安永食材永安心 -...
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TSC 崇越行銷大賞
行銷企劃書題目
（以中文繕寫行銷企劃書者請用中文題目，英文繕寫者請用英
文）：
安永食材永安心
報名編號： O0191
摘要
本企劃主要目的為行銷安永鮮物、鮮食、鮮飲以及邦尼爾麵包之品牌，故
本組先進行市場分析，得到以下兩點結論：一為國人日漸重視食品安全問題，
且近年電子商務興起，致使消費習慣改變，二為台灣的飲料以及烘焙市場雖然
競爭者眾多，但是仍坐擁龐大商機。本組結合以上兩點結論與結合安永生活集
團內部資源，找出市場機會，提出可改善競爭力之分析。此外，多數人有網路
購物的經驗，但是不曾聽過安永生活旗下企業，故為了推廣其品牌，本組推出
一系列年度品牌行銷企劃，分為以下三項目標：「提高品牌知名度」、「提升下廚
意識」及「強化品牌口碑」。從打響品牌知名度作起，加深社會大眾對安永生活
的印象，再提升目標客群的下廚意識，最後透過與其他品牌的合作，以及落實
企業對社會的責任，強化安永生活旗下集團的品牌口碑。
關鍵字：安永鮮物、安永鮮食、安永鮮飲、邦尼爾麵包、網路行銷、品牌行
銷、品牌知名度
目錄
壹、 公司現況分析................................................................................................ 1
一、創立安永生技、安永生活............................................................................ 1
二、安永生技現況................................................................................................ 1
三、安永生活現況................................................................................................ 1
貳、 市場分析........................................................................................................ 2
一、行動購物成長................................................................................................ 2
二、行動支付興起................................................................................................ 2
三、虛擬通路興起................................................................................................ 2
五、果汁市場門檻低但成本高............................................................................ 2
六、烘焙市場大.................................................................................................... 3
參、 競爭者分析.................................................................................................... 4
一、安永鮮物........................................................................................................ 4
二、安永鮮食........................................................................................................ 5
肆、 消費者分析.................................................................................................... 5
伍、 SWOT 分析....................................................................................................... 6
陸、 可改善競爭力分析........................................................................................ 7
一、 鮮飲包裝................................................................................................ 7
二、 網站購買數............................................................................................ 7
三、 App—安永，您生活的小幫手！.......................................................... 8
四、 碳足跡.................................................................................................... 9
柒、 品牌行銷企劃................................................................................................ 9
一、 行銷企劃................................................................................................ 9
二、 行銷排程.............................................................................................. 17
三、 成本與效益.......................................................................................... 17
(一) 安永日常之微電影...................................................................... 17
(二) 社群行銷之名人支持.................................................................. 18
(三) 安永小小廚神.............................................................................. 18
(四) 野餐日熟鮮食.............................................................................. 20
捌、 結論.............................................................................................................. 22
玖、 參考文獻...................................................................................................... 23
1
壹、 公司現況分析
一、創立安永生技、安永生活
崇越科技於2012年分別創立了安永生技及安永生活兩間子公司，前者是處
理食品的製作及配送，後者則是負責販售與服務等業務。此外，安永生活底下
分別設立安永鮮物、鮮飲、鮮食以及邦尼爾麵包四大品牌。兩者皆將樂活飲
食、行銷台灣與友善地球設為企業願景，永續守護人類與地球環境。
二、安永生技現況
安永生技之主要業務為餐飲、水產、食品等製作配送，從產地源頭管理開
始，到加工生產製程的控管，以及末端的倉儲配送監控，皆為該公司一手包
辦。
三、安永生活現況
安永生活底下分別設立安永鮮物、鮮飲、鮮食與邦尼爾麵包四大品牌：
類別 安永鮮物 安永鮮食 安永鮮飲 邦尼爾麵包
商品 生鮮 魚湯、便當 果汁 烘焙西點
銷售通路 網路購物
門市銷售
門市銷售 門市銷售 門市銷售
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貳、 市場分析
一、行動購物成長
資策會產業情報研究所（MIC）針對台灣網友進行「行動購物消費者調查分
析」發現，台灣整體網購族突破 85%。
二、行動支付興起
受到行動支付趨勢的影響以及國內《電子支付機構管理條例》的推動下，
國內各類業者看好行動支付或第三方支付市場之發展潛力。
三、虛擬通路興起
電子商務 GoHappy表示，經營網購後意外發現，虛擬與實體忠誠會員的重
疊率竟然高達 70%以上，消費力也有 35%以上從實體通路轉移到虛擬通路。無店
面零售業 104 年營業額達 2,167億元，迭創歷年新高，年增 5.3%，為連續第 9
年正成長。
四、網購食品銷售空間大
臺灣 B2C 的網購市場規模 2014年達到 8千億新臺幣，其中網購食品類占比
僅只有百分之三到百分之五。若從食品業一年產值大約為 6千億新臺幣推估占
比，網購市場的食品類銷售額目前僅占整個食品產業總產值的百分之四到百分
之六，因此發展空間仍極大。同時，亦有新聞報導：雖然部分消費者仍然習慣
自己親自到場選擇生鮮，但是網購只要滑滑手機就可以解決，使代購服務懶經
濟越熱越旺。
五、果汁市場門檻低但成本高
販售果汁飲品為進入門檻較低之行業，因為其技術要求偏低，主要賣點為
新鮮蔬果打製而成，因此，就算資本只有一台果汁機，任何人都能進入市場。
但是若將果汁行業與手搖茶業者相比較，果汁業者因為需支付新鮮蔬果之
成本，所以相對手搖茶業者較無價格優勢。此外，在客戶群中，部分消費者可
能會於一天內喝二杯以上之手搖茶飲，卻鮮有消費者會在同個區段間喝超過 2
3
杯以上之現打果汁。
如要提高果汁飲品市佔率，產品需有明顯之差異化，強化該品牌形象及建
立消費者忠誠度。
六、烘焙市場大
根據財政部統計資料顯示，從 2010年到 14年，包含糕餅麵包、烘焙炊蒸
等製造、批發與零售在內，烘焙產業的產值成長 266億元，台灣烘焙市場產值
一年約有 600 億。麵包房產品全球市場預計 2020年將超過 485億美元，通過民
眾對健康、有機和天然焙烤食品之大量需求，帶動麵包消費的上升。
結論
由上述資料可觀察到，台灣民眾的網購商品的意願漸增，加上第三方支付
平台的發展也日趨成熟，未來消費模式將不受限於實體商店面。此外，有部分
生鮮量販店，搭著懶經濟的風潮，除了實體店面的販售，也新增網路販售生鮮
產品的銷售管道。安永鮮物在此領域已較有穩健基礎，此時提高知名度及提高
消費者品牌忠誠度應為安永現階段的發展目標。
而針對安永鮮飲來說，儘管近年消費者以越趨重視食品安全，但果汁飲品
的價位相較茶飲仍屬偏高，建議食安永鮮飲將品牌及包裝打造出個人特色，吸
引網紅、網美們拍照上傳，藉以擴展知名度。
此外，根據資料顯示可知，烘焙市場需求漸增，也使得許多競爭者爭相加
入，現階段邦尼爾可結合手機 app，讓消費者在每次購買產品時，能即時集
點，增加顧客品牌忠誠度。
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參、 競爭者分析
一、安永鮮物
(一)、網路生鮮市集
安永鮮物 生鮮市集 天和鮮物 厚生市集
品牌簡介
以「安心、鮮
美、便利」為品
牌訴求，將科技
業嚴謹的態度帶
入食品產業。
由建立台灣最大
團購網站
GROUPON
TAIWAN 的團
隊所創立。
因創辦人抗癌經
歷而誕生，
在 2003 年，成
為全台灣第一家
自產自銷的農企
業。
藉農產品網路平
台，將公平交易
的模式擴散至各
地。
品牌理念 以科技廠思維做
生鮮品牌
以實惠的價格，
提供品質優良的
海鮮食品。
堅持在養殖過程
中不使用抗生素
等藥物
希望能成為顧客
生活上的朋友
物流配送 宅急便 7 個
工作天內送達
出貨後物流作業
約 1-3 個工作
天
宅配指定日期到
貨及便利商店取
貨
機車配送：24
小時內兩個配
送時段
APP 購物程式 無 有 有 有
網路聲量 FACEBOOK
按讚數 11583
按讚數 127230
按讚數 7955
按讚數 61520
實體店面 有，13 家。 無 有多家直營店及
購買地點。 無
(二)、傳統生鮮超市
安永鮮物 全聯福利中心 美聯社 頂好超市
品牌簡介 以「安心、鮮
美、便利」為品
牌訴求，將科技
業嚴謹的態度帶
入食品產業。
用心與台灣在地
共好，打造消費
者感到購物樂趣
的賣場，成為台
灣第一、世界一
流的超市。
連鎖社區型民生
消費零售通路，
販賣民生消費核
心商品，以「物
美價廉」為經營
主軸。
為國際控股公司
所成立的超市，
1987 年起深耕
台灣市場。
實體店面數 13 家 近 900 家 超過 400 家 近 240 家
網路聲量 FACEBOOK
按讚數 11583
按讚數 931539
無官方
按讚數 37970
網路購物 有 無 無 有
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二、安永鮮食
鮮食魚湯店目前於市場上無明顯競爭對手，為一較早進入該市場之廠商，
應以建立口碑及有效之銷售手法，吸引並留住客群。
鮮食便當店尚未開幕，以現有資料可以得知，會於人潮較多之台北車站商
圈營業。值得注意的點為，台北車站內除了有歷史悠久、遐邇聞名的台鐵便
當、高鐵便當，還有微風美食街，內有各式特色餐點。相較於上述三位競爭
者，安永鮮食實屬弱勢。
肆、 消費者分析
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伍、 SWOT 分析
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根據上述分析可知，安永鮮物、鮮食、鮮飲及邦尼爾麵包共同的弱勢為知
名度較低以及較不普遍。故我們所提出的行銷計畫將針對這個部分提出新的宣
傳方案。而共同威脅則是同質性商家多，差異化不明顯，故我們將在後文提出
幾項可改善的競爭力分析，期望能透過以上的行銷方案及改善分析，將弱點轉
為優勢，將威脅轉為機會，進而提升這次四品牌的競爭力。
陸、 可改善競爭力分析
一、 鮮飲包裝
根據上述分析，可以得知安永鮮飲若要增加市占率，必
須將產品差異化。建議鮮飲改善重點有二：一為改善其外包
裝，將包裝精緻化，二為搭上近來漸層飲料之熱潮，做出漸
層果汁，並且在飲品內加入整粒水果，強調新鮮美味看得
見。相信透過改善這兩點不只能夠保留現有客戶，更能夠吸
引年輕族群購買。
二、 網站購買數
結合大數據，於安永鮮物網站內各個商品中添加「已購買人數」的欄位，
希望藉由此來提升消費者購買意願，原因為多數消費者於網路通路購買商品
時，往往會因為資訊的不對稱性而拒絕購買。添加該功能後，消費者可以透過
此了解有多少人曾經消費過該產品，對產品產生信任，進而增加消費欲望。
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三、 App—安永，您生活的小幫手！
因應行動裝置及商務的崛起，現今大多數人上網的
主要工具已從電腦轉為手機，故本組認為安永集團可製
作一款結合鮮物、鮮食、鮮飲及邦尼爾麵包的 APP，除
了能更貼近消費者需求，亦能提升顧客忠誠度，增加消
費數量。
本 APP主要有六大功能
APP功能 改善重點
網路購物
針對安永鮮物的網路門市設計，設計此款 APP之因為欲改
善行動裝置購物不便之問題，APP購物頁面較網頁版購物
網站，更能使消費者有便利的網購體驗。
預訂功能
針對安永鮮食提供，如許多速食業者提供之線上訂餐服
務，在 24小時內可以選擇所需訂購餐點以及設定取餐時
間，讓消費者能縮短等候時間而增加消費欲望。
內建集點卡
針對旗下各品牌集點活動所設計，現今集點活動眾多，集
點卡樣式、大小不一，消費者時常因搞混或弄丟而失去權
益，若能有手機版的集點卡，則能解決此問題，進而提升
集點、消費的意願。
提供限時優惠
資訊
主要為推廣旗下各品牌產品，每周會有一天傳送通知給消
費者，主要為宣傳本周限時優惠內容及推播新產品。
生活小叮嚀
為針對消費者所設計之貼心提醒功能，每周會有一天傳送
通知給消費者，主要是提供一周天氣資訊，或是當周的重
大事件提醒(EX:節慶等等)。
烹飪小常識
主要為提升消費者下廚意識，內容將分為兩大類：一是烹
飪基本常識，主要為以圖片搭配文字說明；另一類為知名
料理的烹調方式，以 YOUTUBE內的安永頻道推出料理教學
影片。
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四、 碳足跡
環保議題已越來越受重視，讓消費者知道
食材是怎麼來的，又是怎樣快遞自己手上的。
明確標示產品生產、製造、運送過程中排放了
多少碳，更加鞏固良好品牌形象。向行政院環
保署申請標章，並依照產品標示出其應對的碳
排放量。
柒、 品牌行銷企劃
一、 行銷企劃
針對安永鮮物、鮮食、鮮飲以及邦尼爾麵包提出為期一年的行銷計畫，根
據上述分析可得知該品牌最須解決問題為知名度偏低，期望先透過網路媒體提
升品牌知名度後，再透過提升下廚意識之企劃建立消費者忠誠度，最後，結合
近期流行的野餐日及續食計劃，來維護、強化品牌口碑。
故此行銷提案有三項目的，分別為：提升品牌知名度、提升消費者下廚意
識與維護、強化品牌口碑。
目的一：提升品牌知名度
針對此目的提出兩項提案，企劃一為製作微電影並且在 Youtube上購買廣
告推播，企劃二為使用社群媒體行銷，期望藉此兩項企劃提升品牌知名度。
行銷企劃一 安永日常-微電影篇
Slogan /一周一部，為期一周，推播 3個月/生活忙碌上班族群
企劃理念：
製作安永集團相關產品(包含安永鮮物、鮮食、鮮飲以及邦尼爾麵包)系
列微電影，預計拍攝四集，分別為忙碌篇、生活難過篇、探病篇以及堅持
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篇，每部微電影皆以親情、愛情、友情等作為出發點，期望能以貼近生活的
手法拍攝，引起目標族群的共鳴，進而提升品牌知名度。本系列微電影預計
一周推出一集，共推出一個月，並且在 YOUTUBE上以廣告方式宣傳三個月。
企劃內容：
A.安永鮮活，照顧你的生活-忙碌篇 行銷產品-安永鮮物
以上班族的日常為主軸，點出其生活過於忙碌導致三餐不正常的狀態，再輔
以安永鮮物料理包的出現，藉此強調安永鮮物的便利性。
B. 安永鮮活，照顧你的生活-生活難過篇 行銷產品-邦尼爾麵包
集天下衰事於一身，把鬧鐘摔壞、被老闆罵、被男(女)朋友宣告失戀......
等，覺得衰到爆的時候，漫無目的的走在路上時，突然下起暴雨，不得已只
能衝進隨便一間店裡…
C. 安永鮮活，照顧你的生活-探病篇 行銷產品-安永鮮食
在外工作的女兒聽到家人身體不適，匆忙趕往醫院後，看到父(母)親蒼老的
樣子，想起小時候和他們相處的情景，正好路過安永鮮食店，於是決定買碗
魚湯給他(她)喝，換成由自己來照顧父母。
D. 安永鮮活，照顧你的生活-堅持篇 行銷產品-安永理念
以一名剛入職安永的新鮮人為主角，看到公司對於產品的堅持(如：剩食愛
地球、CAS 等)…不同於以企業觀點，以職員視角，帶出安永理念，
行銷企劃二 社群行銷
fb名人宣傳＆打卡折現/各年齡層
企劃理念:
本提案將此行銷分為兩部分進行，一為邀請名人宣傳，藉業配文之手法
提高曝光度；二為打卡折現，凡是於門市內購買安永旗下產品，只要在社群
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網頁上進行打卡動作，即可現抵消費金額，藉此大幅增加知名度，並且吸引
潛在消費者購買。
企劃方案：
A. 方案一：邀請名人宣傳
以業配文的方式，邀請藝人柯以柔、曾雅蘭以及常在社群網站上分
享早餐烹煮經驗的 Q媽，分享有關安永鮮物、鮮食、鮮飲以及邦尼爾麵
包的活動，此一宣傳手法將搭配事件行銷，預計進行 3次，將分別搭
配：農曆過年、端午節以及中秋節，期望能透過名人擴大知名度以及提
高購買率。
B. 方案二：打卡折現促銷
凡是於門市內購買安永旗下產品，只要在社群網頁上進行打卡動作，
即可現抵消費金額，透過現有消費者之交友圈將品牌推廣出去，並期望
藉此能夠引起潛在消費者對安永產品的好奇心，增加顧客群。
目的二：提升下廚意識
行銷企劃一 安永周周送
每周配送食材(安永鮮物)/全年/25至 45歲職業婦女
企劃理念:
為了解決 25-45歲的職業婦女解決晚餐需要烹煮甚麼，但是因其工作忙
柯以柔 曾雅蘭 Q媽
原因
足夠知名度
當過美食節目主
持人
會分享煮飯經驗
足夠知名度
追蹤粉絲多為安永
主力客群
形象良好
固定分享每日煮給
孩子吃的食物
追蹤者多為媽媽們
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碌而未能騰出時間買食材之需求，「安永周周送」主打每周食材的宅配服
務。
現階段安永鮮物以冷凍生鮮為主要銷售產品，若能與台灣在地農民合作
蔬果包裹之裝配(EX:美地有機農園)。相信在利用安永鮮物 C.A.S細胞活存
技術之保持冷凍食品原味的特點，輔以高品質的台灣有機蔬果，提供大小家
庭安全、健康又多元的食材搭配，同時亦能落實安永安心、鮮美、便利三大
理念，讓消費者用合理價錢，享受高品質之食材。
企劃內容:
按週訂購與配送，包裹內容內含安永鮮物水產、畜產及湯品加上合作農民提
供當季蔬果農產品，並可依據個人需求自由選擇是否加購安永醬料包。
一般分為小家庭(2~3人)6菜 4肉及大家庭(4~6人)8 菜 5肉之包裹，每週
2000/3500 元，而半年期訂購會員價為每週 1800/3000 元，可提前一個月取
消訂購。
企劃特點:
1. 回饋獎勵:消費者提供評分及評論，下次購物時可獲得折扣或安永即時產品
之折價券。
目的: a.直接了解消費者接受度 b.推廣安永其他系列產品
2. 根據人數需求，配送食材份量:分為小家庭(2~3人)及大家庭(4~6人)食材
箱，並可根據個人需求決定是否加購其他產品。
3. 提供食品履歷表及食譜步驟(QR code)。
目的:利用產品特點建構與消費者橋樑，強化品牌食材安心與溫馨的理
念。
4. 根據個人需求，選擇配送時間。
5. 會員制的設置:可維繫固定客群。
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行銷企劃二 安永小小廚神行
親子廚藝競賽/寒暑假與兒童節連假/有小孩子的家庭
企劃理念:
安永鮮物現階段的目標客群為 25~45的職業婦女，此年齡層的小孩正值
成長及學習階段，父母假日常會帶小朋友參加親子活動。
藉由「安永小小廚神」親子活動，拓展安永鮮物的知名度；同時在料理
的過程介紹食品履歷的重要性，強化消費者對食品安全的重視，並藉此宣傳
安永品牌理念；在完成料理後，消費者能夠直接品嚐食物鮮味，達到試吃效
果。
企劃內容:
以主題廚藝(EX:怪獸與他們的美食之旅)為構想，增加小朋友興趣。
活動內容：(分為 a、b部分)
a.親子料理廚房:經由講師的教學，小朋友與家長共同合作完成料理。
b.手作小禮物時間:品嚐完料理後，跟隨老師教學，由小朋友獨自製作小
禮物送給爸媽。
活動對象：6 ~ 14 歲的小朋友及其家長。
活動時間：5 小時，依現場狀況為主
企劃特點:
網購優惠券:參加活動，即可享有安永鮮物 100元的折扣優惠券。
目的:藉由折扣券，吸引消費者進行第一次購物。
依節慶訂小禮物主題:例如，母親節時，可教小朋友做一束花給媽媽。
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行銷企劃三 Le Creuset 食材宣傳活動
與知名鍋具合作，增加曝光度/11.12月配合百貨公司周年慶/25-45歲婦女
企劃理念：
Le Creuset 為法國知名鑄鐵鍋品牌，希望藉由該品牌本身推行的廚藝演
示活動，拓展安永鮮物的知名度；且此品牌的鍋具屬於高單價產品，故該品
牌消費者多具有一定經濟水準，因此他們普遍會對食材品質要求較高，因此
客群主打 25-45歲之消費能力足且有下廚習慣之婦女。在料理的同時，不僅
能宣傳鍋具的好，亦能介紹重要性，進而強化消費者對食品安全的重視，並
藉此傳達安永品牌理念。
企劃內容：
1. 配合 Le Creuset 的廚藝演示活動，舉辦地點在北中南各大百貨公司
11.12月共有 60場，每場活動演示兩道料理，安永鮮物提供烹飪用的肉
類、海鮮類食材。
2. 在活動的開始前會先簡介「安永鮮物」及食品履歷，強化消費者對品牌
的認識以及對食品安全的重視。
3. 在演示後，可透過實際的品嚐，親自感受食物的鮮美，且可透過現場填
寫購買單的方式，直接向專櫃人員預購安永鮮物的商品。
目的三：強化品牌口碑
針對此目的提出兩項企劃，企劃一為與知名野餐日合作，期望透過與其合
作，更大範圍的提高知名度，並且透過提供野餐包食譜與食品，將安永的便利
性傳播出去；企劃二為續食計畫，搭上近年來廣受討論的剩食活動，建立社區
網絡，希望將品牌理念藉此更大範圍的傳達出去。
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行銷企劃一 野餐日熟鮮食
網站調理包與熟食市集/9月與 12月各一次/20至 30歲的青年族群
企劃理念:
近年台灣小市集及野餐日的活動越來越盛行，能藉此活動吸引年輕客群購
買安永產品。
企劃內容:
野餐派對料理包(網站):
料理包及食譜需掌握能迅速處理好且清爽的特點。
a.海鮮馬鈴薯沙拉(安永水產＆麵)
b.古巴三明治(安永畜產)
c.小飯糰
d.邦尼爾麵包、果醬、餅乾等等
e.安永鮮飲-100%果汁
2.安永小攤販(實體市集):
提供不需現場料理，交易方便且快速的產品。
a.邦尼爾麵包、餅乾
b.安永鮮飲
企劃特點:
拍攝小短片，增加消費者觸及率。影片內容包含:
野餐必備物品
食材材料及烹煮方法
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行銷企劃二 安永續食計畫
廚食分享與理念宣傳/每季一次/各年齡層
企劃理念:
台灣每年每人平均丟棄了將近 100公斤的食物，「安永續食計畫」的目的即
為解決食物浪費，避免浪費食物並資源共享，讓全民重新了解食物的價值。此
外，現代人生活忙碌，彼此鮮少有實質交流，而多以網路取而代之。「安永續食
計畫」提供管道讓社會各行各業的人們有交流機會，同於宣導「轉剩食為續
食」的觀點。
企劃內容:
由安永提供主食材，參與者提供家中過剩食材為輔。參與者可在家中先將食材
烹煮好，也可帶至現場由好廚藝的媽媽們幫忙烹煮，分享各自的拿手菜。
活動除了實質決過剩食材的浪費，也舉辦分享會宣揚續食理念，並歡迎對減少
食物浪費或安全食品有想法及熱情的民眾，分享自己的想法，讓續食計畫不只
是單向的宣傳口號，而是所有民眾都能關心的議題。
企劃特點:
結合共享及續食概念，非僅由單方給予，而是提供一個雙方互相交流廚藝及續
食理念的平台。
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二、 行銷排程
三、 成本與效益
(一)安永日常之微電影
成本部分，微電影之項目支出為 20萬/集，四集為一系列，拍攝費用
共 800,000 元；Youtube廣告推播三個月，廣告費用為 294,400元，預計花
費總成本為 1094,400元。
收益部分，觀看人數為根據每日出價上限除以單次點擊觀看費得知，
預估觀看總人數為 14,400人，其中，推估觀看人數之 3成會進行消費，每
人消費金額為 800元，獲得營收為 2,304,000元。
預估成本
微電影製
作費
單價 集數 小計 合計
20 萬 4 集 (800,0
00)
1,094,40
0 元
youtube 廣告費
觀看單
價
每日出
價上限 時間
觀看人
數
20/次 3,200 元 3 個月
(90 天)
14400
人
(294,4
00)
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預估收益
預估每人消費金
額 預估消費率 預估消費人數 小計 合計
800 元 2 成 2880 人 2,304,000 元 2,304,000 元
(一) 社群行銷之名人支持
成本部分，根據網路上相同知名度名人業配文之價格預估柯以柔與曾雅
蘭各為 60,000 元，Q媽則為 20,000元，總成本為 140,000 元。
收益部分，根據三位名人的粉絲專頁追蹤數判斷出觸及人數，柯以柔粉
專追蹤人數為 355,194人，曾雅蘭粉專追蹤人數為 136,214人，Q媽的粉專
追蹤人數為 4,475人，由上所述，安永生活旗下產品知名度觸及人數為
495,883人，推估會點入安永粉絲專業觀看詳細資訊者有 6成，故安永粉絲
專頁會增加 297,529個點擊數。
預估成本
名人 預估業配費用 小計 合計
柯以柔 60,000 元 (60,000)
140,000
元
曾雅蘭 60,000 元 (60,000)
Q 媽 20,000 元 (20,000)
預估收益
名人 預估觸及數 預估點擊率 預估點擊數 預估總點
擊數
柯以柔 355194 人 6 成 213,116 人
257,529
人
曾雅蘭 136214 人 6 成 81,728 人
Q 媽 4475 人 6 成 2,685 人
(二) 安永小小廚神
成本部分，分成場地、人事、材料與宣傳四大項，其中預估舉辦單次
花費為 25,170 元；活動總共舉辦 7次，分別於寒假舉辦 2次、兒童節連假
1次及暑假舉辦 4次，預估年度花費為 176,190元
收益部分，分為直接收益與帶動收益。直接收益為參加活動者所繳納
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的費用，一次 10組，一組收取 1,500元，共 70組，預估直接收益為
105,000元；帶動收益為參加完活動後的體驗者願意購買安永產品的花費，
預估消費率為 6成，每戶消費平均額為 1,200元，預估帶動收益為 50,400
元，預估年度總收益為 155,400元。
預估成本
類別 項目 成本單價 數量 小計 合計
場地 永老師烹飪教
室 6,000/3hr 6hr
(12,000)
25,170
人事 講師 500/hr 6hr
(4,170) 工作人員*3 130/hr 6hr
材料 食材 500 11
(6,600) 手作禮物材料 100 11
宣傳
網路宣傳(FB
抽獎) 300 1
(2,400)
海報(實體店
面) 300 7
該活動共舉辦 7 次(寒假*2，兒童節*1，暑假*4)，預估年度花費共 176,190 元
預估收益
報名人數 次數 參加費用 小計 合計
10 組 7 次 1,500 元 (105,000) 105,000 元
預估帶動收益
參加總家庭數 預估消費率 預估消費家庭
數 預估每戶消費金額 小計 合計
70 戶 6 成 42 戶 1200 元 (50,400) 50,400 元
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(四) 野餐日熟鮮食
成本部分，分場地、設備、人事、食材及雜支五項，其中預估單次舉
辦花費為 21,300元；活動總共參加 2次，預估年度總花費為 42,600元。
收益部分，分為直接收益與帶動收益。直接收益為當日販賣產品所得
到的收益，預估單次活動收益為 32,000元；帶動收益為參加野餐日的民眾
之後會願意購買安永旗下產品的消費，預估單次帶動收益為 390,000元，
預估年度總收益為 844,000元。
預估成本
類別 項目 成本單價 數量 小計 合計
場地 台北美堤河濱公
園 3,000 1 日
(3,000)
21,300 元
設備 料理用具 2,000 - (2,000)
人事 工作人員*3 130/hr 10hr (1,300)
食材 熟食 100 100 (10,000)
飲品 30 150 (4,500)
雜支 場地布置 500 - (500)
該活動共舉辦兩次，預估年度花費共 42,600 元
預估收益
熟食購買人數 餐點費用 小計 合計
100 200 20,000
32,000 元
飲品購買人數 餐點費用 小計
150 80 12,000
該活動共舉辦兩次，預估年度收益 64,000 元
預估帶動收益
預估觸及人數 預估消費率 預估帶動消費人
數
預估每人消費金
額 小計 合計
13,000 人** 1 成 1,300 人 300 元 390,000 390,000
元
該活動共舉辦兩次，預估年度帶動收益共 780,000 元
**該數據源自最近一次 TLC野餐日之參加人數推算而得
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(三) 與 LE CREUSET 鍋具合作
成本部分，預估單場花費提供食材成本為 1500 元，預計總共舉辦 60
場，預估總成本為 90,000元，除食材成本之外，與 LE CREUSET合作營利
配額此處暫未討論。
收益部分，LE CREUSET鍋具舉辦之廚藝教室單場參加人數約為 15人，
參加場次為 60場，參加總人數共 900人，其中預估消費率為 6成，每人消
費金額為 1,500元，預計總收益為 810,000元。
預估成本
預估單場花費 場次 小計 合計
1500 元 60 場 (90,000) 90,000
預估收益
單場參加人數 場次 參加總人數
15 人 60 場 900 人
預計消費金額 預計消費率 預計消費人數 合計
1500 元 6 成 540 人 810,000 元
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捌、 結論
由相關文獻資料可得知，電子商務及金流系統日趨完善，越來越多的民眾願
意選擇在網路上進行購物；此外，隨著現代人生活普遍忙碌及懶經濟趨勢，生鮮
電商的潛在市場相當大，再加上許多實體量販店也紛紛新增虛擬銷售通路來分這
塊大餅，使得網購食品業的競爭更加激烈。而對消費者來說，隨著選擇的增加，
配送時間較迅速的生鮮電商佔有較大選擇優勢，此時廠商透過與消費者互動以維
繫品牌忠誠度就變得極為重要。
綜合安永鮮物、鮮食、鮮飲以及邦尼爾麵包四個安永生活旗下之品牌，本組
進行了一連串的公司現況、競爭者以及市場分析後，制定出為期一年的行銷方案
以及可改善競爭力分析，透過各式活動提高品牌能見度以及建立顧客忠誠度。
由數字統計結果可得，本次行銷計畫預算為 1,543,190 元整，能創造出
4,113,400元整之收益，並且可以達到「提高品牌知名度」、「提升下廚意識」及
「強化品牌口碑」等三項目標。本組期望達成以上目標後，安永能給顧客留下商
品「安心、鮮美、便利」的深刻印象，且能讓消費者深知安永是以堅持食品品質
安全聞名，讓安永生活旗下企業皆成為食品界的龍頭。
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玖、 參考文獻
1. 景氣差，就買網購概念股》網購零售業去年賺了 2167 億，創歷史新高:
http://wealth.businessweekly.com.tw/m/GArticle.aspx?id=ARTL0000554
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2. 2016年全球烘焙市場趨勢分析
https://read01.com/KQ40kg.htmlhttps://read01.com/KQ40kg.html
3. 宅經濟崛起！ 5大因素創造千億網購商機
http://news.ltn.com.tw/news/business/breakingnews/1616192
4. 生鮮電商的商業模式與趨勢～網購生鮮實戰分享
chromeextension://gbkeegbaiigmenfmjfclcdgdpimamgkj/views/app.html
5. 「懶經濟」夯！生鮮 3小時到貨 賣場網購倍增
http://news.tvbs.com.tw/life/665465