kuharica

VAŠ PARTNER ZA INOVATIVNI NAČIN

KUHANJA!

30 RECEPATAPREKO 40

SAVJETA

30 RECEPATAPREKO 40

SAVJETA

Sadržaj3 . . . . . . . . . . . . . . . . . .Dobrodošli u Delimano4 . . . . . . . . . . . . . . . . . .Delimano proizvodi8 . . . . . . . . . . . . . . . . . .DELIMANO SAVJETI: Energija / Čišćenje kuhinje10 . . . . . . . . . . . . . . . . . .Delimano setovi14 . . . . . . . . . . . . . . . . . .DELIMANO SAVJETI: Voda / Okolina Vašeg frižidera

DELIMANO RECEPTI / SUPE & STARTERI16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dimljeni losos18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . Heljda palačinke sa šunkom20 . . . . . . . . . . . . . . . . . .Omlet sa tikvicama22 . . . . . . . . . . . . . . . . . . Miso - glazirani tuna ražnjići24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . Paparot - Furlanska špinat juha26 . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mango salsa na kukuruznim torticama28 . . . . . . . . . . . . . . . . . . Slanutak i juha od blitve 30 . . . . . . . . . . . . . . . . . . Punjene srdele32 . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tartlets od cvjetače34 . . . . . . . . . . . . . . . . . . Komorač juha sa sušenim uljem paradajza36 . . . . . . . . . . . . . . . . . .DELIMANO SAVJETI: Okolina Vaše perilice suđa/rezanje, ljuštenje...

DELIMANO RECEPTI / GLAVNA JELA38 . . . . . . . . . . . . . . . . . Rižoto od kozica s metvicom i limetom40. . . . . . . . . . . . . . . . . Pire karfiol s pastrvama42. . . . . . . . . . . . . . . . . Quinoa “rižoto” s gljivama44 . . . . . . . . . . . . . . . . . Teleći kotleti s maslacem i zlatnim kaparijem46 . . . . . . . . . . . . . . . . . Škamp knedle s metvicom i chilli umakom48. . . . . . . . . . . . . . . . . Janječi kotleti - grčki stil50 . . . . . . . . . . . . . . . . . Balsamico piletina52 . . . . . . . . . . . . . . . . . Negimaki - rolade od govedine s scallionom54 . . . . . . . . . . . . . . . . . Turski ražnjići56 . . . . . . . . . . . . . . . . . Korejska hrskava pržena piletina58. . . . . . . . . . . . . . . . . Krompir torte punjene s janjetinom i pinjolima60 . . . . . . . . . . . . . . . . . Govedina fajitas s limetom i crnim biberom62 . . . . . . . . . . . . . . . . . Lignje i gulaš od graha64 . . . . . . . . . . . . . . . . . DELIMANO SAVJETI: O kuhanju

DELIMANO RECEPTI / DEZERTI66 . . . . . . . . . . . . . . . . . Palačinke sa narančama i bananama68 . . . . . . . . . . . . . . . . . Kolač sa datulama, čokoladom i kafom70 . . . . . . . . . . . . . . . . . Puding s datulama i kandiranim đumbirom72 . . . . . . . . . . . . . . . . . Čokoladni snijeg sa jajima74 . . . . . . . . . . . . . . . . . Savarin sa limunom i medom

Izdavač je iskreno zahvalan autoru recepata Gđi. Ani Ugarkovićna doprinosu ovoj knjizi.

S ponosom predstavljamo Delimano,

novu, inovativnu kuhinjsku porodicu.

Moderan dizajn, brojne prednosti, jedinstvena boja koja

pristaje svakom domaćinstvu.

S Delimanom možete uštedjeti vrijeme, energiju, Vaše

kuhanje postaje radosnije i zdravije.

Prvi niz Delimano posuđa su visokokvalitetne šerpe i tave koje su: • Otporne na grebanje, habanje i visoke temperature• Anti-korozivne• Izrađene od svih prirodnih i dugotrajnih materijala• Bolji okus s manje masnoće• Izrazito izdržljiv Pyrex stakleni poklopac s

držačem za kuhaču.• Ergonomska ručka s osjetljivim termosenzorom

(pocrveni kada je vruće)• Glatke, jednostavne za čišćenje

Na slijedećim stranicama ćemo Vam dati neke ideje koje lonce i poklopce možete koristiti za pripremu različitih jela, te ćemo Vam također pružiti korisne savjete oko Vaše kuhinje.

Želimo Vam mnogo radosnih trenutaka sa Delimanom!

Delimano® Ceramica posuđe je pogodno za kuhanje na: plinskim plamenicima, klasičnoj električnoj ploči i stakleno-keramičkoj ploči.

4PRIRODNO ZDRAVA UKUSNA JELA www.delimano.ba

DELIMANO CERAMICA PRIMAŠERPAZADRŽAVA AROME

NAMIRNICA!Šerpa sa revolucionarnom sposobnošću da zadrži i sačuva prirodne osobine namirnicakoje se kuhaju. Ceramica® premaz zadržava arome u hrani, dok u drugom posuđu te supstance ispare ili se razrijede u vodi uslijed snažnog kuhanja. Zahvaljujući jedinstvenom Ceramica® premazu energija se širi po posudi: brzo se kreće i veoma je efikasna, pa zato i ne uništava prirodnu strukturu namirnica koje se kuhaju u njoj.

Najbolje za kuhanje i pirjanje.

DELIMANO CERAMICA PRIMAŠERPA

IDEALNA VIŠENAMJENSKA POSUDA!Kreirana u cilju sprječavanja prekuhavanja,

šerpa Vam pruža sigurno zadržavanje svakog sloja okusa.

Prvo pirjajte Vašu hranu, onda je izdinstajte, pa čak i prokuhajte nakon toga, a sve u istoj

posudi – hrana neće izgubiti svoje karakteristike, nego će ostati obogaćena okusima.

Mnoštvo aroma, porijeklom iz sva tri procesa kuhanja, će ostati definirano

i izazovno zahvaljujući Ceramica® premazu.

Najbolje za kuhanje, dinstanje, parenje.

CIJENA:49,90 KM

DELIMANO CERAMICA PRIMAŠERPA ZA UMAKEZAHTJEVAJTE MANJE MIJEŠANJA!Šerpa za umake nanovo definira tajnu dobrog sosa. Zahvaljujući Ceramica® premazu, priprema umaka zahtijeva što jemanje moguće miješanja, jer senamirnice više ne lijepe za dno posude. Također, struktura hraneje još nježnija jer je Ceramica® premaz najglađa površina za kuhanje koju ste do sada probali.

Najbolje za kuhanje, pirjanje i parenje.

DELIMANO CERAMICA PRIMATAVA ZA PRŽENJESKRAĆUJE VRIJEME PRŽENJA!

Tava koja dovodi do perfekcije uštedu vremena kuhanja i vještinu kuhara.

Kombinacija Ceramica® premaza i tankog sloja aluminija na dnu ove posude

čini da se energija ravnomjerno i konstantno raspoređuje, što je

idealna podloga za prženje. A potreban je samo treptaj oka

kuhara da bi je kontrolirao – drškaove tave posjeduje toplinski senzor

koji pokazuje promjenom bojekada je dovoljno zagrijana za početak kuhanja.

Najbolje za prženje, grilovanje, pečenje i pirjanje.

Ø 20 cm

Ø 24 cm

Ø 16 cm

Ø 20 cm, Ø 24 cm, Ø 28 cm

5 www.delimano.ba PRIRODNO ZDRAVA UKUSNA JELA 6PRIRODNO ZDRAVA UKUSNA JELA www.delimano.ba

CIJENA:49,90 KM

CIJENA:34,90 KM

VEĆ OD: 29,90 KM

DELIMANO CERAMICA PRIMAWOK

Tava za palačinke ima jedinstvenu osobinu da podnese sama od sebe svoje

neprijanjajuće karakteristike bez pomoći masnoće i ulja. Ceramica® premaz

je sam po sebi dovoljan da omogući hrani da lagano klizi sa ove tave, a što je najbolje

rješenje za pravljenje savršenih palačinaka. Ergonomski dizajnirana drška sa temperaturnim

senzorom daje ovoj tavi za palačinke dodatnu kvalitetu brzine & jednostavnosti.

Najbolja za prženje.

DELIMANO CERAMICA PRIMATAVA ZA PALAČINKE PRUŽA PRAVI EFEKAT

NEPRIJANJANJA & NELIJEPLJENJA!

DELIMANO STAKLENI POKLOPAC KUHAČA ĆE UVIJEK BITI PRI RUCI!

Pyrex staklo, s držačem za kuhaču i nevjerovatno lagano čišćenje čine ovaj

poklopac savršenim dodatkom Ceramica® posuđu, pomaže sačuvati sve

najbolje iz naše hrane.. Dizajniran tako da pomaže smanjenju zbrke u kuhinji, dodatak

na ovom poklopcu je savršen za odlaganje kuhače.

DELIMANO CERAMICADRY COOKERSa poklopcem thermo wellINOVATIVNA FORMA!

Ø 28 cm

Ø 25 cm

Ø 26 cm

Ø 20 cm, Ø 24 cm, Ø 28 cm

POTPUNA

FUNKCIONALNOST!Wok je idealan za mnoge vrste kuhanja.

Sve ih još dodatno poboljšava Ceramica® premaz i njegova posobnost da pospješi

arome namirnica koje se kuhaju, jer Ceramica® cpremaz skraćuje vrijeme kuhanja,

reducira upotrebu masnoća i čuva prirodne osobine hrane. Drška woka je opremljena senzorom, koji Vam otkriva optimalnu

temperature za početak kuhanja tako što promjeni boju i postaje crven.

Najbolji za prženje, dinstanje, parenje, grilanje i kuhanje.

Dno Dry Cooker™ tave je na svojoj srediniIzdignuto u obliku kule sa malim rupicama na vrhu. Zrak, zagrijan od strane pećnice, se diže kroz ovu

izbočinu, cirkulira i jednakomjerno kuha hranu sa svih strana. U kombinaciji sa Ceramica®

premazom to Vam omogućava kuhanje sa izuzetno malom količinom ulja i masnoća,

pa se zato i zove suho kuhanje. Suho kuhanje je prava, revolucionarna metoda kuhanja, najbolja za suho prženje,

suho grilovanje, suho kuhanje.

THERMO WELL- znači manje toplote za

maksimalnu ekonomičnu uštedu


CIJENA:49,90 KM

VEĆ OD:15,90 KM

CIJENA:29,90 KM

CIJENA:69,90 KM

7 www.delimano.ba PRIRODNO ZDRAVA UKUSNA JELA

Kako štedjeti energiju u kuhinji? Čišćenje Vaše kuhinje

Navike kuhanja, a ne tehnologija, predstavljaju najveći potencijal za uštedu energije u kuhinji. Ispitivanja su pokazala da neki ljudi koriste 50% više energije od drugih za kuhanje istog obroka.

Na plinskim pećima, važno je primijetiti boju plamena. Ako je više žuta nego plava, Vaš plin ne gori učinkovito.

Jednostavan čin pokrivanja lonca vodu će dovesti do prokuhavaja dva puta brže nego što je potrebno kada je posuda otkrivena.

Kada je to moguće, odmrzavajte hranu u hladnjaku preko noći. To pomaže održati Vaš hladnjak hladnim i skraćuje Vaše vrijeme kuhanja.

Također, veličina je bitna na štednjaku. Samo izvadite ogromne lonce i posude kada pripremate velike količine hrane.

Minimizirajte zagrijavanje pomoću najmanjih tava koje su Vam potrebne. Ako kuhate na plin, ne uključujte pla-men na stvarno visoke temperature, osim ako ne koristite veliki lonac.

Netom prije nego što je hrana kuha-na u potpunosti, isključite štednjak i pustite toplinu u loncu ili tavi da nas-tavi proces kuhanja za Vas.

Šerpe i tave koje odaberete također prave razliku u vrijemenu kuhanja.

Da bi se povećao prijenos topline na električnim štednjacima, odaberite posude s ravnim dnom koje imaju potpuni kontakt sa grijnom pločom.

Što manje tekućine i masnoća koristite, brže je vrijeme kuhanja.

Sol je dobra kao blagi abrazivni čistač. Restorani peru lonce od kafe mješavinom limuna i soli i tako ihizribaju iznutra. Sol se može koristiti kao sredstvo za ribanje pećnice kada prospete nešto u njoj.Pospite sol kada je ono što ste prosuli toplo i kada se ohladi obrišite. Dodajte ocat soli i također možete očistiti bakar. Sol će ukloniti miris češnjaka ili ribe sa Vaših ruku.

Sol je također dobra da se oslobodite puževa oko Vaše kuće. Pospite malu količinu i to će ih isušiti. Limuni su odlični čistači.Imaju svjež miris i u kombinaciji sa soli će očistiti i više od lonca za kafu, odlični su za sjaj sudopere, uklanjanje neugodnih mirisa sa Vaših ruku, a kada završite odložite ih u smeće i tako očistite mjesto za odlaganje otpada.

OcatKoristite sprej - boce s octom za vaše kuhinjske elemente. Odličan je čistač, koji će Vam uštedjeti tona novca. Omjer je 25% octa u vodi. Ako Vam smeta miris, dodajte pepermint ili ulje lavande.

Jednostavno.Povrh svega, ocat jezadivljujući čistač tepiha umjestoskupih i hemijskih sredstava za čišćenje koja se stavljaju strojeve za pranje prostirača. Nakon što se osuši, miris isparava.

Club Soda se može posuti na umrljanu odjeću, stolnjake, te će također učiniti da sudoper od nehrđajućeg čelika zasija.

Soda za pečenje je još jedan stvarno svestran čistač. Pomiješajte jednake

dijelove sode bikarbone i octa ikoristite za otčepljenje cijevi.Možete je koristiti na kuhinjskim elementima za njihovo čišćenje. Kao što mnogi ljudi već znaju, ona je također odličan sobni dezodorans.

Kutija sa sodom može biti pohranjena u hladnjak, a također može biti posuta na tepih i onda usisana da eliminira neugodne mirise.

Soda za pečenje se također može koristiti za pranje zuba, ako Vam ponestane paste za zube.Kečap je odličan čistač bakrenih lonaca. Natrljajte kečapna lonac, a zatim ga normalno operite.

Brašno, kada se koristi s octomi umjesi u tijesto, je dobroza poliranje mjedi.

10PRIRODNO ZDRAVA UKUSNA JELA www.delimano.ba9 www.delimano.ba PRIRODNO ZDRAVA UKUSNA JELA

SAVJETI SAVJETI


TRIO SET TAVAZa novo revolucionarno prženje i pečenje

3 vrhunska proizvoda za zdravo eko-kuhanje • Tava za prženje 28 cm • Tava za prženje 24 cm • Pyrex stakleni poklopac 24 cm

INOVATIVNI NAČIN RADA ZA LAKO KUHANJE

Kuhanje zdravih obroka postaje čista zabava! Trio set tava pretvara kaloričnu hranu u niskokalorična jela. Za sva jela, koja su tradicionalno bila kuhana u velikoj količini masti, ovaj set pruža inovativne uslove za korištenje samo traga masti ili čak nimalo. Dizajniran je za stvaranje jela s još bogatijim okusom kao nikada prije. Nema potrebe tražiti napredne recepte i naučiti nove tehnike kuhanja. Delimano ® Ceramica Prima posuđe posjeduje neljepljivi i lagan za čišćenje Ceramica ® premaz koji je Vaša kartica za učestvovanje u igri najboljeg kuhara u 21. stoljeću!

STARTER SETPredstavljamo novo revolucionarno prženje i kuhanje4 vrhunska proizvoda za zdravo eko-kuhanje

• Šerpa 24 cm • Tava za prženje 20 cm • Šerpa 20 cm • Pyrex stakleni poklopac 20 cm

INOVATIVNA RJEŠENJA ZA NAJMANJA KUĆANSTVA

Savršen set posuđa da počnete vježbati kulinarsku praksu 3. milenija! Starter je idealan ekonomični spektar za kuhare početnike i male porodice. Vrhunske tehničke karakteristike Delimano ® Ceramica Prima posuđa ujedinjuju dva sloja vrhunske kvalitete: vanjski sloj od kovane aluminijske baze s porculanskom emajl prevlakom, vanjski i unutarnji sloj s ekološkim i dugotrajnim Ceramica ® premazom. Oni funkcioniraju kao savršeni termokonduktor i neljepljiva baza, pa se tako savladavanje bilo kojeg jela može postići bez osobnog kuharskog napora. Uz Starter, zdrava niskokalorična jela mogu biti Vaša svakodnevna navika!

CIJENA:89,90 KM

CIJENA:139,90 KM

SAVJETI SAVJETI

13 www.delimano.ba PRIRODNO ZDRAVA UKUSNA JELA

STARTER PLUS SETPredstavljamo novo revolucionarno kuhanje,prženje i roštiljanje

4 vrhunska proizvoda za zdravo eko-kuhanje

• Gril tava 28 cm • Šerpa 20 cm • Šerpa 24 cm • Tava za prženje 20 cm

INOVATIVNI NAČIN RADA ZA LAKO KUHANJEZaboravite na tradicionalne komplete posuđa od 12-komada, ovo rješenje budućnosti radi isto sa 3x manje! Starter Plus je najekonomičniji komplet za kulinarske operacije u porodičnoj kuhinji.Kuhanje, parenje, pečenje, prženje i roštiljanje - samo 4 komada posuđa.Delimano ® Ceramica Prima su dovoljno za sve ovo. Zahvaljujući ‘Ceramica ® premazu unutrašnjosti, hrana ostaje bogata mineralima i vitaminima, a ne lijepi se za posudu. Starter + optimizira korištenje energije, zahtjeva minimalno održavanje i pruža okoliš oslobođen hemikalija. Sada zaista možete voditi troškovno učinkovito kućanstvo, dok proizvodite zdrave, energetske obroke za sebe i svoje najdraže!

MEGA PLUS SETZa velemajstore novog revolucionarnog kuhanja

10 vrhunskih proizvoda za zdravo eko-kuhanje

• Šerpa 20 cm • Šerpa 24 cm • Tava za prženje 20 cm • Wok 20 cm• Šerpa za umake 20 cm • Pyrex stakleni poklopac 24 cm • Tava za palačinke 25 cm• Duboka tepsija 35 x 25 cm • Pyrex stakleni poklopac 28 cm • Gril tava 28 x 28 cm

INOVATIVNI PRIBOR ZA RAZVIJENE MENIENema kuharskog izazova koji ovaj set posuđa ne može pobijediti! Mega Plus služi za pripremu bilo koje vrste jela bez greške i bez velikih napora. Delimano® Ceramica Prima posuđe podiže domaće kuhanje na razinu velemajstora jednostavno tako što pionirski uzdiže tehničke karakteristike posuđa. Ceramica® premaz revolucionarno optimizira energetske transdukcije kombiniranjem jačine aluminija i sloja najfinije keramičke prašine, koja pruža jedinstvenu temperatura po čitavoj posudi i ekstra-glatku površinu u unutrašnjosti posude. Sve ovo je idealno za brzu, neljepljivu i zdravu pripremu hrane.Sa Mega Plus stvaranje nevjerovatnih obroka nije više privilegija vrhunskih majstora!

CIJENA:169,90 KM

CIJENA:299,90 KM

SAVJETISAVJETI


Kako štedjeti vodu u kuhinji Okolina Vašeg frižidera

Isperite posuđe u polu-ispunjenom sudoperu prije nego pod mlazom vode.

Ostavljanje slavine otvorenom dok ispirate posuđe dovodi do velikoggubitka vode. Daleko je boljestaviti čep u sudoper i umočiti posuđe u do pola napunjensudoper prije nego što nastavite raditi što god već želite s njim.

Naravno, ako ćete istrajati u tom nastojanju, morate se pitati zaštoih ispirate. Ispunite sudoper i operite ih pravilno ili pustite da se prah u stroju za pranje posuđa pozabavi

neispranim posuđem.

Promijenite svoje navike kuhanja. Umjesto prokuhavanja, kuhajte na pari. Ne samo da ćete koristiti puno manje vode, također hrana tako zadržava mnogo više hranjivih tvari i to može biti samo dobro za Vas.

Kada prokuhavate, koristite veoma malo vode, samo onoliko koliko Vam je potrebno. Zatvorite čvrsto slavine. Ne dozvolite kapanje slavine. A ako se kapanje neće zaustaviti, zamijenite perilicu ili zovite vodoinstalatera.

Izbjegavajte kapanje slavine. Kadaperete povrće i voće, uvijek balan-sirajte količinu vremena koju ćete potrošiti na ispiranje.

Ako imate puno krompira zaribati, ispunite pola sudopera vodomumjesto da ostavljate vodu da teče. Jednu jabuku je u redu oprati podmlazom vode, ali mnogo plodova treba malo potopiti.

Ne koristite perilicu dok nije u potpunosti puna. Poluprazna perilica je samo trošak vode, jer trošite istu količinu vode bez obzira koliko posuđa ste stavili unutra.

Očistite kondenzator zavojnice svog hladnjaka svakih nekoliko mjeseci. Prljave kondenzator zavojnice čine da Vaš hladnjak radi teže. Ovaj energetski otpad i čini Vašu kuhinju toplijom nego što mora biti.

Odmah zatvorite vrata hladnjaka. Umjesto stajanja u ispred otvorenog hladnjaka odlučivanja što želiteizvaditi, odlučite unaprijed što Vas zanima, i pokušajte grupiratinamirnice.

Nikada ne stavljajte toplu hranu uhladnjak. Kada stavite hranu koja senije u potpunosti ohladila u hladnjak, tjerate ga da radi napornije da bi održao pravilnu temperaturu, što dovodi do povećane razine korištenja energije.

Osim toga, stavljajući toplu hranu u frižider možete podići temperaturu na nesigurnu razinu, što dovodi dokvarenje hrane i stvaranja otpada.

Za najdjelotvornije korištenje energije, držite oboje i hladnjak

i zamrzivač punima. Ako nemate dovoljno hrane za popunjavanjeprostora, držite boce vode navratima da djeluju kao izolator.

Ako ustanovite da Vam prostornikada nije ispunjen, razmotrite kupovinu manjeg uređaja, što bi značilo čak i veću uštedu energije.

SAVJETI SAVJETI


Sastojci:• 70 g brašna• 40 g heljdinog brašna• 1 kašikica šećera• 1/4 kašikica praška za pecivo• 1/4 kašikica soli• 2 jaja, podijelite žumanjke od bjelanaca• 125 ml mlijeka• 50 g maslac, rastopljeni• 125 ml kisele pavlake• prstohvat soli• svježe mljeveni papar• svježi vlasac ili kopar, sjeckani• 220g dimljenog lososa

Pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i šećer u zdjeli. U drugoj zdjeli tucite žumanjke, dodajte mlijeko i umiješajte u brašno. Pomiješajte bjelance mikserom i umiješajte u smjesu. Dodajte maslac i miješajte dok smjesa ne postane homogena.

Premažite Delimano ® Ceramica tavu za prženje sa rastopljenim maslacem i zagrijte je (senzor temperature na ručki će pocrveniti) na štednjaku. Stavite 1 1 / 2 kašiku smjese na tavu, s razmacima od nekoliko cm.Kuhajte dok se mjehurići ne pojave na površini, oko 1-2 minute, okrenite i kuhajte još minutu.Premažite tavu s maslacem svaki put prije dodavanja tijesta.Za punjenje, kombinirati vrhnje, sol, papar i vlasac. Stavite kašiku punjenja na svaki blintz i završite s tankom kriškom lososa.

Dimljeni losos

Delimano® Ceramica Prima Tava za prženje, (Ø 24 cm)

Najbolji rezultati sa:


Sastojci:

• 75 g heljdinog brašna• 75 g brašna• 1 čajne kašikice šećera• 1 čajne kašikice praška za pecivo• 1/2 čajne kašikice sode bikarbone• 1/4 čajne kašikice soli• 1 jaje, izmiksano• 300 ml mlaćenice• 2 1/2 čajne kašikice maslinovog ulja• nekoliko listova svježe ili sušene kadulje, nasjeckane• 200 g kuhanog pršuta, izrezanog na male trake• mlada salata za serviranje

U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu za pečenje i sol.Dodajte jaje, mlaćenicu i 2 žlice maslinovog ulja. Izmješajte pršut i kadulju.Zagrijte Delimano ® Ceramica tavu za palačinke i premažite je maslinovim uljem.Sipajte dvije kašike tijesta, u intervalima, na tavu i kuhajte oko 2 minute sa svake strane.

Heljda palačinke sa šunkom

Delimano® Ceramica Prima Tava za palačinke, (Ø 25 cm)



Sastojci:

• 500 g malih tikvica• sol• 2 kašikice maslinovog ulja• 1 kašikice nasjeckanog mažurana• 2 jaja• mljeveni crni papar• 1 kašikica putera

Odrežite krajeve tikvicama i naribajte ih na ribež. Pomiješajte tikvice s čajnom kašikicom soli i ostavite pola sata. Stavite tikvice u cjedilo i dobro stisnite da uklonite višak tekućine. Zagrijte (temperaturni senzor na rukohvatu će postati crven) maslinovo ulje u Delimano ® Ceramica tavi za prženje i pržite tikvice dok ne dobiju zlatnu boja, oko 6-7 minuta.

Dodajte mažuran, zatim izvadite tikvice iz ulja i pustite da se malo ohlade. U zdjeli lagano umutite jaja, dodajte tikvice, papriku i malo soli. Zagrijte (temperaturni senzor na rukohvatu će postati crven) maslac u Delimano ® Ceramica tavi za prženje i dodajte smjesu sa tikvicama. Kuhajte dok se jaja ne skuhaju dobro oko rubova. Smanjite vatru i nastavite kuhati dok se jaja ne smanje, ali na vrhu budu još uvijek mekana. Protresite tavu da oslobodite omlet sa dna tave, a zatim ga lagano prebacite na tanjir.

Pokrijte tanjir sa tavom, te ih okrenite naopako zajedno, tako da je kuhana strana omleta u tavi sada gore i tako će sada biti kuhana i na svojoj drugoj strani. Kuhajte oko jedne minute s te strane, a zatim prenesite natrag na tanjur. Ostavite da se ohladi malo, a zatim izrežite u trokute i poslužite sa salatom.

Omlet sa tikvicama



Delimano® Ceramica Prima Tava za prženje,, (Ø 28 cm)



Sastojci:• 1 šoljica - 250 ml bijelog misoa (također poznatog kao shiro miso)• 1/2 šoljice - 125 ml mirin (Japanso slatko vino od riže)• 1/2 šoljice šećera• 1/4 šoljice vode• 1/2 šoljice majoneze• 1 kg tuna odreska, narazanog na kockice debljine 3 cm• kap ulja

Zagrijte miso, mirin, šećer i vodu u Delimano ® Ceramica šerpi za umake na srednjoj temperaturi, miješajući, dok se šećer ne rastopi. Ukloniti sa topline i umutiti u majonezu, onda ohladiti na sobnoj temperaturi.Stavite tunu u vrećicu za kuhanje, prelijte marinadom i marinirajte u hladnjaku najmanje 1 sat.

Zagrijte (temperaturni senzor na rukohvatu će se pretvoriti crveno) Delimano ® Ceramica tavu za prženje.

Stavite samo kap ulja na tavu. Nabodite tunu na drvene štapiće, koji su namočeni u vodi 30 minuta. Velikodušno nauljite, a zatim pržite po 2 minute na svakoj strani.

Miso - glazirani tuna ražnjići



Delimano® Ceramica Prima Tava za umake, (Ø 16 cm)



Paparot - Furlanska špinat juha

Delimano® Ceramica Prima Wok, (Ø 28 cm)

Najbolji rezultati sa: Korak 1. NadjevSastojci:

• 2 kašikice maslinovog ulja• 1 kg pilećih krilaca • 3 nasjeckane mrkve• 2 nasjeckana luka• 4 rebra lisnatog celera• 2 kašikice koncetrata paradajza • 1 kašikica crnog papra• nekoliko grančica peršina

Prvo pripremiti nadjev. Zagrijte maslinovo ulje u Delimano ® Ceramica Woku (temperaturni senzor na rukohvatu će se pretvoriti crveno). Dodajte krilca i pržite dok ne postanu zlatne boje. Izvadite piletinu i stavite je na stranu. Dodajte mrkvu, luk i celer u wok i kuhajte dok i oni ne postanu zlatne boje. Vratite meso u wok i dodajte 2 litre vode, koncentrat rajčice, papar i peršin. Promiješajte da se rastopi ono što je možda ostalo prionuto na dnu lonca. Pustite da gotovo prokuha, smanjite toplinu i ostavite da se lagano pirja oko 45 minuta, dok se napola ne skuha. Povremeno odstranite pjenu i masnoću koja se skuplja na površini. Uklonite sa štednjaka i ocijedite.

Delimano® Ceramica Prima Šerpa (Ø 20 cm)


Korak 2. SupaSastojci:• 3 kašikice maslinovog ulja• 2 glavice bijelog luka, oguljene i sitno nasjeckane • 1 kg špinata, fino nasjeckanog• sol i biber• 2 l pilećeg nadjeva• 100 g kukuruznog brašna• 40 g brašna

Zagrijte maslinovo ulje u Delimano® Ceramica šerpi. Dodajte češnjak i pirjajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte špinat, kuhajte oko 2 minute, a zatim dodajte nadjev. Pustite da prokuha i smanjite vatru. Izmiješajte brašno i kukuruzno brašno u zasebnu zdjelu. Dodajte šalicu vrućeg nadjeva i miješajte kontinuirano. Ulijte smjesu u lonac sa špinatom i kuhajte 10 minuta. Pospite sa soli i paprom i poslužite.


Mango salsa na kukuruznim torticama


Najbolji rezultati sa: Sastojci:• 3 kašike kukuruznog praška• 60gr brašna• 1/4 kašikice soli• 1/4 kašikice praška za pecivo• 1 jaje, umućeno• 5 kašika mlijeka• 1/2 kašikice rastopljenog putera• 125gr kukuruza• crvena paprika• 1/2 pola kašikice suncokretovog ulja

Pomiješajte kukuruzni prah, sol, brašno, prašak za pecivo, jaja, mlijeko i maslac i napravite glatku smjesu. Umiješajte kukuruzna zrna. Dodajte crvenu papriku u skladu s vašim ukusom. Premažite Delimano ® tavu za palačinke s uljem. Prethodno zagrijte tavu (temperaturni senzor na rukohvatu će se pretvoriti crveno) i pecite po jednu kašiku smjese. Pecite dok ne postane hrskava i zlatna, oko 2 1 / 2 minute na svakoj strani. Premažite tavu opet između svakog pečenja. Neka se tortice ohlade.

Korak 1. SalsaSastojci:

1/2 zrelog manga, nasjeckanog na male kockice1/2 crvenog luka sitno sjeckanog1 svježa zelena čili paprika, očistiti je od sjemenki i rebara i sitno isjeckatisok od jedne limete _ sol, papar125 ml kiselog vrhnja _ 20 svježih listova peršina

Za salsu, pomiješajte mango, luk, čili i limetu u jednoj zdjeli. Dodajte sol i biber.

Korak 2. ServiranjeStavite žličicu kiselog vrhnja i salse na tortice. Završite s peršinovim listom.


Sastojci:

• 175 g suhog slanutka • 2 velike glavice bijelog luka• 3 kašike maslinovog ulja• 700 g isprane blitve• sol i svježe mljeveni papar• 1 crveni luk• 2 mrkve• 2 male sušene vruće paprike, zgnječene• 100 ml bijelog vina• 3 isušena oguljena paradajza (iz konzerve), izrezana na kockice• 1,5 l juhe od povrća ili vode u kojoj se kuhala blitva• velika sveza zelenog peršina• 2 kašike soka od limuna

Namočite suhi slanutak, onda ga kuhajte u Delimano ® Ceramica šerpi. Ako koristite konzervirani slanutak, dobro ga isprati. Propasirajte jedan dio slanutka tako će juha biti gušća. Kratko kuhajte blitvu u slanoj vodi, u Delimano ® Ceramica šerpi. Procijedite i izrežite blitvu. Nasjeckati luk na male kockice i kuhati u Delimano ® Ceramica Woku sa paprikama u maslinovom ulju i dodati narezani češnjak. Kada luk dobije smeđu boju, dodati bijelo vino i oguljene rajčice. Dodajte slanutak i špinat u juhu, te dodajte i vodu u kojoj se kuhala blitva, ako je potrebno. Pustite da juha prokuha i dodajte peršin, maslinovo ulje i limunov sok.

Slanutak i juha od blitve

Delimano® Ceramica Prima Šerpa, (Ø 20 cm)





Sastojci:

• 10 vrlo svježih velikih srdela• 1 crveni (ljubičasti) luk, tanko narezan• Maslinovo ulje• 1 svježi lovorov list• 1 češanj češnjaka, narezan• 50 ml bijelog vina• peršin, sitno sjeckani• lišće komorača, sitno nasjeckanog• 30 g pinjola• 1 kašika grožđica• 1 kašika balsamico octa, ili visoko-kvalitetnog bijelog vina• 1 jaje - bjelanac• 2 kriške bijelog hljeba, rastrgane• 40 g ribanog parmezana• muškatni oraščić sol i papar

Sastružite srdele, uklonite glavu, a zatim izrežite uzduž trbuh ribe, od škrga do otvora. Uklonite crijeva i otvorite srdele s palcem, tako ćete dobiti dva fileta povezana kožom trbuha. Izvadite središnjukost i nježno isperite pod hladnom vodom filete. Posušite ih s kuhinjskim papirom. Posolite, popaprite i premažite maslinovim uljem. Začinite solju i dodajte češnjak i sitno sjeckani svježi lovorov list. Ulijte vinoi neka tekućina ispari. Uklonite sa topline i ostavite da se ohladi.Umočite grožđice u balsamico ocat. Pržite pinjole na Delimano ® Ceramica tavi.Izmiješajte luk, češnjak, prezle, peršin, komorač, pinjole, grožđice, parmezan, bjelanjak, i malo naribanog muškatnog oraščića u zdjeli i razmažite kašikicu smjese na pola filea srdele. Pokriti sa drugom polovicom.Stavite srdele u Delimano ® Ceramica Dry Cooker ™. Dodajte kap ulja i pecite 10-15 minuta.Poslužite na bruschetta s salatom.

Punjene srdele





Delimano® Ceramica Dry Cooker, (Ø 28 cm)



Tartleti od karfiola


Najbolji rezultati sa: Sastojci:• 2 kašikice maslinovog ulja (Delimano® Ceramica tava)• ili 1 kašikica (Delimano® Ceramica Dry Cooker™)• 1 veliki ili 2 manja karfiola• 8 slanih fileta inćuna• 9 jaja, miješana • 1 Francuski hljeb• 35 g brašna• 40 g naribanog sira - parmezan ili sir Pecorino Romano• 150 g mladog, bijelog, tvrdog ovčijeg sira

Napravite mrvice od sredine francuskog hljeba (kako bi dobili ½ šalice).U Delimano® Ceramica šerpi za umake zagrijte 2 kašikice ulja dok ne bude dovoljno vruće, Dodajte karfiol i inćune, i kuhajte, miješajući, dok karfiol ne postane vrlo mekan, ali ne premekan da se ne bi počeo raspadati, oko 15minuta. Uklonite sa pećnice i malo ohladite. Pomješajte karfiol sa jajima, mrvi-cama hljeba, brašnom i pecorinom.

Zagrijte (temperaturni senzor na dršci će postati crven) dvije kašikice ulja u Delimano® Ceramica tavi ili jednu u Delimano® Dry Cooker i stavljajte po jednu kašiku mješavine da se priprema. Pržite po 2 minute sa svake strane, sve dok ne dobiju zlatnu boju.

Ocijedite na kuhinjskom papiru i servirajte sa naribanim ovčjim sirom. STARTER

Delimano SAVJET Pokušajte lakši način kuhanja bez smanjenja ukusa - koristite Delimano® Ceramica Dry Cooker™!

Delimano® Ceramica Prima Šerpa za umake, (Ø 16 cm)





Sastojci:• 4 kašikice maslinovog ulja• 4 glavice komorača, isjeckane na tanke kriške• 2 celera (lisnata) isjeckana na tanke kriške• 3 glavice bijelog luka, sitno nasjeckanog• 1 l pileće supe• Zeleni listovi komorača, za posipanje• ½ sjeme komorača• 2 svježa lista lovora• Sol i svjež biber• 2 velika krompira, oguljena i nasjeckana na male kockice• 3-4 osušena paradajza, fino nasjeckana

Zagrijte 2 kašikice maslinovog ulja u Delimano® Ceramica šerpi za umake zajedno sa osušenim paradajzom. Ostavite na “vatri” 2 minute, sve dok paradajzi malo ne omekšaju. Skinite sa pećnice i ostavite da stoje u maslinovom ulju nekoliko sati sve dok ulje ne upije aromu.

Zagrijte preostalo maslinovo ulje u Delimano® Ceramica Skillet, dodajte komorač, krompir, celer i bijeli luk i kuhajte 5 minuta dok ne omekšaju. Dodajte supu, lovorove listove, sjeme komorača, sol i biber. Ostavite mješavinu da proključa, a zatim smanjite temperaturu i nastavite kuhati uz blago miješanje.

Odstranite lovorove listove i ostavite supu da se malo ohladi. Pomiješajte supu i grah u blenderu sve dok smjesa ne postane kremasta. Dodajte sol i biber. Servirajte juhu posutu svježim listovima komorača i uljem napravljenim od sušenih paradajza.

Komorač juha sa sušenim uljem paradajza






Okolina Vaše perilice suđa Ljuštenje, rezanje, cijeđenje

Pokrenite stroj za pranje posuđa samo kad je potpuno pun. Kada koristite popunjen stroj za pranje posuđa štedite novac, umjesto da trošite vodu, sapun i električnu energiju na mašinu pokrenutu na pola opterećenja.

Složite ispravno posuđe u stroju za pranje suđa. Kada samo nabacate suđe unutra, ne samo da najvjerojatnije nećete popuniti mašinu, već vjerovatno da određene

posude ne mogu biti u potpunosti oprane.

To znači da ih morate ponovo oprati, a nećete uštedjeti novac pomoću Vaše perilice.

Koristite samo količinu deterdžentapotrebnu da biste oprali posuđe i uštedjeli novac. Ne morateda ispunite čaše sa sapunom.

Počnite tako da ih samo ispunite

do trečine i dodajite više prema potrebi.

Koristite što nižu temperaturu na Vašoj perilici suđa.

Da li ima ekonomičnu ili postavku brzog pranja?

Otkrili smo da brzo pranje na 35 ºC skoro uvijek obavi posao kako treba. Isključite mašinu kada nije u upotrebi.

Ljuštenje paradajzaMekani paradajz bit će jednostavan zadatak od sada. Napravite vrlo mali rez na dnu paradajza i stavite ga u kipuću vodu 30 do 60 sekundi, Ili jednostavno sipajte vrelu vodu na paradajz. Brzo ga umočite u hladnu vodu i bit ćete zaprepašteni kada vidite kako kožica lako klizi sa njega.

ČešnjakDa ogulite glavice češnjaka brzo, jednostavno ih stavite u mikrovalnu na 10 sekundi i oni će odmah iskočiti iz svoje kože. Jedan od najbrži i najjednostavniji način da ogulite režnje češnjaka. Ili možete potopiti češnjak u šoljicu tople vodu pet minuta , a zatim ga oguliti.

ĐumbirKoristite pozadinu kašike za guljenje ili sastružite korijen đumbira. To je jedan od najlakših i najbržih načina daogulite đumbir. Kože glatko spada

samo pomoću nježnog struganja. Ljuštenje pomoću kašikice također pomaže da izbjegnete otpad.Rezanje luka brzo i bez suzaOhladite luk u hladnjaku prije rezanja da izbjegnete suze.

Jednostavno potopite oguljeni luk u vodu prije rezanja. Stavite luk umikrovalnu na 60 sekundi, i to je odličan način da oljuštite kožu ispasite sebe plakanja.

Cijeđenje soka iz limunaučinkovito i brzo. Da biste dobili najviše soka od limuna, stavite ga u mikrovalnu na 15 sekundi prije cijeđenja.Rolajte limun sa svojim rukama na polici u kuhinji na sobnoj temperaturi da dobijete što više soka iz limuna.

Tvrdo kuhana jaja

Nakon vrenja jaja stavite odmahu hladnu vodu. Dodajte nekoliko kockica leda u vodu, tako da se jaja potpuno ohlade. Hlađenje jaja pomaže da se paperjasta membrana zalijepi za ljusku, umjesto za jaja, i stoga je jaje puno lakše guliti. Još jedan jednostavan djelotvoran način je dodavanje bijelog octa u kipuću vodu. Ocat omekšava ljusku čineći da ona jednostavno sklizne!

SAVJETI SAVJETI


Rižoto od kozica s metvicom i limetom

Sastojci:

• 2 kašikice maslinovog ulja• 40g putera• 2 crvena luka, sitno nasjeckana• 4 režnja češnjaka, sitno nasjeckana• 1,5 l juhe od ribe• 75 ml suhog vermuta ili suhog bijelog vina• 1,5 kg kozice, svježe ili smrznute• 1 velika vitica peršina, nasjeckana• nekoliko grančica svježe metvice, samo listovi• 2 limete, naribana korica i sok• 250 g riže

Za riblju juhu, izrezati mrkvu i luk, prepolovljen, u vodi u Delimano ® Ceramica šerpi, a zatim dodajte začine, lovorov list, češnjak, celer, limun, riblji bujon, repove škampi i malo maslinovog ulja. Uklonite pjenu od bujona tako da ukus ne bi gorak.

Rastopiti maslac u Delimano ® Ceramica šerpi. Dodajte nasjeckani luk. Kuhati luk i dodati sitno nasjeckani češnjak i rižu.Pržite rižu u smjesi, a nakon što dobije zlatnu boju dodati bijelo vino. Nakon što vino ispari dodajte bujon. Ostavite rižu da bi apsorbirala bujon polako, nekih 15 minuta.

Dodajte koricu limete, a prije nego je riža kuhana, dodajte kozice. Izmiješati rižoto lagano i dodati maslac i sok od limete.Kada se ohladi, stavite malo metvice u rižoto.






Sastojci:• 2 male cvjetače (bez pjega i bez žutih dijelova, bijele)• 15 g putera• 2 kašike mlijeka• 100 ml svježe pavlake• Ulje s okusom bijelog tartufa • Sol i biber• 1 svežanj vlasca• 50gr lješnjaka• 3 pastrve• kap maslinovog ulja • Limun• 1 smirak ili crveni luk, sitno nasjeckani

Odvojite cvjetače u male cvjetove i gnječite ih u maslacu u Delimano ® Ceramica šerpi za umake oko 3 minute, dok ne omekšaju i dobiju svijetlu boju. Dodajte mlijeko i kuhajte još par minuta. Blago pospite začinima. Dodajte vrhnje i dopustite da proključa. Pokrijte na pola i kuhajte još tri minute, dok cvjetovi omekšaju, ali ne smiju se raspadati. Stavite karfiol u blender i miješajte dok ne dobijete glatko pire. Dodajte ulje s okusom tartufa prema Vašem ukusu. Provjerite da li je dovoljno slano i popapreno. Prepržite lješnjake u Delimano ® Ceramica tavi za palačinke bez dodavanja bilo kakve masti, dok ne dobiju svijetlu boju, te ih utrljajte u stolnjak, dok su vrući da ih odvojite od kože. Nasjeckajte ih na sitne komadiće. Pomiješajte maslinovo ulje, vlasac, smirak i orahe. Dodajte peršin i malo limuna. Očistite pastrmke i skinite filete sa svake strane, zajedno s kožom.Pincetom uklonite kosti, koji se nalaze po sredini svakog filea. Izrežite pastrvu nekoliko puta na strani kože, jer će se tijekom prženja fileti deformirati. Začinite pastrve sa solju i maslinovim uljem. Za pastrve zagrijte (temperaturni senzor na rukohvatu će se zacrvenjeti) Delimano ® Ceramica tavu za prženje, dodajte kap ulja i pržite filete na strani kožedok ne dobiju gotovo potpuno bijelu boju. Okrenite ih i kratko pržite s druge strane. Prelijte umakom od oraha pečene filete i poslužite uz pire od cvjetače.

Pire karfiol s pastrvama








Sastojci:• 1 šalica quinoe (ili neke druge žitarice), isprane• maslinovo ulje• 1 kašika maslinovog ulja• 2 crvena (ljubičasta) luka, tanko narezana• 1 češanj češnjaka, prešani• 200 g šampinjona, tanko narezanih• 400 g shiitake gljiva, tanko narezanih (samo kape)• svježeg timijana ili ružmarina• 250 ml bijelog vina• 100 g svježe naribanog parmezana

Pustite 1 / 2 l posoljene vode da zakuha u Delimano ® Ceramica šerpi.Dodajte quinoa, smanjite toplinu i pirjajte dok ne omekša i voda se apsorbira, oko 13 minuta. U međuvremenu, zagrijte jednu kašiku ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Delimano ® Ceramica šerpi ili Delimano ® Ceramica Woku.

Dodajte luk i pirjajte dok luk ne dobije smeđu boju. Dodajte češnjak i pirjajte još 30 sekundi. Dodajte gljive i timijan i pirjajte dok tekućina koju puštaju ne ispari. Dodajte vino i miješajte dok vino ne ispari. Izmiješati quinoa u smjesu sa gljivama i začinite solju i svježe mljevenim paprom.

Pospite parmezanom i promiješajte. Stavite se na tanjire i poslužite.

Quinoa “rižoto” s gljivama








Sastojci:• 2 kašikice maslinovog ulja (Delimano® Ceramica tava)• ili 1 kašikica (Delimano® Ceramica Dry Cooker™)• 3 kašikice brašna• 500 g tanko narezanih telećih odrezaka i šunke• 20 g putera, u komadićima• 1 1/2 kašikice octa• 1 1/2 kašikica malih isušenih kapara• 2 kašikice nasjeckanog svježeg peršina

Zagrijte Delimano® Ceramica tavu, ili Delimano® Ceramica Dry Cooker™ (temperaturni sensor na dršci će postati crven) i dodajte 2, ili 1 kašikicu ulja.

U međuvremenu, pomiješajte brašno, jednu kašikicu soli, pola kašikice svježe mljevenog papra, a zatim uvaljati odreske u mješavinu.

Kuhajte meso u 2 intervala, dok jedna strana ne dobije zlatnu boju, pa onda još jednom 2-3minute. Prebacite meso na tanjir. Ocijedite višak ulja iz tave i kuhajte maslac na laganoj vatri sve dok ne dobije poseban okus i zlatnu boju. Dodajte ocat, kapar, te malo soli i bibera. Vratite odreske nazad i pospite peršunom.

Teleći kotleti s maslacem i zlatnim kaparijem






Škamp knedle s metvicom i chilli umakom


Najbolji rezultati sa: Za 20 okruglicaSastojci:• 500g svježi škampi, očišćeni• 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckanog• 3 scalliona, sitno nasjeckana• 1 kašika umaka od ribe• 1 kašika škroba• 1/2 jajeta - bjelance• 1 kašika soli• 1/2 kašike bibera• ½ kašike suncokretovog ulja za prženje

Za umakSastojci:

• 1 kašika svježe nasjeckane metvice ili peršina, ako nemate metvice• 1 svježa zelena feferona, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana• 1 kašika šećera• 6 kašika soka od limete• 6 Kašika soja umaka

Prvo napravite umak. Kombinirajte metvicu, chilli, šećer, limete i umak od soje. Pripremite drvene štapiće za ražnjiće. Stavite škampe, češnjak, scallione, riblji umak, šećer, škrob, bjelanjak, sol i papar u blender i smiješajte u homogenu smjesu Ili ih nasjeckajte vrlo sitno sa oštrim nožem, a zatim ih gnječite s ručkom noža kako bi dobili prilično glatku smjesu.

Raširite smjesu u 20 jednakih komada. Stavite jedan komad smjese na vlažnu ruku, drveni štap u sredinu i oblikujte knedlu na vrhu štapa. Ponovite s ostatkom smjese. Stavite okruglice u zdjelu, pokrijte sa poklopcem i hladite u hladnjaku ili na hladnom svježem zraku 30 minuta (smjesa se može napraviti 4 sata unaprijed).

Zagrijte (temperaturni senzor na dršci će postati crven), ulje u Delimano ® Ceramica tavi, zatim pržite okruglice dok ne dobiju zlatnu boju. Poslužite okruglice dok su još uvijek vrlo vruće.

Prelijte umak preko njih ili ga poslužite u posebnoj posudi.


Janjeći kotleti - grčki stil





Sastojci:

• 2 1/2 Kašike maslinovog ulja• 2 češnjaka, sitno nasjeckana• 1 kašika sušenog origana• 1/4 kašikica pimenta• 1 kg janjećih kotleta, 2 cm debljine• 500 g mladog špinata• 125 ml punomasnog jogurta• 1 vitica svježeg kopra, nasjeckanog• 1/2 kašike limunovog soka

Zagrijte (temperaturni senzor na dršci će postati crven), ulje u Delimano ® Ceramica tavi. Kombinirajte 1 1 / 2 kašike maslinovog ulja, češnjaka, origana, cimeta, pimenta, sol i biber. Utrljajte odreske smješavinom. Kuhajte ih u tavi, po oko 3 minute sa svake strane.

U Delimano ® Ceramica tavi, zagrijte (temperaturni senzor na dršci će postati crven) samo kap ulja i dodajte špinat, miješajući dok ne uvene i tekućina iz špinata ne ispari. Posolite.

Ocijedite dobro i dodajte jogurt, kopar i sok od limuna u špinat. Stavite sve natrag u na tavu i polako kuhajte, pazeći da ne proključa.


Balsamico piletina


Najbolji rezultati sa: Sastojci:• 2 manja pileta, isjeckana na četvrtine• Sol i svježa zrna bibera• 2 kašikice djevičanskog maslinovog ulja• 250 ml suhog bijelog vina• 250 ml kvalitetnog balsamico octa• 2 kašikice kapara, oprani i posušeni• ½ šoljice maslina, bez koštica• 100 g kuhane šunke, nasjeckane na manje kockice• 6 slanih fileta inćuna• 2 kašikice paradajz koncetrata• 500 ml pilećeg temeljca• Svjež peršin, nasjeckan

Premažite meso sa solju i biberom. U Delimano® Ceramica Woku zagrijte maslinovo ulje i kuhajte pileće meso. Dodajte vino i ocat, te nastavite kuhati dok tekućina ne ispari, okrečući meso sa svih strana.

Dodajte capers, masline, šunku, inćune i koncetrat paradajza, te nastavite kuhati uz miješanje još 5 minuta. Dodajte pileći temeljac, smanjite temperature i miješajte dok piletina ne bude gotova, nekih 10 minuta.Pospite peršinom i servirajte sa pire krompirom i peršinom.Možete uživati u hrskavom, da ne brinete da li je zdravo!



Korak 1. Pire krompir i peršinSastojci:

• 500 g krompira za pire (brašnastog)• 300 g peršinovog korjena• 150 ml neobranog mlijeka• 50 g putera• Sol i biber

Skuhajte krompir i peršin nasjeckane na kockice u Delimano® Ceramica Skillet, u kipućoj slanoj vodi. Pomiješajte ih i dodajte vruće mlijeko i puter, koji ste također prije toga isjekli na komadiće.Vratite na pećnicu i miješajte sve dok ne dobijete željenu gustoću. Pospite solju i svježe samljevenim biberom.


Negimaki - rolade od govedine s mladim lukom

Blanširajte scallione u Delimano ® Ceramica šerpi za umake, u kipućoj posoljenoj vodi nekih 45 sekundi, ocijedite i ohladite pod hladnom vodom da se zaustavi kuhanje. Stavite mladi luk na papirnate ručnike da se osuše. U istoj vodi kratko kuhajte špinat, ocijedite i stavite na pladanj da se ohlade što prije i da sačuvaju lijepu zelenu boju. Očistite meso od svih masnoća, žila i vezivnog tkiva. Izrežite dijagonalno na vrlo tanke kriške, a zatim stavite svaki dio između dva komada masnog papira i pređite valjkom preko njih. Kriške trebaju biti vrlo tanke, oko 1,5 mm. Za marinadu, miješajte zajedno sake, mirin, soja umak i šećer u Delimano ® Ceramica tepsiji dok se šećer ne rastopi. Ostavite da se ohladi. Složite kriške lagano na novi komad masnog papira, jednu na drugu, neka se malo preklapaju. Trebali biste dobiti oblik kvadrata od oko 15x15 cm. Pospite sa soli i paprom i postavite 3 kom. mladog luka preko dna polovine dobijenog kvadrata.Napravite rolnice od mesa oko mladog luka u obliku pisma. Napravite još tri peciva na isti način.Stavite role u posudu i prelijte marinadom. Marinirajte 15 minuta.Zagrijte Delimano® Ceramica tavu za prženje ili Delimano® Ceramica Wok (temperaturni senzor na dršci će postati crven). U međuvremenu, uklonite meso iz marinade i posušite kuhinjskom krpom. Dodajte kap ulja u tavu, a zatim peciva, okrečite ih i pržite, dok ne dobiju smeđu boju sa svake strane. Uklonite role, i u istu tavu dodajte marinadu i kuhajte dok malo ne postane sirupasto. Izrežite role na kriške, oko 2,5 cm debljine. Pospite špinatom s malo umaka i poslužite Negimaki s njima. Ostatak umaka poslužite uz odatak sitno sjeckanog đumbira.

Sastojci:• 12 scalliona, podrezanih do 3 cm zelenog dijela• 400g odrezak sa boka (zadnji dio mišića izduženog oblika podsjeća odrezak)• 100 ml sakea (japansko suho vino od riže) ili mirina (slatko japansko vino od riže)• 3 Kašike soja umaka• 1 kašika šećera• 1/2 kašike biljnog ulja• sol i biber• 400gr špinata• prstohvat naribanog svježeg đumbira








Sastojci:• 1 kašikica komorač sjemena, prženog• 1 glavica bijelog luka• 400 g mljevenog purećeg mesa• 2 kašikice nasjeckanog svježeg origana, mažurana ili timijana• 1 veliki limun• sol i svježe mljeveni papar• 2 debele kriške bijelog kruha, bez kore, izrezati na kockice od oko 2 cm• 8 listova lovora• maslinovo ulje• 400 g mlade salate

Izmrvite u tučku sjeme komorača i bijeli luk i dodajte prstohvat soli. Pomiješati mljevenu puretinu sa ovom mješavinom, te dodati bilje, sol i biber. Ogulite jedan limun, te ga prerežite na 4 tanke kriške, pa onda i njih prepo-lovite još par puta u zavisnosti od njihove veličine. Oblikujte manje kugle purećeg mesa, oko 2 cm u promjeru. Napravite ražanj, prvo komad hljeba, onda lovor, kašičica pureće mješavine, limun, i druga kašičica pureće mješavine, lovorov list i na kraju, još jedan komad hljeba. Pospite rađnjiće maslinovim uljem, najviše na onim dijelovima gdje su komadići hljeba.

Zagrijte Delimano® Ceramica tavu, ili Delimano® Ceramica šerpu (temperaturni senzor na dršci će postati crven) i pecite ražnjiće nekih 8 minuta, okrečući ih. Pazite da Vam meso previše ne potamni, a da nije pečeno iznutra.

Servirajte sa salatom, kriškama limuna i maslinovim uljem.

Turski ražnjići






Korejska hrskava pržena piletina

Delimano® Ceramica Prima Šerpa za umake,(Ø 16 cm)






Sastojci:500 g piletine bez kostiju, narezane na male komadiće1 bijeli luk, naribani1 češanj češnjaka, sjeckani1 jaje 250 ml vode100 g škroba (kukuruzni škrob)1 kašika soli1 kašika biberasuncokretovo ulje za prženjemalo mljevene chili paprike (po ukusu)4 kašike kečapa2 kašike šećera2 kašike sjemena susamasok od polovice limuna

Marinirajte piletinu sa lukom i češnjakom oko 30 minuta. U međuvremenu umutiti zajedno jaje, vodu, škrob, sol i biber. agrijte Delimano ® Ceramica Dry Cooker™ (senzor za temperaturu na dršci će se pretvoriti u crveno) bez masti ili ulja u njemu. Pržite na „suho“ sjeme susam za oslobađanje arome. Zagrijte ulje u Delimano® Ceramica Woku (senzor za temperaturu na dršci će se pretvoriti u crveno) ili Delimano® Ceramica šerpi. Zamočite komade piletine u smjesu od jaja i škroba i stavite pažljivo u vruće ulje. Pržite oko 10 minuta dok ne postanu hrskavi i zlatne boje. Ocijedite ih na kuhinjskoj krpi. Pomiješajte kečap, čili papriku, limunov sok, šećer i sjeme susama Delimano ® Ceramica šerpi za umake i pustite neka smjesa kuha. Prelijte sos preko pržene piletine i dobro promiješajte da umak pokrije meso sa svih strana. Poslužite dok je još vruće.




Krompir tortice punjene s janjetinom i pinjolima


Najbolji rezultati sa: Korak 1. TijestoSastojci:700 g brašnastih krompira, sol, brašno, po potrebi,



Korak 2. Nadjev Sastojci:10 g putera2 kašikice maslinovog ulja1 luk srednje veličine, fino nasjeckanSvježa zrna biberasvježe mljevenog muškatnog oraščića, kardamoma, samo sjemenke,uvaljane u prašak, klinčića, u prahu200 g mljevene janjetine50 g pinjola, preprženih1 kašikica koncetrata paradajza, 3 kašikice peršina, nasjeckanog, sol



Korak. Za serviranjeSastojci:150 g rukole, sa limunom i maslinovim uljem200 ml jogurta½ glavice bijelog luka, fino nasjeckanogSol i biber

Skuhajte neoljuštene krompire u Delimano® Ceramica šerpi u slanoj vodi sve dok ne omekšaju, ali da se ne raspadaju. Ocijedite ih, ogulite i izgnjavite. Pomiješajte sa solju i dovoljno brašna da dobijete tijesto. Dok se krompir kuha, napravite smjesu za filovanje. Istopite puter sa maslinovim uljem u Delimano® Ceramica Skillet i kuhajte luk dok ne dobije zlatnu boju. Dodajte začine i kuhajte još jednu minute. Onda dodajte janjetinu, kuhajte i miješajte sve dok meso ne dobije smeđu boju. Dodajte pinjole i koncetrat paradajza, dvije kašikice vode, peršun, sol i biber. Za tortice morate posuti svoje ruke brašnom i podijelite tijesto na male loptice. Formirajte okruglice debljine 1 cm. stavite dvije kašikicenadjeva u centar i savijte krajeve tijesta tako da zatvorite nadjev unutra. Ponovite postupak sa ostatkom nadjeva i tijesta. Zagrijte (temperaturni senzor na dršci će postati crven) Delimano® Ceramica tavu i stavite 1 kašikicu maslinovog ulja. Pržite tortice sve dok ne dobiju zlatnu boju s obje strane. Ocijedite ih na kuhinjskom papiru. Pomiješajte jogurt sa bijelim lukom, solju i biberom. Servirajte tortice sa jogurtom i rukolom.


Govedina fajitas s limetom i crnim biberom


Najbolji rezultati sa: Sastojci:2 1/2 kašičice maslinovog ulja2 1/2 kašičice balsamico octa1 1/2 kašičice soli60 ml svježeg soka od limete2 crvena luka izrezati na osam komadića2 deblje ramstek kriške2 1/2 kašičice grubo mljevenog crnog bibera10 tortilja1 vitica svježeg peršina, nasjeckanog

Korak 1. SalsaSastojci:450 g konzerviranog ljuštenog paradajza1/2 bijelog luka izrezanog na četvrtine3 režnja češnjaka, nasjeckanog1 veća suha ljuta paprika, očišćena od sjemena

Za salsu skuhajte luk dok ne dobije smeđu boju u Delimano ® Ceramicatavi. Uzmi Delimano ® Ceramica tavu, dodajte malo maslinovog uljai pirjajte češnjak i paprike. Dodajte paradajz i kuhajte doksmjesa ne zgusne. Dodajte luk i sol, a zatim stavite kuhanu hranu ublender. Pomiješajte i ostavite po strani da se ohladi.

Zagrijete (senzor za temperaturu na dršci će se pretvoriti u crveno) Delimano® Ceramica tavu za prženje.Stavite režnjeve crvenog luka na drvene ražnjiće i premažitemaslinovim uljem. Začinite ih sa soli i biberom. Pržite luk dok ne omekša.

Prebacite ga na dasku za rezanje i izrežite na male komadiće. Pospite sbalsamico ocatom. Dok se luk prži, pomiješajte sok od limete uz prstohvat soli i 2 kašike maslinovog ulja i marinirajte meso u umaku.Onda posušite meso i utrljajte u njega malo paprike.Pecite meso u Delimano ® Ceramica tavi za prženje, po nekoliko minutasa svake strane, dok ne bude srednje kuhano.




Sastojci:• 5 kašika svježeg peršina, nasjeckanog• 150 g suhog bijelog graha, natopljenog tokom noći i kuhanog s aromatičnim biljem• (timijan, češnjak, sušeni chilli, luk, mrkva, peršin) ili 2 x 400 g konzerviranog, ispranog i isušenog• 1,5 kg malih lignji, očišćenih• 2 kašike maslinovog ulja• 3 režnja češnjaka, nasjeckanog• 600 g oguljenog paradajza, nasjeckanog, isušenog• sol i biber • 2 ljute, suhe crvene paprike, drobljene• 1 čajna kašika sjemena komorača, prženog• 80 ml bijelog vina• 2 limuna

Ovisno o veličini lignji koje koristite, izrežite ih na manje komade ili ostavite cijele.Zagrijte maslinovo ulje u Delimano ® Ceramica šerpi za umake, oko dvije kašike i dodajte pola češnjaka.

Kada se boja počne mijenjati, dodajte paradajz i sol. Kuhajte u poklopljenom loncu na laganoj vatri oko 20 minuta, dok se umak ne zgusne. U Delimano ® Ceramica tavi, zagrijte grah i vodu u kojoj je ranije kuhan. Zagrijte dvije kašike maslinovog ulja u Delimano ® Ceramica tavi za prženje, a zatim dodajte preostali češnjak, paprike i komorač. Kad češnjak počne mijenjati boju, dodajte lignje, sol i paprike. Pržite lignje dok ne postanu neprozirne i dodajte pola peršina, vino i umak od rajčice.Konačno, dodajte vrući grah i preostali peršin. Začinite po ukusu i poslužite s narezanim limunom. Začinite s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Lignje i gulaš od graha








O kuhanju O kuhanju

Presoljena hranaAko ste dodali previše soliu umak ili juhu, možetedodati kriške sirovog krompira u mješavinu. Dopustite kriškama krompira da postanu prozirne -one bi trebale apsorbirati višak soli. Budite sigurni da ih baciteprije posluživanja. Također može dodati neslanu vodu da razrjedite umak.

Pečenje kolačića Kada pečete kolačiće ioni ispadnu previše tvrdi, jednostavno stavite keksiće u vrećicu s komadićem hljeba preko noći. Kolačići će apsorbirativlagu iz hljeba i bit će mekani ujutro!

Priprema savršenog jajetaIako mnogi znaju da ključalajaja imaju tendenciju razbijanja ilipucanja, čineći tako nered ivodu za kuhanje veoma često zapjene. Donosimo Vamjednostavan način kako da spriječite

da se to događa. Samo dodajteprstohvat soli u vodu što onemogućava pucanja.

• Držite kuhana jaja u ohlađenojvodi 5 minuta, to će učiniti uklanjanje ljuske lakšim zadatkom.

• Kuhana jaja će trajati duže, ako ihspremite u ljuskama u zdjelu hladne vode u hladnjaku.

• Izrežite kuhana jaja s nožemumočenim u vrućoj vodi da bi seizbjeglo razbijanje.

Kuhanje grahaPrilikom kuhanja graha, sve dodatnesastojke, kao što su kisele tvari, sok od limuna, ocat, paradajz, kečap ilivina, treba dodati po kraju vremena kuhanja, jer kiselina čini grah tvrđim.Mogli biste dodati paket začinanakon što grah omekša,jer dodajući ga prerano možeteinhibirati proces kuhanja.

Kisela hranaPonekad umak na bazi paradajza je prekiseo za Vaše goste. Kada kuhate sa kiselinom, sredstvoneutralizacije bi trebala biti baza. Pokušajte dodati čajnu žlicu sode bikarbone na vrijeme u umak kako bi se smanjila kiselost. Neki kuhari preferiraju odati šećer iz istih razloga.Šećer može također smanjiti kiselostparadajza koji se koristi u salatama.

OpekotineSebe ste opržili?Zaboravite na držanje ruke podhladnom vodom 10 minuta, samopokrijte opečeno područje pastom za zube i izbjeći ćete neugodne crvene izgorene oznake. Bizarno? Da, ali radi.

SAVJETI SAVJETI


Palačinke sa narančama i bananama


Najbolji rezultati sa: Za palačinkeSastojci:180 ml hladnog mlijeka180 ml hladne vode (ako je moguće mineralne vode, gazirane)3 žumanjka1 kašika šećera3 kašike likera od naranče ili konjaka150 g brašna30 g rastopljenog maslacasuncokretovog ulja za prženje


Najbolji rezultati sa:Za preljevSastojci:2 naranče2 banane3 kašike smeđeg šećera20 g putera40 g lješnjaka, prženih u pećnici, oguljenih i nasjeckanih

Stavite sastojke za palačinke u blender prema redu navedenom u receptu. Miješajte 1 minutu. Ako ga nemate, postupno umiješajte u žumanjke u brašno, sa drvenom kašikom, a zatim malo po malo umiješajte u tekućinu. Procijedite kroz sito i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata. To omogućava da se čestice brašna ne napuhuju u tekućini.Tako ćete dobiti meke, lagane i tanke palačinke.Premažite Delimano ® Ceramica tavu za palačinke s uljem i zagrijte.Ulijte oko 60 ml smjese u tavu i okrečite dok se smjesa jednoliko ne razlije u tankom sloju preko površine tave. Vratite tavu na štednjak i pecite još nekih 60-80 sekundi. Pomoću lopatice, okrenite palačinke i kuhajte još pola minute. Odstranite palačinke iz tave i stavite na mrežu nekoliko minutada se ohlade malo, prije nego počnete slagati palačinke jednu na drugu.Prva palačinka je uvijek test za gustoću smjese, tačan iznos koji trebate za tavu i intenzitet topline. Palačinke se mogu pripremiti nekoliko sati ranije, ili čak i zamrznuti, i onda lagano zagrijati u Delimano ® Ceramica Dry Cookeru.




Sastojci:• 150 g putera• 1/4 šalice kakao praha• 250 ml kipuće vode• 1 1/2 kašika instant kafe• 1 vanilija• 1 čajna kašika sode bikarbone• 200 g datula očišćenih od sjemenki i nasjeckanih• 250 g oštrog brašna• 2 kašičice praška za pecivo• prstohvat soli• 200 g smeđeg šećera• 2 jaja• kap ulja

Pomastite Delimano ® Ceramica Dry Cooker™ s samo kap ulja i pospite s kakaom u prahu. Prokuhajte vodu u Delimano ® Ceramica šerpi. Pomiješajte kipuću vodu, kafu, sjeme vanilije i sodu. Dodajte datule, malo ih zgnječite sa viljuškom i pustite ih da se ohlade na sobnoj temperaturi. U zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo i sol. Tucite maslac i smeđi šećer mikserom dok maslac ne postane pjenušav. Dodajte jaja, jedno po jedno, uz stalno miješanje. Umiješajte sve u smjesu s datulama i na kraju dodajte mješavinu brašna. Stavite smjesu u Delimano ® Ceramica Dry Cooker ™ dok je još uvijek hladan i pecite na laganoj vatri oko 40 minuta dok ne dobije smeđu boju ili dok drveni štapić, s kojim probijete kolač u centru, ne izađe čist.Poslužite sa šlagom.

Kolač sa datulama, čokoladom i kafom






Puding s datulama i kandiranim đumbirom

Delimano® Ceramica Prima Šerpa za umak, (Ø 16 cm)

Najbolji rezultati sa: Korak 1. SosSastojci:500 ml šlaga120 g smeđeg šećera Muscovado2 1/2 kašike đumbir sirupa prstohvat soli

Pomiješajte šećer, vrhnje, sol, sirup u Delimano ® Ceramica šerpi za umakei stavite na štednjak. Neka se šećer rastopi. Kuhajte oko 5 minutadok smjesa ne postane malo zadebljana. Ulijte pola umaka u kalup i stavite u zamrzivač. Rezervirajte drugu polovinu za posluživanje.





Korak 2. PudingSastojci:180 g datula, bez koštica i izrezanih na kockice250 ml vode1 čajna kašikica sode bikarbone40 g kandiranog đumbira, nasjeckanog175 g brašna1 čajna kašikica praška za pecivo1/2 kašikice soli55 g putera150 g šećera2 jaja

Zagrijte datule i vodu u Delimano ® Ceramica šerpi.Nakon što voda počne kuhati, skinite sa štedjaka i umiješajte sodu bikarbonu. Dodajte đumbir. U zasebnu zdjelu, zajedno prosijati brašno, prašak za pecivo i sol. S mikserom umutite maslac i šećer dok smjesa ne postane paperjasta. Postupno utucite i jaja.

Umiješajte pola mješavine brašna, a zatim smjesu sa datulama, a zatimdodajte preostalu smjesu brašna.

Dobro promiješajte. Namastite maslacem Delimano ® Ceramica Dry Cooker ™.Ulijte smjesu u njega i pecite oko 50 minuta. Provjerite nakon 40 minuta.


Čokoladni snijeg sa jajima


Najbolji rezultati sa:Korak 1. Narančina krema

Sastojci:50g marmalade od marelica sok iscijeđen od jedne naranče

Rastopite džem u Delimano® Ceramica šerpi za umake na niskoj temperature, a zatim ga pomiješajte sa narančinim sokom. Nakon miješanja, iz kreme treba ukloniti sjemenke naranče i grudvice džema.



Korak 2. Čokoladna kremaSastojci:250 g čokolade, 70% kakao300 ml mlijeka300 ml slatkog vrhnja30 g šećera

Zagrijte vrhnje i mlijeko u Delimano® Ceramica šerpi, zatim ulijte kipuću smjesu preko grubo slomljene čokolade. Ostavite 2 do 3 minute i promiješajte. Ako želite, dodajte šećer i / ili sok od naranče u smjesu.

Korak 3. SnijegSastojci:6 bjelanjaka120 g šećera400 ml mlijeka400 ml vode

Pažljivo odvojite bjelance iz jaja i istucite ih dok ne postanu čvrsti. Pažljivo dodajte i umiješajte šećer u smjesu. Prokuhajte mlijeko u Delimano® Ceramica šerpi. Mlijeko treba proključati, a onda smanjite temperature na minimum. U pripremljeno mlijeko dodajte kašiku snijega. Snijeg od bjelanaca trebate izvaditi iz mlijeka kad bude skuhan.

Korak 4. SastavljanjeUspite čokoladnu kremu u zdjelicu i pažljivo na vrh stavite skuhane sniježne kuglice. Pospite narančinu kremu preko i poslužite.


Savarin sa limunom i medom



Korak 1. SavarinSastojci:l 250gr brašna l 1 kašika soli l 15gr svježeg kvasca ili 1 vrećica suhog kvasca l 6 jajal naribana korica 1 limuna l 2 kašike meda l 100gr putera, veoma mekanog l 90 ml svijetlog ruma





Korak 2. SirupSastojci:l 250gr šećera l 250 ml vode l 1 limun l 1 štapić vanilije

Savarin kolač je pečen u obliku prstena i nakon pečenja je natopljen sa sirupom pomiješanim s rumom, ispunjen šlagom ili nekom drugom kremom. Prvo napravite sirup. Zagrijte šećer i vodu u Delimano ® Ceramica šerpi za umake na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Izrežite koricu od limuna u trake (žuti dio samo) i dodajte ih u sirup. Prerežite vaniliju vodoravno u pola, sastružite sjemenke i dodajte ih u sirup, zajedno s polovicom štapića. Kada se istopi šećer, neka zakuha i krčka se oko 3 minute. Ohladite, izvadite limunovu koricu i procjedite sirup. Sirup može biti pohranjen u hladnjaku čak nekoliko sedmica.U posudi, pogodnoj za korištenje s mikserom, miješati prosijano brašno sa solju, suhim kvascem ili fino izmrvljenim svježim kvascem, i limunovom koricom. U Delimano ® Ceramica šerpi rastopite med, tek toliko da postane tekući, ali ne i vruć.Pomiješajte zajedno med s troje jaja. Dodajte ovu smjesu brašnu i omekšalom maslacu i tucite s mješačem oko 3 minute, dok ne postane glatka. Umutite jaja i dodajte ostatak od njih malo po malo u smjesu s brašnom, miješajući cijelo vrijeme sa mikserom na srednjoj brzini. Miješajte nekoliko minuta, a onda prespite smjesu u čistu posudu, pokrijte je i ostavite na toplom da se udvostruči u veličini. Budući da smjesa sadrži puno jaja i maslac, moglo bi potrajati nekoliko sati, ali provjerite je svakih pola sata.Premažite Delimano ® Ceramica Dry Cooker ™ s maslacem. Kada se tijesto vidno napuhne, prebacite ga u Delimano ® Ceramica Dry Cooker ™, pokrijte s plastičnom folijom i ostavite na toplom još pola sata, sve dok ne počne rasti. Nakon što tijesto opet nadođe, izvadite foliju i pecite na štednjaku 20-30 minuta dok ne dobije zlatnu boju i dok ne počne da se odvoja od zidova Delimano ® Ceramica Dry Cookera ™. Ostavite tijesto u Delimano ® Ceramica Dry Cookeru ™ da se ohladi 5 minuta, zatim ga izvadite i neka se ohladi, sve dok kolač ne bude samo mlak.Pomoću drvenih kebab štapića, “probijte” tijesto sa svih strana i stavite ga natrag u Delimano ® Ceramica Dry Cooker ™. Zagrijte sirup dok ne bude vreo, dodajte rum i prelijte preko kolača. Kada tijesto apsorbuje sav sirup, ponovo ga izvadite iz Delimano ® Ceramica Dry Cookera ™ i ohladite na tanjiru za posluživanje.


Sastojci:170 g tamne čokolade, nasjeckane60 ml kafe170 g maslaca, izrezanog u male kocke4 jaja, odvojite bjelance od žumanjaka170 g + 1 kašika šećera30 ml tamnog ruma1 kašika vodeprstohvat soli

Prokuhajte vodu u Delimano ® Ceramicašerpi, te stavite Delimano ® Ceramica tavu za prženje (20 cm) na vrh navedene šerpe s kipućom vodom. Otopite čokoladu i maslac s kafom u tavi. Uklonite tavu iznad šerpe s kipućom vodom. U istom loncu s kipućom vodom, stavite u zdjelu s žumanjcima, 170 g šećera, rum i vodu i tucite oko 3 minute,dok smjesa ne postane pjenasta. Maknite s štednjaka, stavite posudu u drugu zdjelu s hladnom vodom i nastavite mutiti žumanjke dok ne postanu hladni i gusti. Umiješajte čokoladnu smjesu u žumanjke. U još jednoj zdjeli umutite bjelanca s malo soli i kašikom šećera u gusti snijeg. Umiješajte trećinu snijega u čokoladu da je omekšate, a zatim i ostatak snijega.Sipajte mousse u čaše i stavite u hladnjak, najmanje 2 sata.

Čokoladni mousse






Imate li omiljene recepte;želite ih podijeliti s nama?Bit ćemo zahvalni na slanju Vaših recepata i savjeta vezanih zakuhinju!

Molimo, pošaljite nam svoje ideje na:[email protected] Sarajevo Džemala Bijedića bb Ili nas pozovite na broj telefona: +387 33 721 061

Možete kupiti Delimano proizvodeu našim trgovinama

Naručite putem interneta: www.delimano.baIli nas pozovite: +387 33 721 061

PRIRODNO ZDRAVA UKUSNA

JELA


kuharica

Documents