海外進出 1号店となる清澄白河ロースタリー＆カフェ、2月6日オープン

vol.02Feb 3, 2015

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倉庫をリノベーションし、1階部分にロースタリー（焙煎所）とカフェ、2階部分にはキッ

チンとトレーニングラボ、オフィススペースが併設されています。焙煎スペースには、

焙煎機を設置し、各地から届いた豆を毎日焙煎します。また、カフェスペースにはエス

プレッソドリンクとハンドドリップでコーヒーをご提供するバーカウンターの他に8席の

カフェスペースを併設しています。カフェでは2階のキッチンで手作りするペイストリー

も販売し、アメリカでご提供する美味しさをそのまま再現したクッキーやグラノーラな

どが並びます。コーヒー、ペイストリー以外にも、新鮮なコーヒー豆や、オリジナル

グッズなども販売する予定です。清澄白河ロースタリー＆カフェの店内では、ブルー

ボトルコーヒーの信念である「美味しいコーヒーをお届けしたい」というこだわりを、

豆が 1杯のコーヒーになるまでの流れと共に体感いただけます。

ブルーボトルコーヒージャパン合同会社（本社：東京都江東区、代表：ジェームス・フリーマン）は、海外進出初となるロースタリー＆カフェを東京都江東区に2015年2月6日にオープンいたします。

Shop Info

ブルーボトルコーヒー

［清澄白河 ロースタリー＆カフェ］

〒135-0023

東京都江東区平野 1-4-8

TEL 03-3641-0882

営業時間 8:00～19:00

年中無休

カフェ席数 8席

主なドリンク （450円～600円）

・シングルオリジン

ドリップコーヒー

・エスプレッソ／マキアート／

カプチーノ／モカ　

・アイスラテ

・ホットチョコレート

など

Our Menu　メニューのご紹介 ※ページ内はすべて税込み表示

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主なペイストリー （250円～600円）

・グラノーラ

・ダブル チョコレート クッキー

・リエージュ ワッフル

・バックル ケーキ

・セサミ アブセンス シガー

・チーズとサラミのサンドイッチ

など

オリジナルセラミックドリッパー／

オリジナルマグカップ（清澄白河限定）／スターターキット

など

ブレンド、シングルオリジン、エスプレッソ、希少種など常時10種

類前後を取り揃えています。焙煎後48時間以内の新鮮なコーヒー

豆を、ご自宅でお楽しみいただけます。

オリジナルグッズコーヒー豆 （200g 1500円～）

問い合わせ先　　Blue Bottle Co�ee Japan合同会社　広報担当：井川　　japan_press@bluebottleco�ee.com（日本語・英語可）

03BLUE BOTTLE ｜ Press Release

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Who we are?　ブルーボトルコーヒーとは

日本の喫茶文化に魅了されながら発展してきたブルーボトル

コーヒーにとって、日本進出は非常に大きな意味を持っていま

す。私たちは、都市の壁を超え、専門知識やアイディアを従業

員同士で共有し、学び合うことで成長してきました。日本展開

においても、アメリカのスタッフ数名が日本に移り住み、ブルー

ボトルコーヒーのおいしさとホスピタリティをお伝えすると

同時に、日本からも謙虚に学んでいきたいと考えています。

　日本初上陸の場所としては、清澄白河はユニークに映るか

もしれませんが、生産拠点として最高の場所です。清澄白河に

はゆったりとした空気が漂っていて、地元の人たちの日々の

営みの場でもあります。地域の皆様の暮らしと密着し、コーヒ

ーを焙煎し、挽きたて・淹れたてのおいしいコーヒーをお届け

できることを楽しみにしています。また、青山は非常に洗練さ

れた場所で、清澄白河とはまた違ったブルーボトルコーヒーの

一面をお見せできることと思います。東京の多彩な顔を反映

ジェームス・フリーマンからのメッセージ

した、この2つの異なる店舗をオープンすることを大変嬉しく

思います。そして、アメリカと日本の両拠点が連携することに

より、新しいブルーボトルコーヒーへ進化させていきたいと

願っています。

MESSAGE

ブルーボトルコーヒーは、2002年にジェー

ムス・フリーマンによって創設され、現在は

サンフランシスコ、ニューヨーク、ロサンゼ

ルスの3都市圏で 16店舗を展開しています。

（2015年2月3日現在）ブルーボトルコーヒー

は「おいしさ」を徹底して追求しています。

コーヒー生豆は 厳しく選別され、カフェで

販売する豆 は、焙煎されてから 48時間以

内の豆のみを店頭に並べます。カフェオープ

ンにあたっては、まずロースタリーを設け、

焙煎したてのコーヒーが配送可能な範囲に

のみカフェをつくることで、お客様に新鮮な

コーヒーを提供することを実現します。ジェ

ームス・フリーマンが触発されてきた、日本

の洗練された喫茶文化やおもてなしの文化

と、シリコンバレーで知られるベイエリアな

らではの、自由で開放的なカルチャーの両方

がブルーボトルコーヒーの発展に寄与して

きたことも、欠かせない歴史のひとつです。

新鮮でおいしいコーヒーや、ホスピタリティ、

サステナビリティ（持続可能性）に配慮した

ビジネスが投資家の注目と賛同を集め、

2012年 10月に 19.7百万ドル（約 20億円）、

2014年 1月に 24百万ドル（約25億円）の

資金を調達し、急成長を続けています。

Shop Info

ブルーボトルコーヒー ［清澄白河 ロースタリー＆カフェ］〒135-0023東京都江東区平野 1-4-8店舗面積 60㎡（カフェエリア） 181㎡（焙煎エリア）カフェ席数 8席営業時間 年中無休 8:00～19:00

［青山 カフェ］〒107-0062東京都港区南青山 3-13-14店舗面積 214㎡営業時間 年中無休 10:00～21:00（予定）