Fransk kolatårta

Nötbotten

1 st ägg

1 dl socker

1 dl rivna nötter

a) Vispa samman ägg och socker i hög hastighet under fem minuter. Tillsätt försiktigt de rivna

nötterna.

b) Häll ned smeten i en tårtring om 18 cm på pappersförsedd plåt. Fördela smeten jämnt och

baka av 25 min i 170-gradig ugn.

Kräm

150 g blockchoklad

3 st äggulor

1/2 dl vispgrädde

1 dl socker

100 g rumsvarmt smör

c) Smält chokladen i vattenbad (eller i micro). Gulor, grädde och socker värms till 85 grader

under omrörning.

d) Tillsätt smöret och den smälta chokladen och kyl ned krämen till 50 grader (i vattenbad).

e) Häll smeten över den färdiga nötbottnen i tårtringen. Ställ in i frysen och låt stå 8 timmar &

ta fram minst 2 timmar före servering.