シーベルトって？ 食の安全はどのように守られている？ 細野さ … ·...
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本日の話題
• シーベルトって？
• 食の安全はどのように守られている？
• 細野さんの調査研究
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本日の話題
• シーベルトって？
• 食の安全はどのように守られている？
• 細野さんの調査研究
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風評被害を考えよう
Bq
Sv
ベクレル
シーベルト
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ベクレル
(Bq：ベクレル) 1 Bq = 1 壊変/秒
...壊変？
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壊変 原子核でのイベント
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原子
軌道電子
原子核
放射線被曝（被ばく）
• 放射線を浴びること
• （違いに注意）
被爆・・・原子爆弾を被弾すること
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シーベルト
Rolf Maximilian Sievert 7
• 放射線が人体に与える影響を数値化したもの
• 放射線の人体影響・・とは？
シーベルトは”濃度”・”指標”
Gy:グレイ・・・ある物質が吸収した放射線エネルギーの総量
1 Gy = 1 J/Kg
1J=約0.24 カロリー
Sv:シーベルト・・・β線・γ線の場合
1 Sv = 1 Gy
物理的な指標
リスクの指標
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難しい話ですが。。。
外部被ばくと内部被ばく
• 外部被ばくと内部被ばく：ともにシーベルト(Sv)で数値化する。
• 農産物：内部被ばく
• （営農：外部被ばく）
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外部被ばくを計算しよう！
問１
1時間あたり0.1マイクロシーベルト
（0.1µSv/h)
の部屋で1日生活すると？
1年過ごすと？
内部被ばくを計算しよう！
問２
1kgあたり100ベクレル
（100 Bq/kg)
のお肉を200g食べると？
内部被ばくの計算方法
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預託線量
食べた瞬間に、
全ての被ばくをしたと考える。
今日 明後日
Region 1
食べた時
………..
内部被ばく：便利な表がある。 実効線量係数
• 食べた放射性物質と量(Bq)がわかれば内部被ばく量がわかる。
ベクレル（Bq)→シーベルト(Sv)
内部被ばくの計算方法
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1kgあたり100ベクレル （100 Bq/kg) のお肉を200g食べると？
セシウム134：0.019µSv/Bq
セシウム137：0.013µSv/Bq
では、計算してみましょう。
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1年で
2100μSv
日本人の自然被ばく量 と比べよう
食品の暫定規制値
1年間その放射能濃度の水や食物を摂取し続けたときに実効線量が5mSv以下になるように。
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5000µSv
5000µSv/年のふりわけ
飲料水 牛乳・乳製品 野菜類 穀類 肉・卵・魚・その他
5カテゴリーに1000µSv/年ずつ配分
２００ Bq/kg ２００ Bq/kg ５００ Bq/kg ５００ Bq/kg ５００ Bq/kg
2011年3月17日
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2011年の農産物
二瓶先生資料より 18
二瓶先生資料より 19
規制値を超えた場合
二瓶先生資料より 20
2011年玄米：本調査
二瓶先生資料より 21
2011年の玄米
緊急調査 ”出そうな地域”
で全農家 2011年10月12日 福島県産米安全宣言
本調査 （最大470Bq/kg)
2011年11月16日 630Bq/kgの玄米
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緊急調査
規制値を超える玄米が検出された。 23
2012年4月
• 暫定規制値から新基準値へ。
• 何故、値は低くなったか？
• 海外との比較は？
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新基準値
暫定規制値を下回っている食品は、健康への影響はないと一般的に評価され、安全性は確保されています。しかし、より一層、食品の安全と安心を確保するために、事故後の緊急的な対応としてではなく、長期的な観点から新たな基準値を設定しました。
厚労省HP
...どう思いますか？
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新基準値
• 食品を食べることにより内部被ばくの上限を、年間5ミリシーベルトから、年間1ミリシーベルトへ引き下げた。
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2011年9月と11月
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海外の基準
• EU 1,250Bq/kg 一部現在500Bq/kg
• Codex（国際基準） 1,000Bq/kg
• ベラルーシ 当初3,700Bq/kg 現在500Bq/kg
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基準値が下がると
• 低濃度までサンプルの濃度を測定する。
• 測定するための時間が増える。
• 測定サンプルが減る。or測定機器が増える。
• 「安心」に社会的コストをどこまでかけるか？
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玄米の全袋検査 全1200万袋で基準値超えは
2013年 71袋 2014年 28袋 27袋は実証試験 1袋は機械の汚染
そして今、4年目
ずいぶん、落ち着いてきましたか？
皆さん、平常に戻りつつありますか？
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風評被害
• 実害がないのに、うわさで被害が出てしまうこと。
• 風化がよいか？寝た子は起こすべきか？
• 教育で風評被害は防げるか？
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細野さんの研究から
「買って応援」意識低下 無関心
11.5
12.8
9.6
9.6
9.7
2.5
8.7
3.8
4.1
16.7
2.7
3.3
15.6
3.5
4.0
13.6
3.8
3.7
13.1
3.5
3.3
14.7
17.3
15.2
6.6
11.5
7.6
13.9
14.9
24.5
29.3
14.7
24.0
28.5
20.7
28.8
28.7
27.7
31.4
29.4
24.2
28.0
30.9
29.0
34.6
24.8
31.6
34.0
24.2
0 10 20 30 40 50 60 70
H24年3月
H25年1月
H26年2月
H24年3月
H25年1月
H26年2月
H24年3月
H25年1月
H26年2月
H24年3月
H25年1月
H26年2月
H24年3月
H25年1月
H26年2月
H24年3月
H25年1月
H26年2月
H24年3月
H25年1月
H26年2月
政府は必要な
情報を出して
いる
政府を信頼
地方自治体を
信頼
食品企業を信
頼小売業を信頼
基準値は厳し
いほどよい
リスクは小さい
から気にしな
い
強くそう思う
そう思う
どちらかというとそう思う
%
放射性物質について、政府は国民が食品の安全性を判断するために
必要な情報を出していると思う
食品中の放射性物質の管理について「政府の対策」を信頼している
食品中の放射性物質の管理について「地方自治体の対策」を信頼している
食品中の放射性物質の管理について「食品企業の対策」を信頼している
食品中の放射性物質の管理について「小売業の対策」を信頼している
安全性を高めるために、食品中の放射性物質の基準値は厳しければ厳しいほどよい 放射性物質を多少摂取してもリスクは小さいから、あまり気にしないようにしている
放射性物質とそのリスクは どう認識されているか？（信頼）
放射性物質とそのリスクは どう認識されているか？（被災地食品の利用）
5.6
7.0
5.6
5.6
7.0
15.1
7.2
13.3
8.3
14.5
5.7
18.5
10.3
16.8
11.1
38.9
22.9
34.6
25.2
43.6
20.3
29.3
25.2
25.9
29.4
0 10 20 30 40 50 60 70
H25年1月
H26年2月
H25年1月
H26年2月
H25年1月
H26年2月
H25年1月
H26年2月
H25年1月
H26年2月
被災地を応援
するために、
関東、東北の
農産物も積極
的に買いたい
被災地を応援
するために、
福島県の農産
物も積極的に
買いたい
自分が被災地
の農産物を買
うことで、東北
の農業の復
旧・復興に貢
献できると思う
原発事故が発
生してから、食
品を買うときは
できるだけ福
島第一原子力
発電所から遠
い地域を選ぶ
学校給食に福
島県産の農産
物は使うべき
ではない 強くそう思う
そう思う
どちらかというとそう思う
%
被災地を応援するために、関東、東北の農産物も積極的に買いたい
被災地を応援するために、福島の農産物も積極的に買いたい
自分が被災地の農産物を買うことで、東北の農業の復旧・復興に貢献できる
食品を買うときはできるだけ福島第一原子力発電所から遠い地域を選ぶ
学校給食に福島県産の農産物は使うべきではない
買って応援
回避
震災・復興・放射性物質に関する意見
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
北海道
青森県
岩手県
宮城県
秋田県
山形県
福島県
茨城県
栃木県
群馬県
埼玉県
千葉県
東京都
神奈川県
新潟県
富山県
石川県
福井県
山梨県
長野県
岐阜県
静岡県
愛知県
三重県
滋賀県
京都府
大阪府
兵庫県
奈良県
和歌山県
鳥取県
島根県
岡山県
広島県
山口県
徳島県
香川県
愛媛県
高知県
福岡県
佐賀県
長崎県
熊本県
大分県
宮崎県
鹿児島県
沖縄県
H25.1 H26.2
無回答、「特になし」等の割合
最近の記事から
風評被害の例
自由に議論しましょう。
• 皆さんが福島県の農家ならお米を作りますか？
• 皆さんが東京のお米屋さんならば、福島県のお米を売りますか？
正しい情報→メッセージは正しい？
印象としては、、、
原発から放射性物質が飛んできて、
イネの穂に付着して汚染した結果、
高濃度の玄米が！
本当にそうでしょうか。。。？
高濃度の玄米が出たのは
南相馬市の中でも一部の地域
もとのデータは小高区明記
朝日新聞は南相馬市