Desarrollo del Plan de Accin en la Empresa Medias Morales de la Ciudad de Ambato

La Empresa Textil Media Morales debe tener en cuenta una apropiada definicin de los objetivos y polticas de Calidad.Cualquier objetivo, entre ellos, los de Calidad, deben ser Smart (inteligentes). Esto significa lo siguiente:S (specific)? especficos: Lo ms concreto posible, debes hacer una definicin precisa del objetivo.M (measurable)? medibles: Es decir, debe ser cuantificable. La medicin de un objetivo nos permite poder compararlo con la planificacin y as, en caso de desviaciones, tomar las medidas necesarias para su logro.A (achievable)? alcanzables: Si tu objetivo involucra a varias personas tienes que hablar con cada una de ellas e involucrarlas en el proyecto, es fundamental que logres el compromiso de cada uno de los miembros. En los objetivos grupales, si no consigues el compromiso de todos, tu objetivo tiene el fracaso garantizadoR (realistic)? realistas: Es decir, debe ser posible, proponer un objetivo irrealizable tiene las puertas abiertas al fracaso.T (time-bound)? limitados en el tiempo: Es decir, el Objetivo tiene que tener un plazo mximo para su logro. De no contar con dicho lmite se puede caer en la relajacin y postergar el objetivo de forma indefinida.

Polticas de Calidad de la Empresa Medias Morales

INTEGRIDAD PERSONAL

La empresa posee disciplina, orden, respeto, honestidad y entusiasmo.

CREATIVIDAD E INNOVACIN

Forma parte de nuestro reto diario para el mejoramiento contino.

PRODUCTIVIDAD

Aplicada al trabajo y en el empleo de los recursos materiales.

CONSCIENCIA

En la prctica de un trabajo libre de errores y en el compromiso leal con la institucin y con las realizaciones de calidad

Objetivos de calidad Obtener un alto grado de satisfaccin de nuestros Clientes. Contar con personal capacitado, consciente y comprometido con la calidad y la excelencia. Cumplir satisfactoriamente los requisitos del cliente, los legales, reglamentarios y normativos. Mejorar continuamente nuestros procesos de manera de lograr ser un referente en la industria textil. Contar con proveedores que brinden insumos de calidad y excelencia logrando desarrollar compromisos mutuos.

Diseo del Manual de CalidadMEDIAS MORALESREA DE PRODUCCIN MEDIASFECHA DE ORIGEN:REVISION:FECHA DE REVISION:PG:

1ELABORACION DE MEDIAS

Objetivos

Alcance

Descripcin

Responsable

Recomendaciones

Proceso en la elaboracin de Medias

Grficamente

Sub -procesos en la elaboracin de Medias

Registros

Donde la leche es analizada, dividida segn su composicin o estado higinico o bien descartado si no cumple con los estndares mnimos exigidos por la empresa. Remover partculas extraas. Reduccin de las partculas grasas para evitar la separacin de cremas. Destruye las bacterias patgenas y bacterias que afecta la conservacin de la leche.

Pasados los 15 segundos de la leche inmediatamente se enfra en el mismo intercambiador a 4 C por 4 segundos. Con modernos equipos automticos de dosificacin en fundas de polietileno de baja densidad. Bajo Refrigeracin a una temperatura de 4C. Se realiza en diferentes sitios como supermercados y tiendas a una temperatura menos 4c.

MEDIAS MORALESREA DE ETIQUETADO Y ENBALAJE MEDIASFECHA DE ORIGEN:REVISION:FECHA DE REVISION:PG:

1ETIQUETADO Y EMBALAJE DE MEDIAS

Objetivos

Alcance

Descripcin

Responsable

Recomendaciones

Pie del documentoFecha de ImplantacinEdicinFecha revisinElaborado porAprobado porPg. No

01-06-2014 00 01-09-2014 Mayra Machuca Empresa Medias Morales1

Gestin del Talento Humano La Empresa Medias Morales debe considerar el recurso humano como parte fundamental para el desarrollo de la Empresa, esta debe estar enfocada en el logro de resultados por medio de la alineacin de los objetivos personales de cada individuo con los objetivos de la organizacin, con la finalidad de obtener un mayor compromiso y conocer cmo su desempeo contribuye a maximizar el valor de la empresa.

Gestin de Infraestructura La Empresa Medias Morales debe contar con una infraestructura adecuada, a continuacin se puede observar algunos aspectos que se debe tomar en cuenta.

Gestin de Comunicacin La Comunicacin es importante ya que atraviesa transversalmente a la institucin en todas sus dimensiones. Se debe considera varios mbitos de la comunicacin en la empresa.

mbito de la informacin:

Dar a conocer normas y datos que permiten que la organizacin funciones de acuerdo al objetivo definido.

mbito de divulgacin:

Conocer acerca de las novedades y elementos que buscan captar a las personas, convenrserlos, persuadirlos y sumar su voluntad a los fines de la organizacin. Los boletines, las publicaciones, son algunos de los elementos que se pueden implementar.

mbito de formacin y socializacin: Reforzar en forma explcita la cultura institucional. En este marco se insertan las actividades de capacitacin, las actividades recreativas y las celebraciones.

mbito de participacin: Fomentar la participacin destinada a que cada uno se exprese, darle la palabra y ofrecerle el reconocimiento. Puede incluirse el trabajo en equipo, el reconocimiento a las iniciativas, las sugerencias y las propuestas.

Pertinencia:

Ajustar la identidad y los objetivos de la organizacin.

Sinergia:

Apoyar recprocamente los mensajes. Uno corrobora al otro. Una sinergia clsica se da entre la publicidad y la prensa de una empresa.Sntesis: Concentracin y especificidad. La comunicacin eficaz tiene alto grado de concentracin y especificidad. Concentracin en contenido y especificidad en contenido y en oportunidades. El contexto del mensaje define al mensaje, aporta significacin.

Dinamicidad

La comunicacin debe estar adaptndose permanentemente en la institucin.

Optimizacin del Diseo del Producto

Se debe seguir los siguientes pasos: Definir y configurar de forma rpida tareas de optimizacin estructural Conseguir automticamente los conceptos de diseo ptimos relacionados con los parmetros. Mejorar el diseo de forma rpida y sencilla sin una parametrizacin compleja o una simplificacin del modelo con tendencia a que se generen errores. Reducir los costes y el tiempo de desarrollo de manera significativa.

Control de las compras de materia prima e insumos en la Empresa Medias.

A continuacin se detalla pasos para controlar las compras de los insumos y materia prima: Para optimizar es necesario planificar, de esta manera el gasto que suma valor agregado ser ms rentable. Realizar la coordinacin de ventas, produccin, almacenes y compras. Programar el cronograma de produccin. Controlar stock de MP, insumos y materiales, se pide lo necesario para producir en tiempo y forma.

Diseo del servicio al cliente

Un proceso de diseo de servicios incorpora estas fases:

Observar cmo los usuarios utilizan el servicio. Involucrar a los usuarios en el proceso, conseguir su ayuda, ideas y propuestas. Analizar cmo se entrega el servicio, cmo se relacionan los actores, dnde se entrega el valor, etc. Analizar la calidad, no slo a travs de los usuarios sino del uso de otros parmetros (costo-efectividad, posibilidades de mejora.). Desarrollar y crear un mapa de ideas con las posibilidades de mejora identificadas. Prototipar el nuevo servicio y conseguir que este sea mejor alineado con los parmetros establecidos tras varias iteraciones Convertir el diseo en parte integral de los procesos de la empresa.

Componentes del servicio al cliente.

El nivel de servicio se puede expresar por: El nivel de servicio ofrecido. El nivel de servicio proporcionado. El nivel de servicio percibido por el cliente.

El servicio al cliente tiene como componentes:

Calidad del producto Variedad de productos Caractersticas del producto Fiabilidad del producto Servicio de posventa Costo Disponibilidad Tiempo de respuesta Tiempo de entrega Actitud

Formas de medir el nivel de servicio al cliente son diversas. Algunos medidores importantes son:

La capacidad de respuesta La calidad en la atencin y todo lo que eso implica. La Comunicacin. La Accesibilidad. Amabilidad. La capacidad de resolucin en la primera llamada

Auditoras Internas El alcance comprende el examen y valoracin de lo adecuado y efectivo de los sistemas de control interno y de la calidad de la ejecucin al llevar a cabo las responsabilidades asignadas. Incluye: Revisin de la fiabilidad e integridad de la informacin financiera y operativa y de los juicios utilizados para identificar, medir, clasificar e informar sobre la misma. Revisar los sistemas establecidos para asegurar el cumplimiento con aquellas polticas, planes, procedimientos, leyes y regulaciones, que pueden tener un impacto significativo en las operaciones e informes, y determinar si la organizacin los cumple. Revisar las medidas de salvaguarda de activos y, cuando sea apropiado, verificar la existencia de los mismos. Valorar la economa y eficacia con que se emplean los recursos. Revisar si los resultados son coherentes con los objetivos y las metas establecidas, y que las operaciones y programas han sido llevados acabo como estaba previsto.

Control de los equipos de medicin

Se esquematizaremos estas exigencias para facilitar su tratamiento y aplicacin:

Determinar las medidas que deben realizarse y la exactitud requerida. Seleccionar los equipos adecuados. Asegurar a los equipos de manera indicada. Establecer y mantener procedimientos para controlar, calibrar y realizar el mantenimiento de los equipos. Calibrar y ajustar los equipos para mayor eficiencia. Ajustar o reajustarlos cuando sea necesario. Identificar los equipos defectuosos. Protegerlos frente a ajustes que pudieran daar a la produccin. Protegerlos contra daos y deterioro durante la manipulacin, actividades de mantenimiento y almacenamiento. Tomar las acciones correctivas ante equipos defectuosos y sobre cualquier producto afectado. Conservar los registros de calibracin y/o verificacin. Confirmar que los programas informticos que se utilicen para seguimiento y medicin de los requisitos especificados, tienen capacidad para satisfacer su aplicacin prevista.

Control del equipo y/o servicio no conforme

Registrar las no conformidades detectadas. Analizar la situacin presentada y definir el tratamiento adecuado. Verificar la eficacia de las acciones tomadas para eliminar las causas de las no conformidades. Liberar el Producto y/o Servicio No Conforme. Elaborar anlisis estadstico de las No Conformidades registradas.

Diagrama de flujo

Acciones correctivas

La Empresa Medias Morales Debe incluir:

Identificacin de no conformidades, en los productos, procesos, sistema de gestin de calidad y las quejas de los clientes. La investigacin de las causas de las no conformidades y el registro de los resultados de dicha investigacin. Determinacin de las acciones correctivas necesarias. La implementacin de las acciones correctivas. El seguimiento para asegurar la efectividad de las acciones. Antes de la entrega o cuando lo tenga el cliente se debe implementar esta accin.

Acciones preventivas

Eliminar y reducir las No Conformidad. Usando los registros del sistema de gestin de calidad y los resultados del anlisis de los datos. Establecer responsabilidades. Las acciones preventivas deben incluir: Identificacin del producto y del proceso que generan no conformidades. Investigacin de las causas potenciales no conformadas en el producto en el proceso. Determinacin de las acciones preventivas. Implementacin de las acciones preventivas. Seguimiento para ver que la accin preventiva tomada es efectiva. Procesos de mejora contina La base de la mejora continua es la autoevaluacin. En ella se debe detectar puntos fuertes, que hay que tratar de mantener y reas de mejora, cuyo objetivo deber ser un proyecto de mejora.

Anlisis de Valor Aplicado a la Gestin y Mejora de Procesos

En el anlisis del valor se debe disear o redisear un producto o servicio, de forma que asegure, con mnimo coste, todas las funciones que el cliente desea y est dispuesto a pagar, con todas las exigencias requeridas.Con la aplicacin del Anlisis del Valor se debe conseguir una reduccin de los costes, la reduccin del tiempo de suministro, mejoras en el funcionamiento, mejoras en los mtodos de elaboracin, facilidad y seguridad en las tareas.

6.8 Administracin de la Propuesta

6.8.1 Cronograma

JUNJULAGOSEPOCNOVDICENEFEBMARABRMAY

Diagnostico de la empresa

Capacitacin de las normas ISO

Capacitacin de SGC

Capacitacin del Manual de Calidad

Capacitacin del Manual de Procesos

Procedimiento de Control de Documentos

Procedimiento de Control de Registros

Difusin de la polticas de Calidad

Estudio de los objetivos de Calidad

Revisin del Manual de Funciones

Reestructura del organigrama empresarial

Realizacin del Presupuesto de SGC

Deteccin de la necesidades de capacitacin

Plan anual de capacitacin

Procedimiento de mantenimiento

Procediendo de Gestin de compras

Evaluacin a los proveedores

Medicin de anlisis y mejora

Instructivo para reclamo de clientes

Procedimiento de auditoria interna

Seguimiento y medicin de procesos

Control de productos en proceso

Metodologa para mejoramiento continuo

Plan de mejoramiento continuo

Auditoria Interna

Evaluacin certificadora

6.8.2 Recursos Recursos Fsico

Medias Morales.

Talento Humano

Juan Morales Gerente de la empresa Medias Morales. 3 administrativos. 14 obreros de la empresa.

Servicios

Servicio de Impresora Servicio de Anillado Copias Empastados

Materiales

1 Computadoras Internet 1 Calculadoras 3 Resmas de papeles bond

6.8.3 Econmico Presupuesto para la ejecucin de la PropuestaDETALLE DE EGRESOSPRIMERA REVISION DEL MC.SEGUNDA REVISION DEL MCVALOR UNITARIOVALORTOTAL

Asesora para Implementar el SG C 35035035700

20 Refrigerios a personal de de asesora 80808160

20 fichas de procesamiento MC 50505100

Material de oficina 42363.978

20 Manuales de calidad 76767.6152

20 Formularios de evaluacin 2020240

Capacitacin del personal 30030033600

SUBTOTAL $ 1830

(+)10% Imprevistos 183

TOTAL $ 2013

Los gastos que demandan para la elaboracin de un Sistema de Gestin de la Calidad 9001-2008 para incrementar el Volumen de Ventas en la Empresa Medias Morales de la ciudad de Ambato.

6.9 PREVISIN Y EVALUACIN

La implementacin de la propuesta puede verse afectada si la empresa no transfiere los recursos necesarios para disear un sistema de implementacin de Normas Internacionales ISO 9001.2000, y a su vez permitir incrementar la participacin en el mercado que tiene la empresa, generando empleo, desarrollo social y econmico.

Es Fundamental disponer de un plan de monitoreo y evaluacin de la propuesta para tomar decisiones oportunas que permita mejorar la calidad del producto e incrementa el nivel de ventas.