historia de la tiamina

8/17/2019 Historia de La Tiamina

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Historia de la tiamina[editar ]

La tiamina fue descubierta en 1910 por Umetaro Suzuki en Japón mientras investigaba cómo

el salvado de arroz curaba a los pacientes del eriberi! "l la nombró #cido ab$rico% gracias a

&ue observó el efecto &ue ten'an en los s'ntomas de esta enfermedad% pero no determinó sucomposición &u'mica! (ue en 19)* cuando Jansen + ,onat- aislaron + cristalizaron por

primera vez la tiamina del salvado de arroz .la nombraron /neurina por ser identificada como

vitamina antineur'tica! Su composición &u'mica + s'ntesis fue finalmente reportada por obert

! 2illiams en 1934! 5l nombre de tiamina designa la presencia de azufre + de un grupo

amino en la mol$cula comple6a! "sta tambi$n se convierte en cofactor llamado 788 &ue

decarboila a un alfa aceto#cido!

Formas activas de la tiamina[editar ]

Difosfato de tiamina (TDP)[editar ]

Su forma activa% el pirofosfato de tiamina o difosfato de tiamina% es sintetizado por la

enzima tiamina:pirofosfo&uinasa% la cual re&uiere tiamina libre% magnesio + /78 .7rifosfato de

adenosina% act;a como coenzima en el metabolismo de los -idratos de carbono% permitiendo

metabolizar el #cido pir;vico o el #cido alfa:cetoglut#rico! /dem#s participa en la s'ntesis de

sustancias &ue regulan el sistema nervioso! Los siguientes e6emplos inclu+en<

En mamíferos

• =omo coenzima de la 8iruvato des-idrogenasa .enzima clave en el metabolismo

energ$tico de los gl;cidos% tras la glucólisis + alfa:cetoglutarato des-idrogenasa .enzima

del =iclo de >rebs!

• =oenzima del =omple6o des-idrogenasa de alfa:ceto#cidos provenientes de los

amino#cidos de cadena ramificada! 5nzimas &ue catalizan la separación + la transferencia

de grupos alde-'do! 8or tanto% el 788 act;a como transportador transitorio de dic-os

grupos alde-'do% &ue se unen al anillo de tiazol!

• =oenzima de las transcetolasas para formación de cetosas .v'a de las pentosas para

sintetizar ?/,8@ + las pentosas ibosa + desoiribosa!

En otras especies

• =oenzima de 8iruvato ,ecarboilasa .en levadura!

• ,iferentes enzimas de bacterias adicionales!

Trifosfato de tiamina (TTP)[editar ]

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5l 778 -a sido considerado como una forma neuroactiva espec'fica de la 7iamina! Sin

embargo% recientemente se demostró &ue el 778 eiste en bacterias% -ongos% plantas +

animales% sugiriendo un rol celular muc-o m#s general! Se sintetiza a partir del 8irofosfato de

tiamina o 7,8% + /78 a trav$s de la enzima 7,8:/78 fosforiltransferasa .la cual se epresa en

cerebro% riAón% -'gado + corazón! Su función est# asociada a la función no coenzim#tica de la7iamina + est# relacionada con la s'ntesis de sustancias &ue regulan el sistema nervioso! ?o

confundir con el desoinucleósido 7imidina trifosfato 778!

Fuentes[editar ]

La vitamina 1 o tiamina se encuentra de forma natural

en


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5studios publicados en agosto de )00E seAalan &ue la ingesta de alimentos ricos en tiamina

prevendr'a de ciertos graves efectos de las diabetes .sobre todo de complicaciones

cardiovasculares% renales + oculares +a &ue la tiamina protege a las c$lulas ante los niveles

elevados de glucosa!

Su falta de consumo provoca una anomal'a en el metabolismo + puede producirdiarrea% polineuritis% dilatación card'aca + p$rdida de peso% por lo &ue debe ingerirse en

cantidades adecuadas para evitar contraer estas enfermedades!

Absorción y depósito[editar ]

5structura &u'mica de la tiamina!

La tiamina se absorbe por un mecanismo pasivo .a dosis altas + por un mecanismo activo .a

dosis ba6as + en este proceso se fosforila! Una vez absorbida% circula unida a alb;mina +

eritrocitos! Se deposita principalmente en forma de pirofosfato de tiamina% su lugar m#s

importante de almacenamiento es el m;sculo% aun&ue tambi$n en el corazón% -'gado% riAones

+ cerebro! 5l depósito corporal alcanza los 30 mg + su semivida biológica es de 9 a 1C d'as!

(ue la primera mol$cula &ue se descubrió con caracter'sticas de vitaminas% + como&u'micamente era una amina se denominó FFamina vitaeGG .amina de vida% de donde paso a

llamarse vitamina! 5s necesaria para desintegrar los -idratos de carbono + poder aprovec-ar

sus principios nutritivos!

Déficit de tiamina[editar ]

Artículo principal: eriberi

La ma+or parte de las carencias alimentarias de tiamina se deben al aporte insuficiente!La

carencia de tiamina puede ser causada por malnutrición% alco-olismo o una dieta rica en

alimentos &ue son fuente de tiaminasa .factor antitiamina% presente en pescados de agua

dulce crudos% crust#ceos crudos% + en bebidas como el t$% caf$!

Los s'ndromes bien conocidos por la deficiencia severa de tiamina inclu+en el eriberi +

el S'ndrome de 2ernicke:>orsakoff .eriberi cerebral% enfermedades tambi$n comunes en el

alco-olismo crónico!

https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Polineuritis&action=edit&redlink=1https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Polineuritis&action=edit&redlink=1https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Vitamina_B1&action=edit&section=10https://es.wikipedia.org/wiki/Pirofosfato_de_tiaminahttps://es.wikipedia.org/wiki/Hidratos_de_carbonohttps://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Vitamina_B1&action=edit&section=11https://es.wikipedia.org/wiki/Beriberihttps://es.wikipedia.org/wiki/Beriberihttps://es.wikipedia.org/wiki/Beriberihttps://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADndrome_de_Wernicke-Korsakoffhttps://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADndrome_de_Wernicke-Korsakoffhttps://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Polineuritis&action=edit&redlink=1https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Vitamina_B1&action=edit&section=10https://es.wikipedia.org/wiki/Pirofosfato_de_tiaminahttps://es.wikipedia.org/wiki/Hidratos_de_carbonohttps://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Vitamina_B1&action=edit&section=11https://es.wikipedia.org/wiki/Beriberihttps://es.wikipedia.org/wiki/Beriberihttps://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADndrome_de_Wernicke-Korsakoff


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Htras deficiencias no mu+ severas inclu+en problemas conductuales a nivel del sistema

nervioso% irritabilidad% depresión% falta de memoria + capacidad de concentración% falta de

destreza mental% palpitaciones a nivel cardiovascular% -ipertrofia del corazón!

7ambi$n se -a pensado &ue muc-as personas con diabetes tienen deficiencia de tiamina +

&ue esto puede estar ligado a las complicaciones de la enfermedad!

Pruebas diagnósticas de la deficiencia de tiamina o B1 [editar ]

Una de las pruebas &ue diagnostica la deficiencia de tiamina% consiste en medir la actividad de

las transcetolasas en los eritrocitos! Htra es medir directamente la tiamina en sangre%

siguiendo la conversión de tiamina a un derivado t-iocromo fluorescente!

Ingesta diaria recomendada[editar ]

La tiamina tiene efectos directos en la prevención de daños cerebrales, al regular la

conducción neuronal. Se cree que sirve para aumentar la capacidad mental de los

estudiantes, esto debido a que afecta la interacción de la serotonina.

Cuando se aplica a personas diabéticas del tipo dos alcanza a prevenir o frenaralgunas afecciones renales si se consumen más de 300 miligramos diarios repartidos

en el transcurso del día.

La absorción de la tiamina, también se ve afectada cuando se consumen café o té,

pues se considera que disminuye su absorción tal y como sucede con el alcohol ya

mencionado arriba, pero en un grado mucho menor.

URL del artículo: http://paraquesirven.com/para-que-sirve-la-tiamina/

Leer completo:Latiguillo

Para qué sirve la tiamina

(uncion de la vitamina 1

https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Vitamina_B1&action=edit&section=12https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Vitamina_B1&action=edit&section=13http://paraquesirven.com/para-que-sirve-la-tiamina/https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Vitamina_B1&action=edit&section=12https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Vitamina_B1&action=edit&section=13http://paraquesirven.com/para-que-sirve-la-tiamina/


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La tiamina o vitamina B1 es una de las vitaminas que conforman el complejo de

vitaminas B. Es una vitamina que participa en múltiples reacciones químicas del

organismo.

Indice

• Función de la vitamina B1 o iamina

• !iesgos de de"ciencia de tiamina o vitamina B1

Para comprender un poco m#s so$re su importancia en mantener el cuerpo sano%

es importante conocer cuál es su función y para qué sirve.

La vitamina B1 tam$ién es conocida $ajo el nom$re de tiamina. Esta vitamina

hidrosoluble de$e su nom$re a los médicos &anier ' (onat)% que en el a*o 1+,-

o$tuvieron en forma pura la sustancia activa de la cascarilla de arro.

Esta sustancia cumplía la función de curar la enfermedad de beri beri. / esta

vitamina también se la conoce como oryzamina 0del latín or'a sativa arro2.

La concentración de tiamina en el organismo es de ! mg. El ma'or

porcentaje se encuentra en el h"gado# ri$ón y corazón.

eniendo en cuenta esta información es importante conocer para qué sirve

la tiamina' que función cumple dentro del organismo.

Lee también% &ara qué sirve la vitamina '

Función de la vitamina B1 o iamina

• (escarbo)ilaciones o)idativas. La glucosa es esencial para las células

del sistema nervioso ' cuando es utiliada por estas células se lleva a ca$o el

proceso de descar$o3ilación o3idativa. Para que esto ocurra es necesaria la

presencia de tiamina. 4uando e3iste de"ciencia de la vitamina B1% se acumula los

http://www.plantasparacurar.com/para-que-sirve-la-tiamina/#funcion-de-la-vitamina-b1-o-tiaminahttp://www.plantasparacurar.com/para-que-sirve-la-tiamina/#riesgos-de-deficiencia-de-tiamina-o-vitamina-b1http://www.plantasparacurar.com/categoria/principios-activos/001-vitaminas/vitamina-b/vitamina-b1/http://www.plantasparacurar.com/para-que-sirve-la-vitamina-e/http://www.plantasparacurar.com/para-que-sirve-la-tiamina/#funcion-de-la-vitamina-b1-o-tiaminahttp://www.plantasparacurar.com/para-que-sirve-la-tiamina/#riesgos-de-deficiencia-de-tiamina-o-vitamina-b1http://www.plantasparacurar.com/categoria/principios-activos/001-vitaminas/vitamina-b/vitamina-b1/http://www.plantasparacurar.com/para-que-sirve-la-vitamina-e/


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productos del meta$olismo de glucosa ' por lo tanto% se altera el funcionamiento

celular en general ' se compromete el meta$olismo energético.

• *ransferencia de grupos. Para realiar adecuadamente el meta$olismo

de glúcidos ' síntesis de #cidos grasos.

• +ofactor de la enzima guamilato ciclasa. Participa en la apertura de los

poros de la mem$rana celular ' en el mecanismo $ioquímico determinante de la

visión.

• +ofactor de la acetolactato sintetasa. Este cofactor interviene en la

síntesis de amino#cidos como la valina ' leucina.

Lee también% &ara qué sirve la vitamina (

!iesgos de de"ciencia de tiamina o vitamina B1

La tiamina o vitamina B1 cumple funciones vitales para el organismo% su falta o

carencia puede provocar una enfermedad llamada beri beri.

!ecuerda que las vitaminas ' minerales son mu' importantes para el organismo.

Para evitar la carencia de tiamina es necesario llevar adelante una dieta

$alanceada ' completa que inclu'a alimentos que la contengan% como los

siguientes

• )uevo%

•

carne de cerdo%• frijoles%

• c)ic)arros%

• levadura de cervea%

• pan integral.

La tiamina fue descubierta en 1910 por Umetaro Suzuki en Japón mientras investigaba cómoel salvado de arroz curaba a los pacientes del eriberi! "l la nombró #cido ab$rico% gracias a&ue observó el efecto &ue ten'an en los s'ntomas de esta enfermedad% pero no determinó sucomposición &u'mica! (ue en 19)* cuando Jansen + ,onat- aislaron + cristalizaron por

primera vez la tiamina del salvado de arroz .la nombraron /neurina por ser identificada comovitamina antineur'tica! Su composición &u'mica + s'ntesis fue finalmente reportada por obert! 2illiams en 1934! 5l nombre de tiamina designa la presencia de azufre + de un grupoamino en la mol$cula comple6a! "sta tambi$n se convierte en cofactor llamado 788 &uedecarboila a un alfa aceto#cido!

Formas activas de la tiamina[editar ]

http://www.plantasparacurar.com/para-que-sirve-la-vitamina-d/https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Vitamina_B1&action=edit&section=2http://www.plantasparacurar.com/para-que-sirve-la-vitamina-d/https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Vitamina_B1&action=edit&section=2


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,ifosfato de tiamina .7,8[editar ]

Su forma activa% el pirofosfato de tiamina o difosfato de tiamina% es sintetizado por laenzima tiamina:pirofosfo&uinasa% la cual re&uiere tiamina libre% magnesio + /78 .7rifosfato deadenosina% act;a como coenzima en el metabolismo de los -idratos de carbono% permitiendometabolizar el #cido pir;vico o el #cido alfa:cetoglut#rico! /dem#s participa en la s'ntesis desustancias &ue regulan el sistema nervioso! Los siguientes e6emplos inclu+en<

En mamíferos

• =omo coenzima de la 8iruvato des-idrogenasa .enzima clave en el metabolismoenerg$tico de los gl;cidos% tras la glucólisis + alfa:cetoglutarato des-idrogenasa .enzimadel =iclo de >rebs!

• =oenzima del =omple6o des-idrogenasa de alfa:ceto#cidos provenientes de losamino#cidos de cadena ramificada! 5nzimas &ue catalizan la separación + la transferenciade grupos alde-'do! 8or tanto% el 788 act;a como transportador transitorio de dic-os

grupos alde-'do% &ue se unen al anillo de tiazol!

• =oenzima de las transcetolasas para formación de cetosas .v'a de las pentosas parasintetizar ?/,8@ + las pentosas ibosa + desoiribosa!

En otras especies

• =oenzima de 8iruvato ,ecarboilasa .en levadura!

• ,iferentes enzimas de bacterias adicionales!

7rifosfato de tiamina .778[editar ]

5l 778 -a sido considerado como una forma neuroactiva espec'fica de la 7iamina! Sinembargo% recientemente se demostró &ue el 778 eiste en bacterias% -ongos% plantas +animales% sugiriendo un rol celular muc-o m#s general! Se sintetiza a partir del 8irofosfato detiamina o 7,8% + /78 a trav$s de la enzima 7,8:/78 fosforiltransferasa .la cual se epresa encerebro% riAón% -'gado + corazón! Su función est# asociada a la función no coenzim#tica de la7iamina + est# relacionada con la s'ntesis de sustancias &ue regulan el sistema nervioso! ?oconfundir con el desoinucleósido 7imidina trifosfato 778!

Fuentes[editar ]

La vitamina 1 o tiamina se encuentra de forma naturalen


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Los principales in-ibidores de la vitamina 1 o tiamina son<

7iaminasa[editar ]

5s una anti:vitamina% &ue por tener una estructura similar a la de la vitamina 1 tiende acompetir con la vitamina% evitando su absorción en el organismo% la tiaminasa est#principalmente en alimentos crudos% como en el pescado de agua dulce% entre otros% al igual&ue en otros alimentos como el t$ + el caf$!

ebidas alco-ólicas[editar ]

5l etanol es otro gran in-ibidor% gracias a &ue tambi$n tiende a competir con la vitamina%evitando su absorción!

Nutrición[editar ]

La tiamina 6uega un papel importante en el metabolismo de carbo-idratos principalmente paraproducir energ'aB adem#s de participar en el metabolismo de grasas% prote'nas + #cidosnucleicos ./,?% /?! 5s esencial para el crecimiento + desarrollo normal + a+uda amantener el funcionamiento propio del corazón% sistema nervioso + digestivo! La 7iamina essoluble en agua% + la reserva en el cuerpo es ba6aB concentr#ndose en el m;sculo es&uel$ticoprincipalmenteB ba6o la forma de 7,8 .C0D 778 .10D + el resto como 7iamina libre!

5studios publicados en agosto de )00E seAalan &ue la ingesta de alimentos ricos en tiaminaprevendr'a de ciertos graves efectos de las diabetes .sobre todo de complicacionescardiovasculares% renales + oculares +a &ue la tiamina protege a las c$lulas ante los niveleselevados de glucosa!

Su falta de consumo provoca una anomal'a en el metabolismo + puede producirdiarrea% polineuritis% dilatación card'aca + p$rdida de peso% por lo &ue debe ingerirse encantidades adecuadas para evitar contraer estas enfermedades!

Absorción y depósito[editar ]

5structura &u'mica de la tiamina!

La tiamina se absorbe por un mecanismo pasivo .a dosis altas + por un mecanismo activo .adosis ba6as + en este proceso se fosforila! Una vez absorbida% circula unida a alb;mina +

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eritrocitos! Se deposita principalmente en forma de pirofosfato de tiamina% su lugar m#simportante de almacenamiento es el m;sculo% aun&ue tambi$n en el corazón% -'gado% riAones+ cerebro! 5l depósito corporal alcanza los 30 mg + su semivida biológica es de 9 a 1C d'as!(ue la primera mol$cula &ue se descubrió con caracter'sticas de vitaminas% + como&u'micamente era una amina se denominó FFamina vitaeGG .amina de vida% de donde paso allamarse vitamina! 5s necesaria para desintegrar los -idratos de carbono + poder aprovec-ar

sus principios nutritivos!

Déficit de tiamina[editar ]

Artículo principal: eriberi

La ma+or parte de las carencias alimentarias de tiamina se deben al aporte insuficiente!Lacarencia de tiamina puede ser causada por malnutrición% alco-olismo o una dieta rica enalimentos &ue son fuente de tiaminasa .factor antitiamina% presente en pescados de aguadulce crudos% crust#ceos crudos% + en bebidas como el t$% caf$!

Los s'ndromes bien conocidos por la deficiencia severa de tiamina inclu+en el eriberi +el S'ndrome de 2ernicke:>orsakoff .eriberi cerebral% enfermedades tambi$n comunes en elalco-olismo crónico!

Htras deficiencias no mu+ severas inclu+en problemas conductuales a nivel del sistemanervioso% irritabilidad% depresión% falta de memoria + capacidad de concentración% falta dedestreza mental% palpitaciones a nivel cardiovascular% -ipertrofia del corazón!

7ambi$n se -a pensado &ue muc-as personas con diabetes tienen deficiencia de tiamina +&ue esto puede estar ligado a las complicaciones de la enfermedad!

8ruebas diagnósticas de la deficiencia de tiamina o 1[editar ]

Una de las pruebas &ue diagnostica la deficiencia de tiamina% consiste en medir la actividad delas transcetolasas en los eritrocitos! Htra es medir directamente la tiamina en sangre%siguiendo la conversión de tiamina a un derivado t-iocromo fluorescente!

Ingesta diaria recomendada[editar ]

.,osis en Iiligramos por d'a

'dad ,ombres -ueres

156 /*os 7.8 7.8

95: /*os 7.- 7.-

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10/13

:516 7.+ 7.+

1951: /*os 1.,1 1.,1

; 1: /*os


11/13

• ranc-ed:=-ain /mino /cid Ietabolism .en ingl$s=ategor'as


12/13

• Lo &ue enlaza a&u'

• =ambios en enlazadas

• Subir arc-ivo

• 8#ginas especiales

• 5nlace permanente

• nformación de la p#gina

• 5lemento de 2ikidata

• =itar esta p#gina

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