modus vivendi pranzo di natale
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Le ricette della Jolanda curiosa per un pranzo di Natale gustoso e poco costosoTRANSCRIPT
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Natale low cost
Modus Vivendiil Magazine scritto da Voi
Le ricette della Jolanda curiosa
Dic
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padelle1in collaborazione con
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AntipastoPizzette di pane raffermo - Tegolini di sedano farciti
Spadine di mortadella - Filoncino con pomodorini secchi
• PizzeTTe di Pane raFFermo (costo 2 euro per 6 persone)
ingredienti: pane raffermo a fette - acqua - salsa di pomodoro - mozzarella taglia-ta a dadini - origano - sale - olio extravegine d’oliva
Preparazione: taglia-te a fette non troppo alte il pane raffermo e siste-matelo su una teglia che avrete rivestito con il fo-glio Millepadelle (per evita-re di sporcarla).
Spruzzatevi sopra poca acqua, mettetete sopra ogni fetta della salsa di pomodoro (anche piccante se piace), la mozzarella tagliata a dadini, l’origano, un pizzico di
sale e l’olio extravergine d’oliva.Ponete le pizzette nel forno caldo per 5 minuti e servitele ben calde.
• TeGoLini di Sedano FarCiTi (costo 3 euro per 6 persone)ingredienti: sedano - formaggio molle spalmabile - pistacchi tritati
• FiLonCino Con Pomodorini SeCCHi (costo 3 euro per 6 persone)ingredienti: filoncino di pane - pomodori secchi - sale - olio extravergine d’oliva
Preparazione: lavate e sfilacciate per bene il se-dano.
Ricavatene dei “tegoli-ni” di 6-7 centimetri di lunghezza.
Riempiteli con il for-maggio molle spalmabile e spolverate con i pistacchi tritati.
Preparazione: tagliate il filoncino a fette regolari.
Conditele con un pizzico di sale, dell’olio extraver-gine d‘oliva e un pomodo-rino secco (meglio se quel-li di Pachino che risultano più dolci al palato)
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SPadini di morTadeLLa (costo 2 euro per 6 persone)ingredienti: grissini - mortadella con pistacchi a fette
Preparazione: avvolgete la fetta di mortadella sui grissini e servite.
Primo piatto• LaSaGne Con orTaGGi (costo 14 euro per 6 persone)
ingredienti: un pacco di lasagne secche da 500 gr. - 1 melanzana - 3 zucchine - 2 mozzarelle - formaggio grattugiato - salsa di pomodoro - besciamella - basilico
Preparazione: l‘unica differenza rispetto alla lasagna tradizionale è che in questa ver-sione si utilizza un sugo di pomodoro e basili-co anzichè il ragù di carne.
Rivestite la teglia da forno con il Mil-lepadelle (così da servirla intera in tavola) e nel frattempo preparate un buon sugo di pomodoro e basilico.
Iniziate ad alternare strati di pa-sta, verdure a fette e besciamella facendo attenzione a chiudere con
il sugo di pomodoro e la besciamella.Ponete nel forno caldo a 180º
gradi per 30 minuti.
Secondo piatto• aLeTTe di PoLLo CroCCanTi (costo 10 euro per 6 persone)
ingredienti: alette di pollo (3/4 a testa), pane grattugiato, uovo, grana padano, olio di semi per friggere.
Preparazione: fate cuocere le alette di pollo in acqua salata per 10 minuti.
Sgocciolatele per bene e passatele prima nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e successivamente nel pane grattugiato al qua-le avrete aggiunto il grana padano.
Nel frattempo foderate la pentola per frig-gere con il Millepadelle (vi farà risparmia-re la quantità di olio utilizzata): quando l’olio avrà raggiunto la giusta temperatura, tuffa-tevi le alette precedentemente “impanate” e fatele cuocere fino a quando risulteranno ben dorate e croccanti.
Deponetele sulla carta assorbente e fatele asciugare per bene.
Per dare un tocco in più alle vostre alette croccanti, potrete servirle accompagnate da una gustosissima salsina composta da 500 gr. di yogurt
magro al quale avrete aggiunto un pizzico di sale, un cucchiaio di aceto bianco, uno spicchio d’aglio schiac-ciato e erba cipollina o prezzemolo tritato.
COSTO DEL PRANZO DI NATALEAntipasto 10,00€Primo 14,00€Secondo 10,00€Frutta fresca 5,00€ ________ 39,00€
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