우리 시대 최초의 커피 공동체 칼디 커피 하우스

COMPANY PR PROPOSAL Cool Hunter Qeem_che

기업 소개 Instruction

“우리 시대 최초의 커피 공동체를 꿈꾸다”

여기, 진정한 커피의 가치를 공유하기 위해 모인 젊은이들이 있습니다. “우리 시대 최초의 커피 공동체”라는 다소 허황된 꿈을 가진 젊은이들은 2006년 대구시 중구 봉산문화거리에서 처음으로 커피하우스를 시작하고 2010년 12월 대구 중구 동성로에 칼디 커피하우스를 OPEN하고 직접 운영하고 있습니다.

젊은이들의 생각은 간단합니다. ‘진짜 커피를 즐길 수 있는 공간’, ‘커피를 통해 재밌고 새로움을 경험 할 수 있는 공간’ 으로 기존의 커피하우스와는 다른 가치의 공간을 친구들에게 제공하는 것입니다. 뜨거운 젊음으로 커피를 볶고, 진정한 실력으로 커피를 내려 친구들과 함께하기 위한 젊은이들의 노력은 오늘도 멈출 줄을 모릅니다. 2011년 대구 중구 공평동에 두 번째 공간을, 수성구 노변동엔 세 번째, 그리고 북구 동천동에 네 번째 공간을 OPEN하여 그 공간의 나눔을 계속 실천할 예정에 있습니다.

“우리 시대 최초의 커피 공동체”는 바로 이와 같습니다. 모든 사람들이 진정한 커피의 맛을 함께 알아갈 수 있는 소통의 공간, 그 공간의 미학(美學)을 위해 오늘도 젊은이들은 꿈을 볶고 행복을 내립니다. 바로 당신, 젊은이들의 친구를 위해서.

젊은이의 이야기 Say Hello

칼디 커피하우스 젊은 친구 양동혁

친구들, 하나 여쭤볼께요. 우리들에게 커피란 과연 어떤 가치를 지니고 있을까요?

‘친구들과 함께 만나 수다를 떨 수 있는 커피’ ‘바쁜 업무를 잠시 뒤로 미루고 조용한 여유를 즐길 수 있는 커피’ 그리고 ‘사랑스런 연인과 함께 행복한 시간을 보낼 수 있는 커피’

모두 정답입니다. 커피는 바로 그러한 행복과 여유, 그리고 쉴 수있는 공간을 제공하는 가치를 지니고 있습니다. 저는 바로 그 가치에서부터 칼디 커피하우스를

시작하였습니다.. 최상의 재료에서 최고의 커피가 나온다는 철학을 실천하기 위해 최상품의 생두를 직접 수입, 로스팅하여 친구들에게 진짜 커피맛을 그 가치와 함께 전해주기 위해 2006년 대구시 중구 봉산문화예술거리에서 시작하였습니다.

그리고 4년이 지난 2010년 12월 대구시 중구 동성로에 커피하우스를 OPEN 하였습니다.이 러한 성과는 저의 젊은 도전을 응원하고 격려하는 친구들이 있었기에 가능했습니다. 이제 친구들의 힘을 빌려 더욱 더 멋진 공간, 더욱 재미있는 경험을 할 수 있는 공간을 만들어가고자 합니다. 친구들의 개성이 각기 다르듯 하나의 매장마다 각기 다른 컨셉트로 꾸며 단순히

커피만을 마실 수 있는 소비공간이 아니라 소통의 공간을 만들고 싶습니다. 커피에 무지한 친구더라도 상관없습니다. 커피에 대한 좋지 않은 인식을 기진 친구들도 괜찮습니다. 우리의 공간에서 진짜 맛있는 커피 한 잔의 가치를 마시고

느끼며 체험하세요. ‘커피를 즐길 수만 있다면, 한 잔의 커피를 통해 전혀 모르는 친구들을 만날 수 있다면’ 칼디 커피는 바로 친구들의 공간이

될 것입니다. . 가능한한 우리 시대 모두의 공간, 커피로 이어지는 사람과 사람의 공간을 함께 만들어 갑시다. 나와 너, 우리 모두가 친구가 됩시다.

㈜칼디커피 CEO 양동혁

(주)칼디커피 양동혁 약력

현 (주) 칼디커피 CEO 현 (주) 칼디커피 아카데미 원장 2011 World Cup Tasters Championship of Korea 2nd 국가대표 발탁 2012 World Cup Tasters Championship of Korea 2nd 국가대표 발탁 2012 Korea Cup Tasters Championship 본선진출 2012 제 2회Cuppre’s of Korea Cup Tasters Championship 4위 2013 World Cup Tasters Championship of Korea 본선진출 미국 SCAA(Specialty Coffee Association of America) 정회원 유럽 SCAE(Specialty Coffee Association of Europe) 정회원 한국 SCAK(Specialty Coffee Association of Korea) 정회원 한국커피교육협의회(Korea Coffee Education Society) 정회원 2011 SCAK(Specialty Coffee Association of Korea) 로스터 위원 2012 SCAK Cupper's of Korea AST 기술위원 미국 CQI(COFFEE QUALITY INSTITUTE)에서 인정한 Q Grader 미국 CQI(COFFEE QUALITY INSTITUTE)에서 인정한 Star Cupper 미국 SCAA(Specialty Coffee Association of America)에서 인정한 Cupping Judge 미국 AHLA(America Hotel&Lodging Association) Certified Barista 미국 AHLA(America Hotel&Lodging Association) Beverage Instructor 유럽 SCAE(Specialty Coffee Association of Europe)Certified Barista Level 1,2 유럽 SCAE(Specialty Coffee Association of Europe)Barista Certifier 유럽 SCAE(Specialty Coffee Association of Europe)Authorised Trainer 대한민국 커핑 심판관(Korea Cupping Judge) 한국커피교육협의회 Barista Judge 영남이공대학교 식음료학과 산학협력 위원 2011 Barista Wars Head Judge 2012 Barista Wars Head Judge 2011 SCAE(Specialty Coffee Association of Europe) World Coffee Championships Latte Art Judge 2011 Barista Awars Championship Head Judge 2008년 도서 ‘커피 사이언스’ 집필 2009년 도서 ‘궁금한 커피의 세계’ 출판 2012년 도서 Basic & All About Coffee 출판 2011~ 서울 숭실대학교 바리스타 강사 2011~ 대구 영남이공대학교 식음료학부 바리스타 강사 2011~ 대구 가톨릭대학교 호텔조리학과 바리스타 강사 2009~2011년 대구 계명문화대학교 평생교육원 바리스타 강사 2010년 삼성생명 PB 센터 VIP 커피 강사

한 잔의 커피로 사람과 사람을 잇는 최초의 커피공동체.

젊은 기업의 정신 Sprit

최상의 재료에서 최고의 커피가 나옵니다. 우리 시대 최초의 커피 공동체.

1. PASSION

2. VISION

커피를 체험함으로써 진정한 커피를 알 수 있는 공간

커피를 즐김으로써 삶의 여유를 채울 수 있는 공간

3. MISSION

커피 한잔으로도 세상을 구할 수 있다고 믿습니다.

커피 한잔으로도 사람을 이을 수 있다고 믿습니다.

뜨거운 열정과 도전정신으로 사람의 마음을 이끕니다.

커피를 가르침으로써 사람과 사람을 이을 수 있는 공간

커피 한잔으로도 세상을 바꿀 수 있다고 믿습니다.

젊은 기업의 철학 Philosophy

PASSION VISION MISSION

젊은 기업의 철학 1. Passion(열정)

PASSION “열정으로 끓이고, 마음으로 내린다.”

칼디커피의 열정이 가득한 젊은이들은 친구들을 위해 3가지를 약속합니다.

최상품의 원두로 최고의 조리기술을, 언제나 헌신을 다하는 마음가짐과 함께 정말 마음 놓고 쉴 수 있는 공간을 만들겠습니다.

젊은 기업의 철학 2.Vision(비전)

VISION

Education <교육>

커피를 가르치고

Event <이벤트>

재미를 추구하고

Experience <경험>

가치를 경험하고

Emotion <감정> 감정을 공감한다

젊은 기업의 철학 3. Mission(미션)

MISSION “협력의 수학적 원리는 마술과도 같습니다.”

1+1 이 11되는 마술의 원리를 실천하기 위해 칼디커피의 젊은이들이 약속합니다. 우리는 작고 젊지만, 결코 주변에서 일어나는 큰 문제를 항상 고민하겠습니다.

마켓 3.0에 진입하기 위한 사회적 책임을 가슴에 새기어 실천하겠습니다. 친구들과 함께 세상을 바꿀 수 있도록 먼저 행동하고 먼저 생각하겠습니다.

젊은 기업의 약속 Promise

PASSION VISION MISSION PASSION

VISION

PASSION

VISION

MISSION

Brand

Promise

젊은 기업의 약속 Promise

“그 당신의 작은 발걸음이 하나씩

하나씩

하나씩 걸어나가

큰 꿈이 됩니다.”