*AMBANG RANGSANGAN= THRESHOLDRANGSANGAN tidak bisa menghasilkan KESAN apabila : Hubungan psikofisik kurang / tidak ada Rangsangan terlalu rendah Indera sakit / cacatRANGSANGAN TERENDAH YANG MULAI DAPAT MENGHASILKAN KESAN DISEBUT AMBANG RANGSANGAN (THRESHOLD)AMBANG MUTLAK (ABSOLUT THRESHOLD)AMBANG PEMBEDAAN (DIFFERENCE THRESHOLD)AMBANG PENGENALAN (RECOGNITION THRESHOLD)AMBANG BATAS (TRIGEMINAL THRESHOLD)

*JUMLAH BENDA PERANGSANG TERKECIL YANG MULAI DAPAT MENGHASILKAN KESAN / TANGGAPANMisal : konsentrasi yang terkecil dari larutan garam yang dapat dibedakan rasanya dari cairan pelarutnya yaitu air murni. Larutan garam terendah yang dapat mulai menimbulkan kesan (rasa asin)AMBANG MUTLAK BERBEDA MENURUT JENIS BENDA PERANGSANG DAN JENIS PENGINDERAANMisal : ambang mutlak bau-bauan < pencicipan

RangsanganKesanAmbang mutlak1.GulaManis1 : 2002.Garam Asin 1 : 4003.StrichninPahit1 : 2. 1064.HCLAsam1 : 15.000

* MENYANGKUT DUA TINGKAT KESAN RANGSANGAN YANG SAMA

PERBEDAAN TERKECIL DARI DUA RANGSANGAN YANG MASIH DAPAT DIKENALIBeda terlalu kecil:tak dapat dikenali perbedaanBeda terlalu besar:mudah dikenali

DIPENGARUHI OLEH JENIS RANGSANGAN, JENIS PENGINDERAAN DAN INTENSITAS RANGSANGAN YANG DIBERIKAN A BMisal : A1 rasa manis 1% S1 kecilB1 rasa manis 30% S2 harus > S1

*MELIPUTI PENGENALAN ATAU IDENTIFIKASI KESANMisal : Larutan garam rasa asinnya betul-betul mulai dapat diidentifikasi oleh panelis (dalam ambang mutlak baru dapat dibedakan dengan pelarutnya)PENGUKURAN AMBANG PENGENALAN :75% panelis dapat mengenali rangsanganAMBANG PENGENALAN KONSENTRASI ATAU JUMLAH PERBANDINGAN TERENDAH YANG DAPAT DIKENAL DENGAN TEPAT / BETUL

*YANG DITETAPKAN BATAS ATASKonsentrasi maksimum yang masih memberikan kesan atau tanggapan (bila ditambahkan lagi tak akan memberikan tambahan kesan)Konsentrasi minimum yang menghasilkan kesan maksimum Rangsangan terbesar jika kenaikan tingkat rangsangan menaikkan intensitas kesan (rangsangan yang terus menerus ditingkatkan pada suatu saat tidak akan menghasilkan kenaikan intensitas kesan)Menentukan ambang batas bisa dimulai dari konsentrasi tinggi / rendahAMBANG BATASKEGUNAAN :Penting dalam penghematan bahan pemanis atau pemakaian zat kimia yang dibatasi oleh peraturan atau undang-undang

*KHUSUS MENYATAKAN HUBUNGAN KUANTITATIF ANTARA RANGSANGAN FISIK DAN KESAN / TANGGAPAN PSIKOLOGIKKONTINUM :Suatu besaran yang tidak terputus (berkesinambungan)Bisa dilambangkan sebagai garis lurus yang mempunyai ujung / pangkal Mempunyai arahMempunyai wilayah (domein) : batas dari pangkal sampai ujung

*R2R3St = ambang batas S kesan tetap Rt Ro Rt = domein / wilayahSo St dan seterusnya mempunyai batasBatas domein ambang pengenalan dan ambang batasFAKTOR PEMBATAS DARI KESAN YANG DITERIMA BESAR RANGSANGAN PENGALAMAN PENGETAHUAN LAMA STIMULUS MENGENAI SESEORANG KONDISI FISIK KONDISI MENTAL

*MENGETAHUI KESUKAAN KONSUMEN (CONSUMER PREFERENCE) Tak terlatih 1000 pas max 3 contoh

MENDETEKSI PERBEDAAN Terlatih untuk 5 3 sangat terlatih (3 5)

DIFFERENCE PREFERENCE Pengembangan pada 8 20 terlatih

PEMILIHAN CONTOH TERBAIK rangking (8 10) terlatih

MENENTUKAN TINGKAT MUTU / GRADE panelis terlatih