取扱製品一覧表6 カ ル セ ッ ク 社 天然色素 ベジトンtm アナトー色素...
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取 扱 製 品 一 覧 表
2018年5月
2018/5
● Non－GMO酵素分解大豆タンパク
バーサホイップ TM 500IPS 15kg 箱
製 品 名 製 品 説 明 用 途 荷 姿
卵白の数倍の起泡力を持つ酵素分解大豆タンパク
マシュマロ，ケーキミックス，シフォンミックス，メレンゲ，デザートミックス，キャラメル，フローズンデザートミックス，アイシングなど
● その他のグリセリン脂肪酸エステル
サントンTM 3－1－S XTR トリグリセロール・モノステアレート 22.6kg 箱
ローデルス クロックラーン社
ポリグリセロール エステル
製 品 名 製 品 説 明
製 品 説 明
荷 姿
スチームド チックピーフラワー 蒸煮したひよこ豆を粉末化した風味がマイルドな製品 22.6kg 袋製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
● タンパク質加水分解物（ペプチド）
ハイプロール獏 4107 15kg 箱
製 品 名 荷 姿小麦タンパク質を酵素分解した，グルタミンリッチな小麦ペプチド（グルタミン・ペプチド）。スポーツ・健康飲料のタンパク質強化，臨床栄養などの用途に。
ハイプロール獏 4141小麦粉製品の生地伸展性の向上を機能とする，軽度に小麦グルテンを酵素分解した製品
20kg 袋
ナチュラル プロダクツ社● Non－GMO大豆粉
フルファット ソイフラワー
ローファット ソイフラワー22.6kg 袋
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿大豆に含まれる活性酵素のリポキシゲナーゼが含まれ，生地の伸展性を良くし，天然の漂白剤としての特性を持つ高機能全脂大豆粉
有機溶媒を使用せずに圧搾によるナチュラルな製法で油分を減らして粉末化した低脂肪大豆粉
● ひよこ豆粉
ダ ビ ス コ 社● 分離ホエイタンパク（タンパク質95％以上）
ビプロTM 15kg 袋
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿チーズホエイからイオン交換処理により生産された分離ホエイタンパク。ナトリウムなどのミネラルが少なくタンパク質含有量が95％以上で起泡力・ゲル化力・乳化力があります。
2
● 食品用乳化剤（モノグリセライド ）
マイバセットTM 5－07 KマイバセットTM 9－08 KマイバセットTM 9－45 K
食品用コーティング，離型剤など（ワックス状）可塑剤，離型剤，消泡剤など（液状）食品用コーティング，離型剤など（液状）
20kg 箱20kg HDPE容器20kg HDPE容器
食品素材ケリー社
アドムルTM WOL 1408 K 20kg ペール缶
蒸留アセト・モノグリセライド
マイベロールTM 18－04 KマイベロールTM 18－07 KマイベロールTM P－06 KマイベロールTM SMG K
蒸留モノグリセライド（硬化パーム油）蒸留モノグリセライド（硬化植物油）蒸留プロピレングリコール・モノエステル（硬化大豆油）コハク酸モノグリセライド（硬化パーム油）
25kg 箱25kg 箱25kg 箱25kg 箱
蒸留モノグリセライド
マイバテックスTM ３－50 K蒸留モノグリセライド＋蒸留プロピレングリコール・モノエステル蒸留モノグリセライド，製パン用蒸留モノグリセライド＋コハク酸モノグリセライド，製パン用
25kg 箱
25kg 箱
25kg 箱マイバテックスTM ドゥ・コントロール K
マイバテックスTM マイティーソフト K
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
マイバテックス™チョコ フロー 20kg ペール缶
ポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステル（チョコレート，カカオ製品の粘度改良剤，離型剤，W/O 型乳化）チョコレートの粘度低下に効果的なポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステル（PGPR)
ジアセチル酒石酸モノグリセライド
アドムル™DATEM 1935 25kg 箱製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
マイバテックス™ボリューム ブースター エクストラ
25kg 箱
植物油脂を原料としたDATEM 固結防止剤を含まないパーム油を原料としたDATEM10%の固結防止剤（リン酸三カルシウム）と10%の硬化パーム油を含む
１
テレオス スターチ ＆ スウィートナーズ ヨーロッパ
● グラニュラー インスタント スターチ（冷水膨潤型高機能デンプン）
ミラシックTM 468 22.6kg 袋
製 品 名 特性（粘性）＊ 製 品 説 明 荷 姿
4酸性（インスタント）食品の増粘・加熱・剪断・凍結解凍耐性，パイフィリングソース，サラダドレッシングなど
ミラシックTM 469 22.6kg 袋5中性～弱酸性食品の増粘，プリン，グレービー，クリームソースなど
ミラシックTM 603 22.6kg 袋5酸性ソース，流動性・非流動性サラダドレッシング，フルーツベースパイフィリングなど
ミラシックTM 606 22.6kg 袋6 グレービー，ソース，ベーカリーフィリング，乳製品などミラスパースTM 626 22.6kg 袋6
高分散性・高温分散性を必要とするグレービー，ソースなどミラスパースTM 629 22.6kg 袋7
ミラゲルTM 463 22.6kg 袋ゲル冷水及び広範囲の加熱・非加熱食品のゲル性の改善，スターチゼリーなど
ミラセットTM 285 22.6kg 袋-スターチゼリー，フルーツスナックバー，ベーカリーフィリングなど
ソフトセットTM 22.6kg 袋ゲル冷水でソフトゲル，ベーカリーフィリング，フロスティング，サラダドレッシングなど
● 機能性天然デンプン製 品 名 特性（粘性）＊ 製 品 説 明
● マルトデキストリン
スター ドライTM 1 22.6kg 袋
製 品 名 DE
1
形状嵩比重16/cuft
製 品 説 明 荷 姿
31 粉 末 ベーカリーミックス，香料，バインダーなどスター ドライTM 5 25.0kg 袋5 32 粉 末 香料用キャリアー，フロスティング，乳製品など
スター ドライTM 100 25.0kg 袋10 34 粉 末バッター，香料用キャリアー，乳製品，シュガーフォンダンなど
スター ドライTM 1005A 14.2kg 箱10 5 集塊状 栄養ドリンク，ドライミックス，分散剤，増量剤などスター ドライTM 1015A 15.8kg 箱10 15 集塊状 栄養ドリンク，ドライミックス，分散剤，増量剤など
＊：数字の大きい方が粘性が高い
● 酵素分解小麦タンパク製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
クラリアTMエッセンシャル 8クラリアTMプラス 7クラリアTMエリート 5
加工デンプンと同等の耐加工特性（熱・酸・シェア）を有する物理的処理を施した食品表示のできる機能性デンプン。エッセンシャルは中性域で，エリートはレトルト食品で，プラスはその中間域に適している。
メリプロ獏 500 25kg 袋
ベーカリー製品の生地の粘弾性を変化させて高い伸展性を付与します（ピザ生地，細長く成形するパン，メロンパンのビス生地，デニッシュ生地などに）。また乳化剤の代替として（乳化剤フリーのパンなどに）や，タンパク質の強化（タンパク質含量７５％以上）にも使用することが出来ます。
4
● ポリデキストロース
スターライト獏 Ⅲ食物繊維・庶糖代替品として，飲料，ケーキ，アイスクリーム，キャンデー，フルーツパイフィリングなど。食物繊維含量75％以上。
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
22.6kg 袋
● 難消化性デキストリン
プロミター 85食物繊維・低カロリー素材として，飲料，シリアルバー，ヨーグルト， アイスクリーム，ジャム，ドレッシング，ソース，フルーツフィリングなど。食物繊維含量85％以上。
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
22.6kg 袋
スターライト獏 エリート 還元70％シロップ、食物繊維含量75％以上（固形分中）
テート& ライル社
22kg 缶
● ワキシーコーン加工デンプン製 品 名 特性（粘性）＊ 製 品 説 明 荷 姿
ベビーフード，パイフィリング，冷凍食品，加熱増粘型
● β-グルカン
乳化力にすぐれた親油性デンプン油脂吸着結合性・ステイミスト365及び7415は加熱増粘型，ミラキャップ,ミラミスト662、ミラミストSEは冷水増粘型
スープミックス， ケーキミックス， インスタントプリン，インスタントパイフィリング用冷水増粘型デンプンシート状のスナック（特に低脂肪タイプ）や押出成形タイプのスナック用冷水増粘型デンプン
凍結・冷解凍耐性にすぐれた加熱増粘型高機能デンプン酸および高剪断力に耐えるコンシスタはクリームコーンレジスタは酸性パイフィリングシンシックはレトルト加熱処理中に増粘する特性がある
プロムオート β-グルカンオーツ麦由来のβ-グルカン（30%以上）シリアル，ビスケット，パン，ケーキ，ソース，ドレッシング，スムージー，サプリメントなど幅広い食品・飲料に添加可能
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
15kg 袋
● タピオカ加工デンプン
ビナゾールTM 15ビナゾールTM 90C
22.6kg 袋22.6kg 袋
製 品 名 特性（粘性）＊ 製 品 説 明 荷 姿16
果汁の食感，ソースなどパイフィリングなど
22.6kg 袋コルガードTM 7467 6
ミラクリアTM 516コンシスタTM
パーマフローTM レジスタTM シンシックTM 99ステイミストTM 365ステイミストTM 7415ミラキャップTM
ミラミストTM 662ミラミストTM SEインスタント テンダージェルTM C
エクスパンダーTM
3875442231
6
-
高温処理する酸性食品に適した加熱増粘型スターチ 22.6kg 袋22.6kg 袋22.6kg 袋22.6kg 袋22.6kg 袋22.6kg 袋22.6kg 袋22.6kg 袋22.6kg 袋22.6kg 袋
22.6kg 袋
22.6kg 袋
3
6
カ ル セ ッ ク 社
● 天然色素
ベジトンTM
アナトー色素
ウコン色素
パプリカ色素デュラブライトTMパプリカ
ブラックキャロット色素
3.4kg ボトル15kg ペール
アナトー色素とウコン色素の植物油懸濁液（イエローからオレンジの色調を持つ）
アナトー単体の植物油懸濁液（ビキシン）クルクミン単体の植物油懸濁液（約4.8％～30％クルクミンを含有）（純度95％以上の粉末もあります）
4万・8万・10万カラーの各種あります。光、熱に安定なパプリカ色素 4万・8万カラー
別名紫ニンジン又はパープルキャロットとも呼び，水溶性のアントシアニン系色素でピンクから赤の色調を与えます。
デュラブライトTMキャロット 光、熱に安定なニンジンカロテン
● オレオレジン（油性）
カプシカム
ブラックペッパーホワイトペッパー
3.4kg ボトル15kg ペール
主要カプサイシノイド類含有量の高いものから低いもの、色濃度の高いものから低いものを幅広く取り揃えています。
ピペリン，精油が完全に調合されています。ピペリン，精油が完全に調合されています。
その他，各種ハーブ・スパイスがあります。
3.2kg ボトル〔荷 姿〕
その他，アントシアニン系色素・銅クロロフィル色素等もあります。
● 天然抗酸化剤（ポリフェノール系）
ハーバロックスTM3.4kg ボトル15kg ペール
● エッセンシャルオイル（油性）クローブ，バジル，タイム，タラゴンなど，各種ハーブ・スパイスがあります。
ローズマリー抽出物の複合ポリフェノールを植物油に溶解，熱安定性あり，動物油脂，魚油に対してビタミンE 以上の抗酸化力を持ちます。低臭タイプ，水分散タイプなど様々な製品があります。
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
● レシチン
ソレックTM 3F－UB 18kg 缶204.1kg ドラム
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿液体大豆レシチン
ソレックTM K－EML 酵素分解大豆レシチンソレックTM 8160 オイルフリーの酵素分解大豆レシチンソレックTM R オイルフリーの高純度大豆レシチン顆粒ソレックTM F 20kg 箱オイルフリーの高純度大豆レシチン粉末ソレックTM CX オイルフリーの流動性の良い高純度大豆レシチン顆粒ソレックTM FP40 粉末大豆レシチン，フォスファチジルコリン40％含有
デュポン社● Non－GMO分離大豆タンパク（タンパク質90％以上）
SUPRO獏 71010㎏ 袋（HACCP対応）
20㎏ 袋
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿優れた乳化特性と低粘性を有する分離大豆タンパク，幅広い用途に使用でき，一般生菌数3000/g以下です。
経腸栄養剤、健康食品など
健康食品や各種加工食品など幅広く利用可
ドライブレンドのプロテイン飲料・栄養補給飲料など
SUPRO獏 XT219-D優れた分散性，栄養価を特長とする分離大豆タンパク。においが少なく低粘度で一般生菌数3000/g以下です。
ドライブレンドのプロテイン飲料・栄養補給食品など
SUPRO獏 661
優れた分散性，栄養価を特長とする分離大豆タンパク。においが少なく，上記製品より若干粘度が高く，密度が高い。一般生菌数は3000/g以下です。
● Non－GMO大豆パフ
SUPRO獏 NUGGETS 294
製 品 名 用 途 荷 姿
● Non－GMO大豆繊維
FIBRIM獏 2000
FIBRIM獏 1270
10㎏ 袋
20㎏ 袋
20㎏ 袋
大豆から抽出された天然食物繊維繊維含量73%以上
エナジーバーシリアルなど
独特な軽い食感をもつ大豆パフ製品タンパク含量60%以上
繊維含量75%以上
用 途
製 品 名 製 品 説 明
製 品 説 明
荷 姿用 途
18㎏ 箱
プリノーバ ソリューションズ社● 脱脂小麦胚芽
グラニュールTYPE－RGIフラワーTYPE－RGIグラニュールTYPE－RフラワーTYPE－R
22.6kg 袋
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
ミネラル・ビタミン・食物繊維の補強と風味付け。グラニュール状および粉末状。TYPE－RGIは独自の技術で焙煎。
5
フロリダ フード プロダクツ社● 冷凍濃縮野菜ジュース（液状品）
ベジ・コン
ベジ・ブレンド７
20kg ペール225kg ドラム
13kg ペール180kg スチールドラム
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿米国産野菜から作られた混濁タイプの冷凍濃縮野菜ジュースキャロット，ビート，セロリ，グリーンベルペッパーなど
7種類の野菜ジュース（ニンジン，セロリ，ビート，パセリ，レタス，ほうれん草，クレソン）をブレンドしたミックスタイプ
● 野菜ジュースパウダー
ベジ・ドライ
ベジ・ドライ７
20kg のアルミラミネートバッグ（内装）/カートン（外装）
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿減圧低温乾燥した高品質な野菜ジュースのパウダー製品。キャロット，ビート，キャベツなど。
7種類の野菜ジュース（ニンジン，セロリ，ビート，パセリ，レタス，ほうれん草，クレソン）をブレンドしたミックスタイプのパウダー製品
ジュース プロダクツ ニュージーランド社● キャロットジュース
キャロットジュース コンセントレート
オーガニックキャロットジュース コンセントレート
13kg ペール
250kg ドラム21kg 缶
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
主にChantenay 種の人参を使用した50BX の冷凍濃縮キャロットジュース
有機JAS の規格に適合した，有機栽培の人参のみを使用した42BX の冷凍濃縮有機キャロットジュース（有機JAS マーク付き）
● ボイセンベリー製品
ボイセンベリーピューレ
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
100％ニュージーランド産のボイセンベリーを使用して作られた高品質なシングルストレングスピューレ，非殺菌冷凍品。
● ブラックカラント製品
ブラックカラントジュース コンセントレート
13kg ペール
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
100％ニュージーランド産ブラックカラント使用の高品質な65BX冷凍濃縮ブラックカラントジュース
8
バイオ スプリンガー社
スプリンガーTM 0203/ ０－PW－L 25kg 箱製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
イーストペプトンパウダースプリンガーTM 0351/ 0－PW－L 25kg 箱イーストエキストラクトパウダー
スプリンガーTM 4101/ ０－PW－L 20kg 袋グルタチオン高含有（8％）
スプリンガーTM 2020/ ０－MG－L 20kg 箱うま味・こく味附与・核酸高含有（IMP/GMP 20％）
● ガーリック＆オニオン エキストラクト
乾燥品のようなフレーバー，フレッシュなフレーバー，様々な特徴ある製品があります。3.4kg ボトル15kg ペール
〔荷 姿〕
3.4kg ボトル
〔荷 姿〕● スペシャルティー チリペッパーハラペーニョ，チポトレ，タバスコなど，特別のフレーバーを提供します。ハバネロやゴーストペッパーなど有機溶媒を一切使用せず圧搾抽出した製品もあります。
● スプリンガロム（リアクション フレーバー）
ローストミートミートグレービーグリルノートビーフジュースチキン
25kg 箱
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
イーストエキストラクトから作られた風味剤。ブイヨン，グレービー，マリネード，加工食品，肉製品，スナック，調合調味料に用いられ，力強く，円熟したバランスの良い風味を食品に与えます。
● スプリンガライン（ドライフードイースト）
スプリンガラインTM BA14/0－PW 25kg 袋
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿酵母臭が少ない乾燥非活性酵母でシーズニングのキャリアーとして理想的な素材です。
スプリンガーTM Y638 20kg 袋イーストエキストラクトパウダー
スプリンガーTM 4004/ ０－PW－L イーストエキストラクトパウダー 20kg 袋
スプリンガーTM 2006/ 20－MG－L うま味・こく味附与・核酸高含有（IMP/GMP 6％） 25kg 袋スプリンガーTM 0101/ ０－SP－L 25kg ペールイーストペプトンペーストスプリンガーTM 0402/ 20－MG－L イーストエキストラクトパウダー 15kg 袋
● イースト エキストラクト（天然酵母エキス）
● ハーブ・スパイスエキストラクト
アクアレジンTM
クリアキャップTM
3.4kg ボトル15kg ペール
特別仕様の水分散製品で各種ハーブ・スパイスがあります。無色透明で辛味の退きが早い水溶性のトウガラシ製品
IsoFreshTMシリーズ
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
地中海料理にとって重要なハーブ，スパイスの“フレッシュ感”を缶詰・レトルト工程を経ても，その特徴的な要素が維持できるようにしたブレンド品。バジル，ディル，ミント，オレガノ，ローズマリー，タイムがあります。
3.4kg ボトル15kg ペール
7
ホップシュタイナー社● ホップ製品
ホップペレット
エタノールエキストラクト
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
主にビター品種のホップ毬花からエタノールを使用して抽出された，ホップに含まれるレジンと精油成分のあらゆる種類が含まれたホップエキス。粘稠な液状で水に不溶性
ＣＯ２エキストラクト主にビター品種のホップペレットからCO2超臨界抽出法により抽出されたホップエキス。α-酸，β-酸，そして精油成分を含む。ペースト状で水に不溶性
20㎏ 箱
1～10㎏ 缶
ホップオイルタイプドライ
ホップオイルタイプノーブル
ホップオイルタイプノーブルプラス
ホップから作られたエッセンシャルオイル。ホップに含まれる全ての種類の精油成分が含まれる。プロピレングリコールに1：100に希釈して水分散性を持たせたタイプも有り
ホップオイルタイプドライを追加の入念な処理により不安定な非極性留分が大幅に低減されているホップエッセンシャルオイル。アロマ物質の特別な構成により，ビールに特有の心地よい花香を付与する。
ホップオイルタイプノーブルをさらに追加の入念な処理により作られたホップエッセンシャルオイル。さらにリナロールが強化され，より強い花香や柑橘香のようなホップの特徴を提供する。
1㎏ アルミボトル
1㎏ アルミボトル
1㎏ アルミボトル
1㎏ アルミボトル
（5kgx4袋入り）
10㎏，20㎏ 箱
乾燥ホップ毬花を破砕して円柱状に圧縮させ，保管安定性等を向上させたもの。ザーツ，ヘルスブルッカー，カスケードなど，各種品種あり
ホップの未授精の雌株の毬花（きゅうか）を乾燥させたものザーツ，ヘルスブルッカー，カスケードなど，各種品種あり
ホップ毬花
ホップオイルタイプドライ 1：100 in PG
ホップオイルタイプドライをプロピレングリコールに1:100の割合で希釈したもの。水に溶解しないホップオイルをPGで希釈して水への溶解性を高めているので，水系のアプリケーションに適している。
● 微結晶セルロース製剤
アビセル BV1518 25kg 箱
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿コロイダルグレード，結晶セルロースを水溶性高分子で特殊処理した複合体。ココアやカルシウム強化飲料の懸濁性付与，ドレッシング・アイスクリームミックスの乳化安定性を向上させます。
デュポン社
● カラギナン
ヴィスカリンSA359
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿紅藻類からアルコール沈殿法で抽出したイオタタイプの精製カラギナン。柔らかく弾力性のあるゲルを形成。またココアや豆乳・コーヒー・アーモンドミルクなど不溶性固形分を含む飲料の懸濁安定性や食感を付与します。
25kg 箱
10
インプルーブ ＵＳＡ 社● アロエベラ製品（アロエコンセントレート）
アロエベラインナーリーフ スプレードライパウダー x 200
1㎏、5㎏10㎏ 袋
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
アロエベラの葉から外皮を取り除き，内部の葉肉（ゲル部）を搾汁し精製してスプレー乾燥した製品。 200倍濃縮のパウダータイプ。
キウイフルーツ プロセッシング カンパニー社● キウイフルーツ製品
冷凍キウイフルーツピューレシードアウト
冷凍キウイフルーツピューレシードイン0.5％
20kg 箱
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿NZ産キウイフルーツの果皮と種子を取り除いて作られた種抜きタイプのシングルストレングスピューレ，非殺菌冷凍品。
上記ピューレに種子をカットバックした，種入りタイプ（種子の含有量は0.5%）のシングルストレングスピューレ，非殺菌冷凍品。
キウイフルーツシード（種子）
NZ産キウイフルーツからピューレを作る際に取り除かれた種子を，洗浄乾燥，選別行程を経て作られる，食品グレードのキウイフルーツシードです。飲料，ヨーグルト，フルーツソース，ジャムやベーカリー製品に。
10kg 箱
冷凍キウイフルーツピューレシードイン500gパウチパック入り
● ゴールドキウイフルーツ製品
冷凍ゴールドキウイフルーツピューレシードアウト
20kg 箱
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
冷凍キウイフルーツピューレ（種入りタイプ）を使い切りサイズの500gパウチパックに詰めました（非殺菌冷凍品，1箱に36袋入り）。フードサービス等での20㎏箱では使い切れなかった少量での用途に最適です。
18kg 箱（500g×36袋）
NZ産ゴールドキウイフルーツの果皮と種子を取り除いて作られた種抜きタイプのシングルストレングスピューレ，非殺菌冷凍品。
9
インド産カカオの鞘から抽出した天然エキス。総ポリフェノール（タンニン酸として）含量4.5%以上を規格化。食品のカカオ風味，酸味，ポリフェノール量の強化目的等に最適な製品となります。
カカオクルードエキストラクト
10kg
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
バイオ エキストラクト社
● マリーゴールドの花弁から抽出した精製ルテイン
健康食品素材カトラフィトケム社
ザンマックス獏 2002
ザンマックス獏 1001 ビーズCWS/TG 1.0kg アルミ袋
1.0kg アルミボトル5.0kg アルミボトル
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
オールトランス型のフリー体ルテイン20％以上，ゼアキサンチン2％以上を含む懸濁液（サフラワー油）。
ザンマックス獏 20041.0kg アルミボトル5.0kg アルミボトル
フリー体ルテインをビーズ化した製剤。ルテイン10%以上、ゼアキサンチン1%以上含有。打錠品、ハードカプセルへの配合に最適で、冷水にも分散します。
ザンマックス獏 100.6 ビーズCWS/TG
1.0kg アルミ袋
● マルチカロテン
カロミックスPF 1.0kg アルミボトル
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿ヒトの血清カロテノイドの分布に基づいた総カロテン11.2%以上含有する製剤（ルテイン，リコピン，α-カロテン，β-カロテン，ゼアキサンチン含有）
● パプリカから抽出したゼアキサンチン
カルセック社
ゼアゴールド獏 ゼアキサンチン10％ ZV 1kg アルミ缶
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
ルトール 8% 1.0kg アルミボトルオールトランス型のフリー体ルテイン8％以上含有の水溶性製剤。
フリー体ルテインをビーズ化した製剤。ルテイン10%以上，ゼアキサンチン0.6%以上含有。打錠品，ハードカプセルへの配合に最適で，冷水にも分散します。
パプリカ由来の天然フリー体ゼアキサンチンを10％以上含有。他にもカプサンチン，βクリプトキサンチン，βカロテン，ルテイン等のカロテイノイドも含有する油性懸濁液製剤
オールトランス型のフリー体ルテイン 20％以上，ゼアキサンチン 4％以上を含む懸濁液（サフラワー油）。花の栽培から製品の製造までを一括して行い，高い安全性，トレーサビリティーを確保しています。研究レビュー提供可能。
● トマトから抽出したリコペン
トマテン80％クリスタル 1kg アルミ袋製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
トマト由来のリコペン80％以上を含む結晶品トマテン10％ 1kg アルミボトルトマト由来のリコペン10％を含む懸濁液トマテン6％ 1kg アルミボトルトマト由来のリコペン6％を含む懸濁液
1211
キャラバンイングリディエンツ社製 品 名 製 品 説 明 荷 姿性 状
ビッグ4獏 スーパーJ（2.0） 20kg 箱オールマイティー製パン用ベーススーパーサワー# 4TM スパイスカラーブレンドワールドベーグルベースTM5
フリッジソフト獏
18.1kg 箱ライブレッド用サワー種22.6kg 箱パンに色と風味を与えます。27.2kg 箱ベーグル用ベース
ナチュラルベーグルベース5 24.9kg 箱添加物の使用を極力抑えたベーグル用ベース
22.6kg 箱酵素技術を応用し冷蔵保管にも対応したソフナー
FD インプルーバー2－JTM 20kg 箱
ビッグ7獏－J（2.0） 17.5kg 箱
ドライモルトエキストラクト 22.6kg 袋製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
非活性酵素非活性酵素非活性酵素非活性酵素
着香料，着色料，甘味料製パン用モルト
天然着色料，カラメル代替
モルトエキストラクト #102 27.2kg ペール24.9kg ペール22.6kg 袋
リキッドブラックモルトドライブラックモルト
モルト プロダクツ社
ライモルトパウダーファイン
25kg 袋微 粉 末
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿性 状モルト化してあるため特別な前処理が不要で製菓・製パンに幅広く利用可能。特有な風香味及び色を付与します。
ベーケルス アロマティック社
エンプレックスTM 22.6kg 箱
22.6kg 箱
ボリューム改善，機械耐性，老化遅延効果のある乳化剤。ステアロイル乳酸ナトリウム（SSL）
ウルトラフレッシュ スイート S480
粉 末粉 末粉 末粉 末粉 末
粉 末
粉 末
ペースト
粉 末
粉 末酵素技術の応用で高加糖製品の老化防止に特化した改良剤22.6kg 箱プリプルーフコンディショナーJ 粉 末ホイロ後冷凍製品向けの改良剤
G. A. トーレス社● ロースト キャロブ パウダー
製 品 名 製 品 説 明
キャロチョック 25kg 袋
荷 姿キャロブ（イナゴマメ）の鞘をローストしたココアパウダー代替に利用できる自然食品素材で，テオブロミン，カフェインおよびグルテンを含まず，Non-GMOで脂質含量は僅かな粉末品。焙煎具合によりライトブラウン（キャロチョック 3），ミディアムブラウン（キャロチョック 4.5），ダークブラウン（キャロチョック 6）の３種類。
小麦粉，イースト，水以外の材料が混合された製パンベース。製造時のブレに対し許容範囲が広いのが特徴。
乳化剤，イーストフードを使わない冷凍生地改良剤で風味も改善します。
14
バイオリジナル社
20kg ペール190kg ドラム
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿精製シソ油 α-リノレン酸60％含有精製魚油ω-3 EPA18％DHA12％含有精製魚油ω-3 EPA33％DHA22％含有
ペリーラ オイルフィッシュ オイル EPA18％/DHA12％フィッシュ オイル EPA33％/DHA22％
バイオ オイルズ社● フラックスシードオイル（亜麻仁油）
フラックスシードオイル
18.6kg プラスチック容器200kg スチールドラム
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
ニュージーランドで栽培された亜麻仁（アマニ）からコールドプレス（低温圧搾）製法で搾油された未精製の100％ピュアオイル。α-リノレン酸（n-3系多価不飽和脂肪酸）の含有量を55%以上で規格化
ニュートラティバ グローバル社● クランベリー製品
クランベリープロテインパウダー
クランベリーシードオイル 18.1kg ペール
25kg 箱
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿クランベリーの種子，果皮を原料とするフルーツパウダー。タンパク質，カリウム，カルシウム，食物繊維，抗酸化物質を含む。
クランベリーの種子から抽出した，ω-3，ω-6，ω-9の多価不飽和脂肪酸が豊富に含まれるオイル
バイオトロピクス マレーシア社● トンカットアリエキストラクト
フィスタTM
ニュープレップTM 60粒／箱
25kg 袋
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
フィスタTMを1カプセル中100mg配合したハードカプセル。
特許取得済みの標準化トンカットアリ根抽出物です。ユーリコマノン：0.8～1.5%，グリコサポニン：40%以上。
バイオ エキストラクト社● 藻類抽出カロテン
デュナリエラカロテン30%オイル
5kg アルミ缶
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿微細藻類デュナリエラから抽出した天然βカロテン。栄養補助食品，強化食品への使用の他，天然着色料としても使用されています。
パーム油カロテン30%オイル
5kg アルミ缶アブラヤシから抽出した天然カロテン。αカロテンを多く含み、栄養補助食品、強化食品へ使用のほか、天然着色料としても使用されています。
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エヴァノールTM（旧トコミン）
エヴァノールスープラバイオTM
（旧トコミンスープラバイオ）
1kg ペール20kg スチール缶
1kg アルミ袋
製 品 名 製 品 説 明 荷 姿パームの果実から得られたバージンオイルのみを原料として，有機溶媒を使用しない穏やかな特許製法で抽出，濃縮された，天然パーム・トコトリエノール複合体製品。自然界に存在する8種類のビタミンEファミリー（α，β，γ，δ-トコフェロールとα，β，γ，δ-トコトリエノール）がすべて含まれています。自然界に存在する8種のVEを含むパーム由来の天然パーム・トコトリエノール複合製品。特許を受けた油剤と界面活性剤の最適な組み合わせにより，各異性体の生体利用率で200-300％の増大が得られます。
エヴァテンTM（旧カロミン）
エヴァノールマックスTM
（旧トコマックス）
カロミンはパームから抽出した天然の複合カロテノイド製品です。α-カロテンとβ-カロテンが高濃度で含まれ，さらに一般に野菜・果物に見出されるγ-カロテン，リコピンなどの他のカロテノイドも含まれています。
8種類のVEを含む天然パーム・トコトリエノール粉末製剤。水分散性が高く，粉末飲料やハードカプセル品への配合可能。ラット試験で，血中吸収率平均200％アップを確認。
● パームの果実から抽出した天然パーム・トコトリエノール複合体・複合カロテノイド
エクセルバイト社（旧カロテック社）
1kg /20kg アルミ袋
エヴァスペクトラパーム由来の8種類のVEファミリー，カロテノイド類等を含有する懸濁液。バージンレッドパームオイルと同比率で含有する事が特長。
ヘマトコッカス藻から超臨界抽出された天然アスタキサンチンをオリーブ油で希釈した油性製剤。アスタキサンチンを9.5%及び総カロテノイド（ベータカロテン，ルテイン，カプサンチン等）として10%を規格化。
ヴァレンサ社
1kg HDPE ペール，5kg HDPE ペール
製 品 名 荷 姿製 品 説 明
● 微結晶セルロース
エンデュランス MCC VE-050 20kg 箱製 品 名 製 品 説 明 荷 姿
汎用性の高い標準タイプの微結晶セルロース。平均粒径50μmエンデュランス MCC VE-090 20kg 箱成形性の高い微粉タイプの微結晶セルロース。平均粒径90μm
デュポン社