ショプスカ・サラダ - bulgariatravel.org · 2 ショプスカ・サラダのレシピ...

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無償資金協力スキームBG161PO001/3.3-01/2008「観光商品の効率的なマーケティングおよび情報サービス改善の支援」、契約番号BG161PO001/3.3-01/2008/001-5ブルガリアにおける観光名所のマルチメディア・カタログおよびデスティネーション「ブルガリア」

の電子マーケティング」

このマルチメディア・パンフレットの内容は、欧州連合の欧州地域開発基金「地域開発2007～2013」実行プログラムが支援する「ブルガリアにおける観光名所のマルチメディア・カタログおよびデスティネーション「ブルガリア」の電子マーケティング」計画として、契約番号BG161PO001/3.3-01/2008/001-5の下で作成されました。マルチメディア・パンフレットの内容に関する一切の責任は、受益者となる経済・エネルギー・観光省に帰依し、決してマルチメディア・パンフレットが欧州連合および管理機関の公的な立場を反映す

るものではありません。

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欧州連合地域開発基金およびブルガリア共和国の国家予算で実施しています。

マルチメディア

のレシピ

ショプスカ・サラダ

ブルガリアの伝統料理

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ショプスカ・サラダのレシピwww.bulgariatravel.org


ショプスカ・サラダはブルガリアを代表する前菜です。もとはソフィア地方の料理ですが、今では全国で食されています。

ショプスカ・サラダは外国人観光者にとても人気があります。その魅力は風味豊かな新鮮な野菜と、ブルガリアの有名な白チーズにあります。

このサラダは前菜として、あるいはこってりした肉料理などに添えることもあります。

基本的に全て生の野菜を使いますが、地方によって焼きピーマンを入れることもあります。

材料さえ揃えば、調理時間はほとんどかからない簡単料理です。

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ショプスカ・サラダのレシピ


必ず入れるもの：トマト（400グラム）、キュウリ（250グラム）青ピーマン（1個）、タマネギ（1個もしくは若ネギ3本）、白チーズ（100グラム）、パセリ、酢、油（オリーブ、ヒマワリ油など）

、塩（お好み）

材料

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1.トマトを大き目の一口大に切ります。

2.キュウリは皮を剥き、食べやすい厚さに輪切りします。

3.ピーマンを細切り、もしくはお好きな形に切ります。

作り方

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4.パセリを微塵切りにしま

す。

5.タマネギを大き目の微塵切

りにします。

6.全ての食材を皿に盛りま

す。

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7.塩を振ります。

8.お好みでオリーブ油もしくはヒマワリ油をかけます。

9.サラダの上に白チーズをおろします。

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他に焼きピーマンを入れたり、ドレッシングに酢を入れるなど、それぞれアレンジを加えて全国で食されているサラダで

す。

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ブルガリア伝統料理の時間をお楽しみく

ださい。

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