2013.12.10 中嶋ゼミ

C10006 中国学科 原田奈々子

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アルコール業界と少子高齢化

目次

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1.現状

2.影響

3.取り組み

4.まとめ

1.現状

3

食品・飲料業界は消費者の日常生活と密接な関わりがある

市場は縮小傾向

少子高齢化と若者のアルコール離れで消費量が減少

消費者の嗜好の多様化（健康志向・低アルコール志向・若者のビール離れ）

不況による飲酒機会の減少

1.現状

4●参考：ニッセイ基礎研究所http://www.nliresearch.co.jp/report/researchers_eye/2012/eye120625.html

消費量の減少

飲酒スタイルの変化

1.現状

5●参考：東京国税局国税庁HPhttp://www.nta.go.jp/tokyo/shiraberu/sake/topic/ques/tpc-freq.htm

集計期間：平成17年9月30日（金）～平成18年4月13日（木）

年代別の飲酒頻度

1.現状

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年代別の好むお酒

●参考：東京国税局国税庁HPhttp://www.nta.go.jp/tokyo/shiraberu/sake/topic/ques/tpc-freq

集計期間：平成17年9月30日（金）～平成18年4月13日（木）

目次

7

1.現状

2.影響

3.取り組み

4.まとめ

2.影響

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成人人口減少

⇒飲酒できる人の数が減る

進む少子化

⇒若年人口は減少、若者のアルコール離れ(ビール離れ)

飲酒人口の中核を担う50歳～(団塊の世代)退職

⇒飲酒機会の減少・老化による飲酒量減少

高齢者は健康志向が高い

⇒お酒に対する消極的なイメージ

⇒健康に良くない、一人飲みが危険…

2.影響

9 ●参考：ニッセイ基礎研究所http://www.nli-research.co.jp/report/researchers_eye/2012/eye120625.html

平成24年3月データ

2.影響

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年代別平均飲酒量

●参考：厚生労働省HPhttp://www.mhlw.go.jp/topics/tobacco/houkoku/061122b.html

※１単位とは純アルコール換算で10グラムのアルコール量で、ビール中ビン１本が２単位に相当する

2.影響

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●参考：アサヒグループホールディングスHPhttp://www.asahigroup-holdings.com/company/research/hapiken/maian/bn/201307/00469/

２.影響

12●参考：サントリーHPhttp://www.suntory.co.jp/news/2002/8298-3.html

酒を飲むことが中心の店に行った時、1杯目に飲む酒の種類

目次

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1.現状

2.影響

3.取り組み

4.まとめ

3.取り組み

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ノンアルコール飲料：ノンアルコールビールetc

・アルコール0.00％

・お酒らしい味わいや気分が味わえる

・運転する人でも飲むことができる

・お酒を飲めない人も飲める

・ポジティブなイメージ

3.取り組み

15●参考：サントリーHPhttp://www.suntory.co.jp/news/2012/11339.html

サントリー オールフリーに対するアンケート結果

アルコールが苦手でも楽しめる 多様なライフスタイルに合わせられる

健康面での心配不要 年代を問わない

3.取り組み

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低アルコール飲料(RTD)：アルコール分10％未満のカクテルやチューハイなどのお酒

・お酒であるがアルコールは強くはない

・ターゲットは20～40代

3.取り組み

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健康志向者向けの商品：「糖質オフ」「プリン体ゼロ」「健康成分オルニチン配合」など

・本来なら飲用できない人も飲むことができる

・体に良くないというネガティブイメージを取り払う

3.取り組み

18

新しい飲み方の提案：ハイボールブーム(ウイスキー+ソーダ)

・古臭いもの・時代遅れというウイスキーのイメージを変える

目次

19

1.現状

2.影響

3.取り組み

4.まとめ

4.まとめ

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新たな市場：

アルコール市場の対象ではない層の取り込み（アルコールが苦手な人、妊婦）

女性と高齢者の消費量を増やす

他社との差別化

消費者のニーズの変化に素早く対応

顧客層以外の意見や思考を理解する

イメージ戦略

酒を身近なものに：ビールセミナー

＊参考

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リクナビ：http://journal.rikunabi.com/trend/column/trend_vol152.html

マイナビ：http://news.mynavi.jp/articles/2013/02/26/rtd/index.html

ニッセイ基礎研究所：http://www.nli-research.co.jp/report/researchers_eye/2012/eye120625.html

サントリーHP http://www.suntory.co.jp/news/2012/11339.html

アサヒビールHP http://www.asahibeer.co.jp/

キリンHP http://www.kirin.co.jp/products/beer/

酒文化研究所http://www.sakebunka.co.jp/archive/market/008.htm

厚生労働省HPhttp://www.mhlw.go.jp/topics/tobacco/houkoku/061122b.html

福島県南酒販株式会社 http://www.kennan-syuhan.co.jp/column/011.html

アルコール市場と高齢化

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