daftar pustaka -...
TRANSCRIPT
48
DAFTAR PUSTAKA
Abacan, S.F., W.A. Hurtada, and M. A. R .Devanadera. 2017. Effects of cooking
time , temperature , and salt concentration on the phenolic content and
antioxidant activity of selected edible mushrooms. International Food
Research Journal. 24(October), pp. 2028–2032. Available at:
http://www.ifrj.upm.edu.my/24 (05) 2017/(26).pdf. diakses pada 5 Januari
2018
Aisyah, Y., Rasdiansyah and Muhaimin. 2015. Pengaruh Pemanasan Terhadap
Aktivitas Antioksidan pada Beberapa Jenis Sayuran, Jurnal Teknologi dan
Industri Pertanian Indonesia, 6(2), pp. 0–4. doi: 10.17969/jtipi.v6i2.2063.
diakses pada 18 Juni 2018
Alfian, R. dan H. Susanti. (2016). Penetapan Kadar Fenolik Total Ekstrak
Metanol Kelopak Bunga Rosella Merah (Hibiscus sabdariffa Linn) dengan
Variasi Tempat Tumbuh Secara Spektrofotometri. Jurnal Ilmiah
Kefarmasian. (October). doi: 10.12928/pharmaciana.v2i1.655. diakses pada
20 Maret 2018
Amaliah dan A.Murdiati . 2013. Panduan Penyiapan Pangan Sehat untuk Semua.
Kedua. Jakarta: Kencana Prenadamedia Group.
Arel, A. and R.Arfianisa. 2016. Pengaruh Perbedaan Metode Ekstraksi Terhadap
Kandungan Fenolat Total Ekstrak Daun Piladang ( Solenostemon
scutellarioides ( L .) Codd ). Scienta, 6(2), pp. 79–83. Available at:
www.jurnalscientia.org/index.php/scientia/article/download/47/54%0A.
diakses pada 18 Juli 2018
Aviram, M., L.Dornfeld, , M. Rosenblat, N. Volkova, M.Kaplan, R. Coleman,
T.Hayek, D.Presser, and B.Fuhrman. 2000. Pomegranate juice consumption
reduces oxidative stress , atherogenic modifications to LDL , and platelet
aggregation : studies in humans and in atherosclerotic apolipoprotein E –
deficient mice 1 , 2. The American Journal of Clinical Nutrition, pp. 1062–
1076. Available at:
https://pdfs.semanticscholar.org/ebc0/60a3d34d16bbd970a60bdc25572afff2
f821.pdf?_ga=2.77497877.1082192926.1530558891-
879840444.1530558891. diakses pada 2 Juli 2018
Behera, S., S. Ghanty, , F.Ahmad, , S. Santra, and S. Banerjee. 2012. Analytical &
Bioanalytical Techniques UV-Visible Spectrophotometric Method
Development and Validation of Assay of Paracetamol Tablet Formulation.
Journal of Analytical & Bioanalytical Techniques. 3(6). doi: 10.4172/2155-
9872.1000151. diakses pada 15 maret 2018
49
Bellail, A. A., O. E. Shaltout, , M. M. Youssef, and A. M. A. El Gamal. 2012.
Effect of Home-Cooking Methods on Phenolic Composition and
Antioxidant Activity of Sweetpotato ( Ipomoea batatas ( L .) Lam .)
Cultivars Grown in Egypt. Food and Nutrition Sciences. 2012(April), pp.
490–499. Available at:
https://file.scirp.org/pdf/FNS20120400021_93031426.pdf. diakses pada 15
maret 2018
Bhullar, K. S. and H. P. V. Rupasinghe. 2013. Polyphenols : Multipotent
Therapeutic Agents in Neurodegenerative Diseases. Hindawi, 2013.
Available at: https://www.hindawi.com/journals/omcl/2013/891748/.
diakses pada 3 Juli 2018
Blainski, A., G. C. Lopes, and J. C. P. de Mello. 2013. Application and Analysis
of the Folin Ciocalteu Method for the Determination of the Total Phenolic
Content from Limonium Brasiliense L. molecules. pp. 6852–6864. doi:
10.3390/molecules18066852. diakses pada 8 januari 2018
Chaudhari, G. M. and Mahajan, R. T. 2015. Comparative Antioxidant Activity of
Twenty Traditional Indian Medicinal Plants and its Correlation with Total
Flavonoid and Phenolic Content’, Int. J. Pharm. Sci, 30(20), pp. 105–111.
Available at: http://globalresearchonline.net/journalcontents/v30-1/20.pdf.
Database, G. I. S. (GISD). 2015. Species profile Imperata cylindrica, (February),
pp. 1–12. Available at: www.iucngisd.org/gisd/pdf.php?sc=16. diakses pada
21 Februari 2018
Delima, E. R. and M. S. Yemima. 2014. Efek Alang-Alang (Imperata cylindrica
(L.) P. Beauv) Terhadap Penurunan Tekanan Darah. Available at:
http://repository.maranatha.edu/12848/10/1110220_Journal.pdf diakses
pada 8 januari 2018
Depkes. 2007. Kebijakan Obat Tradisional Nasional Tahun 2007. Available at:
http://binfar.depkes.go.id/dat/lama/1206328790_Buku Kebijakan Obat
Tradisional Nasional Tahun 2007.pdf. diakses pada 8 januari 2018
Dhianawaty D., and Ruslin. 2014. Kandungan Total Polifenol dan Aktivitas
Antioksidan dari Ekstrak Metanol Akar Imperata cylindrica ( L ) Beauv . (
Alang-alang ) Total Polyphenol Content and Antioxidant Activity of
Methanol Extract of Imperata cylindrica ( L ) Beauv . ( Alang-alang ) Root.
47(1). Available
at:http://journal.fk.unpad.ac.id/index.php/mkb/article/view/398. diakses
pada 5 Januari 2018
Dom, J. A., J. R García, G. A Gonz,. and L. A. De Rosa. 2017. The Antidiabetic
Mechanisms of Polyphenols Related. Molecules, 1, pp. 1–16. doi:
10.3390/molecules22060903. diakses pada 3 Juli 2018
50
Ganesan, K. and Xu, B. 2017. A Critical Review on Polyphenols and Health
Benefits of Black Soybeans. Nutrients, 9(455), pp. 1–17. doi:
10.3390/nu9050455. diakses pada tanggal 15 Juni 2018
Guzman, J. D. 2014. Natural Cinnamic Acids, Synthetic Derivatives and Hybrids
with Antimicrobial Activity. doi: 10.3390/molecules191219292. diakses
pada 27 Februari 2018
Hafit, B. A. L. 2017. Pengaruh Lama Perebusan Terhadap Senyawa Polifenol dan
Aktivitas Antioksidan dari Air Rebusan Tanaman Ciplukan ( Physalis
angulata . L ) serta Aplikasinya pada Sirup. Available at:
scholar.unand.ac.id/32146/1/ABSTRAK.pdf. diakses pada 27 Februari 2018
Hanafiah, K. A. 2005. Rancangan Percobaan Aplikatif. Jakarta: PT. Raja
Grafindo Persada.
Hariana, A.2013. 262 Tumbuhan Obat dan Khasiatnya. Revisi. Jakarta: Penebar
Surabaya.
Herbie, T. 2015. Kitab Tanaman Berkhasiat Obat -226- Tumbuhan Obat Untuk
Penyembuhan Penyakit dan Kebugaran Tubuh. Yogyakarta: Octopus
Publishing House.
Hidayat, S. and A. N.Rachmadiyanto. 2017. Utilization of Alang-Alang (
Imperata cylindrica ( L .) Raeusch .) as Traditional Medicine in Indonesian
Archipelago. pp. 82–89. Available at:
https://www.google.co.id/search?q=utilization+of+alang-
alang+(imperata+cylindrica+(l.)+raeusch.)+as+traditional+medicine+in+ind
onesian+archipelago&oq=utilizA&aqs=chrome.2.69i57j69i61j35i39j69i61j
0l2.5131j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8#. diakses pada 8 januari 2018
Hoffman, D. 2003. Medical Herbalism The Science And Practice Of Herbal
Medicine. india: healing arts press rochester vermont. Available at:
http://vanveenorganics.com/ebooks/Medical%20Herbalism%20-
%20D.%20Hoffmann%20(Healing%20Arts%20Press,%202003)%20WW.p
df. diakses pada 20 Januari 2018
Ibrahim, A. M., Yunianta and F. H.Sriherfyna. 2015. Pengaruh Suhu dan Lama
Waktu Ekstraksi Terhadap Sifat Kimia Effect of Temperature and
Extraction Time on Physicochemical Properties of Red Ginger ( Zingiber
officinale var . Rubrum ) Extract with The Additional of Honey
Combination as Sweetener for Functi. Jurnal Pangan dan Agroindustri,
3(2), pp. 530–541. Available at:
http://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/viewFile/171/180. diakses pada 20
Januari 2018
51
Ismail, A., Z. M.Marjan, and C. W Foong. 2014. Total antioxidant activity and
phenolic content in selected vegetables. Food Chemistry. (January). doi:
10.1016/j.foodchem.2004.01.010. diakses pada 23 Februari 2018
Jahangiri, Y., Ghahremani, H., Torghabeh, J. A. and Salehi, E. A. 2011. Effect of
temperature and solvent on the total phenolic compounds e xtraction
fromleaves of Ficus carica. Journal of Chemical and Pharmaceutical
Research, 3(5), pp. 253–259. Available at:
http://www.jocpr.com/articles/effect-of-temperature-and-solvent-on-the-
total-phenolic-compoundsextraction-from-leaves-of-ficus-carica.pdf.
Karta, I. W., C. D. W. H Sundari, L. A. N. K. E. Susila, and N. Mastra, 2018.
Analysis of Active Content in “Salacca Vinegar” in Sibetan Village with
Potential as Antidiabetic and Anticancer’, Indian Journal of Public Health
Research & Development, 9. doi: 10.5958/0976-5506.2018.00480.1. diakses
pada 2 Juli 2028
Khadambi. 2007. Extraction of phenolic compounds and quantification of the total
phenol and condensed tannin content of bran fraction of condensed tannin
and condensed tannin-free sorghum varieties. Available at:
https://repository.up.ac.za/bitstream/handle/2263/22931/02chapter2.pdf?seq
uence=4. diakses pada 27 Februari 2018
Kusmiyati, M., Sudaryat, Y., Lutfiah, I. A., Rustamsyah, A. and Rohdiana, D.
.2016. Aktivitas antioksidan , kadar fenol total , dan flavonoid total dalam
teh hijau ( Camellia sinensis ( L .) O . Kuntze ) asal tiga perkebunan Jawa
Barat, Peneliti Pusat Penelitian Teh dan Kina, Gambung Diajukan:,
(March). Available at:
https://www.researchgate.net/publication/296699064_Aktivitas_antioksidan
_kadar_fenol_total.
Li, S., Zhao, P., Tian, H., Chen, L. and Cui, L. 2015.Effect of Grape Polyphenols
on Blood Pressure : A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Plos
One, pp. 1–12. doi: 10.1371/journal.pone.0137665. diakses pada 4 Juli 2018
Luka, Đ., A.Fužinac-smojver, A.Fu, D.Muhvi, and J.Giacometti. 2015. The role
of polyphenols on bone metabolism in osteoporosis Food Research
International The role of polyphenols on bone metabolism in osteoporosis.
Food Research International. Elsevier Ltd, (December 2017). doi:
10.1016/j.foodres.2015.10.017. diakses pada 2 Juli 2018
Macdonald, G E, B. J. Brecke, J.F.Gaffney, K.A.Langeland, J.A. Ferrell, and B.
A. Sellers. 2006. Cogongrass ( Imperata cylindrica ( L .) Beauv .) Biology ,
Ecology and Management in Florida 1. pp. 2–4. Available at:
https://bugwoodcloud.org/CDN/floridainvasives/cogongrassWG20200.pdf.
diakses pada 27 Februari 2018
52
Mambang, E. P. 2014. Rebusan Rimpang Alang-Alang ( Imperata Cylindrical L )
Memberikan Efek Diuretik Pada Mencit ( Mus Musculus ). Jurnal ilmiah
PANMED. pp. 299–304. Available at: http://pannmed.poltekkes-
medan.ac.id/files/2014/Jan-Apr 2014/PANNMED VOL 8 NO 3 Januari-
April 2014_final_Elysa.pdf. diakses pada 8 januari 2018
Mamun, S., Shaheen, N., A, B. T., Mohiduzzaman, M., Cp, B. and Y, T. 2011.
‘Antioxidant capacity and total phenol content of commonly consumed
selected vegetables of Bangladesh Hydrophilic Antioxidant Capacities and
Total Phenol Content of Seasonal Fruits of Bangladesh’, Mal J Nutr,
18(3)(December). Available
at:https://www.researchgate.net/publication/225096171_Antioxidant_capaci
ty_and_total_phenol_content_of_commonly_consumed_selected_vegetable
s_of_Bangladesh. diakses pada 15 juni 2018
Mardawati, E., Achyar, C. S. and Marta, H. 2008. Kajian Aktivitas Antioksidan
Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangostana L ) dalam Rangka
Pemanfaatan Limbah Kulit Manggis di Kecamatan Puspahiang Kabupaten
Tasikmalaya.Availableat:http://repository.unpad.ac.id/4301/1/kajian_aktivit
as_antioksidan_ekstrak_kulit_manggis.pdf. diakses pada 6 Juni 2018
Mokrani, A. and K. Madani. 2016. Effect of solvent , time and temperature on the
extraction of phenolic compounds and antioxidant capacity of peach (
Prunus persica L .) fruit Effect of solvent , time and temperature on the
extraction of phenolic compounds and antioxidant capacity of pea’,
Separation and Purification Technology. Elsevier B.V., 162(January), pp.
68–76. doi: 10.1016/j.seppur.2016.01.043. diakses pada 18 Juli 2018
Pandey, K. B. and S. I. Rizvi. 2009. Plant polyphenols as dietary antioxidants in
human health and disease. Oxidative Medicine and Cellular Longevity 2(5),
pp. 270–278. Available at:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2835915/. diakses pada 27
Februari 2018
Proestos.C , M. Kapsokefalou, and M. Komaitis. 2009. Chemical Analysis and
Antioxidant Capacity of Plant Bioactive Compounds. (January). Available
at:
https://www.researchgate.net/publication/310450466_Chemical_Analysis_a
nd_Antioxidant_Capacity_of_Plant_Bioactive_Compounds. diakses pada 27
Februari 2018
Purwanto, B. 2016. Obat Herbal Andalan Keluarga. Pertama. Edited by M. A.
Seta. Yogyakarta: FlashBooks.
Putra, I. D. G. A. S. D. 2016. Analisis Total Fenol Pada Berbagai Formulasi
Rebusan Kulit Salak Bali Sibetan Karangasem Sebagai Minuman
Fungsional. Available at: Jurusan Analis Kesehatan Poltekkes Kemenkes
53
Denpasar.
Ramdhan, T. and Aminah, S. 2014. Pengaruh pemasakan terhadap kandungan
antioksidan sayuran. Buletin Pertanian Perkotaan, 4, pp. 7–13. Available at:
http://jakarta.litbang.pertanian.go.id/ind/artikel bptp/buletin anti oksidan
sayuran vol4 no.2 2014.pdf. diakses pada 17 Juni 2018
Sa`adah, H. and Nurhasnawati, H. 2015. Perbandingan Pelarut Etanol dan Air
Pada Pembuatan Ekstrak Umbi Bawang Tiwai (Eleutherine americana
Merr) Menggunakan Metode Maserasi. Jurnal Ilmiah Manuntung, 1(2), pp.
149–153. Available at:
jurnal.akfarsam.ac.id/index.php/jim_akfarsam/article/download/27/26%0A.
diakses pada 18 Juni 2018
Saikia, S. and C. L. Mahanta. 2013. Effect of steaming , boiling and microwave
cooking on the total phenolics , flavonoids and antioxidant properties of
different. International Journal Of Food And Nutritional Sciences.
(September). Available at:
https://www.researchgate.net/publication/257419702_Effect_of_steaming_b
oiling_and_microwave_cooking_on_the_total_phenolics_flavonoids_and_a
ntioxidant_properties_of_different_vegetables_of_Assam_India. diakses
pada 8 januari 2018
Sari, A. K. dan N. Ayuchecaria. 2017. Penetapan Kadar Fenolik Total dan
Flavonoid Total Ekstrak Beras Hitam ( Oryza sativa L ) Dari Kalimantan
Selatan. Jurnal Ilmiah Ibnu Sina. 2(September), pp. 327–335. Available at:
jiis.akfar-isfibjm.ac.id/index.php/JIIS/article/download/112/111. Diakses
pada 8 Maret 2018
Sellers, B A, J.A. Ferrel, G.E.MacDonald, K.A.Langeland, S. L. F.
2015.Cogongrass ( Imperata cylindrica ) Biology , Ecology , and
Management in Florida Grazing Lands 1. pp. 1–5. Available at:
https://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/WG/WG20200.pdf. diakses pada 21
Februari 2018
Sharma, V. and G, Ramawat. 2013. Isoflavonoids. May 2016. doi: 10.1007/978-3-
642-22144-6. diakses pada 23 Februari 2018
Sugiyono .2014. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung:
Alfabeta,CV.
Tan, S. P., C.Stathopoulos, , S. Parks, and P.Roach. 2014. An Optimised Aqueous
Extract of Phenolic Compounds from Bitter Melon with High Antioxidant
Capacity. (1 mm). Antioxidants. pp. 814–829. doi: 10.3390/antiox3040814.
diakses pada 20 Januari 2018
54
Wijayanti, M. N. 2016. Uji Aktivitas Antioksidan dan Penetapan Kadar Fenolik
Total Ekstrak Buah Buni (Antidesma bunius (L.) Spreng) dengan Metode
2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) dan Metode Folin-Ciocalteu.
Available at: https://repository.usd.ac.id/6528/2/128114117_full.pdf.
diakses pada 23 Februari 2018
Wunderlin, R. P, and R. Franck, F. B. Essig. 2018. Atlas of Florida Plants.
Available at: http://florida.plantatlas.usf.edu/Plant.aspx?id=1407. diakses
pada 18 Februari 2018
Yusuf, M. 2014. Metode Penelitian Kuantitatif ,Kualitatif dan Penelitian
Gabungan. pertama. Jakarta: Prenamedia Group. diakses pada 7 Februari
2018
55
Lampiran 1
Hasil Uji Laboratorium Kadar Total Fenol dalam Air Rebusan Akar Alang-
Alang
56
57
Lampiran 2
Contoh Perhitungan
A. Perhitungan Kadar Total Fenol
1. Konsentrasi
y = 0,0428x -0,0094
1,202 = 0,0428x – 0,0094
1,202 + 0,0094 = 0,0428x
x =28,230mg/L
2. Total Fenol
Diketahui:
x = 28,30 mg/L
fp = 10
TV = 0,006 L
W = 10000 mg
Jawab:
%TF (GAE) = 𝑋
𝑚𝑔
𝐿𝑥𝑓𝑝𝑥𝑇𝑉(𝐿)𝑥 100
𝑊(𝑚𝑔)
%TF (GAE) = 28,30𝑥10 𝑥0,006𝑥 100
10000
= 0,01698%
0,01698% = 0,01698 g
100 𝑔
= 16,98 mg
0,1 𝑘𝑔
= 169,8 mg/L GAE
58
Lampiran 3
Dokumentasi Penelitian
Akar Alang-alang yang telah dicuci
bersih
Akar Alang-alang yang telah
dihaluskan dengan blender
Standar Asam Galat yang ditimbang
sebanyak 0,01 g
Reagen Folin-Ciocalteu dan Natrium
karbonat 5% yang digunakan pada
pemeriksaan
Penimbangan sampel akar alang-alang
sebanyak 10 g
Proses perebusan Akar Alang-Alang
59
Proses penyaringan air hasil rebusan
akar alang-alang
Air hasil rebusan akar alang-alang
Air hasil rebusan akar alang-alang
yang telah diencerkan 10X
Larutan standar 30,25,20,15,10,5 ppm
Sampel yang sudah direaksikan
dengan reagen Folin Ciocalteu
Pembacaan dengan spektrofotometri
60
Lampiran 4
Hasil Uji Statistik
A. Uji Normalitas Data dengan Uji Kolmogorov-Smirnov
NPar Tests
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
Lama waktu
perebusan
Kadar total
fenol
N 36 36
Normal Parametersa,b
Mean 2.000 173.208
Std.
Deviation
.8281 3.3650
Most Extreme
Differences
Absolute .220 .148
Positive .220 .148
Negative -.220 -.141
Kolmogorov-Smirnov Z 1.318 .886
Asymp. Sig. (2-tailed) .062 .412
a. Test distribution is Normal.
b. Calculated from data.
61
B. Hasil Uji Beda dengan Oneway Anova
Oneway
Descriptives
Kadar total fenol
N Mean Std.
Deviation
Std.
Error
95% Confidence
Interval for Mean
Minim
um
Maxim
um
Lower
Bound
Upper
Bound
5
menit
12 169.26
7
.6624 .1912 168.846 169.688 168.2 170.2
15
menit
12 173.14
2
.6052 .1747 172.757 173.526 171.9 174.3
30
menit
12 177.21
7
.8611 .2486 176.670 177.764 175.5 178.3
Total 36 173.20
8
3.3650 .5608 172.070 174.347 168.2 178.3
Test of Homogeneity of Variances
Kadar total fenol
Levene
Statistic
df1 df2 Sig.
.716 2 33 .496
ANOVA
Kadar total fenol
Sum of
Squares
df Mean Square F Sig.
Between
Groups
379.295 2 189.648 367.869 .000
Within Groups 17.013 33 .516
Total 396.308 35
62
C. Hasil Uji LSD (Least Significanct Difference)
Post Hoc Tests
Multiple Comparisons
Dependent Variable: Kadar total fenol
LSD
(I) Lama waktu
perebusan
(J) Lama waktu
perebusan
Mean
Differenc
e (I-J)
Std.
Error
Sig. 95% Confidence
Interval
Lower
Bound
Upper
Bound
5 menit 15 menit -3.8750* .2931 .000 -4.471 -3.279
30 menit -7.9500* .2931 .000 -8.546 -7.354
15 menit 5 menit 3.8750* .2931 .000 3.279 4.471
30 menit -4.0750* .2931 .000 -4.671 -3.479
30 menit 5 menit 7.9500* .2931 .000 7.354 8.546
15 menit 4.0750* .2931 .000 3.479 4.671
*. The mean difference is significant at the 0.05 level.