ ΚΑΙ ΤΗ ΜΟΝΑΞΙΑ ΤΟΥ ΣΤΟΥΝΤΙΟ. ΔΕΝ ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΑ ΝΑ ΚΑΝΩΔΙΑΔΡΑΣΤΙΚΗ ΕΚΠΟΜΠΗ ΣΤΗΝ ΟΠΟΙΑΘΑ ΕΠΡΕΠΕ ΣΥΝΕΧΩΣ ΝΑ ΜΙΛΑΩ ΜΕ ΤΟΝ ΑΛΛΟ»

C.Μ.: Ποια είναι τα μηνύματα που λαμβάνεις από τον κόσμο γι αυτή σου την προσπάθεια;

Κ.Ε.: Η αλήθεια είναι ότι αποφεύγω να λαμβάνω μη-νύματα από τον κόσμο. Παρ’ όλα αυτά το γεγονός ότι συνεχίζει ακόμη η εκπομπή σημαίνει ότι μάλλον έχει απήχηση στον κόσμο. Είμαι μοναχικό άτομο, προτιμώ τη μοναξιά στη ζωή μου, όπως και τη μοναξιά του στούντιο. Δεν θα μπορούσα να κάνω διαδραστική εκπομπή στην οποία θα έπρεπε συνεχώς να μιλάω με τον άλλο.

C.Μ.: Ο κόσμος σε ακούει καθημερινά 8-10 το πρωί. Καυτηριάζεις, σχολιάζεις και αναλύεις τα κακώς κείμενα. Πολλοί σε παρομοιάζουν με την «νέα» Μαλβίνα Κάραλη. Τι απαντάς σε αυτούς;

Κ.Ε.:Η εκπομπή που κάνω, είναι μια ψυχαγωγική εκπο-μπή και χαίρομαι όταν έχει αντίκτυπο στην κοινωνία. Δεν σχολιάζω παρά αυτά που έρχονται στο μυαλό του καθενός όταν ακούει κάτι. Όσον αφορά τη Μαλβίνα Κάραλη, ενδεχομένως να έχω επηρεαστεί από αυτή καθώς συμπεριλαμβανόταν στα ακούσματά μου. Την άκουγα και την παρακολουθούσα. Περισσότερο όμως έχω επηρεαστεί από το Γιάννη Καλαμίτση και την εκπομπή του ‘’Πρωινές Χειριλασίες’’.

C.Μ.: Πώς σχολιάζεις την πολιτική κατάσταση στη χώρα. Θα υπάρχει λύση στο αδιέξοδο;

Κ.Ε.: Ο άνθρωπος είναι ζώον πολιτικόν. Χωρίς την πολιτική είναι απλά ζώον. Αυτή τη στιγμή υπάρχει ένα αδιέξοδο και αυτό διότι δεν έχει διατυπωθεί σωστά το ερώτημα. Το ερώτημα δεν είναι αν είσαι μνημονιακός ή αντιμνημονιακός αλλά αν θέλεις ή δεν θέλεις ως Έλληνας να είσαι μέσα στην Ευρώπη. Αυτό στην Ελλάδα ακόμα δεν έχει διευκρινιστεί σωστά. Έχουν πει πολλοί και υιοθετώ και εγώ ότι η εξαθλίω-ση δεν φέρνει επανάσταση αλλά το φασισμό και τα απολυταρχικά καθεστώτα. Πιστεύω ότι θα αλλάξει κάτι, αλλά μακάρι να είναι ήπιο.

C.Μ.: Τι ρόλο παίζει στη ζωή σου η οικογένεια; Σε πόσο μεγάλο βαθμό σε στηρίζουν;

Κ.Ε. Τόσο η οικογένεια μου ως παιδί όσο και η οικο-γένεια που δημιούργησα με στήριζαν και με στηρίζουν απόλυτα. Είμαστε πολύ δεμένοι ως οικογένεια και έτσι πιστεύω πρέπει να είναι όλοι με τις οικογένειές τους. Η οικογένεια που δημιούργησα είναι τα πάντα για μένα. Η αγωνία μου είναι γι’ αυτή και όχι για μένα.

C.Μ.: Υπήρξε φάση της ζωής σου που έβαλες πιο πάνω την καριέρα από την οικογένεια;

Κ.Ε: Ποτέ. Μόνο όταν δεν είχα οικογένεια.

C.Μ.: Θέλω να κλείσω αυτή τη συνέντευξη με την Καλλιόπη Ευαγγελίδου να στέλνει ένα μήνυμα εν όψει ημερών.

Κ.Ε.: Το μήνυμα που θέλω να στείλω, είναι να υπάρ-χει Αγάπης στον κόσμο. Αγάπη ουσιαστική όμως. Αλληλεγγύη και υγεία σε όλους. Να αρχίσουμε να λέμε την αλήθεια χωρίς βαρβαρότητες τόσο στον εαυτό μας, όσο και στους άλλους.

«ΤΟ ΕΡΩΤΗΜΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΝ ΕΙΣΑΙΜΝΗΜΟΝΙΑΚΟΣ Ή ΑΝΤΙΜΝΗΜΟΝΙΑΚΟΣ

ΑΛΛΑ ΑΝ ΘΕΛΕΙΣ Ή ΔΕΝ ΘΕΛΕΙΣ ΩΣ ΕΛΛΗΝΑΣ ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΜΕΣΑ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ»

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΒΡΑΤΣΙΔΗΣ«ΕΝΑ ΠΑΙΔΙ ΜΕΤΡΑ ΤΙΣ ΓΕΥΣΕΙΣ»

101

Συνέντευξη

Ο Δημήτρης Βρατσίδης ανήκει στην κατηγορία των ατόμων που το επάγγελμά τους δεν ήταν το παιδικό τους όνειρο. Παρ’ όλα αυτά η μαγειρική μπήκε στη ζωή του και αυτή τη στιγμή οι δυο τους έχουν ξεκινήσει ένα ταξίδι μαζί που κανείς δεν ξέρει πού θα καταλήξει…

Citizen Magazine: Δημήτρη καλησπέρα. Θα ήθελα ξεκινώντας να μου πεις κάποια προσωπικά στοιχεία για σένα.

Δημήτρης Βρατσίδης: Καλησπέρα θα ήθελα να σας ευχαρι-στήσω καταρχάς για αυτήν τη συνέντευξη μέσω της οποίας μου δίνεται η ευκαιρία να μιλήσω για το μαγαζί όπου δουλεύω αλλά και για τη μαγειρική γενικότερα. Είμαι στο χώρο περίπου 11 χρόνια. Στη διάρκεια αυτή έχω δουλέψει σχεδόν σε όλα τα μαγαζιά που έγινε ή πήγε να γίνει μια αξιόλογη προσπάθεια στον τομέα της εστίασης στην πόλη των Σερρών. Από εκεί και πέρα δούλεψα για λίγο στην πόλη της Θεσσαλονίκης, σε ένα χειμερινό θέρετρο αλλά και στο εξωτερικό, συγκεκριμένα στο Λονδίνο.

C.M.: Είσαι σεφ. Ήταν κάτι το οποίο ήθελες από μικρός ή προέκυψε στην πορεία;

Δ.Β.: Ετυμολογικά αν το πάρουμε ναι αυτή τη στιγμή είμαι ο σεφ( αρχηγός) στην κουζίνα του μαντάμ, αλλά δε μου αρέσει αυτή η λέξη. Προτιμώ τον τίτλο του απλού μάγειρα. Όχι δεν ήταν το όνειρό μου η μαγειρική! Στην πραγματικότητα ούτε που το είχα φανταστεί. Όταν προέκυψε στην πορεία, λάτρεψα το επάγγελμα και αποφάσισα να ασχοληθώ γιατί μου έδινε κίνητρο και με γέμιζε ταυτόχρονα.

C.Μ.: Πριν αποφασίσεις να ασχοληθείς επαγγελματικά με την μαγειρική, έμπαινες καθόλου στην κουζίνα;

Δ.Β.: Όχι πολύ δύσκολα έμπαινα σε μια κουζίνα. Η μόνη επαφή που είχα ήταν το ψυγείο!

C.Μ.: Ποιο ήταν το πρώτο σου «επαγγελματικό» σπίτι; Πού δούλεψες για πρώτη φορά;

Δ.Β.: Το πρώτο μαγαζί που δούλεψα ήταν ένα bar- restaurant στη Θεσσαλονίκη. Μου άρεσε να δουλεύω εκεί γιατί το κλίμα μέσα και έξω από την κουζίνα ήταν φανταστικό

C.Μ.: Ήταν δύσκολα στην αρχή; Σκέφτηκες ποτέ να τα πα-ρατήσεις;

Δ.Β.: Εννοείται. Κάθε αρχή και δύσκολη! Πέρα από αυτό είναι μία δουλειά επίπονη με πολύ στρες, δουλεύεις κυριολεκτικά στα όρια σου. Δεν σκέφτηκα ποτέ να τα παρατήσω.

C.Μ.: Αυτή τη στιγμή σε βρίσκουμε στο Μαντάμ. Πότε ξεκί-νησες να δουλεύεις εκεί;

Δ.Β.: Αυτή τη στιγμή δουλεύω στο μαντάμ από την πρώτη μέρα που άνοιξε, λίγο περισσότερο από ένα χρόνο. Είμαστε μία πολύ ωραία παρέα με τα παιδιά που είναι και οι ιδιοκτήτες, τον Νίκο, τον Δήμο, τον Γιάννη και τον Βαλάντη. Όλοι μαζί προσπαθήσαμε να παρουσιάσουμε κάτι διαφορετικό όσον αφορά το φαγητό. Σε αυτό το σημείο αξίζει να αναφερθώ πως οι άνθρωποι αυτοί έστησαν έναν υπέροχο και ζεστό χώρο με τη βοήθεια της καταπληκτικής διακοσμήτριας, Αλεξάνδρας. Έβαλαν και βάζουν πολλή δουλειά και αγάπη στο χώρο.

C.Μ.: Είσαι ικανοποιημένος από την παρουσία σου εκεί; Ο κόσμος εκτιμά τις επιλογές σου;

Δ.Β.: Πάντα κρίνεται απαραίτητο να θέλεις να γίνεσαι ολοένα και καλύτερος, να εξελίσσεσαι σε όποιο χώρο δραστηριοποιείσαι. Όταν έρθει η μέρα που αυτό παύει να ισχύει, τότε χάνεις το κίνητρο σου και σταματάς να προσφέρεις. Έχουμε στήσει μία πάρα πολύ καλή ομάδα στην κουζίνα με εξαιρετικούς χαρακτήρες καθώς και ταλέντο σε αυτό που κάνουν. Άλλωστε η μαγειρική είναι ένα «ομαδικό άθλημα», ένας συνδυασμός μέσα και έξω από την κουζίνα με σκοπό να επιτευχθεί το καλύτερο αποτέλεσμα. Ο κόσμος μας αγκαλιάζει, μας στηρίζει καθημερινά και είμαστε ευγνώμονες για αυτό. Νομίζω πως τίποτα δεν είναι τυχαίο. Οι ιδιοκτήτες έχουν μία άριστη παρουσία στο χώρο, δουλεύοντας ακατάπαυστα κάθε μέρα, κάτι το οποίο είναι πολύ δύσκολο. Σε αυτό το σημείο θα ήταν παράλειψη να μην τους ευχαριστήσω για την εμπιστοσύνη και τη στήριξη που μου δείχνουν.

C.Μ.: Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σου;

Δ.Β.: Η πιο δύσκολη ερώτηση για ένα μάγειρα! Τη σφακιανή πίτα, τα βουβαλίσια σουτζουκάκια, τις καραμελωμένες παντσέτες και πόσα άλλα! Σε όλα μας τα πιάτα βάζουμε την ίδια αγάπη και μεράκι. Πάντως αν μπορούσα να επιλέξω ένα πιάτο, ίσως αυτό να ήταν η τηγανιά που βγάζουμε σε φωλιά ψωμιού βάσει της απήχησης που έχει στον κόσμο.

C.Μ.: Θέλω να μου πεις (αν υπάρχει) κάποιο περιστατικό με πελάτη, ο οποίος ήταν απογοητευμένος από το πιάτο και σου έκανε παράπονα.

Δ.Β.: Σίγουρα υπήρχαν και στιγμές που έγιναν λάθη. Από αυτά βελτιωνόμαστε. Δε θυμάμαι να περιγράψω κάποιο χαρακτηριστικό περιστατικό, αλλά σίγουρα θα υπήρχε.

C.Μ.: Θα συμβούλευες ένα νέο παιδί να ασχοληθεί με τη μαγειρική;

Δ.Β.: Γιατί όχι; Αν και πρέπει να είναι σίγουρος ότι του αρέσει και ότι είναι αυτό που θέλει να κάνει. Η μαγειρική δεν είναι μια δουλειά που την κάνεις απλά για επαγγελματική αποκατάστα-ση. Πρέπει να την αγαπάς, διαφορετικά αργά ή γρήγορα θα σε αποβάλει.

C.Μ.: Έχεις σκεφτεί να ανοίξεις κάποιο εστιατόριο αργότερα ή να γράψεις κάποιο βιβλίο για τη μαγειρική;

Δ.Β.: Κατά καιρούς είχα συζητήσει με φίλους- γνωστούς και υπήρχαν κάποιες ιδέες, αλλά δεν ήταν αρκετά ώριμες ώστε να πραγματοποιηθούν. Σχετικά με το βιβλίο έχω πολλά ακόμη σκαλοπάτια να ανέβω για να φτάσω στη συγγραφή του. Ένα από τα καλά της μαγειρικής είναι ότι είσαι μαθητής. Πάντα έχει κάτι καινούριο να σου διδάξει, όσα χρόνια και αν περάσουν.

C.Μ.: Κλείνοντας, θα ήθελα τις ευχές σου για τη νέα χρονιά.

Δ.Β.: Εύχομαι καλές γιορτές με υγεία και ευτυχία και πολλά χαμόγελα. Η χρονιά που έρχεται να είναι η πιο όμορφη και δημιουργική και να είμαστε ενωμένοι, γιατί μόνο έτσι πιστεύω πως θα προχωρήσουμε μπροστά. Ευχαριστώ.

102

θέμα

ΤΟ ΣΚΑΚΙ ΣΤΙΣ ΣΕΡΡΕΣΤΟ ΠΑΡΟΝ ΚΑΙ ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ

Παρά το γεγονός ότι δεν αποτελεί ένα από τα «εμπορικά» αθλήματα, το σκάκι τα τελευταία χρόνια στην πόλη των Σερρών έχει βγάλει πρωταθλητές σε όλες τις ηλικίες και αποδεικνύει για ακόμη μία φορά ότι το μέλλον του ανήκει.

Ο μοναδικός Σκακιστικός Σύλλογος στις Σέρρες καθώς και σε όλο το νομό, ο οποίος ανήκει ως τμήμα του Πολιτιστικού Συλλόγου Συνοικισμού Κηφισιάς Σερρών δημιουργήθηκε το 1995 και έχει να αναδείξει τόσο πρωταθλητές Ελλάδος όσο και πλούσια αγωνιστική δραστηριότητα τα τελευταία χρό-νια, Λαδόπουλος Δημήτρης 6ος Ολυμπιονίκης , Σουργκούνης Άγγελος 3ος Παγκόσμιος πρωταθλητής, Κανακάρης Γιώργος Τσιλουχάς Βασίλης πανελλήνιοι πρωταθλητές.

Έχει διοργανώσει τρία πρωταθλήματα Προκριματικών για τα Πανελλήνια Πρωταθλήματα στην Ένωση Σκακιστικών Σωματείων Κεντροδυτικής Μακεδονίας με μεγάλη επιτυχία , να αναφερθεί μόνο ότι στο τελευταίο Ατομικό Σχολικό το 2014 συμμετείχαν 251 αθλητές από όμορους νομούς της Μακεδονίας.

Το αγωνιστικό τμήμα έχει να επιδείξει πολλές επιτυχίες. Το 2000-2001-2002 το εφηβικό τμήμα του Συλλόγου αναδεί-χθηκε 1ο στην Κεντροδυτική Μακεδονία και συμμετείχε στο Final-8 της Ελλάδος.

Τα τελευταία πέντε χρόνια γίνεται μια τεράστια προσπάθεια ανάδειξης της αγωνιστικής ομάδας του Συλλόγου η οποία μετά από αρκετά χρόνια συμμετοχής στην Γ και Β εθνική κατηγο-ρία , με τις προσπάθειες του καινούργιου Δ.Σ. του Συλλόγου με υπεύθυνο τον κ. Δεμέλκα Παναγιώτη και τον προπονητή της ομάδας κ. Μήτικα Αντώνιο και φυσικά των αθλητών της, συμμετείχε το 2015 στο πρωτάθλημα Β εθνικής κατηγορίας και αναδείχθηκε 1η στον όμιλό της και μετά από αγώνα μπαράζ στην πόλη της Κομοτηνής με αντίπαλο την ομάδα της Ορεστιάδας την οποία και συνέτριψε διεκδικεί το 2016 με μεγάλες αξιώσεις την επάνοδο ομάδας των Σερρών στην Α εθνική κατηγορία μετά από σχεδόν εξήντα χρόνια που τελευταία φορά υπήρξε ομάδα της πόλης μας στην μεγαλύτερη κατηγορία της χώρας μας στο σκάκι.

Οι σκακιστές που με τις προσπάθειές τους ανέδειξαν την ομάδα την χρονιά που περνά είναι οι:Λαδόπουλος Ιωάν-

103

νης,Μπράγκατζης Νίκος, Δεμέλκας Ιωάννης, Τολιόπουλος Κώστας, Μήτικα Αικατερίνη, Κυπαρισσάς Βαγγέλης, Δεμέλκας Βασίλης, Χριστοφορίδου Καλλιόπη, Παυλίδου Στέλλα, Θεο-χαρίδου Παναγιώτα,Θεοχαρίδης Βαγγέλης ,Γεωργιάδης Ηλίας , Μήτικας Αντώνης.

Να σημειωθεί ότι η ομάδα του Π.Σ.Σ.Κηφισιάς Σερρών είναι η πιο νεανική ομάδα στην Ελλάδα με μέσο όρο ηλικίας κάτω των 20 ετών, πράγμα που αναδεικνύει ότι στην πόλη μας υπάρχουν μεγάλα ταλέντα στα πνευματικά αθλήματα όπως το σκάκι το οποίο άθλημα είναι αποδεκτό από όλους ότι βοηθάει στην πνευματική διαύγεια και ευστροφία των αθλητών στην ζωή τους καθώς και στην μαθηματική κρίση, κάτι που φαίνεται προς το παρών από τις επιδόσεις τους στα μαθήματά τους στο σχολείο και τις επιτυχίες τους στην εισαγωγή τους στο πανεπιστήμιο.

Τα παραπάνω αποδεικνύονται και με έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί σε όλο τον σύγχρονο κόσμο και τις πιο πο-λιτισμένες χώρες και χρίζουν προσοχής και συμπαράστασης των θεσμικών παραγόντων της Πολιτείας κάτι που φάνηκε επί τέλους την φετινή χρονιά όπου μετά από πολλές προσπάθειες δεκαετιών της Ελληνικής Σκακιστικής Ομοσπονδίας η πολιτεία αποφάσισε την προώθηση του σκάκι τουλάχιστον στην πρω-τοβάθμια εκπαίδευση-δημοτικά σχολεία.

Με αφορμή τα παραπάνω καλούμε όλους του μικρούς και μεγάλους επίδοξους πρωταθλητές να μας επισκεφτούν και να μας γνωρίσουν μέσω της ιστοσελίδας μας skaki-serres ή στις εγκαταστάσεις του Συλλόγου που βρίσκονται στις εργατικές κατοικίες κηφισιάς οδός Σιγής όπου πραγματοποιούνται οι προπονήσεις και τα μαθήματα κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 4-6 το απόγευμα.

104

Παρουσίαση

ΤΣΙΠΟΥΡΟ ΔΑΡΝΑΚΑ«ΑΥΤΟ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΤΣΙΠΟΥΡΟ, ΕΙΝΑΙ ΑΓΙΑΣΜΑ»

Για τους μερακλήδες αποτελεί συνώνυμο του νερού. Για τους μη μυημένους αποτελεί μία άγνωστη λέξη. Και στη μία και στην άλλη περίπτωση όμως το μάζεμα γύρω από το καζάνι αποτελεί ιερή στιγμή.

Κάθε χρόνο, για ακριβώς εξήντα ημέρες από τα μέσα Οκτωβρίου έως τα μέσα Δεκεμβρίου, οι χάλκινοι άμβυ-κες παίρνουν… φωτιά, αποστάζοντας το «καυτό» νερό, το ονομαστό και περίφημο τσίπουρο. Τα επονομαζόμενα καζάνια αποτελούν μια ιεροτελεστία για τους μυημένους και μια ιδιαίτερη μυσταγωγία για όσους έχουν τη τιμή να συμμε-τέχουν. Είναι η γιορτή του παραγωγού που μόχθησε από τον Μάρτιο μέχρι τα τέλη Αυγούστου φροντίζοντας την ανάπτυξη των σταφυλιών, τρύγησε με κόπο το πρώτο δεκαήμερο του Σεπτέμβρη, τράβηξε το κρασί του και πλέον, δημιουργεί το δικό του απόσταγμα. Σ’ αυτή την γιορτή καλεσμένοι είναι μόνο φίλοι που ξέρουν να διασκεδάζουν…

Εμείς βρεθήκαμε σε μια τέτοια γιορτή στο Κτήμα Δαρνάκα, που βρίσκεται μόλις ένα χιλιόμετρο έξω από την πόλη στην έξοδο για Δράμα, αλλά από την πρώτη στιγμή θεωρείς ότι μπαίνεις σε… άλλη κατάσταση. Τα μεθυστικά αρώματα που υπάρχουν στο χώρο από την απόσταξη, σε συνδυασμό με την πολύ όμορφη διακόσμηση, σου δημιουργούν τη ζεστασιά πως βρίσκεσαι σπίτι σου, με καλεσμένους τους πολύ δικούς σου ανθρώπους.

Η διαδικασία της απόσταξης απλή, αλλά και χρονοβόρα. Στην αρχή βράζονται τα σταφύλια. Βγαίνει το οινόπνευμα πρώτης βράσης (σ.σ. η επονομαζόμενη γράπα στα Βόρεια ή... ρακί στα Νότια), το οποίο έπειτα αφού καθαριστούν πολύ

καλά όλα τα μέρη του άμβυκα, ξαναμπαίνει για βράσιμο, στη λεγόμενη μετάβραση, όπου αν επιθυμούμε προσθέτουμε το γλυκάνισο, τη μαστίχα ή οποιαδήποτε είναι η “συνταγή” που κληρονόμησε ή οραματίστηκε ο εκάστοτε παραγωγός. Εκεί, δημιουργείται το τσίπουρο, βράζοντας σε πολύ χαμηλή φωτιά, ούτως ώστε να πάρουμε όσο το δυνατόν καθαρότερο από-σταγμα, αποφεύγοντας τις βλαβερές ουσίες (σ.σ. μεθανόλη ή ξυλόπνευμα).

105

Ο ιδιοκτήτης του καζανιού, Οδυσσέας Δαρνάκας, μας εξήγησε ότι όπως και στο κρασί, όσο καλύτερο σταφύλι έχουμε, τόσο καλύτερο τσίπουρο θα βγάλουμε. “Το θέμα είναι να προσέχουμε σε όλα τα στάδια της διαδικασίας. Από την κατάλληλη στιγμή που θα τρυγήσουμε το σταφύλι, το συχνό ανακάτωμα των σταφυλιών κατά τη διάρκεια της ζύμω-σης και τη σιγανή φωτιά κατά το βράσιμο. Φυσικά, για να βγει

ένα καθαρό απόσταγμα θα πρέπει να υπάρχει και η μέγιστη καθαριότητα στον χώρο της απόσταξης, κάτι που στο δικό μας καζάνι αποτελεί... νόμος. Η όλη διαδικασία της απόσταξης ή του «βρασίματος» αποτελεί μια τελετουργία, την οποία αν ζήσεις μία φορά σίγουρα θα θέλεις να την επαναλαμβάνεις κάθε χρόνο”.

Όταν το… άγιο τσιπουράκι ξεκινήσει να βγαίνει από τη ψήκτρα, η γιορτή ξεκινά. Η τσίκνα από την ψησταριά που βρίσκεται εντός του χώρου δίνει... γκάζια και η τεράστια τραπεζαρία γεμίζει ανθρώπους, χαμόγελα και φωνές.

Καθίσαμε όλη την ημέρα, αλλά και μεγάλο διάστημα της νύχτας και στο τέλος όλοι μας ευχηθήκαμε να είμαστε υγιείς και να ζήσουμε, παρέα με τον ιδιοκτήτη του καζανιού, Οδυσσέα Δαρνάκα, τη νέα χρονιά με μια ακόμη τσιπουροκατάνυξη. «Πάντα να ανταμώνουμε και να ξεφαντώνουμε», που τραγουδά και ο Νιόνιος.

106

ΚριόςΞεκινάτε με όρεξη την νέα χρονιά έχοντας παρακαταθήκη από το 2015 τις όλες προσπάθειες που καταβάλατε. Με νέα ξεκινήματα καινούρια δεδομένα και αρκετές υποχρε-ώσεις σας βρίσκει το 2016. Οι ρυθμοί της ζωή σας θα εναλλάσσονται αυτό όμως ότι πρέπει να σταματήσετε να μάχεστε. Φεύγοντας το 2015 πήρε μαζί του τα περισσό-τερα αρνητικά κατάλοιπα. Φέτος είναι μια χρονιά καλή αν και τα σκαμπανεβάσματα θα είναι τακτικά. Πρέπει λοιπόν να εμπεδώσετε τις δυσκολίες για να μπορέσετε να σημειώσετε πρόοδο. Αλλαγές στα επαγγελματικά αλλά και νέες ευθύνες με κάποιους που δημιουργήσουν καινούργια οικογένεια. Προσέξτε ιδιαίτερα τις συνέπειες φεύγοντας από μια σχέση ή γάμο τι θα αφήσετε πίσω σας. Αν δείξετε πιο συμβιβαστικό πνεύμα και αποτινάσσοντας από επάνω σας το ''εγώ''. Κρατώντας τις ισορροπίες και χωρίς παρορμητισμό το 2016 είναι η χρονιά σας.

ΤαύροςΗ νέα χρονιά θα σας δείξει την θετική πλευρά της και γενικότερα χωρίς ιδιαίτερες προσπάθειες θα σημειώσετε πρόοδο στα επαγγελματικά και στα οικονομικά. Πρέπει να είστε πρακτικοί, αποτελεσματικοί, με ορθολογικό τρόπο σκέψεις, με καλή επικοινωνία για να κερδίσετε περισσότερα από τα αναμενόμενα. Κάποιες οικονομικές συναλλαγές θα καθυστερήσουν, αλλά το κέρδος θα είναι διπλάσιο. Με καλό προγραμματισμό οι συνθήκες θα είναι βατές για κάποιο ρίσκο που θα κάνετε. Ένα κληρονομικό ζήτημα φέτος θα βρει την λύση του. Μην παραπονεθείτε ότι χάσατε γιατί αυτά που θα κερδίσετε είναι υπέρ του δέοντος. Η τύχη φέτος θα παίξει διάφορα παιχνίδια που ίσως απογειώσει το εισόδημά σας. Είναι καλό να αποφύγετε αγορά ακινήτου, να κάνετε καλή διαχείριση των χρημάτων και μην δανείσετε.

ΔίδυμοιΤο μέλλον και η τύχη σας φέτος δίνουν ραντεβού και σας απογειώνουν. Οι ρυθμοί σας φέτος θα είναι τρελοί, αλλά τα αποτελέσματα των προσπαθειών σας θα σας δι-καιώσουν. Με οικονομική ευρωστία και άνεση, όπου θα μπορέσετε να κάνετε επαγγελματικούς συνδυασμούς και επενδύσεις. Το 2016 πρέπει να είστε προσεκτικοί χωρίς να επιλέγετε εύκολες λύσεις με στόχο το γρήγορο κέρδος. Στα προσωπικά θα δοκιμαστείτε, θα αιφνιδιαστείτε γιατί θα χρειαστεί να αποδείξετε αυτά που έχετε υποσχεθεί μέχρι τώρα από τον Μάιο και μετά τα χέρια σας θα λυθούν, θα έχετε μεγαλύτερο περιθώριο δράσης και θα μπορέσετε να τρέξετε κάποια θέματα που τα έχετε εγκλωβίσει μέσα σας και φοβάστε ακόμα και να τα σκεφτείτε.

ΚαρκίνοςΗ δυναμικότητά σας γύρο από τα επαγγελματικά ενισχύει την προσωπικότητά σας, μεγαλώνοντας την απόσταση από τους αντίζηλους με μεγάλη διαφορά. Το 2016 οι διεκδικήσεις θα είναι πολλές εξίσου όμως και οι αμφισβητήσεις από έναν άνθρωπο που πιστέψατε και εξακολουθείτε να πιστεύετε. Όμως θα σας βγει σε καλό όλο αυτό το ταρακούνημα για να σκεφτείτε, να αποφασίσετε και να φύγετε απ' αυτήν την ρουτίνα. Κάποιοι θα έχετε την ευκαιρία να πάψετε να είστε εργένηδες. Από τον Απρίλιο και μετά να είστε έτοιμοι για να βάλετε προτεραιότητες, να ρυθμίσετε τις εκκρεμότητες και να απομακρύνετε ανθρώπους που σας κλέβουν ενέργεια και βάζουν στο μάτι προσωπικά σας θέματα. Κρατείστε αποστάσεις από συγγενικά πρόσωπα για θέματα περιου-σιακής φύσεως.

ΛέωνΜε κακές προϋποθέσεις αρχίζει το 2016. προσαρμοστείτε στις αλλαγές και προχωρήστε στα νέα δεδομένα. Μια χρονιά που στα πρώτα της βήματα θα δείτε κάποιες αναλαμπές ίσως σας ξεγελάσουν και παρασυρθείτε. Προσπαθείστε να φέρετε τους άλλους κοντά σας, συνάψτε συμμαχίες, κάντε την δική σας ''αυλή''... και μεσολαβείστε σε κάποιο θέμα που άμεσα δεν σας αφορά αλλά σε βάθος χρόνου εσείς θα βάλλεστε. Η αμφιλεγόμενη προσωπικότητά σας και η εσωστρέφεια δημιουργούν μια αρνητική εικόνα προς τα έξω. Από τον Μάιο και μετά έχετε την ευχέρεια να καλύψετε τον χαμένο χρόνο και να πρωταγωνιστήσετε,και να διαχειριστείτε πιο καλά ακανθώδη θέματα δίνοντας πρωτοποριακές λύσεις. Στα αισθηματικά σας θα πρέπει να κάνετε ριζική ανανέωση αντα-ποδίδοντας όμως με γενναιοδωρία ότι σας έχουν προσφέρει ανοίγοντας διάπλατα την καρδιά σας χωρίς υστεροβουλίες.

ΠαρθένοςΤο 2016 καλείστε να πάρετε σοβαρές αποφάσεις και να ξεκαθαρίσετε τα δυσάρεστα από τα ευχάριστα. Νέα ενδιαφέροντα, αυξημένες μετακινήσεις, αλλαγή κατοικίας θα είναι τα νέα δεδομένα της ύπαρξή σας. Ασφαλώς θα εξακολουθείτε να επηρεάζεστε από τα δυσάρεστα και γι' αυτό ξεπεράστε περιορισμούς, εμπόδια, πιέσεις που εσείς οι ίδιοι βάζετε στον εαυτό σας. Αλλάξτε κάποια σχέδια χωρίς να συμβιβαστείτε. Αλλάξτε το αντικείμενο τις εργασία σας αν δεν αποδίδει, ξεδιπλώστε τις αρετές σας και μην εγκλωβίζεστε ακόμα και με στερήσεις από τα αυτονόητα. Είναι για εσάς μια ιδιαίτερη χρονιά για τα οικονομικά σας. Οι πρώτοι δύο μήνες θα είναι καθοριστικοί αρκεί να μην αναλωθείτε σε συζητήσεις ή προτάσεις. Το 2016 ανοίγετε ένα νέο κεφάλαιο στην ζωή σας γενικότερα και σε όλους τους τομείς.

ΖΩΔΙΑ Από τον Δημήτρη Τσάρο Κ: 6979187480 | Ε: tsaros.d.astra@gmail.com

107

Ζυγός Το 2016 είναι μία χρονιά όπου θα κληθείτε να κάνετε απολογισμό της μέχρι τώρα πορεία σας. Είναι μια εξαι-ρετική χρονιά για να καλύψετε πολλά κενά και να φέρετε στην επιφάνεια κάποια πράγματα που μέχρι τώρα σας βαραίνουν. Κατά τον Μάρτη πρέπει να γνωρίζετε ότι θα έρθετε αντιμέτωποι με ανθρώπους που τους θεωρείτε δικούς σας και θα γίνει ένα ξεκαθάρισμα. Είναι μια χρονιά για να αποφασίσετε να κάνετε νέες τομές, νέα ξεκινήματα και κλείσετε έναν κύκλο που σας κούρασε ψυχολογικά όσο και οικονομικά με απώλειες πάνω από τις δυνατό-τητές σας. Θα έχετε την ευκαιρία να ασχοληθείτε με νέες δραστηριότητες και επιπλέον να δώσετε ώθηση στην καριέρα σας που έχετε παραμελήσει. Βγείτε απ' το σκοτάδι και από την σκιά σας και αναλάβετε ενεργό ρόλο απέναντι στην ζωή σας.

ΣκορπιόςΤο 2016 απ' ότι φαίνεται θα είναι μια χρονιά με σημα-ντικές αλλαγές και επαναπροσδιορισμούς στην ζωή σας. Με λίγα λόγια θα γράφετε θα σβήνετε κ.ο.κ. Θα υπάρξουν ευκαιρίες και πρέπει να είστε έτοιμοι για όλα. Καινούργιοι άνθρωποι, φίλοι θα σταθούν δίπλα σας, αλλά και σεις να είστε έτοιμοι να θυσιάσετε κάποια στάνταρ δεδομένα. Κάντε εκκαθαρίσεις στο στενό οικογενειακό σας κύκλο και μη φοβηθείτε αν χάσετε κάτι σίγουρο. Βάλτε στόχους, τον πήχη ψηλά και μη αγχώνεστε το πως θα περάσει το υπόλοιπο της ζωή σας. Θα κάνετε δύσκολους συμβιβασμούς, θα βρεθείτε αντιμέτωποι με την αλήθεια, αλλά τον κάβο θα τον περάσετε μόνοι. Αν απαλλαγείτε από τις αγκυλώσεις και πάψετε να είστε κυκλοθυμικοί τότε θα είστε έτοιμοι να ορίσετε εσείς οι ίδιοι την ζωή σας κάνοντας την αυτοκάθαρση και βάζοντας Χ στο παρελθόν.

ΤοξότηςΤο 2016 είναι μια χρονιά με αλλαγές και ένα γενικό ξεκα-θάρισμα στην ζωή σας. Θα έχετε ευκαιρίες, προκλήσεις και ευχάριστα γεγονότα. Είναι μια χρονιά που μπορεί να αλλάξει καθοριστικά την ζωή σας, αν δουλέψετε προς την σωστή κατεύθυνση. Εκμεταλλευθείτε το επικοινωνιακό σας χάρισμα, εμπιστευθείτε τον εαυτό σας και γενικά τις επαγγελματικές σας σχέσεις. Κατά τον Απρίλιο ένα γεγονός θα σας βγάλει από το πρόγραμμά σας και ένα ταξίδι στο εξωτερικό θα είναι η αιτία μιας πιθανής με-τανάστευσης. Η προσπάθεια για οικονομική ισορροπία θα έχει αποτελέσματα. Θα καταφέρετε να αλλάξετε και να ξεφύγετε από την μετριότητα. Οι επίπονες θυσίες θα πιάσουν τόπο.

ΑιγόκερωςΤο 2016 θα είναι μια χρονιά με νέα δεδομένα, με διαφορετικό τρόπο σκέψης και πολλοί από εσάς με καινούργιο σύντροφο. Θετική επαγγελματική εξέλιξη, νέα μέτρα και σταθμά στην ζωή σας και το κυριότερο θα περάσετε από την θεωρεία στην πράξη. Η επαγγελματική σας άνοδος θα ανοίξει πόρτες που ήταν ερμητικά κλειστές. Μην φοβηθείτε μήπως εκτεθείτε γιατί οι πρωτοποριακές σας κινήσεις θα ενοχλήσουν κάποιους. Γενικότερα θα έχετε μια ενδιαφέρουσα περίοδο όπου θα είστε πλέον έτοιμοι να ανεξαρτητοποιηθείτε, να βάλετε στόχους, τους δικούς σας στόχους χωρίς να απολογίστε όπως πριν. Η καταπίεση και η αρνητική συμπεριφορά από οικείους παίρνει τέλος. Από τον Μάιο έως και τέλους Ιουλίου είναι ο κατάλληλος χρόνος για αποχωρίσεις.

Υδροχόος2016 η χρονιά με διάφορα σκηνικά που θα σας επηρεά-σουν χάνοντας τον μπούσουλα. Πάντως η υλοποίηση των προσδοκιών είναι γεγονός και η διεκπεραίωση των περισ-σοτέρων υποθέσεων θα έχουν αίσιο τέλος. Τα εργασιακά σας θα βελτιωθούν σημαντικά όπως και οι αμοιβές που θα εισπράττετε. Είτε οικονομικές είτε ηθικές θα σας ανεβά-σουν την διάθεση να φτάσετε τους στόχους σας που είναι η κορυφή. Να ξέρετε όμως ότι δεν θα σας χαριστεί τίποτα αν δεν εντείνετε τις προσπάθειές σας και να ξέρετε ότι ο δρόμος δεν είναι στρωμένος με ροδοπέταλα. Γενικότερα πρέπει να διευρύνετε τις κοινωνικές σας επαφές και να επανεξετάσετε τις υποχρεώσεις που έχετε αναλάβει αλλά τις αναβάλετε συνεχώς. Οι τρεις βασικοί άξονες για την επιτυχία είναι 1ον να είστε συγκρατημένοι αλλάζοντας στιλ, 2ον διευθέτηση των εκκρεμοτήτων 3ον αξιοποιήστε σωστά τον χρόνο σας.

ΙχθείςΤο 2016 θα είναι μια κομβική χρονιά δημιουργικότητας, ευ-καιριών όσο και με την ολοκλήρωση προσωπικών σχέσεων δείξτε περισσότερο εμπιστοσύνη στους ανθρώπους και αφήστε κάποιους να συμπληρώσουν τα κενά που έχετε. Θα βιώσετε αλλαγές στον επαγγελματικό σας χώρο με ανάληψη ευθυνών σε κάτι άγνωστο για σας. Θα τα καταφέρετε αν είστε ψύχραιμοι και δεν εμπλακείτε σε ανούσια πράγματα, η ικανότητά σας θα φέρει τα επιθυμητά αποτελέσματα. Την χρονιά αυτή θα έχετε αρκετές ευκαιρίες. Στα προσωπικά θα ανοίξουν οι ορίζοντες με ανθρώπους με ίδιους στόχους και ενδιαφέροντα. Προσπαθήστε να κρατήσετε τον έλεγχο, προσέξτε την συμπεριφορά σας, μην είστε επιθετικοί και κρατήστε αποστάσεις στο ενδεχόμενο μιας παρεξήγησης. Γενικότερα ο χρόνος αυτός σας δίνει την ευκαιρία να κάνετε οριστικές αλλαγές στην ζωή σας.

ΖΩΔΙΑ

108

Παρουσίαση

KENNEDYIN COFFEE WE TRUST

Στην οδό Μεραρχίας στον αριθμό 46, ακριβώς απέναντι από το κτίριο τον δικαστηρίων, ένας νέος, σικάτος και πολλά υποσχόμενος χώρος

με ανεπιτήδευτο, σύγχρονο ύφος ήρθε για να αλλάξει την άποψή μας για το πώς πρέπει να υφίσταται ένα espresso bar νέας κοπής.

Επενδύοντας στην υψηλή ποιότητα της πρώτης ύλης, στις καινοτόμες ιδέες και κυρίως σε γνώση και επαγγελματίες του είδους, το Kennedy καταφέρνει εξαρχής να προσφέρει το διαφορετικό, που για πολλούς εξ ημών, είναι και το ζητούμενο.

Οι σύγχρονοι πολίτες έχουν εκπαιδευτεί πλέον και πραγ-ματικά αξιολογούν με πολύ αυστηρότερα κριτήρια σε σχέση με το παρελθόν . Ζητούν υλικά ανώτερης ποιότητας, είτε στο κομμάτι του φαγητού, είτε στον καφέ τους.

Όλα του τα υλικά είναι ανώτερης ποιότητας . Διαθέτει καθημερινά μια πλήρη γκάμα φυσικών χυμών, παρασκευα-σμένων από φρέσκα φρούτα εποχής. Χρησιμοποιεί μόνο ελαιόλαδο και φρέσκα λαχανικά . Όλα τα αλλαντικά και τυριά του είναι premium, χωρίς όμως να επιβαρύνουν την τιμή των προϊόντων .

Η βασικότερη καινοτομία του όμως είναι στο κομμάτι του καφέ . Κατάφερε να συνεργαστεί αποκλειστικά για την πόλη και τον νομό με μια από τις σημαντικότερες εταιρείες espresso στον κόσμο, την TAF!

Η TAF είναι μια από τις microbrew coffee companies, με καταστήματα σε Αμερική και Ευρώπη. Διαθέτει μόνο φρεσκοαλεσμένο καφέ από τις καλύτερες φάρμες στον κόσμο, speciality coffee standards, που αποδεικνύουν την ποιότητα της παραγωγής, αλλά και της γεύσης.

Άλλη μια καινοτομία του Kennedy είναι ότι φέρνει το 3rd Wave: Το “Τρίτο Κύμα”, για πρώτη φορά στον Νομό μας (the ‘Third Wave’ of coffee).

Όλα ξεκίνησαν με το 1st Wave: Το “Πρώτο Κύμα” (the ‘First Wave’ of coffee) που είχε σχέση απλά με την κατανάλωση . Ενώ απογειώθηκε όταν ο στιγμιαίος καφές έγινε μόδα. Στο “Πρώτο Κύμα” ρόλο έπαιζε απλά η καφεΐνη.

Το 2nd Wave: Το “Δεύτερο Κύμα¨ (the ‘Second Wave’ of coffee) είναι αποτέλεσμα της παγκοσμιοποίησης. Μεγάλες αλυσίδες καφέ (franchise). Κυρίαρχο μέλημα: οι πωλήσεις και τα κέρδη. Η Robusta είναι σε κάθε χαρμάνι espresso (πιο πριν την χρησιμοποιούσαν κυρίως στον στιγμιαίο) . Πλέον στον καφέ για να μπορεί να καταναλωθεί προστέθηκε αρκετή ζάχαρη, γάλα, σιρόπια με γεύσεις, σαντιγί και κάθε είδους γλυκαντική γαρνιτούρα.

3rd Wave: Το “Τρίτο Κύμα” (the ‘Third Wave’ of coffee) που φέρνει για πρώτη φορά στην πόλη και στον νομό το Kennedy.Αποτελεί την υψηλότερη μορφή της μαγειρικής ανατίμησης του καφέ, έτσι ώστε να μπορεί κανείς να εκτι-μήσει τις λεπτές αποχρώσεις της γεύσης, την ποικιλία και την χώρα προέλευσής του. Επίσης, στην φιλοσοφία του 3rd Wave υπάρχει η άμεση εμπορία του καφέ, τα ελαφρύτερα ψησίματα και η latte art.

Το 3rd Wave περιλαμβάνει, ακόμα, αναβιώσεις των εναλλακτικών μεθόδων παρασκευής (drip-over συσκευές brewing, όπως το Chemex και Hario V60).

Το τρίτο κύμα αναφέρεται στο σημερινό κίνημα για την παραγωγή υψηλής ποιότητας καφέ. Αυτό περιλαμβάνει βελτιώσεις σε όλα τα στάδια της παραγωγής, από τη βελτίωση των φυτών καλλιέργειας, τη συγκομιδή και την επεξεργασία, την ενίσχυση των δεσμών μεταξύ των καλλιεργητών, τους εμπόρους, την βελτίωση της ποιότητας και το φρέσκο ψήσιμο με μικρή ημερομηνία λήξης.

KENNEDY: ΕΝΑΣ ΝΕΟΣ, ΣΙΚΑΤΟΣΚΑΙ ΠΟΛΛΑ ΥΠΟΣΧΟΜΕΝΟΣ ΧΩΡΟΣ

ΜΕ ΑΝΕΠΙΤΗΔΕΥΤΟ, ΣΥΓΧΡΟΝΟ ΥΦΟΣ

Η ΒΑΣΙΚΟΤΕΡΗ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑΤΟΥ KENNEDY ΕΙΝΑΙ

ΣΤΟ ΚΟΜΜΑΤΙ ΤΟΥ ΚΑΦΕΦΡΕΣΚΟΑΛΕΣΜΕΝΟΣ ΚΑΦΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ

ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΦΑΡΜΕΣ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ.SPECIALITY COFFEE STANDARDS ΠΟΥ ΑΠΟΔΕΙΚΝΥΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΗΣ

ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ.

114

Το Kennedy, το ολοκαίνουριο street spot της πόλης, φιλοδοξεί να γίνει η καθημερινή ποιοτική συνήθειά μας. Να μας προσφέρει τον πρώτο καφέ ή φυσικό χυμό «με φρούτα εποχής» της ημέρας, συνοδευόμενο από λαχταριστές γευστικές απολαύσεις: παραδοσιακές γαλλικές μπαγκέτες, σαλάτες με αγνά υλικά και ελαιόλαδο, εύγευστες σφολιάτες, πεντανόστιμες ομελέτες με αυγά ημέρας, κτλ...Όλα του τα προϊόντα μπορούμε να τα απολαύσουμε στον άψογα διακοσμημένο χώρο του ή να τα πάρουμε μαζί μας στην εργασία μας ή στο σπίτι.

Στο Kennedy επίσης έχουμε την δυνατότητα να κάνουμε ένα απαραίτητο μεσημεριανό lunch brake σπιτικών γεύσεων, συ-νοδευόμενο από ποιοτική ρακή, ούζο, τσίπουρο ή εξαιρετικό κρασί (τέχνη Αλυπίας) ή και μια δροσερή, σερραϊκή voreia beer .

Οι νύχτες του Kennedy είναι διαφορετικές. Όμορφες μουσικές από όλο τον κόσμο, σε φυσιολογικά επίπεδα έντασης , ιδανικές για χαλαρή συζήτηση μετά το κλείσιμο της αγοράς. Καθαρό αλκοόλ και εμπνευσμένα συνοδευτικά πιάτα. Χαλαρό mood και ποιοτική διασκέδαση για κάθε ηλικία.

Το Kennedy μας καλεί σε ένα μαγικό ταξίδι εξαιρετικών γεύσεων και αρωμάτων. Μας προτείνει έναν νέο τρόπο διασκέδασης , μας προσφέρει αυτό που ψάχναμε και δεν βρίσκαμε στην πόλη. Το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να το ακολουθήσουμε. Το ταξίδι ξεκινά λοιπόν από την Μεραρχίας 46 . Όσοι πιστοί προσέλθετε!

Παρουσίαση

Φυσικοί χυμοί με αντιοξειδωτική δράσηΗ TAF θεωρείται πλέον μια από τις πιο σημαντικές microbrew coffee companies με καταστήματα σε Αμερική και Ευρώπη.

est. 2002

Σέρρες: Ερμού 41 23210 52696

Cordsbuttons.gr

Δράμα: Γ. Παπανδρέου 36

shoes • clothes • accessories