ネイルサロン経営の基本 - tat inc. · 友人・知人・webサイトなどで...
TRANSCRIPT
ネイルサロン経営の基本The Basics of Nail Salon Management
contents
ネイルサロン経営とは・・・・・・・ 5
はじめに
PART 1ネイルサロン・ネイリストを取り巻く環境・・ 9PART 2ネイルサロンの基礎経営・・・・・19PART 3サロンコンセプトの作り方・・・・・25
競合分析・・・・・・・・・・・31
PART 4
メニュー作り（価格設定）・・・・・35
PART 5
広告・SNS・・・・・・・・・・・41
PART 6PART 7リピートする仕組み・・・・・・・51PART 8
業務改善（課題解決）・・・・・・65
PART 9
継続する仕組み（マニュアル作り）・・73
データの取り方と分析・・・・・・69
PART 10
危機管理・・・・・・・・・・・77
売上目標を作ろう！・・・・・・・91
PART 11
PART 13
PART 15PART 14
PART 16
経費の考え方・・・・・・・・・85
申請書・手続き・・・・・・・・・97
PART 12
キャンペーン作りの考え方・・・・・59
はじめに
ネイルサロン経営をされているネイルサロンで店長・マネージャーをされている
ネイルサロンのOPENを控えているそんなみなさんへ
この本を読んでいただき、「なんとなくやってみよう」という視点を、
「こうゆうことだからやってみよう」 という視点になることができるようにテキストを作りました。
技術も同じですが、 経営もすぐに成果の出るものではありません。 本書は経営の知識と考える力を身に付ける為のテキストです。
当たり前のことも多く書いてありますが、 まずは知識の確認と整理をしましょう。たくさんの方の手に取っていただき、経営というものがどのようなものか
少しでも分かっていただければ幸いです。
一歩一歩、共に学んでいきましょう。
5
ネイルサロン経営とは
1PART
6 7
PART
PART
ネイルサロン経営
ネイルサロン経営とはネイルサロン経営の全体像を俯瞰（ふかん）して見てみましょう。
ネイルサービスという手段を使い、継続的にネイルサロン事業を営むこと。また、店舗運営の為の仕組み。
お客様にも喜んでいただき、ネイルサロンも喜ぶ、ハッピーの交換。
お互いが喜ぶ交換
ネイルサロン経営とは
(1)ネイルサロン経営とは
(3)ネイルサロン経営の全体像
(2)ネイルサロンのマーケティングとは
11
サービス
お金
HAPPY
お客様が お店を知り
マーケティング 店舗運営
サロンコンセプト(PART4)
広い視野で、客観的に物事を見ること
・ネイルサロンに来る人について・ネイルサロン業界（共に PART2）
・自店分析（PART４）・他店分析（PART５）・マーケットニーズ （PART2） ・メニュー作り （PART6）・広告（PART7）
・基礎経営（PART3）・リピート・販促（PART8,9）・業務改善（PART10）・データ管理（PART11）・マニュアル作り（PART12）・危機管理（PART13）・経費、経営指標（PART14）・目標設定（PART15）・申請書、手続き（PART16）
俯瞰（ふかん）
来店する
8 9
2
ネイルサロン・ネイリストを取り巻く環境
PART
MEMO
10 11
PART
PART ネイルサロン・ネイリストを取り巻く環境ネイルサロン経営を学ぶ前にネイル業界、昨今のネイルサロンがどのような状況かを知りましょう！
2 2ネイルサロン・ネイリストを取り巻く環境
ネイル業界は産業として伸び続けている。＜ネイル産業の市場規模推移＞
＜ネイルサロン利用率（過去 1 年）＞
＜ネイルサロン利用金額＞
＜ネイルサロン利用回数＞
参考：株式会社リクルートライフスタイル ホットペッパービューティーアカデミー
参考：株式会社リクルートライフスタイル ホットペッパービューティーアカデミー
参考：「ネイル白書 2016-2017」NPO 法人日本ネイリスト協会
参考：「ネイル白書 2016-2017」NPO 法人日本ネイリスト協会
参考：株式会社リクルートライフスタイル ホットペッパービューティーアカデミー
(1)ネイル業界について
次にネイルサロンを取り巻く数字を見ていきましょう。＜ネイルサロン数＞
20110
500
1,000
1,500
2,000
2,500（億円）
2012 2013 2014 2015 2016
2247億円2222億円2194億円2158億円2127億円
ネイルサービス市場
2084億円
消費者向けネイル製品市場 ネイル教育市場 0
20
40
60
80
100
2012 2013 2014 2015 2016 2017
（%）
女性
7.3 6.7 5.7 6.8 8.1 9
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,0005,3545,5945,612
5,9215,642
5,188
02012 2013 2014 2015 2016 2017
（円）
5.84 5.584.734.404.10
02
4
6
8
10
12
16
18
2013 2014 2015 2016 2017
（回）
３週間に１回
17回17回
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000（店舗）
2012 2013 2014 2015
2445023600
2220020900
12 13
PART
(2)ネイルサロンにおける大切な事
前ページからこのようなことが読み取れます。
ネイルサロンは毎年増加傾向
ネイルサロン利用率（サロンに通う人）は横ばい
施術単価は減少
ネイルサロンの年間利用回数は減少
ネイルサロンは増え、通う人は減っています。（利用率は横ばい、利用回数は減少）
・新規のお客様の獲得が難しい・継続的に通ってもらうことが大切
この２つがとても重要です。
昔からの有名なネイルサロンも廃業に追い込まれています。他のお店にはないこと（差別化）をしっかりとお客様に伝えていかなければならないです。
他のサロンに負けないようにと“ 価格 ” を下げるという簡単な対策をしてしまうと利益が出ずに廃業へと追い込まれてしまいます。
なぜネイルサロンが増えているのか
簡単に出店ができるからである。
MEMOネイルサロンって出店が簡単なの？
・ネイルサロンの出店自体に必要な 資格などが不要
・初期費用も他業種に比べて安い
などから出店がしやすいと言えます。
競合他社に対して自社のポジションを確立するために意味のある違いを打ち出すこと
お店がつぶれてしまうこと
差別化
廃業
(3)ネイルサロンに来る女性について
手・指先は美容において優先順位は低め
参考：株式会社リクルートライフスタイル ホットペッパービューティーアカデミー
参考：株式会社リクルートライフスタイル ホットペッパービューティーアカデミー
ネイルサロンに来る女性がどのような ” 女性像 ” かを見てみましょう。
手・指先は美容において優先順位は低め
美容において重要視するポイント
ポイント別改善・維持意向（お金・時間を使いたいか）
髪型
体型（全体のバランス）
顔の肌質
顔のパーツ（目・鼻•歯など）
体臭・口臭
髪質
体の肌質・体毛（ムダ毛）
顔の毛周り（眉毛・まつ毛）
体のパーツ（腕・脚・首など）
手・指先
髪の量
特にない
58.2
52.6
46.6
43.1
38.3
35.5
33.4
33.2
27.3
23.8
21.8
12.1
(%)
髪型
顔の肌質
体型（全体のバランス）
髪質
体の肌質・体毛（ムダ毛）
体臭・口臭
顔のパーツ（目・鼻・歯など）
体のパーツ（腕・脚・首など）
顔の毛周り（眉毛・まつ毛）
髪の量
手・指先
52.5
51.2
42.2
38.1
37.7
37.3
34.0
33.7
31.7
26.4
34.1
32.7
35.2
39.1
36.7
38.2
38.1
36.7
30.1
21.0
18.7
23.6
25.4
26.7
23.2
26.0
27.8
28.2
31.6
28.5 39.9 31.5
41.9
とても思う どちらとも言えない そう思わない
(%)
2ネイルサロン・ネイリストを取り巻く環境
14 15
PART
女性の半数は経験があるまたは興味関心がある 気分転換やリラックスが上位
利用したネイルサロンのいまひとつだった点費用面での満足度と時間への満足度がいまひとつと感じる人が多い
ネイルサロンへの利用時の満足度は高い
美容関連サロン・施設利用経験（１年間） 利用したネイルサロンの満足した点
サロン・お手入れの満足度
美容室／美容院／ヘアサロン
利用したここ1年の利用はないが過去に利用した
利用したことはないが興味がある
利用したことはないし興味もない
ネイルサロン
エステサロン（フェイシャル）
エステサロン（痩身）
エステサロン（脱毛）
リラクゼーションサロン（着衣）
リラクゼーションサロン（脱衣）
アイビューティサロン
80.3
7.6
8.3
3.1
8.7
13.5
6.7
5.2
10.0
5.2
10.7
23.9
21.3
12.2
16.0
19.6
14.6
7.1
15.1
8.0
2.7
15.0
24.3
26.7
22.924.4
24.4
20.1
26.1
24.5
6.2
53.5
46.1
58.0
52.3
42.5
54.3
67.5
48.8
62.4
美容サロン
フィットネス
医療フィットネス・ヨガスタジオ・
加圧トレーニング医療機関・クリニックの施術（美容医療・審美歯科など）
(%)２０１７下期 ２０１６下期
気分転換になるから
リラックスする・気分が和む
相談できるから
費用がリーズナブルだから
好きな時間にできるから
費用が明確だから
長続きする・効果が高いから
安全・安心感があるから
手間がかからないから
気を使わなくていいから
即効性があるから
短時間でできるから
流行・最先端だから
内側から美しくなるから
あてはまるものはない
29.8
17.6
10.0
13.5
10.5
7.6
13.3
10.5
12.2
6.1
9.8
6.8
8.1
5.9
4.4
6.8
友人・知人・Webサイトなどでの評価が良いから
(%)
２０１７下期 ２０１６下期
費用が高い
時間がかかる
気を使う
面倒
継続しにくい・効果がない
時間が決められている
表面的・対症療法的
費用がわかりにくい
相談しにくい
退屈な
敷居が高い
安全性に不安がある
ありきたりな
あてはまるものはない
25.7
17.7
9.4
7.4
6.0
5.8
3.4
3.0
2.8
2.6
2.4
2.6
2.0
1.61.4
27.3
27.5
17.0
9.2
8.9
7.2
8.9
5.0
5.7
3.1
4.4
2.4
2.6
2.6
1.5
2.2
25.7
効果が出るまで時間や回数がかかる
友人・知人・Webサイトなどでの評価が悪い
(%)
71.2 21.6 7.1
78.1 14.9 7.0
71.9 20.2 7.9
68.9 22.6 8.5
75.8 19.1 5.1
79.1 17.6 3.4
76.9 16.5 6.6
76.8 18.2 5.0
69.6 22.2 8.2
46.1 38.1 15.8
66.7 27.6 5.7
49.9 35.3 14.8
0 13.322.764.0美容サロン
フィットネス
医療
セルフケア
美容室／美容院／ヘアサロン
ネイルサロン
エステサロン（フェイシャル）
エステサロン（痩身）
エステサロン（脱毛）
リラクゼーションサロン（着衣）
リラクゼーションサロン（脱衣）
アイビューティーサロン
自宅でのお手入れ
フィットネス・ヨガスタジオ・加圧トレーニング
医療機関・クリニックの施術（美容医療・審美歯科など）
サプリメント・健康食品・健康飲料
医療用化粧品・医師が開発に携わった化粧品
とても思う どちらとも言えない そう思わない
(%)
2ネイルサロン・ネイリストを取り巻く環境
参考：株式会社リクルートライフスタイル ホットペッパービューティーアカデミー
参考：株式会社リクルートライフスタイル ホットペッパービューティーアカデミー
参考：株式会社リクルートライフスタイル ホットペッパービューティーアカデミー
参考：株式会社リクルートライフスタイル ホットペッパービューティーアカデミー
16 17
PART
ネイルサロン、ヘアサロン併設、トータルビューティーサロン、ブライダルサロンなどの様々な形態があります。
自宅の一室をネイルサロンとしてオープン。ネイルサロンに数年勤務後にライフスタイルの変化により、オープンに至る人が多いです。メリットは低予算でサロンオープンができます。デメリットはセキュリティの問題、自宅なので生活感が出てしまう、家族の理解を得るなど。集客媒体に住所を掲載できないという点も大きいデメリットです。
物件を借りてオープン。②の自宅サロン開業同様にネイルサロンに数年勤務後に自身の実現したい形でオープンをします。メリットは成功時の利益の額が大きい、自分自身のやりたい形を実現できるなど。デメリットは出店費用がかかり、物件の取得を含めると少なくとも２～３００万はかかってしまいます。人を雇う場合も退職などのリスクもあります。
ネイルスクールで勤務または自身のスクールの開業。ネイルの技術を教える。主に資格の取得やジェルネイルについて教えることが多いです。認定講師の資格を所持している人が多いです。
お客様の自宅へ行き、ネイル施術をします。最近ではマッチングアプリなどが登場し、拡がりを見せています。元々は高額な値段設定をしていましたが、マッチングアプリの登場により、利用しやすい金額になりつつあります。
場所を持たずに、時間貸しサロンや出張ネイル、スクール講師、イベントのデモンストレーターなど幅広い活動をします。現代的な働き方をするネイリストの形です。
(4)ネイル業界での働き方ネイリストの働き方も多様化している。
全体では「6,000 円以上・計」が 31.1％年代別にみると、「6,000 円以上・計」の割合が最も高いのは60 代（38.8％）、次いで 20 代（35.8％）
参考：「美容センサス 2017 年下期」株式会社リクルートライフスタイルホットペッパービューティーアカデミー
美容に使う１カ月あたりの費用
女性
年代別
参考
15～19歳
20代
30代
40代
50代
60代
70代
0円 2,000円未満
2,000円～4,000円未満
4,000円～6,000円未満
4,000円以上・計
6,000円以上・計
6,000円～10,000円未満
10,000円以上
33.8
24.5
19.2
27.3
28.1
22.9
20.5
18.1
21.2 20.5 9.210.25.2
9.1 20.4 14.9 17.8 13.3
10.6 20.1 14.4 20.0 15.8
7.4 21.9 14.3 15.2 13.8
8.7 21.4 14.7 16.8 10.3
7.3 20.2 17.0 18.2 14.5
5.4 18.2 17.2 22.4 16.3
4.7 21.0 19.5 19.0 17.7
女性全体
(%)
女性全体
15～19歳
20代
30代
40代
50代
60代
70代
２０１７年下期
２０１６年下期
２０１６年下期２０１７年下期との差
２０１７年下期
２０１６年下期
２０１６年下期２０１７年下期との差
4,000円以上・計 6,000円以上・計
46.0
24.5
50.2
43.3
41.8
49.7
55.9
56.2
42.5
24.0
40.1
37.8
39.8
48.8
55.2
57.6
3.5
0.5
10.1
5.5
2.0
0.9
0.7
-1.4
31.1
15.3
35.8
29.0
27.2
32.7
38.8
36.8
27.3
12.7
26.3
22.5
25.5
32.8
36.8
38.8
3.8
2.6
9.5
6.5
1.7
-0.1
2.0
-2.0
(%)
2ネイルサロン・ネイリストを取り巻く環境
いろいろと種類の違ったものがあること。
多様化
参考：株式会社リクルートライフスタイル ホットペッパービューティーアカデミー
18 19
・ネイルサロンは他美容サロンとは異なり、悩みの解決が目的ではなく、リ
ラクゼーションの要素が強い。
・美容の中で優先度は決して高くはないのだが、一度来ていただくと満足
度も高く、また利用していただきやすい。
・ネイリストの働き方も多様化しており、様々 な働き方が選択できるようになった。
ネイルサロンの基礎経営
3PART
20 21
PART
PART ネイルサロンの基礎経営ネイルサロン経営には知識と応用があります。まずは知識を身に付けましょう！経営ということは難しく感じるかもしれませんが基礎知識が身に付けばとてもシンプルに考えることができます。
3(1)基礎経営
3
ネイルサロンの基礎経営
事業などをして得る儲け
お客様から頂くお金
適正な金額でないもの。または不要なもの
根元。物事の根元。中心となるもの。
商品を作るのにかかる費用
利益
売上
無駄なもの
根幹
原価（材料費）
ネイルサロン経営の仕組み
経費を抑える
① 無駄なものを使用しない。② 原価（材料費）を抑える。
売上を上げる
・売上の仕組み
規模に関わらずネイルサロンを経営するということは利益（儲け） を必ず出さなければなりません。
利益が出る お客様に喜んでもらえる利益が出ない 誰も幸せにならない
利益を出すということは “ 顧客満足の高さ ”と直結をしています。利益が出ないと継続して店舗運営ができずに廃業してしまいます。
利益を上げるということは “ 社会貢献 ” にもなります。
この２つしかありません。どうやって売上を上げるか、または経費を抑えるかを考え実行するのがネイルサロン経営の根幹（こんかん）です。
お客様
一度お店に来たお客様が一定期間で来なくなってしまうこと
メニュー数のことや物販の販売などです。例）追加アートやキューティクルオイルなど
顧客
失客
購入点数
売上をアップするには、
５つの要素の中から、売上を上げる為の施策を考えていきます。この５つの要素は必ず覚えましょう！
新規顧客の獲得 失客を抑える 来店回数を増やす
購入点数を増やす 価格を上げる
MEMO利益を上げるとなぜ社会貢献になるか？利益が出るということは、お客様に求められているということです。たくさんのお客様に喜んでいただけるということは社会に良い循環を及ぼすと共に、納税の額も増えます。納税により国が豊かになることで社会貢献につながります。
サロンを運営するに当たり必要になるお金。例）家賃や水道光熱費、広告費など
経費