소상공인지원센터상담자료

0284

꽃집 창업가이드

2004. 8

소 기 업 청

앙소상공인지원센터

차 례Ⅰ. 업태의 개요 ························································· 1

Ⅱ. 업태의 일반 현황 ················································ 2

Ⅲ. 창업준비 절차 ······················································ 4

Ⅳ. 입지선정 ····························································· 20

Ⅴ. 점포구입과 인테리어 ······································· 28

Ⅵ. 개업을 위한 준비 ············································ 34

Ⅶ. 인 ․ 허가 관련사항 ············································ 52

Ⅷ. 성공전략 ···························································· 54

Ⅸ. 사업계획서 사례 ·············································· 67

집필자 : 김정희 라워 표 김 정 희

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Ⅰ. 업태의 개요1. 꽃집의 개요꽃집은 라워샵, 화원, 화방, 원 센터 등 다양한 이름으

로 불려지고 있으나 개 도매상을 통하여 구입한 화, 압

화 화분식물 등을 디자인 포장하여 소매하는 포

등을 말하며, 그 취 상품의 종류와 매방식, 꽃집의 입지

여건 등에 따라 다양한 형태를 띠며, 각각의 유형에 따라서

창업 차가 다르며, 창업에 따른 소요자 과 매출액 고

객 리와 마 등이 다르다.

2. 꽃집의 유형꽃집의 유형을 살펴보면 먼 취 품목에 따라 일반 으

로 볼 수 있는 꽃집으로서 화와 소품류, 동･서양란

엽식물을 골고루 갖춘 복합형의 ‘일반꽃집’과 ‘ 문 ’으로

나 수 있으며, 문 의 경우에는 동･서양란을 주로 취

하는 ‘난 문 ’, 잎을 상 상으로 하는 키가 크고 부피도

큰 엽식물을 주로 취 하는 ‘ 엽식물 문 ’, 화만을

취 하여 꽃다발, 꽃바구니, 꽃박스 등의 형태로 는 ‘생화

문 ’ 조화와 압화 등을 문으로 취 하는 ‘조화 문 ’

는 ‘압화 문 ’ 등이 있다.

한 꽃집은 다양한 매방식을 띠고 있는데, 붐비는 도

심에서 다양한 상품을 진열해 두고, 방문고객을 상으로

매하는 ‘일반꽃집’과 카탈로그나 단지 등을 이용하여

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상품을 알린 후 통신주문을 받아서 상품을 매하는 ‘통신

매 꽃집’, 형화환과 부 등을 탁받아 상품을 제작하

여 배달해주는 ‘ 탁 꽃집’, 홈페이지 등에 상품을 시해

두고 주문에 의하여 직 상품을 제작하거나 배달처와 가

까운 꽃집에 상품의 제작과 배달을 탁해 주는 ‘사이버 꽃

집’이 있으며, 개의 경우 혼합형태로 운 되고 있다.

Ⅱ. 업태의 일반현황1. 일반적 현황의 경우에 꽃의 소비는 장례 는 개업 등 특별한 용

도에 사용되었으나 경제성장과 문화수 의 향상에 따라 화

훼의 수요는 꾸 히 증가하고 있으며, 특히 은 층을 심

으로 하는 화훼의 수요는 격히 늘어나고 있다. 이에 따라

우리나라에서 성업 인 꽃집의 수는 2001년을 기 으로

11,100여 개인 것으로 조사되고 있으나, 실제 업 인 꽃집

과 통계에 잡히지 않는 사이버 꽃집이나 탁꽃집 등 모든

형태의 꽃집을 포함하면 2만여 개 이상이 될 것으로 추정

되고 있다. 한 꽃소비의 증가와 라워디자인에 한

심의 고조, 라워디자인 ‘기능사 기사’ 자격증 시험이

실시되면서 꽃의 디자인 포장에 한 교육의 활성화와

더불어 꽃포장 등 교육의 활성화에 따라 화훼의 시장은 향

후 지속 으로 증가될 것으로 보인다.

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2. 꽃집의 현황 꽃집은 일반 으로 10평 후의 매장이 주류를 이루고 있

으나, 최근에는 30평 이상의 형매장도 증가하고 있는 추

세이다. 한 국내경기의 축에 따라 다소 주춤한 상황 속

에서도 매년 20% 이상 성장하는 추세에 미루어 볼 때 향

후 꽃집은 더욱 늘어날 것으로 망된다.

꽃집은 과거에는 주로 여성들의 부업 는 취미생활 수

의 꽃집으로 운 되는 것이 부분이었으나 최근에는 업

형태로 문 으로 경 되고 있으며, 통신 매와 인터넷을

이용한 온라인 꽃집이 꾸 히 늘어나고 있으며, 통 인

일반꽃집의 경우에도 매출 수익의 증 를 하여 다양

한 업종과 업무제휴 국 인 업망을 갖춘 랜차이

즈 형태의 꽃집이 등장하면서 디자인과 기술이 시되고

상품과 가격 면에서도 차 규격화되어 가는 듯한 느낌이

며, 기존의 일반 꽃집들도 차 랜차이즈 는 네트워크

화 해 나가고 있는 추세이다. 한 이러한 분 기에 편승하

여 화주문과 인터넷주문에 의한 매가 증가하고 있으며,

이에 따라 결제방식 한 다양해지고 있다.

3. 향후의 사업전망앞으로의 꽃집은 꽃포장에 한 디자인과 기술 주로 상

품을 문 으로 매하는 소규모의 꽃집과 다양한 상품을

두루 갖춘 형매장이 서로의 역을 확보하면서 지속 으

로 증가해 나갈 것이다. 한 화훼의 소비연령이 차 낮아

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지고 있어 수요층이 넓어지고 있으며, 꽃문화의 발달과 더

불어 소비자의 선택의 폭이 다양화되고 있을 뿐만 아니라

웰빙 열풍과 함께 화훼를 이용한 원 치료의 등장 등 화훼

에 한 품목별, 용도별 수요의 증가가 상되어 꽃집의 사

업 역은 지속 으로 증 될 것이며, 단순한 꽃집의 개념에

서 탈피하여 다양한 형태의 복합매장으로 발 해 갈 여지

도 충분하다.

한 꽃집은 꽃의 수요증가와 더불어 계속해서 발 될 것

으로 망되지만, 꽃집간의 경쟁은 나날이 심화될 것이므

로, 이러한 경쟁에서 살아남고, 지속 인 발 을 해서는

라워디자인과 포장 리능력뿐만 아니라 경 이나 마

능력이 더욱 실히 요구되고 있다.

Ⅲ. 창업준비 절차1. 상품제작 및 기술의 습득꽃집은 단순히 상품을 구입하여 마진을 남기고 매하는

것이 아니라 꽃을 구입하여 꽃상자, 꽃바구니, 꽃다발, 화환

등으로 제작하여 매하게 되며, 이 과정에서 꽃의 디자인

과 포장에 한 기술이 요구되며, 엽식물과 난 등은 리

포장을 한 디자인 등의 기술이 요구된다.

한 다양한 꽃의 이름을 외우고, 개업 에 상품을 디자

인하고, 제작, 리 포장을 할 수 있는 기술을 충분히

익 두어야 한다.

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1) 수 업

꽃집에서 주로 하는 일은 화 상태의 꽃을 구입하여 꽃

상자, 꽃바구니, 꽃다발, 화환 등으로 디자인하여 제작 포

장을 하게 된다. 그러나 일반 인 꽃꽂이 기술이 아닌 라

워디자인과 포장 리에 한 수업을 받는 것이 좋다.

라워디자인과 포장수업은 사람마다 약간의 차이는 있으

나 최소한 주 1회 단 로 해서 6개월 이상 1년 정도의 수

업을 받아야 다양한 상품의 제작이 가능할 뿐만 아니라, 특

별한 이벤트나 기념일 등이 있을 경우에는 학원에서 필요

한 분야의 기술습득이 가능하며, 회 등에 가입하여 지속

인 정보와 기술습득을 할 수 있으면 더욱 좋다.

꽃집 창업에 필요한 라워디자인 꽃포장과 련한

제반 기술을 배울 수 있는 곳은 라워디자인 문학원,

꽃꽂이 학원, 학 사회교육원, 여성회 , 복지회 , 한국

여성경제인 회 등 다양한 기 을 통하여 수업을 받을 수

있으나, 개의 경우에는 창업에 따른 실무사항 보다 취

미 심의 수업을 진행하고 있는 곳이 많으므로, 수업을

받기 한 학원을 선택할 때에는 라워디자인을 문으로

가르치는 곳과 실제로 꽃집을 운 하면서 가르치고 있는

곳, 꽃집을 잘 알거나 경험이 있는 학원을 주로 선택하는

것이 좋으며, 경우에 따라서는 창업 이후에도 지속 인 지

도를 받을 수 있는 곳이 좋다.

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2) 실무 연수

라워디자인 학원 등에서 디자인과 포장 리에

한 기술을 습득하고, 책과 다양한 매체를 통하여 스스로

기술을 향상시켰다 하더라도 실제로 꽃집을 경 하는 것

이 그리 쉽지만은 않다. 특히 꽃의 구입과 매 가격의 결

정, 고객 리와 마 , 배달과 수 등 꽃집 경 의 반

에 걸친 장경험을 필요로 한다.

따라서 꽃집 경 에 따른 반 인 사항을 배우기 하여

실무연수를 할 경우에는 자신이 계획하고 있는 꽃집의 유

형과 같거나 비슷한 곳, 는 성업 인 꽃집을 골라서 1년

이상의 경험을 하는 것이 좋다. 꽃은 사계 동안 늘 수요

가 있지만, 계 별, 기념일별로 상품의 종류와 매방식이

조 씩 다르기 때문이다. 꽃집에서 실무 연수를 하면서 배

울 수 있는 것은 양질의 꽃을 렴하게 구입하는 방법, 고

객이 선호하는 상품의 종류와 특징, 상품을 만들어 내기

한 원가 감 방법, 활동과 고객 리 등 경 반에

하여 배울 수 있다.

한 온라인꽃집을 창업하고자 할 경우에는 기존업체의

홈페이지를 모두 방문하여 각 사이트의 장 과 단 을 분

석 벤치마킹 하는 것도 좋은 방법이 될 수 있다.

2. 사업계획의 수립 꽃집 창업을 비하기 하여 라워디자인과 포장

리에 한 기술을 익히고, 충분한 기간동안의 실무 연수를

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마쳤다면 창업을 한 사업의 형태를 결정하고, 그에 따른

상호의 선정에서부터 창업비용과 상매출액 수익성 등

의 분석과 창업 차를 이행하기 한 사업계획서를 작성해

야 한다.

1) 업형태의 결정

꽃집은 다양한 매방식을 띠고 있으며, 매방식에 따라

‘일반꽃집’과 ‘통신 매 꽃집’, ‘ 탁 꽃집’, ‘사이버 꽃집’이

있으며, 경 형태에 따라 ‘독립꽃집’과 ‘체인꽃집’으로 나

수 있다.

따라서 창업자 본인의 조달 가능한 창업비용과 마 능

력, 라워디자인에 한 지식 숙련도 등을 감안하여 꽃

집의 형태를 결정하고, 그에 따라 선정하여야 하며, 주문을

받아 상품을 제작하고 배달하는 방법에 따라 ‘체인 ’, ‘통

신배달’ ‘ 탁 매’로 나 수 있다.

가. 체인점 꽃집을 막상 창업을 하 다 하더라도, 처음에는 경험의

부족으로 고객의 확보가 용이하지 않고, 설령 고객의 주문

을 받았다 하더라도 상품을 제작하고, 한 가격을 책정

하여 매하기가 쉽지만은 않다. 그래서 무엇보다 먼 고

객의 확보와 타 지역에 한 배달을 고려하여 랜차이즈

체인 등을 선호하게 되며, 체인 의 경우에는 일반 꽃집

과 달리 상품의 제작과 경 반에 걸친 노하우를 제공받

을 수 있으며, 타 지역에 한 배달이 용이하게 됨으로써

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처음으로 꽃집을 창업하는 사람에게 매우 유용한 창업형태

라고 할 수 있다.

랜차이즈 체인 (franchise chain)은 보 창업자들이

단기간에 많은 매출을 올리는 장 은 있으나 체인본부와

상호 간 사용권을 계약에 따라 사용하고, 그에 한

비용을 고정 으로 지불해야 하며, 랜차이즈 본사를 심

으로 종 인 연합체를 형성하고 있다. 볼런터리 체인

(voluntury chain)은 각각의 독립꽃집이 특정한 로고를 걸

고 횡 인 연합체를 형성하여 상호 력하는 형태로서 가

맹 간의 력에 의하여 매출증 를 도모코자 하는 형태이

며, 주로 통신배달에 활용되고 있다.

우리나라의 경우 랜차이즈 체인 형태의 꽃집은 극히

은 숫자이며, 개의 경우 볼런터리 체인 형태를 취하

고 있으며, 볼런터리 체인 은 체인본사에 연회비를 내고

가맹 계약을 하게 되며, 체인본사는 꽃배달의 수주와 회원

업체의 홍보를 주로 하고 있다. 기존의 볼런터리 체인 에

는 이미 지역별로 가맹 의 모집이 끝나있기 때문에, 신규

로 가맹하기는 다소 어려움이 있으며, 기존업체의 인수 창

업 는 해마다 새로운 체인 을 모집할 경우에 가맹이 가

능하다.

나. 통신배달통신배달은 국꽃배달로서 배달 주문을 배달하고자 하는

지역의 꽃집으로 보내 꽃을 배달하는 방식으로서 고객의

주문에 효율 으로 응할 수 있어서 매출의 확 가 가능

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할 뿐만 아니라 이미지 개선과 경 개선에 유용하다. 한

통신배달의 경우는 꽃집이 아닌 곳에서도 꽃배달을 주문

받은 다음 꽃집에 통신배달을 의뢰하기도 하는 업체들이

증가하고 있다. 따라서 꽃집을 창업할 때 이러한 통신배달

업체를 활용하여 매출을 확 하기 한 책을 세우는 것

도 좋은 방법이다.

통신배달은 먼 꽃을 문으로 하는 쇼핑몰 사이트를 개

설하여 주문 받은 꽃을 꽃집에 탁하여 배달하는 체계를

취하고 있는 온라인업체가 있으며, 이러한 업체와의 제휴는

창업 후 빠른 시간에 매출을 향상하는 데 도움이 되고 있

다. 한 통신배달을 우체국에서도 꽃배달 주문을 받아서

매가의 20%에 해당되는 수수료를 제한 후 행업체에

탁하고 있으며, 행업태는 국 으로 체인 가맹 으로

탁체계를 취하고 있어, 탁업체에 선정되면 량주문을

통한 매출향상을 도모할 수 있다. 그 뿐만 아니라, 사무실

만 차려놓고 꽃배달을 문으로 수주하여 꽃집에 통신배달

을 탁하는 업체도 있으므로 이들 업체와의 업무제휴를

하게 되면 쉽게 매출향상을 도모할 수 있다.

꽃의 통신배달 체계를 활용할 경우에는 사 에 통신배

달 상품이 상세히 소개된 다양한 카탈로그 등을 확보하

여야 하며, 통신배달 체계를 잘 이해하고 한 응을

하여야 하며, 특히 상품의 종류와 가격, 제작기술에 한

다양한 정보와 기술을 보유하여 통신배달에 응할 수

있어야 한다.

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다. 위탁체계 꽃집의 창업 기에는 실력이 있어도 꽃의 제작시간 부족

과 주문의 수 다양한 상품을 갖추지 못하는 등 여러

가지 여건으로 인하여 소비자의 주문에 히 응하지

못하는 경우가 있다. 따라서 창업 에 꽃집의 업무를 행

해 주는 행업체를 악하여 력체제를 구축해 두면 이

러한 문제에 하여 히 응할 수 있다.

탁체계는 동일지역이나 다른 지역으로 구분할 수 있으

나, 꽃집으로서 주문 받은 가격에서 약 2～30%의 마진을

남긴 다음 행업체인 꽃집에 주문을 하고 주문을 받은

행업체는 다시 일정액의 마진을 남기고 꽃을 배달 는 납

품해 주는 체계이다.

탁체계의 등장은 화환의 수요 증가와 더불어 등장하

으며, 특히 근조용 화환의 경우에는 사용되는 꽃이 제한되

어 있을 뿐만 아니라, 갑작스런 주문에 응하기 어려운 흰

색이나 황색 국화로 이루어져 있어, 꽃을 항시 보유할 수

없으며, 한 그 부피와 규모가 커서 꽃을 제작하기가 쉽지

않고, 배달 한 용차량 등을 필요로 하는 등 여러 가지

제약요인이 많아서 일반꽃집에서는 고객의 주문에 히

응 하지 못하기 때문에 그러한 화환을 문으로 취 하는

행업체가 등장하게 되었다.

한 엽류 등 무게가 무겁고 부피가 큰 엽류와 리

에 세심한 주의를 기울여야 하는 난 등의 경우에도 일반

꽃집에서는 리가 쉽지 않으므로 엽류를 비롯한 화분식

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물 난 문 탁업체에 의뢰하여야 하는 경우가 부분

이다. 따라서 창업 기에는 이러한 탁체계를 히 활용

하여 매출의 향상을 도모할 수 있다.

2) 사업계획 수립 사업성 분석

가. 꽃집 유형 및 상호의 선정 꽃집은 먼 취 품목에 따라 ‘일반꽃집’과 ‘ 문 ’으로

나 수 있으며, 문 의 경우에는 ‘난 문 ’, ‘ 엽식물

문 ’, ‘생화 문 ’ ‘조화 문 ’ ‘압화 문 ’ 등이 있으며,

매방식에 따라서도 ‘일반꽃집’과 ‘통신 매 꽃집’, ‘ 탁 꽃

집’, ‘사이버 꽃집’이 있으며, 개의 경우 혼합형태로 운

되고 있으며, 경 형태에 따라 ‘독립꽃집’과 ‘체인꽃집’으로

나 수 있다.

따라서 꽃집을 창업하기에 앞서 먼 자신의 상품제작 과

련한 기술과 경험, 자 조달 능력과 경 능력 등을 감안

하여 취 품목 매방식에 따른 한 형태의 꽃집 유

형을 선정하고, 다음으로는 경 형태에 따른 독립꽃집

체인꽃집을 할 것인지를 결정하여야 하며, 한 그에 따른

상호를 선정하여야 한다.

나. 창업 소요자금의 계산창업의 요소는 창업자와 창업아이템, 그리고 창업자 과

사업장(입지)이듯, 꽃집 창업에 있어서 창업자의 경우에는

수업과 연수를 통하여 꽃의 디자인과 포장에 한 기술과

경 능력을 보유하여야 할 뿐만 아니라 창업에 필요한 창업

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자 을 보유하고 있어야 함은 두말할 필요가 없는 사항이다.

따라서 꽃집의 창업에서도 자 의 보유는 필수사항일 뿐

만 아니라 창업에 소요되는 자 이 어느 정도인지를 악

하는 것은 창업자 의 조달과 수익창출 비용 감 등의

측면에서도 반드시 필요한 사항이다.

창업소요자 은 사업장 확보를 한 포 임차보증 , 권

리 , 각종 시설비, 비품 상품구입비, 매 진비, 운

자 등이 포함되며, 그 외에도 기 3개월 정도 소요되는

1회 소요 운 자 까지도 고려되어야 한다. 이에 따른 세

부사항을 살펴보면 다음과 같다.

① 포임차료

꽃집을 창업함에 있어 사업장이 필요치 않거나 SOHO

사업장으로도 충분한 ‘통신 매 꽃집’, ‘ 탁 꽃집’, ‘사이버

꽃집’을 제외한 ‘일반꽃집’의 경우에는 먼 포를 선정

하여 구입을 하거나 임차를 하여야 한다.

꽃집 창업을 한 포의 임차보증 은 지역에 따라 많은

차이를 보이고 있다.

② 시설 설치비 인테리어 비용

꽃집은 지역에 따라 큰 차이가 있으며, 도시나 도심의

경우에는 기존 건물의 자투리에 조립식 가건물을 활용할

수도 있고, 소도시의 경우와 도심을 벗어난 경우에는 공터

를 이용하여 비닐하우스나 가건물을 활용할 수도 있다.

따라서 이러한 포는 기존 건물에 입주하는 것에 비하여

렴하게 사업장을 확보할 수 있다.

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한 꽃집의 경우에는 매하고자 하는 상품인 꽃과

엽류, 난 등이 훌륭한 인테리어 소품의 역할을 하기 때문

에 인테리어비용은 최소화하는 것이 좋으며, 창업 후 일

정기간이 지나고 보면 보완해야 할 것들이 있다.

따라서 꽃집은 간 과 진열 , 작업 , 리본걸이 장

식과 조명등에 몇 백만원 정도 이내로 할 수 있다.

③ 사무기기 구입비

꽃집을 운 함에 있어서, 화기, 팩스, 컴퓨터, 리본 씨

출력용 린터와 소 트웨어, 고객 리용 로그램, 사무용

객용 테이블 등, 비용 한 몇 백만원 정도면 가능하

며, 기타 명함과 개업안내용 단지 등은 백만원 이내에서

충분히 비가 가능하다.

④ 설비 차량비

꽃집에서 필요한 설비에는 꽃의 신선도를 유지시켜주기

한 꽃냉장고와 에어컨, 온풍기 는 난로 등이 있으며,

꽃냉장고는 가 갖추는 것이 좋으며, 크기와 성능에 따

라 가격 차이는 있으나 체 으로 500만원 내외에서 구입

할 수 있으며, 에어컨 등도 몇 백만 원이면 충분하다.

한 꽃배달을 한 차량의 경우에는 엽식물과 화환

등 부피가 큰 상품의 구입과 납품을 하여 1톤 이상의

화물차에 배달상품의 손상을 방지하기 한 천막의 설치

가 필요하다. 그러나 최근에는 배달 문 용역업체를 이용

하여 배달하는 체계가 잘 이루어져 있으므로, 배달 문

차량은 따로 구입하지 않아도 된다.

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⑤ 홍보물 제작 비즈니스 양식

홍보물의 종류는 다양한 것이 있으나, 개업과 동시에

비해야 할 것들은 책받침형 카탈로그와 스티커 등이 있

으며, 한 명함, 개업안내장, 투 기타 사무용품 등을

비하는 것도 100만원 이내이면 충분하다.

⑥ 도상품구입비

도상품구입비는 취 하고자 하는 품목과 꽃집의 규모에

따라 차이가 있으나, 일반꽃집의 경우에는 화와 난, 그리

고 엽식물과 기타 소품 부자재 등을 포함하여 500만

원 이내이면 충분하다.

⑦ 기 운 자

꽃집을 포함한 일반 인 도･소매업의 경우에 개업 후 바

로 매출을 올리고 수익을 창출하기는 결코 쉽지 않은 문제

이며, 개업하고 업을 시작하면서 상하지 못했던 비용이

발생하는 경우도 허다하다.

특히 꽃집의 경우에 배달 용역비, 아르바이트 직원의

인건비를 비롯한 운 자 과 화료, 기료, 수도료 등

각종 공과 , 생활비 가맹비 등 기타 비용 등을 감안

하여 여유 있게 비하는 것이 필요하다.

다. 사업성 분석꽃집의 경우에는 도시의 번화가 는 학로 등 특별한

경우를 제외하고는 일반 유통업과 달리 개업만 하면 매출

이 일어나지는 않는다.

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그러므로 꽃집의 유형과 입지의 선정, 매 진을 한

제반활동 등을 감안하여 정 매출액과 수익성 등 사업성

이 충분할 때에 창업을 해야 한다.

사업성 분석을 한 방법은 다음과 같다.

① 창업 소요자 과 운 자 의 산출

꽃집의 창업과 련한 사업성 분석을 해서는 포의

임차보증 과 권리 , 인테리어 시설비, 꽃냉장고

차량구입비, 도상품비 홍보비 등의 소요자 과 개업

후에 발생되는 임차료, 인건비, 소모품비, 공과 등을 미

리 산출한다.

② 상매출액의 추정

창업에 따른 사업성 검토를 해서는 창업 후의 상매출

액을 조사하여 분석하여야 하며, 상 매출액은 꽃집의 유

형과 창업지역, 입지여건, 매품목, 성수기와 비수기 거래

처와 매 진활동 등에 따라 좌우되며, 한 창업자의 기

술보유 경 능력에 따라 달라진다. 따라서 꽃집의 상

매출액은 기존 꽃집의 매출 내역과 상품의 종류, 가격

고객의 특성을 감안하여 조사할 수 있다.

창업 기 꽃집의 매출액에 가장 많은 향을 미치는

요인은 꽃집의 유형과 입지, 거래처와 체인 여부 등이

크게 향을 미치며, 이 가운데 창업입지의 경우에는 꽃

집이 치할 지역에 따라 차이가 있으며, 창업하고자 하

는 입지는 매하고자 하는 품목과 고객층에 한

련을 가지게 된다.

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를 들어 아 트 단지나 주택가에서 창업을 하게 되면

주로 화 보다는 엽식물과 소품류, 분식물, 원 자재

비료 주로 매가 되며, 이들 지역의 고객층은 주로 주부

들로서 상되는 1일 매출액은 약 10～20만원 선이며, 개업

후 사업이 안정궤도에 들어가도 매출액의 격한 증가는

일어나지 않는다.

한편 도시의 사무실 집지역이나 형빌딩 근처에서 창

업을 하게 되면 꽃바구니, 꽃다발, 난 화환 등을 주로

매출이 일어나게 되며, 기에는 매출액이 그다지 높지 않으

나 시간이 지나면서 일정수 까지는 꾸 히 매출액이 증가

하여 50～100만원까지도 상할 수 있을 뿐만 아니라 차

으로 통신 매에 의한 매출액의 증가도 기 할 수 있다.

한 도시 시내의 번화가나 학로 등에서 창업을 하게

되면 주로 꽃바구니와 꽃다발 주로 매출이 일어나며, 고

객 층은 포 앞을 지나가는 유동고객의 방문에 의한 매

가 이루어지며, 창업후 1일 매출액이 약 20만원～30만원 정

도로 상되지만 사업이 안정되어도 매출액의 격한 증가

를 기 하기 어렵다.

꽃집을 창업한 기에는 고정거래처의 확보가 쉽지 않으

며, 매출은 주로 방문고객과 친인척등 인맥을 통한 매출 비

이 높으며, 이러한 사람들이 창업 당시부터 지속 인 고

객이 될 수 있으므로 이러한 인맥의 리는 매우 요할

뿐만 아니라, 이를 바탕으로 한 상매출액을 산출할 필요

가 있다.

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꽃집은 통신 매업체 는 체인 고객이 상당한 비 을

차지할 수 있으므로 창업 당시에 이 부분의 매출액을 고려

하여야 하며, 체인 가맹은 창업 후 짧은 시간에 많은 매

출을 올릴 수 있으므로 체인 에 가맹하거나 통신 매업체

와의 제휴를 통하여 매출액 향상을 도모할 필요가 있으며,

상 매출액은 기존 업체의 월 평균 매출액을 참조하여 추

정할 수 있다.

한 꽃집의 매출액은 월별로 다시 말해서 성수기와 비수

기의 매출액의 차이가 하다. 따라서 매출액을 추정할

때에는 성수기와 비수기의 월별, 각종 기념일별로 구분하여

추정매출액을 산출하여야 한다.

③ 매 상품의 종류와 단가

추정매출액의 분석에 있어서 어떤 고객에 하여 얼마 만

큼을 팔 수 있는 가도 요하지만 어떤 종류의 상품을 얼

마나 많이 팔 것인가 하는 것도 상당히 요한 것이 아닐

수 없다.

일반 으로 꽃바구니의 경우에는 5만원 이상 10만원 정도

가 주류를 이루고 있으며, 꽃다발의 경우에는 3만원 후 5만

원 이내로 주로 가격이 형성되고 있으며, 경조용 화환의 경

우에는 10만원 후로 하여 20만원 이내에서 가격이 책정

되고 있다.

한 엽식물과 난의 경우에는 5만원에서 10만원 이내로

가격이 책정되고 있어 추정매출액의 산정시 이러한 상품의

종류를 히 배분하여 매출액을 산정하여야 한다.

- 18 -

라. 사업성 분석 사례 ① 창업 소요자 (창업비용)

(단 : 천원)

항 목 액 비 고

임차 보증 20,000

시 설 비 5,000 꽃 냉장고 등

인테리어비용 3,000 8평 규모, 간 비 포함

도상품비 3,000

개업 홍보비 200

기 운 자 1,000

합 계 32,200

② 상 매출액

○ 상 매출액 산정(월 기 )

․ 상 매출액 : 1인 평균 객단가 × 고객수 × 30일 =

12,000원 × 15명 × 30일 = 5,400,000원

․기타 매출액 : 경․조사용 화환 화분등 =

3,000,000원/월

○ 수익성 분석 - 상 순이익(月)

(단 : 천원)

항 목 액 비 고

매 출 액 8,400

매 출 원 가 4,200 매출액의 50%

지

출

액

인 건 비 1,000 종업원 1명

임 차 료 300 월 임차료

세 과 공과 300 기료, 수도세 등

기 타 600 잡비(용달비)등

순 이 익 2,000

- 19 -

○ 비용 분석

․매출원가 : 매출액(8,400,000)×50% = 4,200,000원

※ 라워샵의 일반 인 평균 마진율 용

․ 감가 상각비

｛고정 설비자산 - 잔존가액(10%)｝/ 내용 년수

= (8,000,000원-800,000원)/5년/12월 = 120,000원

○ 비용 분해 (단 : 천원)

항 목 고 정 비 % 변 동 비 % 계

매출원가

감가 상각비

인건비

임차료

세 과 공과

잡 비

-

120

1,000

300

200

300

-

100

100

100

67

50

4,200

-

-

-

100

300

100

-

-

-

33

50

4,200

120

1,000

300

300

600

계 1,920 4,600 6,520

③ 손익분기 분석

○ 손익분기 매출액(공식)=고정비/(1-변동비/ 매출액)

1,920천원/(1 - 4,600천원/8,400천원) = 4,266천원

○ 손익분기 매출액에 의한 1일 매출액 = 143천원

○ 따라서 월매출액 8,400천원/30일 = 280천원으로서

손익분기 매출액 143천원을 상회하며, 월간 2,000

천원의 순이익이 발생하는 것으로 나타나지만, 경

자의 인건비 등이 포함되지 않은 을 감안하여

야 할 것임.

- 20 -

Ⅳ. 입지선정

어느 업종에서나 마찬가지로 성공 창업에 이르는 조건으

로는 업종의 요성뿐만 아니라 창업자의 경 능력과 입지

여건 마 활동 등 제반 여건이 골고루 갖추어져야

함을 알 수 있다.

마찬가지로 꽃집의 경우에 입지여건은 취 상품과 상품

의 가격, 매 진과 더불어 요한 요인이 되고 있으며,

꽃집의 치에 따른 소비환경이 각각 다르고, 주고객 층이

다르며, 소비되는 상품의 종류와 특성이 달라지게 된다.

따라서 꽃집의 입지를 선정함에 있어, 일반 인 입지특성

과 함께 지역별 소비환경을 고려하여야 한다.

1. 꽃집의 위치에 따른 소비환경1) 도시

도시는 인구가 집하고 있어 꽃의 소비에 있어 빈도와

소비량이 많은 편이며, 꽃집의 입지여건에 따라 상품의 종

류와 매량에 있어 한 차이가 발생한다. 특히 유동인

구가 많은 시내 심지역의 경우에는 여러 가지 요인에 의

하여 인 지역에 치하고 있으면서도 매출액의 극명한 차

이가 발생하므로 입지선정에 있어 더욱 더 신 해야 하며,

외곽지역의 경우에는 차량의 이동이 많은 을 감안하여

주차의 편리성과 효율 고로 고객을 유인할 수 있도록

하여야 한다.

- 21 -

2) ･소도시 지방

소도시와 지방의 경우에는 유동인구가 많지 않고, 꽃의

종류와 소비량에 있어서는 도시에 비하여 히 떨어지

는 단 이 있으나, 렴한 임차료 등으로 포의 확보가 용

이하기도 하지만, 수요특성은 주로 인맥에 의지하는 측면이

강하다.

2. 지역별 입지의 특성1) 심상권

․ 도시 도심의 번화가인 경우에는 유동인구가 많을

뿐만 아니라 꽃의 소비에 있어 상당한 부분을 차지하고 있

는 은층의 고객이 많은 반면에 단골 고객에 의한 매출은

비교 은 편이다.

한 은층들의 경우에 충동구매를 많이 할 분만 아니

라, 상품의 종류도 꽃바구니 꽃다발 주의 화의 구매

비율이 가장 많을 뿐만 아니라 유행에 민감한 소비특성을

가지고 있다.

따라서 시내 번화가에서 꽃집을 창업할 경우에는 화를

심으로 항상 신선한 꽃을 시해야 할 뿐만 아니라, 유행

에 민감한 을 감안하여 다양한 상품포장 기술을 가져야

한다.

2) 사무실 집지역

도시의 사무실 집지역이나 형빌딩 근처에서 창업을

- 22 -

하게 되면 꽃바구니, 꽃다발, 난 화환 등을 주로 매출

이 일어나게 되며, 직 방문보다는 화 등 통신 매에 의

한 주문이 많고, 기에는 매출액이 그다지 높지 않으나

시간이 지나면서 일정수 까지는 꾸 히 매출액의 증가를

기 할 수 있으며, 책받침 등 카탈로그를 배포하여 취 하

는 상품의 종류와 가격을 알려주어 매출향상을 도모하여야

한다.

3) 공연장, 시장 유흥가

공연장과 유흥가 등에서는 화 주의 축하용 꽃다발과

꽃바구니 주로 수요가 일어나고, 공연장 시장 주변

의 경우에는 주말과 녁시간 에 수요가 많으며, 유흥가

지역에서는 늦은 시간에 은이들이 많이 이용하며, 높은

가격의 상품이 많이 팔린다.

4) 학교 주변지역

학로를 비롯한 학교주변지역의 경우에는 소품류의 화분

과 꽃다발과 꽃바구니 주의 화가 많이 팔리는 지역이

지만 방학기간 에는 고객이 어들며, 매는 아침과 오

후시간에 집 으로 일어나게 된다. 따라서 학교 주변지역

에서 창업을 할 경우에는 상품의 디자인과 포의 이미지

리에 세심한 주의를 기울여야 한다.

5) 주택가

아 트 단지나 주택가에서 창업을 하게 되면 주로 화

- 23 -

보다는 엽식물과 소품류, 분식물, 원 자재 비료 주

로 매가 되며, 이들 지역의 고객 층은 주로 주부들로 이

루어지며, 다양한 원 용품등의 시를 해서 다소 넓은

포가 유리하다.

6) 도시 외곽지역

도시 외곽지역의 경우에는 유동인구는 많지 않으나 비교

렴한 비용으로 넓은 포를 확보할 수가 있을 뿐만

아니라, 주차장 등의 확보가 용이한 장 이 있다.

따라서 고정비가 낮은 장 을 살려서 양질의 상품을 렴

한 가격의 책정이 가능하지만, 짧은 기간에 매출 향상을 기

하기는 어려운 단 이 있으므로, 도･소매의 기능을 겸하

는 것도 매출액을 향상시키는 방법이 될 수 있다.

3. 꽃집의 유형과 입지꽃집은 취 품목에 따라 복합형의 ‘일반꽃집’과 ‘난 문

’, ‘ 엽식물 문 ’, ‘생화 문 ’ ‘조화 문 ’ ‘압화 문

’ 등으로 나뉘어 지며, 매방식에 따라 방문고객을 상

으로 매하는 ‘일반꽃집’과 통신주문을 받아서 상품을

매하는 ‘통신 매 꽃집’, ‘ 탁꽃집’, ‘사이버 꽃집’이 있으며,

개의 경우 혼합형태로 운 되고 있다.

따라서 꽃집은 어떠한 상품을 주로 취 하느냐와 어떠

한 매방식을 취하느냐에 따라 입지의 특성이 달라질 수

있다.

- 24 -

1) 상품의 종류에 따른 입지의 특성

꽃집의 경우 도시와 소도시지역에 따라 취 하는 상

품의 종류가 다르며, 포의 치에 따라서도 각각 달라질

수 있다.

한 같은 상품의 경우라 할지라도 디자인과 포장에서 지

역별, 입지별로 달라지기 십상이다. 따라서 입지를 먼 선

정하 다면, 그 입지에 맞는 상품과 디자인을 개발하여야

한다.

2) 꽃집의 규모에 따른 입지의 특성

꽃집의 규모는 입지의 선정에 따라 많은 향을 받게 된

다. 일반 으로 시내 번화가 등 상권이 좋은 지역에서 창업

할 경우에는 포의 임차료 등이 비싸기 때문에 포의 규

모를 소규모로 할 수밖에 없을 뿐만 아니라, 취 상품의

종류도 주로 화와 난, 소품류를 주로 취 할 수밖에 없다.

반면에 소도시나 외곽지역에서 창업을 할 경우에는 임

차료가 상 으로 낮으므로 넓은 규모의 꽃집을 할 수 있

을 뿐만 아니라 비교 넓은 공간을 차지하게 되는 엽류

등의 취 이 가능하여 취 하는 상품의 종류를 다양화 할

수 있다.

3) 매방식에 따른 입지의 특성

꽃집은 주로 매하는 방식이 여러 가지가 있으며, 각각

의 매방식에 따라 일반 인 포를 주로 하는 복합매

장의 ‘일반꽃집’과 ‘통신 매’ ‘온라인 매’ 방식으로 나

- 25 -

수 있으며, 각각의 매방식에 따라 입지 선정에 향을

수 있다.

가. 점포형 일반꽃집의 입지꽃을 일반 매장에서 매할 경우에는 도시와 소도시

주로 취 하는 상품의 종류에 따라 약간의 차이는 있지

만, 입지의 향을 크게 받게 된다.

따라서 일반 매장의 매출비 이 높을수록 입지여건은 상

으로 더욱 요하며, 고객의 특성과 취 품목 등을 고

려하여 입지를 선정하여야 한다.

나. 통신판매 및 사이버 판매의 입지통신 매나 온라인 매에서는 고객이 꽃집을 방문하지

않고 매가 이루어지기 때문에 꽃집의 입지여건은 그리

요하지 않다. 그러나 고객의 입장에서는 꽃집에 한 신

뢰성이 의문시 될 수도 있기 때문에 꽃집이 어느 치에

입지하고 있으며, 얼마정도의 규모를 가지고 있는지를 알고

자 하는 경우가 많다. 따라서 통신 매와 사이버 매의 경

우에는 꽃집이 수도권과 도시에 입지하고 있는 것이 다

소 유리한 상황이다.

다. 고객 특성에 따른 입지꽃은 구매하는 고객은 입지에 따라 다양하게 나타난다.

즉, 시내 번화가의 경우에는 은층의 유동고객이 많고,

학로를 비롯한 학교 주변의 경우에는 학생들이 주고객이

되며, 사무실 집지역의 경우에는 회사원들이 주고객이 될

- 26 -

뿐만 아니라, 아 트 단지나 주택지역의 경우에는 주부들이

고객의 부분을 차지하게 된다.

따라서 이들 지역별로 고객들의 층이 다르고 구매품목과

구매목 이 각기 다르기 때문에 주로 취 하고자 하는 상

품의 종류와 목표로 하는 고객층에 따라 입지를 각기 달리

해야 한다.

4. 입지 분석 및 입지 선정시 고려사항1) 입지 분석

꽃집을 창업하기 한 입지 분석은 창업자의 자 조달능

력, 꽃집의 유형, 매코자 하는 상품의 종류, 주된 매방

식, 목표고객 층을 충분히 고려하여 입지를 탐색할 수도 있

고, 먼 창업 정 입지를 개략 으로 정해 두고, 지역내

의 정입지를 탐색해 나가는 방법이 있다.

한 일반 인 입지 선정에 있어 포가 치하게 될 지

의 교통량과 통행량, 주차여건, 그리고 지역성, 상주인구

유동인구, 지역민의 소득수 , 포의 치, 임 조건,

구매상황과 경쟁이 상되는 꽃집 형 의 유무와 향

후의 발 가능성도 충분히 고려하여야 한다.

2) 입지선정시 유의사항

꽃집을 창업할 경우에 꽃 수요나 꽃집으로서의 발 가능

성, 그리고 다른 꽃집과의 경쟁 계 뿐만 아니라 입지를 선

정코자 할 경우에 다음사항에 특히 유의하여야 한다.

- 27 -

가. 매출이 많은 위치가 반드시 수익성이 높지 않다.일반 인 도･소매업의 경우에 도시 시내 번화가로 유동

인구가 많은 지역과 상가 지역 인구 도가 높은 지역

은 매출량이 많으나 꽃집의 경우에는 반드시 그러하지 않

으며, 설령 매출량이 많다고 하여도 포의 임차료 등 고정

비가 높아서 수익성은 낮아질 수 있다.

나. 지방 중소도시는 입지의 중요성이 높지 않다.지방 소도시의 경우에는 포의 치가 매출에 그다지

큰 향을 주지 않으므로 상품의 매방식과 향후의 도시

계획 등을 고려하여 입지를 선정하는 것이 좋다.

다. 초기에는 외곽지역에서 경험을 쌓는 것이 좋다.꽃집의 창업 기에는 일반 으로 경험과 노하우가 부족

하므로, 험부담이 큰 도심지에서 기종 포와 경쟁하는

것보다 외곽에서 경험과 노하우를 익힌 후 도심진출을 도

모하는 것이 창업 기의 험부담을 이고 진 인 매

출향상을 도모할 수 있다.

라. 계약 전에 충분한 시간을 가지고 면밀히 검토한다.꽃집 창업을 하여 포를 계약할 경우에 출･퇴근 시간

과 오후시간 녁시간에 상 포를 충분히 조사하여

결정하는 것이 좋으며, 요일별 자료도 충분히 고려하여야

하며, 특히 동일 지역에 소재하고 있는 꽃집에 하여도 면

히 분석하여야 하며, 특히 꽃집으로 한두 번 실패한 장소

는 피하는 것이 좋다.

- 28 -

Ⅴ. 점포구입과 인테리어

창업을 한 입지를 면 히 분석했다 할지라도, 포를

빌리거나 새로이 포를 지을 경우에는 임차료와 매방식

매출 가능성과 향후의 발 가능성 등과 연계하여 포

를 선택하여야 한다.

한 꽃집의 경우에는 과도한 인테리어 비용을 지출하지

않아도 되지만 자 조달 능력 등을 감안하여 포를 선택

하여야 할 것이다.

1. 점포의 구입창업 에 상품제작 기술습득을 한 라워디자인

포장과 련한 수업을 이수하고 경 경험과 능력 향상을

한 실무연수를 마친 후, 사업성 검토와 입지분석을 완료하고

나면 다음으로 창업 비를 한 포의 탐색에 들어가게 된

다. 포의 탐색은 기존 건물을 이용하거나, 공터를 구입하여

신축하는 방법, 건물의 간이공간을 활용하는 방법이 있다.

1) 기존 건물의 구입

복합형 일반꽃집의 경우에 꽃바구니, 꽃다발은 부피가 작고,

큰 공간을 필요로 하지 않지만, 근조화환을 제작할 경우와

엽식물을 취 할 경우에는 키가 크고 부피가 큰 경우가 많으

므로 건물의 천장이 높고, 건물 내․외부에 빈 공간이 있으면

유리하며, 각종자재 등을 보 하기도 편리하므로 가 이면

- 29 -

천장이 높고 여유 공간이 있는 건물을 택하도록 한다.

2) 건물을 지을 경우

공터 등에 조립식 건물이나 비닐하우스 등 가건물을 지어

서 꽃집을 창업하고자 할 경우에는 기존의 일반 건물보다

는 높게 지어서 햇볕이 충분히 들어오게 할 뿐만 아니라

차 한 용이할 수 있도록 하여야 한다. 뿐만 아니라 난

등을 취 할 경우에는 바람이 잘 통하도록 해야 하며, 겨울

에는 난방효율을 높일 수 있도록, 방풍 등에도 주의를 기울

여야 할 뿐만 아니라 물 공 이 원활하고, 배수가 잘 되도

록 하여야 한다.

3) 간이 공간의 활용

도시의 심에 치한 번화가와 학로 상가 등의 경우

에 포의 임차료가 높은 반면에 꽃의 소비는 주로 꽃다발

과 꽃바구니 등 화와 소품류 주로 매되기 때문에 매

장이 넓지 않아도 충분히 매출을 올릴 수 있으므로 매장의

규모는 3평 내외로도 충분하다. 따라서 이러한 지역의 경우

에는 기존 건물과 건물 사이의 간이 건물이나 인 형태

는 박스형 포를 활용할 수도 있다.

2. 인테리어 꽃집의 실내공간은 상품의 진열과 상품의 생육공간이 될

뿐만 아니라 상품의 제작 객공간으로서 다양한 기능

을 갖고 있다.

- 30 -

한 꽃집의 경쟁이 갈수록 심화되고 있으므로, 상품의

진열과 실내공간의 연출을 통하여 차별화된 기회를 제공하

여야 한다.

1) 동선계획

동선에는 소비자가 포 내에서 상품이나 직원과 하

는 동선인 고객동선과 고객을 하고 작업시 편리하게 활

동하기 한 직원동선 상품의 리와 교체를 효율 으

로 하기 한 상품동선이 있다.

따라서 동선을 계획할 경우에는 이러한 동선을 히 고

려하여야 한다. 즉 상품을 어디에, 어느 정도, 어떻게 디스

이를 할 것인지, 손님이 직원과 하고 상품을 보기

좋고 사기 쉽게 하려면 동선을 어떻게 배치할 것이며, 직원

이 움직이기 쉽게 하기 하여는 어떻게 해야할 지를

히 고려하는 것이 좋다.

그러므로 고객 동선은 소비자가 포에서 상품과 직원에

게 하는 공간이므로 포내의 상품을 충분히 볼 수 있

도록 가능한 한 길게 하는 것이 좋으며, 직원동선은 짧게

하고, 가능하면 작업을 하기에 편리하도록 해야 하며, 상품

동선은 상품의 교체가 편리하고, 엽류 등은 햇볕의 량을

조 하기 쉽고, 물주기가 쉽도록 하여야 한다.

2) 벽, 천장, 바닥

포내의 벽은 진열 를 설치하고 벽걸이 식물을 걸 수

있도록 하며, 견본사진 등을 붙일 수 있도록 하며, 면 이

- 31 -

좁을 경우에는 천장을 활용하여 리본과 포장재 등을 올려

놓도록 하고, 한 작업 쪽에는 리본걸이와 바구니 등

을 걸어두고 작업이 편리하게 공간을 효율 으로 활용토록

하는 것이 좋다.

한 바닥의 경우에는 가능하면 청결하게 하고, 물을 많

이 사용하므로 미끄러지지 않도록 에폭시페인트 등을 칠하

여 활용하면 좋다.

3) 수도시설

꽃집에서는 생화뿐만 아니라 난 엽류 등의 리를

하여 많은 물을 사용하게 된다. 따라서 물을 주기 용이하

고 생화 작업이 용이하도록 한 수도 시설과 배수시설

을 확보하여 두어야 한다.

4) 기 조명

포 내에 고객을 유인하고 매출을 향상하며, 작업을 원

활히 하기 하여, 기와 조명시설은 가장 요한 것이라

할 수 있다. 조명은 상품의 외 뿐만 아니라 햇빛을 보조하

여 식물의 생육에도 많은 향을 수 있다.

한 조명은 꽃의 색깔을 선명하게 하고 꽃과 포장지

리본 등의 색깔을 제 로 구분할 수 있도록 하기 해서도

일반 인 포 보다 밝게 할 필요가 있다.

5) 집기 시설물의 배치

동선계획에 따라 고객동선, 상품동선을 확보하고 나면 직

- 32 -

원동선 계획으로 작업 , 카운터, 생화냉장고, 리본 포장

재의 걸이 등을 히 배치해야 한다.

먼 생화냉장고는 주로 취 하는 상품의 종류와 포의

이미지를 감안하여 고객동선과 가까운 곳에 설치하되, 주로

곡선의 유리를 활용하고, 색깔은 포의 색깔을 고려하여

선택하여야 한다.

다음으로 작업 는 상품의 디자인과 포장 등 제작을 하기

쉽도록 하는 것이 요할 뿐만 아니라 손님의 시선도 의식

해야 한다. 따라서 작업 는 습기에 강하고 쉽게 손상이 되

지 않는 소재를 사용하고, 높이는 1m 내외로 하되, 작업량

과 상품의 종류를 감안하여 이동이 가능한 것이 좋다.

기타 리본 포장재와 화기의 진열을 한 진열장, 부자

재 객테이블과 의자 등도 고객동선과 직원 동선을

히 고려하여 배치하여야 한다.

3. 점포의 외부 공간포 외부는 건물 자체의 모양이나 크기를 감안하여 벽면

을 꽃집으로서의 이미지를 강하게 심어 수 있도록 개성

있게 연출하는 것이 좋으며, 포의 앞쪽은 고객들이 호감

을 가질 수 있도록 꽃집의 특성을 고려하여 꾸미는 것이

좋다.

한 간 은 포의 이미지를 한 에 나타내는 것이므로

취 상품의 종류와 특성 등을 최 한 반 하여 고객에게

강한 이미지를 심어 수 있도록 제작하는 것이 좋으며, 간

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은 네온사인, 아크릴, 알루미늄뿐만 아니라 다양한 소재

를 활용하여 제작할 수 있다.

텐트 등은 재질과 칼라에 유의하여 오염이 잘되지 않고,

오래갈 수 있는 재료를 사용하고, 지지 부분은 녹이 잘

슬지 않고 견고한 소재를 사용하여 제작하는 것이 좋다.

4. 점포 설치시의 유의사항포에 인테리어 등을 설치할 경우에는 자신이 하고자 하

는 꽃집의 유형과 취 상품 등을 고려하여 기존의 유사한

꽃집 등을 두루 돌아본 후 벤치마킹 하는 것이 좋은 방법이

될 수 있으며, 향후의 계획 등을 반드시 감안하여야 한다.

한 창업 기에는 격한 매출의 향상을 기 하기 어려

우므로 창업비용을 일 뿐만 아니라 경험을 축 하기

하여 지나치게 큰 포는 피하는 것이 좋으며, 각 지방별로

고유문화와 소비문화가 각기 다르므로 지역별 문화의 특성

을 감안하여 포를 꾸미는 것이 좋다.

마지막으로 포는 개업 후 일정기간이 지나고 보면 개업

당시와 달리 많은 문제 과 보완해야할 사항이 많이 발생

될 수 있으므로 개업 후 재고할 것을 감안하여 포를 꾸

미는 것이 좋다.

- 34 -

Ⅵ. 개업을 위한 준비1. 시설물과 도구의 설치꽃집 운 에 있어서는 상품을 디자인하고, 제작 포장

작업을 한 다양한 시설과 기구 사무기기 등이 필요하

다. 특히 시설물과 기구는 꽃집의 유형에 따라 그 종류와

필요도가 각기 다르며, 가격 한 다양한 편이다.

꽃집에서 필요로 하는 시설물과 기구는 소모품이 아니기

때문에 한번 갖춰 놓게되면 오랜 기간 사용할 수 있어야

할 뿐만 아니라 한 번 갖춰진 시설물과 기구는 바꾸기도

쉽지 않다.

따라서 시설물과 기구는 꼭 필요한지 여부를 면 히 검토

하고, 필요하다면 어떤 것이 좋은지를 충분히 악한 다음

에 구입하는 것이 좋다.

1) 시설물과 차량

가. 꽃 냉장고꽃집에서 취 하는 화의 경우에는 온도에 따라 그 신선

도가 크게 좌우될 뿐만 아니라 상품성에도 큰 향을 주게

된다. 화류의 부분이 거의 비슷한 상황이지만, 특히 백

합이나 장미는 고온 상태에서는 하루만에 꽃이 피어 상품

성이 히 떨어질 뿐만 아니라 심지어는 쓸모없게 되는

경우가 허다하다.

따라서 화를 주로 취 하는 일반꽃집에서는 꽃의 신선

- 35 -

도를 유지시켜 꽃 냉장고가 필수품이라 할 수 있으며, 꽃

냉장고는 꽃의 신선도를 유지한다는 측면에서는 꽃 냉장고

를 문으로 만드는 업체에 제작 의뢰하는 것이 좋겠지만,

그러한 업체의 경우에는 제작비가 상 으로 고가인 경우

가 부분이며, 제작업체도 수도권에 주로 집 되어 있어,

지방의 경우에는 꽃냉장고의 제작의뢰가 용이하지 않고, 원

활한 애 터서비스를 받지 못할 수도 있다.

그래서 일반 냉장고 제작업체에 꽃냉장고의 제작을 의뢰

하면 가격은 다소 낮출 수 있을 뿐만 아니라 지방에서도

쉽게 주문 제작이 가능하나, 꽃의 신선도를 유지한다는 측

면에서는 꽃 용 냉장고에 비해 다소 효율이 떨어질 수 있

으므로 업체를 엄선하여 제작하는 것이 좋다.

나. 냉 ․ 온방 장치꽃의 경우에는 비수기라 할 수 있는 여름의 고온은 화

의 수명을 짧게 하고, 자칫하면 분화 식물을 죽게 만들 수

도 있으며, 겨울의 온은 식물의 생육에 장애를 일으킬 뿐

만 아니라 동해로 인하여 식물을 손상시키거나 죽게 만들

기도 한다.

그러므로 꽃집은 한 냉･온방 장치를 설치 활용해

야 하는 데, 여름에는 식물의 상품성을 떨어뜨릴 수도 있는

에어컨을 사용하기보다는 환기시설과 차 시설을 활용하여

실내의 온도를 히 유지할 필요가 있다.

한 겨울에는 실내의 온도를 유지하기 하여 온풍기,

난로 등을 사용하여 난방을 할 수 있는데, 최근에는 연탄난

- 36 -

로와 석유난로 온풍기가 많이 사용되고 있으며, 석유난

로에 비해 연료비가 게 드는 연탄난로는 별도의 연탄

재공간이 필요할 뿐만 아니라 연탄을 갈아야 하는 불편한

과 연탄재를 처리하는 것이 용이하지 않은 단 이 있다.

온풍기는 사용이 편리하긴 하지만 연료비가 많이 들 뿐만

아니라 뜨거운 바람이 식물에 직 닿을 경우에는 건조되

거나 생육에 지장을 래하기도 한다.

다. 배달용 차량꽃집에서 제작한 상품, 특히 화환 등을 배달하기 해서

는 1톤 이상의 트럭이 필요하다. 그러나 고차 등도 괜찮

긴 하지만 큰 엽식물의 수송까지를 생각한다면 1톤 트럭

을 구입해서 화물칸에 천막을 치는 것이 좋다.

꽃배달 용 화물칸을 만들기 한 천막은 지방에서도 제

작할 수 있지만 서울의 엽식물 도매시장 근처에서 하는

것이 튼튼하면서도 보기에도 좋다.

배달용 차량에 천막을 설치할 때는 가능한 한 자동차

리법에 의해 형식승인을 받도록 하는 것이 좋을 뿐만 아니

라 홍보 측면에서 볼 때 움직이는 고물이라고 할 수 있

으므로 차량의 면과 측면, 그리고 천막에 꽃집을 알릴 수

있는 상호나 문구를 에 띄게 표시해 주는 것이 좋다.

그러나 꽃집을 창업할 기에 창업비용을 이기 해서

는 배달 용 차량을 갖추지 않고, 배달을 문으로 하는 용

역업체를 활용하는 것이 좋을 수도 있다.

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라. 리본 및 포장재 걸이대리본과 포장재를 걸기 한 걸이 는 꽃 자재 매 에서

매되고 있으므로 구입하여 이용하면 되고, 걸이 를 설치

할 공간이 지 못한 경우에는 벽에 부착하여 사용할 수

있게 제작하여 사용하거나 작업 의 천장에 설치하여

사용할 수도 있다.

마. 진열대소품류와 화기 화훼자재 등을 진열하기 한 진열 는

조립식 철제나 유리, 목재 등을 활용하여 실내의 분 기에

맞춰서 설치하는 것이 좋으며, 재질은 꽃집의 경우에 물을

많이 이용한다는 을 감안하여 스테인리스 등이나 습기

에 강한 것이 좋다.

진열 의 제작은 특별히 제작하여 사용할 수도 있지만 나

무를 등을 활용할 수도 있다.

2) 도구

가. 물 통물통은 생화에 수를 하고 보 을 하기 하여 꽃을 꽂

아 두어야 하기 때문에 꽃집의 필수 도구라고 할 수 있다.

꽃집에서 많이 이용하는 물통에는 라스틱재질과 고무재

질 철제 재질을 사용한 것이 있는 데, 라스틱 재질이

미 상에도 좋으며, 특히 꽃 용 물통이 출시되고 있지만,

충격에 약하기 때문에 쉽게 손상되는 단 이 있다.

반면에 철제 재질로 된 물통은 미 상 좋고, 튼튼하기는

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하지만 무거울 뿐만 아니라 가격이 비싼 단 이 있으며,

한 고무 물통은 아름답지는 않지만 가볍고 튼튼하며, 가

격이 렴하여 쉽게 쓸 수 있다.

따라서 꽃을 진열할 뿐만 아니라 보 수를 하기

하여 물통에 담아 두고자 할 때는 라스틱 물통을 활용하

는 것이 좋고, 꽃을 단순히 장한다는 개념에서 물통에 꽂

아둘 목 이라면 고무 물통을 구입하는 게 좋다.

물통에는 화를 꽂아 두는 것 외에도 로럴 폼(floral

foam : 오아시스)을 담가 두기 한 물통도 필요하므로 다

양하게 갖춰 놓아야 한다.

나. 가 위꽃집에서 많이 쓰이는 가 는 가 와 고사리손 가 가

있으며, 가끔은 철사 등을 단하기 한 니퍼 등 가 가

필요하고, 포장지와 리본 등을 자르기 한 일반 가 도 필

요하다. 꽃 상품의 제작에 필요한 가 는 남성들이 사용

하기에 편리하고, 고사리손 가 는 여성들이 사용하기 편리

하다. 하지만 어떤 작업을 하느냐와 작업자의 성향에 따라

각기 사용하는 가 가 다를 수 있으므로 가 와 고사리

손 가 뿐만 아니라 일반가 등을 동시에 갖춰 놓는 것이

좋다.

다. 리본 및 포장지포장지는 꽃다발, 꽃바구니 화분 포장 등 다양한 상품

의 포장에 사용되며, 주로 부직포와 비닐 등 여러 가지 재

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질이 있을 뿐만 아니라 용도에 따라 각기 다른 재료를 사

용하여야 하므로 다양한 포장지를 구비해 두어야 한다.

라. 분무기꽃다발과 꽃바구니 화환 등 화를 사용하여 상품을

제작하여 신선도를 유지해주기 해서는 꽃이나 면에 물

을 분무하거나, 병충해 방을 목 으로 엽류 등에 농약

을 살포할 때, 분무기는 필수 으로 필요한 기구이다.

분무기에는 다양한 종류가 있는데, 철물 과 꽃 자재

매 등에서 다양한 제품을 쉽게 구입할 수 있다,

마. 가시 제거기장미의 가시나 꽃의 가지의 불필요한 부분을 제거하기

하여 가시 제거기를 사용하기도 한다.

가시제거기는 꽃바구니나 꽃다발을 문 으로 매하거

나 화를 취 하는 곳에서는 가시제거기가 필수 으로 필

요하다. 그러나 꽃 를 보호하거나, 규모가 작은 곳에서는

수작업용 기구 등을 이용해도 된다.

바. 기 타그 외에 꽃집에서 필요로 하는 기구에는 니퍼와 펜치 등

의 공구 리본이나 포장지의 착 는 코사지 등의 제

작에 필요한 본드총과 음악을 연출할 수 있는 기기 등으로

다양하며, 기존의 꽃집이나 도매상 등에 문의하면 필요한

기구를 상세히 알 수 있다.

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3) 사무기기

가. 전화와 팩시밀리꽃집뿐만 아니라 어느 업종에서든 화는 반드시 필요한

필수품이며, 화는 가능하다면 고객서비스 측면에서 수신

자 부담회선을 갖춰놓을 필요가 있다.

한 팩시 리는 통신배달을 할 때 주문서와 인수증의 수

ㆍ발신에 반드시 필요하므로 반드시 갖춰 놓는 게 좋다.

일부 꽃집에서는 회선 하나로 화와 팩시 리를 같이 쓰

는 경우가 허다하다. 그러나 바쁠 때를 비하여 화와 팩

시 리를 사용하기 한 별도의 번호를 갖춰 놓고 사용하

는 것이 좋다.

나. 컴퓨터와 프린터기굳이 사이버 매를 문으로 하지 않더라도 꽃집에서 컴

퓨터는 거의 필수품화 되고 있다.

뿐만 아니라 리본 씨를 출력하고, 고객 리를 하여

필요할 뿐만 아니라 온라인상의 수주와 발주, 체인 간의

수주 발주를 하여, 수주 상품의 이미지를 검색하고 인

수와 수주를 확인하기 해서도 컴퓨터는 필요한 사무기기

이므로 반드시 갖춰 놓는 것이 좋다.

다. 카드체크기최근에 카드 보 과 사용이 보편화되면서 꽃을 구매하는

고객도 신용카드로 구매하는 비율이 차 높아지고 있으므

로 카드체크기는 필수 으로 갖춰 놓아야 한다. 특히 카드

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체크기가 없으면 신용카드를 이용해 구매하려는 고객을 놓

칠 수 있을 뿐만 아니라, 외상 매로 인한 미수 의 비율

도 높아질 수 있다.

라. 책상 등 사무기기꽃집에서도 상품의 수주와 발주, 매출장부의 작성, 수

리의 기록, 고객카드 작성과 활용뿐만 아니라 화와 팩시

리를 올려 두기 한 공간으로서도 책상과 서류함, 고,

책꽂이 등 각종 사무 련 기기와 용품도 골고루 갖추어 놓

아야 한다.

2. 상품의 구매어느 업종이나 마찬가지이듯, 꽃집의 경우에도 유형과 취

상품의 종류에 상 없이, 어떠한 상품을 어떻게 구입하느

냐가 경쟁력의 확보에 련이 깊다.

즉 좋은 품질의 꽃을 기에 렴하게 구입하고, 정량

을 구입하여 재고와 로스를 이게 된다면 타 포에 비하

여 더 싸게 팔 수 있어 가격경쟁력을 확보할 수 있을 뿐만

아니라 수익률의 제고도 가능하므로 꽃집의 경쟁력을 높일

수 있을 것이다.

따라서 좋은 상품을 구별할 수 있는 지식과 가격의 변동,

유통구조에 한 정보 정량의 구입에 한 지식을 가

지고 있어야 하며, 좋은 거래처를 선정하여 거래하는 것

한 요하다.

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1) 구매 경로 경로별 특징

가. 도매시장 도매시장은 취 상품의 종류가 많고, 가격도 렴하게

구입할 수 있는 곳이지만, 지역에 따라서는 시장이 크지 않

아서 도매시장이 존재하지 않는 곳도 있다.

한 도매시장은 화, 엽식물, 난 등 품목별로 특성화

되어 있기 때문에 복합매장의 꽃집에서는 각각의 시장을

방문하여 구매하여야 한다.

재 화의 경우에는 경매에 의하여 가격이 형성된 것을

도매상을 통하여 구입할 수 있으며, 그러한 도매상은

수도권과 도시에만 있다.

나. 이동차량도매시장이 존재하지 않는 지방 소도시의 경우에는

도시에 치한 도매시장을 방문하여 꽃을 구매하기가 쉽지

않다. 따라서 이러한 문제에 응하기 한 것으로 도매시

장과 소매시장의 간형태의 이동꽃집 차량이 꽃집을 방문

하면서 매하고 있다.

이러한 형태의 이동차량은 반드시 지방에만 국한되지는

않으며, 도시에도 쉽게 볼 수 있다. 특히 이동차량은

엽식물 큰 것을 제외한 분화류, 분재류 동서양란 등

다양한 상품을 갖고, 순회하며 매하므로 상황에 따라 이

를 히 활용할 수 있다.

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다. 농 장일반 인 꽃집은 부분이 소매업이기 때문에 꽃을 생산

하는 농장에서 직 구매하면 더욱 렴하게 구입할 수 있

을 것이라 생각하지만, 실제로 꽃의 경우에는 농장에서 직

구매하는 것은 거의 없는 실정이며, 간혹 직 구매하는

경우가 있다 하더라도 극히 일부 품목에 한정되고 있는 실

정이다.

특히 꽃을 생산하는 농장에서는 부분이 한두 가지 품목

만을 생산하고 있으며, 생산된 꽃을 출하하는 시기도 일정

한 시기에 집 되고 있으므로, 농장에서 지속 으로 꽃을

구입하기는 어렵다. 따라서 농장 등에서 쉽게 구매할 수 있

는 품목은 일부 엽식물과 분화류 그리고 동서양란, 자생

식물 등에 한정되고 있는 것이 부분이다.

2) 시장조사

꽃집의 상품은 부분이 지역에 있는 도매시장 는 경매

를 통하여 상품을 수집하여 꽃집을 상 로 거래하는 도매

시장 는 이동차량들에 의하여 유통된다.

따라서 꽃집을 창업하고자 하는 지역의 도매시장과 엽

류 등을 취 하는 농장, 꽃집을 상 로 화나 엽식물,

난, 자재 등을 공 하는 곳이 어디에 치하고 있는지를 사

에 조사해 두어야 할 뿐만 아니라 시장조사를 통하여 상

품의 종류와 가격 등을 사 에 검해 두어야 한다.

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3) 구입처 선정

꽃 도매시장은 모든 종류의 상품을 갖춰 놓고 있는 것이

아니라 문 으로 몇 가지 품목만을 으로 취 하는

곳이 많다.

따라서 몇 군데의 도매시장과 거래를 하여 다양한 종류의

상품을 갖추도록 해야 하며, 도매상의 선정에도 세심한 주

의를 기울일 필요가 있다. 도매상의 선정에 따른 유의사항

은 다음과 같다.

가. 활기가 도는 곳거래처를 선정하기 에 시장을 방문하여 보면 각각의 도

매업체 유난히 활기가 도는 업체가 있는 데, 그러한 업체

는 많은 꽃집과 거래하고 있을 뿐만 아니라 상품의 회 이

빠르며, 가격이 렴하다.

나. 자신의 상품전략과 맞는 업체도매상에도 다양한 유형이 있으며, 화와 소재만을 매

하는 곳이라 하더라도 상품의 품질이 차이가 있으므로 자

신이 추구하고자 하는 상품 략과 포의 형태, 그리고 주

고객 층에 맞는 상품을 주로 취 하는 곳을 선택하는 것이

좋다.

다. 정보제공과 인간미가 있는 곳꽃집의 창업 기에는 아직 경험과 정보가 부족한 경우가

부분이므로 다양한 정보를 제공해 주고, 간단한 조언도

곁들여 수 있는 곳을 선정하는 것이 좋다.

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라. 기 타꽃집은 꽃을 팔고 사는 거래이며, 생물을 취 하다 보니

상품과 가격에 한 사 정보가 없을 뿐만 아니라 거래

조건에 있어서 공정성과 객 성을 기할 수 없다.

따라서 시장조사 등을 통하여 공정성과 객 성이 있는 곳

을 선택해야 하며, 화로 주문을 하더라도 방문한 것과 같

이 좋은 상품을 납품해 수 있는 믿은 수 있는 업체를

선정해야 한다.

4) 구매처와의 계

꽃집을 운 하면서 정보를 쉽게 얻고, 상품 구매에 있어

공정성과 객 성을 지속 으로 유지하기 해서는 주거래

처와 인간 인 계를 맺어 두면 여러 가지로 편리하다.

그러나 한편으로는 구매처를 아무리 잘 선정했다 하더라도

상품에 따라서는 고정 구매처로부터 구입을 할 수 없는 경

우가 있는 데, 이러한 경우에는 고객의 주문에 한 응을

높이기 해서라도 신규 구입처를 개발해 둘 필요가 있다.

3. 홍보 및 판촉물 제작꽃집의 입지선정이 잘되고, 인테리어와 상품의 진열을 잘

해두었더라도, 홍보를 소홀히 하면 매출향상을 기 하기 어렵

다. 꽃집을 홍보하기 한 방법은 여러 가지가 있으나, 창업

기에는 주로 물 주로 홍보를 하는 것이 바람직하다.

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1) 책받침

꽃집에서 일반 으로 사용하는 책받침은 취 하고 있는

상품을 인쇄하여 코 처리한 것으로서 일반 으로 사용하

기에 편리하므로 반드시 갖춰 놓고, 방문고객에게 나 어

주거나 상품의 배달시에 동시에 건네주도록 한다.

책받침의 제작은 꽃 책받침을 문 으로 제작하는 업체

에 의뢰하는 것이 좋으며, 책받침에는 상호와 취 상품의

사진, 연락처 계좌번호 등을 기록하여야 한다.

2) 마우스패드

꽃집의 치가 사무실 집지역에 치한 경우에 효과

인 홍보물이며, 특히 사이버 매와 홈페이지가 잘 구축된

업체에 유리하다.

3) 메시지카드

꽃다발과 꽃바구니 등의 상품에 리본 신 사용되는 것으

로서 꽃집에서는 필수 으로 갖추어야할 자재이다. 따라서

상호와 화번호 등을 인쇄하여 사용하면 좋다.

4) 카탈로그

꽃집에서 많이 사용하는 물이며, 종류와 크기를 다양

하게 제작하여 사용하고, 책받침과 같이 문으로 제작하는

업체에 의뢰하여 제작하는 것이 좋다.

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5) 달 력

다양한 모양과 크기가 있으며, 제작비용이 다소 비싼 편이

나 1년 간 장기 보존되는 장 이 있어, 제작비 이상의 효과

를 기 할 수 있다. 꽃상품을 심으로 한 달력을 제작하고,

단골고객과 구매 가능성이 높은 큰 회사 등에 배포하면 보

다 효율 이며, 문업체에 의뢰하여 제작하는 것이 좋다.

6) 스티커 기타

스티커는 명함과 동일한 크기로 제작하여 사용할 수 있

고, 다양한 곳에 부착하여 오랫동안 사용할 수 있으며,

은 비용으로 제작하여 폭넓게 사용할 수 있는 장 이 있고,

DM발송과 포장지에 부착하여 사용할 수 있다.

그 외에 텍(tag) 등이 있으며, 텍은 꽃바구니, 꽃다발 등

에 부착하여 사용하기에 편리하다.

4. 상품의 진열상품의 효과 인 진열은 상품의 매와 포내 공간의 활

용 상품제작의 효율성 측면에서 요한 수단이 된다. 즉

고객의 시선을 끌고, 구매를 자극하며, 방문 고객 수를 늘

리기 해서는 상품의 진열을 어떻게 하느냐에 따라 달라

질 수 있다.

한 진열을 잘 해두면 공간의 활용과 상품제작이 원활하

므로, 상품의 특성과 동선계획 등을 고려하여 진열하도록

해야 한다.

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1) 포 내의 진열

상품을 구입하여 진열할 때에는 내부의 동선을 충분히 고

려하여야 하며, 취 상품의 종류와 특성에 따라 진열 방법

등이 달라질 수 있으므로, 포 내의 상품을 진열하는 기

은 다음 사항을 충분히 고려하여야 한다.

가. 상품의 특성에 따른 진열 ○ 주력상품과 보조상품간의 차별성과 계 성 유

행을 감안하여 종류와 색채가 비슷한 것끼리 모

아서 진열을 함으로써 고객의 시각을 끌도록 하

고, 매장 내의 조명을 감안하여야 한다.

○ 직원의 상품 리에 최선을 다할 수 있도록 하고,

상품 체를 볼 수 있도록 앙에는 키가 작은 상

품을 진열하고 키가 큰 상품은 벽이나 포의 뒷

면에 주로 진열한다.

○ 햇빛 물주는 주기를 고려하여 진열한다.

○ 시선이 많이 가는 곳에는 계 상품을 진열하고, 매

상을 올릴 수 있는 제품을 포의 면에 진열한다.

나. 점포 내의 공간활용에 따른 진열 ○ 진열장 창가에는 포 내의 시선이 가장 많이

가는 곳에 꽃바구니와 꽃다발을 진열하고, 계 과

련이 있거나 기념일 등과 련이 깊은 상품을

심으로 진열하며, 가능하다면 동 인 느낌을 주

어 간결하고 청결한 이미지를 주도록 진열한다.

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○ 출입구 부근에는 분식물이나 밝은 색깔의 엽식물

과 화류를 진열하여 고객에게 밝은 이미지를 주도

록 하고, 고객 동선에 방해가 되지 않도록 진열한다.

○ 매장의 안쪽은 직원동선 등 동선계획을 고려하여

진열하고, 엽식물 매량이 많은 것들은 별

도의 공간에 진열하며, 진열장을 활용하여 입체

감 있게 진열한다. 한 재고품이나 상품성이 떨

어지는 것은 에 잘 띄지 않는 곳에 별도로

리하거나 농장 등에 탁 리하며, 고객들이 상

품을 선택할 때 부딪히지 않도록 알맞은 공간을

두고 진열한다.

2) 포 외부의 진열

꽃은 포 내부와 외부에 동시에 진열이 가능하다. 특히

꽃집의 외부에는 공간의 여부에 따라 더 많은 상품을 진열

할 수 있으며, 포 내부와 연결하여 포의 이미지를 향상

시키고 마 효과를 가져올 수 있다. 포 외부의 경우에

는 다음사항을 고려하여 진열하는 것이 좋다.

○ 화를 포 밖에 진열하면 꽃이 손되거나 건조되

기 쉬우므로, 가능하면 실내에 진열하는 것이 좋으나,

도심의 번화가 등지에서는 꽃다발과 꽃바구니를 포

밖에 바람이 은 곳에 진열하여 매할 수도 있다.

○ 차량의 통행과 유동고객이 다소 은 곳에서는 조화

를 진열하여 꽃집의 이미지를 부각시킨다.

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○ 포의 외부에는 소품의 분화류 등 계 상품을 진열

하여 고객의 구매욕구를 자극한다.

○ 그 외에 특정상품이나 기획상품을 진열하여 고객의

시선을 끌고 매출향상을 도모한다.

3) 고객의 입장을 고려한 상품 진열

많은 꽃집을 상으로 진열상태를 참조하여 고객의 입장

에서 상품을 진열하고, 포 외부에 진열을 할 경우에는 포

장지 등을 극 활용하여 구매력을 높이도록 하며, 상품에

라벨 등을 붙이는 등 다양한 연출과 진열이 필요하다.

5. 개점 준비 및 개업1) 직원의 채용과 리

꽃집을 소규모로 창업자 는 가족기업으로 운 할 경우

에는 외이나 창업 기에 기술이 부족한 상태에서 창업을

하거나, 규모가 큰 꽃집을 창업할 경우에는 포를 구입하

여 내․외부연출 시설물의 설치 등을 마치고 나면 직원

을 채용해야 하는 경우가 있다.

직원의 채용은 신 하게 결정이 되어야 하며, 직원의 채

용에는 가능하면 업계나 라워디자인 학원 등의 소개를

받는 것이 좋다

한 채용된 직원과는 인간 인 계를 유지하고, 기술지

도와 활동 등에 하여 토의하는 등 상호간에 발

인 계가 되도록 노력해야 한다.

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2) 개업 비

포의 내･외부 연출 시설물의 설치와 상품의 진열 등

을 마치고 나면 개 을 비해야 하는 데, 개 비를

하여는 사 에 확실한 계획을 하고, 체크리스트 등을 활용

하여 차질 없이 진행되도록 유의하여야 한다.

○ 개업 1주일 에는 사업자 등록 등 인․허가 차와

시설물의 설치상태를 확인하고, 시설물에 한 시운

을 실시하고, 물과 사무기기, 기 수도상

태를 검하며, 홍보를 한 수막과 단지 등의

비상태를 검하여야 한다.

○ 개 3일 에는 포내의 이아웃과 상품의 진열

상태를 검하고, 청결상태와 주차 책, 개업일에 제

공할 물의 상태를 검하고, 직원에 한 교육

등을 실시하고, 목표고객을 상으로 개업안내를 실

시하며, 수막 등을 걸고, 진열 등에 개업날짜를

안내하여야 한다.

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Ⅶ. 인 ․ 허가 관련사항꽃집은 특별한 인･허가 차는 없으며 할 세무서에 사

업자등록을 하면 바로 사업을 할 수 있다. 그러나 통신 매

만 하거나 통신 매를 병행할 경우에는 해당 역시･도(

소기업 지원 부서에서 주로 담)에 “통신 매업 신고”를

하여야 한다.

따라서 꽃집을 창업하고자 할 경우에는 약 1년 이상의 기

간 동안 라워디자인 상품의 제작과 련한 기술 수업

을 받고, 기존의 꽃집에서 업과 경 기법에 한 실무 연

수를 쌓은 후, 차근차근 창업을 한 비를 갖추면 언제든

창업이 가능할 뿐만 아니라, 여러 가지 험에 비하여 실

패를 일 수 있다.

1. 사업자등록을 위한 구비서류 꽃집을 시작한 날로부터 20일 이내에 다음의 서류를 구비

하여 사업장 소재지 할세무서 민원 사실에 신청하면

사업자 등록증은 즉시 발 된다.

○ 사업자등록신청서 1부(사업개시 에 등록을 하고자

하는 경우에는 사업계획서 필요)

○ 임 차계약서 사본 1부(사업장을 임차한 경우)

○ 2인 이상이 공동으로 사업을 하는 경우에는 공동사업

사실을 증명 할 수 있는 서류

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○ 건물 도면 1부(상가건물 임 차보호법이 용되는 건

물의 일부를 임차한 경우)

○ 법인의 경우에는 법인등기부등본, 정 주주명부

2. 통신판매업 신고 구비서류통신 매와 사이버 꽃집을 문으로 하거나 일반꽃집에서

겸하고자 하는 경우에는 사업장 소재지의 시･군･구청 소

기업 련업무 담당 부서에 다음의 서류를 구비하여 통신

매업 신고를 하여야 한다.

○ 사업자등록증 사본 1통(사이버 꽃집의 경우에는 도메

인 확보 홈페이지 제작이 완료되면 사업자 등록

이 에도 통신 매업 신고가 가능하다)

○ 신고 비용

○ 신고수리 소요 기간 : 3～4일 정도

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Ⅷ. 성공전략1. 상품의 제작꽃집은 꽃꽂이 작품을 만드는 것이 아니라 상품을 제

작하는 것이므로, 소비자들이 선호하는 상품 주로 제작되

어야 하며, 수익을 고려하여야 한다.

1) 상품의 제작과 포장

꽃집의 상품은 유행에 민감한 상품이 부분이다. 즉

같은 꽃다발이나 꽃바구니를 만들더라도 디자인과 꽂는 스

타일에 따라 변화가 있으며, 포장도 수시로 유행하는 것으

로 바 어야 한다. 따라서 끊임없이 연구하고 새로운 정보

와 기술을 습득하여야 한다.

2) 상품제작시 유의사항

꽃집에서 상품을 제작할 때에는 꽃 자체만을 는 것이

아니라 꽃을 소재로 만든 꽃바구니, 꽃다발, 화환 등을

만들어 매하게 된다. 로부터 꽃은 꽃꽂이 등으로 술

인 부분을 많이 다루어 왔으나, 꽃집의 경우에는 작품이

란 개념보다는 상품이란 개념을 가지고 고객의 요구를 만

족시켜 주어야 한다. 뿐만 아니라 상품을 만들 때에 수익성

을 고려하면서 고객의 요구를 충족시키도록 해야 한다.

가. 화 환화환은 단체나 ․장년층에서 선호하는 상품으로서 크기

와 리본의 씨가 시되므로 화환의 제작은 크고 화려해

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보일 수 있도록 제작한다.

나. 꽃바구니 및 꽃다발꽃바구니는 주로 여성들과 은 층에서 선호하고 있고,

디자인보다는 풍성한 것이 좋으며, 다양한 포장지 등을 가

미해서 멋을 부리는 것이 좋을 뿐만 아니라, 경쟁 포에 비

하여 차별화 하는 것이 좋다.

다. 관엽식물 및 난엽식물과 난은 독특한 모양으로 모아 심기와 수경재배

등으로 개성 있는 화분을 연출하도록 하고, 포장 등을 차별

화 하는 것이 좋다.

3) 통신 매 상품의 제작

꽃집의 경우에 통신배달체계가 발달되면서 타지역으로부

터 주문을 받아서 상품을 제작해야 하는 경우가 있다. 따라

서 타지역으로부터 받은 주문은 주문 내용을 정확하게 숙

지하고, 발주한 꽃집의 홈페이지 등이 있는 경우에는 주문

받은 상품의 이미지 등을 확인한 후에 제작에 들어가도록

해야 하며, 신용의 확보와 자기 고객의 주문을 다른 곳에

발주하는 경우를 생각하여 최선을 다해서 제작해야 한다.

4) 리본의 제작 부착

꽃 상품의 경우에 업무용으로 많이 사용되면서 상품의 디

자인과 포장에 못지 않게 리본 씨 등이 매우 요하게 다

루어지고 있다. 따라서 컴퓨터와 리본 씨용 로그램을 구

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입하여 활용하는 것이 좋다.

완성된 상품에 리본을 부착할 경우에 리본의 재질과 색깔,

넓이와 길이에 따라 상품의 이미지가 달라질 수 있음을 고

려하여 리본을 제작하고, 부착하는 치는 가능하면 상품의

심이나 허술한 부분을 커버하는 치에 부착토록 한다.

5) 메시지카드

꽃다발과 꽃바구니, 꽃상자 가운데 선물용 상품은 메시지

카드를 작성하여 보내는 경우가 많으며, 그 문구는 미리

비하여 두고 컴퓨터 린터를 이용하여 제작하는 것이 좋

으며, 카드를 작성한 후에는 스티커 등을 이용하여 인하

는 것이 좋다.

2. 절화 및 화분의 관리1) 화의 리

꽃은 생명체로서 한 리를 하지 않으면 세 시들어

서 상품성을 상실하게 되므로 언제나 싱싱한 상태를 유지

할 수 있도록 리하여야 한다.

가. 절화의 수명에 영향을 주는 요인 ① 수분의 흡수

화는 기로 물을 흡수하지만 기 속에 기포가 생기

거나 박테리아 등의 번식 는 기의 잘려진 부분에서

발생한 유액이 기를 막아버리는 경우에는 물의 흡수 상

태가 불량하여 빨리 시들게 된다.

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② 양분의 부족

화는 기가 잘려진 이후에도 호흡작용을 하게 되는데

호흡열에 의한 수분의 손실과 체내의 탄수화물의 부족

이산화탄소의 배출과 에틸 가스의 발생으로 노화가 발

된다.

③ 호르몬의 향

식물에는 에틸 이란 호르몬이 생성되어 노화가 진

된다.

나. 절화의 수명연장을 위한 처리화의 상품성을 유지하고 수명을 연장시키기 해서는

불필요한 가지와 잎 가시를 제거하고, 기는 물 속에서

다시 자르며, 알코올과 산 박하류 등이 약품을 화의

기부에 처리한다.

한 구입한 꽃에 물을 분무하고, 기 끝을 80～100℃의

물에 약 1～2분 정도 담갔다가 다시 차가운 물 속에 담그

며, 물통에 꽂을 때에는 한 종류씩 따로 꽂는다.

다. 절화의 관리화를 오래 유지하는 방법은 첫째로 물 올리기를 확실히

하여야 하므로, 신선한 물을 자주 갈아 주어야 하며, 미생

물의 번식을 억제하기 하여 산성용액을 사용하고, 물통은

성세제나 락스 등을 이용하여 자주 살균하여 사용하여야

하며, 물통의 물은 충분한 량을 담아야 한다.

한 화는 가능한 한 온도가 낮은 곳에서 보 하여 물

- 58 -

이 썩는 것을 방지하고, 꽃의 개화 속도를 조 해야 할 뿐

만 아니라, 꽃의 호흡상태를 느슨하게 리하여야 하며,

한 에틸 가스의 발생을 억제시키기 하여 공기가 잘 통

하는 곳에 보 하여야 한다.

라. 꽃냉장고의 사용화는 온도가 높으면 개화속도가 빨라지고, 에틸 가스

등이 발생하여 신선도가 격히 떨어진다. 따라서 꽃집에서

는 이러한 문제 을 보완하고 꽃의 신선도를 오래 유지시

키기 하여 꽃냉장고를 사용하게 된다.

2) 난 화분식물의 리

가. 물 주기물은 식물의 생육에 매우 요하므로 물 주기 요령을 반

드시 익 서 화분을 리하여야 하며, 물 주기는 화분 속의

가스 등을 배출시키고, 식물의 호흡을 원활하게 하는 효과

가 있다.

물 주기는 화분흙의 표면이 말랐을 때 주고, 계 별로 물

주는 주기를 히 조 하여야 하며, 잎이나 기에도 물

을 뿌리거나 분무하여 주며, 물주는 시기를 고려하여 화분

을 진열할 필요가 있다.

나. 햇빛의 관리식물에 있어서 햇빛은 탄소동화작용 뿐만 아니라 식물의

생육에 있어 매우 요하며, 식물에 따라서 햇빛을 쪼이는

- 59 -

양이 각기 다르다. 일반 으로 잎이 넓은 식물은 햇빛을

게 보아도 좋으며, 잎이 좁은 식물은 햇빛의 양이 많아야

한다.

다. 온도 관리온도는 식물의 합성과 호흡 증산 작용에 직 인

향을 미치며, 열 지방 식물의 경우에는 25℃ 정도, 온

지방 식물의 경우에는 20℃ 내외, 한 지방 식물의 경우에

는 15℃ 후가 당하다.

라. 비료의 관리꽃집의 경우에 장기간 보유하고 있는 재고물량의 경우에

는 상품성을 유지하기 하여 비료를 주어야 하는 데, 비료

는 주로 이나 여름에 주는 것이 좋으며, 비료의 종류는

식물의 상태를 감안하여 조 하여야 한다.

마. 병충해 관리구입 당시에 건강한 화분은 좀처럼 병충해에 감염되는 경

우가 지만, 포에 오래 두거나 병충해에 감염된 식물과

같이 진열해 두었을 경우에는 곧바로 감염되는 경우가 허

다하므로 리에 세심한 주의를 기울여야 한다.

병충해는 방이 최선의 방법이며, 만약 병충해에 감염이

되었을 경우에는 감염된 잎이나 가지를 제거하고, 약제를

살포하여야 한다.

- 60 -

3. 가격 결정상품의 가격은 소비자의 입장에서는 구입여부를 결정하게

하는 것이며, 꽃집의 입장에서는 매출액과 수익에 요한

변수가 될 수 있으므로, 가격의 결정은 결코 쉬운 문제만은

아닌 것 같다.

즉 수익을 올리기 해서는 가격을 높여야 하지만, 고객

에게 부담을 주게 되어 매출액을 떨어뜨리게 할 수도 있기

때문에 신 히 처해야 한다.

따라서 일반 인 가격 결정방법인 구입가격에 마진을 더

하고 로스를 감안하여 가격을 결정하는 코스트 러스 법

이 많이 활용되고 있다.

창업 기에는 고객이 많이 확보되어 있지 않고, 경험과

기술이 미흡한 경우가 많으므로 다양한 고객층의 확보를

하여 질보다는 양을 추구하는 것이 좋으며, 차로 고정

고객의 확보와 경험의 축 으로 고객의 요구에 맞는 가격

을 설정해 나가는 방법이 좋다.

1) 화의 가격 결정

꽃집에서 취 하는 상품 가운데 엽식물과 난 등은 가격

결정이 비교 쉬우며, 분갈이와 포장 등 단순한 작업을 거

쳐서 정한 가격을 책정하여 매하면 되지만, 화의 경

우에는 가격의 변화가 심하고, 다양한 디자인과 제작 방법

등이 다르며, 고객의 요구에 부응하다 보면 가격의 책정이

쉽지 않으므로 화의 가격결정은 구입원가와 제작에 따른

- 61 -

인건비 등 원가를 의식하며 제작하여야 한다.

2) 고정가격 등

화의 경우 구입 원가의 변동이 극심하지만, 반면에

매가는 그러하지 못하므로 꽃집의 신뢰성을 확보하고, 소비

자의 이용에 편리하도록 고정가격을 책정하여 매하여야

한다.

꽃집의 경우에는 소비자가 상품을 주문할 경우에 상품의

종류와 디자인 보다 일정한 가격을 기 으로 상품을 구입

하는 경향이 높으므로 화뿐만 아니라 엽식물, 난 등에

한 일정한 가격 군을 형성하여 매하는 것이 좋다.

3) 구매를 유도하기 한 가격 략

창업 기에 고객을 확보하고, 구매를 높이기 한 방법은

여러 가지가 있을 수 있으며, 먼 단수가격을 이용하여 심

리 효과를 이용하고, 고객의 확보 차원에서 일부품목의

경우에는 아주 낮은 가격을 책정하여 매하며, 화는 송

이보다는 단 단 로 매하고, 분식물의 경우에는 세트단

로 가격을 책정해서 매하며, 같은 상품일지라도 복수의

가격을 책정하여 고객이 상품선정을 용이하게 하고, 량구

매 고객에게는 할인혜택을 부여할 필요가 있다.

- 62 -

4. 고객개발과 서비스1) 고객 개발과 리

가. 고객 개발꽃집의 고객은 개인과 회사 등으로 다양하며, 심지어는

같은 꽃집도 고객이 될 수 있으므로 고객의 개발을 한

다양한 방안을 모색해야 한다.

먼 지역의 고객을 확보하기 해서는 꽃집의 외 과 서

비스, 활동 꽃집 주변과의 인간 계 등에 유의하여

야 하며, 극 인 업활동과 방문고객의 비율을 높이기

한 디스 이, 수막의 설치 등 꽃집의 외 을 연출하

고, 객서비스를 실시하여야 한다.

한 다른 업종의 거래처를 극 활용하고, 꽃배달 업체

타 지역 꽃집에 자신의 업체를 극 홍보하고 이미지

리에 역 을 두어야 한다.

나. 고객 관리고객을 효율 으로 리하기 해서는 고객의 정보를 먼

악하고 고객카드를 만들어 작성 활용토록 한다.

한 기존고객에 한 구매액, 구매빈도, 친 도, 구매 방

식, 구매 품목별로 구분하여 분류하고, 구매액과 구매빈도

가 빈번한 단가의 고객에게는 할인 등으로 구매를 자극

하고, 고 단가의 상품을 구매하는 고객에 하여는 사은품

과 할인쿠폰, 감사카드 등을 증정하여 구매 빈도를 높이도

- 63 -

록 하며, 객과 다양한 서비스를 제공하여 수시로 감사의

표시를 하도록 한다.

2) 객

꽃집의 경우에 무엇보다 고정고객을 확보하는 것이 무엇

보다 요하며, 고정고객의 확보를 하여 고객이 만족하는

상품을 매하고, 분 기가 좋은 매장의 이미지를 심어주

며, 만족할 수 있는 객서비스를 실시하여야 한다.

가. 접객 태도포에는 고객의 내방시간이 일정하지 않으므로 항상

포를 청결하게 하고, 복장도 단정하게 하여야 한다.

한 고객에게는 친 하고 정 한 말을 사용하고, 기

시간을 최소한 이도록 해야 한다.

나. 고객별 접객꽃집의 고객은 여러 성향을 가지고 있으므로 먼 고객의

특성을 악한 후에 히 응하여야 한다.

고객의 성향 가운데에는 주로 업무용으로 상품을 주문하

는 경우에는 비싼 것이 좋다라는 인식을 가진 가격을 시

하는 고객의 경우에는 다양한 가격의 상품을 제시하는 것

이 좋다.

한 가격에 상 없이 꽃의 품질을 시하는 고객에 하

여는 고 소재를 사용하여 상품을 제작하여야 할 뿐만 아

니라, 서비스를 시하는 고객에 하여는 다양한 이벤트를

- 64 -

제공하는 것이 좋고, 인간 계를 시하는 고객에게는 유

계를 돈독히 하도록 해야 한다.

다. 정보의 수집과 제공꽃집의 고객에게는 객태도도 요하지만 무엇보다 다양

한 정보를 제공함으로써 고객의 신뢰를 확보할 수 있으며,

책받침이나 카탈로그 등 다양한 홍보물을 제공하는 것이

효과 이며, 고객과 명함을 교환하거나 고객카드를 작성하

는 것도 받는 것도 좋다.

3) 수․발주

가. 방문 구매고객이 꽃집을 직 방문하여 구매를 하는 경우이며, 이

러한 경우에는 최 한 친 하고, 공손한 태도로 객을 하

고, 상품과 카탈로그 등을 활용하여 상품의 선택을 용이하

게 하여야 하며, 상품의 배달을 의뢰하는 경우에는 상품을

정확하게 달하고, 리방법 등을 설명하여 다.

나. 전화 주문꽃집의 경우에도 화로 주문하는 경우가 늘어나고 있으

므로 화로 주문을 받을 경우에는 메모지와 고객 리 카

드 등으로 활용하여 주문내용을 정확하게 기록하며, 배달과

련한 사항도 엄 히 리하여야 한다.

- 65 -

다. 통신배달과 타 지역 꽃집의 주문통신배달을 해서는 가능하면 팩스 등을 항시 열어두고,

주문을 받게 되면 즉시 주문내용에 한 확인 화를 하며,

발주업체의 신뢰성을 확보하는 데 유의하여야 한다.

5. 배달 및 수금1) 배 달

배달은 고객이 주문한 상품을 지정한 장소로 가져다 주는

서비스로 배달시간의 수는 물론 배달시의 복장과 의바

른 태도, 좋은 상품의 달 등을 통하여 포의 이미지를

향상시키는 데 유의하여야 한다.

배달은 직 하는 경우와 배달 용역업체에 임하는 경우

가 있으며, 배달상품은 꽃뿐만 아니라 다양한 이벤트를 겸

하면, 고객의 만족과 매출의 증가도 도모할 수 있다.

한 배달시에는 꽃뿐만 아니라 샴페인, 양주, 이크, 과

일, 피자 등 다른 상품과 곁들여 배달하는 경우도 있으며,

사무실이나 식장 등으로 배달을 하는 경우에는 정해진

시간 내에 가능하면 빨리 배달할 수 있도록 해야 한다.

2) 수

꽃집은 창업 기에는 큰 문제가 없지만 어느 정도 시간이

지나면 수 이 요한 문제로 두될 수 있는 데, 특히

화를 통한 주문과 통신배달 타지역 꽃집의 주문인 경우

에는 미수 비율이 높아질 수 있으며, 미수 의 발생은 주

- 66 -

로 근조용 꽃처럼 갑작스럽게 수요가 발생하는 것들과 타

지역 꽃집의 주문이 주원인이 되고 있다.

그런데 미수 이 쌓이게 되면 운 자 의 부족과 수 에

따른 업무량의 증가를 가져올 뿐만 아니라 회수불능의 미

수 도 있을 수 있어 손실 이 되기도 하고, 이에 따른 외

상의 증가를 가져오게 되어 도매상에 한 신용의 하락을

가져오며, 상품의 구색을 다양하게 갖추는 데에도 어려움을

가져올 수 있다.

따라서 미수 을 이기 한 방법으로는 외상 매를 최

한 이고, 통신상에서 결제를 할 수 있는 다양한 체계를

갖추어 두며, 부득이한 경우에는 선택 인 외상 매를 하되

결제조건을 명확히 하여 두고, 수 일과 방법을 사 에 명

확히 정해두고, 고객이 불쾌하지 않을 정도로 극 으로

수 을 한다.

- 67 -

Ⅸ. 사업계획서 사례1. 현 황

업 체 명 꽃 사 랑

표 자 명 김 나 리 주민등록번호 123456-7890000

주 소 구 수성구

○○○ ○○○○

화번호

(휴 폰)

(053)123-4567

(011)123-4567

사업장소재지 구 역시 수성구 xxx xxxx

업 태 소 매 종 목 꽃, 통신 매

창 업 일 자 2004. 8. 1 종업원수( 정) 2

기 타

2. 창업동기 및 사업개요1) 창업동기

∙재직 이던 회사의 경 사정 악화로 2003년 12월

회사를 사직

∙회사를 사직하고 나서 타 회사에 취업하기 하여

다방면으로 노력하 지만 취업이 여의치 않음.

∙ 학 졸업 후 직장생활을 하면서 취미로 꽃꽂이를

배우기 시작하여 사범자격을 취득하 으며, 친지들

에게 꽃을 선물하면서 꽃포장을 틈틈이 익혔음.

∙친구의 부모님이 경 하시는 꽃방을 자주 방문하면

서, 꽃방이 수입이 괜찮은 편이며, 경 에 어려움이

별로 없을 것 같아 창업을 계획하게 되었음.

- 68 -

∙꽃방 창업을 계획하던 새로 생긴 미용실에서 창

업 지원에 한 정보를 획득하고, 소상공인지원센터

를 방문하여 창업에 한 지원제도와 창업 차

입지선정 요령들을 지도 받아서 꽃방을 창업하기에

이름.

2) 사업의 개요

∙생화 가운데 화류를 취 하여 꽃다발, 꽃바구니,

축하 근조용 화환을 주로 취 하며, 구색을 갖추

기 하여 화분을 취 함.

∙특히 결혼시즌에는 부 등의 주문을 받을 계획이

나, 기에는 체 매출에서 차지하는 부분이 미미

할 것으로 상됨.

∙ 재는 본인 아르바이트 직원이 운 하고, 꾸

한 홍보로 매출액을 차 증가시킬 계획임.

∙ 업시간은 학생들의 등교시간인 08:30부터 밤 11시

까지임.

∙주 고객층은 20∼30 가 체의 70% 정도를 차지

하고 있으며, 이들 가운데 남자 고객이 약 60% 정

도로 상됨.

∙따라서 입지여건상 꽃다발과 꽃바구니가 주력 상품임.

3) 입지여건

∙ 로변에서 약간 떨어진 이면도로에 치하고 있으

며, ○○ 학 입구의 상가지역 1층에 치하고 있음.

- 69 -

∙사업장 주변은 상가 지역으로 배후에 규모(500세

정도)의 아 트 단지와 단독주택 문 학을

끼고 있어, 유동인구가 많은 편임.

4) 포 디스 이

∙ 재 소매 의 경쟁이 갈수록 심화되고 있어, 매장

의 인테리어와 효과 진열을 통하여 매출액 향상

을 도모하고자 하며, 꽃의 신선도를 유지하기 하

여 꽃냉장고를 설치할 계획임.

∙꽃 화분의 배치는 물주는 시기에 따라 분류하고,

화려한 것을 앞쪽으로 진열하고, 크기에 다라 분류

하여 진열하고자 함.

3. 투자계획(소요자금 내역) (단 : 천원)

항 목 액 비 고

임차 보증 20,000

시 설 비 5,000 꽃 냉장고 등

인테리어비용 3,000 8평 규모, 간 비 포함

도상품비 3,000

개업 홍보비 200

기 운 자 1,000

합 계 32,200

- 70 -

4. 예상 매출액 1) 상 매출액 산정(월 기 )

① 상 매출액 : 1인 평균 객단가 × 고객수 × 30일 =

12,000원 × 15명 × 30일 = 5,400,000원

② 기타 매출액 : 경･조사용 화환 화분등=3,000,000원/월

2) 수익성 분석 - 상 순이익(月)

(단 : 천원)

항 목 액 비 고

매 출 액 8,400

매 출 원 가 4,200 매출액의 50%

지

출

액

인 건 비 1,000 종업원 1명

임 차 료 300 월 임차료

세 과 공과 300 기료, 수도세 등

기 타 600 잡비(용달비)등

순 이 익 2,000

5. 마케팅 전략1) 고객 서비스

① 새로운 고객에 하여 즉각 인 감사표시를 한다.

② 고객과 주기 인 을 가져 친 한 인간 계를

유지한다.

③ 매장 내에 휴식공간을 제공한다.

④ 소비자가 꽃을 구입하 을 때 상품의 교환이나 환

- 71 -

불, 엽식물인 경우 지속 인 리를 한다.

⑤ 소비자가 구매를 쉽게 할 수 있는 서비스로서 자

동 납부서비스, 배달 서비스, 업시간 연장,

운반에 편한 포장서비스, 회원카드 발행에 의한 서

비스를 제공 한다.

2) 가격 략(Price)

① 상품에 가격표시를 해 두고, 고객이 안심하고 구입

할 수 있도록 한다.

② 상품의 매가격은 가능하면 구입 원가에 일정액

의 마진을 더해서 산출한다.

③ 구매의욕을 높이기 하여 단수 가격을 이용하며,

단골 고객에게 일부 품목의 상품을 아주 낮은 가

격으로 매한다.

④ 꽃바구니와 같이 15,000원, 20,000원, 30,000원이라

는 복수의 가격을 설정해 놓고, 고객이 상품선정을

용이 하게 한다.

3) 상품 략(Product)

① 화환은 문으로 취 하는 포에 의뢰한다.

② 꽃바구니는 디자인보다는 꽃의 풍성함을 강조한다.

③ 꽃다발은 다양한 모양을 개발하여 경쟁 포와 차

별화 한다.

④ 엽식물과 난 등을 여러 가지 기법을 동원하여

패키지화 하고 화분과 포장연출에 의해 개성 있는

- 72 -

상품으로 만든다.

⑤ 선인장, 지, 엽, 드라이 라워, 압화, 조화 등

다양한 품목을 취 하고 제품화시킨다.

4) 진 략(Promotion)

① 단 고 : 신문배달시 신문에 끼워 배달하고,

포앞에서 배포한다.

② 카탈로그 고와 화번호부 고를 병행 실시한다.

③ 신문 생활정보지 고를 실시한다.

④ 부착물(스티커) 고 : 스티커를 만들어 꽃 박스나

꽃다발 포장지, 꽃바구니 등에 붙여 활용한다.

5) 인테리어 등

① 꽃의 신선도를 유지하기 하여 꽃냉장고를 설치할

계획임.

② 꽃 화분의 배치는 물주는 시기에 따라 분류하

고, 화려한 것을 앞쪽으로 진열하고, 크기에 따라

분류하여 진열하고자 함.

- 73 -

6. 추정대차대조표 및 손익계산서 (단 : 천원)

차 조 표 손 익 계 산 서

과 목 액 과 목 액

자 산

Ⅰ.유동자산

1.당좌자산

과

2.재고자산

상 품

Ⅱ.투자와 기타자산

1. 신 화가입권

Ⅲ.고정자산

1.임차보증

2.기계장치

감가상각비

3.부 시설

감가상각비

자산총계

부 채

Ⅰ.유동부채

(미지 비용등)

Ⅱ.고정부채

자 본

Ⅰ.자 본

Ⅱ.당기순이익

부채와 자본총계

30,164

22,164

22,164

8,000

8,000

100

100

26,560

20,000

5,000

-900

3,000

-540

56,824

11,200

1,200

10,000

45,624

30,000

15,624

56,824

매 출 액

매출원가

매출총이익

매비와일반 리비

인 건 비

감가상각비

제 세 공과

기 료등

통 신 비

지 임차료

잡 비

고선 비

업이익

업외비용

지 이자

세 이익

소득세등

당기순이익

100,800

50,400

50,400

32,240

12,000

1,440

3,600

1,200

1,200

3,600

7,200

2,000

18,160

800

800

17,360

1,736

15,624