黄河自孟津进入华北平原，一路

蜿蜒东去，奔流不息，哺育着两岸儿

女。如果说黄河下游似一条飘逸的丝

带，那东明就是这条丝带上的一颗明

珠，被称为黄河入鲁第一县。

黄河大堤中间为道，两侧植树，斜

坡覆草，随河道而延伸，犹如一条绿色

长廊，守护着东明县域一半以上的边

界。就在大堤由东北方向转而向东

处，有一村庄，名曰庄寨，庄上几百户

人家，全姓庄，村里人都坚称他们是庄

子的后代，并坚信这里就是庄子的家。

庄子，名周，字子休，战国时期宋

国人。他是中国历史上伟大的思想

家、哲学家和文学家，是道家学派的代

表人物，老子哲学思想的继承和发展

者，后世并称两者为“老庄”。关于庄

子的里籍，古往今来说法不一。

但如果你流露出对“庄子故里东

明说”的怀疑，热情的村民会带你来

到村正北侧一处道观，此观名曰南华

庄 子 观 ，坐 北 朝 南 ，仿 古 式 四 方 院

落。据史料记载，唐贞观二年庄寨村

始建庄子观，宋、明及清均有重建，现

观为 2009 年重建，被评为国家 2A 级

景区。

从侧门进入，映入眼帘的是灰瓦

单檐的三重大殿。北殿为正殿，名曰

南华殿，殿内除庄子像外，最引人注目

的是以整墙为面的六幅壁画，分别为

漆园为吏、南华隐居、濮水垂钓、河滨

贷粟、茅舍织屦、庄寨仙逝，形象展示

了庄子一生的重要事迹和活动轨迹。

据《史记》记载，庄子曾当过漆园

吏，相当于现在的保管员。他拒绝楚

威王为相的礼聘而隐居于南华山，著

书授徒，生儿育女，直至终老。经考

证，漆园位于东明县东裕州屯村，南华

山位于东明县菜园集镇。可见，庄子

常年生活在东明周边区域，在此为吏，

并葬于此，说东明为庄周故里并无不

妥。

南华殿后，有一高大土丘，为庄周

之墓。与之一堤之隔的便是雄浑、洒

脱 的 黄 河 。 其 实 黄 河 原 不 经 过 这

里，两者之所以如此近，缘于清朝黄

河的一次溃坝。少了堤坝的束缚，

河水顺势而下，改道至此，促成了两

者的邂逅。土地被河水浸润着，河

更加完美地展现着人与自然和谐共

处、天人合一的理念。无压迫约束

的自由，无人与人互相倾轧的平等，

无沉重生活负累的快乐，这是庄子

一生追求的理想社会。

西殿是信拜之地。探寻庄子，走

进他的内心世界，还要来到东殿，这里

展示的是与庄子有关的历史资料和书

籍。庄子的文章气势磅礴，纵横恣肆；

他的思想深邃宏阔，笼盖古今；他的寓

言想象奇特，寓意深远。《庄子》传世作

品有 50 多篇，但今天我们能见到的只

有 33 篇，名篇有《逍遥游》《齐物论》

《养生主》等。值得一提的是，近年来，

东明出现了研究庄子及其文化的热

潮，涌现出一批学者和爱好者，还成立

了庄子文化研究工作室，他们的一些

研究成果在此也有所展现，如《庄子在

东明》《南华真人传》《品读南华经》等

著作。

在东明，还有很多地方能让你感

受到真人遗风。庄寨村所在的菜园集

镇建有庄周广场、庄周书画院、庄周文

化一条街等。东明城东有一公园，取

名南华公园，其园内设有庄子像，庄子

左手执笏挺于前胸，右手背于身后，衣

襟轻摆，目视前方，最能体现庄子的仙

风道骨。从南华公园一路向东 5 公

里，在漆园故址处建有漆园广场，庄子

为官的事迹在民间广为流传。

驾鹤仙去返自然，万古高风人颂

传。游历归来，也许先贤已化作彩蝶，

指引着我们为自己的梦想翩翩起舞。

（东明县局）

庄周故里话庄子宫茂鸿

一提到菏泽东明，首先想起大学舍友

玉，那是她的故乡。上学那会儿，她曾跟我

们一起分享过她家乡的一道美食——粉肚。

大一上学期，玉就时常跟我说，她吃不

惯食堂的饭，常常怀念家乡的粉肚。我特

别好奇，粉肚到底有什么特别，竟让玉如此

惦念。之后没多久，我就吃到了玉家乡的

粉肚。那是一个秋天的傍晚，我和玉刚回

宿舍，就看到玉的桌子上放着两个大袋

子。舍友说，是玉的亲戚送过来的。玉打

开袋子，惊喜地发现，里面竟是东明粉肚。

粉肚圆滚滚，外皮淡棕色，里面的肉是粉色

的。玉告诉我们，粉肚配泡面特别好吃。

说着，她从橱子里取出几碗泡面，倒入开

水，然后将粉肚切片，码在泡面上。不多

时，粉肚和泡面的香味便溢满整个屋子。

据玉介绍，粉肚作为东明的传统美食，

已有百年历史。历史悠久的是靳家粉肚。

据相关资料记载，靳家粉肚是东明县传统

名吃，以 80%的猪肉、20%的绿豆粉为主要

原料，加花椒、香油等搅拌，装入猪尿泡，系

口，呈球状，煮熟后色香味俱佳，是上等菜

肴。

东明粉肚的香味很独特，它不是纯肉

类，混合了绿豆粉之后，有肥而不腻的感

觉。煮熟后的粉肚，切片后香气浓郁，因此

粉肚又叫香肚。粉肚的做法可以概括为腌

制、配料、灌肚和晾晒。其中，粉肚配料特

别讲究，东明靳家粉肚素有“六碰头”之

称。所谓“六碰头”指的是六种主要配料，

浓缩至搅拌后的肉馅和老汤中。这些配料

数十年间不断改进，不仅缺一不可，而且都

要精确到克。现在靳家粉肚注册商标就是

“六碰头”。

工作后，每当怀念东明粉肚的味道，我

都会去专卖店买上一个，回来切上满满一

盘，细细品尝，回忆大学的青葱岁月，怀念

深厚的友情。

（青岛市市北区局）

粉肚飘香忆故人王 扬

7HUICUI

荟 萃2019年2月1日 星期五

责任编辑 王 希 美术编辑 霍冬梅

东明县位于鲁西南平原黄河南岸，是黄河入鲁第一县。其交通便利，史有“三省通衢”之称，今为苏鲁豫皖四省人流、物流、资金流、信息流的黄金通道。

古 城 历 史 文 化 悠久，有史记载可追溯至夏朝。先秦思想家庄周、西汉丞相陈平、唐宰相刘晏、北宋宰相张齐贤、明兵部尚书石星等东明籍人物在历史长河中各领风骚，为东明增添了灿烂的光辉。“东明粮画”闻名海内外，迄今已有1700多年的历史。

东 明 物 产 资 源 丰富，其地处中原油田腹地，富含石油、天然气。当地还盛产绿色环保西瓜，其西瓜种植始于宋代，距今已有 1000多年的历史，东明也因此被誉为“中国西瓜之乡”。

东明是黄河入鲁第一县，从此黄河在

山东境内一路东流汇入大海。出东明上黄

河大堤一路南行就可以到达东明黄河森林

公园，远处黄河浩浩荡荡，近处水泊星星点

点，是人们亲近黄河的好去处。

去年初夏，我和家人曾到此游览。公

园内多为温带阔叶林，虽然谈不上名贵，但

一棵棵、一排排、一列列地望去，还是给人一

种林深叶茂、清幽静谧之感。特别是骑车穿

行于林间小路上，如同置身于碧绿的隧道之

中。蝉声阵阵、鸟鸣啾啾，时远时近，时响时

轻，饶有趣味。公园内有“林下花海”，树木

之下遍植鲜花，让这片森林变得更加五彩缤

纷。顺着曲折蜿蜒的林间小道放眼望去，各

种颜色的郁金香亭亭而立，在微风中缓缓摇

摆，风姿绰约如贵妇；肆意盛开的虞美人，花

瓣如蝶翼，有几分邻家女孩的风采。当然，

那随处点缀的油菜花、蒲公英、喇叭花让这

“林下花海”变得愈加姹紫嫣红。如果此时

从空中望去，黄河岸边如同出现了一条绚烂

的彩带。公园内还建起了采摘园，遍植桃、

苹果、樱桃等果木，春天鲜花怒放，夏秋瓜果

满枝。采摘完果子，在大堤林下，来一场野

餐，真是再好不过了。

公园里不仅有森林还有大片的湿地，

与静谧的森林相比，开阔的湿地是另一番

美景。湾湾碧水如明珠，片片绿草似地毯，

一座仿古小亭矗立其间，虽为仿造，倒也带

着几分古朴轻巧，名为“望鹤阁”。站于亭

下放眼望去，广阔的水面上芦苇点缀其间，

如同一座座沙洲。可惜来得不是时候，此

时并没有鹤可以望，但是面对这么一片美

景，想象春来秋去之时天鹅、灰鹤或成群结

队掠过芦苇贴水面而过，或浮于水面高鸣

嬉戏，是何等壮观。亭旁有一大片荷塘，荷

叶你挤我、我遮你，清风一吹如同小孩子在

欢舞。荷花尚未完全绽放，花骨朵儿高高

挺立，尖儿上顶着一抹桃红，更加楚楚动

人。

既然在黄河岸边，又怎能离了水？公园

内有金沙滩，岸边沙滩广阔，湖中水面澄澈，

坐在沙滩之上，阳光倾泻而下，凉风带着水

气吹过，水波拍打岸边，竟真有几分身处海

边的感觉。孩子们自然不会错过这么好的

去处，光着脚丫，穿着短裤在浅滩处嬉戏打

闹。坐船也是一个不错的选择。公园内水

系纷杂、纵横交错，坐船游于其间，两岸芦苇

茂盛，如同一堵密不透风的墙，时不时有水

鸟窜出，或飞上空中，或踩着水面留下一道

道长长的水纹。途中偶遇一群大鹅，见到我

们倒是淡定得很，优哉游哉地游过。突然想

到刚才经过的“望鹤阁”，站于其上看这鹅儿

嬉戏，意境当不减飞鹤。

归去时，落阳正西下。站于大堤之上，

远远望去，林木茂盛、鲜花如簇、芦苇依依、

水泊阔大，真是一幅美好的快乐休闲图。

而这不正是黄河母亲赐予我们的吗？

（高唐县局）

黄河堤下水韵长张玲玲

粮画，又称“百米图”“米画”，是中国一种独特

的传统民间工艺画种。

粮画主要是以粮食、草籽、菜籽、花种等为本

体，通过粘、贴、拼、雕等手法，利用其他辅料粘贴而

成的山水、人物、花鸟等形象的画面。粮画不仅风

格独特，充满乡土气息，而且有“国泰民安、五谷丰

登”的美好寓意。

菏泽东明粮画久负盛名，迄今已有 1700多年的

历史，目前已列入省级非物质文化遗产名录。一年

前，一位菏泽朋友送给我一幅东明粮画，我当即被

它粗狂中不失精妙、淳朴中显露华丽的艺术魅力所

征服。

我从小喜欢画画，但还是第一次接触粮画，

为了深入了解粮画，我辗转多次，联系上了东明

粮画传承人韩国瑞。在东明第一次与他见面时，

我着实吃了一惊，很难把他与“需要慢工出细活

儿”的东明粮画联系起来，他粗犷的外表下藏着

一颗极其细腻的心。通过攀谈得知，他是东明粮

画制作技艺的第八代传承人。儿时，韩国瑞与姥

姥生活在一起，姥姥家在当地是个有名望的家

族，逢年过节姥姥会用大米、小米、红豆等粮食绘

出各种粮画。“各色的粮食种子在姥姥的手里，经

过道道工序，形成了一幅幅栩栩如生的画，有花，

有鸟，有动物。”韩国瑞回忆道。后来韩国瑞辞职

创业，成了一名地地道道的粮画传承人，坚守着

这门古老的技艺。

在大多数人的眼里，一粒粒粮食只是食物而

已，但在韩国瑞眼里，粮食是他作画的“颜料”。他

作画时，不挥毫，亦不泼墨，然而手过之处，红梅枝

头独绽，苍鹰肃立远视，山河波澜壮阔，无不令人惊

叹。

在对粮画的继承发展上，韩国瑞倾注了大量心

血。由于用蛋清黏合后的粮画作品不易保存，容易

发霉或生虫，阻碍了粮画的发展。为解决这一问

题，韩国瑞多次实验，用药物熏蒸、药水浸泡等方

法，破坏粮食胚胎，使其钙化硬化，解决了发霉、生

虫的问题。之后，他请专家配制了一种胶水，黏性

好、无色、无味，用作粮画正好。从此，改良后的粮

画大受欢迎。

近年来，东明粮画发展呈现出欣欣向荣的景

象。韩国瑞作为非物质文化遗产的传承人先后出

访欧美、日韩、东南亚等地区，使东明粮画走出了国

门，名扬海外。

一颗颗种子播撒在大地上，绽放新生；一颗颗

种子粘贴在画板上，绘就出美丽中国。东明粮画，

定会在岁月的洗礼中，更加闪耀夺目。

（嘉祥县局）

东明粮画：五谷杂粮的美丽邂逅李文娟

唐朝时期，东明出了一位具有传奇色

彩的人物——刘晏。刘晏，字士安，著名的

经济改革家、理财家。

刘晏天资聪颖，自幼勤奋好学，才华横

溢，少年时期就能写出一手好诗文，在乡里

被誉为神童。开元十三年，唐玄宗李隆基

到泰山封禅，途经曹州（今菏泽）。年仅 10岁的刘晏，跑到行宫，献上了他刚刚写好的

《东封书》。唐玄宗看其文章字迹俊秀，文

辞畅达，当场令人对他进行考试。他竟对

答如流，出口成章。唐玄宗大为赞赏，便下

旨封其为“太子正字”，刘晏一时名噪京师。

后来，刘晏改革盐政，打破食盐专卖，

实行国家统一征收盐税，改官运、官销为商

运、商销，并大力削减盐监、盐场等，在全国

设十监，管理盐场，又设置“十三巡院”，处

理盐市的各项行政工作，由官方对生产、流

通、销售三个环节进行有效管理。这样既

保证了国家的利税收入，又控制了盐价，避

免盐商从中牟取暴利，同时还节省了大量

劳力和政府开支，一举三得。

刘晏还大力整顿漕运。接办漕运后，

立即组织人力逐段疏通河道，改直运法为

段运法，建转运站，将河道分成四段，并打

造坚固的大漕船，在不同河段使用不同型

号的船只。同时，他不再征沿河壮丁服役，

而是使用政府的盐利去雇用船夫，由军队

具体负责押运。经过一番整顿后，漕运效

率大大提高，粮食源源不断地从南方运到

长安，极大地解决了当时的缺粮之急。

刘晏还进行了财政体制改革，为抑制

物价和减轻赋税，他推行了“常平法”，通过

聘请精明能干之人，建立经济情报网，收集

各地市场物价变动等信息，及时准确掌握全

国经济和市场动态，进而根据“丰则贵取，饥

则贱与”的办法，用来调剂有无、平抑物价、

扶持生产，确保物价平稳和社会安定。

刘晏勤于政事，呕心沥血，几十年如一

日。他上朝时骑在马上，心里还在算账；退

朝后批阅文件，常常是夜以继日。他饮食简

朴，室无婢，时时刻刻做到廉洁奉公，两袖清

风。然而因为不善于官场上的勾心斗角，他

遭人诬告，最后被唐德宗赐死，死时只留下

两车书籍和几斗米麦。

刘晏虽含冤而死，但他为安史之乱后

的唐朝经济发展做出了重要贡献，一直为

世人所称道。

（宁阳县局）

理财圣手：刘晏纪鹏程

菏泽东明黄河入鲁第一县

乡 土 风 情

海 右 名 士

这 方 风 景

韩国瑞正在精心选配“颜料”。

时 觉摄

独具特色的东明黄河森林公园大门。

东明东明

东明万福公园。 江 鸟摄

南华庄子观。

资料图片

资料图片