leafleat diet diabetes mellitus
TRANSCRIPT
Diet Diabetes Mellitus1900 kkal
Pengertian
Diet Diabetes adalah takaran
atau batasan dalam memperbaiki
kebiasaan makan pada pasien
diabetes.
Tujuan Diet Diabetes
Mempertahankan kadar glukosa
darah supaya mendekati normal
dengan menyeimbangkan
asupan makanan dengan
insulin / obat penurun glukosa
oral dan aktivitas fisik.
Mencapai dan mempetahankan
kadar lipida normal
Memberi cukup energi untuk
mempertahankan atau
mencapai berat badan normal
Menghindari atau menangani
komplikasi akut pasien yang
menggunakan insulin seperti
hipoglikemia
Meningkatkan derajat kesehatan
secara keseluruha melalui gizi
yang optimal
Syarat diet
Energi cukup untuk mencapai
atau mempertahankan berat
badan normal
Kebutuhan protein normal
Kebutuhan lemak cukup
Kebutuhan karbohidrat cukup
Tidak menggunakan gula murni
dalam minuman dan makanan
penggunaan gula alternative
terbatas
Mengandung serat yang larut
dalam air
Cukup vitamin dan mineral
Bagi yang mempunyai diabetes
mellitus tapi tekanan darah
normal diperbolehkan
menggunakan garam dapur
untuk bumbu tapi jika mengalami
hipertensi maka pemakaian
dikurangi.
Bahan makanan yang
dianjurkan
Karbohidrat
Nasi, roti, mie, kentang,
singkong, ubi dan sagu
Sumber protein rendah lemak
Ikan, ayam tanpa kulit, susu
skim, tempe, tahu dan kacang-
kacangan
Sumber lemak
Tapi yang mudak dicerna, diolah
dengan cara dipanggang,
dikukus, disetup, direbus,
dibakar.
Bahan makanan yang tidak
dianjurkan
Gula pasir, gula jawa
Sirop, geli, buah-buahan yang
diawetkan dengan gula
Susu kental manis
Kue manis, dodol, cake dan tarcis
Makan siap saji (fast food),
gorengan
Soft drink, eskrim
Ikan asin, telur asin, makanan
yang diawetkan
Contoh Menu Sehari
Waktu
Menu Penukar
urt
Pagi NasiTelur dadarOseng tempeSop oyong + tomat
1 ½ p1 p1pS
1 gls1 btr1 btr
2 ptsd
Pkl 10
pepaya 1 p 1 ptsd
Siang
NasiPepes ikanTempe gorenglalapan
2 p1p1 p1 p1 p
1 ½ gl1
ptsd 2pts
Nanas d1 gls
¼ bsd
Pkl 16.
pisang 1 p 1 bh
Malam
NasiAyam bakarTahu bacemSop Bcs-wrtlpepaya
2 p1 p1 p1 p1 p
1 ½ gl1
ptsd1 bh1 gl1
ptsd
Nilai Gizi Energi 1912 kkal Protein 60 g (12.5% energi total) Lemak 48 g (22.5% energi total) Karbohidrat 299 g (62.5% energi
total) Kolesterol 303 mg Serat 37 g
DIITDIABETES MELLITUS
1900 kkal
Disusun oleh:
DIAN PURWANTI12205015